Friedberger Bohnapfel 2022 - 20 Jahre - Pomologen-Verein
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Hessische Lokalsorte 2022
Friedberger
Bohnapfel
re
20 Jahn
Aktio a lsorte
k
che Lo
Hessis s Ja hres
de
Pomologen-Verein e. V.
Landesgruppe Hessen
Herkunft und Verbreitung Fruchtbeschreibung
Die Herkunft des Friedberger Bohnapfels alias „Winter Form und Größe
prinzenapfel“ ist nicht bekannt. Die Sorte wurde erstmals Form meist hochgebaut oder fassförmig, im Querschnitt
1908 vom damaligen Dt. Pomologenverein für das Groß durch schwache breite Kanten unregelmäßig, teils
herzogtum Hessen genannt. Die in dieser Zeit entstande ungleichhälftig, Frucht mittelgroß bis groß.
nen Obstsortimente für die Provinzen Oberhessen (1911)
und Starkenburg (1915) führten den Friedberger Bohn Schale
apfel ebenfalls. Hier wird der Apfel als Lokal- und Wirt Glatt und trocken, Grundfarbe vollreif gelbgrün, zur
schaftssorte für die Bezirke Friedberg und Groß-Gerau Hälfte dunkelrot gestreift bis verwaschen gefärbt, baum
(südlicher und nördlicher Teil) empfohlen. Die Sorte ist reif mit silbriger Strichelung (Bereifung), Schalenpunkte
allerdings nicht gleichzusetzen mit dem in Norddeutsch in Deckfarbe hell, Schale etwas druckempfindlich.
land beheimateten Winterprinzenapfel, der 1889 durch
Theodor Engelbrecht beschrieben wurde. Demnach er Kelchseite
weist sich die von Gustav Schaal (1930-33) und nachfol Kelchgrube flach bis leicht eingesenkt, mit feinen Falten
genden Autoren verwendete Bezeichnung „Winterprin und schwachen Rippen versehen, Kelch mittelgroß, ge
zenapfel“ für den Friedberger Bohnapfel als falsch bzw. schlossen, Kelchblätter mittellang, zusammengedrängt
als ein Synonym. und aufgestellt, am Grunde sich berührend.
Stielseite
Stielgrube tief und eng, nicht rund,
meist durch zwei bis drei Wülste
zusammengedrückt, grün
bleibend, selten berostet,
Stiel lang, holzig dünn.
Friedberger Bohnapfel,
abgebildet unter
dem Namen
Kernhaus
Winter-Prinzenapfel Kelchhöhle kegel- bis
(Schaal, 1930-1933) trichterförmig, Kernhaus
mittig, Achsenhöhle
geschlossen, Gefäßbün
del schwach ausgeprägt,
Kernhauswände typisch schmal
bogenförmig und leicht gerissen,
Kerne länglich, kurz gespitzt, teils auch taub
(unvollkommen), hell kastanienbraun.
Nachdem die Sorte Anfang des 20. Jh. verstärkt als „Mas
senträger für Mostzwecke“ empfohlen wurde, hat sie sich Fruchtfleisch
unter ihrem Namen Friedberger Bohnapfel in Mittel- und Fleischfarbe grün bis gelblich-weiß, mittelfest, feinzellig,
Südhessen, besonders in der Wetterau, dem Taunus und nur anfangs saftig, säuerlich betont, ohne besonderes
dem nördlichen Odenwald verbreitet. Darüber hinaus Aroma.
kommt der robuste Apfel unter dem Synonym Winter
prinzenapfel in ganz Bayern, Baden-Württemberg und Verwechslersorten
Rheinland-Pfalz vor. Rheinische Schafsnase, Rheinischer Bohnapfel
Baumbeschreibung Literatur und Quellen
Standort und Anfälligkeit • Deutscher Pomologenverein (Hrsg.): Äpfel- und Birnen
Der Friedberger Bohnapfel ist allgemein sehr anspruchs sorten – welche im Normalsortiment des DPV nicht auf
los an Boden und Lage. Auch sonst ist die Sorte sehr vital genommen, aber in den Anbausortimenten einzelner
und widerstandsfähig. Schorffest, bei großen Früchten Landesobstbaubezirke enthalten sind, Eisenach 1908
leichte Neigung für Stippe. (Nennung für das Großherzogtum Hessen, Nr. 40)
• Landwirtschaftskammer für das Großherzogtum Hes
sen (Hrsg.): Obstsortiment für die Provinz Oberhessen,
Darmstadt 1911, S. 21 (Kreis Friedberg)
• Landwirtschaftskammer für das Großherzogtum Hes
sen (Hrsg.): Obstsortiment für die Provinz Starkenburg,
Darmstadt 1915, S. 27/28 (Kreis Groß-Gerau)
• Schaal, G.: Die wertvollsten Apfel- und Birnensorten,
Band I, Stuttgart 1930-33, S. 129/130 (Winter-Prinzen
apfel)
Wuchs und Pflege • Hartmann, W.: Alte Obstsorten, 6. erweiterte Auflage,
Der Wuchs ist stark bis sehr stark. Der Baum bildet hoch Stuttgart 2019, S. 188
kugelige, ausladende und große Kronen. Die Äste sind
gut verzweigt und gehen weit hinaus. Das Laub ist groß • K ahl, S./Scheibel, R.: Erhaltenswerte Obstsorten für Hes
und gesund. Für große Baumformen und den extensiven sen, 5. erweiterte Auflage, Aßlar 2019, S. 9
Streuobstanbau bestens geeignet und sehr empfehlens
wert.
Ertrag und Verwendung
Früher schon als „Massenträger für Mostzwecke“ emp
fohlen. Der Ertrag ist sehr hoch, alte Bäume können
20 bis 40 Zentner alle zwei Jahre tragen (Alternanz).
Reiner Wirtschafts- und Kelterapfel mit guter Saftausbeu
te und hohem Polyphenolgehalt (ca. 2000 mg/kg).
Reife
Die Baumreife (Pflückreife) liegt zwischen Anfang und
Mitte Oktober. Genussreif wird der Apfel zwischen
November und Januar, wobei er dann nicht mehr beson
ders schmeckt (kein Tafelapfel).
Bemerkung Stiel-, Seiten- und Kelchansicht des Friedberger Bohnapfels
Eine der vitalsten und wüchsigsten Streuobstsorten für
die Saft- und Apfelweinherstellung.
20 Jahre Aktion ... ... Hessische Lokalsorte des Jahres
Der Erhalt alter Obstsorten ist das zentrale Ziel des Pomo
logen-Vereins e. V., wozu die Landesgruppe Hessen die
Aktion „Hessische Lokalsorte des Jahres“ ins Leben geru
fen hat. Am Beispiel Apfel werden seit nunmehr zwanzig
Jahren entsprechende Aktivitäten durchgeführt:
• Aufspüren von verschollenen Lokalsorten
• Pflanzungen und Pflegemaßnahmen an Altbäumen
• Anfertigen pomologischer Beschreibungen
• Schnitt von Edelreisern und Abgabe an Baumschulen
• Edelreisertausch bei der „Reiserbörse“ des Vereins
Organisationen, Streuobstinitiativen, Obst- und Garten
bauvereinen, Kommunen, Keltereien und anderen Obst
verarbeitungsbetrieben.
Öffentlichkeitsarbeit und Publikationen
Auf zahlreichen Veranstaltungen wie Apfeltagen, Kelter
festen, Sortenausstellungen und Exkursionen werden die
hessischen Sorten der Öffentlichkeit präsentiert und be
kannt gemacht. Zu jeder Lokalsorte des Jahres erscheint
ein Faltblatt mit einer ausführlichen Sortenbeschreibung.
Die Broschüre „Erhaltenswerte Obstsorten für Hessen“
enthält Porträts aller bisherigen Jahressorten, nennt wei
tere Regionalsorten und enthält viele hilfreiche Informa
tionen zur Erhaltung alter Obstsorten und deren Kultivie
Durch das Pflanzen der Jahressorten ist deren Erhalt für rung. Natürlich werden typisch hessische Sorten auch auf
die nächsten Jahrzehnte gesichert. Einige sehr seltene den Postern der Landesgruppe berücksichtigt.
Apfelsorten konnten durch die Aktion vor dem Ausster
ben bewahrt werden. Auch in zahlreichen Sortensamm Fruchtmodelle
lungen und Erhaltungsprojekten in ganz Hessen und Die Firma Marcus Sommer SOMSO Modelle GmbH in
darüber hinaus wurden die hessischen Regional- und 96450 Coburg stellt in filigraner Handarbeit naturgetreue
Lokalsorten aufgenommen. Teilweise werden sie sogar Fruchtmodelle her. Das Sorti
wissenschaftlich untersucht und bei der Züchtung neuer ment umfasst über 100 Sor
Apfelsorten eingebracht. ten und darunter befinden
sich auch die hessischen Lo
Kooperationen kalsorten des Jahres.
Die Landesgruppe Hessen arbeitet in ihrer Erhaltungs
arbeit landesweit mit zahlreichen Kooperationspart
nern und Unterstützern der Aktion zusammen – zum SOMSO-Fruchtmodell
Beispiel mit Baumschulen, Natur- und Umweltschutz- Friedberger Bohnapfel, Nr. 03/170
Jahressorten 2003 – 2022 ... ... Verbreitung und Verwendung 2003 Heuchelheimer Schneeapfel 2013 Siebenschläfer Raum Gießen, inzwischen überregional Raum Wetzlar, an Lahn und Dill Tafel, Most, Backen, Obstsalat Tafel, Wirtschaft 2004 Körler Edelapfel 2014 Vaterapfel Raum Melsungen, meist Nordhessen Südwestlich von Kassel, Nordhessen Tafel, Wirtschaft Wirtschaft, (Tafel) 2005 Ditzels Rosenapfel 2015 Anhalter Raum Büdingen, in der Wetterau Raum Frankfurt, Taunus, Mittel-/Südhessen Wirtschaft, Most Wirtschaft, Most, (Tafel) 2006 Gacksapfel 2016 Weilburger Raum Wetzlar, an Lahn und Dill Raum Limburg-Weilburg, Einzelvorkommen Tafel, Wirtschaft, Most Tafel, Wirtschaft (Dämpfen) 2007 Kloppenheimer Streifling 2017 Hartapfel Raum Wiesbaden, vereinzelt darüber hinaus Raum Wetzlar, an Lahn und Dill Tafel, Wirtschaft Wirtschaft, Most, Backen, Kompott 2008 Ausbacher Roter 2018 Ruhm aus Kelsterbach Gemeinde Hohenroda, in der Rhön Überregional, Südhessen, ganz Deutschland Wirtschaft, Most Tafel, Wirtschaft, Most 2009 Dorheimer Streifling 2019 Kalbfleischapfel Raum Friedberg, sehr lokal Raum Dieburg, Offenbach, Einzelvorkommen Tafel, Wirtschaft Tafel, Wirtschaft 2010 Gestreifter Matapfel 2020 Lippoldsberger Tiefenblüte Rhein-Main-Gebiet, Südhessen Nordhessen, Südniedersachsen Wirtschaft, Most Tafel, Wirtschaft, Saft 2011 Metzrenette 2021 Hofheimer Glanzrenette Raum Wabern, Nordhessen Einzelvorkommen in Hofheim a. Taunus Tafel, Wirtschaft Tafel, Wirtschaft 2012 Spitzrabau 2022 Friedberger Bohnapfel Kreis Bergstraße, mittl. Lagen d. Odenwaldes Überregional, ganz Süddeutschland Wirtschaft, Backen, Most Most, Wirtschaft
Baumschulen Unterstützer der Kampagne 2022
Um eine Wiederansiedlung und langfristige Verbreitung NABU-Gruppe NABU-Gruppe
der Sorten zu gewährleisten, müssen oft erst mühevoll Friedberg e.V. Ober-Mörlen e.V.
Reiser geschnitten und in die Vermehrung gegeben 61169 Friedberg 61239 Ober-Mörlen
werden. In diesem Zusammenhang wird die Aktion von www.nabu-friedberg.de www.nabu-ober-moerlen.de
verschiedenen Baumschulen in Hessen unterstützt, die
sich auf die Anzucht von Obstbäumen spezialisiert haben.
Gruppe Ober-Mörlen
Die Hessische Lokalsorte 2022 ‘Friedberger Bohnapfel’
ist in den folgenden Baumschulen zu beziehen:
NABU-Gruppe BUND e.V.
Baumschule Rinn Bad Nauheim e.V. Kreisverband Wetterau
Heuchelheimer Str. 129 61231 Bad Nauheim 61184 Karben
35398 Gießen www.nabu-bad-nauheim.de www.bund-wetterau.de
Tel. 0641-62850
www.rinnbaumschule.de
Köhler Pflanzen GmbH
Hammersbacher Str. 56
63486 Bruchköbel
Tel. 06181-71603 Arbeitskreis Naturschutz Kelterei Müller
www.baumschule-koehler.de Langenhain-Ziegenberg e.V. GmbH & Co KG
61239 Ober-Mörlen 35510 Butzbach-Ostheim
www.arbeitskreis-naturschutz.org www.kelterei-mueller.de
Weitere Baumschulen, in denen die bisherigen Hessi
schen Lokalsorten des Jahres und andere alte Sorten
erhältlich sind:
Baumschule Fricke 34393 Grebenstein
Baumschule Spiess 34399 Wesertal
Bio-Baumschule Pflanzlust 34466 Wolfhagen
Baumschule Leinweber 36148 Kalbach Rote Pumpe Wetterauer Obstbaum-
Linsengerichter Baumschule 63589 Linsengericht Ulli & Philipp Schwabe GbR schnittschule Mirko Franz
Baumschule Heinrich 65474 Bischofsheim 61231 Bad Nauheim 35510 Butzbach
www.rote-pumpe.de www.mirkofranz.de/
Müller Lebensraum Garten 69256 Mauer obstbaumschnittschule
Regionale Obstsorten erhalten
Wer kennt sie noch? Beerbacher Taffetapfel, Himbacher
Grüner oder Roter Metternich sind alte hessische Apfel
sorten, die nur selten und regional auf unseren heimi
schen Streuobstwiesen vorkommen. Diese Landsorten
sind meist sehr robust und widerstandsfähig. Sie werden
von der Bevölkerung aufgrund ihrer Regionalität und
ihrer typischen Eigenschaften in Bezug auf Geschmack
und Verarbeitung besonders geschätzt.
Unterstützen Sie den Erhalt alter Apfelsorten, indem Sie
einen Baum der „Hessischen Lokalsorte des Jahres“ pflan
zen oder Produkte aus heimischen Streuobstbeständen
wie z. B. naturtrüben Apfelsaft kaufen.
Weitere Informationen zu alten Obstsorten finden Sie ...
• auf der Internetseite www.pomologen-verein.de
• in der Broschüre „Erhaltenswerte Obstsorten
für Hessen“
Heuchelheimer Schneeapfel –
die erste „Hessische Lokalsorte des Jahres“
Hrsg. und © 2021:
Pomologen-Verein e. V. – Landesgruppe Hessen
Text: Steffen Kahl • Gestaltung: Robert Scheibel
Fotos: Steffen Kahl, Ottfried Schreiter, Mario Garz, Robert Scheibel
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