Frühjahr 2021 - Gesellschaft & Geschichte Gesundheit & Wohlfühlen Stadt, Land & Leute Essen & Genießen - styriabooks.at
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Frühjahr
2021
Gesellschaft & Geschichte
Gesundheit & Wohlfühlen
Stadt, Land & Leute
Essen & Genießen
Liebe Leserinnen und Leser!
Liebe Buchhändlerinnen
und Buchhändler!
W ar Adolf Hitler der Rächer seiner
Mutter? Ein Delegierter mütterlicher
Machtwünsche, der im Ehekrieg gegen den
dem Straßenmeister
Josef Radlegger, dem
er ein Bauernhaus
gehassten und zugleich bewunderten Vater in in der Ortschaft Hafeld
den Kampf ziehen musste? Ein Spielball un- abkaufen will, seine
bewusster, dunkler Triebe, die ihn später zum „Ökonomie“ und seinen
Massenmord trieben? Lastete ein Familien- Alltag schildert.
geheimnis auf dem verkrachten Schüler, über das
er nicht sprechen konnte? Oder war er einfach Roman Sandgrubers
bewusst böse, ein mörderisches Genie des Urteil nach der Lektüre
Schreckens? Wie formierte sich diese monströse dieser Briefe war ein-
Persönlichkeit, die „böseste“ aller Zeiten? Wie deutig: Kindheit und
konnte aus dem schmächtigen „Niemand“ (Peter Jugend Adolf Hitlers
Longerich) die Hoffnung für Millionen werden? müssen neu geschrieben
werden – eine Aufgabe,
Zahlreiche Historiker, Psychoanalytiker und die für ihn zur großen Herausforderung wurde.
Literaten haben sich an diesen Fragen abge- Nun liegt das Ergebnis dieser Nachforschungen
arbeitet. Da die gesicherten Fakten fehlten, vor: Mit detektivischem Spürsinn zeichnet
hielt man sich an Vermutungen und Legenden. Sandgruber das Leben der Familie in der ober-
Es gab keine Quellen, abenteuerlichen Speku- österreichischen Provinz nach. Anhand zahlreicher
lationen waren daher Tür und Tor geöffnet. neuer Details zu ihrer wirtschaftlichen und sozialen
Kindheit und Jugend des späteren Diktators Situation zerstört er liebgewordene Mythen.
boten ein reiches Feld für Konstruktionen und Entstanden ist ein packendes Sittenbild, die ein-
Vermutungen, Inzest und Homophilie standen dringliche Begegnung mit der halb bäuerlichen,
im Raum. Hitler selbst schwieg und gab vor, kleinstädtischen Welt Oberösterreichs, von der
ein „vollkommen unfamiliäres Wesen“ zu sein. sich Hitler nie lösen konnte. Der Vater und die
Provinz lasteten auf Hitler bis zum Selbstmord
Ein spektakulärer Quellenfund bringt nun erst- im Führerbunker 1945. Souverän und präzise
mals Licht ins Dunkel: 31 Briefe des Vaters erzählt Roman Sandgruber von diesem Befund.
Alois Hitler, die vergessen auf einem Dachboden Ein Buch, das in Atem hält und uns alle angeht.
mehr als ein Jahrhundert überdauerten. Ge-
stochen scharf in Kurrent geschriebene Briefe, Johannes Sachslehner
in denen der k. k. Zollamtsoberoffizial Hitler Programm Molden Geschichte
M O L D E N V E R L AG
en
itz tit
3 FRAGEN AN:
ROMAN
Sp
el
uch SANDGRUBER
Da s n e u e B r u b e r
Sa n d g
vo n R o m a n WARUM SOLLTE MAN EIN BUCH ÜBER
HITLERS KINDHEIT LESEN?
Jedes Licht, das ins Dunkel seiner frühen
Jahre gebracht wird, ist wertvoll. Wir haben
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die Möglichkeit, Einblicke in das Werden
der Persönlichkeit des Diktators zu erlangen. Hitlers Vater (groß)
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WIE SIND SIE AUF DIESEN NEUEN Volles RR ohne Gebühr
QUELLENFUND GESTOSSEN? MLO-Bestellnummer:
Die Enkelin des Geschäftspartners von Alois 9783666021169
Hitler hat mich auf alte Briefe aufmerksam
gemacht, die sie am Dachboden ihres Hauses Hitlers Vater (klein)
„Mit diesem neuen gefunden hatte. Bald war die Echtheit dieser 10 Expl. / 46 %
90 Tage Zahlungsziel
Zeitzeugnisse klar: Sie stammen aus der
Quellenfund muss Feder von Hitlers Vater.
Volles RR ohne Gebühr
man die Kindheit SENSATIONELLER
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von Adolf Hitler WELCHE NEUEN DIMENSIONEN
QUELLENFUND!
ERÖFFNEN SICH DADURCH?
völlig neu denken.“
Erstmals besitzen wir mit diesen Briefen
eine authentische Quelle für das Leben der
Roman Sandgruber Familie Hitler in der oberösterreichischen
Provinz. Sie beleuchten den Alltag der
Hitlers, ihre Wünsche, Werte und Konflikte.
Mit
s
Werbespot
im ORF
4 5
M O L D E N V E R L AG H I T L E R S VAT E R – W I E D E R S O H N Z U M D I K TAT O R W U R D E GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Vater Alois Hitler
• Hitlers Vater und die Familie Hitler im Licht eines
spektakulären Quellenfunds
und die Lehrjahre • Kindheit und Jugend des Diktators neu erzählt
• Ein präzises und eindrückliches Sittenbild aus der
des Diktators oberösterreichischen Provinz
© Harald Eisenberger
Roman Sandgruber ist emeritierter
Univ.-Prof. für Wirtschafts- und Sozial-
geschichte an der Johannes-Kepler-
E in spektakulärer Quellenfund änderte radikal
das Bild, das wir uns bislang über Adolf Hitlers
Vater Alois und die Familie Hitler gemacht haben:
Aktionspakete!
Hitlers Vater (groß)
Universität Linz. Zahlreiche Publikatio- 20 Expl. / 47 %
ein dickes Bündel vergilbter Briefe des Vaters in 90 Tage Zahlungsziel
nen zu österreichischer und allgemeiner
gestochener Kurrentschrift, das sich auf einem Dach- Volles RR ohne Gebühr
Wirtschafts-, Sozial-, Kultur- und
boden über den Kahlschlag der NS-Zeit hinwegrettete
Zeitgeschichte. Als geborener Ober- MLO-Bestellnummer:
österreicher kennt er die Landschaft, und das dem Historiker Roman Sandgruber in die 9783666021169
in der sich die Odyssee der Familie Hände fiel.
Hitler vollzieht, wie kein Zweiter. Hitlers Vater (klein)
Die 31 Briefe eröffnen einen völlig neuen und ge-
Bei Molden erschien zuletzt sein großes 10 Expl. / 46 %
Werk „Rothschild. Glanz und Unter- naueren Blick auf die väterliche Persönlichkeit, 90 Tage Zahlungsziel
gang des Wiener Welthauses“, das als die den jungen Adolf Hitler maßgeblich prägte. Volles RR ohne Gebühr
Wissenschaftsbuch des Jahres 2018 Und bringen etwas Licht ins Dunkel des von Mythen,
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ausgezeichnet wurde. Erfindungen und Vermutungen geprägten Alltags 9783666021237
der Familie Hitler. Denn immer noch, und immer
wieder bewegt uns die Frage: Wie konnte ein Kind
aus der oberösterrreichischen Provinz, ein Versager und
Autodidakt, einen derartigen Aufstieg schaffen?
Roman Sandgruber
Hitlers Vater
Wie der Sohn zum
Diktator wurde
Hardcover mit SU
SW- und Farbabbildungen
15,5 x 22,5 cm; 272 Seiten
ISBN 978-3-222-15066-1
Molden Verlag
€ 29,–
WG: 1.941 Geschichte, Biografien
Auch als E-Book erhältlich
11. Februar 2021
6 7
„
M O L D E N V E R L AG
en
Sp itz tit Klaus Schwertner beweist Tag für
Tag
el
d
aufs Neue, dass Liebe, Hoffnung un
achbuch
Da s e r s t e S w e r t n e r Solidarität auch im Netz bestehen
kön-
Sch
vo n K l a u s nen. Er ist ein Influencer für das Gu
te.
Madeleine Alizadeh,
„
auch bekannt als
dariadaria Streifenplakat
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Klaus Schwertner geht Konflikten
nicht Gut, mensch zu sein
aus dem Weg, weder mit Medien no
ch 15 Expl. / 47 %
mit Parteichefs. Und er wagt es, die 90 Tage Zahlungsziel
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Fahne der Mitmenschlichkeit hoch
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zuhalten, auch wenn ein MLO-Bestellnummer:
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scharfer Gegenwind bläst.
Barbara Stöckl
Tasche
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8 9
M O L D E N V E R L AG G U T, M E N S C H Z U S E I N GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Die gute Seite
• Das erste Buch des streitbaren Caritas-Chefs
• Gründe und Abgründe eines Influencers für
der Macht das Gute
• Weil Altruismus glücklich macht
© Harald Eisenberger
Klaus Schwertner ist seit
13 Jahren für Menschen in Not im
Einsatz – zuerst als Pressesprecher,
D as Match Gut gegen Böse scheint längst
entschieden zu sein – Krisen allerorts, die Welt
dominiert von Populisten und Despoten. Egoismen
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Gut, mensch zu sein
heute als Caritasdirektor der 15 Expl. / 47 %
anstelle von Solidarität. Zeit für eine Revolution 90 Tage Zahlungsziel
Erzdiözese Wien. Der 44-jährige Vater
von vier Kindern wurde in dieser Zeit des Guten, Zeit für eine gerechtere Welt. Doch wer Volles RR ohne Gebühr
zu einer unverzichtbaren Stimme der nimmt uns das ab? Der Erlöser wird nicht kommen.
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Zivilgesellschaft. Oft laut. Meistens 9783666021619
Klaus Schwertner sagt in seinem ersten Buch, wir
unbequem. Und immer sehr deutlich.
Für seinen Einsatz wurde er 2016 selbst sind Teil des Problems – mit all unseren
als „Kommunikator des Jahres“ und Schwächen und Brüchen. Da gibt es keine Ausnahme.
2019 mit dem Blogger Award für Wir können aber eben auch Teil der Lösung sein.
Zivilcourage ausgezeichnet. Zumindest dann, wenn wir erkennen: Es ist gut,
Schwertner lebt mit seiner Familie Mensch zu sein. Veränderung ist möglich, wenn
in Klosterneuburg bei Wien.
wir unsere eigene Komfortzone verlassen, über
Grenzen gehen und bereit sind, die Veränderung,
die wir wollen, selbst voranzutreiben. Wir können
die Welt nicht retten? Wir sollten zumindest damit
beginnen.
Ein Buch, das Lust auf das Gute macht!
Klaus Schwertner
Gut, mensch zu sein
Hardcover
13,5 x 21,5 cm; ca. 192 Seiten
ISBN 978-3-222-15065-4
Molden Verlag
€ 23,–
WG: 1.971 Gesellschaft, Biografien
Tasche Auch als E-Book erhältlich
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18. März 2021
10 11
M O L D E N V E R L AG N AC H H A LT I G G I B T ’ S N I C H T ! GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Nichts,
• Für alle, die nicht mehr wissen, wie sie in
der Klimakrise richtig leben sollen
was wir tun, • Wie man an der Nachhaltigkeit scheitern und
trotzdem vieles richtig machen kann
ist nachhaltig! • Warum unsere Konsumentscheidungen allein
die Welt nicht retten werden
© Harald Eisenberger
Die gebürtige Oberösterreicherin
Cornelia Diesenreiter ist eine
junge Frau, die alles richtig machen
S eit sie sechs Jahre alt ist, will Cornelia
Diesenreiter die Welt besser machen. Doch
je mehr sie sich informiert, je tiefer sie gräbt, umso
Aktionspaket!
Nachhaltig gibt’s nicht!
will: Aufgewachsen in einer Zeit der 8/7
stärker werden die Zweifel: Stimmt es tatsächlich, 90 Tage Zahlungsziel
nahenden Klimakatastrophe, ent-
dass Biomilch in der Glasflasche nachhaltiger ist als Volles RR ohne Gebühr
scheidet sie sich für eine Ausbildung
zur Klimaretterin. Sie studiert Umwelt-
zuckrige Limo aus der Dose? Ist Palmöl böser als
MLO-Bestellnummer:
und Bioressourcenmanagement in Kokosfett? Was ist richtig, was ist falsch und – gibt 9783666005923
Wien und Design und Innovation for es nachhaltig überhaupt?
Sustainability in England, lernt dort
Zero Waste kennen und gründet 2016
In ihrem ersten Buch erzählt sie persönlich und
ihr eigenes nachhaltiges Unternehmen schonungslos ehrlich von diesem Dilemma und von
„unverschwendet“, das überschüssiges ihrem Scheitern. Nach zahlreichen Irrtümern, Vor-
Obst, Gemüse und Kräuter in Marme- urteilen und verdrehter Selbsteinschätzung kommt
lade, Sirup, Chutneys, Eingelegtes sie am Ende doch zu einem unerwartet neuen Schluss:
und vieles mehr verwandelt. 2019 wird
Nachhaltigkeit ist keine Geschichte des Verzichts
sie für ihr Start-up zur „Österreicherin
und der Mühsal, sondern eine Reise zu reflek-
des Jahres“ gewählt.
tiertem Genuss und wiedergefundenem Glück, an
deren Ende die sinnstiftende Befriedigung steht.
Cornelia Diesenreiter
Nachhaltig gibt’s nicht!
Hardcover
Durchgängig illustriert
13,5 x 21,5 cm; ca. 176 Seiten
ISBN 978-3-222-15059-3
Molden Verlag
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WG: 1.973 Sachbuch Gesellschaft
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9783666021640
11. Februar 2021
12 13
M O L D E N V E R L AG
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UNSERE WELT VERSTEHEN …
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176 Seiten, Hardcover mit SU
ISBN 978-3-222-15037-1
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€ 23,–
248 Seiten, Hardcover mit SU 224 Seiten, Hardcover
ISBN 978-3-222-15038-8 ISBN 978-3-222-15063-0
€ 24,– € 24,–
14 15
M O L D E N V E R L AG
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Sp itz tit
el
uch des
Das neue B thistorikers
ten Kun s
renommier
Margarete Schütte-Lihotzky
Universität für angewandte Kunst
Oskar Kokoschka-Platz 2
1010 Wien
„Dieses Buch heftet sich an
die Fersen von Menschen, die sich
in der Stadt bewegt haben – die von ihr
Willkommen geheißen oder von ihr im Stich
gelassen wurden, die sich in ihr eingerichtet
Thomas Bernhard und sie dabei auch im Gegenzug geprägt haben.“
Café Bräunerhof
Stallburggasse 2
1010 Wien Rainer Metzger
John Lennon & Yoko Ono
Hotel Sacher
Philharmoniker Str. 4
1010 Wien
A2-Poster
9783666006487
16 17
M O L D E N V E R L AG W I L L KO M M E N I N W I E N GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Die Welt in
• Ein origineller Blick auf die Kulturmetropole
• Wien hautnah erleben von Marc Aurel bis Angelo
der Stadt: Wien Soliman, von Yoko Ono bis Thomas Bernhard
• Das perfekte Geschenk für Wienliebhaber und
© privat
in 25 Porträts solche, die es werden wollen
Rainer Metzger ist ein deutscher
Kunsthistoriker und Kurator. Er publizier-
te zu kunsthistorischen Themen, unter
R ainer Metzger erzählt uns Wien aus der
Perspektive von Menschen, die sich in der
Stadt bewegt und sie geprägt haben: Wir lauschen
anderem über Vincent van Gogh, und dem Poeten Walther von der Vogelweide
schrieb für den „Standard“. Neben seiner
am babenbergischen Hof und begegnen der Wander-
publizistischen Arbeit kuratierte Rainer
künstlerin mit Weltruf Rosalba Carriera, wir
Metzger zahlreiche Ausstellungen, unter
anderem für die Kunsthalle Krems und treffen den freigelassenen Sklaven und Aufklärer
das MuseumsQuartier Wien. Seit 2004 Angelo Soliman, streifen mit dem Dritte-Mann-
gibt er sein Wissen an der Staatlichen Regisseur Carol Reed durch Wiens Kanalisation
Akademie der Bildenden Künste in Karls- und verbringen mit John Lennon und Yoko Ono
ruhe weiter. die Flitterwochen im Hotel Sacher.
In 25 Episoden zeigt uns Rainer Metzger seine Lieb-
lingsstadt hautnah auf ganz persönliche Art
und Weise durch die Augen bedeutender Bewohner
und Besucher. Eine ungewöhnliche und faszinie-
Rainer Metzger
rende Stadtreise, die der Einzigartigkeit der Willkommen in Wien
Wiener Seele nachspürt – was halt Wien ist! So haben Marc Aurel und
Maria Theresia Paradis,
Yoko Ono, Thomas Bernhard
und viele weitere die Stadt erlebt
Illustriert von Anna Frohmann
Hardcover
Durchgängig illustriert
Mit Leineneinband und
Goldprägung
15,5 x 22,5 cm; 192 Seiten
ISBN 978-3-222-15067-8
Molden Verlag
€ 28,–
WG: 1941 Geschichte, Biografien
Auch als E-Book erhältlich
23. Februar 2021
18 19M O L D E N V E R L AG ELISABETH PETZNEK GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Die radikalste
• Die erste umfassende Biografie zur einzigen Tochter
von Kronprinz Rudolf
Aussteigerin des • Von der Thronanwärterin zur Revolutionärin:
Wie aus der letzten Prinzessin Österreichs eine
Hauses Habsburg Sozialdemokratin wurde
• Die Befürworterin moderner feministischer
Prinzipien kämpfte für Scheidung und sexuelle
Freiheit
© Sabine Hauswirth
Michaela Lindinger studierte
Publizistik- und Kommunikations-
wissenschaft, Politikwissenschaft,
E inst hätte sie Kaiserin werden können. Später
wurde sie lieber Sozialdemokratin: Österreichs
letzte, fortschrittlichste und ganz sicher extravagan-
Ägyptologie, Ur- und Frühgeschichte. teste Prinzessin: Elisabeth Marie Petznek. Ihren
Die Autorin und Kuratorin arbeitet
Traummann musste die einzige Tochter des Kron-
für das „Wien Museum“. Neben der
prinzen Rudolf bei ihrem Großvater, Kaiser Franz
Wiener Stadtgeschichte und Frauen-
geschichte begeistert sie sich für Joseph, auf Biegen und Brechen durchboxen. Kon-
die Themen Tod und Mode, die immer kurrentinnen rückte sie auch schon mal mit der
wieder in ihre Bücher einfließen. Schusswaffe zu Leibe. In Gesellschaft diverser Lieb-
haber tanzte sie durch die Nachtbars von Pula bis Triest.
Von Michaela Lindinger ist Band 1
der „Reihenweise kluge Frauen"-Reihe Die radikalste Aussteigerin, die das Haus Habsburg
erschienen: „Hedy Lamarr: je hervorgebracht hat, kämpfte für Ehescheidung
Filmgöttin - Antifaschistin - Erfinderin“ und sexuelle Selbstbestimmung. Sie war eine enge
Freundin des Bundespräsidenten Theodor Körner und
des Aussenministers Bruno Kreisky. Zusammen mit
der Widerstandskämpferin Rosa Jochmann lauschte sie
am 11. März 1938 in ihrem Wohnzimmer der Radio-
Abschiedsrede des Bundeskanzlers Kurt Schuschnigg.
Ihre vier Kinder wurden enterbt, stattdessen ging ihr Michaela Lindinger
gesamter Besitz an die Republik Österreich. Auf ihrem Elisabeth Petznek
Skandalprinzessin,
einfachen Grab in Hütteldorf steht kein Name. Erz- Spiritistin, Sozialdemokratin
herzogin Erzsi starb 1963 als Genossin Elisabeth Die Biografie
Petznek. Hardcover
15,5 x 22,5 cm; ca. 256 Seiten
ISBN 978-3-222-15070-8
Molden Verlag
€ 28,–
WG: 1.973 Gesellschaft
Auch als E-Book erhältlich
23. Februar 2021
20 21M O L D E N V E R L AG
Reihenweise … … kluge Frauen
D ie neue Biografien-Reihe richtet den Spot
auf Frauen, die gegen Widerstände erfolg-
reich waren. Als Künstlerin oder Architektin, als
„Farbige sind nicht genötigt, zu provozieren:
Die Zwischenfälle ereignen sich ganz von alleine.“
Forscherin oder Schriftstellerin, als Politikerin oder
Schauspielerin. Als Mensch mit Widersprüchlich-
keiten und Bruchstellen.
Nach der Architektin Margarete Schütte-Lihotzky, „Josephine Baker
der Filmgöttin Hedy Lamarr und des ersten ist ein mitreißendes
afroamerikanischen Superstars Josephine Baker Buch.“
wird nun die Geschichte der „roten Erzherzogin“
Elisabeth Petznek neu erzählt. Susan Vehabzadeh
Süddeutsche Zeitung Aktionspaket!
Starke Frauen
2 x Josephine
2 x Hedy
2 x Margarete
1 x Partie-Ex nach Wahl
Volles RR ohne Gebühr
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9783666010293
„Dass es wirklich gelungen
ist, ein völlig neues Bild
dieses Lebens zu präsen-
tieren, ist beeindruckend.“
Die Presse
„Mona Horncastle schildert das packende Jahrhundert-
Leben einer Architektin. Eine überfällige Biografie.“
3sat Kulturzeit
22 23M O L D E N V E R L AG AU F W I E D E R S E H E N , K I N D E R ! GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Wie ein Wiener 283
• Auf den Spuren eines vergessenen Helden:
die erste große Ernst-Papanek-Biografie
jüdische Flüchtlings- • Verfolgung, Flucht und Neubeginn zwischen
Wien, Paris und New York
kinder rettete • Was wir von seinen revolutionären Ideen
im Umgang mit unbegleiteten Flüchtlingskindern
bis heute lernen können
d e n ke n s
© Sophia Lindsey
Ta g des Ge
er des
an die Opf
zialismus
Nationalso
uar 2021
am 27. Jan
Lilly Maier, Jahrgang 1992, studierte
an der Universität München Geschichte
und als Fulbright-Stipendiatin an der
D er junge Wiener Ernst Papanek ist Vollblut-
Sozialist, leidenschaftlicher Pädagoge
und unerschütterlicher Optimist. Obwohl er nach
New York University Journalismus. 2018 dem Februaraufstand 1934 nur knapp den Häschern
erschien ihr Buch „Arthur und Lilly. Das
des Dollfuß-Regimes ins Exil entkommt, ändert das
Mädchen und der Holocaust-Überlebende“,
nichts an seinem politischen und sozialen Engage-
die Biografie eines der Kinder, die Ernst
Papanek gerettet hat. Ihre Arbeit über die ment. Kurz vor Ausbruch des Zweiten Weltkrieges
langfristigen Nachwirkungen der Kinder- leitet er vier Kinderheime in Montmorency bei Paris
transporte wurde mit dem „Forscherpreis für 283 jüdische Flüchtlingskinder aus Deutschland
für exzellente Studierende 2014“ aus- und Österreich. In wenigen Monaten gelingt es ihm,
gezeichnet. Lilly Maier ist als Referentin ein beeindruckendes pädagogisches System auf-
in der KZ-Gedenkstätte Dachau tätig,
zubauen, das für seine Zeit geradezu revolutionär ist.
als freiberufliche Journalistin schreibt sie
Er kann die Kinder später in die USA holen und vor
u. a. für den „Kurier“, „The Forward“ und
„PolitiFact.com“. dem Holocaust bewahren. In New York verwendet
Papanek dieselben pädagogischen Ansätze und leitet
„
für zehn Jahre eine Schule für straffällige Jugendliche.
Bis heute können wir von seinen für die damalige
Zeit ungewöhnlichen und revolutionären Methoden Lilly Maier
im Umgang mit unbegleiteten Auf Wiedersehen, Kinder!
Ernst Papanek
minderjährigen Flüchtlingen lernen. Revolutionärer Reformpädagoge
Retter jüdischer Kinder
Lilly Maiers große Biografie gibt
Hardcover
dem heute beinahe Vergessenen Mit zahlreichen SW-Abbildungen
seinen rechtmässigen Platz in 13,5 x 21,5 cm; 272 Seiten
Dieses Buch über Ernst Papanek,
der Geschichte zurück. ISBN 978-3-222-15048-7
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von Lilly Maier höchst spannend € 28,–
verfasst, war längst fällig.
WG: 1.941 Geschichte,
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Heinz Fischer 19. Januar 2021
24 25ST Y R I A V E R L AG WA S W Ü R D E J E S U S T U N ? S P I R I T UA L I TÄT
Courage heißt: • Die hochbrisanten Botschaften des Evangeliums
neu entdecken
Mit dem Herzen • Ermutigung zu couragiertem Handeln
© privat
handeln
• Jesus als politischer Aktivist
© privat
Daniela Feichtinger, geboren
1990 in Graz, studierte Katholische
Theologie und Religionspädagogik
D er Prozess währte nur kurz: Schnell landete
Jesus, der „König der Juden“, als politischer
Aufwiegler am Kreuz. Sein Wirken wurde als
in Graz und Fribourg. Sie publiziert politisch hochbrisante Botschaft verstanden,
kritische Texte auf „ feinschwarz.net“,
als Kritik an den herrschenden sozialen und religiö-
ihre Tätigkeit als Sozialpädagogin
sen Verhältnissen. Deshalb ist sein Evangelium bis
bei Jugend am Werk ist für sie zum
„gnadenlosen Glaubwürdigkeitstest“ heute Basis einer politisch gefährlichen Erinnerung.
geworden.
Ausgehend von ausgewählten Bibelstellen zeigen
Daniela Feichtinger und Markus Schlagnitweit in
Markus Schlagnitweit, geboren
1962, ist von Beruf Priester an der unterschiedlichen Zugängen: Es gibt für Christen
Katholischen Hochschulgemeinde und Christinnen auch heute eine moralische
(KHG) in Linz sowie Sozial- und Wirt- Pflicht zu couragiertem Widerstand gegen
schaftsethiker an der Katholischen politische Autoritäten. Gewalt, Unrecht und
Sozialakademie Österreichs in Wien, Machtmissbrauch, insbesondere gegenüber
außerdem Sänger, Flötist, Schau-
Schwachen und Benachteiligten, dürfen nicht
spieler, Alpinist und Fußreisender –
schweigend und tatenlos hingenommen werden.
und nichts davon ohne Leidenschaft.
Daniela Feichtinger
Markus Schlagnitweit
Was würde Jesus tun
Anregungen für politisches
Handeln heute
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WG: 1.926 Christliche Religionen
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23. Februar 2021
26 27M O L D E N V E R L AG DA S D I G I TA L E W I R T S C H A F T S W U N D E R GESELLSCHAFT & GESCHICHTE
Eine Liebes-
• Das neue Buch des Experten zur Digitalisierung
• Jeder kann die digitale Transformation schaffen:
erklärung an die eine Aufforderung und Ermutigung!
• Mit zahlreichen Best-Practice-Beispielen aus dem
© Accenture / Lukas Illgner
Digitalisierung Zukunftsland Österreich
Michael Zettel ist Digitalisierungs-
Evangelist. „Die Technologie in der
Wirtschaft zu verankern“ motivierte ihn,
Ö sterreich hat die besten Chancen, zu den
Digitalisierungs-Champions zu zählen –
wie und warum zeigt uns der Digitalisierungs-
an der Technischen Universität Wien Evangelist Michael Zettel.
und an der Leeds University Wirtschafts-
informatik zu studieren. Der 16. März 2020, der Tag des Lockdowns, war
Sein Anliegen ist es, österreichische die digitale Reifeprüfung für Österreichs Unter-
Unternehmen und Organisationen zu nehmen und Organisationen. Remote Arbeiten und
digitalen Vorreitern zu machen und die
digitale Geschäftsmodelle mussten funktionieren.
digitale Transformation voranzutreiben.
Die Technologie ermöglichte jene Resilienzen, die
Er ist Country Managing Director
von Accenture Österreich. es brauchte. Die Bedeutung der Digitalisierung
wurde in einer beeindruckenden Dimension aufge-
zeigt. Die Digitalisierung ist der Impfstoff gegen
die Corona-Wirtschaftskrise. Mit Hilfe der
neuen Technologien können nachhaltig Wohlstand
geschaffen und Volkswirtschaften vorangetrieben
werden.
Michael Zettel
Das digitale Wirtschaftswunder
Österreichs Weg aus der Krise
Hardcover
SW-Fotos
13,5 x 21,5 cm; 192 Seiten
ISBN 978-3-222-15068-5
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WG: 1.975 Betriebswirtschaft,
Unternehmen
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• Viel mehr als ein Motivationstrainer, dieses Buch
wird Ihre Persönlichkeit verändern!
Ihren Job lieben! • Wie Führungskräfte und Mitarbeiter neue Freude
und frischen Antrieb finden
• Ein Leitfaden für werteorientiertes Denken
© privat
und Handeln
Reinhard Lindner, Dr. MBA und
Senator h. c., ist mit ca. 4.000 Seminaren
und etwa 50.000 Teilnehmern einer der
W ie gelingt es, dass Menschen aus voller
Überzeugung sagen können: „I like my job“?
Das Erfolgskonzept, mit dem Reinhard Lindner das
meist gebuchten Managementtrainer Beste aus Führungskräften und ihren Mitarbeitern
im deutschsprachigen Raum. Mehr als
hervorlockt, nennt sich L.I.K.E. und steht für so starke
30 Jahre Erfahrung als Unternehmens-
Werte wie Loyalität und Identifikation, aber auch
berater mit Schwerpunkt Personal-
diagnostik und Personalentwicklung für Kompetenz und Exzellenz. In Zeiten fluider
machen den gefragten Keynote-Speaker, Organisationen, wo vielfach projektbezogen agiert wird,
Gastlektor und Autor zweier erfolgreicher klingen diese Werte vielleicht verstaubt. Loyalität meint
Bücher zum Experten für die Frage, jedoch ein hohes Commitment, in der Zeit, wo man
wie man das Beste aus seinen Mitarbeiter- sich für ein Unternehmen verpflichtet, sein Bestes zu
Innen herausholt und damit sich selbst
geben – auch für den Kunden. Identifikation wiederum
und sein Team zur Exzellenz führt.
ist nötig, um etwas mit Leidenschaft und Freude
zu tun.
Dieses Buch vermittelt den Weg von der Führungs-
kraft zur integren Führungspersönlichkeit und
die Grundsätze erfolgreicher Teamarbeit. Denn
Kooperation funktioniert nur zwischen selbstbe-
wussten Menschen, die ihre Qualitäten kennen und
Reinhard Lindner
die den Zusammenschluss mit anderen als Verstärkung I L.I.K.E. my job
erleben. Was Freude am Tun
bewirken kann
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13,5 x 21,5 cm; 272 Seiten
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WIE SEBASTIAN KNEIPP VOR 200 JAHREN
DAS GESUNDHEITSSYSTEM REVOLUTIONIERTE
Der „Wasserdoktor“, der schnell und So entsteht sein bis heute unglaublich modern
kostenlos hilft, macht sich einen Namen, anmutendes ganzheitliches Gesundheitskonzept.
er wird von Ärzten und Apothekern aller- Ein Meilenstein in der Medizin!
dings kritisch beäugt und schließlich Er beginnt, Sachbücher zu schreiben – und ist
angezeigt. Vor Gericht freigesprochen, somit der erste in einer langen Reihe erfolgreicher
entwickelt er seine Heilmethoden weiter: Autoren des Kneipp Verlags.
Sebastian Kneipp
wird 1821 in Bayern
geboren und leidet
früh an einer typischen
4
Krankheit seiner Zeit,
der Tuberkulose.
Dennoch studiert er
Theologie und beginnt
2
GEGEN JEDES LEID
EINFACH UND
NATÜRLICH –
SO GEHT MODERNE
3
IST EIN KRAUT GEWACHSEN. ERNÄHRUNG.
in Selbstversuchen
Das alte, tradierte Wissen um Sebastian Kneipp hat bereits vor
die Heilkraft von
die Heilkraft, die in unseren 200 Jahren das „Clean Eating“
kaltem Wasser zu
heimischen Pflanzen steckt, BEWEGUNG BEDEUTET erfunden. Wie das funktioniert?
erforschen.
1 5
ergänzt unsere Fortschritte in NICHT LEISTUNGSSPORT. Am besten selbst kochen, mit
der Schulmedizin perfekt. Bereits leichte Bewegung ver- frischen, unverarbeiteten und
Von Arnika bis Zitronenverbene: bessert deine Lebensqualität, regionalen Zutaten. Keine sinn-
WASSER IST LEBEN. Nutz dieses Geschenk der wenn du dir regelmäßig dafür losen Diäten mehr, her mit deinem HANDY WEGLEGEN.
Es ist das einfachste, günstigste, Natur – in der Medizin, der Zeit nimmst. Heilsames Wandern, persönlichen Wohlfühlgewicht! Ausgeglichenheit kannst du
jederzeit verfügbare und auch das Körperpflege oder in der Küche! Radfahren oder Schwimmen lernen. „Alles zu seiner Zeit
sicherste Heilmittel. Wasser hilft, lässt sich gut in deinen Alltag und alles im rechten Maß“,
ob du nun besser einschlafen, integrieren. Bye-bye Muskelkater. sagt Sebastian Kneipp. Besser
einer Erkältung vorbeugen, die Hello persönliche Fit- und kann man es eigentlich nicht
Gesichtshaut natürlich straffen Happiness! formulieren. Einatmen.
oder dem Kreislauf einen Kick Ausatmen. Entspannen.
geben willst: Let it flow!
Nimm deine Gesundheit selbst in die Hand!
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3 FRAGEN AN:
DR. ELLER-BERNDL
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u c h d e r re nommierten WAS HAT MEINE POSTLEITZAHL MIT MEINER
Das erste B m e dizinerin GESUNDHEIT ZU TUN?
P rä v e n t iv
WO Sie leben, hat eine Bedeutung. Die Postleitzahl ist
ein Symbol für die Gegend, wo Ihr Lebensmittelpunkt
ist: Stadt oder Land, Breitengrad, Höhenlage, Industrie-
schwerpunkt oder mitten in der Natur …
Während einige von uns zu Beginn des Lebens eine
vielleicht ungünstigere genetische Ausstattung erhalten, Streifenplakat
ist der Lebensbereich, die unmittelbare Umwelt, in der 9783666005978
wir wohnen und arbeiten, ein 24/7-Faktor für jeden.
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Sonnenlicht gestellt, egal ob Sommer oder Winter. Energiecode (klein)
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sind „abgestimmt“ wie die vielen Instrumente eines 90 Tage Zahlungsziel
Orchesters. Die Dirigentin ist die Sonne. Volles RR ohne Gebühr
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MIT WELCHEN BIOHACKS KOMME ICH GUT
DURCH DIE KALTE JAHRESZEIT?
Das Licht der Morgenröte bleibt auch im Winter
der Informationsträger Nummer 1 für das Gehirn.
Wichtig ist, dass es ohne eine Filterung durch
Sonnenbrillen, optische Brillen, Kontaktlinsen oder
Fensterglas zu den Rezeptoren im Auge gelangt:
Das Morgenlicht ist es, das Ihrem Gehirn sagt,
wann es jedes Hormon in Ihrem Körper freisetzen
soll. Wenn Sie Ihrem Gehirn dieses Signal nicht
geben und nach dem Aufwachen sofort Ihr Handy
öffnen und Ihre E-Mails abrufen, sind das ganz
andere Signale. Ihr Gehirn ist nicht dafür gebaut,
damit umzugehen.
34 35K N E I P P V E R L AG D E R E N E R G I ECO D E G E S U N D H E I T & WO H L F Ü H L E N
Was hat unsere
• Warum wir öfter in die Berge fahren und im
Winter keine Bananen essen sollten
Postleitzahl mit • Biohacks für alle Jahreszeiten – von der bekannten
© Erwin Maresch
Präventivmedizinerin Doris Eller-Berndl
unserem Energielevel • So bringen Sie Ihre innere Uhr wieder in Takt!
zu tun?
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Doris Eller-Berndl ist Österreichs
erste Präventivmedizinerin mit eigener
Praxis in Wien. Die Expertin für Stress-
S ie ernähren sich gesund, gehen ins Fitness-
Studio und dennoch fühlen Sie sich meistens
erschöpft? Dann geht es Ihnen wie vielen Patientin-
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management sowie Medical Coaching, 20 Expl. / 47 %
nen von Doris Eller-Berndl. Die renommierte 90 Tage Zahlungsziel
Arbeitsmedizin und Herzratenvariabilitäts-
Präventivmedizinerin führt zahlreiche Wohlstands- Volles RR ohne Gebühr
messungen tritt als Referentin bei zahl-
leiden unserer modernen Gesellschaft darauf zurück,
reichen medizinischen Fortbildungs- MLO-Bestellnummer:
veranstaltungen im In- und Ausland auf. dass wir vergessen haben, wie sehr unsere unmittel- 9783666006463
bare Umwelt unsere Gesundheit beeinflusst.
Eva Komarek ist Journalistin sowie Energiecode (klein)
Das Sonnenlicht, unsere innere biologische Uhr
General Editor for Trend Topics bei der 12 Expl. / 46 %
Styria Media Group. Davor war sie Chef- und das Magnetfeld der Erde spielen für unsere 90 Tage Zahlungsziel
redakteurin des „Wirtschaftsblatts“. Energiebilanz nämlich eine entscheidende Rolle. Volles RR ohne Gebühr
Wie einfach wir unsere Hochleistungszellkraftwerke
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unterstützen können, ohne auf die Errungenschaften 9783666005992
des 21. Jahrhunderts verzichten zu müssen, verrät
sie in ihrem ersten Buch. Laden Sie Ihre Batterien
wieder auf, zum Beispiel mit Ledersohlen, der
richtigen Postleitzahl, einer Temperatur von minus
110 Grad Celsius oder einfach, indem Sie öfter mal
die Sonnenbrille abnehmen. Dr. Doris Eller-Berndl
Eva Komarek
Der Energiecode
Mit dem richtigen Lebensrhythmus
zurück zur inneren Stärke
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16,5 x 23,5 cm; 144 Seiten
ISBN 978-3-7088-0801-7
Kneipp Verlag
€ 22,–
WG: 1.460 Gesundheit
Auch als E-Book erhältlich
9. März 2021
36 37K N E I P P V E R L AG D E N K E WA S D E I N H E R Z F Ü H LT G E S U N D H E I T U N D WO H L F Ü H L E N
Dein Herz
• Ein Buch über das immense Potenzial des
menschlichen Geistes
weiß mehr • Praktische Anleitungen, das eigene
Leben und den Körper positiv zu verändern
als du denkst • Eine faszinierende Reise durch das Universum
unseres Bewusstseins
© Harald Eisenberger
Wolf-Dieter Nagl versteht es als
Arzt für Allgemeinmedizin, Psycho-
somatik und medizinsche Hypnose, die
D ieses Buch nimmt Sie mit auf eine faszi-
nierende Reise durch Körper und Geist
und zeigt, wie Sie mit meditativen Techniken die
heilsamen Brücken zwischen Medizin Gehirnaktivität, das Schlagmuster des Herzens und
und Psychologie, Wissenschaft und
damit Ihr Leben verändern können. Sorgenspiralen
Spiritualität sowie den bewussten und
und Ängste sind die großen Herausforderungen
unterbewussten Kräften des Geistes
zu schlagen. In seinem ersten Buch der heutigen Zeit und die Schulung des Geistes
vereint er Wissen und Praxis der letzten kann uns nachweislich aus dem Gedankenkarussell
18 Jahre, die er den Wirkweisen der befreien. In der Stille des Bewusstseins begegnen
Meditation gewidmet hat. Auf poesie- wir unseren Herzenswünschen und erkennen unser
volle und leicht verständliche Art und enormes Potenzial, das Leben zu gestalten.
Weise veranschaulicht er den Einfluss
der Gedanken und Emotionen auf unser In diesem Buch trifft Wissenschaft auf Poesie,
Leben und vermittelt dies auch mit geistiges Training auf körperliche Entspannung und
Leidenschaft in seinen Vorträgen und vereinigen sich Herz und Verstand auf heilsame
Seminaren.
Art und Weise. Mithilfe der geführten meditativen
Übungen in diesem Buch kommen Sie sich selbst
ein großes Stück näher.
Dr. med. Wolf-Dieter Nagl
Denke was dein Herz fühlt
Wie wir mit Meditation Herz und
Verstand in Einklang bringen
Hardcover
Farbabbildungen
13,5 x 21,5 cm; 224 Seiten
ISBN 978-3-7088-0800-0
Kneipp Verlag
€ 24,–
WG: 1.460 Gesundheit
Auch als E-Book erhältlich
16. Ferbruar 2021
38 39K N E I P P V E R L AG HITZEFEST G E S U N D H E I T & WO H L F Ü H L E N
So kommen Sie
• Der erste Ratgeber zum Umgang mit der Hitze
• Kreative und lustvolle Ideen statt Jammern
gut durch tropische und Stöhnen
© Inge Prader
• Von den Ländern im Süden lernen:
Tage und Nächte! Die besten Strategien für Lifestyle & Kleidung,
wohnen, essen & schlafen
© Nadine Poncioni
Ilse König ist Sozialwissenschafterin,
Verfasserin von Sachbüchern und
Kochbuchautorin. Nach einer langen,
D as, was wir bereits seit Jahren am eigenen
Leib spüren, ist wissenschaftlich belegt:
Die Welt wird wärmer, längere Perioden außerge-
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Hitzefest
erfolgreichen Karriere in Ministerien, 7/6
wöhnlich warmer Tage und Nächte nehmen zu. 90 Tage Zahlungsziel
Forschung, Beratung und Management,
Daran müssen wir uns gewöhnen. Atemtechniken, Volles RR ohne Gebühr
zuletzt als Geschäftsführerin eines
Meditationen, unkonventionelle Tricks wie Kühl-
Forschungsinstituts für internationale MLO-Bestellnummer:
Politik, widmet sie sich nun nur mehr flaschen oder die richtige Nachtwäsche, Minzlotion 9783666006388
dem Schreiben. und Gurkenmasken, kühlende Sommerküche und
coole Drinks können helfen, den Körper gezielt
Ulrike Zika kocht seit ihrem zehnten und gesund abzukühlen und den Sommer wieder
Lebensjahr mit Leidenschaft und be- zu genießen.
fasst sich seit vielen Jahren mit Natur-
heilkunde, fernöstlichen Gesundheits-
Auch ein Blick auf die positiven Auswirkungen
systemen und ganzheitlichen Ernährungs-
konzepten. Heute ist sie TCM-Ernährungs- von Sonne und Wärme auf Gesundheit und Laune
beraterin, Inhaberin des Unternehmens sorgt dafür, dass die warme Jahreszeit Spaß macht
„gesund und gut“ und ausgebildete und dazu einlädt, trotz Hitze wieder lustvolle Feste
Heilmasseurin. Sie bietet Beratungen, zu feiern!
Ernährungscoachings, Workshops und
Vorträge rund ums Thema „Genuss &
Gesundheit“ an und schreibt als freie
Ilse König
Autorin für den Kneipp Verlag und
Ulrike Zika
diverse Magazine. Hitzefest
Bei Hitze cool bleiben
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Durchgängig Illustrationen
16,5 x 23,5 cm; 128 Seiten
ISBN 978-3-7088-0802-4
Kneipp Verlag
€ 20,–
WG: 1.460 Gesundheit
Auch als E-Book erhältlich
13. April 2021
40 41K N E I P P V E R L AG
So schmeckt KNACKIG-GRÜNE
OFEN-FRITTATA
es allen! FÜR 2 GROSSE UND 2–3 KLEINE ESSER
1 Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Gouda grob reiben.
Schnittlauch in feine Röllchen, Pflücksalat bzw. Sprossen bei Bedarf
in mundgerechte Stücke schneiden. Etwas Schnittlauch und den
gesamten Salat bzw. die Sprossen zum Garnieren beiseitelegen.
2 Eier in einer Schüssel mit einer großen Gabel verschlagen.
Schnittlauch, geriebenen Käse und körnigen Frischkäse dazugeben
»Kinder beobachten und ahmen nach – und verrühren. Kräftig salzen und pfeffern.
sie lernen von ihrem Umfeld. 3 In einer großen ofenfesten Pfanne (ca. 27 cm ø) Olivenöl und Butter
erhitzen. Blattspinat waschen, tropfnass in die Pfanne geben und bei
Behutsames und abwechslungsreiches mittlerer Temperatur etwas zusammenfallen lassen. Die Eimasse zum
Heranführen an die Vielfalt der
Spinat in die Pfanne gießen, gut verteilen und 25 Minuten im Ofen
garen. Die Frittata sollte am Ende der Backzeit gestockt und aufge-
Aktionspaket!
gangen sein. Unsere neue Familienküche
Lebensmittel hat bewirkt, dass unsere 5 Expl. / 43 %
4 Frittata aus dem Ofen nehmen, mit dem beiseitegestellten Schnitt-
Kinder bis heute gern Neues probieren. « lauch und dem Pflücksalat bzw. den Sprossen bestreuen, etwas Käse
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Volles RR ohne Gebühr
darüberreiben und mit Vollkornbrot servieren.
MLO-Bestellnummer:
Dr. Mathias Meissel 9783666006074
Social-Media-Aktion: TIPP
Reste der Frittata schmecken kalt als kleine Zwischenmahlzeit
Großes (für Schule, Kindergarten oder Spielplatz) oder mit einem
Mom-Blogger-Event Salat zum Abendessen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten
+ 25 Minuten Backzeit PLAKAT
IM INNENTEIL
• 150 g (Ziegenkäse-)Gouda
plus mehr zum Bestreuen
• 1 Bund Schnittlauch
• 1 Handvoll Salatmix oder Sprossen
• 10 Eier
• 150 g körniger Frischkäse
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Butter
• 125 g frischer Blattspinat
Vollkornbrot zum Servieren
GUTEN APPETIT!
42 43K N E I P P V E R L AG U N S E R E N E U E FA M I L I E N K Ü C H E ESSEN & GENIESSEN
Endlich
• Essen als entspanntes Familienabenteuer
• Mit dem Expertenwissen eines Kinderarztes
gute Laune am und Papas
• Essenstipps mitten aus dem ganz normalen
Familienesstisch Familienalltag
© Lisi Lehner
Über Umwege und nach jahrelanger
Tätigkeit in Marketing und Kommuni-
kation (für Babys und Kleinkinder) hat
A ls Familie befindet man sich mitten in der
Rushhour des Lebens. Frisches Essen auf
den Familientisch zu bringen, ist für Eltern oftmals
Aktionspaket!
Unsere neue Familienküche
Olivia Trombitas-Meissel ihre 5 Expl. / 43 %
eine Herausforderung. Wie Essen nicht nur 90 Tage Zahlungsziel
kulinarische Berufung gefunden.
alle satt macht, sondern zum vergnüglichen Familien- Volles RR ohne Gebühr
Neben dem Familienmanagement und
ihrer Tätigkeit als Autorin des Food- abenteuer wird, zeigt die dreifache Mama Olivia
MLO-Bestellnummer:
Familien-Blogs „ More is Now“ (prämiert Trombitas-Meissel in über 70 genussvollen Rezept- 9783666006074
beim Austria Food Blog Award 2019) ideen. Alle mitten im trubeligen Familienalltag
zelebriert die dreifache Mama das gekocht und ausgiebigst von großen und kleinen
genussvolle Familienleben. Tagtäglich Menschen verkostet.
teilt sie ideenreich köstliche Rezepte mit
ihrer Community und probiert laufend Unkomplizierte Tipps und Tricks aus dem
Neues aus. Für Olivia gibt es nichts Erfahrungsschatz einer Mama und Autorin zeigen, wie
Schöneres, als ihren Rezepten Geschich- moderne Familienküche im Alltag einfach klappt –
ten einzuhauchen und andere Familien
ob Frühstück, Snacks (zum Einpacken und Mit-
mit ihrer Lust am Essen und Kochen
nehmen) oder die große Mahlzeit des Tages, die die
anzustecken.
ganze Familie um den Tisch versammelt. Dass diese
vergnügliche neue Familienküche auch gesund sein
kann, vermittelt uns Kinderarzt Dr. Mathias Meissel.
Olivia Trombitas-Meissel
Unsere neue Familienküche
Frisch – ideenreich – lecker
Einfache Rezepte voller Genuss
Fotos von
Olivia Trombitas-Meissel
Klappenbroschur inkl. Plakat
Durchgängig Abbildungen
19 x 24,5 cm; 208 Seiten
ISBN 978-3-7088-0804-8
Kneipp Verlag
€ 25,–
WG: 1455 Themenkochbuch
26. Januar 2021
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Alle meine
• Die klassische Hausmannskost – so unkompliziert
wie noch nie
© Alexander Braune
Lieblingsgerichte aus • Einfach und zeitsparend – alles gelingt mit dem
Dampfgarer
dem Dampfgarer • Nährstoffe und Aromen von Fleisch, Fisch und
Gemüse bleiben perfekt erhalten
Frauke
© Alex Antholz
Braune
Tanja Braune, Journalistin und
Autorin, begeistert sich für Ernährungs-
themen aller Art. Dabei setzt sie auf eine
T raditionelle Rezepte erfreuen sich immer
grosser Beliebtheit. Die Zutaten sind
überall erhältlich, saisonal variierbar und schmecken
regionale, ausgewogene und biologische der ganzen Familie.
Küche – am besten mit selbst angebauten
Zutaten aus dem eigenen (Kräuter-)Garten. Wussten Sie, dass die All-time-Favoriten wie Rinder-
In ihren Sach- und Kochbüchern zeigt rouladen, Saltimbocca alla romana, Buchteln oder
sie eine unkomplizierte, gesunde und Heiße Liebe ganz einfach und schnell im Dampf-
frische Küche für den modernen Alltag.
garer zubereitet werden können? Klassiker
Sie veröffentlichte bereits mehr als 20
werden so aromastark, zart und köstlich, dass selbst
Bücher, darunter zahlreiche Bestseller.
geschickte Köche mit heißen Pfannen das Nach-
Frauke Antholz hat sich nach ihrer sehen haben. Tanja Braune liefert mit ihrem Koch-
Ausbildung zur Fotografin auf die Food- buch den Beweis dafür, dass Dämpfen viel mehr
Fotografie spezialisiert und arbeitet seit ist als heisse Luft. Alle Lieblingsgerichte
vielen Jahren für Verlage und Redaktionen. der klassischen Hausmannskost lassen sich mit
Ihre Fotos erscheinen regelmäßig in
Volldampf bestens zubereiten.
Büchern und Magazinen rund ums
Kochen und Genießen. Die geborene
Lübeckerin lebt in der Nähe von Kiel auf
dem Land, genießt Obst und Gemüse
aus dem eigenen Garten und den freien Tanja Braune
Blick in die Natur. Die besten traditionellen Rezepte
aus dem Dampfgarer
100 Klassiker, die uns schmecken
Fotos von Frauke Antholz
Hardcover
Durchgängig Farbabbildungen
19 x 24,5 cm; 176 Seiten
ISBN 978-3-7088-0798-0
Kneipp Verlag
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WG: 1.455 Themenkochbuch
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so machen Sie • Für glückliche, gesunde Babys
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alles richtig! und Babyernährung übersichtlich auf den
Punkt gebracht
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t a d e l m a n n-Bücher
S
N atalie Stadelmann, vierfache
Mutter und bekannte Bestsellerautorin,
ist eine gefragte E xpertin und Vor-
S obald ein Baby das Alter von fünf bis sieben
Monaten erreicht hat und reif für die erste
Löffelchenkost ist, kommen die Fragen: Soll ich
tragende im Bereich der Baby- und den Babybrei selber kochen? Welches Gemüse,
Kinderernährung. Als Fach-PTA
welches Obst, welches Getreide eignet sich hierzu
für Ernährung sowie Ernährungs- und
am besten? Wie mache ich meinem Kind auch
Diätberaterin vermittelt sie in Work-
shops, Kursen und Beratungs- neue Gerichte schmackhaft?
gesprächen, was Babys für ihr Wachs-
In diesem Buch erfahren Sie, welche Lebensmittel
tum b rauchen.
die richtigen für selbst zubereitete Baby-Beikost
sind. Welche Produkte sind die wichtigsten, was
steckt wo drin, wie kombiniere ich richtig?
Nathalie Stadelmann hat auf all diese und noch
mehr Fragen fundierte Antworten und gibt
wertvolle Tipps.
Natalie Stadelmann
Babybrei
Der sichere Einstieg in die Beikost
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Durchgängig Farbabbildungen
16,5 x 23,5 cm; 112 Seiten
ISBN 978-3-7088-0803-1
Kneipp Verlag
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WG: 1.455 Themenkochbuch
2. Februar 2021
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Das „Jungbrunnen“ Team … für ein langes und
verrät Geheimnisse … glückliches Leben.
D er Jungbrunnen-Effekt hat tausende
Menschen inspiriert, ihr Leben zu
verändern. Warum? Weil es so einfach ist:
Über einige Stunden nichts zu essen, fördert
die Zellverjüngung.
Lassen auch Sie sich inspirieren und verändern
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Koch im Bayerischen Fernsehen und
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Pizza, Burger, Schnitzel, Currywurst & Co. präsentieren
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Snacks für zwischendurch, ganz so, wie wir sie mögen –
und wie sie uns guttun. Die Schlankmacher lassen sich
als vollwertige Mahlzeiten „rund um den Tisch“ ge-
nießen oder machen uns als praktische To-go-Variante
satt und zufrieden.
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Elisabeth Fischer Sandra König
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21. Dezember 2020 21. Dezember 2020
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Das grüne Herz • DAS ultimative steirische Kochbuch mit
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Österreichs mit allen • Eine kulinarische Reise mit hochwertiger
Food- und stimmungsvoller Moodfotografie
Sinnen genießen • Heimische Zutaten raffiniert kombiniert
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JOHANN PABST kocht seit 1992
im Hotel & Spa Der Steirerhof Bad
Waltersdorf. Zahlreiche Kochbücher,
D ie Spezialitäten der steirischen Küche sind
jedem Feinschmecker ein Begriff. Feinste
Edel- und Leitprodukte wie Kürbiskernöl, Käfer-
zuletzt bei Pichler erschienen: bohnen, Steirerkas, Steirerkren, Sulmtaler Lämmer,
„Gemüse. Das Kochbuch“ (mit Andrea
Vulcanoschinken oder Styria-Beef sind zu Fixpunk-
Grossmann und Michael Kolm).
ten der kulinarischen Landkarte Öster-
AARON JAHRMANN, geb. 1988 in reichs geworden. Die Steiermark präsentiert sich
Oberwart, absolvierte seine Ausbildung als großartiger Feinkostladen und wahres
zum Koch im Steirerhof und ist hier Schlaraffenland für Genießer.
seit 2011 als Chef Tournant tätig.
Mit viel Liebe und Gespür für Traditionen zeigen
Johann Pabst und Aaron Jahrmann, wie man
heute „typisch steirisch“ kocht und dabei
auf zeitgemäße Kochtechniken und Essgewohnheiten
nicht verzichten muss. In 250 Rezepten reihen sich
Köstlichkeit an Köstlichkeit und alles Wissens-
werte über steirische Grundprodukte gibt
es mit dazu. Hochgenuss für den Gaumen und das
Auge sind garantiert!
Johann Pabst
Aaron Jahrmann
Die Steirische Küche
Die 250 besten Rezepte
Fotos von Michael Rathmayer
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ISBN 978-3-222-13676-4
Styria Verlag
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WG: 1454 Länderküche
26. Januar 2021
56 57P I C H L E R V E R L AG
MIT PICHLER WILD UND
LEIDENSCHAFTLICH BACKEN ...
240 Seiten, Hardcover
ISBN 978-3-222-14047-1
€ 30,–
160 Seiten, Hardcover
ISBN 978-3-7088-0790-4
€ 25,–
192 Seiten, Hardcover 208 Seiten, Hardcover
ISBN 978-3-222-14039-6 ISBN 978-3-222-14022-8
€ 30,– € 25,–
58 59Kultur, Geschichte und
Kulinarik …
… der schönsten
Regionen Österreichs!
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