Gaumenfreuden - Gewandhaus Gruber

Die Seite wird erstellt Annika Feldmann
 
WEITER LESEN
Gaumenfreuden - Gewandhaus Gruber
Gaumenfreuden

      Herzlich Willkommen in der Gruberei

 Passend zu unserem Gewandhaus – weltoffen und bodenständig,
wild und edel – sind unsere Speisen und Getränke in der Gruberei.
           Täglich frisch gekocht, alles hausgemacht,
          mit internationalen und exotischen Einflüssen.
              Alles, was dem Gaumen Freude macht!

                         Guten Appetit!

                  Ihre Familie Gruber
Gaumenfreuden - Gewandhaus Gruber
Suppen                                                                  Salate/& Vegetarisch
Galloway Rinderbouillon S, SF, 3, 7                                                                  Gartensalat 3, 7
mit Frittaten, Wurzelgemüse & frischen Kräutern                                                      mit hausgemachtem Balsamico Dressing
Beef bruillon soup with traditional german pancakes,                                                 Mixed salad with home made balsamic dressing
root vegetables & fresh herbs������������������������������������������������������� 6,50           . . . . . . . . 				klein / small������������ 4,90
                                                                                                     . . . . . . . . 				groß / big���������������� 9,90
Blumenkohlcremesuppe M, E, G, S, SF, 3, 7
mit geflämmten Röschen & Mandeln                                                                     Caesar salat M, G, SF, 2, 3, 7, 11
Creamsoup of cauliflower with flamed florets & almonds ������������ 6,90                            Romanasalat, Parmesanspäne & Kräutercroutons,
                                                                                                     Parmesan-Senfdressing/ Mixed salad with parmesan
                                                                                                     mustard dressing & herbal croutons�������������������������������������������� 9,90

                                                                                                     Perfekt als Topping

                       Vorspeisen
                                                                                                     . . . . . . . . Halloumi�������������������������������������������������������������������� 2,90
                                                                                                     . . . . . . . . gegrillte Hühnerbrust/ grilled chicken ������������������������ 3,90
                                                                                                     . . . . . . . . gegrillte Rinderstreifen / slices of grilled beef �������������� 4,90

                                                                                                     Vegane Frühlings Bowl G, M, S, SE, SCH, 2, 3, 7, 11
Hausgebeizter Lachs SE, S, SD, SCH, 3, 7                                                             mit Quinoa, Nüssen, Rohkostgemüse, knackigen Salaten, Kräutern,
auf einem Spiegel aus heimischen Kräutern & Kressen, Radieschen                                      Datteln, Pomelo, Hummus & Sesam-Mandarinendressing
& Limette                                                                                            Springbowl with quinoa, nuts, raw vegetables, fresh salads, herbs,
Homemade graved salmon on a sauce made from seven local                                              date fruit, hummus & sesame-mandarindressing����������������������� 14,90
herbs & cresses, radishes & lime ����������������������������������������������� 14,90
                                                                                                     Vegie-Burger G, M, S, 2, 3, 7, 11
Gambas al Ajillo                    3, 7, K, M                                                       gegrillter Ziegenkäsetaler, Rucola, gegrillte Paprika, Pommes Frites
Der spanische Tapas Klassiker - Riesengarnelen in Knoblauch &                                        & Tomatenmayonnaise
Olivenöl                                                                                             Grilled goat cheese, rocket, grilled bell peppers, fries
Spanish style king prawns in garlic & olive oil�������������������������� 17,90                     & tomato mayo������������������������������������������������������������������������� 12,90

Rindertatar SCH, SD, S, SF, 3, 7
von der Allgäuer Färse mit Meerretich, Yuzu-Mayonnaise, Kartoffel-
krustl & Kräutersalat
Beeftatar from allgäu cattle served with fresh horseradish,                                  Salat & Bowl auch als kleine Portion erhältlich. Hierfür berechnen wir 75% des Ausgangspreises.
                                                                                                Salad and bowl are also available as a small portion. We charge 75% of the starting price.
yuzu mayo, potatoecrunch & seasonale herbs ��������������������������� 18,90
                                                                                                     . . . . . . . . Dressing extra / dressing�������������������������������������������� 1,90

                                                                                                 Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Gaumenfreuden - Gewandhaus Gruber
Fisch
                                                                                                                  Fjordlachsfilet F, M, S, SD, 3
                                                                                                                  auf Kartoffelpüree mit Gurkenkraut, Lotuswurzel & leichtem
                                                                                                                  Fischfond
                                                                                                                  Fjordsalmonfilet on mashed potatoes with cucumber herb & lotus
                                                                                                                  root in a fine fishfond �������������������������������������������������������������������������� 21,90
Spaghetti aus dem Parmesanlaib G, M, 3, 7
Spaghetti in Sahne, Butter & Parmesan aus dem Laib geschwenkt

                                                                                                                                                   Fleisch
Spaghetti with cream, butter & whipped in a whole
parmesancheese ����������������������������������������������������������������������������. . 11,90
mit frischem Trüffel aus Italien / with fresh truffle from Italy ��������. . 17,90

Gnocchi Ricotta & Spinat                                M, G, E

mit Ricotta, Parmesan & Babyspinat                                                                                Mais-Poulardenbrust G, M, S, SF, SD, 3, 7
with ricotta, parmesan & baby spinach ��������������������������������������������14,90                          auf buntem Mangold, Kichererbsen & feiner Portweinjus
                                                                                                                  Supreme chicken on colored chard, chickpeas & fine port wine jus ���������16,90
Pasta all´Astice G, W, F, M, SD, S, 3, 7
Tubetti Rigati mit Hummer in einer cremigen Sahnesoße                                                             Galloway á la mode M, G, E, SD, SF, S, 7, 3
mit Vodka & Dill                                                                                                  Geschmorter Rinderbraten von unserem Galloway nach italienischer
Tubetti Rigati with lobster in a creamy vodka & dill sauce ����������������27,90                                 Art mit Marsalarahmsoße, cremiger Polenta & glasierten Karotten
                                                                                                                  Braised beef roast from our Galloway Italian style with Marsala
                                                                                                                  cream sauce, creamy polenta & glazed carrots ��������������������������������������17,90

                                      Risotto                                                                     Deutsches Premium Rindfleisch von der Färse
                                                                                                                   (medium gebraten)*

Risotto-Verde G, M, S, N, 2, 3, 7, 11                                                                             Färsen Lende ~250gr. ���������������������������������������������������������. . 25,00
Erbsenrisotto mit Fenchel Salsiccia, Blutampfer & Parmesan                                                        Färsen Entrecote ~250gr. ����������������������������������������������. . 28,00
Green peas risotto with fennel salsiccia, blood-stained herb
                                                                                                                  Filet vom Jungbullen ~220gr. ��������������������������������������. . 32,00
& parmesan cheese ���������������������������������������������������������������������������15,90

Trüffelrisotto G, M, S, 2, 3, 7, 11                                                                               Alle unsere angebotenen Steaks & Fleischstücke servieren wir mit hausge-
mit frischem Trüffel, Trüffelbutter & Parmesan                                                                    machter Kräuterbutter/ All our steaks are served with homemade herb butter.
Trufflerisotto fresh truffle, trufflebutter & parmesan cheese ����������������17,90
                                                                                                                  Beilagen auf der nächsten Seite/ side dish on the next page

                                                                                                        Je Umbestellung berechnen wir 1 Euro. | Please understand that we have to charge 1 Euro per change.

                                                                                                             Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Gaumenfreuden - Gewandhaus Gruber
Mit Mama und Papa aufgewachsen, die ganze Milch selber gesoffen.
   Das ganze Jahr im Freien – nur feines, ungespritztes Gras und Heu als Futter.
         BESTES, WERTVOLLES FLEISCH AUS EIGENER ZUCHT.

Unser Galloway aus dem Dry-Ager (medium gebraten)*
T-Bone-Steak je/ each 100g (ab 700g bestellbar/ from 700g)����������10,00
Porterhouse-Steak je/ each 100g (ab 700g bestellbar) �����������10,00
Ab 700g - Empfehlung für 2 Personen                                                                                     Beilagen
Cote de Boeuf/ Entrecote am Knochen                                                                                     • glacierte Karotten / glazed carrots M ��������������������������������������������������������������� 3,50
                                                                                                                        • Cremige Polenta / creamy polenta G, M������������������������������������������������������������ 3,90
je/ each 100g (ab 400g bestellbar) ������������������������������������������������������������10,00
                                                                                                                        • Pommes frites / fries ��������������������������������������������������������������������������������������� 3,90
Ribeye-Steak je/ each 100g (ab 200g bestellbar/ from 200g)����������12,00                                              . . . . . . . . . mit Parmesan & Knoblauch / with parmesan & garlic M ����������������������� 6,90
                                                                                                                        • Blumenkohl mit Nussbutter / cauliflower with nut butter M, SCH ��������������������� 3,90
Rinderlende/ strip loin je/ each 100g
                                                                                                                        • Kartoffel Provoncial / potato provoncial M ������������������������������������������������������ 4,50
(ab 200g bestellbar/ from 200g) ���������������������������������������������������������������12,00                   • Gegrillte Artischocken / grilled artichokes M ���������������������������������������������������� 8,50

                                                                                                                        Dips & Saucen
                                                                                                                        • Ketchup 1, 2, 3, 11 oder Mayonnaise 2, 3, 11 ����������������������������������������������������� 0,50
                                                                                                                        • Chipotle Mayonnaise mit geräucherten, eingelegten Jalapeños 2, 3 ����������������� 1,00
                                                                                                                        • Pfeffersauce / green pepper gravy M, G, S, 3, 7 ��������������������������������������������������� 2,00
                                                                                                                        • Kräuterbutter / herb butter M, 3, 7 �������������������������������������������������������������������� 2,00

                                                                                                        Die Trockenreifung des Fleisches, das sogenannte Dry Aging, ist das älteste Verfahren der Fleischreifung. Hierbei wird das Fleisch
                                                                                                            am Knochen über einen gewissen Zeitraum bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit abgehängt – Trockengereift.

                                                                                                                            In unserem Dry-Ager können Sie den Reifeprozess
                                                                                                                                        Ihres Steaks beobachten.

    * Falls andere Garstufen gewünscht werden, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal                                    Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Gaumenfreuden - Gewandhaus Gruber
alloway

                                                                                                                                             Desserts
                                      G um Beф
                                           Premi

                                                                      ole
                                                                      m
                                    Stea

                                                                 uaca
                               m it
                                           k h o u s e P m m es u n d G                                        Mousse au chocolate M, E
                                                        o                                                      von Belgischer Callebaut Schokolade mit Beerendeko
                                                                                                               Mousse au chocolate from Belgian Callebaut chocolate with a
                                                                                                               decoration of mixed berries ���������������������������������������������������������������� 6,90
Galloway Beef-Burger (medium gebraten)* G, E, M, SD
                                                                                                               Key Lime Pie im Glas M, G, E
Ca. 180g reines Galloway Rindfleisch, mit Pommes & Ketchup
                                                                                                               krümelig-knuspriger Boden, herb-süße Limettencreme & Baiserhaube
~ 180g of Galloway beef, with french fries & ketchup�������������������� 14,90
                                                                                                               mit Ursprung in Florida
Galloway Cheese-Burger (medium gebraten)*                                                                      crumbly-crunchy base, tart-sweet lime cream & meringue topping ����� 7,50
Ca. 180g reines Galloway Rindfleisch, mit irischem Cheddar,
                                                                                                               Schoko-Nuss Küchlein M, G, SCH, E
Pommes & Ketchup G, E, M, SD
                                                                                                               mit flüssigem Kern, Beerensorbet & Zabajone
~ 180g of Galloway beef, with irish cheddar cheese,
                                                                                                               Chocolate nut cake with liquid core, berry sorbet & zabajone ������������� 8,50
french fries & ketchup ������������������������������������������������������������������ 15,90
                                                                                                               Besondere Empfehlung:
Chopped-Beef-Burger G, M, SD. S. E, SO, 2, 3, 7
Ca. 180g reines Galloway Rindfleisch, über 16 Stunden in einer BBQ                                             Kuchen M, G ���������������������������������������������������������������������. Stück 3,30
Marinade geschmort, gehackt & zerkleiert, mit Pommes & Chipotlemayo
~ 180g of Galloway beef, chopped & stewed for 16 hours in a
BBQ marinade, with fries & chipotlemayo������������������������������������ 16,90

Perfekt als Topping
. . . . . . . . Jalapeños���������������������������������������������������������������������������+ 1,50
. . . . . . . . gegrillte Zwiebeln/ with grilled onion ����������������������������+ 2,00
. . . . . . . . Bacon �������������������������������������������������������������������������������+ 2,00

       Für Änderungen behalten wir uns vor, 1 Euro zu verlangen.
       Please understand that we have to charge 1 Euro per change.

                                                                                                               Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
..                 ..
                          Fruhstuck
   Guten Morgen, schöne Welt!
                  Von 9.00 Uhr bis 11.30 Uhr.
                                                                                                                                               Kaffee
                                                                                                                  Café Créme               M, 3
                                                                                                                                                  ��������������������������������������������������������������� 2,70
                                                                                                                  Espresso / macchiato                              D, 3
                                                                                                                                                                           ��������������������������������� 2,30/ 2,50
„Champs-Élysées“ M, G
Butterhörnchen mit hausgemachter Marmelade & Cappuccino                                                           Doppio        M, 3
                                                                                                                                     ���������������������������������������������������������������������������� 3,40
Croissant with jam & Cappuccino ����������������������������������������������� 5,50                             Cappuccino              M, 3
                                                                                                                                                 ���������������������������������������������������������������� 3,30
„Seattle Harbour Bagel“ G, SD, M, E, SF, F, S                                                                     Milchkaffee                 M, 3
                                                                                                                                                     �������������������������������������������������������������� 3,50
Vollkornbagel mit Graved Lachs, Frischkäse & Rucola                                                               Latte macchiato                        M, 3
                                                                                                                                                               ���������������������������������������������������� 3,50
whole grain bagel, marinated salmon, cream cheese & arugula����� 8,00
                                                                                                                  Affogato             M, 3
                                                                                                                                              �������������������������������������������������������������������� 3,90
„Luxus-Frühstücks-Hörnchen“                                       7, G, M

Butterhörnchen, gefüllt mit fluffigem Rührei, knusprigem Speck &                                                     Bei uns genießen Sie höchste Kaffequalität von Ba.Ro.Co.
Frühlingszwiebel
                                                                                                    Der Name Bavarian.Roasting.Company steht für Genuß, Leidenschaft und Liebe zum Kaffe.
hangover croissant loaded with fluffy scrambled eggs, crispy bacon
                                                                                                   Thomas Hoppe aus Amberg garantiert durch seine besonders sorgfältig ausgesuchte Rohwahre,
& spring onions��������������������������������������������������������������������������� 8,90
                                                                                                              welche er in seiner eigenen Rösterei veredelt, immer beste Qualität,
„Superfood - Good Morning Bowl“ (vegan) M, G, 3, 7                                                                   die mittlerweile Kenner aus der ganzen Welt schätzen.
Haferporridge mit Kokosmilch, Waldbeerkompott
& Banane
Oat porridge with coconut milk, stewed wildberries & banana ����� 8,90                                           Chai Latte             M, 3
                                                                                                                                                ����������������������������������������������������������������� 4,10
                                                                                                                  mit Grünem Tee, Schwarzem Tee oder Vanille
„Poldine‘s Heidelbeerpfannkuchen“ M, G, E, 3, 7
Drei große Blaubeerpfannkuchen mit Ahornsirup                                                                     Heisse Schokolade                           M
                                                                                                                                                                  ������������������������������������������������������ 4,10
poldine‘s bluberry pancakes with butter & maple sirup ���������������� 9,50

„Carrera Panamericana“ M, G, E, 3, 7
Zwei Spiegeleier & frische Avocado auf Brot
two fried eggs & fresh avocado with bread����������������������������������� 12,90

„Continental Frühstück“ SD, M, E, G, N
Salami, Schinken, verschiedene Käsesorten, dazu Obst,
hausgemachte Marmelade, Brotkorb & Rührei
choice of italian sausage, cheese, fruits, jam, bread
& scrambled eggs����������������������������������������������������������������������� 12,90

Weitere Frühstücksextras finden Sie in unserer Frühstückskarte.
Gerne können Sie einen Blick hineinwerfen - fragen Sie unser Servicepersonal.

                                                                                                              Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
BRENNEREI – HUGO GRUBER
In unserer Edelbrand-Manufaktur verarbeiten wir nur
die besten Früchte zu köstlichen Obstbränden.
Dabei setzen wir auf Qualität statt Quantität.            Schlehe
In unserem alten Obstgarten finden sich besonders         2 cl, 42,5% ��������������������������������������������������������������������������������� 4,50
seltene Schätze wie z.B. die Wahlsche Schnapsbirne oder   2 cl, 42,5% aus dem alten Eichenholzfass������������������������������������ 5,50
alte Apfelsorten wie Boskop und Champagner - Renette.
                                                          Himbeere
                                                          2 cl, 42,5% ��������������������������������������������������������������������������������� 4,50

                                                          Hausbrand
                                                          gelagert im andalusischen Sherryfass
                                                          2 cl, 42,5% ��������������������������������������������������������������������������������� 4,50

                                                          Mirabelle
                                                          2 cl, 42,5% ��������������������������������������������������������������������������������� 5,50

                                                          Hauszwetschge
                                                          gelagert im jamaikanischen Rumfass
                                                          2 cl, 42% ������������������������������������������������������������������������������������ 6,50

                                                          Rote Williams-Christ Birne
                                                          2 cl, 42,5% ��������������������������������������������������������������������������������� 7,00

                                                          Marille aus Südtirol
                                                          2 cl, 42,5% ��������������������������������������������������������������������������������� 7,50

                                                              Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Gin                                                                                                               Gin
                      BRENNEREI – HUGO GRUBER                                                                                                        „Lange Rede - Kurzer Gin...“
32 erlesene Botanicals von hier & dem Rest der Welt harmonieren mit der                                                                                                 - unbekannt -
natürlichen Note von heimischem Wacholder. Die klassischen Gin-Aromen von
Koriander & Süßholzwurzel, wie auch exotische Curaçaoschalen, Ingwer &                                            Als britische Soldaten während der Zeit des Kolonialismus in Indien von Ärzten dazu gedrängt wor-
Paradieskörner verschmelzen mit heimischer Vogelbeere & Enzianblüte.                                              den waren, ihr Chinin zur Vorbeugung von Malaria einzunehmen, wussten Sie noch nicht, was für
                                                                                                                  einen Trend sie damit lostreten würden. Denn die meisten der Soldaten waren dazu übergegangen,
Erding Dry Gin                                                                                                    ihr Chinin mit Tonic Water zu konsumieren. Da dieses jedoch deutlich bitterer als unsere heutigen
Erding, 45 %, 4 cl �������������������������������������������������������������������������������������� 7,50   Tonics war, gab man Gin hinzu und schuf mit „Gin & Tonic“ ein Mixgetränk, das bis heute zu den
                                                                                                                  beliebtesten Longdrinks weltweit zählt.
Erding Dry Gin Curaçao
Mit frischen Zitronenschalen & der bittersüßen Frucht der Pampelmuse.                                             Gerne beraten wir Sie welcher Gin zu welchem Tonic passt.
Erding, 45 %, 4 cl �������������������������������������������������������������������������������������� 7,50

Dry Gin Barrique
                                                                                                                  Hendricks Gin 2                                                 Monkey47 Gin 2
Etwas würziger als der Erding Dry - getrocknete Beeren und eine zweimonatige
                                                                                                                  Schottland, 44 %, 4 cl ������������������������������ 6,50     Deutschland (Schwarzwald), 47 %, 4 cl ���� 7,50
Lagerung im Holzfass
Erding, 45 %, 4 cl �������������������������������������������������������������������������������������� 8,50   Ferdinands Saar Dry Gin 2                                       Elephant Gin 2
                                                                                                                  Deutschland (Saarbrücken), 44 %, 4 cl ���� 6,50                Deutschland (Hagen), 45 %, 4 cl��������������� 7,50
                                                                   Ohne Farb- & Konservierungsstoffe
                                                                                                                  Star of Bombay Gin 2                                            Botanic Gin 2
                                                                                                                  England, 40 %, 4 cl���������������������������������� 6,50     Spanien, 40 %, 4 cl������������������������������������ 7,50

                                                                                                                  Sul Gin 2                                                       BCN Gin 2
                                                                                                                  Deutschland (Hamburg), 43 %, 4 cl���������� 6,50               Spanien, 40 %, 4 cl������������������������������������ 7,50

                                                                                                                  Brockmans Gin 2                                                 Windspiel Gin 2
                                                                                                                  England, 40 %, 4 cl���������������������������������� 7,50     Deutschland (Eifel), 47 %, 4 cl������������������� 7,50

          Wir freuen uns aufs nächste Sinnflut Festival vom 23.7.-2.8.2020.
                         Wir sind natürlich wieder mit dabei!

                                                                                                                                    Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Alkoholfrei                                                                                                                          Bier
                                                                                                                                                            Vom Fass

                               Säfte & Schorlen                                                                 Erdinger Urweiße 1, 6, 7
                                                                                                                0,3 l�������������������������������������������������������������������������������������������� 2,90
Säfte/ Nektare von Wolfra                                                                                       0,5 l�������������������������������������������������������������������������������������������� 3,80
aus Erding 0,2 l �������������������������������������������������������������������2,60
                                                                                                                Stiftungs-Helles 1, 6, 7
Schorlen 0,4 l�����������������������������������������������������������������������3,90                      0,3 l�������������������������������������������������������������������������������������������� 2,70
0,2 l�����������������������������������������������������������������������������������������������2,40       0,5 l�������������������������������������������������������������������������������������������� 3,60
Orange, Apfel, Maracuja, Johannisbeere, Mango, Kirsch, Rhabarber
                                                                                                                Russ, Radler 1, 5, 6, 7
                                       Softdrinks                                                               0,5 l�������������������������������������������������������������������������������������������� 3,60

Orangina 0,2 l�����������������������������������������������������������������������3,50                                                         Aus der Flasche
Coca Cola 0,2 l 1, 3���������������������������������������������������������������2,90
                                                                                                                Erdinger Weißbier 1, 6, 7
Coca Cola – Zero 0,2 l                          1, 3, 4
                                                          ������������������������������������������2,90       0,5 l�������������������������������������������������������������������������������������������� 3,80
Paulaner Spezi 0,4 l 1, 3, 5 �����������������������������������������������3,20
                                                                                                                Erdinger Alkoholfrei 1, 6, 7
Zitronenlimo ���������������������������������������������������������������������2,20                         0,5 l�������������������������������������������������������������������������������������������� 3,80
0,4 l�����������������������������������������������������������������������������������������������3,20
Bio Limonade Pure 0,33 l�����������������������������������������������3,80                                    Erdinger Weißbier leicht 1, 6, 7
Kirsche, Rhabarber-Cassis, Holunder-Ingwer, Bitter-Orange                                                       0,5 l������������������������������������������������������������������������������������������������������ 3,80

Balis 0,33 l�������������������������������������������������������������������������������3,90                Grünbacher Weißbier dunkel 1, 6, 7
Basilikum-Ingwer Limonade                                                                                       0,5 l������������������������������������������������������������������������������������������������������ 3,80
Thomas Henry 0,2 l 1, 2 ����������������������������������������������������3,00
Tonic Water, Ginger Ale, Bitter Lemon                                                                           Weltenburger Kloster Barock Dunkel 1, 6, 7
                                                                                                                0,5 l������������������������������������������������������������������������������������������������������ 3,80
Fever Tree 0,2l 1, 2 ������������������������������������������������������������3,20
Indian Tonic, Mediterranean Tonic, Ginger Beer                                                                  Kneitinger Pils, aus der bekannten 1, 6
Petrusquelle Mineralwasser still/sprudelig                                                                      Regensburger Brauerei
0,25 l���������������������������������������������������������������������������������������������2,90        0,33 l ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 3,50
0,75 l���������������������������������������������������������������������������������������������5,60
                                                                                                                Corona Extra 1, 6
Ensinger Bio, Mineralwasser medium/still                                                                        0,35 l ��������������������������������������������������������������������������������������������������� 3,90
0,5 l�����������������������������������������������������������������������������������������������4,90

                                                                                                            Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Rum                                                                                             Digestif
   „Der Mensch lebt nicht vom Brot allein.                                                                                                      Whiskey
  Nach einer Weile Braucht er einen Drink.“
                                                                                                      Laphroaig, 10 Jahre
                                    - Woody Allen -
                                                                                                      aus Schottland, 4 cl ���������������������������������������������������� 7,50

                                                                                                      Suntory Hibiki
Goslins Black Seal                                                                                    aus Japan, 4 cl�������������������������������������������������������������������� 7,50
Bermudas, 40 %, 4 cl ����������������������������������������������������������������� 7,50
                                                                                                      Bruichladdich, 15 Jahre
Pyrat                                                                                                 Islay aus Schottland, 4 cl ������������������������������������������ 7,50
Anguilla, 40 %, 4 cl��������������������������������������������������������������������� 7,50
                                                                                                      Lagavulin, 16 Jahre
Kraken                                                                                                Islay, 4cl ���������������������������������������������������������������������������������������� 7,50
Trinidad & Tobago, 40 %, 4 cl���������������������������������������������������� 7,50
                                                                                                      SLYRS, Schliersee
Don Papa                                                                                              aus Bayern, 4 cl���������������������������������������������������������������������� 7,50
Philippinen, 40 %, 4 cl ��������������������������������������������������������������� 8,50
                                                                                                                                                  Wodka
Old Man „Rum Project One“
Karibik, 40 %, 4 cl���������������������������������������������������������������������� 8,50       Stolichnaya, Schweden, 4 cl ���������������������������������� 4,50

Austrian Empire Navy Rum 1
Barbados, 40 %, 4 cl ������������������������������������������������������������������ 8,50

Appleton Estate
Jamaica, 12 Jahre, 43 %, 4 cl ����������������������������������������������������� 8,50
Jamaica, 21 Jahre, 43 %, 4 cl ��������������������������������������������������� 12,00

Angostura 1919
Trinidad & Tobago, 40 %, 4 cl���������������������������������������������������� 9,50

                                                                                                  Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Longdrinks                                                                                                            Prickelndes
Moscow Mule                   1, 2
                                     ������������������������������������������������������������������� 7,50       Geldermann „Carte Blanche“
                                                                                                                     Trocken, Deutschland, Breisach
Munic Mule              1, 2
                               ������������������������������������������������������������������������ 7,50        Ein eleganter, körperreicher Klassiker aus vollreifen
                                                                                                                     Pineau de Loire-Trauben.
London Mule                   1, 2
                                     ������������������������������������������������������������������� 7,50       0,1 l�������������������������������������������������������������������������������������������� 4,90
                                                                                                                     0,75 l ��������������������������������������������������������������������������������������� 19,90
Basilikum Mule                     1, 2
                                         ��������������������������������������������������������������� 7,50
                                                                                                                     Sprizz         1, 2, SD
                                                                                                                                               ������������������������������������������������������������������������ 6,90
Gin Basil Highball                           1, 2
                                                    ���������������������������������������������������� 7,50
                                                                                                                     Ramazotti Rosato                             1, SD
                                                                                                                                                                          �������������������������������������������������� 6,90
Cuba Libre             4, 7
                              ������������������������������������������������������������������� 8,50              Lillet Berry                    1, SD
                                                                                                                                                             ���������������������������������������������������������������� 6,90

Dark & Stormy ��������������������������������������������������������������� 9,50                                  Hugo         SD
                                                                                                                                       ��������������������������������������������������������������������������������� 6,90
                                                                                                                     Basilikum Sprizz SD ������������������������������������������������������ 6,90
Negroni ����������������������������������������������������������������������������� 9,50
                 1
                                                                                                                     Andalö Sprizz SD������������������������������������������������������������ 6,90
Der vergessene Klassiker: Erding Dry Gin, Campari &
                                                                                                                     Weißwein gespritzt SD����������������������������������������������� 4,90
Antica Formula zu gleichen Teilen gemischt

                                                                                                                     Laurent Perrier Rosé SD
                                                                                                                     0,1 l����������������������������������������������������������������������������������������� 11,90
                                                                                                                     0,75 l��������������������������������������������������������������������������������������� 95,00

                                                                                                                                               Rosewein
                                                                                                                     Weingut Knipser, Pfalz, Deutschland S,D
                                                                                                                     „Rosé Clarette“, 2018, Cuvée aus Cabernet & Merlot
                                                                                                                     Knackig, fruchtiger Sommerwein, Aromen von Zitrus bis hin zur schwarzen
                                                                                                                     Johannisbeere. Enormer Spaßfaktor.
                                                                                                                     Glas 0,1 l������������������������������������������������������������������������������������� 3,50
                                                                                                                     Flasche�������������������������������������������������������������������������������������� 23,90

                                                                                                                 Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
WeiB wein
Markus Schneider, Pfalz, Deutschland                                                     S,D
                                                                                                           Weingut Polz, Südsteiermark, Österreich S,D
                                                                                                           „Therese“, 2018, Sauvignon Blanc, Erste STK Lage.
Hullabaloo QbA, 2018, Sauvignon Blanc & Viognier                                                           Intensive Aromatik nach reifen Johannisbeeren & Cassis,
Birne, Honig & Ananas, eingebettet in lebendiger Säure.                                                    extrareicher Körper, intensive Würzigkeit
Glas 0,1 l������������������������������������������������������������������������������������ 3,90       Flasche�������������������������������������������������������������������������������������� 39,90
Flasche������������������������������������������������������������������������������������� 26,30
                                                                                                           Alois Lageder, Alto Adige, Südtirol, Italien
                                                                                                           Chardonnay, 2019 S,D
Van Volxem, Saar, Deutschland S,D
                                                                                                           Frisch, fruchtig, blumig, mineralisch – ausgewogenes Bouquet.
„Saar“ QbA, 2017, Riesling
                                                                                                           Glas 0,1 l������������������������������������������������������������������������������������� 3,70
Der deutsche Shooting-Star. Unverwechselbar.
                                                                                                           Flasche�������������������������������������������������������������������������������������� 24,90
Pfirsich, seidige Textur – feine Säure.
Glas 0,1 l������������������������������������������������������������������������������������ 3,70
                                                                                                           Tenutae Lageder, Alto Adige, Südtirol, Italien
Flasche������������������������������������������������������������������������������������� 24,90
                                                                                                           „Porer“, 2017, Pinot Grigio S,D
                                                                                                           Äußerst vielschichtiger Grauburgunder mit Noten von Melone, Fenchel &
                                                                                                           Weinbergpfirsich – dazu eine sanfte Holzwürze.
Ott, Wagram, Niederösterreich                                            S,D
                                                                                                           Flasche�������������������������������������������������������������������������������������� 31,90
„Am Berg“, 2018, Grüner Veltliner
Saftige Marillenoten, kühle Frische, leichte & feine Süße.                                                 Farina, Venetien, Italien, DOC S,D
Glas 0,1 l������������������������������������������������������������������������������������ 3,70       Lugana, 2018
Flasche������������������������������������������������������������������������������������� 24,90        Der Klassiker vom Gardasee! Mild und harmonisch.
                                                                                                           Glas 0,1 l������������������������������������������������������������������������������������� 3,70
„Fass 4“, 2018, Grüner Veltliner                                                                           Flasche�������������������������������������������������������������������������������������� 24,90
eine österreichische Erfolgsgeschichte – einer der Besten seiner Art.
Flasche������������������������������������������������������������������������������������� 29,90
1,5l Magnum���������������������������������������������������������������������������� 59,90

Velich, Neusiedlersee, Burgenland,
Österreich S,D
„TO“, 2016, Chardonnay, Welschriesling & Sauvignon Blanc
Im Holzfass ausgebaut.
Saftige Kräuter, Mineralität gepaart mit reifen Orangen.
Flasche������������������������������������������������������������������������������������� 29,90

                                                                                                       Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Rotwein
Markus Schneider, Pfalz, Deutschland S,D                                                                       Solabal, Rioja, Spanien S,D
Black Print, 2017, Cabernet, Syrah & Blaufränkisch                                                             Tempranillo, Crianza DOC, 2015
Komplexe Aromen von Cassis, Kirschen, gerösteter Paprika, Thymian,                                             Kirschrot mit granatfarbenen Reflexen. Süße, reife Früchte mit würzigen
Lorbeer & Wacholder.                                                                                           Noten. Am Gaumen ölig & kräftig. Ein echter Rioja!
Glas 0,1 l�����������������������������������������������������������������������������������������3,90       Glas 0,1 l������������������������������������������������������������������������������������� 3,90
Flasche������������������������������������������������������������������������������������������ 26,30       Flasche�������������������������������������������������������������������������������������� 26,30
1,5l Magnum��������������������������������������������������������������������������������� 46,90
                                                                                                               Holden Manz Franschhoek, Südafrika S,D
„Tohuwabohu“, 2017, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon                                                 „Visionaire“, 2014, Bordeaux-Stil Cuvée
Schwarze Oliven, Tee, Liebstöckel, Lorbeer, Brotkruste & Bourbon,                                              Der Wein fließt in einem intensiv dunklen Granatrot ins Glas und verströmt
dunkle Beeren, Kirschen & Pflaumen.                                                                            Aromen roter Beeren und Maulbeeren mit einem dezenten Hauch von Pfeffer.
Feinwürziger Wein, aromatisch mit einer herrlich guten Tanninstruktur.                                         Am Gaumen schmeichelt der Rotwein mit feinen Noten von Quittenkompott
Flasche������������������������������������������������������������������������������������������ 49,00       und Gewürzen, gepaart mit dem Duft eines Kräutergartens an einem heißen
1,5l Magnum��������������������������������������������������������������������������������� 99,00            Sommernachmittag. Griffige Tannine, dabei jedoch sehr raffiniert und auser-
                                                                                                               lesen, harmonische Balance zwischen Gewürzen und frischer Pflaume.
Salice Salentino „De Falco“, Apulien, Italien                                                                  Glas 0,1 l������������������������������������������������������������������������������������� 4,90
„Salore“ DOP, 2016 S,D                                                                                         Flasche�������������������������������������������������������������������������������������� 33,30
Mediterran, von der Sonne geprägt. Warme, würzige Frucht.
Glas 0,1 l�����������������������������������������������������������������������������������������3,70
Flasche������������������������������������������������������������������������������������������ 24,90       Kanonkop, Stellenbosch, Südafrika S,D
                                                                                                               „Kadette Pinotage“, 2017
Azienda Agricola Novaia, Valpolicella,                                                                         Bereits an der Nase verlockende Komplexität.
Venetien, Italien S,D                                                                                          Aromen von roten Früchten werden von Mokka und Karamell begleitet.
„Corte Vaona“ Amarone della Valpolicella DOC, 2013                                                             Die 15 monatige Reife in französischer Eiche verleihen dem Kanonkop Kadette
Getrocknete rote Beeren mit Kirsch & Heidelbeernoten. Leicht buttrig mit                                       Pinotage einen vollen Körper und eine sanfte, jedoch ausgeprägte Taninstruktur.
Spuren von Holz & erdiger Mineralik.                                                                           Glas 0,1 l�����������������������������������������������������������������������������������������4,30
Herb saftig & kräftig. Langer Abgang – Gewinnt noch mit Luft.                                                  Flasche������������������������������������������������������������������������������������������ 29,10
Flasche������������������������������������������������������������������������������������������ 79,90
                                                                                                               Britz Brothers, Paarl, Südafrika S,D
Angelo Gaja, Pieve Santa Restituta,                                                                            „The Secret“, 2017
Toskana, Italien S,D                                                                                           Das Spitzenprodukt von den Britz Brothers. Als “Boutique Style” beschreiben
Brunello di Montalcino DOCG, 2014                                                                              Sie ihren Wein. Das bedeutet, dass dieser nur aus den besten Trauben eines
Der Brunello ruht 24 Monate in 500 Liter großen Eichenfässern,                                                 Jahrgangs hergestellt wird. Folglich sind die Weine nur in geringer Menge dafür
gefolgt von bis zu 36 Monaten Flaschenreifung. Ausdrucksvolles Bouquet.                                        aber in sehr hoher Qualität vorhanden. Geheimtipp und kein Massenprodukt!
Flasche������������������������������������������������������������������������������������������ 79,90       Flasche������������������������������������������������������������������������������������������ 39,90

                                                                                                           Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Exklusive Tees                                                                            von Wellmondo
GRAND CRU JAPAN BUDDHA AMA CHA������ 9,90                                                 MISTY MORNING ��������������������������������������������������������������� 4,90
Eine absolute Teerarität aus Japan. Aus den Blättern der Berghortensie                     Grüner Sencha, veredelt mit Sonnenblumen- und Rosenblüten und
wird dieser „süße Tee“ hergestellt. Der koffeinfreie Tee schmeckt an-                      dem fruchtig-frischen Geschmack von Mango und Bergamotte.
genehm süß und erfrischend nach Anis. Diese japanische Kostbarkeit                         Zutaten: Grüner Tee, Aroma, Sonnenblumenblüten, Rosenblüten,
wurde früher nur an den Feierlichkeiten zu Buddhas Geburtstag ge-                          Kornblumenblüten. Fruchtig-frischer Mango-Cherimoya-
reicht. Das Blumenfest „Hana Matsuri“ wird bis heute alljährlich am 4.                     Bergamotte-Geschmack.
April gefeiert und fällt in Tokio ungefähr mit dem Beginn der Kirschblüte                  Ziehzeit: 3-4 Min., Teein: ja
zusammen. Die Besucher der festlich geschmückten Tempel bringen
Blüten als Opfergaben und beträufeln den Kopf der Buddha-Statue mit                        GREEK DETOX �������������������������������������������������������������������� 3,90
Ama Cha.                                                                                   Die antibiotischen Eigenschaften des griechischen Bergtees, frische
Ziehzeit: 2 Min., Teein: nein                                                              Minze, Wacholderbeeren, Orange und Limone vereinigen sich zu ei-
                                                                                           nem sehr wirkungs- und geschmackvollen Detox-Elixier.
GRAND CRU – MILKY OOLONG �������������������������� 7,90
                                                                                           Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: nein
Ein ungewöhnlicher Oolong mit cremig-weichem Geschmack, der an
Milch und Vanille erinnert. Das liegt an seiner besonderen Herstellungs-
art mit Milchdampf. Ein Oolong liegt zwischen Grünem und Schwar-                           LATIN POWER��������������������������������������������������������������� 3,90
zem Tee, und hat eine eigene Geschmacksnote entwickelt: sehr apart                         mit Mate Mango-Pflaume. Diese Mixtur aus Südafrikanischem Rooi-
und leicht brotig mit lieblicher Nuance.                                                   bos, belebenden Mateblättern sowie Catuaba, der anregenden Amazo-
                                                                                           nas Regenwaldpflanze, ist ein perfekter Sportaktivator. Abgerundet mit
Ziehzeit: 2-3 Min., Teein: ja
                                                                                           grünem Hafer, Ringelblumenblüten und vielen Fruchtstücken begeistert
                                                                                           dieser Vital-Tee durch sein extravagantes Mango-Pflaumen Aroma.
ORGANIC ENGLISH TEA ������������������������������������������ 4,90
Eine kräftige Schwarzteemischung aus Assam, Ceylon und                                     Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: nein
kenianischem Schwarztee. Aroma: sehr kräftig.
Ziehzeit: 3-5 Min., Teein: ja                                                              LOVE CHERRY �������������������������������������������������������������������� 3,90
                                                                                           Sauerkirsche, Cranberry und Holunder ergänzen sich zu einer
                                                                                           wunderbaren Früchtemischung mit einer intensiv roten Tasse.
                                                                                           Zutaten: Cranberries, Holunderbeeren, Hibiskus, Kirschen,
                                                                                           Sauerkirschstücke, Aroma, rote Rosenknospen.
                                                                                           Ziehzeit: 5-7 Min., Teein: nein

                                                                            WELLMONDO steht für höchste
                                                                            Qualität edler Zutaten. Diese wird durch
                                                                            eine langjährige Zusammenarbeit mit aus-
                                                                            gesuchten Teeplantagen in China, Japan,
                                                                            Indien und Afrika gewährleistet, die eine
                                                                            lückenlose Qualitätskontrolle garantieren.

                                                                                       Sollten Sie fragen zu Allergenen haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Inhaltsstoffe Speisen

                                                           1. . . . . .  mit Farbstoff
                                                           2. . . . . .  mit Konservierungsstoff
                                                           3. . . . . .  mit Antioxidationsmittel
Legende                                                    4. . . . . .  mit Geschmacksverstärker
                                                           5. . . . . .  geschwefelt
Inhaltsstoffe Speisen                                      6. . . . . .  geschwärzt
                                                           7. . . . . .  mit Phosphat
E. . . . . .  Eier                                         8. . . . . .  mit Milcheiweiß (bei fleischerzeugnissen)
F. . . . . .  Fisch                                        9. . . . . .  koffeinhaltig
K. . . . . .  Krebstiere/ Schalentiere                     10 . . . . . chininhaltig
M . . . . . . Milch                                        11 . . . . . mit Süßungsmittel
S. . . . . .  Sellerie                                     12 . . . . . gewachst
SD . . . . . Schwefeldioxid, Sulfite
ER. . . . . Erdnüsse                                       Inhaltsstoffe Getränke
G . . . . . . glutenhaltiges Getreide
L. . . . . .  Lupine                                       1. . . . . .  Farbstoff (E100-E180)
SCH. . . .  Schalenfrüchte                                 2. . . . . .  chininhaltig
SF . . . . . Senf                                          3. . . . . .  koffeinhaltig
SO . . . . . Sojabohnen                                    4. . . . . .  enthält Phenylalaninquelle
W . . . . . . Weichtiere/ Mollusken                        5. . . . . .  mit Süßungsmittel
N . . . . . . Nitritpökelsalz, Natrium (E249, E250)        6. . . . . .  Gerstenmalz
SE . . . . . Sesam                                         7. . . . . .  Weizenmalz

Es können auch Spuren von anderen Allergenen in den Produkten vorkommen.

                                          Inhaber: Hugo Gruber
Sie können auch lesen