Gr iechischer Abend mit med iter ra nen Del i k atessen - jet zt a nmelden! - Mehr auf Seite 4 - Edeka Köhler
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Oktober
2018
I Delik
Abend mit m
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Griechische
editerranen
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Mehr au f Seite 4
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• Rückblick Sommerfest
• Spende an Kinderhospiz
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• Federweißer und Flammkuchen
• Unsere Weintipps
Viele strahlende Gesichter beim Sommerfest Das beliebte Sommerfest vor dem E-Center Köh- Kindereisenbahn, mit der eine Runde gedreht wie dem Bauernhof Freckmann, Ellen’s Sirup, ler hat sich im mittlerweile dritten Jahr zu einer werden konnte: Den kleinen Besuchern wurde an Harzer Mineralquelle, Becker’s Bester, Einbecker festen Größe im Veranstaltungskalender von Göt- dem Nachmittag einiges geboten, sodass garan- Senfmühle, Morris Coffee und dem Eiscafé Eis- tingen-Grone entwickelt – Hunderte Besucher, tiert keine Langeweile aufkam – und das völlig fieber oder namenhafter Hersteller wie Milram vor allem Familien mit kleinen Kindern, strömten kostenlos! und der Hähnchenwagen Witwe Bolte luden zum Ende August bei bestem Wetter zu dem beliebtem Während sich die Kinder an den zahlreichen Schlemmen und Genießen ein. „Es war ein rund- Sommerfest für Alt und Jung. Ob eine große bun- Attraktionen ausgetobt beziehungsweise ge- um gelungener Nachmittag, der im nächsten Jahr te Hüpfburg mit integrierter Rutsche, kreatives spielt haben, genossen die Erwachsenen bei ent- garantiert wiederholt wird – natürlich lassen wir Kinderschminken für bunte Masken im Gesicht, spannter Atmosphäre und leichter Musik die uns dann wie in jedem Jahr auch wieder ein paar ein Stand der Kinderfeuerwehr Grone mit einem Ihnen gebotenen kulinarischen Köstlichkeiten. neue Überraschungen einfallen“, so Organisato- lustigen Wasserspritzspiel oder die nostalgische Verschiedene Stände regionaler Produzenten rin Julia Köhler. 2
3
Daniela Drewetzki
Große Fischverkostung
begeistert die Kunden
Drei Tage lang hat Fisch-Expertin Daniela edlen Fisches gewinnen. 3,496 Kilo lautete
Drewetzki die Kunden des E-Centers Köhler die richtige Antwort. Gleich drei Kunden la-
mit frisch vor Ort zubereitetem, gebackenem gen mit ihrer Schätzung von 3,5 Kilo am na-
Zander samt Champignon-Risotto verwöhnt. hesten dran – so musste am Ende das Los den
„Das war ein echter Leckerbissen, der den Gewinner ermitteln. Die Verkostung und das
Kunden sehr gut geschmeckt hat. Gerade von Gewinnspiel sind Teil einer mehrwöchigen
dem Risotto mit frischem Parmesan waren sie sowie vom TÜV geprüften und zertifizierten
sehr begeistert“, so Daniela Drewetzki über die Fortbildung, die Daniela Drewetzki derzeit ab-
Rückmeldung der Kunden. Bei einem kleinen solviert, um den Kunden des E-Centers noch
Gewinnspiel konnten die Kunden schätzen, kompetenter mit Rat und Tat zur Seite stehen
wie schwer ein ganzer Lachs aus der Auslage zu können. Sprechen Sie das Team der Fisch-
der Fischtheke ist und eine ganze Seite des theke bei Fragen gerne an!
Von der Verkostung: Champignon-Risotto
Zutaten
250 g Risotto-Reis 200 ml Weißwein (lieblich)
1 halbe Gemüsezwiebel 50 g Butter
100 g Parmesan 250 g Champignons
500 ml Gemüsebrühe Salz
Zubereitung:
Etwas Öl in einen Topf geben und erhitzen. Währenddessen die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, ebenso die
Pilze klein schneiden. Die Zwiebel und den Reis in das heiße Öl geben und rund fünf Minuten anschwitzen. Den
Weißwein und die Gemüsebrühe mit etwas Salz hinzugeben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen. Wenn der
Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat, die Pilze mit der Butter und dem Parmesan unterrühren. Erneut unter
ständigem Rühren köcheln lassen und zwischendurch mal probieren – solange bis der Reis die gewünschte
Konsistenz hat. Fertig!
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Griechischer Abend mit
mediterranen Köstlichkeiten Drei-Gänge-
Menü
Ob verschiedene Gourmet-Dinners, italieni- Appetithäppchen empfangen. Zwischen den Gän-
Vorspeise:
verschiedene Mezés, dazu
scher Abend oder diverse Tastings: Das Team des gen wird es eine kleine Verkostung von verschie-
gibt es zwei Weißweine.
E-Centers Köhler verwöhnt seine Kunden regel- denen Olivenölen geben. Dimitrios Kitsu von der
mäßig bei unterschiedlich ausgerichteten kulina- Weinhandlung Schluckspecht aus Kassel wird die
rischen Events – und hat sich für Sie wieder was Weine vorstellen. Das Olivenöl, die Weine und
Hauptgang:
Geschmorte Ochsenbäck-
ganz Besonderes einfallen lassen. Zusammen mit die Schokoladen werden nach der Veranstaltung chen und Zitronenhähnchen
dem griechischen Restaurant Parea und der Wein- auch ins Sortiment des E-Centers aufgenommen. mit Gemüsebeilage, dazu
handlung Schluckspecht aus Kassel will Sie das Die Teilnehmerzahl für den griechischen Abend, werden zwei Rotweine
E-Center am Donnerstag, 18. Oktober, um 18 Uhr der 30 Euro pro Person kostet, ist auf 36 Personen gereicht.
in die Welt der griechischen Delikatessen entfüh- begrenzt – also rechtzeitig anmelden für den kuli-
ren. Dafür haben die Organisatoren ein kreatives narischen Genuss der Extraklasse! Dessert:
Drei-Gänge-Menü (siehe Kasten) zusammenge- Diverse griechische Schoko-
stellt, das von Parea-Koch Eduart Jausler frisch vor laden samt einem hoch-
Ort zubereitet wird. Zu Beginn werden die Gäste klassigen Samos.
mit einem griechischen Sekt und einem kleinen
Begrenz
Teilnehm te
er
schnell a zahl –
nmelden
!
Erleben Sie einen genussvollen Abend in Ihrem
E-Center Köhler
Die Kosten pro Person: 30 €,
Anmeldeschluss ist am Montag vor der Veranstaltung.
Wir kommen mit____________Personen
Ihr Name:____________________________________________
Ihre Telefonnummer:____________________________________
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Kita-Kinder holen die Ernte ein Einen ganzen Sommer lang hat die Igel-Gruppe der Samen bis hin zum fertigen Produkt sich entwickeln Betreuerin Laura Ingrassia wurden einige Radieschen evangelischen Kindertagesstätte der Jona-Kirchen- zu sehen. Dabei hatten die Kleinen nicht nur viel Spaß, und vor allem Mangold abgeerntet. Letzterer wurde gemeinde das Gemüse im von der EDEKA-Stiftung sondern haben auch eine Menge gelernt.“ zusammen dann noch gewaschen, in kleine Teile und vom E-Center Köhler gesponserten Hochbeet Einen Teil des Gemüses wie Tomaten, Gurken, geschnitten und eingefroren, damit die hauseigene gegossen, gepflegt und Unkraut gejätet – vor eini- Ruccola und Kohlrabi haben die kleinen Mini-Gärtner Köchin der Kita es – wie das übrige Gemüse auch – gen Wochen konnten die kleinen Gärtner zusammen bereits vorher mit ihren Erzieherinnen immer mal wie- in den kommenden Wochen lecker zubereiten kann. mit der E-Center-Mitarbeiterin und Betreuerin Laura der aus der Erde geholt beziehungsweise abgeerntet. „Selbst geerntetes Gemüse schmeckt nämlich gleich Ingrassia nun die lang ersehnte Ernte einholen. „Es Während des Sommers mussten die Kinder aber auch doppelt so gut“, so Betreuerin Laura Ingrassia, die war schön zu sehen, wie das Gemüse über die Wo- eine bittere Erfahrung machen: Ein Eichelhäher hatte das Projekt „Gemüsebeete für Kids“ auch im nächs- chen und Monate gewachsen ist. Für die Kinder war großen Appetit und hat sich die angepflanzten Karot- ten Jahr wieder auf die Beine stellen will – also Fort- es eine echt tolle Erfahrung, das Gemüse vom kleinen ten unter den Nagel gerissen. Bei dem Besuch von setzung folgt! 6
„Die liebevolle Hilfe
ist beispielgebend!“
Stephan Masch ist ehrenamtliches Vorstandsmit-
glied und Pressesprecher beim Kinderhospiz Mit-
teldeutschland.
Wofür wird das gespendete Geld verwendet?
Um die intensive Pflege der betroffenen Kinder und
Jugendlichen sowie die Betreuung der gesamten
Familie sicherstellen zu können, sind wir auf ein
Höchstmaß von Spenden angewiesen. Jährlich
werden mehr als 1.250.000 Euro Spenden hierfür
benötigt. Aktuell übernehmen die Krankenkassen
nur einen Teil der Pflege- und Betreuungskos-
ten. Noch im Jahr 2018 planen wir den Start des
dringend erforderlichen Ausbaus des Kinder-und
Jugendhospizes, da die Nachfrage stetig steigt.
So sollen in einem noch unsanierten Neben-
gebäude neue Gästezimmer, Therapieräume,
Christiane Rapp Gemeinschafts- und Sozialräume sowie eine Holz-
619,74 Euro fließen an
werkstatt entstehen. Hierfür werden zusätzliche
1.000.000 Euro Investitionskosten benötigt. Leider
stehen hierfür derzeit keine staatlichen Förderun-
Kinderhospiz
gen zur Verfügung, dieses Vorhaben muss ebenso
durch Spenden sichergestellt werden.
Wie wichtig sind solche Spenden für die Arbeit
Die Kunden vom E-Center Köhler hatten in den letz- so Christiane Rapp. „Wir bedanken uns ganz herz- des Kinderhospizes?
ten Monaten die Möglichkeit, beim Warten an der lich bei allen Spendern für ihre tolle Unterstützung
Kasse Gutes zu tun und etwas Geld in die kleinen – ohne sie wäre das Ganze nicht möglich!“ Über Spenden sind für unsere Arbeit existenziell. Ohne
Spendenboxen für das Kinderhospiz Mitteldeutsch- 40.000 Kinder- und Jugendliche sind in Deutsch- diese könnten wir unser Hilfsangebot nicht auf-
land zu werfen. Und davon machten auch viele land von einer tödlichen, lebenslimitierenden rechterhalten. Dabei zählt jeder Euro – jede Spen-
Kunden Gebrauch und so kam wieder ein stattli- Krankheit betroffen. Das Kinder- und Jugendhospiz denaktion hilft. Jede Spende kommt direkt bei
cher Betrag von 619,74 Euro zusammen, der vor Mitteldeutschland gibt den betroffenen Familien die der Pflege und Betreuung der vielen betroffenen
Kurzem an Vertreter der Einrichtung übergeben Möglichkeit, bis zu 28 Tage im Jahr hier zusammen Familien an. Die liebevolle Hilfe der Kunden, Mit-
wurde. „Wir sind von der Arbeit des Kinderhospizes einzuziehen. Über 1000 betroffene Familien aus arbeiter und auch der Geschäftsführung vom E-
Mitteldeutschland dermaßen überzeugt, dass wir dem gesamten Bundesgebiet nutzten seit Novem- Center Köhler ist dabei beispielgebend! Wir sind
auch weiterhin für den Verein sammeln werden“, ber 2011 die Einrichtung. sehr dankbar für das Vertrauen.
Wie viele Kinder und Familien werden jährlich
von Ihrer Einrichtung betreut?
Quelle : Guido Werner
Seit der Einweihung unserer
„Herberge des Lebens“
im Jahr 2011 haben
weit über 1.000
Familien aus dem
gesamten Bun-
desgebiet unsere
Hilfe in Anspruch
genommen. Zur-
zeit haben wir in
Ferienzeiten zwei
Jahre Wartezeit,
um einen Platz für
einen zweiwöchigen
Entlastungsaufenthalt bei
uns zu bekommen.
Stephan Masch
7
Nur noch
it
kurze Ze Federweißer und Flammkuchen:
!
genießen
zwei, die zusammengehören
Um den Übergang vom Spätsommer in den gen sie besondere luftdurchlässige Verschlüsse. chen und seine nahen Verwandten: Flammkuchen
Herbst bestmöglich zu genießen, bieten sich die Aus diesem Grund sollte Federweißer, der auch als und Quiches. Gemeinsam ergeben sie eine her-
kulinarischen Highlighs dieser Saison an – Fe- „Sauser“, „Blitzer“ oder „Rauscher“ bekannt ist, vorragende Balance aus süß und herb, erfrischend
derweißer und Zwiebelkuchen. Diese beiden stets aufrecht transportiert und gelagert werden. und deftig. Flammkuchen hat seinen Ursprung im
schmackhaften Vorboten der nächsten Jahreszeit Beim ersten Federweißen der Saison den per- französischen Elsass und wurde nur zufällig er-
sind einfach unzertrennlich und besonders köst- sönlichen Favoriten zu finden, ist gar nicht so funden. Eine Bäuerin prüfte mithilfe einer hauch-
lich. Der Federweiße ist ein frischer und noch einfach. Deswegen raten Experten, die Flaschen dünnen Teigschicht, bestrichen mit Sauerrahm
sehr junger „Vorwein“. Seit einiger Zeit sind die bei Zimmertemperatur aufzubewahren und ein- und belegt mit Speck und Zwiebeln, ob der Ofen
Winzer zwischen ihren Weinstöcken unterwegs, oder zweimal täglich einen Schluck zu probieren. die richtige Temperatur zum Brotbacken erreicht
um die frühen Trauben zu lesen. Daraus gewin- Durch die chemischen Prozesse schmeckt er von hatte. Der Name des Flammkuchen („Tarte flam-
nen sie den Most (ungegorenen Traubensaft). Er Mal zu Mal herber. Ist er am Anfang noch zu süß: bée”) stammt von den leicht gebräunten Zwiebel-
enthält noch keinen Alkohol oder Kohlensäure einfach stehen lassen, bis das Aroma den Vorstel- stücken, die häufig an züngelnde Flammen erin-
und schmeckt nach einem üblichen Obstgetränk. lungen entspricht. Sollte man den richtigen Mo- nerten. Ein richtiger Elsässer Flammkuchen muss
In Flaschen abgefüllt gärt er durch die natürliche ment allerdings verpasst haben und der Federwei- knusprig sein, leicht säuerlich schmecken und
und etwas zugesetzte Hefe weiter. Dadurch ent- ße ist zu intensiv geworden, lässt er sich mit etwas natürlich heiß aus dem Ofen kommen. Ob tradi-
steht ein leichter Alkoholgehalt und die ersten Traubensaft mühelos nachsüßen. Jetzt gehört er in tionell oder vegetarisch – die Flammkuchen vom
Perlen prickeln an die Oberfläche. den Kühlschrank, damit er seine optimale Nuance E-Center Köhler werden Ihnen unverfälschten,
Um den entstehenden über mehrere Tage beibehält. französischen Geschmack bieten und zusammen
Druck in der Flasche Die einzig wahren Begleiter für den heiß ersehnten mit einem Gläschen Federweißen für einen rusti-
zu regulieren, tra- jungen Tropfen Federweißer sind der Zwiebelku- kalen Abend sorgen.
So backst du hauchdünnen Flammkuchen
Zutaten (für 4 Portionen): Zubereitung :
220 g Mehl Mehl, 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und 100 ml Wasser zu einem glatten Teig
3 Esslöffel Olivenöl verkneten.
1 Eigelb Teigkugel mit dem restlichen Öl bestreichen und in Folie gewickelt bei Zimmertem-
1/2 Teelöffel Salz peratur etwa 30 Minuten ruhen lassen.
100 ml warmes Wasser Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbmonde schneiden. Speck in Streifen
300 g Zwiebeln schneiden. Crème fraîche mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
250 g geräucherter durchwachsener Speck Den Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Zu vier dünnen Fladen ausrollen.
250 g Schmand +150 g Crème fraîche Mit Schmandcreme bestreichen und Speck und Zwiebeln belegen. Rund 10 bis 12
Salz, Pfeffer Minuten bei 250 °C im unteren Einschub des Backofens backen.
8
Marcin Piotrowski
Kürbisse – leckere Vorboten des Herbstes
Ob groß oder klein, Kürbisse sind wieder in! mig, glatt, mit Rippen oder mit Pickeln übersät, schmackhaften Fruchtfleisch werden auch die
Lange Jahre waren die bunten Riesen fast in und einige erinnern sogar an Ufos. Kürbiskerne in der Küche verwendet.
Vergessenheit geraten oder kamen nur als Hal- Viele Sorten sind ungenießbar und werden nur Die Saison von Kürbis reicht von September bis
loween-Laterne zum Einsatz. Doch seit einiger als Deko genutzt. Zu den gängigsten Speisekür- November. Wobei es einige Ausnahmen gibt.
Zeit erinnert man sich, wie köstlich sie doch ei- bissen gehören neben den Riesenkürbissen die Arten wie den Hokkaido-Kürbis gibt es inzwi-
gentlich sind. Der Kürbis ist eine frostempfindli- Gemüsekürbisse sowie die Moschuskürbisse, schen weit bis in das nächste Frühjahr hinein.
che Pflanze und kann in Farbe, Größe und Ober- zu denen auch der Butternusskürbis mit sei- Die ersten Kürbisse wurden in Mittel- und Süd-
fläche stark variieren. Je nach Sorte, und davon nem buttrig-nussigen Fruchtfleisch zählt. Eine amerika und dem Süden Nordamerikas ange-
gibt es rund 800, können sie von gut 500 Gramm Kuriosität ist der Spaghetti-Kürbis, dessen baut. Funde von Kürbissamen datieren dieses
bis zu mehreren Kilos wiegen. Es gibt Kürbisse Fruchtfleisch in spaghettiähnliche Fäden zer- bereits auf den Zeitraum zwischen 8000 und
in vielen Farben: gelbe, orangene, dunkelgrüne, fällt, wenn man ihn kocht. Eine Besonderheit 10000 v. Chr. Neben den oben genannten Gebie-
weiße und graue. Die Form steht der Farbe in sind auch die Hokkaido-Kürbisse, deren Scha- ten wird er heute weltweit in fast allen warmen
nichts nach: rund, oval, birnen- und zwiebelför- le man mitgaren und -essen kann. Neben dem Regionen angebaut.
Idee für Kinder: Kürbisse bemalen statt ausschnitzen
Es ist mittlerweile in vielen Familien eine feste Tradition zu Halloween:
Kürbisse schnitzen.
Aber es ist auch eine ziemlich große Sauerei – und das Ganze funkti-
oniert nur mit einem scharfen Messer, was gerade mit kleinen Kindern
eine Gefahr darstellt. Eine schöne Alternative sind bemalte Kürbisse,
die auch den Vorteil haben, dass sie länger frisch bleiben und nicht
zu schnell zusammenfallen. Ideal ist ein recht runder Kürbis. Diesen
gründlich reinigen und mit einer Versiegelung aus dem Bastelladen
oder mit Haarspray einsprühen und trocknen lassen. Egal
ob lustiges oder gruseliges Gesicht: Mit einem perma-
nenten Stift und einer Schablone oder einem
Muster, das man selbst hergestellt hat, das
Ganze auf den Kürbis übertragen. Dann
das Motiv mit Acrylfarbe sowie einem
Pinsel, Wattestäbchen, Schwamm
oder Wattebällchen aufmalen. Erneut
eine Versiegelungsschicht auftragen,
aushärten lassen und an den ausge-
suchten Ort stellen.
9
Ayla Kaplan
Bunte Zeitschriftenauswahl für den Thermomix
Es ist ein Trend, der seit Jahren anhält und neben auch so spannende Dinge, wie Mahlen, wird bei uns garantiert fündig, da
nicht abzureißen scheint: der Thermomix. Wiegen, Erwärmen, Kochen, Dampfgaren und haben wir einiges zu bieten“, so
Aus vielen Küchen ist der talentierte und vor Dünsten. Da kann der Herd eben direkt aus- Mitarbeiterin Ayla Kaplan. Ein
allem vielseitige Küchenhelfer nicht mehr bleiben! leckeres Rezept für den Ther-
wegzudenken. Der Thermomix macht das Ob „Mein Zaubertopf “, „Chef koch“, „Rezep- momix, das perfekt in die
tägliche Kochen verblüffend einfach. Die mul- te mit Herz“ „MIXX“ oder „essen & trinken bunte Jahreszeit des Herbstes
tifunktionale Küchenmaschine bietet Ihnen mit Thermomix“: Im Dutzende Meter langen passt, zeigen wir Ihnen hier
zahlreiche Vorteile für das alltägliche und Zeitschriftenregal des E-Centers Köhler sind – viel Spaß beim Nachko-
besondere Kochen und hilft Ihnen, schnell einige Fachzeitschriften rund um die vielsei- chen!
und einfach frische, gesunde Mahlzeiten für tige Küchenmaschine zu finden. „Wer auf der
Familie und Freunde zuzubereiten. Denn der Suche nach Trends rund um das Gerät, neu-
Thermomix kann alles: Standards wie Rüh- en Zusätzen oder trendigen beziehungsweise
ren, Mixen, Kneten und Zerkleinern, aber da- saisonalen Rezepten für den Thermomix ist,
Herbstliche Linsensuppe (vegan)
Zutaten (3 Portionen): 250 Gramm Sellerie
300 Gramm Linsen, getrocknet, 500 Gramm Kartoffeln
1 ½ Porreestangen 3 Teelöffel Gemüsebrühe
3 mittelgroße Möhren 1,3 Liter Wasser
Zubereitung:
Die Linsen ordentlich waschen. Mit dem Gemüse und den Kartoffeln
ebenso verfahren, schälen und in kleine Würfel schneiden – die Por-
ree-Stangen in kleine Ringe. Die Gemüsebrühe in das Wasser einrüh-
ren, etwas salzen und in den Mixtopf geben. Alle Zutaten nach und
nach hineintun. Wer es gerne etwas säuerlicher mag, kann noch Es-
sig (etwa 20 Milliliter) zugeben. Das Ganze 40 Minuten bei 100 Grad
auf Stufe 1 garen. Die ersten 15 Minuten den Deckel mit Messbecher
aufsetzen, danach Messbecher entfernen und Garkörbchen als Spritz-
schutz auf den Deckel stellen. Eine leckere Suppe, die perfekt in den
Herbst mit seinem feucht-schmuddeligen Wetter passt.
10Unsere Weintipps FABELHAFT Branco 2017
Liebe Leser, Herkunftsland: Douro, Portugal
wir beim E-Center Köhler legen viel Wert auf eine hochwer- Jahrgang: 2017
tige und abwechslungsreiche Weinabteilung. Mit unserem Art: Weißwein
Kenner Joachim Friedrich haben wir einen wahren Wein- Rebsorten: Bical, Codega do Larinho, Dona Branca, Gouveio,
experten im Team, der Ihnen bei Fragen rund um die edlen Rabigato, Viosinho und andere
Tropfen gerne weiterhilft. Ob trocken oder lieblich, ob vegan Beurteilung: Lebhafte Säure, kompakter Körper, mit Noten von
oder in Bio-Qualität, ob aus deutschen Anbaugebieten oder Steinobst und einem leicht rauchigen Charakter, der die
aus Übersee: Fortan wird er Ihnen im „Insider“ regelmäßig Komplexität unterstreicht. Der präsente Abgang endet
auf den jeweiligen Monat abgestimmte Weine aus aller leicht salzig, typisch für dieses Terroir
Herren Länder empfehlen. Bei regelmäßigen Wein- oder Speiseempfehlung: Dieser Wein passt gut
Spirituosenverkostungen entführt er Sie auf eine kulinarische zu hellem Fleisch, gedünstetem Fisch,
Reise in eine neue Welt. Lassen Sie sich darauf ein und mediterranen Gerichten, Sommersalaten
probieren Sie mal was Neues aus – es und Pasta mit Meeresfrüchten.
gibt viel zu entdecken! Trinktemp.: 8 bis 10 °C
Alkohol: 12,5 % Vol.
Gesamtsäure: 5,0 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
0,75-l-Flasche
(1 Liter =
13.32)
9.99
FABELHAFT Rosé 2017 FABELHAFT Tinto 2016
Herkunftsland: Douro, Portugal Herkunftsland: Douro, Portugal
Jahrgang: 2017 Jahrgang: 2016
Art: Rosé Art: Rotwein
Rebsorten: Tinta Amarela, Touriga Francesa und andere Rebsorten: Tinta Amarela, Tinta Roriz, Touriga Francesa,
Beurteilung: Aromatisches, frisches Bukett mit Noten von fri- Touriga Nacional und andere
schen roten Früchten und weißen Blüten. Im Mund lebendig Beurteilung: Mund gut strukturiert, frisch und lebendig,
und ausdrucksstark, körperreich, anregende Säure. mineralisch. Am Gaumen körperreich, elegant, gute Tiefe,
Speiseempfehlung: Wunderbar zu gegrilltem Fleisch lebendige Säure, mittellanger Abgang.
und Fisch. Samtige, gut integrierte Tannine, warm und
Trinktemperatur: 12 bis 14 °C weich im Geschmack.
Alkohol: 13,4 % Vol. Speiseempfehlung: Genießen Sie diesen
Gesamtsäure: 5,3 g/l Wein zu Pizza, Aufläufen, Stockfisch, inten-
Restzucker: 1,2 g/l sivem Käse und deftigem Fleisch.
Trinktemperatur: 17 °C
0,75-l-Flasche Alkohol: 13,0 % Vol.
(1 Liter = 13.32) Gesamtsäure: 4,8 g/l
Restzucker:Neue
Serie:
1000 Fragen,
1000 Antworten
Muss man Eier im
Kühlschrank lagern?
Obwohl die Eierkartons im Supermarkt meist un- Nachdem das Ei vom Huhn gelegt wurde, vergehen zum Beispiel Tiramisu, Mayonnaise oder Zucker-Ei,
gekühlt im Regal stehen, sollte man Eier im Kühl- 28 Tage bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum. Da- sollten dagegen auch im Kühlschrank höchstens 24
schrank lagern. Eigentlich besitzen Eier eine natür- nach sollten Sie rohe Eier auch nach Lagerung im Stunden lang aufbewahrt werden, um Salmonellen-
liche Schutzschicht, die sogenannte Cuticula, die sie Kühlschrank nur noch für Speisen verwenden, die infektionen zu vermeiden. Auch sollte man hierfür
nach dem Legen 18 Tage lang haltbar macht. Nach auf über 70 Grad erhitzt werden. Will man Eier im nur möglichst frische Eier verwenden. Unverarbei-
diesem Zeitraum ist der natürliche Schutz aber nicht Kühlschrank lagern, sollte man sie allerdings nicht tet und voneinander getrennt sind rohes Eigelb und
mehr aktiv und man muss die Eier im Kühlschrank in der Nähe von geruchsintensiven Lebensmitteln Eiklar im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage lang
lagern. Es handelt sich also um eine Vorsichtsmaß- aufbewahren. Am besten platziert man die Eier des- haltbar.
nahme, denn es ist einfacher, die Eier gleich gekühlt halb im zugehörigen Karton oder im Eierfach des In Ländern wie den USA und Kanada müssen Eier
aufzubewahren, als auf den Ablauf der achtzehn- Kühlschranks, um eine Übertragung des Geruchs im Supermarkt gekühlt gelagert werden. Hier wer-
tägigen Frist achten zu müssen. Sind die Eier aller- anderer Lebensmittel auf das Ei zu verhindern. den Eier jedoch auch nach dem Legen gewaschen,
dings erst einmal gekühlt, darf die Kühlkette vor Während sich rohe Eier 28 Tage lang halten, sind wodurch die natürliche Schutzschicht des Produk-
dem Verzehr nicht mehr unterbrochen werden. Es sie im gekochten Zustand bei Lagerung im Kühl- tes zerstört wird. Dementsprechend können die Eier
bildet sich Kondenswasser auf der Schale, über das schrank noch etwa zwei bis vier Wochen haltbar. aus hygienischen Gründen nicht mehr ungekühlt
Keime in das Innere des Eis dringen können. Speisen, die mit rohen Eiern zubereitet wurden, wie im Laden angeboten werden.
Frisch oder nicht – Eiertest im Wasserglas!
So finden Sie ganz einfach heraus, ob
Ihre Eier noch frisch sind. Ein Glas mit
Wasser füllen, das Ei langsam in das
Wasserglas legen. Bleibt es am Boden
liegen, ist es noch frisch. Richtet es
sich auf, bleibt aber am Boden liegen,
sollte es zeitnah verzehrt werden, denn
es ist schon älter. Schwimmt das Ei
nach oben, ist es verdorben und sollte
keinesfalls gegessen werden!
12Gemälde sind
ein echter
Hingucker
Vera Sobottka
Die Mitarbeiterinnen von „Floristik & Ambi- Gemälde, bei dem Teile des Motivs hervorge-
ente" sind nicht nur wahre Experten in Sachen hoben werden und das Ganze somit eine schöne
Blumen und Pflanzen, auch wer auf der Suche Tiefe bekommt, ist bei den Kunden sehr beliebt
nach kreativen Deko-Ideen ist, wird in dem sich und kommt gut an.“
stetig wandelnden Sortiment garantiert fündig. Fünf bis sechs verschiedene Motive stehen im
Echte Hingucker sind die handgemalten Ge- Blumenladen stets zum direkten Angucken und
mälde der Firma Casablanca, von denen einige Mitnehmen, so Vera Sobottka: „Zum Sommer
in dem Blumenladen auf rustikalen Staffeleien hatten wir vermehrt mediterrane Motive, das
ausgestellt sind und jedes Wohnzimmer optisch Sortiment variiert je nach Jahreszeit und hat
noch ein bisschen aufwerten. immer was Neues zu bieten.“ Die Vielfalt reicht
„Die Nachfrage ist seit Beginn der Aufnahme von stimmungsvollen Landschaftsbildern über
in unser Sortiment zu Beginn des Jahres stetig abstrakte Zeichnungen bis hin zu Malereien von
gewachsen“, erklärt Vera Sobottka, der jüngste Tieren, Pflanzen oder Gegenständen. Wer eine
Neuzugang im Team von „Floristik & Ambien- größere Auswahl an Bildern haben will, kann
te". Das Besondere an den Bildern ist, dass diese vor Ort bei „Floristik & Ambiente" einen Blick
nicht flach und schlicht sind, so die neue Mit- in den Katalog werfen und die Mitarbeiter be-
arbeiterin: „Der 3D-Effekt einiger der auf einer stellen dann das gewünschte Gemälde – voll-
echten Leinwand und mit Öl-Farbe gemalten kommen gratis natürlich!
13Viel Spaß beim Malen! 14
Die Serviceleistungen des
E-Centers Köhler auf einen Blick:
--das Zusammenstellen --E-Tankstelle für --kostenlos Bargeld
von Präsentkörben Fahrräder und Autos abheben ab
--das Erstellen von --Batterie-Entsorgungs- 20 Euro Einkaufswert
Fleisch-, Wurst-, Fisch- sammelstelle --Lieferung des Einkaufs
und Käseplatten --frischer Kaffee direkt nach Hause
--Einkaufsgutscheine im Markt für nur 1 Euro --kostenloser Taxi-Ruf
Finde die 10 Fehler!
Impressum
Auflage: 33 600 Exemplare Fax: 0 53 32/96 86 58 Bei dem Projekt Marktzeitung mit einer Gesamtaufla-
Herausgeber (v. i. S. d. P.): E-Mail: marktzeitung@proexakt.de ge von zurzeit 1 800 000 Exemplaren handelt es sich
EDEKA Köhler, Thomas Köhler e. K. www.proexakt.de um ein marktbezogenes individuelles Printprodukt für
Salinenweg 1, 37081 Göttingen selbstständige EDEKA-Kaufleute.
Telefon: 05 51/50 96 94 42 Redaktionsleitung:
Telefax: 05 51/50 96 94 43 Kai Knoche Das geistige Eigentum in Wort, Bild, Idee und
edeka-koehler-goettingen@t-online.de E-Mail: k.knoche@proexakt.de Design liegt, soweit nicht anders angegeben,
Tel.: 0 53 32/96 86 40 bei der ProExakt GmbH. Alle gestalteten Anzeigen
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ProExakt GmbH Alina Kaupert Nutzung und Nachdruck sind nur mit schriftlicher
Bahnhofstraße 17, 38170 Schöppenstedt E-Mail: info@proexakt.de Genehmigung der ProExakt GmbH gestattet.
Tel.: 0 53 32/96 86 54 Tel.: 0 53 32/96 86 45 Angaben zu Terminen etc. sind ohne Gewähr.
15Oktober
2018 G
e
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Abgabe des Coupons bis zum 15. des Folgemonats im E-Center Köhler.
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Name:
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Geburtsdatum: Telefonnummer:
Bitte in Druckbuchstaben schreiben. Teilnahme ab 18 Jahren. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barauszahlung möglich. Mitarbeiter und deren Angehörige sind von der Teilnahme ausge-
schlossen. Datenschutzhinweis: Wir weisen Sie darauf hin, dass Ihre Angaben zur Bearbeitung Ihrer Verlosungsteilnahme von uns gespeichert und genutzt werden. Wir gewährleisten den streng
vertraulichen Umgang mit Ihren Daten und werden diese löschen, sobald sie nicht mehr zur Durchführung der Verlosung benötigt werden. Eine Weitergabe Ihrer Daten an Dritte erfolgt nicht.
Kindeswohl
Großbritannien, 2018, 105 Minuten Mit Kindeswohl bringt Regisseur Richard Eyre („Tagebuch eines Skan-
Regie: Richard Eyre dals“, „Iris“) das gleichnamige Buch des preisgekrönten Schriftstellers
Darsteller: Emma Thompson, Stanley Tucci, Fionn Whitehead, Ben Chaplin Ian McEwan („Abbitte“, „Amsterdam“, „Am Strand“) auf die Leinwand.
McEwan selbst adaptierte seinen Bestseller für die Leinwand. In den
Fiona Maye (Emma Thompson) ist eine erfahrene Familienrichterin in Hauptrollen brillieren Oscar-Preisträgerin Emma Thompson („Wiederse-
London. Ausgerechnet in einer Phase, in der ihre Ehe mit Jack (Stanley hen in Howards End“, „Sinn & Sinnlichkeit“) als Richterin im Zwiespalt
Tucci) in einer tiefen Krise steckt, wird ihr ein eiliger Fall übertragen, bei und Shooting-Star Fionn Whitehead („Dunkirk“) als todkranker Jugend-
dem es um Leben und Tod geht: Der 17-jährige Adam (Fionn Whitehead) licher. Der Oscar-nominierte Stanley Tucci („Spotlight“, „In meinem Him-
hat Leukämie, doch als Zeugen Jehovas lehnen er und seine Eltern die mel“) ist in einer starken Rolle als Fionas Ehemann zu sehen. Produziert
lebensrettende Bluttransfusion ab. Fiona muss entscheiden, ob das wurde Kindeswohl von Duncan Kenworthy („Tatsächlich… Liebe“, „Vier
Krankenhaus den Minderjährigen gegen seinen Willen und den seiner Hochzeiten und ein Todesfall“).
Eltern behandeln darf. Die Auseinandersetzung mit dem intelligenten
Jungen führt Fiona zu einer Entscheidung, die auch ihr eigenes Leben Donnerstag, 11. Oktober, bis Mittwoch, 17. Oktober (DF und OmU)
verändern wird.
Spielplan des Lumiere
Montag, 1. Oktober Donnerstag, 4. Oktober Samstag, 6. Oktober
15.00: Luis und die Aliens 15.00: Thilda und die beste Band der Welt 15.00: Das doppelte Lottchen
19.30: Wo bist du? 19.30: Utøya 22. Juli (OmU) 19.30: Gundermann
21.30 Gundermann 22.00: Utøya 22. Juli
Dienstag, 2. Oktober
15.00: Mr. Twister Freitag, 5. Oktober Sonntag, 7. Oktober
19.30: Linie 41 (OmU) 15.00: Hilfe, ich habe meine Eltern 15.00: Jim Knopf und Lukas der
geschrumpft! Lokomotivführer
Mittwoch, 3. Oktober 19.30: Gundermann 20.15: Gundermann
15.00: Käpt’n Sharky 22.00: Utøya 22. Juli (OmU)
18.00: Mantra – Sound into Silence (OmU)
20.00: WackersdorfSie können auch lesen
