Ist der Boden bald unbezahlbar? - INVESTOREN KAUFEN FLÄCHEN - Krautfäule in Kartoffeln bekämpfen Lieferverträge für Schweine - Top Agrar
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H 13285/SR
5
/2021
INVESTOREN
K AUFEN FLÄ
CHEN
Ist der
Boden bald
unbezahlbar?
Krautfäule in Kartoffeln bekämpfen • Lieferverträge für Schweine
26 | BETRIEBSLEITUNG
Boden bald unbezahlbar?
Aus landwirtschaftlichen Erlösen
sind Bodenpreise kaum noch zu stemmen.
Dafür schlagen außerlandwirtschaftliche
Investoren immer wieder am Bodenmarkt zu.
34 | BETRIEBSLEITUNG
Finanzielle Vorsorge für junge Familien
Junge Landwirtinnen und Landwirte
sollten ihre Familie absichern, für den Fall,
dass ihnen etwas zustößt.
92 | LANDTECHNIK 116 | MARKT
Das Auge der Hacke Und wie vermarkten Sie?
Wie funktionieren intelli- Welche Vermarktungsform
gente Kamerasysteme zum passt für Ihre Schlacht-
Lenken von Hackgeräten? schweine am besten?
56 | ACKERBAU
Sicherer Schutz vor Krautfäule
BEILAGE
Wie Sie Ihre Fungizidstrategie in Kartoffeln SPEZIAL
optimieren können. Zukunft Pflanzenschutz
Der chemische Pflanzen-
schutz steht in der
Kritik und vor dem Um-
bruch. Wir geben einen
Überblick über mögliche
Entwicklungen.
INHALT 5 /2021
MAGAZIN LANDTECHNIK
3 Thema des Monats: 72 Tipps & Trends
Ohne Licht und Leitplanken 76 Neue Maschinen
6 Leserbriefe 78 Grasernte: Checkliste Futterqualität
10 Leserfragen 82 F
ür Sie getestet – Turbo i-Tiller:
12 Panorama Grubber mit Köpfchen
18 Gut zu wissen 86 F
ür Sie getestet – AutoTrac
90 Gewusst wie Universal: Lenkt jeden Schlepper
137 Impressum 92 Das Auge der Hacke SPEZIALPROGRAMME
98 Für
Sie getestet – Fliegl Löwe:
Schaufelbesen nach Seite 90
BETRIEBSLEITUNG
20 Tipps & Trends ENERGIE
▶ 26 Boden bald unbezahlbar?
102 Tipps & Trends SCHWERPUNKT
34 Finanzielle Vorsorge
für junge Familien 104 Silphie-Fasern: Einsteiger gesucht
HERAUSFORDERUNGEN
38 M
eister & Macher: Schick uns
Deine Arbeit und gewinne! MARKT Spannungsfeld Zukunft
40 A
zubis und Studenten: In vielen Bereichen müssen sich
Per Steuererklärung sparen 106 Märkte morgen die Landwirtinnen und Landwirte
neuen Herausforderungen und
110 G
etreidemarkt: Geht den
Marktchancen stellen.
Preisen die Puste aus?
ACKERBAU 112 Frühkartoffeln vor
26 Boden bald unbezahlbar?
schwierigem Saisonstart 62 Mais: Gut gebettet im Damm
43 Tipps & Trends
114 Fleischmärkte weiter 104 Silphie-Fasern:
46 S
erie Fachwissen Pflanzenbau –
im Corona-Stress Einsteiger gesucht
Bearbeitung: Wenns gut
werden muss ▶ 116 Serie Lieferverträge: 116 S
erie Lieferverträge: Und wie
Und wie vermarkten Sie? vermarkten Sie?
▶ 56 Sicherer Schutz vor Krautfäule
118 Interview: „Die Zeit der Mega- R6 M
it dem Zollstock durch
62 Mais: Gut gebettet im Damm
Schlachthöfe ist vorbei!“ den Kuhstall?
67 Mais: Gülleinjektion mit dem Pflug?
R 14 Umbau statt Neubau
S4 D
arauf kommt es bei Kontrollen
GRÜNLAND LANDLEBEN künftig an
122 Tipps & Trends
70 Tipps & Trends
123 Wettbewerb:
Einladende Hauseingänge
124 Tolle Tomaten FÜR DEN ÖKOLANDBAU
126 C
orona: Wie geht es
den Jugendlichen? WICHTIGE THEMEN
128 Frucht-Kuchen 92 Das Auge der Hacke
132 Landwirte hautnah: R 28 R
indfleisch: Naturschutz und
Wir spinnen jetzt Weidegang zählen
138 Fünf Fragen an … Pauline Averbeck R 30 Interview: Ein Paradebeispiel
der Vermarktung
Hier finden Sie uns auch:
Foto: Kockerols
△ Boden im Fokus des Bieterstreits: Ziehen Landwirte im Wettbewerb mit Investoren zunehmend den Kürzeren?
Boden bald unbezahlbar?
Die Preise für Acker- und Grünland steigen und steigen. Aus landwirtschaftlichen Erlösen sind
sie vielerorten nicht mehr zu stemmen. Immer wieder schlagen außerlandwirtschaftliche Investoren
am Bodenmarkt zu. Politische Reformen sind überfällig.
A
us Sicht vieler Landwirte hat sich sah sich die Arbeitsgemeinschaft bäu wirtschaftlichen Bodenmarkt ist ange
Klaus Kliem die „goldene Heu- erliche Landwirtschaft veranlasst, dem spannt.
schrecke“ redlich verdient. Der ehemaligen Bauernpräsidenten den Ne-
Ehrenpräsident des Thüringer Bauern- gativpreis zu verleihen. PREISE STEIGEN RASANT
verbandes verkaufte im Laufe des ver- Fälle wie der von Kliem bringen viele Rund 9 000 € für einen Hektar in 2006,
gangenen Jahres gemeinsam mit seinen Landwirte auf die Palme. Zahlen des 26 000 €/ha in 2019 – die Bodenpreise
Mitgesellschaftern die ADIB (Agrar-, bundeseigenen Thünen-Institutes bele- gehen durch die Decke und haben
Dienstleistungs-, Industrie- und Bau gen, dass sich in einigen Landkreisen in sich seit 2006 fast verdreifacht. Im
gesellschaft) GmbH inklusiv 6 000 ha Brandenburg und Mecklenburg-Vor- Westen betrug der Durchschnittspreis
Eigen- und Pachtflächen an eine Toch- pommern bereits knapp 20 % der land- 2019 knapp 40 000 €/ha, wie Über-
tergesellschaft der Lukas-Stiftung. Die wirtschaftlichen Flächen in den Hän- sicht 1 zeigt. Der durchschnittliche
gehört wiederum zum Lebensmittel- den nichtlandwirtschaftlicher Investo- Preis für landwirtschaftliche Flächen
Discounter Aldi-Nord. Aus dem Grund ren befinden. Die Lage auf dem land- in den neuen Bundesländern lag mit
16 270 €/ha weit darunter. Wie stark ÜBERSICHT 1: LANDPREISE IN DEUTSCHLAND
die Bodenpreise in Deutschland zuge-
legt haben, zeigt unsere Karte auf S. 28.
Diesen und weitere Artikel
Kaufpreise für Flächen der
Die Veredelungsregionen im Nordwes-
ten, wo Viehhalter schon mal 15 €/m3
40000 finden Sie in der aktuellen
landwirtschaftlichen Nutzung, €/ha
Früheres Bundesgebiet Neue Länder
bearbeitet von top agrar
für die Gülleabnahme zahlen, sind 35000
knallrot und zeigen Steigerungswerte
von mehr als 200 % in den vergange- 30000 top agrar Ausgabe.
Bundesdurchschnitt
nen zehn Jahren. In den neuen Bundes- 25000
ländern und im Südosten gehen die
Kaufpreise ebenfalls steil nach oben. 20000
Quelle: Statistisches Bundesamt
Neugierig und noch nicht Abonnent?
Die Ursache dieser Entwicklung liegt 15000
auf der Hand: Angesichts niedriger
Zinsen ist viel Kapital auf dem Markt. 10000
Seit der Finanzkrise 2007 machen 5000
außerlandwirtschaftliche Akteure den
0
Dann bestellen
Landwirten Sie jetzt Ihr
auf dem Bodenmarkt Kon-kostenloses
2006Probeheft
2008 2010 2012 2014 2016 2018
kurrenz. Dazu kommt eine Vielzahl von
oder eindieAbo
Faktoren, von top
den Boden agrar und profitieren Sie
verknappen:
• Ca. 60 ha Flächenverlust pro Tag für △ Die Preise für Agrarflächen unterscheiden sich zwischen Ost und West noch erheblich.
von vielen
Siedlungs- undweiteren Vorteilen und
Verkehrsflächen, Extras
Sie kennen wie
jedoch nurz. B.Richtung: nach oben.
eine
• Verlust durch Ausgleichsregelungen,
•• verschärfte
top Themen-Specials
Düngevorgaben und
• Nutzung für erneuerbare Energien.
(3 x jährlich Energiemagazin, SCHNELL GELESEN
HOFÜBERGABE: ACHILLESFERSE
Forstmagazin usw.)
Spätestens beim Generationswechsel Die Bodenpreise h aben sich seit 2006 Keine Grunderwerbsteuer fällt bei
führen die hohen Preise vor allem in im Bundesschnitt nahezu verdreifacht. Share Deals an, wenn weniger als 95 %
•Mehrfamilienbetrieben
Regionalsupplements zu Problemen.
Mit Reformen tun sich die Länder
der Anteile gekauft werden.
Warum Investoren in ostdeutsche
zu großen Veranstaltungen
Agrarunternehmen einsteigen, hat
schwer. Kürzlich scheiterte ein Agrar Vollzugsdefizite s orgen dafür, dass das
strukturgesetz in Sachsen-Anhalt. Landpachtverkehrsgesetz nicht bremsend
Andreas Tietz vom Thünen-Institut für
auf die Pachtpreise wirken kann.
•ländliche
FreienRäume
Zugang zum InExklusiv-Bereich
untersucht. seinen Share Deals, a lso Beteiligungen an Ag-
Forschungsergebnissen erkennt er: rargesellschaften, regelt das Bodenrecht Per Vorkaufsrecht in einen Landkauf
„Derauf Generationswechsel
topagrar.com, inkl. wird Archiv
zur derzeit nicht. Diese spielen besonders einzusteigen, ist zu teuer. Die doppelte
Achillesferse, an der sich entscheidet, in den neuen Bundesländern eine Rolle. Grunderwerbsteuer gilt es abzuschaffen.
ob die Landwirtschaft regional veran
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• und vielem mehr …
NORMALABO LESER WERBEN LESER GESCHENKABO
Kraftvoll und verlässlich in der Rapsblüte
Die Kombination stärkster
STUDENTENABO DIGITALABO
•
SÜDPLUS
TOP-Wirkungsgrade gegen Sclerotinia und Alternaria
•Gleichmäßigere Abreife und verbesserte Schoten-
Fungizid-Wirkstoffe von Bayer platzfestigkeit
CropScience für den Raps • Mehrertrag durch pflanzenphysiologische Effekte
Pflanzenschutzmittel vorsichtig verwenden. Vor Verwendung stets Etikett und Produktinformationen lesen, Warnhinweise und -symbole beachten.
Kostenloses AgrarTelefon: 0 800-220 220 9 • www.agrar.bayer.de
Sicherer Schutz
vor Krautfäule
In dieser Saison ist der wichtige Wirkstoff Mancozeb letztmalig
verfügbar. Optimieren Sie Ihre Strategie, indem Sie punktgenaue
Behandlungen mit den richtigen Fungiziden setzen.
Krautfäule ist ein Erreger der
UNSER AUTOR SCHNELL GELESEN Extraklasse. Hat man den
Dr. Hendrik Hanekamp, Landwirt- richtigen Behandlungstermin
schaftskammer Niedersachsen verpasst, wird es teuer.
Der Spritzstartsollte sich an regionalen
Prognosemodellen und Warndienstmel-
dungen orientieren.
D
ie Kartoffelbestände gesund zu
Passen Sie die Spritzabständean
halten, ist eine Herausforderung.
Krautzuwachs, Infektionsdruck, Sorten
Selbst im trockenen Jahr 2020
anfälligkeit usw. an. Wechseln Sie in der
führten lokale Niederschläge z. B. in
Spritzfolge unbedingt die Wirkstoffe.
Niedersachsen zu einem mittleren bis
starken Krautfäuledruck. In Versuchen Feldkontrollenauf Befallsnester und
der LWK Niedersachsen traten im letz- Stängelbefall sollten regelmäßig erfolgen.
ten Jahr sogar Ertragsverluste von über Bei sporulierendem Befall sind sofortige
50 % auf, die allein auf Kraut- und Stoppspritzungen ein Muss.
Knollenfäule zurückzuführen waren.
Achten Sie beim Fungizideinsatzauf
Wie hoch die Ertragseffekte durch
die Anwendungsbestimmungen.
Krautfäulebefall in den letzten zehn
Foto: Höner
Jahren waren, zeigt Übersicht 1. Die Der Mancozeb-Wegfallwird die Mittel-
Daten belegen anschaulich, dass die palette ab 2022 deutlich verändern.
durch den aggressiven Erreger Phy-
tophthora infestans hervorgerufene
Kraut- und Knollenfäule bei entspre-
chender Witterung nach wie vor die er-
tragsrelevanteste Krankheit im Kartof- ist hingegen an der Blattunterseite vor • Vermeiden Sie Kartoffelaufwuchs an
felanbau ist. allem bei feuchtem Wetter bzw. in den Lager- oder Abfallstätten am Feldrand
Nachfolgend finden Sie die Strategien frühen taunassen Morgenstunden im konsequent.
und Empfehlungen für die Saison 2021. Übergangsbereich ein weißer Flaum zu • Bekämpfen Sie Durchwuchs- bzw.
Das Ziel muss in jedem Fall lauten: erkennen. Darin bilden sich die neuen Unkrautkartoffeln in anderen Kulturen
Seien Sie der Epidemie mit dem richti- Sporen, die letztlich für die massenhafte sorgfältig.
gen Mittel immer einen Schritt voraus! Verbreitung im Schlag und weit darü- • Prüfen Sie die Pflanzgutqualität, vor
ber hinaus verantwortlich sind. allem bei eigenem Nachbau (Knollen-
INTEGRIERTER PFLANZENSCHUTZ – Im optimalen Fall wurden die Kar- befall!).
WICHTIGER DENN JE toffelpflanzen gezielt vorbeugend auf
Erste Infektionen gehen häufig von Basis von Prognosemodellen gegen In- DER RICHTIGE SPRITZSTART
befallenen Stängeln von infiziertem
fektionen durch den Krautfäuleerreger IST ENTSCHEIDEND!
Pflanzgut oder zugeflogenen Sporen geschützt, um eine Sporulation im Be- Für die sichere vorbeugende Krautfäule-
aus. Treffen diese Sporen auf nasse stand zu verhindern. Kommt es den- kontrolle steht aktuell noch eine ausrei-
Blattoberflächen bei Temperaturen von noch zur Sporulation, ist es wichtig, chende Bandbreite wirksamer Fungizide
15 bis 25 °C, kann der Erreger neue In- diese frühzeitig zu erkennen und durch zur Verfügung. Welches Mittel in dieser
fektionen setzen. Spritzungen zu stoppen. Saison neu am Markt ist und welche
Kommt es zu einer Infektion auf ei- Um das Befallsrisiko von vornherein Wirkstoffe in Kürze wegfallen werden,
nem Blatt, treten zunächst klar abge- zu minimieren, gilt es, die Primärinoku- lesen Sie in der Zusatzinfo „Was ist neu,
grenzte hellbraune runde Flecken auf. lum-Quellen zu berücksichtigen. Beach- was fällt weg“ auf Seite 61.
Der Übergang vom abgestorbenen zum ten Sie – auch vor dem Hintergrund des Ziel der Krautfäulebekämpfung muss
gesunden Blattbereich ist an der Blatt- Integrierten Pflanzenschutzes – unbe- immer sein, einen nennenswerten Befall
oberseite hellgrün. Bei frischem Befall dingt folgende Hinweise: gar nicht erst entstehen zu lassen. Der
Diesen und weitere Artikel
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vorbeugende Fungizideinsatz ist gegen ÜBERSICHT 1: ERTRAGSEFFEKT DURCH KRAUTFÄULEBEFALL
Krautfäule somit die effizienteste IN DEN LETZTEN ZEHN JAHREN1)
• und vielem mehr … Maß-
nahme und absolut notwendig. Strate-
Knollenertrag (dt/ha) bearbeitet von top agrar
gieversuche haben gezeigt, dass der ge- 800
wählte Spritzstart und die eingehalte-
nen Spritzabstände entscheidend für 700
Quelle: LWK Niedersachsen, Pflanzenschutzamt, Mykologie
den Bekämpfungserfolg sind.
Um den Spritzstart optimal zu tref- 600
fen, kann man Online-Prognosemodelle
500
nutzen. Die Online-Plattform www.
isip.de (Informationssystem Integrierte 400
Pflanzenproduktion) gibt einen Über-
blick über regionale Befallssituationen. 300
Die Modelle basieren auf der regelmä-
ßigen Erfassung von lokalen Bestandes- 200
und Witterungsdaten und haben sich in
100
der Vergangenheit bewährt. Sie prog- Fungizidschutz Unbehandelte Kontrolle
NORMALABO
nostizieren den möglichen Befallsbe- LESER
0 WERBEN LESER GESCHENKABO
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 Mittel
ginn – das heißt, die Erstbehandlung
muss einige Tage vorher erfolgen. Ab- 16% 11% 24% 16% 39% 11% 35% 45% 5% 13% 54% 24%
hängig davon, wie hoch die Nieder- 1) Vier Versuche pro Jahr aus verschiedenen Regionen in Niedersachsen (mit und ohne Beregnung)
STUDENTENABO
schlagsmengen in den Monaten Mai DIGITALABO SÜDPLUS
und Juni ausfallen, kann der Spritzstart △ Im Mittel kostete ein Befall ohne Fungizidschutz in den letzten zehn Jahren 24 % Ertrag.
top agrar-Serie
LIEFER-
Und wie
VERTRÄGE
• Lieferverträge: Warum
vermarkten Sie?
gerade jetzt?
▶ Vertragsformen Schlachtschweine werden in Deutschland sehr unterschiedlich vermarktet.
• Pro & Kontra
Vom Spotmarkt bis hin zur termintreuen Festvermarktung ist alles dabei.
UNSER AUTOR ner, noch Verpflichtungen eingehen. tet. Bei dieser Vermarktungsform wer-
Klaus Kessing, Marktanalyst der ISN Auch wenn die unterschiedlichen Ver- den Einzelvereinbarungen getroffen, die
tragsformen zum Teil ineinander über- sich preislich meist an dem Preis der
gehen, lassen sich auf dem deutschen Vereinigung der Erzeugergemeinschaf-
W
issen Sie eigentlich genau, wie Schweinemarkt im Wesentlichen vier ten (VEZG) orientieren. Zuschläge,
Sie Ihre Schweine vermarkten? Varianten von Handelsbeziehungen he- Vorkosten und sonstige Bedingungen
In Gesprächen zeigt sich im- rausfiltern (siehe Übersicht). Sie sollten handeln die Beteiligten frei aus. Der
mer wieder, dass es eben nicht so klar die Unterschiede kennen, um für Ihren Landwirt bleibt dabei sehr flexibel und
ist. Einige Schweinehalter haben Ver- Betrieb das Beste zu finden. kann den Abnehmer jederzeit wechseln.
träge unterschrieben, ohne ihre Rechte In guten Marktphasen sind dadurch
und Pflichten genau zu kennen und DIE FREIE VERMARKTUNG höhere Aufschläge möglich. Während
ohne zu wissen, mit wem sie dadurch, Immer noch wird ein großer Teil der eines Schweinestaus sind die sogenann-
neben dem eigentlichen Vertragspart- Schweine in Deutschland frei vermark- ten Springer (= Mäster, die Abnehmer
SO LÄUFT DIE SCHWEINEVERMARKTUNG IN DEUTSCHLAND
Form der Handelsbeziehung schriftlicher Unterschrift Zahlungsabwick- Andienungs-
Vertrag von lung durch pflicht
freie Viehvermarkter/
Vermark- Land- Viehvermarkter Schlacht- nein keinem Schlachtunter nein
wirt (optional) unternehmen
tung nehmen
Schlacht-
nein, nur
Vermark- unternehmen
Mitglied-
tung über 1. Landwirt
Land- Genossenschaft/ Schlacht- schaftsver- Genossenschaft/ nein/
Genos- 2. Genossen-
wirt Mitgliedschaft EZG unternehmen trag mit EZG größtenteils ja
senschaft/ schaft/EZG
Genossen-
EZG Schlacht-
unternehmen schaft/EZG
Land- Schlacht- 1. Landwirt
wirt unternehmen 2. Schlacht- Schlachtunter
Direkt
ja unternehmen/ nehmen/Vieh- ja
vertrag Land- Vieh-
Viehvermark- vermarkter
wirt vermarkter
ter
1. Landwirt
Viehhändler/EZG/Genossenschaft 2. Viehhänd-
ler/EZG/
Dreiecks- Viehhändler/EZG/
ja Genossen- ja
vertrag Land- Schlacht- Genossenschaft
schaft
wirt unternehmen
3. Schlacht-
unternehmen
top agrar; Quelle: ISN
△ Während die freie Vermarktung in Deutschland auf dem Rückzug ist, wächst der Anteil der Direkt- oder Dreiecksverträge stark. Die etablierte
Mitgliedschaft bzw. Vermarktung über Genossenschaften und EZG wird derzeit vielfach durch Dreiecksverträge ergänzt.
häufig wechseln) aber oft im Nachteil In manchen Verträgen ist die Zahl der
und müssen Wartezeiten bei der Abho-
lung der Tiere in Kauf nehmen.
Diesen und weitere Artikel
zu liefernden Tiere aber auch frei wähl-
bar, sodass es möglich ist, nur einen Teil
Praktisch läuft diese Form der Ver-
marktung häufig über Viehvermarkter, finden Sie in der aktuellen
der Schweine vertraglich zu binden. Im
Gegenzug erhält der Landwirt meist ei-
die auch den Transport übernehmen. nen festen Preiszuschlag auf den
Aber auch der direkte Kontakt vom
Landwirt zum Schlachtunternehmen ist
top agrar Ausgabe.
VEZG-Preis sowie eine Abnahmega-
rantie für die Tiere.
möglich. Die freie Vermarktung in Bei der Abnahmegarantie gibt es von
Reinform findet beispielsweise bei der Vertrag zu Vertrag große Unterschiede.
Foto: Heil
Auktion der Internet Schweinebörse Ein Beispiel: Während einige Unterneh-
Neugierig und noch nicht Abonnent?
der ISN statt. Wer den höchsten Preis men ausdrücklich eine Abnahme für
zahlt, der gewinnt. eine bestimmte Kalenderwoche garan- △ Der Viehvermarkter spielt eine wichtige
tieren, ist in anderen Verträgen lediglich Rolle in vielen Verträgen.
DIE VERMARKTUNG ÜBER von einer Priorisierung der Schweine
GENOSSENSCHAFT/EZG die Rede.
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Viele Schweinehalter sind aber auch Probeheft
Direktverträge lassen sich auch mit
Mitglied einer Genossenschaft, die die Prämien zum Jahresende kombinieren, Alle drei Partner verpflichten sich, die
oder ein Abo
Schlachttiere von top
weiterleitet. agrar unddieprofitieren
Die Unterneh- beispielsweiseSie
von den angelieferten im Liefervertrag festgelegten Bestim-
men unterscheiden sich vor allem hin- Stückzahlen abhängen können. Das ist mungen einzuhalten. Der Landwirt darf
von vielen
sichtlich weiteren Vorteilen
der Andienungspflicht. Einige und
aberExtras wieder
nur teilweise z. B.
Fall. dann nicht einfach über einen anderen
Genossenschaften schließen zusätzliche Grundsätzlich sind Direktverträge Viehvermarkter anliefern und der Vieh-
• top Themen-Specials
Vereinbarungen wie z. B. die Westfleisch auch zwischen Landwirten und Vieh- vermarkter darf die Schweine auch nur
mit Partnerverträgen. Zum Teil werden vermarktern möglich. Sobald ehemals zu dem Partner-Schlachtunternehmen
(3 x jährlich Energiemagazin,
Jahresrückvergütungen bzw. -prämien mündliche Absprachen schriftlich fi- bringen. Wer einen solchen Dreiecks-
gezahlt, deren Höhe von der Zahl der xiert werden, spricht man von einem vertrag abschließt und dennoch über ei-
Forstmagazin usw.)
abgelieferten Schweine oder dem wirt- Direktvertrag. Der Vorteil durch die nen anderen Vermarkter an dasselbe
schaftlichen Erfolg abhängt. Verschriftlichung: Beide Seiten haben Schlachtunternehmen liefern möchte,
• Die
Regionalsupplements
Vereinbarungen mit Erzeugerge- mehr Rechts- und Planungssicherheit. braucht die Zustimmung von beiden
meinschaften (EZG) funktionieren ähn- Klar ist aber auch, dass dann Kündi- Vertragspartnern.
zuallerdings
lich, großengibt Veranstaltungen
es einen wichtigen gungsfristen gelten. Ein kurzfristiger Der Dreiecksvertrag gewinnt aktuell
Unterschied zu den Genossenschaften. Wechsel des Abnehmers ist dann ohne rasant an Bedeutung, weil er von den
• Freien Zugang zum Exklusiv-Bereich
Sobald ein Landwirt Mitglied in der Einverständnis des Vertragspartners großen Schlachtunternehmen wie Tön-
EZG wird, ist er nach Agrarmarkt- nicht möglich. nies oder Vion angeboten wird.
auf topagrar.com,
strukturverordnung inkl. min-
verpflichtet, Archiv Grundsätzlich lassen sich in die Drei-
destens 90 % seiner Schweine auf die- DER DREIECKSVERTRAG ecksverträge auch andere Partner mit
• kostenlose E-Mail-NewsletterEin
sem Weg anzudienen, außer die EZG
hat dies per Beschluss anders geregelt.
größeres Gewicht bekommen der-
zeit die Dreiecksverträge. Sie unter-
einbinden. Ein Beispiel dafür sind Ver-
einbarungen über die gesamte Wert-
Gleichzeitig hat er aber auch eine über- scheiden sich vom Direktvertrag darin, schöpfungskette vom Landwirt bis zum
• Vorzugspreise
durchschnittliche für top agrar-Produkte
Abnahmesicherheit. dass neben Landwirt und Schlachtun- Lebensmitteleinzelhandel. Die Vertrags-
Prinzipiell gründen sich Erzeugerge- ternehmen zusätzlich der Viehvermark- partner sind dann neben dem Landwirt,
meinschaften vor allem, um Angebote ter vertraglich eingebunden ist. Das das Schlachtunternehmen und der Le-
• und vielem mehr … kann ein Viehhändler, eine EZG oder
zu bündeln und für ihre Mitglieder best- bensmitteleinzelhändler. Diese Liefer-
mögliche Preise auszuhandeln. Neben auch eine Genossenschaft sein. verträge sind meist deutlich umfangrei-
Zuschlägen bei möglichst geringen Kos- cher und detaillierter. Sie regeln zudem
ten werden dazu oftmals auch Rückver- oft auch die Weitergabe von Daten in
gütungen am Jahresende angeboten. der Kette.
Zusätzlich zu den klassischen Verein- SCHNELL GELESEN Für die Vermarktung gilt grundsätz-
barungen mit Genossenschaften und lich: Behalten Sie den Durchblick bei
EZG werden zunehmend schriftliche Die Schweinevermarktungin Deutsch- Ihren eigenen Lieferverträgen, Verein-
Dreiecksverträge geschlossen, die meist land vernetzt sich stärker. Es kristal barungen und Absprachen. Und neh-
mit der Teilnahme an Tierwohlpro- lisieren sich dabei im Wesentlichen vier men Sie nicht nur alle Erlöse und Kos-
grammen verbunden sind. Vermarktungsformen heraus. ten, sondern z.B. auch Serviceleistungen
Die freie Vermarktunghält den der Vermarkter (Hilfe bei der Umset-
DER DIREKTVERTRAG Schweinehalter flexibel, verliert aber zung von QS, Tierwohl etc.) und beson-
Immer häufiger unterzeichnen Land- an Bedeutung. ders auch Kündigungsfristen in den
wirte auch Verträge direkt mit Schlacht- Blick. Denn nur dann können Sie das
NORMALABO
unternehmen. Sämtliche Rechte und LESER WERBEN LESER
Mitgliedschaften in EZG oder Genos-
senschaften sind etabliert und werden
GESCHENKABO
Heft des Handelns in der Hand behal-
Pflichten rund um die Abnahme der ten und regelmäßig und rechtzeitig ent-
Schweine sind darin geregelt. Der durch Dreiecksverträge ergänzt. scheiden, ob der gewählte Vermark-
Schweinehalter verpflichtet sich, eine Direktverträge undDreiecksverträge tungsweg der Richtige ist und welche
STUDENTENABO
bestimme Zahl an Schweinen zu liefern. DIGITALABO
sind stark auf dem Vormarsch. SÜDPLUS
Alternativen Sie haben.
Oft sind dies alle Tiere seines Betriebes. andreas.beckhove@topagrar.com
Foto: Gierse-Westermeier
△ Passen die Laufgangbreiten noch? Mit den Vorschlägen der Borchert-Kommission könnte es in einigen Ställen knapp werden.
Mit dem Zollstock durch
den Kuhstall?
Borchert-Kommission, QM-Milch und Initiative Tierwohl Rind – sie alle planen momentan, wie die
Rinderhaltung der Zukunft aussehen soll. Was heißt das konkret? Wir geben einen Überblick.
W
ährend die Diskussionen um lobungsfähigen Tierwohl-Standard für SCHNELL GELESEN
Platzvorgaben und Haltungs- Milchprodukte schaffen.
fragen in der Vergangenheit Konkrete Vorschläge sind bisher Die Borchert-Kommissionhat noch
vornehmlich im Schweine- und Geflü- nicht veröffentlicht. Immer wieder si- keine konkreten Beschlüsse zur Anbinde-
gelbereich geführt wurden, ist mittler- ckern erste Informationen durch, die haltung gefasst. Zur Bullenmast gibt es
weile auch die Rinderhaltung fester Be- darauf hindeuten, dass zum Teil be- noch nicht einmal Vorschläge.
standteil der Debatten. trächtliche Auswirkungen auf die Land- Die Zeitfür Ergebnisse vor der Bundes-
Gleich in drei unterschiedlichen Gre- wirte zukommen könnten. tagswahl im September wird knapp.
mien diskutieren Vertreter aus Praxis, Die Frage der Finanzierung scheint
Wissenschaft und Handel darüber, wie noch in keiner Diskussion geklärt zu Die Initiative Tierwohlplant auch im
Rinder zukünftig gehalten werden sol- sein. Trotz vieler noch vorhandener Rindfleischbereich einzusteigen. Noch
len: Die Borchert-Kommission berät Unwägbarkeiten soll der folgende Bei- sind allerdings kaum Details bekannt.
über den Umbau der Tierhaltung, die trag etwas Licht ins Dunkel um die QM-Milchwill mit einem Label den hohen
Initiative Tierwohl arbeitet an einem neuen Auflagen bringen. Standard deutscher Milch kennzeichnen.
Konzept für die Rinderhaltung und kirsten.gierse-westermeier Das soll auch Mehrwerte generieren.
auch QM-Milch will einen neuen aus- @topagrar.comFliegen-
BORCHERT-KOMMISSION
Umbau der Tierhaltung
bekämpfung
Diesen und weitere Artikel
Die Borchert-Kommission plant den mitaktuellen
finden Sie in der System!
der Milchviehbetriebe nicht in Stufe 1
Umbau der Nutztierhaltung. In einem kommen kann, ohne vorher erheblich
ersten Schritt entwickelte eine Ar-
beitsgruppe (AG) Rind Vorschläge für
top agrar Ausgabe.
investieren zu müssen.
Bereits in Stufe 1 sind demnach ge-
die Zukunft der Milchviehhaltung. naue Liegeboxenmaße sowie eine
Das Gremium bilden rund 30 Mitglie- Aktionsfläche von 6 m²/Kuh vorgese-
der aus Praxis, Wissenschaft und Ge- hen. Zusätzlich soll für Betriebe mit
Neugierig und noch nicht Abonnent?
sellschaft. Die AG arbeitet die fachli- Anbindehaltung die Laufstall- oder
chen Aspekte aus und legt sie dem Kombinationshaltung, wahlweise mit
Kompetenznetzwerk Nutztierhaltung Weidegang oder ganzjährig nutzba-
der Borchert-Kommission vor. Das rem Laufhof, Pflicht sein. In Stufe 2
Kompetenznetzwerk entscheidet, wel- sollen der Fressgang 3,50 m und
Dann bestellen Sie jetzt Ihr kostenloses
che Vorgaben die Landwirte umsetzen Probeheft
sonstige Laufgänge 2,50 m breit sein.
müssen und welche nicht. Außerdem ist in Stufe 2 und 3 ein
oder
Bei dereinBorchert-Kommission
Abo von top agrar geht und profitieren
ganzjähriger ZugangSiezu einem Lauf-
es im Kern um Vorschläge im Hin- hof mit mindestens 3 m²/Tier vorge-
von auf
blick vielen weiteren
die Haltung Vorteilen und
bzw. Bewegung sehen.Extras wie z. B.
Anbindebetriebe haben keine
und das Klima (z. B. Offenstall). Ziel- Möglichkeit, in Stufe 3 zu gelangen.
• top Themen-Specials
vorgabe sind die drei Stufen der ge- Nach Auffassung einiger Mitglie-
planten Tierwohlkennzeichnung des der der AG Rind könnte die so
(3 x jährlich Energiemagazin,
Agrarministeriums bzw. die Stufen 2 genannte bayerische Kombinations-
bis 4 der Haltungsform-Kennzeich- haltung (120 Tage Bewegung bzw.
Forstmagazin usw.)
nung des Lebensmitteleinzelhandels: 90 Tage Bewegung in Verbindung mit
• Stufe 1/Stall plus: u. a. mehr Platz den dort benannten haltungsverbes-
• Rmehr
und egionalsupplements
Beschäftigungsmaterialien sernden Maßnahmen) eine Über-
• Stufe 2/verbesserte Ställe: Zusätz gangslösung als Haltungsverfahren
zu großen
licher Veranstaltungen
Platz, Strukturierung, Zonen der Stufe 1 sein. Damit wäre es auch
möglichst mit Kontakt zu Außen- Anbindebetrieben möglich, das Tier-
• Freien Zugang zum Exklusiv-Bereich
klima, teilweise Planbefestigung wohl weiterzuentwickeln. Diesem
• Stufe 3/Premium: Mehr Platz, Aus Vorschlag muss das Kompetenznetz-
auf
lauf bzw.topagrar.com,
Weidehaltung inkl. Archiv
werk allerdings noch zustimmen.
Wie es heißt, hat die Borchert- Geplant ist, dass die gesamte Nutz-
Kommission von Anfang an das Ziel tierhaltung bis 2030 mindestens
• kostenlose E-Mail-Newsletter
verfolgt, möglichst allen Betrieben zu Stufe 1 umgesetzt hat, bis 2040 min-
ermöglichen, ohne Umbaumaßnah- destens Stufe 2. Die Vorgaben sollen
• Vorzugspreise
men für topTier-
in Stufe 1 des staatlichen agrar-Produkte
dann gesetzlicher Standard sein. Zur
wohlkennzeichens zu kommen. Ob Finanzierung plant die Kommission
dieses Ziel mit
• und vielem mehr …den aktuellen Vor- eine sogenannte Tierwohlabgabe. Wie
schlägen der AG Rind erreichbar ist, genau das aussehen soll, steht noch
erscheint fraglich. Denn dem Verneh- nicht fest.
men nach haben in der AG Rind in- Bisher hat die AG Rind ausschließ-
volvierte Vertreter der landwirtschaft- lich Vorschläge zur Milchviehhaltung
lichen Praxis sowie aus dem vor- vorgelegt. Kriterien zur Kälberhal-
und nachgelagerten Bereichen bereits tung, bzw. -mast sollen noch definiert
deutlich zu verstehen gegeben, dass werden. Auch die Bullenmast steht
wahrscheinlich ein beträchtlicher Teil auf der Agenda.
Hier geht´s
zur Fibel.
INITIATIVE TIERWOHL RIND
Details im Sommer Ihre Unterstützung mit hochwirksamen
Spezialprodukten. Persönliche Beratung unter:
NORMALABO
Anfang 2015 startete die Initiative LESER WERBEN LESER
zeugung. Die ITW deckt die Schweine- GESCHENKABO
+49 8086 933-554 oder unter
Tierwohl (ITW). Die Land- und und Geflügelhaltung bereits ab. Nun
schaedlingsbekaempfung@kerbl.com
Fleischwirtschaft sowie der Lebens- soll die Rinderhaltung dazukommen.
mitteleinzelhandel engagieren sich Wie es heißt, stehen die Kriterien
STUDENTENABO
seitdem gemeinsam für eine tierge- DIGITALABO
bereits fest. Dr. Patrick Klein, Presse- SÜDPLUS
AZ1600
rechtere und nachhaltigere Fleischer- sprecher der ITW erklärt: „AktuellSchwein –
Weiderost statt Hoftor?
Zum Schutz vor ASP-infizierten Wildschweinen müssen schweinehaltende Betriebe eingezäunt sein
und über ein verschließbares Hoftor verfügen. Weideroste könnten eine Alternative zum Tor sein.
B
etriebe mit mehr als 700 Mast-
Foto: Bottler
plätzen, 150 Sauen oder 100
Sauen im geschlossenen System
müssen über eine Einzäunung mit ver-
schließbaren Toren verfügen. So steht
es in der Schweinehaltungs-Hygiene-
verordnung. Dadurch sollen unbefugte
Personen daran gehindert werden, das
Betriebsgelände zu befahren bzw. zu be-
treten. Außerdem sollen Zaun und Tore
Wildschweine, die möglicherweise mit
der Afrikanischen Schweinepest (ASP)
infiziert sein könnten, wirksam vom Be-
triebsgelände fernhalten.
TOR AUF, TOR ZU, TOR AUF …
Soweit die Theorie. In der Praxis stehen
▷ Marianne und
das Hoftor bzw. die Hoftore jedoch oft Klaus Albersmeier
den ganzen Tag offen – vor allem wäh- aus Hüttinghausen
rend der Ernte- und Güllesaison. Zu haben drei Hofzufahr-
umständlich, wenn jeder, der das Ge- ten mit Weiderosten
lände befährt, das Tor jedes Mal von ausgestattet.
Hand öffnen und schließen muss.
Schon praktischer sind da Automa-
tiktore. Doch auch diese sind im Alltag
lästig – gerade, wenn man es eilig hat. kommen dagegen Weideroste aus, die EIGENBAU MÖGLICH
Quälend lang ziehen sich dann die Se- einfach in den Boden eingelassen wer- Genauso haben es Marianne und Klaus
kunden hin, bis sich der Türmechanis- den. Für Klauentiere sind sie unüber- Albersmeier gemacht. Die Schweine
mus in Gang setzt und ausreichend windbar, da die Tiere darauf keinen halter aus Lippetal-Hüttinghausen im
Raum für die Durchfahrt freigibt. Zu- festen Tritt finden. Fußgänger und
Landkreis Soest haben die drei Zufahr-
dem ist die Technik nicht gerade güns- Fahrzeuge können sie dagegen ohne ten zu ihrem 3 500er-Mastbetrieb mit
tig, fehleranfällig und wartungsintensiv. Zeitverzug überqueren. Weidegittern ausgestattet. Als sie ihre
Ganz ohne Technik und optische Sperre konventionellen Ställe vor drei Jahren
WEIDEROSTE ALS BARRIERE zu Offenställen mit Auslauf umbauten,
Ein Weiderost, auch Viehgitter genannt, trat das Thema Biosicherheit und
besteht üblicherweise aus quer zur Schutz vor ASP noch einmal in den
SCHNELL GELESEN Fahrtrichtung angeordneten Metallroh- Vordergrund. In Absprache mit ihrem
ren bzw. -profilen, zwischen denen so Kreisveterinär Dr. Wilfried Hopp ak
Verschließbare Hoftoresind für große Spalten bleiben, dass Rinder und tualisierten die Landwirte ihr Konzept
Schweinehaltungen ab einer bestimmten Schafe, aber auch Wildschweine nicht zur Betriebseinzäunung. Dazu gehörten
Betriebsgröße Pflicht. sicher darauf stehen können. Ein siche- auch die Weideroste.
Das Öffnen und Schließenist jedoch res Stoppschild für Schwarzkittel also! „Wir hatten die Viehgitter während
lästig – gerade während der Ernte. Des- Damit auch Zweibeiner das Betriebs- unseres England-Urlaubs gesehen“, er-
halb bleiben die Tore häufig offen stehen. gelände nicht unkontrolliert betreten innert sich Klaus Albersmeier. „Später
oder befahren, sollte schon an der Ein- zu Hause suchte ich im Internet pas-
Eine Alternativekönnten Weideroste fahrt ein Schild mit einem Warnhinweis sende Zeichnungen heraus und erstellte
sein. Sie können überfahren werden, und Ihrer Mobilfunknummer ange- Skizzen.“ Weil das Ehepaar wegen des
sind für Wildschweine aber unpassierbar. bracht sein. Beispiel: „Achtung: Wert- Stallumbaus sowieso mit einem Statiker
Vor Baubeginnsollten Sie aber mit voller Schweinebestand. Betreten für in Kontakt stand, ließ es ihn auch über
Ihrem Kreisveterinär klären, ob er Weide- Unbefugte verboten! Bitte unter der un- die Pläne zum Viehgitter schauen. Er
roste als Alternative zum Tor akzeptiert. ten angegebenen Telefonnummer beim gab ihnen noch ein paar wichtige Hin-
Betriebsleiter anmelden.“ weise zur Tragfähigkeit.Diesen und weitere Artikel
finden Sie in der aktuellen
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• top Themen-Specials
(3 x jährlich Energiemagazin,
Foto: Albersmeier
Forstmagazin usw.)
• Regionalsupplements
zu großen Veranstaltungen
△ Üblich ist eine Traglast von 10 t/Achse. Mit entsprechenden
Foto: Brosthaus
• Freien Zugang zum Exklusiv-Bereich Stützen unter den Radspuren lassen sich aber auch 18 t realisieren.
auf topagrar.com, inkl. Archiv
allerdings, sich im Vorfeld unbedingt
• kostenlose E-Mail-Newsletter mit dem örtlichen Veterinäramt abzu-
sprechen (siehe Interview Seite S 12).
• Vorzugspreise für top agrar-Produkte Die Behörde entscheidet dann, ob ein
Weiderost in das Biosicherheitskonzept
des Betriebes hineinpasst.
• und vielem mehr …
Aus seiner langjährigen Erfahrung
◁ Diese Lösung
weiß auch Axel Friedrichsmeier vom
ist nicht optimal.
Der Zaun sollte bis
gleichnamigen Zaunbau-Unternehmen
an den Weiderost aus Bad Oeynhausen, dass das Tor die
heranreichen und größte Schwachstelle einer Zaunanlage
L- oder T-förmig ist. „Erstens steht das Tor oft stunden-
verlängert werden. lang offen, auch über Nacht. Zweitens
bietet es anders als der Rest des Zauns
oft keinen sicheren Bodenschluss.“
Anschließend hat der Landwirt das die Sicherheit, dass kein infiziertes TIPPS FÜR DIE PRAXIS
Material besorgt und einen Bekannten Wildschwein auf unseren Hof spaziert, In puncto Weiderost gibt er interessier-
beauftragt, die Konstruktion zusam- sondern auch, dass unsere Tiere beim ten Schweinehaltern deshalb folgende
menzuschweißen. Den Erdaushub über- Umtreiben nicht ausbüxen können“, wichtige Tipps:
nahm ein Baggerfahrer, der aufgrund freut sich Marianne Albersmeier. Und • Die Roste sollten in Fahrtrichtung
NORMALABO
der Bauarbeiten am Stall sowieso vor LESER WERBEN LESER
ihr Mann ergänzt: „Ein Hoftor geht GESCHENKABO
mindestens 2 m (besser 2,5 m) messen,
Ort war. Insgesamt sind dem Ehepaar schnell mal kaputt. Mit den Viehgittern damit die Wildschweine sie nicht über-
Albersmeier Kosten in Höhe von etwa haben wir hoffentlich die nächsten 30 springen können.
4 000 € je Weiderost entstanden. Jahre Ruhe!“ • Der Zaun muss direkt bis an den
STUDENTENABO
Gut angelegtes Geld, wie die Prakti- DIGITALABO
Um auf der sicheren Seite zu sein, ra- SÜDPLUS
Weiderost heranreichen. Zudem ist es
ker finden. „Wir haben jetzt nicht nur ten Albersmeiers ihren Berufskollegen empfehlenswert, auf beiden Seiten eineSie können auch lesen
