KÖSTLICHKEITEN DEINE KLEINE AUSZEIT FÜR EHRLICH TÄGLICH FRISCH - Bäckerei Lasser
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DEINE KLEINE AUSZEIT FÜR KÖSTLICHKEITEN EHRLICH · TÄGLICH · FRISCH
seit
1936
Wertvolles & Gesundes
Die Traditionsbäckerei Lasser überzeugt seit Generationen
mit unverkennbaren Qualitätsmerkmalen und altbewährten Rezepten.
Die Liebe zur Backkunst – interpretiert in ehrlichen, mit Achtsamkeit
Tag für Tag!
gefertigten Backwerken – verleiht den Produkten den unverkennbaren Geschmack.
Seit 20 Jahren, somit seit Übernahme des Familienbetriebes, ist der Chef Gebäck
„Brot und ehr
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und Bäckermeister Heinz Lasser selbst 7 Tage die Woche mich, we smittel
fasziniert volles L e b e n
mit Liebe zum Detail im Einsatz. u n d w e rt s
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Dabei legen er und sein Team besonderen Wert auf schonende auch ein is t.
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Teigführungen mit so wenig Hefeeinsatz wie möglich
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und sie fokussieren sich auf lange Gär- und Teigruhezeiten. n s e re h auseigen n
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In unserem Betrieb vereinen sich Hightech und traditionelles Bäckerhand-
werk zu einem wertvollen Ganzen. Modernste Ausstattung und weitläufige
Räumlichkeiten bieten uns die Möglichkeit, alle Produktionsschritte in
der eigenen Bäckerei durchzuführen und unseren Backwaren die Zeit zu
Gut n
geben, die sie für einen unvergleichlich köstlichen Geschmack und beste
zu wisse
Verträglichkeit brauchen.
Durch den Abbau der FODMAPs und den bedingungslosen Verzicht auf
Zusatzstoffe, Fertigmischungen und Backhilfsmitteln ist unser Brot-
sortiment auch für Menschen mit sensibler Verdauung geeignet. stimmte
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FODMAP n h y d rate) und
Unsere Garantie, dass kein einziges Produkt zugekauft wird, sondern
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alles aus 100 % eigener Herstellung entsteht, ist sehr wichtig, um Ihnen e für sind.
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ein außergewöhnliches Genusserlebnis zu bieten. Alkohole, le id e n , kontrap e ntierbare
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Quelle: https://cara.care/de/ernaehrung/diaeten/low-fodmap/
Guten Morgen Das Kleine
mit den feinsten Lasser Backwaren, wie einer Semmel, einem Kipferl
Dein Lasser-Frühstück sowie Butter, Marmelade, Honig, Nutella und Nüsse
Das kleine Frühstück bietet durch die Portion Nüsse einen wunderbaren Vitamin B6- und Vitamin E-Lieferanten
und eine ausgezeichnete natürliche Ölquelle. Beides stärkt das Immunsystem und ist wichtig für die Versorgung
unserer Blutgefäße und Muskeln.
Das Schnelle
Mit einem selbst gebackenen, frisch belegten, pikant gefüllten Weckerl
sowie einem frisch gepressten Orangensaft 0,25l
Das schnelle Frühstück liefert durch den frisch gepressten körpertemperierten Orangensaft eine ausgezeichnete
Vitamin C-Versorgung, gleichzeitig wirkt er auf den Magen basisch und erleichtert dadurch den Abbau
von freien Radikalen.
Das Steirische
Mit einer kraftgebenden Eierspeise mit 2 Eiern und steirischem Kürbiskernöl
auf einem Joghurteck serviert
Das steirische Frühstück wird mit Rapsöl zubereitet und im Anschluss mit dem „grünen Gold“ der Steiermark,
dem Kürbiskernöl, verfeinert. Dadurch werden die Wirkstoffe des kalt gepressten Kürbiskernöls nicht zerstört,
sondern versorgen den Körper mit hochwertigem Vitamin E.
Eier Speisen Ein Spiegelei und eine Semmel
Rührei mit 2 Eiern und einer Semmel
Speck mit Ei aus 2 Eiern und einer Semmel
Weiches Ei
Etwas mehr? Portion Käse oder Wurst
Portion Butter, Marmelade, Honig, Nutella oder Wurstaufstrich
Gerne! Nüsse
Vielfältig Das Individuelle
Die Qual der Wahl haben Sie zwischen pikanten Köstlichkeiten,
Lasser´s Frühstücksbuffet wie Wurst-, Käsevariationen und Aufstrichen.
Kraftgebende Müslis mit Joghurt oder Milch sowie Butter
7.00–11.30 Uhr und Marmeladen gibt’s natürlich auch.
Die Frühstück-Highlights erwarten Sie in unserer Vitrine,
die an Köstlichkeiten kaum zu übertreffen sind.
Gut n
zu wisse Wir setzen bei unseren Backwerken auf unsere bewährten eigenen Rezepturen, ehrliches Handwerk
mit viel Können und Erfahrung, hochwertige natürliche Rohstoffe sowie ganz viel Zeit.
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terschied
Für unsere Backwaren und Brote verwenden wir ausschließlich natürliche Rohstoffe von ausgesuchten
li t ä t s u n Partnerbetrieben. Wir verarbeiten fermentiertes Mehl aus der Sturmmühle in Salzburg, aufgeschlossenes
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Getreide und nutzen die Kraft von natürlichen Backmitteln, wie Malz, Weizensauer, Backferment und Butter.
Das verleiht unseren Produkten den köstlichen Geschmack und die lang anhaltende Frische.
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zu ander s? Hefe verwenden wir äußerst zurückhaltend, bei fünf Brotsorten verzichten wir mittlerweile ganz darauf.
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Backwar Chemische Backmittel, Zusatzstoffe, Quellmehle und Fertigmischungen werden dadurch absolut überflüssig.
Sie kommen in unserer Bäckerei nicht zum Einsatz.
Zwischendurch Hausgemachte Minipizza
Margherita | Salami | Thunfisch oder Schinken
Lasser´s Snacks
Tipp!
„Faschiertes Laiberl“ Semmel
Schnitzel Semmel
Bitte beachten Sie auch
unsere Snackvitrine
mit täglich frisch kreierten
Weizenfladen gefüllt
Lasser Spezialitäten. Thunfisch | Mozzarella & Tomate | Faschiertes oder Schafkäse & Speck
Schinken-Käse-Toast
Health Bread/Carat Brot
i e r ´s m a l ! Im Rahmen des zweijährigen EU-Forschungsprojekts „HealthBread“ wurden neue,
Prob twas Besonders
nährwertverbesserte Vollkorn- und Weißbrote entwickelt und auf den Markt gebracht.
Sie sind gut schmeckende Brote mit einem ernährungs-physiologischen Mehrwert.
E ? Bergkräuterbrot
nehmen
zum Mit sind regelrechte Das Bergkräuterbrot ist echt österreichisch und echt guad. Dieses Natur-Urbrot
ackwaren sich unte
r greift auf die alten österreichischen Getreidesorten, wie fein vermahlenen Niederösterreicher Dinkel,
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o d s u n ig e St. Johanner Weizen, Tiroler Roggen und Gerste, zurück.
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anderem mt Die Kraft der Alpen wird durch die Bergkräuter Brennnessel, Andornkraut, Schafgarbe,
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s s to ff e aus, die s u n serer Arnikablüten und gelber Enzianwurzel eingefangen.
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Kunden
Steirerkasstangerl
Ein Markenprodukt der Genussregion Schladming-Dachstein ist der Steirerkas.
Fein verarbeitet verleiht er unseren köstlichen Steirerkasstangerln den außergewöhnlichen
Geschmack und erinnert an ein traditionelles Gericht – Roggenkrapfen mit Steirerkas.
Gaumen- Blechkuchen Muffin
schmeichler Sahneschnitte Cookies
Lasser´s feine Backwaren Apfelstrudel Dauergebäck
Linzerrad, Linzerstangerl,
Topfenstrudel Nussecken, Kokoskuppeln uvm.
Plunder Mohn- & Nuss-Beugerl
Punschkrapfen Portion Schlagobers
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Übrigens
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zu 100 %
Muntermacher Espresso
mit kräftig würzigem Aroma
Cappuccino
mit Milchschaum
Lasser´s Kaffee Spezialitäten
Brauner Milchkaffee
mild mit einem Hauch mit viel Milch und Milchschaum
Wir bieten bei jeder Kaffeebestellung flüssigem Schlagobers
ein Glas Wasser nach Wunsch mit frisch
gepresstem Zitronensaft an.
Latte Macchiato
Espresso Macchiato
Tipp!
im Glas mit Milchschaum
mit Milchschaum geschichtet
Alle Kaffeespezialitäten Verlängerter Heiße Schokolade
sind bei uns auch mild mit heißem Wasser verlängert mit Schlagobers
zum Mitnehmen erhältlich.
Melange Babycchino
mit Milchschaum mit Milch und Milchschaum
Mal ... Leonardo dunkel & hell
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mit Milch, dunkler oder heller
Schokoladensoße mit Milchschaum
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geschichtet, Schlagobers
Iced Leonardo
dunkel & hell Alle Kaffe
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Milch, dunkle oder helle Schokoladensoße f Wunsch
gibt es au szusätzen
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Schokofrappé dunkel oder hell, Crushed-Ice eschmack
mit den G Hase ln u ss
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Karamell a re tto!
oder Am
€ 0,60
Tee Spa English Breakfast Leaves
SCHWARZTEE · NATURBELASSEN
Blossoms Of Camomile
KRÄUTERTEE · NATURBELASSEN
Fruit Nature
FRÜCHTETEE · NATURBELASSEN
Lasser´s Tee & Eistee Eine kräftig aromatische Mischung aus
indischen und chinesischen Tees sowie
Die Kamillenblüten stammen aus Ägypten
und zeichnen sich durch einen besonders
Frei von zusätzlichen Aromastoffen ist diese
rote Fruchtmischung aus Äpfeln, Hagebutten
Spezialitäten Tees aus Sri Lanka. hohen Anteil an ätherischen Ölen aus, und Hibiskus, mit feinen Madagaskar-Vanille-
EXTRAKTION: 3 – 5 min. die das typische, markante Geschmacksbild stücken, ein idealer, bekömmlicher Durst-
dieses Kräutertees zeichnen. löscher auch für Kinder.
Die Tee- und Eisteeauswahl der Marke Schärf
kann sich besonders sehen lassen. Earl Grey EXTRAKTION: 5 min. EXTRAKTION: 5 min.
SCHWARZER TEE · MIT BERGAMOTTEÖL
Feinstes Bergamotteöl gibt diesem blumig
Rooibush High Grade Green Jasmine
leichten Darjeeling seinen unverwechselbaren KRÄUTERTEE · NATURBELASSEN GRÜNER TEE · MIT JASMINBLÜTEN
Charakter. Feinster Rooibush natur in Top-Qualität. Sehr schöner chinesischer Grüntee mit dem
EXTRAKTION: 3 – 5 min. Koffeinfrei und reich an Mineralstoffen, intensiv duftigen Aroma feinster Jasminblüten.
Vitaminen und Spurenelementen ist der EXTRAKTION: 2 – 4 min.
Premium SF Darjeeling Rooibush zudem sehr verträglich – natürlich
SCHWARZTEE · NATURBELASSEN
auch bestens für Kinder geeignet. Gyokuro Shadowed
EXTRAKTION: 5 min. GRÜNER TEE · NATURBELASSEN
Darjeelings werden als Champagner unter
den Schwarztees gehandelt. Die Blätter dieses grünen Halbschattentees
Diese Sorte zeichnet sich durch ihr rundes,
Herbal Sweetness aus China werden im Frühjahr unter Schilf
zartes Aroma aus. KRÄUTERTEE · NATURBELASSEN und Bambusmatten abgedeckt.
EXTRAKTION: 3 – 5 min. Wunderbar abgeschmeckte Kräutermischung Eine Freude für Teekenner, Anspruchsvolle,
mit leicht süßlichem Charakter. Der Anteil an aber auch Grüntee-Einsteiger.
Pure Mintpower Süßholz und Fenchel verleiht diesem Tee eine EXTRAKTION: 2 – 4 min.
natürliche Süße ohne Zuckerzusatz.
KRÄUTERTEE · NATURBELASSEN
Diese reine, hochwertige Pfefferminze
EXTRAKTION: 5 min. Chai Chai
entwickelt ein Aroma, das überraschen kann, GEWÜRZTEE • NATURBELASSEN
denn sie ist reich an ätherischen Ölen, die
Fruit Triple Flavour Eine indisch orientalische Gewürzmischung
sorten
Alle Tee
sich im Aufguss wohltuend, erfrischend FRÜCHTETEE · ZART AROMATISIERT aus Ingwer, Zimt und Kardamom versetzt
als Tee
entfalten. Ein sehr fruchtiges Geschmackserlebnis. mit schwarzem Pfeffer und feinen Nelken.
EXTRAKTION: 5 min. Genießen Sie einen ausgewogenen Früchte- Ein traditioneller Gewürztee, der gerne mit
tee
tee mit dem frech-fruchtigen Geschmack Milch zubereitet wird und dadurch seinen oder Eis
süßer Ananas, reifer Kiwi und Erdbeeren. sehr speziellen Charakter entfalten kann.
EXTRAKTION: 5 min. EXTRAKTION: 5 min.
Natürlich Holunder Melisse
Die Geschmacksvariation Holunder Melisse
verleiht dem Getränk eine besonders
Frische BIO-Limonaden erfrischende Note und wirkt beruhigend
mit Aqua Coffea Wasser auf Geist und Körper.
Himbeer Zitrone
Verfeinert mit frischen, saftigen Himbeeren
Erfrischend Apfelsaft naturtrüb
gespritzt
und einem Schuss Zitrone erfreut sich dieses
Erfrischungsgetränk großer Beliebtheit. Lasser´s Kaltgetränke Multivitaminsaft
gespritzt
Limette Ingwer Direkt gepresste Säfte der Marke Urltaler
Fruchtig und erfrischend kühl – so raffiniert für unverwechselbaren Geschmack. Zwetschkensaft
schmeckt die neue Aqua Coffea Limonade. gespritzt
Limette Zitrone Marillennektar Orangensaft
Die Geschmacksvariation Holunder - Melisse gespritzt frisch gepresst
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verleiht dem Getränk eine besonders
erfrischende Note und wirkt beruhigend Erdbeernektar
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gespritzt
Mineralwasser
Pfirsich Eistee Pfirsich Soda Zitrone
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ERZHERZOG-JOHANN-STRASSE 560
8970 SCHLADMING
TEL: +43(0)3687/22 438
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