Lebensfreude & Genuss - Restaurant - Lignantes
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Restaurant Catering Feierlichkeiten
Lebensfreude & Genuss
Aperitif Aperol Sprizz 1, 8 0,2 l 7,00 € Prosecco 0,1 l 3,50 € Prosecco Limoncello 0,2 l 7,00 € „Hugo“ (Prosecco mit Holunderblütensaft) 0,2 l 7,00 € Granatapfel Sprizz 0,2 l 7,00 € Lillet mit Wild Berry 0,2 l 7,00 € Campari Orange 1 0,2 l 5,50 € Martini Rosso oder Bianco 5 cl 4,50 € Appetitanreger Gemischte Antipastiplatte von allem etwas 12,90 € Vitello Tonnato dünn aufgeschnittenes Kalbfleisch, mariniert mit einer Thunfischcreme 13,50 € Warmer Ziegenkäse u nter einer Pistazien-Honigkruste auf Rote Bete Carpaccio 8,90 € Mariniertes Carpaccio vom Angus Rind mit Parmesan und Rucola 12,90 € Trilogie von Bruschetta 8,90 € Tomaten-Carpaccio karamellisiert mit Burrata und Basilikumpesto 12,90 € Hausgeräucherte Riesengarnelen an Avocado-Mangosalsa und Lignante‘s Aioli 13,90 € mit dem öffel… Süßkartoffelsuppe abgeschmeckt mit Kokosmilch. gereicht mit einem Garnelenspießchen 6,50 € Kartoffel-Steinpilzsuppe mit geräuchertem Lamm 7,50 €
Biere vom Fass Warsteiner Premium 0,25 l 2,40 € Warsteiner Premium 0,4 l 3,80 € Herforder Pils 0,25 l 2,40 € Herforder Pils 0,4 l 3,80 € König Ludwig Weizenbier Hell 0,5 l 4,50 € König Ludwig Alkoholfrei 0,5 l 4,50 € König Ludwig dunkel 0,3 l 3,00 € König Ludwig dunkel 0,5 l 4,90 € Flaschenbiere Warsteiner Alkoholfrei 0,33 l 2,80 € Warsteiner Alster Alkoholfrei 0,33 l 2,80 € Frankenheimer Altbier 0,33 l 2,80 €
w ir a u c h
G e rn e b ie te n e n fe ie rn a n !
F a m ili
C a te ri n g u n d S ie u n s a n .
S p re c h e n
Weißweine
Pinot Grigio IGT-Biowein
Campagnola, Venetien, Italien/blumig, frisch, wenig Säure, mild
0,20 l 6,90 €
0,75 l 25,00 €
Weißer Burgunder Qba trocken
Winzergenossenschaft Britzingen, Baden,
Deutschland / kräftiges Gelb, weich im Trunk und fruchtig-fein
0,20 l 6,90 €
0,75 l 25,00 €
Trebbiano d‘Abruzzo DOC
Cantine Bove, Abruzzen, Italien / schön ausbalanciert,
fruchtig leicht, frisch, elegant, zart
0,20 l 6,50 €
0,75 l 24,00 €
Falanghina del Beneventano, Indomito
Indomito, Kampanien, Italien / mit Noten von Mirabellen,
Zitrus, Spritzigkeit, florale Anklänge
0,20 l 6,90 €
0,75 l 25,00 €
Lugana Pansere DOC
Fraccaroli, Venetien, Italien / strohfarben mit Grünreflexen,
Aromen von Zitrusfrüchten, frisch
0,20 l 8,90 €
0,75 l 34,00 €
Riesling QBA trocken
Neumer, Rheinhessen, Deutschland / Zitrusaromen,
Pfirsichnote, grüner Apfel
0,20 l 6,90 €
0,75 l 25,00 €
Rotweine Primitivo Puglia Soprano IGT Soprano, Puglia, Italien / trocken mit einer natürlichen Süße und feinen Säuren 0,20 l 6,90 € 0,75 l 25,00 € Sangiovese di Toscana IGT Renzo Masi,Toskana, Italien / saftig, mit großartigen Fruchttönen 0,20 l 7,50 € 0,75 l 26,00 € Aglianico del Beneventano IGT Indomito, Kampanien, Italien / komplex, Aromen von dunklen Beeren,etwas Pflaumenmarmelade, imposant 0,20 l 7,50 € 0,75 l 26,00 € Lance Terre Siciliane Nero d`avola IGT Cantine Paolini, Sizilien, Italien / intensives Kirscharoma gepaart von Maulbeeren, Kranbeeren und Himbeeren 0,20 l 6,90 € 0,75 l 25,00 € Rupestro Merlot Sangiovese IGP Cardeto, Umbrien, Italien / junge Fruchtaromen von hellen Beeren, unbeschwert 0,20 l 7,50 € 0,75 l 26,00 € Valpolicella Classico Superiore DOC Campagnola,Venetien, Italien / rubinrot, delikat, Mandeln, saftig 0,20 l 7,90 € 0,75 l 27,00 € Indio Montepulciano d`Abruzzo DOC Cantina Bove, Abruzzen, Italien / reiche Aromen, vollreife Früchte, leichter Vanilleton 0,20 l 8,90 € 0,75 l 35,00 €
Roséweine
Bardolino Chiaretto Classico DOC
Campagnola,Vetetien,Italien / duftig, delikat, leicht, elegant
0,20 l 6,90 €
0,75 l 25,00 €
Pinot Grigio Blush Ardesia IGT
Campagnola, Italien, Venetien / fruchtig,weich, sommerlich
0,20 l 6,80 €
0,75 l 27,00 €
Digestiv
Grappa Classica
3,50 €
Grappa die Moscato
4,00 €
Ramazotti
3,50 €
Averna
3,50 €
Sambuca
3,00 €
Jubiläums Aquavit
3,50 €
Malteser
3,50 €
Prinz Williamsbirne
4,90 €
Vitamin B
Caesar Salat
Römersalat mit viel Gesundem, Parmesanspäne und
Lachswürfel im Tempurateig gereicht mit Ciabattabrot 16,80 €
Großer bunter Marktsalat
it einem rosa gebratenen Entrecote,frischer Avocado
m
und Ziegenkäse, dazu Ciabattabrot 17,90 €
Salatkomposition
mit in Blütenhonig und Tandoori marinierten
Poulardenbrustscheiben, garniert mit frischer Mango,
serviert mit Ciabattabrot 15,50 €
G e rn e b ie te n
w ir a u c h
Klein aber fein C a te ri n g u n d
F a m ili e n fe ie rn
S p re c h e n S ie
uns an.
an!
Ofenkartoffel
mit Lignante´s Guacamole dazu in
Chianti pochiertes Lachsfilet 15,90 €
Geschwenkte Rote Bete Tagliatelle
it knackigem Wok Gemüse dazu Garnelen gebacken
m
im Tempurateig 15,90 €
Gebratene Schweinefiletscheiben
mit Champignons, Bruschetta und grünem Pfeffer
auf hausgemachten Rösti mit Provolone überbacken 15,90 €
Gebratene Poulardenbrust
in Erdnussbutter gebraten auf geschwenkten Tagliatelle
mit frischem Babyspinat, Kirschtomaten und Avocadopesto 15,90 €
Eiweißreich
Gebratenes Zanderfilet
unter einer Kartoffelkruste gebacken auf
warmem Linsensalat an Walnuss-Pesto-Schaum 21,80 €
Hausgeräuchertes Norweger-Lachsfilet
n Teriyakisauce auf knackigem Wok Gemüse und
a
Rote Bete Nudeln 23,90 €
Keine halben Sachen Cordon bleu vom Kalb gefüllt mit Parmaschinken und Provolone dazu Kartoffelgratin und Tomaten-Mozzarellasalat 24,90 € „Tagliata“ tranchiertes rosa gebratenes Argentinisches Entrecote gratiniert mit Grana Padano an mariniertem Rucola mit Pinienkernen und Kirschtomaten dazu Meersalzkartoffeln und Lignante‘s Trüffelmayonaise 25,90 € Maispoulardenbrust gefüllt mit Blattspinat und geräuchertem Mozzarella an Pistazien-Mascarponeschaum gereicht mit Limonenrisotto und gemischter Salat mit Caesardressing 18,90 € Schweinemedaillons im Zwiebel-Senfmantel an Feigensauce dazu Rucolarösti und Birnen-Wirsinggemüse 18,90 € Lammrücken am Stück rosa gebraten unter einer Pistazien- Pecorinokruste an Barolo-Schalottensauce dazu mediterranes gebratenes Gemüse und Kartoffelgratin 25,90 € Lignante‘s hausgemachte Tagliatelle in Grappa flambierte Rinderstreifen und Garnelen in Steinpilz-Olivenpesto 18,90 € Schweinefilet am Stück rosa gebraten, gefüllt mit Bacon Jam und Datteln an Chorizzoschaum gereicht mit mediterranem Kartoffelpüree und geschmorten Paprikagemüse 19,90 € Tierlieb Risotto mit Avocadopesto, frischen Strauchtomaten und frittierten Auberginenwürfel 14,90 € Rote Beete Nudeln mit knackigen Wok Gemüse, Teriyakisauce und karamellisiertem Ziegenkäse 15,90 €
Burger 160 g Rindfleisch mit Provolone überbacken, knackiger Salat, Bruschetta, geschmorten Rotweinzwiebeln und gebratenen Garnelen im hausgemachten Burger-Buns 15,90 € Gebratener Lachs, Teriyakisauce, Babyspinat, Gurkenrelish, Mangosalsa und Wasabimayonaise im hausgemachten Burger-Buns 15,90 € 160 g Rindfleisch mit geräuchertem Mozzarella überbacken, knackiger Salat, Bacon Jam, Spiegelei und Guacamole im hausgemachten Burger-Buns 15,90 € Veggie Burger Gebratener Blumenkohl mit Ziegenkäse überbacken, knackiger Salat, Pistazienpesto und Papaya Jam im hausgemachten Burger-Buns 15,90 € Zu allen Burgergerichten reichen wir unsere hausgemachten Meersalzkartoffeln mit Trüffelmayonaise.
Steaks „Surf & Turf“ Rumpsteak an gebratenen Riesengarnelen im Baconmantel mit Burrata gratiniert und Pistazienpesto dazu Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln 26,90 € Rumpsteak „Tandoori“ mit Tandoori überbacken mit einer Honig-Ziegenkäse- kruste auf gebratenem mediterranen Gemüse serviert mit Thymiankartoffeln 24,90 € Rumpsteak „Schmorzwiebeln“ mit tomatisierten Schmorzwiebeln, frischer Mango und grünem Madagaskar Pfeffer serviert mit Sesamkartoffeln 24,90 € Filetsteak vom Angus Rind auf knackigem Wok Gemüse an Teriyakisauce und Wasabi-Kartoffelpüree 29,50 € Filetsteak vom Angus Rind an Pfeffer-Ziegenkäseschaum dazu Ratatouillegemüse und Meersalzkartoffeln mit Trüffelmayonaise 29,50 € Etwas für danach Hausgemachte Mousse au chocolat von weißer und dunkler Schokolade an Himbeer-Basilikumsauce 7,90 € Geeister Gugelhupf von Brownies, Pistazien und Nougat an Mangokompott 7,90 € Lignante‘s Desservariationen 11,90 €
w ir a u c h
G e rn e b ie te n e n fe ie rn a n !
F a m ili
C a te ri n g u n d S ie u n s a n .
Kaffee & Tee S p re c h e n
Kaffee Crema
2,50 €
Cappuccino
2,70 €
Latte Macchiato
3,90 €
Espresso
2,40 €
Espresso Doppio
4,00 €
Milchkaffee
3,00 €
Tee
3,00 €
Alkoholfreie Getränke
Christinen Mineralwasser (perlig oder still) 0,25 l 2,20 €
0,75 l 5,90 €
Coca Cola, Coca Cola light 1, 3, 9, 10
0,2 l 2,30 €
Fanta, Sprite, Mezzo Mix 1, 3, 9, 10
0,2 l 2,30 €
Christinen Apfelschorle 0,25 l 2,30 €
Bitter Lemon, Ginger Ale 8
0,2 l 2,80 €
Apfel- oder Orangensaft 0,2 l 2,80 €
Lignante‘s Rhabarberschorle 0,3 l 5,50 €
Lignante‘s Erdbeerschorle 0,3 l 5,50 €
Lignante‘s Maracujaschorle 0,3 l 5,50 €
Zusatzstoffe:
1
mit Farbstoff 7
mit Phosphat
2
mit Konservierungsstoff 8
chininhaltig
3
mit Antioxidationsmittel 9
koffeinhaltig
4
mit Geschmacksverstärker 10
mit Süßungsmittel
5
geschwefelt 11
mit Nitrat
6
geschwärzt 12
mit Nitritpökelsalz
Haben Sie Fragen zu Allergenen in unseren Speisen?
Unsere Servicemitarbeiter geben Ihnen gerne Auskunft.Sie können auch lesen
