Herzlich Willkommen im MEAT's Steak & Wine - MEAT's Steak & Wine | Aarau und Kloten

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Herzlich Willkommen im MEAT's Steak & Wine - MEAT's Steak & Wine | Aarau und Kloten
Herzlich Willkommen
im MEAT‘s Steak & Wine
Erstklassiges Schweizer Qualitätsfleisch vom Rind, Kalb und
Schwein h ­ at einen geschützten Namen: SwissPrimGourmet. Nur
was allerhöchsten Ansprüchen gerecht wird, darf ihn tragen.

Die Zubereitung ist uns wichtig. Ihr Steak wird in einem eigens aus
den USA eingeführten Ofen von 800 Grad Celsius gebraten. Durch
die extrem hohe Hitze entsteht eine Caramel ähnliche Kruste und
das Fleisch wird knusprig und saftig zugleich. Das Fleisch ist super
zart und zergeht auf der Zunge. Geniessen Sie Ihr Stück Fleisch,
zubereitet wie in den besten ­Steakhäusern Amerikas.

Dazu bieten wir Ihnen in Zusammenarbeit mit unserem
­Weinpartner TERRAVIGNA eine breite Auswahl hochwertiger
 ­Weine aus aller Welt.

Garstufen:
Rare (blutig)        40° C
Medium rare          50° C
Medium               55° C
Well done (durch)    70° C

Alle nachfolgenden Gewichtsangaben beziehen sich
auf das Rohgewicht vor dem Grillen.

Das MEAT‘s Team wünscht Ihnen
einen guten Appetit!

                           MEAT‘s Steak & Wine
                    Holbergstrasse 1 | CH-8302 Kloten
           Tel. 044 804 75 70 | kloten@meats.ch | www.meats.ch
Apéro Getränke
  Frisch gepresster Saft der Saison		                                                     20 cl       9.—
                                                                                   mit Alkohol		     12.50
  Campari Orange 23%
                     12.—
  Prosecco
           10 cl 8.50
  Qugo
       10 cl 10.50
  Hugo
       10 cl 9.50
  Cardinal Brunette		                                                                    33 cl        6.50
  Ginger Cocktail
  GingerAle | Limette | Ingwer                                                     ohne Alkohol        9.–
                                                                                   mit Vodka 37,5%   12.50
  MEAT’s Fusion Tea Pink Panther			                                                                  13.50
  Wint&Lila London Dry Gin 40%,Botanical Tonic Water Indi & Co, Sommerfrüchtetee

  Aperol Spritz mit Prosecco			                                                                       9.50
  Martini 15%
              5 cl 6.50
  MEAT’s ICE Tea		                                                                        30cl        3.—

 Kinderessen
  Pouletbruststreifen mit Tomatenteigwaren		                                                         16.—
  Kinderburger		16.—
  bunter Gemüsteller mit Quarkdip		13.—
  Rindsfiletwürfel mit Pommes und Karotten		                                                         19.—

Alle Essen inklusive einer Kugel Glace und einem Activity Bag
Salads & Appetizer
Maiscremesuppe mit Specktäschli		12.—
Mais | Rahm | Speck

Caesar Salat		                                                                   12.—
Blattsalat | Caesar-Dressing | Crouton

Soja-Chicken Caesar Salat                                            Vorspeise   18.—
Blattsalat | Caesar-dressing | Pouletwürfel gebacken | Sojacaramel   Hauptgang   26.—

Gebackenes Markbein
                    14.—
Markbein | Fleur de Sel | Petersilie | Knoblauch

MEAT’s Crostini                                                                  12.—
Tomate BBQ | Pulled Pork | Avocado | Speckchip

MEAT’s Nachos Grande		                                                           14.—
Maischips | Cheddarcheese | Guacamole | Salsa | Sauerrahm | Chili

Side Salat		                                                                      7.—
Blattsalat | Sprossen | Kabukidressing

Geräuchertes Bisoncarpaccio (US)		21.—
Rucola | Parmesan | Pinienkerne | Olivenöl | Zitronen

Duo vom Thunfisch		                                                              22.—
Kimuchi | Avocado | Wasabinüsse | Soja

Crab Cakes		19.—
Königskrabben | Gurken-Chilisalat | Sour Cream

Baconstrips on the line		                                                        18.—
Bauchspeck | BBQ | Crouton

Blooming Onion		                                                                 14.—
Frittierte Zwiebel im Teig | Tomatendip

MEAT’s Wasserbüffeltatar (CH)                                        Vorspeise   21.—
Olivenöl | Zitrone                                                   Hauptgang   32.—
Cornichons | Kapern | Zwiebeln | Dijon-Senf

SwissPrim Beefsteaktatar Classic                                     Vorspeise   21.—
Tomate | Cognac | Zwiebeln | Kapern | Cornichons | Chili             Hauptgang   32.—

Bacon-Shrimps		19.—
Riesenkrevetten | Speck | Knoblauch
Top Cuts I
      Die Fleischstücke können nach Wahl «gesmoked» werden.
      Kirschbaumholz mit Vanille, Eiche oder Jack Daniels Holz
      stehen zur Auswahl.

SwissPrim Entrecôte Centercut                        the first    200 g     38.—
                                                     each +       100 g     14.—

SwissPrim Rindsfilet                                 the first    150 g     39.—
                                                     each +       50 g       9.50

Ireland Angus Rindsfilet                             the first    150 g     32.—
                                                     each +       50 g       7.50

SwissPrim Rib Eye (ab 300 g)                         the first    300 g     39.—
                                                     each +       100 g     11.—

SwissPrim Kalbshuft                                  the first    200 g     35.—
                                                     each +       100 g     14.—

SwissPrim Flat Iron Steak		250 g 35.—
                           500 g 65.—

SwissPrim T-Bone
                 400 g 65.—

Horse-Filet Center Cut (ES)                          the first    200 g     29.—
                                                     each +       100 g      9.50

 Luma Pork Kotelette
                     300 g 45.—
     Die verwendeten Edelschweine werden mit natürlichen Produkten und mit
     grossen Mengen Leinsamen gefüttert. So bildet das Schweinefett die für
     den Menschen wichtigen Omega-3-Fettsäuren. Beim Luma-Reifeverfahren
     wird das Fleisch unter Einsatz des Edelschimmelpilzes bis zu 28 Tage
     am Knochen gelagert.

 Hereford Entrecôte Dry-Aged (IE)                     the first    200 g    39.—
                                                      each +       100 g    16.—
     Unsere irischen Rinder weiden von März bis Oktober auf frischen,
     grünen Wiesen. Man erkennt es am satten Rot und saftigen Biss des Fleisches.
     Irish Beef bildet die klassische Grundlage für dry-aged Produkte.
Top Cuts II
Maispoulardenbrust Supreme		180 g                                      21.—
MEAT‘s Beefsteak Burger 		250 g 28.—
Bestes Rindfleisch | Hausgemachtes Brioche-Bun
Speck | Relish | Cocktailsauce

Burger Trilogie			                                                      29.–
Poulet mit Curry-Cocktail | Rind mit Relish | Pferd mit BBQ

MEAT‘s Monster Burger 		1000 g 69.—
1 kg bestes Rindfleisch | Hausgemachtes Brioche-Bun
Speck | Relish | Cocktailsauce

Rinds Tomahawk (Irland) – auch zum Teilen geeignet            1000 g   119.—
Rinds Tomahawk Steak mit extralangem Knochen

Babyback Ribs NYC-Style 		500 g 29.—
Saftige SwissPrim Babyback Ribs | BBQ-Sauce

SwissPrim Beef Ribs
                     800 g 45.—
Rind / Knoblauch / Rosmarin / Ahornsirup

Lammracks (IE)
               300 g 38.—

Ocean Currents
grillierte Königskrabben Scheren		               5 Stk       45.—
Thunfischsteak auf Koriander-Tomatensauce (Sashimi Qualität) 32.—

Vegetarisch
Vegi Burger                                                            21.—
Gemüse | Hausgemachter Brioche-Bun | Relish | Cocktailsauce

Pimp up your Steak
Gebratene Entenleber (Frankreich)		50 g                                 9.50
grillierte Königskrabben Scheren		 2 Stk                               22.—
Deklaration
Fleisch                                                          Lachs
Wir verwenden nur Schweizerfleisch von der Traitafina AG in      Schottland
Lenzburg. Und das hat seine guten Gründe. Lückenlose Klarheit
und Transparenz auf der ganzen Linie.                            Jakobsmuscheln
                                                                 USA
SwissPrimGourmet steht für Tiere, die ausschliesslich auf
Schweizer Bauernhöfen aufgezogen werden. Eine artgerechte        Thunfisch
­Haltung und natürliche Fütterung wird nicht nur garantiert,     Indonesien, Hochsee, Wildfang / Lieferant: Fideco / Dyhrberg
 sondern l­ückenlos­­dokumentiert. Jedes Tier wird mit einem
Herkunftspass versehen, der die zweifelsfreie Identifizierung    Weine
von der Geburt über die Aufzucht bis zur S­ chlachtung, Ver-     Das Weinsortiment wurde zusammen mit unserem
 arbeitung und Verpackung des Endprodukts gewährleistet.         ­Weinpartner TERRAVIGNA AG in Utzenstorf selektioniert.
 Sicherheit für verantwortungsbewusste, herzhafte Geniesser.      Es bietet eine qualitativ h
                                                                                            ­ ochstehende Auswahl an Weinen
                                                                  in allen Preiskategorien.
Lammfleisch
IE / AU                                                          Allergene
                                                                 Unser Personal steht Ihnen gerne bei Fragen zu Allergenen
Geflügel                                                         zur Verfügung.
Frankreich
                                                                 Das Gesetz verbietet den Verkauf von Wein, Bier und
Krustentiere                                                     ­Apfelwein an Jugendliche unter 16 Jahre, Spirituosen und
Unsere Black-Tiger Crevetten (Vietnam) und Königskrabben-         Aperitifs an J
                                                                               ­ ugendliche unter 18 Jahren.
scheren (Nordostatlantik) stammen aus FOS (Friend of the Sea)
­zertifizierter, naturnaher und nachhaltiger Zucht. Lieferant:   Alle Preise in CHF und inkl. Mwst.
 Hugo Dubno / Dyhrberg
Side Orders
Beilagenpaket
 2 Side Orders und 1 Sauce nach Wahl                  14.—

MEAT‘s Fries «Truffle Style» 			                        7.—
Zündholz-Pommes			                                      7.—
Mac & Cheese Macaroni mit Rahm und Käse			              8.—
Baked Potatoe mit Sauerrahm			                          7.—
Side-Salad			                                           7.—
Spinat mit Knoblauch und Zwiebeln			                    6.—
Karotten mit brauner Butter 			                         6.—
Zucchetti mit Orangenpfeffer 			                        7.—
Süsskartoffelstampf 			                                 8.—
Maiskolben			                                           7.—
Gebratene Champignons			                                7.—
Saisongemüse			                                         7.—
Süsskartoffel Pommes			                                 8.—

Saucen
MEAT‘s Café de Paris
                     je 3.—
Sauce Béarnaise
Pfeffersauce mit Rum
Chimichurri-Sauce
Steinpilzsauce

Sweets
Crème catalan                                          12.—
B52 Cheesecake                                         12.—
MEAT‘s Hot Dog		                                       12.—
Brioche | Vanilleglace | Banane | Kiwi | Crumble

Schokoladenküchlein mit Schokokern und Vanilleglace    12.—
Crumble mit Fruchtragout der Saison und Vanilleglace   12.—
www.terravigna.ch
Qualitätsweine im Offenausschank
Schaumweine		                                     1 dl    75 cl
Prosecco di Conegliano DOCG extra dry 		         8.50    53.—
Conte Collalto | Veneto | Italien
Glera
Cava Brut Moltó Negre DO 		9.50                          59.—
Casa Rojo | Katalonien | Spanien
Trepat

Weissweine
Don Martin Chardonnay 		                         7.50    49.50
Viñas Don Martin | Mendoza | Argentinien
Chardonnay
Emilio Primo Bianco Toscana IGT 		               7.—     47.—
Terre del Marchesato | Toscana | Italien
Vermentino
Falanghina Taburno DOP (biodynamisch) 		 8.—             53.—
Fattoria La Rivolta | Kampanien | Italien
Falanghina
El Gordo del Circo Rueda DO		7.50 49.50
Casa Rojo – The Wine Gurus | Rueda | Spanien
Verdejo
Riesling
         7.50 49.50
Emil Bauer & Söhne | Pfalz | Deutschland
Riesling (trocken)

Rotweine
Don Martin Malbec 		                             7.50    49.50
Viñas Don Martin | Mendoza | Argentinien
Malbec
Morellino di Scansano Riserva DOCG 		8.50                59.—
Fattoria Le Pupille | Toscana | Italien
Sangiovese
Bolgheri Rosso «Inedito»
                          8.— 53.—
Terre del Marchesato | Toscana | Italien
Merlot, Syrah
Ripasso Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC		   8.50    59.—
Vaona | Veneto | Italien
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Macho Man Monastrell DO
                        8.50 59.—
Casa Rojo – The Wine Gurus | Jumilla | Spanien
Monastrell
Silvanus Crianza Ribera del Duero DO 		 9.—              63.—
Bodegas Asenjo & Manso | Ribera del Duero | Spanien
Tempranillo
Schaumweine
Prosecco di Conegliano DOCG extra dry 			53.—
Conte Collalto | Veneto | Italien
Prosecco
Cava Brut Moltó Negre DO 			59.—
Casa Rojo | Katalonien | Spanien
Trepat
Champagne De Venoge Blanc de Noirs Reserve			                               89.—
Champagne de Venoge | Champagne | Frankreich
Pinot Noir, Pinot Meunier
Riesling Schützenhaus brut nature ERSTE LAGE (bio)                 2013     79.—
Barth | Rheingau | Deutschland
Riesling

Weissweine
Schweiz
Epesses Vignefol AOC
                      2016 70 cl 47.—
J & M Dizerens | Epesses, Waadt
Chasselas
Cuvée Weiss N0 1 		                                                2016     49.50
Winzerei zu Metzg | Zürich
Gewürztraminer, Blanc de Noir (Pinot Noir), Pinot Blanc, Viognier, Muscat
Petite Arvine «Altimus» Wallis AOC 		                              2016     75.—
Lux Vina - Domaines Chevaliers | Salgesch, Wallis
Petite Arvine
Heida Païen Réserve Wallis AOC (biodynamisch)		                    2015     79.—
Histoire d‘Enfer | Corin, Wallis
Paien (Heida)
Fläscher Chardonnay Graubünden AOC		                            2015/16     79.—
Christian Hermann | Fläsch, Graubünden
Chardonnay

Italien
Pinot Grigio «Collio» DOC
                           2016 47.—
Borgo Savaian | Friaul
Pinot Grigio
Roero Arneis «Costa delle Rose» DOCG (bio) 		                      2016     49.50
Tenuta Ca‘ Du Russ di Sergio Marchisio | Piemont
Arneis
Poggio Argentato IGT
                     2016 53.—
Fattoria Le Pupille | Toscana
Sauvignon Blanc,Traminer, Semillion, Petit Manzeng
Emilio Primo Bianco Toscana IGT 		                                 2016     47.—
Terre del Marchesato | Toscana
Vermentino
Falanghina Taburno DOP (biodynamisch) 		 2016                               53.—
Fattoria La Rivolta | Kampanien
Falanghina
Weissweine
Spanien
El Gordo del Circo Rueda DO 		2016 49.50
Casa Rojo – The Wine Gurus | Rueda
Verdejo
The Orange Republic Godello Valdeorras DO               2015   59.50
Casa Rojo – The Wine Gurus | Valderorras
Godello
La Marimorena Rias Baixas DO		2016                             55.—
Casa Rojo – The Wine Gurus | Rias Baixas
Albariño

Deutschland
Riesling
         2016 49.50
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz
Riesling (trocken)
Pinot blanc «Happy»
                     2016 52.—
Weingut Emil Bauer & Söhne | Pfalz
Pinot Blanc (trocken)
Riesling Hassel GROSSES GEWÄCHS (bio)		                 2015   89.—
Barth | Rheingau
Riesling (trocken)

Österreich
Grüner Veltliner Weingärten Fuchs                       2016   49.50
Sighardt Donabaum | Wachau
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Alte Reben N05 MAISCHE (Orange Wine)   2015   65.–
Thomas Lehner | Burgenland
Grüner Veltliner

Südafrika
CREATION Sauvignon Blanc		2017 49.50
Creation Wines | Walker Bay
Sauvignon Blanc

Argentinien
Don Martin Chardonnay 		                                2017   49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Chardonnay

Roséwein
RosaMati IGT
              2016 47.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana | Italien
Cabernet Sauvignon, Syrah
Hammelpunk Rosé
                 2016 55.—
Two Beard Wines | Pfalz | Deutschland
Acolon (Blaufränkisch x Dornfelder), Cabernet Sauvignon, Merlot
Rotweine
Schweiz
RED – Cuvée Rot 		                                    2015    49.50
Winzerei zur Metzg | Zürich
Zweigelt, Acolon (Blaufränkisch x Dornfelder)
Junior – Der Kleine vom Grossen 		                    2014    69.—
Winzerei zur Metzg | Zürich
Blauburgunder
«W» Assemblage Rouge Wallis AOC                       2013    89.–
Lux Vina - Domaines Chevaliers | Salgesch, Wallis
Diolinoir, Gamaret, Merlot
Cornalin L‘Enfer du Calcaire Wallis AOC (biodynamisch) 2014 95.–
Histoire d‘Enfer | Corin, Wallis
Cornalin
Fläscher Pinot Noir RESERVE Graubünden AOC          2015/16    75.–
Christian Hermann | Fläsch, Graubünden
Pinot Noir
Tre Terre Merlot del Ticino DOC                       2016    49.50
Chiodi | Tessin
Merlot
Rompidée Merlot del Ticino DOC                        2015    85.–
Chiodi | Tessin
Merlot

Spanien
Macho Man Monastrell DO
                        2016 59.—
Casa Rojo – The Wine Gurus | Jumilla
Monastrell
Don Baffo Jumilla DO
                      2016 49.—
Ego Bodegas | Jumilla
Monastrell, Syrah, Petit Verdot
Matanegra Crianza DO (biodynamisch) 		            2011/12  59.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Matanegra Vendimia Seleccionada DO (biodynamisch)    2011 89.50
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Silvanus Crianza Ribera del Duero DO 		2014                   63.—
Bodegas Asenjo & Manso | Ribera del Duero
Tempranillo
Alexander vs. The Ham Factory DO                		2015        79.—
Casa Rojo – The Wine Gurus | Ribera del Duero
Tempranillo
Rioja «SPES» DOCa
                   2011/12 59.—
Bodegas Loa | Rioja
Tempranillo
Gómez Cruzado Honorable Rioja DOC 		 2012                     75.—
Gómez Cruzado | Rioja
Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo, Viura
Rioja «LOA» DOCa
                  2010/11 99.—
Bodegas Loa | Rioja
Tempranillo
Rotweine
Maquinon Priorat DOQ (biodynamisch)		2015/16           62.—
Casa Rojo – The Wine Gurus | Priorat
Garnacha
Negre de Negres Priorat DOQ 		2015                     75.—
Clos del Portal | Priorat
Cariñena, Garnacha, Syrah
Es Pujol de Maria DO
                     2013/14 62.—
Galmés i Ferrer | Mallorca
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Portugal
CARDEIRA Vinho Tinto Alentejo DOC 		 2014              57.—
Herdade da Cardeira | Alentejo
Alicante Bouschet, Tinta Caiada, Alfrocheiro
Mythos DOC
            2014 69.—
Casal da Coelheira | Tejo
Cabernet Sauvignon, Touriga Franca, Touriga Nacional

Italien – Toscana
Rubino Toscana IGT (bio)
                         2015 49.—
Bulichella | Suvereto
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Morellino di Scansano RISERVA DOCG 		 2013             59.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto
Sangiovese
Il Maiano Toscana IGT
                      2014/15 57.—
Fattoria Le Pupille | Toscana
Sangiovese, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Emilio Primo Rosso Bolgheri DOC 		2015                 59.50
Terre del Marchesato | Bolgheri
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Bolgheri Blend «Monte Solaio» IGT              2013    59.50
Azienda Monte Solaio | Campiglia Marittima
Cabernet Sauvignon, Merlot
Il Tarabuso Cabernet Sauvignon Toscana IGT     2013    75.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Cabernet Sauvignon
Marchesale Syrah Toscana IGT                   2012    85.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Syrah
Tassinaia IGT                                2012/13   79.—
Castello del Terriccio | Castellina Marittima
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Brunello di Montalcino DOCG                  2011/12   89.—
Tenuta Fanti | Montalcino
Sangiovese
Giusto di Notri IGT                          2012/13   95.—
Tua Rita | Suvereto
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Rotweine
Saffredi IGT                                       2014    119.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto		         2015 135.—
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Orma Toscana IGT                                   2014    99.—
Podere Orma | Toscana
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Galatrona IGT                                    2013/14   129.—
Petrolo | Bucine
Merlot
Aldone Merlot Toscana IGT                        2012/13   129.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Merlot

Italien – Piemont
Barbera d‘Alba superiore «Scassa» DOC		2013/15             49.50
Bruna Grimaldi | Serralunga d‘Alba
Barbera
Barbera d‘Alba «Cascina Nuova» DOC                 2013    69.50
Mauro Veglio | La Morra
Barbera
Barolo «Badarina» DOCG                             2013    89.—
Bruna Grimaldi | Serralunga d‘Alba
Nebbiolo
Barolo «Villero» DOCG                              2013    149.—
Podere Oddero | La Morra
Nebbiolo
Barbaresco Pio Cesare DOCG                         2013    129.—
Pio Cesare | Alba
Nebbiolo

Italien – Veneto
Valpolicella VESCOVO MORO IGT		2015                        59.—
Cà dei Conti | Tregnago
Croatina, Corvina
Valpolicella Superiore «La Roara» DOCG		2013/13            75.—
Cà dei Conti | Tregnago
Corvina, Rondinella, Croatina, Oseletaa
Ripasso Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC		     2015    59.—
Vaona | Valgatara
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Amarone Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC       2012    89.—
Vaona | Valgatara
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Amarone della Valpolicella Superiore «TANO»        2012    119.—
Cà dei Conti | Tregnago
Corvina, Rondinella, Corvinone, Marzemino, Croatina, Oseleta
Rotweine
Italien – Marche
Rosso Piceno DOC (bio)
                       2014 45.—
Boccadigabbia | Civitanova
Montepulciano, Sangiovese
PIX Merlot Marche IGT (bio)
                            2012 79.—
Boccadigabbia | Civitanova
Merlot

Italien – Apulien
Salice Salentino Riserva «Selvarossa» DOC		                     2013   59.—
Cantine Due Palme | Cellino San Marco
Negroamaro, Malvasia Nera
CUBARDI Primitivo Salento IGT		                                 2014   59.—
Schola Sarmenti | Nardò
Primitivo

Italien – Sardinien
Rocca Rubia Riserva DOC
                        2013/14 59.—
Cantina di Santadi | Santadi
Carignano
Terre Brune DOC
                2013 89.—
Cantina di Santadi | Santadi
Carignano, Bovaleddu

Italien – Sizilien & Kampanien
ZISOLA Rosso Sicilia IGT
                         2013 59.—
Mazzei | Noto, Sizilien
Nero d‘Avola
Terra di Rivolta Aglianico del Taburno Riserva DOCG (biodyn.)   2012   79.—
Fattoria la Rivolta | Torrecuso, Kampanien
Aglianico

Österreich
Zweigelt No 2		                                                 2015   49.—
Thomas Lehner | Burgenland
Zweigelt
Heideboden Rot No 1		 2015/16                                          55.—
Thomas Lehner | Burgenland
Blaufränkisch, Zweigelt
Zweigelt Kranerwitzl No23
                          2013/15 69.—
Thomas Lehner | Burgenland
Zweigelt
Rotweine
Frankreich
Le Diable Cuvée Diabolique Rouge		                  2015   45.—
Gipsy Wines | Lanquedoc
Cabernet Sauvignon, Syrah
Château Labatut Grande Réserve Bordeaux Superieur   2014   49.—
Château Labatut | Bordeaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Faugères Saint-Emilion Grand Cru		          2011   95.—
Château Faugères | Bordeaux
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Château Pontet-Canet Pauillac 5ème Cru Classé AOC   2011   169.—
Château Pontet-Canet | Bordeaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Slowenien
Cabernet Franc Vipava (biodynamisch)		              2016   65.—
BATIČ | Vipava
Cabernet Franc

Südafrika
Big Easy
            2015 59.—
Ernie Els Winery | Stellenbosch
Shiraz, Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsaut, Mourvèdre
CREATION Rhône Blend
                      2013/15 55.—
Creation Wines | Walker Bay
Grenache, Syrah
CREATION THE ART of Pinot Noir    		2015                   139.—
Creation Wines | Walker Bay
Pinot Noir

Argentinien
Don Martin Malbec
                     2013 49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Malbec
Don Martin Cabernet Sauvignon    		2014                    49.50
Viñas Don Martin | Mendoza
Cabernet Sauvignon
Don Martin Cuvée Spéciale 		2014 62.—
Viñas Don Martin | Mendoza
Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Tucumen Malbec Reserva
                        2014 59.50
Bodega Budeguer | Mendoza
Malbec

USA
Zinfandelic Old Vine Zinfandel Lodi		               2012   65.—
Zinfandelic Wines | Kalifornien
Shiraz
Süssweine
Moscato d‘Asti DOCG
                    2016 37,5 cl 29.50
Cascina Galletto | Piemont | Italien
Moscato
SolAlto IGT
             2007/08 37,5 cl 49.—
Fattoria Le Pupille | Toscana | Italien
Sauvignon Blanc, Semillon, Traminer
Riesling Spätlese Oestrich Lenchen GROSSE LAGE        2016    75 cl   59.—
Barth | Rheingau | Deutschland
Riesling
Schabernack Beerenauslese                             2015    50 cl   69.—
Dorst & Bietighöfer | Pfalz | Deutschland
Gewürztraminer, Pinot Blanc (trocken), Sauvignon Blanc, Scheurebe

Grossflaschen
Spanien
Macho Man Monastrell DO
                        2016 125.—
Casa Rojo – The Wine Gurus | Jumilla | Spanien
Monastrell
Matanegra Vendimia Seleccionada DO (biodynamisch)   2011/12       209.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Alexander vs. The Ham Factory DO          		          2015            165.—
Pagos de Matanegra | Ribera del Duero
Tempranillo
Silvanus Crianza Ribera del Duero DO 		2014                           129.—
Bodegas Asenjo & Manso | Ribera del Duero
Tempranillo

Italien
Amarone Valpolicella Classico «Pegrandi» DOC        2012/13           175.—
Vaona | Valgatara, Veneto
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Morellino di Scansano RISERVA DOCG                  2012/13           125.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana
Morellino
Brunello di Montalcino DOCG                         2011/12           195.—
Tenuta Fanti | Montalcino, Toscana
Sangiovese
Tassinaia IGT                                       2012/14           165.—
Castello del Terriccio | Castellina Marittima, Toscana
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Saffredi IGT                                          2014        229.—
Fattoria Le Pupille | Grosseto, Toscana               2015        275.—
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Aldone Merlot Toscana IGT                           2012/13       269.—
Terre del Marchesato | Bolgheri
Merlot
Grappa                                                                                                   Vol.                   2 cl

Brunello Tenuta Fanti | Toscana		                                  45 %  9.—
Poggio Valente Fattoria Le Pupille | Toscana		45 %                       9.—
Elisi Distillerie Berta | Piemont			                               42 % 9.50
Saffredi Fattoria Le Pupille / Marolo | Toscana		42 %                   11.—
Grappa 4 anni di Elisabetta Fattoria Le Pupille / Marolo | Toscana 43 % 13.—
Nebbiolo «Tre Soli Tre» Distillerie Berta | Piemont		              43 % 13.—
Barbera «Roccanivo» Distillerie Berta | Piemont		                  43 % 13.—
Moscato «Bric del Gajan» Distillerie Berta | Piemont               43 % 13.—
Grappa Degustationsset bestehend aus 3 x 1 cl Grappa nach Wahl          25.—

Fassbind
Apricot | Pflümli | Kirsch | Williams		41 %                                                                                    8.50

Cognac
Hine Rare VSOP Cognac		40 % 12.—
Hine Antique XO Cognac
                       40 % 16.—

Brandy
Brandy Gran Reserva HAURIE 		                  40 %  9.—
LUSTAU Solera Reserva 		                       40 %  8.—
LUSTAU Solera Gran Reserva 		                  40 %  9.—
LUSTAU Solera Gran Reserva Finest Selection 		 40 % 11.—
1847 liess sich die Familie Lustau, ursprünglich aus Südfrankreich stammend, in Jerez nieder. Lustau ist berühmt für ihre exzellenten
Sherrys, und seit 2010 werden zusätzlich aussergewöhnliche Brandys hergestellt, welche aus der Traubensorte Airén (95%) und aus der
Palomino Traube (5%) gewonnen werden und anschliessend in amerikanischen Eichenfässern reifen. Die Fässer enthielten vorgängig
­während ­mindestens 10 Jahren ihre eigenen Sherrys, Fino, Amontillado, Oloroso, oder Pedro Ximenez Sherry.

Erismann Spezialitäten
Seit vier Generationen ist die Veredelung von Früchten die grosse Leidenschaft der Brennerei Erismann aus Bülach. Im Mittelpunkt steht
immer das Produkt, seine unbedingte Qualität, sein Genusspotenzial. Ein gutes Destillat besticht durch Handwerk und lässt die Natur zu.

Himbeer sehr fruchtiges und im Gaumen langanhaltendes Aroma		                                             40 %                 9.50
Roter Gravensteiner sehr saftiger und süsser Apfel mit starkem Aroma		                                    41 %                 9.50
Quitten grosses Destillat einer schwierig zu verarbeitenden Frucht		                                      41 %                 9.50
Aprikosen Die Luizet-Aprikosen ergeben einen feinaromatischen Brand		                                     41 %                 9.50
Vieille Prune goldbraune Farbe, Dank Fassreifung im Barrique                                              41 %                 9.50
Rum                                                                               Vol.    2 cl

Ron Millonario Solera 15 años		                                                   40 %   9.50
Ron Millonario XO Reserva Especial		                                              40 %   16.—

Whisky
Crown Royal		                                                  40 %    9.—
Nikka from the Barrel		                                        51,4 %  9.—
Bowmore 15 Years Old «Darkest»		                               43 %   12.—
Mortlach 15 Years		                                            43 %   12.—
Blanton’s Gold Edition Single Barrel Bourbon 10 Years          51,5 % 12.—
Glengoyne Cask Strength Batch 4		                              58,8 % 12.—
Ardbeg Uigeadail		                                             54 %   12.—
Whisky Degustationsset bestehend aus 3 x 1 cl Whisky nach Wahl        25.—

Gin
Wint & Lila London Dry Gin		                                                      40 %   9.50
Bayswater London Dry Gin		                                                        43 %   9.50
ZH Züri Gin		                                                                     45 %   9.50

Vodka
Wint & Lila Pure Grain Vodka		                                                    40 %   9.50

Likör
Benedictine DOM Kräuterlikör		                                                    40 %   7.50
Peppes INGWERER Likör		                                                           24 %   5.—

Longdrinks
MEAT’s Fusion Tea Pink Panther			                                                        13.50
Wint&Lila London Dry Gin 40%,Botanical Tonic Water Indi & Co, Sommerfrüchtetee

MEAT’s Fusion Tea Honeymoon			                                                           13.50
Bayswater London Dry Gin 43%, Botanical Tonic Water Indi & Co, Honig-Kräutertee

Vodka Tonic «The MEAT‘s»			                                                              13.50
Wint & Lila Pure Grain Vodka & Botanical Tonic Water Indi & Co
Kaffee / Tee / Apero / Bier
Kaffee		            4.90
Espresso		          4.90
Doppelter Espresso		5.50
Cappuccino		        5.50
Tee		               4.90
Martini 15% Vol.		          5 cl 6.50
Pastis 40% Vol.		           5 cl 7.50
Campari 23% Vol.		          5 cl 7.50
Cynar 16,5% Vol.		          5 cl 7.50
Aperol Spritz mit Prosecco
                           10 cl 9.50
Feldschlösschen Stange		     30 cl 4.90
Feldschlösschen Bügel-Bier		 50 cl 6.50
Schneider Weisse		           50 cl 6.50
Brooklyn Defender IPA		      35 cl 7.50
Feldschlösschen Alkoholfrei		33 cl 5.50
Bundaberg Ginger Beer Alkoholfrei		                                              37,5cl    7.50
Ein naturtrübes Ginger Beer aus Australien mit einer herbsüssen Note

Orangen- / Tomatensaft
                       20 cl 5.50

Mineral
Coca Cola / Coca Cola Zero		     33 cl 5.10
Fuse Tea Lemongrass		            33 cl 5.10
Rivella Rot / Blau		             33 cl 5.10
Apfelsaftschorle		               33 cl 5.10
Indi & Co Botanical Tonic Water		20 cl 4.90
Schweppes Ginger Ale		           20 cl 4.90
Schweppes Bitter Lemon		         20 cl 4.90
Arkina / Rhäzünser		             80 cl 9.—

Bundaberg Blood Orange 		         37,5cl                                                   7.50
Bundaberg Lemon, Lime & Bitters		 37,5cl                                                   7.50
Bundaberg Pink Grapefruit		 37,5cl                                                         7.50
                                                                         30 cl    50 cl   100 cl
MEAT’s Ice Tea                                                           3.—      5.—      9.—
Mineralwasser offen                                                      3.—      5.—      9.—
Citro offen                                                              3.—      5.—      9.—
Jetzt bei uns erhältlich.
    Die Original MEAT‘s
    Gewürze & Saucen.

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