Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR

 
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Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
#05|2019
Periodikum für Handel und Ladenbau

Neue Handelsformate im Fokus

                                                                                       Schiesser, Berlin

Osiander, Reutlingen                 Food Station, Zürich   TopPharm-Apotheke, Buchs
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |                         #05|2019

                                                                                                                                                             23                                                        #05|2019                   | BINDER INTERIOR

                                                                                                                                                                              Herzlich willkommen
                                                                                                                                                                              in der BINDER shopARENA #05/2019

Vorwort
                                                                                                                                                                                   4      Inhalt
Sehr geehrte Damen und Herren

Mit unserem Periodikum «shopARENA» haben wir nun im
wahrsten Sinne des Wortes das richtige Format – und hoffent-
lich auch Ihr Interesse – gefunden. Das Thema «Format» ist
                                                                                                                                                                                          4 –5      Detailhandelsperspektiven – Starke Impulse durch neue Formate

auch der Schwerpunkt dieser Ausgabe. Wir haben uns umgese-
hen, welche neuen Handelsformate in bewegten und digitalen
Zeiten wie diesen Erfolg versprechen. Und wir sind in verschie-
denen Branchen fündig geworden. Besonders erfreulich für
                                                                                                                                                                                          6–9       Buchhandlung Osiander – Der Platzhirsch des Südens

uns, dass bei den sehenswerten Beispielen jeweils auch BINDER
INTERIOR eine wichtige Rolle gespielt hat. Überzeugen Sie sich
bitte selbst!                                                                                                                                                                             10–11     Food Station Zürich – Insel der Frische

Mit ein klein wenig Stolz kann ich auch über die positive Ent-

                                                                                                                                                                                          12–13
wicklung unseres Unternehmens berichten. Vor allem deshalb,
weil wir als Partner zahlreicher Unternehmen tätig sein durf-
                                                                                                                                                                                                    Im Gespräch – Dr. David Bosshart, GDI
ten, die mutig und erfolgreich in ihre Zukunft investiert haben.
Neben der positiven Auftrags- und Umsatzentwicklung gibt es
                                                                                                                                                                         12
                                                                                                                                                                                          14–15
einige bemerkenswerte Meilensteine zu berichten. Dazu ge-
hört unter anderem die Teilnahme als Kompetenz-Partner am
                                                                                                                                                                                                    Tschümperlin Luzern – Fortschritt aus Tradition
pharmaSuisse-Wettbewerb «Apotheke der Zukunft». Aber auch
die Übernahme des Vertriebs der Pharmathek-Lagerroboter für

                                                                                                                                                                                          16–17
die Schweiz und Österreich stärkt unsere Position als Apothe-
kenbauer. Erste Akzente setzt unsere 2018 neu gegründete Fir-
ma in Deutschland. Am stärksten gefordert hat uns der Umzug                                                                                                                                         TopPharm-Apotheke Buchs – Next Generation
an den neuen, grösseren Standort im Gewerbepark Brühl in Zo-

                                                                                                                                                                                          18–19
fingen, wo nun ein kleines, feines Ladenbau-Kompetenzzent-
rum entstanden ist (siehe Bericht Seiten 20/21).
                                                                                                                                                                                                    Flughafen Zürich – Höhenflüge im Airport Shopping
Wir sind zuversichtlich, dass wir mit diesen und weiteren Akti-

                                                                                                                                                                                          20–21
vitäten die Anforderungen unserer Kunden weiterhin mit erst-
klassigen Leistungen erfüllen können. In diesem Sinne wünsche
ich Ihnen eine interessante Lektüre der «shopARENA» #05/2019.                                                                                                                                       Zofingen – Das neue Ladenbau-Kompetenzzentrum

                                                                                                                                                                              14
                                                                                                                                                                                          22–23
Ihr
Christian Binder
                                                                                                                                                                                                    Handel und Ladenbau – Trends & Events

                                                                                                                                                                                          24        Ku’damm Berlin – Schiesser Marken-Parade

                                                                                                                                                           Impressum
                                                                   Die «shopARENA» ist ein von BINDER INTERIOR herausgegebenes Periodikum für Handel und
                                                                   Ladenbau. Verantwortlich: Christian Binder. Konzept und Text der Ausgabe #05/2019: Reinhard
                                                                   Peneder. Redaktion: Regula Wirth, Reinhard Peneder. Bilder/Illustrationen: Andreas Sütterlin
                                                                   (Seiten 1, 2/3, 6–8, 16–19), Regula Wirth (3, 12, 21), Tschümperlin (14/15), Pharmathek (5), Bö-
                                                                   senberg Fotografie (1, 24), Bogen Design (8/9), Zeljko Gataric (1, 10/11), Hanna Krampen (3, 4),
                                                                   GDI (3, 13), Bernd Reutemann (22), Callwey (22), Beeler (22), Messe Düsseldorf (23), atelier dis                18          20
                                                                                                                 (5, 20/21), Archiv. Gestaltung: atelier dis, Zofingen.
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |

Detailhandels-Perspektiven
                                          #05|2019

                                                                                                                          45      Der Buchhandel zählt zu den am stärksten vom Onlinehandel
                                                                                                                                  betroffenen Branchen. Die angekündigte Fusion zwischen
                                                                                                                                                                                                                                    #05|2019                             | BINDER INTERIOR

Starke Impulse durch neue Formate                                                                                                 Deutschlands grösster Buchhandelskette Thalia und der Mayer-
                                                                                                                                  schen Buchhandlung, der Nummer vier am Markt, ist «ein Zei-
                                                                                                                                  chen des Aufbruchs gegen die Marktmacht der globalen On-
                                                                                                                                  line-Player». Wie Wachstum gegen den Trend dennoch
Mit einem Umsatzplus von etwa 0,4% hat sich der Schweizer         anteil, von Branche zu Branche unterschiedlich, auf einem ge-
                                                                                                                                  funktionieren soll, zeigt der süddeutsche Platzhirsch, die Osian-
Detailhandel im Jahr 2018 ganz passabel entwickelt. Der an-       wissen Niveau einpendeln.
                                                                                                                                  dersche Buchhandlung. Das derzeit etwa 50 Läden umfassende
haltend positiven Entwicklung im Lebensmittelhandel steht
                                                                                                                                  Filialnetzwerk soll deutlich erweitert werden. Dabei setzt das
mit 9% ein gewaltiges Minus im Fashion-Bereich gegenüber.         Dynamik durch innovative Ideen und spannende Formate            Unternehmen unter anderem auf die Vermarktung von Über-
Die Onlineanteile wachsen weiterhin und haben im Vorjahr          Ein Grossteil der Konsumenten erwartet längst eine Präsenz      produktionen (siehe Seiten 6–9).
rund 10% in Deutschland und 7,6% in der Schweiz erreicht. Zu-     des Angebotes auf mehreren Kanälen und informiert sich
nehmend belebt wird der Wettbewerb mit neuen, interessan-         entsprechend. Viele stationäre Händler haben auf diese digi-
ten Formaten. Einige Beispiele gibt es ja in dieser Ausgabe der   tale Konsumkultur reagiert, indem sie zum Mehrkanal-Player      Ein wesentliches Problem für den stationären Handel ist die
«shopARENA».                                                      werden und ihr Angebot auch ins Netz stellen. Auch Thomas       sinkende Passantenfrequenz in den Einkaufsstrassen und Ein-
                                                                  Hochreutener merkte bei der letzten GfK-Handelstagung an,       kaufszentren. Es nützt das cleverste Konzept nichts, wenn es
Der im Durchschnitt noch relativ niedrige Onlineanteil täuscht,   dass sich vor allem diejenigen Marktteilnehmer behaupten        mangels potenzieller Kunden gar nicht wahrgenommen wer-
wird er doch durch den ziemlich onlineresistenten Lebensmit-      werden, die Online und Offline effizient miteinander ver-         den kann. Hier sind neben den Händlern selbst sehr stark die
telhandel nach unten gedrückt. Ein Blick auf einzelne Branchen    knüpfen. Das ist für viele, aber nicht für alle Detailhändler   Betreiber von Einkaufszentren bzw. in den City-Lagen die Kom-
und die Prognosen zeigen das wahre Ausmass der digitalen Re-      eine interessante Option. Grosse Chancen wird es aber auch      munen in Form von City-Marketing-Aktivitäten gefordert. Das
volution (siehe Tabelle aus Deutschland). Bereits jetzt werden    für innovative Sortiments-Strategien und spannende neue         gute alte Erlebnis-Marketing ist wieder gefragt, um mit Ser-
bei Elektronik und Mode ein Viertel der Umsätze am Ladentisch     Formate geben. Das Thema hat viele Facetten – eine kleine       vice- und Verkaufsflächen attraktive «Dritte Orte» mit hoher                                                                  Mit dem Apotheken-Roboter
vorbei gemacht. In den nächsten Jahren sollte sich der Online-    Auswahl:                                                        Anziehungskraft zu schaffen. Immer deutlicher wird, dass dabei                                                               wurde eine neue Generation
                                                                                                                                  gastronomische Konzepte und subtile Themen-Inszenierungen                                                                    von Apotheken eingeläutet.
                                                                                                                                  eine wesentliche Rolle spielen. Die neue «Food Station» am Zür-
                                                                                                                                  cher Hauptbahnhof ist ein gutes Beispiel dafür (Seiten 10/11).
                                                                                                                                                                                                                     Onlineanteil ausgewählter Branchen am Gesamtumsatz
                                                                                                                                  Die Schweizer Apotheken haben die Zeichen der Zeit erkannt                         Branche                                                 2017 *)       Prognose
Die Retail-Area beim Mega-Projekt «The Circle at Zurich Airport» wird 2020 mit besonders innovativen                              und präsentieren sich verstärkt als kompletter Gesundheits-                                                                                                2025 +)
Ladenformaten an den Start gegen, wie zum Beispiel von Omega, DUFRY und Jelmoli.                                                  Dienstleister. Die durch Apotheken-Roboter ersparte Zeit                           Consumer Electronics/Elektro                             28,7%            35%
                                                                                                                                  kommt den Kunden in Form einer intensiveren Beratung zugute                        Fashion und Accessoires                                  25,6%            38%
                                                                                                                                  (siehe Beispiel Seiten 16/17).
                                                                                                                                                                                                                     Freizeit und Hobby                                       24,3%            36%
                                                                                                                                                                                                                     (davon Bücher)                                           26,2%            40%
                                                                                                                                  Die Zukunft der Warenhäuser bleibt auch nach der Elefanten-
                                                                                                                                                                                                                     Büro und Schreibwaren                                    21,5%            26%
                                                                                                                                  hochzeit zwischen Karstadt und Kaufhof eine spannende Ge-
                                                                                                                                  schichte. Womöglich, wie «Profashionals»-Herausgeber Jürgen                        Uhren und Schmuck                                        16,4%            22%
                                                                                                                                  Müller schreibt, sieht sie anders aus, als wir uns das vorstellen:                 Gesundheit und Wellness                                  12,3%            20%
                                                                                                                                  «Weniger Kulisse für Erlebniskauf als Hub zu Distributionszwe-                     Wohnen und Einrichten                                    11,9%            18%
                                                                                                                                  cken. Förderbänder und Kommissionieranlagen statt Kreuzwin-                        Heimwerken und Garten                                     5,2%              9%
                                                                                                                                  kelständern und Fascination Points. Vom Warenhaus zum
                                                                                                                                                                                                                     Fast Moving Consumer Goods                                2,0%              7%
                                                                                                                                  Warehouse sozusagen.» Wie auch immer – das Ringen um die                           (Lebensmittel, Getränke, Tabak, Nearfood u. ä.)
                                                                                                                                  «richtigen» Formate wird uns in den nächsten Jahren intensiv
                                                                                                                                  beschäftigen.                                                                     *) Quelle: HDE für Deutschland, +) Prognose von BINDER INTERIOR

                                                                                                                                   Zukunftsperspektiven und Charakteristiken stationärer Handelsformate
                                                                                                                                   Handelsformat               Marktanteils-   Sortiment            Preisniveau    Standort          Aussagen             Ladengestaltung         Einrichtungs-
                                                                                                                                                               entwicklung     ++/+/o/–             ++/+/o/–                         der Waren-                                   kosten
                                                                                                                                                               bis 2025        Breite/Tiefe                                          präsentation
                                                                                                                                   Kauf- und Warenhäuser       –               ++/++                ++             City              breites, tiefes      individuell,            mittel bis hoch
                                                                                                                                                                                                                                     Sortiment            hoher SIS-Anteil
                                                                                                                                   SB-Warenhäuser,             –               +/+                  +              Stadtrand         SB-orientiert        einfach, flexibel        mittel
                                                                                                                                   Verbrauchermärkte
                                                                                                                                   Fachgeschäfte               ––              +/++                 ++             City, SC          zielgruppen- und     individuell,            hoch
                                                                                                                                                                                                                                     themenorientiert     designig

                                                                                                                                   Fach-Filialisten            o               +/+                  o              Generalist        SB-orientiert        einfach, flexibel        mittel

                                                                                                                                   Flagship Stores             +               +/++                 ++             City, SC          markenorientiert     wertig                  hoch
                                                                                                                                   Pop-up Stores               +               –/–                  o              Generalist        erlebnisorientiert   flexibel, designig       mittel
                                                                                                                                   Supermärkte                 +               +/+                  0              autoorientiert    SB-orientiert        einfach, flexibel        mittel
                                                                                                                                   Discounter                  o               +/o                  –              autoorientiert    SB-orientiert        sehr einfach            niedrig

                                                                                                                                  Marktanteilsentwicklung: – – stark abnehmend, – abnehmend, o gleichbleibend, + zunehmend.
                                                                                                                                  Preisniveau: ++ sehr hoch, + hoch, o durchschnittlich, – niedrig.
                                                                                                                                  Abkürzungen: SIS = Shop in Shop, SB = Selbstbedienung, SC = Shopping Center
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |

Osiander auf Expansionskurs
                                          #05|2019

                                                                                                                          67                                                                     #05|2019                  | BINDER INTERIOR

Der Platzhirsch des Südens
Während der ohnehin schon extrem hohe Onlineanteil im
Buchhandel weiter steigt, setzt die süddeutsche Buchhandels-
kette Osiander auf einen erstaunlichen Expansions-Kurs. Das
Filialnetz wird systematisch ausgebaut, Flächen an bestehen-
den Standorten werden optimiert und alteingesessene Buch-
handlungen übernommen. Zu den Erfolgsfaktoren zählt neben
der kompromisslosen Kundenorientierung auch die Bereit-
schaft, in die Attraktivität der Auftritte zu investieren. Das
zeigt auch unser Beispiel aus Reutlingen.

Osiander (Gründung 1596) ist die zweitälteste Buchhandlung
Deutschlands und nach der Fusion zwischen Thalia und der
Mayerschen die drittgrösste. Der Hauptsitz befindet sich in Tü-
bingen. Seit 1920 ist sie im Besitz der Familie Jordan/Riethmül-
ler. Das derzeit etwa 50 Standorte umfassende Filialnetz soll
Step by step weiter ausgebaut werden. Der Fokus liegt dabei
nach wie vor auf dem süddeutschen Raum. Innerhalb der Fami-
lie ist Christian Riethmüller, der Anfang 2019 zum Vorsitzenden
der Geschäftsführung berufen wurde, unter anderem für die
Expansion verantwortlich. Christian Riethmüller ist es auch, der
mit seiner mehrjährigen Erfahrung als Bereichsleiter bei Aldi
innovative Marketingansätze in das Unternehmen eingebracht
hat. So setzt die Osiandersche stark auf die Vermarktung von
Überproduktionen. Diese Sonderangebote sind in allen Filialen
ein Frequenzbringer. Der Schwerpunkt der Geschäftsflächen
liegt – je nach Einzugsgebiet – in einer Grössenordnung von
180 bis 500 Quadratmetern. Auch die Aufnahme von Zusatz-
sortimenten wie Papeterie oder Spielwaren wird standortspezi-
fisch individuell entschieden.
                                                                   Die Buchhandlung Osiander
Ein neuer SAP-Hybris-Webshop soll zusätzlich dabei helfen, den
                                                                     besticht u. a. durch einla-
Umsatzanteil im E-Commerce zu steigern. Er liegt derzeit bei
                                                                    dende Übersicht und hohe
rund zehn Prozent und ist deshalb ausbaufähig. Allerdings: Die
                                                                        Orientierungsleistung.
«durchschnittliche», 40 Jahre alte, gut situierte Osiander-Kun-
din geht lieber in den Laden, um sich inspirieren zu lassen. So
zumindest war es im «handelsjournal» zu lesen.

Der neue Auftritt in Reutlingen
Die Filiale in Reutlingen, die 2001 zur grössten Buchhandlung
in Baden-Württemberg ausgebaut wurde, erstrahlt seit dem
                                                                                                   Die Zuggarnitur ist eine       Quer gestellte Regale in Form eines «Tempeltors»,   Das Buchangebot wird mit einem ansprechenden Mix aus Stapel-
24. November 2018 nach einer umfassenden Neugestaltung in
                                                                                                   kleine Attraktion im Bereich   plakativ ins Corporate-Design-Rot getaucht, sind    präsentation auf den Buchtischen sowie Cover- und Rückenpräsen-
frischem Glanz. Auf vier Etagen finden sich Bücher aus allen
                                                                                                   der Kinderbuchabteilung.       ein echter Blickfang.                               tation in den Regalen zelebriert.
Sach- und Fachgebieten, Literatur und Unterhaltung, Krimis,
Biografien, Hörbücher, Regional- und Reiseliteratur, Kinder- und
Jugendbücher sowie eine exquisite Auswahl an Literatur zu
Kunst. Eine Abteilung mit Schreibwaren und Papeterie-Artikeln,
eine feine Auswahl an Spielwaren und Geschenkartikeln, Zeit-
schriften und Postkarten runden das umfangreiche Angebot ab.

                                     ¤ Fortsetzung auf Seite 8

Fact Box
   Projekt:           Buchhandlung Osiander
   Standort:          Reutlingen, Wilhelmstrasse
   Konzept:           Osiander, BINDER INTERIOR
   Planung:           Bogen Design / BINDER INTERIOR
   Ladenbau:          BINDER INTERIOR
   Verkaufsfläche:     2000 m²
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |                                      #05|2019

                                                                             Fortsetzung von Seite 6
                                                                                                                                     89
                                                                          Das Konzept für den Auftritt in Reutlingen wurde in Form eines
                                                                                                                                                          Eine Attraktion für sich ist die «Galerie im Gewölbe», unterge-
                                                                                                                                                          bracht in zwei früher leer stehenden Gewölbekellern der Buch-
                                                                                                                                                          handlung. Seit 2009 finden dort regelmässig Ausstellungen mit
                                                                                                                                                                                                                                  #05|2019            | BINDER INTERIOR

                                                                          Workshops von BINDER INTERIOR mit der Familie Riethmüller                       Künstlern aus der Region statt. Die Galerie ist mittlerweile zum
                                                                          und leitenden Angestellten erarbeitet. Die langjährige Erfah-                   Anziehungspunkt für all jene geworden, die sich im Raum Tü-
                                                                          rung von Christian Binder bei der Einrichtung von Buch-                         bingen/Reutlingen für Kunst interessieren. Sie schliesst sich un-
                                                                          handlungen war dabei sehr hilfreich. Das Ergebnis wurde von                     mittelbar an die Verkaufsräume im unteren Zwischengeschoss
                                                                          Bogen Design in stimmungsvolle Ladenarchitektur und moder-                      an und versprüht mit ihren roten Metall- und Heizungsrohren,
                                                                          ne Warenpräsentation gegossen und schliesslich von BINDER                       dem porösen Mauerwerk und dem Schotterboden einen ganz
                                                                          INTERIOR realisiert.                                                            eigenen, morbiden Charme. Und schliesslich ist diese Galerie,
Zweifellos ein wesentlicher                                                                                                                               die während der Ladenöffnungszeiten zugänglich ist, auch ein
Beitrag zur Kundenbindung ist                                             Die vier Etagen sowie die relativ schmalen und leicht verwinkel-                ganz wesentlicher Beitrag zur Kundenbindung.
die «Galerie im Gewölbe».                                                 ten Grundrisse stellen naturgemäss eine gewisse Herausforde-
                                                                          rung bei der Planung dar. Diese Gegebenheiten wurden aber
                                                                          geschickt für eine gut überschaubare Gliederung der Abteilun-
                                                                          gen und Sortimente genutzt. Mit punktuell quer gestellten Re-
                                                                          galen, plakativ im CD-Rot eingefärbt und wie Tempeltore wir-
                                                                          kend, wurden visuelle Akzente (Fascination Points) gesetzt. Die
                                                                          Buchpräsentation überzeugt durch einen Mix aus Cover- und
                                                                          Rückenpräsentation in den Regalen bzw. eine Stapelpräsenta-
                                                                          tion auf den Mittelraumtischen. Verwöhnt werden die Kunden
                                                                          mit einer Ruhezone, ausgestattet mit bequemen Sesseln, und                                                                                                          natur    kochen
                                                                          im Café Libresso mit Kaffee-Spezialitäten und leckeren Kuchen.
                                                                          Das trägt natürlich zu einer längeren Verweildauer und damit
                                                                          zu höheren Umsätzen bei.                                                                                                               psychologie
                                                                                                                                                                                                                               Ruhezone
                                                                                                                                                                                                                  Esoterik
Die mit bequemen Sitzmöbeln
ausgestatteten Ruhezonen laden
zum Verweilen ein.                                                                                                                                                                                theologie
                                                                                                                                                                                                                                                    KASSe 1

                                                                                                                                                                                                                                             INFO
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                                  KASSE 2                         BelleTristik
                                                                                            BelleTristik
                                                                                                                      COMICS                 HISTORISCHES

                                                                                                                                                                                    geographie
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Der Grundriss des Erdgeschosses zeigt beispielhaft die geschickte Gliederung der Abteilungen und
Sortimente. Mit 2000 m² Verkaufsfläche ist die Filiale in Reutlingen eine der grösseren Osiander-
Buchhandlungen.
                                                                                                                                                             landkarten
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |

Food Station, Zürich HB
                                           #05|2019

                                                                              10 11                                                          #05|2019                   | BINDER INTERIOR

Insel der Frische
Mit der Ende September 2018 am Zürcher Hauptbahnhof eröff-
neten «Food Station» ist ein bemerkenswertes neues Handels-
und Gastronomie-Format entstanden. Ein Migros-Supermarkt,
ein Alnatura-Bio-Supermarkt sowie vier beliebte Gastro-For-
mate – Hitzberger, Kaimug-Box, Migros-Take-away und «Piz-
za» – haben sich auf einer Fläche in zentraler und dennoch re-
lativ ruhiger Lage zusammengefunden. BINDER INTERIOR war
an der Einrichtung des sehenswerten Migros-Supermarktes
wesentlich beteiligt.

Platziert ist die «Food Station» in der Passage Sihlquai am
Hauptbahnhof, direkt beim Treppenaufgang zur Sihlpost und
zur Europaallee. 60 Sitzplätze laden die Gäste der Take-aways       Vier namhafte Gastro-Formate    Der Migros-Supermarkt überzeugt
zum Verweilen ein – vom Frühstück bis zum Abendessen wird           und 60 Sitzplätze bilden den    nicht zuletzt durch Übersicht,
für verschiedene Geschmäcker einiges geboten. Die Palette           To-go-Bereich der innovativen   grosszügige Gehwege und seine
reicht von Fast Food vom Sternekoch über authentisch thailän-       Food Station.                   «florale» Inszenierung.
disches Essen, Buntes aus dem Wok-Topf bis hin zu knusprigen
Pizzen.
                                                                                                                                  Die Frische-Insel ist das Filetstücks des Auftritts des Migros-
Konzipiert hat diese «365-Tage-Kombination» aus bequem Ein-                                                                       Supermarkts in der Passage Sihlquai am Züricher Hauptbahnhof.
kaufen und unkompliziertem Genuss die Kommunikations-
agentur Aroma. Besonders wohltuend ist die naturverbundene
Gestaltung mit floralen Motiven, viel Grün und Holz. «Was die
Food Station für mich so spannend macht, ist der To-go-Bereich
in moderner und ruhiger Atmosphäre» sagt der Projektleiter
Gastronomie, Niklaus Kaiser, in einem Interview.

Der 500 m² grosse Migros-Supermarkt präsentiert sich als eine
Insel der Frische. Er bietet ein vielfältiges Angebot an Lebens-
mitteln sowie Hygiene- und Haushaltsprodukte des täglichen
Bedarfs. Filetstück der Filiale ist die grosse Frischeauslage mit
Backwaren, Gemüse und Früchten. «Unser Standort hebt sich
dank dem Einsatz von viel Holz und blumigen Elementen von
anderen Migros-Supermärkten ab», stellt Supermarktleiter An-
tonio Nabicas Ferreira in einem Gespräch stolz fest. Tatsächlich
besticht der Markt durch viel Übersicht, gute Orientierung, kla-
re Weg führung mit ausreichend breiten Gängen, erstklassige
Warenpräsentation und einer gelungenen Licht-Inszenierung.
Neben den Regalen, Mittelraumtischen und Theken sind auch
die Kühlmöbel mit Echtholzfurnier verkleidet. Zusammen mit
der floralen Deko betont das die Naturverbundenheit. Ein be-
sonders nettes Präsentationsdetail ist die Verwendung von Wa-
genrädern bei der zentralen Frische-Insel. BINDER INTERIOR hat
für dieses Projekt verschiedene Sondermöbel geliefert.

Fact Box
   Projekt:             Migros-Supermarkt
   Standort:            Passage Sihlquai, Zürich HB
   Konzept/Planung:     Aroma, Genossenschaft Migros ZH
   Ladenbau:            BINDER INTERIOR und andere
   Verkaufsfläche:       500 m²
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |

Im Gespräch: Dr. David Bosshart, GDI
                                            #05|2019

                                                                                                                   12 13                                                         «Wenn ich eine Luxusuhr
                                                                                                                                                                                   kaufe, will ich eine Top-
                                                                                                                                                                                                               #05|2019   | BINDER INTERIOR

Jeder ist selbst ein Händler                                                                                                                                                    Verkäuferin als Gesprächs-
                                                                                                                                                                                  partner, die auch meine
                                                                                                                                                                                 emotionalen Bedürfnisse
Ein Gespräch mit Dr. David Bosshart ist immer wieder ein Erleb-                                                                                                                           bedienen kann.»
nis. Nicht umsonst ist der seit kurzem 60-jährige Trendforscher
und CEO des renommierten Gottlieb Duttweiler Instituts in
Rüschlikon/Zürich weltweit einer der gefragtesten Propheten                                                                                nur das Geschäft beherrscht, sondern auch meine emotio-
zur Zukunft des Handels. Bosshart liebt Überraschungen und er                                                                              nalen Bedürfnisse bedienen kann.
rechnet damit, dass wir solche am entorteten Spielfeld des
Konsums, auf dem jeder selbst zum Händler geworden ist,                                                                                 «Weniger Händler» bedeutet wohl auch weniger Läden. Ein
noch sehr zahlreich erleben werden. Das wird auch beim Inter-                                                                           Schrumpfen der Passantenfrequenzen und Verkaufsflächen
view mit ihm deutlich.                                                                                                                  hat ja bereits eingesetzt. Damit verbunden sind Herausforde-
                                                                                                                                        rungen für Kommunen und Shopping-Center-Betreiber. Wie
                                                                                                                                        wird sich im Zeitalter der digitalen Konsumkultur der Bran-
In der Schweiz liegen die Onlineanteile im Handel noch                                                                                  chen- bzw. Mietermix in unseren Innenstädten und Einkaufs-
deutlich niedriger als in Ländern wie Deutschland oder                                                                                  zentren darstellen?
Frankreich. Warum ist das so und wird das auch so bleiben?                                                                                 Das Thema Stadt-Land wird uns vermehrt beschäftigen. Die
    Wir haben im Unterschied zu den genannten Ländern eine                                                                                 Händler müssen ihre Kostenstrukturen überdenken und so-
    sehr hohe Versorgungsdichte auf engstem Raum. Wir sind                                                                                 viel Flexibilität bewahren wie nur möglich. In kleinflächigen
    verwöhnt, fast alles ist bei uns über kurze Fahrdistanzen                                                                              Convenience-Läden brauchen wir in Zukunft vielleicht gar
    oder gar in Gehdistanz zu erreichen. Neue Bedürfnisse müs-                                                                             keine Menschen mehr, weil die ganze Einkaufsabwicklung
    sen zuerst mit viel Marketingaufwand geweckt werden. Zu-                                                                               und die Transaktionen digitalisiert funktionieren. In China
    dem ist die Schweiz klein, so dass sich viele innovative                                           «Jeder Konsument ist                ist das bereits umgesetzt. Dafür kann ich auch an entlege-
    Dienstleistungen gar nicht rechnen. Da sich der Konsum                                             heute selbst zum Händler            nen Orten noch einen Laden betreiben, weil ich genau
    aber in vielen Bereichen dematerialisiert und – noch wichti-                                       geworden.»                          weiss, was wann eingekauft werden wird. Shopping Center
    ger – auch entortet, also überall erhältlich sein wird, werden                                                                         werden vermehrt soziale Bedürfnisse befriedigen – in der
    wir auch in der Schweiz noch viele Überraschungen erleben.                                                                             derzeitigen Phase mit mehr Gastronomieangebot.

Der Lebensmittelhandel zeigt sich noch weitgehend                       reich, zuckerhaltig und ungesund assoziiert. Das geht na-       Welche Rolle spielt der «Faktor Mensch»
onlineresistent. Kann der stationäre Non-Food-Handel                    türlich nicht mehr. Aber der Mindset bleibt der gleiche, ob     noch im Detailhandel?
daraus lernen?                                                          ich ein veganes Sandwich esse, fermentierte Sojabohnen             Die genau gleiche wie früher. Wir können dank Technologie
    Ich halte diese Interpretation für falsch. Nichts ist so dyna-      knabbere oder ein Kokos-Joghurt löffle: es muss unterwegs           immer mehr, aber sollten langsam auch lernen, was wir
    misch wie der LEH. Die Formate konvergieren, Gastronomie            bequem essbar sein.                                                wollen. Entgrenztes Können braucht ein bestimmtes Wol-
    wird wichtiger, Pop-up-Phänomene legen zu, Ultrafrische                                                                                len.
    rückt ins Zentrum, Convenience dominiert den Mindset der
                                                                     Die 69. Internationale Handelstagung kündigen Sie unter
    Konsument/-innen. Lieferdienste werden wichtiger. Auch                                                                              Welche aktuellen Konzepte im Handel
                                                                     anderem mit der Aussage «Mehr Handel, weniger Händler»
    hier gibt es eine zunehmende Entortung: viel wichtiger als                                                                          halten Sie für vorbildlich und zukunftsfähig?
                                                                     an. Daraus ist abzuleiten, dass Sie eine weitere Konzentration
    der Laden werden einerseits Social Eating und Social Drin-                                                                              Wenn man traditionell vom stationären Handel her denkt,
                                                                     erwarten. Auf der einen Seite die mächtigen Konzerne, die auf
    king, also dass ich mit Menschen zusammen vergnüglich                                                                                   dann etwa der neue Nike Store an der 5th Avenue in New
                                                                     allen Kanälen präsent sind. Auf der anderen Seite ein paar
    Zeit verbringe und dazu esse und trinke, oder dass ich mich                                                                             York. Ansonsten Street-Food-Stände, wie wir sie etwa in Ja-
                                                                     clever agierende Nischen-Player. Und die Mitte bricht
    unterwegs schnell und ultrabequem verpflegen kann.                                                                                       pan oder Thailand finden. Kleines Investment, kaum Büro-
                                                                     endgültig weg. Wie sehen Sie das?
                                                                                                                                            kratie, viel Lebensfreude.
Trends zu Bio und weg von Fast Food bringen die klassischen              Wir brauchen tatsächlich nur noch die Funktion des Han-
Lebensmittelmarken ins Wanken. Wie beurteilen Sie diese                  dels, vielmehr als eine Menge von Handelsanbietern, die        Sie sind ja ein Retail-Globetrotter. Welche Destinationen
Entwicklung und was bedeutet sie für den Lebensmittel-                   sich durch immer weniger unterscheiden. Intelligente Lo-       würden Sie einem Trendscout aus dem Handel empfehlen?
handel?                                                                  gistik und gutes Datenmanagement sind die Voraussetzung
                                                                                                                                            Die künftigen Retail-Reisen sind immer mehr Reisen ins In-
   Fast Food ist weiterhin global das mit Abstand am schnells-           für den Erfolg von morgen. Interessante Nischen spielen
                                                                                                                                            nere. In der Mirror World wird alles Erreisbare auch digital
   ten wachsende Foodsegement. Die Menschen wollen zwar                  eine Rolle, auch weil dank besserer künstlicher Intelligenz
                                                                                                                                            verfügbar sein. Das heisst, wo immer wir sind, haben wir die
   nicht mehr Fast Food im alten Sinne, sondern Good Food                auch viel kleinere Segmente identifiziert und bedient wer-
                                                                                                                                            Möglichkeit, uns selbst zu entdecken. Dafür müssen wir im-
   Fast. Aber das reflektiert nur den Zeitgeist. Ich will gutes Es-       den können. Micro-Influenzer genügen, um solche Segmen-
                                                                                                                                            mer weniger mit dem Auto oder mit dem Flugzeug reisen
   sen schneller. Das traditionelle Fast Food wird mit kalorien-         te zu beeinflussen. Sie sehen das etwa im Beauty-Bereich,
                                                                                                                                            und unnötig CO2 verursachen.
                                                                         wo nicht mehr nur die grossen Anbieter wie L’Oréal oder
                                                                         Estée Lauder im Zentrum stehen, sondern viele kleine, aber
                                                                         hippe Nischenanbieter, die den Zeitgeist treffen und ein
                                                                         bisschen Differenzierung anbieten. Dafür eigenen sich star-
                                                                         ke Plattformen und Marktplätze besonders gut.
Bosshart LIVE                                                                                                                           Bosshart komplett
                                                                     Welche Rolle werden künftig Beratungs- und Service-Leistun-
   handelsARENA                                                      gen im Detailhandel spielen?                                          Vollständiges Interview
   Dr. David Bosshart am 18. November 2019 in Zofingen                   Je qualifizierter Produkte und Dienstleistungen, desto wich-        Bei diesem Interview mit Dr. David Bosshart handelt es
   GDI-CEO Dr. David Bosshart wird am Abend des 18. No-                 tiger werden gute Verkäufer. Immer mehr Dienstleistungs-           sich um eine gekürzte Fassung. Die vollständige Fassung
   vember 2019 im Rahmen der 6. Binder handelsARENA in                  support kommt von intelligenten Maschinen und kogniti-             können Sie unter ww w.binder-interior.ch/pressemedia/
   Zofingen vortragen.                                                   ven Dienstleistungen. Aber wenn ich eine Luxusuhr kaufe,           presse-informationen nachlesen.
                                                                        will ich eine Top-Verkäuferin als Gesprächspartner, die nicht
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |                         #05|2019

                                                                                                                  14 15                                              Eine interessant gestaltete
                                                                                                                                                                     Steinrückwand betont die
                                                                                                                                                                     Ursprünglichkeit des
                                                                                                                                                                                                              #05|2019                   | BINDER INTERIOR

                                                                                                                                                                     Sortiments.

                                                                                                                                                                                                   Tschümperlin bietet geballte Schuh-
                                                                                                                                                                                                   Kompetenz für die ganze Familie.

                                                                                                                                                                                                   In der Kinderschuh-Abteilung werden
                                                                                                                                                                                                   farbige Akzente gesetzt.

Tschümperlin Luzern
Fortschritt aus Tradition                                                                                                              Auf der dritten Regalebene wird gut sichtbar                Bequeme Sitzmöbel laden
                                                                                                                                       das jeweilige Sortiment visualisiert.                       zum Probieren ein.
Das traditionsreiche Familienunternehmen Tschümperlin mit          deln eingehängten Tablaren, und zwar offen paarweise neben-
Hauptsitz in Schwyz hat sich mit 20 Geschäften als aktiver und     einander und in allen verfügbaren Grössen. Bildsujets in der
attraktiver Schuhfilialist in der Innerschweiz etabliert. Die An-   dritten Ebene signalisieren weithin sichtbar die jeweilige Abtei-
fang 2018 neu gestaltete Filiale in Luzern setzt an dem gut fre-   lung bzw. das Sortiment. Die relativ hohen Mittelraumgondeln
quentierten Standort in der Hertensteinstrasse auch auf die        tragen gut zur Gliederung der Abteilungen bei. Bequeme Sitz-
Kauflaune von Touristen. Deshalb wird das Thema «Swissness»         möbel laden jeweils zum Probieren ein, bei Bedarf kompetent
im Angebot und im Auftritt gekonnt thematisiert und visuali-       unterstützt von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des
siert.                                                             Hauses. Ein besonderer Blickfang ist eine Steinwand, mit der
                                                                   auf die Natürlichkeit und Ursprünglichkeit des Sortiments
                                                                   («Swissness») genauso hingewiesen wird wie mit entsprechend
Tschümperlin bietet ein ausgewogenes und breites Angebot
                                                                   arrangierten Schaufenstern.
an Markenschuhen zu vernünftigen Preisen für die ganze Fami-
lie. Wander- und Sportschuhe, in den grösseren Filialen auch
Sportbekleidung, ergänzen das Angebot. Grosser Wert wird auf
freundliche Bedienung und kompetenten Service rund um
das Thema Schuhe gelegt. Stets ist man bei Tschümperlin am
                                                                   Fact Box
Puls der Zeit. Das zeigt zum Beispiel die Einrichtung eines           Projekt:             Schuhhaus Tschümperlin
Click&Collect-Services im Rahmen der eigenen Website.                 Standort:            Luzern, Hertensteinstrasse
                                                                      Realisierung:        Februar 2018
Seit Jahren begleitet BINDER INTERIOR die Aktivitäten des In-         Planung:             Tschümperlin / BINDER INTERIOR
nerschweizer Schuhhändlers, auch die 678 m² grosse Filiale in         Ladenbau:            BINDER INTERIOR
Luzern wurde vom Zofinger Ladenbauer eingerichtet. Präsen-             Verkaufsfläche:       678 m² / 2 Etagen
tiert werden die Schuhe auf schräg in die Wandregale und Gon-
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |

TopPharm-Apotheke Buchs
                                         #05|2019

                                                                                                              16 17                                                       Viele kleine Details tragen
                                                                                                                                                                           zum gelungenen Auftritt
                                                                                                                                                                                                        #05|2019   | BINDER INTERIOR

Next Generation                                                                                                                                                            der neuen Apotheke bei.

Die TopPharm-Apotheke und Drogerie in Buchs (AG) ist ein wei-    Gesetzgeber den Apothekern eine tragende Rolle in der Betreu-     die Fussgestelle der mit Bildschirmen ausgestatteten Bera-
teres eindrucksvolles Beispiel einer neuen Apotheken-Genera-     ung und Beratung kranker Menschen eingeräumt. Damit ha-           tungstische, vermitteln eine zeitlose Modernität. Die ganze
tion, bei der die ganzheitliche Gesundheitsberatung im Mittel-   ben Apotheken die Möglichkeit, sich als Kompetenzzentren für      Szenerie wird von einer markant gestylten Spot-Parade in stim-
punkt der Aktivitäten steht. Apotheker, Pharma-Assistentinnen    Gesundheitsdienstleistungen, Fitness und Schönheit zu prä-        miges Licht getaucht. Ein besonders attraktiver, animierter
und Drogist/-innen verstehen sich als Gesundheits-Coaches,       sentieren.                                                        Rundgang durch diese Apotheke ist unter www.apotheke.ch/
die sich auch dank einem Apotheken-Roboter ausreichend Zeit                                                                        buchs/rundgang zu finden.
für einfühlsame und kompetente Gespräche mit Kunden und
Patienten nehmen können. Ausgestattet wurde diese neue
Apotheke von BINDER INTERIOR auf Basis einer Planung von
                                                                 Die TopPharm-Apotheke ist vom bisherigen Standort in Buchs
                                                                 in das neue Gesundheitszentrum mit Hausarztpraxis übersie-        Fact Box
Bogen Design.                                                    delt und hat hier auf 160 m² eine solche Apotheke der neuen
                                                                 Generation etabliert. Die Planung ermöglicht zeitgemässe Ar-         Projekt:            TopPharm-Apotheke und Drogerie
                                                                 beitsabläufe, integriert komfortable Beratungsbereiche, posi-        Standort:           Buchs (AG), Mitteldorfstrasse
Der Gesundheitsmarkt ist ein nach wie vor lukrativer und des-    tioniert den Apotheken-Roboter als zuverlässigen und zeitspa-        Realisierung:       Herbst 2018
halb besonders heiss umkämpfter Markt. Die Schweizer Apo-        renden «Medikamenten-Beschaffer» und bietet eine attraktive          Planung:            Bogen Design
theker befinden sich im Sandwich zwischen Selbstdispensa-         Präsentation des Freiverkaufs-Sortiments. Natürliche Materia-        Ladenbau:           BINDER INTERIOR
tion, in- und ausländischen Internetanbietern und Wettbewer-     lien und warme Farbtöne schaffen zudem eine sehr entspann-           Verkaufsfläche:      160 m²
bern aus dem klassischen Detailhandel. Andererseits hat der      te, ruhige Atmosphäre. Viele reizvolle Design-Details, wie etwa

Die TopPharm-Apotheke präsentiert sich als einladender
Boulevard mit vielen funktionellen und gestalterischen
Details.

                                                                                                                                                                                Eine Parade an Spots
                                                                                                                                                                              taucht die Apotheke in
                                                                                                                                                                                    stimmiges Licht.

                                                                                                                                                                              Sogar die Decke bietet
                                                                                                                                                                                reizvolle Blickfänge.

                                                                                                                                                                            Gut ausgestattete Bera-
                                                                                                                                                                          tungsnischen betonen den
                                                                                                                                                                           Dienstleistungsanspruch.
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |

Flughafen Zürich
                                          #05|2019

                                                                                                       18 19                                        #05|2019   | BINDER INTERIOR

Höhenflüge im Airport Shopping
                                                                                                         Präsentationsmöbel im
Das Travel Retail Business ist ein enorm sensibles, aber höchst
                                                                                                         Airport Shopping heisst auch:
profitables Geschäft. Sensibel deswegen, weil es gegenüber
                                                                                                         Qualität en gros und en détail.
politischen, wirtschaftlichen und Umwelt-Einflüssen relativ
anfällig ist. Profitabel deswegen, weil die Geldbörsen und Kre-
ditkarten der meist wenig preisbewussten Reisenden sehr lo-
cker sitzen. Der Flughafen Zürich hat 2018 gerade ein Rekord-
jahr mit über 30 Millionen Passagieren hinter sich, für 2040
träumt man bereits von 50 Millionen. Und auch die wollen ver-
wöhnt werden.

War «Duty Free» früher für Flughäfen eher ein Add-on-Ge-
schäft, so ist es heute längst zu einer Haupteinnahmequelle                                                           Kosmetik – ein Highlight in
geworden. Manch ein Shopping Center wäre über einen derart                                                           jedem Duty-Free-Sortiment.
illustren Aufmarsch an globalen Brands glücklich. Mit immer
ausgefeilteren Konzepten wird um die Gunst der Stunde – mehr
ist es für den Reisenden ja nicht – geworben. Empfangen wird
der Passagier gleich nach der Sicherheits- oder Passkontrolle in           Die Warenpräsentation
einer sogenannten Walk Through Area, einer Art Zwangsfüh-                   in den Shopping-Areas
rung durch den klassischen Duty-Free-Bereich. Danach folgen           der Airports ist sehr plakativ
attraktive Gassen der Verführung in Form exquisiter Marken-            und die Markendarstellung
Shops. Letzte Lücken werden durch Gate Shops im unmittelba-                     wird stark forciert.
ren Abflugbereich bzw. Arrival Shops im Ankunftsbereich ge-
schlossen. Gate Shops machen vor allem deshalb Sinn, weil an
diesem Punkt der Passagier sein verbleibendes Zeitbudget ge-
nau abschätzen kann. Diese Zeit wird gerne für letzte Einkäufe
genutzt.

Das Basler Unternehmen Dufry ist Weltmarktführer in diesem
Business und in über 60 Ländern präsent, sehr prominent auch
am Flughafen Zürich. Der steigenden Frequenz folgend, wurden
Ende 2018, ergänzend zum bereits bestehenden Ladennetz,
drei neue Gate Shops etabliert. Geliefert und montiert wurden
sie – während des laufenden Betriebs – von BINDER INTERIOR.
Das Zofinger Unternehmen hat grosse Erfahrung mit der Ein-
richtung solcher Flächen und den speziellen Anforderungen
(höchste Qualität, kurze Lieferzeiten, plakatives, markenbeton-
tes Visual Merchandising).

Fact Box
   Projekt:            3 Gate Shops
   Standort:           Flughafen Zürich, Dock E und A80
   Realisierung:       November 2018
   Konzept/Planung:    DUFRY Planungsabteilung /
                       ABERT Architekten
   Ladenbau:           BINDER INTERIOR                             Die Gate Shops sind
   Verkaufsfläche:      138 m²/138 m²/50 m²                         der «letzte Aufruf»
                                                                   zum Shopping am Flughafen.
BINDER INTERIOR |                       #05|2019

Kompetent, kreativ, schnell, präzise und flexibel
                                                                                                              20 21                                                                                                 #05|2019

                                                                                                                                                                                                                 Eine funktionierende
                                                                                                                                                                                                               Logistik spielt in einem
                                                                                                                                                                                                            modernen Ladenbaubetrieb
                                                                                                                                                                                                                                           | BINDER INTERIOR

Das Ladenbau-Kompetenzzentrum                                                                                                                                                                                  eine wesentliche Rolle.

von BINDER INTERIOR
Nach einer intensiven Umzugsphase ist Mitte April 2019 das      Die BINDER INTERIOR AG ist aus der H. J. Zimmerli AG entstan-      sonders hervorzuheben ist die rasante Entwicklung zu einem
neue Kompetenzzentrum von BINDER INTERIOR im Gewerbe-           den. Diese war im Aargau ein Begriff für anspruchsvollen Innen-    führenden Apothekenbauer. Ein weiterer wichtiger Schritt war
park Brühl in Zofingen in Vollbetrieb gegangen. Damit wurde      ausbau und hochwertige Küchen. Christian Binder hat das            die Gründung einer eigenen Firma in Deutschland; diese Ex-
ein weiterer wichtiger Schritt in der Expansion des dynami-     Unternehmen im Zuge einer Nachfolgeregelung 2012 über-             pansion wird nun von Maximilian Binder, dem Sohn des Inha-
schen Laden- und Innenausbau-Unternehmens gesetzt. Das          nommen und mit dem Bereich Ladenbau für die Zukunft neu            bers, vorangetrieben. Für die Schweiz konnte mit Michael Bund-
grosszügig adaptierte Gebäude umfasst eine modern ausge-        aufgestellt. Die grosse Tradition des Unternehmens im Innen-       schuh ein Ladenbau-und Beratungsprofi par excellence mit ins
stattete Fertigung mit Lager sowie attraktive Räumlichkeiten    ausbau ist dabei erhalten geblieben. Mit dem jahrzehntelan-        Boot geholt werden. Auch in allen anderen Disziplinen sind Pro-
                                                                                                                                                                                                                 Die mit viel Tageslicht
für Büro, Architektur, Projekt-Management sowie für Kunden-     gen Ladenbau-Know-how des Nachfolgers konnten neue Pers-           fis am Werk, bei Bedarf kann auf ein ausgesuchtes Netzwerk an
                                                                                                                                                                                                              durchfluteten Büroräume
Events.                                                         pektiven für das Unternehmen geschaffen werden. Christian          externen Spezialisten zugegriffen werden.
                                                                                                                                                                                                              bieten sehr gute Arbeits-
                                                                Binder hat Ladenbau von der Pike auf gelernt. Er war im interna-
                                                                                                                                                                                                                         bedingungen.
                                                                tionalen Shopfitting-Business in verschiedenen Ländern in lei-      Der aktuelle Stellenwert von BINDER INTERIOR kommt auch in
Neben den ehrgeizigen Expansionsplänen ist der Umzug in         tenden Positionen tätig. Unter anderem hat er bis 2012 über 15     Form hochkarätiger Referenzen zum Ausdruck. Im Apotheken-
das Areal der ehemaligen Druckerei Printcolor auch deshalb      Jahre die Geschicke von Umdasch Shop-Concept in der Schweiz        bau etwa sind die TopPharm-Apotheken in Erlinsbach und
notwendig geworden, weil der frühere Standort in der Riedtal-   geführt. Einige Weggefährten haben ihn bei seinem Weg in die       Buchs (AG), die Apotheke zur Bleiche in Zürich oder die Linden-
strasse vom Hochwasser des Jahres 2017 arg in Mitleiden-        Selbständigkeit begleitet. Sie alle bilden nun das Fundament       apotheke in Suhr zu nennen. Auf der Referenzliste stehen wei-
schaft gezogen worden ist und deshalb keine Perspektiven        eines jungen und dennoch erfahrenen Unternehmens.                  ters führende Adressen wie die Migros, die Wäschemarke
mehr bot. Im nun entstandenen Ladenbau-Kompetenz- und                                                                              Schiesser, der Schuhfilialist Tschümperlin, Lindt, Läckerli-Huus
Logistikzentrum sind derzeit mehr als 20 Mitarbeiterinnen       Meilensteine der Entwicklung                                       sowie Airport Shops in Basel und Zürich. Im klassischen Innen-
und Mitarbeiter beschäftigt, für einen weiteren Ausbau be-      Der Umzug an den neuen Standort ist der vorläufig letzte Mei-       ausbau ist Binder vor allem im regionalen Bereich tätig.
steht ausreichend Platz.                                        lenstein eines dynamischen Ausbaus in den letzten Jahren. Be-
                                                                                                                                   Permanenter Dialog mit den Kunden                                            Mit dem Umzug wurde
                                                                                                                                   «Unser wichtigstes Ziel sind zufriedene Kunden», sagt Christian                  der Maschinenpark
Das neue Ladenbau-Kompetenzzentrum bietet viel
                                                                                                                                   Binder. Der permanente Dialog ist ihm deshalb besonders wich-                 bei BINDER INTERIOR
Raum für kreative Konzepte.
                                                                                                                                   tig. Ergänzend zu topaktuellen Informationen auf der Website,                  grosszügig erneuert.
                                                                                                                                   einem E-Letter und einer Artikelserie in der führenden Schwei-
                                                                                                                                   zer Handelspublikation «HANDEL HEUTE», gibt Binder deshalb
                                                                                                                                   mit der «shopARENA» ein eigenes Periodikum heraus. Eine
                                                                                                                                   Plattform für den lockeren Gedankenaustausch zwischen Profis
                                                                                                                                   aus Handel und Ladenbau wiederum ist die jährlich stattfin-
                                                                                                                                   dende handelsARENA. Bei dieser Abendveranstaltung referie-
                                                                                                                                   ren und diskutieren prominente Vortragende über brandaktuel-
                                                                                                                                   le Themen aus dem Retail-Business. Nächster Termin ist der
                                                                                                                                   18. November 2019 in Zofingen, bei dem mit Dr. David Bosshart
                                                                                                                                   einer der international führenden Trendforscher referieren
                                                                                                                                                                                                             Die modern ausgestattete
                                                                                                                                   wird. In Vorbereitung ist ausserdem ein Spezialseminar unter
                                                                                                                                                                                                                 eigene Schreinerei ist
                                                                                                                                   dem Titel «Category Management und Visual Merchandising
                                                                                                                                                                                                              Garant für hohe Qualität
                                                                                                                                   für Apotheken», das im Ladenbau-Kompetenzzentrum stattfin-
                                                                                                                                                                                                                  und sichere Termine.
                                                                                                                                   den soll.

                                                                                                                                   Fact Box
                                                                                                                                      Ladenbau-Kompetenzzentrum BINDER INTERIOR AG
                                                                                                                                      Untere Brühlstrasse 9 · CH-4800 Zofingen
                                                                                                                                      Telefon +41 (0)62 787 00 40 · www.binder-interior.ch

                                                                                                                                                              A1
                                                                                                                                                             Zürich
                                                                                                                                                                                                            BINDER INTERIOR befindet
                                                                                                                                                                                            ZOFINGEN
                                                                                                                                         Ausfahrt Nr. 48
                                                                                                                                           Oftringen/
                                                                                                                                                                                             Altstadt       sich im Gewerbepark Brühl
                                                                                                                                            Zofingen       Äussere Luzernerstrasse
                                                                                                                                                                                                                          in Zofingen.
                                                                                                                                                                                              SBB Bahnhof

                                                                                                                                                                      Untere Brühlstrasse

                                                                                                                                                                                                   A2
                                                                                                                                                                                                 Luzern
                                                                                                                                                 A1
                                                                                                                                              Bern/Basel
BINDER INTERIOR |                    #05|2019

                                                                                                                   22 23                                                                                                 #05|2019                    | BINDER INTERIOR

      Trends & Events

                                       S
                                  Servicekultur: 5. BINDER handelsARENA
                                                     Ein Feuerwerk in Sachen Dienstleistungs- und Servicekultur
                                                                                                                                                                                        E    EuroShop 2020
                                                                                                                                                                                             Die nächste EuroShop, die globale Ladenbau-Leitmesse, steht
                                                                                                                                                                                             vor der Tür. Sie geht vom 16. bis 20. Februar 2020 wieder in Düs-
                                                                                                                                                                                             seldorf über die Bühne. Erwartet werden über 100 000 Fachbe-
                                                                                                                                                                                             sucher aus der ganzen Welt. BINDER INTERIOR wird die Trends
                                                     zündete der schwäbische Hotelier und Buchautor Bernd Reute-                                                                             dieser Messe beobachten und darüber berichten.
                                                     mann anlässlich der 5. BINDER handelsARENA am 12. Novem-
                                                     ber 2018 in Zofingen. Anhand konkreter, mit Witz und Humor

                                                                                                                                                          M
                                                     vorgetragener Beispiele zeigte Reutemann auf, dass ehrliche
                                                     Servicequalität hohe Bindungskraft im Detailhandel schafft.

22                                                   «Machen ist wie Wollen, nur krasser» war einer seiner markigen
                                                     Aussagen.

                                                                                                                                                                          Michael Bundschuh Vertriebs-Geschäftsführer
                                                                                                                                                                                                          BINDER INTERIOR hat sich mit Michael Bundschuh als Geschäfts-
                                                                                                                                                                                                          führer Vertrieb einen ausgewiesenen Retail- und Shopfitting-

      T
                                                                                                                                                                                                          Profi mit an Bord geholt. Der 46-jährige Diplombetriebswirt ver-
                                                                                                                                                                                                          fügt nach Stationen bei Vitrashop, ALU spa, Umdasch Shopfitting
                                                                                                                                                                                                          und Philips Lighting über umfassende Kompetenzen bei der Be-
                                                                                                                                                                                                          ratung von Handels-Unternehmen.

             TopPharm-Apotheke im STORE BOOK 2019

                                                                                                                                        B
             Die von BINDER INTERIOR 2018 eingerichtete TopPharm-Apo-
             theke in Erlinsbach hat den Sprung in die Ausgabe 2019 des
             «STORE BOOK» geschafft. Dieses vom renommierten Callwey-
             Verlag und dem Deutschen Ladenbauverband (dlv) herausgege-
             bene Jahrbuch schöner und erfolgreicher neuer Läden ist An-                                                                          Binder Interior AG: Expansion Deutschland
             fang März 2019 erschienen.
                                                                                                                                                  Maximilian Binder, Sohn von Unternehmensgründer Christian

                           A
                                                                                                                                                  Binder, treibt die Expansion von BINDER INTERIOR in Deutsch-
                                                                                                                                                  land voran. Neben dem Firmensitz in Schliengen laufen die Ak-
                                                                                                                                                  tivitäten nun auch über ein eigenes Verkaufsbüro in Rheine/

                                                                                                                                        E
                                                                                                                                                  NRW.

                                  Apotheke der Zukunft: Preise vergeben
                                                                                    Bei dem vom Branchenverband pharmaSuisse
                                                                                    lancierten und von BINDER INTERIOR als Kom-
                                                                                    petenzpartner begleiteten Ideenwettbewerb
                                                                                    «Apotheke der Zukunft» wurden am 27. Okto-
                                                                                    ber 2018 in Montreux im Rahmen einer Jubilä-        Event-Kalender
                                                                                    umsveranstaltung die Preise vergeben. Mégane
                                                                                    Jagut, Kimberley Witwer und Claudia Batista –       25.–27. 6. 2019      GlobalShop                                           Chicago                  www.globalshop.org
                                                                                    alle von der Hochschule für Angewandte Kunst
                                                                                    in Vevey – holten die in drei Kategorien vergebe-   5.–6. 9. 2019        69. Internationale Handelstagung                     Rüschlikon               www.gdi.ch
                                                                                    nen Auszeichnungen.
                                                                                                                                        17.–18. 9. 2019      EHI Retail Design Konferenz                          Köln                     www.ehi.org
                                                                                    Übrigens hat BINDER INTERIOR seine Position
                                                                                                                                        26. 9. 2019          Tag des Handels                                      Wien                     www.tagdeshandels.at
                                                                                    als «Apothekenbauer der Zukunft» mit der
                                                                                    Übernahme des Vertriebs der Pharmathek-             7. 11. 2019          Retail Forum: The Future of Retail                   Zürich                   www.retailforum.ch
                                                                                    Lagerroboter für die Schweiz und Österreich
                                                                                    weiter ausgebaut.                                   18. 11. 2019         6. BINDER handelsARENA                                Zofingen                 www.ch-binder-ag.ch

                                                                                                                                        16.–20. 2. 2020      EuroShop – The Global Trade Fair                     Düsseldorf               www. euroshop.de

                                                                                                                                        8.–13. 3. 2020       Light + Building                                     Frankfurt am Main        www.light-building.com
BINDER INTERIOR |               #05|2019

                         Schiesser-Markenparade
                         Der Ende Oktober 2018 am Kurfürstendamm in Berlin eröffnete
                         Flagship-Store ist eine beeindruckende Präsentation der Kollek-
                         tionen Schiesser und Schiesser Revival der deutschen Traditi-
                         onsmarke. Geplant wurde der 220 m² grosse Laden vom Atelier
                         522, eingerichtet hat ihn BINDER INTERIOR.

Binder Interior AG
Untere Brühlstrasse 9
CH-4800 Zofingen
+41 62 787 00 40
www.binder-interior.ch
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