Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR

 
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Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
#05|2019
Periodikum für Handel und Ladenbau

Neue Handelsformate im Fokus

                                                                                       Schiesser, Berlin

Osiander, Reutlingen                 Food Station, Zürich   TopPharm-Apotheke, Buchs
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |                         #05|2019

                                                                                                                                                              2
Vorwort
Sehr geehrte Damen und Herren

Mit unserem Periodikum «shopARENA» haben wir nun im
wahrsten Sinne des Wortes das richtige Format – und hoffent-
lich auch Ihr Interesse – gefunden. Das Thema «Format» ist
auch der Schwerpunkt dieser Ausgabe. Wir haben uns umgese-
hen, welche neuen Handelsformate in bewegten und digitalen
Zeiten wie diesen Erfolg versprechen. Und wir sind in verschie-
denen Branchen fündig geworden. Besonders erfreulich für
uns, dass bei den sehenswerten Beispielen jeweils auch BINDER
INTERIOR eine wichtige Rolle gespielt hat. Überzeugen Sie sich
bitte selbst!

Mit ein klein wenig Stolz kann ich auch über die positive Ent-
wicklung unseres Unternehmens berichten. Vor allem deshalb,
weil wir als Partner zahlreicher Unternehmen tätig sein durf-
ten, die mutig und erfolgreich in ihre Zukunft investiert haben.
Neben der positiven Auftrags- und Umsatzentwicklung gibt es
einige bemerkenswerte Meilensteine zu berichten. Dazu ge-
hört unter anderem die Teilnahme als Kompetenz-Partner am
pharmaSuisse-Wettbewerb «Apotheke der Zukunft». Aber auch
die Übernahme des Vertriebs der Pharmathek-Lagerroboter für
die Schweiz und Österreich stärkt unsere Position als Apothe-
kenbauer. Erste Akzente setzt unsere 2018 neu gegründete Fir-
ma in Deutschland. Am stärksten gefordert hat uns der Umzug
an den neuen, grösseren Standort im Gewerbepark Brühl in Zo-
fingen, wo nun ein kleines, feines Ladenbau-Kompetenzzent-
rum entstanden ist (siehe Bericht Seiten 20/21).

Wir sind zuversichtlich, dass wir mit diesen und weiteren Akti-
vitäten die Anforderungen unserer Kunden weiterhin mit erst-
klassigen Leistungen erfüllen können. In diesem Sinne wünsche
ich Ihnen eine interessante Lektüre der «shopARENA» #05/2019.

Ihr
Christian Binder

                                                                                                                                                           Impressum
                                                                   Die «shopArena» ist ein von BINDER INTERIOR herausgegebenes Periodikum für Handel und
                                                                   Ladenbau. Verantwortlich: Christian Binder. Konzept und Text der Ausgabe #05/2019: Reinhard
                                                                   Peneder. Redaktion: Regula Wirth, Reinhard Peneder. Bilder/Illustrationen: Andreas Sütterlin
                                                                   (Seiten 1, 2/3, 6–8, 16–19), Regula Wirth (3, 12, 21), Tschümperlin (14/15), Pharmathek (5), Bö-
                                                                   senberg Fotografie (1, 24), Bogen Design (8/9), Zeljko Gataric (1, 10/11), Hanna Krampen (3, 4),
                                                                   GDI (3, 13), Bernd Reutemann (22), Callwey (22), Beeler (22), Messe Düsseldorf (23), atelier dis
                                                                                                                (5, 20/21), Archiv. Gestaltung: atelier dis, Zofingen.
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3                                             #05|2019                   | BINDER INTERIOR

     Herzlich willkommen
     in der BINDER shopARENA #05/2019

          4      Inhalt

                 4–5       Detailhandelsperspektiven – Starke Impulse durch neue Formate

                 6–9       Buchhandlung Osiander – Der Platzhirsch des Südens

                 10–11     Food Station Zürich – Insel der Frische

12
                 12–13     Im Gespräch – Dr. David Bosshart, GDI

                 14–15     Tschümperlin Luzern – Fortschritt aus Tradition

                 16–17     TopPharm-Apotheke Buchs – Next Generation

                 18–19     Flughafen Zürich – Höhenflüge im Airport Shopping

                 20–21     Zofingen – Das neue Ladenbau-Kompetenzzentrum

     14
                 22–23     Handel und Ladenbau – Trends & Events

                 24        Ku’damm Berlin – Schiesser Marken-Parade

          18          20
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BINDER INTERIOR |

Detailhandels-Perspektiven
                                          #05|2019

                                                                                                                          4
Starke Impulse durch neue Formate
Mit einem Umsatzplus von etwa 0,4% hat sich der Schweizer         anteil, von Branche zu Branche unterschiedlich, auf einem ge-
Detailhandel im Jahr 2018 ganz passabel entwickelt. Der an-       wissen Niveau einpendeln.
haltend positiven Entwicklung im Lebensmittelhandel steht
mit 9% ein gewaltiges Minus im Fashion-Bereich gegenüber.         Dynamik durch innovative Ideen und spannende Formate
Die Onlineanteile wachsen weiterhin und haben im Vorjahr          Ein Grossteil der Konsumenten erwartet längst eine Präsenz
rund 10% in Deutschland und 7,6% in der Schweiz erreicht. Zu-     des Angebotes auf mehreren Kanälen und informiert sich
nehmend belebt wird der Wettbewerb mit neuen, interessan-         entsprechend. Viele stationäre Händler haben auf diese digi-
ten Formaten. Einige Beispiele gibt es ja in dieser Ausgabe der   tale Konsumkultur reagiert, indem sie zum Mehrkanal-Player
«shopARENA».                                                      werden und ihr Angebot auch ins Netz stellen. Auch Thomas
                                                                  Hochreutener merkte bei der letzten GfK-Handelstagung an,
Der im Durchschnitt noch relativ niedrige Onlineanteil täuscht,   dass sich vor allem diejenigen Marktteilnehmer behaupten
wird er doch durch den ziemlich onlineresistenten Lebensmit-      werden, die Online und Offline effizient miteinander ver-
telhandel nach unten gedrückt. Ein Blick auf einzelne Branchen    knüpfen. Das ist für viele, aber nicht für alle Detailhändler
und die Prognosen zeigen das wahre Ausmass der digitalen Re-      eine interessante Option. Grosse Chancen wird es aber auch
volution (siehe Tabelle aus Deutschland). Bereits jetzt werden    für innovative Sortiments-Strategien und spannende neue
bei Elektronik und Mode ein Viertel der Umsätze am Ladentisch     Formate geben. Das Thema hat viele Facetten – eine kleine
vorbei gemacht. In den nächsten Jahren sollte sich der Online-    Auswahl:

Die Retail-Area beim Mega-Projekt «The Circle at Zurich Airport» wird 2020 mit besonders innovativen
Ladenformaten an den Start gegen, wie zum Beispiel von Omega, DUFRY und Jelmoli.
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5
Der Buchhandel zählt zu den am stärksten vom Onlinehandel
betroffenen Branchen. Die angekündigte Fusion zwischen
Deutschlands grösster Buchhandelskette Thalia und der Mayer-
                                                                                                  #05|2019                             | BINDER INTERIOR

schen Buchhandlung, der Nummer vier am Markt, ist «ein Zei-
chen des Aufbruchs gegen die Marktmacht der globalen On-
line-Player». Wie Wachstum gegen den Trend dennoch
funktionieren soll, zeigt der süddeutsche Platzhirsch, die Osian-
dersche Buchhandlung. Das derzeit etwa 50 Läden umfassende
Filialnetzwerk soll deutlich erweitert werden. Dabei setzt das
Unternehmen unter anderem auf die Vermarktung von Über-
produktionen (siehe Seiten 6–9).

Ein wesentliches Problem für den stationären Handel ist die
sinkende Passantenfrequenz in den Einkaufsstrassen und Ein-
kaufszentren. Es nützt das cleverste Konzept nichts, wenn es
mangels potenzieller Kunden gar nicht wahrgenommen wer-
den kann. Hier sind neben den Händlern selbst sehr stark die
Betreiber von Einkaufszentren bzw. in den City-Lagen die Kom-
munen in Form von City-Marketing-Aktivitäten gefordert. Das
gute alte Erlebnis-Marketing ist wieder gefragt, um mit Ser-
vice- und Verkaufsflächen attraktive «Dritte Orte» mit hoher                                                                 Mit dem Apotheken-Roboter
Anziehungskraft zu schaffen. Immer deutlicher wird, dass dabei                                                               wurde eine neue Generation
gastronomische Konzepte und subtile Themen-Inszenierungen                                                                    von Apotheken eingeläutet.
eine wesentliche Rolle spielen. Die neue «Food Station» am Zür-
cher Hauptbahnhof ist ein gutes Beispiel dafür (Seiten 10/11).
                                                                                   Onlineanteil ausgewählter Branchen am Gesamtumsatz
Die Schweizer Apotheken haben die Zeichen der Zeit erkannt                         Branche                                                  2017 *)       Prognose
und präsentieren sich verstärkt als kompletter Gesundheits-                                                                                                 2025 +)
Dienstleister. Die durch Apotheken-Roboter ersparte Zeit                           Consumer Electronics/Elektro                              28,7%            35%
kommt den Kunden in Form einer intensiveren Beratung zugute                        Fashion und Accessoires                                   25,6%            38%
(siehe Beispiel Seiten 16/17).
                                                                                   Freizeit und Hobby                                        24,3%            36%
                                                                                   (davon Bücher)                                            26,2%            40%
Die Zukunft der Warenhäuser bleibt auch nach der Elefanten-
                                                                                   Büro und Schreibwaren                                     21,5%            26%
hochzeit zwischen Karstadt und Kaufhof eine spannende Ge-
schichte. Womöglich, wie «Profashionals»-Herausgeber Jürgen                        Uhren und Schmuck                                         16,4%            22%
Müller schreibt, sieht sie anders aus, als wir uns das vorstellen:                 Gesundheit und Wellness                                   12,3%            20%
«Weniger Kulisse für Erlebniskauf als Hub zu Distributionszwe-                     Wohnen und Einrichten                                     11,9%            18%
cken. Förderbänder und Kommissionieranlagen statt Kreuzwin-                        Heimwerken und Garten                                      5,2%              9%
kelständern und Fascination Points. Vom Warenhaus zum
                                                                                   Fast Moving Consumer Goods                                 2,0%              7%
Warehouse sozusagen.» Wie auch immer – das Ringen um die                           (Lebensmittel, Getränke, Tabak, Nearfood u. ä.)
«richtigen» Formate wird uns in den nächsten Jahren intensiv
beschäftigen.                                                                     *) Quelle: HDE für Deutschland, +) Prognose von BINDER INTERIOR

 Zukunftsperspektiven und Charakteristiken stationärer Handelsformate
 Handelsformat               Marktanteils-   Sortiment            Preisniveau    Standort          Aussagen             Ladengestaltung          Einrichtungs-
                             entwicklung     ++/+/o/–             ++/+/o/–                         der Waren-                                    kosten
                             bis 2025        Breite/Tiefe                                          präsentation
 Kauf- und Warenhäuser       –               ++/++                ++             City              breites, tiefes      individuell,             mittel bis hoch
                                                                                                   Sortiment            hoher SIS-Anteil
 SB-Warenhäuser,             –               +/+                  +              Stadtrand         SB-orientiert        einfach, flexibel        mittel
 Verbrauchermärkte
 Fachgeschäfte               ––              +/++                 ++             City, SC          zielgruppen- und     individuell,             hoch
                                                                                                   themenorientiert     designig

 Fach-Filialisten            o               +/+                  o              Generalist        SB-orientiert        einfach, flexibel        mittel

 Flagship Stores             +               +/++                 ++             City, SC          markenorientiert     wertig                   hoch
 Pop-up Stores               +               –/–                  o              Generalist        erlebnisorientiert   flexibel, designig       mittel
 Supermärkte                 +               +/+                  0              autoorientiert    SB-orientiert        einfach, flexibel        mittel
 Discounter                  o               +/o                  –              autoorientiert    SB-orientiert        sehr einfach             niedrig

Marktanteilsentwicklung: – – stark abnehmend, – abnehmend, o gleichbleibend, + zunehmend.
Preisniveau: ++ sehr hoch, + hoch, o durchschnittlich, – niedrig.
Abkürzungen: SIS = Shop in Shop, SB = Selbstbedienung, SC = Shopping Center
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
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Osiander auf Expansionskurs
                                          #05|2019

                                                                                                                          6
Der Platzhirsch des Südens
Während der ohnehin schon extrem hohe Onlineanteil im
Buchhandel weiter steigt, setzt die süddeutsche Buchhandels-
kette Osiander auf einen erstaunlichen Expansions-Kurs. Das
Filialnetz wird systematisch ausgebaut, Flächen an bestehen-
den Standorten werden optimiert und alteingesessene Buch-
handlungen übernommen. Zu den Erfolgsfaktoren zählt neben
der kompromisslosen Kundenorientierung auch die Bereit-
schaft, in die Attraktivität der Auftritte zu investieren. Das
zeigt auch unser Beispiel aus Reutlingen.

Osiander (Gründung 1596) ist die zweitälteste Buchhandlung
Deutschlands und nach der Fusion zwischen Thalia und der
Mayerschen die drittgrösste. Der Hauptsitz befindet sich in Tü-
bingen. Seit 1920 ist sie im Besitz der Familie Jordan/Riethmül-
ler. Das derzeit etwa 50 Standorte umfassende Filialnetz soll
Step by step weiter ausgebaut werden. Der Fokus liegt dabei
nach wie vor auf dem süddeutschen Raum. Innerhalb der Fami-
lie ist Christian Riethmüller, der Anfang 2019 zum Vorsitzenden
der Geschäftsführung berufen wurde, unter anderem für die
Expansion verantwortlich. Christian Riethmüller ist es auch, der
mit seiner mehrjährigen Erfahrung als Bereichsleiter bei Aldi
innovative Marketingansätze in das Unternehmen eingebracht
hat. So setzt die Osiandersche stark auf die Vermarktung von
Überproduktionen. Diese Sonderangebote sind in allen Filialen
ein Frequenzbringer. Der Schwerpunkt der Geschäftsflächen
liegt – je nach Einzugsgebiet – in einer Grössenordnung von
180 bis 500 Quadratmetern. Auch die Aufnahme von Zusatz-
sortimenten wie Papeterie oder Spielwaren wird standortspezi-
fisch individuell entschieden.
                                                                   Die Buchhandlung Osiander
Ein neuer SAP-Hybris-Webshop soll zusätzlich dabei helfen, den
                                                                     besticht u. a. durch einla-
Umsatzanteil im E-Commerce zu steigern. Er liegt derzeit bei
                                                                    dende Übersicht und hohe
rund zehn Prozent und ist deshalb ausbaufähig. Allerdings: Die
                                                                        Orientierungsleistung.
«durchschnittliche», 40 Jahre alte, gut situierte Osiander-Kun-
din geht lieber in den Laden, um sich inspirieren zu lassen. So
zumindest war es im «handelsjournal» zu lesen.

Der neue Auftritt in Reutlingen
Die Filiale in Reutlingen, die 2001 zur grössten Buchhandlung
in Baden-Württemberg ausgebaut wurde, erstrahlt seit dem
                                                                                                   Die Zuggarnitur ist eine
24. November 2018 nach einer umfassenden Neugestaltung in
                                                                                                   kleine Attraktion im Bereich
frischem Glanz. Auf vier Etagen finden sich Bücher aus allen
                                                                                                   der Kinderbuchabteilung.
Sach- und Fachgebieten, Literatur und Unterhaltung, Krimis,
Biografien, Hörbücher, Regional- und Reiseliteratur, Kinder- und
Jugendbücher sowie eine exquisite Auswahl an Literatur zu
Kunst. Eine Abteilung mit Schreibwaren und Papeterie-Artikeln,
eine feine Auswahl an Spielwaren und Geschenkartikeln, Zeit-
schriften und Postkarten runden das umfangreiche Angebot ab.

                                     → Fortsetzung auf Seite 8

Fact Box
    Projekt:        Buchhandlung Osiander
    Standort:	Reutlingen, Wilhelmstrasse
    Konzept:        Osiander, BINDER INTERIOR
    Planung:        Bogen Design / BINDER INTERIOR
    Ladenbau:       BINDER INTERIOR
    Verkaufsfläche: 2000 m²
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
7                                                              #05|2019                  | BINDER INTERIOR

Quer gestellte Regale in Form eines «Tempeltors»,   Das Buchangebot wird mit einem ansprechenden Mix aus Stapel-
plakativ ins Corporate-Design-Rot getaucht, sind    präsentation auf den Buchtischen sowie Cover- und Rückenpräsen-
ein echter Blickfang.                               tation in den Regalen zelebriert.
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |                                      #05|2019

                                                                             Fortsetzung von Seite 6
                                                                                                                                     8
                                                                          Das Konzept für den Auftritt in Reutlingen wurde in Form eines
                                                                          Workshops von BINDER INTERIOR mit der Familie Riethmüller
                                                                          und leitenden Angestellten erarbeitet. Die langjährige Erfah-
                                                                          rung von Christian Binder bei der Einrichtung von Buch-
                                                                          handlungen war dabei sehr hilfreich. Das Ergebnis wurde von
                                                                          Bogen Design in stimmungsvolle Ladenarchitektur und moder-
                                                                          ne Warenpräsentation gegossen und schliesslich von BINDER
                                                                          INTERIOR realisiert.
Zweifellos ein wesentlicher
Beitrag zur Kundenbindung ist                                             Die vier Etagen sowie die relativ schmalen und leicht verwinkel-
die «Galerie im Gewölbe».                                                 ten Grundrisse stellen naturgemäss eine gewisse Herausforde-
                                                                          rung bei der Planung dar. Diese Gegebenheiten wurden aber
                                                                          geschickt für eine gut überschaubare Gliederung der Abteilun-
                                                                          gen und Sortimente genutzt. Mit punktuell quer gestellten Re-
                                                                          galen, plakativ im CD-Rot eingefärbt und wie Tempeltore wir-
                                                                          kend, wurden visuelle Akzente (Fascination Points) gesetzt. Die
                                                                          Buchpräsentation überzeugt durch einen Mix aus Cover- und
                                                                          Rückenpräsentation in den Regalen bzw. eine Stapelpräsenta-
                                                                          tion auf den Mittelraumtischen. Verwöhnt werden die Kunden
                                                                          mit einer Ruhezone, ausgestattet mit bequemen Sesseln, und
                                                                          im Café Libresso mit Kaffee-Spezialitäten und leckeren Kuchen.
                                                                          Das trägt natürlich zu einer längeren Verweildauer und damit
                                                                          zu höheren Umsätzen bei.

Die mit bequemen Sitzmöbeln
ausgestatteten Ruhezonen laden
zum Verweilen ein.
                                 MAGAZINE

                                                         Neuerscheinungen TASCHENBÜCHER
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                                  KASSE 2                         BelleTristik                                        COMICS
                                                                                           BelleTristik

Der Grundriss des Erdgeschosses zeigt beispielhaft die geschickte Gliederung der Abteilungen und
Sortimente. Mit 2000 m² Verkaufsfläche ist die Filiale in Reutlingen eine der grösseren Osiander-
Buchhandlungen.
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
9            Eine Attraktion für sich ist die «Galerie im Gewölbe», unterge-
             bracht in zwei früher leer stehenden Gewölbekellern der Buch-
             handlung. Seit 2009 finden dort regelmässig Ausstellungen mit
                                                                                     #05|2019            | BINDER INTERIOR

             Künstlern aus der Region statt. Die Galerie ist mittlerweile zum
             Anziehungspunkt für all jene geworden, die sich im Raum Tü-
             bingen/Reutlingen für Kunst interessieren. Sie schliesst sich un-
             mittelbar an die Verkaufsräume im unteren Zwischengeschoss
             an und versprüht mit ihren roten Metall- und Heizungsrohren,
             dem porösen Mauerwerk und dem Schotterboden einen ganz
             eigenen, morbiden Charme. Und schliesslich ist diese Galerie,
             die während der Ladenöffnungszeiten zugänglich ist, auch ein
             ganz wesentlicher Beitrag zur Kundenbindung.

                                                                                                 natur    kochen

                                                                    psychologie
                                                                                  Ruhezone
                                                                     Esoterik

                                                     theologie
                                                                                                       KASSe 1

                                                                                                INFO
GESCHICHTE

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                                                    postkarten

HISTORISCHES
                                       geographie

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                landkarten
Neue Handelsformate im Fokus - #05|2019 - BINDER INTERIOR
BINDER INTERIOR |

Food Station, Zürich HB
                                           #05|2019

                                                                              10
Insel der Frische
Mit der Ende September 2018 am Zürcher Hauptbahnhof eröff-
neten «Food Station» ist ein bemerkenswertes neues Handels-
und Gastronomie-Format entstanden. Ein Migros-Supermarkt,
ein Alnatura-Bio-Supermarkt sowie vier beliebte Gastro-For-
mate – Hitzberger, Kaimug-Box, Migros-Take-away und «Piz-
za» – haben sich auf einer Fläche in zentraler und dennoch re-
lativ ruhiger Lage zusammengefunden. BINDER INTERIOR war
an der Einrichtung des sehenswerten Migros-Supermarktes
wesentlich beteiligt.

Platziert ist die «Food Station» in der Passage Sihlquai am
Hauptbahnhof, direkt beim Treppenaufgang zur Sihlpost und
zur Europaallee. 60 Sitzplätze laden die Gäste der Take-aways       Vier namhafte Gastro-Formate
zum Verweilen ein – vom Frühstück bis zum Abendessen wird           und 60 Sitzplätze bilden den
für verschiedene Geschmäcker einiges geboten. Die Palette           To-go-Bereich der innovativen
reicht von Fast Food vom Sternekoch über authentisch thailän-       Food Station.
disches Essen, Buntes aus dem Wok-Topf bis hin zu knusprigen
Pizzen.

Konzipiert hat diese «365-Tage-Kombination» aus bequem Ein-
kaufen und unkompliziertem Genuss die Kommunikations-
agentur Aroma. Besonders wohltuend ist die naturverbundene
Gestaltung mit floralen Motiven, viel Grün und Holz. «Was die
Food Station für mich so spannend macht, ist der To-go-Bereich
in moderner und ruhiger Atmosphäre» sagt der Projektleiter
Gastronomie, Niklaus Kaiser, in einem Interview.

Der 500 m² grosse Migros-Supermarkt präsentiert sich als eine
Insel der Frische. Er bietet ein vielfältiges Angebot an Lebens-
mitteln sowie Hygiene- und Haushaltsprodukte des täglichen
Bedarfs. Filetstück der Filiale ist die grosse Frischeauslage mit
Backwaren, Gemüse und Früchten. «Unser Standort hebt sich
dank dem Einsatz von viel Holz und blumigen Elementen von
anderen Migros-Supermärkten ab», stellt Supermarktleiter An-
tonio Nabicas Ferreira in einem Gespräch stolz fest. Tatsächlich
besticht der Markt durch viel Übersicht, gute Orientierung, kla-
re Weg führung mit ausreichend breiten Gängen, erstklassige
Warenpräsentation und einer gelungenen Licht-Inszenierung.
Neben den Regalen, Mittelraumtischen und Theken sind auch
die Kühlmöbel mit Echtholzfurnier verkleidet. Zusammen mit
der floralen Deko betont das die Naturverbundenheit. Ein be-
sonders nettes Präsentationsdetail ist die Verwendung von Wa-
genrädern bei der zentralen Frische-Insel. BINDER INTERIOR hat
für dieses Projekt verschiedene Sondermöbel geliefert.

Fact Box
   Projekt:             Migros-Supermarkt
   Standort:            Passage Sihlquai, Zürich HB
   Konzept/Planung:     Aroma, Genossenschaft Migros ZH
   Ladenbau:            BINDER INTERIOR und andere
   Verkaufsfläche:      500 m²
11                                            #05|2019                   | BINDER INTERIOR

     Der Migros-Supermarkt überzeugt
     nicht zuletzt durch Übersicht,
     grosszügige Gehwege und seine
     «florale» Inszenierung.

                                   Die Frische-Insel ist das Filetstücks des Auftritts des Migros-
                                   Supermarkts in der Passage Sihlquai am Züricher Hauptbahnhof.
BINDER INTERIOR |

Im Gespräch: Dr. David Bosshart, GDI
                                            #05|2019

                                                                                                                    12
Jeder ist selbst ein Händler
Ein Gespräch mit Dr. David Bosshart ist immer wieder ein Erleb-
nis. Nicht umsonst ist der seit kurzem 60-jährige Trendforscher
und CEO des renommierten Gottlieb Duttweiler Instituts in
Rüschlikon/Zürich weltweit einer der gefragtesten Propheten
zur Zukunft des Handels. Bosshart liebt Überraschungen und er
rechnet damit, dass wir solche am entorteten Spielfeld des
Konsums, auf dem jeder selbst zum Händler geworden ist,
noch sehr zahlreich erleben werden. Das wird auch beim Inter-
view mit ihm deutlich.

In der Schweiz liegen die Onlineanteile im Handel noch
deutlich niedriger als in Ländern wie Deutschland oder
Frankreich. Warum ist das so und wird das auch so bleiben?
    Wir haben im Unterschied zu den genannten Ländern eine
    sehr hohe Versorgungsdichte auf engstem Raum. Wir sind
    verwöhnt, fast alles ist bei uns über kurze Fahrdistanzen
    oder gar in Gehdistanz zu erreichen. Neue Bedürfnisse müs-
    sen zuerst mit viel Marketingaufwand geweckt werden. Zu-
    dem ist die Schweiz klein, so dass sich viele innovative                                            «Jeder Konsument ist
    Dienstleistungen gar nicht rechnen. Da sich der Konsum                                              heute selbst zum Händler
    aber in vielen Bereichen dematerialisiert und – noch wichti-                                        geworden.»
    ger – auch entortet, also überall erhältlich sein wird, werden
    wir auch in der Schweiz noch viele Überraschungen erleben.

Der Lebensmittelhandel zeigt sich noch weitgehend                        reich, zuckerhaltig und ungesund assoziiert. Das geht na-
onlineresistent. Kann der stationäre Non-Food-Handel                     türlich nicht mehr. Aber der Mindset bleibt der gleiche, ob
daraus lernen?                                                           ich ein veganes Sandwich esse, fermentierte Sojabohnen
    Ich halte diese Interpretation für falsch. Nichts ist so dyna-       knabbere oder ein Kokos-Joghurt löffle: es muss unterwegs
    misch wie der LEH. Die Formate konvergieren, Gastronomie             bequem essbar sein.
    wird wichtiger, Pop-up-Phänomene legen zu, Ultrafrische
    rückt ins Zentrum, Convenience dominiert den Mindset der
                                                                      Die 69. Internationale Handelstagung kündigen Sie unter
    Konsument/-innen. Lieferdienste werden wichtiger. Auch
                                                                      anderem mit der Aussage «Mehr Handel, weniger Händler»
    hier gibt es eine zunehmende Entortung: viel wichtiger als
                                                                      an. Daraus ist abzuleiten, dass Sie eine weitere Konzentration
    der Laden werden einerseits Social Eating und Social Drin-
                                                                      erwarten. Auf der einen Seite die mächtigen Konzerne, die auf
    king, also dass ich mit Menschen zusammen vergnüglich
                                                                      allen Kanälen präsent sind. Auf der anderen Seite ein paar
    Zeit verbringe und dazu esse und trinke, oder dass ich mich
                                                                      clever agierende Nischen-Player. Und die Mitte bricht
    unterwegs schnell und ultrabequem verpflegen kann.
                                                                      endgültig weg. Wie sehen Sie das?
Trends zu Bio und weg von Fast Food bringen die klassischen               Wir brauchen tatsächlich nur noch die Funktion des Han-
Lebensmittelmarken ins Wanken. Wie beurteilen Sie diese                   dels, vielmehr als eine Menge von Handelsanbietern, die
Entwicklung und was bedeutet sie für den Lebensmittel-                    sich durch immer weniger unterscheiden. Intelligente Lo-
handel?                                                                   gistik und gutes Datenmanagement sind die Voraussetzung
   Fast Food ist weiterhin global das mit Abstand am schnells-            für den Erfolg von morgen. Interessante Nischen spielen
   ten wachsende Foodsegement. Die Menschen wollen zwar                   eine Rolle, auch weil dank besserer künstlicher Intelligenz
   nicht mehr Fast Food im alten Sinne, sondern Good Food                 auch viel kleinere Segmente identifiziert und bedient wer-
   Fast. Aber das reflektiert nur den Zeitgeist. Ich will gutes Es-       den können. Micro-Influenzer genügen, um solche Segmen-
   sen schneller. Das traditionelle Fast Food wird mit kalorien-          te zu beeinflussen. Sie sehen das etwa im Beauty-Bereich,
                                                                          wo nicht mehr nur die grossen Anbieter wie L’Oréal oder
                                                                          Estée Lauder im Zentrum stehen, sondern viele kleine, aber
                                                                          hippe Nischenanbieter, die den Zeitgeist treffen und ein
                                                                          bisschen Differenzierung anbieten. Dafür eigenen sich star-
                                                                          ke Plattformen und Marktplätze besonders gut.
Bosshart LIVE
                                                                      Welche Rolle werden künftig Beratungs- und Service-Leistun-
   handelsARENA                                                       gen im Detailhandel spielen?
   Dr. David Bosshart am 18. November 2019 in Zofingen                   Je qualifizierter Produkte und Dienstleistungen, desto wich-
   GDI-CEO Dr. David Bosshart wird am Abend des 18. No-                  tiger werden gute Verkäufer. Immer mehr Dienstleistungs-
   vember 2019 im Rahmen der 6. Binder handelsARENA in                   support kommt von intelligenten Maschinen und kogniti-
   Zofingen vortragen.                                                   ven Dienstleistungen. Aber wenn ich eine Luxusuhr kaufe,
                                                                         will ich eine Top-Verkäuferin als Gesprächspartner, die nicht
13                                       «Wenn ich eine Luxusuhr
                                           kaufe, will ich eine Top-
                                        Verkäuferin als Gesprächs-
                                                                       #05|2019   | BINDER INTERIOR

                                          partner, die auch meine
                                         emotionalen Bedürfnisse
                                                  bedienen kann.»

   nur das Geschäft beherrscht, sondern auch meine emotio-
   nalen Bedürfnisse bedienen kann.

«Weniger Händler» bedeutet wohl auch weniger Läden. Ein
Schrumpfen der Passantenfrequenzen und Verkaufsflächen
hat ja bereits eingesetzt. Damit verbunden sind Herausforde-
rungen für Kommunen und Shopping-Center-Betreiber. Wie
wird sich im Zeitalter der digitalen Konsumkultur der Bran-
chen- bzw. Mietermix in unseren Innenstädten und Einkaufs-
zentren darstellen?
   Das Thema Stadt-Land wird uns vermehrt beschäftigen. Die
   Händler müssen ihre Kostenstrukturen überdenken und so-
   viel Flexibilität bewahren wie nur möglich. In kleinflächigen
   Convenience-Läden brauchen wir in Zukunft vielleicht gar
   keine Menschen mehr, weil die ganze Einkaufsabwicklung
   und die Transaktionen digitalisiert funktionieren. In China
   ist das bereits umgesetzt. Dafür kann ich auch an entlege-
   nen Orten noch einen Laden betreiben, weil ich genau
   weiss, was wann eingekauft werden wird. Shopping Center
   werden vermehrt soziale Bedürfnisse befriedigen – in der
   derzeitigen Phase mit mehr Gastronomieangebot.

Welche Rolle spielt der «Faktor Mensch»
noch im Detailhandel?
   Die genau gleiche wie früher. Wir können dank Technologie
   immer mehr, aber sollten langsam auch lernen, was wir
   wollen. Entgrenztes Können braucht ein bestimmtes Wol-
   len.

Welche aktuellen Konzepte im Handel
halten Sie für vorbildlich und zukunftsfähig?
    Wenn man traditionell vom stationären Handel her denkt,
    dann etwa der neue Nike Store an der 5th Avenue in New
    York. Ansonsten Street-Food-Stände, wie wir sie etwa in Ja-
    pan oder Thailand finden. Kleines Investment, kaum Büro-
    kratie, viel Lebensfreude.

Sie sind ja ein Retail-Globetrotter. Welche Destinationen
würden Sie einem Trendscout aus dem Handel empfehlen?
    Die künftigen Retail-Reisen sind immer mehr Reisen ins In-
    nere. In der Mirror World wird alles Erreisbare auch digital
    verfügbar sein. Das heisst, wo immer wir sind, haben wir die
    Möglichkeit, uns selbst zu entdecken. Dafür müssen wir im-
    mer weniger mit dem Auto oder mit dem Flugzeug reisen
    und unnötig CO2 verursachen.

Bosshart komplett
   Vollständiges Interview
   Bei diesem Interview mit Dr. David Bosshart handelt es
   sich um eine gekürzte Fassung. Die vollständige Fassung
   können Sie unter ww w.binder-interior.ch/pressemedia/
   presse-informationen nachlesen.
BINDER INTERIOR |                          #05|2019

                                                                                                                   14

Tschümperlin Luzern
Fortschritt aus Tradition
Das traditionsreiche Familienunternehmen Tschümperlin mit           deln eingehängten Tablaren, und zwar offen paarweise neben-
Hauptsitz in Schwyz hat sich mit 20 Geschäften als aktiver und      einander und in allen verfügbaren Grössen. Bildsujets in der
attraktiver Schuhfilialist in der Innerschweiz etabliert. Die An-   dritten Ebene signalisieren weithin sichtbar die jeweilige Abtei-
fang 2018 neu gestaltete Filiale in Luzern setzt an dem gut fre-    lung bzw. das Sortiment. Die relativ hohen Mittelraumgondeln
quentierten Standort in der Hertensteinstrasse auch auf die         tragen gut zur Gliederung der Abteilungen bei. Bequeme Sitz-
Kauflaune von Touristen. Deshalb wird das Thema «Swissness»         möbel laden jeweils zum Probieren ein, bei Bedarf kompetent
im Angebot und im Auftritt gekonnt thematisiert und visuali-        unterstützt von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern des
siert.                                                              Hauses. Ein besonderer Blickfang ist eine Steinwand, mit der
                                                                    auf die Natürlichkeit und Ursprünglichkeit des Sortiments
                                                                    («Swissness») genauso hingewiesen wird wie mit entsprechend
Tschümperlin bietet ein ausgewogenes und breites Angebot
                                                                    arrangierten Schaufenstern.
an Markenschuhen zu vernünftigen Preisen für die ganze Fami-
lie. Wander- und Sportschuhe, in den grösseren Filialen auch
Sportbekleidung, ergänzen das Angebot. Grosser Wert wird auf
freundliche Bedienung und kompetenten Service rund um
das Thema Schuhe gelegt. Stets ist man bei Tschümperlin am
                                                                    Fact Box
Puls der Zeit. Das zeigt zum Beispiel die Einrichtung eines            Projekt:             Schuhhaus Tschümperlin
Click&Collect-Services im Rahmen der eigenen Website.                  Standort:            Luzern, Hertensteinstrasse
                                                                       Realisierung:        Februar 2018
Seit Jahren begleitet BINDER INTERIOR die Aktivitäten des In-          Planung:             Tschümperlin / BINDER INTERIOR
nerschweizer Schuhhändlers, auch die 678 m² grosse Filiale in          Ladenbau:            BINDER INTERIOR
Luzern wurde vom Zofinger Ladenbauer eingerichtet. Präsen-             Verkaufsfläche:      678 m² / 2 Etagen
tiert werden die Schuhe auf schräg in die Wandregale und Gon-
15                            Eine interessant gestaltete
                              Steinrückwand betont die
                              Ursprünglichkeit des
                                                                       #05|2019                   | BINDER INTERIOR

                              Sortiments.

                                                            Tschümperlin bietet geballte Schuh-
                                                            Kompetenz für die ganze Familie.

                                                            In der Kinderschuh-Abteilung werden
                                                            farbige Akzente gesetzt.

Auf der dritten Regalebene wird gut sichtbar                Bequeme Sitzmöbel laden
das jeweilige Sortiment visualisiert.                       zum Probieren ein.
BINDER INTERIOR |

TopPharm-Apotheke Buchs
                                         #05|2019

                                                                                                              16
Next Generation
Die TopPharm-Apotheke und Drogerie in Buchs (AG) ist ein wei-    Gesetzgeber den Apothekern eine tragende Rolle in der Betreu-
teres eindrucksvolles Beispiel einer neuen Apotheken-Genera-     ung und Beratung kranker Menschen eingeräumt. Damit ha-
tion, bei der die ganzheitliche Gesundheitsberatung im Mittel-   ben Apotheken die Möglichkeit, sich als Kompetenzzentren für
punkt der Aktivitäten steht. Apotheker, Pharma-Assistentinnen    Gesundheitsdienstleistungen, Fitness und Schönheit zu prä-
und Drogist/-innen verstehen sich als Gesundheits-Coaches,       sentieren.
die sich auch dank einem Apotheken-Roboter ausreichend Zeit
für einfühlsame und kompetente Gespräche mit Kunden und
Patienten nehmen können. Ausgestattet wurde diese neue           Die TopPharm-Apotheke ist vom bisherigen Standort in Buchs
Apotheke von BINDER INTERIOR auf Basis einer Planung von         in das neue Gesundheitszentrum mit Hausarztpraxis übersie-
Bogen Design.                                                    delt und hat hier auf 160 m² eine solche Apotheke der neuen
                                                                 Generation etabliert. Die Planung ermöglicht zeitgemässe Ar-
                                                                 beitsabläufe, integriert komfortable Beratungsbereiche, posi-
Der Gesundheitsmarkt ist ein nach wie vor lukrativer und des-    tioniert den Apotheken-Roboter als zuverlässigen und zeitspa-
halb besonders heiss umkämpfter Markt. Die Schweizer Apo-        renden «Medikamenten-Beschaffer» und bietet eine attraktive
theker befinden sich im Sandwich zwischen Selbstdispensa-        Präsentation des Freiverkaufs-Sortiments. Natürliche Materia-
tion, in- und ausländischen Internetanbietern und Wettbewer-     lien und warme Farbtöne schaffen zudem eine sehr entspann-
bern aus dem klassischen Detailhandel. Andererseits hat der      te, ruhige Atmosphäre. Viele reizvolle Design-Details, wie etwa

Die TopPharm-Apotheke präsentiert sich als einladender
Boulevard mit vielen funktionellen und gestalterischen
Details.
17                                     Viele kleine Details tragen
                                        zum gelungenen Auftritt
                                        der neuen Apotheke bei.
                                                                     #05|2019   | BINDER INTERIOR

die Fussgestelle der mit Bildschirmen ausgestatteten Bera-
tungstische, vermitteln eine zeitlose Modernität. Die ganze
Szenerie wird von einer markant gestylten Spot-Parade in stim-
miges Licht getaucht. Ein besonders attraktiver, animierter
Rundgang durch diese Apotheke ist unter www.apotheke.ch/
buchs/rundgang zu finden.

Fact Box
   Projekt:            TopPharm-Apotheke und Drogerie
   Standort:           Buchs (AG), Mitteldorfstrasse
   Realisierung:       Herbst 2018
   Planung:            Bogen Design
   Ladenbau:           BINDER INTERIOR
   Verkaufsfläche:     160 m²

                                             Eine Parade an Spots
                                           taucht die Apotheke in
                                                 stimmiges Licht.

                                           Sogar die Decke bietet
                                             reizvolle Blickfänge.

                                         Gut ausgestattete Bera-
                                       tungsnischen betonen den
                                        Dienstleistungsanspruch.
BINDER INTERIOR |

Flughafen Zürich
                                          #05|2019

                                                                                                       18
Höhenflüge im Airport Shopping
Das Travel Retail Business ist ein enorm sensibles, aber höchst
profitables Geschäft. Sensibel deswegen, weil es gegenüber
politischen, wirtschaftlichen und Umwelt-Einflüssen relativ
anfällig ist. Profitabel deswegen, weil die Geldbörsen und Kre-
ditkarten der meist wenig preisbewussten Reisenden sehr lo-
cker sitzen. Der Flughafen Zürich hat 2018 gerade ein Rekord-
jahr mit über 30 Millionen Passagieren hinter sich, für 2040
träumt man bereits von 50 Millionen. Und auch die wollen ver-
wöhnt werden.

War «Duty Free» früher für Flughäfen eher ein Add-on-Ge-
schäft, so ist es heute längst zu einer Haupteinnahmequelle
geworden. Manch ein Shopping Center wäre über einen derart
illustren Aufmarsch an globalen Brands glücklich. Mit immer
ausgefeilteren Konzepten wird um die Gunst der Stunde – mehr
ist es für den Reisenden ja nicht – geworben. Empfangen wird
der Passagier gleich nach der Sicherheits- oder Passkontrolle in           Die Warenpräsentation
einer sogenannten Walk Through Area, einer Art Zwangsfüh-                   in den Shopping-Areas
rung durch den klassischen Duty-Free-Bereich. Danach folgen           der Airports ist sehr plakativ
attraktive Gassen der Verführung in Form exquisiter Marken-            und die Markendarstellung
Shops. Letzte Lücken werden durch Gate Shops im unmittelba-                     wird stark forciert.
ren Abflugbereich bzw. Arrival Shops im Ankunftsbereich ge-
schlossen. Gate Shops machen vor allem deshalb Sinn, weil an
diesem Punkt der Passagier sein verbleibendes Zeitbudget ge-
nau abschätzen kann. Diese Zeit wird gerne für letzte Einkäufe
genutzt.

Das Basler Unternehmen Dufry ist Weltmarktführer in diesem
Business und in über 60 Ländern präsent, sehr prominent auch
am Flughafen Zürich. Der steigenden Frequenz folgend, wurden
Ende 2018, ergänzend zum bereits bestehenden Ladennetz,
drei neue Gate Shops etabliert. Geliefert und montiert wurden
sie – während des laufenden Betriebs – von BINDER INTERIOR.
Das Zofinger Unternehmen hat grosse Erfahrung mit der Ein-
richtung solcher Flächen und den speziellen Anforderungen
(höchste Qualität, kurze Lieferzeiten, plakatives, markenbeton-
tes Visual Merchandising).

Fact Box
   Projekt:          3 Gate Shops
   Standort:         Flughafen Zürich, Dock E und A80
   Realisierung:     November 2018
   Konzept/Planung:	DUFRY Planungsabteilung /
                     ABERT Architekten
   Ladenbau:         BINDER INTERIOR                               Die Gate Shops sind
   Verkaufsfläche:   138 m²/138 m²/50 m²                           der «letzte Aufruf»
                                                                   zum Shopping am Flughafen.
19                                         #05|2019   | BINDER INTERIOR

Präsentationsmöbel im
Airport Shopping heisst auch:
Qualität en gros und en détail.

             Kosmetik – ein Highlight in
            jedem Duty-Free-Sortiment.
BINDER INTERIOR |                       #05|2019

Kompetent, kreativ, schnell, präzise und flexibel
                                                                                                              20
Das Ladenbau-Kompetenzzentrum
von BINDER INTERIOR
Nach einer intensiven Umzugsphase ist Mitte April 2019 das      Die BINDER INTERIOR AG ist aus der H. J. Zimmerli AG entstan-
neue Kompetenzzentrum von BINDER INTERIOR im Gewerbe-           den. Diese war im Aargau ein Begriff für anspruchsvollen Innen-
park Brühl in Zofingen in Vollbetrieb gegangen. Damit wurde     ausbau und hochwertige Küchen. Christian Binder hat das
ein weiterer wichtiger Schritt in der Expansion des dynami-     Unternehmen im Zuge einer Nachfolgeregelung 2012 über-
schen Laden- und Innenausbau-Unternehmens gesetzt. Das          nommen und mit dem Bereich Ladenbau für die Zukunft neu
grosszügig adaptierte Gebäude umfasst eine modern ausge-        aufgestellt. Die grosse Tradition des Unternehmens im Innen-
stattete Fertigung mit Lager sowie attraktive Räumlichkeiten    ausbau ist dabei erhalten geblieben. Mit dem jahrzehntelan-
für Büro, Architektur, Projekt-Management sowie für Kunden-     gen Ladenbau-Know-how des Nachfolgers konnten neue Pers-
Events.                                                         pektiven für das Unternehmen geschaffen werden. Christian
                                                                Binder hat Ladenbau von der Pike auf gelernt. Er war im interna-
                                                                tionalen Shopfitting-Business in verschiedenen Ländern in lei-
Neben den ehrgeizigen Expansionsplänen ist der Umzug in         tenden Positionen tätig. Unter anderem hat er bis 2012 über 15
das Areal der ehemaligen Druckerei Printcolor auch deshalb      Jahre die Geschicke von Umdasch Shop-Concept in der Schweiz
notwendig geworden, weil der frühere Standort in der Riedtal-   geführt. Einige Weggefährten haben ihn bei seinem Weg in die
strasse vom Hochwasser des Jahres 2017 arg in Mitleiden-        Selbständigkeit begleitet. Sie alle bilden nun das Fundament
schaft gezogen worden ist und deshalb keine Perspektiven        eines jungen und dennoch erfahrenen Unternehmens.
mehr bot. Im nun entstandenen Ladenbau-Kompetenz- und
Logistikzentrum sind derzeit mehr als 20 Mitarbeiterinnen       Meilensteine der Entwicklung
und Mitarbeiter beschäftigt, für einen weiteren Ausbau be-      Der Umzug an den neuen Standort ist der vorläufig letzte Mei-
steht ausreichend Platz.                                        lenstein eines dynamischen Ausbaus in den letzten Jahren. Be-

Das neue Ladenbau-Kompetenzzentrum bietet viel
Raum für kreative Konzepte.
21                                                                               #05|2019

                                                                              Eine funktionierende
                                                                            Logistik spielt in einem
                                                                         modernen Ladenbaubetrieb
                                                                                                        | BINDER INTERIOR

                                                                            eine wesentliche Rolle.

sonders hervorzuheben ist die rasante Entwicklung zu einem
führenden Apothekenbauer. Ein weiterer wichtiger Schritt war
die Gründung einer eigenen Firma in Deutschland; diese Ex-
pansion wird nun von Maximilian Binder, dem Sohn des Inha-
bers, vorangetrieben. Für die Schweiz konnte mit Michael Bund-
schuh ein Ladenbau-und Beratungsprofi par excellence mit ins
Boot geholt werden. Auch in allen anderen Disziplinen sind Pro-
                                                                              Die mit viel Tageslicht
fis am Werk, bei Bedarf kann auf ein ausgesuchtes Netzwerk an
                                                                           durchfluteten Büroräume
externen Spezialisten zugegriffen werden.
                                                                           bieten sehr gute Arbeits-
                                                                                      bedingungen.
Der aktuelle Stellenwert von BINDER INTERIOR kommt auch in
Form hochkarätiger Referenzen zum Ausdruck. Im Apotheken-
bau etwa sind die TopPharm-Apotheken in Erlinsbach und
Buchs (AG), die Apotheke zur Bleiche in Zürich oder die Linden-
apotheke in Suhr zu nennen. Auf der Referenzliste stehen wei-
ters führende Adressen wie die Migros, die Wäschemarke
Schiesser, der Schuhfilialist Tschümperlin, Lindt, Läckerli-Huus
sowie Airport Shops in Basel und Zürich. Im klassischen Innen-
ausbau ist Binder vor allem im regionalen Bereich tätig.

Permanenter Dialog mit den Kunden                                            Mit dem Umzug wurde
«Unser wichtigstes Ziel sind zufriedene Kunden», sagt Christian                  der Maschinenpark
Binder. Der permanente Dialog ist ihm deshalb besonders wich-                 bei BINDER INTERIOR
tig. Ergänzend zu topaktuellen Informationen auf der Website,                  grosszügig erneuert.
einem E-Letter und einer Artikelserie in der führenden Schwei-
zer Handelspublikation «HANDEL HEUTE», gibt Binder deshalb
mit der «shopARENA» ein eigenes Periodikum heraus. Eine
Plattform für den lockeren Gedankenaustausch zwischen Profis
aus Handel und Ladenbau wiederum ist die jährlich stattfin-
dende handelsARENA. Bei dieser Abendveranstaltung referie-
ren und diskutieren prominente Vortragende über brandaktuel-
le Themen aus dem Retail-Business. Nächster Termin ist der
18. November 2019 in Zofingen, bei dem mit Dr. David Bosshart
einer der international führenden Trendforscher referieren
                                                                          Die modern ausgestattete
wird. In Vorbereitung ist ausserdem ein Spezialseminar unter
                                                                              eigene Schreinerei ist
dem Titel «Category Management und Visual Merchandising
                                                                           Garant für hohe Qualität
für Apotheken», das im Ladenbau-Kompetenzzentrum stattfin-
                                                                               und sichere Termine.
den soll.

Fact Box
   Ladenbau-Kompetenzzentrum BINDER INTERIOR AG
   Untere Brühlstrasse 9 · CH-4800 Zofingen
   Telefon +41 (0)62 787 00 40 · www.binder-interior.ch

                           A1
                          Zürich
                                                                         BINDER INTERIOR befindet
                                                         ZOFINGEN
      Ausfahrt Nr. 48
        Oftringen/
                                                          Altstadt       sich im Gewerbepark Brühl
         Zofingen       Äussere Luzernerstrasse
                                                                                       in Zofingen.
                                                           SBB Bahnhof

                                   Untere Brühlstrasse

                                                                A2
                                                              Luzern
              A1
           Bern/Basel
BINDER INTERIOR |

      Trends & Events
                                          #05|2019

                                                                                                                   22
                                       S
                                  Servicekultur: 5. BINDER handelsARENA
                                                     Ein Feuerwerk in Sachen Dienstleistungs- und Servicekultur
                                                     zündete der schwäbische Hotelier und Buchautor Bernd Reute-
                                                     mann anlässlich der 5. BINDER handelsARENA am 12. Novem-
                                                     ber 2018 in Zofingen. Anhand konkreter, mit Witz und Humor
                                                     vorgetragener Beispiele zeigte Reutemann auf, dass ehrliche
                                                     Servicequalität hohe Bindungskraft im Detailhandel schafft.

22                                                   «Machen ist wie Wollen, nur krasser» war einer seiner markigen
                                                     Aussagen.

      T      TopPharm-Apotheke im STORE BOOK 2019
             Die von BINDER INTERIOR 2018 eingerichtete TopPharm-Apo-
             theke in Erlinsbach hat den Sprung in die Ausgabe 2019 des
             «STORE BOOK» geschafft. Dieses vom renommierten Callwey-
             Verlag und dem Deutschen Ladenbauverband (dlv) herausgege-
             bene Jahrbuch schöner und erfolgreicher neuer Läden ist An-
             fang März 2019 erschienen.

                           A      Apotheke der Zukunft: Preise vergeben
                                                                                    Bei dem vom Branchenverband pharmaSuisse
                                                                                    lancierten und von BINDER INTERIOR als Kom-
                                                                                    petenzpartner begleiteten Ideenwettbewerb
                                                                                    «Apotheke der Zukunft» wurden am 27. Okto-
                                                                                    ber 2018 in Montreux im Rahmen einer Jubilä-
                                                                                    umsveranstaltung die Preise vergeben. Mégane
                                                                                    Jagut, Kimberley Witwer und Claudia Batista –
                                                                                    alle von der Hochschule für Angewandte Kunst
                                                                                    in Vevey – holten die in drei Kategorien vergebe-
                                                                                    nen Auszeichnungen.

                                                                                    Übrigens hat BINDER INTERIOR seine Position
                                                                                    als «Apothekenbauer der Zukunft» mit der
                                                                                    Übernahme des Vertriebs der Pharmathek-
                                                                                    Lagerroboter für die Schweiz und Österreich
                                                                                    weiter ausgebaut.
23                                                                               #05|2019                    | BINDER INTERIOR

                                                E    EuroShop 2020
                                                     Die nächste EuroShop, die globale Ladenbau-Leitmesse, steht
                                                     vor der Tür. Sie geht vom 16. bis 20. Februar 2020 wieder in Düs-
                                                     seldorf über die Bühne. Erwartet werden über 100 000 Fachbe-
                                                     sucher aus der ganzen Welt. BINDER INTERIOR wird die Trends
                                                     dieser Messe beobachten und darüber berichten.

                  M               Michael Bundschuh Vertriebs-Geschäftsführer
                                                                  BINDER INTERIOR hat sich mit Michael Bundschuh als Geschäfts-
                                                                  führer Vertrieb einen ausgewiesenen Retail- und Shopfitting-
                                                                  Profi mit an Bord geholt. Der 46-jährige Diplombetriebswirt ver-
                                                                  fügt nach Stationen bei Vitrashop, ALU spa, Umdasch Shopfitting
                                                                  und Philips Lighting über umfassende Kompetenzen bei der Be-
                                                                  ratung von Handels-Unternehmen.

B         Binder Interior AG: Expansion Deutschland
          Maximilian Binder, Sohn von Unternehmensgründer Christian
          Binder, treibt die Expansion von BINDER INTERIOR in Deutsch-
          land voran. Neben dem Firmensitz in Schliengen laufen die Ak-
          tivitäten nun auch über ein eigenes Verkaufsbüro in Rheine/
          NRW.

E
Event-Kalender
25.–27. 6. 2019      GlobalShop                                           Chicago                  www.globalshop.org

5.–6. 9. 2019        69. Internationale Handelstagung                     Rüschlikon               www.gdi.ch

17.–18. 9. 2019      EHI Retail Design Konferenz                          Köln                     www.ehi.org

26. 9. 2019          Tag des Handels                                      Wien                     www.tagdeshandels.at

7. 11. 2019          Retail Forum: The Future of Retail                   Zürich                   www.retailforum.ch

18. 11. 2019         6. BINDER handelsARENA                                Zofingen                www.ch-binder-ag.ch

16.–20. 2. 2020      EuroShop – The Global Trade Fair                     Düsseldorf               www. euroshop.de

8.–13. 3. 2020       Light + Building                                     Frankfurt am Main        www.light-building.com
BINDER INTERIOR |               #05|2019

                         Schiesser-Markenparade
                         Der Ende Oktober 2018 am Kurfürstendamm in Berlin eröffnete
                         Flagship-Store ist eine beeindruckende Präsentation der Kollek-
                         tionen Schiesser und Schiesser Revival der deutschen Traditi-
                         onsmarke. Geplant wurde der 220 m² grosse Laden vom Atelier
                         522, eingerichtet hat ihn BINDER INTERIOR.

Binder Interior AG
Untere Brühlstrasse 9
CH-4800 Zofingen
+41 62 787 00 40
www.binder-interior.ch
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