TOURISMUS NACHRICHTEN - BAROCK TRIFFT BAUHAUS - IHK Niedersachsen
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TOURISMUS
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
SOMMER 2019
NACHRICHTEN
TOURISMUS IN ZAHLEN UND
NIEDERSACHSEN FAKTEN
TMN-Geschäftsführerin Arbeitskräftemangel
Meike Zumbrock im Interview im Fokus
BAROCK TRIFFT
BAUHAUS
Celle im Porträt
2
Inhalt Sommer
2019
NIEDERSACHSEN
SOMMER 2019
AKTUELL SEITE 4 IHR GUTES RECHT SEITE 13 IHKN REGIONAL AB SEITE 18
5 GREEN DESTINATIONS 13 LEBENSMITTELKONTROLLEN 19 BRAUNSCHWEIG
Zertifikat in Deutschland Müssen Ergebnisse
veröffentlicht werden? 20 HANNOVER
6 DIGITAL LERNEN
Neues Schulungsangebot des DTV 13 BGH-URTEIL 21 LÜNEBURG-WOLFSBURG
Vermietung der Wohnung
7 TOURISMUSTAG NIEDERSACHSEN an Feriengäste 22 OLDENBURG
Seien Sie als Aussteller dabei!
23 OSNABRÜCK-EMSLAND-
7 WELLNESS GRAFSCHAFT BENTHEIM
Zwei Niedersachsen unter
den Top 10-Hotels 24 OSTFRIESLAND UND PAPENBURG
25 STADE FÜR DEN ELBE-WESER-RAUM
RUNDREISE SEITE 14
14 BAROCK TRIFFT BAUHAUS
Celle im Porträt
8 NACHGEFRAGT
Meike Zumbrock im Interview
Q-NEWS SEITE 17
ZAHLEN & FAKTEN SEITE 10 AUSBLICK SEITE 26
17 KUNDENFEEDBACK
10 IHKN-SAISONUMFRAGE Neues Workshopangebot 26 IMPRESSUM
von ServiceQ
11 ARBEITSKRÄFTEMANGEL
IM FOKUS 17 BESSER GEHT'S IMMER
Vanesse Koch gibt Tipps
im Serviceratgeber
3
Nicht nur arbeiten,
auch leben!
NIEDERSACHSEN
Die Geschäftserwartungen der touristischen in anderen touristischen Schwerpunktorten
Branche sind nicht nur unverändert gut, son- keine aktiven Mitglieder mehr finden, sollte
dern haben sich nach der jüngsten Konjunk- bei allen Verantwortlichen in der Branche die
turumfrage gegenüber dem Vergleichszeit- Alarmglocke schrillen.
raum im Vorjahr noch einmal verbessert. Die
größte aktuelle Sorge ist der Arbeitskräfte- KOMMUNEN UND UNTERNEHMEN
mangel in Hotellerie und Gastronomie, und SIND GEFORDERT
auch die nach wie vor ungebremste Bürokra- Denn die Beschäftigten in der Branche und
tie macht den Unternehmen das Leben schwer. auch die Unternehmerfamilien wollen vor
Ort nicht nur ihre Arbeitskraft einbringen. Sie
AKTUELLE SORGEN UND ZUKUNFTSSORGEN wollen ein aktives Leben gestalten, das in
Daneben rückt ein Thema immer weiter in den Möglichkeiten nicht hinter denen von
den Vordergrund, das für eine nachhaltige Orten vergleichbarer Größenordnung zurück-
touristische Entwicklung wesentlich ist: Es bleibt. Kommunen und Unternehmen sind
geht nicht nur um die Wirtschafts- und Ar- hier gefordert – und das Land darf diese nicht
beitsbedingungen. Es geht vor allem auch mit dem Problem alleine lassen. Rahmenbe-
darum, ein Lebensumfeld für Einheimische dingungen – wie etwa auch in der Breitband-
und Beschäftigte in den touristischen Schwer- versorgung – müssen stimmen und Förder-
punktorten zu schaffen, das dort auch ein mittel müssen unkompliziert erreichbar sein,
Arno Ulrichs
Sprecher Federführung Tourismus attraktives Leben ermöglicht: Das fängt bei auch wenn es vordergründig nicht immer um
der IHKN, Leiter Standortpolitik der bezahlbarem Wohnraum an, geht über eine touristische Zwecke geht.
IHK für Ostfriesland und Papenburg leistungsfähige kommunale Infrastruktur und
hört sicherlich bei guten Freizeitmöglichkei-
ten noch lange nicht auf.
AUF DIE MENSCHEN KOMMT ES AN
Denn bei allen Entwicklungen im Bereich der
Digitalisierung, die ja auch Chancen bietet:
Ohne Menschen, ohne soziale Beziehungen Ihr
funktioniert der Tourismus nicht. Wenn Ver- Arno Ulrichs
eine oder Einrichtungen wie die Freiwillige Sprecher Federführung
www.ihk-n.de/tourismusnachrichten Feuerwehr auf den Inseln, an der Küste oder Tourismus der IHKN
Finden Sie uns auf Facebook:
www.facebook.com/
ihkntourismusnachrichten IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
SOMMER 2019
4
MELDUNGEN AUS
POLITIK & WIRTSCHAFT Aktuell
5
Photo by rawpixel on Unsplash
Wilhelm Loth, Geschäfts-
führer der Staatsbad
Norderney GmbH, freute
sich über die erneute
Auszeichung als Quality-
Coast-Destination und
den Platz in der Top 100
der Green Destinationen
der Welt.
GREEN DESTINATIONS:
ZERTIFIKAT JETZT AUCH IN DEUTSCHLAND
Die niederländische Stiftung Green Destinations bietet, basierend auf Die Anerkennung erfolgt in zwei Schritten: zunächst erhalten
Kriterien des weltweit anerkannten Global Sustainable Tourism Council Destinationen, die die Mindestanforderungen erfüllen eine
(GSTC), seit mehreren Jahren eine entsprechende Zertifizierung an. Anerkennung als Green Destination und können das GD Logo
Jetzt gibt es sie auch in Deutschland. nutzen. In der höchsten Stufe – der Zertifizierung als Green
Destination – müssen alle Kriterien des Global Sustainable Tou-
Die Nachfrage der Gäste nach klimaverträglichen Angeboten, rism Council (GSTC) erreicht werden. Als einzige Destination aus
lokalen Produkten, hoher Qualität, einer intakten Natur und kul- Deutschland wurde in diesem Jahr das älteste deutsche Nord-
tureller Authentizität wächst ungebremst. Bei vielen Gästen hat seeheilbad Norderney ausgezeichnet. Bereits seit 2013 gehört
sich die Erkenntnis durchgesetzt, dass nachhaltige Tourismus- Norderney als bislang einzige deutsche Destination zu den Qua-
angebote eine höhere Qualität, besseren Service und beein lity-Coast-Destinationen und den Top 100 der Green Destina-
druckendere Erlebnisse bieten. Große Reiseveranstalter haben tionen der Welt.
auf diese Nachfrage reagiert und entsprechende Produktlinien
und Angebote auf den Markt gebracht. Gleichzeitig stellt sich Zudem biete GD eine Vielzahl guter Beispiele aus Destinationen
für viele Gäste aber die Frage, wie nachhaltige Destinationen er- auf der ganzen Welt, wie Destinationsmanagement nachhaltiger
kennbar sind und ob die entsprechenden Labels und Gütesiegel gestaltet werden kann.
auch das halten, was sie versprechen.
Hier setzt „Green Destinations“ an. Destinationen aus der gan-
zen Welt haben sich bereits zertifizieren lassen – die besten 100
werden jedes Jahr auf der ITB präsentiert. Im April 2019 hat die
COMPASS Tourismusberatung die Repräsentanz für Deutschland
übernommen und unterstützt Destinationen dabei schrittweise
nachhaltiger zu werden und eine Anerkennung durch Green Des-
tinations zu erhalten. IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
SOMMER 2019
DEUTSCHER TOURISMUSVERBAND
STARTET DIGITALES SCHULUNGSANGEBOT
FÜR TOURISTIKER UND GASTGEBER
Rund 120 Schulungen und Seminare bietet der DTV über seine würden laufend Themengebiete aufbereitet und online vermit-
Tochter, die Deutsche Tourismusverband Service GmbH (DTVS), telt. Die Teilnehmer sollen so künftig selbst über das Wo ihrer
jährlich an. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Klassifizierung Weiterbildung entscheiden. Um die Inhalte aus den Online-Schu-
von Ferienwohnungen, -häusern und -zimmern. Weil Schulungen lungen zu vertiefen, bietet die DTV Service GmbH weiterhin Prä-
und Seminare gerade bei längeren Anreisen zeit- und kosten- senzseminare an. Vor Ort bleibe dann mehr Zeit für Detailfragen
intensiv sind, erweitert die DTV Service GmbH ihr Programm ab und den Erfahrungsaustausch.
Mai 2019 um digitale Angebote.
www.deutschertourismusverband.de
Die Webinare sollen in kompakten Trainingseinheiten die wich-
tigsten Informationen zu aktuell relevanten Tourismusthemen
vermitteln: Von der optimalen Gestaltung der Ferienwohnung,
über Beschwerdemanagement bis zu aktuellen Rechtsthemen
3 JAHRE NUIF –
3 JAHRE GEFLÜCHTETE
IN AUSBILDUNG
KLEINES WÖRTERBUCH FÜ
R MITARBEITER/INNEN
IN GASTRONOMIE, HOTEL
LERIE UND TOURISTIK
Das NETZWERK Unternehmen integrieren Flüchtlinge
startete 2016 mit dem Ziel, Unternehmen Hilfestel-
lungen bei der Arbeitsmarktintegration von Geflüch-
teten anzubieten. Drei Jahre später ist viel passiert
UNICBLUE GmbH & Co. KG
und die Erfahrungen der NETZWERK-Unternehmen
sind divers. Ist bei einem Unternehmen die Ausbil- DEUT SCH
ENGL ISCH
dung eines Geflüchteten problemlos möglich, so ist WIL LKO MM EN WE LCO ME ً ﻼ ﻭﴱ
ﻼ ً ﺃﻫ
ARAB ISCH
ﺵ ﺁﻣﺪﯾﺪ
bei einem anderen Unternehmen bereits ein Prakti- Bringen Sie mir …
Please bring me …
Wo ist die Toilette? ... ﻣﻦ ﻓﻀﻠﻚ ﺍﺣﴬ ﱄ
ﺑﯿﺎﻭﺭﯾﺪ...... ﺮﺍﯼ ﻣﻦ
kum eine Herausforderung. Auf der Internetplattform Die Rechnung , bitte?
Where are the toilets?
The bill, please?
ﺃﻳﻦ ﱔ ﺍﳌﺮﺍﺣﻴﺾ؟
ﮐﺠﺎﺳﺖ؟
ﺭﺍ ﺑﯿﺎﻭﺭﯾﺪ؟ ﺍﻟﻔﺎﺗﻮﺭﺓ ﻣﻦ ﻓﻀﻠﻚ؟
ﺻﻮﺭﲢﺴﺎﺏ ﻣﻦ
werden konkrete Hilfestellungen angeboten, darunter Danke – Bitte
Thank you –You are welcome
Auf Wiedersehen
Good-bye ﻋﻔﻮﺍ- ﺷﻜﺮﺍ ﻟﻚ ﺧﻮﺍﻫﺶ ﻣﯽﮐﲌ- ﺮﻡ
nun auch das „Kleine Wörterbuch für Mitarbeiter/ KALTE GETR ÄNKE
ﺇﱃ ﺍﻟﻠﻘﺎﺀ
ﮕﻬﺪﺍﺭ
COLD DRINK S
ﺍﳌﴩﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﺒﺎﺭﺩﺓ
innen in Gastronomie, Hotellerie und Touristik“. Mineralwasser
– Mit Kohlensäure
Mineral water
ﻣﻴﺎﻩ ﻣﻌﺪﻧﻴﺔ
ﯿﺪﻧﯽﻫﺎﯼ ﴎﺩ
– Ohne Kohlensäure
– Sparkling ﻌﺪﻧﯽ
– ﻓﻮﺍﺭﺓ
Es bietet eine Übersicht der gängigsten Wörter und Saft
– Natural
Fruit juice – ﻃﺒﻴﻌﻴﺔ
– ﺍﺭ
–ﯽ
Eistee ﻋﺼﲑ ﻓﻮﺍﻛﻪ
Redewendungen auf Deutsch, Englisch, Arabisch, Apfelschorle
Iced tea
Juice mixed with water ﺷﺎﻱ ﻣﺜﻠﺞ (ﺗﯽ )ﭼﺎﯼ ﴎﺩ
ﻣﯿﻮﻩ
Spezi ﻋﺼﲑ ﺗﻔﺎﺡ ﳐﻠﻮﻁ ﻣﻊ ﺍﳌﺎﺀ
Spezi (Cola with lemonade ﺳﯿﺐ ﳐﻠﻮﻁ ﺑﺎ ﺁﺏ
Farsi und Tigrinya. Eisw ürfel
) (ﺳﺒﲒﻱ )ﻛﻮﻻ ﻣﻊ ﻋﺼﲑ ﺍﻟﻠﳰﻮﻥ
ﺰﯼ )ﳐﻠﻮﻁ ﮐﻮﮐﺎﮐﻮﻻ ﺑﺎ
Ice cubes (ﻮﻧﺎﺩ
ﻣﻜﻌﺒﺎﺕ ﺛﻠﺞ
ﻫﺎﯼ ﯾﺦ
Mehr zum NUiF finden Sie unter WARM E GETR ÄNKE
HOT DRINK S
Kaffee ﺍﳌﴩﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﺴﺎﺧﻨﺔ
www.unternehmen-integrieren-fluechtlinge.de Milchkaffee
Coffee
ﻗﻬﻮﺓ
ﺷﯿﺪﻧﯽﻫﺎﯼ ﮔﺮﻡ
Coffee with milk ﻮﻩ
Heiße Schokolade ﻗﻬﻮﺓ ﻣﻊ ﺍﳊﻠﻴﺐ
Hot chocolate ﻮﻩ ﺑﺎ ﺷﯿﺮ
Tee ﺷﻜﻮﻻﺗﻪ ﺳﺎﺧﻨﺔ
Tea ﮑﻼﺕ ﮔﺮﻡ
ﺷﺎﻱ
ALKOHOLISCHE GETR ÄNKE ﯼ
ALCOHOLIC DRINK S
Bier (vom Fass) ﺍﳌﴩﻭﺑﺎﺕ ﺍﻟﻜﺤﻮﻟﻴﺔ
Beer (draught) ﻮﺷﯿﺪﻧﯽﻫﺎﯼ ﺍﻟﮑﻠﯽ
Weizen
7
ALS AUSSTELLER BEIM
TOURISMUSTAG NIEDERSACHSEN FRÜHBUCHER-
RABATT FÜR
DABEI SEIN! TEILNEHMER BIS
ZUM 30. JUNI!
Der Tourismustag Niedersachsen hat sich inzwischen zur zentralen Ver-
anstaltung des niedersächsischen Tourismus entwickelt. Am 19. und 20.
September treffen sich Unternehmer aus der Tourismusbranche, touris-
tische Verbände und Vereine, Marketingorganisationen sowie Politik und
Verwaltung bereits zum 18. Mal, diesmal im STADEUM in Stade. Thema
der Veranstaltung ist „smart – digital – vernetzt“. TOURISMUSTAG
Auch in diesem Jahr bieten die Organisatoren Interessierten wieder die NIEDERSACHSEN 2019
19. und 20. September | Stad
e
Möglichkeit, sich bei der Veranstaltung zu präsentieren. Ob Ihre Flyer in smart l digital l vernetzt
den Tagungsmappen, ein Stand auf der Begleitausstellung oder Ihr Logo
auf der Webseite – die Möglichkeiten sind vielfältig und kombinierbar!
Und die Chance, dass Sie wahrgenommen werden, ist groß: Der Touris-
mustag wird niedersachsenweit über die Veranstalter, deren Presseorga-
ne und Websites sowie über die regionale Presse kommuniziert. Erfah-
rungsgemäß wird umfangreich über die Veranstaltung berichtet, in der
Regel sind auch Fernsehen und Rundfunk vertreten.
Mehr Infos unter
www.tourismustag-niedersachsen.de
NIEDERSÄCHSISCHE HOTELS UNTER
DEN TOP 10 DER WELLNESSHOTELS
Zwei niedersächsische Hotels haben es unter die Top 10 der Well-
GemeinsamIntegrieren nesshotels in Deutschland geschafft: Das Hotel Achterdiek auf
FARS I TIGRI NYA Juist erreichte Platz 7, das Landhotel Buller in Hagen Platz zehn.
ﺧﻮﺵ እንቋ ዕ ብደሓን Die Reiseplattform Travelcircus hat für seinen diesjährigen Well-
መጻእ ኩም
nessreport gemeinsam mit dem Bundesverband der deutschen
ﻟﻄﻔﴼ ﺑﺮ ብኽብረትካ/ኪ …ኣምጽኣ(እ)ለ
ﺗﻮﺍﻟﺖ ﮐ ዓይኒ-ምድሪ ኣበይ እዩ ዝርከብ
?
ይ
Tourismuswirtschaft (BTW) ein Ranking erstellt. Die Kriterien wa-
ﻟﻄﻔﴼ ﺻ ወረቐት ናይ ሕሳብ ግዳ ኣምጽኣ
(እ)ለይ?
ren dabei Kundenbewertungen, Wellness-Angebot und Preis-
ﻣﺘﺸﮑﺮ የቐንየለይ - ገንዘብካ/ኪ Leistungs-Verhältnis. Insgesamt wurden in dem Report 833
ﺧﺪﺍﻧﮕ ብሰላም የራኽበና
Wellnesshotels in Deutschland miteinander verglichen.
ﻧﻮﺷﯿ ዝሑል መስተ
ﺁﺏ ﻣﻌ ማዕድናዊ ማይ
Das Thula Wellnesshotel im Bayerischen Wald konnte bei der
ﮔﺎﺯﺩﺍ
ﻃﺒﯿﻌﯽ
ጋዝ ዘለዎ – Das Hotel Achterdiek auf Juist belegt im Liste von Travelcircus die meisten Punkte sammeln. Insgesamt
ባህርያዊ –
ﺁﺏ ﻣ ጽማቝ ፍሩታ aktuellen Ranking der Reiseplattform landeten kleinere und privat betriebene Häuser weit vorn. Außer-
ﺁﯾﺲ ሻሂ በረድ
ﺁﺏ ﺳ ምስ ማይ ዝተሓወሰ ጽማቝ ቱፋሕ
Travelcirus Platz 7 der Wellnesshotels. dem zeigte sich, dass Bayern die meisten Wellnesshotels ins-
ﺍﺳﭙﺰ ስፐዚ (ኮላ ብማይ-ለሚን)
ﻟﯿﻤﻮ gesamt hat und Mecklenburg-Vorpommern viele hochwertige
ﺗﮑﻪﻫ ሕጡባት በረድ Betriebe zu bieten hat. Denn im nordöstlichen Bundesland hat es
ﻧﻮﺷ ውዑይ መስተ jedes 5. Hotel in die Top 100 geschafft.
ﻗﻬﻮ ቡን
ﻗﻬﻮ ቡን ብጸባ
ﺷﮑ ንግሖ ቸኮለይት ኣብ ጸባ
ﭼﺎﯼ ሻሂ
ﻧﻮ ኣልኮላዊ መስተ
8
NACHGEFRAGT
Zum 1. August 2018 übernahm Meike Zumbrock die Stelle der Geschäfts-
führerin der TourismusMarketing Niedersachsen. Im Interview spricht sie
über persönliche Ziele, aktuelle Herausforderungen und was sie sich von
der Landespolitik wünscht.
Wir brauchen mehr
Management und
nicht nur Marketing!
Meike Zumbrock, Geschäftsführerin TMN
TN: Frau Zumbrock, Sie sind nun fast seit einem Jahr Geschäfts- sportlich, aber jeder bei der TMN hat den Prozess großartig unter-
führerin der TMN. Mit welchen Zielen und Vorstellungen sind Sie stützt. Es macht mich stolz zu sehen, welche Aufbruchsstimmung
zur TMN gekommen? bei uns intern herrscht. Und ich freue mich sehr, dass auch von
extern große Unterstützung kommt. Der Dialog auf Augenhöhe
Was mich an der TMN gereizt hat, ist zum einen der inhaltliche funktioniert.
Rahmen. Im Tourismus geht es um die schönste Zeit des Jahres,
also ein durchweg positives Thema, was mir auch persönlich TN: Sie haben früher bei TUI gearbeitet, danach zehn Jahre bei
Freude bereitet. Zudem ist die Arbeit einer LMO sehr strategisch einem Energieversorger, nun sind Sie wieder zurück im Tourismus.
ausgerichtet, es geht um Analyse von Prozessen, um strukturelle Was hat sich in der Zwischenzeit verändert?
Weiterentwicklung und auch um aktive Gestaltung. Das ist ein
sehr spannender Aufgabenbereich, der eine gute Aufgabenviel- Sehr viel natürlich, da wäre vor allem der digitale Wandel zu nen-
falt beinhaltet und viele Spielräume schafft. Das gefällt mir. Da- nen. Aber auch meine persönliche Sichtweise auf den Tourismus
neben ist die Position als Geschäftsführerin aber auch eine per- hat sich natürlich auf Grund der völlig anderen Position verändert.
sönliche Weiterentwicklung. Denn hier übernehme ich noch
mehr Verantwortung, als bei bisherigen Tätigkeiten. Das fordert TN: Auch die TMN verändert sich. Sie haben einen Strategieprozess
mich, macht aber auch unheimlich viel Spaß. angeschoben, warum? Was sind die großen Herausforderungen?
TN: Wenn Sie nun Bilanz ziehen nach einem Jahr, was haben Sie Im immer stärker werdenden Wettbewerb um Gäste ist es wich-
schon erreicht? Was ist schwieriger als gedacht? Was haben Sie tig, die Themen, die uns in Niedersachsen auszeichnen, zielgrup-
gar nicht erwartet, was hat Sie überrascht? pengerecht zu kommunizieren – und zwar sowohl im Inland als
auch bei den ausländischen Gästen. Daher wollen wir uns zu-
Naja, so ganz ein Jahr ist es ja noch nicht. Ich habe im August kunftsorientiert aufstellen, um die Entwicklungen und Heraus-
angefangen und die ersten Monate waren natürlich erst einmal forderungen des Tourismus bestmöglich umsetzen und vorantrei-
eine Zeit des Kennenlernens und Einarbeitens – spannend und in- ben zu können. Dabei geht es vor allem um die Optimierung der
tensiv. Niedersachsen ist ein großes Flächenland, da dauert es, mit zentralen Aufgaben einer LMO und die Fokussierung auf eine klare
allen touristischen Akteuren zu sprechen und sich in allen Regio- Aufgabenverteilung im touristischen System Niedersachsens.
nen persönlich ein Bild zu machen. Ich konnte in diesen Monaten
viele Meinungen einholen und eine gute Ausgangslage für die wei- In dem Strategieprozess haben sich drei Kernherausforderungen
tere Zusammenarbeit mit den DMOs und anderen Partnern im herauskristallisiert: Die Entwicklung einer Digitalisierungsstrate-
Land bilden. Und das war Gold wert im Hinblick auf den Prozess gie inklusive des Aufbaus einer Niedersachsen-Datenbank, die
der strategischen Neuausrichtung der TMN, den ich in Folge initi- Etablierung eines ganzheitlichen Qualitätsmanagements für
iert habe. Nach nur einem guten halben Jahr befinden wir uns hier Niedersachsen sowie die Optimierung der ausländischen Markt-
bereits auf der Zielgeraden. Dieser Zeitrahmen war schon sehr bearbeitung.
9
Meike Zumbrock
E-Mail zumbrock@tourismusniedersachsen.de
Dafür müssen wir verstärkt als Wissensvermittler und Coach auf- Telefon 0511 270 488-27
treten, um die allgemeine Qualität des Tourismus in Niedersach-
sen dauerhaft zu verbessern. Kurz auf den Punkt gebracht: Mehr
Management und nicht nur Marketing. Denn in Zukunft wird das ges strategisches Engagement von mindestens fünf Jahren kann
Marketing von Destinationen und Bundesländern durch ein Des- Wirkung in den jeweiligen Auslandsmärkten entfalten. Zusätzli-
tinationsmanagement abgelöst werden. Die Voraussetzungen da- che Marketingaktivitäten im Incoming-Tourismus allein werden
für müssen von den LMOs aber schon heute geschaffen werden. aber nicht ausreichen, um den Anteil der internationalen Gäste
zu erhöhen. Es sind dafür auch Ansätze bei der Produkt- bzw.
TN: Es geht unter anderem um die Frage, ob wir eine Marke Nieder- Angebotsentwicklung notwendig. Daher können von uns hierzu
sachsen brauchen. Haben Sie mittlerweile eine Antwort darauf? immer nur übergeordnete Impulse ausgehen.
Eine eigene Marke Niedersachsen benötigen wir weiterhin nicht. Was die Digitalisierung anbetrifft, muss man auf die Folgen für
Wir haben viele starke Leuchtturmprojekte und Leitprodukte, die den Tourismussektor schauen: touristische Angebote und Leis-
für sich genommen jeweils eine große Strahlkraft haben, wie bei- tungen werden allgemein transparenter, für den Einzelnen wach-
spielsweise die Nordsee, die Lüneburger Heide oder der Harz. Aber sen die verfügbaren Informationen in einem immer unübersicht-
eine sichtbare Koppelung zwischen den einzelnen Regionen und licheren Maße und die Kommunikation zwischen Anbietern und
dem Reiseland Niedersachsen erachten wir für sinnvoll. Daher prü- Konsumenten wird direkter. Daraus resultiert, dass das Produkt
fen wir die Einführung der Wort- bzw. Herkunftsmarke Nieder- erlebnis noch stärker als bisher im Mittelpunkt stehen muss. Ge-
sachsen, um die Synergieeffekte in der Kommunikation zu nutzen. nerell muss der gesamte Tourismus ganzheitlich gedacht und
Davon profitieren dann alle. gelebt werden – und das stets unter Berücksichtigung der Gäste-
sicht, die die entscheidende ist. Um also die Inspirations- und
TN: Aktuelle Themen im Tourismus sind Internationalisierung, Informationsbedürfnisse der Zielgruppen leichter zu befriedigen,
Saisonunabhängigkeit und digitale Wettbewerbsfähigkeit – was braucht es beispielsweise regelmäßig neuen Content. Entspre-
kann die TMN hier tun? chend strebt die TMN die Umsetzung einer Datenbank für Nie-
dersachsen an, um gemeinsam mit den regionalen Partnern die-
Die TMN muss den DMOs bei diesen Themen Orientierung und sen Content zu erstellen und zu sammeln – nach Vorgabe eines
Unterstützung bieten, also den Rahmen dafür vorgeben und als bundesweiten Standards durch die DZT. Auf diese Weise ließe
Wissensvermittler fungieren. Wir müssen die Akteure in der Brei- sich doppelte Arbeit vermeiden und eine klare Regelung der Zu-
te sensibilisieren und informieren. Bei der Saisonunabhängigkeit ständigkeiten treffen. Also eine ressourcenschonende und effek-
beispielsweise gilt es, jede Region einzeln zu betrachten, denn tive Lösung, die Zielgruppen angemessen digital zu erreichen.
hier sind die Bedürfnisse sehr unterschiedlich. Erst wenn diese
eindeutig definiert sind, können weitere Maßnahmen erarbeitet TN: Was wünschen Sie sich von der Landespolitik?
werden. Grundsätzlich hat die TMN aber den Anspruch, noch
mehr als bisher für die Zeiträume der Nebensaison zu werben. Ich wünsche mir vor allem Interesse an den Aufgaben, denen wir
uns als LMO widmen, und den Zielen, die wir im Tourismus ha-
Die Erschließung ausländischer Quellmärkte und ihre Auswahl ben, um diesen Bereich weiter voranzubringen. Und, dass auch
wiederum erfordert bei einem derart vielfältigen Land wie Nie- die Politik den Mut zur Veränderung hat und uns und die Regio-
dersachsen eine sorgfältige Differenzierung. Nur ein längerfristi- nen bei der Umsetzung der neuen Ausrichtung unterstützt.
10
Bei
46,5 Prozent
ZAHLEN & FAKTEN der Unternehmen
ist der Umsatz
gestiegen.
„Wir freuen uns über die gute Geschäfts-
lage und die positiven Aussichten der
Branche. Insgesamt haben 55 Prozent
der befragten Unternehmen ihre aktuelle
Geschäftslage mit gut bewertet. Das sind
fast zehn Prozentpunkte mehr als noch
vor einem Jahr“, so Arno Ulrichs, Feder-
führer Tourismus der IHKN.
ZAHLEN & FAKTEN
TOURISMUSBETRIEBE SIND MIT
DER WINTERSAISON ZUFRIEDEN
FACHKRÄFTEMANGEL BLEIBT GRÖSSTES RISIKO DER IHKN-KONJUNKTURKLIMAINDEX
Zweimal im Jahr befragt die IHK Niedersachsen die Hotel- und
Gaststättenbranche nach ihrer Geschäftslage. Hier die wich- 160
tigsten Ergebnisse der Frühjahrsumfrage: Die Tourismusbran-
che blickt auf eine gute Wintersaison zurück. Die Geschäftslage 150
wird von den niedersächsischen Unternehmen der Hotel- und
Gaststättenbranche besser bewertet als im Vorjahrszeitraum:
Der Klimaindex kletterte weiter von zuletzt 129,1 auf 131,9 140
Punkte. In der Frühjahrsumfrage 2018 lag er noch bei 122,3
Punkten. 130
GESCHÄFTSLAGE
120
→ Bei 46,5 Prozent der Unternehmen ist der
Umsatz gestiegen. 110
→ Die Auslastung lag in der vergangenen Saison 100
ähnlich wie im Vorjahr bei 52,8 Prozent.
→ Als größtes Risiko benennen 73,8 Prozent der 90
Befragten den Fachkräftemangel, gefolgt von Frühj. 16 Herbst 16 Frühj. 17 Herbst 17 Frühj. 18 Herbst 18 Frühj. 19
Arbeitskosten (59,5%) und Energiepreisen (55,6%).
Der Konjunkturklimaindex
ist ein Stimmungswert, der
sich aus der aktuellen und
Beherbergung Camping
der erwarteten künftigen
Geschäftslage errechnet. Gastronomie Reisebüros u. -veranstalter11
GRÖSSTE GESCHÄFTSRISIKEN IN DEN NÄCHSTEN 12 MONATEN
Inlandsnachfrage 6,8
Auslandsnachfrage 1,0
Finanzierung 4,8
Arbeitskosten 58,0
Fachkräftemangel 82,6
Energiepreise 67,9
Wirtschaftspolitik 27,6
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0 90,0 100,0
MANGEL AN ARBEITSKRÄFTEN
DABEI GEHT ES INZWISCHEN NICHT MEHR NUR 85%
UM AUSGEBILDETE FACHKRÄFTE... suchen
47% ausgebildete
„Es geht nicht mehr nur um gut ausge- Fachkräfte
suchen
bildete Mitarbeiter wie Küchenchefs. Auszubildende
In der Hauptsaison ist es mittlerweile 42,5%
auch schwierig, einfache Hilfskräfte zu suchen
finden, wie Küchenhilfen oder Putzkräfte“, ungelernte
erklärt Ulrichs die Situation. Hilfskräfte
HABEN SIE LÄNGERFRISTIG OFFENE
STELLEN, WEIL KEIN PASSENDES
PERSONAL ZU FINDEN IST?
→ 66,5 Prozent der Unternehmen haben 66,5%
Ja
längerfristig offene Stellen und Schwierig-
keiten, diese zu besetzen. 19,4%
Nein, keine
→ Nur rund 20 Prozent haben keine Schwierig- 14,0% Probleme
keiten, Personal zu finden. Nein, kein
Personal-
bedarf
Alle Ergebnisse der Saisonumfrage finden Sie unter www.ihk-n.de Dok.-Nr. 4431340 und im
aktuellen Fokus Niedersachsen Dok.-Nr. 4457344. Die niedersächsischen IHKs befragen
halbjährlich Mitgliedsbetriebe aus Beherbergung und Gastronomie sowie Reisebüros und
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
Reiseveranstalter. An der Umfrage beteiligten sich rund 600 Unternehmen. SOMMER 201912
Auf die Frage, warum die Stellen unbesetzt bleiben, antworteten rund 70 Prozent
der Unternehmer, dass sich niemand auf die ausgeschriebenen Stellen bewirbt.
Bei insgesamt rund 20 Prozent kommen Erwartungen von Bewerbern und
Unternehmen nicht überein: In 13 Prozent der Fälle erwarten die Unternehmen
ein höheres Qualifikationsniveau oder Berufserfahrung, bei sieben Prozent sind
die Forderungen der Unternehmen zu hoch.
WENN JA, WAS IST DER WICHTIGSTE GRUND?
Zu hohe Forderungen der Bewerber/innen 6,8
Zu geringes Qualifikationsniveau/Berufserfahrung 13,3
Zu schlechte Arbeitsbedingungen 3,9
Es bewirbt sich niemand 67,9
Sonstiges 6,3
0,0 10,0 20,0 30,0 40,0 50,0 60,0 70,0 80,0
Für viele Unternehmen hat es Konsequenzen, dass Stellen langfristig
nicht besetzt werden können: So gaben 33 Prozent der Unternehmen
an, dass sie zu Umstrukturierungsmaßnahmen greifen. Dazu gehört
beispielsweise die Verkleinerung des Betriebs oder die Anpassung von
Öffnungszeiten.
WIE REAGIEREN SIE DARAUF, WENN SIE FREIE STELLEN
NICHT BESETZEN KÖNNEN?
andere Qualifikation 32,7
Umschulung 1,3
Mehrbelastung 28,3
„Im schlimmsten Fall führt fehlendes
Personal dazu, dass ein Betrieb vollständig Expansion verschieben 3,9
schließt. Und wenn es an gastronomischen
Angeboten fehlt, kommen die Gäste im Umstrukturierung 33,0
nächsten Jahr vielleicht nicht wieder.“
Arno Ulrichs, Federführer Tourismus der IHKN Betrieb schließen 0,8
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,013
IHR
VERÖFFENTLICHUNG VON LEBENS- GUTES
MITTELKONTROLLERGEBNISSEN RECHT
RECHTSPRECHUNG UNEINS, DIHK BIETET geschieht dabei eigenverantwortlich. Eine zeitliche Begrenzung
MERKBLATT MIT HANDLUNGSEMPFEHLUNGEN der Veröffentlichung ist nicht vorgesehen. Das bedeutet, dass
Seit langem wird diskutiert, ob es rechtlich zulässig ist, dass die auch ein längst behobener Mangel auf unbestimmte Zeit auf der
Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen veröffentlicht werden Plattform dokumentiert sein wird.
dürfen. Nach einer Entscheidung des Bundesverfassungsgerich- Betroffene Unternehmen versuchen sich daher gegen die Veröf-
tes aus dem Frühjahr 2018 ist eine Veröffentlichung der Ergeb- fentlichung zu wehren, mit unterschiedlichem Erfolg. In Augsburg
nisse bei gravierenden oder wiederholten Hygienemängeln, die urteilten die Richter des Verwaltungsgerichts, dass zwei Kläger,
ein Bußgeld von mehr als 350 Euro nach sich ziehen, zulässig die sich gegen die Veröffentlichung ihrer Ergebnisse wehrten,
und darf auch online („Internetpranger“) erfolgen. Seit einer Än- diese gemäß des Verbraucherinformationsgesetzes dennoch of-
derung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzes (LFGB) im fenlegen müssen. In Ansbach nicht. Hier gab das Verwaltungsge-
April 2019 darf neben Hygieneverstößen auch das Auffinden von richt am 12. Juni der Klage statt, dass ein Hotelier die Herausga-
nicht zugelassenen oder verbotenen Stoffen bei Lebensmittel- be verweigern will. Hunderte ähnliche Verfahren sind derzeit an
kontrollen veröffentlicht werden. Das Gesetz sieht in § 40 Abs. 1a deutschen Gerichten anhängig. Hier ist eine
LFGB vor, dass diese Hygieneverstöße im Internet auf den Seiten höchstrichterliche Entscheidung gefragt,
der Landesministerien für Verbraucherschutz veröffentlicht wer- um den Zustand der Rechtsun-
?
den. Nach einem Zeitraum von sechs Monaten werden die Ein- sicherheit für die Unterneh-
träge wieder von den staatlichen Internetseiten entfernt. Verstöße men zu beenden.
gegen bauliche Anforderungen sowie Verstöße gegen Aufzeich-
nungspflichten, die keine Gefahr einer nachteiligen Beeinflus-
sung von Lebensmitteln bewirken, fließen dabei nicht in die Be-
urteilung für eine mögliche Veröffentlichung ein.
Neben der Veröffentlichung von Lebensmittelkontrollergebnissen
durch staatliche Stellen gibt es private Veröffentlichungsplatt-
formen, über die alle Ergebnisse von Lebensmittelkontrollen in
Lebensmittelbetrieben abgefragt und veröffentlicht werden kön-
nen. Ein Beispiel ist die Online-Plattform „Topf Secret“. Hinter der
Plattform stehen die Verbraucherorganisation Foodwatch und
die Transparenz-Initiative Frag Den Staat, die sich als auf das
Verbraucherinformationsgesetz als rechtliche Grundlage beru-
fen. Auf der Plattform können Privatpersonen Auskunft über Le-
bensmittelbetriebe beantragen und alle im Zusammenhang mit
der Lebensmittelkontrolle stehenden Dokumente hochladen. Das
Der DIHK hat ein Merkblatt zum Thema
Schwärzen von etwaigen sensiblen personenbezogenen Daten
erstellt, das über die rechtliche Situation
informiert und Handlungsempfehlungen
ausspricht. Es steht auf der Seite des
BGH-URTEIL ZUR VERMIETUNG DIHK zum Download bereit.
DER WOHNUNG AN FERIENGÄSTE
Wohnungsbesitzer können das Vermieten einer Wohnung an Feriengäste in einer
gemeinsamen Wohnanlage nur mit Zustimmung jedes einzelnen Eigentümers nach-
träglich untersagen. Das urteilte der Bundesgerichtshof im April. Geklagt hatte eine
Papenburgerin, die ihre Wohnung Touristen als Unterkunft anbieten will. In der
Eigentümerversammlung hatten die anderen Eigentümer beschlossen, eine solche
Kurzzeitvermietung in Zukunft nicht mehr zu erlauben. Dieser Beschluss über den
Kopf der Betroffenen hinweg ist rechtswidrig, wie die obersten Zivilrichter in Karls-
ruhe urteilten. Jeder Eigentümer müsse sich darauf verlassen können, dass die TOURISMUSNACHRICHTEN
Nutzung seiner Wohnung nicht ohne sein Zutun eingeschränkt wird. SOMMER 201914
DESTINATIONEN
IM PORTRÄT Rundreise durch
Niedersachsen
Niedersachsen hat
viele Gesichter! Die
Tourismusnachrichten
porträtieren in jeder
Ausgabe eine andere
Destination. Dieses
Mal: Celle, das Fach-
werkjuwel an der Aller.15
CELLE
Barock trifft
Bauhaus in Celle
Das niedersächsische Celle entdeckt im
Bauhausjahr sein architektonisches Erbe.
Mit über 490 originalgetreu restaurierten von Celle aus perfektionierte. Durch seine
Fachwerkhäusern stellt Celle als „Fachwerk- klare Formsprache, die Nutzung von Grund-
juwel an der Aller” das größte geschlossene farben und die Einbeziehung in Celle herge-
Fachwerkensemble Europas dar und zählt zu stellter Stahlrohrmöbel zählt er neben Walter
einer der schönsten Fachwerk- und Renais- Gropius und Hannes Meyer zu den Pionieren
sancestädte Deutschlands. Das pittoreske und Wegbereitern des Neuen Bauens bzw.
Welfenschloss, das zu einem der wunder- der Bauhaus-Architektur. Viele dieser Bau-
vollsten seiner Art in Norddeutschland zählt, reihen wie z.B. die farblich imposante rot-
die historische Altstadt oder das einzigartige blaue Siedlung Italienischer Garten und
24-Stunden-Kunstmuseum kennen viele. weitere Haesler-Gebäude wie das Direktoren-
haus sowie das mit viel detailtreue betrie-
Doch nur Wenigen ist bekannt, dass Celle bene Haesler-Museum stehen heute zur Be-
mitunter als Geburtsort des „Neuen Bauens“ sichtigung offen.
bezeichnet werden kann und beim Thema
Bauhaus-Architektur in der Liga von Weimar DER ARCHITEKT OTTO HAESLER IN CELLE
und Dessau durchaus mitspielt. Sowohl Das Bauhaus hatte bekanntlich in den 1920er
quantitativ, betrachtet man die Vielzahl der Jahren sein Kraftfeld in Weimar, Dessau und
wunderbar erhaltenen und teilweise noch in Berlin als jeweiligem Sitz der Bauhaus –
MEHR ALS der ursprünglichen Bestimmung genutzten Schule und Werkstätten. Einer der selber nie
FACHWERKHÄUSER Bauwerke, als auch qualitativ, wenn man z.B. am Bauhaus tätig war, aber von der Idee des
an die Altstädter Schule denkt, die in den Neuen Bauens stark inspiriert war, war Otto
20er Jahren als „Glasschule“ internationale Haesler. Ein Forscher und Tüftler, einer, der
Celle ist vor allem bekannt für Aufmerksamkeit erlangte und Besucher aus weniger an der Lehre als an der konkreten
seine einzigartige Fachwerk- aller Welt anzog. Die damalige Schulleitung Umsetzung interessiert war. 1907 nach Celle
architektur und die historische musste die Besichtigungen aufgrund des gekommen, baute er dort in den 20er Jahren
Altstadt. Dass die Stadt aber Andrangs auf donnerstagnachmittags und sieben Einzelbauten und Siedlungen im Stil
auch bundesweit die größte samstagvormittags legen und dafür 50 Pfen- des Neuen Bauens, die national und interna-
Dichte an Bauhausarchitektur nige Eintrittsgeld erheben. Von den Einnah- tional stark beachtet wurden. Außerdem
aufweist, wissen nur wenige. men wurde Milch für die Schülerinnen und führte er eine Vielzahl weiterer An- und Um-
Schüler gekauft. bauten durch und nahm auch über Celle hin-
aus an vielbeachteten Wettbewerben teil
Doch neben einzigartigen Geschichten gibt (u. a. Karlsruhe-Dammerstock – Umsetzung
es auch bemerkenswerte Fakten zum Thema gemeinsam mit Walter Gropius).
„Neues Bauen“ in Celle. Fakt ist, dass die
auch heute noch als Grundschule genutzte Von Gropius als Nachfolger von Hannes
„Glasschule” zu den wichtigsten Bauhaus- Meyer als Bauhausdirektor vorgeschlagen,
Gebäuden weltweit zählt und Celle bundes- lehnte er mit Hinweis auf seine Forschungen
weit die größte Dichte an Bauhausarchitek- und Bauvorhaben ab. Durch enge Kontakte
tur aufweist. auch über Gropius hinaus zum Bauhaus, von
denen einige Schülerinnen und Schüler in
Zu verdanken hat Celle diese architektonisch seinem Büro arbeiteten, gab es wechselseiti-
globale Bedeutung dem Architekten Otto ge Inspirationen und Austausch. Otto Haesler
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN Haesler (1880-1962), der während der Wei- hat auf seine ganz eigene Art, eigenständig
SOMMER 2019 marer Republik den sozialen Wohnungsbau und eigensinnig, die Ideen des Bauhauses in16
der Provinz umgesetzt und dadurch eigene 50er Jahre, einer Flüchtlingsunterkunft des
Impulse für die Bauhausidee geliefert. Jahres 1945, einem original Wasch- und Ba-
dehaus Baujahr 1931 und einer umfangrei-
CELLES BAUHAUS-ARCHITEKTUR HEUTE UND 2019 chen Fotoausstellung über das Leben in einer
Sechs seiner sieben in den Jahren von 1923 Arbeiter-Bauhaussiedlung ist dieses Museum
– 1931 in Celle entstandenen Bauten und einmalig in Deutschland. Das Haesler Muse-
Siedlungen sind heute überwiegend im Ori- um ist derzeit geöffnet jeden 1. Sonntag im
ginalzustand erhalten und werden fast alle Monat von 15:00 – 18:00 Uhr. Außerhalb
in ihrer ursprünglichen Funktion genutzt. Im dieser Zeit nach Vereinbarung. Der Eintritt ist
Bauhausjubiläumsjahr 2019 sollen diese frei, Spenden sind erwünscht.
Bauten und Siedlungen des „Neuen Bauens“
von Otto Haesler in Celle im Mittelpunkt ste- DIE GRAND TOUR DER MODERNE
hen und auf verschiedenen Ebenen sowohl Aufgrund ihrer Bauten von Otto Haesler im
dem Fachpublikum als auch der Öffentlich- Bauhausstil ist die Stadt Celle Teil der Grand
keit präsentiert werden: im Otto-Haesler- Tour der Moderne – einer eigens anlässlich
Museum und den original erhaltenen Schlicht- des 100-jährigen Bauhaus Jubiläums konzi-
wohnungen; zu Fuß, per Rad oder Segway pierten Reiseroute. Celle zählt damit deutsch-
entlang des Rundwegs zu seinen Bauten, in landweit zu rund 100 kulturhistorisch rele-
Form von Ausstellungen, Veranstaltungen, vanten Orten, die zu einer attraktiven Route
Festen und Aktionen in und um die Origi- miteinander verbunden werden. Diese groß
nal-Bauwerke von Otto Haesler. angelegte Jubiläumskampagne vom Bauhaus
Verbund 2019, dem Zusammenschluss aller
DAS HAESLER MUSEUM drei landeseigenen Bauhaus-Stätten, macht KONTAKT
Mit einer original erhaltenen und eingerich- die Geschichte der Moderne von 1900 bis
teten Arbeiter-Bauhaus-Wohnung, einer Ar- 2000 für Besucher mit der Bahn, dem Auto
beiterwohnung im Einrichtungsstand der oder Fahrrad erfahrbar. Klaus Lohmann
Celle Tourismus und Marketing GmbH
Markt 14–16
D-29221 Celle
Tel: +49 5141 909080
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Sie würden Ihre Destination gerne in
einer der nächsten Ausgaben sehen?
Dann melden Sie sich bei der Touris-
musnachrichten-Redaktion unter
kerstin.kontny@emden.ihk.de17
KUNDENFEEDBACK Q-NEWS
WICHTIGER IMPULSGEBER UND
INSTRUMENT ZUR KUNDENBINDUNG
SERVICEQ BIETET ERSTMALS sozialen Netzwerken, ist somit ein wichtiger
THEMENWORKSHOPS AN Bestandteil Ihrer Kundenbindung. ANSTEHENDE
Die Möglichkeiten Kundenfeedback zu gene-
rieren, sind vielfältig und zahlreich. Die
Doch wie wird der Umgang mit Kundenfeed-
back im Unternehmen organisiert? Was sind
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Chancen, die es für Ihr Unternehmen bietet, die wichtigsten Feedbackkanäle? Wie kann
ebenso. Kundenfeedback liefert nicht nur adäquat auf negatives Feedback reagiert ↘ Q-Seminar
kostenlose Anregungen für Verbesserungen, werden? Wolfenbüttel
sondern zeigt auch auf, wo die Stärken Ihres Eine Antwort auf diese Fragen bietet die Ini- 26.09.2019 bis 27.09.2019
Unternehmens liegen, um Wettbewerbsvor- tiative ServiceQualität Deutschland in Nie-
teile zu sichern und auszubauen. Zudem kann dersachsen am 22.10.2019 von 10.00 Uhr – ↘ Kundenfeedback – Wichtiger
durch den richtigen Umgang mit Feedback, 17.00 Uhr in Westerstede. Impulsgeber und Instrument
die Kundenzufriedenheit verbessert und im Inhalte: zur Kundenbindung
besten Fall wiederhergestellt bzw. der Kunde ↘ Bedeutung von Kundenfeedback für Ihren Betrieb Westerstede
begeistert werden. Feedbackmanagement, sei ↘ Ihren Betrieb durch passende Werkzeuge der 22.10.2019
es z. B. über eine Kundenbefragung, durch die Initiative ServiceQualität Deutschland analysieren
Analyse der Rückmeldung auf Bewertungs- ↘ Verbesserungsmaßnahmen zur Umsetzung ↘ Q-Seminar
plattformen, durch aktives Beschwerdema- in Ihrem Betrieb erarbeiten Aurich
nagement oder auch den Austausch in den ↘ jede Menge Impulse aus der Praxis 05.11.2019 bis 06.11.2019
↘ Q-Seminar
Hannover
NEUE BETRIEBE AUSGEZEICHNET 25.11.2019 bis 26.11.2019
Im ersten Halbjahr 2019 wurden zehn neue Hannover wurden mit jeweils 11 Betrieben
Anmeldung unter
Q-Betriebe ausgezeichnet. 30 Betriebe haben die meisten ausgezeichnet.
www.q-deutschland.de
erfolgreich die Rezertifizierung durchlaufen,
darunter im März auch die IHK Lüneburg- Außerdem wurden im ersten Halbjahr 90
Wolfsburg mit den Geschäftsstellen Celle und Q-Coaches ausgebildet. Sie haben nun das
Wolfsburg in der Stufe II. In den Bezirken der Handwerkszeug, um die Qualitätsinitiative in
IHK Ostfriesland und Papenburg und der IHK ihren Unternehmen anzugehen.
BESSER GEHT'S IMMER! MEHR INFORMATIONEN
MEHR SERVICE – MEHR GEWINN
Besser geht’s immer – diese Devise zieht sich TourismusMarketing Niedersachsen GmbH
durch den Serviceratgeber von Vanessa Koch. Telefon: 0511 270488-28
Das Ziel ist einfach: Mitarbeiter, die Spaß an E-Mail: service@tourismusniedersachsen.de
der Arbeit haben, Gäste, die glücklich nach www.q-deutschland.de
Hause gehen und bald wiederkommen sowie
ein Unternehmen, das erfolgreich und zu-
kunftsfähig ist. Das zu erreichen ist harte Ar-
beit, soll aber spielerisch leicht wirken.
Dieses Praxisbuch bietet Anregungen, Infor-
mationen und Hilfestellungen für die tägliche
Arbeit auf der Gastrobühne: für den perfekten
Verkauf, für das Feedbackmanagement und für
die Mitarbeiterführung. Es richtet sich an Mit-
arbeiter, Schichtführer und Restaurantleiter in IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
gastronomischen Betrieben. SOMMER 201918
AKTUELLES AUS
DEN IHK-BEZIRKEN IHKN Regional
Was tut sich in Ihrer
Region? Und wer ist Ihr
Ansprechpartner rund
um den Tourismus in
Ihrer IHK? Hier finden
Sie Kurznachrichten und
Kontaktdaten aus den
sieben IHK-Bezirken der
IHK Niedersachsen.19
Standortbasierte Dienste
in der Region 38
EINSATZMÖGLICHKEITEN UND POTENTIALE IM TOURISMUS
IHK
BRAUNSCHWEIG Mithilfe von Location-Based Services (stand- durch. Thematisiert werden dabei Anwen-
ortbasierte Dienste) können mobile Endgerä- dungsmöglichkeiten für die Bereiche Kultur,
te (z. B. Smartphones) geographisch geortet Sport, Journalismus, Handel und Gewerbe
werden. Daraufhin erhält der Nutzer an sei- sowie Tourismus. Über das letztgenannte
nen Standort angepasste und personalisierte Thema sprachen dabei Tourismusvertreter
Inhalte. Diese Anwendungen sind auch für der ganzen Region 38: von Vertretern des
die Tourismuswirtschaft der Region 38 nutz- Hotel- und Gaststättengewerbes, über Ex-
bar. Als Teilprojekt eines über mehrere Jahre perten der IHK bis hin zu Tourismusverbän-
angelegten Forschungsprojektes luden nun den und Kommunen. Schnell stellte sich her-
fünf Masterstudenten der Ostfalia Hoch- aus, dass die Lessingstadt Wolfenbüttel mit
schule für angewandte Wissenschaften in der Thematik bereits sehr vertraut ist: „Die
Salzgitter Vertreter aus dem Bereich Touris- touristischen Einrichtungen können wir alle
mus zum wissenschaftlichen Gruppenge- auf die eine oder andere Weise durch LBS be-
spräch ein. Diskutiert wurde hierbei der Ein- rücksichtigen. Personalisierung wird zukünf-
satz von Location-Based Services (LBS) in der tig das A und O sein – dies muss auf das je-
Branche. weilige Nutzerinteresse heruntergebrochen
Das Institut für Medienmanagement der Ost- werden“, so Björn Reckewell vom Tourismus-
KONTAKT falia Hochschule für angewandte Wissen- verband Nördliches Harzvorland. Uwe Heinze
schaften in Salzgitter forscht unter der Lei- von der IHK ergänzt: „LBS stellen eine Chan-
tung von Prof. Dr. Harald Rau bereits seit ce dar, die Aufenthaltsdauer zu verlängern
Ihr Ansprechpartner Mitte 2016 zu LBS. Dieses Forschungsprojekt und das Interesse an der Destination zu ver-
in der IHK Braunschweig: wird vom Europäischen Fonds für regionale stärken, sodass Gäste auch wiederkommen.“
Uwe Heinze Entwicklung (EFRE) der EU gefördert. In ei- Für die Forschungsgruppe geht es nun an die
Telefon: 05321 23231 nem Teilprojekt führen die fünf Studenten Auswertung der Gespräche. Schon am 24.
uwe.heinze@braunschweig.ihk.de Björn Beringer, Lukas Hoffmann, Simon Lan- Juli werden die Ergebnisse im Rahmen einer
www.braunschweig.ihk.de genmair, Oliver Neuper und Per Ole Uphaus Tagung in Braunschweig vorgestellt. Interes-
des Masterstudiengangs Kommunikations- sierte können sich gerne bei Lukas Hoffmann
management fünf Fokusgruppengespräche melden (Email: hoffmann@lbs-projekt.de).
Oliver Neuper, Simon Langenmair, Lukas Hoffmann,
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN Per Ole Uphaus und Björn Beringer sprachen mit
SOMMER 2019 Tourismusexperten.20
IHK-TOURISMUSAUSSCHUSS:
Fachkräftemangel im Fokus
Der Tourismusausschuss der IHK hat sich am mierte den Ausschuss über die TMN-Aktivi-
21. Mai zu seiner Sitzung im GOP Varieté- täten bei Digitalisierung und Onlinemarketing.
Theater Hannover getroffen. Unter der Leitung Eine besonders lebhafte Diskussion entspann
des Ausschussvorsitzenden und Hausherrn sich anschließend bei dem von Frau Tögel
IHK
Dennis Bohnecke haben sich die Mitglieder vorgestellten Thema, wie dem Fachkräfte- HANNOVER
intensiv mit Meike Zumbrock, Geschäftsfüh- mangel in Hotellerie und Gastronomie be-
rerin der TourismusMarketing Niedersachsen gegnet werden könne. Dabei waren sich alle
GmbH und Anne-Kathrin Tögel, Referatslei- einig, dass die Vorzüge der Branche – der
terin Tourismuswirtschaft und Tourismuspo- Kontakt zu Menschen oder auch die Mög-
litik beim DIHK ausgetauscht. Frau Zumbrock lichkeit internationaler Einsätze – noch stär-
ordnete die Zahlen des Niedersachsen-Tou- ker herausgestellt werden müssten.
rismus in den Bundesvergleich ein und infor-
KONTAKT
Ihr Ansprechpartner
in der IHK Hannover:
Hans-Hermann Buhr
Telefon: 0511 3107-377
buhr@hannover.ihk.de
www.ihk-hannover.de
TOURISMUSORTE IN DER IHK-REGION HANNOVER:
KENNZAHLEN 2018
Die IHK Hannover hat auf der Basis von Da- Im Vergleich zu 2017 haben im IHK-Bezirk
ten des Landesamtes für Statistik Nieder- Hannover folgende touristische Ziele bei den
sachsen für insgesamt 42 Tourismusorte in Übernachtungen deutlich überdurchschnitt-
der IHK-Region Hannover mit in der Regel lich im zweistelligen Bereich zugelegt bzw.
mehr als 35.000 Übernachtungen touristische Einbußen erlitten:
Kennzahlen des Jahres 2018 zusammenge- → Gewinner:
stellt. Während bei der Übernachtungsin- • Wedemark: + 61,3 %
frastruktur (geöffnete Betriebe, angebotene • Walkenried: + 17,8 %
Betten/Schlafgelegenheiten) und der touris- • Isernhagen: + 17,2 %
tischen Nachfrage (Ankünfte, Übernachtun- • Northeim: + 13,8 %
gen) eindeutig die Landeshauptstadt Han- • Neustadt a. Rbge.: + 11,9 %
nover vorn liegt, werden hingegen bei der • Rinteln: + 11,7 %
durchschnittlichen Aufenthaltsdauer und der → Verlierer:
Auslastung der Schlafgelegenheiten die Spit- • Herzberg am Harz: - 12,8 %
zenpositionen von Kurorten und Heilbädern • Giesen: - 9,2 %
belegt. Eine Ausnahme bildet die Stadt Bücke- • Hemmingen: - 9,0 %
burg (Landkreis Schaumburg) auf Rang 2 bei • Bad Eilsen: - 7,6 %
der Auslastung der Schlafgelegenheiten. • Hildesheim: - 5,0 %21
Restaurant Aqua in Wolfsburg
bleibt auf Platz eins
Das Restaurant Aqua im Wolfsburger Ritz besten Restaurants in Deutschland, Öster-
Carlton hat seinen Spitzenplatz im aktuellen reich, der Schweiz und Südtirol sowie eine
Hornstein-Ranking bestätigt – mit der glei- Auswahl der besten deutschen Hotels und der
IHK LÜNEBURG- chen Punktzahl (99,8) wie im vergangenen führenden Wellnesshotels im deutschsprachi-
WOLFSBURG Jahr. Damit ist das Aqua mit 3-Sterne-Koch gen Raum auf. Die Macher des Hornstein-Ran-
Sven Elverfeld das beste Restaurant Deutsch- kings werten die wichtigsten deutschsprachi-
lands in einem Hotel. Das Ranking listet die gen Restaurantführer aus.
Das Aqua mit 3-Sterne-Koch Sven Elverfeld
bleibt das beste Restaurant Deutschlands
in einem Hotel.
BRANCHENTAG MIT FIRMEN-
JUBILÄUM: 10 JAHRE FLUSS-
LANDSCHAFT ELBE GMBH EM DER VIELSEITIGKEITS-
Zum 10-jährigen Bestehen der Flussland- REITER IN LUHMÜHLEN
schaft Elbe GmbH fand am 17. Juni 2019 der
Branchentag mit vielen Informationen für die Die Europameisterschaften der Vielseitigkeits-
KONTAKT Gastgeber und Unternehmer statt. Die Region reiter findet 2019 zum sechsten Mal im
Flusslandschaft Elbe, bestehend aus Elb- berühmten Championatsstandort in der Lü-
marsch und Elbtalaue, erstreckt sich von neburger Heide statt. Vom 29. August bis 1.
Ihre Ansprechpartnerin Seevetal im Norden bis Hitzacker im Süden September 2019 messen sich die besten Viel-
in der IHK Lüneburg-Wolfsburg: entlang der Elbe. Die Zahl der Übernach- seitigkeitsreiter Europas auf dem Turnierge-
Dorit Siebenbrodt tungsgäste in der Region stieg im Jahr 2018 lände in Luhmühlen. Abgerundet wird die
Telefon: 04131 742–174 um acht Prozent auf 468.300 Übernachtun- Vielseitigkeits-EM 2019 von einem bunten
siebenbrodt@lueneburg.ihk.de gen (im Vergleich zum Vorjahr). Betrachtet Rahmenprogramm für die ganze Familie rund
www.ihk-lueneburg.de man die letzten zehn Jahre, errechnet sich ums Pferd. Die Wettkämpfe starten am Don-
eine Steigerung von 44 Prozent. Jens Kowald, nerstag und Freitag mit Dressurprüfungen.
Geschäftsführer der Flusslandschaft Elbe Am Samstag ist Geländetag, das Herzstück
GmbH, fühlt sich in seiner Marketingstrate- der EM. Das finale und entscheidende Sprin-
gie bestätigt. Mit der zweisprachigen Home- gen der Europameisterschaft 2019 in Luh-
page www.erlebnis-elbe.de und dem darauf mühlen findet am Sonntag, den 1. September
abgestimmten „Erlebnis Elbe Guide“ können statt – hier entscheidet sich, wer den Euro-
IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN die Gäste ihren Aufenthalt planen. pameistertitel mit nach Hause nehmen darf.
SOMMER 201922
Heilbäderverband Niedersachsen
mit neuem Vorstand
Seit Ende April leitet Dr. Norbert Hemken, den gewählt. Insgesamt hat sich der Heil-
Kurdirektor und Geschäftsführer Kurbe- bäderverband Niedersachsen mit der Stra-
triebsgesellschaft Bad Zwischenahn mbH,
die Geschicke des Heilbäderverbandes Nie-
tegie „HBV Fit 2022“ neu ausgerichtet. Der
Verband verfolgt folgende fünf wesentliche
OLDENBURGISCHE
dersachsen e. V. Er wurde in der Sitzung am Ziele: 1) Die Unterstützung der niedersäch- IHK
26. April 2019 in Bad Essen zum 1. Vorsitzen- sischen Mitglieder auf Bundesebene, 2) die
weitere Steigerung des Organisationsgrades
im Verband, 3) die Öffnung des Verbandes zu
allen prädikatisierten Kurorten und gesund-
heitstouristischen Einrichtungen in Nieder-
sachsen, 4) die Funktion als zentraler Inte-
ressenvertreter und Ansprechpartner für die
niedersächsischen Kurorte im Themenfeld
Gesundheitstourismus und 5) die Unterstüt-
zung der Mitglieder in Produkt- und Ange-
botsentwicklungsprozessen.
Weitere Informationen:
www.bad-zwischenahn.de
KONTAKT
STRANDSCHLAFEN
AUF WANGEROOGE Ihre Ansprechpartnerin in der
Oldenburgischen IHK:
Am Oststrand der Insel Wangerooge kön- Dorothee Schröder
nen Gäste nun am Strand übernachten. Die Telefon: 0441 2220-5315
Kurverwaltung Wangerooge hat zwei neue dorothee.schroeder@oldenburg.ihk.de
Schlafstrandkörbe angeschafft, die seit Mai www.ihk-oldenburg.de
2019 für Gäste buchbar sind.
Die Schlafkörbe bieten mit einer Breite von
1,30 Meter und einer Länge von 2,40 Me-
ter ausreichend Platz für zwei Personen. Im
Übernachtungspreis (ab 75 pro Einheit und
Nacht) inbegriffen sind die Bettwäsche,
IHK-WERKSTATT –
Handtücher sowie die Nutzung von Dusche RICHTIG KALKULIEREN
und WC auf der Unteren Strandpromenade
und ein zweistündiger freier Eintritt in das Preise richtig zu kalkulieren zählt zu den wich-
Meerwasser-Erlebnisbad Oase. Außerdem sind tigsten Erfolgsfaktoren unternehmerischer
die Schlafstrandkörbe abschließbar, sodass Tätigkeit. In unserem Workshop am 19. Au-
man auch für ein Abendessen oder Frühstück gust informieren wir Sie, wie Sie systematisch
den Korb verlassen kann. einen Verkaufspreis für Ihre Produkte und
Weitere Infos: Dienstleistungen bestimmen. Folgende The-
www.wangerooge.de men werden in dem Workshop behandelt:
Rolle der Preise für den Unternehmenserfolg,
Kalkulatorische Kosten, Stundenverrechnungs-
sätze, Deckungsbeitragssätze, Zuschlagskal-
kulation, Vor- und Nachkalkulation sowie
Marktpreis und kalkulierte Preise. Eine An-
meldung ist notwendig. IHKN-TOURISMUSNACHRICHTEN
Weitere Informationen: SOMMER 2019
www.ihk-oldenburg.de23
IHK-TOURISMUSAUSSCHUSS:
Digitalisierung der Angebote
voranbringen
IHK OSNABRÜCK-
EMSLAND- „Tourismus, Hotellerie und Gastronomie sind Sehenswürdigkeiten und Radtouren indivi-
GRAFSCHAFT wichtige Säulen der regionalen Wirtschaft.
Für diese Branchen zu sensibilisieren und
duell über nahezu alle digitalen Endgeräte
wie Smartphones, Fernsehgeräte und Info-
BENTHEIM ihre Interessen in die politische Diskussion säulen abrufen. Die umfassenden Informa
einzubringen, ist Aufgabe unseres IHK-Fach- tionen, die individuell für den Gast zuge-
ausschusses.“ So fasste Friedhelm Freiherr von schnitten sind, werden über die Online-Kanäle
Landsberg-Velen, Geschäftsführer des Ferien wie zum Beispiel soziale Medien angeboten.
zentrums Schloss Dankern aus Haren, die Be-
deutung des IHK-Gremiums zusammen. In der „Für vitale Tourismusregionen führt an an-
konstituierenden Sitzung bei der Emsflower sprechenden Digitalisierungsangeboten kein
GmbH in Emsbüren wurde er in seinem Amt Weg vorbei. Wichtig ist, die unterschiedli-
als Ausschussvorsitzender für die neue Wahl- chen Zielgruppen passgenau mit den richti-
periode 2019 bis 2023 bestätigt. Stellvertre- gen digitalen Instrumenten anzusprechen
tender Ausschussvorsitzender ist Wolfgang und sie für die Region zu begeistern. Das Pro-
Hackmann, Geschäftsführer der Parkhotel jekt ‚MeinEmsland‘ der Emsland Tourismus
Hackmann GmbH & Co. KG, aus Meppen. GmbH ist ein gutes Beispiel, wie das funktio-
nieren kann“, lobte Anke Schweda, IHK-Ge-
Über die neueste digitale Anwendung zur In- schäftsbereichsleiterin für Standortentwick-
formation von Touristen im Emsland infor- lung, Innovation und Umwelt, das Vorhaben.
mierte Katja Lampe, stellvertretende Ge- Im Anschluss an die Sitzung informierte Ge-
schäftsführerin der Emsland Tourismus GmbH. schäftsführer Tom Kuipers, Emsflower GmbH,
Mit der Amazon-Sprachassistentin „Alexa“ über sein Unternehmen: Der Produzent von
kann die Anwendung „MeinEmsland“ herun- Beet- und Balkonpflanzen ist inzwischen bun-
tergeladen werden. Sie speist sich aus einer desweit eine echte touristische Destination.
Datenbank, die von bereits rund 60 regiona- Das Kerngeschäft der Emsflower GmbH um-
len Anbietern aktuell gehalten wird. Gäste fasst 87 Hektar Flächen unter Glas und wird
und Einheimische können Veranstaltungen, von rund 400 Mitarbeitern bewirtschaftet.
KONTAKT
Ihre Ansprechpartnerin in der
IHK Osnabrück-Emsland-
Grafschaft Bentheim:
Magdalena Knappik
Telefon: 0541 353-235
knappik@osnabrueck.ihk.de
www.osnabrueck.ihk24.de
(v.r.): Friedhelm Freiherr von Landsberg-Velen,
Anke Schweda, Tom Kuipers, Wolfgang Hackmann
und Katja Lampe.24
Norderney in Feierlaune
Das Nordseebad Norderney kommt aus der korken knallen zu lassen: Die European Spas
Festtagsstimmung dieses Jahr wohl nicht Association zeichnete Norderney in der Kate-
mehr heraus. Neben dem 222 Jahr-Seebad- gorie „Innovative SPA & Health Destination“
Jubiläum, 40 Jahre Warschauer Symphonie
Orchester auf Norderney, 30 Jahre Filmfest,
mit dem ESPA Innovation Award 2019 aus
für, wie es in der Begründung der Jury heißt
IHK FÜR
10 Jahre UNESCO-Weltnaturerbe Watten- „ihr natürliches, einzigartiges Umfeld in der OSTFRIESLAND
meer und dem Green Destination Gold Award
gibt es nun einen weiteren Anlass, die Sekt-
deutschen Nordsee, die zum UNESCO-Welt-
naturerbe Wattenmeer gehört. Die Destina
UND PAPENBURG
tion Norderney implementierte die Marke als
Thalasso-Insel als eine einzigartige Strategie,
um die Insel mit ihren gesundheitstouristi-
schen Angeboten zu vermarkten.“
Auf der ITB in Berlin durfte das Nordseebad
mit dem Green Destination Gold Award be-
reits den prestigeträchtigsten Award für die
nachhaltigsten Destinationen der Welt ent-
gegennehmen. Norderney gehört als bislang
einzige deutsche Destination seit 2013 zu
den Quality-Coast-Destinationen und den Top
100 der Green Destinationen der Welt (siehe
auch Seite 5). Und das alles im Jubiläumsjahr,
das mit vielen Überraschungen für Einheimi-
sche wie Gäste gefeiert wird.
PROJEKT WASSERKANTE WATTENMEER FEIERT
IN NORDDEICH GEBURTSTAG
In Norddeich stehen in den nächsten Jahren Zehn Jahre ist es nun her, dass die UNESCO
größere Maßnahmen an: Armin Korok von das Wattenmeer vor unserer Haustür zum
den Wirtschaftsbetrieben der Stadt Norden Weltnaturerbe ernannt hat. Das wird gefei-
präsentierte dem IHK-Ausschuss die aktuel- ert! Zwischen April und Oktober bieten Un-
len Planungen zum Projekt Wasserkante. „Es ternehmen, Tourismusorganisationen, Natio-
geht dabei um drei Teilprojekte: National- nalparkverwaltung und auch die Partner aus
parkpromenade, Dünenlandschaft und Was- den Niederlanden viele Aktionen entlang der KONTAKT
serkante Ost mit einem gesamten Investiti- Nordseeküste an. Sportliche Fahrradtouren
onsvolumen von rund 12 Millionen Euro“, entlang der Küste, ein leckeres Geburtstags-
erläuterte Korok. Für die ersten beiden Teil- frühstück direkt an der Wattkante, besonde- Ihre Ansprechpartnerin in der IHK
projekte seien Fördermittel in Höhe von rund re Übernachtungsmöglichkeiten oder span- für Ostfriesland und Papenburg:
6 Millionen Euro beantragt, sie sollen von nende Veranstaltungen rund um die Tierwelt Kerstin Kontny
April 2020 bis Juni 2021 umgesetzt werden. im Wattenmeer. Telefon: 04921 8901-48
Unter anderem werden dort Maßnahmen zur kerstin.kontny@emden.ihk.de
Barrierefreiheit umgesetzt, die Promenade Weitere Informationen und eine Übersicht, was es www.ihk-emden.de
umgestaltet und das Deckwerk erneuert. Im alles zu tun und erleben gibt, finden Sie hier:
Bereich Wasserkante Ost soll das Deckwerk www.die-nordsee.de/10-jahre-wne
bereits in diesem Jahr erneuert werden, hier
wurden die Planungen im Sinne einer Ein-
heitlichkeit mit den anderen Teilabschnitten
angepasst.Sie können auch lesen
