Umwelterklärung der EMAS-Standorte 2020 - St. Elisabeth ...
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Umwelterklärung der EMAS-Standorte 2020
Umwelterklärung
Inhalt
Vorwort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Firmenportrait und Standortbeschreibungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
EMAS Standorte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Umweltpolitik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Grundsätze . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Umweltmanagementsystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Umwelthandbuch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Dokumentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Kontinuierliche Verbesserung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Umweltaspekte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Umweltdaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Gewährleistung der Rechtssicherheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Umweltprogramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Gültigkeitserklärung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Impressum: ViSdP: Erscheinungstermin:
Umwelterklärung der St. Elisabeth-Stiftung Manfred Frik September 2020
Umweltmanagementbeauftragter
Herausgeber: Steinacher Straße 70 Gestaltung:
St. Elisabeth-Stiftung 88339 Bad Waldsee St. Elisabeth-Stiftung
Steinacher Straße 70 Telefon 07524 906-241
88339 Bad Waldsee Telefax 07524 906-5241
Telefon 07524 906-100 kommunikation@st-elisabeth-stiftung.de
Telefax 07524 906-500
service@st-elisabeth-stiftung.de Fotos:
www.st-elisabeth-stiftung.de St. Elisabeth-Stiftung, Pixabay
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Umwelterklärung
Vorwort
Wi ach e i e e Ei e ge d A bei ei e
e eU e das ist einer der Kernsätze im Leitbild
der St. Elisabeth-Stiftung. Im Sinne unserer Gründerinnen,
den Franziskanerinnen von Reute, fühlen wir uns der
Bewahrung der Schöpfung und damit dem behutsamen
Umgang mit Umwelt und Ressourcen verpflichtet.
Auf dem Weg zu einem grünen Fußabdruck haben wir im
Umweltkonzept der St. Elisabeth-Stiftung alle Ziele
zusammengefasst, die wir uns stiftungsweit in Sachen
Umweltschutz gestellt haben. Dieses Konzept wird nun
zum vierten Mal durch eine Umwelterklärung ergänzt.
Ziel ist es, an allen Standorten der Stiftung einen Beitrag
zum Umweltschutz zu leisten. Diesen Beitrag wollen wir
durch das Umweltmanagementsystem EMAS (Eco-
Management and Audit Scheme) transparent und
kontrollierbar abbilden.
Beg e habe i i Jah 2016 i Ec a i g
17 Objekten. Bis Ende 2019 haben wir 69 Ecomappings an
23 Standorten durchgeführt und so systematisch die
Umweltbilanz von einem großen Teil unserer
Einrichtungen und Dienste erfasst. Das hat uns zahlreiche
neue Erkenntnisse gebracht. Diese Erkenntnisse fließen in
eine Reihe technischer und organisatorischer Maßnahmen
ein.
Wir haben als Unternehmen auch im vergangenen
Ein Schwerpunkt ist die Erneuerung der Heizung- und
Jahr wieder viel in den Umweltschutz investiert.
Energieversorgungsanlagen an den größeren Standorten
hier erwarten wir uns die größte Hebelwirkung für den
Eine wirkliche Kultur der Bewahrung der Schöpfung
Umweltschutz. Seit 2019 liegt ein Fokus dabei besonders
lebt aber vom persönlichen Engagement der
auf dem Standort Altshausen und dem dortigen Wohnpark
Mitarbeitenden. Hier macht sich besonders unser
St. Josef mit seinem teilweise über 100 Jahren Gebäuden.
Umweltteam verdient. Es gibt jedoch auch viele
andere Mitarbeitende, die jeden Tag beweisen, dass
Im Jahr 2019 haben wir zudem damit begonnen, unseren wir mit Aufmerksamkeit und dem richtigen Gespür
Beitrag zu mehr Biodiversität zu leisten auf den viel für einen besseren grünen Fußabdruck erreichen
Grundstücken, die der St. Elisabeth-Stiftung gehören, aber können.
auch an anderen Orten mit Initiativen für Blühstreifen.
Hierfür danke ich allen Beteiligten.
Ganz besonders freuen wir uns, dass unsere
Mitarbeitenden den Weg der St. Elisabeth-Stiftung hin zu
mehr Umweltschutz mittragen. Sichtbares Zeichen dafür
sind die inzwischen 88 Jobräder in der Stiftung. Matthias Ruf
Vorstand
3
Umwelterklärung
Wir ind da nd helfen,
wenn Men chen n bra chen.
Riedlingen sowie seit Ende 2017 das Altenzentrum
Goldbach in Ochsenhausen. Nach dem Umbau im Jahr
Unter diesem Leitsatz steht die gesamte Arbeit der 2003 präsentiert sich das Jordanbad in Biberach als
St. Elisabeth-Stiftung, die im Jahr 1999 von den modernes Thermalbad, Hotel und Therapiezentrum mit
Franziskanerinnen von Reute e.V. gegründet wurde. Über Wellness und Fitness. Die 2015 gegründete Akademie für
die St. Elisabeth-Stiftung sicherte der Orden den Gesundheit und Entwicklung der St. Elisabeth-Stiftung hat
Fortbestand seiner 150jährigen karitativen Arbeit sowie ihren Sitz ebenfalls im Jordanbad. Das Konzept der
die Zukunft der Einrichtungen in den Bereichen Altenhilfe, Akademie fußt auf der Grundlage des franziskanischen
Behindertenhilfe, Gesundheitshilfe sowie Kinder · Jugend · Menschenbildes und seiner Spiritualität. Zentrale
Familie und der Wirtschaftsbetriebe. Bestandteile sind Nachhaltigkeit und ein ganzheitlich-
integrales Gesundheitsverständnis. In der angeschlossenen
Die St. Elisabeth-Stiftung ist heute Trägerin verschiedener Sinn-Welt erfahren Kinder und Erwachsene ihre Umwelt
sozialer Einrichtungen und Dienste. Circa 2.600 auf ganz neue Art und Weise.
Mitarbeitende nehmen sich dieses Auftrags an und sind
täglich in Sachen praktizierter Nächstenliebe für rund Die Stiftung engagiert sich auch im Bereich Kinder ·
6.200 hilfebedürftige Menschen im Einsatz. Jugend · Familie: Der 2010 gegründete Geschäftsbereich
bietet Leistungen für Kinder und Jugendliche mit und
Die St. Elisabeth-Stiftung hat ihren Sitz in Bad Waldsee ohne Behinderungen sowie deren Familien an. Mit dem
und bietet zwischen Ulm und Bodensee rund 100 neuen Geschäftsbereich vollzieht die St. Elisabeth-Stiftung
Ausbildungsplätze in sozialen, pflegerischen, Integration und Inklusion von Kindern, Jugendlichen und
kaufmännischen und hauswirtschaftlichen Berufen an. jungen Erwachsenen organisatorisch nach.
Heggbacher Wohnverbund und Heggbacher Zur St. Elisabeth-Stiftung gehören außerdem die
Werkstattverbund bieten differenzierte Wohnformen und Schreinerei beim Kloster und das Gästehaus St. Theresia in
Arbeitsplätze für Menschen mit geistiger und mehrfacher Eriskirch.
Behinderung. Ergänzt wird das Angebot durch ein breites
Spektrum offener Hilfen und ambulanter Dienste. Die Stiftung engagiert sich in der Berufsausbildung für
den Sozialbereich: Sie ist am Institut für Soziale Berufe
Zur Altenhilfe gehören ambulante, teilstationäre und gGmbH Ravensburg und am Institut für Soziale Berufe
stationäre Angebote: zwei Hospize in Biberach und gGmbH Stuttgart beteiligt.
Ravensburg, acht Wohnparks in Altshausen, Aulendorf,
Bad Waldsee, Biberach, Blitzenreute, Ehingen, Die St. Elisabeth-Stiftung versorgt die ihr anvertrauten
Meckenbeuren, Mittelbiberach und Schemmerhofen. Die Personen auf Basis der Sozialgesetzbücher I - XII und diese
Stiftung ist außerdem an drei Sozialstationen in Bad ergänzende Verordnungen.
Waldsee, Altshausen und Biberach beteiligt.
Nähere Informationen zur St. Elisabeth-Stiftung finden Sie
Neu unter dem Dach sind seit 1. März 2014 die früheren unter www.st-elisabeth-stiftung.de.
Kreispflegeheime des Kreises Biberach in Laupheim und
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Umwelterklärung
Unsere Bereiche und Standorte (Stand: Mai 2020)
Bis im Jahr 2021 wird an allen Standorten
das Umweltmanagementsystem EMAS
eingeführt.
5
Umwelterklärung
EMAS Standorte
Bis Juni 2017 wurden innerhalb der St. Elisabeth-Stiftung
17 Standorte EMAS-validiert. Aktuell ist das
Umweltmanagementsystem EMAS an 69 Objekten
eingeführt. Eine detaillierte Aufstellung der Standorte
finden Sie im Anhang.
Umweltpolitik
Die St. Elisabeth-Stiftung als gemeinnützige kirchliche Der Vorstand ist verantwortlich für die Festlegung und
Stiftung privaten Rechts ist Trägerin zahlreicher sozialer Sicherung der Qualitäts- und Umweltgrundsätze sowie für
Einrichtungen, Dienste, Wirtschaftsbetriebe und die Ausrichtung der Ziele der St. Elisabeth-Stiftung.
Bildungseinrichtungen.
Jährlich werden neben den Mehrjahreszielen operative
Grundlage der Qualitäts- und Umweltpolitik sind die im Ziele und Umweltziele der St. Elisabeth-Stiftung neu
Leitbild der St. Elisabeth-Stiftung formulierten festgelegt. Die Mitarbeitenden haben die Möglichkeit und
Wertvorstellungen: die Verpflichtung, sich im Rahmen der
Zielvereinbarungsgespräche aktiv an der Zielgestaltung
Leistung und Qualität und der Zielerreichung zu beteiligen.
Wir überzeugen durch Leistung und lnovationsfähigkeit in Die St. Elisabeth-Stiftung mit ihren unterschiedlichen
Gegenwart und Zukunft. Bereichen hat ihre Stiftungsaufgaben unter
wirtschaftlichen Bedingungen zu erbringen. Die
Dienstleistungen, Betreuungs- und Bildungsangebote
• Wir erbringen Leistungen von hoher Qualität und müssen zum einen in der Leistungsfähigkeit, Produktivität
sichern damit unseren Erfolg. und Wirtschaftlichkeit den Standards eines modernen
• Wir überprüfen unser Handeln stets kritisch an den Wirtschaftsunternehmens entsprechen und zum anderen
Bedürfnissen unserer Kunden. die vereinbarten Anforderungen zur Zufriedenheit unserer
• Wir fordern und fördern menschliche Qualitäten, Kundschaft und der Gesellschaft erfüllen. Um diese
fachliche Kompetenzen und Leistungsbereitschaft Anforderungen effizient und effektiv umzusetzen, führt
Umwelt und Gesellschaft die St. Elisabeth-Stiftung stiftungsweit ein integriertes
Qualitätsmanagementsystem nach DIN EN ISO 9001 und
ein Umweltmanagementsystem auf der Grundlage von
Wir brauchen Umwelt und Gesellschaft und sie braucht EMAS ein und verpflichtet sich und seine
uns. Mitarbeiterschaft zur kontinuierlichen Verbesserung.
• Wir erkennen, dass die Mittel von Umwelt und
Gesellschaft begrenzt sind. Daher verstärken wir unser
Bemühen um die Erhaltung und Weiterentwicklung
einer menschenwürdigen Gesellschaft und Umwelt.
• Wir setzen uns ein für die Bewahrung der Schöpfung
und gehen bewusst mit Rohstoffen, Energie und
Materialien um.
• Wir verändern Umwelt und Gesellschaft durch unser
Dasein und Tun. Wir sind auf ihre Mittel und Akzeptanz
angewiesen. Deshalb handeln wir transparent und
legen Rechenschaft ab.
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Umwelterklärung
Grundsätze
Die folgenden Grundsätze bestimmen das Handeln aller
Mitarbeitenden der St. Elisabeth-Stiftung:
1. Die Menschen, die wir betreuen bzw. die Betriebe, für 6. Wir überzeugen durch Leistung, nachhaltiges
die wir arbeiten und denen wir eine Dienstleistung Wirtschaften und Innovationsfähigkeit bei unserer
erbringen, stehen im Zentrum unserer Arbeit. Wir täglichen Arbeit. Für unsere Umwelt- und
verstehen sie als unsere Kundschaft. Bei unserer Qualitätsziele beziehen wir auch unsere Lieferanten
alltäglichen Arbeit gehen wir bewusst mit Rohstoffen, und Geschäftspartner mit ein.
Energie und Materialien um.
7. Gesetzliche Vorgaben werden bei uns konsequent
2. Wir nehmen Beschwerden unserer Kunden und umgesetzt.
Auftraggeber ernst. Dazu haben wir ein aktives
Beschwerdemanagement installiert, das zeitnah und 8. Gesunde und zufriedene Mitarbeitende sind eine
präventiv eingesetzt wird. Für Anliegen der wesentliche Voraussetzung für die Leistungsfähigkeit
Gesellschaft haben wir ein offenes Ohr und sind an und das erfolgreiche Handeln der St. Elisabeth-
kooperativen und innovativen Lösungen interessiert. Stiftung. Sie und ihr Erfolg sind entscheidend für die
Wir führen einen offenen Dialog und berichten Sicherung der Arbeitsplätze. Arbeitssicherheit und
öffentlich über unsere Nachhaltigkeitsleistung. Gesundheitsschutz sind daher grundlegende Ziele
unserer Einrichtung.
3. Das Qualitäts- und Umweltbewusstsein auf allen
Ebenen zu fördern ist ständige Führungsaufgabe. 9. Wir schaffen Transparenz durch Kommunikation nach
innen und außen.
4. Nur durch unsere Mitarbeitenden erreichen wir unsere
Ziele mit hoher Qualität. Deshalb fordern und fördern
wir menschliche Qualitäten, fachliche Kompetenz, die Bad Waldsee, den 20.03.2017
Leistungsbereitschaft und die Sensibilität in Bezug auf
unsere Umwelt.
5. Die Optimierung und ständige Verbesserung der Matthias Ruf
Dienstleistungs- und Produktionsprozesse sowie des Vorstand
gesamten Qualitätsmanagementsystems und
Umweltleistung mit integriertem Arbeits- und
Gesundheitsschutz haben bei uns hohe Priorität.
7
Umwelterklärung
Umweltmanagementsystem
Integration innerhalb der Stiftungsstruktur
Im Organigramm der St. Elisabeth-Stiftung ist ersichtlich,
wie der Umweltschutz in der Stiftungsstruktur verankert ist.
Organigramm 2020
Umwelthandbuch
Das Handbuch mit der enthaltenen Umweltpolitik ist für
alle Mitarbeitenden über das Intranet zugänglich. Ein
internes Audit anhand des Umweltmanagementhandbuchs
wird jährlich durchgeführt.
8
Umwelterklärung
Aufbau des Umweltmanagementsystems
Die Organisation des Umweltmanagementsystems EMAS
besteht aus den folgenden Parteien:
Vorstand
Umwelt-
management-
beauftragte(r)
Arbeitskreis Umwelt
Lenkungskreis Umwelt
Umweltbeauftragte der EMAS Standorte
Aufbau des Umweltmanagementsystems
Aufgabenbeschreibung Aufgabenbeschreibung
V a d U e a age e bea f ag e( )
• Gesamtverantwortung zur Aufrechterhaltung und • Verantwortliche Steuerung des
Weiterentwicklung des Umweltmanagements Umweltmanagementprozesses
• Außenvertretung • Koordination und Controlling Umweltprogramm
• Genehmigung haushaltswirksamer und personal - • Koordination der Datenerhebung und jährliche
relevanter Maßnahmen Aktualisierung
• Kontinuierliche Integration in das allgemeine • Berichtswesen
• Führungssystem und die betrieblichen Abläufe • Leitung Arbeitskreis Umwelt
• Management Review (auf der Grundlage des internen • Leitung Lenkungskreis Umwelt
Audits) • Unterstützung des Vorstands bei umweltrelevanten
• Berufung des/der Umweltmanagementbeauftragten Entscheidungen
• Berufung des Arbeitskreises Umwelt • Kommunikation intern und extern
• Berufung des Lenkungskreises Umwelt • Motivation und Beteiligung der Mitarbeitenden
• Kontrolle der Einhaltung der Rechts- und • Kontinuierliche Eigenqualifizierung
Verwaltungsvorschriften • Koordination der Schulung der Mitarbeitenden
• Interne und externe Ansprechperson für
Nachhaltigkeit und Umwelt
• Berufung der Umweltbeauftragten auf Vorschlag des
betroffenen Bereichs
9
Umwelterklärung
Aufgabenbeschreibung Aufgabenbeschreibung
A bei ei U e U e bea f ag e( ) de EMAS-Standorte
• Kontinuierliche Überprüfung und Weiterentwicklung • Verantwortung für den Standort und die Mitwirkung
des Umweltmanagements im Umweltmanagementprozess der
• Konsequente Integration in das Gesamtorganisation
Unternehmenshandeln • Mithilfe bei der Umsetzung und Weiterentwicklung
• Überprüfung und Weiterentwicklung des des Umweltprogramms
• Umweltprogramms mit entsprechenden Vorschlägen • Mithilfe bei der Datenerhebung und jährlichen
für den Lenkungskreis Umwelt Aktualisierung im Standort
• Organisation der internen Audits und Bewertung der • Unterstützung des Managementbeauftragten bei
Ergebnisse umweltrelevanten Entscheidungen
• Öffentlichkeitsarbeit und interne Kommunikation • Kommunikation
• Aufstellung des Umweltberichts • Motivation und Beteiligung der Mitarbeitenden
• Entwicklung und kontinuierliche Überprüfung des • Kontinuierliche Eigenqualifizierung
Schulungsplans • Unterstützung von Schulungsmaßnahmen
• Mithilfe bei der Einhaltung der Rechts- und
Aufgabenbeschreibung Verwaltungsvorschriften
Le g ei U e • Interne und externe Ansprechperson für
standortbezogene Fragen zur Nachhaltigkeit und
Umwelt
• Kontinuierliche Überprüfung und Weiterentwicklung
des Umweltmanagements
• Konsequente Integration in das
Unternehmenshandeln
• Beschluss des Umweltprogramms für den
Lenkungskreis Umwelt
• Öffentlichkeitsarbeit und interne Kommunikation
• Abnahme des Umweltberichts
• Verabschiedung des Schulungsplans
10Umwelterklärung
Dokumentation
Zur Dokumentation nutzt das bestehende • Licht, Wärme, Wasser usw. sind kostbare Güter, die wir
Qualitätsmanagementsystem der St. Elisabeth-Stiftung mit der EMAS-Zertifizierung sichtbar und damit
da ge a e QM-P a . Die e ba ie a f de kontrollierbarer machen möchten. Erst wenn uns
Software SharePoint und hat zum Ziel, allen bewusst ist, was wir tatsächlich verbrauchen oder
Mitarbeitenden immer die gültige und aktuelle manchmal auch unbewusst verschwenden, können wir
Dokumentation, z.B. Formulare, Prozessbeschreibungen, beginnen, diese Güter bewusster einzusetzen und auch
Organigramme, Betriebsanweisungen usw., zur Verfügung einzusparen.
zu stellen. Die Dokumente, die mit dem Umweltschutz und
EMAS zu tun haben, werden ebenfalls in QM- Portal mit 2. Wirtschaftlichkeit mit Hilfe eines
Zuordnung zum Prozess Umweltmanagement abgebildet. Umweltmanagementsystems Umsetzen
Die Gesamtdokumentation der Stiftung wird demzufolge
• Wir haben uns für die EMAS-Zertifizierung
um das Umweltmanagement-System erweitert. Darin
entschieden, weil es ein umfassendes, langfristig
werden sämtliche relevanten Prozesse und Dokumente
angelegtes Konzept ist. Dieser Ansatz ist mit hohem
niedergelegt.
personellen und finanziellen Aufwand verbunden, der
sich aber am Ende mehrfach auszahlt: durch Energie-,
Die Dokumentation wird regelmäßig und auch nach Wasser- und Materialeinsparung und eine
Bedarf aktualisiert. Über einen zweijährigen Mitarbeiterschaft, die sich bewusst für den
automatisierten Revisionszyklus im QM-Portal wird die Umweltschutz engagiert.
Aktualität gewährleistet. Die Prüfung und die Freigabe • Voraussetzung dafür ist die Entwicklung und stetige
jedes im QM-Portal veröffentlichten Dokuments finden im Weiterentwicklung eines Umweltmanagementsystems.
Rahmen eines Freigabe-Workflows statt. Damit ist das Durch die Abbildung der Ressourcenverbräuche
Vier-Augen-Prinzip durch die inhaltliche und innerhalb des Systems können wir diese steuerbar
gestalterische Prüfung sowie die finale Prüfung der machen und Einsparpotenziale ermitteln.
Prozessverantwortlichen sichergestellt. Erst wenn alle
• Jedes Jahr werden für die gesamte Stiftung wie auch
diese Prüfschritte durchlaufen sind, wird das Dokument
für die Standorte Ziele im Rahmen von
für alle sichtbar im QM-Portal veröffentlicht.
Umweltprogrammen festgelegt, die je nach Thema
innerhalb eines oder mehrerer Jahre umgesetzt werden
Kontinuierliche Verbesserung müssen.
Unser Umweltkonzept ist eng verwoben mit dem 3. Nachhaltigkeit und Ressourcen Prüfen
Qualitätsmanagement der St. Elisabeth-Stiftung und • Die Dokumentation des Ressourcenverbrauchs erzeugt
orientiert sich nah am PDCA-Zyklus (Deming-Kreis). Der Transparenz.
PDCA-Zyklus setzt sich aus vier Bausteinen zusammen: 1. • Festlegung und Entwicklung von Kennzahlen zur
Planen, 2. Umsetzen, 3. Prüfen, 4. Verbessern (siehe Vergleichbarkeit.
Abbildung 4 PDCA Zyklus). Im Rahmen dessen stellen wir • Überprüfung und evtl. Anpassungen der gesetzten
einen kontinuierlichen Verbesserungsprozess unseres Ziele.
Umweltmanagementsystems sicher.
• Jährliche Wirksamkeitsprüfung der festgelegten und
umgesetzten Maßnahmen, z.B. durch Ecomappings und
1. Die Schöpfung und der Umweltschutz - Planen externe Audits.
• Unsere Umwelt mit all ihren Schätzen zu erhalten, ist
uns eine Herzensangelegenheit. 4. Anpassung der Ziele und Kennzahlen Verbessern
• An den zahlreichen Orten, wo wir mit Menschen • In Bezugnahme auf die Wirksamkeitsprüfung werden
arbeiten und sie betreuen, benötigen wir täglich gesteckte Ziele oder Maßnahmen ggfs. angepasst oder
bestimmte Ressourcen. Wir wollen diese jedoch bei entsprechend der Rahmenbedingungen verändert.
unserer Arbeit bewusst und sparsam einsetzen.
• Ziele und Maßnahmen, die nicht oder nur teilweise
umgesetzt wurden, werden fortgeschrieben.
11Umwelterklärung
PDCA Zyklus
Umweltaspekte
Bewertung und Beschreibung der Umweltaspekte
Umweltaspekte sind alle Bestandteile der Tätigkeiten, Umweltauswirkungen werden dabei durch direkte und
Produkte oder Dienstleistungen einer Organisation, die indirekte Umweltauswirkungen hervorgerufen.
Auswirkungen auf die Umwelt haben oder haben können.
Innerhalb des Lenkungskreises wurden die direkten oder
Die notwendigen Informationen zur Bewertung der indirekten Umweltaspekte anhand der folgenden Kriterien
Umweltaspekte wurden im Rahmen der bewertet:
Bestandsaufnahme bestehend aus Umweltbegehungen,
Beratungen im Umweltteam, Checklisten, der Erhebung • Material- und Energieflüsse
der Kennzahlen, betrieblichem Vorschlagswesen, sowie • Rechtliche Verpflichtungen
einer Lieferantenbefragung ermittelt.
• Schwere und Häufigkeit der Umweltauswirkungen
• Stand der Technik
Der Betrieb unserer Standorte mit Verwaltung, Pflege-,
Wohn- sowie Wellnesseinrichtungen, Bildungs- und • Einschätzung der Mitarbeitenden
Produktionsstätten, Dienst- und Fortbildungsreisen, der
tägliche Weg der Mitarbeitenden zur Arbeit, Die Umweltaspekte mit der höchsten Punktebewertung
Besucherinnen und Besucher sowie unser Dienstbetrieb haben die höchste Relevanz für die Organisation.
haben direkten Einfluss auf unsere Umwelt. Eine detaillierte Aufstellung befindet sich im Anhang.
12Umwelterklärung
Direkte Umweltaspekte Umweltdaten
Die wesentlichen direkten Umweltaspekte ergeben sich bei Als sich die St. Elisabeth-Stiftung Ende 2015 auf den Weg
allen Standorten aus dem Energieverbrauch für Strom und machte, ein Umweltmanagementsystem einzuführen,
Wärme sowie dem Wasserverbrauch. Die wurde schnell deutlich, dass eine der größten
Umweltauswirkungen entstehen damit in der Folge aus Herausforderungen dabei war, eine valide Datenbasis zu
dem energetischen Zustand der Gebäude, dem Betrieb der schaffen. Das galt sowohl für die korrekte Zuordnung von
sich darin befindenden Maschinen und Verbrauchsdaten im Bereich Energie- und Umweltmedien
Produktionsanlagen sowie einer Vielzahl weiterer zu den einzelnen Gebäuden wie auch für die
Nutzungen aus dem vielfältigen Gebäudedaten, die nur in Teilen in der notwendigen
Qualität vorhanden waren. Zwischenzeitlich haben wir für
Tätigkeitsspektrum im Bereich Verwaltung, Pflege und die Datenerhebung eine solide Basis.
Produktion der St. Elisabeth-Stiftung. Die wesentlichen Detaillierte Angaben finden Sie im Anhang.
Wirkungen der Bereiche auf die Umwelt und das Umfeld
entstehen dabei durch Energie- und Wasserbedarf sowie
Treibhausgasemissionen.
Indirekte Umweltaspekte
Die wesentlichen indirekten Umweltaspekte ergeben sich
aus den Bereichen Lieferanten und Mobilität. Neben dem
Pendelverkehr der Lieferanten, der die Schnittmenge der
beiden Bereiche bildet, entstehen die
Umweltauswirkungen hier zu einem großen Teil durch den
motorisierten Individual verkehr der Mitarbeitenden der
Stiftung sowie durch die Beschaffung extern erbrachter
Produkte und Dienstleistungen. Die wesentlichen
Wirkungen der beiden Bereiche auf die Umwelt und das
Umfeld entstehen dabei durch Energiebedarf,
Flächenverbrauch, Schadstoffbelastungen und
Treibhausgasemissionen sowie Lärmbelastungen. Diese
Auswirkungen lassen sich durch die Stiftung und
innerhalb der einzelnen EMAS-Standorte nur begrenzt
beeinflussen bzw. kontinuierlich verbessern. Da wir jedoch
möchten, dass sich auch unsere Geschäftspartner
ernsthaft mit dem Umweltschutz auseinandersetzen,
wurden die hundert größten Lieferanten der St-Elisabeth-
Stiftung angeschrieben. Hierbei haben wir deren Haltung
und bereits umgesetzte, aktive Maßnahmen zum
Umweltschutz abgefragt. Ziel ist es, in einen Überblick zu
bekommen, inwieweit sich die Lieferanten umweltrelevant
verhalten.
13Umwelterklärung
Gesamtenergieverbrauch In der alten Heizzentrale übernehmen derzeit noch drei
Kessel die Wärmeversorgung. Die Kesselanlagen haben
Die St. Elisabeth-Stiftung hat sich eine 30 %ige mittlerweile ihr technisches Lebensdauerende erreicht,
Reduzierung des CO2 Ausstoßes bis zum Jahr 2025 als zumal zwei Wechselbrandkessel (Erdgas / Heizöl) noch aus
Ziel gesetzt. Dieses Ziel lässt sich nur erreichen, wenn die dem Jahre 1975 stammen.
Energieversorgung der großen Komplexstandorte neu
ausgerichtet wird. Als Beispiel dafür wird dieses Jahr das Es wurde daher entschieden, eine energetische
Energiekonzept für den Standort Ingerkingen dargestellt. Modernisierung der Heizzentrale im Haus Josef, unter
wirtschaftlichen und ökologischen Gesichtspunkten
vorzunehmen. Ein Variantenvergleich zu infrage
Energiekonzept für den Standort kommenden Anlagentechnologien wurde daraufhin mit
Althausen - Wohnpark St. Josef dem Beratungsbüro Bauphysik 5 aus Stuttgart gemeinsam
erarbeitet.
Variantenvergleich zum neuen
Energiekonzept
Die jährlichen Verbrauchsdaten wurden sowohl für die
Wärmeenergie als auch zum Stromverbrauch für die Jahre
2015 -2018 ermittelt. Zusätzlich wurde der Energiebedarf
zum Neubauprojekt prognostiziert und gleichzeitig auch
Maßnahmen einer teilweisen weiteren energetischen
Gebäudesanierung mit betrachtet.
Durch die baulichen Maßnahmen zur Standort-
entwicklung wurde daraufhin ein zu erwartender
Ausgangssituation jährlicher Heiz- und Warmwasserwärmebedarf von ca.
1.800 MWh/a ermittelt.
Die St. Elisabeth-Stiftung unterhält am Standort in
Altshausen ein Alten- und Pflegeheim. Darüber hinaus Der Stromverbrauch war in den ausgewerteten Jahren
wird in weiteren Gebäudeteilen betreutes Wohnen mit leicht rückläufig. Dies ist das Ergebnis einer Effizienz-
Service angeboten. Ein zusätzlicher Neubau befindet sich steigerung von Endgeräten sowie einer in Teilbereichen
in der konzeptionellen Entwurfsplanung, der weitere gezielt vorgenommenen Beleuchtungsumstellung.
Pflegeplätze sowie betreute Wohneinheiten beinhaltet. Der jährliche Stromverbrauch am Standort Altshausen
wird sich daraufhin zukünftig in einem Bereich von ca.
310 MWh/a bewegen.
Auf dem weitläufigen Grundstück sind die Häuser
entsprechend dem Lageplan angeordnet. Sie werden über
erdverlegte Nahwärmeleitungen aus der Heizzentrale Auf dieser Grundlage wurden unterschiedliche
(Haus Joseph) zentral mit Wärmeenergie versorgt. Energiekonzepte im direkten Variantenvergleich
untersucht. Dabei stand zum einen eine möglichst
optimierte CO2 Reduzierung im Fokus, die auch eine
wirtschaftliche Betriebsführung sicherstellt. Des Weiteren
hat die St. Elisabeth-Stiftung das Ziel, nennenswerte
Kosteneinsparpotentiale, durch eine möglichst hohe
Eigenstromerzeugungsquote zukünftig zu erreichen. Bei
der geplanten Modernisierung der Heizzentrale werden die
baurechtlichen Nachweispflichten natürlich
berücksichtigt, die durch die Energieeinsparverordnung
(EnEV), dem Erneuerbare-Energie-Wärmegesetzt
(EEWärmeG) und dem EWärmeG Baden-Württemberg
vorgegeben werden.
14Umwelterklärung
Unter diesem Gesichtspunkt wurden fünf
Anlagenvarianten untersucht.
Variante 1: Variante 4:
Umrüstung der Heizzentrale mit einem Biomasse Holz- wie Variante 2 (BHKW), sowie Installation einer Luft-
Pelletkessel (und Erdgas-Spitzenlastkessel), Installation Wasser-Wärmepumpe zur Spitzenlastdeckung.
einer Photovoltaik-Anlage auf dem (zukünftigen)
Neubaugebäude.
Variante 2: Variante 5:
Einbau einer Kraft-Wärme-Kopplungsanlage mit einem wie Variante 2 (BHKW), Einbau einer thermischen
BHKW in Kombination mit einem Erdgas-Spitzenlastkessel, Solaranlage auf dem Neubaugebäude mit einem
Installation einer Photovoltaik-Anlage auf dem Saisonspeicher zur Unterstützung der Heizkreise mit
(zukünftigen) Neubaugebäude. niedrigen Vorlauftemperaturen.
Variante 3:
wie Variante 1 (Biomasse), sowie Installation einer Luft-
Wasser-Wärmepumpe zur Spitzenlastdeckung.
Tabellarisch ist das Gesamtergebnis des
+ = vorteilhaft
Variantenvergleiches dargestellt. Dabei wird zur besseren
Veranschaulichung, ein qualitativer Vergleich verwendet. - = unvorteilhaft
Variante Investitionskosten Jahreskosten1 Energiekosten Eigenstromquote CO2 Emissionen
+
1 (ca. 500 T€ zzgl. -- -- + ++
Holzpelletlager2)
+
2 ++ ++ ++ +
(> 600 T€)
+
3 -- -- + ++
(ca. 550 T€)
-
4 ++ ++ ++ +
(> 700 T€)
--
5 - + ++ +
(> 1.000 T€)
1: Betrachtung im 15-Jahresmittel bei einer 3% Energiepreissteigerung
2: erhöhte Baukosten zum Holzpelletlager konnten noch nicht vollständig ermittelt werden
15Umwelterklärung
Die Variante 2 und 4 mit einer BHKW Lösung (Kraft- Die St. Elisabeth-Stiftung hat sich abschließend für die
Wärme-Kopplungsanlage) ist die unter der Zielsetzung Variante 2, mit einem BHKW in Kombination mit einem
ökologisch sinnvoll und wirtschaftlich vorteilhaft (niedrige Erdgas-Spitzenlastkessel entschieden. Auf dem sich in der
Jahres- und Energiekosten) interessanteste Lösung zum Entwurfsplanung befindenden Neubaugebäude wird später
neuen Energiekonzept am Standort Altshausen. noch eine Photovoltaik-Anlage errichtet.
Dieses Energiekonzept sichert nicht nur eine hohe
Eigenstromquote. Darüber hinaus werden >50 % der
j h iche Ge a ee e gie a Ab e
BHKW-Motor genutzt. Damit erreichen wir zukünftig ein.
CO2
CO2
CO2-Einsparpotential von ca. 160 to/jährlich
16Umwelterklärung
Umweltprogramm Gewährleistung der
Rechtssicherheit
Das Umweltprogramm der St. Elisabeth-Stiftung hat das Kennzeichnend für die St. Elisabeth-Stiftung ist ihre
Ziel, negative Umweltauswirkungen zu reduzieren. dezentrale Struktur. Die St. Elisabeth-Stiftung ist so
Nachfolgend werden die stiftungsübergreifenden Ziele organisiert, dass die Immobilien durch das Referat
formuliert. Gebäudemanagement betreut werden. Damit ist dieses
Referat für alle Regularien bzgl. Gebäude und
• Die St. Elisabeth-Stiftung reduziert den aus der Gebäudetechnik zuständig. Für die Organisation des
Erzeugung von Strom- und Heizenergie und der Betriebes ist die standortbezogene Leitung zuständig. Um
Mobilität bedingten CO2-Ausstoß bis zum 31.12.2025 die Einhaltung der Rechtssicherheit gewährleisten zu
um 30% (Basisjahr 2014). Dies wird im wesentlichen können, stehen folgende Werkzeuge zur Verfügung.
erreicht durch den Anbau und die Verwendung von
Miscanthus , die Neukonzeption der REG-IS
Energieversorgung an den Komplexstandorten sowie
REG-IS ist ein Regelwerksinformationssystem der
die energetische Sanierung von Gebäuden..
Anwaltskanzlei Rödl und Partner, das ca. 2.000
Regelwerke beinhaltet. Nach Eingabe der Gebäude-
• Die St. Elisabeth-Stiftung führt bis zum 31.12.2021 das /Technikdaten werden sämtliche relevanten
Umweltmanagement-system EMAS (Eco Management Rechtsvorschriften ausgewiesen und nach Risikostufen
und Audit Scheme) für alle ihre Einrichtungen ein. vorsortiert. Damit werden die Rechtsgebiete aus den
Aktuell wurde EMAS in 69Einrichtungen an 23 Bereichen Gebäude, Gebäudetechnik, Brand und
Standorten eingeführt. Gesundheitsschutz abgedeckt.
• Die St. Elisabeth-Stiftung leistet einen Beitrag zur Caritas und BWKG
biologischen Diversität indem sie bis 2023 30% der (Baden-Württembergische Krankenhausgesellschaft)
Grünfläche (neben den landwirtschaftlichen Flächen, Die St. Elisabeth-Stiftung ist Mitglied der oben genannten
die an Biobauern vermietet sind), naturnah gestaltet. Verbände, die mit ihren Rundschreiben die
Das erstellte Konzept für Biodiversität bei der Planung Rechtssicherheit der jeweiligen Betriebsorganisation
und Ausgestaltung von Außenanlagen wird vertieft gewährleisten.
und daraus bis 31.12.2021 eine verbindliche Richtlinie
für die St. Elisabeth-Stiftung erstellt.
Im wesentlichen richtet sich unsere Arbeit nach den
Sozialgesetzbüchern VIII, IX und XI. Die Vorschriften zu
Im Anhang sind Unterziele sowie die standortspezifischen Arbeitssicherheit und Umwelt wie z.B.
Ziele bzw. deren Umsetzungsstand dokumentiert. Aus der Arbeitssicherheitsgesetz,
Novellierung der EMAS Verordnung heraus wurden Bundesimmissionsschutzverordnung halten wir ein.
Chancen und Risiken für die St. Elisabeth-Stiftung
abgewogen. Die daraus resultierenden Maßnahmen finden
sich ebenfalls im Umweltprogramm wieder.
17Zertifikat 2019
24.09.2020
St. Elisabeth-Stiftung
Steinacher Straße 70
88339 Bad Waldsee
Telefon: 07524 906-100
Telefax: 07524 906-500
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