Unsere Bäuerinnen. Unsere Bauern. Unsere Zukunft - Perspektiven für mehr Wertschöpfung und mehr Wertschätzung bis 2030
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Unsere Bäuerinnen. Unsere Bauern. Unsere Zukunft. Perspektiven für mehr Wertschöpfung und mehr Wertschätzung bis 2030
„Die Zukunft gehört denen, die die Möglichkeiten erkennen, bevor sie offensichtlich werden.“ Oscar Wilde
ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
2 30
Perspektiven für mehr
Wertschöpfung und mehr
Wertschätzung bis 2030
Inhalt
VO R WO R T E 4
UN S E R W E G Z U DE N
P E R S P E KT IVE N BIS 2 03 0 8
Z IE L F ÜR 2 030 12
UN S E R W E G BE G IN N T ! 18
UN S E R E L AN D- UN D
F O R ST W IR T S CHAF T HE U T E 22
HE R AUS F O R DE R UN G E N
DE R Z UK UN F T 26
DA S P L ÄDOY E R DE R
J UN G E N F ÜR DIE Z UK U NF T 30
E X P E R T IN N E N - UN D E X P E R T E NR AT 33
UN S E R E 8 KE R N FE L DE R 34
DAN K S AG UN G E N & IM P R E S S U M 62
VO RWORT
Gemeinsam stark
in die Zukunft
Die Land- und Forstwirtschaft in Kärnten ist
stark. Rund 17.500 bäuerliche Familien sor-
gen dafür, dass die Bevölkerung ernährt und
© Paul Gruber
das Land gepflegt wird. Sie tragen damit über
1 Milliarde Euro zur Wertschöpfung bei. Jeder
zehnte Arbeitsplatz in Kärnten steht direkt
oder indirekt mit der Landwirtschaft in Ver-
bindung. Das zeigt: Unser Land braucht seine
Bäuerinnen und Bauern!
„Wir wollen die Land-
Wir wollen die Land- und Forstwirtschaft in und Forstwirtschaft
Kärnten noch stärker machen. Dazu gilt es in Kärnten noch
unseren bäuerlichen Familienbetrieben Chan- stärker machen!“
cen zu bieten und Perspektiven aufzuzeigen.
Dieser Aufgabe hat sich die Landwirtschafts-
kammer Kärnten mit einem Zukunftsprozess
gestellt. Über 2.000 Bäuerinnen und Bauern,
4 Funktionärinnen und Funktionäre, Expertinnen
~ und Experten aus Wissenschaft und For- Auf dem Weg in die Zukunft wollen wir keine
schung waren mit dabei und haben ihre Ideen Zeit verlieren. Deshalb wurden bereits wäh-
eingebracht. Allen, die sich beteiligt haben, rend der Erarbeitung der Perspektiven bis
sage ich einen großen Dank! 2030 gemeinsam mit Agrarlandesrat Martin
Gruber erste Umsetzungsmaßnahmen auf
Die nun vorliegenden 31 Perspektiven und den Weg gebracht. Viele weitere sollen und
151 Maßnahmen werden unsere Richtschnur werden in den nächsten Monaten und Jahren
für die Arbeit in der Landwirtschaftskammer folgen.
in den nächsten Jahren sein. Sie sind auch
eine Einladung an alle Verantwortungsträger Ich lade Sie ein: Gehen wir gemeinsam in die
im Land, sich daran zu orientieren, um die Zukunft. Damit auch unsere Kinder noch mit
Land- und Forstwirtschaft zu stärken. Denn Freude und Leidenschaft Bäuerin und Bauer
ihnen allen ist eines gemeinsam: Sie sollen sein können!
einen Beitrag zu mehr Wertschöpfung auf
unseren Höfen und mehr Wertschätzung für Herzlichst Euer
unsere Arbeit leisten.
Siegfried Huber
LK-Präsident
ZUKUNFT
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VO RWORT
Heute die Weichen
für morgen stellen
Wir haben uns in einem breitangelegten Zu-
kunftsprozess damit beschäftigt, wie wir die
Land- und Forstwirtschaft in Kärnten für die
©LK/Ludwig Schedl
Zukunft stark aufstellen können. Es macht
mich stolz, dass so viele Bäuerinnen mit dabei
waren und ihre Ideen für 2030 eingebracht
haben. Besonders erfreulich war für mich,
dass sich die Jugend so intensiv eingebracht
hat, denn ihr gehört die Zukunft.
„Wertschätzung ist wichtig,
Der Blick in die Zukunft zeigt: Mit dem Mega- aber sie muss sich am
trend Regionalität tut sich eine neue Wert- Ende des Tages
haltung in der Gesellschaft auf, die viele neue auch in Wertschöpfung
Perspektiven für mehr Wertschöpfung bietet. niederschlagen.“
Aber auch abseits der Lebensmittelproduktion
tun sich in zusätzlichen Standbeinen neue
Chancen auf.
5
Der Prozess hat aber auch gezeigt, wie ~
wichtig in Zukunft der Dialog mit der Gesell- Liebe Bäuerinnen und Bauern, mein tägliches
schaft ist. Bäuerinnen und Bauern genießen Tun steht unter dem Motto: „Weil´s mitanond
ein sehr großes Vertrauen in der Gesellschaft. leichter geht“. In diesem Sinne freue ich mich
Dieses Vertrauen ist die Grundlage für den auf viele gemeinsame Schritte auf dem Weg
Wunsch nach heimischen Lebensmitteln, und Richtung Zukunft.
wir müssen sorgsam damit umgehen. Wir
alle sind dabei gefordert, unsere Lebenswelt
für die Konsumenten begreifbar zu machen, Astrid Brunner
damit sie auch bereit sind, unsere Produkte Landesbäuerin
zu einem fairen Preis zu kaufen. Denn Wert-
schätzung ist zwar wichtig, aber sie muss sich
am Ende des Tages auch in Wertschöpfung
niederschlagen. Für mich zeigen die Ergeb-
nisse des Zukunftsprozesses in Summe ganz
klar, dass wir uns noch mehr als bisher auf
unsere Stärken konzentrieren müssen. Dafür
gilt es heute die Weichen für morgen zu
stellen.
VO RWORT
LandwirtSCHAFFT
Zukunft
Mit dem Prozess „Zukunft Land- und Forst-
wirtschaft – Perspektiven 2030“ hat sich in
© Büro LR Gruber/Bauer
den letzten Monaten eine ganze Branche Ge-
danken um ihre Zukunft gemacht und dabei
Ideen, Perspektiven und Visionen entwickelt,
um diese Zukunft aktiv zu gestalten. Die hohe
Beteiligung am Prozess und das hohe Interes-
se daran sind für mich sehr beeindruckend.
Warum ist dieser Prozess so wichtig? Weil „Die Zukunft unseres Landes
Kärnten und unsere Gesellschaft eine funk- hängt sehr stark mit der
tionierende Land- und Forstwirtschaft und Zukunft unserer
engagierte Land- und Forstwirte brauchen! Landwirtschaft zusammen.“
Sei es, um die Lebensmittelversorgung der
Bevölkerung sicherzustellen, Wertschöpfung
in den Regionen zu ermöglichen, aber auch Dafür hat dieser Zukunftsprozess einen
um Landschaften zu pflegen, die insbeson- wertvollen Beitrag geleistet. Auch ich werde
6 dere während der Coronakrise verstärkt zu die Ergebnisse in meine politische Arbeit als
~ einem Erholungsraum der Bevölkerung ge- Agrarreferent einfließen lassen, z. B. wenn es
worden sind. darum geht, die Gemeinsame Agrarpolitik für
die nächsten Jahre festzulegen, die Poten-
In Kärnten haben wir schon vielfältige Vor- ziale des Rohstoffs Holz noch mehr zu nutzen
arbeiten geleistet und sind in vielen Bereichen und für eine positive Entwicklung des länd-
sehr gut aufgestellt. Ich denke hier an die lichen Raums zu sorgen.
Erfolge der ARGE Regionalität oder die vielen
starken Initiativen in Richtung Qualität und Die Land- und Forstwirtschaft betrifft nicht
Herkunftssicherung im Kulinarik-Bereich, in nur uns Bauern, sondern jeden Einzelnen in
der Verarbeitung oder im Dienstleistungs- seinem Alltag. Die Zukunft unseres Landes
sektor, die sich bereits zu starken Marken hängt sehr stark mit der Zukunft unserer
entwickelt haben. Damit wir unsere nach- Landwirtschaft zusammen. Deshalb bedanke
haltige Landwirtschaft weiter absichern und mich bei der Landwirtschaftskammer Kärn-
unsere Landwirte auch in Zukunft ein stabiles ten für die Initiative für diesen Prozess sowie
Einkommen erwirtschaften können, braucht seine professionelle Umsetzung und bei allen,
es aber eine vorausschauende Strategie und die sich aktiv beteiligt und ihre Meinung ein-
einen gemeinsamen, mutigen Blick nach gebracht haben.
vorne.
Martin Gruber
Landesrat
ZUKUNFT
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VO RWORT
Zukunft
Bauernhof!
Im Frühsommer 2020 hat der Vorstand der
Landwirtschaftskammer Kärnten entschie-
den, einen Perspektiven-Prozess zu starten,
© LK Kärnten
der bis zum Jahr 2030 die wichtigsten Hand-
lungsoptionen für die Kärntner Land- und
Forstwirtschaft aufzeigen soll.
Wir wollten bewusst die Krise nutzen um uns
strategisch Gedanken über die Zukunft des
Sektors in Kärnten zu machen. „Wir haben die COVID-Krise
genutzt, um uns strategisch
Im wegen der Pandemie hauptsächlich übers Gedanken über die Zukunft
Internet durchgeführten Zukunftsprozess zu machen.“
haben sich viele Bäuerinnen und Bauern,
viele Funktionärinnen und Funktionäre sowie
Expertinnen und Experten mit ihrem Wissen Nur so wird es uns gelingen, unser wunder-
und ihren Einschätzungen eingebracht. Ein schönes Land mit all seinen Menschen noch
großes Dankeschön allen die mit dabei waren vielfältiger und lebenswerter zu machen. Wir 7
für ihre Beiträge! alle sind Kärntens Land- und Forstwirtschaft, ~
wir alle ernähren, versorgen und gestalten
So wie die Beschäftigung mit der persönli- dieses Land, das wir von unseren Kindern
chen und der betrieblichen Zukunft für jeden lediglich geliehen bekommen haben.
einzelnen Bauernhof wichtig ist, so ist sie es
das auch für das ganze Bundesland. Zukunft Die Zukunft ist viel zu wichtig, um deren Ge-
wird von uns täglich gestaltet, ob wir uns staltung nicht selbst in die Hand zu nehmen.
dessen bewusst sind oder nicht - Zukunft fin- Herzlichen Dank allen, die an den Perspekti-
det statt. Sie aktiv mitzugestalten, das ist bis ven für Kärnten mitgearbeitet haben und ein
2030 und darüber hinaus unser Auftrag und Danke im Voraus an alle, die an deren Umset-
unser aller Verantwortung. zung mitgestalten werden.
Zukunft geht uns alle an, also gemma´s an!
Hans Mikl
Kammeramtsdirektor
ZUK UNF T SPROZE S S
Unser Weg
zu den Ein Rat aus Expertinnen und Experten begleitete den
Zukunftsprozess (FETT). Vordere Reihe von links: Gerhard
Perspektiven
Hoffer (Leiter der Abt. 10, Ktn. Landesregierung), Johann Mößler
(LK-Präsident a. D.), Barbara Wakonig (Obfrau Genussland
Kärnten), Astrid Brunner (Landesbäuerin), Edith Weißnegger
(Sprecherin Initiative Saugut), Michael Pachler (Landjugend-
bis 2030
Leiter Kärnten); hintere Reihe von links: Sebastian Auernig
(Obmann caRINDthia), Christian Kresse (Geschäftsführer
Kärnten Werbung), Peter Granig (Rektor FH Kärnten),
Wolfgang Feistritzer alias Petutschnig Hons (Bauer, Kabarettist
Ein gemeinsamer
und Social Media-Star), Hans Kreschischnig (Obmann Bio
Austria Kärnten), Hannes Royer (Geschäftsführer „Land schafft
Leben“), Johannes Thurn-Valsassina (Obmann Forstverein).
Aufbruch in die Nicht am Bild: Josef Fradler (Obmann ARGE Rind a. D.), Sarah
Krall (Landjugend-Leiterin Kärnten), Sepp Obweger (Obmann
Zukunft unserer Land- Almwirtschaftsverein Kärnten)
und Forstwirtschaft
„Wohin soll sich die Kärntner Land- und Recherche und Auswertung:
Forstwirtschaft in den nächsten zehn Zum vertieften Verständnis des
Jahren entwickeln?“, war die Leitfrage, Ist-Standes der Land- und Forstwirt-
die den Prozess von Anfang an begleitet schaft in Kärnten wurden verfügbare
8
hat. Gestellt wurde sie denjenigen Per- Daten analysiert und ausgewertet.
~ Daraus abgeleitet zeichneten sich die
sonen, die hautnah die Veränderungen
aktuellen Bedürfnisse, zukünftigen
in der Land- und Forstwirtschaft mit-
Herausforderungen und zentralen
erleben und tagtäglich davon betroffen
Themenfelder ab. Diese Informatio-
sind: Kärntner Bäuerinnen und Bauern,
nen bildeten das Fundament für den
der bäuerlichen Jugend, den Hofüberneh- weiteren Prozess.
mern, Verbänden sowie Expertinnen und
Experten des Agrar- und Forstsek-
tors. Sie alle haben im Rahmen
einer breiten Beteiligung
ihre persönlichen Ant-
worten gegeben und
wurden dadurch zu
20
ZUKUNFT Mitgestalterinnen
und Mitgestaltern der EP
20
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT S
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Kärntner Land- und
Forstwirtschaft.
START
ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
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1. RECHERCHEPHASE
Auftakt mit dem Expertinnen- Workshop der Landwirtschaftskammer-
und Expertenrat: Führungskräfte:
Aufbauend auf den vorhandenen Auf den vorhandenen Herausforderungen und
Erkenntnissen wurde gemeinsam Kernfeldern aufbauend wurden alle Fachmitarbei-
mit 15 Expertinnen und Experten aus terinnen und -mitarbeiter um ihre Inputs gebeten.
dem landwirtschaftlichen Bereich ein Mit den Referats-, Stabstellen- und Außenstellen-
Zukunftsbild definiert, das als Rich- leiterinnen und -leitern wurde in einem Workshop
tungsweiser für künftige Entwick- ebenfalls an den Zukunftsthemen gearbeitet, und
lungen dient. Leitplanken zur Frage Vorergebnisse wurden positiv- 9
„Wohin soll sich die Kärntner Land- kritisch durchleuchtet. ~
und Forstwirtschaft in den nächsten
zehn Jahren entwickeln?“ konnten
2021
020
DEZ 2
dadurch bestimmt und die Kernfelder
der Zukunft festgelegt werden.
0
V 202
NO
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O KT
Tiefeninterviews: Workshop mit Kammer-
10 namhafte Expertinnen und rätinnen und Kammerräten:
Experten aus der Kärntner Land- Im Rahmen eines Workshops er-
und Forstwirtschaft sowie alle gänzten die Kammerrätinnen und
Fraktionssprecher der in der Voll- Kammerräte aller Fraktionen die
versammlung vertretenen Parteien Kernfelder und Perspektiven. Mit
füllten in ausführlichen Interviews Durchführung dieses Prozessschritts
die Kernfelder mit Ideen und Pers- war die Recherche- und Diagnose-
pektiven und gossen dadurch das phase abgeschlossen.
Zukunftsbild in Form.
Z UKUNF T S P R OZE S S
2. BETEILIGUNGSPHASE
Digitale Auftakt-Veranstaltung
Die Online-Veranstaltung via Zoom
und Facebook am 19. Jänner 2021 Kärntenweite Umfrage:
erzielte eine Reichweite von über
550 Bäuerinnen und Bauern. Ge-
meinsam kam man dem Weg in die
Zukunft einen Schritt näher.
Kärntner Bäuerinnen und Bauern
haben an der Umfrage zum Zukunftsprozess
teilgenommen und eine Vielzahl an Vorschlägen
und Meinungen eingebracht – und so mitgeteilt,
was ihnen in Zukunft wichtig ist.
2020
JÄN 2021
FEB 20
21
MÄR
202
10 1
~ APR
202
1
MA
I 2
587
Teilnehmerinnen und Teilnehmer
in 9 Workshops
Perspektiven-Sammlung
Die agrarischen Verbände und Ge-
nossenschaften wurden gebeten,
ihre Perspektiven für die Zukunft
schriftlich in den Prozess einzubrin-
Aufbauend auf die Umfrageergebnisse wurde in 8 the- gen. Viele haben diese Möglichkeit
menspezifischen, digitalen Workshops gemeinsam mit genutzt und damit das Zukunftsbild
den Bäuerinnen und Bauern, Vertretern von Verbänden weiter bereichert.
und Genossenschaften sowie Kammerrätinnen und
Kammerräten intensiv an den Zukunftsperspektiven
und Maßnahmen für 2030 gearbeitet. Die Jungbäue-
rinnen und Jungbauern nahmen sich in einem wei-
teren Workshop Zeit für ihren Blick auf die 8 Themen
der Zukunft. Insgesamt brachten 587 Teilnehmerinnen
und Teilnehmer sowie 18 Expertinnen und Experten im
Rahmen der Workshops ihre Inputs ein.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
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3. VERDICHTUNGSPHASE
Vielfältige Blickwinkel
Beteiligungsformate erzielen eine
Vielzahl an Ideen und Ergebnissen,
da unterschiedliche Meinungen ZUKUNFT
erfragt und vielfältige Sichtweisen LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
eingeholt werden. Die Ergebnisse
aus der Recherche, den Interviews,
der Umfrage sowie aus den Beteili-
2 30
gungs-Workshops wurden in dieser
Phase zusammengefasst und aufbe-
reitet. Danach wurde unter
Einbeziehung des Rats aus
Expertinnen und Experten
der Abschlussbericht des
Zukunftsprozesses erstellt.
Richtung
Dieser wurde im Rahmen
Unsere Bä ue rin
uern.
nen.
der Abschlussveranstal-
Unsere Ba nft.
Zukunft!
Unsere Zu
ku
für mehr
tung am 5. Juli 2021
Perspektivenng und mehr
präsentiert.
Wertschöpfu bis 2030
ng
Wertschätzu
11
Die Zukunft ~
gehört jenen,
20
21
die sie selbst in
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21 die Hand nehmen!
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L
HEUTE
8 Kernfelder
31 Perspektiven
151 MaßnahmenZI E L 2030
Ziel für 2030
Kärnten hat eine starke Land- und Forstwirtschaft.
Ihr Herzstück sind die bäuerlichen Familienbetriebe.
Sie sind das Modell der Zukunft – denn sie stehen
für ein Wirtschaften mit Verantwortung –
über Generationen hinweg.
Unser gemeinsames Ziel für 2030 sind starke
Familienbetriebe – und Bäuerinnen und Bauern, die mit
Freude ihrer Berufung nachgehen können.
Um das zu erreichen, braucht es Perspektiven für
mehr Wertschöpfung auf unseren Höfen und mehr
Wertschätzung für bäuerliche Arbeit.
ZUKUNFT
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2 30 Auf dem Weg dorthin wollen wir auf
~
unsere Stärken setzen und ausbauen,
was uns noch stärker macht!ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
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Das macht 1. Regionalität macht uns stark
uns stark
Eine Vielzahl an kulinarischen Initiativen und
eine leistungsfähige Lebensmittelverarbei-
tung stärken die Positionierung Kärntens als
für 2030
Kulinarik-Destination. Der Trend zur Regionali-
tät ist ungebrochen. Wir wissen: Der Anteil
heimischer Lebensmittel am Inlands-Konsum
liegt erst bei rund 30 Prozent. Jedes zusätz-
liche Prozent an Absatz regionaler Produktion
bedeutet zwei Millionen Euro zusätzliche
Wertschöpfung für Kärntens Bäuerinnen und
Bauern. Den Absatz und Konsum heimischer
Lebensmittel zu erhöhen, ist daher das er-
klärte Ziel.
1. Regionalität
REGIONALITÄT
WIR WOLLEN KÄRNTEN ZUM „VORZEIGELAND
2. Vielfalt FÜR REGIONALITÄT“ MACHEN UND BIS 2030
DEN ANTEIL HEIMISCHER LEBENSMITTEL AM
3. Holz INLANDSVERBRAUCH AUF 50 % ERHÖHEN.
4. Heimat Wir wollen gemeinsam mit unseren Verar-
beitungs- und Vermarktungspartnern in der 13
5. Wertschätzung Wertschöpfungskette konsequent auf Qualität ~
setzen. Regionale Spezialitäten, Klimaschutz
und Tierwohl sind Wünsche unserer Kundin-
nen und Kunden, die wir mit Wertschöpfung
für die Betriebe erfüllen. Wir wollen das Be-
wusstsein für die Vorteile heimischer Lebens-
mittel stärken und dazu die Herkunftskenn-
zeichnung auf allen Ebenen ausbauen. Durch
die Stärkung der kulinarischen Initiativen
und intensivere Zusammenarbeit von Land-
wirtschaft und Tourismus können heimische
Erzeugnisse noch besser in Wert gesetzt
werden. Für das alles spannt die konsequen-
te Umsetzung der Regionalitäts-Charta des
1 % mehr an Absatz Landes den Bogen auf. Der heimische Erfolg
an regionaler Produk- unterstützt die Positionierung der Marke
tion bedeutet 2 Mio. Kärnten in Europa: Bis 2030 sollen heimische
Euro mehr Wertschöp- Lebensmittel nicht nur in Kärnten, sondern in
fung für Kärntens ganz Mitteleuropa noch besser punkten und
Landwirtschaft. die Agrarhandelsbilanz klar verbessern.Z IEL 2 0 3 0
2. Vielfalt macht uns stark
Auf Grund seiner naturräumlichen Vorausset-
zungen ist Kärntens Landwirtschaft bereits
jetzt eine der vielfältigsten in ganz Europa.
Diese Vielfalt macht sie stark und krisensi-
cher. Die Trends zum nachhaltigen Tourismus
und zum Konsum biologischer Lebensmittel,
das Erfordernis einer nachhaltigen Energie-
wende und der Bedarf an (sozialen) Dienst-
leistungen am Land bieten neues Potenzial
für noch mehr Vielfalt in der Wertschöpfung
bis 2030. Auch der Ausbau von innovativen
Nischen-Produkten oder regionalen Speziali-
täten schafft Wertschöpfung, vor allem in der
Direktvermarktung. Diese Chancen passen
nicht auf jeden Betrieb. Dennoch gilt es sie zu WIR WOLLEN UNSERE LANDWIRTSCHAFT
nutzen. NOCH VIELFÄLTIGER MACHEN UND BIS 2030
die Wertschöpfung in der Direktvermark-
tung um mind. 1 Mio. Euro/Jahr steigern,
einen Zuwachs von Urlaub am Bauernhof-
Kärnten hat bereits Betrieben um 20 % erreichen,
VIELFALT
jetzt den höchsten den Bioanteil marktangepasst auf
14 Anteil an Betrieben mit 30 % ausbauen,
~ landwirtschaftlichen 3.000 bäuerliche Photovoltaik-Anlagen
Nebentätigkeiten in auf Dachflächen haben.
Osterreich.
Wir wollen die sich bietenden Chancen für
die Betriebe noch stärker als bisher vor den
Vorhang holen und mit Bildung, Beratung und
Anreiz-Offensiven dafür sorgen, dass be-
stehende Potenziale genutzt werden können.
Professionalität ist ein wichtiges Element,
um die Kundinnen und Kunden mit unseren
vielfältigen Leistungen begeistern zu können.
Neue gesetzliche Rahmenbedingungen, wie
das Erneuerbaren-Ausbau-Gesetz, lassen die
Land- und Forstwirtschaft zu einem zentralen
Player in der Energiewende werden.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
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3. Holz macht uns stark
In keinem anderen Bundesland hat die Forst-
wirtschaft eine so große Bedeutung für die
bäuerlichen Betriebe wie in Kärnten. Eine
starke und innovative Säge- und Holzindustrie
schafft die Basis für eine regionale Verwen-
dung von heimischem Holz. Auf dem Weg
zum Bioökonomie-Bundesland im Sinne des
Standortmarketings wird Holz eine strategi-
sche Ressource sein, die es zu nutzen gilt. Die
Nutzung und Verwendung von heimischem
Holz auszubauen ist daher ein Gebot der
Stunde. Eine Steigerung der Wertschöpfung
für die Betriebe, die Schaffung von Arbeits-
plätzen im ländlichen Raum und ein Beitrag
zum Klimaschutz müssen dabei Hand in Hand WIR WOLLEN KÄRNTEN ZUM HOLZBUNDES-
gehen. LAND NUMMER 1 IN ÖSTERREICH MACHEN
UND BIS 2030
die Holzverwendung am Bau von 0,68
Festmeter pro Kopf auf 1,0 Festmeter
Mit durchschnittlich pro Kopf steigern,
HOLZ
33 ha Wald je Betrieb den Anteil von Energie aus Biomasse
liegt Kärnten im am Bruttoinlandsverbrauch von 32 % 15
österreichischen auf 45 % ausbauen. ~
Spitzenfeld.
Wir wollen die Holzbau-Offensive voran-
treiben, die Verwendung von Biomasse für
die Strom- und Wärmeproduktion ausweiten
und den Einstieg in die Holzdieselproduk-
tion prüfen. Daneben gilt es die Walder-
schließung zu verbessern und den Vorrang
für heimisches Holz sicherzustellen. Dafür
braucht es eine Kennzeichnung von heimi-
schen Holzerzeugnissen zur Stärkung der
heimischen Waldwirtschaft.Z IEL 2 0 3 0
4. Eine lebenswerte Heimat
macht uns stark
Kärnten zählt im internationalen Vergleich zu
den nachhaltigsten Regionen in Europa. Die
Basis dafür legt die flächendeckend nach-
haltige Land- und Forstwirtschaft. Dieser
Verantwortung fühlen sich die Kärntner
Bäuerinnen und Bauern auch in Zukunft ver-
pflichtet. Gleichzeitig steht der ländliche Raum
in Kärnten vor massiven Herausforderungen,
die insbesondere auch die bäuerlichen Be-
triebe fordern. Hier gilt es in Kooperation mit
allen Partnerinnen und Partnern im ländlichen
Raum an Lösungen für die Zukunft zu arbei-
ten. Abseits der allgemeinen Daseinsvorsorge
geht es darum, auch die für die Landwirtschaft WIR WOLLEN WEITERHIN DIE BASIS
relevanten Bereich zu sichern (z. B. tierärztliche FÜR EIN LEBENSWERTES KÄRNTEN SEIN,
Nutztiervesorgung). EINEN STARKEN BEITRAG ZUR POSITIVEN
ENTWICKLUNG DES LÄNDLICHEN RAUMS
LEISTEN UND BIS 2030
Lebensmittel aus die nachhaltige Bewirtschaftung der
HEIMAT
Kärnten haben schon Kulturlandschaft sicherstellen (85 % der
16 jetzt die beste Fläche im Agrarumweltprogramm) und
~ Treibhausgasbilanz die Abwanderung der bäuerlichen Jugend
in der EU. hintanhalten und zukünftige Betriebsaus-
richtungen stärken.
Wir wollen die flächendeckende Bewirtschaf-
tung sicherstellen und die Kreislaufwirtschaft
ausbauen. Dazu gilt es die Instrumente der
ländlichen Entwicklung für Kärnten best-
möglich zu nutzen. Das hilft auch dabei,
Arbeitsplätze am Land zu sichern. Die bessere
Vernetzung der Land- und Forstwirtschaft mit
den vor- und nachgelagerten Wirtschaftsbe-
reichen stärkt regionale Kreisläufe. Die Aus-
und Weiterbildung der bäuerlichen Jugend
orientiert sich an den strategischen Bedürf-
nissen der Zukunft. Starke Vereine, wie die
Landjugend, dienen als „sozialer Anker“ für
die bäuerliche Jugend.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
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5. Wertschätzung macht uns stark
87 % der Kärntner Landesfläche werden von
Bäuerinnen und Bauern bewirtschaftet und
gepflegt. Die vielfältigen Leistungen der bäu-
erlichen Betriebe für ein lebenswertes Kärn-
ten verdienen Anerkennung und Wertschät-
zung. Dazu braucht es ein neues Bewusstsein
in der Gesellschaft für die wichtige Rolle der
Land- und Forstwirtschaft sowie ein neues
Bewusstsein für Respekt und Rücksicht für
bäuerliches Eigentum. Weiterentwicklung von
Naturschutz und touristischen Angeboten
muss auf Augenhöhe und unter Ein-
bindung von Grundeigentümerinnen
WERTSCHÄTZUNG
und Grundeigentümern von Anfang an
(z. B. Vertragsnaturschutz) erfolgen. WIR WOLLEN DIE WERTSCHÄTZUNG
FÜR DIE BÄUERLICHE LANDWIRTSCHAFT
STÄRKEN UND BIS 2030
den Dialog mit der Gesellschaft intensi-
vieren und professionalisieren,
Wandern und Radfahren Respekt und Rücksicht vor bäuerlichem
belegen Platz 2 und Platz Eigentum in der Gesellschaft stärken,
3 der Top-Aktivitäten von zu einem starken bäuerlichen Selbstver- 17
Sommergästen in Kärnten. ständnis beitragen. ~
Wir wollen die vielfältigen Leistungen der hei-
mischen Bäuerinnen und Bauern noch stärker
ins Bewusstsein rücken. Eigenverantwortung,
Rücksicht und Respekt sollen zum Selbst-
verständnis werden, wenn Menschen bäuer-
lichen Grund und Boden betreten. Ein gutes
Miteinander ist innerhalb klarer (gesetzlicher)
Regelungen definiert. Wir selber gehen mit
gutem Beispiel voran und bauen den aktiven
Dialog mit der Gesellschaft aus. Die zwischen
Tourismus und Land- und Forstwirtschaft
geschaffenen Kommunikations-Strukturen
ermöglichen bei touristischen Projekten einen
Dialog unterschiedlicher Interessen von An-
fang an.D I E ER STEN PRO JEKTE
Unser
2. Offensive für Selbstbedienungs-
Hütten und Buschenschanken
Weg Regionalität liegt voll im Trend. Die Nachfrage
nach Produkten direkt vom Bauernhof ist hoch.
beginnt!
Kärntens Buschenschanken haben eine harte
Zeit hinter sich, und bäuerliche Selbstbedie-
nungshütten müssen sich vor der Konkurrenz
der Handelskonzerne wappnen.
Jeder Weg beginnt mit einem ersten UNSER PROJEKT:
Schritt. Auch unser Weg in die Zukunft Mit dem Projekt In Kärnten gibt
beginnt mit ersten konkreten Projekten „Selbstbedie- es ca. 200 SB-Hütten,
und Maßnahmen. Sie markieren den nungsladen in denen rund 1.000
Beginn des Weges zu den Perspektiven professionell und Betriebe ihre Produkte
2030 mit mehr als 150 Vorhaben, die digital“ unterstüt- verkaufen!
wir uns für die nächsten 10 Jahre vor zen wir Bäuerin-
genommen haben. nen und Bauern
Wir stellen vor: die ersten 10 Projekte - beim professionellen
auf dem Weg zu mehr Wertschöpfung Aufbau ihrer SB-Hütte und
und mehr Wertschätzung! helfen dabei, die ideale digitale Infrastruktur
(Kassensystem) zu finden. Im Rahmen einer
Buschenschank-Offensive werden Betriebe
18 1. Nachsaataktion für bei der Einführung eines Qualitäts- und Her-
~ klimafitte Wiesen kunftssicherungs-Systems unterstützt.
Unser Grünland ist die Grundlage
für die Produktion von Milch
1 % mehr Eiweiß und Fleisch. Der Klimawan-
vom Grünland del bedeutet Stress für das
bedeuten 1.500 to Grünland, insbesondere für
weniger Soja- Klee und Co. Die Protein-Er-
Importe! träge des Dauergrünlands
sind auf Grund des Klimawan-
dels in den letzten Jahren stark
gesunken. Protein, das nicht vom
Grünland geerntet werden kann, muss z. B. in
Form von Soja zugekauft werden.
UNSER PROJEKT: Durch eine Dauergrünland-
Nachsaataktion machen wir das Grünland
klimafit. Kleebetonte Mischungen helfen
dabei, die Protein-Erträge wieder zu steigern.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
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3. Humusgehalte steigern - 4. Regionalitäts-Kompetenz-
Bodenuntersuchungsaktion Zentrum Kärnten
Humus ist die Basis für die Der Trend zur Regionalität führt zu vermehrter
Bodenfruchtbarkeit und Nachfrage nach heimischen Lebensmitteln.
ein wichtiger CO2-Spei- 0,1 % mehr Es steigt aber auch der Bedarf an Information
cher. Auf einer durch- Humus bindet für Kundinnen und Kunden sowie für bäuerli-
schnittlichen Ackerflä- 8,2 to CO2 che Betriebe, u. a. auch in der Direktvermark-
che in Kärnten werden pro Hektar! tung. Die Weiterentwicklung bestehender
bereits jetzt rund 200 Strukturen kann einen Beitrag dazu leisten,
Tonnen CO2 gespeichert. dieser verstärkten Nachfrage nachzukom-
Humus wirkt sich auch men.
günstig auf das Bodenleben,
den Wärmehaushalt und das Wasserspeicher- UNSER PROJEKT: Gründung eines Regionali-
vermögen aus. täts-Kompetenz-Zentrums, in dem sämtliche
Agenden rund um Bildung, Beratung, Service
UNSER PROJEKT: Mit einem Humus-Schwer- und Information zum Thema
punkt in der LK Kärnten tragen wir dazu bei, heimische Lebensmittel
die Humusgehalte der Kärntner Ackerböden für Produzentinnen
nachhaltig zu steigern. Eine geförderte Bo- Für 35 % der und Produzenten
denuntersuchungsaktion liefert Aufschluss Bevölkerung sind sowie Konsumen-
über die Humusgehalte der Böden. Herkunft & Regionalität tinnen und Konsu-
in der Ernährung menten gebündelt
besonders wichtig. werden. 19
~
5. Notstromversorgung
am Bauernhof
Die Gefahr von Stromausfällen Notstrom-
steigt, auch ein großflächi- versorgung trägt
ger Blackout ist eine reale zur Versorgungs-
Bedrohung. Die Land- und Sicherheit bei!
Forstwirtschaft muss sich für
diese Fälle rüsten. Dabei gilt
es vor allem die Eigenstrom-Ver-
sorgung am Bauernhof auszubauen
und die Stromversorgung durch Notstroman-
schlüsse auf Bauernhöfen abzusichern.
UNSER PROJEKT: Ausbau der Versorgungs-
Sicherheit durch einen Zuschuss für Um-
bauten zur Notstromversorgung, damit die
bäuerlichen Betriebe im Fall eines längeren
Stromausfalls ihre systemrelevanten Funk-
tionen aufrechterhalten können.D IE ER S T E N P R O JE K T E :
7. Bildungs-Scheck für
Jung-Übernehmerinnen
und Jung-Übernehmer
Fachliche und unterneh-
merische Kompetenz Jährlich werden
sind gefragt, um den 150 bis 200 Betriebe
6. Referat für Agrarkommunikation eigenen Betrieb übergeben. 100 % davon
in der Landwirtschaftskammer erfolgreich in die Zu- brauchen eine klare
kunft weiterentwickeln Strategie für ihre
Durch eine professionelle Kommunikation zu können. Gerade Zukunft!
kann das Bewusstsein für den Wert und Jung-Übernehmerinnen
die Leistungen der bäuerlichen Land- und und Jung-Übernehmer
Forstwirtschaft in der Gesellschaft gestärkt sind gefordert, eine klare Stra-
werden. Die Landwirtschaftskammer als tegie für ihren Betrieb festzulegen.
Interessenvertretung ist hier zweifach gefor-
dert: indem man nach außen hin professionell UNSER PROJEKT: Ab Herbst 2021 erhalten
kommuniziert und in der Berufsgruppe alle Hofübernehmerinnen und Hofüberneh-
den Boden für mehr Dialog-Kom- mer im Zuge der Übergabeberatung einen
petenz aufbereitet. Bildungsscheck im Wert von 200 Euro für
Rund 30 % der spezifische Bildungsangebote zur Stärkung
Bevölkerung haben UNSER PROJEKT: Bündelung der unternehmerischen Kompetenz.
keinen direkten Kontakt der Öffentlichkeitsarbeit
20 zu einem Bauern oder und Stärkung der Kampag-
~ einer Bäuerin. nenfähigkeit durch die
Einführung eines Referats 8. Machbarkeits-Studie für
für Agrarkommunikation in der Holzdiesel-Produktion
LK Kärnten.
Durch den Klimawandel ist in Zukunft mit
mehr Energieholz zu rechnen. Mittels Fischer-
Tropsch-Verfahren kann dieses Holz zu Holz-
diesel synthetisiert werden, der 90 % weniger
CO2-Emissionen verursacht als herkömmli-
cher Diesel und für Traktor-Motoren problem-
los einsetzbar ist. Eine Studie der TU Wien
(2020) zeigt, dass Österreichs Landwirtschaft
sich mit 9 dezentralen Holzdieselanlagen
selbst mit Treibstoff versorgen könnte.
Aus 4 kg Holz
kann 1 Liter UNSER PROJEKT: Im Rahmen einer Mach-
Holzdiesel barkeits-Studie soll festgestellt werden,
hergestellt ob eine genossenschaftliche Holzdiesel-
werden. Anlage in Kärnten (und der Steiermark)
sinnvoll wäre. Das trägt zur Positionierung
Kärntens als Bioökonomie-Bundesland bei.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
2 30
9. Maßnahmenpaket
„Tierärztinnen und
Tierärzte am Land“
Wie die Statistik zeigt, droht
Kärnten in den nächsten Von 17.475
10 Jahren eine Pensionie- Betrieben halten
rungswelle bei Nutztier- mehr als 10.000
ärzten. Insbesondere in Nutztiere und sind auf
entlegenen Regionen tierärztliche Versorgung
wird die tierärztliche Ver- angewiesen.
sorgung eine zunehmende
Herausforderung bis 2030.
UNSER PROJEKT: Gemeinsam mit allen
Verantwortlichen wollen wir ein Maßnah-
menpaket für auf den Weg bringen, das die
flächendeckende tierärztliche Versorgung 10. Schutz des Eigentums stärken
sicherstellt.
Der Trend zum Wandern, Mountainbiken,
Touren-Ski etc. birgt Konfliktpotenzial zwi-
schen Freizeitsporttreibenden und Grund-
besitzenden. Es braucht ein neues
Bewusstsein in der Bevölke- 21
Eigentum
rung, dass es Respekt und ~
braucht Schutz:
Rücksicht braucht, wenn
87 % der Landesfläche
das bäuerliche Eigentum
werden von den
– unsere Produktionsgrund-
bäuerlichen Betrieben
lage – betreten wird.
bewirtschaftet.
UNSER PROJEKT: Einrichtung
der Plattform „Respektiere
deine Grenzen“ für mehr Respekt
und Rücksicht in Kooperation zwischen Land
Kärnten, Landwirtschaftskammer, Jäger-
schaft und alpinen Vereinen.
„Die einen warten zu, dass sich
die Zeiten wandeln, die anderen
packen an und handeln.“
Dante AlighieriS TAT US QUO
Unsere Land- und
Forstwirtschaft
heute
So vielfältig die heimische Land- und Forstwirt-
schaft ist, so vielfältig sind auch die Herausforde-
67 %
rungen, denen sich die Bäuerinnen und Bauern Bäuerinnen und Bauern
täglich stellen müssen. Klimawandel, Wettbewerbs- arbeiten im Nebenerwerb.
druck und steigende gesellschaftliche Ansprüche
drängen viele Betriebe zum Um- bzw. Weiterden-
ken. „Wie kann mein Betrieb zukünftig mithalten?“,
fragen sich viele Bäuerinnen und Bauern. Klar ist,
5,1
Landwirtschaftsbericht 2019, Grüner Bericht 2020, KeyQuest, 2016
dass Regionalität und Qualität in der Bevölkerung
einen immer höheren Stellenwert einnehmen, das
stellt eine gute Ausgangsbasis dar. Diversifizierung, Personen leben im
d. h. neue Produkte und Dienstleistungen, bieten Durchschnitt auf
22 Kärntens Höfen.
Chancen für zusätzliche Wertschöpfung und Stabi-
~
lität des Betriebes. Ob im Voll- oder Nebenerwerb,
bio oder konventionell, Ackerbau oder Viehhaltung
– Kärntens Landwirtschaft ist von Vielfalt gekenn-
zeichnet und von Qualität geprägt. 27 %
weibliche Betriebsführerinnen
17.475 Österreichischer
Durchschnitt: 31 %
land- und forstwirtschaftliche
Betriebe gemäß Agrarstruktur-
Teilerhebung 2016
47 %
39.288 der befragten Bäuerinnen
in Kärnten haben einen
Matura- bzw. Hochschul
Personen sind in der abschluss (österreichweit
Land- und Forstwirtschaft tätig, nur 34 %).
88,5 % davon sind
Familienarbeitskräfte.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
2 30
10.361 Neben der Urproduktion spielen auch der Frem-
denverkehr (Urlaub am Bauernhof, Almhütten-
INVEKOS-Betriebe, davon 1.869 vermietung, Freizeitaktivitäten), die Verarbeitung
biologisch bewirtschaftet. Mehr und der Verkauf landwirtschaftlicher Erzeugnisse
als zwei Drittel der Betriebe (Direktvermarktung in allen Variationen) sowie
sind Bergbauernbetriebe, davon die Lohnarbeit (Maschinenring, Kommunaldienst,
entfallen 36 % der INVEKOS-Be- Winterdienst) eine entscheidende Rolle. Kärnten
triebe auf die hohe Erschwernis- hat den höchsten Anteil an Betrieben mit landwirt-
kategorie 3 und 4. schaftlichen Nebentätigkeiten in Österreich.
Die Rolle der Bäuerinnen auf den Kärntner
Höfen ist zentral. Sie sind nicht nur oft (Teil-)
Eigentümerinnen, sondern als Ehepartnerin/
Lebensgefährtin z. B. auch wahlberechtigt zur
LK-Wahl. Rund 2/3 der Bäuerinnen sind aus-
schließlich als Bäuerin tätig, und nur ca. 1/3
€ 2.400
gehen einer außerbetrieblichen Tätigkeit nach. agrarische Wertschöpfung
Rund die Hälfte der Kärntner Bäuerinnen en- je Hektar. Damit ist Kärnten
gagiert sich ehrenamtlich in Organisationen. Schlusslicht in Österreich.
16 %
23
€ 739,3 Mio.
Betriebsformen der
~
Kärntner Land- und
Forstwirtschaft
55 % Forstwirtschaft
an Produktionswert erwirtschaftet die Kärnt-
ner Land- und Forstwirtschaft (414,5 Mio.
29 % Futterbau Euro Landwirtschaft, 324,8 Mio. Euro Forst-
Andere wirtschaft; Landwirtschaftsbericht 2019).
Kärntens Landwirtschaft
ist extensiv. Die Einkom-
menssituation laut Buch-
führungsergebnissen ist
dadurch angespannt und
liegt im langjährigen Ver-
gleich unter dem Bundes-
mittel.STATUS QU O
57 % 144.374 ha
der Agrarstrukturbetriebe sind viehhaltend. Da- Grünland inkl. Almfutterflächen und 59.273 ha
von halten 38,8 % Rinder, 17,9 % Schweine, 11,8 % Ackerland bewirtschaften Kärntens Bäuerinnen
Schafe, 5,7 % Ziegen und 31,9 % Hühner. Die und Bauern (INVEKOS 2019). Der Großteil der Flä-
Mutterkuhhaltung nimmt in Kärnten seit 1998 chen dient als Futtergrundlage für die Tierhaltung.
einen hohen Stellenwert ein: Von den gehalte- 37 % der Ackerflächen sind Feldfutterbau (13 %
nen Kühen entfallen 57,5 % auf Mutterkühe und Silomais, 24 % sonstiger Feldfutterbau). Dominante
42,5 % auf Milchkühe. Die Geflügelmast gewinnt Kultur im Ackerbau ist der Körnermais (16.024 ha),
zunehmend an Bedeutung. Von 2010 auf 2016 gefolgt von Futtergetreide (9.855 ha), Brotgetreide
stieg die Anzahl der Mastgeflügelhalt um 29 % an. (4.369 ha) und Ölfrüchten (4.164 ha). 16 %
der Landesfläche liegt im Almbereich. Von der
gesamten Almfläche (151.000 ha) wird ein Drittel
(50.249 ha) als Weidefläche ausgewiesen. 37 %
der INVEKOS-Betriebe (3.810) treiben Tiere auf die
Alm, davon entfallen rund 43 % (1.621) auf den
Bezirk Spittal.
Kärntens Agrar-
250 außenhandel
24
nach Ländern
~
85 %
200 2018 (in Mio. EUR)
150
Import
100 Export
Für 85 % der Bevölkerung ist der Beruf „Bäuerin/
Bauer“ für die Gesellschaft besonders wichtig. 50
Damit sind nur Ärztinnen/Ärzte mit 89 % relevan-
ter für die Gesellschaft. DEU ITA SLO
94 % 4,6 %
der Bevölkerung sehen Land- der Bruttowertschöpfung Kärntens werden durch
wirtschaft als positiv an, davon die Land- und Forstwirtschaft ausgelöst. Rund
34 % sogar als sehr positiv. jeder zehnte Arbeitsplatz in Kärnten steht in Zu-
Damit liegt Österreich im Ver- sammenhang mit dem Agrar- und Forstsektor.
gleich mit anderen Ländern im Die öffentlichen Gelder für das Programm der
Spitzenfeld. ländlichen Entwicklung (ca. 20 Mio. Euro) bewirken
eine Bruttowertschopfung von ca. 260 Mio. Euro.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
2 30
44 % 53 %
(324,8 Mio. Euro) des land- und forstwirt- der thermischen Energie Kärntens
schaftlichen Produktionswertes entfallen auf stammen aus Biomasse. Bei der
die Forstwirtschaft. Im zehnjährigen Durch- Verwendung von Holz als Energie-
schnitt werden jährlich rund 2,5 Mio. Euro träger liegt Kärnten österreichweit im
Erntefestmeter Holz geerntet. Das entspricht Spitzenfeld.
nur rund 70 % des Zuwachses. Die Schadens-
ereignisse und damit der Schadholzanfall
nahmen in den letzten Jahren vermehrt zu,
was zu ökonomischen Einbußen (schlechter
Durchschnittspreis) führte. Kärnten verfügt über eine
ausgesprochen potente, aber
sehr konzentrierte Sägeindust-
rie. Auch die holzverarbeitende
Industrie (z. B. Leimbinder,
62 % KVH- und BSH-Holz) hat
überregionale Bedeutung.
Die Verwendung von Holz
Mit 62 % der Landesfläche hat Kärn- am Bau ist ausbaufähig.
ten nach der Steiermark den zweit-
größten Waldanteil in Österreich. Der
Wald wächst um ca. 1.000 Hektar
pro Jahr. 25
Die Produktionsstruktur folgt den natur- ~
räumlichen Gegebenheiten und Produkti-
onsbedingungen. Oberkärnten kennzeichnet
die Alm- und Grünlandwirtschaft und damit
verbunden die Haltung von Raufutterver-
zehrern, insbesondere die Rinderhaltung.
150
Kärntens Agraraußen- Veredelungsbetriebe (Schweine, Geflügel)
handel nach Produkten sowie Ackerbau verbunden mit Rinder-
125 2016 (in Mio. EUR) haltung prägen die Region Mittelkärnten.
Unterkärnten charakterisiert neben man-
100 nigfaltiger Viehhaltung (Rinder, Schweine,
Hühner...) der Obst- und Ackerbau, auch die
75 große Vielfalt, beispielsweise in Form von
Spezialkulturen.
50
25
Import
Export
Fleisch- und Milch und Getreide Obst und Gemüse Fisch
Schlachter- Milch- Nüsse
zeugnisse erzeugnisseHE RAUSF ORDERUNG EN
Herausforderungen
der Zukunft
HERAUSFORDERUNG
Die größten Herausforderun-
gen für die Kärntner Land- und Klimawandel
Forstwirtschaft – was bedeuten
sie für unsere Bäuerinnen und Der Klimawandel ist eine der brennendsten Zu-
Bauern? kunftsfragen für die Land- und Forstwirtschaft.
Für Kärnten wird bis zur Mitte des Jahrhunderts
eine doppelt so hohe Klimaerwärmung prog-
nostiziert wie für den globalen Durchschnitt. Die
dadurch verlängerte Vegetationsdauer und die
deutliche Zunahme von Niederwasser und Hit-
ze- und Trockenheitsperioden sowie Unwetter-
ereignissen mit Schäden an land- und forstwirt-
schaftlichen Kulturen und der Infrastruktur im
ländlichen Raum sind zentrale Veränderungen.
WAS HEISST DAS FÜR UNS
26 BÄUERINNEN UND BAUERN IN KÄRNTEN?
~ Wir Bäuerinnen und Bauern sehen uns im
Kampf gegen den Klimawandel als wichtigen
Teil der Lösung. Unsere heimischen Lebens-
mittel haben schon jetzt die beste CO2-Bi-
lanz Europas. Unser heimisches Holz ist der
klimaneutrale Rohstoff der Zukunft. Unsere
Flächen liefern Energie und Rohstoffe für
eine Wirtschaft ohne Öl und Gas. In vielen
Bereichen sind wir von den Veränderungen
des Klimas direkt betroffen und müssen uns
an die Auswirkungen des Klimawandels an-
passen. Damit auch unsere nachfolgenden
Generationen von unseren Tieren, Feldern
und Wäldern leben können, brauchen wir
klimafittes Grünland, klimafitten Ackerbau
und klimafitte Wälder. Wir nehmen aber
auch unsere Verantwortung wahr und leisten
einen Beitrag im Kampf für eine klimafitte
Zukunft.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
2 30
HERAUSFORDERUNG HERAUSFORDERUNG
Versorgungssicherung Wettbewerbsfähigkeit
Die Versorgungssicherung mit heimischen Le- Die heimischen Betriebe stehen wirtschaftlich
bensmitteln ist mit der Coronakrise seit langem unter Druck: Die Globalisierung, die kleinen Be-
wieder einmal in das gesellschaftliche Bewusst- triebsstrukturen mit oft extensiver Produktion
sein gerückt. Es gibt viele Produktgruppen, bei im Nebenerwerb, die Lage in benachteiligten
denen Kärnten eine geringe Selbstversorgung Gebieten, die nachteilige Stellung in der heimi-
hat. Versorgungssicherheit bedeutet in Zeiten schen Wertschöpfungskette und hohe Auflagen
des Klimawandels und möglicher Krisenszena- und Bürokratie bei gleichzeitig offenen Märkten
rien jedoch auch eine möglichst hohe Selbstver- erschweren die Erwirtschaftung eines Haus-
sorgung. Zu ihrer Absicherung braucht es ein haltseinkommens.
klares Bekenntnis von Gesellschaft und Politik,
sowie die Unterstützung bei Auflagen, Zulas- WAS HEISST DAS FÜR UNS
sungen etc., um Versorgungssicherung auch zu BÄUERINNEN UND BAUERN IN KÄRNTEN?
ermöglichen. Wir Bäuerinnen und Bauern brauchen ein
Familieneinkommen zum Leben. Um den 27
WAS HEISST DAS FÜR UNS ständigen Wettbewerbsdruck zu mindern, ~
BÄUERINNEN UND BAUERN IN KÄRNTEN? braucht es entsprechende Rahmenbedingun-
Wir Bäuerinnen und Bauern wollen einen we- gen auf österreichischer und europäischer
sentlichen Beitrag zur Krisensicherheit leisten Ebene. Wir wollen den Trend zur Regionalität
und die Kärntnerinnen und Kärntner mit qualita- noch besser in bäuerliche Wertschöpfung
tiv hochwertigen Lebensmitteln und Rohstoffen umwandeln und heimische Lebensmittel ge-
versorgen. Um die Versorgungssicherheit zu meinsam mit unseren Verarbeitungspartnern
erhöhen, wollen wir als bäuerliche Familienbe- in Wert setzen. Wir setzen auf die landwirt-
triebe ein breites Angebot regionaler Produkte schaftliche Diversifizierung und Innovation.
anbieten und gezielt durch Nischenprodukte Gleichzeitig wollen wir den Dialog mit Kun-
den Selbstversorgungsgrad erhöhen. Wir wol- dinnen und Kunden suchen, um die In-Wert-
len bei der Bevölkerung noch mehr Bewusst- Setzung der Mehrleistungen unserer Land-
sein für die Bedeutung und den Wert einer wirtschaft nachhaltig sicherzustellen.
starken regionalen Landwirtschaft schaffen.
In diesem Zusammenhang müssen auch wir
Bäuerinnen und Bauern als Vorbild dienen und
unsere Produkte selbst regional einkaufen. Mit
einer kreislauforientierten Produktion auf eige-
nem Grund und Boden und der Vorsorge gegen
Energieausfälle wollen wir auch in Krisenfällen
die Bevölkerung möglichst weitgehend aus den
eigenen Ressourcen ernähren können.H ER AU S F OR D E R U N GE N
HERAUSFORDERUNG HERAUSFORDERUNG
Lebensqualität Bauernhof Druck auf das Eigentum
Hohe Arbeitsbelastung, wirtschaftlicher Der Druck auf das Eigentum steigt, der Res-
Druck, familiäre Verhältnisse und das Gefühl, pekt vor fremdem Eigentum sinkt. Konflikte
es der Bevölkerung nicht mehr recht ma- durch Freizeitaktivitäten wie Mountainbiking,
chen zu können, führen zu Resignation und Tourengehen und Wandern (mit Hund) stehen
mangelndem Selbstwert. Dazu kommen oft mittlerweile auf der Tagesordnung. Große
Mehrfachbelastung durch Berufstätigkeit und Beutegreifer (Wolf/Bär) bedrohen die Bewirt-
Nebenerwerb. schaftung der Almflächen. Ein weiterer Punkt
ist die mangelnde Wertschätzung und aus-
WAS HEISST DAS FÜR UNS baufähige finanzielle Abgeltung für die Arbeit
BÄUERINNEN UND BAUERN IN KÄRNTEN? in der Pflege der Natur- und Kulturlandschaft.
Auch wir Bäuerinnen und Bauern brauchen
manchmal eine Auszeit und wollen auch WAS HEISST DAS FÜR UNS
einmal durchatmen können. Die tägliche BÄUERINNEN UND BAUERN IN KÄRNTEN?
28 Arbeitsbelastung trägt sich leichter, wenn sie Wir Bäuerinnen und Bauern wollen auch in
~ gemeinsam geschultert wird. Dafür wollen Zukunft selbstbestimmt über unser Eigen-
wir vermehrt auf Kooperationen und Zusam- tum an Grund und Boden verfügen, das als
menarbeit mit anderen Betrieben in Produkti- Grundlage für unsere bäuerliche Familien-
on, Veredelung und Vermarktung setzen. Mit landwirtschaft dient. Wir wollen unsere
den Jungen wollen wir in guten Austausch wunderbare Kulturlandschaft auch weiterhin
auf Augenhöhe treten, unsere Erfahrungen durch Bewirtschaftung pflegen und die na-
teilen und Zutrauen in die nächste Genera- türlichen Lebensgrundlagen durch nachhal-
tion haben, damit wir unsere Betriebe und tige Produktion schützen. Wir wollen dafür
unser Lebenswerk einmal mit gutem Gewis- eine gerechte Anerkennung und ein neues
sen übergeben und unseren wohlverdienten Bewusstsein für die erforderliche Rücksicht-
Ruhestand genießen können. Die Wertschät- nahme, wenn Menschen auf unseren Eigen-
zung für unsere tägliche Arbeit, die wir uns tumsflächen zu Gast sind.
von der Gesellschaft wünschen, wollen wir
uns auch selbst entgegenbringen und unsere
Leistungen mit Stolz vor den Vorhang holen.ZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
2 30
HERAUSFORDERUNG HERAUSFORDERUNG
Trend zu neuen Ernährungsmustern Abwanderung und Demografie
Die regionale Herkunft hat bei Konsumentin- Kärnten ist das einzige Bundesland, für das
nen und Konsumenten in ihrer Kaufentschei- in Zukunft ein Bevölkerungsrückgang prog-
dung einen immer größeren Stellenwert. Auch nostiziert wird. Bis 2040 wird nicht nur die
die Themen Tierwohl und Bio werden immer Einwohnerzahl um 2,3 % sinken, sondern die
wichtiger. Die Nachfrage nach Gemüse, Fisch, Gesellschaft auch zunehmend veralten, Junge
Geflügel, Wild etc. ist steigend, aber nach wie wandern ab. Der demografische Wandel trifft
vor ein Nischenmarkt. Auf der anderen Seite vor allem den ländlichen Raum – die Heimat
geht jedoch die Nachfrage nach u. a. Schwei- der Land- und Forstwirtschaft. Die Daseins-
nefleisch zurück, und die gestiegenen Qua- vorsorge am Land (Basisdienstleistungen,
litäts- und Haltungsanforderungen werden Infrastruktur etc.) wird zunehmend in Frage
finanziell nicht genügend honoriert. gestellt.
WAS HEISST DAS FÜR UNS WAS HEISST DAS FÜR UNS
BÄUERINNEN UND BAUERN IN KÄRNTEN? BÄUERINNEN UND BAUERN IN KÄRNTEN? 29
Wir Bäuerinnen und Bauern wollen die Wir Bäuerinnen und Bauern leben und ~
Herausforderung annehmen und den sich än- arbeiten im ländlichen Raum und sind in
dernden Ansprüchen der Gesellschaft an eine unseren Regionen tief verwurzelt. Unsere
gesunde und umweltverträgliche Form der Arbeitsplätze sind auch unser Zuhause. Als
Nahrungserzeugung gerecht werden. Gleich- bäuerliche Familienbetriebe setzen wir alles
zeitig fordern wir gegenüber der Gesellschaft daran, gleichwertige Lebensverhältnisse zu
aber auch ein, dass dieser Mehraufwand schaffen. Wir wollen auch unseren Kindern
finanziell honoriert wird und unsere Lebens- als jungen Hoffnungsträgerinnen und Hoff-
mittel transparent gekennzeichnet wer- nungsträgern in den ländlichen Regionen
den. Wir wollen mit neuen Produkten neue eine hohe Lebensqualität bieten. Dazu sind
Ernährungstrends authentisch antizipieren wir bestrebt, gemeinsam mit der Bevölke-
und Konsumentinnen und Konsumenten in rung geeignete Rahmenbedingungen für
die Lebensmittelproduktion einbinden. Dazu einen attraktiven Lebensraum zu erarbeiten
wollen wir aktiv den Dialog mit der Gesell- und umzusetzen.
schaft suchen und bäuerliche Genussmittel
in ihrer Vielfalt und Ursprünglichkeit der Be-
völkerung zugänglich machen.D I E JUG END
Das Plädoyer der
Jungen für die Zukunft
Eine erfolgreiche Zukunft für Kärn- QUALITÄT: Unsere heimischen
tens Land- und Forstwirtschaft Produkte sind die Besten!
braucht die Tatkraft, den Mut und Regionale Qualität braucht mehr Wert-
die Leidenschaft der bäuerlichen Ju- schätzung. Grundlage dafür ist noch mehr
gend. Es ist daher besonders wich- Bewusstseinsbildung für den Mehrwert
tig, die Stimme der Jungbäuerinnen heimischer Lebensmittel in der Gesellschaft.
und Jungbauern genau zu hören Abgestimmt auf das Alter von Kindern und
und damit den Boden für die Zu- Jugendlichen muss diese Bewusstseinsbil-
kunft der Land- und Forstwirtschaft dung schon in der Schule beginnen. Ziel-
in Kärnten zu bereiten. gerichtete Initiativen wie der Tag der offenen
Stalltür, Urlaub oder Schule am Bauernhof
eröffnen die Welt der Landwirtschaft auch für
Gefragt nach den für sie persönlich wichtigsten jene, die sie nicht wie wir vor der Tür haben.
drei Themen für die Zukunft der Kärntner Land- Mehr Aufklärung braucht es dafür auch in den
und Forstwirtschaft wird die Vielfalt sichtbar, eigenen Reihen: Die Bedeutung der Direktver-
über die sich die bäuerliche Jugend Gedanken marktung für die regionale Landwirtschaft,
30 macht. Regionalität und Heimat sind dabei die Verantwortung für die eigenen Produkte
~ zentrale Werte, auf die sie eine erfolgreiche auch nach dem Hoftor, der Stolz auf die ver-
Zukunft aufbauen wollen. Mit viel Engagement edelten Produkte aus den eigenen Rohstoffen
zeigen sie ihre Ziele und den Weg dahin auf. – all das sind klare Botschaften, mit denen wirZUKUNFT
LAND- UND FORSTWIRTSCHAFT
2 30
SCHÜTZEN PRODUKTIV
HERAUSFORDERND EROSIONSSCHUTZ
LEBENSMITTEL REGIONALITÄT BIODIVERSITÄT
AUTHENTISCH BIOLOGISCH ZUSAMMENARBEIT
DYNAMISCH HERKUNFTSKENNZEICHNUNG ESSENZIELL
KLIMASCHUTZ
HEIMAT
VIELFALT
POSITIV DENKEN INNOVATIV
DIGITALISIERT
BEWUSSTSEINSBILDUNG
BILDUNG
REGIONAL
EXTENSIV LANDWIRTSCHAFTSKAMMER
NACHHALTIG
SPANNEND
KULTUR LANDJUGEND KLIMAAKTIV ZUKUNFTSSEKTOR
NÜTZEN FREUDE WAHRNEHMUNG KLIMAFIT
TIERWOHL MULTIFUNKTIONALITÄT
ganz einfach schon in unserem Umfeld große Erfolgsmodell! Sie bringen Bäuerinnen und
Effekte erzielen können. Wir Bäuerinnen und Bauern mit Konsumentinnen und Konsumen-
Bauern selbst müssen die authentischen ten näher zusammen und ermöglichen uns, 31
Botschafterinnen und Botschafter für unsere unsere Geschichten zu erzählen: Storytelling, ~
heimischen Produkte sein! originelle Fotos, kurze Transportwege oder die
offene Stalltür fördern die Glaubwürdigkeit,
HERKUNFT: Mehr Wertschätzung das Flair und Ambiente für ein authentisches
heißt mehr Wertschöpfung! Einkaufserlebnis. Daher dürfen sie nicht von
Grundlage dafür ist die Erkennbarkeit von großen Handelsketten konterkariert werden!
heimischen Lebensmitteln. Dazu braucht es
eine verbesserte Herkunftskennzeichnung. KLIMASCHUTZ: Die Klimaveränderungen
Ihre Einführung bei verarbeiteten Lebensmit- sind Herausforderung und Chance zugleich!
teln, Gemeinschaftsverpflegung und Gastro- Der Klimawandel fordert uns im Wald, am
nomie holt unsere Leistung und die Qualität Feld, im Stall. Mit klimaresistenten und stand-
unserer Produkte vor den Vorhang. Konsu- ortangepassten Sorten und Arten sichern wir
mentinnen und Konsumenten sind aufgeru- den Ertrag unserer Wiesen und Äcker und
fen, transparente Herkunftskennzeichnung richten deshalb schon heute in Züchtung und
einzufordern: Wer im Gasthaus nachfragt, Beratung unser Augenmerk auf wärmelieben-
zeigt, dass das Interesse für die Herkunft vor- de Kulturen wie Soja, Wein und Gemüse. Auch
handen ist! Und erst wer weiß, wer hinter den exotische Kulturen wie Melonen, Artischocken
Produkten steckt, bekommt Lust, auch beim oder Ingwer halten Einzug auf Kärntens Fel-
eigenen Einkauf noch mehr auf die Herkunft dern. Die neue Vielfalt auf den Ackerflächen
zu achten. Selbstbedienungshütten, auch federt gleichzeitig klimabedingte Ertragsaus-
als Kooperation mehrerer Betriebe, sind ein fälle ab. In der Forstwirtschaft begründen wirSie können auch lesen
