UNTERNEHMENSPROFIL DER COOP-GRUPPE 2020
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UNTERNEHMENSPROFIL DER COOP-GRUPPE 2020
INHALTSVERZEICHNIS
1 Vorwort
2 Geschäftsbereiche der Coop-Gruppe
3 Coop-Gruppe in Kürze
4 Organisation
5 Geschichte
6 Gemeinsam an die Spitze
7 Detailhandel
23 Grosshandel und Produktion
35 Ökologie und Soziales
7
Detailhandel
23
Grosshandel und Produktion
1
WILLKOMMEN Die Coop-Gruppe hat eine bewegte Geschichte: Was vor über 150 Jahren
als kleine Konsumgenossenschaft begann, ist heute ein international
IN DER tätiges Detail- und Grosshandelsunternehmen. Im Schweizer Detailhandel
betreiben wir mit 2 333 Läden das dichteste Verkaufsstellennetz des
COOP-WELT Landes. Wir sind überall dort, wo unsere Kundinnen und Kunden sind –
vom kleinen Bergdorf bis in die Grossstadt. Neben unseren Supermärkten
führen wir zahlreiche Fachformate, in denen die individuelle Beratung gross
geschrieben wird. Unser zweites Standbein bilden der Grosshandel und
die Produktion. Hier sind wir international tätig. Allein im Grosshandel sind
wir mit unserem Tochterunternehmen Transgourmet in Deutschland, Polen,
Rumänien, Russland, Frankreich, Österreich und der Schweiz präsent.
Die Coop-Welt ist von enormer Vielfalt geprägt. Damit verfolgen wir Tag
für Tag dasselbe Ziel: Wir möchten für jede Kundin und jeden Kunden das
passende Angebot bereithalten – egal, ob im Detailhandel, im Grosshandel
oder in der Produktion. Ihre Wünsche und Bedürfnisse stehen im Zentrum
unserer Bemühungen. Letztlich geht es immer darum, dass Einkaufen
ein Erlebnis ist und Freude macht. Wir greifen aktuelle Trends früh auf und
begegnen ihnen mit innovativen Lösungen. So sind wir Pioniere beim
Nachhaltigkeits-Engagement, bauen unser Online-Angebot konsequent
aus und setzen im Detailhandel auf Cross-Channel, die Verbindung von
stationärem mit dem Online-Handel. Im Grosshandel verknüpfen wir
Abholung und Belieferung. Damit schaffen wir für Kundinnen und Kunden
ganz neue Einkaufserlebnisse.
Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen beim Lesen unseres Unternehmens-
profils – willkommen in der Coop-Welt!
Joos Sutter
Vorsitzender der Geschäftsleitung
2
GESCHÄFTSBEREICHE DER COOP-GRUPPE
Stand: 1. März 2020
COOP-GRUPPE
DETAILHANDEL GROSSHANDEL / PRODUKTION
Coop Supermarkt Transgourmet-Gruppe
Coop City Transgourmet Central and Eastern Europe
Coop Bau+Hobby Transgourmet France
Coop@home Transgourmet Österreich
Coop Restaurant Transgourmet Schweiz
Coop Mineraloel
Coop Vitality Apotheken Bell Food Group AG
ITS Coop Travel Bell
Interdiscount Eisberg
Microspot.ch Hilcona
Dipl. Ing. Fust Hügli
Nettoshop.ch/Schubiger/Service7000
Livique/Lumimart Coop-Produktionsbetriebe
Import Parfumerie Chocolats Halba/Sunray
Christ Uhren & Schmuck Steinfels Swiss
Marché Restaurants Schweiz Swissmill
Betty Bossi Reismühle Brunnen/Nutrex
The Body Shop Switzerland Pearlwater Mineralquellen
BâleHotels Coop-Bäckereien
Update Fitness Cave
Tropenhaus Frutigen Bananenreiferei
Coop Immobilien
Railcare
weitere
DETAILHANDEL GROSSHANDEL
PRODUKTION
F Ü R B E S S E R E S S E R.
3
COOP-GRUPPE
IN KÜRZE
Die Coop-Gruppe ist gut aufgestellt: Ein Standbein
ist der Detailhandel mit den Coop-Supermärkten und
zahlreichen Fachformaten in der Schweiz, das zweite
bilden der internationale Grosshandel und die Produktion.
30 669GROSSHANDEL
29 633 Mio. CHF Mio. CHF
Gesamtumsatz Nettoerlös
DETAILHANDEL 20 159 Mio. CHF 9 474 Mio. CHF
Nettoerlös Schweiz Nettoerlös Ausland
782 Mio. CHF
2 605 Mio. CHF 2.6 % des Nettoerlöses
Nettoerlös Online-Handel Betriebsergebnis (EBIT)
531 Mio. CHF
1.8 % des Nettoerlöses 50.2 %
Jahresergebnis Eigenkapitalanteil
2478 Schweiz
Verkaufsstellen/Märkte
63 %
Ausland
90307 37
PRODUKTION %
Anzahl Mitarbeitende Anteil Mitarbeitende
Stand: 31.12.2019
4
ORGANISATION
ÜBER 2.5 MILLIONEN MITGLIEDER
REGIONALRÄTE
Suisse Romande Nordwestschweiz Ostschweiz inkl. FL
Bern Zentralschweiz-Zürich Ticino
DELEGIERTENVERSAMMLUNG
VERWALTUNGSRAT COOP-GRUPPE
PRÄSIDENT VIZEPRÄSIDENTIN Peter Eisenhut Michela Ferrari-Testa Susanne Giger
Hansueli Loosli Irene Kaufmann
Petra Joerg Perrin Hans-Jürg Käser Roman Kuhn Doris Leuthard Bernard Rüeger
GESCHÄFTSLEITUNG COOP-GRUPPE
VORSITZENDER STV. VORSITZENDER Reto Conrad Christian Coppey Daniel Hintermann Daniel Stucker Adrian Werren
Joos Sutter Philipp Wyss
DETAILHANDEL GROSSHANDEL PRODUKTION
Joos Sutter TRANSGOURMET-GRUPPE BELL FOOD GROUP
Vorsitzender der Geschäftsleitung
Leiter Direktion Retail
John Matthew, Frank Seipelt Lorenz Wyss
Philipp Wyss Vorsitz der Geschäftsführung Vorsitzender der Gruppenleitung, CEO
Stv. Vorsitzender der Geschäftsleitung Transgourmet Central and Eastern Europe
Leiter Direktion Marketing/Beschaffung Volker Baltes
Eric Decroix Mitglied der Gruppenleitung
Reto Conrad Vorsitz der Geschäftsführung
Leiter Direktion Informatik/Produktion/Services Transgourmet France
Xavier Buro
Mitglied der Gruppenleitung, CFO
Christian Coppey Manfred Hayböck, Thomas Panholzer
Leiter Direktion Immobilien Geschäftsführung
Transgourmet Österreich Marco Tschanz
Daniel Hintermann Mitglied der Gruppenleitung
Leiter Direktion Logistik Philipp Dautzenberg
Vorsitzender der Geschäftsleitung
Daniel Stucker Transgourmet Schweiz
Leiter Direktion Trading
Die restlichen Produktionsbetriebe
Adrian Werren werden als Divisionen des Detail-
Leiter Direktion Finanzen handels geführt.
5
GESCHICHTE
Coop blickt auf eine über
150-jährige Geschichte zurück.
Hier die wichtigsten Stationen.
1864 1890 1902 1914
Jean Jenny-Ryffel gründet Zahlreiche Genossenschaf- Erstmalige Herausgabe Einführung der
in Schwanden den ersten ten – darunter der Konsum- des «Genossenschaftlichen Marke «CO-OP».
Schweizer Konsumverein mit verein Schwanden – Volksblatts», aus dem sich
einer genossenschaftlichen schliessen sich zum die heutige Coopzeitung
Organisation. Verband Schweizerischer entwickelt.
Konsumvereine zusammen.
1969 1989 1993 2001
Aus dem Verband Einführung der ersten Coop lanciert die Bio- Fusion der 14 regionalen
schweizerischer Konsum- Coop Nachhaltigkeits- Eigenmarke Naturaplan Genossenschaften und
vereine wird Coop Schweiz. Eigenmarke Oecoplan. und verhilft Bio in der der Zentrale Coop Schweiz
Schweiz zum Durchbruch. zu einer Genossenschaft.
2005 2011 2017 2019
Zusammen mit der deutschen Vollständige Übernahme Mit der Fertigstellung Microspot.ch wird vom
Rewe Group gründet Coop das der Transgourmet-Gruppe. des Coop-Logistikzent- Heim- und Unterhal-
Joint Venture Transgourmet rums in Schafisheim tungselektronik-Anbieter
und steigt in den internatio 2016 und des Coop- zum umfassenden
nalen Grosshandel ein. Produktionszentrums Schweizer Online-
Pratteln Salina Raurica Einkaufszentrum mit
2017 findet die Umset- Marktplatzfunktion.
zung der Logistik- und
Bäckereistrategie LoBOS
ihren Abschluss.
6
GEMEINSAM
AN DIE SPITZE
Unsere Vision, ein gemeinsames Leitbild
und unternehmensspezifische Missionen
prägen unsere tägliche Arbeit und die
Unternehmenskultur von Coop.
Für die über 90 000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gilt dieselbe Gruppen-
Unser Leitbild Vision: «Gemeinsam an die Spitze.»
Auch das Leitbild ist allen Verkaufsformaten und Unternehmen der Coop-
Nah Gruppe gemeinsam. Es drückt aus, wie wir unsere Arbeit verstehen und wie
wir uns verhalten: nah, vielfältig, profiliert, innovativ und partnerschaftlich.
Gemeinsam gehen wir
aufeinander zu. Die Missionen werden für jedes Unternehmen und jedes Format individuell
festgelegt und widerspiegeln die Positionierung in der Branche sowie die
strategische Ausrichtung. Mit ihren jeweiligen Missionen leisten die Unter-
Vielfältig nehmen und die Formate ihren Beitrag zur gruppenweiten Vision und zum
Gemeinsam realisieren Leitbild.
wir überzeugende
Leistungen.
Profiliert
Gemeinsam erarbeiten
wir Mehrwert.
Gemeinsam
an die Spitze
Innovativ VISION
Gemeinsam gestalten
wir unsere Zukunft.
nah vielfältig
Partnerschaftlich
profiliert innovativ partnerschaftlich
Gemeinsam schaffen
wir Vertrauen. LEITBILD
unternehmensspezifisch
MISSIONEN
DETAILHANDEL
20
8 Detailhandel
DETAILHANDEL
IN KÜRZE
Mit 2 333 Verkaufsstellen in der ganzen Schweiz
ist Coop nahe bei ihren Kundinnen und Kunden.
In Supermärkten, Fachformaten und Online-Shops
wird jeder Kundenwunsch erfüllt.
Coop bietet ihren Kundinnen und Kunden das dichteste Verkaufs-
stellennetz des Landes mit einer Verkaufsfläche von insgesamt rund
1.9 Millionen m2. Dazu zählen Supermärkte ab 30 m2 und Megastores
mit über 8 000 m2 sowie Fachformate wie Coop-City-Warenhäuser an
kundenfreundlichen Lagen, Bau+Hobby-Märkte inklusive Gartencenter,
Coop Vitality Apotheken, Coop Restaurants und Pronto Shops sowie
zahlreiche Fachgeschäfte wie Interdiscount oder Livique, die nicht das
Coop-Logo tragen. Mit diesen Verkaufsformaten bietet Coop ihren Kun-
GROSSHANDEL
19
dinnen und Kunden für jedes Bedürfnis das passende Angebot – in puncto
Sortiment sowie örtlich und zeitlich. Und sollte es einmal nicht reichen,
während der grosszügigen Öffnungszeiten eine Filiale zu besuchen, kann
in den Online-Shops von Coop rund um die Uhr bestellt werden.
DETAILHANDEL
Wichtige Kennzahlen zum Geschäftsbereich Detailhandel
17 986 Mio. CHF 2 333
Nettoerlös Verkaufsstellen
47 455 1 891 825 m2
Anzahl Mitarbeitende Verkaufsfläche
913 Mio. CHF
Nettoerlös Online-Handel
2019
Stand: 31.12.20199
DETAILHANDEL –
FOOD-FORMATE
Coop to go ist ein Convenience-Konzept Sapori d’Italia ist der Spezialist für
für Hochfrequenzstandorte. Das Sortiment italienische Produkte. Neben Delikatessen
umfasst Take-away-Produkte – vom Hot wie Antipasti, mit Frischkäse gefüllten
Panini bis hin zum Müesli, über Saft und Peperoncini, Pasta in allen Formen oder
Coffee to go bis hin zum Smoothie. saisonalen Spezialitäten wie Panettone
bietet Sapori d’Italia Spezialitäten an wie
www.cooptogo.ch vor Ort produzierte Focaccia, frisch zube-
reitete Cornetti al cioccolato oder haus-
gerösteten Espresso mit goldbrauner
Crema. Produkte von Sapori d’Italia sind
auch in den Coop Supermärkten zu finden.
www.saporiditalia.ch
Der Karma-Shop bietet vegetarische und
vegane Produkte aus allen Sortiments-
gruppen. Die im Laden produzierten
Salatvariationen und Salat- und Müesli-
Bowls lassen nicht nur Vegetarierherzen
höherschlagen. Nüsse, Hülsenfrüchte
und Granola werden im Offenverkauf
Supermärkte Hier finden Kundinnen und angeboten. Stark vertreten ist ebenfalls Im ersten Fooby-Concept-Store dreht sich
Kunden die grösste Vielfalt der Schweiz zu die Eigenmarke Karma, die auch in den alles um kulinarisches Handwerk, Regio-
attraktiven Preisen. Bei der Auswahl der Supermärkten zu finden ist. nalität und Nachhaltigkeit. Hier wird Fisch
Marken- und Eigenmarkenprodukte achtet geräuchert, Kaffee geröstet, Brot geba-
Coop auf Qualität, Nachhaltigkeit, Trans- www.karmastore.ch cken, Wurst gemacht und Wein degus-
parenz und aktuelle Ernährungstrends. tiert. Neben der ersten hier exklusiv
Die Supermärkte sind modern gestaltet, erhältlichen Fooby-Produktlinie sind es
und viele verfügen über Bedienungsabtei- auch die Spezialitäten von circa 40 regio-
lungen im Fleisch-, Fisch-, Käse- und nalen Produzenten, die dazu inspirieren,
Traiteurbereich. Neues auszuprobieren.
www.coop.ch/supermarkt www.fooby.ch
Anzahl Mitarbeitende
24 893
Nettoerlös Mio. CHF
10 452
Verkaufsstellen
93110 Detailhandel
Coop@home Einloggen, Warenkorb
füllen, Liefertermin wählen – so einfach
funktioniert der Online-Supermarkt mit
der grössten Auswahl. Die Ware wird
persönlich vor die Wohnungstür geliefert
oder kann an Pick-up-Stationen abge-
holt werden. Bestellungen können auch
bequem unterwegs mit dem Smartphone
über die Mobile Apps aufgegeben werden.
www.coopathome.ch
Anzahl Mitarbeitende
161
Nettoerlös Mio. CHF
159
Coop Restaurant Die Coop Gastronomie
zählt zu einer der grössten Restaurant
ketten der Schweiz. Hier finden die Gäste
eine grosse Auswahl an frisch zubereite-
ten, ausgewogenen Speisen. Dabei wird
auf Zutaten aus nachhaltiger Produktion,
die Verwendung von Schweizer Fleisch
und Produkte aus fairem Handel gesetzt.
Neben den Coop Restaurants und den
Coop Take-it-Betrieben an hoch frequen-
tierten Lagen gehören auch die Cafébar
Ca’Puccini und die Coop Bistros zur
Coop-Gastronomie.
www.coop-restaurant.ch
Anzahl Mitarbeitende
2 049
Nettoerlös Mio. CHF
245
Betriebe
19811
Marché Restaurants Schweiz AG führt
Gastronomiebetriebe an Hochfrequenz
lagen und steht für qualitativ hochwertige
und zugleich schnelle Verpflegung.
Sie bietet mit Marché Restaurants, Cindy’s
Diner, Zopf & Zöpfli sowie weiteren Marken
und Konzepten ein vielfältiges Angebot.
Im Fokus steht ein frisches Gastro-Erlebnis
mit einer top Produktqualität.
www.marche.ch
www.cindys.ch
www.zopfundzoepfli.ch
Anzahl Mitarbeitende
922
Nettoerlös Mio. CHF
113
Betriebe
35
Betty Bossi ist eine der bekanntesten
Marken und seit 1956 das kulinarische
Herz der Schweiz. Mit unserem vielfältigen
Angebot und unserem jahrzehntelangen
Einfluss bestimmen wir massgeblich mit,
wie die Schweiz kocht und isst. Unsere
Mission ist es, unsere Kundinnen und
Kunden auf dem einfachsten Weg zum
Genuss zu begleiten – mit Rezepten,
cleveren Produkten und Dienstleistungen
rund um einfaches und gelingsicheres
Zubereiten, Kochen, Backen und Geniessen.
www.bettybossi.ch
Anzahl Mitarbeitende
120
Nettoerlös Mio. CHF
8112 Detailhandel DETAILHANDEL – NON-FOOD-FORMATE Interdiscount TV, Audio, Video, Haus- haltsgeräte, Smartphones, Navigation, Computer oder Foto: Interdiscount ist die Nummer eins für Heim- und Unterhal- tungselektronik in der Schweiz. Bei Interdiscount findet man bekannte Brands, attraktive Preise, kompetente Beratung, eine riesige Auswahl und einen Topservice. Als führender Cross-Chan- nel-Händler der Schweiz können Online- Bestellungen bis 20 Uhr bereits am nächsten Tag in der gewünschten Filiale abgeholt oder zu Hause entgegengenom- men werden. www.interdiscount.ch Anzahl Mitarbeitende 1 753 Nettoerlös Mio. CHF 1 048 Verkaufsstellen 179 Microspot.ch ist das Online-Einkaufs- zentrum der Coop-Gruppe und fokussiert sich auf die beliebtesten Produkte der Schweiz. Der Onlineshop hat einen Wandel vom reinen Heim- und Unterhal- tungselektronik-Anbieter zum Schweizer Online-Einkaufszentrum für Non-Food- Produkte mit integrierter Marktplatz- funktion vollzogen. Den Kundinnen und Kunden stehen über 500 000 Artikel aus den Bereichen Heim- & Unterhaltungs- elektronik, Spielwaren & Baby, Beauty & Gesundheit, Schmuck & Uhren, Büro & Papeterie, Freizeit & Sport, Garten & Grill, Baumarkt, Tierbedarf, Medien & Bücher und Erotik zur Verfügung – schnell, einfach und kompetent. www.microspot.ch Nettoerlös Mio. CHF 279 Showrooms 2 Pick-up-Stationen 460
13
Nettoshop.ch ist der bedeutendste
Schweizer Online-Shop in den Bereichen
Haushalt, Bad und Küche. Kundinnen
und Kunden erhalten hier professionelle
Beratung und Nettopreise. Zudem
profitieren sie von einer Service-Organisa-
tion mit qualifizierten Mitarbeitenden.
Schubiger ist der Spezialist für Haus-
haltsgeräte aller Art. Kundinnen und
Kunden können sich telefonisch beraten
lassen und online bestellen oder in einer
der drei Filialen einkaufen.
Service7000 ist die spezialisierte Haus-
haltsgeräte-Service-Organisation für
professionelle Liegenschaftsverwaltungen.
www.nettoshop.ch
www.schubiger-online.ch
www.service7000.ch
Anzahl Mitarbeitende
252
Verkaufsstellen / Showrooms
4
Coop City – das ideenreiche Warenhaus
für Beauty, Fashion, Home und Food.
Die zweitgrösste Warenhauskette der
Schweiz verfügt an den meisten Standor-
ten auch über ein Coop Restaurant und
bietet weitere Dienstleistungen wie
Ticket-Vorverkaufsstellen an.
www.coop-city.ch
Anzahl Mitarbeitende
2 519
Nettoerlös Mio. CHF
764
Verkaufsstellen
3114 Detailhandel
Coop Bau+Hobby ist der führende
Schweizer Baumarkt mit Fokus auf Garten,
Haus und Hobby. Als «grüner» Baumarkt
bietet Bau+Hobby eine grosse Auswahl an
ökologisch verantwortungsvoll hergestell-
ten Produkten. Das Sortiment im stationä-
ren Handel umfasst über 87 000 Artikel –
allein in der integrierten Bastelwelt sind
über 17 000 Artikel zu finden. Im Online-
Shop können Kundinnen und Kunden über
61 000 Artikel bequem von zu Hause aus
bestellen. Die gekaufte Ware kann in der
Verkaufsstelle abgeholt werden oder wird
nach Hause geliefert.
www.bauundhobby.ch
Anzahl Mitarbeitende
2 013
Nettoerlös Mio. CHF
630
Verkaufsstellen
73
Livique/Lumimart Chic und modern
wohnen und bequem einkaufen – im
kompetenten Einrichtungshaus oder
online. Bei Livique finden Kundinnen und
Kunden Möbel, Accessoires und Dienst-
leistungen. Lumimart ist die Nummer eins
im Lichtmarkt der Schweiz und in puncto
Technologie und Energieeffizienz führend.
www.livique.ch
www.lumimart.ch
Anzahl Mitarbeitende
644
Nettoerlös Mio. CHF
201
Verkaufsstellen
4415
Import Parfumerie ist der führende
Schweizer Duftanbieter in der Prestige-
Parfumerie und führt zusätzlich ein
grosses Prestige-Pflege- und Kosmetik
sortiment. Kundinnen und Kunden finden
ein grosses Sortiment an Düften für
Damen und Herren, Make-up sowie Pflege-
produkte im Prestigebereich zu Tiefstprei-
sen. Insgesamt gehören rund 19 000
Artikel zum Sortiment.
www.impo.ch
Anzahl Mitarbeitende
657
Nettoerlös Mio. CHF
147
Verkaufsstellen
115
Christ Uhren & Schmuck Von exklusiven
Glanzstücken über zeitlose Klassiker bis zu
trendigem Modeschmuck bietet Christ ein
vielseitiges Angebot an Uhren- und
Schmuckmarken.
www.christ-swiss.ch
Anzahl Mitarbeitende
386
Nettoerlös Mio. CHF
78
Verkaufsstellen
6416 Detailhandel
Coop Mineraloel ist als Betreiberin eines Coop gehört zu den günstigsten Treib-
Netzes von Coop Pronto Shops mit oder stoffanbietern auf dem Schweizer Markt.
ohne Tankstelle die Nummer eins auf dem Die Kundinnen und Kunden profitieren
Schweizer Convenience- und Treibstoff- vom modernen Tankstellen-Netz in der
markt. Alle Coop Tankstellen mit Coop Schweiz und im Fürstentum Liechtenstein.
Pronto Shop werden von selbstständigen Seit November 2016 betreibt die Coop
Shop-Unternehmerinnen und -Unterneh- Mineraloel AG zudem die erste öffentliche
mern im Franchisesystem geführt. Die Wasserstofftankstelle der Schweiz. Für
Infrastruktur des Shops und das Sorti- das Jahr 2020 sind zwei weitere Anlagen
ment werden national durch ein einheit geplant (Crissier und Dietlikon).
liches Konzept gesteuert.
Einen weiteren Unternehmensbereich
Coop Pronto steht für das Schnelle und bildet der Heizölverkauf insbesondere
Frische von früh bis spät. Die Convenience- über die Online-Plattform Coop Heizöl
Shops zeichnen sich durch attraktive
Öffnungszeiten aus. Wo es die gesetz www.coop-mineraloel.ch
lichen Vorgaben möglich machen, sind www.coop-pronto.ch
die Shops an 365 Tagen von 6 bis 23 Uhr www.coop-heizoel.ch
geöffnet. Obst und Gemüse sind knackig,
die Backwaren kommen direkt aus dem
Ofen und auch die Milch- und Fleischpro-
dukte sind stets topfrisch. Das Geheimnis
hinter dem konkurrenzlos frischen Ange-
bot bei Coop Pronto ist die ausgeklügelte
Lieferlogistik: Alle Coop Pronto Shops Anzahl Mitarbeitende
werden von Montag bis Samstag täglich
mit Frischprodukten beliefert. 119
Nettoerlös Mio. CHF
2 478
Tankstellen
252
Pronto Shops
31417
Dipl. Ing. Fust ist Marktführerin in den
Bereichen Elektro-Haushalt und Umbau von
Küche und Bad. Die Service-Organisation
bietet zusätzlich Heimlieferung sowie einen
Installations- und Reparaturservice. Fust
plant und baut zudem jährlich mehrere
Tausend Küchen und Badezimmer. Im Ge-
schäftsbereich Professional Solutions
realisiert Fust Digital-Signage- und
Video-Überwachungslösungen für
professionelle Anwender.
www.fust.ch
Anzahl Mitarbeitende
2 248
Nettoerlös Mio. CHF
1 051
Verkaufsstellen
159
Coop Vitality Apotheken Von rezept-
pflichtigen Arzneimitteln bis zur Schön-
heitspflege – die Coop Vitality Apotheken
führen alles, was der Gesundheit guttut.
Auch im eigenen Webshop. Die Eigen
markenprodukte stehen für bewährte
Qualität und attraktive Preise. In den
Filialen profitieren die Kundinnen und
Kunden zudem von Dienstleistungen
wie Blutzuckermessungen oder Allergie-
checks.
www.coopvitality.ch
Anzahl Mitarbeitende
949
Nettoerlös Mio. CHF
213
Verkaufsstellen
8418 Detailhandel
The Body Shop
Die Schönheits- und Kosmetikprodukte
von The Body Shop pflegen, bereichern
und beleben. Sie sind ethisch produziert,
vollständig vegetarisch und von der
Vielfalt der Natur inspiriert. Mit dem
Kundenclub Love your Body TM bietet
das Kosmetikunternehmen ein Kunden-
bindungsprogramm via App.
www.thebodyshop.ch
Anzahl Mitarbeitende
210
Nettoerlös Mio. CHF
27
Verkaufsstellen
45
BâleHotels Pullman Basel Europe, Basler- ITS Coop Travel organisiert Badeferien,
tor und das neu umgebaute Victoria: Städtereisen, Rundreisen und Kreuzfahrten.
Die Hotelgruppe hält in der Stadt Basel Das Gemeinschaftsunternehmen von
für jeden Gast das passende Zimmer Coop und DER Touristik (Teil der deutschen
bereit. Zur Hotelgruppe gehört auch das Rewe Group) ist in der Schweiz die
Hotel Savoy in Bern. Nummer eins im Direktverkauf von
Badeferien.
www.balehotels.ch
www.itscoop.ch
Anzahl Mitarbeitende
246 Anzahl Mitarbeitende
2119
Tropenhaus Frutigen
Das Tropenhaus Frutigen nimmt im
Alpenraum die führende Rolle in der
Nutzung und Umsetzung erneuerbarer
Energien ein. Es bietet eine aussergewöhn-
liche Erlebniswelt zwischen der Kombina
tion von Fischzucht, erster Schweizer
Kaviarproduktion, interaktiver Ausstellung
gepaart mit einem Tropengarten und
dem aussergewöhnlichen Ambiente des
Restaurants Tropengarten, das mit
14 Gault-Millau-Punkten prämiert wurde.
www.tropenhaus-frutigen.ch
www.oona-caviar.ch
Anzahl Mitarbeitende
75
Update Fitness Individuelles Kraft- und
Ausdauertraining, Fitness inklusive
Betreuung, Gruppenkurse und Kinder-
hort – das finden Kundinnen und Kunden
beim führenden Fitnessanbieter der
Deutschschweiz. Coop hat eine Mehrheits-
beteiligung an der gesundheitsorientierten
Fitness-Gruppe.
www.update-fitness.ch
Anzahl Mitarbeitende
898
Fitnesscenter
4820 Detailhandel
GRÖSSTE VIELFALT AN MARKEN
UND EIGENMARKEN
Das Sortiment lässt keine Wünsche offen: Kundinnen und
Kunden finden bei Coop die grösste Auswahl an Markenarti
keln und Eigenmarken. Und auch bei umweltschonenden,
tierfreundlichen und sozialverträglichen Produkten hat Coop
die Nase vorn. Immer zum bestmöglichen Preis-Leistungs-
Verhältnis.
Alles über die Coop-Eigenmarken Für Geniesser, Gesundheitsbewusste, Vegetarier und Allergiker, für Kinder und
und -Gütesiegel erfahren Sie unter Familien, für besonders Kostenbewusste oder für Menschen, die nicht viel Zeit
www.coop.ch/labels zum Kochen haben – das Supermarktangebot von Coop lässt keine Kunden
wünsche offen. Mit einem Sortiment von über 40 000 Artikeln im Food- und
Non-Food-Bereich bietet Coop die grösste Vielfalt im Schweizer Lebensmittel-
handel. Coop führt zahlreiche Eigenmarken und die grösste Auswahl an natio-
nalen und internationalen Markenartikeln in allen Preislagen.
Standard-Eigenmarken Zielgruppen-Eigenmarken
Coop Qualité & Prix Prix Garantie Fine Food
Grosse Auswahl an Produkten mit Produkte mit guter Qualität zu Spezialitäten in Premiumqualität für
hoher Qualität und sehr gutem garantiertem Dauertiefstpreis. höchsten Genuss.
Preis-Leistungs-Verhältnis.
Betty Bossi Primagusto
Innovative Frisch-Convenience- Geschmacklich besonders hoch
Produkte und kreative Backzutaten stehende und genussvolle Früchte
für kulinarischen Genuss im Alltag. und Gemüse.
Jamadu Free From
Leckere Kinderprodukte für eine Produkte für Genuss und Wohlbefin-
ausgewogene und altersgerechte den – frei von Gluten, Laktose oder
Ernährung. anderen Allergenen.
Délicorn
Produkte für eine abwechslungsreiche
und schmackhafte Alternative zu
Fleisch.
Sapori d’Italia
Authentische Produkte aus der
italienischen Küche.21
Kundinnen und Kunden, denen Nachhaltigkeit ein besonderes Anliegen ist,
finden bei Coop das umfassendste und attraktivste Angebot an umweltscho-
nenden, tierfreundlichen und sozialverträglichen Produkten. Knapp jedes zweite
in der Schweiz verkaufte Bio-Produkt geht bei Coop über den Ladentisch. Die
Nachhaltigkeits-Eigenmarke Naturaplan ist die grösste Bio-Marke der Schweiz.
Mit Naturaplan setzt Coop konsequent auf die Knospe von Bio Suisse, auch bei
der Verarbeitung und bei den Importen. Für Naturafarm erhält Coop Bestnoten
beim Tierwohl. Oecoplan bietet für fast jedes Produkt im Haushalt, bei der
Gartenarbeit, beim Heimwerken oder beim Bauen eine umweltfreundliche
Alternative zu konventionellen Produkten. In der Vermarktung von fair gehandel-
ter Bio-Baumwolle ist Coop weltweit die Nummer eins, und auch als Anbieterin
von Fairtrade-Max-Havelaar-zertifizierten Produkten ist Coop in der Schweiz
Leader und weltweit unter den führenden Detailhändlern.
Qualität hat einen hohen Stellenwert bei Coop – von der Rohstoffgewinnung bis
zum Verkauf der Produkte. Das Qualitätsmanagement von Coop koordiniert
sämtliche Aktivitäten, kontrolliert systematisch Prozesse, bewertet Risiken und
schlägt entsprechende Massnahmen zur Lösung vor. Beim Einkauf von Waren
aus Fernost kontrolliert die Coop-Tochtergesellschaft Eurogroup Far East Ltd.
direkt vor Ort die Umsetzung der Anforderungen an Qualität und Nachhaltigkeit.
Auswahl an Nachhaltigkeits-Eigenmarken und -Gütesiegeln
Naturaplan Naturafarm Oecoplan
Bio-Lebensmittel mit der Schweizer Fleisch und Eier Ökologische Alternativen für Haus-
Knospe von Bio Suisse. aus tierfreundlicher Haltung. halt, Garten und Heimwerker.
Naturaline Pro Montagna Karma
Faire Mode aus Bio-Baumwolle Authentische Produkte aus Genussvolle, innovative und trendige
und zertifizierte Naturkosmetik. den Schweizer Bergen. Produkte – natürlich vegetarisch.
Ünique Miini Region
Pro Specie Rara Früchte und Gemüse mit optischen Miini Region bietet aktuell über
Seltene traditionelle Kultur- Besonderheiten – einwandfrei für 3 200 regionale Produkte.
pflanzen und Nutztierrassen. den Verzehr.
Solidarité Slow Food Fairtrade Max Havelaar
Produkte aus der Zusammenarbeit Traditionelle, nachhaltig Fairtrade stärkt Kleinbauern und
mit Institutionen und Werkstätten hergestellte Spezialitäten. Arbeiterinnen in Entwicklungs- und
für Menschen mit Behinderung. Schwellenländern.
Hochstamm Suisse
Demeter Produkte mit 100 % Schweizer Obst
Produkte aus biologisch- von stolzen Hochstammbäumen.
dynamischer Landwirtschaft.22 Detailhandel
DIENSTLEISTUNGEN
UND EXKLUSIVE ANGEBOTE
Coop bietet ihren Kundinnen und Kunden
zahlreiche zusätzliche Dienstleistungen,
Services und exklusive Angebote.
Mondovino Der Weinclub bietet attraktive und exklusive
Angebote, Informationen zu aktuellen Degustationen
und Weinmessen sowie umfangreiche Informationen
und perfekte Weinempfehlungen. Mondovino hat zudem
exklusive Weinraritäten im Angebot. Über 2 200 Weine
Coopzeitung Essen und Trinken, Familie, Gesellschaft, können auch online bestellt werden.
Lifestyle und Tourismus, Preissenkungen und Aktionen:
Die Coopzeitung erscheint schweizweit in drei Sprachen. www.mondovino.ch
Zusammen mit Coopération und Cooperazione ist sie
der meistgelesene Print-Titel der Schweiz.
www.coopzeitung.ch
Mitglieder
160 000
Leserinnen und Leser
3.3 Mio. Coop Supercard Superpunkte sammeln, Prämien
bestellen, mit Punkten bezahlen und von exklusiven Ra-
batten profitieren – so funktioniert die Coop Supercard.
Für jeden ausgegebenen Franken wird den Kundinnen
und Kunden gegen Vorweisen der Supercard ein Super-
punkt gutgeschrieben. Über die Supercard-App ist sogar
bargeldloses Bezahlen möglich. Die in der App integrier
Hello Family Club Der Club bietet Familien mit Kin- te Zahlkarte kann mit Bargeld und mit Superpunkten
dern viele attraktive Angebote für Freizeit und Ferien, aufgeladen werden. Die Supercard ist das erfolgreichste
wöchentlich wechselnde Rabattaktionen, digitale Kundentreueprogramm der Schweiz.
Coupons, Sammelaktionen und Wettbewerbe. Über
524 000 Familien nutzen die zahlreichen Vorteile. www.supercard.ch
www.hellofamily.ch Aktive Kartenkonten
3.2 Mio.
Clubmitglieder
1.8 Mio. Supercard Kreditkarte Die Supercard Kreditkarte ist
gratis verfügbar und als Mastercard oder Visa-Karte
sowie neu als Visa-Prepaid-Kreditkarte erhältlich.GROSSHANDEL UND PRODUKTION
24 Grosshandel und Produktion
GROSSHANDEL UND PRODUKTION
IN KÜRZE
SCHWEIZ
CENTRAL AND EASTERN EUROPE Grosshandel / Produktion ist die
Mit dem Geschäftsbereich
Coop-Gruppe auch im Ausland aktiv. Die Transgourmet-Gruppe
FRANCE betreibt Abholmärkte und beliefert Grosskunden in Europa.
OESTERREICH In der Produktion verfügt Coop mit der Bell Food Group über
ein starkes internationales Standbein.
PRODUKTION
Die Transgourmet-Gruppe ist das zweitgrösste Unternehmen im europäischen
Abhol- und Belieferungsgrosshandel. Sie bedient Kunden aus der Gastronomie
und dem Gewerbe und ist in Deutschland, Polen, Rumänien, Russland, Frank-
reich, Österreich und der Schweiz tätig. Die Transgourmet Holding AG hat ihren
Sitz in Basel.
Die Bell Food Group AG, an der Coop die Aktienmehrheit hält, ist der grösste
Produktionsbetrieb der Coop-Gruppe. Der Fleischverarbeiter führt Produktionsstand-
orte in der Schweiz und in 15 europäischen Ländern. Neben der Bell Food Group
führt Coop in der Schweiz weitere Produktionsbetriebe in den Bereichen
Getreideverarbeitung, Brot- und Backwaren, Schokolade, Reisspezialitäten,
Essigprodukte, Mineralwasser, Rohwarenveredelung, Weinabfüllung, Kosmetika
sowie Reinigungsmittel. Sie werden im Unternehmen als Divisionen geführt.
In den Produktionsbetrieben stellt Coop neben ihren Eigenmarkenprodukten auch
Artikel für Drittkunden im In- und Ausland her. Im Zentrum stehen Nachhaltigkeit,
Kulinarik und das Aufgreifen neuer Ernährungstrends.
GROSSHANDEL
Wichtige Kennzahlen zum Geschäftsbereich Grosshandel/Produktion
PRODUKTION
GROSSHANDEL 14 148 Mio. CHF 145
Nettoerlös Verkaufsstellen/Märkte
TRANSGOURMET
42 852 1004 633
GROSSHANDEL m2
Anzahl Mitarbeitende Verkaufsfläche
1691
m 2
Mio. CHF
SCHWEIZ
Nettoerlös Online-Handel
CENTRAL AND EASTERN EUROPE
FRANCE
OESTERREICH
EIGENMARKEN
Stand 31.12.2019Grosshandel 25
TRANSGOURMET-GRUPPE
Die TransgourmetGruppe ist das zweitgrösste Unter
nehmen im Abhol und Belieferungsgrosshandel in
Europa. Sie ist in vier Ländergesellschaften organi
siert. Zu diesen zählen Unternehmen im Abhol und
Belieferungsgrosshandel sowie Unternehmen, die
auf bestimmte Warengruppen oder Dienstleistungen
spezialisiert sind.
Anzahl Mitarbeitende Nettoerlös Mio. CHF Märkte
29 491 9 737 145
Transgourmet Central and Eastern Europe
Zur Ländergesellschaft Transgourmet Central
and Eastern Europe zählen Unternehmen in
Deutschland, Polen, Rumänien und Russland.
In Deutschland ist Transgourmet Marktführerin
im Belieferungsgrosshandel.
www.transgourmetcee.de
Transgourmet France
Im französischen Belieferungsgrosshandel
belegt Transgourmet auf dem Markt Rang zwei.
www.transgourmet.fr
Transgourmet Österreich
In Österreich betreibt Transgourmet Abhol
grossmärkte mit Zustellservice und ist damit
die führende GastronomieGrosshändlerin.
www.transgourmet.at
Transgourmet Schweiz
In der Schweiz ist Transgourmet Marktführerin
RU
im Abhol und Belieferungsgrosshandel.
www.transgourmet.ch
PL
DE
AT
CH
FR ROTRANSGOURMET CENTRAL AND EASTERN EUROPE
Abholgrosshandel
Unter der Vertriebslinie Selgros Cash & Carry führt Transgourmet
Central and Eastern Europe insgesamt 101 Abholgrossmärkte. Die 38 Märkte
in Deutschland bieten ein Sortiment von rund 68 000 Food und Non Über
6.2 Millionen
FoodArtikeln. In Polen gibt es 18 Cash & CarryMärkte, in Rumänien 23
Deutschland, und in Russland elf.
Polen,
Rumänien,
Kunden
Russland
Im Unterschied zu
den anderen Länder
gesellschaften ist Belieferungsgrosshandel
Transgourmet Central In Deutschland beliefert Transgourmet von 14 Betriebsstandorten aus
and Eastern Europe Grosskunden mit insgesamt 35 000 Artikeln.
nicht nur in einem
Land, sondern
multinational tätig. 22 501
Mitarbeitende
SpezialistenTRANSGOURMET FRANCE TRANSGOURMET ÖSTERREICH TRANSGOURMET SCHWEIZ
Abholgrosshandel
Die 31 Märkte von Prodega führen
über 25 000 Artikel im Sortiment und bieten
44 300 3 058 67 000 1 727 damit das breiteste Angebot im Schweizer
Grosshandel. 100 000
Kunden Mitarbeitende Kunden Mitarbeitende Multichannel Kunden
Transgourmet setzt in
der Schweiz auf die
Kombination von
Abhol- und Belieferungs-
grosshandel.
Abhol- und Belieferungsgrosshandel Abhol- und Belieferungsgrosshandel Belieferungsgrosshandel
Transgourmet ist in Frankreich Hauptlieferant von Lebens Transgourmet Österreich bietet ihren Kunden aus Gastro Die Belieferung erfolgt von Rund 25 000 Artikel des Sortiments werden
mitteln – insbesondere von Obst und Gemüse, Frischfleisch nomie und Gewerbe an neun Standorten eine Kombi- acht Regionallagern zudem zur Belieferung angeboten.
und -fisch. Das Sortiment umfasst über 29 200 Artikel. nation aus Abholmarkt und Zustellservice an. Das Sortiment aus, die direkt an einen
zählt 25 000 Artikel. Daneben führt Transgourmet vier reine
Transgourmet Cash & Carry-Abholmärkte.
Abholgrossmarkt ange-
bunden sind.
2 205
Mitarbeitende
Spezialisten
Spezialisten
Spezialisten30 Grosshandel
GRUPPENWEITE
EIGENMARKEN
Mit den vier gruppenweiten Eigenmarken hält
Transgourmet europaweit für jedes Kunden
bedürfnis das passende Sortiment bereit.
UNSERE KUNDEN
Anders als im Detailhandel bedient der Grosshandel
nicht den Endkonsumenten, sondern Geschäftskunden
(B2B) aus verschiedenen Bereichen. Zu den Kunden
der TransgourmetGruppe zählen...
– Gastronomiebetriebe
– Hotels
– Betriebskantinen
– soziale Einrichtungen wie Alters- und Pflegeheime
– Bäckereien und Patisseriegeschäfte
– Detailhändler
– Gewerbetreibende Eigenmarkenprodukte in allen Preislagen Für den nachhaltigen Genuss
... und viele weitere.
Transgourmet Economy umfasst Leader
Produkte zu dauerhaft günstigen Preisen.
Transgourmet Ursprung/Origine/Vonatur
Transgourmet Quality ist die Eigenmarke Produkte von Ursprung (DE), Origine (FR, CH)
mit dem besten PreisLeistungsVerhältnis. beziehungsweise Vonatur (AT) stehen für eine
Das breite und tiefe Sortiment deckt jegliche klar benannte Herkunftsregion und eine nach
Bedürfnisse professioneller Anwender ab. haltige Herstellung. Eine dreistufige Bewer-
tung der ökologischen und sozialen Nachhal
tigkeitsleistungen mit «good», «better» und
«best» sorgt gegenüber den Kunden für eine
transparente und glaubwürdige Einordnung
der Produkte. Mit der Entwicklung einer
Transgourmet Premium bietet hochwertige NachhaltigkeitsEigenmarke für den Gross
und exklusive Spezialitäten sowie grandiose handel setzt Transgourmet Massstäbe
Qualität für erlesene Gäste. und differenziert sich deutlich von den
Mitbewerbern.Produktion 31
UNSERE
PRODUKTIONSBETRIEBE
In den Produktionsbetrieben werden Coop-Eigenmarkenpro-
dukte und Artikel für Drittkunden im In- und Ausland hergestellt.
Die Coop-Gruppe will sich mit ihren Produktionsbetrieben immer
mehr am internationalen Markt profilieren.
BELL FOOD GROUP
Die Bell Food Group gehört zu den Hauptsitz
führenden Fleisch- und Convenience- Basel
Verarbeitern in Europa und ist Marktführer
in der Schweiz. Mit den Marken Bell, Gründung
Eisberg, Hilcona und Hügli deckt die Bell 1869
Food Group vielfältige Kundenbedürfnisse
ab. Das Unternehmen beliefert den Detail- Produkte
und Grosshandel, die Gastronomie und Fleisch, Geflügel, Charcuterie, Seafood,
die Lebensmittelindustrie jährlich mit rund Convenience-Produkte wie Salate,
533 000 Tonnen Waren. Die Bell Food Sandwiches, Frisch-Menüs und Pasta
Group verfügt über Produktionsbetriebe in
15 Ländern. Das Unternehmen ist an der Anzahl Mitarbeitende
Schweizer Börse kotiert.
11 477
www.bellfoodgroup.com Nettoerlös Mio. CHF
4 013
Standorte
Produktionsbetriebe sowie Logistikplatt-
formen und Shop-in-Shop-Filialen
in 15 europäischen Ländern
GB NL PL
DE
BE
CZ
SK
LI AT HU
FR CH
RO
IT
ES32 Produktion
Bell Schweiz Das Unternehmen Eisberg verfügt über
Die Schweiz ist der Kernmarkt der Bell Food eine starke Marktposition in der Schweiz
Group. Hier werden alle Warengruppen der und in Osteuropa. Eisberg ist auf die
Bereiche Fleisch, Geflügel, Charcuterie, Herstellung von Fertigsalaten und
Seafood und Convenience in den eigenen Salatkomponenten spezialisiert und
Produktionsbetrieben hergestellt. Beim bedient Kunden aus dem Lebensmittel-
Schweizer Geflügel verfügt Bell über eine handel und dem Foodservice.
vollständig integrierte Produktion und kon-
trolliert vom Ei bis zum genussfertigen
Produkt die gesamte Wertschöpfungskette.
Bell Deutschland Die Bell Food Group gehört
In Deutschland ist Bell Marktführer im
Hilcona ist Marktführer in der Schweiz zu den führenden Fleisch-
Bereich Rohschinken und ein bedeutender
Anbieter von Rohwurst, Brühwurst und und zudem in Deutschland und Österreich und Convenience-Verarbeitern
Fleisch-Convenience-Produkten. Ihre Waren Leader im Bereich Frisch-Pasta. Zu den in Europa und ist Markt-
Kunden von Hilcona zählen der Impuls-,
stellt Bell Deutschland in Produktions
Detail- und Grosshandel sowie die führer in der Schweiz.
betrieben in Deutschland, Spanien und
Belgien her. Gastronomie.
Bell International www.hilcona.com
Die Aktivitäten in Frankreich, Polen,
Ungarn und Tschechien sind organisato-
risch unter dem Dach von Bell Internatio- F Ü R B E S S E R E S S E R.
nal zusammengefasst. Hier fokussiert
sich Bell auf hochwertige regionale
Charcuterie-Sortimente in den Bereichen Mit der Übernahme der Hügli Holding
Rohschinken sowie Brüh- und Rohwurst. AG (Hügli) stärkt die Bell Food Group
ihre Stellung im internationalen Conveni-
ence-Markt markant, denn das Produkt-
portfolio von Hügli im Bereich der
haltbaren Convenience ergänzt die
bestehenden frischen und ultrafrischen
Convenience-Sortimente der Bell Food
Group auf ideale Weise.
www.huegli.com33
CHOCOLATS HALBA / SUNRAY
Chocolats Halba produziert jährlich rund Sunray beschafft weltweit rund 38 000
19 600 Tonnen erstklassige Schweizer Tonnen Rohwaren, mehrheitlich direkt
Schokolade für Handel und Industrie. aus dem Ursprungsgebiet, und veredelt
Knapp ein Drittel davon geht in den Ex- sowie konfektioniert diese. 23 150 Tonnen
port. Chocolats Halba setzt vom Kakao- Lebensmittel werden zu rund 600 Produk-
bauern bis zum Konsumenten auf höchste ten verarbeitet und in 83 Millionen
Standards in Qualität und Nachhaltigkeit. Verpackungen abgefüllt.
www.chocolatshalba.ch www.sunray.ch
Produkte Produkte
Tafelschokoladen, Confiserieartikel, Trockenfrüchte, Nüsse, Kerne, Trockenpilze
Festtagssortimente, Industrieschokolade und -gemüse, Hülsenfrüchte, Gewürze und
Kräuter, Zucker, Speiseöle, Backmischungen
Anzahl Mitarbeitende und Dessertprodukte, Backzutaten
375
SWISSMILL STEINFELS SWISS
Swissmill ist die grösste Getreidemühle Steinfels Swiss entwickelt, fertigt und ver-
der Schweiz und zählt europaweit zu den marktet jährlich mehr als 18 000 Tonnen
modernsten Unternehmen der Branche. Sie hochwertige Reinigungsmittel und Körper
verarbeitet jährlich über 200 000 Tonnen pflegeprodukte für private Haushalte,
Getreide und stellt mehr als 100 verschie- Gewerbe und Grossverbraucher. Mit ihrem
dene Produkte her. Angebot an nachhaltigen Produkten ist
www.swissmill.ch Steinfels Swiss schweizweit führend.
www.steinfels-swiss.ch
Produkte
Mehl, Mehlmischungen, Produkte
Hartweizengriess, Polenta, Naturkosmetik, Kosmetika, Wasch- und
Haferflocken, Extruderprodukte Reinigungsmittel, Hygieneprodukte,
Systemlösungen für die professionelle
Anzahl Mitarbeitende Reinigung
80 Anzahl Mitarbeitende
16434 Produktion
COOP-BÄCKEREIEN REISMÜHLE BRUNNEN NUTREX
Insgesamt produzieren die fünf Gross Bio, fairtrade, koscher oder halal – die Nutrex produziert und vermarktet jährlich
bäckereien jährlich rund 61 750 Tonnen Reismühle Brunnen veredelt über 60 Reis- über neun Millionen Liter Essig in über
Backwaren und Teiglinge. In den Haus sorten aus aller Welt und verkauft jährlich 50 verschiedenen Variationen für Retail,
bäckereien von schweizweit 52 Coop- über 12 000 Tonnen Produkte. Im Bereich Gastronomie und Industrie. Der Betrieb
Supermärkten werden weitere 6 580 Fairtrade ist sie auf dem europäischen produziert Bio-, Fairtrade- und koscheren
Tonnen frische Brote und Konditorei- Markt führend. Essig.
waren hergestellt. www.reismuehle.ch www.nutrex.ch
Produkte
Frischbrote (Brote, Kleinbrote, Zöpfe),
Tiefkühlbrote, Kuchen und Gebäck, Torten
und Patisserie-Artikel, Saisongebäcke, Produkte Produkte
Spezialgebäcke sowie Verkaufsteige Reissorten aus aller Welt, Essig und Essigspezialitäten
Reismischungen
Anzahl Mitarbeitende Anzahl Mitarbeitende
1094 Anzahl Mitarbeitende
15
26
PEARLWATER CAVE BANANENREIFEREI
MINERALQUELLEN Die Weinkellerei von Coop vinifiziert Most Die Bananenreiferei reift jährlich 26 400
aus sieben Kantonen der Schweiz. Weine Tonnen Bananen, konfektioniert diese
Pearlwater füllt jährlich rund 100 Millionen
aus der ganzen Welt werden gepflegt, zusammen mit rund 3 700 Tonnen Ananas
Liter Mineralwasser und Softdrinks ab,
veredelt und abgefüllt sowie konfektioniert. und 1 400 Tonnen Kiwi sowie Trocken-
darunter die Coop-Eigenmarken «Swiss
Aromatisierte weinhaltige Getränke runden früchten und Nüssen. Der Betrieb gehört
Alpina», «Aquina» und «Prix Garantie».
das Sortimentsspektrum ab. Mit einer zu den technisch und ökologisch fort-
Basis sind vier Walliser Alpenquellen mit
jährlichen Füllleistung von 37.3 Millionen schrittlichsten in Europa.
unterschiedlicher Mineralisierung.
Flaschen ist Cave die grösste Weinkellerei
www.pearlwater.ch der Schweiz. Produkte
Bananen, exotische Früchte wie Ananas
Produkte und Kiwi, Trockenfrüchte und Nüsse
Weissweine, Roséweine, Rotweine,
Süssweine, Schaumweine, aromatisierte Anzahl Mitarbeitende
19
Produkte weinhaltige Getränke
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
zuckerhaltige Süssgetränke sowie Anzahl Mitarbeitende
25
aromatisierte Bio-Limonaden, abgefüllt
in PET-Flaschen
Anzahl Mitarbeitende
3235 ÖKOLOGIE UND SOZIALES
36 Ökologie und Soziales
MEHR ALS 380 TATEN
STATT WORTE
Nach 30 Jahren intensiven Engagements in der Nachhal-
tigkeit ist diese zu einem wesentlichen Teil der Unterneh-
mens-DNA von Coop geworden. Wir haben Nachhaltigkeit
in der täglichen Arbeit tief verankert und erachten unser
Engagement als wichtige Grundlage für den langfristigen
Unternehmenserfolg.
Das schweizweit grösste Angebot an Fisch und Meeresfrüchten in Bio-Quali-
tät, ein preisgekrönter umweltfreundlicher Warentransport mit einer Kombi-
nation aus Schiene und Strasse und eine offizielle Partnerschaft mit dem
Schweizerischen Roten Kreuz – das sind drei von mehr als 380 nachhaltigen
Taten, die Coop allein im Detailhandel entwickelt und umgesetzt hat. Und es
kommen laufend neue dazu. Nachhaltigkeit hat in allen Geschäftsbereichen
der Coop-Gruppe einen hohen Stellenwert in der Unternehmensstrategie.
4 711 Mio. CHF 33 %
Nachhaltigkeitsumsatz CO2-Reduktion seit 2008 im Rahmen
Coop-Gruppe der Vision «CO2-neutral bis 2023»
1793 Mio. CHF Rund100 nachhaltige Projekte
davon Bio finanziert über den
Coop Fonds für Nachhaltigkeit
760 Mio. CHF
davon Fairtrade37
UNSERE VISION:
MIT INNOVATIVEN
NACHHALTIGKEITSLEISTUNGEN
AN DIE SPITZE
Als Genossenschaft haben wir uns vor über 150 Jahren statutarisch ver-
pflichtet, Produkte kostengünstig zu beschaffen und dabei die wirtschaft-
lichen und sozialen Interessen unserer Mitglieder zu wahren. Dazu gehört
auch, nachhaltig zu wirtschaften. Seit 1973 ist der Umweltschutz in
unseren Statuten verankert, und 2006 formulierten wir unsere Leitsätze
zur Nachhaltigkeit. Coop ist überzeugt, dass Nachhaltigkeit eine wichtige
Grundlage für den langfristigen Erfolg eines Unternehmens darstellt.
Unser Strategiekonzept basiert auf drei Säulen:
Wirkung Mit Nachhaltigkeit an die Spitze
Unternehmenserfolg und Allgemeinwohl
Umsetzung
Instrumente und Prozesse
SÄULE 3
SÄULE 1 SÄULE 2
Mitarbeitende und
Ansatzpunkte Nachhaltige Umwelt- gesellschaftliches
Produkte und Klimaschutz Engagement
Fundament Strategische Basis
Tat Nr. 27 Tat Nr. 1438 Ökologie und Soziales
SÄULE 1
NACHHALTIGE
PRODUKTE
Wir fördern den nachhaltigen Konsum mit verantwortungsvollen Produkten,
einer bewussten Sortimentsgestaltung, einer zielgerichteten Kundeninfor-
mation und vielseitigen Werbemassnahmen. Weil das Konsumverhalten
erhebliche Auswirkungen auf Mensch, Tier und Natur hat, können wir hier
über die Bereitstellung nachhaltiger Sortimente die grösste Wirkung
erzielen. Die Förderung eines nachhaltigen Konsums ist auch das überge-
ordnete Ziel unserer strategischen Partnerschaft mit dem WWF Schweiz.
Weiter engagieren wir uns mit wegweisenden Beschaffungsprojekten und
langjährigen Partnerschaften für den biologischen Landbau, den fairen
Tat Nr. 12 Handel, die Förderung des Tierwohls und den Erhalt der Biodiversität.
Entlang der gesamten Wertschöpfungskette setzen wir uns zudem für
die Einhaltung von anspruchsvollen Mindestanforderungen ein.
SÄULE 2
UMWELT- UND
KLIMASCHUTZ
Im Fokus unserer Anstrengungen stehen die Umsetzung der Vision
«CO2-neutral bis 2023» und die Reduktion sowie Optimierung von
Verpackungsmaterial. Wir arbeiten konsequent daran, den Energiever-
brauch zu reduzieren, nutzen vermehrt erneuerbare Energien und senken
erst noch unsere Kosten. Zudem optimieren wir Verpackungen, vermeiden
Abfall oder recyceln ihn, gehen verantwortungsbewusst mit Wasser um
und setzen uns für nachhaltiges Bauen ein. Beim Warentransport setzen
wir mit dem stetigen Ausbau der Bahntransporte sowie mit innovativen
Lösungen wie dem Elektro-Lastwagen oder wasserstoffbetriebenen
Tat Nr. 49 Fahrzeugen Massstäbe.39
SÄULE 3
MITARBEITENDE UND
GESELLSCHAFTLICHES
ENGAGEMENT
Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind unser Kapital. Wir bieten des-
halb die besten Anstellungsbedingungen im Schweizer Detailhandel mit
einem einheitlichen Gesamtarbeitsvertrag, vielfältigen Aus- und Weiter-
bildungen sowie guten Karrierechancen und einer grosszügigen Altersvor-
sorge. Durch die Unterstützung der sozialen Organisationen «Schweizer
Tafel» und «Tischlein deck dich» leisten wir wichtige Beiträge zum ver-
antwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln. Zentral sind auch das
Engagement über die Non-Profit-Organisation «Coop Patenschaft für
Tat Nr. 105 Berggebiete» sowie die Zusammenarbeit mit strategischen Partnern wie
dem Schweizerischen Roten Kreuz (SRK).
COOP FONDS
FÜR NACHHALTIGKEIT
Über den Coop Fonds für Nachhaltigkeit finanzieren wir jährlich rund
100 Nachhaltigkeitsprojekte. Damit stossen wir innovative Lösungsan-
sätze in wichtigen gesellschaftlichen und ökologischen Themenbereichen
an. Zusammen mit externen Partnern unterstützen wir die Forschung
zu nachhaltigen Produktionsmethoden oder Produkten und erbringen so
Pionierleistungen für die Nachhaltigkeit. Zudem unterstützen wir Aus-
stellungen, Events und Dienstleistungen, welche die Öffentlichkeit für
einen nachhaltigen Konsum sensibilisieren. Weiter fördern wir Projekte,
bei denen die Gesundheit, Bewegung oder die Unterstützung Benach-
teiligter im Zentrum stehen. Bei den meisten Projekten engagieren wir
Tat Nr. 92 uns über viele Jahre. Coop investiert über den Fonds für Nachhaltigkeit
jährlich mindestens 16.5 Millionen Franken.
Mehr Informationen
www.taten-statt-worte.ch40 Ökologie und Soziales
COOP ALS ARBEITGEBERIN:
ATTRAKTIV UND SOZIAL
Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind unser wich-
tigstes Kapital. Coop tut deshalb viel für sichere und chan-
cenreiche Arbeitsplätze und bietet ihren Mitarbeitenden die
fairsten Arbeitsbedingungen im Schweizer Detailhandel.
90 307 Für die Coop-Gruppe arbeiten im Detailhandel, im Grosshandel und in der
Produktion über 90 000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, darunter 3 455 Ler-
nende. Über 63% der Arbeitsplätze befinden sich in der Schweiz, die restlichen
Anzahl Mitarbeitende
im Ausland. Coop tut viel für sichere und chancenreiche Arbeitsplätze und
bietet ihren Mitarbeitenden im Schweizer Detailhandel in allen Landesteilen die
besten Arbeitsbedingungen. Das Unternehmen ist der einzige grosse Detail-
händler, der mit fünf verschiedenen Sozialpartnern einen Gesamtarbeitsvertrag
3 455 abgeschlossen hat. Dem Gesamtarbeitsvertrag Coop sind über 37 000 Mit-
arbeitende angeschlossen. Alle Mitarbeitenden erhalten marktgerechte Löhne
Anzahl Lernende und profitieren von diversen attraktiven Personalvergünstigungen. Unter
anderem übernimmt Coop für ihre Mitarbeitenden in der Schweiz zwei Drittel
der Versicherungsbeiträge bei der CPV/CAP Pensionskasse Coop. Hier sind die
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und ihre Angehörigen oder Hinterbliebenen
78
gegen die wirtschaftlichen Folgen von Alter, Invalidität und Tod versichert.
%
intern besetzte Kaderstellen Coop Campus: das attraktivste Weiterbildungsprogramm im Detailhandel
Coop investiert jährlich über 45 Millionen Franken in die Aus- und Weiterbildung
ihrer Mitarbeitenden. Unter dem Namen Coop Campus bietet Coop das attrak-
tivste Weiterbildungsprogramm im Schweizer Detailhandel. Die Mitarbeitenden
profitieren von massgeschneiderten internen Ausbildungsprogrammen für jede
Führungsstufe und über alle Fachthemen hinweg. Es werden rund 350 interne
Kurse angeboten – in den Coop-eigenen Tagungszentren in Muttenz und Jongny,
an 17 weiteren Standorten oder direkt am Arbeitsplatz. Auch elektronische Lern-
formen kommen verbreitet zum Einsatz. Zudem unterstützt Coop die externen
Aus- und Weiterbildungen der Mitarbeitenden zeitlich und finanziell.41
Frauen und Männer haben unabhängig von ihrer Herkunft bei Coop die gleichen
Karrierechancen. Mit ihrem umfassenden Talentmanagement fördert Coop
die Arbeitsmarktfähigkeit aller Mitarbeitenden. Das Talentmanagement stellt
systematische und einheitliche Instrumente zur Leistungsbeurteilung und
Potenzialanalyse zur Verfügung und unterstützt die Karriereplanung innerhalb
der Coop-Gruppe. Dank dem Talentmanagement gelingt es Coop, 78% der
freien Kaderstellen intern zu besetzen.
Zeitgemässe Berufsbildung
Coop investiert viel in die Ausbildung der Lernenden. Mit rund 2 800 Lernenden
allein in der Schweiz ist Coop landesweit die zweitgrösste Lehrstellenanbieterin.
Zur Auswahl stehen 31 verschiedene Berufe in Verkauf, Verwaltung, Logistik
und Produktion. 32 vollamtliche Lernendenbetreuer und rund 2 000 Berufs-
bildner begleiten und unterstützen die jungen Erwachsenen. Coop fördert
zudem die Berufsmatura und unterstützt Einsätze in anderen Sprachregionen
der Schweiz sowie im Ausland. Über 67% der Lernenden beschäftigt Coop nach
Abschluss der Lehre weiter. Viele bringen aufgrund ihrer soliden und an-
spruchsvollen Basisausbildung ideale Voraussetzungen mit, um bald erste
Führungsaufgaben zu übernehmen.
Meine Karriere Hochschulabsolventen bietet Coop neben dem Direkteinstieg auch attraktive
Praktika sowie Traineeprogramme in unterschiedlichen Unternehmensbereichen
verdanke ich Coop. an. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Traineeprogramms Verkauf zum
Beispiel erleben während eines ganzen Jahres die Faszination und Vielfalt des
Isabel Andueza
Ehemalige Coop-Lernende, heute Detailhandels und legen damit den Grundstein für eine vielversprechende
Geschäftsführerin Import Parfumerie Karriere bei Coop.
Volketswil
Coop hat mir nach
meiner Ausbildung
eine Chance gegeben,
und es gefällt mir so
gut, dass ich seit elf
Jahren hier tätig bin.
Nadine Uecker
Rayonleiterin Coop Supermarkt
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