UNTERNEHMENSPROFIL DER COOP-GRUPPE 2018
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UNTERNEHMENSPROFIL DER COOP-GRUPPE 2018
INHALTSVERZEICHNIS
1 Vorwort
2 Geschäftsbereiche der Coop-Gruppe
3 Coop-Gruppe in Kürze
4 Organisation
5 Geschichte
6 Gemeinsam an die Spitze
7
Detailhandel
23
Grosshandel und Produktion
35 Ökologie und Soziales
1
WILLKOMMEN Die Coop-Gruppe hat eine bewegte Geschichte: Was vor über 150 Jahren
als kleine Konsumgenossenschaft begann, ist heute ein international
IN DER tätiges Detail- und Grosshandelsunternehmen. Im Schweizer Detailhandel
betreiben wir mit 2 295 Läden das dichteste Verkaufsstellennetz des
COOP-WELT Landes. Wir sind überall dort, wo unsere Kundinnen und Kunden sind –
vom kleinen Bergdorf bis in die Grossstadt. Nebst unseren Supermärkten
führen wir zahlreiche Fachformate, in denen die individuelle Beratung gross
geschrieben wird. Unser zweites Standbein bilden der Grosshandel und
die Produktion. Hier sind wir international tätig. Allein im Grosshandel sind
wir mit unserem Tochterunternehmen Transgourmet in Deutschland, Polen,
Rumänien, Russland, Frankreich, Österreich und der Schweiz präsent.
Die Coop-Welt ist von enormer Vielfalt geprägt. Damit verfolgen wir Tag
für Tag dasselbe Ziel: Wir möchten für jede Kundin und jeden Kunden das
passende Angebot bereithalten – egal ob im Detailhandel, im Grosshandel
oder in der Produktion. Ihre Wünsche und Bedürfnisse stehen im Zentrum
unserer Bemühungen. Letztlich geht es immer darum, dass Einkaufen
ein Erlebnis ist und Freude macht. Wir greifen aktuelle Trends früh auf und
begegnen ihnen mit innovativen Lösungen. So sind wir Pioniere beim
Nachhaltigkeits-Engagement, bauen unser Online-Angebot konsequent
aus und setzen im Detailhandel auf Cross-Channel, die Verbindung des
stationären mit dem Online-Handel. Im Grosshandel verknüpfen wir
Abholung und Belieferung. Damit schaffen wir für alle Kunden ganz neue
Einkaufserlebnisse.
Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen beim Lesen unseres Unternehmens-
profils – willkommen in der Coop-Welt!
Joos Sutter
Vorsitzender der Geschäftsleitung
2
GESCHÄFTSBEREICHE DER COOP-GRUPPE
Geschäftsbereiche der Coop-Gruppe
Stand 1. März 2018
COOP-GRUPPE
COOP-GRUPPE
DETAILHANDEL GROSSHANDEL / PRODUKTION
DETAILHANDEL
Coop Supermarkt GROSSHANDEL / PRODUKTION
Transgourmet-Gruppe
Coop City Transgourmet Central and Eastern Europe
Coop Bau+Hobby
Coop Supermarkt Transgourmet-Gruppe
Transgourmet France
Coop City
Coop@home TransgourmetÖsterreich
Transgourmet Central and Eastern Europe
Coop Restaurant
Coop Bau+Hobby TransgourmetSchweiz
Transgourmet France
Coop@home
Karma Transgourmet Österreich
Coop Restaurant
Sapori d’Italia Transgourmet
Bell Food GroupSchweiz
AG
Toptip//Lumimart
Toptip Lumimart Bell
Import Parfumerie
Import Parfumerie Bell Food Group AG
Hilcona
Christ Uhren
Christ Uhren & & Schmuck
Schmuck Bell
Eisberg
Interdiscount
Interdiscount Hilcona
Hügli
Microspot.ch
Microspot.ch Eisberg
Coop Mineraloel
Coop Mineraloel Hügli
Coop-Produktionsbetriebe
Dipl. Ing.
Dipl. Ing. Fust
Fust Swissmill
Nettoshop.ch//Schubiger
Nettoshop.ch Schubiger Coop-Produktionsbetriebe
Chocolats Halba / Sunray
Coop Vitality
Coop Vitality Apotheken
Apotheken SwissmillSwiss
Steinfels
Marché Restaurants
Marché Restaurants Schweiz
Schweiz Chocolats Halba / Sunray
Coop-Bäckereien
Betty Bossi
Betty Bossi Steinfels Swiss
Reismühle Brunnen
The Body
The Body Shop
Shop Switzerland
Switzerland Coop-Bäckereien
Nutrex
ITS Coop
ITS Coop Travel
Travel Reismühle Brunnen
Pearlwater Mineralquellen
BâleHotels
Bâle Hotels Nutrex
Cave
Update Fitness
Update Fitness Pearlwater Mineralquellen
Bananenreiferei
Tropenhaus Frutigen
Tropenhaus Frutigen Cave
Tropenhaus Wolhusen
Tropenhaus Wolhusen Bananenreiferei
Siroop
Siroop
Coop Immobilien
Coop Immobilien
Railcare
Railcare
weitere
weitere
DETAILHANDEL
DETAILHANDEL GROSSHANDEL
GROSSHANDEL
PRODUKTION
PRODUKTION
F Ü R B E S S E R E S S E R.
F Ü R B E S S E R E S S E R.
3
COOP-GRUPPE
IN KÜRZE
Die Coop-Gruppe ist gut aufgestellt: Ein Standbein
ist der Detailhandel mit den Coop-Supermärkten und
zahlreichen Fachformaten in der Schweiz, das zweite
bilden der internationale Grosshandel und die Produktion.
29 207GROSSHANDEL
28 152 Mio. CHF Mio. CHF
Gesamtumsatz Nettoerlös
DETAILHANDEL 19 476 Mio. CHF 8 676 Mio. CHF
Nettoerlös Schweiz Nettoerlös Ausland
1 712 Mio. CHF 806 Mio. CHF
+18,5 % 2,9 % des Nettoerlöses
Nettoerlös Online-Handel Betriebsergebnis (EBIT)
485 Mio. CHF
1,7 % des Nettoerlöses 47,9 %
Jahresergebnis Eigenkapitalanteil
2 437 Schweiz
Verkaufsstellen / Märkte
64 %
Ausland
86 318 36
PRODUKTION %
Anzahl Mitarbeitende Anteil Mitarbeitende
Stand 31.12.2017
4
ORGANISATION
RUND 2,6 MILLIONEN MITGLIEDER
REGIONALRÄTE
Suisse Romande Nordwestschweiz Ostschweiz inkl. FL
Bern Zentralschweiz-Zürich Ticino
DELEGIERTENVERSAMMLUNG
VERWALTUNGSRAT COOP-GRUPPE
PRÄSIDENT VIZEPRÄSIDENTIN Peter Eisenhut Michela Ferrari-Testa Petra Joerg Perrin
Hansueli Loosli Irene Kaufmann
Hans-Jürg Käser Beth Krasna Roman Kuhn Lillia Rebsamen-Sala Bernard Rüeger
GESCHÄFTSLEITUNG COOP-GRUPPE
VORSITZENDER STV. VORSITZENDER Reto Conrad Christian Coppey Daniel Hintermann Daniel Stucker Adrian Werren
Joos Sutter Philipp Wyss
DETAILHANDEL GROSSHANDEL PRODUKTION
Joos Sutter TRANSGOURMET-GRUPPE BELL FOOD GROUP
Vorsitzender der Geschäftsleitung
Leiter Direktion Retail
John Matthew, Frank Seipelt Lorenz Wyss
Philipp Wyss Vorsitz der Geschäftsführung Vorsitzender der Gruppenleitung
Stv. Vorsitzender der Geschäftsleitung Transgourmet Central and Eastern Europe
Leiter Direktion Marketing / Beschaffung Daniel Böhny
Eric Decroix Mitglied der Gruppenleitung
Reto Conrad Vorsitz der Geschäftsführung
Leiter Direktion Informatik / Produktion / Services Transgourmet France
Christian Schröder
Mitglied der Gruppenleitung
Christian Coppey Manfred Hayböck, Thomas Panholzer
Leiter Direktion Immobilien Geschäftsführung
Transgourmet Österreich Marco Tschanz
Daniel Hintermann Mitglied der Gruppenleitung, CFO
Leiter Direktion Logistik Philipp Dautzenberg
Vorsitzender der Geschäftsleitung
Daniel Stucker Transgourmet Schweiz
Leiter Direktion Trading
Die restlichen Produktionsbetriebe
Adrian Werren werden als Divisionen des Detail-
Leiter Direktion Finanzen handels geführt.
5
GESCHICHTE
Coop blickt auf eine über 2001
150-jährige Geschichte zurück.
Hier die wichtigsten Stationen.
Fusion der 14 regionalen
Genossenschaften und
der Zentrale Coop Schweiz
zu einer Genossenschaft.
1914
2005
Einführung der
Marke «CO-OP». Zusammen mit der
deutschen Rewe Group
1864 gründet Coop das Joint
1969 Venture Transgourmet
und steigt in den
Jean Jenny-Ryffel gründet internationalen Gross-
in Schwanden den ersten handel ein.
Schweizer Konsumverein mit
einer genossenschaftlichen
Organisation. 2011
1890
Aus dem Verband
Zahlreiche Genossenschaften – schweizerischer Konsum-
darunter der Konsumverein vereine wird Coop Schweiz.
Schwanden – schliessen sich
zum Verband schweizerischer
Konsumvereine zusammen. 1989
Vollständige Übernahme
Einführung der ersten der Transgourmet-Gruppe.
1902 Coop Nachhaltigkeits-
Eigenmarke Oecoplan.
2014
1993 Die Coop-Gruppe knackt
die Umsatz-Milliarde im
Online-Handel.
2017
Erstmalige Herausgabe
des «Genossenschaftlichen Coop lanciert die Bio-
Volksblattes», aus dem sich Eigenmarke Naturaplan
die heutige Coopzeitung und verhilft Bio in der
entwickelt. Schweiz zum Durchbruch.
Mit der Fertigstellung des
Coop-Logistikzentrums in
Schafisheim 2016 und
des Coop-Produktions-
zentrums Pratteln Salina
Raurica 2017 findet die
Umsetzung der Logistik-
und Bäckereistrategie
LoBOS ihren Abschluss.
6
GEMEINSAM
AN DIE SPITZE
Unsere Vision, ein gemeinsames Leitbild
und unternehmensspezifische Missionen
prägen unsere tägliche Arbeit und die
Unternehmenskultur von Coop.
Für die über 86 000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter gilt dieselbe Gruppen-
Unser Leitbild Vision: «Gemeinsam an die Spitze.»
Auch das Leitbild ist allen Verkaufsformaten und Unternehmen der Coop-
Nah Gruppe gemeinsam. Es drückt aus, wie wir unsere Arbeit verstehen und wie
wir uns verhalten: nah, vielfältig, profiliert, innovativ und partnerschaftlich.
Gemeinsam gehen wir
aufeinander zu. Die Missionen werden für jedes Unternehmen und jedes Format individuell
festgelegt und widerspiegeln die Positionierung in der Branche sowie die
strategische Ausrichtung. Mit ihren jeweiligen Missionen leisten die Unter-
Vielfältig nehmen und die Formate ihren Beitrag zur gruppenweiten Vision und zum
Gemeinsam realisieren Leitbild.
wir überzeugende
Leistungen.
Profiliert
Gemeinsam erarbeiten
wir Mehrwert.
Gemeinsam
an die Spitze
Innovativ VISION
Gemeinsam gestalten
wir unsere Zukunft.
nah vielfältig
Partnerschaftlich
profiliert innovativ partnerschaftlich
Gemeinsam schaffen
wir Vertrauen. LEITBILD
unternehmensspezifisch
MISSIONEN
DETAILHANDEL
20
8 Detailhandel
DETAILHANDEL
IN KÜRZE
Mit 2 295 Verkaufsstellen in der ganzen Schweiz ist
Coop nahe bei ihren Kundinnen und Kunden. In Super-
märkten, Fachformaten und Online-Shops wird jeder
Kundenwunsch erfüllt.
Coop bietet ihren Kundinnen und Kunden das dichteste Verkaufsstellen-
netz des Landes mit einer Verkaufsfläche von insgesamt rund
1,9 Millionen m2. Dazu zählen Supermärkte ab 30 m2 und Megastores
mit über 8 000 m2 sowie Fachformate wie Coop-City-Warenhäuser an
kundenfreundlichen Lagen, Bau+Hobby-Märkte inkl. Gartencenter, Coop
Vitality Apotheken, Coop Restaurants und Pronto-Shops sowie zahlreiche
Fachgeschäfte wie Interdiscount oder Toptip, die nicht das Coop-Logo
tragen. Mit diesen Verkaufsformaten bietet Coop ihren Kundinnen und
GROSSHANDEL
17
Kunden für jedes Bedürfnis das passende Angebot – in puncto Sortiment
sowie örtlich und zeitlich. Und sollte es einmal nicht reichen, während
der grosszügigen Öffnungszeiten eine Filiale zu besuchen, kann in den
Online-Shops von Coop rund um die Uhr bestellt werden.
DETAILHANDEL
Wichtige Kennzahlen zum Geschäftsbereich Detailhandel
17 405 Mio. CHF 2 295
Nettoerlös Verkaufsstellen
46 604 1870 025 m2
Anzahl Mitarbeitende Verkaufsfläche
676 Mio. CHF
+19,7 %
Nettoerlös Online-Handel
2017
Stand 31.12.20179
DETAILHANDEL –
FOOD-FORMATE
Supermärkte Hier finden Kundinnen und
Kunden die grösste Markenvielfalt der
Schweiz zu attraktiven Preisen. Bei der
Auswahl der Markenartikel und Eigenmar-
kenprodukte achtet Coop auf Qualität,
Nachhaltigkeit, Transparenz und aktuelle
Ernährungstrends. Viele Supermärkte
bieten Bedienung im Fleisch-, Fisch-,
Käse- und Traiteur-Bereich.
www.coop.ch/supermarkt
Anzahl Mitarbeitende
24 586
Nettoerlös Mio. CHF
10 326
Verkaufsstellen
908
Sapori d’Italia ist der Spezialist für
italienische Produkte. Neben Delikatessen
wie Antipasti, mit Frischkäse gefüllten
Peperoncini, Pasta in allen Formen oder
saisonalen Spezialitäten wie Panettone,
bietet Sapori d‘Italia Spezialitäten an,
wie vor Ort produzierte Focaccia, frisch
zubereitete Cornetti al cioccolato oder
hausgerösteter Espresso mit goldbrau-
ner Crema – eine Genussreise nach Bella
Italia.
Coop to go ist ein Convenience-Konzept www.saporiditalia.ch Der Karma-Shop bietet vegetarische oder
für Hochfrequenzstandorte. Das Sorti- vegane Produkte aus allen Sortiments-
ment umfasst Take-away-Produkte – vom gruppen: Die im Laden produzierten
Hot Panini bis hin zum Müsli, über Saft Salatvariationen, Salat- und Müsli-Bowls
und Coffee-to-go bis hin zum Smoothie. lassen nicht nur Vegetarierherzen höher
schlagen. Nüsse, Hülsenfrüchte und Gra-
www.cooptogo.ch nola werden im Offenverkauf angeboten.
Stark vertreten ist ebenfalls die Eigenmar-
ke Karma, welche auch in den Supermärk-
ten zu finden ist.
www.karmastore.ch10 Detailhandel
Coop@home Einloggen, Warenkorb füllen,
Liefertermin wählen – so einfach funktio
niert der Online-Supermarkt mit der
grössten Auswahl. Die Ware wird persön-
lich vor die Wohnungstüre geliefert oder
kann an Pick-up-Stationen abgeholt
werden. Bestellungen können auch be
quem unterwegs mit dem Smartphone
über die Mobile Apps aufgegeben werden.
www.coopathome.ch
Anzahl Mitarbeitende
357
Nettoerlös Mio. CHF
142
Coop Restaurants Die Coop Restaurants
bilden eine der grössten Restaurantketten
der Schweiz. Hier finden die Kundinnen
und Kunden eine grosse Auswahl an frisch
zubereiteten, ausgewogenen Speisen.
Die Restaurants setzen auf Zutaten aus
nachhaltiger Produktion und verwenden
wenn möglich Schweizer Fleisch und
Produkte aus fairem Handel. Neben den
Restaurants und den Take-it-Betrieben
an hochfrequentierten Lagen gehören
auch die original italienische Gelateria
CremAmore und die Cafébar Ca’puccini
zur Coop-Gastronomie.
www.cooprestaurant.ch
Anzahl Mitarbeitende
2 078
Nettoerlös Mio. CHF
249
Betriebe
20511
Marché Restaurants Schweiz Marché
Restaurants Schweiz führt Gastrono-
miebetriebe an Hochfrequenzlagen und
steht für qualitativ hochwertige und
zugleich schnelle Verpflegung. Sie bietet
mit Marché® Restaurant, Cindy’s Diner,
Zopf&Zöpfli sowie weiteren Konzepten ein
vielfältiges Angebot. Im Fokus steht ein
frisches Gastro-Erlebnis mit top Produkt-
qualität.
www.marche.ch
www.cindys.ch
www.zopfundzoepfli.ch
Anzahl Mitarbeitende
849
Nettoerlös Mio. CHF
110
Betriebe
33
Betty Bossi Betty Bossi ist eine der
bekanntesten Marken in der Schweiz und
steht seit über 60 Jahren für kulinarische
Kompetenz. Was 1956 mit Rezepten und
Tipps für Haushalt und Familie begann, ist
heute das führende Kulinarik-Unterneh-
men der Schweiz. Die Mission von Betty
Bossi ist es, die Leute auf einfachstem
Weg zum Genuss zu führen – mit cleveren
Tipps, Services und Produkten rund um
einfaches und gelingsicheres Zubereiten,
Kochen und Backen.
www.bettybossi.ch
Anzahl Mitarbeitende
122
Nettoerlös Mio. CHF
7812 Detailhandel DETAILHANDEL – NON-FOOD-FORMATE Interdiscount TV, Audio, Video, Haushaltsgeräte, Telecom, Navigation, Computer oder Foto: Interdiscount ist die Schweizer Nummer eins im Unterhal tungselektronikmarkt. Kundinnen und Kunden finden in den Filialen kompetente Beratung sowie ein umfassendes Sorti- ment. Sie können vor Ort über 100 000 zusätzliche Produkte bestellen. Besonders beliebt: Onlinebestellungen können in jeder Filiale abgeholt werden. www.interdiscount.ch Anzahl Mitarbeitende 1730 Nettoerlös Mio. CHF 975 Verkaufsstellen 188 Microspot.ch ist einer der führenden Online-Anbieter für IT, Telecom, Unterhal- tungselektronik, Fotografie und Haushalt. Privat- und Geschäftskunden finden hier zahlreiche Produkte zu Tiefpreisen. In den drei Showrooms werden die neuesten Produkte gezeigt. Mit «Speed» gekennzeichnete Artikel, die bis 12 Uhr bestellt werden, können noch am selben Tag in einem Showroom oder an einer der Pick-up-Stationen abgeholt werden. www.microspot.ch Nettoerlös Mio. CHF 212 Showrooms 3 Pick-up-Stationen 23
13
Nettoshop.ch ist der bedeutendste
Schweizer Online-Shop in den Bereichen
Haushalt, Bad und Küche. Kundinnen
und Kunden erhalten hier professionelle
Beratung und Nettopreise. Zudem profi-
tieren sie von einer Service-Organisation
mit qualifizierten Mitarbeitenden.
Schubiger ist der Spezialist für Haus-
haltsgeräte aller Art. Kundinnen und
Kunden können sich telefonisch beraten
lassen und online bestellen oder in einer
der drei Filialen einkaufen.
Service7000 ist die spezialisierte
Haushaltsgeräte-Service-Organisation für
professionelle Liegenschaftsverwaltungen.
www.nettoshop.ch
www.schubiger-online.ch
www.service7000.ch
Anzahl Mitarbeitende
216
Verkaufsstellen / Showrooms
4
Coop City – das ideenreiche Warenhaus
für Beauty, Fashion, Home und Food.
Die zweitgrösste Warenhauskette der
Schweiz verfügt an den meisten Stand-
orten auch über ein Coop Restaurant
und bietet weitere Dienstleistungen wie
Ticket-Vorverkaufsstellen an.
www.coop-city.ch
Anzahl Mitarbeitende
2 585
Nettoerlös Mio. CHF
773
Verkaufsstellen
3114 Detailhandel
Coop Bau+Hobby ist der führende
Schweizer Baumarkt mit Fokus auf Garten,
Haus und Hobby. Als «grüner» Baumarkt
bietet Bau+Hobby eine grosse Auswahl an
ökologisch verantwortungsvoll hergestell-
ten Produkten. Das Sortiment im stationä-
ren Handel umfasst über 70 000 Artikel –
allein in der integrierten Bastelwelt sind
über 000 Artikel zu finden. m Online-
Shop können Kundinnen und Kunden über
57 000 Artikel bequem von zu Hause aus
bestellen. Die gekaufte Ware kann in der
Verkaufsstelle abgeholt werden oder wird
nach Hause geliefert.
www.bauundhobby.ch
Anzahl Mitarbeitende
2 004
Nettoerlös Mio. CHF
625
Verkaufsstellen
74
Toptip / Lumimart Chic und modern
wohnen und bequem einkaufen – im
kompetenten Einrichtungshaus oder
online. Bei o ti finden undinnen und
Kunden Möbel, Accessoires und Dienst-
leistungen. Lumimart ist die Nummer eins
im Lichtmarkt der Schweiz und in puncto
echnologie und Energieeffizienz führend.
www.toptip.ch
www.lumimart.ch
Anzahl Mitarbeitende
632
Nettoerlös Mio. CHF
192
Verkaufsstellen
4415
Import Parfumerie ist der führende
Schweizer Duftanbieter in der Prestige-
Parfumerie und führt zusätzlich ein gros-
ses Prestige-Pflege und –Kosmetik Sorti-
ment. Kundinnen und Kunden finden ein
grosses Sortiment an Düften für Damen
und Herren, Make-up sowie Pflegeproduk-
te im Prestigebereich zu Tiefstpreisen.
Insgesamt gehören rund 11 000 Artikel
zum Sortiment.
www.impo.ch
Anzahl Mitarbeitende
689
Nettoerlös Mio. CHF
145
Verkaufsstellen
121
Christ Uhren & Schmuck Von exklusiven
Glanzstücken über zeitlose Klassiker bis
zum trendigen Modeschmuck bietet Christ
ein vielseitiges Angebot an Uhren- und
Schmuckmarken.
www.christ-swiss.ch
Anzahl Mitarbeitende
391
Nettoerlös Mio. CHF
81
Verkaufsstellen
6916 Detailhandel
Coop Mineraloel ist als Betreiberin eines Einen weiteren Unternehmensbereich
Netzes von Coop-Pronto-Shops mit und bildet der Heizölverkauf über die Internet-
ohne Tankstelle die Nummer eins auf dem plattform Coop Heizöl.
Schweizer Convenience- und Treibstoff-
markt. In den Coop-Pronto-Shops finden www.coop-mineraloel.ch
Kundinnen und Kunden insbesondere www.coop-pronto.ch
eine grosse Auswahl an Frischwaren www.coop-heizoel.ch
und Convenience-Produkten. Die Shops
werden im Franchising-System betrie-
ben und zeichnen sich durch besonders
attraktive Öffnungszeiten aus: Wo es die
gesetzlichen Vorgaben ermöglichen, sind
sie an 365 Tagen im Jahr von 6 bis 23 Uhr Anzahl Mitarbeitende
geöffnet.
106
Die Coop Mineraloel AG gehört zu den Nettoerlös Mio. CHF
2 279
günstigsten Treibstoffanbietern auf dem
Schweizer Markt. Einzelne Coop-Tank-
stellen bieten neben Benzin und Die-
sel auch Gas an. Seit November 2016 Tankstellen
betreibt die Coop Mineraloel AG die erste
öffentliche Wasserstofftankstelle der 240
Schweiz.
Pronto-Shops
296
Dipl. Ing. Fust ist Marktführerin in den
Bereichen Elektro-Haushalt und Umbau
von Küche und Bad. Die Service-Organisa-
tion bietet zusätzlich Heimlieferung sowie
einen Installations- und Reparaturservice.
Fust plant und baut zudem jährlich mehrere
tausend Küchen und Badezimmer. Im
Anlagebau realisiert Fust Digital-Signage-
und Video-Überwachungslösungen für
professionelle Anwender.
www.fust.ch
Anzahl Mitarbeitende
2 235
Nettoerlös Mio. CHF
1 040
Verkaufsstellen
15617
Coop Vitality Apotheken Von rezept-
pflichtigen Arzneimitteln bis zur Schön-
heitspflege – die Coop Vitality Apotheken
führen alles, was der Gesundheit gut tut.
Auch im eigenen Webshop. Die Eigen-
markenprodukte stehen für bewährte
Qualität und attraktive Preise. In den
Filialen profitieren die Kundinnen und
Kunden zudem von Dienstleistungen
wie Blutzuckermessungen oder Allergie-
checks.
www.coopvitality.ch
Anzahl Mitarbeitende
869
Nettoerlös Mio. CHF
186
Verkaufsstellen
75
The Body Shop Switzerland
Die Schönheits- und Kosmetikprodukte
von The Body Shop pflegen, bereichern
und beleben. Sie sind ethisch produ-
ziert, vollständig vegetarisch und von
der Vielfalt der Natur inspiriert. Mit dem
Love Your Body TM Kundenclub bietet das
Kosmetikunternehmen ein Kundenbin-
dungsprogramm via App.
www.thebodyshop.ch
Anzahl Mitarbeitende
216
Nettoerlös Mio. CHF
30
Verkaufsstellen
4918 Detailhandel
Bâle Hotels Pullman Basel Europe,
Baslertor und Victoria: Die Hotelgruppe
hält in der Stadt Basel für jeden Gast das
passende Zimmer bereit. Im Erdgeschoss
des Hotel Pullman Basel Europe befindet
sich zudem das renommierte Gourmet-
restaurant Les Quatre Saisons. Es ist
mit 18 Gault-Millau-Punkten und einem
Guide-Michelin-Stern ausgezeichnet.
Zur Hotelgruppe gehört auch das Hotel
Savoy in Bern.
www.balehotels.ch
Anzahl Mitarbeitende
271
ITS Coop Travel organisiert Badeferien,
Städtereisen, Rundreisen und Kreuzfahr-
ten. Das Gemeinschaftsunternehmen
von Coop und DER Touristik (Teil der
deutschen Rewe Group) ist in der Schweiz
die Nummer eins im Direktverkauf von
Badeferien.
www.itscoop.ch
Anzahl Mitarbeitende
21
Update Fitness Individuelles Kraft-
und Ausdauertraining, Fitness inklusive
Betreuung, Gruppenstunden und Kinder-
hort – das finden Kundinnen und Kunden
beim führenden Fitnessanbieter der Ost-
schweiz. Coop hat eine Mehrheitsbetei
ligung an der gesundheitsorientierten
Fitness-Gruppe.
www.update-fitness.ch
Anzahl Mitarbeitende
635
Fitnesscenter
3119
Tropenhäuser Frutigen und Wolhusen
Die beiden Erlebnishäuser funktionieren
mit der zukunftsorientierten Nutzung von
Abwärme und zeigen den Anbau tropischer
Kulturpflanzen sowie die nachhaltige Zucht
von Fischen. Wissenswertes dazu wird in
informativen Ausstellungen vermittelt. Die
selbst hergestellten Nahrungsmittel kom-
men in den beiden mit jeweils 14 Gault-
Millau-Punkten ausgezeichneten Restau-
rants frisch auf den Tisch.
www.tropenhaus-frutigen.ch
www.tropenhaus-wolhusen.ch
Anzahl Mitarbeitende
Tropenhaus Frutigen
78
Anzahl Mitarbeitende
Tropenhaus Wolhusen
54
Siroop ist der erste offene Online-Markt-
platz der Schweiz. Lokale, regionale und
nationale Händler und Hersteller können
auf der Plattform ihre Produkte anbieten;
ebenso reine E-Commerce-Anbieter oder
Ladengeschäfte ohne eigenes Online
Shopping-Angebot. Am Start-up-Unter-
nehmen sind Coop und Swisscom als
Partner je zur Hälfte beteiligt.
www.siroop.ch
Anzahl Mitarbeitende
17720 Detailhandel
GRÖSSTE VIELFALT AN MARKEN
UND EIGENMARKEN
Das Sortiment lässt keine Wünsche offen: Kundinnen und
unden finden bei oo die gr sste Auswahl an Markenarti-
keln und Eigenmarken. Und auch bei umweltschonenden,
tierfreundlichen und sozialverträglichen Produkten hat Coop
die Nase vorn. Immer zum bestmöglichen Preis-Leistungs-
Verhältnis.
Alles über die Coop-Eigenmarken Für Geniesser, Gesundheitsbewusste, Vegetarier und Allergiker, für Kinder und
und -Gütesiegel erfahren Sie unter Familien, für besonders Kostenbewusste oder für Menschen, die nicht viel Zeit
www.coop.ch/labels zum Kochen haben – das Supermarkt-Angebot von Coop lässt keine Kunden-
wünsche offen. Mit einem Sortiment von über 50 000 Artikeln im Food- und
Non-Food-Bereich bietet Coop die grösste Vielfalt im Schweizer Lebensmittel-
handel. Coop führt zahlreiche Eigenmarken und die grösste Auswahl an natio-
nalen und internationalen Markenartikeln in allen Preislagen.
Standard-Eigenmarken Zielgruppen-Eigenmarken
Coop Qualité & Prix Prix Garantie Fine Food
Grosse Auswahl an Produkten mit Produkte mit guter Qualität zu Spezialitäten in Premiumqualität für
hoher Qualität und sehr gutem garantierten Dauertiefstpreisen. höchsten Genuss.
Preis-Leistungs-Verhältnis.
Betty Bossi Primagusto
Innovative Frischconvenience- Geschmacklich besonders hochste-
Produkte und kreative Backzutaten hende und genussvolle Früchte und
für kulinarischen Genuss im Alltag. Gemüse.
Jamadu Karma
Leckere Kinderprodukte für eine Genussvolle, innovative und trendige
ausgewogene und altersgerechte Produkte – natürlich vegetarisch.
Ernährung.
Free From
Délicorn Produ te für enuss und ohl efin-
Produkte für eine abwechslungsreiche den – frei von Gluten, Laktose oder
und schmackhafte Alternative zu anderen Allergenen.
Fleisch.
Sapori d’Italia
Authentische und frische Produkte
aus der italienischen Küche.
Pantone Uncoated: 2350 U
Schwarz (Schatten): 70%
überdruckend21
Kundinnen und Kunden, denen Nachhaltigkeit ein besonderes Anliegen ist,
finden bei oo das umfassendste und attraktivste Angebot an umweltscho-
nenden, tierfreundlichen und sozialverträglichen Produkten. Knapp jedes zweite
in der Schweiz verkaufte Bio-Produkt geht bei Coop über den Ladentisch. Die
Nachhaltigkeits-Eigenmarke Naturaplan ist die grösste Bio-Marke der Schweiz.
Mit Naturaplan setzt Coop konsequent auf die Knospe von Bio Suisse, auch bei
der Verarbeitung und bei den Importen. Für Naturafarm erhält Coop Bestnoten
beim Tierwohl. Oecoplan bietet für fast jedes Produkt im Haushalt, bei der
Gartenarbeit, beim Heimwerken oder beim Bauen eine umweltfreundliche
Alternative zu konventionellen Produkten. In der Vermarktung von fair gehandel-
ter Bio-Baumwolle ist Coop weltweit die Nummer eins, und auch als Anbieterin
von Fairtrade-Ma -Havelaar-zertifizierten Produkten ist oo in der Schweiz
Leader und weltweit unter den führenden Detailhändlern.
Qualität hat einen hohen Stellenwert bei Coop – von der Rohstoffgewinnung bis
zum Verkauf der Produkte. Das Qualitätsmanagement von Coop koordiniert
sämtliche Aktivitäten, kontrolliert systematisch Prozesse, bewertet Risiken und
schlägt entsprechende Massnahmen zur Lösung vor. Beim Einkauf von Waren
aus Fernost kontrolliert die Coop-Tochtergesellschaft Eurogroup Far East Ltd.
direkt vor Ort die Umsetzung der Anforderungen an Qualität und Nachhaltigkeit.
Auswahl an Nachhaltigkeits-Eigenmarken und -Gütesiegel
Naturaplan Naturafarm Oecoplan
Bio-Lebensmittel mit der Schweizer Fleisch und Eier Ökologische Alternativen für Haus-
Knospe von Bio Suisse. aus tierfreundlicher Haltung. halt, Garten und Heimwerker.
Naturaline Pro Montagna Ünique
Faire Mode aus Bio-Baumwolle Authentische Produkte aus Früchte und Gemüse mit optischen
und ertifi ierte atur os eti den Schweizer Bergen. Besonderheiten – einwandfrei für
den Verzehr.
Pro Specie Rara Slow Food Fairtrade Max Havelaar
Seltene traditionelle Kultur- Traditionelle, nachhaltig Fairtrade stärkt Kleinbauern und
pflan en und ut tierrassen hergestellte Spezialitäten. Arbeiterinnen in Entwicklungs- und
Schwellenländern.
Solidarité
Produkte aus der Zusammenarbeit
mit Institutionen und Werkstätten
für Menschen mit Behinderung.22 Detailhandel
DIENSTLEISTUNGEN
UND EXKLUSIVE ANGEBOTE
Coop bietet ihren Kundinnen und Kunden
zahlreiche zusätzliche Dienstleistungen,
Services und exklusive Angebote.
Coop Supercard Superpunkte sammeln, Prämien
bestellen, mit Punkten bezahlen und von exklusiven Ra-
batten profitieren – so funktioniert die Coop Supercard:
Für jeden ausgegebenen Franken wird den Kundinnen
und Kunden gegen Vorweisen der Supercard ein Super-
Coopzeitung Essen und Trinken, Familie, Gesellschaft, punkt gutgeschrieben. Über die Supercard-App ist sogar
Lifestyle und Tourismus, Preissenkungen und Aktionen: bargeldloses Bezahlen möglich. Die in der App integrier
Die Coopzeitung erscheint schweizweit in drei Sprachen. te Zahlkarte kann mit Bargeld und mit Superpunkten
Zusammen mit Coopération und Cooperazione ist sie aufgeladen werden. Die Supercard ist das erfolgreichste
der meistgelesene Print-Titel der Schweiz. Kundentreueprogramm der Schweiz.
www.coopzeitung.ch www.supercard.ch
Aktive Kartenkonten
3,2 Mio.
Leserinnen und Leser
3,4 Mio. Supercardplus ist die Gratiskreditkarte für Punktesamm
ler. Mit der Supercardplus Kreditkarte (Mastercard / Visa)
können Kundinnen und Kunden weltweit bargeldlos be-
zahlen und bei jedem Einkauf automatisch Superpunkte
sammeln. Mit der Supercardplus von Mastercard ist
auch kontaktloses Bezahlen (NFC) möglich.
Hello Family Club Der Club bietet Familien mit Kin- www.supercardplus.ch
dern viele attraktive Angebote für Freizeit und Ferien,
wöchentlich wechselnde Rabattaktionen, digitale Nutzerinnen und Nutzer
Coupons, Sammelaktionen und Wettbewerbe. Über
479 000 Familien nutzen die zahlreichen Vorteile.
442 000
www.hellofamily.ch
Mondovino Der Weinclub bietet attraktive und exklusive
Clubmitglieder Angebote, Informationen zu aktuellen Degustationen
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und Weinmessen sowie umfangreiche Informationen
und perfekte Weinempfehlungen. Mondovino hat zudem
exklusive Weinraritäten im Angebot. Über 1 800 Weine
können auch online bestellt werden.
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Mitglieder
138 000GROSSHANDEL UND PRODUKTION
24 Grosshandel und Produktion
GROSSHANDEL UND PRODUKTION
IN KÜRZE
SCHWEIZ
CENTRAL AND EASTERN EUROPE Grosshandel / Produktion ist die
Mit dem Geschäftsbereich
Coop-Gruppe auch im Ausland aktiv. Die Transgourmet-Gruppe
FRANCE betreibt Abholmärkte und beliefert Grosskunden in Europa. In
OESTERREICH der Produktion verfügt Coop mit der Bell Food Group über ein
starkes internationales Standbein.
PRODUKTION
Die Transgourmet-Gruppe ist das zweitgrösste Unternehmen im europäischen
Abhol- und Belieferungsgrosshandel. Sie bedient Kunden aus der Gastronomie
und dem Gewerbe und ist in Deutschland, Polen, Rumänien, Russland, Frank-
reich, Österreich und der Schweiz tätig. Die Transgourmet Holding AG hat ihren
Sitz in Basel.
Die Bell Food Group AG, an der Coop die Aktienmehrheit hält, ist der grösste
Produktionsbetrieb der Coop-Gruppe. Der Fleischverarbeiter führt Produktionsstand-
orte in der Schweiz und in neun weiteren europäischen Ländern. Neben der
Bell Food Group führt Coop in der Schweiz weitere Produktionsbetriebe in den
Bereichen Getreideverarbeitung, Brot- und Backwaren, Schokolade, Reisspezia-
litäten, Essigprodukte, Mineralwasser, Rohwarenveredelung, Weinabfüllung,
Kosmetika sowie Reinigungsmittel. Sie werden im Unternehmen als Divisionen
geführt. In den Produktionsbetrieben stellt Coop neben ihren Eigenmarkenpro-
dukten auch Artikel für Drittkunden im In- und Ausland her. Im Zentrum stehen
Nachhaltigkeit, Kulinarik und das Aufgreifen neuer Ernährungstrends.
GROSSHANDEL
Wichtige Kennzahlen zum Geschäftsbereich Grosshandel / Produktion
PRODUKTION
GROSSHANDEL 13 006 Mio. CHF 142
Nettoerlös Verkaufsstellen / Märkte
39 714 1TRANSGOURMET
007 102
GROSSHANDEL m2
Anzahl Mitarbeitende Verkaufsfläche
1 036
m 2
Mio. CHF
SCHWEIZ
CENTRAL AND EASTERN EUROPE
+17,7
FRANCE
OESTERREICH
%
Nettoerlös Online-Handel
EIGENMARKEN
Stand 31.12.2017Grosshandel 25
TRANSGOURMET-GRUPPE
Die TransgourmetGruppe ist das zweitgrösste Unter
nehmen im Abhol und Belieferungsgrosshandel in
Europa. Sie ist in vier Ländergesellschaften organi
siert. Zu diesen zählen Unternehmen im Abhol und
Belieferungsgrosshandel sowie Unternehmen, die
auf bestimmte Warengruppen oder Dienstleistungen
spezialisiert sind.
Anzahl Mitarbeitende Nettoerlös Mio. CHF Märkte
28 167 9 087 142
Transgourmet Central and Eastern Europe
Zur Ländergesellschaft Transgourmet Central
and Eastern Europe zählen Unternehmen in
Deutschland, Polen, Rumänien und Russland.
In Deutschland ist Transgourmet Marktführerin
im Belieferungsgrosshandel.
www.transgourmetcee.de
Transgourmet France
Im französischen Belieferungsgrosshandel
belegt Transgourmet auf dem Markt Rang zwei.
www.transgourmet.fr
Transgourmet Österreich
In Österreich betreibt Transgourmet Abhol
grossmärkte mit Zustellservice und ist damit
die führende GastronomieGrosshändlerin.
www.transgourmet.at
Transgourmet Schweiz
In der Schweiz ist Transgourmet Marktführerin
RU
im Abhol und Belieferungsgrosshandel.
www.transgourmet.ch
PL
DE
AT
CH
FR ROTRANSGOURMET CENTRAL AND EASTERN EUROPE
Abholgrosshandel
Unter der Vertriebslinie Selgros Cash & Carry führt Transgourmet
Central and Eastern Europe insgesamt 90 Abholgrossmärkte. Die 41 Märkte
in Deutschland bieten ein Sortiment von rund 50 000 Food- und Non-
Food-Artikeln. In Polen gibt es 18 Cash & Carry-Märkte, in Rumänien 22 5,5 Mio.
Deutschland, und in Russland neun. Kunden
Polen,
Rumänien,
Russland
Im Unterschied zu
den anderen Länder-
gesellschaften ist Belieferungsgrosshandel
Transgourmet Central In Deutschland beliefert Transgourmet von 14 Betriebsstandorten aus
and Eastern Europe Grosskunden mit insgesamt 15 000 Artikeln.
nicht nur in einem
Land, sondern
multinational tätig. 21 423
Mitarbeitende
Spezialisten
Großhandelsgesellschaft mbHTRANSGOURMET FRANCE TRANSGOURMET ÖSTERREICH
49 000 3 240 69 000 1 631
Kunden Mitarbeitende Kunden Mitarbeitende
Abhol- und Belieferungsgrosshandel Abhol- und Belieferungsgrosshandel
Transgourmet ist in Frankreich Hauptlieferant von Lebens Transgourmet Österreich bietet ihren Kunden aus Gastro
mitteln – insbesondere von Obst und Gemüse, Frischfleisch nomie und Gewerbe an acht Standorten eine Kombination
und -fisch. Das Sortiment umfasst über 33 000 Artikel. aus Abholmarkt und Zustellservice an. Das Sortiment
zählt 25 000 Artikel. Daneben führt Transgourmet vier
reine Abholmärkte unter dem Namen «mein c+c».
Spezialisten
SpezialistenTRANSGOURMET SCHWEIZ
Abholgrosshandel
Die 30 Märkte von Prodega/Growa führen
über 25 000 Artikel im Sortiment und bieten
damit das breiteste Angebot im Schweizer
Grosshandel. 100 000
Multichannel Kunden
Transgourmet setzt in
der Schweiz auf die
Kombination von
Abhol- und Belieferungs-
grosshandel.
Belieferungsgrosshandel
Die Belieferung erfolgt von Rund 25 000 Artikel des Sortiments werden
sieben Regionallagern zudem zur Belieferung angeboten.
aus, die direkt an einen
Abholgrossmarkt ange-
bunden sind.
1 873
Mitarbeitende
SpezialistenUNSERE KUNDEN Anders als im Detailhandel bedient der Grosshandel nicht den Endkonsumenten, sondern Geschäftskunden (B2B) aus verschiedenen Bereichen. Zu den Kunden der TransgourmetGruppe zählen... – Gastronomiebetriebe – Hotels – Betriebskantinen – soziale Einrichtungen wie Alters- und Pflegeheime – Bäckereien und Patisseriegeschäfte – Detailhändler – Gewerbetreibende ... und viele weitere
30 Grosshandel
GRUPPENWEITE
EIGENMARKEN
Mit den vier gruppenweiten Eigenmarken hält
Transgourmet europaweit für jedes Kunden-
bedürfnis das passende Sortiment bereit.
Eigenmarkenprodukte in allen Preislagen Für den nachhaltigen Genuss
Transgourmet Economy umfasst Leader-
produkte zu günstigsten Preisen.
Transgourmet Ursprung / Origine / Vonatur
Transgourmet Quality Breites Angebot an Produkte von Ursprung (DE), Origine (FR, CH)
Produkten, die bezüglich Qualität und Kuli- beziehungsweise Vonatur (AT) stehen für eine
narik mit Markenprodukten vergleichbar sind. klar benannte Herkunftsregion und eine nach-
haltige Herstellung. Eine dreistufige Bewer-
tung der ökologischen und sozialen Nachhal-
tigkeitsleistungen mit «good», «better» und
«best» sorgt gegenüber den Kunden für eine
transparente und glaubwürdige Einordnung
Transgourmet Premium Produkte mit hohem der Produkte. Mit der Entwicklung einer
kulinarischen Anspruch und ohne Kompro- Nachhaltigkeits-Eigenmarke für den Gross-
misse in puncto Qualität, Frische und Genuss. handel setzt Transgourmet Massstäbe und
differenziert sich deutlich von der Konkurrenz.Produktion 31
UNSERE
PRODUKTIONSBETRIEBE
In den Produktionsbetrieben werden Coop-Eigenmarkenpro-
dukte und Artikel für Drittkunden im In- und Ausland hergestellt.
Die Coop-Gruppe will sich mit ihren Produktionsbetrieben immer
mehr am internationalen Markt profilieren.
BELL FOOD GROUP
Die Bell Food Group gehört zu den Hauptsitz
führenden Fleisch- und Convenience-Ver- Basel
arbeitern in Europa und ist in der Schweiz
die Nummer eins. Mit den Marken Bell, Gründung
Hilcona und Eisberg deckt die Bell Food 1869
Group vielfältige Kundenbedürfnisse ab.
Das Unternehmen beliefert den Detail- und Produkte
Grosshandel, die Gastronomie und die Fleisch, Geflügel, Charcuterie,
Lebensmittelindustrie jährlich mit über Seafood, Convenience-Produkte
453 000 Tonnen Waren. Die Bell Food wie Salate, Sandwiches, Frisch-
Group verkauft ihre Produkte in über 20 Menüs und Pasta
Ländern. Das Unternehmen ist an der
Schweizer Börse kotiert. Anzahl Mitarbeitende
www.bellfoodgroup.com 9 596
Nettoerlös Mio. CHF
3 537
Standorte
41 Produktionsbetriebe sowie Logistik-
plattformen, Shop-in-Shop-Filialen
und Verkaufsniederlassungen in zehn
europäischen Ländern
PL
DE
BE
LI AT HU
FR CH
RO
ES32 Produktion
Bell Schweiz Hilcona
Die Schweiz ist der Kernmarkt der Bell Food Die Bell Food Group hält die Aktienmehr-
Group. Hier werden alle Warengruppen der heit am Frisch‑ convenience-Spezialisten
Bereiche Fleisch, Geflügel, Charcuterie, Hilcona. Hilcona ist Marktführer in der
Seafood und Convenience in den eigenen Schweiz und zudem in Deutschland und
Produktionsbetrieben hergestellt. Beim Österreich Leader im Bereich Frisch-Pasta.
Schweizer Geflügel verfügt Bell über eine Zu den Kunden von Hilcona zählen der
vollständig integrierte Produktion und kon- Impuls-, Detail- und Grosshandel sowie
trolliert vom Ei bis zum genussfertigen die Gastronomie.
Produkt die gesamte Wertschöpfungskette.
www.hilcona.com
Bell Deutschland Die Bell Food Group gehört
In Deutschland ist Bell Marktführer im zu den führenden Fleisch-
Bereich Rohschinken und ein bedeutender
Anbieter von Rohwurst, Brühwurst und F Ü R B E S S E R E S S E R. und Convenience-Verarbei-
Fleischconvenience-Produkten. Ihre Waren tern in Europa und ist in der
stellt Bell Deutschland in Produktions Das Unternehmen Eisberg gehört zu Schweiz die Nummer eins.
betrieben in Deutschland, Spanien und Hilcona und verfügt über eine starke
Belgien her. Marktposition in der Schweiz und in
Osteuropa. Eisberg ist auf die Herstellung
Bell International von Fertigsalaten und Salatkomponenten
Die Aktivitäten in Frankreich, Polen, spezialisiert und bedient Kunden aus dem
Ungarn und Tschechien sind organisato- Lebensmittelhandel und dem Foodservice.
risch unter dem Dach von Bell Internatio-
nal zusammengefasst. Hier fokussiert
sich Bell auf hochwertige regionale
Charcuterie-Sortimente in den Bereichen
Rohschinken sowie Brüh- und Rohwurst.
Mit der Übernahme der Hügli Holding
AG (Hügli) stärkt die Bell Food Group
ihre Stellung im internationalen Conveni-
ence-Markt markant, denn das Produkt-
portfolio von Hügli im Bereich der
haltbaren Convenience ergänzt die
bestehenden frischen und ultrafrischen
Convenience-Sortimente der Bell Food
Group auf ideale Weise.
www.huegli.com33
CHOCOLATS HALBA / SUNRAY
Chocolats Halba produziert jährlich rund Sunra beschafft weltweit rund 000
15 000 Tonnen erstklassige Schweizer Tonnen Rohwaren, mehrheitlich direkt
Schokolade für Handel und Industrie. aus dem Ursprungsgebiet, und veredelt
Knapp ein Drittel davon geht in den Export. sowie konfektioniert diese. 3 00 onnen
Chocolats Halba setzt vom Kakaobauern ebensmittel werden zu rund 00 Produk-
bis zum Konsumenten auf höchste Stan- ten verarbeitet und in knapp 70 Millionen
dards in Qualität und Nachhaltigkeit. Verpackungen abgefüllt.
www.chocolatshalba.ch www.sunray.ch
Produkte Produkte
afelschokoladen, onfiserieartikel, Trockenfrüchte, Nüsse, Kerne, Trockenpilze
Festtagssortimente, Industrieschokoladen und -gemüse, Hülsenfrüchte, Gewürze und
Kräuter, Zucker, Speiseöle, Backmischungen
Anzahl Mitarbeitende und Dessertprodukte, Backzutaten
426
SWISSMILL STEINFELS SWISS
Swissmill ist die grösste Getreidemühle Steinfels Swiss entwickelt, fertigt und ver-
der Schweiz und zählt europaweit zu den marktet jährlich mehr als 20 000 Tonnen
modernsten Unternehmen der Branche. Sie an hochwertigen Reinigungsmitteln und
verarbeitet jährlich über 200 000 Tonnen r er flege rodukten für rivate Haus-
Getreide und stellt mehr als 100 verschie- halte, Gewerbe und Grossverbraucher. Mit
dene Produkte her. ihrem Angebot an nachhaltigen Produkten
www.swissmill.ch ist Steinfels Swiss schweizweit führend.
www.steinfels-swiss.ch
Produkte
Mehl, Mehlmischungen, Produkte
Hartweizengriess, Polenta, Naturkosmetik, Kosmetika, Wasch-
Haferflocken, E truder rodukte und Reinigungsmittel, Hygieneprodukte,
Systemlösungen für die professionelle
Anzahl Mitarbeitende Reinigung
80 Anzahl Mitarbeitende
16434 Produktion
COOP-BÄCKEREIEN REISMÜHLE BRUNNEN NUTREX
Insgesamt produzieren die fünf Gross- Bio, Fairtrade, koscher oder halal – die Nutrex produziert und vermarktet jährlich
bäckereien jährlich rund 55 900 Tonnen Reismühle Brunnen veredelt über 55 Reis- über 8,6 Millionen Liter Essig in über
Backwaren und Teiglinge. In den Hausbä- sorten aus aller Welt und verkauft jährlich 50 verschiedenen Variationen für Retail,
ckereien von schweizweit 48 Coop-Super- über 10 200 Tonnen Produkte. Im Bereich Gastronomie und Industrie. Der Betrieb
märkten werden weitere 6 550 Tonnen Fairtrade ist sie auf dem europäischen produziert auch Bio-, Fairtrade- und
frische Brote und Konditoreiwaren her- Markt führend. koscheren Essig.
gestellt. www.reismuehle.ch www.nutrex.ch
Produkte
Frischbrote (Brote, Kleinbrote, Zöpfe),
Tiefkühlbrote, Kuchen und Gebäck, Torten
und Patisserie-Artikel, Saisongebäcke, Produkte Produkte
Spezialgebäcke sowie Verkaufsteige Reissorten aus aller Welt, Essig und Essigspezialitäten
Reismischungen
Anzahl Mitarbeitende Anzahl Mitarbeitende
1144 Anzahl Mitarbeitende
14
24
PEARLWATER CAVE BANANENREIFEREI
MINERALQUELLEN Die Weinkellerei von Coop vinifiziert Most reift und konfektioniert Bananen und
aus sieben Kantonen der Schweiz. Weine exotische Früchte, lagert und kommissio-
Pearlwater füllt jährlich rund 100 Millionen
aus der ganzen Welt werden gepflegt, niert Trockenfrüchte. Hier reifen unter
Liter Mineralwasser und Softdrinks ab,
veredelt und abgefüllt sowie konfektio- anderem jährlich rund 26 000 Tonnen
darunter die Coop-Eigenmarken «Swiss
niert. Aromatisierte weinhaltige Getränke Bananen, über 375 Tonnen Ananas und
Alpina», «Aquina» und «Prix Garantie».
runden das Sortimentsspektrum ab. Mit 1 100 Tonnen Kiwis. Der Betrieb gehört zu
Basis sind vier Walliser Alpenquellen von
einer jährlichen Füllleistung von 36 Mil den technisch und ökologisch fortschritt-
höchster Qualität.
lionen Flaschen ist Cave die grösste lichsten in Europa.
Weinkellerei der Schweiz.
Produkte
Produkte Bananen, andere exotische Früchte wie
Weissweine, Roséweine, Rotweine, Ananas und Kiwi, Trockenfrüchte
Süssweine, Schaumweine, aromatisierte
Produkte
weinhaltige Getränke Anzahl Mitarbeitende
Mineralwasser und zuckerhaltige
Limonaden
Anzahl Mitarbeitende 19
Anzahl Mitarbeitende 28
3435 ÖKOLOGIE UND SOZIALES
36 Ökologie und Soziales
MEHR ALS 355 TATEN
STATT WORTE
Nach 26 Jahren intensiven Engagements in der Nachhal-
tigkeit ist diese zu einem wesentlichen Teil der Unterneh-
mens-DNA von Coop geworden. Wir haben Nachhaltigkeit
in der täglichen Arbeit tief verankert und erachten unser
Engagement als wichtige Grundlage für den langfristigen
Unternehmenserfolg.
Das schweizweit grösste Angebot an Fisch und Meeresfrüchten in Bio-Quali-
tät, ein preisgekrönter umweltfreundlicher Warentransport mit einer Kombi-
nation aus Schiene und Strasse und eine offizielle Partnerschaft mit dem
Schweizerischen Roten Kreuz – das sind drei von mehr als 355 nachhaltigen
Taten, die Coop allein im Detailhandel entwickelt und umgesetzt hat. Und es
kommen laufend neue dazu. Nachhaltigkeit hat in allen Geschäftsbereichen
der Coop-Gruppe einen hohen Stellenwert in der Unternehmensstrategie. So
bestehen für den Detailhandel, den Grosshandel und die Produktion jeweils
bis 2020 verbindliche Nachhaltigkeitsziele.
4 256 Mio. CHF – 24,1 %
Nachhaltigkeitsumsatz CO2-Reduktion seit 2008 im Rahmen
Coop-Gruppe der Vision «CO2-neutral bis 2023»
1 389 Mio. CHF rund 80 nachhaltige Projekte
davon Bio finanziert über den
Coop Fonds für Nachhaltigkeit
500 Mio. CHF
davon Fairtrade37
UNSERE VISION:
MIT INNOVATIVEN
NACHHALTIGKEITSLEISTUNGEN
AN DIE SPITZE
Als Genossenschaft haben wir uns vor 150 Jahren statutarisch verpflichtet,
Produkte kostengünstig zu beschaffen und dabei die wirtschaftlichen und
sozialen Interessen unserer Mitglieder zu wahren. Dazu gehört heute auch,
nachhaltig zu wirtschaften. Seit 1973 ist der Umweltschutz in unseren
Statuten verankert, und 2006 formulierten wir unsere Leitsätze zur Nach-
haltigkeit. Coop ist überzeugt, dass Nachhaltigkeit eine wichtige Grundlage
für den langfristigen Erfolg eines Unternehmens darstellt. Unser Strategie-
konzept basiert auf drei Säulen:
Mit Nachhaltigkeit an die Spitze
Unternehmenserfolg und Allgemeinwohl Wirkung
Instrumente und Prozesse Umsetzung
SÄULE 3
SÄULE 1 SÄULE 2
Mitarbeitende
Nachhaltige Umwelt- Ansatzpunkte
und gesellschaftliches
Produkte und Klimaschutz Engagement
Strategische Basis Fundament38 Ökologie und Soziales
SÄULE 1
NACHHALTIGE
PRODUKTE
Wir fördern den nachhaltigen Konsum mit verantwortungsvollen Produkten,
einer bewussten Sortimentsgestaltung, einer zielgerichteten Kundeninfor-
mation und vielseitigen Werbemassnahmen. Weil das Konsumverhalten
erhebliche Auswirkungen auf Mensch, Tier und Natur hat, können wir hier
über die Bereitstellung nachhaltiger Sortimente die grösste Wirkung
erzielen. Die Förderung eines nachhaltigen Konsums ist auch das überge-
ordnete Ziel unserer strategischen Partnerschaft mit dem WWF. Weiter
engagieren wir uns mit wegweisenden Beschaffungsprojekten und langjäh-
rigen Partnerschaften für den biologischen Landbau, den fairen Handel,
die Förderung des Tierwohls und den Erhalt der Biodiversität. Entlang der
gesamten Wertschöpfungskette setzen wir uns zudem für die Einhaltung
von anspruchsvollen Mindestanforderungen ein.
SÄULE 2
UMWELT- UND
KLIMASCHUTZ
Im Fokus unserer Anstrengungen steht die Umsetzung der Vision
«CO2-neutral bis 2023». Wir arbeiten konsequent daran, den Energiever-
brauch zu reduzieren, nutzen vermehrt erneuerbare Energien und senken
erst noch unsere Kosten. Zudem optimieren wir Verpackungen, vermeiden
Die fünf Elektro-Lokomotiven der Coop- Abfall oder recyclen ihn, gehen verantwortungsbewusst mit Wasser um
Tochter Railcare legen jährlich über und setzen uns für nachhaltiges Bauen ein. Beim Warentransport setzen
820 000 Kilometer auf dem Schweizer wir mit dem stetigen Ausbau der Bahntransporte sowie mit innovativen
Schienennetz zurück. Damit verlegen
wir über 20 Erdumrundungen von der Lösungen wie dem Elektro-Lastwagen oder wasserstoffbetriebenen
Strasse auf die Schiene. Fahrzeugen Massstäbe.39
SÄULE 3
MITARBEITENDE UND
GESELLSCHAFTLICHES
ENGAGEMENT
Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind unser Kapital. Wir bieten des-
halb die besten Anstellungsbedingungen im Schweizer Detailhandel mit
einem einheitlichen Gesamtarbeitsvertrag, vielfältigen Aus- und Weiter-
bildungen sowie guten Karrierechancen und einer grosszügigen Altersvor-
sorge. Durch die Unterstützung der sozialen Organisationen «Schweizer
Tafel» und «Tischlein deck dich» leisten wir wichtige Beiträge zum ver-
antwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln. Zentral ist auch das
Engagement über die Non-Profit-Organisation Coop Patenschaft für
Berggebiete sowie die Zusammenarbeit mit strategischen Partnern wie
dem Schweizerischen Roten Kreuz (SRK).
2
COOP FONDS
FÜR NACHHALTIGKEIT
1
1 Coop unterstützt das Forschungsinstitut für Über den Coop Fonds für Nachhaltigkeit finanzieren wir jährlich rund
biologischen Landbau bei der Suche nach einem 80 Nachhaltigkeitsprojekte. Damit stossen wir innovative Lösungsan-
biologischen Pflanzenschutzmittel ohne Kupfer.
sätze in wichtigen gesellschaftlichen und ökologischen Themenbereichen
2 Das Projekt von Chocolats Halba zur an. Zusammen mit externen Partnern unterstützen wir die Forschung
umfassenden nachhaltigen Beschaffung von zu nachhaltigen Produktionsmethoden oder Produkten und erbringen so
Kakao aus Honduras wird aus dem Fonds für Pionierleistungen für die Nachhaltigkeit. Zudem unterstützen wir Aus-
Nachhaltigkeit unterstützt.
stellungen, Events und Dienstleistungen, welche die Öffentlichkeit für
einen nachhaltigen Konsum sensibilisieren. Weiter fördern wir Projekte,
bei denen die Gesundheit, Bewegung oder die Unterstützung Benach-
teiligter im Zentrum stehen. Bei den meisten Projekten engagieren wir
uns über viele Jahre. Coop investiert über den Fonds für Nachhaltigkeit
jährlich rund 17,5 Millionen Franken.
www.taten-statt-worte.ch40 Ökologie und Soziales
COOP ALS ARBEITGEBERIN:
ATTRAKTIV UND SOZIAL
Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind unser wich-
tigstes Kapital. Coop tut deshalb viel für sichere und chan-
cenreiche Arbeitsplätze und bietet ihren Mitarbeitenden die
fairsten Arbeitsbedingungen im Schweizer Detailhandel.
86 318 Für die Coop-Gruppe arbeiten im Detailhandel, im Grosshandel und in der
Produktion über 86 000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, darunter 3 484 Ler-
nende. Über 64 % der Arbeitsplätze befinden sich in der Schweiz, die restlichen
Anzahl Mitarbeitende
im Ausland. Coop tut viel für sichere und chancenreiche Arbeitsplätze und
bietet ihren Mitarbeitenden im Schweizer Detailhandel in allen Landesteilen die
besten Arbeitsbedingungen: Das Unternehmen ist die einzige grosse Detail-
händlerin, die mit fünf verschiedenen Sozialpartnern einen Gesamtarbeitsver-
3 484 trag abgeschlossen hat. Dem Gesamtarbeitsvertrag Coop sind über 36 000 Mit-
arbeitende angeschlossen. Alle Mitarbeitenden erhalten marktgerechte Löhne
Anzahl Lernende und profitieren von diversen attraktiven Personalvergünstigungen. Unter
anderem übernimmt Coop für ihre Mitarbeitenden in der Schweiz zwei Drittel
der Versicherungsbeiträge bei der CPV/CAP Pensionskasse Coop. Hier sind die
Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und ihre Angehörigen oder Hinterbliebenen
77
gegen die wirtschaftlichen Folgen von Alter, Invalidität und Tod versichert.
%
intern besetzte Kaderstellen Coop Campus: das attraktivste Weiterbildungsprogramm im Detailhandel
Coop investiert jährlich über 45 Millionen Franken in die Aus- und Weiterbildung
ihrer Mitarbeitenden. Unter dem Namen Coop Campus bietet Coop das attrak-
tivste Weiterbildungsprogramm im Schweizer Detailhandel. Die Mitarbeitenden
profitieren von massgeschneiderten internen Ausbildungsprogrammen für jede
Führungsstufe und über alle Fachthemen hinweg. Es werden rund 350 interne
Kurse angeboten – in den Coop-eigenen Tagungszentren in Muttenz und Jongny,
an 17 weiteren Standorten oder direkt am Arbeitsplatz. Auch elektronische Lern-
formen kommen verbreitet zum Einsatz. Zudem unterstützt Coop die externen
Aus- und Weiterbildungen der Mitarbeitenden zeitlich und finanziell.
Coop ist unkompli-
ziert und nahbar,
erfolgsstrebend und
vielfältig. Das passt
zu mir und meinen
Zielen.
Axel Dippold
Ehemaliger Hochschulpraktikant,
heute Category Manager Frischconvenience,
Marketing / Beschaffung41
Frauen und Männer haben unabhängig von ihrer Herkunft bei Coop die gleichen
Karrierechancen. Mit ihrem umfassenden Talentmanagement fördert Coop
die Arbeitsmarktfähigkeit aller Mitarbeitenden. Das Talentmanagement stellt
systematische und einheitliche Instrumente zur Leistungsbeurteilung und
Potenzialanalyse zur Verfügung und unterstützt die Karriereplanung innerhalb
der Coop-Gruppe. Dank dem Talentmanagement gelingt es Coop, 77 % der
freien Kaderstellen intern zu besetzen.
Zeitgemässe Berufsbildung
Coop investiert viel in die Ausbildung der Lernenden. Mit über 2 800 Lernenden
allein in der Schweiz ist Coop landesweit die zweitgrösste Lehrstellenanbieterin.
Zur Auswahl stehen 31 verschiedene Berufe in Verkauf, Verwaltung, Logistik
und Produktion. 32 vollamtliche Lernendenbetreuer und rund 2 000 Berufs-
bildner begleiten und unterstützen die jungen Erwachsenen. Coop fördert
zudem die Berufsmatura und unterstützt Einsätze in anderen Sprachregionen
der Schweiz sowie im Ausland. 67 % der Lernenden beschäftigt Coop nach
Abschluss der Lehre weiter. Viele bringen aufgrund ihrer soliden und an-
spruchsvollen Basisausbildung ideale Voraussetzungen mit, um bald erste
Führungsaufgaben zu übernehmen.
Meine Karriere Hochschulabsolventen bietet Coop nebst dem Direkteinstieg auch attraktive
Praktika sowie Traineeprogramme in unterschiedlichen Unternehmensbereichen
verdanke ich Coop. an. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer des Traineeprogramms Verkauf zum
Beispiel erleben während eines ganzen Jahres die Faszination und Vielfalt des
Isabel Andueza
Ehemalige Coop-Lernende, heute Detailhandels und legen damit den Grundstein für eine vielversprechende
Geschäftsführerin Import Parfumerie Karriere bei Coop.
Winterthur Stadttor
Meine Kunden bauen
an ihren Projekten.
Und ich an meiner
Zukunft.
Orhan Sejfulov
Lernender Detailhandelsfachmann
bei Coop Bau+HobbySie können auch lesen
