Verantwortung ist bunt - Nachhaltigkeit bei Ritter Sport
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Verantwortung ist bunt Nachhaltigkeit bei Ritter Sport
Vorwort
Nachhaltigkeit ist heute in aller Munde. Von
der Bedeutung des Wortes indes haben nur
wenige Menschen eine klare Vorstellung.
„Nachhalten“ klingt für viele nach kontrol-
lieren oder aufpassen – nach erhobenem
Zeigefinger. Lebensfreude assoziieren die
wenigsten mit dem Begriff. Das ist schade.
Denn das Streben nach Lebensqualität auch
für folgende Generationen bereitet Freude.
In unserem Unternehmen steht nachhaltiges
Wirtschaften vor allem für Genuss, Innovation
und Wachstum. „Zukunftsfähig zu handeln“ ist
unsere Philosophie. Sie prägt unsere Familie
schon seit 100 Jahren. Nur mit diesem Leit-
spruch können wir verbinden, was für uns
unbedingt zusammengehört: Schokolade
und Verantwortung.
Marli Hoppe-Ritter Alfred T. Ritter
3
Inhalt
Natur Wirtschaft Energie Menschen Qualität Soziales Kultur Marke
Seite 6 – 7 Seite 8 – 9 Seite 10 – 11 Seite 12 – 13 Seite 14 – 15 Seite 16 – 17 Seite 18–19 Seite 20–21
4 5
Natur
Die Kakaofrucht enthält die
Kakaobohnen und damit den
wichtigsten Rohstoff für jedes
leckere Schokoladequadrat.
Verantwortung übernehmen: Das Cacaonica-Projekt Mit bestem Gewissen genießen:
hat es sich zum Ziel gesetzt, Anbau, Erzeugung und Ritter Sport Bio-Schokolade gibt es seit 2008.
Vermarktung von Bio-Kakao zu fördern.
Bio...logisch
„Mein Vater war Lange bevor ökologische Landwirtschaft sichern und Bio-Kakao nicht nur anzubauen, land und aller Welt vom Ökoengagement
zum Trendthema wurde, gründeten die sondern auch selbst zu vermarkten. des Unternehmens profitieren. 2008 brachte
einer der ersten
Geschwister und Ritter Sport Inhaber Marli Ritter Sport deshalb als erster großer Schoko-
Cacaonica- Hoppe-Ritter und Alfred T. Ritter 1990 das Mittlerweile arbeiten rund 2.700 Bauern in ladehersteller ein eigenes Bio-Sortiment auf
Bauern, mittler- Projekt „Cacaonica“ in der Region Wasala in dem Projekt. Sie können ihren Kakao nicht den Markt. Der Kakao dafür stammt natürlich
weile arbei- Nicaragua. Die Idee der Familienunterneh- mehr nur an Ritter Sport, sondern auch an aus dem Cacaonica-Projekt, aber auch aus
ten drei Ge- mer war dabei ebenso gut wie ehrgeizig: Sie andere Abnehmer verkaufen. Wobei Ritter Ecuador und Peru.
wollten die Produktion und die Vermarktung Sport den Projektbeteiligten einen Abnah-
nerationen nachhaltig angebauten Kakaos fördern, die mepreis zahlt, der deutlich über dem Welt- Die Bio-Schokolade gibt es in fünf Sorten:
unserer Familie natürlichen Waldbestände schützen und marktpreis liegt. So erhalten die Bauern Vollmilch, Mandelsplitter, Trauben Cashew,
in dem Projekt.“ den Erzeugern vor Ort eine sichere Lebens- neben einer guten Bezahlung auch mehr Kakaosplitter Nuss und Macadamia. Selbst-
grundlage bieten. Planungssicherheit. verständlich stammen diese Zutaten aus
Daniel Calero, zertifiziert ökologischem Anbau.
Kakaobauer Am Anfang waren es 170 Kleinbauern, die Natürlich sollen nicht nur die Bauern in Nica-
aus Nicaragua
lernten, Kakaobäume zu pflegen, Qualität zu ragua, sondern auch die Kunden in Deutsch-
6 7
Wirtschaft
Die Zutaten kommen wie die Kunden Lieferanten sorgfältig aus und führt immer
aus aller Welt. Produziert wird aber
nur in Waldenbuch bei Stuttgart. wieder Auditierungen durch, um sicherzu-
stellen, dass die vereinbarten Standards
WALDENBUCH
erfüllt werden. Nur so lassen sich langfristig
die hohe Qualität und der gleichbleibende
Geschmack der Produkte gewährleisten.
Im Gegenzug ist es für Ritter Sport selbstver-
Produktionsstandort Deutschland:
ständlich, angemessene Preise zu zahlen.
Rund 900 Mitarbeiter beschäftigt Ritter Sport.
Vom Ländle in die Welt
1912 gegründet, hat Ritter Sport seinen heuti- sich um Kakao aus Nicaragua, Rosinen aus „Eine Geschäfts- Die weltweite Herkunft der Zutaten findet
gen Firmensitz seit 1930 in Waldenbuch bei Kalifornien oder Nüsse aus der Türkei han- sich in der Vielfalt des Schokoladesorti-
beziehung mit
Stuttgart. Hier stellt das Unternehmen seine delt: Gemäß seiner Einkaufsstrategie legt Ritter ments wieder: Rund 900 Mitarbeiter
quadratischen Schokoladetafeln her und Sport großen Wert auf ein partnerschaft- Ritter Sport ist produzieren neben 24 Standard-
bekennt sich damit klar zum Produktionsstand- liches Verhältnis zu seinen Lieferanten. Mit eine Partnerschaft sorten auch zwei mini-Mixes, fünf
ort Deutschland. Seine Lieferanten aber hat den allermeisten arbeitet das Unternehmen auf Augenhöhe.“ Bio-Quadrate, sieben Großtafeln,
Ritter Sport rund um den Globus. Genau wie schon seit vielen Jahren zusammen und pflegt die Schokowürfel sowie wech-
seine Kunden. In mittlerweile über 90 Ländern einen persönlichen Kontakt zu ihnen. Das Olaf Reichardt, selnde Saisonsorten. Insgesamt
genießen Schokoladeliebhaber die bunt schafft Vertrauen und Verlässlichkeit. Und Geschäftsführer der verlassen jeden Tag durch-
Fuchs & Hoffmann GmbH
verpackten Tafeln. beides ist für den Qualitätsanbieter und seit über zehn Jahren schnittlich rund 2,5 Millionen
Ritter Sport überaus wichtig. Denn schon Lieferant für Ritter Sport bunte Quadrate das Werk in
Deren optimale Qualität verknüpft Ritter kleinste Schwankungen bei der Güte von Waldenbuch. Damit stammt
Sport mit ökologischer und sozialer Verant- Kakao, Milch oder Mandeln haben großen fast jede vierte 100 Gramm
wortung. Das beginnt bereits beim Einkauf Einfluss auf den Geschmack der Schoko- Schokoladetafel in Deutschland
der Rohstoffe. Unabhängig davon, ob es lade. Deshalb wählt Ritter Sport seine aus dem Hause Ritter.
8 9
Energie
Die rund 1.000 Photovoltaik-
module auf den Dächern der
Produktionsgebäude nutzen
Sonnenenergie.
Saubere Umwelt: Damit die Natur intakt bleibt, investiert Saubere Energie: Das firmeneigene Blockheizkraftwerk
Ritter Sport in ökologische Maßnahmen. spart jährlich eine Million Liter Heizöl ein.
Grüne Energie für bunte Quadrate
„Ritter Sport beweist Das Familienunternehmen Ritter Sport nimmt jährlich gesenkt werden – etwa der Ausstoß, Umweltbewusstsein ist, zeigt auch eine
Verantwortung für nachfolgende Genera- den 10.000 Singlehaushalte im Jahr durch Grundsatzentscheidung der Eigentümer Marli
seit Jahren, dass pro-
tionen ernst – und setzt konsequent auf Stromverbrauch verursachen. Die Abwärme Hoppe-Ritter und Alfred T. Ritter: Ökologische
duzierende Unter- Schonung von Ressourcen, Ökostrom des BHKW nutzt Ritter Sport zum Heizen. Maßnahmen und Investitionen werden
nehmen bei der und sparsamen Umgang mit Energie. Rund 70 Prozent des Wärmebedarfs der grundsätzlich realisiert, sofern diese nicht
Energieversor- Büros und Produktionsgebäude in Walden- mehr als zehn Prozent Zusatzkosten verursa-
gung auf Strom Seit 2002 betreibt Ritter Sport ein eige- buch werden dadurch abgedeckt. Etwa chen. Bei höheren Mehrkosten entscheidet
nes Blockheizkraftwerk (BHKW), das 30 Prozent des benötigten Stroms erzeugt die Geschäftsführung. Da passt es ins Bild,
aus Atomkraft- das Unternehmen mit Energie versorgt. Ritter Sport mit dem BHKW selbst. Darüber dass Ritter Sport auch in Sachen Verpackun-
werken verzich- Die Anlage spart jährlich rund hinaus nutzen rund 1.000 Photovoltaikmodule gen Vorreiter ist. Als erster Schokoladeher-
ten können.“ zwölf Millionen Kilowattstunden auf den Dächern der Produktionsgebäude steller ersetzte das Unternehmen 1991 Alumi-
Primärenergie ein, was rund einer die Sonnenenergie. Den Rest des Bedarfs nium und Papier durch eine Polypropylen-Folie.
Ursula Sladek, Million Liter Heizöl entspricht. kauft Ritter Sport bei den Ökostrom-Pionieren Die Schlauchbeutelverpackungen sparen
Mitbegründerin Dadurch konnten die CO2 - der Elektrizitätswerke Schönau zu. Wie ernst nicht nur Material, sondern sind darüber
der Elektrizitätswerke
Schönau Emissionen um 6.800 Tonnen es dem Familienunternehmen mit dem Thema hinaus vollständig recyclebar.
10 11
Menschen
Ritter Sport unternimmt viel dafür,
dass seine Mitarbeiter Kinder
und Karriere gut miteinander Die Vereinbarkeit von Familie und Beruf,
vereinbaren können. etwa die Möglichkeit zur Weiterbildung in
der Elternzeit, wird bei Ritter Sport geför-
dert. Aber es sind nicht nur junge Eltern,
um deren Belange und Wünsche sich
der Arbeitgeber kümmert. Mit der Initiative
Gesundheit ist wichtig: Deshalb unterstützt das
55plus werden auch die älteren Mitarbeiter
Unternehmen seine Mitarbeiter mit einem vielfältigen
konsequent in die Entwicklungsprogramme Fitness-Angebot.
eingebunden.
Verantwortungsvolles Miteinander Und Ritter Sport wäre nicht Ritter Sport, wenn
sich das Unternehmen nicht auch um die
Die Familie Ritter weiß, dass der Erfolg ihres gleiche Arbeit ist bei Ritter Sport selbstver- Gesundheit seiner Mitarbeiter kümmerte: „Ritter Sport ist ein
Unternehmens maßgeblich von Motivation ständlich. Darüber hinaus schaffte Ritter Sämtliche Arbeitsplätze sind nach neuesten echtes Familien-
und Qualifikation der Mitarbeiter abhängt. Sport vor über zehn Jahren die unteren arbeitspsychologischen und medizinischen
Lohngruppen ab. Genauso wichtig wie Erkenntnissen gestaltet. Außerdem bieten die
unternehmen.“
Nur echte Schokoladefans, die mit Leiden- die gerechte Bezahlung ist Ritter Sport ein Waldenbucher den Mitarbeitern Seminare Gabriele und
schaft und Freude in Waldenbuch arbeiten, angenehmes Arbeitsklima. Offenheit und zu Gesundheitsthemen und Sportkurse an. Alexander
garantieren die hohe Qualität der Produkte. Kooperationsbereitschaft zeichnen den Das umfassende Engagement gilt auch Noack,
Deshalb legt das Unternehmen Wert auf ein Managementstil aus. Die Mitarbeiter sollen andernorts als vorbildlich: 2009 zeichnete Mutter und Sohn,
beide bei
verlässliches Miteinander. Kein Wunder also, morgens lieber in die Firma kommen, als sie die Universität St.Gallen Ritter Sport mit Ritter Sport
dass die allermeisten der rund 900 Mitar- sie abends wieder verlassen – so das Credo dem 1. Platz in der Kategorie „Familienori- beschäftigt
beiter bereits seit vielen Jahren für Ritter Sport der Eigentümer. Dafür unternimmt die entierung und Demografie“ aus. Mit diesem
tätig sind. Einige schon in dritter Generation. Geschäftsführung einiges. Die beruflichen renommierten „Top Job-Siegel“ zählt Ritter
Zum Verständnis von Fairness gehört auch Perspektiven bei Ritter Sport sind vielfältig Sport zu den 100 besten Arbeitgebern im
eine angemessene Bezahlung. Die gleiche und die Weiterbildungs- und Entwicklungs- deutschen Mittelstand.
Entlohnung von Frauen und Männern für möglichkeiten umfassend.
12 13
Qualität
Tonnenweise handverlesene
ganze Haselnüsse verarbeitet
Ritter Sport pro Jahr.
Hightech: Modernste Herstellungsverfahren gewähr- Expertise: Erfahrung und handwerkliches Können der
leisten die schonende Verarbeitung und Frische der Schokoladeexperten machen aus erstklassigen Zutaten
Produkte. ein echtes Geschmackserlebnis.
Von der Nuss zum Genuss
„Qualität entsteht durch Seit drei Generationen steht Ritter Sport für laderezepturen sorgen dafür, dass jede Fremdaromen, Feuchtigkeit oder Licht die
gute Rohstoffe und innovative Ideen und höchste Schokolade- Sorte anders schmeckt. Für die Bio-Sorten Schokoladequalität beeinträchtigen.
qualität. Das liegt zum einen an der Liebe stellt Ritter Sport darüber hinaus zwei Bio-
Rezepte sowie der Familie Ritter und der Mitarbeiter zu den Schokolademassen her, die mit Zutaten aus Frisch, frischer, Ritter Sport: Fast jede Sorte
optimale Herstel- Produkten, zum anderen an der schwäbi- kontrolliert ökologischem Anbau hergestellt wird mehrmals pro Woche produziert,
lungsverfahren.“ schen Genauigkeit, mit der in Waldenbuch werden – wie durch die strengen Richtlinien lange Lagerzeiten werden dadurch
gefertigt wird. der EU-Öko-Verordnung vorgeschrieben. verhindert. Innerhalb von 24 bis 48 Stunden
Daniela Palm, kann das Unternehmen die Tafeln überall
Mitarbeiterin Ausschließlich beste Zutaten gelangen Damit die Schokolade auch in bester Quali- in Deutschland und den angrenzenden
SGS Institut Fresenius
in die Tafeln und geben jeder Sorte ihren tät beim Kunden ankommt, setzt Ritter Sport Ländern ausliefern. Für die Qualität jeder ein-
unverwechselbaren Geschmack. Egal ob auf moderne Schlauchbeutelverpackungen zelnen Tafel bürgt Alfred T. Ritter persönlich
ganze Haselnüsse, echte Fruchtstückchen aus recyclebarem Polypropylen. Die bunte mit seinem Namen.
oder Edel-Marzipan: Ritter Sport setzt auf Folie spricht nicht nur optisch an, sie garan-
wertvolle Rohstoffe und legt höchste Quali- tiert auch einen optimalen Schutz für das
tätsstandards an. Elf verschiedene Schoko- Produkt. Denn das Material verhindert, dass
14 15
Soziales
Engagement auch außerhalb
des eigenen Unternehmens ist
bei Ritter Sport Teil der Unter-
nehmensphilosophie.
Helfen macht Freude: Auszubildende entscheiden darü- Kinder, Kinder: Als Familienunternehmen unterstützt
ber, welche soziale Einrichtung aus ihrer Nachbarschaft Ritter Sport benachteiligte Kinder und karitative Instituti-
mit Geld und Tatkraft unterstützt werden soll. onen in der direkten Nachbarschaft.
Gute Schokolade allein reicht nicht
Das besondere Verhältnis zu den Mitarbei- Institutionen gibt, die Unterstützung brauchen. Mit Lebensmittelspenden an den Landes- „Ich finde das soziale
tern, die überdurchschnittliche Entlohnung Diesen Einrichtungen und Projekten zu helfen verband der Tafeln leistet der schwäbische
Engagement meines
oder die Förderung junger Künstler – Ritter und vor Ort selbst mitzuwirken, sind die Ziele Schokoladeproduzent regelmäßig seinen
Sport engagiert sich, denn auch das gehört von „Ritter Sport hilft“. Diese Initiative hat der Beitrag, Bedürftige in Baden-Württemberg Arbeitgebers gut. Dass
zur Unternehmenskultur. Schokoladehersteller 2011 ins Leben gerufen, zu unterstützen. Zusätzlich fördert Ritter Sport auch ich darüber
um die Auszubildenden und Studierenden karitative und soziale Einrichtungen in der entscheiden kann,
Besonders wichtig ist den Familienunterneh- von Ritter Sport für soziale Fragen zu sensibi- direkten Umgebung. Alfred T. Ritter begrün- welches Projekt
mern die Unterstützung von Kindern. Alfred T. lisieren. „,Ritter Sport hilft‘ bietet unseren det das Engagement: „Obwohl unser Lebens-
Ritter gehört zu den Gründungsstiftern von Auszubildenden die Möglichkeit, ihren Hori- standard in Deutschland im Verhältnis zu
unterstützt wird,
„Children for a better World e.V.“, einer Hilfs- zont zu erweitern und durch tatkräftige Hilfe anderen Ländern sehr hoch ist, fehlt es auch motiviert mich.“
organisation, die soziale Projekte in Deutsch- in den Institutionen ihr soziales Bewusstsein in der Region oft an finanziellen Mitteln.
Johannes Schlegel,
land und überall auf der Welt fördert. weiter zu schärfen. Ihr Einsatz hat mich sehr Aktive Hilfe ist gefragt und wir sind uns
Ritter Sport Azubi
beeindruckt“, sagt Alfred T. Ritter. unserer sozialen Verantwortung bewusst.“
Doch oft reicht ein Blick in die Nachbar-
schaft, damit man erkennt, dass es auch hier
16 17
Kultur
Rund 40.000 Besucher kommen
jährlich nach Waldenbuch ins
Museum Ritter.
Geliebte Kunst: Einblick in die Ausstellung „Timm Ulrichs — Quadratische Sammlung: 800 Gemälde, Objekte,
Blick zurück nach vorn“, 2010, © Museum Ritter. Skulpturen und graphische Zeichnungen zeigt das
Museum Ritter. Hier: Imi Knoebel, Revolver III, 2003,
© VG Bild-Kunst, Bonn 2011.
Kunst im Quadrat
Engagement in Kunst und Kultur spielt für die „Ich hätte nicht von Marli Hoppe-Ritter. Der Miteigentümerin „Das Quadrat in der Kunst“ zu sehen. Im
Familie Ritter eine wichtige Rolle. Besucht man gedacht, wie von Ritter Sport liegt dabei die Vermittlung anderen Flügel des Gebäudes finden Interes-
die Produktionsstätte von Ritter Sport in von Kunst an junge Menschen besonders am sierte außerdem die SchokoAusstellung, die
Waldenbuch, erkennt man das auf den ersten
vielfältig sich ein Herzen. Deshalb sind Kreativwerkstätten und SchokoWerkstatt für Kinder und Jugendliche
Blick: Direkt neben der Schokoladefabrik Quadrat gestal- unterschiedliche Veranstaltungen, bei denen sowie den SchokoShop.
befindet sich das Museum Ritter, das 2005 auf ten lässt. Das ist Kinder fast aller Altersgruppen Kunst erfahren
einer 44 mal 44 Meter großen Grundfläche wirklich und kennenlernen, fester Bestandteil des Mu- Auch im Unternehmen hat die Liebe zur Kunst
nach einem Entwurf des Berliner Architekten seumsprogramms. Der Museumseintritt ist für eine lange Tradition: Seit Mitte der 90er Jahre
spannend.“
Max Dudler gebaut wurde. Nicht nur was die Kinder und Jugendliche bis 18 Jahre kostenlos. gibt es ein eigenes Kultur- sowie Kunstspon-
Form anbelangt, bleiben sich die Ritters treu: Gerhard Schupp, soring und Ritter Sport fördert gezielt junge
Solarenergie, Grundwasserkälte und Erd- Rentner und Dass das Quadrat auch im Museum Ritter Kreative. „Die Kunst besitzt die Fähigkeit, unsere
wärme versorgen das Gebäude vollständig Museumsbesucher die Hauptrolle spielt, versteht sich von selbst. Phantasie anzuregen. Deshalb betrachten
mit umweltfreundlicher Energie. Das Museum Alle Exponate beziehen sich darauf und jähr- wir als Unternehmen die Förderung junger
zeigt auf 700 Quadratmetern moderne, geo- lich kommen rund 40.000 Besucher nach Künstlerinnen und Künstler als Investition in
metrisch-abstrakte Kunst aus der Sammlung Waldenbuch, um die Werke zum Thema die Zukunft“, sagt Marli Hoppe-Ritter.
18 19Marke
24 Farben – 24 Sorten.
Das Ritter Sport Sortiment
bietet für jeden Geschmack
etwas.
Bunte Schokowelt Berlin: In der Hauptstadt können Quadratisch. Praktisch. Gut. 99 Prozent der Deutschen
Ritter Sport Fans ihre ganz persönliche Sorte kreieren kennen Ritter Sport.
und herstellen.
Quadratisch. Praktisch. Gut.
Kaum ein anderes Markenversprechen ist sondern schnell genießen wollen. Heute sind „Nugat ist meine Schmecken, riechen und selbst machen
im Sprachgebrauch der Deutschen so fest Form und Knick neben dem Geschmack die Lieblingssorte, weil kann man Ritter Sport am Unternehmenssitz
verankert wie das von Ritter Sport: Qua- großen Alleinstellungsmerkmale der Tafeln. in Waldenbuch und in der Bunten Schoko-
dratisch. Praktisch. Gut. So heißt der Slogan,
keine andere welt Berlin. 2010 wurde die Erlebniswelt am
der seit 1970 für die besondere Qualität Leuchtendes Rot für Marzipan oder Himmel- Schokolade so Gendarmenmarkt eröffnet und ist seitdem
und Form der Schokoladequadrate steht. Er blau für Alpenmilch: Nicht nur die Farben cremig-nussig die süßeste Attraktion der Hauptstadt. Sechs
ist mehr als Reklame, denn er beschreibt die der Verpackungen sorgen dafür, dass jeder schmeckt.“ unterschiedliche Themenbereiche laden
Philosophie des Unternehmens: beste Zutaten seine Lieblingssorte auf Anhieb erkennt – die kleine und große Besucher ein, Schokolade
kombiniert mit innovativen Ideen. bunten Quadrate stehen auch für ungetrübte Maria Heinze, in einer neuen Dimension zu erleben. Seit
Lebensfreude. Auch sie ist fester Bestandteil Ritter Sport 2006 tourt außerdem die Mobile Schoko-
Schon 1932 erfand Clara Ritter das Schoko- der Firmenphilosophie, denn bei Ritter Sport Liebhaberin werkstatt von Ritter Sport durch Deutschland.
ladequadrat, weil es besser in die Jacket- sind Nachhaltigkeit und Genuss keine Ge- An über 50 Standorten können Kinder das
tasche passte als herkömmliche Tafeln. 1976 gensätze. Mittlerweile haben die bunten Jahr über kostenlos ihre ganz persönliche
folgte die Erfindung des Knick-Pack — prak- Farben der Verpackungen sogar Kultstatus Lieblingsschokolade herstellen.
tisch für all jene, die nicht lange auspacken, erreicht.
20 21Impressum
Herausgeber
Alfred Ritter GmbH & Co. KG
Public Relations
Tel.: +49-7157-97 0
Fax: +49-7157-9739 9
E-Mail: presse@ritter-sport.de
www.ritter-sport.de
Oktober 2011
22Sie können auch lesen
