Weinkarte - Carte des vins Herzlich willkommen im - Swiss Wine Gourmet
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Weinkarte – Carte des vins
Herzlich willkommen
imWeissweine im Offenausschank / Vins blancs ouverts
1 dl 5.0 dl
Ligerzer Fischerwein 3.80 19.00
Remo Giauque Ligerz
Vinzel Cœur de la Côte Bolle 4.00 20.00
Henri Badoux Aigle
Yvorne Chablais AOC 5.00 25.00
Henri Badoux Aigle
Aigle Les Murailles Chablais AOC 6.50 29.50
Henri Badoux Aigle
Flaschen Qualität
Offizieller Festwein des ESAF 2019
Johannisberg Valais Leukersonne 4.80 24.00
Damian Seewer AG Susten-Leuk
Roséweine im Offenausschank / Vins rosés ouverts
Oeil-de-Perdrix Bielersee AOC 5.00 25.00
Fredi Marolf Erlach
Oeil-de-Perdrix VD 4.40 22.00
Henri Badoux Aigle
Inkl. 7,7 % MWSTRotweine im Offenausschank / Vins rouges ouverts
1 dl 5.0 dl
Erlacher Pinot Noir 4.80 24.00
Fredi Marolf Erlach
Dôle Leukersonne 4.60 23.00
Damian Seewer AG Susten-Leuk
Goron Leukersonne 4.00 20.00
Damian Seewer AG Susten-Leuk
Jeninser Pinot Noir AOC Graubünden 4.80 24.00
Obrecht Weine Jenins
Humagne Rouge Valais 27.50
Henri Badoux Aigle
Valpolicella Classico Superiore Ripasso 32.00
Vigneti di Tobre
Henri Badoux Aigle
Inkl. 7,7 % MWSTFlaschenweine Weiss Schweiz / Vins blancs suisses en bouteille
7 dl 7.5 dl
Hinter der Kirche 2018 39.50
Ligerzer Chasselas Bielersee AOC
Remo Giauque Ligerz
Pinot- Gris Bielersee AOC 2018 41.00
Remo Giauque Ligerz
Burgerwy Chasselas 2018 38.50
Fredi Marolf Erlach
Tschugger Sauvignon Blanc 2018 45.00
Reb- und Weingut Bethesda Tschugg
Fredi Marolf Erlach
Fine Cuvée Fendant 2017
Leukersonne Damian Seever 42.00
Yvorne Petit Vignoble 2018 45.00
Henri Badoux Aigle
Aigle les Murailles 2018 45.00
Henri Badoux Aigle
Flaschen Qualität
Offizieller Festwein des ESAF 2019
Flaschenwein Rosé Schweiz / Vins rosés en bouteille
Erlacher les Trois Filles 2018 45.00
Eine Spezialität aus dem Weingut von Fredi Marolf Erlach
Neu und einzigartig am Bielersee. Die Sorten Pinot Noir, Pinot Gris und Pinot Blanc im gemischten
Satz gepflanzt und gekeltert
Inkl. 7,7 % MWSTFlaschenweine Rot Schweiz / Vins rouges suisses en bouteille
7 dl 7.5 dl
Hinter der Kirche 2018 42.00
Ligerzer Pinot Noir Bielersee AOC
Remo Giauque Ligerz
Erlacher Pinot Noir 2018 39.50
Fredi Marolf Erlach
Spezialität
Malbec Erlacher AOC 2015 49.50
Fredi Marolf Erlach
Yvorne Bel-Honneur 2016 45.50
Yvorne Chablais AOC
Henri Badoux Aigle
Aigle les Murailles Rouge 2018 45.00
Henri Badoux Aigle
Offizieller Festwein des ESAF 2019
La Fiducia Merlot 2017 51.00
Monticello AOC Graubünden
Rohner Weinbau Fläsch
Capinero Monticello 2017 56.00
Gekeltert aus Cabernet- Sauvignon vom Misox und Pinot Nero aus Zizers.
Ein Barriquegreifter Wein.
Rohner Weinbau Fläsch
Inkl. 7,7 % MWSTFlaschenweine Rot Wallis / Vins rouges du Valais
7.5 dl
Cornalin AOC Valais Leukersonne 2018 49.50
Der König der Walliser Rotweine
ist auch unser Stolz! Er verwöhnt jeden Liebhaber
mit seinen herrlichen Aromen von schwarzen Kirschen,
Nelken und feinen Gewürzen, wie auch mit seinem straffen,
elegantem Gerbstoffraster.
Lage : Leuk
Farbe : dunkles Kirschrot mit violettem Schimmer
Frucht : würzig, schwarze Kirschenaromen, Nelken
Gaumen : vornehm, feurig, robust
Damian Seewer AG Susten- Leuk
Positivo Leukersonne 2018 48.50
Traubensorten : Gamaret und Merlot
Assemblage aus edlem teils getrocknetem Traubengut
Lage : Leuk
Farbe : kräftiges Purpurrot mit Violett Reflexen
Frucht : rote Kirschen
Gaumen : Körperreich und gehaltvoll, mit einem fruchtig würzigen Bouquet
Damian Seewer AG Susten-Leuk
Walmarona Leukersonne 2017 95.00
Traubensorten: Cabernet Franc und Cornalin
aus edlem getrocknetem Traubengut «rosiniert »
Lage : Leuk
Farbe : kräftiges Purpurrot mit tiefen Violett Reflexen
Frucht : Tabak, schwarze Beeren, würzig, Röstaromen, Schokolade
Gaumen : wuchtig, robust, edel
Ausbau : während ca.5-6 Monaten in alten, speziell ausgesuchten
Eichenfässern auf der feinen Hefe
Damian Seewer AG Susten-Leuk
Inkl. 7,7 % MWSTFlaschenweine Italien / Vins italiens en bouteille
7.5 dl
Piemont
Barolo Audace Reserva 2013 76.00
Roberto Sarotti
Sito Moresco Angelo Gaja 2015 78.00
Langhe DOC
Traubensorten:
35% Nebbiolo, 25% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
Das feine Bukett dieses Rotweines von Gaja verströmt Aromen von
Gewürzen, roten Beere und Zedernholz. Kraft und Komplexität
vereint mit Geschmeidigkeit und Eleganz.
Ein Wein, der Lust auf mehr macht.
Veneto
Amarone della Valpolicella 2012 66.00
Recchia
Valpolicella Classico Superiore 2016 49.50
Vigneti di Torbe- Ripasso
Domini Veneti
Inkl. 7,7 % MWSTFlaschenweine Italien / Vins italiens en bouteille
Toscana 7.5 dl
Le Volte dell’Ornellaia 2017 56.00
Traubensorten :
67% Merlot , 13% Sangiovese ,20% Cabernet Sauvignon
Dichtes, sattes Rubin. In der Nase ausdrucksstark, fruchtbetont und frisch.
Viel schwarze Frucht, Pflaumen, warme Würze, etwas Cassis. Im Gaumen
raffiniert und elegant, mit der nötigen Kraft um zu beweisen, dass er trotz
Intensiv-fruchtiger Nase kein Blender ist. Ausgesprochen ausgeglichen,
zugänglich und harmonisch.
Logo novo Montalcino 2013 65.00
Traubensorten:
44% Sangiovese, 28% Merlot, 12% Sargantino, 10% Syrah, 6% Petit Verdot
Tiefes, kräftiges Rubinrot, intensives finessenreiches Bouquet mit dezenten
Röstaromen vom Barrique-Ausbau
Promis di Angelo Gaja
Toskana IGT Ca'Marcanda 2017 74.00
Traubensorten:
55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangovese
Die drei Traubensorten werden getrennt voneinander vergoren.
Nach der Maischegärung erfolgt die Assemblierung im Frühling.
Der Promis reift für 12 Monate in barriques, gefolgt von 6 Monaten Flaschereifung.
Präsentiert sich in einem kräftigen Purpurrot. In der Nase intensives Fruchtbouquet von Beeren und
Schwarzen Kirschen. Am Gaumen elegante Struktur mit Kraft und Dichte, geschmeidig im Tannin.
Bereits jung sehr saftig und zugänglich.
Brunello di Montalcino 2013 78.00
Querceta
Magari di Angelo Gaja
Bolgheri DOP Ca'Marcanda 2016 89.00
Traubensorten:
60% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
Die drei Traubensorten werden getrennt voneinander vergoren.
Nach der Maischegärung erfolgt die Assemblierung im Frühling. Anschliessend reift
der Magari 12 Monate in neuen und leicht gebrauchten Barriques, gefolgt von 6 Monaten
Flaschenreifung. Der Magari DOP Bolgheri ist ein tiefgründiger klassischer Spitzenwein von einer
Maremma-typischen Ausdruckskraft.
Das Bouquet zeigt sich vielseitig und erinnert an Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren, Eukalyptus
und Zedernholz. Sein Geschmack ist voll und rund aber sehr elegant und fein in der Textur.
Inkl. 7,7 % MWSTFlaschenweine Italien / Vins italiens en bouteille
Abruzzen
Montepulciano d‘Abruzzo 2013 46.00
Indio, Bove, Avezzano
Apulien
Primitivo Puglia IGT 2018 39.50
Terre Avare
Traubensorte 100 % Primitivo.
Charakter:
Mario Minini und sein Freund Vincenzo wollen die typischen Weine des Südens
auf hohem Qualitätsniveau zu vernünftigen Preisen anbieten. Dieser ausserordentlich
süffige, vollmundige und harmonische Rotwein begeistert mit seiner samtigen,
attraktiven Frucht.
Salice Salentino la Voliera 2017 39.50
Tenuta Girolamo
Sizilien
Santagostino 2013 44.00
Nero d‘Avola-Syrah
Firriato
Flaschenwein Frankreich / Vin france en bouteille
Bordeaux
Château Duplessy 2009 / 15 69.00
Traubensorten : 70% Merlot ,15% Cabernet Sauvignon , 15% Cabernet Franc.
Château Duplessy liegt im Herzen des Weinbaugebietes Bordeaux.
Gelesen wird ausschliesslich von Hand. Die Weine von Duplessy zeichnen
sich, durch eine tiefe Granatfarbe, ein feines Früchte- Aroma und zart umhüllte Tannine aus.
Inkl. 7,7 % MWSTFlaschenweine Spanien / Vins espagnols en bouteille
7.5 dl
La Mancha DO
Azagador Crianza 2014 41.50
Traubensorten: 80% Tempranillo , 10% Cabernet Sauvignon , 10% Merlot
Schon im Glas zeugt die dunkle, kirschrote Farbe von der Dichte.
Intensives Beerenaromen und saftige Noten am Gaumen sorgen für reichlich Spass.
Ausserdem offenbart er rauchige Aromen und eine feine Würze, ohne dabei an Eleganz zu
Verlieren. Der Abgang ist lang und geschmeidig. Er passt jederzeit und macht
ausserordentlich viel Freude.
10 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Rioja
Vivanco Reserva 2011 48.00
Bodega Dinastia Vivanco
Traubensorten: 90% Tempranillo und 10% Graciano
Charakter:
Purpurrot mit Ziegelrotem Rand. Klar und brillant.
In der Nase Noten von Zimt, gemeinsam mit Düften von Kirschen und schwarzen Brombeeren.
Mineralisch im Hintergrund. Im Geschmack samtartige, seidige Textur. Noten von Toast und reifer
Frucht, Gewürze und balsamischer Geschmack. Frische Säure. Glatte Tannine. Langer und
anhaltender Abgang. 24 Monaten in französischen und amerikanischen Eichenbarriques. Weitere 24
Monaten in der Flasche.
Jumilla
Xenys Autor 2014 53.00
Vinedos y Bodegas Xenysel
Rebsorte: 100% Monastrell
Charakter:
Attraktive tief kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. Komplexe und gut strukturiert, reife
Fruchtaromen von geröstetem Kaffee und rauchigen Nuancen. Mit fein gemachten Tanninen
aus sehr reifen Früchten, die ihr Potenzial in der Flasche zeigen.
12 Monate in neuen Fässern aus amerikanischer- und französischer Eiche.
Inkl. 7,7 % MWSTProsecco
Prosecco Millesimato 7.5 dl 49.50
Cüpli Prosecco Millesimato 1 dl 7.50
Cüpli Prosecco Millesimato 1 dl 8.50
mit Holunderblütensirup
Inkl. 7,7 % MWSTAperitifs
4cl
Cynar 5.80
Campari 5.80
Rossi 5.80
Martini Weiss 5.80
Pastis 5.80
Appenzeller 5.80
Suze 5.80
Absinthe 5.80
San Pellegrino Bitter 1dl 4.50
Orangensaft Granini 2dl 4.60
Tomatensaft Granini 2dl 4.60
Spirituosen 2cl
Gletscher Williams 5.90
Gletscher Sarti Grappa 5.90
Bätzi 5.00
Kräuter 5.00
Kirsch 5.00
Grafensteiner 5.00
Zwetschgen 5.00
Pflümli 5.00
Rum 3.50
Wacholder 3.50
Gin-Tonic 4cl 9.50
Liqueurs 2cl
Kümmel 3.20
Kümmel-Bätzi 5.00
4cl
Bailey’s Irish Cream 6.50
Inkl. 7,7 % MWSTWhisky
4cL
Single Lakeland Malt Whisky 42% vol 10.50
Zürcher Port
Jack Daniels Tennessee Whisky 43% vol 9.80
Ballantine’s Finest Blended Scotch 40% vol 8.00
Chivas Regal Scotch Whisky 12 Years 40% vol 13.50
Glenfiddich 12 Years Single Malt 40% vol 13.50
Scotch Whisky
Digestif 2cL
Damasson rouge Zürcher Port 40% vol 7.20
Rémy Martin 40% vol 7.20
Sarti Grappa 43% vol 5.90
Grappa Brunello di Montalcino 44% vol 10.50
Williams Zürcher Port 40% vol 5.90
La Vieille Prune Zürcher Port 40% vol 7.20
La Vieille Williams Zürcher Port 38% vol 7.20
Marc Fredi Marolf Erlach 42% vol 7.20
Marc Morin de Bourgogne 40% vol 7.20
Calvados Morin 40% vol 7.20
Grand Marnier 40% vol 7.20
Amaretto Disaronno 28 % vol 6.50
Inkl. 7,7 % MWSTMineralwasser Fläschli / Eau minérale en bouteille
2dl 33cl 5dl 1Lt
Goba Still 5.50 10.00
Goba Laut 4.50 5.50 10.00
Rivella Blau 4.50 Rot 1,5Lt. 14.00
Coca-Cola 4.50 1,5LT. 14.00
Coca-Cola Zero 4.50
Ramseier Süssmost 10.00
Suure Most Möhl 5.40
Lipton Eistee 1,5LT. 14.00
Schweppes Tonic oder Bitter Lemon 4.30
Mineralwasser Offen / Eau minérale ouverte
2 dl 3dl 5dl
Goba Laut / Still 3.40 3.90 5.20
Soda Wasser 3.10 3.60 4.90
Citro, Orangina, 3.40 3.90 5.20
Grapefruit, Coca-Cola,
Rivella Rot, Ramseier Süssmost,
Lipton Eistee
Inkl. 7,7 % MWSTSie können auch lesen
