WIR LIEBEN DIE NATUR ALLES, WAS DRAUßEN GLÜCKLICH MACHT - DAS LANDMAGAZIN IHRER TAGESZEITUNG - RTV MEDIA SOLUTIONS
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Das Landmagazin Ihrer Tageszeitung Juni 2020 Magdalenengarten Milchmixgetränke Wir lieben die natur Alles, was draußen glücklich macht
Land & Leben
Inhalt Erste blüten
Jetzt beginnen die Hortensien zu blü-
hen und verwöhnen uns mit ihrer Pracht
bis in den Herbst hinein. Die wasser-
liebende Pflanze kann auch jetzt noch
in den Garten gesetzt werden, macht
aber auch auf dem Balkon im Kübel viel
Freude. Sie gedeiht sogar im Zimmer.
Land & Leben Draußen mag sie einen halbschattigen
Platz und benötigt regelmäßig einen
guten Dünger. Weitere Infos unter
5 Was wir diesen Monat lieben www.hydrangeaworld.com/de
8 Die Wildpflanzenretter
14
Zu Besuch in der Arche Gärtnerei
13 Natürlich gut: Mineral- und Heilwasser
14 Deutschlands schönste Seiten
Magdalenengarten Magdalenengarten in Hildesheim
Land & Garten
18 Den Sommer pflanzen
Bunte Blüher – gut kombiniert
21 Gartentipps für den Juni
Land & Küche
22 Lecker gemixt
Die Milch macht’s
Was wir im Juni lieben
8
arche gärtnerei
18
blumensommer
Land & Gesundheit Herzlichst
Ein schmuckes Geschenk macht
Fröhlich Geblümt
Handtuch und Schminktäschchen sind aus wei-
cher, feinster Baumwoll-Chenille gefertigt und
glücklich. Viele Frauen freuen sich sorgen für gute Laune. https://shop.feiler.de
26 Urlaubskrankheiten
über den „Ich liebe dich“-Anhänger
Vorbeugen ist besser als heilen
(links), die Töchter über den „Für
immer meine Tochter“-Armreif. Bei-
Land & Haus des ist gold- bzw. silberplattiert und
wird von funkelnden Diamanten ver-
32 Wir waren Flaschen! ziert. www.galerista.de
Upcycling auf die schönste Art
Frische Farben
17 Buchtipps Seit 1977 ist die „EM77“ eine der beliebtes-
ten Isolierkannen. Der Klassiker mit dem
30 Marktplatz
praktischen Kippverschluss schmückt jetzt
22
Mixgetränke
26
Vorbeugen
34 Impressum die Tische auch in Limone und Apfelgrün.
Stelton über www.ambiendo.de
5
Land & Leben
Tock, tock, tock
Wer mit offenen Augen durch die
Natur geht, kann beobachten,
wie Buntspechte jetzt hin und her
fliegen, um ihren Nachwuchs in
der Nisthöhle zu füttern. Sonst
fällt der Vogel eher durch seine
Trommelwirbel auf, mit denen er
Weibchen anlockt, aber auch
Löcher in die Baumborke
schlägt, um daraus Insekten
oder Larven hervorzuholen
und zu fressen.
Weinsichten 2020
Über 10.000 Menschen haben in einer Online-Abstim-
mung die 13 „Schönsten Weinsichten 2020“ gewählt.
Tisch nach Wunsch Damit werden Aussichtspunkte, wie die Ruine Nollig, Lorch
im Rheingau (oben), ausgezeichnet, die eindrucksvolle
Ebenso einfach wie genial: Die Tischbeine „TipToe- Ausblicke in die deutschen Weinkulturlandschaften bieten
Table Leg“ (rechts) lassen sich ganz fix an eine und zudem gut für Wanderer oder per Rad zu erreichen
Tischplatte nach Wahl montieren, und voilà: Fertig sind. Alle Gewinner unter www.deutscheweine.de
ist der neue Lieblingstisch. Sie wurden von den bei-
den Franzosen Vincent Quesada (oben rechts) und
Matthieu Bourgeaux (oben links) entworfen. Es gibt
die Tischbeine in vier Höhen und verschiedenen Far-
ben. www.tiptoe.fr über www.lokaldesign.de
Gute Gießer Urlaubsstimmung aufdecken
Mit seinem Mustermix und den leuchtenden Farben macht das
Kombiservice „Mediterran“ seinem Namen alle Ehre. Zu dem bunt
„Leaflow“ (links oben) gemusterten Steingut-Set gehören jeweils vier Becher, Müsli
sorgt dafür, dass Gießwas- schalen, Dessert- und Speiseteller. www.baur.de
ser nicht daneben, sondern Der Sommerfaden
direkt zur Pflanze geleitet Ludwig Uhland
wird: Das Kunststoffblatt 1787–1862
an den Rand stecken und Da fliegt, als wir im Felde gehen,
Ein Sommerfaden über Land,
darüber gießen, Blumenhaus für Wildbienen
Ein leicht und licht Gespinnst der Feen,
(www.speziellities.de).
Und knüpft von mir zu ihr ein Band. Wer Wildbienen liebt, sorgt dafür, dass sie ein sicheres
In der Möhre „Care-it“ Ich nehm’ ihn für ein günstig Zeichen, Heim im Garten finden. Das können Halme oder Hölzer
(www.radbag.de)versteckt sich ein Ein Zeichen, wie die Lieb’ es braucht. sein, aber das „Wildbienenhaus Blume“ aus stabiler, witte-
cleveres Bewässerungssystem: Sie O Hoffnungen der Hoffnungsreichen, rungs- und UV-beständiger CeraNatur® Keramik sieht viel
fasst 160 ml Wasser, dass sie über Aus Duft gewebt, von Luft zerhaucht! schöner aus. Das Material speichert tagsüber Wärme und
die Spitze abgibt. Beide von gibt sie nachts langsam ab. Fressfeinde wie der Specht
peleg-design.com können es nicht aufhacken. www.denk-keramik.de
7
geschützt: Die Heide-
nelke war auf der Geest
weit verbreitet. Durch die
Intensivierung der Land-
wirtschaft und Überdün-
gung hat sie es schwer, zu
überleben, und steht jetzt
unter Artenschutz.
Typische Tätigkeit: Viele
Pflanzenarten werden hier in
Handarbeit ausgesetzt. Das
lohnt sich vor allem bei mehr-
jährigen Kulturen (oben).
Handarbeit: Hier wird die Saat von Arnica montana
gesammelt (oben und rechts). Sie wächst nicht nur in den
Bergen, sondern auch in Schleswig-Holstein.
D
as muss man sich einmal vorstellen: Vom
Gold-Klee haben wir noch genau einen Sa-
menstand bekommen“, erzählt Wiebke
Busch, während sie Saat ausbringt. „Davon
konnten wir vier Pflänzchen kultivieren, im Jahr da-
rauf waren es schon 200!“, berichtet die Leiterin der
Gärtnerei begeistert. Mission gelungen: Der Gold-
In der Arche Gärtnerei Klee hat in Schleswig-Holstein wieder eine Zukunft.
Was sich so leicht anhört, ist eine sehr spezialisierte
Arbeit, die den Fachleuten der Arche Gärtnerei/Blü-
Die Pflanzenretter
tenMeer GmbH alles abverlangt. Hier ist gelungen,
was Ziel dieses Unternehmens ist: eine vom Ausster-
ben bedrohte heimische Wildpflanze zu erhalten.
Vereinzeln: Die kleinen Nachkömmlinge einer Seggenart Letzte pflanzen gesucht
werden pikiert. Dieses Vereinzeln ist wichtig, damit die Gewäch-
Früher wuchsen Küchenschelle, Klappertopf und Co. überall in Schleswig- se genug Platz zur Entfaltung haben und optimal mit Nährstof- Nach Vorgaben des Verbandes deutscher Wildsa-
fen versorgt werden, um zu starken Pflanzen heranzuwachsen.
Holstein. Heute gibt es viele Arten so selten, dass die Mitarbeiter der Entweder pflanzt man sie dann aus, um später Saatgut zu gewin-
men- und Wildpflanzenproduzenten (VWW) suchen
Biologen die bedrohten Pflanzen in der Natur
Blütenmeer GmbH die Pflanzen mit Mühe vermehren, um sie zu erhalten. nen, oder setzt sie in Töpfe, die dann in den Verkauf gehen.
9
Land & leben
Frische ERnte: Das Saat-
gut in der Schale (rechts)
STeckbrief wird per Hand von groben
Verschmutzungen gereinigt. Saatgut, ausgesät werden. Die Fachleute vom
Wiebke Busch ExtraPflege: Manche
Blütenmeer widmen sich den in Schleswig-Hol-
Arten sind so sensibel, dass stein besonders seltenen Pflanzenarten, die in
Die technische Leiterin der Blütenmeer sie in Vlies gepflanzt werden den Grundmischungen des Regio-Saatgutes feh-
GmbH liebt ihren Beruf. müssen, weil Unkraut sie len. Diese Wildblumen, wie Küchenschelle, Arni-
sonst verdrängt (unten). ka, Teufelsabbiss oder Großer Klappertopf, waren
früher überall zu finden. Jetzt überleben sie nur
noch dank der Arche Gärtnerei. „Unsere Böden
sind genau so überfüttert wie viele Menschen“,
erklärt Wiebke Busch, „Und Wildblumen wach-
sen besser auf nährstoffarmen Wiesen.“
Beste Beratung
Die Blütenmeer GmbH bietet auch Rundum-
sorglos-Pakete an – noch nur für Großabnehmer:
Möchte etwa eine Gemeinde eine Fläche artenrei-
Auspflanztag: In der Schubkarre bringt Mitarbeiterin Angela Pflan- cher gestalten, begutachten Blütenmeer-Mitarbei-
zen auf artenreiches Grünland im Arche Park, um es auszupflanzen. ter diese, suchen passende Arten aus und sorgen
dafür, dass sie richtig gepflanzt und gepflegt wer-
den. „Das machen wir mit viel Herzblut“, so die
Arche-Gärtnerin, „damit die verarmte Landschaft
Geburtsort: Kiel und nehmen zum richtigen Zeitpunkt die Saat hier wieder blütenbunt und
ab. „Mit Glück wächst sie in einem Naturschutz- artenreich wird.“
Werdegang: gebiet. Doch auch dort kommt es schon mal vor,
Wiebke Busch hat eine Ausbildung zur Land- dass die Pflanze kurz vorher von einem Schaf ab-
wirtin im ökologischen Landbau gemacht. Ihr gefressen wird“, erklärt Wiebke Busch. Danach
Wander- und Gesellenjahr verbrachte sie in folgt eine extrem aufwendiges Verfahren, um eine
Irland bei verschiedenen Bio-Betrieben. Da- Mutterpflanzenkultur aufzubauen, mit der Saat-
nach besuchte sie die höhere Landbauschule gut in größerem Stil produziert werden kann.
für ökologischen Landbau (eine Art Meister-
Verarbeitung: Im Tro-
schule), wurde leitende Mitarbeiterin auf
Heimisch verwurzelt ckenregal (links) wird handge-
einem Bioland-Hof, hielt dann Vorträge und erntetes Saatgut, wie von der
hat Seminare gegeben. Seit 2014 leitet sie Früher wuchsen auf Grünflächen bis zu 100 ver- Acker-Witwenblume (Knautia
die Arche Gärtnerei in Eggebek. Die Gärtne- arvensis, oben), getrocknet,
schiedene Arten, heute sind es noch fünf bis
rei ist heute Teil der Blütenmeer GmbH. bevor es nochmals gereinigt
zehn. Deshalb gilt seit März 2020 der § 40 des wird. Dafür werden, je nach
Bundesnaturschutzgesetzes. Danach dürfen in Saat, Handsiebe, der Alles-
Träume:
der freien Natur, dazu gehören Naturschutz-, Ver- drescher (ganz links) oder
„Eigentlich habe ich meinen Traumjob“, sagt eine Saatgutreinigungsanlage
kehrsrand- und viele öffentliche Flächen, keine
die Schleswig-Holsteinerin, „Es wäre aber benutzt. Hat es eine Pflanzen
gebietsfremden Arten mehr ausge- art nach dem aufwendigen
schön, wenn sich diese wahnsinnig komplexe
bracht werden. Dort muss Regio- Vermehrungsprozess bis zu
Arbeit im Highend-Bereich irgendwann einmal
Saat, also gebietsheimisches diesem Schritt geschafft, hat
richtig rentieren würde.“ sie gute Chancen, an vielen
Plätzen ausgesät zu werden
Kontakt: Gerettet: Vom Gold-Klee und in Schleswig-Holstein
Die Website ist noch im Aufbau: (Trifolium aureum) gab es in nicht auszusterben.
www.bluetenmeer-gmbh.de Schleswig-Holstein nur noch eine
Handvoll Pflanzen.
10 11
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Insektenfreundliche Mineral- und Heilwasser
Wiesenblumen
Manche Wildpflanzen sind typisch für den Norden, andere für den Süden. Des-
Natürlich gut
Mehr als ein Durstlöscher: Hochwertige Mineral- und Heilwasser
halb sollte man bei der Aussaat einer Wildwiese zu regionalem Saatgut greifen. schmecken gut, aber können noch mehr. Wo sind die Unterschiede?
E
ine Wildwiese sieht nicht nur schön
aus, sondern lockt auch jede Menge
Insekten an, denen sie Nahrung und
Schutz bietet. Dazu gibt sie selten ge-
wordenen Wildpflanzen eine neue Heimat.
Allerdings sollte man bei der Aussaat unbe-
dingt darauf achten, dass die Saatmischung
aus der Gegend stammt. Nur das sogenannte
gebietsheimische Saatgut beeinhaltet ein-
heimische Pflanzen, die hier natürlich vor-
kommen (sollten) und deren Bestand drin-
gend unterstützt werden muss. Bei diesen
Mischungen säen sich die meisten Pflanzen
aus, um im nächsten Jahr wiederzukommen
und zu blühen.
Immer die richtige Saat
A
usreichend trinken ist wichtig für den Körper: Mindes- Lecker: Tolle Tapas-
Saatgut in größeren Mengen gibt es im Nor- tens zwei Liter sollten es bei einem Erwachsenen täg- Rezepte finden Sie in „Ta-
pas, Wein & Wasser“ von
den bei www.bluetenmeer-gmbh.de, bun- lich sein. Am besten löschen Sie den Durst mit Mine-
Klaus Arras und Hendrik
desweit bei www.rieger-hofmann.de. Weite- ralwasser, einem streng kontrollierten Lebensmittel. Olfen. Gratis beim Kauf
re Anbieter finden Sie beim Verband deutscher Gut, wenn es neben feiner Kohlensäure auch einen ausgewoge- eines Kastens Staatl.
Wildsamen- und Wildpflanzenproduzenten: nen Mineralienmix enthält, wie „Staatl. Fachingen MEDIUM“. Fachingen in teilnehmen-
www.natur-im-vww.de/bezugsquellen. den Lebensmittel- und
Getränkemärkten.
Kleinere Mengen hat www.yosana.net im kleiner, aber feiner unterschied
Angebot.
Im Gegensatz zum Mineralwasser handelt es sich bei einem
Heilwasser um ein anerkanntes Heilmittel. „Staatl. Fachinger
Selten: Die Tau- STILL“ regt zum Beispiel die Funktion von Magen und Darm an, Zwei Varianten
Gefährdete Wilde: Die echte Arnika (Arnica montana, ganz ben-Skabiose (Sca- fördert die Verdauung und hilft ganz natürlich bei Sodbrennen.
oben, links) ist eine bekannte Heilpflanze. Langblättriger Ehren- biosa columbaria) ist Auch bei Harnwegserkrankungen leistet es gute Dienste. Beide Ob „Staatl. Fachingen MEDI-
preis (Veronica longifolia, ganz oben, rechts) wird auch in vielen Gegenden Wasser haben einen hohen Gehalt an Hydrogencarbonat und UM“ mit leicht perlender Koh-
als Zierpflanze kultiviert. Mit ihren zarten Blüten bezaubert die kaum, aber in lensäure oder das berühmte
Wilde Malve (Malva sylvestris, oben links). Der Große Klappertopf machen säurebetonte Weine, aber auch Kaffee verträglicher. Heilwasser „Staatl. Fachingen
Schleswig-Holstein
(Rhinanthus serotinus, oben rechts) liebt mageren Boden. stark bedroht. Zudem wirken sie ausgleichend auf die Säure-Basen-Balance im STILL“– beide punkten durch
Körper. Weitere Infos unter www.fachingen.de ihren Mineralstoffgehalt und
den guten Geschmack.
12 13
LAND & reise
Der Hauptweg: Auf 100 Metern führt er
Deutschlands in Nord-Süd-Richtung durch die Anlage.
schönste Seiten
präsentiert von:
Farbenpracht:
Der von Kletterrosen g
eschmückte Pavillon b
efindet sich im
Zentrum des Magdalenengartens.
W
er durch den Magdalenengarten am
Rande der Altstadt Hildesheims wan-
delt, befindet sich in einer der schöns-
Gartenkunstwerk ten Gartenanlagen Niedersachsens.
Und in einer der ältesten: Die Ursprünge der Anlage
gehen auf das Jahr 1010 zurück. Der Garten ist eng
Magdalenengarten
mit der Gründungsgeschichte des einstigen Klosters
Michaelis und der Michaeliskirche verbunden. Eine
Besonderheit der Anlage ist, dass sie nicht ein Hortus
conclusus, wie sonst im Mittelalter üblich, also ge-
schlossen und von hohen Mauern umgeben war. Im
Gegenteil: Die Klostergärten waren auf der Westseite
Wer Hildesheim besucht, sollte einen Stopp im Magdalenengarten fest
terrassenförmig angelegt und erlaubten weite Ausbli-
einplanen. Die Ursprünge der Gartenanlage gehen zurück auf das 11. Jahr cke auf Hildesheim und die von den nördlichen Harz-
ausläufern bestimmte umliegende Landschaft. Der
hundert – heute ist sie ein beliebtes Ziel nicht nur für Gartenfreunde. Garten selbst war im Mittelalter dreigeteilt, aufgeteilt
in einen Obstgarten, einen Weinberg und einen Nutz-
und Zierteil. 2003 wurde der rechteckige und an ein
Kreuz erinnernde mittelalterliche Wegegrundriss des
Magdalenengartens nach archäologischen Ausgrabun-
gen wieder sichtbar gemacht. Dabei wurde eine im ver- Am Wegesrand: Verteilt über den ganzen Garten gibt es
Blick nach Osten: wilderten Gebüsch versteckte Madonnenskulptur wie- an mehreren Stellen christliche Skulpturen zu entdecken. Seinen
Die Bauten des ehema Namen hat der Magdalenengarten von den Magdalenerinnen.
derentdeckt, die inzwischen einen Platz am Hauptweg Der Abt des Michaelisklosters überließ den Schwestern den
ligen Michaelisklosters
beherrschen die Ost des Gartens gefunden hat. Auch die beeindruckenden Garten im 13. Jahrhundert für den Obst- und Gemüseanbau.
ansicht des Gartens. Rosenpflanzungen gehen auf die Anfänge der
15
Land & garten
Farbauswahl treffen: Welche Blütenfarben kombiniert
werden, ist eine Geschmacksfrage. Es darf ruhig kunterbunt
werden. Ein kraftvoller Farbmix passt sowohl zum Landhausstil
Ein bunter (unten) als auch in den modernen Topfgarten (links).
Blumensommer
Machen Sie Ihren Garten zur Blumenoase. Nach Herzenslust
dürfen Töpfe und Kästen mit Petunien, Geranien und vielen
anderen Sommerblumen gefüllt werden.
E
in Sommer ohne Blumen? Unvorstellbar! Pflanzkästen im Romantik-Look füllen. Rosa
Versüßen Sie sich die Freiluftsaison mit farbene Petunien lassen sich zum Beispiel prima
traumhaften Sommerblumen und füllen Sie mit weißen Margeriten oder Hängegeranien
Ihren Topfgarten mit Petunien, Geranien,
Verbenen & Co. Mit unseren Tipps für beste Kom-
binationen wird auch der Sommer 2020 ein Ge-
nuss – da bleiben wir nur allzu gerne zu Hause im
bunten Garten oder auf dem üppig bepflanzten
Blütenbalkon.
Lust auf Bunte Farben?
Sommerblumen leuchten uns im Gartencenter
oder in der Gärtnerei knallrot über lila bis hin
zu zart zitronengelb entgegen. Da fällt die Aus-
wahl wahrlich schwer. Erstes Kriterium: Wo soll
die Pflanze stehen, und wie viel Licht bekommt
sie dort? Eine Sonnenliebhaberin wird Ihnen an
einem Schattenplatz keine Freude machen. Anga-
Pink ladys: ben dazu stehen an den Pflanztöpfchen und auf
PeRfekte PaRtner: Freches Pink, Seite 21. Ist das abgeklärt, geht es an die Aus-
Der zweifarbige Elfen- zum Beispiel von wahl: Wer’s gerne harmonisch mag, passt die Blu-
spiegel und die robuste Petunien, passt Gelb macht gute laune: Der einjähri
Eisbegonie können als gut zu anderen
men dem Stil des übrigen Gartens an. Dominie- ge Sonnenhut (Rudbeckia hirta) mag, wie der
Duo prima halbschatti- rosafarbenen oder ren im Freiluftrefugium zum Beispiel zarte Name verrät, am liebsten vollsonnige Plätze.
ge Plätze verschönern. weißen Blüten. Pastellfarben, dann können Sie auch Töpfe und
19
Praktische
Kasten-Glück
GartenIdeen
Wer einen Blumenkas-
ten füllen möchte, in
dem die Pflanzen nicht
in die Höhe, sondern
Expertentipp Pflanzen-Fitness
Traumhafte Blüten und üppiges Wachstum – Das erwarten wir stets von
herabhängend wachsen, Sommerblumen. Mit unseren Tipps & Tricks wird die BlühSaison zum Erfolg!
greift auf folgende Sommer-
blumen-Kombi zurück: Zauber- Den passenden Standort wählen
glöckchen in Orange und Rot, eine gelbe
Schwarzäugige Susanne (Thunbergia), Sommerblumen entfalten ihre volle Pracht nur,
und als schönen Farbkontrast zu den wenn sie sich an ihrem Standort wohlfühlen. Petu
Feuerfarben fügt man noch violetten nien, Kapkörbchen, Elfenspiegel, Margeriten und
Duftsteinrich (Lobularia maritima; Foto Verbenen brauchen viel Licht und lieben einen Platz
ganz unten) hinzu. An sonnigen bis halb- auf der Südterrasse oder dem sonnigen Balkon. Ist
schattigen Standorten, bei guter Wasser- Eine gemeinschaft braucht Platz zum Wachsen: Sollen der gewünschte Standort von Blumenkästen oder
und Düngerversorgung und wenn das mehrere Sommerblumen kombiniert werden, wie hier gelbe Husaren Pflanztöpfen eher schattig, wählt man Fleißiges
knöpfchen, Eisbegonien, dunkelblaue Lobelie, hellviolette Fächerblume und Lieschen, Begonien oder Fuchsien.
Verblühte regelmäßig ausgeputzt wird, weißer Polster-Phlox, muss das Pflanzgefäß ausreichend groß sein.
erfreut uns dieser Blütenmix vom Som-
mer bis in den späten Herbst.
kombinieren. Wer einen Balkon bepflanzen möch-
te, stimmt die Blumenauswahl auf die Lieblings-
farbe ab. Tipp: Passen die Farbwelten von Woh-
nung und Balkon zusammen, wirkt alles wie aus
einem Guss. Ist die Wohnung zum Beispiel farben-
froh eingerichtet, dann darf es auch auf dem Bal-
kon bunt werden: Rote Verbenen gesellen sich zu Pilzkrankheiten
gelben Husarenknöpfchen und orangefarbener
Bei feuchtwarmen Wetter
Schwarzäugiger Susanne. Als farblicher Gegenpol Kraftquelle:
kommt noch violette Vanilleblume oder Mehlsal- Alle 14 Tage sollten Anti-Blattlaus-Strategien können Pilzkrankheiten wie
Sie Ihre Blumen- Echter Mehltau (links) auf
bei dazu. Soll die Farbstimmung auf Balkon oder Marienkäfer, besonders ihre Larven, haben
lieblinge mit einer treten. Beste Vorbeugung:
Terrasse dagegen lieber edel und dezent sein, Blattläuse zum Fressen gern und können
Portion Flüssig- Die Pflanzen an einen lufti
dann funktionieren Ton-in-Ton-Kombinationen dünger versorgen. davon über 100 pro Tag verputzen. Außer gen, keineswegs stickigen
prima, zum Beispiel Elfenspiegel, Löwenmäul- (www.cuxin-dcm.de) dem hilft gegen Blattlausbefall das Besprü Platz stellen. Beim Gießen
chen und Topfrosen in Rosatönen oder ein weißes hen mit Wasser-Schmierseifen-Gemisch, darauf achten, dass die
Arrangements mit Strauchmargeriten, Kapkörb- mit Brennnesselbrühe oder mit kaltem Blätter nicht nass werden.
chen, Verbenen und Zauberglöckchen. schwarzen Tee.
Bitte Abstand halten Hilfe bei der Abwehr
Auch wenn es angesichts des verlockenden Som- Mit dieser anwenderfreund Die gelbe Farbe der Das Spritzen mit „Neem
merblumensortiments schwerfällt: Überfrachten lichen Sprühflasche können beleimten, giftfreien Bio-Schädlingsfrei“ wirkt
Sie Töpfe und Kästen nicht. Die Pflanzen wachsen Sommerblumen gezielt und Sticker lockt Schädlin gegen saugende und bei
im Laufe der Saison und brauchen ausreichend bienenschonend gegen Pilz ge wie Weiße Fliege, ßende Schädlinge. Wichtig:
Licht und Luft um sich herum. Für einen 80 cm krankheiten behandelt wer Trauermücken und Auch die Blattunterseiten
langen Blumenkasten reichen vier bis sechs Pflan- den. („Rosen- und Buxus-Pilz Minierfliegen an. müssen benetzt werden.
zen, für ein Blumen-Trio sollte das Pflanzgefäß frei“, www.neudorff.de) (www.schacht.de) (www.solabiol.com)
einen Durchmesser von 30 bis 40 cm haben.
20 21
Land & küche
M
ilchmixgetränke sind echte Klassiker: und all den anderen Drinks aus Pflanzen-
Kühle Milch wird dabei einfach mit Früch- milch zubereiten. Es gilt eigentlich
ten der Saison püriert, nach Lust und nur eines zu beachten: Milch und
Laune kommt noch ein Bällchen Eis dazu säuerliche Früchte wie Kiwi passen
– fertig! Ergänzen kann man den köstlich erfrischen- nicht zusammen; das Getränk wird
den Drink mit Vanillezucker, ein paar Löffeln Hafer- dann bitter.
flocken, etwas Karamellsirup oder -sauce: Da gibt es
viele Variationsmöglichkeiten. Mit Buttermilch und Gut Gewürzt
Kefir zubereitet, bekommt das Ganze eine erfri-
schend säuerliche Note. An heißen Sommertagen ist Milch und Früchte – das ist die klassische Kombi-
das genau richtig. Und wenn es ein bisschen üppiger nation bei den Mixgetränken. Es kann aber auch wür-
sein soll, dann können Sie 1–2 EL Schokosauce in das zig hergehen, wenn Sie die Milch mit Matcha auf-
Glas geben und etwas davon am Glasrand innen run- schlagen oder aus Kefir, Zimt und Kardamom eine
terlaufen lassen. Das sieht toll aus. Bei den Toppings „Golden Milk“ herstellen. Oder probieren Sie mal die
ist von Sahnehäubchen bis Kakao-Nibs sowieso vieles Kombination von Mandelmilch, Rum und einigen
möglich. Lassen Sie Ihrer Kreativität und Ihrem Ge- Bällchen Vanilleeis. Als Topping kommen fein zersto-
schmack freien Lauf. Milchshakes können Sie übri- ßene Spekulatius dazu. Die Mischung aus Karibik
gens auch mit Kokosmilch, Sojadrink, Mandeldrink und Weihnachten ist umwerfend.
Mixgetränke mit Für 4 Personen | Zubereitungszeit: 10 Minuten Freakshakes
Milch Expertentipp Kennen Sie schon Freakshakes? Grund-
Erdbeer-shake lage ist ein normaler Milchshake, was
dazukommt, richtet sich nach der Ge-
schmacksrichtung: Für einen Schoko-Shake
mit Buttermilch bekommt das Glas einen Schokocreme-Rand,
dazu gibt’s Schokoriegel, die mit etwas Sahne
ZUTATEN: 250 g frische Erdbeeren, 100 g Banane, und einem Donut getoppt werden.
Milchshakes sind im Sommer eine herr- 4 Kugeln Vanilleeis, 600 ml Buttermilch, 1 Spritzer
liche Erfrischung. Obst eignet sich Zitronensaft, 1 Pck. Vanillezucker, Mineralwasser
wunderbar für so eine lecker-leichte ZUBEREITUNG: 1. Die Erdbeeren putzen, den Stielan- Vanilleeis versuchen Sie es mit Erdbeer- oder Zitroneneis.
Liaison, neuerdings bringen Matcha-Tee satz entfernen, Früchte waschen, trocken tupfen, die Ba- Es ergeben sich dann neue fruchtig-erfrischende Aromen.
nane schälen und in Scheibchen schneiden. 2. Erdbee-
und Gewürze wie Zimt und Kardamom ren und Bananenscheiben mit dem Vanilleeis in einen
Mixer geben, die Buttermilch zugießen und alles sorgfäl-
den besonderen Kick!
tig mixen. 3. Mit einem Spritzer Zitronensaft und Vanille-
zucker abschmecken, 100 ml eiskaltes, stilles Mineral-
wasser zugießen und den Shake in 4 Gläser füllen.
Unser Tipp: Anstelle von Erdbeeren können Sie auch
Himbeeren oder Heidelbeeren verwenden, und statt
23Rundumschutz: Wenn Sie in die Sonne gehen, sollten Sie immer Sonnen
creme auftragen und den Schutz regelmäßig auffrischen. Einem Sonnenstich beugt
man durch Kopfbedeckungen vor, blutrünstige Mücken können Sie durch Abwehr
sprays fernhalten. Gegen FSME durch Zeckenbisse gibt es Impfungen.
Z
war haben Erkältungen im Herbst und Nicht zu unterschätzen sind im Urlaub die Folgen
Winter Hochsaison, dennoch sind wir auch von Hitze und starker Sonneneinstrahlung wie
im Sommer nicht davor gefeit. Besonders Sonnenstich, Hitzschlag und Sonnenbrand. Wer
im Urlaub schlägt die „Sommergrippe“ weiß, dass er Sonne nicht gut verträgt, sollte
gerne zu und verursacht Husten, Schnupfen und
Halsschmerzen. Ausgelöst wird der Infekt, wenn
wir auskühlen, weil wir zum Beispiel zu lange in
nassen Badesachen im Schatten liegen, uns ver
schwitzt vom Ventilator anpusten lassen oder zu
leicht bekleidet in klimatisierten Räumen aufhal
ten. Deshalb sollte man auch an heißen Urlaubs
tagen immer etwas zum Überziehen mitnehmen.
Sommerkrankheiten vorbeugen Eine Wurzel
gegen vieles:
auf das Bauchgefühl hören
Gesund bleiben!
Besonders häufig treten im Urlaub Magen-Darm-
Ingwer lindert Symp Probleme auf, vor allem „Reisedurchfall“. Ursachen
tome von Erkältung
und Magen-Darm- können bestimmte, für unseren Magen ungewohn
Problemen. te Gewürze sein. Möglicherweise waren aber auch
Bakterien im Leitungswasser und in Eiswürfeln Vorsicht: Für viele ist das Hotelbuffet ein
Urlaubshighlight. Doch besonders bei Fisch
oder Salmonellen in Fisch oder Eiern. Wer auf der
Auch wenn der Urlaub in diesem Jahr für viele anders aussehen wird als sicheren Seite sein will, sollte zwar viel trinken,
und Meeresfrüchten sollte man darauf achten,
dass die Ware frisch ist. Ist sie es nicht, kann
geplant: Ob auf Fernreise oder im Heimurlaub – manche Krankheiten treten aber auf Leitungswasser und Milchprodukte schnell eine Lebensmittelvergiftung Magen
verzichten, darauf achten, dass Geflügelge und Urlaub verderben. Vorsicht ist auch bei
bevorzugt in der schönsten Zeit des Jahres auf. richte durchgegart, Fisch und Eier frisch sind.
Leitungswasser und Milchprodukten geboten.
27Land & haus
Schnell fertig: Auf
hübsch geformten Plas
tikflaschen Streifen mit ladestation
Washi- oder Maler-Tape
abkleben, Flaschen mit
Sprühfarbe einfärben
Tankstelle fürs Handy
und sofort die Klebe
streifen entfernen. Der Ladeplatz fürs Smartphone ist ein echter
Problemlöser und findet am Stecker Halt.
Eule trifft hasen: Die Übertöpfe sind aus den Unterteilen von MateriAL:
Getränkeflaschen ausgeschnitten. Anleitung auf der nächsten Seite. Plastikflasche (sie muss so breit
sein, dass ein Handy hinein
passt), spitze Schere, Cutter,
J
eden Tag werfen wir Dinge weg, die man mit etwas Permanent Marker in Grün und
Farbe, ein paar Hilfsmitteln und Fantasie noch auf- Braun, Lackspray, Klarlack,
werten und weiter benutzen könnte. Upcycling nennt Bleistift, Zeitung zum Unter
sich das heute – und liegt voll im Trend. Denn wir legen, Gummihandschuhe
1.
Wir waren Flaschen
alle wissen, dass Einweg-Kunststoffflaschen nicht gerade ausschneiden
gut für die Umwelt sind, aber manchmal lassen sie sich Form mit dem Marker auf der
eben nicht umgehen. Das Gleiche gilt für Reinigungsmit- Flasche vorzeichnen. Der hintere Teil muss
tel- und Kosmetikflaschen. Ihnen allen können Sie durch höher sein als der vordere, damit ein Loch für den
Upcycling
Upcycling ein neues Leben einhauchen – und damit Ihren Stecker hineinpasst (siehe Foto). Form mit
Haushalt ein klein bisschen bunter, oft aber auch etwas Cutter und Schere ausschneiden.
praktischer machen.
Recyceln auf dekorative Art 2. Bemalen
Gewünschte Grundfarbe
aufsprühen, trocknen las
Es müssen nicht immer Flaschen sein. Auch viele andere sen. Baumstamm
Dinge des täglichen Gebrauchs können wiederverwertet und Äste mit
statt weggeworfen werden: Gut geeignet sind zum Beispiel Bleistift vorzeich
Marmeladengläser, die hübsch bemalt oder beklebt Ordnung nen, dann mit
Endlich ein Ausweg für das triste Dasein von Einweg- in Ihre Gewürze bringen. Wenn die Deckel unter dem Ober- braunem Marker
schrank festgeschraubt werden, sind sie stets griffbereit. aufmalen. Jetzt die Blätter
flaschen: Statt sie in der gelben Tonne zu Auch Blechdosen helfen beim Aufräumen, etwa beim Werk- nacheinander aufmalen und
entsorgen, basteln wir daraus ebenso Dekoratives wie zeug: Banderole ablösen, Oberfläche umgestalten und be trocknen lassen, so kann
füllen. Sie sehen: Wegwerfen ist out, Upcyceln macht Sinn! nichts verwischen. Zum
Praktisches für den Haushalt. Schluss mit Klarlack fixieren.
33Sie können auch lesen
