Wo die Latschenhütte zu Hause ist - Essen, trinken und vieles mehr. Unsere LAHÜ-POST auch zum Mitnehmen - Latschenhütte
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Wo die
Latschenhütte
zu Hause ist
Essen, trinken und vieles mehr.
Unsere LAHÜ-POST auch
zum Mitnehmen.
Griaß di in der Latschenhütte Eine urige Almhütte direkt am Teichalmsee wollte Alfred Pierer Senior bauen. Seit 1984 werden hier nun die Besucher mit kulinarischen Spezialitäten der Region verköstigt. Im Jahr 1988 wurden die heutigen Almpartys ins Leben gerufen, die sich bis heute zum Kulttreff für Partytiger entwickelt haben. Die Latschenhütte ist eine Hütte zum Wohlfühlen, Ausruhen und Genießen – für eine stärkende Jause nach der Wanderung oder eine Feier in stilvollem Ambiente.
Für’n Anfang Unsere Schmankerl
und für zwischendurch LAHÜ Brat`l – Brüstl und Schopf 1,3,7,12 unser
mit Sauerkraut und Semmelknödel Tipp!
Weizer Schafsfrischkäse 3,7,9,10,12
auf mariniertem Zucchini und Zwiebelkonfit 13,90
9,80 Wiener Schnitzel 1,3,7,12,13
Schmankerl-Salat 1,3,9,10,12 vom Schwein mit Pommes
Bunter Blattsalat mit Kräuterdressing 13,50
und Kaspressknödel Cordon Bleu vom Schwein 1,3,7,12,13
11,50 mit Petersilienkartoffeln
Bauernsalat 1,3,7,9,10,12,13 und Preiselbeeren
Große bunte Salatschüssel 14,90
mit Speckerdäpfel, Käferbohnen Burgunder Rindsbraten 1,3,7,12
und Kernöl mit Semmelknödel
10,50 und Preiselbeeren
Gegrillte Hühnerbruststreifen 1,3,7,9,10,12,13 16,50
auf mariniertem Blattsalat mit Kernöl Almenlandteller 1,3,7,12
12,50 Gegrilltes von Schwein, Huhn und Rind
auf gemischtem Salat mit Kernöl mit Gemüse und Pommes
13,50 16,90
Gebackene Hühnerbrustreifen 1,3,7,9,10,12,13 Gegrilltes Forellenfilet vom Schröcker 4,7,12
auf mariniertem Blattsalat mit Kernöl mit Knoblauch-Tomaten-Junglauch Butter,
12,00 dazu Petersilienkartoffeln
auf gemischtem Salat mit Kernöl 17,50
13,00
LAHÜ-Schmankerltoast 1,3,7,9,10,13
Gemischter Salat 1,3,7,9,10,13 Gegrillte Hühnerbrust
mit Kernöl mit Salatgarnitur, Almkräuterdip
4,70 und Brotchips
Grüner Salat 1,3,7,9,10,13
Aus’n Suppentopf 14,90
mit Kernöl Gulasch vom Almochsen 6,9,10,12
Klare Rindsuppe vom Jungrind 1,3,7,9,10
4,20 10,50
mit Frittaten, Kaspressknödel
oder Fleischstrudel Spaghetti Bolognese 1,3,9,10
4,20 9,90
Vegetarische Tagescremesuppe Alm-Wok 1,2,6,9,10,11,12
Unsere Servicemitarbeiter/innen Knackiges Gemüse in pikanter Sauce
informieren Sie gerne. mit Hühnerbruststreifen
4,80 und Jasminreis
13,20
Es muaß net Zur Jaus’n
imma Fleisch sein ... Fleischbrot 1,7
Knusprig gebackene Frühlingsrollen 1,3,6,7,9,11,12 Hausbrot mit Geselchtem und Kren
mit Salatgarnitur und Chili-Kräuterdip 7,20
11,90 Käsebrot 1,7
6,20
Kartoffel-Zucchini-Laibchen 3,7
mit Grillgemüse und Sauerrahmdip Schinken-Käse-Toast oder Käse-Toast 1,7
Es gibt
11,50 4,00
Vegetarischer Alm-Wok 1,2,6,9,10,11,12 Frankfurter 1,9,10
Knackiges Gemüse in pikanter Sauce mit Gebäck, Senf und Kren
4,90
nix Besser’s als
mit Jasminreis
11,80 Brettljause mit Hausbrot 1,3,7,12
11,50
Nudeln vom heimischen Bauern 1,3,7,9,12
mit Sauce Arrabiata Schweinsbratenbrot 1,3,7,12
wos Guat’s. 11,50
Probieren Sie auch unser
veganes Wochengericht.
7,20
LAHÜ-Spezialbrot 1,3,7
Belegtes Brot mit allerlei Köstlichkeiten
10,50
Regionaler Schmankerlteller 1,4,7
Für unsare Kloan Karreespeck, Räucherforelle, Stollenkäse,
Hauswürstel und Aufstrich mit Hausbrot
Spaghetti Bolognese 1,3,9,10 12,50
7,50
Speckbrot 1,3,7
Kinderschnitzerl 1,3,7,12 mit zweierlei Speck und Kren
mit Pommes oder Erdäpfeln 7,20
und Ketchup Verhackert- oder Liptauerbrot 1,3,7
7,50 4,20
Frankfurter mit Pommes 1,9,10 Portion Schweinsbraten 1,3,12
und Ketchup mit Senf, Kren, Gurkerl und Pfefferoni
6,50 dazu Hausbrot
7,90
Portion Pommes mit Ketchup 1,13
4,50 Gemischtes Saures 3,9,12
Haussulz, gekochtes Rindfleisch
Gebackene Hühnerbruststreifen 1,13 und Käferbohnen mit Kernöl
mit Pommes und Ketchup 11,90
8,50
Saures Rindfleisch 3,9,12
bunt garniert mit Essig und Kernöl
Und die Küche 11,90
Speckweckerl 1,3,7,9,10,11,12
in der LAHÜ oder Salzstangerl 1,3,7 Haussulz 3,12
hat für dich 1,80 bunt garniert mit Essig und Kernöl
ganz besondere Stück Bauernbrot 1 9,50
Schmankerln auf 1,00
Portion Kernöl
der Karte Semmel 1
1,00
0,80
Vielleicht a Zum Dazuatrinken
Tass’n Kaffee ... Fanta, Almdudler, Mineral Steirerquell
Verlängerter/Verlängert Spezi, Kracherl 0,33-l-Flasche 2,80
schwarz 7 1/4 l 2,40
Mildes Almquell-Mineral
2,90 Apfelsaft, Cappy und Limonaden 1/2 l 2,90
Melange 7 1/4 l mit Soda 2,50
1/4 l pur 2,60 Leitungswasser
2,90 ... oder a Häferl Tee 1/2 l mit Soda 4,00 1/4 l 0,50
Kleiner Brauner 7 1/2 l pur 4,40 1/2 l 1,00
Schwarzer Tee, Grüner Tee,
2,60
Kräutertee, Kamillentee, Apfelsaft naturtrüb
Großer Brauner 7 Pfefferminztee oder Früchtetee 1/4 l pur 2,70
3,90 vom Teehaus Ronnefeldt
2,70 Rauch Fruchtsaft
Cappuccino 7
Mango, Marille oder Johannisbeere
3,90 mit Zitrone oder Milch 7 0,3 l mit Leitungswasser 4,00
2,90 1/2 l mit Leitungswasser 4,30
Häferlkaffee 7 mit Rum oder Obstler 0,3 l mit Soda 4,10
3,90 3,90 1/2 l mit Soda 4,40
Heiße Schokolade 7 Almenlandsäfte
mit Schlag Pfirsich-Apfel-Honig,
3,90 Birne-Apfel-Schwarzbeere,
mit Rum Apfel-Kräuter
4,90 0,33 l 4,20
Chociatto 7 Holundersaft
heiße Schokolade mit Soda
mit einem Espresso 1/2 l 3,20
4,40 Bier vom Fassl
Soda-Zitrone
1/4 l 2,40 Bier oder Radler 1
Seidl 3,70 oder Krügerl 4,40
Almdudler
0,35-l-Flasche 3,80 Almbier naturtrüb 1
Seidl 4,00 oder Krügerl 4,60
,
0,35-l-Flasche 3,80 Murauer Pils 1
Seidl 3,80 oder Krügerl 4,50
... und no wos
Siaßes dazua? 0,25 l 3,30 Murauer Weißbier 1
Seidl 4,10 oder Krügerl 4,70
Hausgemachte Torten und Strudel Red Bull
0,25 l 4,00 Erdinger alkoholfrei 1
aus unserer Mehlspeisenvitrine Flasche 0,5 l 4,60
1,3,7,8,12
4,00
Alle Speisen und Getränke können Spuren von allergenen
Stoffen beinhalten. Verschleppungen von Vorlieferanten
können nicht ausgeschlossen werden. Bitte wenden Sie sich
für Fragen zu den allergenen Stoffen an unsere
Mitarbeiter/innen. Alle Preise sind in Euro angegeben.
Die
Tischlerei Host g’wusst,
dass des Wort ALM
Göbel a Abkürzung is?
Dass ihr euch bei den Pierers
wohlfühlt, hat nicht zuletzt
mit dem vielen Holz und
seiner architektonisch
erlesenen Verarbeitung zu
tun. Jedes „Brettl“ trägt eine
unverkennbare Handschrift:
Alles
die der Familie Göbel aus
Fladnitz an der Teichalm. Liebe
Die Tischlerei Göbel gibt es schon seit 5 Genera-
tionen und beschäftigt allein in Fladnitz 200 Mit-
An Stillstand ist nach wie vor nicht zu denken. Im
Mai 2019 eröffnete die neue Almfrische auf der
Menschen
arbeiter. Doch trotz der Größe bereitet jedes Kastl, Teichalm. Mit erweitertem Wellnessbereich, neu-
jedes Bett und jedes Fenster, das der Kunde bestellt, en Suiten, Parkgarage und dem Panoramapool als
immer noch Freude. neuem Highlight. Natürlich greift auch hier wieder
eine Familie der anderen unter die Arme. Wie das so
Apropos Freude: Die verspürt man auch, wenn man üblich ist unter Freunden!
den Geschichten lauscht, welche die Familie Pie-
rer über die Familie Göbel zu erzählen weiß. Und Auch unsere Latschenhütte wurde sukzessive einer
das sind einige. Denn hier wurde aus einer an- kompletten Neugestaltung unterzogen. Und die Zu-
fänglichen Geschäftsbeziehung eine richtig dicke sammenarbeit ist bestimmt noch nicht vorbei.
D’rum samma
Freundschaft. Alles begann mit dem ersten Umbau
des Hotels vor fast zehn Jahren. Hier entstanden 24 www.josefgoebel.at jo a per Du!
Zimmer, die altbekannte Almstube und die Bar.
Nach dem Zubau 2012 mit neuen Zimmern und dem
Wellness- und Seminarbereich wurden nur drei Jah-
re später unter der Planung von Göbel die Zimmer
im Altbestand sowie die Fassade des Haupthauses
komplett renoviert. Zusammen mit der Neugestal-
tung der Hotelzufahrt samt Wintergarten, Terrasse
und der neuen Stube.
Hausgemachtes
„Das Wichtigste für ein gutes Essen ist, dass man
mit viel Liebe und Freude bei der Sache ist. Beim Kochen oder
Backen hält man wertvolle Rohstoffe in der Hand, die nur durch
die richtige Verarbeitung und mit Liebe zum Detail ihren
aus dem Hause Pierer vollen Geschmack entwickeln.
SIEHT MAN SICH ALS KÜNSTLER,
SIND DER KREATIVITÄT
Der Duft nach frischem Gebäck oder frischem für ihr zauberhaft schmeckendes Brot und Ge- KEINE GRENZEN GESETZT.
Kuchen in unserer Küche ist betörend – man bäck bekannt. Mit ihren Ideen und ihrem Wissen
kann direkt spüren, wie einem die Liebe zu inspiriert sie nach wie vor das gesamte Team.
hausgemachten Köstlichkeiten aus der Küche Das Schönste ist, wenn es dann noch
entgegenströmt. Die Herstellung von selbst ge- Das Wertvollste an unseren eigenen Produkten Menschen gibt, die den Unterschied schmecken
machten und selbst kreierten Schmankerln ist ist, dass sie mit viel Liebe täglich frisch zube- und ihn wertschätzen können.“
seit Generationen Tradition im Hause Pierer. So reitet werden und wir unsere Gäste somit auf
ist unsere Seniorchefin Frau Pierer schon lange höchstem Niveau verwöhnen können. Maria Pierer
Alles Der Almenland
Stollenkäse –
von rund- weltmeisterlich
umadum guat
Frische Luft, saftige Gräser und Almkräuter
Regionale Produkte sind in sowie frisches Almwasser aus den Bächen der
unseren Augen einer der Sommeralm geben den heimischen Kühen ein
wichtigsten Bestandteile für besonderes Genusserlebnis. Ganz stressfrei
ausgezeichnete Kulinarik. wird hier unser Rohprodukt – die Milch – für
unseren Stollenkäse „produziert“.
Wir haben das große Glück, mit unserem Betrieb Beim einzigartigen Reifeprozess im Franz-
inmitten eines reich gefüllten Angebotes an regi- Leopold-Stollen bahnt sich die Natur ihren ei-
onalen Produzenten zu liegen. Egal ob Gemüse, genen Weg. Eingebettet im jahrmillionenalten
Fleisch, Fisch, Käse oder Getreide – wir kaufen viel Gestein, reifen die Laibe unter außergewöhnli-
in einem Umkreis von wenigen Kilometern ein und chen Bedingungen zu einem einzigartigen Pro-
kennen die Betriebe zumeist persönlich. dukt – dem Almenland Stollenkäse mit seinem
unvergleichlichen Aroma.
Dies beweist nicht zuletzt der größte bishe-
Bestes Fleisch Regionaler Fisch rige Erfolg: Dem Arzberger Ursteirer wurde
beim 32. World Championship Cheese Contest
vom Lande von höchstem in Wisconsin USA im März 2018 der Vizewelt-
meistertitel verliehen.
Die Fleischerei Pierer inmitten des Almenlandes
Niveau www.almenland-stollenkaese.at
steht für regionale Qualität auf höchstem Niveau.
Die Auszeichnung mit der GenussKrone
Der Familie Pierer liegt die Hochwertigkeit und die unterstreicht das Motto der Forellenzucht
Echtheit ihrer Produkte besonders am Herzen. Sie Schröcker in Naas:
achten naturverbunden auf ein artgerechtes und
schönes Leben der Tiere bis sie, ohne Stress, zu „Vom Ei bis zum fertigen Speisefisch – die
hervorragenden, selbstgemachten Produkten ver- Fische werden im Quellwasser gezogen.
arbeitet werden. Bei der Veredelung der Fische wird auf Ge-
schmacksverstärker und Konservierungs-
Das Jungunternehmen steht ganz klar für seine Wer- stoffe gänzlich verzichtet, sodass der Kunde
te ein: gelebte Regionalität und Qualität. ein reines Naturprodukt erhält.“
www.fleischerei-pierer.at info@forellenzuchtschroecker.at
UNSER TIPP
Kombiniert eure Feier mit einer
Nächtigung im Almwellness
Hotel Pierer****Superior,
welches nur wenige Gehminuten
von der Latschenhütte entfernt ist.
Ausgezeichnete Almwellness, re-
gionaler Genuss und gemütliches,
Feiern auf modernes Design inklusive!
der Teichalm Die LAHÜ ist der perfekte Ort für Feste
und Feiern wie Jubiläen, Geburtstage, Taufen,
Firmenevents oder Hochzeiten.
Mit der gemütlichen Bar-Lounge und unserer Alm- Das Team rund um Alfred Pierer organisiert gerne
Feiert inmitten des größten zusammenhängenden Stube mit offenem Kamin bieten wir Platz für rund das musikalische Rahmen- und kulinarische Ver-
Almweidegebiets Mitteleuropas – dem Naturpark Almenland – 200 Personen. Weitere 150 Gäste können in den wöhnprogramm: Vom Finger-Food über kalte Plat-
auf 1.200 Meter Seehöhe. Sommermonaten die wohltuenden Sonnenstrahlen ten bis zum großen Buffet – in der Latschenhütte
im Freien genießen. Auf Anfrage wird die Lounge werdet ihr bestens versorgt!
exklusiv vermietet.
Brauchtum und
Kultur auf der
Teichalm
Almenland Kirtag
11. UND 12. SEPTEMBER 2021
Der nun schon traditionelle Kirtag, der vor al-
lem durch seinen urigen Charakter und natürlich
die herrlichen Kulisse der Teichalm schon viele
Freunde gefunden hat, findet alljährlich am letzten
Sommerferienwochenende statt. Auf Brauchtum,
Handwerk und Tradition wird bei diesem Kirtag
besonders Wert gelegt und ganz nach dem Motto
„Das Almenland im Trachteng‘wand“ wird dieser
Kirtag vom Brauchtums- und Kulturverein Teich-
alm organisiert.
Christkindlmarkt
27. & 28.11. / 4. & 5.12. / 11. & 12.12.2021
Kunsthandwerk wie Schmieden oder Drechseln
laden zum Bestaunen ein, aber auch der Fein-
schmecker kommt beim Genuss kulinarischer
Schmankerl aus der Region nicht zu kurz. Schon
der Duft von frischem Tannenreisig, Weihnachts-
bäckerei und Glühwein hüllen diesen Markt in ein
Ambiente, bei dem die Besucher noch wahre Weih-
nachtsstimmung – fernab von Santa Claus und
X-mas – erleben können.
www.almenlandkirtag.at***NEU***
FREE FALL
10 m freier Fall
Nervenkitzel garantiert!
ALM
ERLEBNIS
PARK Teichalm
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Der FÜR DIE KLEINEN
Die ersten Schritte machen wir
noch auf festem Untergrund, dann
wagen wir uns ein wenig weiter
FÜR EINSTEIGER
Im zweiten Schritt geht es in die
Höhe. Hier kann man perfekt
gesichert das Gleichgewichtsge-
FÜR AUFSTEIGER
Abenteuerlustige aller Alters-
gruppen haben den Park mitt-
lerweile für sich entdeckt. Auch
Almerlebnispark
und höher. Kinder lernen leicht fühl schulen und bekommt rasch versierte Kletterer haben ihren
und spielerisch im Park, wie man Erfolgserlebnisse. Das erfahre- Spaß im Erlebnispark, wie uns
sich sicher bewegt und was man ne Team im Park vermittelt die immer wieder versichert wird.
beim Klettern beachten sollte. wichtigsten Kenntnisse so über-
zeugend, dass man bald Lust auf Und nun fragt sich der schlaue
DAS ABENTEUER FÜR GROSS UND KLEIN noch mehr Kletterspaß bekommt. Fuchs: Wann kommt ihr?
AUF DER TEICHALM
Die eigene Geschicklichkeit und Balance
auf 9 Parcours und 80 Übungen trainieren,
das kann zugleich spannend, herausfordernd
und lustig sein. www.almpark.atAlmwellness
AUF HÖHERER EBENE
Ausgezeichnete Almwellness, verführerischer
Genuss, umgeben von inspirierendem Design.
Das ist Almfrische auf höherer Ebene.Wo Tradition auf Trend trifft:
PIERER TIPP Die Kraft der Natur spüren und die einzigartigen
Jetzt Auszeit auf
Schätze des Naturparks Almenland entdecken.
höherer Ebene gönnen.
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In einer Zeit, die mehr und mehr von einer schnell- Authentisch, naturverbunden, nachhaltig und rich-
lebigen Künstlichkeit geprägt ist, findet man im tungsweisend wurde das gesamte Angebot gestaltet.
Almwellness Hotel Pierer****Superior einen Ort, an Nach der Erweiterung erstrahlt das Hotel in neuem
dem Natur erlebbar wird und gleichzeitig den Raum Glanz. Die 12 neuen Almgarten Suiten bringen Erho-
behält, den sie verdient. lungssuchende mit dem atemberaubenden Blick in
das Tal der Natur noch näher.
„Hier auf der Teichalm haben wir das große Glück,
in einer intakten Umwelt zu leben, die wir für zu- Die Natur spielt im ganzen Haus eine zentrale Rolle:
künftige Generationen erhalten wollen. Wir sind von der Ausstattung mit heimischen Materialien über
tief in der Region verwurzelt und diese Verbunden- naturbelassene Angebote der Almwellness bis hin zu
heit möchten wir auch unseren Gästen näherbrin- Gerichten aus regionalen Lebensmitteln. Dank dieser
gen. Sie sollen nicht nur zufrieden, sondern begeis- Philosophie ist das Hotel stolzer Träger des Öster-
tert sein“, so der hohe Anspruch der Familie Pierer. reichischen Umweltzeichens für Tourismus.Einen Quell der Entspannung, der Erholung und des
Wohlbefindens bilden das Almspa und der Almgarten
im Almwellness Hotel Pierer****Superior. PIERER TIPP
Nutzt die Gelegenheit,
den Wellnessbereich als
Tagesgast zu buchen.
Immer mehr Gäste jeder Altersgruppe suchen im Das neue Almspa und der erweiterte Almgarten be- Die große Auswahl an Behandlungen und individu- So bringt man einen
Urlaub die Verbindung zwischen Regeneration und geistern mit Panoramasauna, exklusiven Ruheräu- ell abgestimmten Vitalisierungsprogrammen brin- kleinen Teil vom Almgenuss
Sport. Wer im Alltag viel sitzt, freut sich über Be- men, Sonnenterrasse mit Whirlpool, Innenpool, dem gen die Schönheit zur vollen Entfaltung. Das täglich in seinen Alltag.
wegung und die wiederentdeckte Beweglichkeit. von Mai bis Oktober beheizten Naturschwimmteich, wechselnde Aktivprogramm reicht von Yoga über
Nach einem aktiven Tag kann man auf der Alm nun großzügiger Saunalandschaft, Massage- und Beauty- Meditation und Spezialaufgüsse bis hin zu geführ-
noch besser Energie tanken: 3 Lilien des „Relax angeboten, eigenem Familienspa, Fitnessstudio so- ten Wanderungen und rundet das Angebot von
Guides“ bezeugen die Superior-Qualität des frisch wie Yoga- und Aktivraum, der Körper, Geist und Seele Wellness, Beauty und Sport perfekt ab.
erweiterten Wellnessangebots im Hotel. Um Geist wunderbar in Einklang bringt.
und Körper zu stärken, hat man beim Pierer kräf- Almfrische auf höherer Ebene.
tig ausgebaut. Besonderer Höhepunkt ist sicherlich Tauchen Sie ein in unsere Welt aus Beauty und
der beheizte 20 Meter Panoramapool mit endlosem Massagen. Lassen Sie sich im Almwellness Hotel
Blick auf das Almenland. Pierer – auch als Tagesgast – richtig verwöhnen! www.almurlaub.atEdition Pierer
Eleganz, die man schmeckt
Gewachsen in südländischem Flair zwischen hohen
Pappeln und standfesten Kastanienbäumen, gereift in
der Stille der hügeligen Landschaft, nur durchbrochen
durch das Geklapper der steirischen Windmühle, dem
„Klapotetz“.
Ein idyllisches Plätzchen in Gamlitz ist das Geheim-
nis der Pierer Weine. Denn seit einigen Jahren ge-
hört die Familie Pierer auch zu den Top-Winzern der
Steiermark. Die eigenen Anbauflächen des Weingutes
Pierer in Gamlitz umfassen 3 Hektar und werden mit
großer Sorgfalt bewirtschaftet. Der tiefgründige Bo-
den auf rund 300 Metern Seehöhe lässt die Reben be-
sonders gut wachsen. Das milde Klima und die steini-
gen, südseitigen Steilhänge der Südsteiermark sorgen
für beste Qualität. VOM WEINGUT
AUF DIE ALM
Peter Kapun, seines Zeichens Kellermeister des Viele Wege führen vom Weingut
höchstgelegenen Weingutes der Steiermark (Wein- Pierer auf die Teichalm.
gut Moser, Südsteiermark), unterstützt auch mit viel
Die Kultur des Weines ist diejenige, Kreativität, Know-how und Erfahrung den natürlichen
Welche das sind, sehen Sie auf
den frischgedruckten Etiketten
in der die Menschen sich kennenlernen Reifeprozess unserer Weine. So entstehen authenti- unserer neuen Weinlinie.
wollen, statt sich zu bekämpfen. sche und ursprüngliche Weine, die die Farbe und den
Inschrift im Haus des Weines, Bordeaux Geschmack der Region widerspiegeln. Das könnt ihr
jederzeit selbst erleben: bei einer Weinverkostung im Den neuen Jahrgang gibt es
hoteleigenen Weinkeller, im neuen Weindegustations- in unserem Ab-Hof-Laden
raum oder in unserer gemütlichen Weinstube. oder auf der Homepage.Franz Pierers Kreativität
kennt keine Grenzen:
Weckt die
„GESUNDE UND
VOR ALLEM
EHRLICHE
Almgeister
PRODUKTE
OHNE
Nichts übersteigt die Qualität
KÜNSTLICHE von Hausgemachtem
ZUSÄTZE SIND
DAS ERGEBNIS
MEINER LIEBE UNSERE HAUSEIGENEN SCHNÄPSE
Unsere Produktpalette des „Hausg’machten“ hält einige Spezialitäten für euch
ZUM DETAIL.“
bereit und lässt jedes Genießerherz höherschlagen. Herr Pierer ist nicht nur
mit einer äußerst feinen Nase und mit einem ausgezeichneten Gefühl für Ge-
schmack bei der Entwicklung eines jeden neuen Produktes dabei, sondern ach-
tet auch besonders auf die feine Note und Ausgeglichenheit der Schnäpse. So
entstanden im Laufe der Jahre ein süßer Weichsellikör für die Damen, ein Enzi-
anschnaps, der als Medizin verträglich ist, einige typische „Almgeister“ wie ein
Lärcherl-, Latschen- oder Zirbenschnaps, ein reiner, angesetzter Apfelschnaps,
der sehr mild ist, die Hausbirne, die durch ihre Sanftheit besticht, bis hin zu
einem perfekten, 5 Jahre gereiften Edelbrand – der alten Zwetschke.
PIN GIN
Längst schon mehr als ein Geheimtipp ist unser hauseigener Gin, der PIN.
Franz Pierer hatte die Idee, einen hochwertigen Gin herzustellen, der sich
durch eine leichte Almkräuternote abhebt.
Kräuterpädagoge Georg Stückelberger trug mit seinem Wissensschatz
Entscheidendes zum Gelingen bei. Wacholder, Alpenthymian, Zitronenver-
bene, Zitronenmelisse, Ysop und die Apfelminze, die im Garten des Almwellness
Hotel Pierer wachsen, bilden die Grundlage für dieses außergewöhnliche
Geschmackserlebnis.
PIERER TIPP
Unsere hervorragenden, hausgemachten Produkte gibt es auch in unserem
Ab-Hof-Laden zum Mitnehmen für zu Hause.ALM TIPP
Die Alm ist gerade
an heißen Tagen ein
idealer Ort zum
Abkühlen und Genießen.
Sommer AKTIV AUF HÖHERER EBENE
Die ausgedehnten Almlandschaften mit Wiesen, Wäldern und Gewässern sind
die prägenden Landschaftstypen im Naturpark Almenland. Hier hat jede Jah-
auf der Teichalm
reszeit ihre Vorzüge. Das satte Grün der frischen Gräser im Frühling, das tiefe
Blau des Teichalmsees im Sommer, die goldenen Blätter der Wälder im Herbst
oder die strahlend weiße Winterlandschaft, bei der die Grenzen zwischen Him-
mel und Erde verschwimmen. Hier wird Wandern zum unvergesslichen Natur-
erlebnis für alle Altersgruppen. Mit einer Vielzahl an Labstationen und Hütten
kann man jederzeit einkehren und verschnaufen. Oder wie wär’s mit einem
romantischen Picknick zu zweit mit einem Picknick-Korb?WINTER TIPP
Die Kombination aus Sport an
der frischen Winterluft und der
Erholung im wohlig warmen
Wellnessbereich des Almwellness
Hotel Pierer sorgt für absolute
Tiefenentspannung.
Winter AKTIV WERDEN
UND BRETTLN MITNEHMEN!
Es ist Winter auf der Alm. Rund um unsere Latschenhütte hüllt sich das
auf der Teichalm
Land langsam in sein Winterkleid und die Wintersonne bringt das Herz
zum Glühen. Erlebt die stille Weite des Naturparks Almenland in der kalten
Jahreszeit, die ein Gefühl der Freiheit, Ruhe und Gelassenheit vermittelt.
Aktiv sein kann man beim Skifahren und Snowboarden, Schlitten- und Bob-
fahren, Langlaufen, Schneeschuhwandern, Eisklettern und vielem mehr. In
direkter Umgebung findet ihr alles, was das Wintersportler-Herz begehrt.SPEISEKARTE LATSCHENHÜTTE / 03 / 2021
Leben braucht Zeit,
wie die Natur
für ihre Jahreszeiten. Monika Minder
ZUR SPEISEKARTE
IMPRESSUM Pierer Gastronomie GmbH, Geschäftsführer Alfred und Franz Pierer, Konzept: www.RNPD.com,
Fotos: Harald Eisenberger, Werner Krug, Johannes Kernmayer, Bernhard Bergmann, shutterstock, Hersteller: www.RNPD.comDIE 14 HAUPTALLERGENE
auf einen Blick
Glutenhaltiges Getreide
Roggen, Weizen, Hafer, Gerste, Dinkel,
Emmer, Einkorn, Kamut oder Hybridstämme
Schalenfrüchte
Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashew-
nüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien,
… und Erzeugnisse aus glutenhaltigem Getreide Macadamia- und Queenslandnüsse
wie Stärke, Mehl, Dunst, Grieß, Couscous, … und Erzeugnisse aus Schalenfrüchte
Polenta, Graupen, Flocken, Kleie, Schrot, Bulgur, wie entsprechende Nussöle, Nusscremes,
Weizenkeimlinge und Weizenkeimöl Nussmus, Nusspasten und geröstete Nüsse
Krebstiere
alle Arten von Krebstieren
z.B. Garnelen, Krabben, Hummer, Langusten, Fluss-
Sellerie
alle Selleriesorten
… und Sellerieerzeugnisse
oder Taschenkrebse, Garnelen, Shrimps, Scampi
wie Selleriesaat, Sellerieknolle, Sellerieblatt,
… und Krebstiererzeugnisse Selleriepulver (auch in Gewürzen und
wie Krebspulver, Krebsmehl, Krebsbutter, Kräutermischungen), Gemüsesäfte mit Sellerie
Krebssuppenpasten, Krebskonserven und und Selleriesalz
pasteurisierte Krebserzeugnisse
Eier
alle Arten von Nutzgeflügeleiern
z.B. Hühnereier sowie auch Eier von Gans, Ente,
Senf
alle Senfsorten
… und Senferzeugnisse
Pute, Wachtel, Taube und Strauß wie Senfsaat, Senfpulver, scharfer Senf,
… und Eiererzeugnisse altbayerischer Senf, süßer Senf, Senföl,
wie Eigelb, Eiklar, Eischnee, Flüssigei, Eipulver, Senfsprossen, Senfblätter und -blüten
Gefrierei, Vollei, Volleipulver, Eiprotein,
E322 = Lecithin (Ei) und E1105 = Lysozym (Ei)
Fisch
alle Fischsorten
… und Fischerzeugnisse
Sesamsamen
alle Sesamsorten
… und Sesamerzeugnisse
wie Fischgelatine, Konserven, Kaviar, Rogen, wie Sesamsaat (schwarzer und weißer Sesam),
Fischextrakt und Fischsauce Sesamöl, Sesampasten (Tahin), Sesambutter,
Sesammehl und Sesamsalz
Erdnüsse
alle Erdnusssorten
… und Erdnusserzeugnisse
Schwefeldioxid und
Sulfite
E220 - 228 (in Konzentrationen von mehr als
10 mg/kg oder mg/l, berechnet als SO ) 2
wie Erdnussöl, geröstete Erdnüsse, Erdnussmehl,
Erdnussflocken und Erdnussbutter … die damit geschwefelten Erzeugnisse
wie Wein, Essig, Kartoffelprodukte, Tomaten-
püree, Pilze, getrocknetes Gemüse und
Trockenobst
Soja
alle Sorten von Sojabohnen
… und Sojaerzeugnisse
Lupinen
alle Lupinensorten
… und Lupinenerzeugnisse
wie Sojamehl, Sojagrieß, Sojamilch, nicht raffiniertes wie Lupinenmehl, Lupinensprossen, Lupinen-
Sojaöl, Sojaeiweiß, Sojaflocken, Sojasauce, protein, Lupinenkonzentrat und Lupinenisolat
Sojapaste, Sojasprossen, Tofu, Miso, Tempeh und
E322 Sojalecithin
Milch
alle Arten von Nutztiermilch
z.B. Kuhmilch sowie auch Milch von Ziege,
Schaf, Büffel und Pferd
Weichtiere (Mollusken)
alle Arten von Weichtieren
z.B. Schnecken, Abalone (Seeohr), Muscheln
(Venus-, Mies-, Kamm-, Messer-, Jakobsmuschel,
… und Milcherzeugnisse Austern), Tintenfische, Kalmare, Kraken,
wie Milch, Rahm, Sauerrahm, Crème fraîche, Meeresschnecken
Buttermilch, Dickmilch, Kondensmilch, Joghurt, … und Weichtiererzeugnisse
Kefir, Käse, Quark, Milchpulver, Molke, Milcheiweiß,
wie pasteurisierte Weichtiere, Weichtierdauer-
Kasein(ate), Molkenproteine, Milchzucker (Laktose),
konserven und Austernsauce
Butter, Butterschmalz und GheeSie können auch lesen
