Zum Selberkochen - Alte Wache Geniesserei
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Rezepte für unser | THINK GLOBAL - EAT LOCAL!
Valentinstags-Menü
www.geniesserei-altewache.de
vom Küchenteam
Geniesserei
Alte Wache
zum
Selberkochen
Einführung © Copyright 2021 | Minh Dat Truong www.geniesserei-altewache.de Das Corona-Virus mag euch diesen Valentinstag, wegen dem aktuellen Teil-Lockdown vielleicht daran hindern, un- ser Restaurant Geniesserei Alte Wache zu besuchen, ein romantisches und kulinarisch besonderes Candle Light Dinner, ist aber trotzdem möglich. Und dafür müsst Ihr ein- fach mal selbst den Kochlöffel schwingen. Aus diesem An- lass bieten wir Euch unsere Valentinstags-Specials zum sel- ber kochen an. Wir haben für Euch die Rezepte unseres geplanten Menüs, inklusive vegetarischer und veganer Op- tionen und der passenden Weinempfehlung dazu zusam- mengestellt — so sollte für jedes Paar etwas dabei sein.
2021
Valentinstag
www.geniesserei-altewache.de
Valentinstag 2021 | GENIESSEREI ALTE WACHE
Liebe geht bekanntlich durch den Magen
© Copyright 2021 | Minh Dat Truong www.geniesserei-altewache.de
E
in romantisches Essen gehört am Tag der Liebe einfach unsere Rezepte für unser geplantes Valentinstags-Menü zum
dazu. Wir zeigen euch, wie ihr ein unvergessliches Va- Nachkochen, zusammengestellt und hier niedergeschrieben.
lentinstags-Menü für zwei zaubern könnt.
Der Fokus eures Valentins-Dinners, sollte wie bei einem Besuch
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Das gilt nicht nur, bei uns in der Geniesserei Alte Wache, auf dem Essen liegen.
aber natürlich insbesondere für den Valentinstag. Während das Nehmt euch daher beim Dekorieren der Zutaten etwas Zeit,
Essen im stressigen Alltag meist nur Mittel zum Zweck ist, könnt schneidet beispielsweise die Tomaten in kleine Röschen oder
ihr den Tag der Liebe am 14. Februar bewusst auskosten, um stecht aus dem Obst Herzen aus. Wenn euch das zu blöd ist,
mal so richtig mit eurem Partner zu schlemmen. könnt ihr auch einfach die Pasta auf dem Teller in Herzform an-
richten.
Da aus gegebenem Anlass ein Besuch in der Geniesserei Alte
Wache aktuell nicht möglich ist, haben wir uns mit unserem Kü- Da wir seit Änderung unseres Restaurantkonzepts auf lokale
chenteam Gedanken gemacht, wie wir es euch ermöglichen Produzenten und Lieferanten aus unserer Region zurückgrei-
können, bei euch zuhause ein romantisches aber, privates fen, ist auch Gewährleistet, dass ihr alle Zutaten zum Nachko-
Candle-Light-Dinner zu veranstalten, ohne auf den Genuss wie chen, problemlos bekommt. Solltet ihr Bezugsprobleme beim
bei einem Besuch in unserem Feinschmecker-Restaurant, zu Wein haben, dann meldet euch einfach per E-Mail bei uns. Wir
verzichten. haben alle empfohlenen Weine auf Lager und geben Sie euch
zum Ab-Hof-Preis weiter. Einfach Bescheid geben und abholen.
Ein mit Liebe gemachtes Valentinstags-Menü ist zudem ein
schönes DIY-Geschenk – übrigens nicht nur an diesem speziel- Wir und vor allem das Team der Geniesserei Alte Wache, wün-
len Datum, sondern beispielsweise auch zum Jahrestag. Damit schen euch viel Spaß beim Nachkochen, einen guten Appetit
euer romantisches Dinner unvergesslich wird, haben wir euch und einen schönen Valentinstag!
Valentinstags-Menü 2021 | GENIESSEREI
ALTE WACHE
www.geniesserei-altewache.de
Unsere Weinempfehlung zum Menü
[Vorspeise]
WEINGUT ANETTE CLOSHEIM | NAHE
Zucchini-Carpaccio mit marinierten Artischocken SAUVVY
Tomate | Petersilie | Knoblauch | Apfel - SAUVIGNON BLANC -
***** *****
[Suppe]
WEINGUT JOCHEN RATZENBERGER | MITTELRHEIN
Apfel Pastinakensüppchen - WEISSER BURGUNDER -
mit karamellisierten Walnüssen
***** *****
[Hauptgang]
Entrecôte vom heimischen Rind WEINGUT SCHAPPERT | NAHE
mit Birnen aus Rheinhessen und Hummus - CABERNET CORTIS -
Artischockenherzen | Paprika | Zimt | Kichererbsen
[Alternative] SCHLOSSGUT DIEL | NAHE
Kohlrabi-Schnitzel mit Birnen-Oliven-Salsa ROSÉ DE DIEL
- PINOT NOIR -
Senf | Kapern | Salbei | Petersilie | Lorbeerblatt | Knoblauch | weisse Bohnen
***** *****
[Dessert]
WEINGUT RIFFEL | RHEINHESSEN
Maronen-Tiramisu im Glas - SCHARLACHBERG RIESLING AUSLESE -
mit Bourbon Vanille
www.geniesserei-altewache.de
Rezept | aus dem privaten Rezeptbuch
von Minh Dat Truong
Zucchini-Carpaccio mit marinierten Artischocken | Dieses mediterran ange-
hauchte Gericht als Einstieg, eignet sich ganz besonders zum sensibilisieren der Ge-
schmacksnerven im Bezug auf die polarisierenden Geschmacksrichtungen, Süße
und Säure, welches in sich geschickt kombiniert, hierbei harmonisch zusammenge-
führt wird.
„THINK GLOBAL - EAT LOCAL!“
Bezugsquelle | Wir benutzen für die Zubereitung dieser Vorspeise, den naturtrüben
Binger ÄppelSaft, wegen seiner besonderen würzig, süßen Note aus dem Binger
GenussLaden des Binger GenussGarten in Bingen-Kempten. Für die Artischocken-
herzen nehmt der einfachen Verfügbarkeit wegen handelsübliche aus dem Glas
oder der Dose.
Rezept Geplant für
Anzahl Portionen 2
Zutaten Anzahl
Zucchini 1-2 Stück
Artischockenherzen 6 Stück
Tomate 1 Stück
Apfel 1 Stück
Knoblauchzehen 1 Stück
Petersilie 1/4 Bund
Rucola 1/2 Bund
Mandeln (gehobelt) 10 gr.
Olivenöl 3 EL
weißer Balsamico 1-2 EL
Zitronensaft 1 EL
Apfelsaft 2 EL
Salz
Pfeffer
Zubereitung www.geniesserei-altewache.de
© Copyright 2021 | Minh Dat Truong - Geniesserei Alte Wache
Marinierte Artischockenherzen
1. Die Artischockenherzen halbieren oder vierteln. Die Toma-
te von den Kernen befreien und fein würfeln. Knoblauch-
zehe sowie die Petersilie klein hacken und zu den Artischo-
ckenherzen geben. Das Ganze mit Zitronensaft und Binger
ÄppelSaft sowie 2 EL des Olivenöl beträufeln, nach Ge-
schmack salzen, pfeffern und alles vorsichtig vermischen.
(TIP: in Bezug auf Salz und Pfeffer - weniger ist mehr!)
Ein Glas Winzersekt als Aperitif macht Apetit, bevor die Vorspeise serviert wird
Zucchini-Carpaccio
garnieren. Mit frischem Apfel nicht sparsam sein. Gut und
2. Die Zucchini mit einem Küchenhobel oder einer Schnei- gern 1 halber Apfel pro Portion! Aber erst kurz vor dem
demaschine, oder vorsichtig mit einem scharfen Messer Servieren dazu geben, da der geschälte Apfel schnell
der Länge nach in dünne Scheiben hobeln. 2 Teller bereit- braun wird. Notfalls mit etwas Zitronensaft, aber dem Ge-
stellen und die Zucchinistreifen aneinandergereiht auf den schmack wegen, sparsam beträufeln.
Tellern anrichten. Die Zucchinischeiben mit etwas Olivenöl
5. Die Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl oder
einpinseln.
Fett rösten und über die Vorspeise geben.
3. In der Mitte des Tellers etwas Rucola auf die Zucchinischei-
6. Übrigens: Für alle diejenigen, denen es noch nicht aufge-
ben geben und darauf die marinierten Artischocken. Das
fallen ist - diese leckere Vorspeise ist nicht nur frei von ge-
Ganze mit weißem Balsamico besprühen und etwas pfef-
sundheitlich, problemverursachenden Allergenen, sondern
fern.
ist auch glutenfrei, laktosefrei und vegan!
4. Den reifen Apfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
7. Wir wünschen einen guten Appetit!
In gleichmäßige Würfel schneiden und die Teller damit
www.geniesserei-altewache.de
Rezept | aus dem privaten Rezeptbuch
von Minh Dat Truong
Apfel Pastinakensüppchen mit karamellisierten Walnüssen | Damit euch diese
Suppe gelingt, braucht ihr keine speziellen Fertigkeiten oder Talente. Lediglich einen
Stab- oder sonstigen Mixer wird für dieses cremige Süppchen gebraucht. Außer ihr
habt Lust auf Stückchen, dann geht es auch ganz ohne Mixer.
„THINK GLOBAL - EAT LOCAL!“
Bezugsquelle | Beim Kauf der frischen Zutaten empfiehlt es sich auf Saisonalität und
Regionalität zu achten. So schmeckt die Suppe intensiver. Das Zusammenspiel der
Süße mit dem erdigen Aroma der Pastinake ist einfach und dennoch phänomenal.
Die frischen Zutaten bekommt ihr unter normalen Umständen auf jedem Wochen-
markt. Aktuell empfehle ich euch den Obst- und Gemüsehändler eurer Wahl. Der
GenussLaden in Bingen-Kempten oder die VOG-Verkaufsstelle in der Salzgasse,
sind gute Optionen für frisches Obst- und Gemüse in BIO-Qualität.
Rezept Geplant für
Anzahl Portionen 2
Zutaten Anzahl
Pastinake 500 gr
Apfel 2-3 Stück
Zwiebel 1 Stück
Gemüsebrühe 400 ml
Weisswein (Weissburgunder, Weingut Ratzenberger) 200 ml
hochwertiges Rapsöl 2 EL
Zitronensaft 2-3 EL
pflanzliche Sahne (aus Hafer) 100 ml
Walnüsse 50 gr
Rohrzucker 50 gr
pflanzliche Margarine (idealerweise vegan) 25 gr
Wasser 100 ml
Salz
6. Sofern, keine Stückchen in der Suppe gewünscht sind und
Zubereitung www.geniesserei-altewache.de die Konsistenz cremig sein soll, alles mit einem Mixer zu ei-
ner cremigen Suppe pürieren und mit der pflanzlichen
© Copyright 2021 | Minh Dat Truong - Geniesserei Alte Wache Sahne aus Hafer abschmecken. Bei Bedarf etwas Salz da-
zugeben.
Apfel Pastinakensüppchen
1. Die Zwiebel und die Pastinaken schälen und in gleichmä-
ßige, mundgerechte Stücke schneiden. Karamellisierte Walnüsse
2. Das hochwertige Rapsöl in einem Topf erhitzen und die 7. Den Rohrzucker in eine Pfanne geben und erhitzen. Nicht
Zwiebel und die Pastinaken darin 2-3 Minuten andünsten. rühren, bis der Zucker zu schmelzen beginnt.
Die Zwiebel sollte nicht braun werden.
8. Wasser zugeben und gut umrühren. Das Wasser-Zucker-
3. Mit Weisswein ablöschen und weitere 2-3 Minuten bei re- Gemisch einkochen lassen, bis es eine zähflüssige Konsis-
duzierter Hitze köcheln lassen. Erfahrungsgemäß hat es tenz erreicht. Dabei immer gut rühren, damit nichts an-
sich erwiesen, dass der Weiße Burgunder vom Weingut brennt.
Jochen Ratzenberger aus Bacharach-Steeg, vor allem wenn
9. Die pflanzliche Margarine und die Walnüsse dazugeben.
man die Weinflasche schon 2-3 Tage vorher geöffnet hat,
Erneut umrühren, bis die Margarine geschmolzen ist und
geschmacklich am besten passt. Durch das vorzeige öffnen
die Nüsse gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.
dieses im Mittelrhein gewachsenen Weines entwickelt der
Weiße Burgunder intensive Noten an Quitte erinnernd, 10. Abkühlen lassen und als Topping auf der Suppe anrichten.
welche sich sehr harmonisch zu den Aromen des Apfels in
der Suppe gesellen. 11. Übrigens: Auch dieses Süppchen ist, sofern man sich
streng an die Zutantenliste hält, frei von Allergenen, Lakto-
4. Die Gemüsebrühe dazugeben und zugedeckt auf kleiner se, sowie Gluten und ebenso vegan!
Hitze köcheln lassen.
12. Wir wünschen einen guten Appetit!
5. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, das Kerngehäuse
entfernen sowie in mundgerechte Stücke schneiden und
zusammen mit dem Zitronensaft zur Suppe geben. Weitere
ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen, bis die Äpfel
weich sind.
www.geniesserei-altewache.de
Rezept | aus dem privaten Rezeptbuch
von Minh Dat Truong
Entrecôte vom heimischen Rind mit Birnen aus Rheinhessen und Hummus |
Für alle fleischverliebten Romantiker haben wir nach den beiden vorhergehenden
veganen Gerichten, nun den genussvollen Ausgleich geschaffen, um den vermeintli-
chen gesunden Verzicht zu kompensieren.
„THINK GLOBAL - EAT LOCAL!“
Bezugsquelle | In der Metzgerei Martin in Bingen-Bingerbrück erhält man qualitativ
hochwertiges Fleisch. Eine gute Qualität des Fleisches erkennt man am besten dar-
an, dass es gut mit Fett, durchwachsen ist und eine kräftige Farbe besitzt. Es zeichnet
sich auch dadurch aus, dass es in den meisten Fällen bis zu 50 % teurer ist als ver-
gleichbare Fleischprodukte. Wir empfehlen definitiv, von billigen Produkten Abstand
zu nehmen, die in der Regel als mager gekennzeichnet werden. Für den gesunden
Genuss, greifen wir zum hochwertigeren Produkt und reduzieren einfach den Kon-
sum. So verzehren wir weniger aber gleichzeitig hochwertigeres Fleisch, die Haus-
haltskosten für das vermeintlich teurere Grundprodukt werden unter dem Strich
durch den reduzierten verzehr kompensiert. - Und siehe da, das auf den ersten Blick
kostenintensivere Fleisch, ist finanziell gesehen, gar nicht mehr so unerschwinglich
oder teuer!
Rezept Geplant für
Anzahl Portionen 2
Zutaten Anzahl
Entrecôte vom Rind (2 Stück) 210 gr
Kichererbsen (ca. 120 g) 2 Dosen
Artischockenherzen (im Glas oder in der Dose, in Öl) 280 gr
Birnen 1 Stück
Zitrone 1/2 Stück
Paprika, gemahlen 1/4 ml
Zimt 1 Msp.
Olivenöl 2-3 EL
Salz
PfefferZubereitung www.geniesserei-altewache.de
© Copyright 2021 | Minh Dat Truong - Geniesserei Alte Wache
Zitonenöl
1. Den Saft einer halben Zitrone, 1 EL Öl, das Paprikapulver
mit dem Zimt und ca. 1/2 TL Salz vermischen und beiseite
stellen.
Knusper-Kichererbsen
2. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
3. Die Artischockenherzen vierteln, die Birnen schälen, sowie
in gleich große Würfel schneiden und mit 120g (1 Dose)
Kichererbsen, 3 EL von dem selbst gemachten Zitronenöl
sowie etwas Salz mischen und auf ein mit Backpapier be- nuten braten und danach ca. 5 Minuten abgedeckt ruhen
legtes Blech verteilen. In den mittleren Bereich des vorge- lassen.
heizten Ofens geben und dort für ca. 40 Minuten bei 200
6. Zum Anrichten die Artischockenherzen mit den Knusper-
°C belassen.
Kichererbsen, sowie Birnen aus dem Ofen nehmen und
Hummus großzügig auf dem Teller verteilen. Das Entrecôte nach der
Ruhephase dazugeben, sowie das restliche Zitronenöl dar-
4. Für das Hummus die restlichen Artischockenherzen eben- überträufeln. Das Hummus in einer separaten Beilagen-
falls vierteln, mit den Kichererbsen und 3/4 des Zitronenöls schüssel dazu servieren.
pürieren und nach Geschmack mit Salz abschmecken.
7. Übrigens: Wer hätte es gedacht?! - Dieser Hauptgang ist
Entecôte laktosefrei und glutenfrei, aber nicht vegan! - Jedoch lässt
5. Für das Entrecôte etwas Olivenöl in einer Bratpfanne erhit- man das Fleisch weg, ist es das wieder!
zen. Das Fleisch würzen, auf beiden Seiten für je ca. 2 Mi- 8. Wir wünschen einen guten Appetit!www.geniesserei-altewache.de
Rezept | aus dem privaten Rezeptbuch
von Minh Dat Truong
Kohlrabischnitzel mit Birnen-Oliven-Salsa | Für diejenigen, die weiterhin vegan-
orientiert sind, oder es einfach mal probieren möchten, hätten wir als Alternative
zum Hauptgericht mit Fleisch, ein fein abgestimmtes fleischloses Gericht mit Kom-
ponenten, wie der hier beheimateten Birne, passend zur Saison und als Beweis da-
für, dass die Säure aber auch die Süße einer Frucht mit herzhaftem harmoniert.
„THINK GLOBAL - EAT LOCAL!“
Bezugsquelle | Auch auf die Gefahr hin, dass es langweilig wird. Alle Zutaten für die-
sen Hauptgang bekommt ihr im GenussLaden in Bingen-Kempten oder dem Obst-
und Gemüsehändler eures Vertrauens, wie zum Beispiel die VOG-Verkaufsstelle in
der Salzgasse direkt hier in Bingen am Rhein.
Rezept Geplant für
Anzahl Portionen 2
Zutaten Anzahl
Kohlrabi 400 gr
weiße Bohnen (ca. 200 g) 1 Dosen
Birnen 1 Stück
entsteinte grüne Oliven 40 gr
Kapern 1/2 EL
Dijon-Senf 1 TL
weißer Balsamico 2 EL
Gemüsebrühe 10-20 ml
Knoblauchzehe 1 Stück
Zitrone 1/2 Stück
Petersilie 1 Bund
Salbeiblätter 10 Stück
Lorbeerblätter 2 Stück
Olivenöl 2-3 EL
Salz
PfefferZubereitung www.geniesserei-altewache.de
© Copyright 2021 | Minh Dat Truong - Geniesserei Alte Wache
Kohlrabi
1. 2 EL Öl in einer großen beschichteten Bratpfanne erwär-
men. Knoblauch zerdrücken oder in sehr feine Stücke
schneiden und den Salbei beifügen.
2. Die Kohlrabi-Scheiben beidseitig mit Salz und Pfeffer wür-
zen und portionsweise, ebenfalls von beiden Seiten, je ca.
10 Minuten anbraten.
3. Die Gemüsebrühe dazugiessen, den Lorbeer hinzufügen
und zugedeckt ca. 5 Minuten dämpfen.
Birnen-Oliven-Salsa
4. Den Senf, den weissen Balsamico und 3 EL Olivenöl ver-
rühren.
ben und vor dem servieren, das Birnen-Oliven-Salsa dar-
5. Die Oliven, die Kapern sowie die Petersilie fein hacken und überträufeln.
die Birne in gleichmäßig, feine Würfel schneiden.
8. Übrigens: Auch dieses Hauptgericht ist vegan und enthält
6. Alles mit ein wenig abgeriebene Schale und 1 EL vom Saft weder Laktose, noch Gluten, oder andere bekannte Aller-
der Zitrone mischen und salzen. gene!
7. Zum Anrichten die Kohlrabieschnitzel zusammen mit dem 9. Wir wünschen einen guten Appetit!
Sud aus der Pfanne nehmen und in einem tiefen Teller ge-www.geniesserei-altewache.de
Rezept | aus dem privaten Rezeptbuch
von Minh Dat Truong
Maronen-Tiramisu im Glas mit Bourbon Vanille | Dieses komplett vegane Tirami-
su, ist die perfekte Nachspeise um diesen romatischen Anlass abzuschließen. Es ist
nicht nur himmlisch im Geschmack, sondern außerdem herrlich unkompliziert. Auch
Nicht-Veganer werden es lieben.
„THINK GLOBAL - EAT LOCAL!“
Bezugsquelle | Bei diesem veganen Dessert sind die Zutaten so speziell, dass es uns
tatsächlich unbekannt ist, wo man diese Zutaten hier in Bingen oder der Umgebung
im Einzelhandel einkaufen kann. In einem gut sortierten Reformhaus sollte man al-
lerdings fündig werden.
Warum wir uns für Birkenzucker, statt Stevia oder normalen Zucker, für dieses Rezept
entschieden haben? Pflanzliche alternative Süßungsmittel, wie zum Beispiel Stevia,
Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder Birkenzucker, um nur wenige mögliche Al-
ternativen zu benennen, gelten als gesündere Wahl im Vergleich zu Haushaltszucker.
Nur zehn Gramm Stevia nehmen es mit der Süßkraft von einem Kilo normalen Zucker
auf. Birkenzucker hat aber obendrein etwa 40% weniger Kalorien und wirkt dazu
auch noch karieshemmend. So wird der Verzehr der süßen Desserts mit diesen
pflanzlichen Zuckersorten, erwiesenermaßen entschärft. Und die süße Sünde belas-
tet das schlechte Gewissen und vor allem die Gesundheit, weit weniger als es ein
vergleichbares Dessert mit normalen Haushaltszucker würde. - Ganz nach unserem
Motto Gesunde Ernährung mit Genuss ohne Verzicht! - Bis zum letzten Gang.
Rezept Geplant für
Anzahl Portionen 2
Zutaten Anzahl
pflanzliche Sahne (aus Hafer) 250 gr
pflanzlicher Quark oder Joghurt 150 gr
Birkenzucker 40 gr
Bourbon Vanille, gemahlen (Pulver) 1 Prise
gekochte Maronen 200 gr
Reissirup 2 EL
vegane SpekulatiusZubereitung www.geniesserei-altewache.de
© Copyright 2021 | Minh Dat Truong - Geniesserei Alte Wache
vegane Mascarpone
1. Die kalte pflanzliche Sahne mit dem Birkenzucker und der
Bourbon Vanille vermischen und steif schlagen
2. Die Sahne vorsichtig unter den pflanzlichen Quark oder
Joghurt mischen und die so entstandene vegane Mascar-
pone in den Kühlschrank stellen.
Maronenpüree
3. Die gekochten Maronen mit Reissirup in einer Küchenma-
schine oder Mixer zu einem feinen Püree zerkleinern. Da-
bei löffelweise etwas von der veganen Mascarpone oder
Anschliessend eine Schicht Maronenpüree hinzugeben.
auch alternativ Wasser hinzugeben, bis die Maronen die
Falls das Püree sehr dick ist, könnt ihr es vorsichtig mit ei-
gewünschte Konsistenz haben und sich gut zerkleinern las-
nem Spatel verteilen. Erneut eine Schicht Spekulatius, ge-
sen. Das Püree sollte weich und cremig sein, jedoch nicht
folgt von einer Schicht Mascarpone zugeben.
flüssig. Ausserdem sollte es nicht oder nur sehr schwer
vom Löffel runterlaufen. 5. Das so entstandene Maronen-Tiramisu, zugedeckt für eini-
ge Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
6. Kurz vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestäuben.
Tiramisu
7. Übrigens: Dieses Dessert ist zwar auch laktosefrei und ve-
4. Nun das Tiramisu in sauberen Gläsern schichten. Dazu die
gan, aber leider nicht Glutenfrei!
vegane Spekulatius in grobe Stücke brechen und dick auf
den Boden legen. Die vegane Mascarpone darüber geben. 8. Wir wünschen einen guten Appetit!Valentinstag 2021 © Copyright 2021 | Minh Dat Truong www.geniesserei-altewache.de
Geniesserei
Alte Wache
LESS ONE GmbH
Speisemarkt 3
55411 Bingen am Rhein
DEUTSCHLAND
+49 6721 98 72 80 Matthias Schmidt Minh Dat Truong
(Geschäftsführender Gesellschafter) (Geschäftsführender Gesellschafter)
eingetragen im
Handelsregister des Marketing, Einkauf & Finanzen Organisation, Personal & Restaurantleitung
Amtsgericht Mainz
unter HRB 42565 +49 172 355 67 86 +49 175 750 19 00Sie können auch lesen
