13 2018 DEZ - Dr. Ehrenberger
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Österreichische Post AG / Sponsoring.Post 16Z040931 S
13DEZ.
2018
MAGAZIN
Mikrobiom – Tier & Mensch – Ernährung –
Darm grüßt Ziemlich beste Krankheit aus
Gehirn 04 Freunde 15 der Küche 21
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 1
Inhalt
Vorwort .............................................................................................................................................. 03
Ihr Mikrobiom: Darm grüßt Gehirn ......................................................................................... 04
Fasten – ein Jungbrunnen für Körper, Geist und Seele .................................................. 09
Tier und Mensch – Ziemlich beste Freunde ......................................................................... 15
Die Gärten von AN-ALAPANKA-MA® ...................................................................................... 19
Krankheiten aus der eigenen Küche ....................................................................................... 21
Magnesium – Entspannung & Höchstleistung ................................................................... 26
Impressum
Winterblues oder Zeit für Stille? ............................................................................................... 27
Herausgeber und
Medieninhaber: Therapeutentreffen: Ganzheitsmedizin & Naturheilkunde .......................................... 30
Verein „Natur heilt -
Terminkalender................................................................................................................................ 31
Netzwerk für Kooperation
mit und für Natur“ Von der Wiese in den Mund – Wildes Gemüse, Teil III ..................................................... 32
A-8382 Mogersdorf 159
+43 3325 / 202 48 Buchempfehlungen ....................................................................................................................... 34
info@natur-heilt.at
www.natur-heilt.at
UID ATU73096026
ZVR 043686554 Das Dr. Ehrenberger-Team
Druck: gugler*, Melk / Donau
Artwork: wildermohn.at, Fürsten-
feld
Fotos: iStock, pixabay.com, foto-
lia, Shutterstock, Wikimedia Com-
mons, Labonca Biohof, Dr. Ehren-
berger Synthese GmbH
Satz- und Druckfehler
vorbehalten.
Hinweis: Sie bekommen in die-
ser Ausgabe von „Natur heilt“ so
manche Antwort auf Ihre Fragen.
Bitte recherchieren Sie aber für
sich selbst weiter oder wenden
Sie sich an den Verein „Natur heilt“
(mehr auf www.natur-heilt.at).
2
Vorwort
Es „weihnachtet“! robioms und über ernährungsbedingte
Krankheiten. Wissen jedoch allein ist zu
Liebe Leser und Leserinnen von wenig, wenn man es nicht anwendet
„Natur heilt“. Alle Jahre wieder kehrt und vielleicht sogar weitergibt. Die
Weihnachten in unsere Wohnzimmer Evolution der Menschheit wurde nur
zurück. Es handelt sich dabei eigent- möglich durch eine Kooperation, eine
lich um ein altes keltisches Fest, das die Kooperation mit der Natur.
Rückkehr des Lichtes (Sonne) nach der Ich wünsche Ihnen und Ihren Fami-
Wintersonnwende symbolisiert. Mit lien alles Gute. Eine hoffentlich ruhige
der Geburt Jesu hat dieses Fest herz- und besinnliche Zeit. Vielleicht finden
lich wenig zu tun und Jesus würde sich Sie ja einmal die Möglichkeit, Ihren
unzweifelhaft davon abwenden, wenn Nachbarn oder Firmenkollegen über
er das geschäftige Treiben in den Tem- die Arbeit des Vereins „Natur heilt“ zu
peln der Geschäftemacherei miterle- erzählen. Ich bin der Meinung, dass Sie
ben müsste. damit ein Geschenk machen können,
Vor einigen Jahren durfte ich mit das Sie nichts kostet außer ein paar Mi-
Bruder David Steindl-Rast ein Interview nuten Zeit. Jedes Mitglied des Vereins
aufzeichnen. Er sagte mir, dass Rituale Dr. med. Michael Ehrenberger bekommt viermal im Jahr eine Zeitung
wie Weihnachten, wichtig sind für un- gratis und ich denke, dass wir damit
sere Kinder. Sie lernen dadurch gewis- Jahren um einen kollektiv kultivierten viel dazu beitragen, Ihre Gesundheit zu
se Regeln, bis sie überholt und neue Umgang mit der Natur. Ich versuche in erhalten!
Regeln einzuhalten sind. Ich stimme diversen Schriften und Vorträgen mein
dieser Ansicht vollkommen zu! Ist es bescheidenes Wissen weiterzugeben. Herzliche Grüße
aber wirklich notwendig, Weihnach- Natur zu „leben“ bedeutet auch die Be-
ten, das Lichtfest, zu einem Fest des reitschaft, Naturrhythmen einzuhalten,
Konsums, der Weihnachtsmärkte und dies unterstützt unsere Gesundheit.
Punschstände, der Vanillekipferl und Weihnachten ist eine Zeit der Ruhe und
anderen Gaumenfreuden verkommen der Einkehr.
zu lassen? Nach Weihnachten beginnt In unserem neuen Heft von „Natur
ja doch wieder das Abspecken, damit heilt“ lesen Sie, wie man dem „Winter-
wir im Sommer die perfekte Figur für blues“ entkommen kann, Sie erfahren
den Badestrand haben. mehr über „das wilde Gemüse“ des
Wie Sie wissen, bemühe ich mich seit Winters, über die Wichtigkeit des Mik- Dr. med. Michael Ehrenberger
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 3
Das Mikrobiom – Teil 2 der Artikelserie
Darm grüßt Gehirn
Von Nikki-Carina Merz Die Lenkung des Mikrobioms kann Bakterien haben, im Gegensatz zu
dazu beitragen, Krankheiten zu ver- Viren. eine eigene DNA. Dies bedeu-
I
n der letzten Ausgabe von „Natur hindern, eventuelle gesundheitliche tet, dass sie eine Erbsubstanz in sich
heilt“ habe ich bereits über das Störungen zu verbessern oder ganz tragen: Sie sind also allein lebensfähig
Mikrobiom berichtet. Für alle Leser, auszuheilen. Das Bild, das jahrzehnte- und brauchen keinen Wirt (wie die Vi-
die die letzte Ausgabe versäumt lang in der Medizin über Keime vor- ren), um zu überleben. Wenn Sie einmal
oder noch nicht gelesen haben: herrschte, wandelt sich derzeit sehr einen Vortrag von Dr. Ehrenberger ge-
Unter Mikrobiom versteht man schnell. Es ist naiv zu glauben, dass wir hört haben, dann haben Sie vielleicht
alle Bakterien, die unseren Körper lebendige Keime mit uns herumtragen, schon vom Internationalen Humange-
besiedeln, ob auf der Fingerkuppe, ohne mit ihnen zu kommunizieren nomprojekt gehört, dessen Ziel es war,
im Auge oder in unserem Darm. Ohne oder zu interagieren. Bakterien haben alle Gene des Menschen zu identifizie-
diese „Mitbewohner“ könnten wir einen Stoffwechsel und dieser beein- ren. Das Projekt ist gescheitert. Anstatt
nicht überleben, da wir uns im Laufe flusst natürlich auch unseren körper- der erwarteten 120.000 Gene fand
der Evolution an sie angepasst haben lichen Zustand. Obwohl wir noch viel man lediglich ca. 24.000, eine Überra-
und sie an uns. Bakterien in Ihrem zu wenig über die „körperfreundlichen schung und eine herbe Enttäuschung
Körper sind wie Besucher in Ihrem Bakterien“ wissen, sollte uns doch klar für führende Wissenschaftler in über
Heim. Manche bringen Geschenke sein, dass jene Bakterien gerne gese- 40 Ländern. Wenn wir aber alle Gene
mit und zeigen Dankbarkeit, manche hen sind, die uns wertvolle Geschen- unseres Mikrobioms addieren, dann
verursachen einfach nur Müll und ke bringen. Denjenigen aber, die das kommen wir bis auf 20 Millionen gene-
damit Probleme im Zusammenleben. Körpermilieu stören, sollten wir Einhalt tische „Anweisungen“. Diese Erkenntnis
Wen laden Sie ein? gebieten. wurde bekannt als das „zweite Genom
4
des Menschen“. Eine Fehlfunktion des es geht Ihnen physisch und psychisch bleibt im Körper, geht ins Blut über und
zweiten Genoms wird mit vielen Krank- gut. Die einzige Unannehmlichkeit, die kann sogar das Gehirn erreichen. Stoff-
heiten in Verbindung gebracht. Unter Sie zu ertragen haben ist, dass in der wechselprozesse, die sich im Inneren
anderem mit Allergien, Fettleibigkeit, Mitte des Raumes eine Kiste steht, in Ihres Körpers abspielen, beeinflussen
Darmerkrankungen, Parkinson und so- der es konstant 37 Grad hat und darin Ihr Denkvermögen, Darm grüßt Hirn!
gar Depressionen und Autismus. befinden sich Essensreste unterschied- Vereinfacht könnte man sagen: ein ge-
Eine gewagte Aussage in einer Zeit, licher Art. Früher oder später wird sich sundes Mikrobiom führt zu einem ge-
in der wir uns so gerne auf unsere ei- der zunehmend üble Geruch der Es- sunden Denkvermögen.
gene Stärke verlassen. Jetzt sollen sensreste auf Ihr Gemüt schlagen und
plötzlich Bakterien, winzige Lebewe- Sie werden sich in der Kammer nicht
sen, die wir eigentlich als unnütz und
gefährlich einstufen, etwas mit dem
mehr wohl fühlen, obwohl Sie alles
haben, was Sie brauchen. Wenn ich
Das Mikrobiom ist
die fundamentale
Erhalt unserer Gesundheit zu tun ha- allerdings die Kiste mit den Essensres-
Zukunft der
ben? Moderne Forscher bejahen diese ten austausche gegen eine Kiste, die
personalisierten Medizin.“
Aussage und sie verwirren uns kom- wunderbare Gerüche verströmt, dann
plett mit einer weiteren Aussage: „Das wird sich Ihre Stimmung sehr schnell
Mikrobiom beeinflusst nicht nur die ändern und Sie werden es in diesem
physische, sondern auch die psychi- Raum noch ein paar Tage aushalten. So einfach ist es aber leider nicht.
sche Gesundheit“. Dies bedeutet eine Nehmen wir nun an, dieser Raum ist Die Mikrobiom-Forschung steht erst
Revolution in der Medizin! Wir sind uns Ihr Körper und die Kiste ist Ihr Darm. an ihrem Anfang. Am Horizont bleibt
der möglichen Auswirkungen dieser Die unangenehmen Gerüche stam- jedoch die aufregende Aussicht, eine
Erkenntnisse noch nicht wirklich be- men natürlich von Bakterien, die die ganz neue Art und Weise zu entdecken,
wusst. Kann es denn wirklich sein, dass Essensreste verzehren. Weil sie nicht unsere Gesundheit zu beeinflussen,
die Stoffwechselprozesse von kleinsten abtransportiert werden können, blei- wenn wir unser Mikrobiom pflegen. Be-
Lebewesen unsere psychische Gesund- ben sie und der Geruch verstärkt sich. vor wir uns Gedanken darüber machen,
heit beeinflussen? Wenn aber die Kiste Ihr Darm ist, wo- wie wir unser Mikrobiom unterstützen
Nun, ausgeschlossen ist es nicht. hin sollen dann die Moleküle, die den können, gehen wir noch etwas näher
Nehmen wir an, Sie sind für ein paar unangenehmen Geruch ausmachen? auf drei konkrete Krankheitsbilder ein,
Tage in einem Raum eingeschlossen Gut, ein Teil wird ausgeschieden, viel- die im Normalfall nicht mit unserem
und haben genug zu essen und zu trin- leicht nicht gerade zum Vergnügen körperlichen Bakterienhaushalt in Ver-
ken, auch sonst fehlt es Ihnen an nichts, Ihrer Umgebung, ein Teil jedoch ver- bindung gebracht werden.
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 5
Lactobacillus Darmbakterien Mikrobiom hung als auch beim weiteren Verlauf
der Depression spielt. Eines seiner
Schutz für und Depression Argumente ist, dass ein Lebensstil
der unsere Darmbakterien schwächt,
Darmflora Professor Ted Dinan von der Uni- beispielsweise eine ballaststoffarme
und Mikrobiom versitätsklinik Cork in Irland forscht Ernährung, uns anfälliger machen
seit über 20 Jahren an der „Biologie kann. Ich bin der Überzeugung, dass
Während und nach von Stress“. Sein Schwerpunkt inner- dies auch einer der Gründe ist – neben
Antibiotikagaben halb der Psychiatrischen Klinik ist die der direkten Wirkung auf die Darm-
Probiotikum zur Unterstützung Behandlung von therapieresistenter gesundheit – wieso Akazienfaser mit
der Körperabwehr
Depression. Dabei versucht er vor al- über 80% Ballaststoffen in den letzten
Hilft gegen Durchfall
lem herauszufinden, was mit dem Mi- Jahren eines unserer populärsten Na-
(auch auf Reisen)
krobiom seiner depressiven Patienten turprodukte geworden ist.
passiert, bzw. wie es beeinflusst wer-
den kann. Eines der Erkenntnisse ist,
30
Kapseln dass die Vielfalt des Mikrobiom eines
klinisch Deprimierten im Vergleich
Eine gute Faustregel ist,
€ 26,40 dass ein gesundes Mikrobiom
mit dem Mikrobiom eines gesunden
ein vielfältiges Mikrobiom
Menschen drastisch reduziert ist. Da-
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ist, das eine große Vielfalt
bei ist ihm wichtig hervorzuheben,
verschiedener Arten enthält,
dass dies vielleicht nicht die einzige
Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48 die überall in unserem
Ursache für Depression ist, aber sehr
www.dr-ehrenberger.eu/shop/ Körper leben.“
wohl eine große Rolle bei der Entste-
Prof. Ted Dinan
Prof. John Cryan und seine Kollegen
im Mikrobiom Forschungszentrum in
Cork haben das Mikrobiom ihrer depres-
siven Patienten mittels Stuhltransplan-
tation auf Ratten übertragen. Es zeigte
sich, dass sich nach der Übertragung der
Bakterien auch das Verhalten übertrug.
Die Ratten zeigten nach kürzester Zeit
viele der Merkmale eines depressiven In-
dividuums, inklusive der reduzierten Fä-
higkeit, Freude und Lust zu empfinden.
Mikrobiom und
Morbus Parkinson
Ähnliche Zusammenhänge, also von
Mikrobiom, Darm und Gehirn, wurden
auch bei der Parkinson-Krankheit festge-
stellt. Obwohl Parkinson als Störung des
Gehirns gilt, bei der Patienten als Resul-
tat von absterbenden Gehirnzellen die
Kontrolle über ihre Muskeln verlieren,
konnte Prof. Sarkis Mazmanian, ein Mi-
krobiologe beim Kalifornischen Institut
für Technologie belegen, dass Darmbak-
terien maßgeblich daran beteiligt sind.
Auch er entdeckte große Unter-
schiede im Mikrobiom von gesunden
6
Menschen gegenüber jenen, die an und die Änderung des Verlaufs von be- bezogen) bedeutet, dass die Personen
Parkinson erkrankt waren. Er erkann- reits bestehenden Krankheiten. Aber auf sich selbst bezogen sind und ihre
te, dass Veränderungen im Mikrobiom sie sagt auch, dass wir noch größere eigenen Interessen in den Mittelpunkt
sowohl motorische Symptome beein- Studien brauchen, die wirklich unter- ihres Lebens stellen. Es ist daher sehr
flussen als auch verändern können und suchen, welche Arten und sogar Un- für sie schwer bis unmöglich, soziale
zwar in beide Richtungen, sie sind also terarten von Bakterien welche Wirkung Kontakte zu pflegen.
sowohl für die Entstehung als auch für auf das Gehirn ausüben und welche
die Vermeidung notwendig. Stoffe sie im Darm produzieren. Zwi-
schenzeitlich empfiehlt sie sich bei der BIO Akazienfaser
Weg vom Feind, Einnahme von Lactobacillen auf gut er-
forschte Stämme zu beschränken. Lösliche
hin zum Freund
Ballaststoffe für
Mikrobiom einen aktiven Darm
Was uns zu Menschen macht,
und Autismus Erleichtert den Stuhlgang
ist meiner Meinung nach, Senkt den Cholesterinspiegel
das Zusammenspiel unserer Unterstützt Darm und
Zum Ende meiner Ausführungen
eigenen DNA plus der DNA Immunsystem
möchte ich noch kurz auf ein Krank-
unserer Darmbakterien."
heitsbild eingehen, das immer mehr
Sarkis Mazmanian in den Mittelpunkt des medizinischen
Interesses rückt. Es handelt sich da-
bei um Autismus. Die Ursachen dieser
360 g
Dr. Kirsten Tillisch geht diesen und Krankheit sind ebenso unbekannt, wie Pulver
ähnlichen Fragen an der Universität die Dunkelziffer jener Menschen, die € 26,40
von Kalifornien in Los Angeles nach. daran leiden. Es gibt diese Erkrankung
Eine ihrer Visionen dabei ist, dass Psy- in vielen Variationen und Ausprägun-
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chiater probiotische Cocktails aus ge- gen. Auffällig ist, dass es den betroffe-
sunden Bakterien verschreiben, um un- nen Menschen nicht gelingt, einen ge-
sere psychische Gesundheit zu fördern. regelten sozialen Kontakt herzustellen. Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48
www.dr-ehrenberger.eu/shop/
Eine weitere Vision ist die Vorbeugung Auto (griech.: autos = auf sich selbst
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 7
Überall dort, wo man die Ursache Freunde. Wenn wir nicht darauf achten, ben Stellenwert erhalten, wie die Be-
von Krankheiten nicht kennt, ist natür- dass die gesunde Bakterienkultur nach stimmung des Cholesterinwertes.
lich Spekulationen Tür und Tor geöffnet. einer Antibiotikagabe wiederaufge-
Dies ist aber nicht negativ zu bewerten, baut wird, dann kann dies schwerwie-
ganz im Gegenteil. Ignaz Semmelweis gende Folgen haben. Meine Empfehlungen
(1818 – 1865) zum Beispiel trug dazu Es sind noch Vermutungen, aber
bei, dass die Ursache des Kindbettfie- Indizien deuten darauf hin, dass eine für den Erhalt eines
bers aufgeklärt wurde. Leider wurde Fehlbesiedelung des Darms auch mit
ihm aber nicht geglaubt und er starb Autismus in Verbindung gebracht wer- gesunden Mikrobioms:
unter nicht geklärten Umständen in den kann. Größere Studien stehen noch
einer psychiatrischen Klinik in Wien. aus, sie werden sicherlich nicht aus der 1. Ernähren Sie sich abwechslungsreich.
Semmelweis hatte jedoch Recht und öffentlichen Hand finanziert werden, da 2. Achten Sie auf eine ballaststoffrei-
so wurde vielen Frauen das Leben ge- der Druck der Pharmalobby zu groß ist. che Ernährung – Ballaststoffe sind
rettet. Heute müssen wir uns fragen, ob Auf jeden Fall ist es bereits mehr als eine die optimale Nahrung für unsere mi-
Autismus vielleicht mit einem gestörten Spekulation, dass Autismus auch von krobiellen Mitbewohner.
Mikrobiom zu tun hat und dies wieder- einem Ungleichgewicht der Darmbak- 3. Fermentierte Lebensmittel wie bei-
um mit dem ungezügelten Einsatz von terien und sogar mit Impfungen in Zu- spielsweise Sauerkraut, sind opti-
Antibiotika. sammenhang steht. Nähere Informatio- mal, vor allem im Winterhalbjahr!
Autismus ist im Fortschreiten, eben- nen dazu erhalten Sie in den nächsten 4. Ergänzen Sie bei Stress oder Erkran-
so wie die Zunahme von Antibiotika- Ausgaben von „Natur heilt“. kung zusätzlich sowohl mit Akazien-
verschreibungen bei Kleinkindern. Auf jeden Fall ist es ratsam, nach einer faser als auch mit Lactobacillus Darm-
Oft werden zu schnell und zu viele Antibiotikagabe die Darmbakterien wie- bakterien. Dr. Ehrenberger empfiehlt:
verschiedene Antibiotika gegeben, deraufzubauen. Dieses dauert ca. zwei 2mal jährlich eine Kur mit Lactobacil-
dadurch können sich resistente Kei- bis vier Wochen und kann eine neuerli- len.
me entwickeln. Ein Antibiotikum kann che Antibiotikagabe, beziehungsweise 5. Unter Umständen kann auch eine Fas-
nicht unterscheiden zwischen „Freund“ schlimmere Konsequenzen verhindern. tenkur angebracht sein, lesen Sie hier-
und „Feind“, es tötet alle Bakterien In den nächsten Jahren wird die zu den Artikel von Dr. med. Michael
in unserem Körper, also auch unsere Analyse unseres Mikrobioms densel- Ehrenberger auf Seite 9.
8
Fasten – ein
Jungbrunnen für
Körper, Geist und Seele
Von Dr. med. Michael Ehrenberger Wir können es drehen und wen- oder Zigaretten. Dieser freiwillige Ver-
den wie wir wollen, wir können auch zicht schult den Willen und schärft den
W
ir leben, zumindest mit dem Kopf gegen die Wand laufen Verstand. Viele Menschen, die an ei-
in den westlichen oder versuchen unter einem Regen- nem Typ II Diabetes leiden, würden gut
Industriestaaten, in bogen durchzugehen, es bleibt wie es daran tun zu erkennen, dass sie nicht
einer Zeit des Überflusses. Für ist: der menschliche Körper ist nicht an Diabetes leiden, sondern an einer
viele von uns ist es ganz normal, dazu geschaffen, permanent Nahrung Willensschwäche, die zu Übergewicht,
jederzeit Zugang zu verschiedenen zu sich zu nehmen. Kürzere oder län- Gefäß-, Augen-, Nieren- und Nerven-
Speisen zu haben, durch die gere Zeiten ohne feste Nahrung sind schäden führt, erst dann kann man von
modernen Medien werden wir mit ein wichtiger Teil unserer Gesundheit, Ehrlichkeit sprechen.
Informationen überhäuft und Sport evolutionär bedingt und in allen tradi- Fasten hilft dabei, die Unlustintole-
betreiben wir am liebsten sitzend tionellen Heilsystemen und Religionen ranz zu überwinden und in einen natür-
vor dem Fernseher. Wie es Konrad fest verankert. Sie sind so fest in uns lichen Rhythmus zurückzukehren. Na-
Lorenz einmal ausdrückte, sind verankert, dass ich als Arzt sogar von türlich braucht man dazu Willensstärke
wir Meister der „Unlustintoleranz“ einer gesundheitlichen Notwendig- und den Mut zu einer Veränderung.
geworden. Wir bezahlen dafür aber keit spreche, Fastenzeiten regelmäßig
einen hohen Preis, konkret gesagt, einzuhalten. Fasten bedeutet, dass wir
wir bezahlen mit einer Zunahme freiwillig regelmäßige Pausen einlegen Arten des Fasten
der chronischen Krankheiten und und dies nicht nur bei der Nahrungs-
einem Schwinden der allgemeinen aufnahme. Man kann auch einmal frei- Der Beginn: Keine Zwischenmahl-
Gesundheit. willig verzichten auf Fernsehen, Handy zeiten mehr – Der bewusste Verzicht
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 9
BIO Moringa auf Zwischenmahlzeiten kann der vallfasten nennt man den Verzicht auf
Beginn einer persönlichen Fastenkul- die Zufuhr von fester Nahrung für eine
Superfood – tur sein. Vormittags- bzw. Nachmit- Zeit von ca. 16 Stunden. Bei dieser Vari-
tagsjause können getrost gestrichen ante des Fastens braucht man schon et-
reich an werden, insofern man bereit ist, die was mehr Disziplin. Idealerweise eignet
Mikronährstoffen anderen Essenszeiten einzuhalten sich dazu ein spätes Mittagessen und
und vernünftige Lebensmittel zu sich danach der Verzicht auf das Abendes-
Unterstützt allgemein nimmt. Je mehr wir in der Früh jedoch sen (Dinner Cancelling), natürlich auch
den Stoffwechsel Zucker, Weißmehl oder süße Brotauf- auf Zwischenmahlzeiten. Man kann
Reguliert Blutzucker- und striche (z.B.: Nutella) zu uns nehmen, auch eine andere Variante wählen, in-
Cholesterinwerte
desto schneller kommt der Hunger dem man ein frühes, leichtes Abend-
wieder und „zwingt“ uns zu einer Vor- essen zu sich nimmt und am nächsten
mittagsjause, die „gesellschaftlichen Morgen auf das Frühstück verzichtet.
Verpflichtungen“, z.B. in Firmen las- Ich persönlich verzichte lieber auf das
sen wir dabei einmal beiseite. Es kann Abendessen und freue mich, wenn ich
120
Kapseln jedoch ganz lustig sein, einmal statt am nächsten Morgen mit Hunger auf-
€ 19,90 Brot und Aufstrich nur ein Glas Wasser wache. Zum Thema Hunger kommen
zu sich zu nehmen. Sehr schnell wird wir aber noch.
dabei der Verdacht geäußert, dass Stufe drei: Vollfasten – „Vollfasten“
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man krank sei, dabei handelt es sich klingt dramatisch, ist es aber nicht. Ich
ja nur um eine Maßnahme gesund zu verstehe darunter den Verzicht auf
Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48 bleiben. feste Nahrung in einer Zeitspanne
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Stufe zwei: Intervallfasten – Inter- von 36 Stunden, bis zu 7 Tagen (oder
10länger). Man kann die Zeitspanne in- Zeit des Überflusses ein aufsteigendes leicht passieren, dass Ihr Durstgefühl
dividuell wählen, wichtig ist jedoch, Hungergefühl mit einer Zwischen- abnimmt. Bitte trinken Sie trotzdem
die gewählte Zeit auch einzuhalten, mahlzeit im Keim erstickt, ohne dass ausreichend Wasser oder ungesüßten
sonst kann es sein, dass man sich als man es ehrlich empfinden kann. Freun- Kräutertee. Der Urin sollte während
„Versager“ fühlt und dieses Gefühl den Sie sich mit Ihrem Hunger an, ge- der Fastenzeit hell sein, wenn er dun-
sollte nicht eintreten. Mein Tipp ist ben Sie ihm nicht sofort nach und Sie kel wird, dann erhöhen Sie bitte die
also, sich zu Beginn eine kürzere Zeit werden sehen, wie er die Macht über Trinkmenge. Mineralwasser mit Koh-
vorzunehmen, verlängern kann man Sie verliert. Wenn Sie sich entschließen lensäure eignet sich nicht als Durstlö-
immer noch. mehr als drei Tage zu fasten, werden scher und belastet die Nieren. Ideal ge-
Die meisten Menschen, die sich Sie erleben, dass nach spätestens dem eignet ist Quellwasser, Leitungswasser
für ein Vollfasten entschieden haben, dritten Tag das Gefühl des Hungers oder gefiltertes Wasser.
sehen sich zumeist drei Problemen verschwindet, es kommt zumeist erst Fastensuppe bzw. Smoothies –
gegenüber. Das erste Problem ist die am Ende der selbst gewählten Fasten- Während der Fastenzeit sollte man
unbewusste Angst zu verhungern. zeit wieder. eine Basensuppe zu sich nehmen (sie-
Auch wenn das Wachbewusstsein sagt: Das dritte Handicap beim Fasten ist he Rezept auf dieser Seite). Es handelt
„es kann Dir nichts passieren“, das Un- die Versuchung. Diese kann von guten sich dabei um eine Gemüsesuppe, die
terbewusstsein spielt uns dennoch Freunden ausgelöst werden, von Gerü- bei ca. 60 Grad („Kaltauszug“) mehre-
oft einen Strich durch die Rechnung. chen, aber auch nur durch einen Wer- re Stunden zubereitet wird. Man kann
Nachdem ich schon viele Fastensemi- bespot. Bei der Versuchung können Sie diese Suppe mit Kräutern würzen,
nare geleitet habe, darf ich Ihnen versi- beginnen Ihren Willen zu stärken. Die jedoch nicht mit Salz. 2-3 Tassen der
chern, dass Sie auch nach sieben Tagen so erreichte Willenskraft kann Ihnen Suppe am Tag erleichtern die Fasten-
Fasten nicht verhungert sind. Ganz im in ganz anderen Lebenssituationen zeit, denn sie schmeckt gut und gibt
Gegenteil. Ich habe oft erlebt, dass sich durchaus nützlich sein. dem Körper Wärme. Außerdem enthält
die Energie der Teilnehmer nach dem sie wertvolle Mineralstoffe und Vitami-
dritten Tag deutlich erhöht hatte und ne.
wir in der Lage waren, aktiv Sport zu Regeln für Wenn man will, kann man auch
betreiben. Smoothies zu sich nehmen, ich rate
Der zweite Feind des Fastenden ist das „Vollfasten“ jedoch davon ab, Früchte zu verwen-
der Hunger. Wir sind es fast nicht mehr den, denn diese belasten die Leber.
gewöhnt, ehrlichen Hunger zu empfin- Führen Sie ausreichend Flüssig- Bedeutend besser eignet sich rohes
den. Sehr schnell wird in der heutigen keit zu – Wenn Sie fasten, dann kann es Gemüse, da es weit weniger Zucker
REZEPT Yucca Extrakt
Die
Basensuppe Vitalquelle
Zutaten: der Indianer
250 g Kartoffeln, klein geschnitten mit Schale
50-100 g Gemüse entsprechend der Jahreszeit (Petersilienwurzel, Selle- Hilft gegen Darmträgheit
rie, Karotten, Liebstöckel, Krautblätter, Fenchel, Löwenzahn, Brennnessel, Entlastet Leber und Nieren
Lauch, Ingwer, Weißkohl, Zwiebel, Zucchini) Entzündungshemmend
Gewürze: Lorbeerblätter, Gewürznelken, Wachholderbeeren, Muskatnuss,
Majoran, Kümmel, Zwiebel, Knoblauch (die Auswahl erfolgt nach persönli-
chem Geschmack)
Zubereitung:
Kartoffeln, Gemüse und die anderen Zutaten gut gereinigt in einem Liter
60
Wasser in einem genügend großen Topf erhitzen. Kapseln
Die Brühe insgesamt 2 Stunden bei niedriger Temperatur vor sich hin kö- € 25,00
cheln / simmern lassen, danach werden die festen Bestandteile durch ein
Sieb abgeseiht.
Bezahlte Anzeige
Verwendung: Die festen Bestandteile werden nicht verwendet, da sämtliche
Mineralstoffe und Spurenelemente herausgelöst wurden. Nur die Brühe wird
gegessen bzw. getrunken. Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48
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Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 11enthält, dafür mehr Mineralien und ist es aber nicht. Der Darm hat natürlich ankommenden Waren verarbeitet und
auch Vitamine. während der Fastenzeit nicht „nichts“ alle Abfälle (in den Darm) abgegeben
zu tun. Im Darm tummeln sich Billionen werden. Aufnahme und Abgabe müs-
Der Darm von Bakterien, die alle nur darauf warten, sen streng geregelt sein, sonst bricht die
endlich einmal von Zucker und Weiß- ganze wunderbare Logistik zusammen.
Besonders wenn man über 36 Stun- mehl in Ruhe gelassen zu werden. Fasten In der Zeit des Fastens kann sich die
den fastet, sollte man trotzdem darauf bedeutet daher natürlich auch Darmre- Leber auf eine Aufgabe konzentrie-
achten, den Darm regelmäßig zu entlee- generation und diese ist bei vielen von ren, dies bedeutet, dass sie sich auf die
ren. Dies klingt zwar etwas eigenartig, uns dringend notwendig. Unser Darm ist Abgabe von Stoffwechselprodukten
die Schaltzentrale für das Immunsystem konzentriert. In dieser Zeit ist es end-
und regelmäßiges Fasten – auch wenn es lich möglich, den Körper von diversen
Zeolith + C „nur“ Intervallfasten ist – hilft, die Schalt- Lasten zu befreien, ohne dass neue
zentrale aufzuräumen. Chronische Krank- hinzukommen. Diese Regulation der
Natürlich und heiten können dadurch vermieden und Körpersäfte ist enorm wichtig für un-
auch ausgeheilt werden. sere Gesundheit. In der Fastenzeit kann
gesund entgiften Sollte es bei längeren Fastenzeiten sich die Leber damit beschäftigen, den
Nimmt Gifte aus dem dazu kommen, dass der Stuhlgang völ- Körper gründlich zu reinigen. Wenn
Körper auf und hilft bei lig versiegt, dann kann man mit Einläu- man mehr als 36 Stunden fastet, dann
der Ausscheidung fen oder Darmspülungen nachhelfen. merkt man eine gewisse Müdigkeit,
Sekundäres Antioxidans Auch die Einnahme von Glaubersalz zu Schläfrigkeit und vielleicht auch leichte
Beginn der Fastenkur hilft, den Darm Kopfschmerzen. Diese Symptome ver-
gründlich zu reinigen. schwinden aber bald, danach nimmt die
Lebensenergie sehr schnell zu.
Ich habe während der Fastenkuren,
Die Leber die ich leiten durfte, immer die Blut-
120 g
werte der Teilnehmer kontrolliert. Re-
Pulver Für jeden Fastentag ist Ihnen Ihre gelmäßig, ohne Ausnahme, hatten sich
€ 29,70 Leber dankbar. Unsere Leber ist mit ca. die Leberwerte verbessert. Dies ist für
1.200 g der eigentliche Dirigent unseres mich ein deutliches Zeichen dafür, dass
Körpers. Die chinesische Medizin lehrt Fasten eine positive Wirkung auf unsere
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uns, dass die Leber „die Mutter des Her- Gesundheit hat. Dieser Effekt tritt auch
zens“ sei. Die Leber ist in der Tat unser dann ein, wenn wir Intervallfasten prak-
Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48 wichtigstes Stoffwechselorgan. Sie funk- tizieren, dies jedoch mindestens drei-
www.dr-ehrenberger.eu/shop/
tioniert wie ein großer Hafen, in dem alle mal in der Woche.
12Die Atmung
Wer fastet, der sollte atmen lernen. Die
Atmung ist es, die unsere Körperrhyth-
men steuert. Keine andere Funktion
kann so bewusst gesteuert werden. Die
Steuerung der Atmung hat Einfluss auf
unseren Herzrhythmus und dieser wie-
derum auf alle Organe. Es zahlt sich also
aus, wenn wir eine bewusste Atmung
erlernen. Dies kann durch verschiedene
Techniken erreicht werden, Yoga, Tai Chi,
Qi Gong oder auch nur einfache Stimm-
und Singübungen.
Je tiefer wir in den Bauchraum at-
men, desto mehr erhöht sich unsere
Lebensenergie, gerade in Fastenzeiten
können wir dies sorgfältig üben, da wir
uns die Essenszeiten sparen.
Die Niere
Jeder gesunde Mensch besitzt zwei
Nieren, wobei eine allein in der Lage sein, dass Hautunreinheiten entstehen Menschen, die gesund sind und an kei-
ist, die ganze Arbeit zu leisten. Wie ich und man mit seinem „Gesamtbild“ zu nen chronischen Krankheiten leiden.
schon erwähnte, nimmt in der Fasten- Beginn gar nicht zufrieden ist. Dies gibt Fasten ist – durch unsere Evolution be-
zeit das Durstgefühl ab. Trotzdem ist sich aber, bitte haben Sie keine Angst dingt – ein wichtiger Beitrag zu Erhal-
es unbedingt notwendig, eine gewisse davor. Wichtig ist es, natürliche Kosme- tung der Gesundheit.
Trinkmenge einzuhalten. Am besten tikprodukte zu verwenden. Wenn man
kontrolliert man seine Trinkmenge an glaubt, dass man weiterhin Erdölpro-
der Farbe des Urins. Ist die Farbe dunkel, dukte verwenden kann, nur weil sie bil-
dann ist bereits „Feuer am Dach“, dies lig sind, dann ist man auf dem falschen
bedeutet, dass man mehr trinken sollte. Weg. Die Haut ist der Spiegel der Seele Menschen, die an chronischen
Leider musste ich auch miterleben, dass und während der Fastenzeit kann man Krankheiten leiden (Diabetes,
sich bei Fastenden eine starke Über- tief in die eigene Seele blicken. Darmentzündungen, Krebs, usw.)
säuerung einstellte und die hat dann Natürliche Produkte, angereichert sollten sich von einem Fastenarzt
manchmal zu einem Gichtanfall geführt. mit wertvollen Kräutern, Produkte mit beraten lassen und niemals allein
Meersalz, Peelings, Sauna, Massage mit beginnen zu fasten. In diesem Fall
natürlichen Ölen helfen auch der Haut ist Fachkompetenz gefragt und
zu regenerieren und sich zu erholen. ärztliche Ratschläge sind unbe-
dingt einzuhalten. Der Idealfall
Mein Tipp: auch wenn Sie wäre es, eine Fastenklinik aufzu-
während des Fastens kein Durst- Wer sollte fasten? suchen.
gefühl verspüren, trinken Sie bit-
te trotzdem. Wasser ohne Koh- Diese Frage zu beantworten ist nicht
lensäure, Basensuppe ohne Salz ganz einfach. Für mein ärztliches Ver-
und Smoothies ohne Früchte sind ständnis sollte jeder gesunde Mensch Nahrungs-
wunderbare Flüssigkeitsspender. Fastenzeiten einhalten. Ob man sich
dabei auf die einfachste Variante ein- ergänzungsmittel
lässt, keine Zwischenmahlzeiten mehr
zu konsumieren oder vielleicht ein In- für die Fastenzeit
Die Haut tervallfasten ausprobiert, dies bleibt
uns selbst überlassen. 36 Stunden Vielleicht möchten Sie nach den
Während einer Fastenzeit ist die oder mehr sind, wie schon gesagt, kein Weihnachtsfeiertagen, die ja oft mit
Haut besonders gefordert. Es kann Problem und sogar sehr anzuraten für zahlreichen schweren Speisen und Le-
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 13ckereien an reich gedeckten Tischen können Sie diese Erholungspause für Ih- scheiden hat, zu binden und dadurch
verbracht werden, eine Fastenzeit ein- ren Körper noch erfolgreicher gestalten. zu entsorgen. Dies führt zu einer deut-
legen? Empfehlenswert ist es auf jeden Vulkanmineral Zeolith hat die Fä- lichen Entlastung und Regeneration
Fall. Mit Nahrungsergänzungsmitteln higkeit Giftstoffe, die der Körper auszu- der Leber, die während der Fastenzeit
„Hochkonjunktur“ hat.
Basenpulver hilft in der Fastenzeit
Basenpulver plus 100 % BIO Baobab eventuelle Mineralstoffdefizite auf-
zufüllen. Besonders Magnesium und
Gegen Energie und auch Calzium sind in dieser Zeit wichti-
ge Begleiter. Sie verhindern eine mög-
Müdigkeit, Stress Abwehrkraft liche Übersäuerung und optimieren
und Erschöpfung für die Familie Stoffwechselprozesse.
Yucca reinigt den Körper „von in-
Bei erhöhtem Mineralstoffbedarf Tonikum zur Stärkung nen“. Dies ist notwendig, wenn man
durch falsche Ernährung Fördert die Darmflora jahrelang eine gesunde Ernährung ver-
Bei Intensiver sportlicher Betätigung für starke Abwehrkraft nachlässigt hat. Yucca enthält Saponi-
Gegen Übersäuerung Milder Geschmack für
ne (Seifenstoffe), die alte Schlacken von
und Übergewicht die ganze Familie
den Darmwänden lösen. In Kombinati-
on mit Bitterstoffen eine wunderbare
Nahrungsergänzung in der Fastenzeit.
270 g
Moringa ist ein Superfood, das über
450 g
Pulver Pulver 90 Nährstoffe enthält. Wenn man In-
€ 44,90 € 27,90 tervallfasten bevorzugt, so kann man
zwischendurch Moringa einnehmen.
Entschließt man sich für ein paar Voll-
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fasttage, dann kann man Moringa zu
Ende der Fastenzeit einsetzen, um den
Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48 Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48 Körper mit wertvollen Nährstoffen zu
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versorgen.
14Ziemlich
beste Freunde
Tier und Mensch – eine jahrtausendealte Beziehung
Von Gudrun Habersetzer Tieren, die über das reine Jagen und Erle- mit Tieren lernen Kinder, dass man auf die
gen oder das Sammeln von Eiern hinaus- Bedürfnisse anderer Rücksicht nehmen
E
ine vielschichtige und geht. Mensch und Wolf sind sich damals muss. Das macht sie zum einen empa-
wechselvolle Verbindung ist vermutlich zum ersten Mal nähergekom- thisch, zum anderen aber auch intelligen-
es, die Menschen und Tiere seit men und haben erkannt, dass sie sich ge- ter, weil sie durch die Pflege ihres Tieres
Jahrtausenden verbindet. Wir gehen genseitig von Nutzen sein können. Höh- früher ein breiteres Verhaltensspektrum
mit dem Hund spazieren, streicheln lenzeichnungen zeigen auch heute noch ausbilden als Kinder ohne Hund, Katze
Nachbars Katze, staunen über die beeindruckende Bilder dieser Beziehung oder Kaninchen.
exotischen Tiere im Zoo und essen zwischen den Arten und bezeugen die Wenn Kinder älter werden, etwa ab 10
Kalbsschnitzel und Schweinsbraten. Wichtigkeit derselben. Jahren, nimmt das Faktenwissen und das
Ein paradoxeres Verhältnis kann Das Interesse an Tieren und die Tierlie- wissenschaftliche Interesse an Tieren zu.
man kaum erfinden. Angesichts be sind uns aber auch heute noch quasi in Viele Kinder fangen in diesem Alter an,
der Bedeutung von Tieren für die die Wiege gelegt. Am meisten interessie- selbstständig ein Haustier zu versorgen.
menschliche Gesellschaft scheint es ren sich drei bis sechs Monate alte Babys Diese Fürsorge fördert wiederum das
verwunderlich, dass dieses Verhältnis für menschliche Gesichter. Aber gleich Kind in seiner Entwicklung zu einem ver-
bisher innerhalb der Wissenschaften danach kommt ein intensives Interesse antwortungsbewussten Menschen. Aber
kaum reflektiert wurde. für Tiere. Kleinkinder sind ausnahmslos die Haltung von Haustieren erfordert
tierfreundlich und reagieren sofort posi- auch Zeit, Mühe und Geld. Oft genug
tiv auf Tiere. Entwicklungsforscher sagen, verliert ein Kind das Interesse am Tier,
Wann ist die Bindung dass der Kontakt zu Tieren für eine ge- oder es wird von anderen Dingen abge-
sunde Entwicklung sozialer, emotionaler lenkt und zeitlich in Anspruch genom-
zwischen den Arten und kognitiver Fähigkeiten eines Kindes men, so dass die Pflege des Tieres Eltern-
absolut erforderlich ist. Fehlt der Kontakt aufgabe wird. Dies muss unbedingt bei
entstanden? zu Tieren, wachsen Kinder emotional ver- der Anschaffung eines Tieres in Betracht
armt auf. Ebenso gehört der Kontakt zur gezogen werden. Schaffen Sie als Eltern
Seit mindestens 40.000 Jahren gibt es gesamten Fülle der Natur zu einer gesun- nur ein Tier an, welches sie auch selbst
eine Beziehung zwischen Menschen und den Kindheit. Durch das Zusammenleben wohlwollend versorgen können. Wenn
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 15Sie sich vor Vogelspinnen oder Ratten bei Pferderennen anfeuern und im Zoo eine Katze anwesend sind, der Aggres-
ekeln – schaffen Sie bitte keine für ihr anschauen. Bei diesen Zurschaustel- sivitätslevel sinkt, wenn Kinder sich um
Kind an. Wer würde das Tier versorgen, lungen empfinden wir Menschen zwie- Tiere kümmern. Schüchterne können zu
wenn Ihr Kind das Interesse verliert? spältig, wir sind einerseits fasziniert von einem Tier viel leichter Kontakt knüpfen
Gerade haben wir festgestellt, dass der Ähnlichkeit des Tieres mit uns, den als zu einem Menschen, schaffen aber
Tiere für eine gesunde kindliche Ent- Menschen und andererseits genießen auch den Kontakt zu Menschen leichter,
wicklung sehr wichtig sind. Aber wa- wir es, die Fähigkeiten von Tieren zu be- da ein Haustier ein ideales Einstiegsthe-
rum sind für eine Mehrheit der Men- staunen, die so verschieden von unse- ma für jedes Gespräch ist. Tiere akzep-
schen im Erwachsenenalter Tiere noch ren sind. Aber sie geben uns noch mehr. tieren ihre Menschen vorbehaltslos, sie
immer ein wichtiger Bestandteil ihres spüren Stimmungen und stellen sich
Lebens? Ganz unabhängig davon, ob darauf ein.
sie in der Stadt oder auf dem Land le- Sie bringen uns in
ben oder in welchem Berufszweig sie
tätig sind? Kontakt mit unseren
natürlichen Wurzeln Es ist leicht mit Tieren glück-
Was ist es, was Tiere lich zu sein. Weil sich das Leben
Das ist etwas, was vielen Menschen mit ihnen auf das Wesentliche be-
uns Menschen – heutzutage fehlt, obwohl ihnen das schränkt: Nähe, Fürsorge, Zuwen-
nicht bewusst ist. Tiere sind uns Gesell- dung. Und ganz viel Spaß!
außer Nahrung und schafter, wenn wir einsam sind. Tiere
machen keinen Unterschied, ob wir alt
Kleidung – geben oder jung, behindert, arm oder reich, so-
gar ob wir gut oder böse sind. Dies wer- Im Zusammenleben mit einem Tier
können? den 30% der Österreicher/innen gern bildet sich eine sehr enge Beziehung
bestätigen, denn in 16% aller Haushalte heraus, ein Geben und Nehmen. Immer
Zunächst einmal haben Tiere einen lebte 2017 eine Katze und in immer- mehr Menschen nehmen Tiere als We-
großen Unterhaltungswert. Sie ma- hin 14% ein Hund. Hyperaktive Kinder sen wahr, die ein Bewusstsein haben,
chen im Zirkus Kunststücke, lassen sich werden ruhiger, wenn ein Hund oder einen Willen und Gefühle; diese Men-
16schen sind davon überzeugt, dass Tiere seits als reines Produkt und Mittel zum zu einem besseren Umgang mit Tieren,
uns sehr ähnlich sind – und dass wir sie Zweck angesehen wird, andererseits die uns Lebensmittel liefern, wäre es,
entsprechend behandeln sollten. aber auch gleichermaßen vermensch- weniger Fleisch zu essen. Müssen denn
licht und wie ein Familienmitglied be- wirklich jeden Tag Schnitzel, Wurst und
handelt wird – in der Regel wird dabei Burger auf dem Speiseplan stehen?
Der Mensch eine grundlegende Unterscheidung Wenn wir weniger Fleisch essen, kön-
zwischen verschiedenen Tierarten ge- nen wir darauf achten, dass das Fleisch
schadet sich selbst macht, die das Verhalten rechtfertigen eine gute Qualität hat und zudem von
soll. Tieren stammt, die wenigstens bis zur
Menschen haben in ihrer Geschichte Schlachtung ein gutes, tiergerechtes
immer versucht, sich von anderen Lebe- Was können wir tun, Leben führen konnten.
wesen abzugrenzen und sich als etwas Sogar Bauern beginnen umzuden-
Besseres zu sehen. Sie sind dafür verant- damit es Tieren ken. So Norbert Hackl, Bauer aus der
wortlich, dass ganze Tierarten von der Südoststeiermark, der Anfang der
Erde verschwunden sind oder in Kürze besser geht? 2000er Jahre damit anfing, Freiland-
aussterben werden. Wenn Ökosyste- schweine zu züchten. In seinem Buch
me zusammenbrechen, rottet sich der Obwohl es in der westlichen Welt „Dürfen Schweine glücklich sein?“ be-
Mensch selbst mit aus. Schließlich ist der eine Übereinkunft darüber gibt, dass schreibt er die Entstehungsgeschichte
Mensch auch nur ein Tier. Wir müssen man Tierrechte achten muss, endet das von „Labonca“, seiner Marke für Fleisch
erkennen, dass industrielle Massentier- Verständnis der Masse dort, wo für den von glücklichen Tieren. Ein zentraler
haltung nicht nur den Tieren, sondern Einzelnen Einschränkungen entstehen – Satz, den wir uns alle zu Herzen neh-
uns selbst am meisten schadet. Würden wenn man auf das sonntägliche Schnit- men sollten, soll hier für einen neuen
Menschen so wie früher die Tiere, die sie zel verzichten oder einen höheren Preis Ansatz von Tierhaltung zur Lebensmit-
essen, selbst schlachten, hätten sie zu ih- für ein Tierprodukt aus artgerechter Hal- telproduktion stehen: „Mich interes-
nen ein ganz anderes Verhältnis. Sie wür- tung bezahlen muss. siert es nicht, Fleisch von einem Tier zu
den ihnen mit mehr Respekt und Ach- Ein erster und wichtiger Schritt hin essen, das zu Tode gequält wurde, und
tung begegnen und würden auch besser
für diese Tiere vor ihrem Tod sorgen. Den-
noch halten viele Menschen den Wider-
spruch zwischen der Vermenschlichung
und der Tötung von Tieren aus, weil die
Tötung hinter den Kulissen stattfindet.
Und hinter diese Kulissen möchten sie
(noch) nicht schauen.
Und die
Wissenschaft?
Die Human Animal Studies (HAS)
sind ein noch recht junges Feld der
interdisziplinären Forschung und be-
handeln die kulturelle, soziale und
gesellschaftliche Bedeutung nicht-
menschlicher Tiere. Ebenso steht au-
ßerdem ihre Beziehung zum Menschen
und umgekehrt im Mittelpunkt und
die gesellschaftlichen Mensch-Tier-Ver-
hältnisse allgemein. Entstanden ist die
HAS aus der Kritik an der mangelhaften
Beziehung zwischen Mensch und Tier
und vor allem der fehlenden Auseinan-
dersetzung mit dem Thema. Die Rede
ist hierbei vom Mensch-Tier-Dualismus,
also der Tatsache, dass das Tier einer-
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 17in den letzten Minuten vor dem Tod
panische Ängste ausgestanden hat.
Diese Energie möchte ich nicht zu mir
nehmen.“
Nicht umsonst
Kuhhorn
Von David Hunziker heißt es: „Du bist,
AT Verlag
ISBN 978-3-03800-997-9 was du isst.“
Letztlich ist aber das Glück der
Schweine abhängig von Willen der Men-
schen, einen höheren Preis zu bezahlen.
Wollen wir dafür zahlen, dass Schweine
(und andere Nutztiere) glücklicher le-
ben können? Dies käme auch unserer
Gesundheit zu Gute, denn glückliche
Tiere benötigen wesentlich weniger
künstliche Nahrungsmittel, Pharmapro-
Dürfen Schweine dukte wie Antibiotika und sind insge-
glücklich sein? samt gesünder. Nur logisch, dass auch
Von Norbert Hackl ihr Fleisch gesünder ist.
Leykam Verlag Nun ist bald wieder Weihnachten
ISBN 978-3-70118-095-0 und es ist an der Zeit über das Weih-
nachtsmenü nachzudenken. Vielleicht
versuchen Sie es ja in diesem Jahr ein-
mal „Ganz ohne Gans“ (siehe unten)
oder kaufen Sie Fleisch von glücklichen
Tieren z.B. von Labonca (www.labonca.
at). Ihre Gesundheit und die Tiere dan-
ken es Ihnen.
Feiern Sie das Leben –
Frohe Weihnachten!
Schwein ohne
Schwein – Das
Tierliebe Kochbuch
Von Karl Schillinger
REZEPT
edition a Verlag
ISBN 978-3-99001-177-5
Ganz ohne Gans – Rotkraut mit Maroni, Sellerie & Zwiebel
Zutaten: Rotkraut, Maroni, Sellerie, Zwie- kenpfeffer, Gewürznelken und Pfefferkörnern
beln, Gemüsebrühe, süßer Traubensaft von würzen (etwas für die Tellerdekoration aufhe-
roten Trauben, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter, Ge- ben). Fast trocken einkochen und mit kalter
würznelken, Zimtstange, Butter Butter verfeinern.
Zubereitung: Rotkraut in Streifen schnei- Anrichten: Rotkraut fast trocken auf warme
den, mit süßem Traubensaft (Uhudler) mit Salz, Teller anrichten (in der Mitte des Tellers), Maro-
Pfeffer, Lorbeerblatt, Gewürznelken, Zimtrinde ni, Sellerie, Zwiebel im Kreis um das Rotkraut
und etwas Butter ca. 10 bis 15 min. dünsten. drapieren. Den Tellerrand mit der restlichen
Zwischen Bullerbü Gekochte, geschälte Maroni, Knollensellerie in Gewürzmischung bestreuen – für die Nase und
und Tierfabrik Würfel schneiden (selbe Größe wie Maroni), evtl. zum Nachwürzen. Rotkrautsaft warm im
Von Andreas Möller Zwiebel in grobe Würfel schneiden, alles in But- Glas zum Trinken dazu servieren.
Gütersloher Verlagshaus ter anschwitzen, mit Gemüsebrühe ablöschen Guten Appetit wünscht das
ISBN 978-3-579-08724-5 und weichdünsten. Mit Salz, gemörsertem Nel- Team von AN-ALAPANKA-MA®
18Die Gärten von
AN-ALAPANKA-MA®
Astrosophische GartenWelten im Südburgenland
L
eicht zu entdecken sind sie
nicht, die astrosophischen
GartenWelten von
AN-ALAPANKA-MA®, doch es lohnt
sich die Suche, um den Nachlass der
viel zu früh verstorbenen Künstlerin,
Sylvia Mies (gest. 2018) zu finden.
Sylvia wollte den Besuchern der
Gärten die Archetypen (Urbilder)
näherbringen und erleben lassen,
dies ist ihr gelungen.
Die GartenWelten eröffnen dem Be-
sucher die Möglichkeit, sich mit der
Natur und den Elementen Erde, Wasser,
Luft und Feuer in Verbindung zu setzen.
Jedes Element hat spezielle Eigenschaf-
ten, die sich in den zwölf Tierkreiszei- derschöne Skulpturen, entdeckt und Menü zu genießen. Der Zeremonien-
chen in verschiedenen Formen wieder- geformt von Sylvia. Erst im Jahr 2018 meister ist Friedrich Gutscher unter-
spiegeln. wurden die „Gartenwelten“, die ganzjäh- stützt von Dr. med. Peter Mies. Jeder der
Die zwölf kreisförmigen Gartenbilder rig zu besichtigen sind, vollendet. Zum verschiedenen Menügänge ist einmalig
wurden paarweise angeordnet, entspre- Abschluss wurde eine 65 Meter lange und dem Gast wird genau erklärt, was
chend den Oppositionen im Tierkreis. und fünf Meter hohe Brücke vom Zei- sich auf dem Teller befindet. Dazu wer-
Die Pflanzen in den jeweiligen Bildern chen der Jungfrau hin zum Zeichen der den ausgesuchte Getränke serviert, von
wurden speziell zu den Symbolen pas- Fische errichtet. Sylvia durfte die Vollen- speziellen Tees bis zu auserlesenen Wei-
send ausgesucht und man findet wun- dung ihres Gartens noch miterleben. nen.
Die „GartenWelten“ wur- Wenn man einmal die AN-ALAPAN-
den 2016 mit dem Österrei- KA-MA® besucht hat, dann vergisst man
chischen Innovationspreis diesen Tag nicht mehr. Man möchte wie-
für Tourismus ausgezeich- derkehren und eintauchen in die Welt
net. der Archetypen.
Hat man die Anlage hin-
reichend studiert, so, kann
man sich anschließend
kulinarisch verwöhnen las- AN-ALAPANKA-MA®
sen. Ein künstlerisch aus- Bobisberggasse 20
gestattetes Restaurant, das A-7562 Eltendorf- Zahling
ebenfalls die Handschrift www.an-alapanka-ma.eu
von Sylvia trägt, bietet die herberge@an-alapanka-ma.eu
Möglichkeit ein rein ve- +43 (0) 3325 / 22544
getarisches oder veganes
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 1920
Krankheiten aus
der eigenen Küche
Von Dr. med. Michael Ehrenberger Die medizinische Fachwelt, hin bis die Spitalskost vorgesetzt. Könnte man
zur UNO, ist sich einig: Unsere moderne diese Zeit nicht besser nutzen? Ich denke
V
or kurzer Zeit trafen sich zwei Ernährung verursacht Krankheiten, dies da an eine Schulung bezüglich der per-
Freundinnen, die sich schon steht eindeutig fest. Gerade in den letz- sönlichen Ernährung, bereits im Spitals-
lange Zeit nicht gesehen ten Tagen, als ich begann diesen Artikel bett. Ja, das könnte man! Dazu müssten
hatten. Nach einer herzlichen zu schreiben, hörte ich von einer jungen wir aber die Spitalsküchen umstellen,
Begrüßung öffnete eine Frau eine Frau, die an Diabetes erkrankte, sie ist ge- wer will das schon? Auch bei den nie-
Dose mit Keksen und sagte stolz: rade einmal 32 Jahre alt. Massives Über- dergelassenen Ärzten wäre es sinnvoll,
„Selbst gemacht!“ Daraufhin gewicht, Bewegungsmangel und Feh- geschulte Experten einzusetzen. Dies
antwortete die andere: „Ich hatte lernährung haben zu dieser Diagnose würde Arbeitsplätze schaffen und den
vor drei Monaten einen Herzinfarkt, geführt. Bald wird es dazu kommen, dass Kassen viel Geld sparen. Nun höre ich
auch selbst gemacht“. Ich denke, ihre Arterien verkalken, die Nieren lang- aber auf mit meinen Fantasien und kom-
dass man den Zusammenhang sam ihre Funktion aufgeben, die Sehkraft me zurück in das reale Leben.
zwischen einer ungesunden nachlässt und danach wird das Gehirn in
Ernährung (Lebensweise) und einen Dauerstreik gehen. Dies bedeutet,
diversen Krankheiten nicht besser dass diese jetzt noch junge Frau, früher Herz-Kreislauf-
schildern kann. Ist uns denn der oder später, zu einem Pflegefall wird, falls
momentane Genuss mehr wert, als sie nicht ihren Lebensstil radikal ändert. Erkrankungen
einige gesunde Lebensjahre? Dieser Artikel soll Ihnen keine Angst
machen, sondern Hoffnung geben. Hoff- und Ernährung
nung insofern, indem Sie erkennen, dass
Krill Öl man aktiv an seiner Gesundheit arbeiten Die Statistik hat nicht immer recht,
kann, Voraussetzung ist der Wille gesund doch in diesem Fall schon. Die häufigste
Der Schlüssel zu bleiben. Ich werde mich auf drei we- Todesursache in Österreich sind Proble-
sentliche Krankheitsbilder beschränken. me mit dem Herzen. Ich möchte Sie si-
zu langem Leben Diese sind Herz-Kreislauferkrankungen, cherlich nicht verunsichern. Die Zahlen
Hoher Gehalt an Astaxanthin, Diabetes und Krebs. Natürlich ist mir be- verraten jedoch, dass ca. 34.000 Men-
einem starken Antioxidans wusst, dass viel mehr Erkrankungen mit schen in Österreich jährlich einen Herz-
Bei Gelenkproblemen und Arthrose unserer (un)-zivilisierten Ernährung zu infarkt erleiden, wobei ca. 30 % davon
Beste Omega-3-Fettsäuren tun haben, den Rest zu erforschen bleibt tödlich verlaufen. In ca. 90 % davon, so
dem geneigten Leser überlassen, Litera- schätzt man, sind die Lebensumstände
tur gibt es genug. maßgebend für das Resultat. Dies be-
Eine kurze persönliche Anmerkung deutet, dass ca. 30.000 Herzinfarkte allein
noch zu Beginn dieses Artikels. Tagtäg- in Österreich vermeidbar wären, dies wä-
lich werden hunderte Menschen in Spi- ren also ca. 80 pro Tag!
täler eingeliefert mit diversen gesund- Die Ursachen eines Herzinfarktes sind
75
Kapseln heitlichen Problemen, sehr häufig sind natürlich Gefäßverschlüsse. Es handelt
€ 55,90 es Probleme mit den Gefäßen oder dem sich dabei manchmal um den Verschluss
Herzen. Ist die Akutphase überstanden, eines einzelnen Gefäßes, zumeist sind
dann wird es diesen Menschen sehr mehrere Gefäße betroffen, wie aber
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schnell langweilig im Spital. Sie haben kommt es dazu?
keine Schmerzen mehr, wissen oft nicht Die Gefäßinnenwand, das sogenann-
Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48 wie sie die Zeit totschlagen sollen und te Endothel, sollte eine glatte, seidenar-
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zu allem Übel bekommen sie auch noch tige Oberfläche haben, damit das Blut
Natur heilt Magazin | Ausgabe 13 | November 2018 21Vitamin B-Komplex forte gut fließen kann. Es kann jedoch der Fall Es ist dabei unerheblich, ob es sich um
eintreten, dass die Oberfläche nicht so pflanzliche oder tierische Fette handelt.
B-Vitamine spielen glatt bleibt wie sie sein sollte, die Ursa- Wichtig ist, dass der Anteil von Omega 3
che dafür sind zumeist Entzündungen, Fettsäuren hoch, der Anteil von Omega
eine zentrale Rolle die sich an der Gefäßinnenwand abspie- 6 Fettsäuren gering ist. Optimal wäre ein
für Gehirn, Nerven len. Eine Entzündung geht immer mit Verhältnis von 1:5. Raffiniertes Sonnen-
einer Schwellung einher, das Blut kann blumenöl, zum Beispiel, hat 1:140, raffi-
und Gefäße dann nicht mehr frei zirkulieren und niertes Distelöl ist nicht viel besser. Diese
Deckt das gesamte Vitamin-B- über Jahre hinweg können Probleme Öle sollte man meiden, auch wenn sie
Spektrum inkl. Vitamin B12 ab mit schwerwiegenden Folgen entstehen. billig sind, vor allen Dingen dann, wenn
Bei Stress und außergewöhnlichen Im schlimmsten Fall kommt es zu einem die Gefäße schon vorgeschädigt sind.
Anstrengungen Gefäßverschluss und dadurch zu einem Ein weiteres Problem kann sich erge-
100% vegan Infarkt. Dies kann im Herzen passieren, ben, wenn man zu wenig Vitamin B12 zu
aber auch im Gehirn. Die Folgen sind be- sich nimmt. In diesem Fall steigt der Ho-
kannt. mocysteinwert im Blut an und dies kann
60
Kapseln Wir wissen heute sehr genau, dass auch zu Entzündungen in den Gefäßen
€ 24,90 eine ungesunde Ernährung dazu bei- führen. Das Homocystein kann sehr
trägt, solche Entzündungen in der Ge- leicht durch einen Bluttest bestimmt
fäßinnenwand entstehen zu lassen werden, jedoch übernimmt die Kranken-
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und zu verstärken. Vor allen Dingen der kasse die Kosten nicht, sie belaufen sich
Konsum von minderwertigen Ölen und auf ca. 25 Euro. Ich persönlich rate jedem
Bestell-Hotline: +43 (0)3325 / 202 48 Fetten kann dazu führen, dass die Gefä- Menschen, der Gefäßprobleme hat, den
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ße in Mitleidenschaft gezogen werden. Homocysteinwert bestimmen zu lassen.
Cholesterin senken, Leber entlasten
Krillöl enthält ein ausgewogenes Muskelkrämpfe, besonders in der können sich Entzündungen bilden,
Verhältnis zwischen Omega 3 und Nacht, sind ein deutliches Zeichen besonders in den Gefäßen.
Omega 6 Fettsäuren. Durch den ho- für Magnesiummangel, der auch zu Akazienfaser und Darmbakteri-
hen Anteil von Phospholipiden ist einer Schädigung der Gefäße führen en – Der Darm ist die Quelle unserer
Krill Öl besser verwertbar als Fischöl. kann. Gesundheit, ähnlich einem Boden,
Das natürlich enthaltene Astaxathin Vitamin B Komplex – Immer mehr der gesunde Pflanzen hervorbringt.
schütz vor Entzündungen Menschen leiden unter einem Man- Einmal im Jahr sollte man eine Darm-
Magnesium ist einer der wert- gel an Vitamin B, besonders dann, kur mit Milchsäurebakterien und Bal-
vollsten Mineralstoffe für unseren wenn die Ernährung einseitig ist. Vi- laststoffen durchführen. Dazu eignet
Körper. Unzählige Stoffwechselpro- tamin B unterstützt unser Gehirn, die sich die Akazienfaser. Diese Kur hält
zesse in unserem Körper könnten Nerven und auch das Herz-Kreislauf- den Darm fit, die Gefäße jung und
ohne Magnesium nicht ablaufen. system. Ohne natürliche B-Vitamine kann auch das Cholesterin senken.
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