2018 aus Fachschule und - LFS Krems
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Juli 2018
Wir heißen die Absolventinnen
2018 aus Fachschule und
Weinmanagement 27 herzlich
beim Verband willkommen
und gratulieren
Fabian Korb (VinoHAK 4, im
Bild mit Dir. Dieter Faltl und
Landesrätin Christiane Teschl-
Hofmeister) zum Titel
Wein-Europameister 2018!
56 ambitionierte Erwachsene unterzogen sich der 8monatigen Ausbildung
Abendschule: Verleihung der Facharbeiterbriefe
In der beliebten berufsbegleitenden Form fand die Ausbildung zum Weinbau- und Kellerwirtschaftsfachar-
beiter an der Wein- & Obstbauschule Krems statt. Insgesamt 56 ambitionierte Erwachsene unterzogen
sich einer 8monatigen Ausbildung in Form einer 200stündigen Abendschule.
Die Prüfungsorganisation wurde von der Landeslandwirtschaftskammer NÖ unter der Leitung von Ing.
Alfred Wimmer übernommen. Die beiden Klassenvorstände Ing. Josef Voytischek und Ing. Leonhard
Czipin waren stolz über die vielen erzielten Auszeichnungen. Die Verleihung fand im Bierlokal Hofbräu-
haus in Krems statt. Josef Edlinger, Abgeordneter zum NÖ Landtag und Ida Steininger, Obfrau der BBK
Krems verliehen die Facharbeiterbriefe und freuten sich über die tollen Erfolge.
Bauer Michaela, Beer Johannes, Dockner Breyer Johannes, Carl-Hohenbalken Eva,
Petra, Gorth Katharina, Gorth Alexander, Carl-Hohenbalken Gunther, Haberl Stefan,
Graf Markus, Grafinger Petra, Haberler Daniela, Hauer Karin, Höllerer Karl
Halmetschlager Julia, Herbst Robert, Hugl Markus, Jungreitmayr Johannes,
Christina, Hüpfel Clemens, Judmann Nicole, Kalchhauser Lukas, Kalchhauser Philipp,
Juster-Mantler Andrea, Karl Stefan, Kurz Koller Leopold, Kopp Anton, Leitner Patrick,
Stefanie, Lill Bernhard, Luf Peter, Maurer Markus, Pichler-Brodl Stefanie,
Pappenscheller Martina, Pfliegler Michael, Quirtner Markus, Reisinger Martin, Schachl
Rameder Silvana, Scherrer Michael, Alexandra, Schauppenlehner Matthias,
Scherrer Rudolf, Schuster Johannes, Weber- Schenter Andrea, Schmid Claudia, Schütz
Grafinger Alexander, Wölbitsch Markus, Sigrid, Tastl Christopher, Toifl Martin, Toifl
Zeilinger Martin, Zeilinger Marie-Theres, Michaela, Uchatzi Bernhard, Weigl Michael,
Steiner-Zöchling Florian Winter Julian, Zimmermann Mathias
Inhalt dieser Ausgabe Wieder tolle Erfolge im Fußball.........................8
Facharbeiterbriefe an Abendschule..................2 Winzer & Weinmanager als Jungsommeliers....8
Absolventen 2018.............................................3 Sportwoche, Ruhestand, ÖAAB-Vorstand........9
Neu im Lehrteam: Leopold Vogler....................3 Qualifikation: LFI-Zertifikat Buschenschank...10
Fabian Korb (VinoHAK) ist Europameister.......4 Lehrlinge, Landjugend, BOKU, Schulschluss.11
Erlebnistag & Bienentag für Schulklassen........4 Abschlussexkursion 4.Jg. Kalifornien........12-15
Zwillinge gewinnen Gold und Silber.................5 Stellenangebote.........................................17-18
Bisons, Weine und Zentralfriedhof...................6 Landjugend lud zum Spanferkel-Essen..........18
So macht Schule Spaß.....................................6 Fahrautonomie, Weingartenbegehung, BOKU19
Weinbau- & Kellermeisterkurse 2018/19...........7 Weinweg Langenlois, Trockenstein .........20, 23
Exkursion 1.Jg. & BS: Hanf & Anhänger..........7 Arbeitskreis Unternehmensführung.................24
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Wir gratulieren unseren Absolventen 2018
Fachschule Weinmanagement 27
Bauer Florian (Feuersbrunn) Bauer Michaela (Krems)
Beranek Andreas (Brunn/Geb.)
Burger Matthias (Langenlois) Braun Melanie (Kühnring)
Drimmel Nino (Sooß) Donabaum Julia (Spitz)
Fegerl Gerhard (Deinzendorf) Dürr Lena (Marktobersdorf, Deutschland)
Ganneshofer Leopold (Baden)
Fink Kurt (Furth)
Gebeshuber Paul (Gumpoldskirchen)
Gritsch Andreas (Spitz) Gamper Sebastian (Meran, Südtirol)
Haiderer Anton (Unterbergern) König Jasmin (Oberarnsdorf)
Heiss Andreas (Dörfl) Lungo Ciro (Konstanz, Deutschland)
Höcher Stefan (Auersthal)
Kaiblinger Manuel (Krustetten) Moser Mariana (Mautern)
Kauderer Nikolaus (Japons) Moser Markus (Rohrendorf)
Klinglhuber Andreas (Langenlois) Neustifter Johannes (Falkenstein)
Klinglhuber Stefan (Langenlois)
Pferdt Ludwig (Leutkirch, Deutschland)
Koch Maximilian (Großweikersdorf)
Martin Jan (Spitz) Pfliegler Michael (Kleinhadersdorf)
Neunteufl Florian (Viendorf) Pichler Anna (St. Nikolai im Sausal)
Pagler Johannes (Sooß) Reiterer Elena (Stainz)
Rameder Laura (Droß)
Schabasser Georg (Unterwölbling) Schleinzer Franz (Unterretzbach)
Schill Stephan (Rohrendorf) Traxler Rafael (Prinzendorf)
Schrittwieser Amelie (Nürnberg) Wibmer Raphael (Krems)
Setzer Eugen (Hohenwarth)
Wieder Michael (Kobersdorf)
Toifl Jakob (Unterretzbach)
Zehetmaier Leopold (Viendorf) Zahaurek Marlies (Wien)
Leopold Vogler
Mit Mai 2018 begrüßt die Weinbauschule Krems mit Ing. Leopold Vogler einen neuen
Lehrer. Herr Ing. Vogler ist Absolvent des „Francisco-Josephinums“ in Wieselburg,
Fachrichtung Landtechnik, MJ 1985. Nach „Ober Sankt-Veit“ und nach seinen beruf-
lichen Tätigkeiten beim Verband ländlicher Genossenschaften und bei der NÖ Landes-
landwirtschaftskammer absolvierte er eine Unternehmensberaterausbildung und
wechselte in die Privatwirtschaft, wo er 20 Jahre lang im Management als Vertriebslei-
ter und als operativer Geschäftsführer in der Versicherungsbranche überaus erfolgreich tätig war.
Er stammt von einem landwirtschaftlichen Betrieb aus der Gemeinde Sitzendorf/Schmida und hat eine
hohe persönliche Affinität zu seinen Wurzeln, was ihn auch veranlasste, wieder direkt im landwirtschaft-
lichen Bereich berufstätig zu sein. Die letzte drei Jahre unterrichtete er in der Landwirtschaftlichen
Fachschule in Edelhof (Zwettl). Sein vielfältiger Wirkungsbereich umfasst Landtechnik in den ersteren
Jahrgängen, Mathematik, Deutsch, Allgemeinbildung und Sport. Über den Unterricht hinaus ist ihm die
Persönlichkeitsbildung der Schüler ein wichtiges Anliegen. Des Weiteren wird er auch im Internat bis
hin zur Freizeitgestaltung koordinierend tätig sein.
Außerhalb seines Berufes geht Herr Ing. Vogler sehr aktiven Hobbies nach. Neben Marathonlauf,
Tourenschi im Winter und Bergsteigen steht bei ihm auch immer wieder eine größere Hochgebirgsexpe-
dition auf einen 5-, 6- oder 7-Tausender auf dem Programm.
Die Weinbauschule Krems freut sich, mit Herrn Ing. Vogler einen vielseitigen und erfahrenen Kollegen
für ihr Team gewonnen zu haben.
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Wein-Europameisterschaft in Slowenien: 8 von 18 Medaillen gehen nach Österreich
Fabian Korb aus VinoHAK holt Europameister-Titel
Überlegen siegte der österreichische Winzernachwuchs bei der 13. Wein-Europameisterschaft Ende April
in Novo Mesto, Slowenien. In sechs Kategorien gingen insgesamt 8 von 18 Medaillenplätzen an die
Schülerteams der Weinbauschulen Klosterneuburg und Krems.
Fabian Korb, Quereinsteiger in Teams eine Menge Spaß, ich ha- Amelia Rieder aus Poysdorf,
der Weinbranche und Schüler be Berufskollegen aus so vielen HBLAWO Klosterneuburg:
der VinoHAK Krems, holte mit Weinregionen kennengelernt“, so 1. Platz Team-Wettbewerb
356 von 400 Punkten mit deut- Europameister Fabian Korb bei 3. Platz Gesamtwertung
lichem Vorsprung den Europa- der Siegerehrung überwältigt.
meistertitel. Damit setzte er sich Insgesamt stellten sich 4 Zweier- Martin Heinzl aus Deinzendorf,
gegen 59 andere Bewerber aus teams der vier österreichischen HBLAWO Klosterneuburg:
12 Weinnationen durch. Der 3. Weinbauschulen den Herausfor- 1. Platz Team-Wettbewerb
Platz der Gesamtwertung ging an derungen in fünf Bewerben: Wein- 3. Platz Önologie
die Poysdorfer Jungwinzerin Ame- bau, Önologie, Weindegustation,
lia Rieder. Team-Parcours und einem Spe- Fabian Korb, Gneixendorf, Wein-
„Ich hätte nie gerechnet, in so cial Award. & Obstbauschule / VinoHAK
vielen Bereichen top abzuschnei- Krems:
den. Noch dazu waren die Wett- Stefan Klinglhuber, Langenlois, 1. Platz gesamt: Europameister
kampftage mit den 30 anderen Wein- & Obstbauschule Krems: 2. Platz Önologie
3. Platz Weinbau 2. Platz Weindegustation
3. Platz Teambewerb 3. Platz Team-Wettbewerb
4 österreichische Teams: Amelia Rieder, Martin Heinzl,
Europameister Fabian Korb und Teamkolle- Europameister Fabian Korb, Stefan Klinglhuber, Gerald
ge Stefan Klinglhuber errangen 5 Stockerl- Reinschedl, Victoria Köstner, Tobias Birnstingl, Franz
plätze für die Weinbauschule Krems. Menhart.
26. + 27. Sep. Erlebnistage für Schulklassen 24. Mai: Bienentag
Während der Lese lädt die Wein- & Obstbauschule Krems Schul- Schülergruppen, Familien &
klassen der NMS oder Gymnasien zu einem interaktiven Erlebnis- Kinder laden wir am Freitag 24.
tage mit Stationenbetrieb: Traubenlese, Bodenlebewesen, Mai zum Tag des offenen Bie-
gesunde Jause & frischer Saft, Obstverarbeitung, Bienen & andere nenstocks: Schau-Bienenstö-
Nützlinge, Werkstücke in der Holz- und Metallwerk- cke, Honigverkostung,
statt. Dazu: Quiz & Klassengeschenk. Kerzenziehen,
Sagen Sie’s Schulen in Ihrer Nähe & Lehrkräften Nützlingshotels,
jüngerer Kinder! Regenwurmkiste,
Dauer: vormittags, individuelle Zeitwünsche möglich. Säfteverkostung.
Anmeldung bis 14.9.: 02732 / 87 516, fs.krems@wbs-krems.at Termin vormerken!
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Stefan & Andreas Klinghuber aus Langenlois siegen, 3. Platz an Julia Donabaum (WM27)
Zwillinge gewinnen Gold und Silber
Spannend verlief die Schulmeisterschaft am 12. Juni - und gab den frisch gebackenen Facharbeitern des
4. Jahrgangs und den angehenden Weinmanagern des WM 27 zwei Wochen vor Schulschluss die
Gelegenheit, ihr fachliches Können unter Beweis zu stellen. Die Klassenbesseren der Fachschule erfüllten
die Erwartungen, Schulchampion Stefan Klinglhuber vertrat Krems ja bereits bei der Wein-Europameister-
schaft. Während sein Bruder Andreas Silber holte, gab es doch auch Überraschungen: Bronze ging an
Winzertochter Julia Donabaum, die vor dem Weinmanagement keine weinbauliche Vorbildung genoss, in
Sensorik siegte Quereinsteigerin Marlies Zahaurek.
Wertung 2. Klasse FS Wertung Berufschule 3 Wertung 4. Klasse FS
1. Georg Herzog 1. Thiemo Kohut 1. Stefan Klinglhuber
2. Karl Wölflinger 2. Johannes Troy 2. Andreas Klinglhuber
3. Daniel Graf 3. Felix Wandl 3. Georg Schabasser
Wertung WM 27
1. Julia Donabaum
2. Michaela Bauer
3. Franz Schleinzer
Schulwertung Weinbau Schulwertung Önologie
1. Julia Donabaum (WM 27) 1. Andreas Klinglhuber (4. Jg)
2. Stefan Klinglhuber (4. Jg) 2. Stefan Klinglhuber (4. Jg)
3. Andreas Klinglhuber (4. Jg) 3. Leopold Zehetmaier (4. Jg)
Schulwertung Weinsensorik
1. Marlies Zahaurek (WM 27)
2. Georg Schabasser (4. Jg)
3. Julia Donabaum (WM 27)
Laborsprechtage
Krems
Di 24. Juli 08.00 - 11.30
Ing. G. Mauss
Di 07. Aug. 08.00 - 11.30
DI M. Muschlin
Di 28. Aug. 08.00 - 11.30
Ing. G. Mauss
Langenlois
Schul-Champion (gesamt) 6. Gerhard Fegerl (4. Jg) Mo 13. Aug. 08.00 - 11.30
1. Stefan Klinglhuber (4. Jg) 7. Leopold Zehetmaier (4. Jg) Ing. G. Mauss
2. Andreas Klinglhuber (4. Jg) 8. Michaela Bauer (WM 27)
3. Julia Donabaum (WM 27) 9. Andreas Heiss (4. Jg)
Gumpoldskirchen
4. Georg Schabasser (4. Jg) 10. Matthias Burger (4. Jg) Di 21. Aug. 08.30 - 11.10
5. Andreas Beranek (4. Jg) 10. Franz Schleinzer (WM 27) Ing. S. Rappold-Schlegl
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Betriebsausflug führte heuer in die Wiener Region
Bisons, Weine und Zentralfriedhof
Am 11. Mai dieses Jahres unternahm ein Teil des Kollegiums der Wein- & Obstbauschule Krems einen
abwechslungsreichen und interessanten Betriebsausflug. Die erste Station führte uns in den Wienerwald
zum Kogelhof in Laaben, wo wir eine der wenigen österreichischen Bison-Farmen besichtigten. Die
ausführlichen Erläuterungen des Betriebsführers ermöglichten uns Einblicke in die landwirtschaftliche
Produktion und Vermarktung - fernab vom Weinbau. Zum Abschluss durften die Produkte dann auch
verkostet und natürlich eingekauft werden.
Unsere Reise führte uns im An-
schluss nach Mauer in Wien in
die Weingärten des Weingut Edl-
moser in Mauer. Trotz eines sehr
dicht gedrängten Terminkalender
nahm sich Herr Edlmoser Zeit
und erzählte uns sehr offen über
die Struktur, die Vermarktung
aber auch über die Hürden sei-
nes Weinguts in der Großstadt.
Nachdem der Versuch, uns zur
Mitarbeit in den Weingärten zu
motivieren, scheiterte , wurden
wir auf eine Weinverkostung beim
gleichnamigen Heurigen eingela-
den. Neben den hervorragenden Zentralfriedhofs. Dank einer tol- Beisammensitzen beim Heurigen
Weinen genossen wir ein Buffet len Führung erfuhren wir viele Pötsch in Klosterneuburg, wo uns
aus typisch Wienerischer Küche. Details und die zahlreichen Hin- unsere Schülerin Katharina
Nach dem fachlich orientierten tergrundinformationen ergaben ei- Pötsch gemeinsam mit Ihrer Fami-
Vormittag folgte ein kultureller nen neuen Blickwinkel auf so lie freundlich empfing und bes-
Wien-Nachmittag. Während ein manches Grab. tens verköstigte.
Teil der Gruppe verborgene Win- Nach einem informativen, aber Wir bedanken uns bei den Obmän-
kel Wiens in geführten Kleingrup- auch langen Tag freuten wir uns nern der Personalvertretung für
pen erkundete, besichtigten die als letzten Programmpunkt un- die Organisation dieses gelun-
restlichen Kollegen einen Teil des serer Reise auf ein gemütliches genen Betriebsausfluges.
So macht Schule Spaß
Schüler und Schülerinnen des 1.
Jahrganges der Wein- und Obst-
bauschule Krems befassen sich
seit heuer intensiv mit dem Thema
Kompost und dessen Kompostie-
rung durch die Regenwürmer. Ge-
meinsam bauten sie im Unterricht
eine Wurmkiste, siedelten Kom-
postwürmer an, fütterten sie und
stellten so wertvollen Regenwurm-
humus her. Die 2. Klasse der
Volksschule Krems-Stein befas-
sen sich im Sachkundeunterricht
ebenfalls mit dieser Thematik und
so fand ein Austausch zwischen
der Volksschule und der Wein- &
Obstbauschule Krems statt.
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Flexible Meisterausbildung in Modulen, Info-Abend am Mittwoch 24. Oktober um 19.00
Weinbau- & Kellermeisterkurse 2018/19
Modul A1: Grundlagen Betriebs- & Unternehmensführung (empfohlen im 1. Jahr)
Mo 26. – Fr 30. Nov 2018
Modul A2: Ausbilderlehrgang
Mo 11. – Fr 15. Feb 2019
Modul A3: Recht und Agrarpolitik
Mo 10. – Fr 14. Dez 2018 (Bildungszentrum Mold)
Modul U1:Betriebsanalyse und Meisterarbeit (empfohlen ein Jahr vor der Meisterprüfung)
Mo 21. – Mi 23. Jan 2019
Mo 25. – Do 28. Feb 2019
Modul U2: Weinmarketing
Mo 3. – Mi 5. Dez 2018
Mo 17. – Mi 19. Dez 2018
Do 17. – Sa 19. Jan 2019
Modul F1/U3: Weinbau & Kellerwirtschaft / Betriebsentwicklung (empfohlen im Winter vor der Prüfung)
Mo 19. – Fr 23. Nov 2018
Mo 7. – Fr 11. Jan 2019
Mo 28. Jan – Fr 1. Feb 2019
Modul F2: Weinsensorik & Weinpräsentation
Mo 14. – Mi 16. Jan 2019
Do 24. – Fr 25. und Mo 28. Jan 2019 (amtliche Kosterprüfung Klosterneuburg)
Do 7. – Sa 9. März 2019 (Internationale Weine)
Modul F3: Landtechnik, Baukunde und Arbeitssicherheit
Mo 18. – Do 21. Feb 2019 (Bildungszentrum Mold)
Mo 25. – Mi 27. März 2019
Prüfung Fr 5. April 2019
Meisterprüfungen 2019: Mo 11., Di 12. März 2019
Anmeldung für Info-Abend und Kursmodule der Meisterausbildung
Lehrlings- und Fachausbildungsstelle bei der NÖ LLWK
Email: lfa@lk-noe.at Tel: 05 / 0259 – 26400 www.lehrlingsstelle.at
Exkursion 1.Jg. & BS: Hanf & Anhänger
Die SchülerInnen der beiden ersten Jahrgänge sowie der Abschlussklasse der Berufsschule bekamen am
Dienstag in der letzten Schulwoche einen Einblick über den Anbau und die Vielseitigkeit des Nutzhanfes
im Hanfthal und die Fertigung eines Brantner-Kippers. Das Wissen rund um den Hanf wurde mittels einer
Rundfahrt mit einem Nostalgietraktor, einer Hanfverkostung und einem Mittagessen erworben. Bei der
Firma Brantner nahm sich Hr. Rainer Schuster, BA ausreichend Zeit für eine ausführliche Betriebsbesich-
tigung und die Beantwortung aller auftretenden Fragen. Es war erstaunlich zu sehen, in wie vielen
Arbeitsschritten die Kipper von klein bis groß in Laa an der Thaya gefertigt wurden.
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Wieder tolle Erfolge
im Fußball
Die Wein- & Obstbauschule Krems
erzielte auch heuer gute Erfolge im
Fußball. Bei den Landesmeister-
schaften der NÖ lw. Fachschulen
belegte die Weinbauschule Krems
den passablen 4. Platz.
Eindeutiger ging das Freund-
schaftsspiel gegen die Fachschule
Laimburg (Südtirol) aus. Mit einem
Kantersieg haben die Kicker und
die Kickerin Jasmin König unter
Trainer Leonardo Czipin („Pep“)
mit 12 : 1 gewonnen.
Seit 10 Jahren Jungsommelier-Ausbildung, und dabei im Spitzenfeld
Winzer- & WeinmanagerInnen als Jungsommeliers
Von 26 SchülerInnen des 4.Jg. legten 14 die Jungsommelier-Prüfung erfolgreich ab, beim WM 27 waren
es 12. Unglaublich, aber wahr: das Ausbildungsniveau unter der Leitung von Diplomsommeliere Andrea
Öhlzelt ist derart hoch, dass von unseren 26 KandidatInnen 6 einen ausgezeichneten Erfolg und 6 einen
guten Erfolg erhielten! Auszeichnung bedeutet 95% der Punkte in vier Prüfungsbereichen, ein guter Erfolg
sind 88% - die Latte liegt deutlich höher als bei einem Schulzeugnis.
Einer der externen Prüfer von einer namhaften Tourismusschule erzählte, dass bei ihnen unter 60
KandidatInnen keine einzige Auszeichnung vorlag. Ein anderer Prüfer wiederum berichtete, dass er heuer
an drei Schulen die Jungsommelier-Prüfung abnahm und dort keine einzige Auszeichnung verliehen wurde!
Umso mehr gratulieren wir jenen AbsolventInnen, die sich dieser Zusatzprüfung unterzogen haben (der
Kurs erfolgt sowieso im Regulärunterricht) - sie werden künftig im Weinverkauf die Nase vorne haben.
WeinmanagerInnen & Gastschüler sowie Prüfer Beim 4.Jg. Fachschule prüften Dipl.Somm. Andre-
Thomas Özelt (selbst Weinbaumeister) und Albert as Scheidl und Thorsten Schmelz von der Domäne
Decker (Absolvent des Weinmanagement 17) Wachau - wohlverdiente Zertifikate.
4.Jahrgang: Auszeichnung für Matthias Burger, Weinmanagement 27: Auszeichnung für Julia
Georg Schabasser & Florian Neunteufl (links); Donabaum, Jasmin König (links) & Marlies Zahau-
guter Erfolg für Stefan Klinglhuber, Leopold Zehet- rek (nicht im Bild); guter Erfolg für Lena Dürr,
maier & Andreas Klinglhuber (rechts). Michael Pfliegler & Ludwig Pferdt (rechts).
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Sportwoche am
Maltschachersee
Gemeinsam verbrach-
ten die beiden ersten
und der zweite Jahrgang
Anfang Juni eine Sport-
woche mit abwechs-
lungsreichen Programm
und Badewetter in Kärn-
ten.
Ruhestand &
Lehrabschluss
Vor Schulschluss wur-
den Weinbaumeister
und Betriebsleiter Leo-
pold Wögrath und
Lehrling Hannes An-
derl vom Dienst an der
Wein- & Obstbauschu-
le Krems verabschie-
det. Alles Gute!
ÖAAB-Vorstand
neu gewählt
Die Bediensteten der WBS
wählten den Vorstand des NÖ
ÖAAB neu. Alois Fahrnecker
wurde mit absoluter Mehrheit
als Obmann bestätigt, Christi-
an Kittenberger als Stellvertre-
ter sowie Florian Gartler,
Christoph Gabler, Rene Schois-
sengeyer und Christine König
neu in den Vorstand gewählt.
Mag. Hans Zöhling, Obmann
der NÖ Landespersonalvertre-
tung, und Dienstrechtsreferent
Ing. Matthias Deiser gratulier-
ten.
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Registrierkassa - Was ist laufend zu beachten?
Im laufenden Betrieb der Registrierkasse sind zahlreiche Vorgaben zu beachten:
1. Ausfall Registrierkasse und/oder Signaturerstellungseinheit
Jeder Ausfall, welcher länger als 48 Stunden dauert, ist längstens innerhalb 1 Woche über Finanzonline zu
melden. Dies betrifft sowohl einen Ausfall der Registrierkasse als auch den Ausfall der
Signaturerstellungseinheit. Solange die Kasse nicht einsetzbar ist, müssen die Umsätze mit einer anderen
vorhandenen Kasse oder händisch einzeln, unter Aufbewahrung von Zweitschriften, erfolgen. Nach
Behebung des Fehlers sind die Umsätze nachträglich zu erfassen. Bei der Nacherfassung kann auf die
Belegnummer der Zweitschrift verwiesen werden, diese ist aber unbedingt aufzubewahren.
2. Ausdruck Monatsbeleg
Monatlich ist ein Kassenabschluss zu erzeugen, dieser ist der letzte Beleg des Monats. Sollte Ihr
Kassensystem keine solche Funktion („Monatsabschluss“) aufweisen, können Sie auch einen normalen
Beleg mit Betrag 0 erzeugen.
3. Sicherung der „Kassendaten“
Das Datenerfassungsprotokoll der Registrierkassa muss zumindest vierteljährlich auf einem externen
Datenträger unveränderbar gesichert und 7 Jahre aufbewahrt werden.
4. Ausdruck Jahresbeleg
Spätestens vor dem ersten Umsatz im Folgejahr muss für das Vorjahr ein Jahresbeleg gedruckt werden.
Wir empfehlen diesen mit dem letzten Umsatz vor dem 31.12. zu drucken. Dieser „Jahresbeleg“ muss
gedruckt aufbewahrt werden und mit der BMF Prüf-App geprüft werden.
Unser TIPP: Wir empfehlen, die dargestellten formalen Vorgaben durchzuführen. Ein Fehlen derselben
führt dazu, dass die Finanzverwaltung die Ordnungsmäßigkeit der Aufzeichnungen generell in Frage stellt
und deshalb oftmals Ergebniszuschätzungen vornimmt, die zu Abgabennachzahlungen führen.
Für Rückfragen steht Ihnen die ASTORIA jederzeit gerne zur Verfügung:
02732/83130 bzw. office@astoria.at.
Zusatzqualifikation: LFI-
Zertifikat Buschenschank
18 SchülerInnen der Fachschule be-
standen im Mai den LFI-Zertifikats-
lehrgang Buschenschank. Tolle
Präsentationen, innovative Speisen
und fach-
liches Können
überzeugten
die Prüfungs-
kommission:
7 Auszeich-
nungen, 5 gu-
te Erfolge.
Seite 1030. Tag des Lehrlings mit LH Mikl-Leitner
Direktor Dieter Faltl nahm mit Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner
am 21. Mai in St. Pölten an der Vorbereitung für den 30. kirchlichen
Tag des Lehrlings teil, bei dem die Landjugend der WBS in Wien den
Weinstand betreute und den Sektempfang bereitete.
Landjugend bei
„Wein & Literatur“
In Stift Göttweig schenkten un-
serer SchülerInnen zwei Abende
lang über 1.400 Weinproben aus
- fleissig und kompetent.
BOKU-Vorlesung an der WBS Krems
Ing. Erhard Kührer hielt am 5. Juni eine Vorlesung und Übung für die
Weinbau-StudentInnen der BOKU ab, eine Verkostung von Versuchs-
weinen ergänzte den Aufenthalt an der Weinbauschule Krems.
Schulschluss-Feier
Eltern, Geschwister, Lehrkräfte und vor
allem die SchülerInnen selbst voller Er-
wartung im Muskatellersaal bei der Verlei-
hung von Schulzeugnis, Buschenschank-
& Jungsommelier-Zertifikaten und Fach-
arbeiterbriefen. 9 Auszeichnungen im 4.
Jahrgang, 3 im Weinmanagement 27.
Das Ehrenbuch des Absolventenver-
bandes wartet auf die neuen Einträge -
der Abschluss der Zeremonie, welche mit
einer Festmesse im Stift Göttweig begann.
Seite 11Die Abschlussexkursion führte die 4. Klasse nach Kalifornien
Napa Valley, Central Valley & Hollywood
Zum Abschluss der Weinbauschule Krems schnupperte der 4. Jahrgang unter der Leitung von
Klassenvorstand Alfred DEIM in die Weine der neuen Welt. Nach einer Flugzeit von über 10 Stunden mit
dem Großraumflugzeug Airbus 380 landeten wir in San Francisco, um eine Stadtbesichtigung zu machen.
Das erste große Ereignis war die catraz durfte nicht fehlen. Nur 3 auch nicht verwundert, wenn die
Überquerung der 2 km langen Personen gelang schwimmend Angestellten im Verkauf alle einen
Golden Gate Bridge, die den Pazi- die Flucht durch das eiskalte Universitätsabschluss haben
fik mit der San Francisco Bay Meer. Durch das Silicon Valley müssen. Als Weißweinsorten
verbindet. Ihren Namen hat sie erlebte die Region südlich von werden Pinot Grigio, Chardonnay
aus der Zeit des Goldrausches, San Francisco einen rasanten und Gewürztraminer angebaut.
erhalten, weil dort viele Schiffe Aufstieg. In Palo Alto ist rund um Bei den Rotweinsorten werden
die Stanford University die Hei- Cabernet Sauvignon, Pinot Noir,
mat von gigantischen IT-Konzer- Merlot, Zinfandel und Sangiovese
nen wie Apple, Google, Facebook. vinifiziert.
Das weltbekannte Weinbaugebiet Das Weingut hat nur Ab-Hof-Ver-
Napa Valley nordöstlich von San kauf. Am Wochenende kommen
Francisco umfasst ca. 20.000 ha. bis zu 2.500 Personen, wobei oft
Das Tal ist nur einige Kilometer alle 10 Minuten eine Führung
breit und ca. 50 km lang. Einge- stattfindet und bis zu 2500 Fla-
bettet zwischen 2 vulkanischen schen pro Tag verkauft werden.
passierten. San Francisco hat ca. Gebirgsketten hat es ein sehr spe- Der Weinpreis liegt zwischen 23
800.000 Einwohner und wurde zifisches Klima. und 430 Dollar. Die Ernte beginnt
auf den 42 Hügeln erbaut, wobei Mitte August und endet im Okto-
die steilste Straße die Lombard- Der erste Tag im Weinbaugebiet ber. Die Mostgewichte sind sehr
street ist. Eine Attraktion ist die Napa Valley war gleich ein toller hoch, sie werden zur Überra-
„Cable Car“, die Kabelstraßen- Einstieg, er führte nämlich zum schung der Schüler in Brix gemes-
bahn, wo ein unterirdisches Seil Castello di Amoroso. Dort sen.
die einzelnen Wagons antreibt. zeigte uns zu unserem Stolz ein Die Handlese wird von Mexika-
Ein beliebtes Ziel ist das Hafen- Österreicher, der Präsident, das nern für einen Stundenlohn von
viertel „Fishermans Warf“, wo wir Weingut. Es umfasst rd. 35 ha, 13 - 15 $ durch-
viele Sehenswürdigkeiten be- wobei man für einen Hektar Wein- geführt. Der
suchten. Im Frühling ist San Fran- garten mit einem Preis von rd. 2 Traubenpreis für
cisco noch sehr grün und die Millionen Dollar rechnen muss. Cabernet Sau-
Temperaturen bewegen sich um Der Firmensitz wurde einem ty- vignon, kurz
angenehme 15 Grad Celsius. pischen Toskana Schloss nach- „Cabs“ genannt,
Neu war für die Schüler, dass in gebaut. Wir erlebten eine beträgt 13 $ pro
Kalifornien der Führerschein beindruckende Führung, was kg.
schon mit 16 Jahren absolviert
werden darf. Allerdings ist Alko-
holkonsum erst ab 21 Jahren er-
laubt, was für uns beim Verkosten
mitunter zu Problemen führte.
Auch ein Besuch des ehemaligen
Hochsicherheitsgefängnisses Al-
Weiter ging es Richtung Süden
zum Weingut Robert Mondavi
am St. Helena Highway. Der
Gründer des Weingutes Robert
Mondavi verstarb im Jahr 2008 im
Seite 12ziert werden. Der ehemalige ausgehend vom Weingut Cha-
Besitzer und jetzige Geschäfts- teaux Mouton Rothschild in Bor-
führer Joel Peterson machte die deaux, gegründet. Die 80 ha
Sorte berühmt und prägte den Weingärten haben einen Reihen-
Spruch „No wimpy wines“. „Zin“ abstand von nur 1 x 1,2 m und
wird in verschieden Ausbaustufen eine Spaliererziehung mit 40 cm
vinifiziert, allerdings gestaltet sich Stammhöhe.
der Absatz momentan schwierig. Die Weinsorten Cabernet Sauvig-
2017 herrschte in Kalifornien ein non, Petit Verdot, Cabernet Franc,
großer Brand. Das Weingut blieb Merlot und Malbe reifen auf tief-
durch die umliegenden Weingär- gründigem, kieshaltigen Lehmbo-
ten verschont, weil erstaunlicher- den, der auf vulkanischem
weise gerade diese das Feuer Ursprung basiert. Wir verkosteten
abhielten. Die Vinifizierung wurde den Jahrgang 2014, der zum Ver-
Alter von 94 Jahren. Seine Söhne uns von der Winemakerin, einer kostungszeitpunkt einen Wert
verkauften es an einen internatio- ursprünglichen Österreicherin, von 340 Dollar hatte.
nalen Konzern. Auf 280 ha wer- sehr gut veranschaulicht. In die- Ein weiterer Höhepunkt war
den Cabernet Sauvignon, ser Region darf der Most nicht Duckhorn Vineyards in St. Hele-
Cabernet Franc, Merlot, Chardon- angereichert, aber dafür bis zu 15
nay und Sauvignon Blanc geern- % verwässert werden.
tet. Überraschend war für uns die
neu auftretende Viruserkrankung Am selben Tag begeisterte uns
Red Blotch, die nicht bekämpfbar das Weingut des berühmten Re-
ist. Die bekannteste Lage heißt gisseurs von „Der Pate“ und
To Kalon und umfasst rd. 42 ha. „Apocalypse Now“, Francis Ford
na. Ein tolles Weingut, das für
Coppola in Geyserville. Das An-
Weinverkostungen und Picknicks
Im Sonoma Valley nördlich von wesen umfasst ein Weingut, ein
sehr gut besucht ist. Die sehr
San Francisco besichtigten wir Museum profunde Führung durch die As-
die Ravenswood Winery, die bio- und ein Ho-
sistant-Winemaker beeindruckte
logisch wirtschaftet. Es werden tel. Der Re-
uns sehr. Hier werden einige Be-
gisseur hat
sonderheiten gepflegt: Die Lese
kein Geld
erfolgt immer bei Nacht. Der Char-
und keine donnay wird Ganztrauben-ge-
Mühen ge- presst und zu 90% in Barrique
scheut, umund zu 10 % in Stahltanks vergo-
eine ganz ren. Bei Sauvignon Blanc ist es
besondere umgekehrt. Rotweine können zwi-
Atmosphäreschen 14 und 24 Monate in fran-
zu schaffen.
zösischen Eichenfässern reifen.
450.000 Cases produziert. Wir Die Preise bewegen sich zwi-
konnten die Weingärten besichti- Der 2. Tag im Napa Valley war schen 35 und 140 Dollar.
gen, wo wir Gobelet (bei Zinfan- der Höhepunkt. Das weltbekann-
del), VSP (bei Merlot) und te Weingut Opus One in Oakville
Kordonerziehung vorfanden. Die wurde 1978 von Robert Mondavi
Sorte Zinfandel, in Kalifornien und Baron Phillipe de Rothschild,
„Zin“ genannt,
stammt wahrschein-
lich aus der uralten
kroatischen Sorte
Plavac Mali. Die
Sorte konnte vor
kurzem als gene- Wir fuhren dann weiter in den 300
tisches Pendant der km östlich von San Francisco ge-
süditalienischen Pri- legenen Yosemite Nationalpark.
mitivorebe identifi- Er erstreckt sich 3.000 km2 ent-
Seite 13lang der westlichen Hänge der Grad Celsius, im Winter fällt aller- 2003 erzeugte ein ausgewan-
Sierra Nevada mit rd. 550m bis dings kein Schnee. Dennoch sind derter Schweizer hier seinen ers-
3900m Seehöhe. Es hat sich eine die auftretenden Fröste sehr ge- ten kalifornischen Wein. Das
reiche Flora und Fauna entwickelt, fährlich. Hier gibt es sehr viele Weingut ist eines von 10 Mitglie-
die jährlich 4,5 Mio. Besucher be- Großgrundbesitzer, beschäftigt dern der Madera Weinstraße und
staunen. Die Haupttouris- sind hauptsächlich Mexikaner für kultiviert auf 2 ha Rebfläche die
tenattraktionen sind einen sehr geringen Lohn. Wir Sorten Petit Syrah, Cabernet
der Granitfelsen El besuchten eine Mandel- und eine Franc und Charbono. Weiters
Capitan, die Was- Pistazienplantage. werden biologische Trauben, der
serfälle Bridalveil Sorte Syrah von 16 ha zugekauft.
Beim Weingut Fäsi Estate findet
Falls und
man eine Residence, wo man
Yosemite Im Santa Ynez Valley, 50 km
übernachten, eine Weingut-Tour,
Falls so- nordwestlich von Santa Barbara,
Familienfeiern und ausgedehnte
wie die liegt das bekannte Weingut Gras-
Spaziergänge machen kann. Der
Riesen- sini Family Vineyards. Bei
Besitzer hat 2009 ein weiteres
mammut- einem Familienurlaub stolperten
Weingut in Argentinien mit 16 ha
bäume. die Grassinis 1980 über das 104
Rebfläche gekauft.
Das Central Valley ist ca. 700 km ha große Land, das nach Aussa-
lang, bis zu 80 km breit und ist ge der Führer für sie magisch
das Herzstück von Kalifornien, erschien. Die Rechtsanwälte
wo hauptsächlich Obst und Ge- wussten noch nicht, dass sie dort
müse angebaut werden. Die Dür- jemals Weinbau betreiben wür-
re in den letzten 5 Jahren hat die den. Erst 1990 erkannten sie den
Bauern auf eine harte Probe ge- weinbaulichen Wert in Santa Bar-
stellt. Im Sommer hat es oft 45 bara County. 2002 wurde der Be-
Seite 14trieb gegründet und 2007 die
ersten Weine produziert. Auf
den 16 ha werden hauptsäch-
lich Sorten aus Bordeaux, wie
Cabernet Sauvignon, Sauvig-
non Blanc, Cabernet Franc
und Merlot angebaut. Beson-
ders spannend war, dass der
Betrieb nicht nur den eigenen
Solarstrom, sondern auch das
eigene Wasser aus drei ver-
schiedenen Quellen verwendet.
Hollywood Filmindustrie. In Hollywood gibt 5 große
Am Highway 101, er führt von Seattle im Bundes- Studios: Fox, Paramount, Sony, Warner Bross und
staat Washington 1200 km südlich nach San Diego, Universal Studios.
ging es nach Los Angeles. Der Verkehr ist dort ist Der vorletzte Tag gehörte den Universals Studios.
aufgrund fehlender öffentlicher Verkehrsmittel en- Dort fanden wir neben großartigen, perfekt insze-
orm. LA ist mit ca. 13 Mio. Einwohnern und einer nierten Führungen durch die Filmkulissen einen
Fläche von ca. 1200 km2 die größte Stadt im Bun- riesigen Vergnügungspark. Der Park ist in verschie-
desstaat Kalifornien. Bei einer Stadtrundfahrt fuh- dene „Welten“ eingeteilt, wo Filme wie Harry Potter,
ren wir auf die Griffith Warte, wo wir einen guten Simpsons, Jurassic Park oder King Kong simuliert
Überblick über die Stadt hatten. Natürlich durfte werden.
Hollywood mit dem Walk of Auch tolle
Fame, der 1960 gegründet Stunt-
wurde, nicht feh- shows wie
len. Die 2.624 Water
Sterne werden World und
an berühmte Animal Ac-
Persönlich- tors brach-
keiten vergeben. Im TCL Chinese ten uns
Theater werden die weltberühmten zum Stau-
„Oscars“ verliehen. nen.
Beverly Hills und Santa Monica sind Stadtteile im Am letzten Vormittag genossen wir noch den Pazifik
westlichen Los Angeles und bekannt als Wohnorte und verschiedene Freizeiteinrichtungen am Strand,
vieler prominenter Schauspieler. Der anschlie- bevor uns ein Airbus 380 wieder nach Wien zurück-
ßende Sunset Strip ist bekannt für seine Geschäfte, brachte. Es war eine unvergessliche Abschlussrei-
Rock- und Nachtclubs, wo so manche Persönlich- se und Erfahrungen, die den begeisterten
keit bekannt geworden ist. Absolventen einen nicht alltäglichen Einblick und
Wir nächtigten in der Nähe des Santa Monica Pier. Ausblick in Weinbau, Kellerwirtschaft und das Le-
Er ist das Wahrzeichen und ein beliebtes Ziel der ben auf einem anderen Kontinent ermöglichte.
Seite 15Weinviertel-Exkursion des Weinmanagement 27
Die Weinkellerei Baumgartner in Untermarkersdorf
bewirtschaftet 195 ha Weingärten. Die besichtigte
Weinhalle hat ein Fassungsvermögen von 7,5 Millio-
nen Liter. Die Tank haben in der Regel 100.000 l und
werden teilweise beschallt. Studenten spüren die Vi-
bration des Tanks durch Beschallung und haben im
Anschluss die Möglichkeit den Einfluss auf die Wein-
qualität mit und ohne Be-
schallung zu verkosten.
Beim Bioweinbaubetrieb Zillinger in Velm Götzendorf waren die verschie-
denen Varianten der Unterstockbegrünung wie z.B.: Katzenminze, Zitronen-
thymian, Lavendel, Bergbohnenkraut, Habichtskraut und Isop interessant.
Die Weinmanager zeigten sich sowohl von der Weinprobe als auch vom
Exportanteil von 70% beeindruckt.
WM an der BOKU Tulln
An einer Schwerpunktveranstaltung zum Thema
Trockenheit im Weinbau nahm das WM 27 teil. Es
folgte Betriebsbesichtigung beim Weingut Josef
Fritz am Wagram. Im Zentrum steht die Sorte Roter
Veltliner. Am Weingut werden 5 ha dieser weinbau-
lich schwierig zu kultivierenden Rebsorte angebaut.
"Beim Roten Veltli-
ner werden alle
Trauben halbiert.
Ök.-Rat Emmerich Knoll präsentiert den BOKU-
So haben wir die
Weinbaumasterstudenten die aufwändigen
Botrytis unter Kon-
Rekultivierungsmaßnahmen trolle und erzielen
aufgelassener Terrassen-Weingärten den gewünschten
sowie die Erfahrungen mit der Tröpfchenbewässe- Ertrag" so Josef
rung im Weinbau. Fritz.
Seite 16Weingut Weinrieder in Kleinhadersdorf sucht einen
Weinbaufacharbeiter
Aufgaben: Traktorarbeiten in den Weingärten, Unter-
stützung während der Lese in der Kellerwirtschaft.
Anforderungen: Liebe zur Natur, Selbständigkeit, Fle-
xibilität, Führerschein B & F, Freude am Arbeiten.
Bewerbungen: Weingut Weinrieder, Lukas Rieder
office@weinrieder.at
Tel: 0664 / 216 11 52
2170 Kleinhadersdorf, Untere Ortsstraße 44
Wottle in Poysdorf besuchte das Weinmanage-
Weingut Mantlerhof in Brunn im Felde sucht für Voll- ment 27 im Rahmen der Weinviertel-Exkurion
oder Teilzeit einen „Allrounder“:
Angestellten für Weingarten & Keller
Anforderungen: Führerschein B & F. Von Vorteil: Weingut Steininger in Langenlois sucht flexible und
Facharbeiter, Staplerschein, Pflanzenschutzsachkun- langfristige Unterstützung, jeweils Vollzeit-Mitarbeiter
deausweis. Weingarten, v.a. Traktorfahrer
Bewerbungen: Weingut Mantlerhof Keller (Traubenübernahme, Füllung, Etikettierung)
weingut@mantlerhof.com Bezahlung: jeweils nach Kollektivvertrag € 1.594,-
Tel: 02735 / 8248 brutto, je nach Qualifikation Bereitschaft für Überzah-
3494 Brunn im Felde, Hauptstraße 50 lung.
Bewerbungen: office@weingut-steininger.at
Weingut Kurt Angerer in Lengenfeld sucht für Voll- Tel: 02734 / 2372
oder Teilzeit einen
Mitarbeiter für Keller, Lager & Weingarten Obsthof & Weingut Altenriederer bietet vielfältige
Aufgaben: Verarbeitung der Moste und Weine, Füllen Aufgaben in einem stetig wachsenden Unternehmen
und Etikettieren, Kommissionieren, Auslieferungen, und sucht für neuen Standort in 3134 Franzhausen:
Weinpräsentation auf Messen im In- und Ausland), Kellermitarbeiter für 38,5 Std./Wo
Weingarten.
Aufgaben: Füllanlagen-Verantwortung, Obst- & Wein-
Anforderungen: Freude an der Arbeit, Führerschein B, verarbeitung, Mithilfe in Obst- & Weinanlagen.
selbständiges Arbeiten, Verlässlichkeit, flexibel.
Anforderungen: weinbauliche Ausbildung, Erfahrung
Wir bieten: abwechslungsreichen Job, angenehmes & Praxis in Keller sowie Wein- & Obstbau, schnelle
Arbeitsumfeld im Familienbetrieb, Entgelt nach Kollek- Auffassungsgabe, Initiative, Leistungsbereitschaft, be-
tivvertrag mit Bereitschaft zur Überzahlung. lastbar, verlässlich, lernfähig, teamfähig, gute
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kurt.angerer@aon.at Staplerschein.
Tel: 0676 / 430 6901 Wir bieten: Vollzeitanstellung für 38,5 Std./Woche,
3352 Lengenfeld, Annagasse 101 Mindestgehalt lt. KV 1.742,- € brutto, richtet sich nach
Berufserfahrung und Qualifikation.
Frutura in der Steiermark sucht für Vollzeit Verkaufsmitarbeiter/in im Shop (20-40 Std)
Mitarbeiter/in in der Reiferei Aufgaben: aktives & selbständiges Verkaufen, Verant-
Aufgaben: Reifung von Bananen und Exoten (Mangos, wortung für Laden & Selber-Pflück-Feld, Kundenbe-
Avocados), Auftragsabwicklung, Warenübernahme, treuung & -beratung, Lagerverwaltung & Regalbe-
Lieferscheine, Qualitätskontrolle, Schnittstelle zu Lie- treuung, attraktive Präsentation des Sortiments.
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MS-Office-Kenntnisse, gute Englischkenntnisse. freundliches Auftreten, belastbar, flexibel, teamfähig,
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beitsklima, Maßnahmen zur Gesundheitsförderung, Wir bieten: Entlohnung lt. KV 1.546,- € brutto (38,5
Aus- und Weiterbildung, Entgelt mind. € 1.900,- brutto Std./Woche), richtet sich nach Berufserfahrung und
mit Bereitschaft zur Überzahlung. Qualifikation.
Bewerbungen: Infos auf Homepage - „Karriere“ Bewerbungen: Erich Altenriederer
bewerbung@frutura.com obsthof@altenriederer.at
Seite 17110 Leute genossen knusprige Köstlichkeit und überraschten Alois Fahrnecker zum 50er
Landjugend lud zum Spanferkel-Essen
Am Freitag vor Schulschluss lud der Landjugend-Sprengel der Wein- &
Obstbauschule Krems zu Spanferkel-Essen bei der Steinhütte am
Sportplatz. 110 Personen wurden mit der knusprigen Köstlichkeit ver-
sorgt: alle SchülerInnen aus Fachschule, VinoHAK und Weinmange-
ment waren ebenso dabei wie zahlreiche Bedienstete und Lehrkräfte.
Eine Überraschung erlebte Alois Fahrnecker, unser Haustechniker.
Betriebselektriker, Personalvertreter und Brandschutzbeauftragter. SchülerInnen und KollegInnen gratu-
lierten zu seinem 50er mit einem Riesenplakat und einem Ohrenschmaus aus selbstgedichteten G’stanzln!
Die Landjugend unternahm mit ihrem Betreuer Martin Schmid im Schuljahr 2017/18 viele Aktivitäten: von
der Weinausschank bei Veranstaltungen wie der Landesweintaufe oder bei „Wein & Literatur“ über
Exkursionen und Betriebsbesuche, der Gestaltung von Schulfeierlichkeiten bis zur Betreuung des Bundes-
präsidenten beim kirchlichen Tag des Lehrlings in Wien. Das Spanferkel war das Abschlussessen der
Landjugend - ein herzlicher Dank dafür, dass sie die gesamte Wein- & Obstbauschule dazu einluden!
Bayer, weltweit tätiges Unternehmen mit Kernkompe- Weingut Müller in Krustetten sucht zur Verstärkung
tenzen in den Gebieten Gesundheit und Agrarwirt- des jungen, dynamischen Teams eine/n
schaft sucht Füllanlagen- und Logistikleiter
Fieldmarketing Manager (m/w) Anforderungen: Weinwissen & Erfahrung in Kellerwirt-
Aufgaben: Erarbeitung fachkompetenter Beratungs- schaft / Logistik, Führerschein F + B, Ausbildung in
empfehlungen für Bayer-Produkte im Wein-, Obst-, Kellerwirtschaft, selbständig, verlässlich, flexibel. Von
Gemüse- und Kartoffelbau mit Unterstützung aus Vorteil: Staplerschein und Führerschein C.
dem kompetenten Kollegenkreis. Wir bieten: angenehmes Arbeitsumfeld mit jungen,
Einbringung fachlicher Expertise bei der Erstellung dynamischen Kollegen, modernen Kellereibetrieb, ab-
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Erfahrungsaustausch mit Beratungsdienst u. Kunden, (Füllplanung/-abwicklung, Lagerleitung & Spediti-
Anpassung des Beratungs- und Produktangebotes an onsabwicklung, Eigenlogistik), sicheres, langfristiges
die Bedürfnisse unserer Kunden, Arbeitsverhältnis.
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kennen zu lernen. etc.), mind. 3 Jahre praktische Erfahrung in pflanz-
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und Berufserfahrung. Das Gesamtpaket bietet darü- verantwortungsvolles Arbeiten, gute EDV-Kenntnisse
ber hinaus neben einer Prämie noch zahlreiche Sozi- (MS Office), Führerschein B, eigenes Auto.
alleistungen.
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Für Fragen wenden Sie sich vorab an dung, Beschäftigung 30 - 40 Std./ Woche,
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DI Rudolf Purkhauser (01 / 711 46 2830) Bewerbungen: mit Lichtbild, Lebenslauf, Zeugnissen
v.herbst@agrovet.at
Seite 18Autonomes Fahren im Weingarten
Eine Vorführung und Informationsveranstaltung über autonomes Fahren fand am 14. Juni in Oberdürn-
bach statt. Hr. Peschak präsentiert die Funktionsweisen und Systeme, rechts im Bild ist Gastlehrer John
Galea mit dabei. John ist Lehrer an der landwirtschaftlichen Schule in Malta und verbrachte eine Woche
als Gastlehrer an der Wein- & Obstbauschule Krems.
Weingartenbegehung: Donauriesling, Ertragseinstellung, Schwarzfäule
Rund 30 TeilnehmerInnen waren bei der Weingartenbegehung des Absolventenverbandes am 29. Juni in
Großriedenthal - ein Weinort mit immerhin 600 ha Rebfläche. Ing. Erhard Kührer zeigte Ergebnisse zur
Ertragseinstellung durch Traubenausdünnung und informierte über den aktuellen Schwarzfäule-Befall.
Josef Bauer stellte sein Weingut vor und ließ unter anderem einen Donauriesling zur verkosten.
Prof. Astrid Forneck in Krems
Die Weinbauprofessorin der BOKU, Dr. Astrid Südtiroler Beratungsring zu Gast
Forneck, besuchte Krems, um Blattlaus-Proben zu Anfang April besuchte der Südtiroler Beratungsring
sammeln und zu untersuchen. Sie gilt weltweit als für Wein- & Obstbau das Kremstal und die Wachau.
Expertin in Sachen Rebläuse. Die WBS kooperiert Ing. Erhard Kührer organisierte den Aufenthalt und
mit der BOKU seit vielen Jahren in der Forschung. das Programm für die Fachgäste.
Seite 194. August: Stein- & Glaspyramide und Genussmesse am Weinweg Langenlois
Waldviertler Handwerk, Waldviertler Genuss
„Fünfeckat & kroasrund“ heißt das Kunstwerk aus Trockenstein, das im Zuge des
NÖ Viertelfestival 2018 am Samstag 4. August um 17.00 Uhr am Weinweg
Langenlois (Kreuzung Bockhörndlweg und Loisium-Allee) eröffnet wird.
Mit einer rund 70 Tonnen niert diese: farbige Glassteine in Nicht nur das „schwerwiegendste“
schweren fünfeckigen Steinpyra- den Mauern und Fenstern sorgen Kunstwerk des NÖ Viertelfestival
mide schuf die ARGE Trocken- für bunte Lichteffekte. Eine frag- 2018 lockt Neugierige, sondern
stein unter Leitung der mentierte Holzpalisade symboli- auch Waldviertler Genuss. So wie
Gartenbauschule Langenlois und siert die Schiltener Kreisgraben- die Waldviertler Elemente im
Weinbauschule Krems ein welt- funde. Kunstwerk vereint werden, so viel-
weites Unikat. Es gibt weltweit Mitgewirkt haben Steinwerker fältig geben Waldviertler Herstel-
weder historisch noch neu keine aus Irland, Deutschland, Schweiz ler ihre Erzeugnisse mitten im
fünfeckige Steinhütte. Stein, Holz und Kanada. Am 4. August hei- Weingarten zur Verkostung. Die
und Glas waren immer wichtige ßen die heimischen Steinleger Palette reicht von Gebäck, Fisch,
Teile der Waldviertler Wirtschaft. Mario Fordinal, Theresia Haider, Käse und Fleisch über Pestos
„Fünfeckat & kroasrund“ kombi- Kurt Lenitz, Helmut Schieder und Chutneys bis zu Säften, Bier
(Gartenbauschule) und Rainer und Whisky - und Weinen der
Vogler (Weinbauschule) jeder- Langenloiser Winzer.
mann zur Eröffnung willkommen.
„Anlässlich des 5jährigen Beste-
hens des Weinwegs Langenlois
wird dieser mit der fünfeckigen
Steinhütte um ein attraktives
Schauobjekt erweitert“, freut sich
Wolfgang Schwarz, Geschäftsfüh-
rer des Ursinhaus Langenlois.
Dem Schlosspark „Weinkultur kommt zurück“ ...titelte die NÖN über die
ein Fest rührigen Aktivitäten des Dorferneuerungsvereins Klein-Pöchlarn. Seit
Mit einem Info-Stand beim Pavil- 5 Jahren gibt es Kurse für Trockensteinmauern und Revitalisierungen,
lon im historischen Ambiente des die ökologische Vielfalt am Rindfleischberg wird gefördert und heuer
Schlosses Artstetten informierte wurde das „Läuthäusl“ saniert. Wo vor 150 Jahren noch Weinbau
die Wein- & Obstbauschule betrieben wurde, untersuchen jetzt Forscher des Bundesamtes für
Krems beim Parkfest über Ausbil- Weinbau alte Rebstöcke: diese haben nicht nur die Reblaus überlebt,
dung, Versuche und Kurse. sondern alle Umstrukturierungen und den Bau der Donauuferbahn.
Seite 20Inserat Raika von dropbox Seite 21
Inserat Schiner Seite 22
Trockensteinmaurer arbeiten am Wochenende auf Arlingalm am Bosruck
Freiwillige sanieren alte Alm-Mauern
Von 10. – 12. Mai bauten elf freiwillige Trockensteinmaurer einen Teil des jahrhundertealten „Steinhags“
auf der Arlingalm am oberösterreichischen Bosruck neu auf. Auf Initiative der Weinbauschule Krems und
Gartenbauschule Langenlois fanden sich Trainer und AbsolventInnen von Trockensteinmauer-Kursen, um
am verlängerten Wochenende 20 m der ursprünglich rund 700 m langen Weidemauer zu bauen.
„Bemerkenswert ist, dass sich in
der Freizeit Kollegen finden, die-
se herausfordernde und vor allem
schwere Arbeit zu machen“, freut
sich Initiator Rainer Vogler. Der
ursprüngliche Zweck war, die Wei-
den von den Kalksteinen zu säu-
bern und damit eine Abzäunung
zur Nachbaralm zu errichten.
„Mindestens drei von uns waren
immer damit beschäftigt, Steine
aus den umliegenden Wiesen mit
Stangen und Krampen auszugra-
ben und zur Mauer zu wälzen“,
beschreibt Vogler die Anstrengun-
gen auf 1.400 m Seehöhe. „Der
alte Steinhag ist großteils zerfal-
len und nur durch kompletten von ca. 10 Tonnen von den Wie- dieses alte Handwerk auch auf
Neubau wieder instand zu setzen. sen bis zu 150 m weit der Alm noch möglich ist.“
Dazu benötigen wir rund ein Drit- herbeigeschafft. Wanderer zwischen Bosruckhütte
tel der Steine neu.“ Bei Freiwilli- und Rohrauerhütte auf der Arlin-
geneinsatz vergangenes „Steinhag heißt die Mauer bei uns galm werden künftig mit einer
Wochenende bedeutet das: 30 in den Bergen“, erläutert Chris- Schautafel über die Geschichte
Tonnen Stein wurden verlegt, da- toph Neubauer, Obmann der Ar- und Vorteile des alten Steinhags
lingalm. „Heute kann das informiert.
fachgerechte Legen der Steine
bei uns niemand mehr. In der
heutigen Situation der Almwirt-
schaft ist der Aufwand viel zu
hoch, um hunderte Meter Weide-
mauern aus Stein zu legen. Umso
erfreulicher ist, dass sich die Tro-
ckensteinmauer-Experten aus
Krems und Langenlois bereit er-
klärt haben, zu zeigen, dass
Kurse Trockensteinmauern: 30. Aug. - 1. Sept: Kritzendorf bei Klosterneuburg
25. - 27. Oktober: Schloss Artstetten
Dreitägige Praxiskurse plus Bauplanung, Materialbe-
rechnung, technische Einführung, Bildvortrag. Beitrag
190,- € inkl. Unterlagen & Verpflegung. Terminände-
rungen bei Schlechtwetter möglich.
Info & Anmeldung: 0676 / 59 57 626
rainer.vogler@wbs-krems.at
Seite 23Arbeitskreis-Mitglieder liegen markt- und einkunftsmäßig im Spitzenfeld
Arbeitskreis Unternehmenführung für Winzer & Obstbauern
Ab Herbst 2018 möchte ich – Andrea Öhlzelt – gemeinsam mit der Abteilung Betriebswirtschaft der NÖ
LLWK einen Arbeitskreis Unternehmensführung für Wein- und Obstbauern gründen.
Ich bin selber das dritte Jahr Mitglied im Arbeitskreis Unternehmensführung und beobachte viele
unternehmerische Vorteile für den eigenen Betrieb durch die Mitgliedschaft im Arbeitskreis. Zudem bin ich
gerade mitten in meinem Masterstudium für Unternehmensführung im agrarischen Bereich.
Bis jetzt gab es noch keinen branchenspezifischen Arbeitskreis für Winzer und Obstbauern. Durch die
Vernetzung der Betriebe sehe ich ein enormes unternehmerisches Entwicklungspotential. Nur gemeinsam
sind wir stark!
Zielgruppe
Winzer und Obstbauern, die Ihre unternehmerische Kompetenz auf Basis
betriebsbezogener, gesamtbetriebliche Aufzeichnungen in Kombination mit
Erfahrungsaustausch und fachlichen Vorträgen stärken wollen.
Was bietet der Arbeitskreis?
Ÿ Der Arbeitskreis bietet eine Stärkung der
Unternehmensführung
Kennzahlen-Auswertung Unternehmerkompetenz auf Basis dreier Säulen.
Interpretation Jahresabschluss
Ÿ Kennzahlenauswertung bzw. Interpretation des
Arbeitskreis
Jahresabschlusses – aktuell & im mehrjährigen
Vergleich (Wirtschaftlichkeit, Rentabilität, Stabilität
Persönlichkeitsbildung und Liquidität)
Ÿ 5-6 Treffen pro Jahr
Ÿ Fachvorträge (Betriebsentwicklung und -planung,
Einheitswert, Steuern, Recht, Kreativität &
Vorträge & Exkursionen
Innovation,…)
Ÿ Exkursionen
Kosten der Mitgliedschaft: 75 €
Teilnehmer: 12 – 15 Betriebe
Anmeldung: bis Ende August 2018 unter andrea.oehlzelt@wbs-krems.at
Erstes Treffen: Dienstag, den 20. November 2018 um 18:00 Uhr in der Wein- & Obstbauschule Krems
Ich freue mich auf Ihre Teilnahme, Ing. Andrea Öhlzelt, BEd.
Facharbeiterkurse Weinbau & Kellerwirtschaft Mit der Mitgliedschaft stim-
men sie einer regelmäßigen
Einige Einheiten im September, Gegenstände & Stunden Information des Absolven-
dann November bis März Rede- u. Diskussionstechnik 8 tenverbandes zu (Daten-
Religion 10 (Abmeldung möglich) schutz-Grundverordnung).
Max. 2 Abende pro Woche
Marketing 11 Diese Zustimmung kann je-
plus einige Samstage
Betriebswirtschaft 20 derzeit schriftlich widerrufen
2 Kurse im Winter 2018/19 werden.
Politische Bildung 10
Facharbeiterprüfung Bei Rückfragen wenden Sie
Landtechnik 40
im April / Mai 2019 sich bitte an Geschäftsfüh-
Pflanzenbau 5 rer Ing. Erhard Kührer.
Info & Anmeldung: Weinbau 40 Tel.: 0664 45 321 90 oder per
02732 / 87 516 Kellerwirtschaft 40 Email: erhard.kuehrer@wbs-
fs.krems@wbs-krems.at Praktischer Unterricht 16 krems.at
Eigentümer, Herausgeber, Verleger: Absolventenverband der landwirtschaftlichen
Fachschule Krems, 3500 Krems, Wienerstraße 101
Druck: Schiner Druck, 3500 Krems
Für den Inhalt verantwortlich: Ing. Erhard Kührer
Verlagspostamt: 3500 Krems / Donau
Österr. Post AG Sponsoring Post GZ 02Z032248Sie können auch lesen
