ABGEFAHREN - Abgefahren Braunschweig
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MAGAZIN FÜR LEBEN & BEWEGEN SOMMER 2021 | NO. 18
ABGEFAHREN
Zum Dahinschmelzen
Pralinen & Schokoladen
aus Braunschweig
Unser Autohaus
der Zukunft
Neue Mobilität gestalten
Voll unter Strom
Elektrisch unterwegs
mit The Dude
Essen. Reisen. Leben
DAS NEUE
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Kraftstoffverbrauch Volvo XC40 T3 Geartronic, 120 kW (163 PS), Hubraum 1.477 cm³, in l/100 km: innerorts 8,3, außerorts 5,4, kombiniert 6,5; C0₂-
Emissionen kombiniert 147 g/km (gern. vorgeschriebenem Messverfahren), C0₂ -Effizienzklasse: B. Die Verbrauchs- und Emissionswerte wurden nach dem
WLTP-Prüfverfahren ermittelt und gemäß der gesetzl. Bestimmung zur besseren Vergleichbarkeit auf NEFZ-Werte umgerechnet. Die Kfz-Steuer wird seit dem 1.9.2018
bereits nach den in der Regel höheren WLTP-Werten berechnet.
1) Schwedenleasing ist ein Full-Service-Leasing-Produkt der Volvo Car Financial Services, ein Service der Santander Consumer Leasing GmbH, Santander-Platz 1, 41061
Mönchengladbach. Ein Full-Service-Leasing-Privatkundenangebot für einen Volvo XC40 T3 Geartronic Momentum Pro, 8-Gang Automatikgetriebe, Hubraum 1.477 cm³,
120 kW (163 PS). Anschaffungspreis 32.499,98 Euro, Leasing-Sonderzahlung 0,– Euro, monatliche Leasingrate 299,70 Euro, Vertragslaufzeit 36 Monate, Laufleistung pro
Jahr 10.000 km, Gesamtbetrag 10.789,20 Euro. Effektiver Jahreszins 3,87 %, fester Sollzins p. a. 3,80 %. Repräsentatives Beispiel: Vorstehende Angaben stellen zugleich
das 2/3-Beispiel gern. § 6a Abs. 4 PAngV dar. Bonität vorausgesetzt. Inkl. monatlicher Servicerate von 38,– Euro bei einem Full-Service-Leasing inklusive optionalem
Service „Wartung und Verschleiß“. Umfang des Service „Wartung“ gemäß den Regelungen zu Leistungen im Rahmen des Full -Service-Leasings. Anschaffungspreis inkl.
Überführungs- und zzgl. Zulassungskosten. Gültig solange der Vorrat reicht. Beispielfoto eines Fahrzeugs der Baureihe, die Ausstattungsmerkmale des abgebildeten
Fahrzeugs sind nicht Bestandteil des Angebots.
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OFFIZIELLER POLESTAR SERVICE POINT
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EDITORIAL 03 Liebe Kunden/innen, liebe Leser/innen! Schmetzer Automobile ist auf dem Weg in die Zukunft. In den vergangenen Wochen und Monaten konnten wir Ihnen via Facebook immer wieder Meilensteine bei der Fertigstellung unseres Neubaus präsentieren. Unser neues Mobilitätszentrum ist fast fertig. Besonders freuen wir uns über unsere neuen „Wohnzimmer“. Orte, die entspannte und interessante Dialoge mit Kunden und Kollegen ermöglichen und eine angenehme Atmosphäre inmitten unserer neuen Arbeitswelt schaffen. In einem gemütlichen und Ihnen zusammen sämtliche Lösungen für ein modernes Mobilitätskonzept zu erarbeiten. So reicht unser Angebot über Fullservice Leasing als langfristige Option über das Auto-Abo für einen mittelfristigen Bedarf bis hin zur Autovermietung, um nur einen kurzen oder punktuellen Bedarf an Mobilität zu decken. Unseren Mitarbeitern bieten sich moderne offene Arbeitsplätze und auch mal ruhigere Räumlichkeiten zum konzentrierten Arbeiten. Dies und alles Weitere zur neuen Schmetzer-Welt zeigen wir Ihnen in unserer Foto-Story. Das neu entstandene Autohaus punktet mit klaren Linien und wohnlich anmutenden Holzelementen. Mit nachwachsenden Materialien leisten wir unseren Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit. Klimaziele zu erreichen und die Erderwärmung zu stoppen. Das gilt selbstverständlich auch für die Automobilbranche. Volvo hat sich das Ziel gesetzt, bis 2030 nur noch reine Elektroautos zu bauen und zu verkaufen und bis 2040 ein klimaneutrales Unternehmen zu werden. Schon jetzt sind die Hybrid-Modelle auf dem Vormarsch und die Vollelektrischen holen – auch dank der Förderung von Bund und Hersteller – rasant auf. Die Zukunft ist elektrisch. abgefahrene Produkte, die die Bedürfnisse von Mensch und Umwelt im Blick haben. Und es gibt einen spannenden Artikel zur Zahlen, die nachdenklich stimmen. Wir stellen Ihnen zwei Initiativen vor, mit deren Hilfe auch Sie zum Lebensmittel-Retter werden können. Auch in puncto Reisen kann jeder bewusster Urlaub machen. Wir haben drei Resortbetreiber – in den Dolomiten, auf Frank und Andrea Schmetzer
04 INHALT
06 34 40
06 Mario Saar 16 Willkommen 32 Pralinen-Passion
Leidenschaft für in der neuen Zum Dahinschmelzen
ästhetisches Design Schmetzer-Welt
Aus der Vision 34 Conscious Travel
10 Lifestyle Reisen mit Sinn & Verstand
wird Realität
Dinge, die das Leben erst
schön machen – manche 20 Schmetzer NEWS 40 Volvo macht‘s vor
praktisch, manche der Der Abschied von Petra Die Zukunft ist elektrisch
pure Luxus Blankschyn, Basketballspieler
Dennis Schröder, The Dude,
44 Sustainable Living
14 Beuys 2021 Soziale Projekte und die Luxus, der sich lohnt
Mann mit Hut Neuen im Team
48 Zukunft gestalten
28 Zero Waste Generation Z im Autohaus
Ohne Verfallsdatum der Zukunft
50 Impressum
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08 PEUGEOT
KUNDENGESCHICHTE
MARIO
SAAR
Leidenschaft für ästhetisches Design
Text: Eike Birck | Fotos: Schmetzer Automobile
DIE CHEMIE STIMMT
v. l. Mario Saar – Dipl.-Ing. Architekt
BDA/HAHNE + SAAR ARCHITEKTEN,
Andrea Schmetzer – Geschäftsführerin,
Jörn Neuhaus – Mobilitätsberater/
Neu- und Gebrauchtwagen
In seinem Beruf als Architekt ist Mario Saar viel on the road. Da wird das Auto
manchmal schon fast zu einem zweiten Zuhause. Themen wie Komfort und Fahrspaß
bekommen noch mal eine ganz andere Bedeutung. Und hier kommt Volvo ins Spiel.
A
ktuell gibt es zwei Volvos im schwanger und frisch operiert, die ich in Das klappt sehr gut – dank des Raum-
Hause Hahne/Saar: den V40 Zürich aus der Klinik abgeholt und zurück gefühls und der sicheren Technik. Bei
R-Design, also die sport- nach Dresden gefahren habe.“ Für Mario der Bedienung der Bordinstrumente
liche Variante, für Ehefrau Kerstin Hah- Saar eine Fahrt gefühlt wie auf rohen brauchte es zwar etwas Nachhilfe, aber
ne. Und Mario Saar hatte sich den XC90 Eiern, aber der XC90 hat alle behutsam die habe ich bei Schmetzer bekommen
gewünscht – als Auto für Reisen mit und sanft nach Hause gebracht. und bin nun bestens vertraut mit den
der Familie und dem Enkel. „Die wohl für „Ich bin kein Raser“, sagt der Architekt. ganzen digitalen Features.“
mich bedeutungsvollste Tour bislang war „An meinem Volvo gefällt mir das Da- Mittlerweile nennt das Architektenehe-
von Wernigerode über Zürich nach Dres- hingleiten. Ich bin viel im Auto unter- paar mit eigenem Büro in Wernigerode
den. Mit an Bord war meine Tochter Julia, den vierten Volvo sein Eigen.
10 KUNDENGESCHICHTE
„Auch der Vorgänger, der V70 mit den zu tun und habe mich im Autohaus
Nachhaltige Mobilität
roten Ledersitzen, hat mir richtig gut ge- Schmetzer umgesehen. Das, was ich ge-
Über einen Plug-in-Hybrid haben Mario
fallen“, so Mario Saar, dessen Vorfah- sehen habe, hat mir gut gefallen. Alles
Saar und seine Frau Kerstin Hahne schon
ren tatsächlich aus dem Saarland stam- sehr lebendig, gute Kommunikation, su-
intensiv nachgedacht. „Unsere Kinder
men. „Der Wagen lag wie ein Brett auf per Service. Jörn Neuhaus hat mich klas-
sind sehr kritisch und umweltbewusst.
der Straße. Gerade auf den Langstrecken se beraten und mit der Abwicklung war
Allerdings konnte mich die Reichwei-
war das super. Wir sind mit dem Volvo ich sehr zufrieden. Kurz: Das fühlte sich
te der Elektrischen noch nicht so recht
mindestens vier Mal in die Provence ge- bei Schmetzer sehr gut an.“
überzeugen. Aber meine Tochter hat mir
fahren.“ An Frankreich schätzt das Kre- Mario Saar ist dem Autohaus nicht nur
den XC90 verziehen und gesagt: „Du
ativ-Team die Lebensart – das sprich- als Kunde verbunden, sondern auch Ar-
bleibst trotzdem mein Papa“, lacht Mario
wörtliche savoir vivre –, die großartigen chitekt des neuen Gebäudes. „Das hat
Saar. „Aber klar ist, unsere Mobilität wird
Weine, das sonnige Wetter und das Es- riesigen Spaß gemacht. Hier ist eine
sich verändern. Vielleicht ist auch Was-
sen. Ein Spaziergang über die Märkte Denkwerkstatt für Mobilität entstan-
serstoff künftig die bessere Variante. Car
mit den leckeren frischen Lebensmitteln den“, stellt er mit Blick auf den nun fer-
Sharing in unterschiedlichsten Formen,
ist immer ein echtes Highlight. Kochen tiggestellten Neubau fest. Mit Frank
wie sie bereits im Autohaus Schmetzer
gehört neben der Architektur zu Mario Schmetzer gab es im Vorfeld einen in-
angeboten werden, bietet einige Alter-
Saars großen Leidenschaften. Zu Hause tensiven Austausch. „Wir lernten uns
nativen. Denn das Kaufen, also der Besitz
steht er gern am Herd und probiert neue kennen und fanden neben allgemeinen
eines Autos, ist für die jüngere Gene-
Rezepte aus. Aber wie kam er eigentlich Interessen rund um die Volvo-Fahrzeug-
ration vielfach nicht mehr wichtig.“
zu einem Volvo? welt auch viele andere gemeinsame
Auch in der Baubranche tut sich so
Themen des Lebens. Wir sind beide
einiges in puncto Nachhaltigkeit. Hier
Der Weg zu Volvo – Familienmenschen und fast gleichzei-
geht es darum, künftig mit umwelt-
der Weg zu Schmetzer tig Opas geworden. Da gab es reich-
freundlicheren und rückbaufähigen Ma-
„Ich bin zuvor zehn Jahre BMW gefahren lich Gesprächsstoff.“ Natürlich auch, als
terialien zu planen und zu bauen. Mario
– aus der Jugend heraus ambitioniert, es an die weiteren Planungen des neu-
Saar hat ein besonderes Faible für Holz.
bis meine Frau sagte, dass sie die zu en Gebäudes ging. „Wir haben nächte-
Der nachwachsende Rohstoff kann als
sportliche Fahrausrichtung des BMW lang über das neue Autohaus philoso-
hoch wärmedämmende Gebäudehülle
nicht gut fände, sie fühlte sich immer phiert und wirklich alles vollumfänglich
zum Einsatz kommen, als Verbundstoff
etwas unsicher“, erinnert sich der Ar- besprochen. Ich bin sehr dankbar, dass
oder ganz natürlich in der Holzrahmen-
chitekt. „Volvo hat uns vom Design her ich dieses Projekt begleiten durfte, denn
bauweise. „Holz ist ein sympathischer
schon immer gefallen. Ein Auto, das Un- so ein Autohaus, wie es nun in Braun-
Stoff, mit dem man spielen und sehr
derstatement ausstrahlt und kein Pres- schweig steht, gibt es wirklich selten.
gut gestalten kann“, stellt der Architekt
tigeobjekt ist. Eine rundherum ange- Da wurde sehr viel Liebe in jedes umge-
fest, der in seiner Freizeit nicht nur gern
nehme Karosse.“ Das war dann der erste setzte Baudetail gesteckt – angefan-
Volvo im Hause Saar/Hahne. Nach ein gen bei der Beratungsphilosophie über
lische Sachen schnitzt. „Aber das kommt
paar Jahren war es Zeit für einen Wech- zukünftige Mobilität bis hin zur Auswahl
momentan leider alles etwas zu kurz.“
sel. „Ich hatte ohnehin in Braunschweig der Materialien.“
Im Neubau des Autohauses Schmetzer
„Volvo hat uns vom Design her schon immer gefallen. fangen beim robusten Industrieparkett
– das muss schließlich einiges aushalten
Ein Auto, das Understatement ausstrahlt und kein – bis hin zum Kubus aus Eiche. Das Holz
Prestigeobjekt ist. Eine rundherum angenehme Karosse.“ verströmt Wärme, Behaglichkeit und ist
Mario Saar überaus lebendig. Aufgrund der Mase-
rung ist jedes Brett ein Unikat.
KUNDENGESCHICHTE 11
BLICK IN DIE ZUKUNFT
Ein ganz besonderes Autohaus.
Das neue Mobilitätszentrum
ist ein Ort für Begegnungen.
On the Road Zu seinem Volvo hat Mario Saar ein staurierung von historischen Gebäu-
Im vergangenen September ging die emotionales, aber recht entspanntes den. „In Quedlinburg haben wir sehr viel
Reise mit dem XC 90 übrigens nicht Verhältnis. Ob eine Fahrt an die Ostsee an Fachwerkhäusern aus dem Mittel-
nach Frankreich, sondern nach Italien. oder die Entsorgung des Grünschnitts – alter gearbeitet“, berichtet Mario Saar.
Das Ziel hieß Sardinien. Dabei sollte die der Wagen macht alles mit. „Andere ha- „Die meisten stammen aus dem 15. bis
Reise selbst das Ziel sein. So ging es ben vielleicht wenig Verständnis dafür, 18. Jahrhundert. Wir hatten aber auch
in aller Ruhe mit mehreren Übernach- wenn ich sechs bis sieben Big Packs mit schon ältere Gebäude dabei. Die Denk-
tungen über die Dolomiten und die Tos- Gartenabfällen einlade, aber mir ist ein- -
kana Richtung Fähre. In einem kleinen fach wichtig, dass vieles geht. Um den forderung. Das ist interessant und an-
italienischen Dorf stellte Mario Saar Rest mache ich mir keinen Kopp.“ Apro- spruchsvoll.“
fest, dass das Abblendlicht nicht mehr pos: Den Kopf bekommt der Architekt Wie auch der historische Saal im Hoff-
funktionierte. Schnell war per Suchma- bei Wanderungen durch den Harz oder mannhaus in Fallersleben, der nach
langen Strandspaziergängen wieder frei. einem Schwammschaden wieder auf
gemacht. Leider war gerade Feierabend. „Diesen Winter hatten wir sogar so viel Vordermann gebracht wurde. „Nur sa-
Doch das Ehepaar hatte Glück. „Im Hin- Schnee, dass wir wirklich von der Haus- nieren ist langweilig“, sagt Mario Saar.
terhof des Autohauses standen einige tür aus mit Skiern starten konnten“, „Es gilt, immer eine Spur des Zeitgeistes
Italiener bei einer Zigarette zusammen. freut sich der 60-Jährige. mit den neuen Elementen einer Sa-
Sie winkten uns zu sich. Erst waren wir Seit 2002 lebt Mario Saar nun schon nierung ablesbar zu machen, ohne das
ein wenig skeptisch“, lacht Mario Saar. in Wernigerode und arbeitet erfolg- ,gute Alte‘ zu erdrücken oder gar zu ne-
„Aber in einem Schuppen sahen wir eine reich mit seiner Frau im gemeinsamen gieren. Beides vereint hinzubekommen,
Hebebühne. Also, Auto rein, Haube auf Architekturbüro zusammen. Bauen hat ist unser Anspruch.“ Und es gibt auch
und die Italiener haben ihr Handwerk für sie eine technische und eine äs- immer wieder spannende Projekte von
wirklich gut verstanden. Im Handumdre- thetische Komponente. Zu ihren Lieb- Privatpersonen oder eben der Bau eines
hen war die Lampe rausgezogen und die lingsprojekten gehört der Holzbau, ganz besonderen Autohauses – wie bei
Birne gewechselt. Problem gelöst.“ ob ganz neu und modern oder die Re- Schmetzer in Braunschweig.
11 LIFESTYLE
GUT
GEMACHT!
Tief durchatmen, frohgemut bleiben, weitermachen. Am besten klappt’s, wenn wir uns und anderen
einfach mal etwas Gutes tun. Inspiriert von der Frühlingssonne haben wir abgefahrene Produkte entdeckt,
welche die Bedürfnisse von Mensch und Umwelt im Blick haben.
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SICHER!
Ein faltbarer Helm? Ja, das geht! Optisch inspiriert vom Guggen-
durch sein innovatives System tatsächlich um die Hälfte seiner
www.closca.com
www.oceanmata.comLIFESTYLE 12
FÜR ALLE
Genderless, alterslos, grenzenlos – eben universal. Der neue
Duft von Zadig&Voltaire möchte alle ansprechen, die von KLANG
VOLL
House of Marley
www.douglas.de
www.thehouseofmarley.com
SOUNDWELTEN
Nick Cave & Warren Ellis Alex Freeman
Carnage under the arching heavens
Viel mehr Gänsehaut geht nicht, ein
Opener „Hand of God“. Die acht Songs zeigen die volle Band-13 LIFESTYLE
Salty Design
SURFING
verzichten mag, holt es sich einfach nach Hause. Dass bei Salty
www.salty-furniture.com
Doctor’s Bay
MEDICAL
CLEAN BEAUTY
www.doctorsbayskin.com
BÜCHERWELTEN
Haruki Murakami Juli Zeh Über Menschen
Erste Person Singular
aufs Land – in ein baufälliges Haus im bran-
seller-Autors. Ob nostalgische Jugenderin-
nerungen, vergangene Liebschaften, phi-
lange im Gedächtnis bleiben.LIFESTYLE 14
Authentisch AB AUF
DIE MATTE
Bali-Bali
begegnen einem hier auf Schritt
-
-
grenzenlose Lebensfreude. Sie
„Bali-Bali“ gibt Hilfe zur Selbst- -
-
schen vor Ort durch den Handel
mit fair produzierten typisch
balinesischen Accessoires.
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HÖREN & SEHEN
Renegades – Born in the USA Modern Family/Season 11
Jetzt heißt es also Abschied nehmen vom
Obama und der „Boss“ Bruce Spring-
- -
-Text: Stefanie Gomoll
MIT
HUT
MANN
2021
BEUYS
Joseph Beuys 1981 ©SLUB Dresden Dt Fotothek / Foto ©Christian BorchertKUNST 15
Fettecken-Skandal, 7.000 documenta-Eichen, das Zitat „Jeder
Mensch ist ein Künstler“ und der unvermeidliche Filzhut: Beim
Stichwort „Beuys“ hat jeder sofort ein Bild vor Augen. Klarer Fall:
Joseph Beuys’ Kunst ist im Gedächtnis geblieben, denn sie hat immer
Städten des Landes Nordrhein-Westfalen zusammengetan, um das
komplexe Wirken und die internationale Ausstrahlung von Joseph
Joseph Beuys, Scheveningen, 1976 ©Caroline Tisdall
Beuys zu würdigen, neu zu entdecken und kritisch zu befragen.
S
ich dem Künstler aus verschie- Bestandteil unseres Denkens und Han-
densten Perspektiven zu nä- delns sein. Dass er sich auch politisch ge-
hern, ist eine gute Idee. Schließ- äußert hat, versteht sich da von selbst. BIOGRAFISCHES
lich war Beuys als Aktionskünstler, Beuys war ein Mensch mit ganz eigenen Joseph Beuys (geboren 1921
Bildhauer, Zeichner, Kunsttheoretiker und Ideen zu Themen wie Demokratie, Öko- in Krefeld, aufgewachsen
Professor an der Kunstakademie Düssel- logie oder Bildung. Kein Wunder, dass er in Kleve, gestorben 1986 in
dorf erstaunlich umfangreich tätig. Auch immer wieder angeeckt ist. Oft Begeiste- Düsseldorf) war Zeichner, Bild-
sein eigenes Leben betrachtete er als zu rung ausgelöst hat, manchmal aber auch hauer, Aktions- und Installati-
formendes Material. Mit seiner Erweite- Unverständnis und Ablehnung. onskünstler, Lehrer, Politiker,
rung des Kunstbegriffs und dem Konzept Eine einzelne Ausstellung dürfte also Aktivist. Neben Marcel
der Sozialen Plastik wurde er weltbe- kaum genügen, um sich einer der faszi- Duchamp, John Cage und
rühmt. Die Kunst – so Beuys’ Leitgedanke - Andy Warhol zählt er zu den
– solle auf der sozialen, politischen, lerpersönlichkeiten des 20. Jahrhunderts bedeutendsten Künstlern des
geistigen und wissenschaftlichen Ebene zu nähern. „beuys 2021“, ein Projekt 20. Jahrhunderts. Das Wesen,
wirksam werden und damit integraler des Ministeriums für Kultur und Wis- die Materialität, die Sprache,
senschaft des Landes NRW in Zusam- die Wahrnehmung der Gren-
menarbeit mit der Heinrich-Heine-Uni- zen und Aufgaben der Kunst
versität Düsseldorf, lädt daher über das veränderte er grundlegend.
LESESTOFF gesamte Jahr hinweg zu einer Vielzahl Beuys setzte sich in seinem
Die Publikation „beuys 2021. 100 von Ausstellungen, Aktionen und Per- universell angelegten Werk
jahre joseph beuys“ (Steidl Verlag, formances, Theater-, Musik- und Lehr- mit Fragen des Humanismus,
Hrsg.: Eugen Blume, Catherine veranstaltungen. Ob Festival der Neu- der Sozialphilosophie und der
Nichols) fasst das umfangreiche en Kunst in Aachen, das sich mit „Beuys, Anthropologie auseinander.
Ausstellungs-Programm zusammen Fluxus und den Folgen“ beschäftigt, Seine Kriegserfahrungen als
und fragt, was den Künstler so eine 24-stündige musikalische Hom- Soldat hatten einen wesent-
brisant und hochaktuell macht. mage in Düsseldorf oder Skulpturen-
Das vielstimmige Programmbuch ausstellung zu Lehmbruck und Beuys in Werkentwicklung, die sich
beleuchtet sein komplexes Bonn und Duisburg – der ambitionierte eine radikale Demokratisie-
Wirken, würdigt seine internatio- Ausstellungs-Marathon gibt Gelegen- rung der Gesellschaft zum Ziel
nale Ausstrahlung und entdeckt heit, sich mit verschiedensten Facetten setzte. Bis heute ist sein
das revolutionäre Potenzial seines des Ausnahmekünstlers zu befassen.
Denkens neu. Infos zum kompletten Programm politischen Diskursen zu spüren.
unter www.beuys2021.de16 NEWS WILLKOMMEN IN DER NEUEN SCHMETZER-WELT Aus der Vision wird Realität
NEWS 17
Wir sind auf der Zielgeraden.
Aus unserem Autohaus wird
ein Ort der Begegnung – unser
Mobilitätszentrum der Zukunft.
Ausgangspunkt des Mammut-
projekts war unsere Betriebsver-
sammlung im Januar 2017.
Seither haben wir viele gute
Ideen unserer Mitarbeiter
gesammelt, die sich engagiert in
den Planungsprozess eingebracht
haben, und umgesetzt.
Besonders im Interieur haben
wir ganz bewusst eigene
Akzente gesetzt, damit sich
unsere Kunden und unser
Team einfach wohlfühlen,
um wichtige Fragen zu
besprechen: Wie sieht die
Mobilität der Zukunft aus?
Text: Eike Birck
Foto: Schmetzer Automobile
HERZLICH WILLKOMMEN
Das harmonische Ambiente
mit viel Holz und warmen
Farbtönen bietet viel Raum für
inspirierende Gespräche.18 NEWS
PLATZ FÜR NEUE IDEEN
Klare Strukturen und viel Weiß.
Unsere modernen Raumlösungen sind
inspirierende Orte, um innovative
Ideen zu entwickeln und auszuarbeiten.
FREIE ARBEITSPLATZWAHL
Unsere offene Arbeitsweise lädt das Kollegium
dazu ein sich auszutauschen oder sich ins
WILLKOMMEN IN
UNSEREM LEBENSRAUM
Futuristisch, modern aber vor
allem komfortabel. Von Beginn
an stand im Fokus, dass die
Beratungsgespräche in einer
besonderen Wohlfühl-AtmosphäreEIN ECHTER EYECATCHER
Stylisch, wohnlich mit einer perfekten
Architektur. Der Kubus
dient als Raumteiler, aber auch als
verbindendes Element und ist
ein wahrer Hingucker.
OFFENES DESIGN
FÜR EIN OFFENES
MITEINANDER
Das neue Konzept spiegelt sich in
jedem Detail wider. Denn der offene
Blick sorgt für einen offenen
Geist, fördert Kreativität und
Ideenreichtum.
TRANSPARENZ IST UNS WICHTIG
Werfen Sie schon von außen einen Blick
in unsere neue Schmetzer-Welt.20 SCHMETZER NEWS
Petra Blankschyn
NACH 19 JAHREN IM WOHLVERDIENTEN RUHESTAND
Da kann man schon beinahe von einer „Mit den Kollegen hat das schon viel
Ära sprechen, die zu Ende gegangen ist. Spaß gemacht.“ Jetzt freut sich Petra
Petra Blankschyn war von Anfang an bei Blankschyn darauf, sich in aller Ruhe ih-
Schmetzer Automobile dabei. Als Meiste- rem großen Garten zu widmen und sich
rin der Zahlen hat sie die Buchhaltung ihre Zeit frei einteilen zu können. Und
verantwortet – immer absolut korrekt eine Reise an die Ostsee ist auch schon
und akribisch. Das hat unser Unterneh- geplant. Mindestens eine Woche an der
men nach vorn gebracht. Denn ohne ver- See steht eigentlich jedes Jahr auf dem
lässliche Zahlen sind keine zukunfts- Programm. Und wenn es wieder mög-
weisenden Planungen, wie wir sie im „Auf Frau Blankschyn konnten wir lich ist, darf es auch gern mal wieder eine
Moment erleben, möglich. Zu diesem Er- uns jederzeit verlassen. Wir bedanken Flugreise sein.
folg hat Petra Blankschyn maßgeblich uns ganz herzlich bei ihr für die außer- Den langjährigen Kolleginnen, Kolle-
beigetragen – und dafür sind wir ihr sehr gewöhnlich tolle Zusammenarbeit“ gen und auch der Geschäftsführung
Andrea Schmetzer
dankbar. Dabei ist sie immer sehr be- -
scheiden geblieben und steht gar nicht Die Welt der Zahlen waren ihr täglich meinsamen Zeit nicht leicht. „Auf Frau
gern im Mittelpunkt. Die Arbeit hinter Brot – „ihre Berufung“, wie die 63-Jäh- Blankschyn konnten wir uns jederzeit
den Kulissen hat sie stets geschätzt. rige sagt. „Ich wollte meine Arbeit im- verlassen. Wir bedanken uns ganz herz-
Zum Abschied gab es Blumen, eine kleine mer gut erledigen und dazu beitragen, lich bei ihr für die außergewöhnlich tol-
Corona-konforme Feier und ein schönes dass das Unternehmensergebnis passt.“ le Zusammenarbeit“, sagt Geschäfts-
Geschenk. Nach 19 Jahren bei Schmetzer führerin Andrea Schmetzer. „Und ich
Automobile hatte Petra Blankschyn ihren Schmetzer Automobile war Petra Blank- hoffe, dass sie ihren wohlverdienten
letzten Tag in der Buchhaltung. Das war schyn eine hochgeschätzte Kollegin. Ruhestand in vollen Zügen genießen
für alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter „Ich habe dort immer gern gearbeitet“, kann und ab und zu mal wieder bei uns
ein emotionaler Moment. stellt sie rückblickend fest. reinschaut.“SCHMETZER NEWS 21
NBA-Flavour für Braunschweig
DENNIS SCHRÖDER
Er gilt als der bester Basketball-Exportspieler seit Dirk Nowitzki.
Im Alter von 19 Jahren wagte Dennis Schröder, der von Coach
Liviu Calin auf einem Freiplatz beim Braunschweiger Prinzenpark
entdeckt wurde, den Sprung in die USA – mit Erfolg. Momentan
kämpft der 27-Jährige gerade mit den Los Angeles Lakers
um die Playoff-Platzierungen. Es geht um nichts Geringeres
als um die Endrunde, um hier Seite an Seite mit den Superstars
LeBron James und Anthony Davis den NBA-Titel zu verteidigen.
Die Sommerpause verbringt der gebürtige Braunschweiger
übrigens immer in seiner Heimat. Damit er auch in diesen zwei
Schmetzer Automobile immer für alle die richtige Mobilitätslö- leingesellschafter die Basketball Löwen Braunschweig über-
sung hat, bekam Dennis Schröder für seine Zeit in Deutschland nommen. Dennis Schröder möchte aus dem von der Insolvenz
einen schicken XC90, in dem er auch genug Platz für seine gan- bedrohten Traditionsklub wieder eine Talentschmiede machen,
ze Familie hatte. Und wer weiß, vielleicht wird er in der Zeit nach wie er in einem Exklusiv-Interview mit basketball.de verriet.
Und auch die Klubkultur will er verändern. So zieht bald schon
der Point Guard der Lakers hat im vergangenen Sommer als Al- ein Hauch von NBA-Flavour in Braunschweig ein.
Das neue z
d t g l a n
Sta
www.stadtglanz.de22 SCHMETZER NEWS
WEITER ON THE ROAD
Durch die coole unverwechselbare Fahrzeugbeschriftung der Firma Schrift-Typen aus Braunschweig ist auch das neue „Dude-Mobil“ mit umweltfreundlichem Plug-in Hybrid Antrieb ein echter Hingucker.
Seit September 2020 schon macht der Journalist und Moderator itiativen, wie „Hey, Alter – alte Rechner für junge Leute“ oder
Falk-Martin Drescher – besser bekannt als The Dude – mit sei- „Cheer’s Kitchen“ kommen zu Wort. Zu sehen sind die Videos auf
nem „Dude-Mobil“ im positiven Sinne die Straßen Braunschweigs der Facebook-Seite vom Autohaus Schmetzer. Und da das For-
und der Region unsicher. Neu ist, das The Dude künftig mit mat informativ und unterhaltend ist, hat sich The Dude auf einer
einem Volvo XC40 Hybrid unterwegs ist. Klar, Nachhaltigkeit und Fahrt ganz coronakonform selbst interviewt.
die Zukunft der Mobilität ist ein Thema, dass uns alle bewegt. Aber warum eigentlich The Dude? „Ich habe irgendwann mal ein
- tolles T-Shirt hier in Braunschweig gekauft. Da war der Schrift-
macht für den Stadtverkehr. So können die spannenden Dude- zug ‘The Dude‘ draufgestickt“, lacht Falk-Martin Drescher.
Interviews zukünftig sogar ganz emissionsfrei geführt werden. „Irgendwann haben die Leute angefangen, mich den Dude zu
Engagement für die Umwelt und kulturelle und soziale Einrich- nennen, was im amerikanischen Englisch der ‘Kumpel von ne-
tungen stehen bei Falk-Martin Drescher und Schmetzer Auto- benan‘ bedeutet. Der Name blieb haften. Seit knapp zwei Jahren
mobile ganz oben auf der Agenda. Und so waren auch schon schicke ich immer montags einen newsletter rum, den ich auch
viele interessante Persönlichkeiten aus der Löwenstadt mit an so genannt habe. Da gibt’s Tipps zu Veranstaltungen, der Gas-
Bord des Volvo XC40, die tolle Geschichten zu erzählen haben. tro-Szene und eigentlich zu allem, was in Braunschweig so los
ist. Ein Leidenschaftsprojekt. Und nun ist das ‘Dude Mobil‘
momentan nicht on the road statt, sondern an wechselnden, noch dazugekommen.“ Der The Dude-Newsletter kann unter
spannenden Locations. Der Reiz dabei ist, dass ein solches Inter- www.meetthedude.de kostenfrei abonniert werden.
view einen anderen Drive bekommt. „Wir fahren zu Orten, zu de-
nen der Interviewte eine Beziehung hat und er oder sie erzählt
Geschichten und Anekdoten dazu“, berichtet der Journalist und
Moderator, dem es in den sehr persönlichen Gesprächen gelingt,
immer wieder eine besondere Story herauszukitzeln.
Jede Woche ist Falk-Martin Drescher in Sachen „Dude Mobil“,
das Format wurde in Kooperation mit dem Autohaus Schmetzer
entwickelt, unterwegs. Er sprach u . a. mit dem James-Bond-Ex-
perten Danny Morgenstern, mit Olaf Jaeschke, Inhaber der Gale-
rie Jaeschke und Vorsitzenden des Arbeitsausschuss Innenstadt
Braunschweig sowie mit Jens Richwien, Medienschaffender, DJ Interessierte Unternehmen, Initiativen und
und Initiator von „Paula und Paul 38“, eine Plattform für Kultur- Persönlichkeiten, die gern mal mitfahren möchten,
schaffende. Auch Sprecher von starken, sozial engagierten In- können sich unter iwantto@meetthedude.de melden.Anzeige SCHMETZER NEWS 23
Polestar elektrisiert Auto-Enthusiasten
EINZIGARTIGE PERFORMANCE
-
Polestar wurde 2017 von Volvo Cars
und der Geely Holding mit Hauptsitz im
schwedischen Göteborg gegründet.
Momentan produziert die unabhängige
schwedische Premium Elektro Perfor-
mance Automarke zwei Elektroautos: Air-Updates ermöglichen regelmäßige Auszeichnungen abräumen. Zuletzt er-
Polestar 1 ist ein in Kleinserie gefertig- Software Updates per Fernzugriff. Auch hielt das vollelektrische Modell den euro-
ter, leistungsstarker, elektrischer Hy- in puncto Sicherheit wird deutlich, dass päischen Automobilpreis „Goldenes Lenk-
brid-GT mit einer Karbonfaserkarosserie, Volvo an der Entwicklung des Polestar 2 rad“ und wurde 2021 zum German Car of
609 PS, 1.000 Nm und einer rein elekt- beteiligt war. Das Fahrzeug erhielt eine the Year in der Kategorie Luxus gekürt.
rischen Reichweite von 124 km (WLTP) 5-Sterne-Bewertung im Euro NCAP Si- Bereits im April 2021 erweiterte Pole-
– das ist der beste Wert eines Hybrid- cherheitstest und ist damit eines der si- star sein Netz an sogenannten Test-
autos weltweit. Polestar 2 ist das erste chersten Elektrofahrzeuge, das jemals drive Hubs um sieben weitere Standorte
vollelektrische Volumenmodell des Un- von der Vereinigung European New Car in Deutschland. So können Interessierte
ternehmens. Die Modellreihe umfasst Assessment Programme getestet wurde. nun auch in Braunschweig bei Schmet-
drei Varianten mit unterschiedlichen Der Polestar 2 konnte schon so einige zer Automobile die Fahrzeuge kosten-
Ausstattungspaketen. Das gilt auch für los Probe fahren. Polestar arbeitet dabei
den Antrieb. Neben dem bereits verfüg- mit erfahrenen Premium-Partnern aus
baren 300 kW-Dual-Motor (408 PS) mit dem Volvo Netzwerk zusammen. Neben
einer großen 78 kWh-Batterie gibt es Braunschweig sind neue Hubs in Leipzig,
nun auch zwei Varianten mit Frontan- Fürth bei Nürnberg, Saarbrücken, Karlsru-
trieb – entweder mit der großen Long- he, Neubrandenburg und Kempten ent-
Range-Batterie und einem 170 kW- standen, wo kontaktlose Probefahrten
Motor oder mit einer kleineren 64 kWh angeboten werden. Die Testdrive Hubs
Batterie (Standard Range) und einem ergänzen die Polestar Spaces, in denen
165 kW-Motor (224 PS). Die Preisspan- Experten, die ganz bewusst nicht auf
ne der elektrischen Fließheck-Limousine Kommissionsbasis arbeiten, vor Ort zu
beginnt bei 41.930 Euro.* den Fahrzeugen ebenso wie zum Thema
Konnektivität und digitale Integration Elektromobilität beraten.
sind Markenzeichen des Polestar 2, der Reservierungen zu den Testfahrten
als erstes Auto mit dem Google Infotain- können innerhalb von wenigen Minu-
mentsystem ausgestattet ist. Over-the- ten über Polestar.com gebucht werden.
* Die Preise verstehen sich exklusive Überführungsgebühr und bereits abzüglich des Herstelleranteils des Umweltbonus.24 SCHMETZER NEWS
WIR SIND DABEI!
Die große Wundertüte
EINFACH MAL DANKE SAGEN
Seit über einem Jahr leisten die Mitar-
beitenden im Städtischen Klinikum gan-
auf den Covid-Stationen wollte es nicht
beim Applaus belassen, sondern hat
mit Unterstützung von Falk-Martin
Drescher – alias The Dude – 70 Ruck-
säcke mit Goodies für ihre Kolleg*innen
gefüllt und verteilt. „Ich habe mich über
die Anfrage von Elisa Knaak sehr ge-
freut; denn ich fand die Idee wirklich Landessparkasse spendierte Pralinen
Mobiles Angebot ganz wunderbar, für alle Mitarbeitenden von Chokumi, die Öffentliche Versiche-
UNTERSTÜTZUNG FÜR der Corona-Stationen Dankeschön-Pa- rung Braunschweig Kühltaschen und
BRAUNSCHWEIGER TAFEL kete zusammenzustellen. Insofern habe -
Viele Menschen sind auf das Angebot der ich gern unterschiedliche Unternehmen schiedene Kosmetikprodukte beisteu-
Braunschweiger Tafel angewiesen. Durch aus meinem Netzwerk angesprochen, erte. Außerdem vermittelte das
die Corona-Verordnung musste die Tafel die sehr unkompliziert und schnell ihre Restaurant Monkey Rosé den Kontakt
im Dezember 2020 ihre Pforten schließen, Unterstützung zugesagt haben.“ Von zu Coca-Cola, die „Monster Espresso“
bis sich auf Initiative der eventives GmbH Schmetzer Automobile kamen die schö- schickten, designer outlets Wolfsburg
eine beispielhafte Allianz in Braunschweig nen Rucksäcke, die Braunschweigische packten ihrerseits Überraschungstüten
formierte, um den Tafelbetrieb einige Wo- mit unterschiedlichen Produkten und
chen später auf einen Lieferdienst umzu- von Wentronic kamen die Handy-
stellen. Ein unkonventioneller Weg, aber Halterungen Goobay Finger Straps.
das Experiment funktioniert gut. Über
eine telefonische Hotline können sich die
Kund*innen für eine Belieferung mit den
dringend benötigten Lebensmitteln an-
melden. Schmetzer Automobile hat ein
Fahrzeug für die Auslieferung zur Verfü-
gung gestellt. „Wir freuen uns, dass wir so
einen Beitrag zur Aufrechterhaltung die-
ses wichtigen Projekts unter den gege-
benen Bedingungen leisten können“, sagt
Geschäftsführerin Andrea Schmetzer.SCHMETZER NEWS 25 Cheer‘s Kitchen ISS – UND TUE GUTES Die Idee ist so einfach wie genial. In Corona-Zeiten gibt es Berufsgruppen, denen seit Monaten sehr viel abver- Ärzt*innen, Polizisten*innen, Feuerwehr- lich für andere einsetzen, erfahren eine Öffentlichkeitsarbeit übernommen hat. leute und viele mehr. Und es gibt Men- Wertschätzung und bekommen zudem „Wir haben schon sehr viele Spenden, schen, die wenig oder gar nicht arbeiten ein richtig leckeres Essen. Die Wirte lie- u. a. von der Braunschweigischen Landes- dürfen, wie Gastronomen und Kultur- fern ihre Essen übrigens selbst aus, fah- sparkasse, Nordzucker, CGI Deutschland schaffende. Sie haben sich mit weiteren und Schmetzer Automobile bekommen. Ehrenamtlichen zusammengetan und karitative Organisationen und die Bruch- Ein Essen kostet etwa 7,50 €. Jeder den gemeinnützigen Verein Cheer’s Kit- straße an. Auch die Forscher von HZI Beitrag hilft weiter.“ Das Engagement chen gegründet. Die Gastronomen ko- und TU Braunschweig, die seit Monaten von Cheer’s Kitchen könnte demnächst chen für die vielen Helfer*innen tolles sogar ausgezeichnet werden. Der Soulfood, werden durch Spenden für ihre Corona forschen, wurden bekocht. Verein ist für den „Gemeinsam-Preis“ Arbeit bezahlt und die Menschen, die „Die Resonanz ist super“, sagt Falk- der Braunschweiger Zeitung nominiert. sich seit der Corona-Pandemie unermüd- Martin Drescher, der ehrenamtlich die www.cheerskitchen.de
26 SCHMETZER NEWS
WILLKOMMEN IM TEAM
Gleich vier Neuzugänge möchten wir ihn schwer beeindruckt. Als stolzer
euch vorstellen: Pierre Faber kümmert Vater von zwei Kindern und Besitzer
sich künftig bei uns um das Qualitäts- eines Hundes ist seine Freizeit gut
management. Er ist gelernter KFZ-Me- ausgefüllt. Am liebsten packt Pierre
chatroniker, der sich erst zum Service- seine Familie ein und fährt zum
techniker und dann zum Serviceberater Campen. Vorzugsweise an die Ostsee
weiterbilden ließ. An Volvo faszinierte nach Olpenitz. Aber auch der Gardasee
ihn vom ersten Augenblick an die Qua- hat es ihm angetan – wenn es mal
lität der Autos. Auch unser Neubau hat Richtung Süden geht. Pierre Faber
Surayya Trostorff ist unsere neue As- hat sie eine stark ausgeprägte sozi-
sistentin der Vertriebsleitung. Die ge- ale Ader und freut sich darauf, euch
lernte Automobilkauffrau mit hoher Af- im neuen Mobilitätszentrum zu begrü-
ßen und ihre positive Energie bei uns
Jahre in der Branche tätig, bevor sie sich einzubringen. Als Fitnessjunkie macht
bei uns vorstellte. Als Familienmensch Surayya nicht nur viel Sport, sondern
Surayya Trostorff und älteste von sechs Geschwistern kocht auch gerne.
Sportlich ist auch unser neuer Kollege Gespräche mit Benjamin Bremer und
in der Buchhaltung. Kevin Behrens ist Andrea Schmetzer. Die offene Art, wie
seit frühester Jugend aktiver Fußbal- hier gearbeitet wird, hat mich über-
ler. Über die Empfehlung eines Freundes zeugt. Und von dem neuen Gebäude bin
wurde er auf unsere Stellenausschrei- ich total begeistert. Hell, freundlich, und
bung auf Facebook aufmerksam. ich kann meinen Arbeitsplatz frei ge-
„Und dann ging alles sehr schnell“, stalten und mich auch mal umsetzen.
berichtet Kevin. „Ich war ein paar Mal Das kannte ich alles von meinem bishe-
hier bei Schmetzer und hatte gute rigen Arbeitgeber nicht.“ Kevin Behrens
Seinen neuen Arbeitgeber kennt Phil er praktisch in die Wiege gelegt bekom-
Schmetzer, der seit November 2020 im men. Langstreckenrennen, bei denen
Bereich Neuwagen für Fahrzeugeinkauf er schon mehrfach als Zuschauer da-
und als Mobilitätsberater tätig ist, schon bei war, sind seine Passion. Das näch-
recht lange. „Ich bin im Autohaus groß ste 24-Stunden-Rennen am Nürburg-
geworden und seit ich denken kann, ring verfolgt er wegen der Pandemie
fahren wir Volvo“, lacht der 21-Jährige. per Livestream.
Seine Ausbildung zum Automobilver- Außerdem ist Phil Schmetzer ein Out-
käufer hat er in einem anderen Betrieb door-Mensch, fährt gern in den Harz
Phil Schmetzer gemacht. Die Faszination für Autos hat oder ist mit dem Hund unterwegs.Business-Telefonie
Hybrid
Patrycja Milowicka
Neu? Das mag sich der eine oder andere fragen. Stimmt!
Patrycja Milowicka hat bereits im Januar 2021 bei uns ein
Praktikum begonnen und arbeitet nun bis zu ihrem Ausbil-
dungsstart zur Automobilfachfrau am 1. August bei Schmet-
zer Automobile. „Darauf freue ich mich schon sehr“, sagt die
Telefonanlagen für Business-Telefonie.
18-Jährige, die seit sie denken kann ein Faible für Autos hat. FENICOM GmbH · Am Hafen 36
„Mein Vater ist ein großer Autoliebhaber.“ Diese Faszination 38112 Braunschweig
0531 120 55-0 · www.fenicom.de
fürs Automobil scheint also fester Bestandteil ihrer DNA zu
sein. Und seit sie ihren Führerschein hat wächst die Begeis-
terung – auch was Ausstattung und Technik anbelangt.
Und es reifte der Gedanke, nach der Schule eine Ausbildung
in diesem Bereich zu machen. Ihr Bildungsbegleiter hat sie
auf Schmetzer Automobile aufmerksam gemacht. „Schon
beim Bewerbungsgespräch habe ich gemerkt: Das passt
super. Und während des Praktikums habe ich mich sehr
wohlgefühlt, alle sind freundlich und begegnen sich auf
Augenhöhe. Das ist richtig familiär.“ Und ihr Traumauto?
„Ganz klar der Volvo S90.“ In ihrer Freizeit spielt Patrycja
Milowicka gern mit Freunden Basketball, geht mit dem Hund
verrät sie. Und die Backwerke bringt sie zur Freude der
Kollegen gern auch ab und an mit.
AUF EINE GUTE ZUSAMMENARBEIT!GENUSS 28
ZERO
WASTE
OHNE VERFALLSDATUM
Verschwenderisch zu sein, ist eine wunder-
bare Eigenschaft, wenn es um Dinge wie
Zeit oder Zuneigung geht. Davon haben
wir schließlich nie genug – und ein freund-
liches Lachen oder ein gutes Gespräch ha-
ben kein Verfallsdatum. Bei Lebensmitteln
hört der Spaß allerdings auf. Deren Ver-
schwendung führt zu zahlreichen Proble-
men. Kein Wunder, dass sich immer mehr
Menschen mit dem Thema „Food Waste“
auseinandersetzen und intelligente Ideen
entwickeln, was wir dagegen tun können.
Text: Stefanie Gomoll
Fotos: To Good To Go, etepeteteGENUSS 29
E
igentlich wirft niemand ger- und Gemüse vom Supermarkt um die
ne Lebensmittel weg. Und doch Ecke, Brötchen und süße Teilchen von
passiert es ständig. Das be- der Bäckerei nebenan oder warme Spei-
ginnt schon auf dem Feld, wo ein Teil sen aus dem Lieblingsrestaurant, hier ist
des Obstes und Gemüses gar nicht erst für jeden Geschmack etwas dabei. Jede
geerntet wird, weil es nicht den gän- gerettete Mahlzeit schont Ressourcen
Zahlen
gigen Normen entspricht. Es geht wei- und spart CO2-Äquivalente ein. Eine drei-
und Fakten
ter über den Handel, wo Produkte kurz fache Win-win-win-Situation, von der Laut Verbraucherzentrale
vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum aus- Betriebe, Kund*innen und die Umwelt landen in Deutschland Jahr für
sortiert werden. Und es endet bei den Jahr rund 12 Millionen Tonnen
Verbraucher*innen in der Gastronomie Ein paar Schritte vorher, nämlich direkt Lebensmittel im Müll. Eine
und in Privathaushalten. Eine Ressour- auf dem Acker, setzt das junge Münchner WWF-Studie geht sogar von
cenverschwendung, die angesichts der Unternehmen etepetete an. Gestartet 18 Millionen Tonnen aus.
Tatsache, dass laut Welthungerhilfe 690 ist es mit einer reinen Gemüse-Box mit Alleine aus den privaten
Millionen Menschen weltweit hungern, „unperfekten“ Feldfrüchten. Mittlerwei- Haushalten werden jedes Jahr
besonders bitter ist. Auch die Umwelt le liefert etepetete seinen Kund*innen im Lebensmittel im Wert von cir-
setzt Lebensmittelverschwendung ei- ca 20 Milliarden Euro ent-
ner enormen Belastung aus. Ganze Wäl- Lebensmittel frisch vom Acker direkt vor sorgt. Um diese Lebensmit-
der werden abgeholzt, um Nahrung an- die Haustür. Es gibt Obst-, Mix- und Roh- tel zu transportieren, sind
zubauen, die nie gegessen wird. kost-Boxen in jeweils zwei Größen und 480.000 Sattelschlepper not-
Dass weltweit etwa 1/3 aller Lebens- seit neuestem die Retter-Snack-Box. wendig. In eine Reihe gestellt,
mittel weggeworfen wird, will auch ergibt das die Strecke von
das Social Impact Business Too Good Lissabon nach St. Petersburg.
To Go nicht länger hinnehmen. Mit sei-
ner gleichnamigen App hat es der Ver-
schwendung den Kampf angesagt. „Wir
wollen Essen wieder zu mehr Wert-
schätzung verhelfen – sowohl durch
den Umweltschutz als auch durch die
Sensibilisierung der Gesellschaft für
dieses wichtige Thema“, beschreibt
das junge Unternehmen seine Missi-
on. „Wenn wir nur die Hälfte des weg-
geworfenen Essens vor der Tonne ret-
ten würden, könnten wir die ganze Welt
satt bekommen.“
Die App ist der weltweit größte B2C-
Marktplatz für überschüssige Lebens-
mittel. Das Konzept dahinter ist simpel
– über die Plattform bieten gastro-
nomische Betriebe übrig gebliebe-
nes Essen, das sonst auf dem Müll ge-
landet wär, zu kleinen Preisen an
Selbstabholer*innen an. Egal ob Obst30 GENUSS
Die enthält herzhafte und süße
Produkte mit „unperfektem“ Charakter
Teller wie nur noch kurzem MHD oder
statt Tonne Druckfehlern auf der Verpackung.
Auf dem Blog von Too Good To Davon, dass 30-40 % einer Ernte nicht
bei den Verbraucher*innen landen,
Zero-Waste-Rezepten auch -
weitere Tipps für mehr Wert- fangs erst einmal selbst überzeugen.
schätzung von Lebensmit- Also klapperten sie Bio-Landwirt*innen
teln. Dazu zählt etwa ein plan- im Umland ab und stießen dabei auf
voller Einkauf. Wer sich vorab offene Ohren und mehrere Tonnen
Mahlzeiten überlegt und eine krumme, aussortierte Karotten.
Einkaufsliste schreibt, kauft Die Idee von etepetete war geboren.
- Ihr Ziel beschreiben die Unternehmer so:
mittel. Wer diese dann richtig „Wir möchten den Online-Markt für Bio-
lagert, verlängert ihre Halt- Gemüse und -Obst revolutionieren – hin
barkeit. Übrigens halten die zu mehr Nachhaltigkeit. Denn ein erheb-
meisten verpackten Lebens- licher Teil einer Ernte bleibt ausschließ-
mittel länger als auf dem lich aufgrund des Aussehens auf dem
Mindesthaltbarkeitsdatum Feld liegen, wird vernichtet oder zur En-
angegeben ist. ergiegewinnung zweckentfremdet. Wir
toogoodtogo.de/ haben zusammen mit einem Netzwerk
de/blog an Bio-Landwirt*innen ein Auffangbe-
cken für Obst und -Gemüse, das nicht
ganz den Normen entspricht, geschaf-
und auszusortieren, nehmen wir direkt
die ganze Ernte ab. So wollen wir der
Lebensmittelverschwendung aktiv
entgegenwirken.“
toogoodtogo.de
etepetete-bio.de
Lust auf ein paar lecker
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Kraftstoffverbrauch Volvo XC90 Recharge T8 AWD Geartronic, 223 kW (303 PS) + 65 kW (87 PS), Hubraum 1.969 cm 3, 2,1 l/100 km, C0 2-
Emissionen 47 g/km, Stromverbrauch: 16,3 kWh/100 km (im kombinierten Testzyklus), C0 2-Effizienzklasse: A+. Die Verbrauchs- und Emissionswerte
wurden nach dem WLTP-Prüfverfahren ermittelt und gemäß der gesetzl. Bestimmung zur besseren Vergleichbarkeit auf NEFZ-Werte umgerechnet. Die Kfz-Steuer wird
seit dem 1.9.2018 bereits nach den in der Regel höheren WLTP-Werten berechnet.
1) Beim Kauf oder Leasing eines elektrifizierten Fahrzeugs bis zum 31.12.2021 sind als geldwerter Vorteil der Privatnutzung lediglich 0,5 % des Bruttolistenpreises mtl.
zu versteuern. 2) Der Volvo Hybrid Bonus/Umweltbonus beträgt insgesamt 5.625,00 Euro. Der Anschaffungspreis berücksichtigt den Herstelleranteil des Volvo Hybrid
Bonus/Umweltbonus i. H. v. 1.875,00 Euro. Die Leasing-Sonderzahlung entspricht in ihrer Höhe dem staatlichen Anteil des Umweltbonus und wird i. H. v. 3.750,00 Euro
auf Antrag vom Bund gewährt. Detaillierte Informationen finden Sie unter www.bafa.de. 3) Schwedenleasing ist ein Full-Service-Leasing-Produkt der Volvo Car Financial
Services, ein Service der Santander Consumer Leasing GmbH (Leasinggeber), Santander-Platz 1, 41061 Mönchengladbach. Ein Full-Service-Leasing-Gewerbekunden-
Angebot für einen Volvo XC90 Recharge T8 AWD Geartronic Inscription Expression, 8-Gang Automatikgetriebe, Allradantrieb, Hubraum 1.969 cm3, 223 + 65 kW (303 +
87 PS). Monatliche Leasingrate 389,00 Euro, bei einer Laufzeit von 36 Monaten, 10.000 km Laufleistung pro Jahr, einer Leasing-Sonderzahlung von 3.750 Euro, inklusive
monatlicher Servicerate für „Wartung und Verschleiß“. Leasingfaktor 0,5988. Angebot zzgl. Überführungskosten i. H. v. 990,00 Euro, zzgl. Zulassungskosten und zzgl.
gesetzlicher Umsatzsteuer. Bonität vorausgesetzt. Gültig solange der Vorrat reicht. Umfang des Service „Wartung und Verschleiß“ gemäß den Regelungen zu Leistungen im
Rahmen des Full-Service-Leasings. Beispielfoto eines Fahrzeugs der Baureihe, die Ausstattungsmerkmale des abgebildeten Fahrzeugs sind nicht Bestandteil des Angebots.
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UND TEST DRIVE HUB32 GENUSS
PRALINEN
PASSION
Zum
Dahinschmelzen
Feinste Nuancen herausschmecken, von vielfältigen Aromen
schwärmen. Klingt nach einem Wein-Tasting, doch es geht um
Schokolade. Was den geschulten Geschmackssinn angeht, kann
Nele Marike Eble mit Weinkennern locker mithalten. Kein
Schokoladen-Sommeliers in ganz Deutschland und Österreich.
Text: Stefanie Gomoll
Fotos: ChokumiGENUSS 33
D
ie Welt der Schokolade nen kann. „Bei den Tastings entdecken
ist sehr, sehr spannend“,
weiß Nele Marike Eble von uns an einen höheren Kakaogehalt. Da
Chokumi. „Je nach Anbaugebiet, Fermen- bekomme ich das direkte Feedback, dass
tation, Trocknung und Röstung können sich ganz neue Welten öffnen.“
pure Schokoladen ohne Füllungen oder Ihre eigenen Kreationen entstehen kom-
Einschlüsse komplett unterschiedlich plett im Kopf, basieren auf Erfahrungs-
schmecken. Auch bei gleichem Kakao- werten. Natürlich bietet die Chocolatière
gehalt.“ Wenn sie von Rumaromen oder Chokumi – ® in ihrem Shop auch Klassiker wie Hasel-
fruchtiger Säure erzählt, mag man kaum Pralinen & nussnougat oder Marc de Champagne-
glauben, dass ihre Passion so begann Schokoladen Trüffel an, aber sie „baut“ auch immer
wie bei den meisten Naschkatzen: in der Handgemachte, künstlerische wieder neue Kombinationen, momen-
Kindheit und mit ganz normaler Scho- Pralinen, feinste handgeschöpfte tan etwa Dragees aus Nougat mit japa-
kolade. „Am liebsten mochte ich Ritter Tafelschokoladen und nischen Zutaten. Generell hat Nele
Sport mit Minze, direkt aus dem Kühl- innovative Kreationen. Die Marike Eble nichts im Sortiment, das sie
schrank. Das war meine Welt“, lacht die Schokoladen-Sommelière und selbst nicht mag. „Ich muss hinter mei-
sympathische Schokoladen-Sommeliè- Lieferantin der Jeunes Restau- nen Produkten stehen“, unterstreicht die
re. Auch heute hat sie darauf manch- rateurs Nele Marike Eble bietet Fachfrau. Ihre aktuelle Lieblingsschoko-
mal einen „Jieper“, doch das Schwelgen mit ihrer Schokoladenmanu- lade? „Das schwankt nach Tageslaune.
in Kindheitserinnerungen unterscheidet faktur Chokumi eine außerge- Gerade sind es dragierte Kakaobohnen
sie vom ganz bewussten Genießen. „Ir- wöhnliche Schokoladenwelt. und ich könnte mich in das selbst ge-
gendwann entwickelt man für sich sei- Wer den eigenen Geschmacks- machte Erdnussnougat reinsetzen.“
nen Geschmack, das ist wie bei Käse horizont erweitern möchte, www.chokumi.de
oder Wein, man tastet sich ran.“ Während wird im Online-Shop garantiert
es vielen Menschen auch als Erwachse- fündig. Zum Angebot gehören
ne reicht, ihr Bedürfnis nach Süßem mit aber auch Tastings und
durchschnittlicher Schokolade zu be- Pralinenkurse, bei denen die
friedigen, entdeckte sie mit Anfang 30 Teilnehmenden den Umgang
ihre Leidenschaft für gute Lebensmittel mit frischen, echten Zutaten
und Kulinarik und erweiterte ihren Ge- für natürlichen und intensiven
schmackshorizont. Heute ist die Inhabe- Geschmack lernen.
rin von Chokumi eine echte Autorität in
der Schokoladenwelt.
Wir verlosen ein Testpaket
Ihre Karriere als Selfmade-Chocolatière
mit köstlichen Dragees
begann mit dem Blog „Pralinenwahnsinn“
im Wert von 50,- Euro auf
und entwickelte sich vier Jahre später zu
www.abgefahren-
einer hochgeschätzten Pralinenschule.
braunschweig.de
Die Braunschweigerin bietet ihre Köst-
lichkeiten aber nicht nur im Online-Shop
an, als aktives Mitglied des JRE Genuss-
netzes beliefert sie auch verschiedene
Win!
Sterneküchen mit ihren exklusiven Krea-
tionen. Bei Pralinenkursen und Tastings
teilt sie ihr Wissen außerdem gerne mit
anderen dem „Wahnsinn“ Verfallenen.
Nele Marike Eble ist nämlich überzeugt,
dass man den bewussten Genuss ler-34 REISE
Reisen mit Sinn & Verstand
CONSCIOUS
TRAVEL
Text & Interviews: Eike Birck Fotos: FORESTIS, Soneva, Cretan Malia Park
FORESTIS DolomitenREISE 35
Soneva Kiri, Thailand
Soneva Jani, Malediven
Einfach die Koffer packen und nahe wie ferne
Ziele entdecken. Was für die meisten von uns
bisher so selbstverständlich war, ist momentan
kaum möglich. Dabei ist das Fernweh ungebro-
chen. Reisen ist etwas ganz Wesentliches, eine
tiefe Sehnsucht, Neues kennenzulernen. Reisen
erweitert unseren Horizont, lässt uns Abstand
vom Alltag gewinnen und neue Perspektiven
einnehmen und das, was wir zu Hause haben,
wieder mehr wertschätzen. Durch die Pandemie
steht die Tourismusbranche vor besonderen
Herausforderungen. Eine gute Gelegenheit,
Reisen anders zu denken und anders zu gestalten.
Denn die Auswirkungen des Massentourismus
und der enorme CO²-Ausstoß durch die vielen
Flugreisen haben ihre Spuren hinterlassen.
Zeit, umzudenken. Für die Branche und auch
für uns. Wir stellen Ihnen drei zukunftsweisende
Resort-Konzepte für nachhaltiges und
bewusstes Reisen vor.
Cretan Malia Park, KretaSie können auch lesen
