Aktiv SWN - Stadtwerke Neckarsulm
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
SWNaktiv
KUNDENZEITSCHRIF T DER
S TA D T W E R K E N E C K A R S U L M | A U S G A B E 2 / 202 1
SWN aktiv
W W W. S W- N E C K A R S U L M . D E
Kristallklar
Mit ihrem Ökostrom setzen
die Stadtwerke Zeichen
für die Umwelt
Foto: SWN
NEWS
EDITORIAL
4%
der weltweiten CO2-Emissionen verursacht
die Digitaltechnik. Dazu gehören Anwen-
dungen wie Streaming oder Videoanrufe.
Thomas Haag,
Werkleiter GEZIELT AUSWÄHLEN
der Stadtwerke
Neckarsulm Viele Streamingdienste und
soziale Netzwerke verwenden
Liebe Leserinnen, liebe Leser, eine „Autoplay“-Funktion:
Endet ein Video, fängt gleich
kommt unser Ökostrom aus Ihrer das nächste an – und hält die
Steckdose? Prima, denn er ist
nachhaltig, günstig und fair. Das AUF DIGITALER Nutzer bei der Stange. Wer
Energie und sich selbst mal
SPARFLAMME
belegen auch die Zertifikate und eine Aufnahmepause gönnen
der Kristall des TÜV Nord Cert, will, sollte nur Videos
die die 100-prozentige Erzeugung schauen, die einen Mehrwert
aus Wasserkraft bestätigen. bieten. Also: Autoplay
Falls Sie noch nicht zu den Streamen, online spielen, sich über abschalten. Bei YouTube den
Abnehmern unseres geprüften
Regler rechts oben neben
Ökostroms zählen, beraten wir Sie Videochats austauschen: Wir leben digita- dem Video dazu einfach nach
gern. Denn ein Wechsel lohnt sich
auch für die Umwelt. ler denn je. Mit einfachen Tipps vermei- links schieben. Bei Facebook
Bedanken möchte ich mich bei und Netflix können Nutzer
den Sie, dass die Stromrechnung dabei in die Funktion in den Einstel-
allen, die ihre Zählerstände online
gemeldet haben. Durch das die Höhe schnellt. lungen abschalten.
dadurch eingesparte Rückporto
kamen 3500 Euro zusammen.
Diese konnten wir wiederum der
Stiftung „Große Hilfe für kleine
Helden“ übergeben. Der Betrag HD MUSS NICHT SEIN
kommt schwer kranken Kindern
und ihren Familien in unserer Gestochen scharfe Bilder fressen Energie: Wer eine Stunde lang Filme oder Serien in
Region zugute. Und Sie halfen High Definition (HD) schaut, verbraucht fast drei Gigabyte Daten. Nutzer sollten abwä-
dabei. gen, ob sie eine solch hohe Bildqualität wirklich benötigen. W
eniger Pixel fallen bei
moderneren Geräten kaum auf, sparen Datenvolumen und damit Energie. Wer die Bild-
qualität drosselt, entlastet neben seiner Internetleitung die Umwelt. In Mediatheken,
Streamingdiensten und auf Plattformen passen Nutzer die Bildqualität entweder direkt
Thomas Haag im Video oder in den Einstellungen an.
ALTMODISCH SPART STROM SUCH MAL GRÜN
IMPRESSUM
SWNaktiv – Kundenzeitschrift Text eintippen? Lieber schnell eine Sprachnach- Jede Suchanfrage benötigt 0,0003 Kilo-
der Stadtwerke Neckarsulm, richt schicken. Das spart Zeit und ist meist ein- wattstunden Strom. Klingt erst mal wenig,
Am Hungerberg 1, facher – pusht aber auch den Energieverbrauch. aber alle Google-Suchanfragen eines einzel-
74172 Neckarsulm,
Telefon: 07132/35-337,
Klimaschonender geht’s mit der guten alten Text- nen Nutzers im Jahr verursachen dabei so
www.sw-neckarsulm.de, nachricht. Auch beim Telefonieren lohnt sich digi- viel Kohlendioxid wie eine Reisebusfahrt
verantwortlich: Sandra Schwind. taler Minimalismus: Ein reguläres Telefongespräch über 150 Kilometer. Damit unsere Umwelt
Verlag: trurnit Stuttgart GmbH, wendet viel weniger Energie auf als ein Videoan- das verkraftet, muss ein Ausgleich her.
Curiestraße 5, 70563 Stuttgart, ruf. Altmodisch gewinnt außerdem beim Filme- „Grüne“ Suchmaschinen wie Ecosia glei-
Redaktion: Marion Janz, und Serienschauen: Streamingdienste jagen für chen den CO2-Fußabdruck jeder Such-
Telefon: 0711/25 35 90-0,
E-Mail: redaktion.stuttgart
jeden Nutzer einen eigenen Datenstrom durchs anfrage aus, indem sie Bäume pflanzen:
@trurnit.de, www.trurnit.de. Netz. Analoges Fernsehen schneidet in Sachen 80 Prozent der Unternehmenseinnahmen
Druck: hofmann infocom, Nürnberg Umweltbilanz besser ab. fließen in Aufforstungen.
2
NEWS
Energiewende
ZWISCHEN THEORIE UND PRAXIS
Sanierungs-
maßnahmen
89 % geltend machen
Fast 90 Prozent finden die Energie
der Haushalte in wende wichtig.
Deutschland halten STEUERERKLÄRUNG Hauseigentü-
die Energiewende 75 % mer können in diesem Jahr bei ihrer
für wichtig oder sehr wollen etwas Steuererklärung für 2020 erstmals
für die Energie einen Teil der Kosten für energetische
wichtig. Drei Viertel
wende tun.
wollen sich dafür Sanierungsmaßnahmen steuerlich
engagieren. Aber geltend machen. Darauf weist das
weniger als ein Viertel 64 % vom Umweltministerium Baden-
nutzt bisher eine fühlen sich heute oder Württemberg geförderte Informati-
Energiewendetechno künftig vom Klima onsprogramm Zukunft Altbau hin.
logie, wie etwa eine
Wärmepumpe oder
wandel beeinträchtigt. 41 % Förderfähig sind zum Beispiel Lüf-
sehen Einsparpotenziale tungsanlagen, Wärmedämmungen,
ein Elektroauto. Das bei Strom, Wärme oder
Quelle: KfW-Energiewendebarometer
die Erneuerung der Fenster oder die
ergab eine repräsen Mobilität.
tative Stichprobe der 23 % Optimierung der Heizungsanlage. Bei
Einzelmaßnahmen kann die Steuer-
Kreditanstalt für
Wiederaufbau unter
nutzen eine Energie
wendetechnologie, 4% last über drei Jahre hinweg um insge-
bundesweit rund zum Beispiel eine planen in den nächsten samt 20 Prozent, maximal 40 000
Wärmepumpe. zwölf Monaten, eine
4000 Haushalten. Energiewendetechno- Euro, gemindert werden. Bei der ener-
logie zu kaufen. getischen Baubegleitung und Fach-
planung sind es 50 Prozent der
angefallenen Kosten. Wichtig ist, dass
die Umbauten nicht vor 2020 begon-
nen wurden, die Immobilie mindes-
Deutsche Hersteller holen auf tens zehn Jahre alt ist und bestimmte
technische Vorgaben eingehalten
ELEKTROAUTOS Die Elektromobilität nimmt an Fahrt auf. Im Jahr 2020 ist der weltweite werden. Auch muss beachtet werden,
Bestand an Elektroautos auf 10,9 Millionen gestiegen – ein Plus von mehr als drei Millionen dass Maßnahmen, für die man bereits
gegenüber dem Vorjahr. China liegt mit gut fünf Millionen E-Autos im Bestand weiter unange- Fördermittel des Bundesamts für
fochten auf Platz eins, gefolgt von den USA mit 1,77 Millionen. Deutschland hat sich mit fast Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle
570 000 Fahrzeugen um drei Plätze auf Rang drei vorgearbeitet. Bei den Pkw-Neuzulassungen oder der Kreditanstalt für Wiederauf-
liegt Deutschland nun sogar auf Platz zwei weltweit. Die Zahlen stammen aus einer Erhebung bau erhalten hat, nicht steuerlich gel-
des Zentrums für Sonnenenergie- und Wasserstoff-Forschung Baden-Württemberg. tend gemacht werden können.
ENERGIESPARFENSTER
Urteil: Wärmepumpen Wer die Fenster seiner Wohnung oder
brauchen keinen Abstand seines Hauses modernisieren will, dem
bietet die warme Jahreszeit die beste
Gelegenheit dazu. Fenster mit drei
LUFT-WÄRMEPUMPEN sind im Vergleich zu Erdwärme- Scheiben lassen weniger Wärme ent
kollektoren günstig und einfach zu installieren. Ihre Ventilato- weichen. Sie senken die Energiekosten
ren können aber störende Brummtöne verursachen. Trotzdem und werden vom Bundesamt für Wirt
müssen Hauseigentümer mit den Geräten keinen vorgegebenen schaft und Ausfuhrkontrolle (BAFA)
in Bestandsgebäuden mit 20 Prozent
Foto: trurnit GmbH – Ekkehard Winkler
Abstand zur Grundstücksgrenze einhalten, entschied das Ver-
waltungsgericht Mainz in einem Urteil. Ein Grundstücksbesit- der förderfähigen Ausgaben bis zu
einer Summe von 12 000 Euro bezu
zer hatte eine Luft-Wärmepumpe weniger als zwei Meter
schusst. Da beim Fenstertausch auch
entfernt vom Nachbargrundstück errichtet. Laut Abstands-
Dämmung und Lüftung betrachtet
flächenrecht dürfen drei Meter zum Nachbarn nicht überbaut werden müssen, ist auf jeden Fall ein
werden. Diese Auflage musste nicht erfüllt werden: Außerhalb Energieberater nötig.
von Gebäuden installierte Luft-Wärmepumpen fallen nicht Weitere Infos unter:
unter die sonst gültigen Abstandsregeln, urteilten die Richter. www.bafa.de
3
ÖKOSTROM
www.sw-neckarsulm.de
ENDLICH WECHSELN!
Prinzip Prinzip:
Hoffnung. Zukunft.
Günstig und fair.
Mit Preisgarantie.
100 % Ökostrom
von Ihrem lokalen Versorger.
Persönlich für Sie nah.
SWN maxicard Vertriebskampagne Frühjahr 2021 hans.indd 1 08.03.21 16:37
Gut für Sie. Gut für die Region. Plus
Jetzt nach Hause wechseln. 50,-us€
Die Stadtwerke Neckarsulm stehen seit mehr als hundert Jahren für
Bon Vergleichen und sparen!
eine nachhaltige Energieversorgung und sind als städtischer Eigenbe-
1
trieb eng mit der Stadt, der Region und den Menschen verbunden. Stromtarif (Preise brutto) Garant 24 Immer günstiger als
der allgemeine
Arbeitspreis 28,7 ct/kWh Tarif Ihres regionalen
Aktiver Klimaschutz mit 100 % Ökostom.
Grundpreis 10 Euro / Monat Grundversorgers!
Entscheiden Sie nachhaltig.
Bei einem Verbrauch
178,01 € gespart!
2
Mit Strom von den SWN leisten Sie einen nachhaltigen Beitrag zum von 3.500 kWh/Jahr:
Klimaschutz. Unser umweltfreundlicher Strom aus 100 % regenerativen
Quellen hilft, die Natur zu schonen.
Persönlicher Service: ZU UNSEREN
Garantiert zwei Jahre preisstabil.
Sprechen Sie uns an! ÖFFNUNGSZEITEN
Dauerhaft preiswert.
Strom von den SWN ist nicht nur günstig, sondern preisstabil. Mindes- Kontakt:
tens zwei Jahre ab Vertragsbeginn. Steht sogar im Tarifnamen. (0 71 32) 35-294
Strom Garant 24: Keine Preisschwankung – 24 Monate garantiert! kundenzentrum@sw-neckarsulm.de
Wir sind für Sie da. Öffnungszeiten:
Mo/Di/Do: 08:00-11:45 u. 13:30-15:30 Uhr
Persönlich. Nah. Zuhause. Mittwoch: 08:00-11:45 u. 13:30-17:00 Uhr
Vielleicht kennen Sie uns bereits als eine*r von 14.000 zufriedenen Freitag: 08:00-12:15 Uhr
Kund*innen? Vielleicht macht „Alles aus einer Hand“ auch für Sie Sinn? Stadtwerke Neckarsulm
Wir beraten Sie fair. Überzeugen Sie sich selbst! Am Hungerberg 1 | 74172 Neckarsulm
www.sw-neckarsulm.de
Stromkennzeichnung gemäß § 4 Gesamtstromlieferungen Zum Vergleich:
Energiewirtschaftsgesetz vom 07. Juli 2005 geändert 2020 des Unternehmens Stromerzeugung in Deutschland
Kernenergie Erneuerbare Energien 39,7% 13,5%
Kohle finanziert aus der 29,0%
Erdgas
Sonstige fossile
EEG-Umlage
Sonstige erneuerbare
0,0% 0,0%
Persönlich für Sie nah.
Energieträger Energien
Mieterstrom, finanziert aus
der EEG-Umlage 11,9%
1
Laufzeit 24 Monate. Alle Preise sind Bruttopreise und beinhalten Netznutzungsentgelte, Konzessionsabgabe, Stromsteuer, Umsatzsteuer
1,3% (z.Z. 19 %), Umlagen (EEG-, KWKG-, §19 Strom- NEV-, Offshore-Haftungs- und Abschaltumlage). Im Falle einer Preisgarantie sind Änderun-
Weiterführende Informationen erhalten Sie im Internet: 60,3% 40,4%
gen der Umsatzsteuer sowie derzeit noch nicht bekannte Steuern, Umlagen und Abgaben ausgenommen. 2Brutto-Ersparnis im ersten Jahr
www.stadtwerke-neckarsulm.de, perTelefon: 07132 25 294, per 3,9%
Faxabruf: 07132 35 266 oder bei der Beratungsstelle der Stadtwerke mit eingerechnetem Bonus im Vergleich zum regionalen Grundversorgertarif der EnBW bei einem Verbrauch von 3.500 kWh/Jahr an einer
Neckarsulm – Stand der Informationen 1. November 2020. CO2-Emissionen: 0 g/kWh 352 g/kWh Verbrauchsstelle in 74172 Neckarsulm. Bis zu 142,60 € gespart im Vergleich zum regionalen Grundversorgertarif der SÜWAG im Ortsteil
4 Angaben auf der Basis vorläufiger Daten für das Jahr2019. Radioaktiver Abfall: 0.0000 g/kWh 0,0004 g/kWh Obereisesheim.
SPENDE
Gemeinsam übergaben
Oberbürgermeister
Steffen Hertwig, Kiryakos
Aphrem, Auszubildender
bei den Stadtwerken
Neckarsulm, und Thomas
Haag, Werkleiter der
Stadtwerke (v. l.), den
Scheck über 3500 Euro.
KLEINER KLICK
MIT GROSSER WIRKUNG
Wer seine Zählerstände online erfasste, leistete einen Beitrag zur
Spende an die Stiftung „Große Hilfe für kleine Helden“.
V
iele Kunden hatten ihre Zählerstände online mit- Klenk gegründet. Sie will Familien mit schwer erkrank-
geteilt oder per QR-Code übermittelt. Dies ersparte ten Kindern während des stationären Aufenthalts in
den Stadtwerken Neckarsulm Portokosten in Höhe der Kinderklinik der SLK-Kliniken Heilbronn GmbH
von 3500 Euro, die bei der Rücksendung der Ablesekarten sowie in der oftmals schweren Zeit danach mit einem
angefallen wären. Gemeinsam mit den Mitarbeitern der ganzheitlichen Therapiekonzept unterstützen. Hierzu
Stadtwerke freute sich Oberbürgermeister Steffen Hertwig, finanziert die Stiftung vielfältige Projekte und Thera-
der vorschlug, den eingesparten Betrag für einen guten pieangebote. Dazu gehören die Finanzierung hochmo-
Zweck zu verwenden. „Diese Summe kommt jetzt schwer derner medizinischer Ausstattung, die Besuche der
kranken Kindern und deren Familien zugute“, sagt er und Klinikclowns, die Einzelfallhilfe, der Ambulante Kin-
dankt allen Kunden, die dazu beigetragen haben. der- und Jugendhospizdienst, die Sozialmedizinische
Familiennachsorge, Musik-, Kunst- und Reittherapien,
Große Hilfe für kleine Helden das „Virtuelle Klassenzimmer“ und die Geschwisterbe-
Die Stiftung „Große Hilfe für kleine Helden“ wurde im treuung. Außerdem hilft die Stiftung, Herzenswünsche
November 2009 vom Heilbronner Unternehmer Ralf schwer erkrankter Kinder zu erfüllen.
5
ZU HAUSE
WÄRME
VOM
DACH
Die glatten oder
röhrenförmigen
Kollektoren der
Foto: stock.adobe.com – digital-designer
Solarthermie-
Anlage heizen
sich auf und
liefern Wärme
fürs Haus.
6
ZU HAUSE
Solarthermie-Anlagen liefern warmes Wasser und unterstützen
die Heizung. Die Kollektoren sind bei Hauseigentümern beliebt,
da sie das Klima entlasten und vom Staat großzügig
gefördert werden. Wer von der Sonnenwärme profitieren will,
sollte jedoch einige Dinge beachten.
G
litzern große, blau-schwarze Rechtecke auf Haus- Wie hoch sind die Kosten?
dächern, weiß jeder: Hier wird Sonnenenergie Liefert eine Solaranlage Heizwärme und Warmwasser, lie-
genutzt und ein Beitrag zum Klimaschutz geleis- gen die Investitionskosten bei einem 110 Quadratmeter
tet. Doch ob die Solaranlage Strom erzeugt oder großen Einfamilienhaus im Durchschnitt bei etwa 10 000
Wärme liefert, erkennt nur, wer genau hinsieht. Solarstrom- Euro, ohne Heizungsunterstützung bei rund 5000 Euro.
module setzen sich aus vielen quadratischen Solarzellen Förderprogramme reduzieren die Kosten erheblich. Im ver-
zusammen, die ein gleichmäßiges Muster auf dem Modul gangenen Jahr erhöhte der Bund die Zuschüsse so stark,
hinterlassen. Dieses Muster fehlt bei Solarthermie-Anlagen. dass sie einen regelrechten Boom auslösten: Im ersten
Sie bestehen entweder aus einfarbigen, glatten oder röh- Halbjahr 2020 hat sich die Nachfrage nach Solarthermie-
renförmigen Kollektoren. Für Hauseigentümer eignen sich Anlagen im Vergleich zum Vorjahreszeitraum mehr als
beide Modelle. Röhrenkollektoren sind besser isoliert und verdreifacht. Zudem profitieren Hauseigentümer davon,
haben einen höheren Wirkungsgrad als Flachkollektoren, dass die klimafreundliche Technologie vom CO2-Preis
sind aber etwas teurer. befreit ist. Die Technik gilt als robust und langlebig: Inner-
halb einer Betriebsdauer von mindestens 20 Jahren amor-
Wie funktionieren Solarthermie-Anlagen? tisieren sich die Anschaffungskosten.
Das Prinzip ist einfach: Die Sonne wärmt die Kollektoren
aus Kupfer oder Aluminium auf. Eine Solarflüssigkeit lei- Für wen lohnt sich Solarthermie?
tet diese Wärme in einen Pufferspeicher. Dort wird sie auf Finanziell rentiert sich Solarthermie in der Regel für Haus-
das Heizungs- oder Trinkwasser übertragen. Hauseigentü- halte mit mindestens drei Bewohnern oder einem Warm-
mer können wählen, ob sie die Sonnenenergie lediglich für wasserverbrauch ab 40 Kubikmetern pro Jahr. Besonders
Warmwasser nutzen oder zusätzlich die Heizung unter- attraktiv ist die Technologie, wenn der Bedarf an warmem
stützen wollen. Im Durchschnitt decken solarthermische Wasser, etwa für ein Schwimmbecken, hoch ist. Der Grund:
Anlagen 60 Prozent des Warmwasserbedarfs. Im Sommer, Solarthermische Anlagen sind im Betrieb sehr günstig. Die
wenn die Sonne kräftig scheint, sind es sogar 100 Prozent. Sonne liefert ihre Energie frei Haus, dadurch sinken die
Bei der Heizung steuern sie im Jahresdurchschnitt 25 Pro- Kosten für fossile Brennstoffe. Es fallen lediglich geringe
zent bei. Die Restwärme stellt ein weiterer Wärmeerzeuger Beträge für Wartung und Reparatur an.
bereit: Mit einer Wärmepumpe oder
einem Pelletkessel können Hauseigen- Was sollten Verbraucher beachten?
tümer den Anteil erneuerbarer Energien Wichtig für die Wirtschaftlichkeit ist,
ZUSCHÜSSE VOM STAAT
und damit ihren Beitrag zum Klima- die Anlage passgenau zu dimensionie-
FÜR SOLARTHERMIE
schutz noch erhöhen. ren. Sie sollte nicht mehr Wärme erzeu-
Bei Solarthermie-Anlagen auf gen, als benötigt wird. Als Faustregel
Wie klimafreundlich Bestandsgebäuden gibt das Bundesamt gilt: Für die Wassererwärmung reicht
für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle
ist Solarthermie? pro Person eine Flachkollektorfläche
(BAFA) einen Zuschuss von bis zu
Eine Solarthermie-Anlage ist aus ökolo- 35 Prozent auf die Anschaffungs- und von 1,5 Quadratmetern oder eine Röh-
gischer Sicht wertvoll, da bei ihrem Installationskosten. Noch mehr Geld renkollektorfläche von 1 Quadratmeter.
Betrieb keine klimaschädlichen Gase bekommt, wer zusätzlich eine Wärme- Unterstützt die Anlage zusätzlich die
anfallen. Ein Beispiel: Eine Familie nutzt pumpe oder einen Pelletkessel instal- Heizung, sollte sie größer ausfallen: Pro
eine Solaranlage für Warmwasser und liert. Auch die Planung der Solaranlage Person sind rund 3 Quadratmeter für
zur Heizungsunterstützung mit zwölf ist förderfähig. Bei Neubauten fallen Flachkollektoren und 2 Quadratmeter
Quadratmetern Flachkollektorfläche die Fördermittel geringer aus. Oft für Röhrenkollektoren einzukalkulie-
und einem 800-Liter-Pufferspeicher. Das gewähren kommunale Stellen und ren. Pufferspeicher für den Privatge-
spart bis zu 640 Kilogramm Kohlen- Energieversorger zusätzliche Mittel, die brauch fassen im Durchschnitt etwa
dioxid pro Jahr im Vergleich dazu, wenn mit der Bundesförderung kombinierbar 300 bis 800 Liter. In jedem Fall sollten
sind. Einen kostenlosen Fördermittel-
sie allein Erdgas nutzen. Um die gleiche sich Hauseigentümer bei der Planung
check gibt’s unter www.co2online.de
Menge CO2 zu binden, müssten jährlich von einem Energieberater unterstützen
Weitere Informationen zu Zuschüssen
rund 50 Bäume gepflanzt werden. und zinsgünstigen Krediten der BAFA lassen.
finden Sie unter www.bafa.de
7
ENERGIESPAREN
DIE SPAR-
MEISTER
Endlich wieder EUROPAMEISTERSCHAFT, gemeinsam
vorm Fernseher sitzen und das eigene Team anfeuern! Mit
dieser Spieltaktik sparen Sie dabei sogar noch kräftig Strom.
+++ ANPFIFF +++ ANPFIFF+++
Der Schiri pfeift an. Meier kommt elegant aus der Tiefe
des Kellers, tanzt an der halben Abwehr vorbei und dann
dieser Zuckerpass zu Müller! Der nimmt die Flaschenpost
akrobatisch an und schiebt die Pullen ganz cool in das obere
Kühlschrank-Eck! Die Dinger sitzen, was für ein Genuss!
Tipp: Kühl- und Gefriergeräte sind für fast ein Fünftel des
Stromverbrauchs im Haushalt verantwortlich. Da lohnt
es sich, ein paar einfache Regeln zu befolgen. Die ideale +++ 35. MINUTE +++ 35. MINUTE +++
Temperatur im Kühlschrank beträgt 7 Grad Celsius, im
Gefrierfach -18 Grad Celsius. Ist die Eisschicht im Gefrier- Die Jungs auf der Ersatzbank haben Hunger! Der
fach dicker als ein Zentimeter? Dann schnell abtauen, denn Trainer reagiert sofort, die Tiefkühl-Pizzen müssen fix
das spart Strom (und schafft Platz)! in den Backofen.
Tipp: Vorheizen bei Pizza? Meist unnötig. Wer auf
mehreren Ebenen backt, am besten mit Um- oder
+++ HALBZEIT +++ HALBZEIT +++ Heißluft, spart bis zu 45 Prozent Energie, weil sich die
2:0 zur Pause – das kann sich sehen lassen. Aber was Luft im Ofen schneller und effizienter verteilt. Finger
ist das? Auf dem Trikot von Paul klebt Käse, rot umran- weg von der Backofentür! Die ist aus gutem Grund
det von Tomatensauce. Das bedeutet: Trikottausch! verglast: So können Sie sehen, was drinnen passiert,
ohne den Ofen öffnen zu müssen. Das spart Energie:
Tipp: Klarer Fall für die Waschmaschine. Den Fleck am Denn aus einem offenen Backrohr entweicht Wärme,
besten mit Gallseife vorbehandeln und dann bei sodass es sich immer wieder aufheizen muss.
30 oder 40 Grad im Eco-Programm waschen. Grund-
sätzlich gilt: je höher die Temperatur, desto höher
der Stromverbrauch.
+++ 57. MINUTE +++
Pizza aufgegessen, Bierdose und Cola-
Flasche leer, die Küchen-Abwehr kann den
+++ ABPFIFF +++ ABPFIFF! +++ Geschirr-Angriffen nichts entgegensetzen!
Tipp: Die Spülmaschine reinigt am besten,
Aus, das Spiel ist aus! Klasse, ein gelungener Auftakt ins wenn sie sauber ist. Alle drei Monate
Turnier, wir sehen uns bei der nächsten Partie. sollten Sie die Maschine leer räumen und
Tür sowie Dichtungen mit Essigreiniger EINFACH
Tipp: Wussten Sie, dass Sie mit einem Flachbildfernseher SPAREN
guten Gewissens fernsehen können? Diese Geräte brauchen säubern. Unschöne Kalkablagerungen ent-
fernen Sie am besten mit Zitronensäure. Weniger Strom
viel weniger Strom als noch vor ein paar Jahren. Aber egal, verbrauchen?
ob Sie sich für ein Plasma-, LCD- oder LED-TV-Gerät Weitere Tipps
entscheiden: Die Stromkosten steigen mit der Größe des gibt es auf:
Fernsehers. Deswegen lohnt es sich zu überlegen, ob viel- www.energie-
leicht auch ein kleineres Gerät reicht. tipp.de
8
Foto: Getty Images – rbkomar
WA S S E R
LÄUFT
DOCH! 3| DER RICHTIGE TON
Wer Blumen in Kübel oder
Balkonkästen pflanzt, sollte die
1| TIMING IST ALLES Bewässern Sie
Rasen und Beete am besten frühmorgens
oder am späten Abend. Dann ist die Verduns-
Gefäße vorab mit einer Schicht
Blähton füllen. Dieser speichert
das Wasser und gibt in Trocken-
tung am geringsten, und das Wasser versi-
ckert genau dort, wo es hinsoll: ins Erdreich.
Gießen Sie nicht so häufig, dafür aber lange
2| GAR NICHT FÜR DIE TONNE Eine Regen-
tonne sorgt für Wasser im Garten ohne Ebbe in
der Kasse. Denn das gesammelte Nass zum Bewässern
perioden über längere Zeit
Feuchtigkeit an die Pflanzen ab.
Wasser sparen Sie darüber hin-
und kräftig. Schütten Sie das Wasser nicht auf kostet keinen Cent. Regen ist außerdem mit seinem aus, indem Sie sehr durstige
die Blätter – da verdunstet es nur und kann zu niedrigen pH-Wert für Pflanzen verträglicher als kalk- Pflanzen in glasierte Keramik-
Verbrennungen oder Pilzinfektionen führen. haltiges Leitungswasser. Stellen Sie die Tonne direkt kübel statt in Terrakottatöpfe
Besser, Sie verteilen es am Übergang zum neben einem Regenfallrohr auf. Eine Abdeckung beugt setzen. Denn durch das ungla-
Boden: Nur so gelangt es in die tiefen Boden- Verdunstung und Stechmücken vor, deren Larven sich sierte Terrakotta verdunstet
schichten zu den Wurzeln. in stehenden Gewässern wohlfühlen. jede Menge Wasser.
KUNDENSERVICE DER MEISTERBETRIEBE
Siegmund-Loewe-Straße 3
74172 Neckarsulm
Telefon 0 71 32/50 37
Telefax 0 71 32/3 70 03
www.bender-flaschnerei.de
bender@bender-flaschnerei.de
Lieb GmbH
Haustechnik & Gassicherheitsservice
Am Wildacker 16, 74172 Neckarsulm
Telefon 0 71 32/97 79-0
Telefax 0 71 32/97 79-88
Internet www.lieb-neckarsulm.de
Halter GmbH
Hauptstraße 21 - 23 Fon 0 71 32/99 305 11
74172 Neckarsulm-Obereisesheim WhatsApp 0 71 32/99 305 11 Einfach.
info@Halter-GmbH.com www.Halter-GmbH.com Meisterhaft.
Gut.
Rathausstr. 10
74172 Neckarsulm
Telefon 0 71 32/21 83
www.gebäudetechnik-schädel.de
Salinenstraße 20, 74177 Bad Friedrichshall,
Hohe Straße 4 74177 Bad Friedrichshall Telefon 0 71 36/94 80 40, Telefax 0 71 36/53 72,
Telefon 0 71 36/39 80 Telefax 0 71 36/69 64 Ullmer Heiztechnik GmbH E-Mail info@ullmer.de, Internet www.ullmer.de
E-Mail info@hoffer.de Internet www.hoffer.de
9
MARKT & POLITIK
Das Ende der
Ladehemmung
Bis 2030 sollen mehr als sieben Millionen Elektroautos durch Deutschland fahren,
noch aber fehlen die nötigen Ladesäulen. Mit ÜPPIGEN ZUSCHÜSSEN kurbelt
der Bund die Installation öffentlicher und privater Ladestationen an. Auch Wohnungs
eigentümer und Mieter haben es künftig leichter, eine Wallbox einzurichten.
Hausbesitzer laden ihr
Elektroauto meist daheim
auf – oft an einer privaten
Ladestation, der Wallbox.
Foto: stock.adobe.com – Maskot
10MARKT & POLITIK
Im
November
D
as vergangene Jahr ging als Rekord 2020 gab Städten. Laut dem Bundesverband der Energie-
jahr in die Geschichte der Elektro und Wasserwirtschaft (BDEW) benötigen schon
mobilität ein. Nie zuvor wurden in es in eine Million Elektrofahrzeuge auf Deutschlands
Deutschland so viele Elektroautos Straßen rund 70 000 Normal- und 7000 Schnell
zugelassen: Ihre Zahl hat sich im Vergleich zum Deutschland ladepunkte. Das weiß auch der Bund und treibt
33 107
Vorjahr mehr als verdreifacht. Fast jeder siebte den Ladesäulenausbau voran: In den nächsten
bundesweit neu zugelassene Wagen fährt inzwi Jahren will das Verkehrsministerium vier Mil
schen mit Elektroantrieb. liarden Euro in die öffentliche, private und
Einer der Hauptgründe: die Förderung der öffentliche gewerbliche Ladeinfrastruktur investieren.
Bundesregierung, die bis 2025 verlängert und
deutlich erhöht wurde. Käufer von reinen Elek Ladepunkte. Aufladen meist vor der Haustür
troautos bekommen nun vom Bund und dem Besonders im Fokus der Regierung: der private
jeweiligen Hersteller insgesamt einen Zuschuss
Jeder zehnte Sektor. Bis zu 85 Prozent der Ladevorgänge wer
von bis zu 9 000 Euro. Für Plug-in-Hybride – also davon ist ein den in den kommenden Jahren im privaten
Me h r Autos mit Elektro- und Verbrennungsmotor – Raum stattfinden, prognostiziert ein von der
o nd um
Inf s ru tos – gibt es bis zu 6750 Euro. Die großzügige Schnelllader. Regierung beauftragtes Expertengremium.
au
Elektro triebe, Förderprämie soll die E-Mobilität weiter Finanzielle und technische Hürden erschweren
e , An
Modell tionen – anschieben. Denn trotz hoher Zuwächse bei den die Installation privater Ladestationen, sogenannter
La d e s t a Neuzulassungen ist der Anteil der Elektroautos Wallboxen, allerdings noch häufig. Um mehr Autofah
unter: -
arter auf Deutschlands Straßen insgesamt noch immer rer von ihrem Einbau zu überzeugen, beschloss der Staat
w .sm e
w w
gering: 2020 kletterte der Anteil der Elektroautos Ende 2020 eine Wallbox-Prämie. Von ihr profitieren ins
fah .d r e n
am gesamten Fahrzeugbestand von 0,5 auf 1,2 Prozent. besondere private Hauseigentümer mit eigenem Stell
Will Deutschland seine Klimaziele erreichen, müssen platz und Stromanschluss in der Garage.
es deutlich mehr E-Mobile werden. Bis 2030 soll der Ver Für Fahrzeughalter, die in einem Mehrfamilienhaus
kehrssektor bis zu 42 Prozent weniger Treibhausgase leben, wird es schon schwieriger. Doch auch hier räumt
verursachen als noch 1990. Dafür braucht es laut der Gesetzgeber einige Hürden aus dem Weg: Das über
Bundesumweltministerium sieben bis zehn Millionen arbeitete Wohnungseigentumsmodernisierungsgesetz
Stromflitzer. (WEMoG) erleichtert die Installation einer Wallbox.
Mussten Wohnungseigentümer früher noch auf die
Gesucht: Mehr Ladepunkte Zustimmung der Miteigentümer warten, haben sie nun
Doch die Kaufprämie allein hilft wenig, wenn Autofah grundsätzlich einen Anspruch auf den Einbau einer
rer in manchen Regionen Deutschlands lange suchen Ladestation. Die Kosten trägt der Antragsteller. Zudem
müssen, bis sie eine Stromtankstelle finden. Vor allem muss er den Netzbetreiber informieren oder sich von
in ländlichen Regionen mangelt es noch an Ladestatio ihm den Bau der Wallbox genehmigen lassen.
nen: Im November 2020 gab es rund 33 000 öffentliche
Ladepunkte in Deutschland, die meisten davon in Möglichkeiten für Mieter
Mieter mit Wallbox-Wunsch, die in einem Mietshaus
wohnen, müssen ihr Anliegen direkt mit ihrem Vermie
ter klären. Hier greift nicht das WEMoG, sondern das
Mietrecht. Der ADAC empfiehlt, sich Mitstreiter für sein
Anliegen zu suchen. Selbst wenn zurzeit nur ein Mieter
ZUSCHÜSSE FÜR WALLBOXEN
auf ein E-Auto umsteigen will, könnten es künftig ja
Über die KfW-Bankengruppe können private Wohnungseigentü- mehr werden. Je mehr Mieter sich an einer Ladeeinrich
mer, Vermieter und Mieter pro Ladepunkt mit einer Ladeleistung
tung beteiligen, desto geringer fallen langfristig die
von elf Kilowatt einen Zuschuss von 900 Euro beantragen. Darin
Kosten für jeden Einzelnen aus, argumentiert der Auto
enthalten sind auch der Einbau und Anschluss, das Energiema-
nagement-System zur Steuerung sowie alle nötigen Installations- mobilclub.
arbeiten. Allerdings muss der Ladestrom ausschließlich aus erneu- Zu mehr privaten Lademöglichkeiten könnte auch
erbaren Energien stammen. Wichtig: Die Gesamtkosten müssen das seit März geltende Gebäude-Elektromobilitäts
mindestens 900 Euro betragen. Liegen sie darunter, gibt es keinen infrastruktur-Gesetz führen. Das Gesetz sieht vor, dass
Zuschuss. bei Neubauten und größeren Renovierungen unter den
Parkplätzen gleich Leerrohre verlegt werden. So wäre
Mehr Infos zur Förderung gibt’s unter www.kfw.de. Einen ausführ- eine Nachrüstung sehr einfach. Kabel, die für den
lichen Leitfaden zur eigenen Wallbox finden Sie unter www.adac.de Anschluss von Ladepunkten benötigt würden, ließen
sich unkompliziert einziehen.
11ALLTAGSCHECK
JETZT
GEHT’S
ANS
E i n g e m a c h t e
Im Einkochen ist ihre Oma
eine Koryphäe – und unsere
Redakteurin Magdalena
Debütantin. Das soll sich
ändern. Doch so verlockend
es klingt, das GEMÜSE
VOM SOMMER auch noch
im Winter zu genießen:
Ganz einfach ist es nicht.
I
mmer, wenn ich meine Eltern besuche, mit haltbar gemachten Köstlichkeiten stapeln. haltiger leben, auf regionale Produkte zurück-
kehre ich mit einem Fresskorb voller Süßig- Die Neugier packt mich, und ich beginne, mich greifen und Abfälle vermeiden. Längst nicht
keiten und anderen Leckereien nach Hause in die Welt des Einkochens einzulesen. Wer von mehr nur die Generation meiner Oma macht
zurück. Im Sommer bekomme ich zusätz- Einkochen spricht, kann auch Einmachen oder Lebensmittel haltbar. Nun also auch ich.
lich noch jede Menge frisch geerntetes Obst und Einwecken sagen. Der Begriff geht auf die Ein-
Gemüse mit auf den Weg. Was gibt es auch Schö- kochgläser der Firma Weck zurück, die sich seit Vielfalt an Vorräten
neres, als Lebensmittel direkt aus dem Garten? mehr als 120 Jahren in vielen Haushalten wie- Einmachen lassen sich Obst, Gemüse, Fleisch,
Dass man sie auch noch im Winter genießen derfinden. Außer in meinem. Bis jetzt. Wurst und sogar Kuchen. Also auch mein Ame-
kann, denke ich dann. Wie praktisch wäre es rican Cheese Cake, den ich im Sommer häufig
also, wenn ich sie für einige Monate konservie- Einwecken ist im Trend backe und zu Treffen mitbringe. Meine Begeis-
ren könnte? So wie es meine Oma seit Jahrzehn- Was früher nahezu alle taten, erlebt heute eine terung wächst: Wie praktisch wäre es, wenn ich
ten macht, in deren Vorratskammer sich Gläser Renaissance: Viele Menschen wollen nach- ihn schon vorbereiten könnte und für die
12ALLTAGSCHECK
Konser
Weitere hoden im
sm t
e
vierung ck unter:
Überbli /
-tipp.de Je enger das Gemüse in
energie ken den Gläsern aneinander
einwec liegt, desto besser lässt
es sich einwecken. Beim
Einkochen im Ofen wird
empfohlen, die Gläser
für das Wasserbad in
eine Fettpfanne zu
stellen. Weil unsere
Redakteurin Magdalena
(s. Bild) keine hat,
nimmt sie eine
Auflaufform.
Fotos: Evi Ludwig
nächste Gelegenheit nur noch aus der Vorrats- Gemüse bedeckt ist, und lasse einen daumen- Dann wandern die Küchlein ins Wasserbad und
kammer holen müsste? Ich finde ein Rezept, um breiten, sauberen Rand frei. Danach muss es werden für eine halbe Stunde bei hoher Tempe-
die Kalorienbombe im Glas einzumachen. schnell gehen: Ich lege den Gummiring auf das ratur sterilisiert. Als die Gläser abgekühlt sind,
Zunächst aber gebe ich mein Einweck-Debüt Glas, den Deckel darüber und klippe ihn fest. prüfe ich auch hier, ob sie dicht sind: Immerhin,
mit Zucchini und Paprika. Das ist gar nicht so einfach, denn der Ring ver- bei einigen Gläsern sitzen die Deckel bomben-
rutscht manchmal auf dem Glasrand. Danach fest. Laut Rezept ist mein Käsekuchen nun etwa
Eine Wissenschaft für sich beginnt das eigentliche Einwecken: Ich stelle drei Monate im kühlen Keller haltbar. Ich ver-
Erst einmal besorge ich die Einkochgläser inklu- die Gläser in eine mit Wasser gefüllte Form, sehe die Gläser noch mit einem schönen Etikett.
sive Glasdeckel, Gummiring und Klammern. schiebe sie in den Ofen, drehe die Temperatur
Profis haben vermutlich einen Einkochapparat hoch – und warte, dass das Wasserbad zu kochen Rat von der Expertin
zu Hause. Aber zum Glück eignet sich zum Ein- beginnt. Doch nichts passiert. Einwecken macht Spaß, aber auch müde: Kein
wecken auch der Backofen. Doch was passiert Wunder, ich stand fast den ganzen Tag in der
bei dieser Konservierungsmethode eigentlich Der Deckel-Test Küche. Das Einkochen des Gemüses ist mir zwar
genau? Beim Erhitzen des Einweckguts dehnen Ich hole die Gläser aus dem Ofen. Nachdem sie nicht auf Anhieb gelungen, dennoch habe ich
sich warme Luft und Wasserdampf im Glas aus, abgekühlt sind, prüfe ich, ob sie auch wirklich jetzt zumindest eine Idee, was Einwecken
wodurch ein Überdruck entsteht. Nach dem dicht sind. Dafür löse ich die Klammern und bedeutet. Und weiß, wie viel Arbeit und Vorbe-
Abkühlen ziehen sich Luft und Dampf wieder hebe das Glas am Deckel an. Bei erfolgreichem reitung dahintersteckt. Bei meinem nächsten
zusammen. So entsteht ein Unterdruck, der den Einwecken sollte der Deckel fest sitzen bleiben. Versuch hole ich mir einen Profi an die Seite:
Deckel „ansaugt“ und das Glas luftdicht ver- Bei meinen Gläsern „ploppt“ er sofort auf. Das meine Oma. Die ist 92 und hat in ihrem Leben
schließt. Um keimfrei zu sein, werden die Glä- hat wohl nicht so recht geklappt. Vielleicht hät- schon so viel eingeweckt wie wohl kaum eine
ser zuvor sterilisiert. Dafür stelle ich sie zehn ten die Gläser länger im Ofen bleiben müssen? andere. Sie weiß, wie’s geht!
Minuten bei 180 Grad in den Backofen. Deckel Eigentlich hatte ich sie nun an einem kühlen
und Gummiringe koche ich für fünf Minuten Ort ohne direktes Sonnenlicht etwa ein halbes
in Essigwasser. Dabei muss ich auf meine Fin- Jahr lagern wollen. Schade. Aber ich habe ja
ger achten, um mich nicht zu verbrennen. Ich noch einen weiteren Versuch: den Cheese Cake.
wasche das Gemüse, schneide es in kleine Stü- GEWUSST WIE
cke und fülle alles eng in die sterilisierten Glä- Backe, backe Kuchen Beim Einkochen sollten Sie
ser. Denn laut meiner Recherche im Internet Ich fülle den Teig bis zur Hälfte in die gefetteten unbedingt ein paar Regeln für
lässt sich das Einweckgut umso besser einko- Gläser und stelle sie unverschlossen in den Ihre Gesundheit beachten.
chen, je dichter es aneinanderliegt. Ofen. Nach dem Backen ruht der Kuchen zehn Tipps gibt das Bundeszentrum
Während der Ofen vorheizt, bereite ich Minuten bei offener Ofentür. In der Zwischen- für Ernährung unter:
einen Sud aus Wasser, Essig, Zucker und Ge- zeit sterilisiere ich die Deckel und Gummiringe mehr.fyi/einkochen
würzen vor. Ich fülle ihn in die Gläser, bis das in Essigwasser und schließe die Gläser damit.
13LEBEN
AUF DEN SPUREN
DES GUTEN GESCHMACKS
Baden-Württemberg ist durchzogen von Rad- und Wanderrouten,
die Outdoor- und Gourmet-Genuss versprechen.
Grünkern-Radweg Brotweg Yach
Mit Odenwald, Taubertal, Hohenlohe und Heilbron- Zwischen dicht bewaldeten Bergen im südlichen
ner Land sind gleich vier Regionen im Norden Schwarzwald erstreckt sich das Yach-Tal, wo auf
Baden-Württembergs durch einen kulinarischen zahlreichen Höfen bis heute uralte Backtradition
Radweg verbunden: Denn dort hat der fränkische gepflegt wird. Verbunden sind sie über den gut zwölf
Grünkern seine Heimat. Zur Vorbeugung einer Hun- Kilometer langen Brotweg. Er verläuft entlang kla-
gersnot ernteten die Bauern der Gegend im 19. Jahr- rer Bäche, durch wilde Wälder und saftige Bergwie-
hundert unreifen Dinkel und trockneten ihn. Damit sen. Zur Stärkung können Wanderer in den Höfen
entstand ein nahrhaftes Produkt. Bei einer Tour auf am Weg einkehren, wo zum hausgemachten Holz-
dem Grünkern-Radweg lässt sich der Weg des Korns ofenbrot Vesperplatten mit Schinkenspeck, Bibeles-
von der Ernte bis auf den Teller verfolgen. käs und Apfel- oder Beerenmost serviert werden.
Der Grünkern-Radweg führt quer
tg-odenwald.de yach.de durch das Bauland, wo der frän-
kische Grünkern seine Heimat hat.
Tettnanger Hopfenpfad Württemberger Weinradweg
Vorbei an Obst- und Hopfengärten schlängelt sich Wer gerne radelt und gute Tropfen zu schätzen weiß,
der Hopfenpfad durch die Landschaft um das ober- kann auf dem Württemberger Weinradweg beides
schwäbische Tettnang. Neben spektakulären Aus- verbinden. Die Route führt durch die Weinbauge-
sichten auf die Montfortstadt und das Alpen- biete zwischen Neckartal und Taubertal und passiert
panorama des Bodensees bietet der Weg Wanderern dabei einige bekannte Weinlagen. Probiert werden
und Radlern Informationen zu Hopfenanbau und dürfen die dort gewachsenen Weine in den Besen-
Braukunst der Region. Erstmals im Jahr 1150 wirtschaften und Weingütern entlang der Strecke.
urkundlich erwähnt, ist der Tettnanger Hopfen Über den An- und Ausbau informieren Weinerleb-
längst zum weltweiten Exportschlager avanciert. nisführungen und Museen.
tettnang.de weinwege-wuerttemberg.de
Fotos: TMBW/Düpper, TMBW/Anne Webert
Auf dem Württem-
berger Weinradweg
kommen Radler an
bekannten Weinla-
gen vorbei.
14GENIESSEN
SESAM-TOFU AUF FRUCHTIGER SOSSE
Zutaten (für 4 Personen)
2 Knoblauchzehen, 2 unbehandelte Blutorangen, 3 EL helle
Sojasoße, 2 EL Sesamöl, 1 EL Agavendicksaft, ½ TL Pul Biber
(Chili- oder Paprikapulver), 500 g Tofu, 2 Auberginen, 2 Blut-
orangen, 3 EL Sesamöl, 3 EL helle Sojasoße, Salz, Pfeffer, frisch
gemahlen, 40 g Sesam, hell, 10 g Sesam, schwarz, 2 EL Dinkel-
mehl, 1 EL Sesamöl, 1 Bd. Thai-Basilikum, gehackt
1K noblauch hacken. Orangenschalen fein abreiben,
Orangen auspressen. Die Hälfte des Knoblauchs mit
Orangensaft und -schale, Sojasoße, Öl, Agavendicksaft
und Pul Biber vermischen. Tofu in Scheiben schneiden
und 60 Minuten in der Soße marinieren.
2 Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Blutoran-
gen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Öl
erhitzen, restlichen Knoblauch und Auberginen darin
anbraten, Orangenscheiben zugeben und mitdünsten.
Mit Sojasoße, Salz und Pfeffer würzen.
3 Sesamsorten und Mehl mischen. Tofu aus der Marinade
nehmen und in der Mehl-Sesam-Mischung wenden. Öl
erhitzen und den Tofu von beiden Seiten anbraten. Auber-
ginen und Orangen mit der Marinade würzen, mit Tofu
auf Tellern anrichten und mit Basilikum bestreuen.
LUST AUF Lassen Sie sich zur
Olympiade in Tokio
OLYMPIA zwei leckere japanische
Gerichte schmecken.
HOSOMAKI-SUSHI
Zutaten (für 6 Rollen, 24 Portionen)
½ Avocado, 2 EL Reisessig, 200 g Surimi (Krebsfleischersatz), 100 g Thunfisch-
filet, 2 EL Sojasoße, 2 EL Wasabipaste, 1 Frühlingszwiebel, 6 halbe Noriblätter,
600 g fertiger Sushi-Reis, 4 Blatt Lollo bianco, 2 EL Mayonnaise, Wasabipaste,
Bambusrollmatte
1 Avocadofruchtfleisch in schmale Streifen schneiden und mit Essig
beträufeln. Surimi in schmale Streifen schneiden. Thunfischfilet
in 1 cm breite Streifen schneiden. Sojasoße mit Wasabipaste ver-
rühren und den Fisch damit marinieren. Frühlingszwiebel in feine
Streifen schneiden. Noriblätter in einer Pfanne von einer Seite
anrösten. Salatblätter und Mayonnaise bereitstellen.
2 Bei den Rollen jeweils wie folgt vorgehen: jeweils 1/2 Noriblatt mit
der glänzenden Seite nach unten auf eine Bambusrollmatte legen,
auf alle je 100 g Sushi-Reis verteilen und mit etwas Wasabipaste
bestreichen.
3 4 Blätter mit Avocadostreifen, Surimi, Salatblatt und Mayonnaise
Fotos: Antje Plewinski
belegen. Die restlichen 2 Blätter mit Thunfisch und Zwiebeln
belegen.
4 Alle Blätter zu dünnen Sushi-Rollen formen und mit einem schar-
fen Messer in jeweils 4 Teile schneiden.
15P R E I S R ÄT S E L
EISKALTER U N S E R E PA
RTNER
GENUSS – LECKER! SCHMUCKE ST
„ETWAS EINZ ÜCKE
EINE KUGEL EIS, BITTE! Oder sogar zwei? An manchen Tagen
IGARTIGES UND
Plate-Kühner in BESONDERES“
ihrer Werkstatt fertigt Anke
„Wechselspiel“
in Neckarsulm.
ist die Lust auf eine genüssliche Erfrischung riesengroß. Die Eis- D er Beruf des Goldsc
ältesten Metall
Anke Plate-Kühner
die diesen traditio
hmieds gehört
handwerken der
zu den liebste
ist eine der wenige
nsreichen Beruf
Welt. gigen
n Silber. Dieses
Umgang mit dem
n, ein reiches
erlaubt ihr einen
Farbenspiel durch
großzü
Material und ermögl - sehe man an ihren meist
icht sagt Plate-K schwarzen Finger
noch ausüben. auch heute die Kombination ühner, „man kann n,
maschine von Steba zaubert bis zu 20 Kugeln leckere Eiscreme oder
In ihrem Laden mit Gold oder sich verletzen
kann man – wenn in Neckarsulm Oxyden. und braucht viel
sie da ist – „imme Kraft“.
men, schauen r
U N S“.E R E PA R Treinko m- T E C H N
und fragen N E I K U SELB ST GOLD
auch ihre Werks Dort befind R
et sich Ziselie N D DESIGN
tatt: „Die Mensc ren, Gravieren SCHM IED WERD
sehen, wo und hen können und Schmi eden
Es scheint schwie
rig
EN?
wie ich Schmu zu den alten Techni gehören Goldsc zu sein, sich heute
Sorbet. Welche Eissorte darf’s denn sein? Schokolade, Erdbeere,
handwerklich ck mache, dass ken, die nicht hmied ausbild zum
hergestellt wird er ausgeführt Die Anzahl der mehr so oft Ausste en zu lassen. Doch
Geräte man dazu und wie viele werden . Viel Geduld rben bedroht vom
braucht“, erzähl und ein Gefüh Flaschen ist, ruhige Hände ist der Beruf noch
Plate-Kühner t sie. Anke aber l für
begrenzt,
Formdenn nicht. „Schmücken lange
und wird man sich
für ihre Kunde
fertigt Schmu
ckstücke spezie auch heute Ralf Brzeske füllt Farbe sind len“, meint
unerlä immer wol-
ll schmied. sslich für einen Anke Plate-Kühner
n, aber auch ganz Mindestensvon Hand ab. Gold- „Das
Vanille oder Blaubeer-Kokos? Ob ausgefallene oder klassische
eigenen Vorstel nach ihren zwei Stunden scheint ein ganz und fügt hinzu:
lungen. Dafür bis ein einzige dauert es, dürfni tiefes menschliche
verwendet sie am s Schmuckstüc s zu sein. Das s Be-
Schmuck mache k entstanden ist. Handwerk allerdi
n sei keine sauber ändert sich. Auch ngs ver-
e Arbeit, das bei Goldschmied
3-D-Druck Einzug en hält der
.“
Rezepte: Es gibt für jeden etwas zu schlecken. Über Display MEH R ALS
WER WILL WHISKY?
„NUR “ SCHM
MITMACHEN Neben den Schmu UCK
UND GEWINN und 2 000 Euro
ckstücken, die
zwischen 100
Eigenwillig und
doch EN! ihrem geräumigen
kosten, bietet
Plate-Kühner in
und Timer haben Sie alles im Blick. Die Einzelteile reinigt
Anke Plate-Kühner tragbar. Ein Kleinod, hergest Kunstobjekte
Laden auch Filzpro
ellt aus edlen Metalle dukte und
Beantworten Sie verlost einen Gutschein für n und Steinen. an. Damit ihre
folgende Frage: ihren Schmuck weit fahren müssen Kunden nicht
Mit welchem Materia Ralf im Wert von 60 so
l arbeitetBrzeske von , ist sie außerdem
Anke Plate-Kühnerder Whisky Stube in Neckarsulm
Euro. auf dem Handw regelmäßig
am liebsten? erksmarkt im Botanis
ist Spezialist für das „WASSE garten und in chen Obst-
R DES LEBENS“.
anschließend die Spülmaschine, während Sie mit dem Eispor-
der Innovationsfa
Name, Vornam bronn. brik in Heil-
e
W
Straße, Nr. hisky wird seit alters her
als „Wasser Holzfässer
des Lebens“ bezeichnet n lagern. Brennen
tionierer die selbst gemachten Kugeln servieren.
– ein Begriff, in einer KONT
lässt Ralf
AKT: Brzeske L A N G E R
PLZ, Ort der ursprüng lich aus deutschen Brennerei, PROZESS
der Bibel 240 und davon von denen es Bis ein
stammt. Einer, der sich bestens rund 86 in WECH Whisky im Glas landet
mit deutschem gibt. Rohdestilla Baden-WüSELSP IEL
rttemberg – über die opti-
Whisky auskennt, ist Anke Plate-Kühner male Glasform wird übrigens
Telefon Ralf Brzeske von der te aus ausgesuch ten Destillen sind viele viel diskutiert –,
Whisky Stube in Neckarsul lagern nun bei ihm in Holzfässer Schindlerstraß Produktionsschritte nötig.
m. „Wir beschäfti- der n undeharren
74172 Neckar
2
zen werden Getreidesorten Zum Mäl-
Lösung gen uns nicht nur mit dem Reife. In ein paar Jahren sulm wie beispielsweise
wird daraus „Sulm- Dinkel,
gau Whisky“ entstehen. Telefon: 0 71 32/3
Geschmack, sondern Emmer (Zweikorn aus
Bitte Coupon mit auch mit der Geschich
te und Kultur des Mobil: 0 179 7819 40 67 22 der Gattung
Ihrer Anschrift und
Neckarsulm schicken. Whiskys“
der Lösung bis 3. Januar
, erzählt E-Mail: plate-k 319 Weizen), Triticale (Kreuzung aus
Sie können die Lösung 2020 er. Dieses Wissen Weizen und
folgende Nummer
faxen: 07132/35- nicht auch per Mail senden: an Stadtwerke
nurderinStadtwerke
Neckarsulm, Sandra gibt er D I E S C H O T T E N S Iwww.wechsels uehner@web. Roggen)
de und Einkorn verwendet
Gewinnspielen der
Kundenzeitschrift
363. Mitarbeiter zweimal sandra.schwind@sw-ne
im Monatckarsulm.dstattfinden
Schwind, Am Hungerber
g 1, 74172 N D S C H Upiel.com
LD Mälzen wird Maische
. Nach dem
sind von der Teilnahme bitte den
e–
teilnehmen. Die SWN aktiv akzeptieren
Seminaren Sie die folgenden Neckarsulm geben Sie IhreSein Interesse
Adresse Dienstag bis Donne
an – oder anwurde während hergestellt, nach dem
dem richtigen Lösungswo über automatisierte Massenteilweiter,
Teilnahme
Interessier teedingungen
können ausgeschlo eines Urlaubs rstag:
nahmeverfahren
Teilnahmeb
bei ihm ssen. Mit Ihrer Teilnahme
darf nurSchottland
10 bis 13 Uhr und in Reinigen (Läutern) gebrannt
eine auf- franz.,
rt verlost. Der Rechtsweg : Jede
benachrichtigt. auch nach Anmeldun Dritter unzulässig.
g denist
Person an
einmal am Gewinnspie geweckt: „Damals 15mit
bis 17 Uhr; und dann mehre-
Freitag,wurde
Die von Ihnen angegeben ist ausgeschlo
en personenbezogenen ssen. Der Gewinn „Spirit Der Gewinn wird
Of The Cask“ Samstaich re Jahre gelagert.
tropische dünner Haupt-
Gewinnspiel erfolgt unter allen l
testen.
freiwillig, ohne Koppelung Dafür Daten werden zur
hatte
wird nicht in bar ausbezahlt. Die Whisky
Einsendernverführt
mit und kalibriert. g, abends: gerne
schutzerklärung
entnehmen, die an sonstige er einen
Leistungen. Weitergehe vorgereifte
Durchführ
n Whis-
ung des Gewinnspie Gewinner werden telefonAls die Schotten
ischer nach
sagten, dass es deutschenVereinbarung
schriftlich
unter https://www
ky in ausgesuch
.sw-neckarsulm.de/da nde Informationen mir
ls verwendet. Diezudem
te und erworbene zum Datenschu Teilnahme am
Whisky W E R ' S W
Pflan- fallend span.
tenschutz Fässer tz können Sie unserer
füllt und ließ ihn darin
im Internet abrufbar abge-
ist oder die Sie bei unsgäbe, habeDaten- ich aufgehorcht. Mit Sicherheit ISSEN WILL
weiter reifen. Mindes- anfordern können.
kön- Bei seinen Whisky-Se
Baum- Pfann- stadt von
tens drei Jahre und ein nen die deutschen mit minaren in der Whisky
Tag muss Whisky in den schottischen mit-
halten oder sogar besser Stube entführt Ralf Brzeske
S L G
Teilnehmer in die
zen- kräftig Fürwort:
sein.“
Welt des deutschen Whiskys.
Dabei lüftet er
auch Geheimnisse rund
eidechse kuchen Vietnam
um die Brennverbote
im 16. Jahrhundert. Die
form bunt du
Gewinner des Whisky-
T O E R I CH T
Seminars am 12. Oktober
2019 dürfen sechs
MITMACHEN UND GEW deutsche Whiskys verkosten
, dazu werden
INNEN! Wasser und Knabbereien
gereicht.
A L G E R A U
Ralf Brzeske verlost für die
Teilnahme am Whisky-Sem WIE SCHREIB T MAN
4 x 2 Karten im Wert von inar IHN KORREK T?
49 Euro pro Karte. Die Teilnahmeam 12. Oktober 2019 Bei uns heißt es ebenso
Termin ist nicht möglich. an einem anderen wie in Schottlan d
Beantworten Sie folgende
In welchem Land entdeckte Frage: „Whisky“ . In Irland und
U U L K E N
Ralf Brzeske seine Liebe zu den USA hat der
Whisky? „Whiskey“ einen Buchstabe
einfältig
Name, n mehr.
Vorname
I D E A L P O E
Straße, Nr.
4 5 PLZ, Ort
Telefon
E KONTAK T:
R N WE I T
WHISKY STUBE
blüten- Lösung
Bitte Coupon mit Ihrer Anschrift
Ralf Brzeske
Gartenstraße 8
nicht DIGITAL
und der Lösung bis 25. September
74172 Neckarsulm
lose
Neckarsulm schicken. Sie 2019 an Stadtwerke Neckarsulm,
können die Lösung auch per Sandra Schwind, Am Hungerberg
folgende Nummer faxen: 07132/35-363. Mail senden: sandra.schwind@
sw-neckarsulm.de – 1, 74172 Telefon: 0 71 32/3 41 83
Gewinnspielen der Kundenzeitschrift Mitarbeiter der Stadtwerke
Neckarsulm sind von der Teilnahme bitte geben Sie Ihre Adresse an – oder an 94
teilnehmen. Die Teilnahme SWN aktiv akzeptieren Sie ausgeschlossen. Mit Ihrer Teilnahme
über automatisierte Massenteilnahmedie folgenden Teilnahmebedingungen: Jede Person an
E-Mail: info@whiskystube.de
darf nur einmal am Gewinnspiel www.whiskystube.de
Wasser-
dem richtigen Lösungswort verfahren Dritter ist unzulässig.
glatt
verlost. Der Rechtsweg ist Der Gewinn wird unter allen
benachrichtigt. Die von Ihnen ausgeschlossen. Der Gewinn Einsendern mit
angegebenen personenbezogen wird nicht in bar
en Daten werden zur Durchführung ausbezahlt. Die Gewinner werden schriftlich Dienstag bis Donnerstag
Gewinnspiel erfolgt freiwillig,
ohne Koppelung an sonstige des Gewinnspiels verwendet. 19 bis 21 Uhr
3
schutzerklärung entnehmen, Leistungen. Weitergehende Die Teilnahme am
die unter https://www.sw-n Informationen zum Datenschutz
eckarsulm.de/datenschutz können Sie unserer Daten-
pflanze
im Internet abrufbar ist oder
die Sie bei uns anfordern können.
franz.,
DIE BESTE
Wunsch- scherzen latei-
nisch:
bild 7 und
US-
Schrift- WERBUNG FÜR SIE
steller
1 6 † 1849
Nutzen Sie die Chance und lassen Sie Ihr loka-
süd- nicht
deutsch: les Gewerbeunternehmen im Magazin der
Haus- nah,
Stadtwerke Neckarsulm porträtieren. Promi-
flur fern 2 nent auf der Rückseite und kostenlos für Sie.
Lösungs-
wort: 1 2 3 4 5 6 7
Möchten Sie mehr dazu erfahren?
Melden Sie sich bei:
SICHERN SIE SICH IHRE CHANCE Sandra Schwind
Die Buchstaben in den markierten Kästchen ergeben das Lösungswort. Schreiben Sie das Telefon: 0 71 32/35-337
Lösungswort, Ihren Namen und Ihre Adresse auf eine Postkarte und senden Sie diese an: E-Mail: sandra.schwind
Stadtwerke Neckarsulm, Sandra Schwind, Am Hungerberg 1, 74172 Neckarsulm. @sw-neckarsulm.de
Oder Sie schreiben eine E-Mail an: sandra.schwind@sw-neckarsulm.de
MITMACHEN UND GEWINNEN!
Nutzen Sie diese Chance und gewinnen Sie mit der richtigen Lösung die
oben vorgestellte Eismaschine.
Einsendeschluss ist der 23. Juli 2021.
Mitarbeiter der Stadtwerke Neckarsulm sind von der Teilnahme
Name, Vorname ausgeschlossen. Mit Ihrer Teilnahme an Gewinnspielen der Kunden-
zeitschrift SWN aktiv akzeptieren Sie die folgenden Teilnahmebe-
dingungen: Jede Person darf nur einmal am Gewinnspiel teilnehmen.
Die Teilnahme über automatisierte Massenteilnahmeverfahren
Straße, Nr. Dritter ist unzulässig. Der Gewinn wird unter allen Einsendern mit
dem richtigen Lösungswort verlost. Der Rechtsweg ist ausgeschlos-
sen. Der Gewinn wird nicht in bar ausbezahlt. Die Gewinner werden
PLZ, Ort schriftlich benachrichtigt. Die von Ihnen angegebenen personen-
bezogenen Daten werden zur Durchführung des Gewinnspiels
verwendet. Die Teilnahme am Gewinnspiel erfolgt freiwillig, ohne
Koppelung an sonstige Leistungen. Weitergehende Informationen
Telefon zum Datenschutz können Sie unserer Datenschutzerklärung ent-
nehmen, die unter https://www.sw-neckarsulm.de/datenschutz im
Internet abrufbar ist oder die Sie bei uns anfordern können.
LösungSie können auch lesen
