Aquakulturanlagen Hilfestellung für wasserrechtliche Bewilligungsverfahren im Hinblick auf die AEV-Aquakultur und hydromorphologische ...
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Aquakulturanlagen
Hilfestellung für
wasserrechtliche
Bewilligungsverfahren
im Hinblick auf die
AEV-Aquakultur und
hydromorphologische
Fragestellungen
in der Steiermark
GA-01-2014
www.umwelt.steiermark.at
➞ Abteilung 15
Impressum
Impressum
Erstellt von:
Mag. Thomas Battisti
Herausgeber
Amt der Steiermärkischen Landesregierung
Abteilung 15 Energie, Wohnbau, Technik
Landhausgasse 7
A-8010 Graz
Telefon: +43/316/877-2797
E-Mail: thomas.battisti@stmk.gv.at
Informationen im Internet: http://umwelt.steiermark.at
Aquakulturanlagen
Inhalt
I STOFFLICHE BELASTUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1. Allgemeines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.1 Volkswirtschaftliche Bedeutung von Aquakulturanalgen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.2 Produktion von Karpfen und deren Nebenfischen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
1.3 Produktion von Salmoniden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2. Wasserrecht und Aquakultur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.1 Allgemeine Abwasseremissionsverordnung AAEV (BGBl.Nr186/1996) zur allgemeinen
Begrenzung von Abwasseremissionen in Fließgewässern und öffentlichen Kanalisationen. . . . . . . . 7
2.2 Abwasseremissionsverordnung Aquakultur (BGBl.Nr397/2004). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3. Anlagentypen nach AEV-Aquakultur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
3.1 Durchflussanlage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
3.2 Teichanlage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
3.3 Mischtypus (von Teich und Durchflussanlage). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
3.4 Kreislaufanlage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.5 Produktionsintensitäten nach AEV Aquakultur. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.5.1 Salmoniden Produktion in Durchflussanlagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
3.5.2 Extensive Bewirtschaftung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
3.5.3 Intensive Bewirtschaftung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.5.4 Hochintensive Anlagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.6 Abwasseranfall und Wasserbelastung durch Salmoniden in Durchflussanlagen. . . . . . . . . . . . . . . . 12
3.7 Emissionsüberwachung bei Durchflussanlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3.8 Maßnahmen zur Verminderung der Abwasseremissionen bei Durchflussanlagen. . . . . . . . . . . . . . . 15
3.9 Produktion von Karpfen und Nebenfischen in Teichanlagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
3.9.1 Extensive Teichwirtschaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
3.9.2 Intensive Teichwirtschaft. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
3.10 Abwasseranfall und Wasserbelastung von Teichanlagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
3.10.1 Abwasseranfall. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
3.10.2 Emissionsbegrenzung von Teichanlagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.10.3 Maßnahmen zur Verminderung des Feststoffaustrages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
4 Qualitätszielverordnungen und AEV-Aquakultur . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
4.1 Stofflich relevante Auswirkungen einer Aquakultur im Sinne der QZV Ökologie/Chemie OG . . . . . 20
5 Fischereiliche Nutzung von Gewässern abseits von Aquakulturen . . . . . . . . . . . . . 21
5.1 Fischbesatz und Wasserbelastung in Gewässern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
5.2 Nassbaggerungen (Grundwasseraufschlüsse). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
6 Zusammenfassung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Aquakulturanlagen
II. HYDROMORPHOLOGISCHE BELASTUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Einleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1. Gesetzliche Bestimmungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
1.1 Umweltziele gemäß § 30a WRG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
2. Teichanlagen und ihre Vorfluter: Fachliche Überlegungen zur Einstufung als natürliche,
künstliche oder erheblich veränderte Gewässer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.1 Natürliche Gewässer (Ziel = guter Zustand). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.2 Künstliche Fließgewässer (Ziel = gutes Potential). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.3 Künstliche stehende Gewässer (Ziel = gutes Potential). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
2.4 Erheblich veränderte Gewässer – HMWB (Ziel = gutes Potential). . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
3. Typologische Verhältnisse, Fischregionen und Fischlebensraum . . . . . . . . . . . . . 25
3.1 Typologie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
3.2 Fischregionen der Steiermark. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
3.3 Der natürliche Fischlebensraum in kleinen Vorflutern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
3.3.1 Der natürliche Fischlebensraum aus fischökologischer Sicht:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
3.3.2 Relevante Ergebnisse aus Gewässerzustands überwachung in der Steiermark. . . . . . . . . . 29
3.3.3 Schlussfolgerungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
3.3.4 Grenzen des Fischlebensraumes in Gewässern < 10 km² . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
4. Hydromorphologie der Vorfluter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
4.1 Hydromorphologische Belastungen im Hinblick auf Aquakulturanlagen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
5. Projektsbeurteilung aus limnologischer Sicht . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
5.1 Aquakulturanlagen in Wasserkörpern im sehr guten ökologischen Zustand. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
5.1.1 Anlagen im Hauptschluss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
5.1.2 Anlagen im Nebenschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
5.2 Aquakulturanlagen in Wasserkörpern im guten, mäßigen, unbefriedigenden und schlechten
ökologischen Zustand. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
5.2.1 Anlagen im Hauptschluss. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
5.2.2 Anlagen im Nebenschluss . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
5.3 Aquakulturanlagen in erheblich veränderten Wasserkörpern. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
6. Zusammenfassung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Aquakulturanlagen
Christian Morgenstern
Der Hecht
Ein Hecht, vom heiligen Antón
bekehrt, beschloss, samt Frau und Sohn,
am vegetarischen Gedanken
moralisch sich emporzuranken.
Er aß seit jenem nur noch dies:
Seegras, Seerose und Seegrieß.
Doch Grieß, Gras, Rose floss, o Graus,
entsetzlich wieder hinten aus.
Der ganze Teich ward angesteckt.
Fünfhundert Fische sind verreckt.
Doch Sankt Antón, gerufen eilig,
sprach nichts als: „Heilig! heilig! heilig!“
Aquakulturanlagen
I STOFFLICHE BELASTUNG
Einleitung
Eine stetig steigende Nachfrage nach Fischprodukten jährlich. Dabei soll die Forellenerzeugung von derzeit
in den letzten Jahren wurde seitens des Lebensministe- 2.200t auf 4.000t und die Karpfenerzeugung von 750t
riums zum Anlass genommen im Jahr 2012 Strategien auf 1.000t gesteigert werden. Auch die Produktion in
zu entwickeln, Aquakulturen in Österreich zu fördern, Kreislaufanlagen, die bislang in Österreich kaum eine
um den Selbstversorgungsgrad bei Süßwasserfischen Rolle gespielt hat, soll von derzeit 150t auf 500t ge-
von derzeit ca. 34% auf 60% bis 2020 zu steigern. steigert werden.
Im Programm „Aquakultur 2020 – Österreichische
Strategie zur Förderung der nationalen Fischproduk- Die vorliegende Arbeit soll sich mit den Konsequenzen
tion“ wird anhand von 5 Maßnahmen erläutert, wie dieser Produktionssteigerungsambitionen im Zusam-
dieses Ziel erreicht werden kann. Diese Maßnahmen menhang mit der Verordnung des Bundesministers für
umfassen Bildung und Beratung, Qualitätsproduktion, Land- und Forstwirtschaft, Umwelt und Wasserwirt-
Förderungen von effizienten und innovativen Anlagen schaft über die Begrenzung von wässrigen Emissionen
und Erstellung von Unterlagen die eine einheitliche aus Aquakulturanlagen (AEV Aquakultur) in den Be-
rechtliche Auslegung ermöglichen. Letztere sind be- hördenverfahren in der Steiermark beschäftigen und
reits als Leitlinien für die Errichtung von Aquakultur- ergänzend zu den „Leitlinien für die Errichtung von
anlagen veröffentlicht worden. Aquakulturanlagen/Fischteichen“ (Februar 2012) eine
Ziel dieser Maßnahmen in Österreich ist eine Erhö- Hilfestellung in Bewilligungsverfahren für Behörden
hung der Produktion um ca. 2.400t auf ca. 5.500t und Sachverständige bieten.
1. Allgemeines
Unter „Aquakultur“ wird gemäß Verordnung - (EG) Nr. sen sein. Viele Teiche stellen eine Bereicherung von
1198/2006 Art.3 lit d des Rates vom 27. Juli 2006 über Landeskultur und Landschaftsbild dar. Diese sind oft-
den Europäischen Fischereifonds - die Aufzucht oder mals Lebensstätte zahlreicher Wasserpflanzen und
Haltung von Wasserorganismen mit entsprechenden Wassertiere und dienen zeitweise dem Ausgleich des
Techniken mit dem Ziel der Produktionssteigerung Wasserhaushaltes (Retention von Niederschlags- und
über das unter natürlichen Bedingungen mögliche Schneeschmelzwasser). Die Karpfenteichwirtschaft
Maß hinaus verstanden. hat damit eine vielfältigere volkswirtschaftliche Be-
Im Unterschied zum Fischfang bleiben die betreffen- deutung als die Forellenwirtschaft.
den Organismen grundsätzlich während der gesam-
ten Aufzucht oder Haltung, einschließlich Ernte bzw.
Fang, im Eigentum einer natürlichen oder juristischen 1.2 Produktion von Karpfen und deren
Person. Nebenfischen
In der Steiermark kann zwischen der Forellenprodukti-
on und der Karpfenproduktion unterschieden werden. Die Produktion von „Warmwasserfischen“ (Karpfen,
Schleie, u.a. Pflanzenfressern) und Begleitfischen
(Hecht, Zander, Coregonen u.a.) erfolgt in Teichan-
1.1 Volkswirtschaftliche Bedeutung lagen (Abbildung 1) mit geringem Bedarf an Frisch-
von Aquakulturanalgen wasser zum Ausgleich von Verdunstungsverlusten
während der Produktionsphase. Der Zuwachs an Fi-
Aquakulturen dienen vorwiegend der Lebensmittel- schen beruht auf Naturnahrung (Plankton, Benthos im
produktion oder der Produktion von Besatzmateri- Teich), pflanzlichem Beifutter (Getreide, Leguminosen)
al für Aquakulturanlagen und für Gewässer. Sie sind und/oder industriellem Fertigfutter. Karpfenteiche
Erwerbsgrundlage in der Landwirtschaft und können sind ablassbare stehende Gewässer, in deren Lebens-
eine Alternative zur Drainagierung oder auch als gemeinschaft die Fische eingebunden sind. Die Stoff-
Alternative zur Überproduktion in Agrarerzeugnis- wechselprodukte der Fische und Futterreste verblei-
Seite 5Aquakulturanlagen
ben im Teich und werden hier in Biomasse umgesetzt. boden einer Desinfektion gegen Krankheitserreger zu
Größere Mengen an Frischwasser werden nur während unterziehen. Dabei wird der Kalk entweder auf den
der Dauer der Teichbespannung gebraucht. Größere Teichboden aufgebracht oder bei vollem Teich direkt
Mengen an Abwasser fallen nur kurzfristig während ins Wasser gestreut. Es kommen vor allem Branntkalk
der Teichentleerung und -abfischung an. (150 kg/ha CAO) und kohlensaurer Kalk (300 bis 1.000
kg/ha CaCO3) zum Einsatz.
Nach der Funktion unterscheidet man Laich-, Vor- Der für die Teichbodendesinfektion in der Regel ver-
streck-, Abwachs-, Winter- oder Hälterteiche. In den wendete Branntkalk sollte aber nur bei nachgewiese-
Laichteichen, auch Dubischteiche genannt, laichen nen Parasitenbefall oder nach diagnostizierter Krank-
die Karpfen und/oder Nebenfische völlig natürlich heit und immer in Rücksprache mit dem behandelnden
ab. In der ersten Lebensphase benötigen Karpfen und Tierarzt erfolgen, vor allem weil große Mengen nötig
Nebenfische nach dem Aufbrauchen des Dottersa- sind (1.000 kg/ha) und er meist auch Formalin enthält.
ckes ausschließlich Naturnahrung (Zooplankton). In
den Laichteichen bzw. den Vorstreckteichen wird die
Fischbrut für kurze Zeit (ca. 3-6 Wo) bei reichlicher 1.3 Produktion von Salmoniden
Naturnahrung und/oder Verabreichung von Fertigfut-
ter und/oder pflanzlichem Futter vorgestreckt. Streck- Die Aufzucht und Produktion von Kaltwasserfischen
teiche dienen zur Erzeugung der ein-, zwei- oder (Forellen, Saiblinge, Huchen, Äsche u.ä.) erfolgt in
dreijährigen Besatzfische, Abwachsteiche dienen zur Durchflussanlagen (Abbildung 1) wie Fließkanäle, Be-
Weitermast der Besatzfische zu Speisefischen. Die cken und Silos. Diese haben einen hohen Bedarf an
Winterteiche dienen der Überwinterung, in Hälter- Frischwasser und einen hohen Anfall von Abwasser. In
teichen werden die Fische für einen weiteren Besatz der Aquakultur von Salmoniden beruht der Zuwachs
bereitgehalten oder für den Verkauf ausgewässert. In vorwiegend bis ausschließlich auf der Aufnahme von
Hälterteichen werden die Fische daher nicht gefüttert. industriell hergestelltem Fertigfutter. Das Wasser wird
meist von Quellen und Oberflächengewässern bezo-
Vorrangiges Produktionsziel ist der etwa 1,5 bis 2,5 gen, gelegentlich auch von Grundwasser. Die Tempe-
Kilogramm schwere Speisekarpfen im drei- bis vier- raturen sollten 20°C nicht übersteigen. Jede Fischart
sömmerigen Umtrieb. In klimatisch begünstigten Ge- hat in Abhängigkeit von Herkunft, Alter etc. andere
genden der Steiermark (Süd- und Oststeiermark) wird Temperaturansprüche; das Ernährungsoptimum liegt
dieses Produktionsziel bereits nach zwei bis drei Som- z.B. bei der Bachforelle im Bereich von 16°C.
mern erreicht. Die ideale Wassertemperatur für die Die zurzeit erhältlichen Futtermittel ermöglichen es
Karpfenproduktion liegt zwischen 18 und 25 °C. bei günstigen Wassertemperaturen innerhalb von 18-
20 Monaten Forellen mit 250-300 Gramm Stückge-
Der Teichboden ist für die Ertragsfähigkeit eines Karp- wicht zu produzieren.
fenteiches von wesentlicher Bedeutung. Dabei bildet Die Wasserbelastung des Vorfluters erfolgt haupt-
die oberste aktive Schlammschicht des Teichbodens sächlich durch Futterreste und Stoffwechselprodukte
die so genannte Produktionsschicht. Zur Erhaltung und tritt permanent, hauptsächlich aber zur Fütte-
der Produktivität dieser im Mittel 5 bis 7 Zentimeter rungszeit, auf.
dicken Schicht ist die Teichpflege in Form von regel-
mäßigen Trockenlegen und Frostbehandlung (Ausfrie-
ren) nötig. Manchmal kann eine Kalkung sinnvoll und
notwendig sein. Beim Ausfrieren des Teichbodens ent-
stehen tiefe Risse und Schollen, durch welche der Bo-
den belüftet und die Mineralisierung gefördert wird.
Teichböden haben die Eigenschaft, durch Abbauvor-
gänge, Düngung, Fütterung, Niederschlag und Eintrag
über den Zulauf (besonders bei landwirtschaftlichen
Einzugsgebieten – Bodenerosion!) in den Teich ge-
langte Nährstoffe zu speichern. Diese Kumulation von
Nährstoffen führt auch immer wieder zu Problemen,
da diese für starkes Algenwachstum verantwortlich
ist, welches in der Folge immer wieder (meist durch
Sauerstoffmangel) zu Fischausfällen führt.
Die Kalkung hat den Zweck, den Teichboden zu aktivie-
ren, das Wasser mit Kalk anzureichern und damit ge-
gen zu niedrige pH-Werte abzupuffern und den Teich-
Seite 6Aquakulturanlagen
Abbildung 1: Wichtigste Unterschiede zwischen Durchflussanlagen und Teichanlagen (nach I. Butz, H. Odehal, G. Schlott (1993)
2. Wasserrecht und Aquakultur
Zum Betrieb einer Aquakultur ist die Wasserbenut- 2.1 Allgemeine Abwasseremissions
zung laut § 9 WRG 1959 (Wasserentnahme, Wasser- verordnung AAEV (BGBl.Nr186/1996)
rückführung, Aufstaue des Gewässers), Maßnahmen zur allgemeinen Begrenzung von
im Hochwasserabflussbereich laut § 38 WRG 1959 Abwasseremissionen in
sowie die Einwirkung auf ein Gewässer laut § 32 WRG Fließgewässern und öffentlichen
1959 (Änderung der Beschaffenheit eines Gewässers) Kanalisationen
wasserrechtlich bewilligungspflichtig. Verursacht eine
Einleitung von Abwasser aus einer Aquakulturanlage Das Regelwerk der AAEV dient dazu den Ausstoß von
nur eine geringfügige Einwirkung auf den Zustand des Abwässern und Abfallstoffen zu begrenzen. Die Was-
Gewässers und die ökologische Funktionsfähigkeit des serrechtsbehörde hat auf Grund der Herkunft sowie
Gewässers laut QZV Ökologie bzw. QZV Chemie OG, der maßgeblichen Inhaltsstoffe und Eigenschaften
so gilt diese bis zum Beweis des Gegenteils nicht als des Abwassers jene Parameter festsetzt, welche zur
Beeinträchtigung (Prüfung vor Ort durch die Wasser- Überwachung der Abwasserbeschaffenheit bei der
rechtsbehörde). Der Betreiber einer Anlage ist laut § Einleitung in ein Fließgewässer oder eine öffentliche
33 WRG zu Reinhaltung der Gewässer verpflichtet. Kanalisation eingesetzt werden. Für Abwässer von
Durch eine dem Stand der Technik entsprechende An- namentlich aufgezählten Herkunftsbereichen gelten
lage und/oder Betriebsführung ist für die Einhaltung branchenspezifische Verordnungen. In Tabelle 1 befin-
der Schadstoffgrenzwerte laut Abwasseremissionsver- den sich einige Parameter der AAEV die wesentlich für
ordnungen Sorge zu tragen. die Einleitung von wässrigen Emissionen in ein Fließ-
Seite 7Aquakulturanlagen
Überschreitungen
Parameter Grenzwerte lt. AAEV
in der Aquakultur
Wassertemperatur 30°C -
Toxizität GF < 2 im Fischtest unsachgemäßer Chemikalieneinsatz
pH-Wert 6,5-8,5 unsachgemäßer Chemikalieneinsatz
Abfiltrierbare Stoffe 30 mg/l
Intensivhaltung Reinigungsmaßnahmen
Abfiltrierbare ungelöste
Teichablassen
hpts. anorg. Stoffe 50 mg/l
Intensivhaltung Reinigungsmaßnahmen
Absetzbare Stoffe 0,3 ml/l (bei 2h Absetzzeit)
Teichablassen
Ammonium-N 10 mg/l -
Nitrat-N Im Bedarfsfall festzulegen -
Nitrit-N 1,0 mg/l Reinigungsmaßnahmen Teichablassen
Gesamt-Phosphor 2 mg/l Reinigungsmaßnahmen Teichablassen
TOC 25 mg/l Reinigungsmaßnahmen Teichablassen
CSB 75 mg/l Reinigungsmaßnahmen
BSB5 20 mg/l Reinigungsmaßnahmen
Tabelle 1
gewässer sind. Spalte 3 gibt Auskunft darüber, unter 4. Häusliches Abwasser aus Betrieben mit Aqua-
welchen Umständen mit Überschreitungen dieser kulturanlagen (AAEV §4 Abs.3);
Grenzwerte zu rechnen ist. 5. Einleitung von Abwasser aus der Herstellung
von Fischprodukten (Fischverarbeitung) (AAEV
Im Falle der Beurteilung der Abwassereinleitung hat §4 Abs.2).
diese an Hand der eingeleiteten Tagesfrachten der Ab-
wasserinhaltsstoffe zu erfolgen. Die höchstzulässige Die AEV-Aquakultur berücksichtigt die unterschied-
Tagesfracht ist dann im Bewilligungsbescheid festzu- lichsten Aquakulturtechniken (Durchflussanlage,
halten (AAEV §6). Dies gilt auch für die AEV-Aquakul- Teichanlage, Kreislaufanlage) und Produktionsin-
tur (§3(1)). tensitäten (extensiv, intensiv, hochintensiv).
2.2 Abwasseremissionsverordnung
Aquakultur (BGBl.Nr397/2004)
Die AEV Aquakultur dient der Begrenzung von wässri-
gen Emissionen aus Anlagen zur Haltung von Fischen,
Krebs- und Weichtieren und/oder zur Begrenzung von
wässrigen Emissionen welche durch Abfischen, Ent-
leeren, Reinigen oder Desinfizieren die Beschaffenheit
des Gewässers mehr als geringfügig verändern (§32
Abs. 1 WRG 1959).
Die AEV Aquakultur gilt lt.§1(9) nicht für:
1. Gehegehaltung in stehenden oder fließenden
Oberflächengewässern oder in Grundwasser-
aufschlüssen;
2. Hälterung (vorübergehende Aufbewahrung) von
Fischen u.a. Wassertieren in der Regel ohne Zu-
fütterung;
3. Abwasser aus der Erbrütung in Brutbecken oder
Bruthäusern, sofern diese nicht Bestandteil ei-
ner Aquakulturanlage sind;
Seite 8Aquakulturanlagen
3. Anlagentypen nach AEV-Aquakultur
3.1 Durchflussanlage Cypriniden (Karpfenartige), aber auch Zander, Hecht
oder Maränen verwendet.
Dies bezeichnet eine Aquakulturanlage, welche ohne
Kreislaufführung kontinuierlich durchflossen wird
oder bei welcher das Wasser im Kreislauf geführt wird Teichanlage:
mit einer täglichen Frischwasserzufuhr von größer
20% des für die Tierhaltung verwendeten Anlagevo- Diskontinuierlicher Wasserdurchfluss, meist nur
lumens. Durchflussanlagen in allen baulichen und be- Ergänzung von Verdunstungs- und Versickerungs-
trieblichen Varianten (Fließkanäle, Becken, teichartige verlusten.
Anlagen) sind die klassischen Produktionsanlagen für
Salmoniden (Forellen u.ä.). Bei diesen Anlagen ist die ➡➡ Tägliche Frischwasserzufuhr
tägliche Verabreichung von Trockenfuttermittel in der 1 - 5% des Anlagenvolumens
Größenordnung von 1 - 3% der Biomasse notwendig.
➡➡ Ernährung erfolgt über Produktionsschicht
bzw. mit Getreide u.ä. als Ergänzungsfutter.
Durchflussanlage:
Überwiegend zur Produktion von wärmeliebenden
Kontinuierlicher Wasserdurchfluss, Organismen geeignet (Karpfen, Hecht, Zander ...)
keine Mehrfachverwendung des Wassers
➡➡ Tägliche Frischwasserzufuhr
>20% des Anlagenvolumens 3.3 Mischtypus
(von Teich und Durchflussanlage)
➡➡ Fütterung mit Trockenfuttermittel
Der Übergang zwischen Teichanlage und einer Durch-
Überwiegend zur Produktion von kaltstenother- flussanlage kann fließend sein. In Sinne der AEV Aqua-
men Organismen kultur ist die Durchflussmenge welche eine Teichanla-
geeignet (Forellen u.ä.) ge definiert, nicht klar festgelegt. Sicher ist nur, dass
eine Anlage, welche mit einer täglichen Fischwasser-
zufuhr größer 20 % des Anlagenvolumes durchflossen
wird als Durchflussanlage zu bezeichnen ist.
3.2 Teichanlage
In den „Technischen Erläuterungen“ der AEV Aquakul-
Unter dem Begriff Teichanlage sind künstlich ange- tur wird die Wasserzufuhr die eine Teichanlage defi-
legte, ablassbare Gewässer zu verstehen, welche vom niert, mit 1% täglicher Frischwasserzufuhr des Anla-
Wasser ohne Kreislaufführung und diskontinuierlich genvolumens spezifiziert. In der Praxis ist die tägliche
durchflossen werden. Die Wasserzufuhr beschränkt Frischwasserzufuhr in Teichanlagen meist sehr viel
sich im Wesentlichen auf den Zeitraum der Anla- höher.
genfüllung (Teichbespannung im Frühjahr), die Was-
serableitung auf den Zeitraum des Abfischvorgangs Viel maßgeblicher als die Durchflussmenge, ist aber
(Abfischung, Entleerung, und/oder Reinigung) der die Funktionsfähigkeit des Teiches selbst. Bei einem
Aquakultur. täglichen Wasseraustausch über 5% des Anlagenvo-
lumens ist die natürliche Planktonentwicklung, wel-
In der Abgrenzung zur Durchflussanlage spricht man che eine dominante Grundlage in der Tierproduktion
solange von einer Teichanlage, als die tägliche Frisch- darstellt, unter Umständen nicht mehr aufrecht zu
wasserzufuhr bzw. Wasserableitung außerhalb der Be- halten. Gleichzeitig können bei zu hohem Wasseraus-
füllungs- und Entleerungsphase nicht größer als 1% tausch die notwendigen Temperaturoptima, welche
bis max. 5% (bei Altbestand) des Anlagenvolumens bei Karpfenteichen zwischen 18 und 25°C liegen, nur
beträgt. Für eine Teichanlage sind außerhalb der Be- schwer eingehalten werden.
füllungsphase meist 0,5-1 Sekundenliter pro Hektar
Teichfläche ausreichend.
Teichanlagen werden überwiegend zur Produktion von
Seite 9Aquakulturanlagen
unterscheiden. Der Fischbestand ist die Biomasse in
Sonderform Mischtyp
Kilogramm bzw. Tonnen aller in der Anlage zu einem
(nicht in AEV Aquakultur definiert)
Zeitpunkt gehaltenen Fische und wird entweder in kg
pro Sekundenliter oder in kg pro Hektar angegeben.
➡➡ Tägliche Frischwasserzufuhr zwischen
Die Produktion dagegen ist die Menge an Zuwachs an
5-19% des Anlagenvolumens
Fischbiomasse im Laufe eines Jahres.
Somit ist die Jahresproduktionskapazität (Produktion)
Zuordnung erfolgt nach der vorwiegend
in der AEV Aquakultur §1 Z6 wie folgt definiert:
bewirtschafteten Fischart.
Karpfen => Teich
Jahresproduktionskapazität: Massenzuwachs an Fi-
Forelle => Durchflussanlage
schen, Krebs-und Weichtieren (ausgedrückt in Ton-
nen), innerhalb eines Zeitraums von zwölf Monaten
in einer Anlage.
3.4 Kreislaufanlage
Produktion = Abfischen – Besatz
Man bezeichnet damit eine Aquakulturanlage, bei wel-
cher das Wasser im Kreislauf geführt, also mehrfach
verwendet wird. Dafür ist eine gut funktionierende 3.5.1 Salmoniden Produktion in Durchflussanlagen
Reinigungsanlage notwendig. Die tägliche Frischwas-
serzufuhr ist laut AEV Aquakultur dabei nicht größer An die Wasserqualität von Durchflussanlagen werden
als 20% des Anlagenvolumens (Beckenvolumens). hohe Anforderungen gestellt. Salmoniden brauchen
reines, kühles (Aquakulturanlagen
Wassertemperatur Vorstreckbrut Einsömmrige Zweisömmrige Speiseforelle
C° 1g/Stück 20g/Stück 100g/Stück 250g/Stück
Sauerstoffverbrauch von Forellen in Milligramm/kg pro Stunde
5 190 105 76 1g/Stück 63
10 370 204 148 122
15 630 347 252 208
20 1000 550 400 330
Menge an Forellen in kg., welche pro Sekundenliter O2-Gesättigten Wasser versorgt werden können
5 147 266 368 444
10 62 112 155 188
15 30 54 75 91
20 16 29 40 48
Tabelle 2 : Nach E. Danecker, Zeitschrift Österreichs Fischerei, 26. Jahrgang, November/Dezember, 1973, Heft 11/12
Massenzuwachs an Fischen innerhalb eines Zeitrau- Eine Sauerstoffversorgung durch Belüfter ist nur
mes von 12 Monaten (Abfischgewicht minus Besatz- zeitlich begrenzt tolerierbar, bei einer Maßnahme
gewicht) in Tonnen pro Tageskubikmeter Wasserdurch- nach dem Tierschutzrecht bei extremer Trockenheit,
fluss und ist ein Maß für die Produktionsintensität. hohe Wassertemperaturen oder bei Ausfall der Was-
Multipliziert man die spezifische Jahresproduktions- serzufuhr zur Vermeidung von Fischausfällen oder bei
kapazität mit dem maximalen Tageswasserdurchfluss einer veterinärmedizinischen Maßnahme wie Therapie
(in m³/d), so erhält man die Jahresproduktionsinten- und/oder Desinfektion.
sität einer Durchflussanlage.
Bei solchen Anlagen ist gemäß AAEV vorzugehen (sie-
Die AEV Aquakultur gibt die Jahresproduktionskapa- he AEV Aquakultur § 1 Abs. 3 Z 2). Allfällige Über-
zität in der Einheit Tonne pro 1000 Kubikmeter Ta- wachungen derartiger Anlagen haben im Einzelfall im
gesdurchfluss an (t/1000 m³d). Diese Einheit kann mit Bescheid zu erfolgen (AEV Aquakultur § 4 Abs.7 bzw.
dem Faktor 86,4 auf kg Jahresproduktionskapazität AAEV § 7 Abs. 8 Z 1).
pro Sekundenliter Durchfluss umgerechnet werden.
Aufgrund der niedrigen Bewirtschaftungsintensität
Es werden dadurch 3 Produktionsintensitätsstufen in ist in der Regel davon auszugehen, dass die in der
der AEV Aquakultur unterschieden (extensiv, intensiv AAEV festgelegten Grenzwerte bei solchen Anlagen
und hochintensiv). eingehalten werden und gesonderte Überwachungs-
vorgaben (Eigen- und Fremdüberwachung) nicht
Im wasserrechtlichen Bewilligungsverfahren ist die erforderlich sind.
maximale Nutzwassermenge (Wasserentnahme m³/d)
und die Jahresproduktionskapazität einer Durch-
flussanlage bescheidgemäß festzuhalten. Aus diesen Extensive Anlagen:
beiden Parametern lässt sich die spezifische Jahres-
produktionskapazität ableiten und die Emissionsbe- JahresproduktionskapazitätAquakulturanlagen
3.5.3 Intensive Bewirtschaftung schaftungsintensität keine Erleichterungen hinsicht-
lich Überwachungsbestimmungen. Es kommen die Be-
Eine Intensivierung der Bewirtschaftung ist mit einer stimmungen der Eigen- und Fremdüberwachung der
Jahresproduktionskapazität von über 2,4 t pro 1000 AEV Aquakultur § 4 Abs. 2 Z 1 bzw. § 4 Abs. 3 Z 1 zur
m³/d nur durch Eintrag von Sauerstoff möglich. Dies Anwendung (siehe Kapitel Emissionsüberwachung).
kann mittels Belüftung erfolgen oder durch techni-
sche Sauerstoffanreicherung mit Flüssigsauerstoff.
Die obere Grenze für die intensive Bewirtschaftung ist 3.6 Abwasseranfall und Wasserbelastung
mit der AEV Aquakultur bis 3,6 t pro 1000 m³/d spe- durch Salmoniden in
zifische Jahresproduktionskapazität festgelegt. Das Durchflussanlagen
entspricht ca. 311 kg pro Sekundenliter.
Ab dieser Intensitätsstufe finden die erleichterten Die Salmonidenproduktion unterliegt weniger stark
Überwachungsbestimmungen des § 4 Abs. 4 Z 1 AEV klimatischen und damit saisonalen Unterschieden als
Aquakultur Anwendung. Es gilt die Emissionsbegren- die vom Naturfutter abhängige Karpfenproduktion.
zung gemäß AEV Aquakultur Anhang B. Bei Nachweis Ganzjährig wird industrielles Fertigfutter in Abhän-
der Anwendung bzw. Einhaltung folgender Bestim- gigkeit von Fischgröße, Fischmenge und Wassertem-
mungen sind jedoch keine Abwasserproben erfor- peratur laut Fütterungstabelle angeboten. Emissionen
derlich (siehe Kapitel Emissionsüberwachung) fallen bei der Fischhaltung, Abfischung, sowie beim
Entleeren, Reinigen oder Desinfizieren von Durchfluss-
Intensive Anlagen: anlagen an. Die Belastung des Wassers am Ablauf einer
Anlage hängt von den Bewirtschaftungsbedingungen,
Jahresproduktionskapazität 2,4-3,6 der Produktionsintensität und der Selbstreinigung der
Tonnen/1000m³*d Durchflussanlagen ab und erfolgt hauptsächlich durch
Anfall von Stoffwechselprodukten und Futterresten.
➡➡ ca. 311 kg / Sekundenliter Wie stark im jeweiligen Fall die Auswirkungen sind,
hängt von der Haltungseinrichtung ab.
Emissionsbegrenzung gem. AEV Aquakultur An-
hang B. Meist langfristige Belüftung notwendig. • Haltungseinrichtungen mit rascher Wasserer-
Es finden die erleichterten Überwachungsbe- neuerung und relativ dichtem Fischbesatz, in
stimmungen der AEV Aquakultur § 4 Abs. 4 Z 1 welchen es kaum zu einer Sedimentation von
Anwendung. Feststoffen kommt. Dazu zählen Betonfließka-
näle, Rundbecken und Siloanlagen mit einer ho-
hen Selbstreinigung. Das bedeutet, dass ständig
große Mengen an Abwässern mit einer schwa-
3.5.4 Hochintensive Anlagen chen Belastung anfallen. Bei einer Überschrei-
tung der extensiven Produktionsintensität sind
Darunter sind Durchflussanlagen zu verstehen, wel- Maßnahmen zur Emissionsreduzierung notwen-
che mit künstlichem Sauerstoffeintrag die spezifische dig.
Jahresproduktionskapazität von 3,6 Tonnen pro 1000 • Haltungseinrichtungen in Durchflussanlagen, in
m³/d Wasserverbrauch überschreiten. Dies entspricht welchen es auf Grund einer geringen Strömung
einer Jahresproduktionskapazität von über 311 kg/Se- und/oder Besatzdichte zu einer Sedimentation
kundenliter. Es gilt die Emissionsbegrenzung gemäß der Feststoffe in unterschiedlichem Ausmaß
AEV Aquakultur Anhang B. Es gibt bei dieser Bewirt- kommen kann. Dazu zählen Fließkanäle in Na-
turbauweise oder mit Naturboden aber ebenso
Hochintensive Anlagen: Betonrinnen, Beckenanlagen und Silos. Eine pe-
riodische Beseitigung der sedimentierten Stof-
Jahresproduktionskapazität >3,6 fe ist notwendig. Diese erfolgt durch Absenken
Tonnen/1000m³*d des Wasserspiegels für wenige Minuten einmal
täglich (z.B. in Becken, Silos) oder wöchentlich
➡➡ ca. 311 kg / Sekundenliter bis monatlich (in Fließkanälen). Diese stoßartig
anfallenden Reinigungswässer (Teilströme) be-
Emissionsbegrenzung gem. AEV Aquakultur An- dürfen einer gesonderten Behandlung (z.B. Ab-
hang B. Belüftung hpts. Mit Flüssigsauerstoff. satzbecken, Pflanzenkläranlage …).
Es gibt keine Erleichterungen hinsichtlich der • „Naturteiche“ – ablassbare teichförmige Hal-
Überwachungsbestimmungen. tungseinrichtungen. Zur Sauerstoffzufuhr des
Zuflusses summiert sich der Sauerstoffeintrag
Seite 12Aquakulturanlagen
über die Wasseroberfläche und die Assimilation die aufgenommene Futtermenge bei optimalen Bedin-
von Wasserpflanzen. Die geringe Wassererneu- gungen:
erung (min. 3x pro Tag) führt zu einer nahezu Mit Hilfe der Tabelle 3 ist zumindest eine theoretische
vollständigen Sedimentation der Feststoffe. Eine Abschätzung der durchschnittlichen Mehrbelastung
Teichreinigung erfolgt 1 bis mehrmals pro Jahr des Wassers durch die Fischhaltung einer Durchfluss-
jeweils in Anschluss an eine Abfischung. Ein anlage, bezogen auf die aufgenommene Futtermenge,
Entfernen des Schlammes direkt aus dem „Nat- möglich.
urteich“ (Bagger, Jauchefass) ist notwendig.
Die Schmutzstoff-Frachten, die durch die Ausschei- Wasserfracht pro Tag:
dungsprodukte der Fische bei optimalen Haltungsbe- Anzahl Sekundenliter x 86400 Sekunden=Liter/Tag
dingungen theoretisch zu erwarten sind, hängen von
Art, Menge und Verdaulichkeit des Futters ab (siehe Theoretische Fracht pro Parameter:
Tabelle 3). Die Umweltdaten des Futters (Ges-P, Ges.- Parameter-Fracht in g pro kg Futter x kg Futter
N) stellen die Futterfirmen auf Anfrage zur Verfü- pro Tag= g Fracht pro Tag
gung bzw. sind oftmals auch der Futtermittelpackung bzw.
zu entnehmen. Futter mit schlechter Verdaulichkeit in kg pro t Futter x t Futter pro Jahr=kg Fracht pro
(Futterquotient FQ>1), Futterverluste (ca. 3-10% der Jahr
verabreichten Futtermenge), ungünstige Haltungsbe-
dingungen und Kondition der Fische, erhöhen die Be- Theoretische Mehrbelastung des Wassers: Theore-
lastung des Wassers. tische Fracht je Parameter pro Tag dividiert durch
Wasserfracht pro Tag ergibt die durchschnittliche
Futterquotient (FQ): Der Futterquotient beschreibt Konzentration des Parameters in Wasser in g/l
das Verhältnis der aufgenommenen Futtermenge (kg) bzw. mg/l
zum Fischzuwachs (kg). Der relative Futterquotient
ist der Quotient aus der in einem Teich verabreichten
Futtermenge und den Gesamtzuwachs (beruhend auf Mit den ermittelten Konzentrationen kann eine Auf-
Futter und Naturnahrung) der Fische einer Anlage. stockungsberechnung im Sinne der QZV Ökologie OG
Zum Beispiel: und QZV Chemie OG erfolgen.
Futterquotient von 1:
1 kg Futter ergibt 1 kg Fisch Beispiel anhand des Parameters Gesamt-Phosphat:
Futterquotient von 1,2: Annahme: Futter hat FQ von 1, laut Hersteller 5,3 g
1 kg Futter ergibt 0,8 kg Fisch Gesamt-Phosphat in 1 kg Futter: es werden 117 kg
Futterquotient von 0,8: Futter pro Tag eingesetzt. Die Jahresproduktionska-
1 kg Futter ergibt 1,2 kg Fisch pazität ist mit 35 t angegeben. Die Anlage wird mit
Folgende Tabelle 3 zeigt die Belastung des Wassers 200l/s bzw. 17280 m³/d versorgt.
durch Stoffwechselprodukte der Fische bezogen auf
Schmutzstoff-Fracht
Parameter Futter Fischfleisch (Inkorporiert)
pro kg Futter
FQ (Futterquotient) 0,9-1,1
95 %
Feststoffe TS 150-200g
950 g
15-30 % gelöst
0,9-1,1 %
Gesamt-P 4g 5-7g
9-11 g
70-85 % fest
75-80 % gelöst
6-8 %
Gesamt –N 30g 30-50g
60-80 g
20-25 % fest
50 % gelöst
BSB5 100-150g
50 % fest
TOC 100g
Tabelle 3: Schmutzstofffracht (Butz I. Fracht der Stoffwechselprodukte der Fische).
Seite 13Aquakulturanlagen
Fracht: 5,3 g x 117 = 620 g/d dies entspricht 0,62 kg/d sierten Tagesmischproben zu bestimmen und die Ta-
Umgerechnet auf die Grenzwerte der AEV Aquakul- gesfrachten mit Hilfe der Wasserführungsmengen zu
tur Anhang B welche in g/t*d angegeben sind, ergibt berechnen.
sich in unserem Beispiel eine Fracht von 18 g/t*d. Der
Grenzwert der AEV Aquakultur liegt beim Phosphat bei Emissionsgrenzwert ist die höchstzulässige Ta-
150 g/t*d. gesfracht der Inhaltsstoffe, welche sich aus der
=> Emissionsseitig ist der Grenzwert eingehalten Multiplikation der im wasserrechtlichen Bewilli-
gungsbescheid festzulegenden maximalen Jahres-
Mehrbelastung des Vorfluters: produktionskapazität einer Anlage mit der produk-
620000mg/l dividiert durch 17280000 l/d = 0,036 mg/l tionsspezifischen Fracht (Tabelle 4) ergibt.
… gesamt Phosphat
Der Parameter Toxizität ist nur im Falle der Bekämp-
In diesem Fall liegt der Grenzwert für Orthophosphat- fung von Seuchen oder Parasiten der Wasserorganis-
Phosphor laut QZV Ökologie OG bei 0,015 mg/l. men, sowie an dem bei der Reinigung und Desinfekti-
Bei Entfernung der Feststoffe (z.B. über Sandfilter, Ab- on anfallenden Abwasserteilstrom anzuwenden.
satzbecken, oder Pflanzenkläranlage) kann laut Tabel-
le 3 damit gerechnet werden, dass zwischen 70-85% Die Emissionsbegrenzungen von Stickstoff, Phosphor
des gesamt Phosphates zurückgehalten werden. Damit und organischen Verbindungen (BSB5, TOC) in g/(t*d)
verbleiben in diesem Beispiel ca. 0,007 mg/l gelöstes sind produktionsspezifische Frachten und beziehen
Phosphat in der Emission. Dies entspricht in etwa auch sich auf die Tonne installierte Jahresproduktionskapa-
dem Orthophosphat-Phosphor. zität für Wassertiere und Tag oder anders ausgedrückt
Dies kann für die Ausstockungsberechnung nach QZV sind Tagesfrachten (g/d) pro Tonne Jahresproduktions-
Ökologie OG herangezogen werden. kapazität.
Die tatsächliche Mehrbelastung des Wassers am Ab- Eigenüberwachung
lauf einer Durchflussanlage ist auch von Faktoren ab- Die Emissionsbegrenzung gilt bei der Eigenüberwa-
hängig, die in der theoretischen Berechnung keinen chung noch als eingehalten, wenn bei fünf zeitlich
Eingang finden (z.B. Selbstreinigungseffekt bei Natur- aufeinanderfolgenden Messungen vier Messwerte
teichanlagen). Oftmals sind Messungen vor Ort sicher- nicht größer sind als die Emissionsbegrenzung und
lich unumgänglich. lediglich ein Messwert die Emissionsbegrenzung um
nicht mehr als 50% überschreitet (4 von 5 Regel)
3.7 Emissionsüberwachung Fremdüberwachung
bei Durchflussanlagen Es genügen 4 Messungen, außer 1 Wert überschreitet
den Emissionsgrenzwert um das 1,5-fache. Dann muss
Dabei erfolgen Messungen (Wasserführung, pH-Wert) die Messung wiederholt werden und die Beurteilung
und Probennahmen an den Zuflüssen (Vorbelastung) erfolgt ebenfalls nach der „4 von 5 Regel“.
und Abflüssen (Gesamtbelastung) der Anlage. Probe-
nahme und Analyse der Parameter sind für die Eigen- Eine Emissionsüberprüfung durch Messung erübrigt
überwachung und Fremdüberwachung nach den Me- sich, wenn eine Überschreitung der Emissionsbegren-
thodenvorschriften in Anhang D der AEV Aquakultur zungen nicht zu erwarten ist. Dies ist in der extensi-
durchzuführen. ven Bewirtschaftung von Durchflussanlagen der Fall
und in der intensiven Bewirtschaftung zu erwarten,
Die Parameter Toxizität (Algen-, Bakterien- und Daph- wenn die Maßnahmen zur Emissionsverminderung lt.
nientoxizität) und pH-Wert sind an Hand von Stich- AEV Aquakultur §1(11) erfüllt werden und diese durch
proben zu bestimmen, wobei die Häufigkeit und die entsprechende Aufzeichnungen lt. AEV § 4(4) nach-
Intervalle der Probennahmen in Abhängigkeit vom vollziehbar sind:
Abflussverhalten der Wasserinhaltsstoffe festzulegen
sind. Der pH-Wert gilt noch als eingehalten, wenn 1. Der wasserrechtlichen Bewilligung liegt eine
von 5 Stichproben nur 1 Stichprobe den Emissionsbe- spezifische Jahresproduktionskapazität der An-
reich um maximal 0,3 pH-Einheiten über- oder unter- lage von nicht größer als 3,6 Tonnen pro 1000
schreitet. Tageskubikmeter maximaler Wasserdurchfluss
zu Grunde.
Die Parameter Gesamtphosphor, Gesamtstickstoff, 2. Aufzeichnungen der gesamten pro Tag durchge-
organische Stoffe (BSB5 und TOC) sind an Hand von leiteten Wassermenge in regelmäßigen von der
mengenproportionalen, nicht abgesetzten homogeni- Behörde festzulegenden Zeitintervallen.
Seite 14Aquakulturanlagen
Bewirtschaftung Bewirtschaftung Bewirtschaftung
Parameter
extensiv intensiv hochintensiv
Spez. Jahresproduktions-
kapazität in Tonnen pro
1000m³/d Wasserbedarf max. 2,4 2,4 bis 3,6 über 3,6
in kg pro Sekundenliter max. 207 208-311 über 311
Künstliche Sauerstoffver- Belüftung und /oder Belüftung hpts. mit
Kurzfristige Notbelüftung
sorgung Flüssigsauerstoff Flüssigsauerstoff
Emissionsverbot für AEV-Aquakultur §1(2) Z 1 AEV-Aquakultur §1(2) Z 1 AEV-Aquakultur §1(2) Z 1
Schadstoffe bis 6: z.B. Malachitgrün bis 6: z.B. Malachitgrün bis 6: z.B. Malachitgrün
Emissionsbegrenzungen AEV-Aquakultur AEV-Aquakultur
AAEV § 4 Abs.1
Fließgewässer Anlage B Anlage B
Toxizität GA, GL, GD bei
2 2
Therapie und Desinfektion
pH-Wert 6,5 – 8,5 6,5 – 8,5
Ges. geb. Stickstoff TNb
2500 2500
ber. als N g/(t*d) Siehe Tabelle 1
Phosphor-Gesamt ber.
150 150
Als P g/(t*d)
BSB5 als O2 g/(t*d) 4000 4000
TOC als C g/(t*d) 5000 5000
Maßnahmen zur Einhal-
Nur bei Reinigungsmaß- Laut § 1 (11) der AEV- Laut § 1 (11) der AEV-
tung der Emissionsbe-
nahmen notwendig Aquakultur Aquakultur
grenzung
Keine Messungen bei
Emissionsüberwachung Messungen
Keine Messungen AAEV Einhaltung der Maßnah-
Eigenüberwachung 5 Messungen/Jahr
§7 men und Nachweis durch
Fremdüberwachung 4 Messungen/Jahr
Aufzeichnungen
Die Emissionsgrenzwerte Die Emissionsgrenzwerte Bewertung nach der 4
Bewertung
gelten als eingehalten gelten als eingehalten von 5 Regel
Tabelle 4: Überblick über Bewirtschaftungsintensitäten und deren Emissionsgrenzwerte bei Durchflussanlagen nach der AEV-Aquakultur
3. Vollständige und regelmäßige Aufzeichnungen gung der Punkte 1-5, sowie ein Nachweis über
über die getätigten Maßnahmen der Emissions- die ordnungsgemäße Verwertung oder Beseiti-
verminderung und dem Einsatz von Futtermit- gung der Rückstände aus der Aquakultur und
teln, Chemikalien (Reinigungs-, Desinfektions- der Wasserreinigung vorzulegen.
mitteln, Bioziden) und Arzneimittel.
4. Eine Schlammentfernung aus dem System je
nach Haltungsbedingungen ist zu gewährleisten 3.8 Maßnahmen zur Verminderung der
und die Menge und Art der Entsorgung zu do- Abwasseremissionen bei
kumentieren. Durchflussanlagen
5. Belastete Teilströme aus der Anlagenreinigung
sind einer physikalischen Reinigungsanlage (z.B. Zur Einhaltung der Emissionsbegrenzungen können
Sedimentation, Siebung, Filtration) zuzuführen, folgende Maßnahmen nach Stand der Vermeidungs-,
die zumindest einen 50 %igen Rückhalt der Rückhalte-, Reinigungstechnik u.a. getroffen werden
Feststoffe (bestimmt als Absetzbare Stoffe) si- (AEV-Aquakultur § 1(11)):
cherstellt
6. Auf Anforderung ist der Wasserrechtsbehörde 1. Einsatz von Kreislaufanlagen, soweit dies auf
ein Bericht betreffend die Einhaltung der Festle- Grund der zu haltenden Fischarten,- mengen
Seite 15Aquakulturanlagen
oder der zu erreichenden Fischqualität möglich 3.9 Produktion von Karpfen und
ist. Nebenfischen in Teichanlagen
2. Sparsame und artgerechte Verabreichung von
Futtermitteln (optimale Zusammensetzung und Die Bewirtschaftung von Karpfenteichen funktioniert
Menge an Futter, optimale Fütterungstechnik), grundlegend anders als in der Salmonidenproduktion.
um bestmögliche Aufnahme und Verwertbarkeit Dies beginnt bereits mit dem Platzbedarf eines Teiches.
zu erhalten. Dieser muss eine entsprechende Dimension aufweisen,
3. Ordnungsgemäße Anwendung von Reinigungs-, damit die Ausbildung von genügend Naturnahrung in
Desinfektions- oder Arzneimitteln sowie Biozi- der Produktionsschicht des Teiches entstehen kann.
den unter Betrachtung der ökotoxikologischen Das Wasser-Fisch-Verhältnis liegt bei 1:20.000 (Ver-
Angaben der Sicherheitsdatenblätter, um nach- gleich mit Salmonidenwirtschaft: Verhältnis meist un-
teilige Auswirkungen auf die Biozönose in Ge- ter 1:300). Es können viel weniger Fische auf größerer
wässern zu vermeiden. Fläche gehalten werden.
4. Einsatz von Therapeutika (bei Seuchen, Para-
sitosen) nach einem von einer einschlägigen An die Wasserqualität des Zuflusswassers besteht kein
Fachperson ausgearbeiteten und überwachten allzu hoher Anspruch. Wie bereits erwähnt erfahren
Aktionsplan. mit Schwebstoffen, Nährstoffen und/oder organi-
5. Trennung belasteter Teilströme (Reinigungs- schen Stoffen belastete Zuflüsse bei ordnungsgemä-
wässer) von unbelasteten Teilströmen zwecks ßer Bewirtschaftung mitunter gar eine Qualitätsver-
gesonderter Reinigung. Bei Chemikalieneinsatz besserung. Der Sauerstoffgehalt im Karpfenteich darf
(Reinigungs-, Desinfektions-, Arzneimitteln, jedoch 4 mg/l nicht längerfristig unterschreiten. Das
Bioziden) gesonderte Entsorgung des belasteten Temperaturoptimum liegt zwischen 18 und 25°C. in
Teilstromes oder bei Einleitung in ein Fließge- der Produktionsphase benötigt der Teich nur so viel
wässer unter Einhaltung der Inaktivierungszeit- Wasser wie zum Verdunstungsausgleich nötig ist.
räume gemeinsame Entsorgung mit den anderen Meist reicht dazu 1 Sekundenliter pro Hektar. Über-
Abwässern. schüssiges Wasser ist durch Ableitung über einen
6. Für Teichanlagen gelten zusätzliche Maßnah- Umleiter vom Teich fernzuhalten. Bei Entnahme von
men (siehe Kapitel 3.2.4.3) Wasser aus Gerinnen ist grundsätzlich darauf zu
7. Einsatz physikalisch-chemischer Reinigungsver- achten, dass eine ausreichende Restwassermenge im
fahren (Sedimentation, Siebung, Filtration, Kal- Fließgewässer verbleibt und unter Umständen auch
kung) für das Gesamtabwasser oder für Teilströ- die Fischpassierbarkeit gewährleistest sein muss. Aus
me. diesem Umstand heraus ist es aufgrund von Vorgaben
8. Gesonderte Erfassung und Verwertung von wie der Qualitätszielverordnung Oberflächengewässer
Rückständen aus der Aquakulturanlage oder kaum mehr möglich, einen Teich im Hauptschluss neu
Abwasserreinigung durch Rückführung in die zu bewilligen.
Landwirtschaft oder Entsorgung als Abfall unter Während der Produktionsphase fließt bei ordnungsge-
Betrachtung der jeweiligen geltenden Bestim- mäßer Betriebsführung kein Wasser aus dem Teich ab.
mungen. In Hälterungen oder in Winterteichen (Aufenthalt für
Fische nahezu ohne Fütterung) wird der Sauerstoffbe-
Eine mechanische Reinigung des Abwassers von Aqua- darf durch eine erhöhte Wasserzufuhr gedeckt.
kulturanlagen ist meist sehr effizient, vor allem dann
wenn die Feststoffpartikel groß d.h. nicht mechanisch Die Produktionsintensität eines Teiches hängt stark
geschädigt oder zerfallen sind. Für die Dimensionie- vom natürlichen Nahrungsangebot ab. Durch eine
rung eines Absatzbeckens muss eine Mindestabsetz- Zuführung von Nährstoffen (Düngung, Achtung –
zeit von 30 Minuten für die zu reinigenden Abwäs- Zuflussbelastung beachten) in den Teich, wird die
ser berechnet werden. Sieb- und Filtereinrichtungen Produktion an Naturnahrung (Plankton, Benthos) als
(Maschenweite zwischen 60-100 µ) vermögen die wichtigster Eiweißlieferant für die Fische gefördert.
Feststoffe aus dem Wasser herauszufiltern. Mit einer Gefüttert wird vorwiegend mit pflanzlichem Beifutter.
Entfernung der Feststoffe aus dem Wasser, ist eine
Entfernung der partikulär gebunden Nährstoffe (Sick-
stoff, Phosphor) verbunden. Biologische Reinigungs- 3.9.1 Extensive Teichwirtschaft
maßnahmen sind wegen des hohen Wasseranfalles
bei Durchflussanlagen unrealistisch. Schönungsteiche Der Fischzuwachs beruht auf Naturnahrung. Teiche, in
mit Pflanzenwuchs können im Anschluss von Filter- denen der Massenzuwachs der Fische ausschließlich
einrichtungen sinnvoll sein. über die Produktivität des Teichbodens gesteuert wird,
können Zuwächse zwischen 50 bis 400 Kilogramm pro
Seite 16Aquakulturanlagen
Hektar Teichfläche hervorbringen. Darüber hinaus ge- 3.10 Abwasseranfall und Wasserbelastung
hende Produktivitäten sind nur mit Einsatz von Bei- von Teichanlagen
futter wie Getreide und Leguminosen möglich. Fall-
weise wird Fertigfutter (Pellets) eingesetzt (nur nach Die spezifische Jahresproduktionskapazität einer
der Winterung bzw. bei zu wenig Naturnahrung) um Teichwirtschaft ist der Massenzuwachs an Fischen und
Fischverluste zu minimieren. Krebsen in Tonnen pro Hektar Wasserfläche in zwölf
Die spezifische Jahresproduktionskapazität übersteigt Monaten (Abfischgewicht minus Besatzgewicht).
nicht 1500 kg pro Hektar Teichfläche. Belüfter werden Multipliziert man die spezifische Jahresproduktions-
zur Überbrückung von Notsituationen (extreme Tro- kapazität (t/ha) mit der Teichfläche in Hektar, so erhält
ckenheit, große Hitze, lange Eisbildung) zur Vermei- man die Jahresproduktionskapazität eines Teiches.
dung von Fischverlusten bei einer Maßnahme nach Bei Teichen mit mehrjährigen Produktionszeiträu-
dem Tierschutzrecht oder bei einer veterinärmedizi- men (d.h. es findet nur alle zwei bis drei Jahre eine
nischen Maßnahme kurzfristig eingesetzt. Es finden Abfischung statt) ist die Bestimmung der Jahrespro-
die erleichterten Überwachungsbestimmungen des § duktionskapazität auf das Jahr der Abfischung zu
4 Abs. 5 Z1 der AEV Aquakultur Anwendung. beziehen.
Eine Abschätzung der Produktionsintensitäten von
Teichanlagen ist durch Festlegung der Teichflächen
Extensive Anlagen: und der Jahresproduktionskapazität der Teiche im was-
serrechtlichen Bewilligungsverfahren festzuhalten.
Jahresproduktionskapazität max. 1,5 Tonnen/ha
➡➡ ca. 15 kg / 100m² 3.10.1 Abwasseranfall
Emissionsbegrenzung gem. AEV Aquakultur Die Produktion von Wassertieren in Teichen ist vom
Anhang C. Kurzfristige Notbelüftung Klima abhängig. Saisonbedingt fällt die Fischernte
Es finden die erleichterten Überwachungsbestim- vorwiegend in den Herbst. Emissionen fallen während
mungen der AEV Aquakultur § 4 Abs. 5 Z1 des Teichablassens zum Zwecke der Abfischung stoß-
Anwendung. weise an. Während des Teichablassens über mehrere
Tage oder auch Wochen erfolgt eine gedrosselte nicht
schwallartige Wasserabgabe in den Vorfluter. Meist ist
das im Spätherbst zur Zeit der Niederwasserführung.
3.9.2 Intensive Teichwirtschaft Die Abfischung selbst dauert einige Stunden bis we-
nige Tage. Durch die Abfischungsaktivitäten im Teich
Das Fischwachstum beruht vorwiegend auf der Auf- wird unweigerlich Schlamm mobilisiert, welcher als
nahme von eiweißreichem Fertigfutter. Die Naturnah- Wasser-Schlamm-Gemisch in den Vorfluter gelangt.
rung spielt kaum mehr eine Rolle. Damit wird die spe- Eine Abschätzung der Frachten allein aus der Teich-
zifische Jahresproduktionskapazität von 1500 kg pro größe oder Fischernte ist nicht möglich. Ein kleiner
Hektar Teichfläche überschritten. Eine Produktion von Teich von 4 ha kann unter Umständen ähnlich viel
bis zu 10 Tonnen pro Hektar ist möglich. Die größere Feststoffe mobilisierten wie ein 45 ha großer Teich.
Fischdichte, die verstärkte Faulschlammbildung und Es zeigte sich aber bei der Studie „Beeinflussung des
Wasserbelastung macht den Einsatz von Belüftern un- Vorfluters durch die Abfischung von Karpfenteichen“,
erlässlich. Die Überwachungsbestimmungen der AEV I. Butz und H. Donner 1991, Österreichs Fischerei 44,
Aquakultur § 4 Abs. 1- 3 kommen zur Anwendung. dass die Feststofffracht pro Tonne Fischertrag mit der
Wasserfracht pro Tonne Fischertrag korreliert. Das
heißt, tendenziell bedeutet eine größere Besatzdichte
Intensive Anlagen: mehr Feststoffaustrag bei der Abfischung.
Ein vermehrter Einsatz von industriell erzeugtem
Jahresproduktionskapazität >1,5 Tonnen/ha Fertigfutter (Pellets) zur Steigerung der Karpfenpro-
duktion führt zur unkontrollierten Eutrophierung
➡➡ bis zu 10t / ha sind möglich (1 kg/m²) und zu Akkumulation von Faulschlamm im Teich.
Ein Austrag von Faulschlamm in den Vorfluter stellt
Emissionsbegrenzung gem. AEV Aquakultur nicht nur eine Feststoffbelastung dar, ein hoher or-
Anhang C. Langfristige Belüftung. ganischer Anteil kann zu einer Sauerstoffzehrung
Es finden die Überwachungsbestimmungen der und in Folge zu Fischsterben führen.
AEV Aquakultur § 4 Abs. 1-3 Anwendung. In der traditionellen Teichwirtschaft erfolgt die Mine-
ralisierung organischer Stoffe zum Großteil im Teich.
Seite 17Aquakulturanlagen
3.10.2 Emissionsbegrenzung von Teichanlagen grenzung nach § 1 (11) der AEV-Aquakultur befolgt
werden (siehe auch Maßnahmen zur Verminderung
Die Emissionsbegrenzungen von Teichanlagen laut des Feststoffaustrages).
AEV-Aquakultur beschränken sich auf den Zeitraum
der Abfischung, Teichentleerung, Reinigung oder Bei intensiv bewirtschafteten Teichanlagen ist ein
Desinfektion. Bei ordnungsgemäßer Bewirtschaftung Überwachungsprogramm durchzuführen (Eigen-und
kann davon ausgegangen werden, dass über die Pro- Fremdüberwachung):
duktionsphase hinweg keine relevante Emission statt- Während der Eigenüberwachung bei mindestens 5
findet. Die Emissionsbegrenzung bezieht sich auf den Stichproben und der Fremdüberwachung bei mindes-
Wirkungsgrad der Entfernung, das ist die Differenz tens 3 Stichproben haben die Probeentnahmen sich
zwischen zu- und abfließender Fracht von Abwasse- auf das letzte Drittel jenes Zeitraumes zu erstrecken,
rinhaltsstoffen wie Absetzbare Stoffe, Gesamtstick- der für den ganzen gesamten Abfischvorgang erfor-
stoff, Gesamtphosphor und organische Stoffe (BSB5 derlich ist. Wichtig ist die letzte Stunde des Abfisch-
und TOC) in Abwasserreinigungsanlagen (Absetztei- vorganges. Die Probeentnahmen erfolgen am Zu- und
chen oder andere Feststoffbeseitigung). Als externe Abfluss einer Abwasserreinigungsanlage (Absetzteich,
„Reinigungsanlage“ kann entweder ein eigens dafür Absatzgrube im Teich) unter Berücksichtigung der
errichteter Absatzteich dienen oder der Teich selbst rechnerischen Aufenthaltszeit des Abwassers.
dient als Absatzbecken.
Im Vorfeld der Emissionsüberprüfung und vor der
Allerdings lässt sich der Anfall von Schmutzstoffen Teichabsenkung ist es sinnvoll, den Glühverlust des
während der Teichabfischung nicht vorausschauend Schlammes in der Abfischgrube bzw. im Bereich der
quantifizieren, da kein eindeutiger Zusammenhang Entleerungsvorrichtung (Mönch) zu untersuchen.
zwischen Fischmenge, verabreichter Futtermenge und Wenn der Glühverlust des Schlammes nicht mehr als
Teichgröße besteht. Eine Reduktion der Feststoffe kann 25 Prozent des Trockenrückstandes beträgt, ist es zu-
durch betriebsinterne Bewirtschaftungsmaßnahmen lässig, die Überwachung der Abwasserbeschaffenheit
getroffen werden. Sind diese nicht ausreichend, muss lediglich an Hand des Parameters Absetzbare Stoffe
das Abwasser gesondert gereinigt werden. zu messen.
Überschreitet der Glühverlust die 25% des Trocken-
Wie groß die Wasserbelastung bei Abfischvorgängen rückstandes, so sind alle im Anhang C der AEV-Aqua-
tatsächlich sein kann, ist in Tabelle 5 dargestellt. kultur geführten Parameter für die Emissionsüberwa-
Tabelle 5 zeigt, dass die Frachten und somit auch die chung zu bestimmen.
Konzentrationen sehr hoch sein können wenn nicht
entsprechende Maßnahmen gesetzt werden, um den Bei einem Abfischvorgang einer Teichanlage gel-
Austrag zu minimieren. Dies betrifft nun alle Bewirt- ten die Emissionsgrenzwerte als eingehalten, wenn
schaftungsintensitäten. Auch extensiv bewirtschaf- das arithmetische Mittel aller während des Überwa-
tete Teiche sind zu hohen Schadstoffkonzentrationen chungszeitraumes erhobenen Messwerte Wirkungs-
fähig. Allerdings gelten bei extensiven Anlagen die grade ergeben, welche größer sind als die Wirkungs-
Grenzwerte nach AEV-Aquakultur, Anlage C dann als grade der Emissionsgrenzwerte gemäß Anhang C der
eingehalten, wenn die Maßnahmen zur Emissionsbe- AEV-Aquakultur. Siehe Tabelle 6.
Gesamtfracht pro Abfischung Schadstoffkonzentrationen
Parameter n
Durchschnitt Min - Max Min - Max
Wassermenge m³ 9 2451 291 - 9180 -
Abs. –Stoffe 30´ m³ 9 82 3 - 341 5 - 180 ml/l
Feststoffe GS kg 9 6805 421 - 24489 690 - 13050 mg/l
Glühverlust GV kg 9 19 11 - 26 -
Organ. Stoffe kg 9 1293 67 - 2694 11 - 27 %
BSB5 kg 9 85 11 - 252 16 - 84 mg/l
CSB kg 9 1367 84 - 3432 180 - 2270 mg/l
Ges-P kg 9 8 1 - 21 1 - 11 mg/l
Ges-N kg 3 23 17 - 28 -
Tabelle 5: aus I. Butz u. H. Donner (1991): Österreichs Fischerei 44/1991. Wasserbelastung am Ablauf von Karpfenteichen während des
Abfischvorgangs.
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