Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel

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Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
MAi 2019 | 43. Jahrgang | Heft 2

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                                                       abi.de
 Landwirtschaft im Wandel:

 Berufe mit Bio und Big Data
Studium                   Arbeitsmarkt            Berufsbild
Abenteuer Ausland:        Fachkräfte für die      Was macht eine
Studieren in der Fremde   Pflegebranche gesucht   Datenschutzbeauftragte ?
Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
I ausbildung I studium

Editorial
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                                         abi.de

Liebe
Leserin,                                                                STUDIUM IM AUSL AND

                                                                        Hinaus in die Welt!

lieber                                                                  London calling: Ein Auslandsstudium reizt viele
                                                                        deutsche Studierende. Auch dich? �������������������������������   6

Leser,
    b             eim Thema Landwirtschaft drängen sich Bilder
                  von urigen Bauernhöfen auf: Landwirte, die früh-
                  morgens Kühe melken, Ställe ausmisten und mit
                  dem Traktor über Äcker pflügen – traditionelle
                  und körperlich schwere Arbeit. Die Realität ist
jedoch eine andere: Heute unterstützen neue Technologien vieler-
orts den Berufsalltag. Eines der Stichworte lautet „Landwirtschaft      BERUFE IN DER L ANDWIRTSCHAFT
4.0“ und meint etwa die Vernetzung von Erntemaschinen, die
automatisierte Klimasteuerung von Ställen mittels Software oder         Bio und Big Data
den punkt­genauen Einsatz von Düngemitteln durch intelligente
Sensoren.
  Aber nicht nur die Digitalisierung hat Einzug gehalten in die Land-
                                                                        abi>> gibt einen Überblick über Studien- und
                                                                        Aus­bildungsoptionen rund um Landwirtschaft. �����           10
wirtschaft, auch Nachhaltigkeit und Umweltschutz spielen eine
immer wichtigere Rolle. All das macht die Branche für Abiturienten
interessant. Im Bachelorstudien­gang „Ökolandbau und Vermark-
tung“ etwa setzt sich Céline Roth mit Tierhaltung und Weide­
systemen ebenso auseinander wie mit Agrar- und Umweltpolitik.
Der angehende Pflanzentechnologe Malte Brix hilft, Züchtungsver-
fahren weiterzuentwickeln, um Pflanzen resistenter gegen Krank-
heiten und Schädlinge zu machen. Und Wolfgang Steiner setzt in
seinen Gewächshäusern auf Erdwärme und Fotovoltaik. Der Quer-
einsteiger mit Ausbildung in Elektronik und Technischer Informatik
baut im eigenen Betrieb ganzjährig umweltfreundlich Gemüse an –
gesteuert von einem zentralen Klimacomputer. Mehr zu Trends und
Entwicklungen in der Landwirtschaft liest du ab Seite 10.
  Die Arbeitsmarktchancen in der Pflegebranche sowie der
Berufsalltag einer Datenschutzbeauftragten sind weitere Themen
dieses abi>> Magazins. Nicht zuletzt geht es ums Studium im             PFLEGEBRANCHE
Ausland; unser Service für dich: eine Checkliste für die optimale
Vorbereitung.                                                           Bedarf an Fachkräften wird steigen
Viel Spaß beim Lesen wünscht
die abi>> Redaktion
                                                                        Aufgrund des demografischen Wandels steigt die
                                                                        Nachfrage nach Pflegefachkräften. ������������������������   22
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Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
I beruf I arbeitswelt I fun & facts                                                                                                                                                       inhalt

                                                                             studium
                                                                                                                                                                                       MAI 2019 | 43. JAHRGANG | HEFT 2

                                                                             Hinaus in die Welt!
                                                                             Ob für ein Auslandssemester
                                                                             oder ein gesamtes Studium:
                                                                             Das Abenteuer Auslands­
                                                                             aufenthalt lohnt sich in
                                                                             jedem Fall. ��������������������������� 6
   STUDIUM IN ÖSTERREICH
                                                                             Medizin in den Tiroler Alpen                                                                            go
   Medizin in den Tiroler Alpen
                                                                                                                                                                                     abi.de

                                                                             Alternative Österreich:                           Landwirtschaft im Wandel:

                                                                                                                               Berufe mit Bio und Big Data
                                                                             Lorenz Ponnath (24) studiert
   Lorenz Ponnath bestand den Aufnahmetest und
                                                                         8
                                                                                                                              Studium                   Arbeitsmarkt            Berufsbild
                                                                                                                              Abenteuer Ausland:        Fachkräfte für die      Was macht eine

   studiert nun Medizin in Innsbruck. �������������������������������       Medizin an der Universität                       Studieren in der Fremde   Pflegebranche gesucht   Datenschutzbeauftragte ?

                                                                             Innsbruck. ���������������������������� 8

                                                                             Im Fokus
                                                                             Bio und Big Data
                                                                             Die Digitalisierung krempelt                     arbeitsmarkt
                                                                             die Landwirtschaft um, aber                      Der Bedarf an Fachkräften
                                                                             auch Nachhaltigkeit und                          wird steigen
                                                                             Umweltschutz sind zentrale                       Die Menschen werden älter,
                                                                             Themen. Ein Überblick                            die Zahl der Pflegebedürftigen
                                                                             über Studien- und Aus­                           nimmt zu: Die Arbeitsmarkt-
                                                                             bildungsmöglichkeiten                            chancen für Pflegefachkräfte
                                                                             „auf dem Land“. ������������������10            stehen sehr gut. ����������������� 22

                                                                             Alles auf Grün                                   Im Mittelpunkt steht der
                                                                             Im Bachelorstudiengang                           Mensch
   GESCHÄFTSLEITER                                                           „Ökolandbau und Vermark-                         Mit Herz dabei: Miriam Beck-
                                                                             tung“ in Eberswalde gewinnt                      mann (29) arbeitet als Pflege-
   CO2-neutrale Tomaten                                                      Céline Roth (22) wertvolle                       dienstleiterin bei der Caritas
                                                                             Einblicke in die Branche. ���� 14               Pflege & Gesundheit. ����������� 24
   Wolfgang Steiner baut im eigenen Betrieb um­-
   weltfreundlich Gemüse an – mit digitaler Hilfe. ������         16        CO2-neutrale Tomaten
                                                                             Als Quereinsteiger leitet                        Was mAcht
                                                                             Wolfgang Steiner (26) einen
                                                                             Gemüse­baubetrieb. Neue                          Eine ...?
                                                                             Technologien und Nachhal-                        ... Datenschutzbeauftragte
                                                                             tigkeit spielen dabei eine                       Vom Industriekonzern bis
                                                                             wichtige Rolle. ������������������� 16          zum Krankenhaus berät
                                                                                                                              Christina Meyer (32) ihre
                                                                             Roggen mit Charakter                             Klienten rund um den Daten-
                                                                             Malte Brix (20) wird Pflanzen-                   schutz. ������������������������������� 26
                                                                             technologe. Seine Einsatzge-
                                                                             biete: Labor, Gewächshaus
                                                                             und Versuchsfelder. ���������������18

                                                                             Die Möglichkeiten der
                                                                             Digitalisierung nutzen
                                                                                                                              weitere
   WAS MACHT E INE . . .                                                     Im Interview skizziert Professor                 rubriken
                                                                             Dr. Patrick Ole Noack von der                    Editorial �������������������������������� 2
   Datenschutzbeauftragte?                                                   Hochschule Weihenstephan-                        News ������������������������������������� 4
                                                                             Triesdorf, wie sich die Digitali-                abi>> Quiz/
   Die Regeln des Datenschutzes richtig anwenden:
   Dabei unterstützt Christina Meyer ihre Klienten. ����          26        sierung positiv auf die Landwirt-
                                                                             schaft auswirkt. ��������������������� 20
                                                                                                                              Impressum ����������������������� 27
                                                                                                                              Vorschau/Leseraktion ��� 28

                                                                                                                                                                                                                          3
Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
News

                                           Foto: Helge Gerischer

                                                                                                           Foto: Martin Rehm
              Umfrage                                                         Erasmus+

     IT-Unternehmen                                                 Deutschland erhält
        werben um                                                   25 Millionen Euro
        weiblichen                                                        mehr
        Nachwuchs                                                    Das Erasmus+-Programm
       Nur 17 Prozent aller                                         erhält für 2019 zusätzliche
   IT-Fachkräfte sind Frauen.                                        finanzielle Unterstützung.
 Das ergab eine repräsentative                                      Durch das Förderprogramm
Umfrage von Bitkom unter mehr                                         der Euro­päischen Union
 als 500 IT-Unternehmen. Um                                        können Studierende während
 den weiblichen Nachwuchs zu                                       des Studiums Zeit im Ausland
stärken, soll bei der Suche nach                                             verbringen.
 Mitarbeitenden nun verstärkt                                      Deutschland erhält für Erasmus+
  auf Frauen gesetzt werden.                                       in diesem Jahr ganze 25 Millionen
                                                                   Euro zusätzlich. Das wurde zwischen
Der geringe Frauenanteil innerhalb der                             dem Rat der EU und dem Europäischen
IT-Branche liegt unter anderem darin                               Parlament vereinbart. Insgesamt
begründet, dass weniger als ein Drittel                            werden für das Förderprogramm
der Informatikstudierenden weiblich ist.                           in diesem Jahr neben den bereits
IT-Firmen haben es daher schwer, neue                              geplanten 3 Milliarden Euro zusätz­
Stellen mit weiblichen Fachkräften zu                              liche 251 Millionen Euro bereit­ge­
besetzen.                                                          stellt. Diese Erhöhung der Förder-
   Die Umfrage ergab, dass mehr als                                gelder soll auch in fachübergreifende
die Hälfte der deutschen IT-Unterneh-                              Projekte wie das digitale Lernen
men innerhalb der nächsten fünf Jahre                              und den Unterricht in Naturwissen-
eine deutliche Steigerung des Frauen-                              schaften, Technik, Ingenieurwesen,
anteils auf durchschnittlich 25 Prozent                            Kunst und Mathematik fließen.
anstrebt. Insgesamt verfolgen sogar                                   Das Erasmus+-Programm ermög-
80 Prozent der Unternehmen mit mehr                                licht es über 30.000 Studierenden
als 200 Beschäftigten dieses ehrgeizige                            jährlich, einen Teil ihres Studiums
Ziel. Die sinkende Zahl der Informa-                               im Ausland zu verbringen. Gefördert
tikstudentinnen macht diese Aufgabe                                werden Studien- oder Praktikumsauf-
jedoch nicht leichter. Bitkom-Präsident                            enthalte von zwei bis zwölf Monaten
Achim Berg plädiert daher für einen                                pro Studienphase. Wer also schon im
grundlegenden Wandel in der Bildungs-                              Bachelorstudium ein Jahr unterwegs
struktur: Demnach sollten Frauen                                   war, kann im Masterstudium erneut
schon in jungen Jahren gezielt an digi-                            gefördert werden.
tale Berufe herangeführt werden.
                                                                      Mehr Infos:
                                                                                                                               Illustration: Daria Schreiber

    Mehr Infos:                                                       Europäische Kommission
    Bitkom                                                           www.ec.europa.eu/germany/news/
    www.bitkom.org                                                    erasmus20190215_de

4                                                                              abi>> 2 | 2019
Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
N EWS

                                       Das sind
                                                 ten
                                    die nächs ts:
                                     abi>> Cha

                                                                                                                                     V
                                                 019:               V o m 17. M a i b i s 5 . J u n i
                                     15. Mai 2
                                                        dienste
                                  run d um  Freiwilligen            in der Rhein-Neckar-Region
                            Alles
                                                   19:
                                       5. Juni 20
                                                         ildung
                                           in der Ausb              Orientierungstage

                                                                                                                                     e
                               Erste Tage
                                                                    Rhein-Neckar
                                                                    Du bist auf der Suche nach dem richtigen Studium für

                                                                                                                                     r
                                                                    dich? Bei den Orientierungstagen Rhein-Neckar stellen sich
                                                                    verschiedene Hochschulen, Universitäten und duale Hoch-
                                                                    schulen der Region vor. So erhältst du einen guten Über-
                                                                    blick über die Angebote und kannst dich im persönlichen

                                                                                                                                     a
                                                                    Gespräch rund um Studienwahl, Bewerbung und Bedin-
                                                                    gungen beraten lassen.
                                                                       Die Auftaktveranstaltung findet am 17. Mai von 15 bis
                                                                    18 Uhr in der Universität Mannheim im Hörsaal EW 242 statt.

                                                                                                                                     n
                 Reisevorbereitung                                  Dort erwarten dich Vorträge etwa zu Studienentscheidung,
                                                                    Bewerbung und Zulassung. Darüber hinaus kannst du im
  Auslandstrip per App planen                                       Testcenter an mehreren Stationen individuell deine Stärken
                                                                    und Interessen erkunden, um einen geeigneten Studiengang
  Du möchtest eine Zeit lang ins europäische                        für dich zu finden.

                                                                                                                                     s
 Ausland und brauchst noch Anregungen und                              Zwischen dem 18. Mai und dem 5. Juni kannst du die
                                                                    Hochschulen in Heidelberg, Ludwigshafen und Mannheim
 Tipps für Schüleraustausch, Studium, Au-pair                       zudem in über 70 Fachveranstaltungen genauer kennen-
   oder Work & Travel? Hol dir die kostenlose                       lernen. Erfahre mehr über Studiengänge wie Medizin,

                                                                                                                                     t
  „APP ins EU-Ausland“. Dieser Reisebegleiter                       Geschichte, Jura oder Lehramt – und informiere dich zu
                                                                    Themen wie Studienfinanzierung, Überbrückungsmöglich-
 informiert dich nicht nur über Sehenswürdig-                       keiten oder „Arbeit in Wissenschaft und Forschung“. Der
keiten, sondern gibt dir dank einer Erweiterung                     Eintritt ist jeweils frei.

                                                                                                                                     a
  nun auch hilfreiche Infos für Langzeitaufent-                        Mehr Infos:
 halte in den 15 meistbesuchten EU-Ländern.                            Orientierungstage Rhein-Neckar
                                                                       www.orientierungstage-rhein-neckar.de

                                                                                                                                     l
Wenn bei dir eine kurze oder längere Reise ansteht, hilft
dir die speziell auf Jugendliche zugeschnittene „App ins
EU-Ausland“. Für längere Aufenthalte wurde die App                  Am 22 . Mai in Karlsruhe
nun speziell erweitert und unterstützt dich mit Tipps zu

                                                                                                                                     t
den Themen Freizeit, Übernachten, Wohnen, Transport,
Notfall, Shoppen, Handy, Gesundheit, Finanzen, Weiter­
                                                                    Wege nach dem Abitur
bildung, Umzug, Arbeiten und kuriose Fakten zum Reise-              Das Abitur so gut wie in der Tasche, aber irgendwie noch
  land. So kannst du beispielsweise nachlesen, wo und bis           ohne konkreten Plan, wie es danach weitergehen soll. So
                                                                                                                                     un
    wann du dich für deinen Aufenthalt bei einer Behörde            geht es dir auch? Dann ist es wichtig, dass du dich vielseitig
     melden musst, wie du bei der Jobsuche vorgehen                 informierst, um etwas zu finden, das auch wirklich zu dir
      kannst, welche Versicherungen du abschließen soll-            passt.
        test oder wie man ein Bankkonto vor Ort eröffnet.              Am 22. Mai hast du von 15 bis 20 Uhr im Berufsinfor-
             Die „APP ins EU-Ausland“ ist ein Projekt des           mationszentrum Karlsruhe die Möglichkeit, dir kostenlose
           Europäischen Verbraucherzentrums Deutsch-                Vorträge zu Studien- und Ausbildungsmöglichkeiten anzu-
             land und kostenlos im iTunes Store, im Google          hören, etwa zum Thema „Medizin studieren“ oder „Wege in
                     Playstore und als Direkt-Download              den Journalismus“.
                                                                                                                                     g

                        für Android erhältlich. Gefördert wird         Eine Anmeldung für die Veranstaltung ist nicht notwendig,
                          sie durch das Bundesministerium           auch deine Eltern sind herzlich willkommen. Ab 17.15 Uhr
                           der Justiz und für Verbraucher-          kannst du außerdem ein individuelles Beratungsgespräch
                             schutz.                                führen. Wer seine Bewerbung ausgedruckt mitbringt, erhält
                                                                    dazu auf Wunsch sogar professionelles Feedback.
                                                                                                                                     e

                               Mehr Infos:
                                Europäisches Verbraucher-             Mehr Infos:
                                  zentrum Deutschland                  Agentur für Arbeit Karlsruhe-Rastatt
                                   www.evz.de/de/apps-                https://www3.arbeitsagentur.de/web/content/DE/
                                                                                                                                     n

                                    und-publikationen/apps/             dienststellen/rdbw/karlsruherastatt/Agentur/index.htm
                                    app-ins-eu-ausland

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Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
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                                                                                                                                         Foto: Melanie Loser
Ein Auslandsaufenthalt während des Studiums bringt ein Plus an interkultureller Erfahrung und oft auch bei potenziellen Arbeit-
gebern. Viele deutsche Studierende zieht es dabei ins englischsprachige Ausland, etwa nach Großbritannien oder in die USA.

                                                        Studium im Ausland

                                        Hinaus in die Welt!
                     In eine andere Kultur eintauchen, eine fremde Sprache lernen, das eigene Fach aus einer
               anderen Perspektive studieren: Die Motivation für einen Studienaufenthalt im Ausland kann
                         ganz unterschiedlich sein – ein Gewinn ist der Sprung in die Fremde aber immer.

                                            s              chon zum zweiten Mal
                                                           wagt Philipp Höfer das
                                                           Abenteuer Auslands-
                                                           aufenthalt. Während
                                                           seines Bachelorstu-
                                           diums der Volkswirtschaft in München
                                                                                     Rechtzeitig vorbereiten
                                                                                     Die Vorbereitung für seinen dortigen Master in
                                                                                     „Economics“ hat Philipp Höfer frühzeitig ange-
                                                                                     packt: „Ich habe ein gutes Jahr vorher ange-
                                                                                     fangen, mich um alles zu kümmern. Für den
                                                                                     Studienplatz konnte ich mich direkt bewerben,
                                          reiste der 25-Jährige bereits für ein      die Bewerbungsfrist beträgt allerdings neun
                                         Semester nach Seattle in die USA. Begeis-   Monate. Ich musste unter anderem drei Refe-
                                       tert vom Leben im Ausland hat er daher        renzschreiben von Professoren einreichen und
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                                    beschlossen, sein zweijähriges Masterstudium     Sprachtests bestehen. Zusätzlich habe ich die
     „Ich habe über ein           in Oxford zu absolvieren: „Mir gefällt es, etwas   ‚Graduate Record Examination‘ absolviert, die
      Jahr vorher ange-           Neues zu erleben, neue Kulturen zu entdecken,      neben den Sprachkenntnissen auch mathemati-
       fangen, mich um            das Fach aus einer neuen Perspektive zu sehen.     sche und logische Fähigkeiten testet.“
    alles zu kümmern.“            Zudem hat die Universität in Oxford einen exzel-     Wer wie Philipp Höfer alles selbst organisiert,
            Philipp Höfer         lenten Ruf“, erzählt er.                           muss einiges beachten: „Es ist hilfreich, sich

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Studium

frühzeitig über das Unisystem, die Sitten und         Entscheidung, in welches Land und an
Gewohnheiten einzulesen. Bei der Suche nach der       welche Hochschule es gehen soll,
Unterkunft hat mir das College weitergeholfen.        ist dabei nicht immer einfach zu
Für die Finanzierung nutze ich mein Stipendium        treffen. Dr. Anne Gellert, Leiterin des
der Studienstiftung des deutschen Volkes.“            Internatio­nal Office der Heinrich-Heine-
                                                      Universität Düsseldorf, rät daher: „Eine
                                                      wahre Goldgrube sind die Erfahrungsbe-
Leben auf dem Uni-Campus                              richte von Studierenden, die bereits im
                                                                                                                              AD
Anders als in München lebt Philipp Höfer auf dem      Ausland waren. Hier werden viele Fragen                           o:
                                                                                                                           DA
                                                                                                                     Fot
Uni-Campus in Oxford. Außerdem neu für den            geklärt, die man sich vor dem Aufenthalt stellt,
25-Jährigen: „Wir haben Trimester, die jeweils nur    und man bekommt Lust, sich selbst ins Abenteuer      „Wichtig ist, die
acht Wochen dauern. In dieser sehr stressigen         zu stürzen.“                                         Bewerbungsfristen
Phase wird der gesamte Stoff vermittelt und              Zwei Drittel aller Studienaufenthalte im Teil-    zu beachten.“
die Klausuren werden geschrieben. Danach gibt         studium dauern laut DAAD bis zu einem halben         Natalija Prahl
es sechs Wochen freie Zeit, die ich zu Hause in       Jahr, knapp 30 Prozent bleiben zwei Semester
Deutschland verbringe, um den Stoff nachzuar-         im Ausland. Dabei entsenden die Sprach- und
beiten oder meine Masterarbeit zu schreiben.“         Kulturwissenschaften sowie Wirtschafts- und
  Wie es für ihn nach dem Master weitergeht,          Rechtswissenschaften die meisten Studierenden.
weiß er noch nicht. Neben einer Promotion in          „Wann der beste Zeitpunkt für ein Auslands­
Oxford oder Deutschland ist auch der Berufs-          semester ist, hängt vom Fach ab“, erklärt Anne
einstieg eine Option. Von seinem Studium im           Gellert. „Die meisten gehen zwischen dem dritten
Ausland nimmt Philipp Höfer Wertvolles mit: „Ich      und fünften Semester, Mediziner meist nach dem
habe Freunde aus der ganzen Welt gefunden.            ersten Studienabschnitt. Für diese Fragen sind
Man lernt sehr viel über andere Kulturen und          die Fachvertreter an den Hochschulen die rich-
macht sich Gedanken über die eigene. Außerdem         tigen Ansprechpartner.“
wächst man als Mensch.“
                                                      Partnerhochschule oder Freemover?
Vollstudium im Ausland                                Beim Teilstudium im Ausland gibt es wiederum
Philipp Höfer ist bei Weitem nicht der Einzige,       unterschiedliche Optionen. Zu den strukturierten
der sich für diese Form des Auslandsstudiums          Angeboten zählen Aufenthalte an Partner­
entscheidet: „Die Zahl der im Vollstudium im          hochschulen. Durch die Zusammenarbeit der
Ausland eingeschriebenen Deutschen beträgt            Hochschulen entfallen oder reduzieren sich die
circa 140.000. Die deutschen Studierenden im          Studiengebühren, zudem ist die Anerkennung
Ausland stellen somit 5,7 Prozent aller deutschen     von Studienleistungen meist unkompliziert. Aller-
Studierenden“, weiß Natalija Prahl vom Deutschen      dings sind die Plätze begrenzt. In Studiengängen,
Akademischen Austauschdienst (DAAD). Häufig           bei denen der Auslandsaufenthalt verpflichtend
wählen Abiturienten Hochschulen im Ausland, um        vorgeschrieben ist, ist die Anerkennung meist          >>mehr info
Fächer zu studieren, die in Deutschland zulassungs-   noch einfacher, die Studierenden sind dafür            www.abi.de
beschränkt sind und bei denen hoher Konkurrenz-       jedoch an Zeitpunkt und zu erbringende Studien-
druck herrscht, etwa Medizin oder Psychologie.        leistungen gebunden.                                   Reportage
Auch für andere Fachrichtungen ist ein komplettes        Eine weitere Möglichkeit ist ein Studium            Binationales
Studium im Ausland interessant, meist sind das die    mit Doppelabschluss. Hier wird das Studium             Studium
Rechts-, Sozial-, und Wirtschaftswissenschaften.      zwischen einer deutschen und einer ausländi-           Gib Folgendes
   Allerdings gibt es einiges zu beachten, betont     schen Hochschule aufgeteilt. Zudem erhält man          in die Suche ein:
Natalija Prahl: „Die Zulassung zum Studium ist        einen gemeinsamen oder sogar zwei Abschlüsse.          CodeZLZ
oft anders geregelt als in Deutschland. Die Moda-        Über 40 Prozent aller Auslandsaufenthalte
litäten sind für jedes Land und für jede Hochschule   organisieren die Studierenden komplett auf
unterschiedlich. Da kann es vorab auch fachspe-       eigene Faust: „Als Freemover sucht man sich
zifische Tests geben. Wichtig ist, die Bewerbungs-    das Land, die Hochschule, den Studiengang und
fristen zu beachten.“ Ebenfalls von Bedeutung ist     den Zeitraum selbst aus. Die Vorbereitung und
der Nachweis von Sprachkenntnissen. Für englisch-     Organisation solcher Auslandsaufenthalte nimmt
sprachige Länder sind Sprachzertifikate wie TOEFL     jedoch viel Zeit in Anspruch“, sagt Natalija Prahl     Übersicht
oder IELTS notwendig. Vor Beginn des Studiums         vom DAAD. Auch Anne Gellert merkt an: „Man             Finanzierung
sollte man zudem klären, ob der angestrebte           sollte anderthalb Jahre vor dem Aufenthalt mit         Gib Folgendes
Abschluss später in Deutschland anerkannt wird.       der Organisation beginnen, um keine Fristen zu         in die Suche ein:
                                                      verpassen. Mit der eigenen Hochschule sollte           CodeSBM
                                                      man vorab ein sogenanntes ‚Learning Agree-
Teilstudium im Ausland                                ment‘ abschließen. Darin wird vereinbart, welche
Wer nur für ein oder mehrere Semester inter-          Studienleistungen anerkannt werden und welche
nationale Luft schnuppern möchte, für den ist         Unterlagen man dafür nach dem Aufenthalt im
ein Teilstudium im Ausland das Richtige. Die          Ausland vorlegen muss.“
                                                                              •
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Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
Studium

                                                       Studieren in Österreich

                           Medizin in den Tiroler Alpen
               Wer in Deutschland Medizin studieren möchte, muss sich gegen die harte Konkurrenz um
                 die wenigen bundesweit zulassungsbeschränkten Studienplätze durchsetzen. Eine Alter-
                      native ist das Medizinstudium im Ausland. Lorenz Ponnath etwa hat sich für Österreich
                           entschieden, wo Aufnahmetests über die Studienplatzvergabe entscheiden.

                                             a                n der Medizin gefällt
                                                              dem 24-Jährigen beson-
                                                              ders, dass man mit
                                                              Menschen zu tun hat
                                                              und ihnen helfen kann.
                                            Um ein Medizinstudium in Deutschland
                                                                                         Semester gibt es das Vorklinikum, in dem natur-
                                                                                         wissenschaftliche Grundlagen auf dem Stunden-
                                                                                         plan stehen“, berichtet er. „Danach folgen sechs
                                                                                         Semester klinische Fächer und praxisorientierter
                                                                                         Unterricht sowie ein praktisches Jahr im Klinikum.
                                                                                         Allerdings gibt es in Österreich keine großen
                                           zu beginnen, reichte allerdings sein Abi-     Abschlussprüfungen wie das Physikum oder die
    Fo
                                          Notendurchschnitt nicht aus. Bei der Suche     Staatsexamina in Deutschland. Die Prüfungen
      to:
          p   riva
                  t
                                       nach einer Alternative fiel die Wahl von Lorenz   werden alle am Ende des jeweiligen Semesters
                                   Ponnath auf das Nachbarland Österreich. Hier          geschrieben.“
      „Ich habe mich              entscheidet nicht die Note der Hochschulzu-              Wie die Inhalte vermittelt werden, unter-
        für Innsbruck             gangsberechtigung über die Vergabe der Studi-          scheidet sich von Uni zu Uni, die Vorlesungen
         entschieden,             enplätze, sondern ein Aufnahmetest.                    und die Praktika sind aber überall vorgegeben.
      da ich die Stadt               Humanmedizin ist in Österreich ein Diplom-          „In Österreich hat man im Studium früher Patien-
           sehr mag.“             studiengang, den man in Wien, Graz, Linz und           tenkontakt als in Deutschland. Wir machen schon
       Lorenz Ponnath             Innsbruck absolvieren kann. Die Entscheidung,          im vierten Semester erste Untersuchungen und
                                  wo man studieren will, muss man vor dem Test           lernen nähen oder Blut abnehmen“, erzählt der
                                  treffen: „Der Aufnahmetest wird zwar zentral in        24-Jährige.
                                  Graz organisiert, gilt aber nur für eine Univer-         Der Diplomabschluss ist EU-weit anerkannt
                                  sität“, erläutert er. „Ich habe mich für ­Innsbruck    und wird auch in Deutschland als gleichwertig
                                  entschieden, da ich die Stadt sehr mag.“ Die           zum deutschen medizinischen Hochschulab-
                                  Anmeldung erfolgt über die Internetseite der           schluss beispielsweise bei der Approbation
    abi>> blogs                   jeweiligen Hochschule. Nach Zahlung der                gewertet. Lorenz Ponnath weiß noch nicht, in
                                  Kostenbeteiligung – in Innsbruck sind das derzeit      welche Richtung ihn sein Berufsweg führen wird:
       Interesse am               110 Euro – ist man für das Aufnahmeverfahren           „Mich interessiert die Innere Medizin, ich finde
  Auslandsstudium                 zugelassen. „Das Studium beginnt immer zum             aber auch Allgemeinmedizin spannend. Da ich
     geweckt? Lies                Wintersemester“, erklärt der Medizinstudent.           mich in ­Innsbruck sehr wohlfühle, kann ich mir
    die Erfahrungs-
  berichte im abi>>
                                     Die Studienplätze für Humanmedizin in Öster-
                                  reich sind bei Studierenden aus dem Ausland
                                                                                                                                 •
                                                                                         gut vorstellen, in Österreich zu bleiben.“
                                                                                                                                              Foto: Karsten Socher/KS-Fotografie

    Blog „Studieren               begehrt. Daher gibt es Kontingente, die die
   im Ausland“ und                Platzvergabe regeln: Drei Viertel der Plätze sind
begleite Marie nach               Österreichern vorbehalten, ein Fünftel gehen
Taiwan, Katha nach                an Bewerber aus der EU und die restlichen fünf
 Frankreich und Bo                Prozent an Abiturienten außerhalb der Europäi-
    nach Südkorea.                schen Union. Wer es nicht schafft, einen der
                                  wenigen Plätze zu bekommen, kann den MedAT-H
          >>mehr infos            jedes Jahr wiederholen.
           www.abi.de
           abi>> Blogs
                                  Früher Kontakt zu den Patienten
                                  Lorenz Ponnath hatte Erfolg und studiert mitt-
                                  lerweile im fünften Semester in Innsbruck.
                                  Das Medizinstudium in Österreich ist ähnlich           Lorenz Ponnath schätzt den starken Praxis-
                                  aufgebaut wie in Deutschland: „Die ersten vier         bezug beim Medizinstudium in Österreich.

8                                                                abi>> 2 | 2019
Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
Studium

                                                                                                                                Foto: Martin Rehm
Checkliste

Gut vorbereitet ins
Abenteuer
Egal ob du für ein Semester oder das gesamte Studium ins
Ausland gehst: Ein Auslandsaufenthalt will gut geplant werden.
                                                                                 Ob Amerika, Europa oder Asien: Eine gute
abi>> zeigt dir, worum du dich wann kümmern solltest.                            Vorbereitung ist das A und O.

 18 Monate vor der Abreise:                                 12 Monate vor der Abreise: Finanzen klären
 Wohin soll es gehen?                                       •	Wie hoch sind die Studien­gebühren an meiner
 • In welchem Land möchte ich studieren?                       Gasthochschule?
 •	Reichen meine Sprachkenntnisse aus oder muss            •	Wie viel kostet in etwa die Unterkunft und wie hoch
    ich einen Sprachkurs belegen – auch mit Blick              sind die Lebenshaltungskosten im Gastland?
    auf einen Sprachtest?                                   •	Welche Fördermöglich­keiten (Stipendium, Auslands-BAföG,
 •	Wie lange möchte ich im Ausland studieren                  Bildungskredit) möchte
    (Teil­studium, Vollstudium)?                               ich nutzen? Wann muss ich mich dafür bewerben und
 •	Kann ich mir ein Studium im Ausland leisten?               welche Unterlagen einreichen?
    Welche Fördermöglichkeiten gibt es?
 •	Gibt es Austauschprogramme meiner Hochschule
    mit Partnerhochschulen im Ausland?
                                                            9 bis 6 Monate vor der Abreise:
                                                            Um Formalitäten kümmern
                                                            Mit der Zusage des Studien­platzes an der Gasthochschule
 15 Monate vor der Abreise:
                                                            starten die konkreten Vorbereitungen.
 Keine Fristen verpassen                                    •	Muss ich an meiner Heimathochschule ein (oder mehrere)
 Hast du dich für ein Land entschieden, gilt es nun,           Urlaubssemester beantragen?
 die Hochschule auszusuchen und alle nötigen                •	Brauche ich ein Visum für mein Gastland oder gibt es
 Bewerbungsschritte anzugehen.                                 andere Einreise- und Aufenthaltsbestimmungen?
 •	Welche Kriterien sind mir bei der Hochschule des        •	Benötige ich spezielle Impfungen und eine Auslandskranken-
    Gastlandes wichtig (guter Ruf, Kooperation mit             versicherung in meinem Gastland?
    Heimathochschule etc.)?
 •	Welches Hochschulsystem gibt es in meinem
    Gastland, welche Studiengänge werden angeboten
                                                            6 bis 3 Monate vor der Abreise:
    und wie sind Studium und Prüfungen aufgebaut?
 • Welche Zulassungsvoraussetzungen gibt es?                Reise vorbereiten
 • Welche Einschreibetermine muss ich beachten?             •	Wo werde ich wohnen (Wohnheim, WG, eigene Wohnung,
 •	Welche Unterlagen muss ich einreichen                      Gastfamilie)?
    (Motivationsschreiben, Empfehlungsschreiben             •	Muss ich meine Wohnung zu Hause kündigen oder
    von Professoren, Sprachnachweise,                          untervermieten?
    Zeugnisse etc.)?                                        •	Brauche ich ein Konto oder eine Kreditkarte im Ausland?
 •	Muss ich eine sprach- oder fachbezogene Prüfung         •	Habe ich einen internationalen Studierenden­ausweis
    ablegen und wann sind die Termine dafür?                   beantragt?
 •	Werden meine Studienleistungen aus dem Ausland          •	Wie komme ich in mein Reiseland? Wo kann ich günstige
    zu Hause anerkannt? Wer ist für die Anerkennung            Bus-/Zug-/Flugtickets kaufen?
    zuständig und was muss ich nach dem Auslands-
    aufenthalt vorweisen?
 •	Bei einem Vollstudium: Wird meine deut-
                                                            Wenige Tage vor der Abreise:
    sche Hochschulzugangsberechtigung von der
    aus­ländischen Hochschule akzeptiert und ist
                                                            Bald geht es los!
    der ausländische Hochschulabschluss später in           • Koffer packen
    Deutschland gültig?                                     • von Freunden und Familie verabschieden

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Berufe mit Bio und Big Data - goabi.de Landwirtschaft im Wandel
Im Fokus

Christoph Johannsmann entwickelt Motoren für hoch technisierte, intelligente Landmaschinen. Die
Auswertung großer Datenmengen, um die Maschinen zu verbessern, gehört zu seinem Arbeitsalltag.

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Im Fokus

                                                                                                                             Foto: Julien Fertl
                                                              Berufe in der Landwirtschaft

                                          Bio und Big Data
                                  Die Landwirtschaft mit all ihren vor- und nachgelagerten Bereichen bietet eine
                              Vielzahl an Berufen. In Studium oder Ausbildung können Schwerpunkte auf Pflanzen,
                             Tiere, Technik, Ökolandbau oder Betriebswirtschaft gelegt werden. Dabei krempelt vor
                                                   allem die Digitalisierung die „grüne“ Arbeitswelt um.

                     w                    enn Christoph Johannsmann vom
                                          Sound des Motors schwärmt, geht es
                                          nicht um eine Harley Davidson oder
                                          einen exotischen Sportflitzer, sondern
                                          um einen Feldhäcksler mit knapp
                   1.000 PS. Der 25-jährige Maschinenbauingenieur arbeitet beim
                                                                                        Der Motorsound soll allerdings nicht darüber hinwegtäu-
                                                                                     schen, dass hier Effizienz und Ressourcenschonung zählen.
                                                                                     Maschinenbauer wie Christoph Johannsmann arbeiten an der
                                                                                     Effizienzsteigerung der Motortechnik, an der Schnittqualität
                                                                                     und der Körneraufbereitung oder auch an den Einstellungs-
                                                                                     optionen des Vorsatzes, damit sich dieser an die unterschied-
                   Landmaschinen­konzern Claas in der technischen Entwicklung        lichen Erntebedingungen anpassen kann. Dabei werden
                   für Motorentechnik. Die Feldhäckslerserie namens „Jaguar“ ist     Unmengen an Daten ausgewertet: „Eine meiner Hauptauf-
Foto: Marc Suchy

                   eine Art fahrende Fabrik, die sich unter anderem gleich beim      gaben ist es, diese Daten zu analysieren, um unsere Produkte
                   Ernten darauf einstellen kann, ob der Mais für die Biogasanlage   nachhaltig zu verbessern“, erläutert Christoph Johannsmann.
                   oder als Tierfutter gedacht ist.                                  Die Vernetzung dieser Maschinen ist ein Grund, warum die

                                                                            abi>> 2 | 2019                                                              11
Im Fokus

                                                                                                           Foto: Hans-Martin Issler
Tradition trifft Digitalisierung: Wer in der Landwirtschaft tätig ist, braucht ein Gespür für Tiere, Pflanzen oder auch Erzeugnisse.

                                                                    Ausbildung als Einstieg
Digitalisierung in der Agrartechnik so weit fortgeschritten ist.
Auch selbstfahrende Erntemaschinen sind hier ein Thema.             Zu den sogenannten „grünen“ dualen Ausbildungsberufen
  Der Stammsitz der Firma Claas liegt in Harsewinkel in der         zählen Landwirt/in, Forstwirt/in, Winzer/in, Gärtner/in oder
Nähe von Gütersloh. Der 25-Jährige ist hier aufgewachsen            Pflanzen­technologe/-technologin, aber auch Nischenberufe
und war schon immer fasziniert von den riesigen Landma-             wie Fisch- oder Pferdewirt/in.
schinen. Bereits sein duales Maschinenbaustudium hat er bei            Ausbildungsberufe sind oft eine gute Vorbereitung und
Claas absolviert – inklusive Aufenthalt in den USA. In seiner       Orientierung für den weiteren Weg. Viele Hochschulen
Abschlussarbeit befasste er sich mit einem automatischen            verlangen ohnehin ein sechs- bis zwölfmonatiges Vorprak-
Maschinenoptimierungssystem.                                        tikum. „An der FH Osnabrück sind es für den Studiengang
                                                                    Landwirtschaft zwölf Monate. Da eine verkürzte Ausbildung
                                                                    zum Landwirt zwei Jahre dauert, entscheiden sich einige gleich
Die Klassiker: Agrarwissenschaften und                              für die komplette berufliche Ausbildung“, sagt Tim Frerichs.
Landwirtschaft                                                      Auch die duale Ausbildung zum Forstwirt beziehungsweise zur
Landmaschinentechnik ist nur eine Facette der Landwirtschaft.       Forstwirtin wählen Abiturienten gerne als Vorbereitung auf ein
Die Herstellung von Lebensmitteln in konventionellen und ökolo-     forstwissenschaftliches Studium.
gischen Betrieben sowie Pflanzenschutz, Saatgut, Molkerei-             Nach einer Ausbildung ein Studium draufzusatteln, ist natür-
wesen gehören neben dem Landschaftsschutz zu den vor- und           lich kein Muss. Das Angebot an Weiterbildungen ist vielfältig,
nachgelagerten Bereichen.                                           reicht von Fachagrarwirt/in verschiedener Fachrichtungen bis
  Unter den Studiengängen sind an den Universitäten Agrar-          zu Forstwirtschafts- oder Agrarservicemeister/in.
wissenschaften und an den Fachhochschulen (FH) Agrar- oder             Alle Ausbildungsberufe und Studiengänge setzen Interesse
Landwirtschaft die Klassiker. „Nach einer breit aufgestellten       an Chemie, Biologie, Physik und Mathematik voraus. „Sie
Grundausbildung folgt in der Regel eine Vertiefung entweder         befassen sich immer auch mit statistischen Analysen und der
im Bereich Pflanzen, Tiere oder Ökonomie. Je nach Hochschule        Aufbereitung von Daten“, erklärt Tim Frerichs. Je nach fachli-
kann der Fokus auch auf Verfahrenstechnik, Geflügelwissen-          cher Ausrichtung werden zudem technische sowie wirtschafts-
schaften, Pferdemanagement oder Pflanzentechnologie gelegt          und sozialwissenschaftliche Inhalte vermittelt, etwa aus der
werden“, erläutert Tim Frerichs, Berufsberater bei der Agentur      landwirtschaftlichen Betriebslehre oder der Agrarpolitik.
für Arbeit Brake.
  „Es gibt aber auch Bachelorstudiengänge wie Agraröko-
                                                                    Landwirtschaft im Wandel
nomie, Agrartechnik, Nutzpflanzen- oder Nutztierwissen-
schaften oder Ökologischer Landbau, die von vornherein einen        Wer heute in der Landwirtschaft tätig sein will, muss sich zudem
Schwerpunkt vorgeben“, führt der Berufsberater aus. Obst-,          mit neuen Technologien auseinandersetzen. Denn die steckt
Garten- und Landschaftsbau, aber auch Forstwissenschaften,          überall, von der Biogasanlage bis hin zu digitalen Vermark-
Lebensmittel- und Getränketechnologie sowie Oenologie               tungsstrategien. Auch die Struktur der Branche hat sich in
(Weinproduktion) sind eigenständige Studiengänge.                   den vergangenen Jahren stark verändert. Weniger Betriebe

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Im Fokus

                                                                                                                                                                                   Foto: Hans-Martin Issler
                                                              Foto: Karsten Socher / KS-Fotografie

Ebenso wichtig ist eine Affinität zu neuen Technologien. Smarte Anwendungen helfen etwa, Fahrtrouten optimal zu planen.

bewirtschaften zunehmend größere Flächen.                                                            vertreiben, als Anbauberater landwirt-
Laut dem „Agrar-Atlas 2019“, den die Heinrich-                                                       schaftliche Betriebe unterstützen
Böll-Stiftung und die Umweltorganisation BUND                                                        sowie für Nahrungs­mittelkonzerne
erheben, gab es in Deutschland 1990 noch knapp                                                       oder Brauereien Rohstoffe einkaufen.
630.000 Höfe, 2018 waren es gut 57 Prozent                                                           Auch die öffentliche Verwaltung,
weniger (266.000). Dort arbeiten laut dem Statis-                                                    Bundes- und Länderministerien, Ämter
tischen Bundesamt 940.000 Arbeitskräfte. Der                                                         für Landwirtschaft und Landentwick-

                                                                                                                                                                          t
                                                                                                                                                                       iva
                                                                                                                                                                         pr
Trend hält weiter an und gilt für ganz Europa.                                                       lung oder Landwirtschaftskammern sind                         Fo
                                                                                                                                                                     to:

   Neben landwirtschaftlichen Betrieben gibt es                                                      mögliche Arbeitgeber. Agrar­ökonomen können
eine Vielzahl an Unternehmen, die Absolventen                                                        bei Banken und Versicherungen Investitionen und   „Manche Bachelor-
„grüner Berufe“ und Studiengänge mit landwirt-                                                       Risiken kalkulieren. Und auch Bauern- und Tier-   studiengänge geben
schaftlichem Bezug einstellen. Sie können etwa als                                                   zuchtverbände sowie Erzeugergemeinschaften        von vornherein einen
Vertriebsmitarbeiter Futtermittel, Saatgut, Ernte-                                                   brauchen Fachkräfte mit agrarwissenschaft­        Schwerpunkt vor.“
maschinen oder landwirtschaftliche Erzeugnisse
                                                                                                                      •
                                                                                                     lichem Fachwissen.                                Tim Frerichs

                                  Landwirtschaft auf einen Blick
Quelle: Statistisches Bundesamt

                                        landwirtschaftliche                                            landwirtschaftlich
                                             Betriebe                                                    genutzte Fläche                               Arbeitskräfte
                                              (2018)                                                          (2018)                                      (2016)
                                             266.690                                                  16,6 Millionen Hektar                              940.000

                                                                                                        abi>> 2 | 2019                                                        13
Im Fokus

                                                  Ö ko l a n d b au u n d Ve r m a r k t u ng

                                     Alles auf Grün
                  Von Kräutermanufaktur bis Großbetrieb – in ihrem Bachelorstudiengang
                     „Ökolandbau und Vermarktung“ an der Hochschule für nachhaltige
                Entwicklung Eberswalde (HNEE) erhält Céline Roth (22) einen umfassenden
                                     Einblick in den vielseitigen Ökolandbau.
                                       Foto: Axel Jusseit

                                                                                                                            Foto: Daria Schreiber
                                                                                                                            Foto: Ann-Christin Stenkamp
                                                                                       Foto: Karsten Socher/KS-Fotografie

Der Bachelorstudiengang „Ökolandbau und Vermarktung“ bietet vielfältige Aspekte: von Bienenhaltung über Gewächshaus-
technik bis hin zu Anbaumethoden.

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Im Fokus

  d               ie Heilpflanze „Wilde Karde“, die ein wenig bereits nach ihrem Abitur über das Programm „weltwärts“
                  einer Distel ähnelt, soll antibakteriell wirken einen Freiwilligendienst auf einem Ökobetrieb. Dadurch
                  und das Immunsystem stärken.
                  Angebaut wird sie in Handarbeit
                  und mit der Hilfe von Arbeits-
pferden auf einem kleinen, auf Heilpflanzen
                                                                              entstand ihr Wunsch, sich in Richtung ökologischer
                                                                                       Landwirtschaft zu orientieren. In ihrem Praxis­
                                                                                         semester hat sie nun bei einer Nichtregierungs­
                                                                                           organisation (NGO) in einem Legehennen- und
spezialisierten Betrieb in Brandenburg.                                                     einem Milchviehbetrieb gearbeitet: „Mich inte-
Céline Roth hat hier gemeinsam mit anderen                                                  ressiert, wie kleinbäuerliche Landwirtschaft
Studierenden in vier Beeten einen Anbauver-                                                 funktioniert und wie sie sich weiterentwickeln
such gestartet: „Ziel war es herauszufinden,                                                kann, auch als Mittel gegen Armut.“
wie die Wurzel der Wilden Karde am besten                                                    Aktuell ist sie im fünften Semester und
geerntet werden kann.“ Dafür wurde mit unter-                                             befasst  sich mit Agrar- und Umweltpolitik,
                                                                                   iva

                                                                                t
schiedlichen Reihenabständen und Dämmen                                   Foto:
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experimentiert.                                                                           sowie Lebensmittelverarbeitung. „Das gehört
  Der Anbauversuch fand im Rahmen eines                 „Die Bandbreite im                zu den Pflichtmodulen, hinzu kommen die
Studienprojektes im zweiten Semester ihres Ökolandbau ist enorm – Wahlmodule“, erklärt die Studentin. „Man kann
Bachelorstudiengangs „Ökolandbau und                  das spiegelt auch der               zum Beispiel nachhaltige Ernährungssysteme,
Vermarktung“ an der HNEE statt: In sechs                Studienplan wider.“               Bodenschutz oder auch Gemüseanbau wählen.
Semestern lernt die 22-Jährige unterschiedliche              Céline Roth                  Ich finde zum Beispiel ökologische Bienenhal-
Praxisbetriebe kennen, angefangen von der                                                 tung sehr spannend.“
Kräutermanufaktur bis hin zu Großbetrieben mit 1.100 Hektar
Grünland und einem riesigen Fuhrpark. „Die Bandbreite im
                                                                    Von Unverpacktläden bis zu Weidesystemen
Ökolandbau ist enorm und das spiegelt auch der Studienplan
wider“, erzählt Céline Roth.                                        Neben der Abschlussarbeit erwarten sie im sechsten Semester
                                                                    dann die Module Tiergesundheit und Forschungsmethoden. Ein
                                                                    besonderes Modul sind die Projektwerkstätten, die studien­
Raus in die Natur                                                   gangsübergreifend selbst organisiertes Lernen fördern sollen.
In den ersten drei Semestern werden die Grundlagen gelegt, „Als Gruppe entwickelt man ein Thema und entscheidet,
die anschließend vertieft werden: Biologie der Nutzpflanzen welche Inhalte erarbeitet werden sollen. Eine gute Übung,
und Nutztiere, ökologischer Landbau, nachhaltige Entwick- um herauszufinden, ob man selbst gesteckte Ziele erreichen
lung, Tierhaltung, Futterbau, Land- und Verfahrenstechnik, kann.“
Tierernährung, Pflanzenschutz, aber auch Agrar- und Lebens-           Worüber Céline Roth ihre Bachelorarbeit schreiben wird, ist
mittelmarketing und wissenschaftliches Arbeiten. Im zweiten noch offen. Die Palette an Themen reicht von einem Kommu-
Semester, im Sommersemester, wenn alles blüht, geht es raus nikationskonzept für Betriebe, die alte Sorten anbauen, über
in die Natur. Neben dem Studienprojekt in einem Ökobetrieb Unverpacktläden bis hin zu klassischen Themen aus der Tier-
werden Gräser bestimmt und auf Exkursionen die Innen- und haltung oder zu Weidesystemen. Um Ökolandbau in all seinen
Außentechnik von Gewächshäusern besichtigt.                         Facetten zu begreifen, sind sechs Semester nicht viel: „Ich
  Das vierte Semester ist ein reines Praxissemester. Das kann mir gut vorstellen, weiterzustudieren und im Master
verbringt Céline Roth wieder in Ecuador. Dort absolvierte sie Agrarsoziologie mein Wissen zu vertiefen.“
                                                                                                                    •                        Foto: Katharina Kemme

Als Thema für ihre Bachelorarbeit kann sich die Studentin viel vorstellen, zum Beispiel auch Weidesysteme.

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Im Fokus

                                                        Geschäftsleiter eines Gemüsebaubetriebs

                                                CO2 - neutrale Tomaten
                                             Tomaten, Paprika, Erdbeeren – im bayerischen Kirchweidach leitet
                                  Wolfgang Steiner (26) einen Gemüsebaubetrieb mit rund 20 Hektar Gesamtfläche,
                                           auf der das ganze Jahr über mithilfe von Geothermie Gemüse wächst.

                      e                ine Dreiviertelstunde dauert ein
                                       zügiger Rundgang durch die
                                       Gewächshäuser von Wolf-
                                       gang Steiner. Der 26-Jährige
                                       plant mindestens zwei
                    Stunden ein, weil er das Vieraugen­gespräch
                                                                                                            die Höhere Technische Lehranstalt (HTL), wo
                                                                                                             er sich für Elektronik und Technische Infor-
                                                                                                                matik entschied. Die Ausbildung bereitet
                                                                                                                auf eine Tätigkeit als Ingenieur für Entwurf,
                                                                                                                Projektierung, Fertigung, Montage, Inbetrieb-
                                                                                                                nahme von elektronischen und informations-
                    mit seinen Mitarbeitern schätzt. Diese Zeit                                                technischen Geräten und Anlagen sowie die

                                                                                                              l
                                                                                                          p oo
                                                                                                       dia
                    würde er sich gerne jeden Tag nehmen, aber                                                 Entwicklung, Inbetriebnahme und Schulung

                                                                                                       Me
                                                                                                    er/
                                                                                                          b
                                                                                                        Hu
                    das klappt nicht immer: Als Geschäftsleiter hat er                         anf r ed        softwaretechnischer Produkte vor.
                                                                                             :M
                    eine Vielzahl an Terminen zu bewältigen. Seit 2016                   Foto                    Als sein Vater das neue ökologische Unter-
                    kümmert er sich um das operative Geschäft des          „Man muss am Ball                  nehmen in Kirchweidach gründete, stieg
                    Familienbetriebs Gemüsebau Steiner.                   bleiben und frischen                ­Wolfgang Steiner mit ein und brachte dank
                      Auf rund 20 Hektar Fläche wachsen Roma-,             Wind reinbringen.“                  seiner Ausbildung ein hohes Maß an techni-
                    Minirispen- und Snacktomaten, rote, gelbe               Wolfgang Steiner                schem Verständnis mit. Denn beim Anbau von
                    und orange Paprika, Gurken und Erdbeeren.                                               Tomaten und Co. spielen Steuerungs-, Rege-
                    Die Besonderheit: Im Unterschied zu anderen Gemüse­ lungs- und Messtechnik sowie die Betriebsdatenerfassung eine
                    anbaubetrieben, die Gewächshäuser mit Millionen Kubikme- große Rolle. Wolfgang Steiner weiß genau, wo welche Leitungen
                    tern Erdgas beheizen, produziert der Betrieb klimafreundlich verlegt sind, und kennt die Gewächshaustechnik vom Schalt-
                    hauptsächlich durch Erdwärme und Fotovoltaik. Regionales schrank bis zur computergesteuerten Anlage.
                    Gemüse klimaneutral zu produzieren, war die Idee seines
                    Vaters. Den bezeichnet Wolfgang Steiner als Visionär, sich
                                                                                     Prima Klima
                    selbst sieht er mehr als hemdsärmeligen Unternehmertyp.
                                                                                     Die Steuerung für ein optimales Gewächshausklima ist das
                                                                                     Herzstück des Betriebs. Ein zentraler Klimacomputer steuert
                    Quereinsteiger mit technischem Know-how                          und misst automatisch die vier wichtigsten Parameter im
                    Der 26-Jährige hat weder in Landwirtschaft noch im Gartenbau Gewächshaus: Temperatur, Sonneneinstrahlung, Luftfeuchtig-
                    ein entsprechendes Fach studiert, ist aber in einem land- keit und Windgeschwindigkeit. Die Heizungsanlage wird größ-
                    wirtschaftlichen Betrieb aufgewachsen. „Wir hatten früher tenteils über Erdwärme gespeist, ein kleiner Anteil kommt von
                    eine Baumschule und auch Heidelbeerplantagen“, erzählt er. einer Biogasanlage. Eine Fotovoltaikanlage auf den Dächern
                    Mitgearbeitet hat er dort von Kindesbeinen an. Da er sich für der Betriebsgebäude liefert den Strom für das Gewächshaus.
                    Technik interessierte, ging er zur Ausbildung nach Salzburg an      Auch beim Wässern der Pflanzen setzen die Steiners auf
                                                                                     Nachhaltigkeit. Über das Dach des Gewächshauses wird
Foto: Martin Rehm

                                                                                     Regenwasser aufgefangen, in ein großes Außenbecken und
                                                                                     weiter in Wassertanks geleitet. „Ich reise viel und informiere
                                                                                     mich über Innovationen, von Anbauversuchen mit neuen
                                                                                     Sorten bis hin zur LED-Beleuchtung. Nicht alle Projekte, die
                                                                                     ich anschiebe, gelingen, aber man muss am Ball bleiben und
                                                                                     frischen Wind reinbringen“, erzählt Wolfgang Steiner.
                                                                                        Als Geschäftsleiter ist er für die Betreuung der Kunden,
                                                                                     die Zusammenarbeit mit der Gemeinde, die das Geothermie-
                                                                                                                                                                Foto: Manfred Huber/Mediapool

                                                                                     Projekt auf den Weg gebracht hat, das Qualitätsmanagement,
                                                                                     die Mitarbeiterführung und die Budgetplanung verantwortlich.
                                                                                     Um die gartenbautechnischen Aspekte kümmert sich Fachper-
                                                                                     sonal. Wichtig findet er auch die Unterstützung von externen
                                                                                     Fachkräften: „Es gibt viele Themen, bei denen wir uns Hilfe
                    Zier- und Nutzpflanzen fühlen sich nicht bei jedem Klima wohl. geholt haben.“ Dass man nicht alles alleine abdecken kann, ist
                    Messdaten auszuwerten hilft, das optimale Klima zu ermitteln. für den jungen Chef eine wichtige Erkenntnis.
                                                                                                                                          •
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Im Fokus

Ganzjährig bestes Klima für Tomaten: Als Quereinsteiger profitiert Wolfgang Steiner von seiner Ausbildung in Elektronik und
Technischer Informatik. Er kennt die Gewächshaustechnik vom Schaltschrank bis zur computergesteuerten Anlage.

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Im Fokus

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Pflanzentechnologen sind ganz nah dran an ihren Schützlingen: Sie rüsten etwa Getreidesorten dahingehend, dass sie
resistenter gegen Schädlinge und Krankheiten werden und Nährstoffe besser verwerten.

                                                    Pflanzentechnologe

                            Roggen mit Charakter
        Bei Wind und Wetter ist Malte Brix (20) auf den Versuchsfeldern im Einsatz, arbeitet im Labor
        oder im Gewächshaus. Dem angehenden Pflanzentechnologen gefällt vor allem die Arbeit an
             der frischen Luft und das Gefühl, am Ende des Tages zu sehen, was er geschafft hat.

 r                oggen ist eines der wichtigsten Brotge-
                  treide, wird zudem als Energiepflanze
                  für Biogasanlagen gezüchtet und
                  stellt an Boden und Witterung
                  keine allzu großen Ansprüche.
An der Landessaatzuchtanstalt (LSA), einer
                                                                        gut abschneiden und möglichst tolerant gegen Stress-
                                                                                    faktoren wie Klimaveränderungen sind.“

                                                                                         Die inneren Werte des Getreides
                                                                                           In seiner Ausbildung betreut Malte Brix den
Einrichtung der Universität Hohenheim, ist dem                                             kompletten Lebenszyklus einer Pflanze: Er
Roggen neben Mais, Weizen, Soja und anderen                                                lernt, wie man Kulturpflanzen zu Versuchs-
Getreidearten eine eigene Abteilung gewidmet.                                              und Vermehrungszwecken anbaut, pflegt,
  Malte Brix hat bei der LSA im August 2018                                               bewässert und erntet. Er dokumentiert, wie
seine dreijährige Ausbildung zum Pflanzentechno-                                   at   man  unterschiedliche Züchtungs- und Vermeh-
                                                                                riv
logen begonnen und war in den ersten Monaten                             Fot
                                                                            o: p         rungsverfahren anwendet, Proben nimmt und
vor allem in der Roggenabteilung im Einsatz: „Hier                                       analysiert. „Ich arbeite dabei auch abteilungs-
werden Züchtungsverfahren weiterentwickelt und „Es kommt nicht auf das übergreifend an den laufenden Forschungspro-
Pflanzen optimiert, damit sie besser mit Krank- Vorwissen an, sondern jekten mit – das finde ich spannend“, sagt er.
heiten und Schädlingen zurechtkommen, bei der          auf die Begeisterung.“               Verschiedene Gewächshäuser, in denen
Nährstoffaufnahme- und Verwertungseffizienz                  Malte Brix                  Pflanzen vorgezüchtet werden, befinden sich

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Im Fokus

                                                                     Foto: Archiv Möller Medien

                                                                                                                                                                   Foto: Frank Pieth
Malte Brix nimmt die Pflanzen auf den Versuchsflächen in Augenschein und wertet Messdaten am PC aus.

direkt auf dem Gelände der LSA. Als Freilandlabor dienen                                          So kann ein Arbeitstag aussehen
Höfe mit weiteren Versuchsflächen. „Die unterschiedlichen
Lagen bringen unterschiedliche Voraussetzungen mit sich,                                          7:30 Uhr Der Tag beginnt mit einer Arbeitsbesprechung,
wodurch Vergleichswerte entstehen“, erklärt der Auszubil-                                         an der acht bis zehn Mitarbeiter aus der Roggenabteilung
dende. Manche Parzellen kann er mit dem Fahrrad erreichen,                                        teilnehmen. Jeder wird kurz auf den aktuellen Stand der
zu anderen muss er mit dem Auto oder Traktor fahren. Ein                                          Projekte gebracht, Aufgaben werden verteilt.
Autoführerschein war daher Voraussetzung bei der Bewerbung.
  Sehr häufig arbeitet Malte Brix draußen: Zäune bauen, vorge-                                    8 Uhr Die Pflanzen, die im Gewächshaus vorgezogen
züchtete Jungpflanzen einsetzen, Pflanzen auf Versuchsflächen                                     wurden, sollen vor dem Einpflanzen geklont werden.
begutachten, Bewässerungsanlagen aufbauen. Auch filigrane                                         Dazu wird der Wurzelballen samt Blätter in so viele Teile
Aufgaben fallen an, etwa mit Skalpell und Pinzette Blatt-                                         zertrennt, wie für die Parzelle benötigt werden.
proben nehmen oder Extrakte pipettieren sowie Kreuzungen
erstellen. Dazu kommen Aufgaben am PC, etwa Feldpläne                                             8:30 Uhr Malte Brix stellt gemeinsam mit Kollegen
erstellen, Proben dokumentieren oder Messdaten auswerten.                                         ­Materialien zusammen – Schaufel, Knie­schoner, Hand-
Dabei ist Genauigkeit eine wichtige Voraussetzung: „Man muss                                       schuhe. Nun müssen die geklonten Jungpflanzen aus
auf jeden Fall sehr sorgfältig und gewissenhaft arbeiten. Ein                                      dem Gewächshaus geholt und anhand eines Feldplanes
Zahlendreher könnte das Ergebnis einer gesamten Versuchs-                                          im Linienquartier eingepflanzt werden. Die zehn bis 15
reihe verfälschen.“                                                                                Zenti­meter großen Pflanzen werden in Kisten auf einen
                                                                                                   Anhänger geladen und mit dem Traktor zum Pflanzort
                                                                                                   gefahren.
Die Begeisterung zählt
Die Berufsbildende Schule in Einbeck ist aktuell deutschland-                                     12 Uhr Mittagspause. Das Wetter ist ange­nehm – das
weit die einzige für Pflanzentechnologen. Der Unterricht findet                                   Team verbringt die Pause auf dem Feld.
blockweise statt und dauert in der Regel drei Wochen. „Manche
                                                                                                  13 Uhr Die Setzlöcher wurden bereits mit speziellen
werden in Saatgutfirmen, bei privaten Pflanzenzucht-Unter-
                                                                                                  GPS-gestützten Maschinen vorbereitet. Die Jungpflanzen
nehmen, andere in Untersuchungs- und Forschungsanstalten
                                                                                                  werden in die Löcher gesetzt, angedrückt, angegossen –
oder wie ich an einer Hochschule ausgebildet“, erzählt Malte Brix.
                                                                                                  bis alle Pflanzen eingepflanzt sind.
  Der 20-Jährige war auf die Ausbildung aufmerksam
geworden, als er sich über „grüne“ Berufe informiert hat. „Die
                                                                                                  16:15 Uhr Die Gerätschaften werden aufge­laden, für
Mischung aus Arbeiten im Freien, Labor und Schule hat mich
                                                                                                  Malte Brix geht es zurück zum Hof.
angesprochen.“ Interesse an Bio und Chemie hat er ohnehin:
„Es kommt aber nicht auf das Vorwissen an, sondern auf die
                                    •
                                                                                                  16:45 Uhr Der Arbeitstag ist zu Ende.
Begeisterung“, stellt der Azubi fest.

                                                           abi>> 2 | 2019                                                                                     19
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                                                                                            >>interview

                                           Foto: privat
                                                          Die Möglichkeiten der
                                                          Digitalisierung nutzen
                                                          Lenksysteme oder sensorgesteuerter Pflanzenschutz sind
                                                          im landwirtschaftlichen Alltag längst Realität. Was die
                 Digitalisierung künftig noch bringen wird, ist nicht vorhersagbar, meint Professor
                 Dr. Patrick Ole Noack. Er lehrt Agrartechnik an der Fakultät Landwirtschaft,
                 Lebensmittel und Ernährung an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.

abi>> Herr Dr. Noack, was bedeutet „Precision Farming“?                  Bachelorstudiengang Landwirtschaft. Hier gibt es spannende
   Patrick Ole Noack: Das beschreibt durch Informationstech-             Entwicklungen. Beispiel Mechatronik: Ein Industriemechatro-
nik gesteuerte Bewirtschaftung von Flächen. Dazu gehört                  niker kann zwar die Steuerung einer Klimaanlage einrichten,
etwa der Einsatz von Sensoren, die den Bedarf einer Pflan-               weiß aber nicht, bei welchen Temperaturen sich Kühe im Stall
ze an Stickstoff ermitteln und die Düngung entsprechend                  wohlfühlen. Technikaffine Landwirte, die ein Interesse an
anpassen können. Oder auch teilflächenspezifischer Pflan-                Softwareprogrammierung haben, können mit wenig Equip-
zenschutz, bei dem Unkräuter automatisch erkannt werden.                 ment eine Klimasteuerung selbst programmieren.
Begriffe wie „Smart Farming“, „Landwirtschaft 4.0“ oder
auch „Precision Farming“ sollten aber nicht davon ablenken,              abi>> Wohin wird die Reise gehen?
dass bereits vor der Digitalisierung viel EDV zum Einsatz kam.              Patrick Ole Noack: Was die Digitalisierung letztlich noch
                                                                         bringen wird, kann man nicht vorhersagen. Wir stehen erst
abi>> Was hat sich durch die Digitalisierung verändert?                  am Anfang der Entwicklung. Neben den etablierten Unterneh-
  Patrick Ole Noack: Daten werden in einem ganz anderen                  men entstehen aktuell viele Start-ups. Ideen sind das eine.
Ausmaß gesammelt und ausgewertet. Landwirte haben viel                   Man muss abwarten, was sich durchsetzen und vom Markt
mehr Möglichkeiten, datenbasiert Entscheidungen zu treffen
und diese mit ihrem Erfahrungswissen zu kombinieren.
                                                                         angenommen wird.
                                                                                           •                                            Foto: Martin Rehm

abi>> Die Branche ist nach wie vor geprägt von Familien-
betrieben. Sind die neuen technischen Möglichkeiten nur
ein Thema für Großbetriebe?
   Patrick Ole Noack: Wann sich welche Anschaffung lohnt,
hängt von vielen Faktoren ab, nicht allein von der Betriebs-
größe. Precision Farming ist wie ein Werkzeugkasten. Alles,
was entlastet, Ressourcen schont, Zeit, Kosten und Energie
spart oder Erträge steigert, kann sinnvoll sein.

abi>> Was bedeutet die fortschreitende Technisierung
für die Arbeitswelt und das Studium?
   Patrick Ole Noack: In der Arbeitswelt wird heute der
Umgang mit neuen Technologien vorausgesetzt. Vor allem
müssen Landwirte mit den Daten, die die neuen Technologi-
en generieren, umgehen können. Das gilt natürlich auch für
andere „grüne“ Berufe.
   Im Studium nimmt die Technik daher immer mehr Raum                    Schaltschränke in der Landwirtschaft? Klar, denn auch in der
ein. Im Studiengang Agrartechnik sowieso, aber auch im                   Landwirtschaft ist etwa Klimasteuerung wichtig.

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Im Fokus

Übersicht

Berufe im Grünen                                                 Studienberufe
Arbeiten in und mit der Natur, unterstützt                       Ingenieur/in – Agrartechnik
                                                                 Aufgaben: Landmaschinen und technische Verfahren für
von modernen Maschinen und Computern:                            die Pflanzenproduktion und Tierhaltung entwickeln und
                                                                 verbessern, beim Einsatz der Technik in der Landwirt-
Wenn du dir das vorstellen kannst, könnte                        schaft beraten
ein Beruf in der Landwirtschaft das Richtige                     Mögliche Arbeitgeber: Unternehmen für Landmaschinen-
                                                                 technik, Ingenieurbüros, landwirtschaftliche Betriebe
für dich sein.
                                                                 Ingenieur/in – Agrarwirtschaft
                                                                 Aufgaben: landwirtschaftliche Betriebe leiten, Fach- und
                                                                 Führungsaufgaben übernehmen, Aufgaben in nach- bzw.
 Ausbildungsberufe                                               vorgelagerten Bereichen der Landwirtschaft wie der
                                                                 Lebensmittelindustrie, in Fachbehörden oder Verbänden
                                                                 übernehmen
 Gärtner/in                                                      Mögliche Arbeitgeber: Unternehmen für Landmaschinen-
 Aufgaben: Pflanzen kultivieren, ernten und verkaufen            technik, Ingenieurbüros, landwirtschaftliche Betriebe
 Mögliche Arbeitgeber: Gärtnereien, Obstanbaubetriebe,
 Baumschulen, Kommunen                                           Ingenieur/in – Landschaftsökologie/
 Fachrichtungen: Baumschule, Friedhofsgärtnerei,                 Naturschutz
 Garten- und Landschaftsbau, Gemüsebau, Obstbau,                 Aufgaben: umweltverträgliche Konzepte zur Landnutzung
 Staudengärtnerei, Zierpflanzenbau                               für land- oder forstwirtschaftlich genutzte Flächen und
                                                                 Schutzgebiete erarbeiten
 Landwirt/in                                                     Mögliche Arbeitgeber: Ingenieur- und Architekturbüros,
                                                                 öffentliche Verwaltung
 Aufgaben: land- und tierwirtschaftliche Produkte
 erzeugen, betriebswirtschaftliche Aufgaben übernehmen
 Mögliche Arbeitgeber: landwirtschaftliche Betriebe,             Ingenieur/in – Weinbau
 Versuchsanstalten, Berufs- bzw. Interessenverbände              Aufgaben: den Anbau und die Produktion von Trauben-
                                                                 saft, Wein und anderen Produkten aus Wein planen,
                                                                 organisieren und überwachen, an der Verbesserung
 Pferdewirt/in                                                   weinbau­licher Verfahren mitwirken
 Aufgaben: Pferde aufziehen, ausbilden und trainieren            Mögliche Arbeitgeber: Weinbaubetriebe, Kellereien,
 Mögliche Arbeitgeber: Reitschulen und -höfe, Gestüte,           Keltereien, Winzergenossenschaften und Rebschulen,
 Aufzuchtbetriebe                                                Weinbauverbände, Landwirtschaftskammern oder
                                                                 -verwaltungen
 Fachrichtungen: Klassische Reitausbildung, Pferde­
 haltung, Pferderennen, Pferdezucht, Spezialreitwesen
                                                                 Tierarzt/-ärztin
 Tierwirt/in                                                     Aufgaben: Erkrankungen von Tieren diagnostizieren
                                                                 und behandeln, Nutztierbestände kontrollieren, für eine
 Aufgaben: je nach Fachrichtung Bienen, Schafe, Rinder,          art­gerechte Tierhaltung sorgen, die Übertragung von
 Schweine oder Geflügel versorgen                                Tierkrankheiten auf den Menschen verhindern
 Mögliche Arbeitgeber: landwirtschaftliche Betriebe,             Mögliche Arbeitgeber: Tierarztpraxen und -kliniken,
 Imkereien, agrarwissenschaftliche Versuchsanstalten             Veterinärämter, tiermedizinische und pharma­
 Fachrichtungen: Geflügelhaltung, Imkerei, Rinderhaltung,        zeutische Forschungsinstitute, zoologische Gärten,
 Schäferei, Schweinehaltung                                      Tierärztekammern
                                                                                                                                 Illustration: Daria Schreiber

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