DAS MAGAZIN VOM SONNENDECK - STRAND RESORT ESSEN & TRINKEN HOFPARTIE AKTIV-HUS VERANSTALTUNGEN - Heiligenhafen
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AUSGABE 1/2019
April – Juli
DAS MAGAZIN VOM SONNENDECK
STRAND RESORT ESSEN & TRINKEN HOFPARTIE AKTIV-HUS VERANSTALTUNGEN
EDITORIAL, INHALT, IMPRESSUM / 3
Liebe Leserinnen und Leser,
rsi
sin
ndd e
e ndlichh d
ri
ich begrüße Sie mit einem freundlichen Moin hier bei uns in
i da
Heiligenhafen!
W
W a „Frühling lässt sein blaues Band, wieder flattern durch die Lüfte…“
Wer kennt es nicht? Dieses wunderschöne Gedicht von Eduard
Foto: Oliver Franke
Mörike, das ich als Schüler mit weit weniger Euphorie auswendig
lernen durfte. Heute kann ich diesen Zeilen wesentlich mehr ab-
jetzt n gewinnen. Die Natur erwacht, es ist wieder alles in Bewegung. Es
eu ab
beginnt eine herrliche Zeit, ganz besonders bei uns an der Küste. Ich
15.03
freue mich über viele Gäste, die diese Zeit mit uns gemeinsam hier
.2019 Inhalt
in Heiligenhafen verbringen möchten.
Unsere Stadt steht für Aufbruch und Entwicklung, aber genauso
wichtig sind die traditionellen Vereine und Verbände, die unsere Editorial, Inhalt, Impressum 3
Geschichte ganz maßgeblich beeinflusst haben. Dazu gehört unsere
Strand Resort 4/5
Bürgergilde, über die wir in dieser Ausgabe berichten. Passend
zum Weltfrauentag stellen wir Ihnen zwei Damen vor, die sinnbild- Essen & Trinken 6/7
lich für die Frauenpower stehen, die auch zu Heiligenhafen gehört. Stadtgeschichte 8/9
Und das ist gut so! Hofpartie 10/11/12/13
Frauenpower 14/15
Sollte uns das Frühlingswetter doch noch den einen oder anderen
Strich durch die Rechnung machen, ist das überhaupt nicht schlimm. Impression 16/17
Es gibt viele Möglichkeiten, sich bei uns auch im Trockenen zu ver- Jubiläum an der Hafenkante 18/19
gnügen. Statten Sie mit Ihren Kids doch einmal dem Aktiv-Hus im
Gerade festgemacht 20/21
Ferienpark einen Besuch ab. Hier ist immer etwas los. In der Kin-
derspielwelt haben wir auf knapp 2.000 Quadratmetern alles, was In Maßen genossen 22/23
Kinderherzen sich wünschen. Wer es etwas ruhiger mag, entspannt Aktiv-Hus 24/25
ganz ohne Hektik im Aktiv-Hus SPA. Oder bummeln Sie mit Ihren
Runder Geburtstag 26
Liebsten durch unsere Altstadt. Auch hier gibt es bei jedem Wetter
genug zu entdecken.
Veranstaltungen 28/29
Hafenfesttage 2019 30
Genießen Sie die Zeit hier bei uns, erholen Sie sich und lassen Sie Stars at the Beach 31
den Alltag da, wo er hingehört. Ich wünsche Ihnen einen schönen
Urlaub und freue mich sehr, wenn Sie uns einmal in einer der
beiden Tourist-Informationen besuchen. Wir haben jede Menge Herausgeber: HVB GmbH & Co. KG, Tourismus-Service Heiligenhafen, Am Jachthafen 4 a,
Tipps für Sie! 23774 Heiligenhafen, Telefon 04362/9072-0, www.heiligenhafen-touristik.de
Konzept und Layout: Callies GmbH, Neustädter Straße 14 – 16, 23743 Grömitz,
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Redaktionsleitung: Callies GmbH, Madlen Höfs, Telefon 04562/266739,
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Herzlichst, Ihr
vom
Ihr findet uns am Graswarder Weg 14,
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nd 23774 Heiligenhafen, Telefon 04362/9072-11, nadine.fischer@ts-heiligenhafen.de
Sonne Grafische Umsetzung: www.profirepro.de Texte: Detlef Arlt, Manfred Wohnrade,
Eike Doyen Druck: Möller Druck und Verlag GmbH, Ahrensfelde Auflage: 15.000 Exemplare
23774 Heiligenhafen
Titelfoto: Tourismus-Service Heiligenhafen/Miriam Becker
Der HeiligenHAFENER, alle darin enthaltenen Abbildungen und Beiträge
Manfred Wohnrade sowie die gestalteten Anzeigen sind urheberrechtlich geschützt. Abdruck,
Touristikleiter auch auszugsweise, nur mit schriftlicher Genehmigung des Herausgebers.
STRAND RESORT / 4 STRAND RESORT / 5
Heiligenhafen
Foto: Strand Resort Heiligenhafen
Foto : Strand Resort
günstigung auf E-Bikes, SUPs und sogar tolle Geschenke wie den
Strand Resort-Seesack und vieles mehr. Kristin schlägt das Haus Nr.
Foto: Strand Resort Heiligenhafen
Stars im Haus
hat eine eigene Firma und hat den bereitstehenden PC ausgiebig
34 mit dem romantischen Namen „Caelestis“ vor, was in Latein
genutzt – aber natürlich auch den großen Flatscreen im Wohnzim-
so viel wie „göttlich“, „himmlisch“ oder „herrlich“ heißt. Und ge-
mer. „Sogar die VIP-Karte haben wir genutzt und uns E-Bikes ge-
nau das höre ich von Kathrin drei Wochen später am Telefon: „Heili-
mietet“, schwärmt Kathrin. „Die kostenlose Radwander-Karte,
genhafen war einfach herrlich, das Haus himmlisch und der Urlaub
die zum VIP-Paket gehört, hat uns gute Tipps gegeben.“ Nur für
einfach göttlich“, schwärmte sie mir vor. „Beim Frühstück konnten
mich gab es einen Wermutstropfen: Ich durfte Kathrin und ihre
wir über die Ostsee schauen, uns auf der Südterrasse mit Blick
Familie nicht besuchen. Ich bin zu bekannt in Heiligenhafen, sagt sie.
auf den Jachthafen herrlich entspannen und überhaupt, das Haus
Very important Urlaub
war der Hammer!“ Besonders die massiven Eichenplatten der
Detlef Arlt
Tische im Wohn-Esszimmer hatten es ihr angetan – und natürlich die
entspannten Abende am Kaminofen nach der Sauna. Im Haus sind
vier Schlafzimmer, wobei Kathrin das im Erdgeschoss als Rückzugs-
Kathrin ist ein Star. Also, die Frau ist echt richtig berühmt. Aber STRAND RESORT MARINA HEILIGENHAFEN
raum zum Text lernen genutzt hat. Das Bett kann praktischerweise Tourist-Info: Graswarderweg 2 / Haus 15 a
auch Promis haben gern ihre Ruhe und möchten einmal uner- in ein Sofa verwandelt werden. Geschlafen haben die drei oben in 23774 Heiligenhafen, Telefon 04362/91699-0
kannt Urlaub mit Familie machen. „Fahrt doch ins Strand Resort herrlich bequemen Boxspringbetten. Für ihre Teenie-Tochter war www.das-strand-resort.de
nach Heiligenhafen, da erkennt Dich niemand“, habe ich ihr gera- natürlich das WLAN-Kennwort das Wichtigste, Kathrins Mann
Heiligenhafen
ten. Nach einem Gesichtserkennungstest hat Kathrin (die natür-
lich anders heißt) samt Mann, Kind und Hund im Strand Resort
eingecheckt – passenderweise hat sie gleich die neue VIP-Karte
Foto : Strand Resort
dazu bekommen.
Kathrin war erst skeptisch, aber neugierig auf Heiligenhafen. „Komm, WARM.WASSER.BLAU. *
wir machen einen Test“, habe ich ihr vorgeschlagen. Wir sind schon
*STROM AUS 100% WASSERKRAFT!
lange befreundet, seit ich mal ein paar Texte für sie geschrieben
Beziehen Sie Strom und Erdgas von uns.
habe. Also haben wir uns an der Erlebnis-Seebrücke getroffen, sind
Unser Strom wird aus erneuerbaren Energiequellen (norwegische Wasserkraft) gewonnen.
ausgiebig am Strand spazieren gegangen und haben uns danach von sagt mir Kristin Petersen am Telefon und bietet mir gleich die IL L ET WAS
JA , IC H W Bei der Stromerzeugung wird der Ausstoß von CO2 vermieden. Wir fühlen uns
Tashi Tamatsu in seinem Restaurant verwöhnen lassen. Und nie- VIP-Karte für Kathrin mit an. „Sie will aber nicht als Promi kommen“, ENHAFEN der Region verpflichtet und setzen deshalb auf bezahlbare Strom- und Gastarife –
TUN FÜR HEILIG
mand hat sie erkannt! Das hat sie überzeugt. Ich habe angeboten, gebe ich zu bedenken. Kristin lacht: „Nein, die VIP-Karte gibt es in nicht nur Ihrem Geldbeutel sondern auch der Umwelt zuliebe.
die Reservierung zu übernehmen, um ihre Anonymität zu wahren einigen Objekten im Strand Resort als Zugabe.“ Ich bin erleichtert.
und weil ich die netten Menschen vom Strand Resort-Team kenne. Tatsächlich bietet die VIP-Karte unter anderem kostenlosen Eintritt Heiligenhafener Verkehrsbetriebe GmbH & Co. KG ° Am Jachthafen 4a
www.stadtwerke-heiligenhafen.com ° info@stadtwerke-heiligenhafen.com ° Tel. 04362 - 50 34 0
„Klar, kein Problem, wir haben ein passendes Haus für die Familie“, in die Schatzinsel und die Saunalandschaft im Aktiv-Hus, 10% Ver-
ESSEN & TRINKEN / 6 ESSEN & TRINKEN / 7
Tibetanische Schüsseln
Holy Himalaja erobern Heiligenhafen
Die Hafenpassage wird zur kulinarischen Probiermeile. Ein aus-
gewiesener Heiligenhafener Kulinariker eröffnet einen neuen
Tempel des guten Geschmacks in dem schmalen Durchgang
zwischen Hafen und Stadt: Tashi Tamatsu, Chef des gleichna-
migen Restaurants im Strand Resort bietet ab sofort sensa-
tionelle Tibet-Bowls in seinem neuen „Imbiss“ an.
Tashi Tamatsu ist Tibetaner und schon fast überall auf der Welt ge-
wesen. 2002 ist er nach Deutschland gekommen und war lange Sus-
Foto: Detlef Arlt
hi-Chef im East Hotel in Hamburg und im Bayside Hotel Scharbeutz.
2018 hat er sein Restaurant Tamatsu in Heiligenhafen eröffnet und
ist begeistert von seiner Stadt: „Heiligenhafen ist in seiner Vielfalt
einzigartig. Die alte Stadt mit ihren Attraktionen, der aktive Fische-
reihafen und nicht zuletzt die neue Infrastruktur rund um die Erleb-
Die immer frisch zubereiteten Schüsselgerichte kann man gleich
nis-Seebrücke bieten so viel mehr als nur Strandurlaub – da möchte
vor Ort an Stehtischen verspeisen oder mit nach Hause nehmen.
ich sein.“ Nur in seiner Heimat war er schon lange nicht mehr. Des-
Das Essen ist ganz einfach: Man kippt den Deckel um und benutzt
halb holt er sie jetzt kulinarisch nach Heiligenhafen. „Ich möchte die
ihn dann als Teller. Die gute Neuigkeit für Heiligenhafen: Das Tibet-
Heiligenhafener, die mich so unwahrscheinlich gut aufgenommen
Bowl ist bis Mitternacht geöffnet, einfach anrufen, Lieblings-Tibet-
haben, mit dem Essen meiner Kindheit verwöhnen“, sagt Tashi.
Bowl bestellen und abholen. Und da die tibetische Küche sehr leicht
„Wir haben immer aus einer Schale gegessen und das schmeckt
und gut bekömmlich ist, gibt es auch keine Einschlafprobleme.
mir heute noch am besten.“ Deshalb gibt es seine tibetanischen Ge-
richte im Tibet-Bowl ebenfalls nur in Schüsseln. „Die tibetanische
Detlef Arlt
Küche ist ein Mix aus indischer und chinesischer Küche“, sagt der
Sushi-Meister von der Seebrückenpromenade. Der Gast genießt
herzhafte Currys mit Fisch oder Fleisch, vegetarische Gerichte mit
TIBET-BOWL
Kokosmilch, Tofu und Gemüse, das Ganze auf Reis oder Nudeln, je Hafenpassage 4, 23774 Heiligenhafen
nach Geschmack. Natürlich verwendet Tashi nur die besten Zutaten Telefon 0175/1430839
aus der Region, der Fisch, na klar, kommt von den Küstenfischern.
Schöne Ferien!
Foto: Detlef Arlt
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Die Große Bürgergilde
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ist natürlich das zweitägige Gildefest im Sommer, wo dann der
der Name steht fest,
Vogel abgeschossen wird. Wer das letzte Teil des Vogels erwischt,
Gildepolizist Peter Krey - der wird König für ein Jahr – mit Königsschild um den Hals, Tontafel an
egal wie sein Träger heißt. der Haustür und großem Königsball. Eine große Ehre für jeden Gilde-
bruder. Dazu gibt es Blasmusik vom Feinsten: „Wir haben eine her-
vogel, der jedes Jahr neu von Vogelbauer und Vogelmaler herge- vorragende Gildekapelle, die richtig gut spielt und klingt“, schwärmt
stellt wird.“ Vogelbauer und Vogelmaler sind nicht nur Funktionen, der Öllermann. Die Leitung der Gildekapelle haben sie in die Hände
Der König schießt den Vogel ab sondern auch Titel – und davon gibt es viele in der uralten Gilde. von Ulrich Rath gelegt, einem Profimusiker und Kapellmeister aus
Vom Löffelbrettträger über den Oberschaffer bis hin zum Gildepoli- Grömitz. Mit ihrem Mix aus traditioneller Blasmusik, leichter Unter-
zisten Peter Krey. Der Name steht fest, egal wie sein Träger in Wirk- haltung und sogar Pop begeistern die Zylindermusiker ihr Publikum –
Jedes Jahr, zwei Wochen vor Johanni, spielen sich auf dem lichkeit heißt. Der Gildepolizist führt den Gildeumzug an, sorgt für und jedes Jahr wieder rocken sie den Vogel.
Detlef Arlt
Seebrückenvorplatz denkwürdige Szenen ab: Männer in Ordnung und meldet Verstöße zur Bestrafung an den 1. Ältermann.
schwarzen Anzügen mit Zylindern auf dem Kopf feuern mit Das hört sich alles sehr ernst an, aber eigentlich feiern die Gilde-
ohrenbetäubendem Lärm alte Gewehre auf einen Holzvogel brüder am liebsten – und Anlass gibt es genug: Winterball, Gilde- GROSSE BÜRGERGILDE ZU HEILIGENHAFEN VON 1253 E.V.
ab, der weit oben im Heiligenhafener Himmel an einer Stan- ausflug, Besuche bei anderen Gilden, Weinproben, Grünkohlessen, www.grosse-buergergilde.de
ergergilde.de
ge befestigt ist. Dahinter verbirgt sich das alljährliche Vogel- Seniorenweihnachtsfeier, Vogelabnahme und so weiter. Höhepunkt
schießen der altehrwürdigen Großen Bürgergilde von 1253
Foto: www.grosse-bu
e.V. zu Heiligenhafen.
„Kleine Kinder bekommen erstmal Angst, wenn sie uns sehen“, sagt
Horst Sachau, „1. Öllermann“ (hochdeutsch: Ältermann) der Großen Einfach Urlaub buchen Ferienwohnungen
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Bürgergilde zu Heiligenhafen. Dahinter steckt der Höhepunkt des
Gildejahres: das alljährliche Vogelschießen, bei dem der König aus- in Heiligenhafen. · vielfältige Auswahl
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geschossen wird – so etwas wie der Schützenkönig, nur anders. www.freie-termine.de
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„Die Große Bürgergilde zu Heiligenhafen ist eine der ältesten Gilden lebensversicherung also. „Heute pflegen wir unsere Tradition, die
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Deutschlands“, erzählt der Öllermann, der erste Vorsitzende der plattdeutsche Sprache und die Blasmusik – aber wir unterstützen h t !
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Gilde. „1253 wird sie zum ersten Mal erwähnt. Damals haben die immer noch die Hinterbliebenen unserer verstorbenen Mitglieder · familiengeführtes Unternehmen seit 2002
Creuzbrüder beim Bau der Kirche in Heiligenhafen mitgearbeitet und mit einem Sterbegeld“, sagt Horst Sachau. Deshalb bezeichnen
die Gilde gegründet – wahrscheinlich.“ Nach der Reformation im 16. sie sich auch heute noch als „Toten- und Schützengilde“, womit
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Jahrhundert wurde aus der kirchlichen Bruderschaft eine weltliche wir beim Schießen wären: „Jedes Jahr im Juni, zwei Wochen vor Telefon 04362 / 50 47 09 · info@freie-termine.de · www.freie-termine.de
„Sterbe-, Not- und Brandgilde“, eine historische Feuer- und Risiko- Johanni, erschießen wir einen doppelköpfigen, sächsischen Gilde-
HOFPARTIE //10
IMPRESSION 18 HOFPARTIE //11
IMPRESSION 19
Foto: Spargelhof Hay
Foto: Detlef Arlt
genen Laden alles, was
Familie Hay hat im hofei
r schlagen lässt.
das Spargelesserherz höhe Bauernmarkt & Geflügelhof Albert: Frisches von der Eierfrau
Gleich hinter dem Ortseingang Altgalendorf liegt auf der linken Seite
Elektrisch einkaufen
Foto: stock.adobe.com/Petair
Basilikum hacken. Aceto Balsamico erwärmen, den Honig dazuge- der Hof von Familie Albert. In der Diele ihres Bauernhauses haben
ben, 1 Minute einköcheln, dann abkühlen lassen und Öl zugeben. Alle die Alberts ihren urgemütlichen Bauernmarkt eingerichtet. Da liegen
Zutaten mischen und damit beträufeln, mit etwas Pfeffer übermah- die Kartoffeln aus eigenem Anbau dekorativ in einer alten Truhe, die
len, mit Parmesan bestreuen und servieren. Schmeckt auch lauwarm. hofeigenen Eier sind liebevoll nach Größen auf dem Fenstertisch
geordnet und auf der Anrichte finden sich selbstgemachter Sahne-
Eierlikör, Marmeladen, Honig, Nudeln und noch mehr, was das Herz
begehrt. „Die Eier sind unser wichtigstes Produkt“, sagt Bäuerin
SPARGELHOF HAY
Aufladen im Hofladen
wäre eine Sünde“, sagt Theda Hay. Und wieso Ostsee-Spargel? „Wir Wiebke Albert. „Seit fast 45 Jahren vermarkten wir frische Eier, seit
Hufenweg 15, 23758 Gremersdorf/ Ortsteil Kembs
haben uns auf die schmackhaftesten Sorten spezialisiert und durch 2014 in Boden- und Freilandhaltung.“ Aber Eier sind nicht alles. Auf
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unsere fruchtbaren Ackerflächen in unmittelbarer Ostseenähe ent- sieben Hektar baut Jürgen Albert Kartoffeln der Sorte Belana an, fest-
wickelt unser Spargel einen besonderen Eigengeschmack.“ Sie gibt Öffnungszeiten kochend und wunderschön gelb. Ab Ende Mai/Anfang Juni kommen
Heute geht’s auf Einkaufstour. Aber nicht so mit Schau- auch gern Rezepte weiter oder entwickelt eigene. Eins haben wir während der Spargel- und Erdbeerernte sie frisch vom Feld in die Verkaufstruhe, zusammen mit dem Spargel,
mitgenommen und gleich ausprobiert: Mitte April bis Mitte Juli den die Familie ebenfalls anbaut. Dazu nimmt der Kenner gern den
fensterbummel, hier mal schauen und da mal stehenblei-
Montag bis Samstag 8.30 – 18.30 Uhr
ben. Nix da! Wir erstrampeln uns unseren Einkauf – aber Katenschinken von Landschlachter Meier aus Cismar mit. Passen-
Sonn- und Feiertag 9 – 16 Uhr
immerhin auf die sanfte Tour, denn wir mieten uns an ei-
Fortsetzung nächste Seite
nem Frühlingssamstag zwei E-Bikes und schnurren zu den Spargel–Erdbeer–Salat
schönsten Hofläden rund um unseren Lieblingsurlaubsort. ∙ 1 Bund Rauke
∙ 1 Bund Basilikum
Spargelhof Hay: Aus Liebe zum Spargel ∙ 1 kg Spargel
∙ 500 g Erdbeeren SUPE
R Ihr Urlaubspartner an der Ostsee. Mit uns fängt der Urlaub an.
Genau in der Mitte zwischen Heiligenhafen und Oldenburg liegt das
R
idyllische Kembs. Gleich links und nochmal links und dann gerade- ∙ 50 g Parmesan
∙ 50 g Honig
LECKE
aus zum Spargelhof Hay. Also erst einmal: Die junge Familie Hay ist
supernett und hat im hofeigenen Laden alles, was das Spargelesser- ∙ 8 EL Öl
herz höher schlagen lässt. Knackfrischen Ostsee-Spargel von eige-
∙ 5 EL Aceto Balsamico
Zucker, Salz und Pfeffer
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nen Feldern, Früh- oder Speisekartoffeln, Holsteiner Katenschinken, Vermietung GmbH
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Natürlich lieben die Kembser ihren Ostsee-Spargel und essen ihn Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
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HOFPARTIE / 12 HOFPARTIE / 13
Foto: Detlef Arlt
Foto: Detlef Arlt
Foto: Maren Weilandt
Apfelsäfte
Bio-Äpfel und sortenreine Tiere werden für die Zucht ausgewählt, die anderen, meist Ochsen,
vom Obsthof Lafrenz. werden nach drei Jahren geschlachtet und liefern hochwertiges,
gesundes Bio-Fleisch, was langsam gereift ist und sich durch wenig
Cholesterin und viel Omega 3 auszeichnet. Das vermarkten die Züchter
unter der Marke „Galloway’s Best“ auf ihrem Hof in Klaustorf und auf
de Weine gibt es, Tomaten – und Wurst aus dem Schrank. Wiebke Brotaufstriche, Säfte im Fünf-Liter-Schlauch (kann man auch per Post Wochenmärkten in Lübeck und Neustadt. Viele Fleisch- und Wurstspe-
FOTOHOF BLOMSTER
Albert öffnet ihr Schapp: „Hier ist die Lammsalami von meinen bestellen), Weine, Honig, saisonales Obst und andere Produkte aus zialitäten sind vorrätig, aber begehrte Stücke, wie das Galloway-Filet,
Georgshof 2, 23779 Neukirchen
eigenen Schafen, die macht auch der Schlachter Meier für uns, genau eigener Veredelung. Besonders zu empfehlen sind die Obstbrände, Telefon 04365/223, www.fotohof-blomster.de muss der Kenner oft zwei bis drei Monate im Voraus bestellen. „Als
wie die Mettwurst und die Wurstwaren im Glas.“ Und gibt es auch die Stefan Domke in Baden-Württemberg brennen lässt. Selbstvermarkter haben wir nicht immer alles da, sondern wir verkau-
Öffnungszeiten fen nur, was wir haben“, betont Hajo Neiser. Spezielle Wünsch sollte
Hühner? „Selbstverständlich, bei uns gibt es Grillpoularden, Suppen-
Mittwoch 15 – 18 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung man daher rechtzeitig telefonisch anmelden.
hühner sowie Wildfleisch aus unserem eigenen Revier. Lecker!
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Telefon 04361/8815, www.bauernmarkt-albert.de Montag bis Freitag 10 – 12 Uhr und 14 – 18 Uhr
Tischer Belted- und Dun Galloways, urige, zottelige Rinderrassen, die Telefon 0170/4979678, www.gallowaysbest.de
Samstag 9 – 13 Uhr
Öffnungszeiten ursprünglich aus den schottischen Highlands stammen. Aber die stark
Montag bis Freitag 9 – 12.30 Uhr und 15 – 18.30 Uhr Hofverkauf
behaarten Tiere lieben das Gras und wohl auch den Meerblick auf ih-
Samstag 9 – 12.30 Uhr Samstag 16 – 18 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung
ren Salzwiesen direkt an der Ostsee. „Wir können die Tiere dort so
während der Spargelzeit Ende April bis 24. Juni Fotohof Blomster: Perfekte Momente zum Mitnehmen
halten, wie sie es aus ihrer Heimat gewohnt sind“, sagt Stefan Tischer. Wochenmärkte
Montag bis Freitag 8 – 12.30 Uhr und 14 – 18.30 Uhr Das nächste Ziel ist der ungewöhnlichste Hofladen auf unserer Neustadt/Holstein: Freitag
„Die Tiere benötigen Mischvegetation, sind winterhart und brauchen
Samstag 8 – 12.30 Uhr Tour. Maren Weilandt verkauft auf ihrem Fotohof Blomster, kurz vor Lübeck/Am Brink: Samstag
keinen Stall.“ Ein freies und langes Leben für die harten Mädels und
Sonntag 9 – 12 Uhr Neukirchen, wunderschöne Fotos von Menschen, Tieren und Land-
Jungs von der Weide – es sind immer so um die 85 Tiere. Die besten
schaften. Sie hat sich auf dem Hof ihr Fotostudio und einen Hofladen
eingerichtet. Am liebsten ist sie aber draußen in der Natur, entweder
Obsthof Lafrenz: Alles Bio in der Schale an unserer OstseeSpitze oder aber im heißgeliebten Norwegen. Dort
KULTUR AM DONNERSTAG
Weiter geht es direkt zum nächsten Nachbarn der Alberts – zum hat sie ein paar Jahre gelebt – daher auch der Name. Blomster ist
Obsthof Lafrenz. Wer erfahren will, wie gut richtiger, sortenreiner, die norwegische Blume. Zur Fotografie ist die gelernte Bankkauffrau 25. APRIL 2019 – TOBIAS RANK: LITERARISCHE CHANSONS
naturtrüber Apfelsaft schmeckt, der muss sich bei Inhaber Stefan direkt vor ihrer Haustür gekommen: „Es waren die Blumen im Garten 09. MAI 2019 – ANGELIKA BEIER: DURCHBOXEN STATT BOTOXEN
Domke unter einen der Zapfhähne hängen und den Mund öffnen. vor unserem Haus, die mich vor vielen Jahren zur Fotografie gebracht
Kartenvorverkauf für alle Veranstaltungen KulTour gGmbH, Göhler Straße 56, Tel. 04361/5083910
Natürlich nimmt man als zivilisierter Kunde einen Probierbecher, um haben.“ Mittlerweile ist sie Vollprofi und fotografiert für Unterneh-
die verschieden Sorten in den Holzkästen an der Hofladenwand zu men, Medien aber auch auf Hochzeiten und Festen. Sie stattet auch VERANSTALTUNGS-HIGHLIGHTS
probieren. 1968 hat Stefan Domkes Schwiegervater Jacob Lafrenz Ferienwohnungen mit ihren Bildern aus oder fotografiert Urlaubsdo-
den Obsthof gegründet. Star des Hofes ist bis heute der Holsteiner mizile für die Vermietung. Ihre Leidenschaft aber gehört den „per- 06. & 07. APRIL 2019 – MOBILITÄTS- UND MODEFRÜHLING
Cox, aber auch andere Apfelsorten und Sauerkirschen baut Stefan fekten Momenten“ in der Natur ihrer ostholsteinischen Heimat. Und 15. JUNI 2019 – PARKFEST
Domke auf 40 Hektar biologisch an. Er hat den Hof 1998 mit seiner diese Momente kann man in ihrem Hofladen kaufen – als Postkarte 24. JUNI 2019 AB 11.30 UHR – FESTUMZUG DER OLDENBURGER GILDE
2015 verstorbenen Frau Ines übernommen. Seine Äpfel werden ihm oder Kalender, als großformatiges Wandbild oder Kleinformat, sogar
20. & 21. JULI 2019 – SLAWENTAGE
von Großhändlern und Supermarktketten aus den Händen gerissen, Fotokissen gibt es bei ihr. In diesen perfekten Momenten steckt nicht
aber er behält immer noch genug für seinen Hofladen. Dort gibt es nur ganz viel Können, sondern noch mehr Liebe zu ihrer Heimat.
FRAUENPOWER
IMPRESSION //1814 FRAUENPOWER / 15
Welche Rolle spielt Gründer und Geschäftsführer Jens Sroka dabei? Es gibt sicherlich Hierarchien bei euch. Wie lebt ihr die?
Alex: Jens ist der Ursprung und Ideengeber unseres Hotelspirits, den Alex: Wir haben keine Informationshierarchie, sondern arbeiten
er auf seinen vielen Reisen weltweit erlebt, nach Deutschland mitge- mit der Politik der offenen Türen. Wir sind für jeden Mitarbeiter da,
bracht und hier weiterentwickelt hat. Genau wie wir. Wir erfinden ja der ein Anliegen hat, aber natürlich gibt es Kompetenzhierarchien.
nicht das Rad neu, sondern bringen Konzepte nach Deutschland, die Auch wir haben Abteilungs- und Schichtleiter. Aber wir tauschen
wir irgendwo schon mal gesehen und erlebt haben.
uns regelmäßig aus, es gibt Team-Meetings und Events. In der
Katrin: Jens lebt das ja auch vor. Wenn jemand dir diese Lockerheit
Kommunikation bewegen wir uns auf einer Ebene, auf der jeder
vorlebt, kannst die die genauso locker hinterherleben. Jens lässt uns
mit Respekt behandelt wird.
unheimlich viel Freiraum, unsere eigene Kreativität auszuleben. Wir
Katrin: Wichtig ist, dass wir in der Direktion nicht den ganzen Tag
können sehr viel von uns und unseren Ideen in dieses Hotelkonzept
mit einbringen. Das gilt für alle Mitarbeiter. Und deshalb entwickeln im Büro sitzen, sondern täglich im Haus unterwegs sind und mit
wir uns auch ständig weiter. den Leuten reden – den Gästen und den Mitarbeitern. In dieser
Menschen
Hinsicht gibt es keine Hierarchiegrenzen. Bei Bedarf helfen wir
Wir kriegt ihr als Mangerinnen Beruf und Freizeit zusammen? auch an der Rezeption oder im Restaurant mit.
Alex: Im Allgemeinen ganz gut. Klar, in der Hochsaison und bei Events
Detlef Arlt
müssen wir alle viel arbeiten, aber wir leben auch in stressigen Zeiten
im Hotel
ein schönes Miteinander, weil alle sich einbringen können und tat-
sächlich auch Spaß daran haben.
Katrin: Andererseits achten wir auch darauf, dass alle Mitar- BEACH MOTEL
Foto: Detlef Arlt
Seebrückenpromenade 3, 23774 Heiligenhafen
beiter genug Freizeit haben und sie auch nutzen. Wir schauen,
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welche Freizeitangebote wir ihnen machen und welche Vorteile
wir bieten können – zum Beispiel unseren Crew-Mini, den sich BRETTERBUDE
Mitarbeiter kostenlos ausleihen können. Achtsamkeit, Mensch- Seebrückenpromenade 4, 23774 Heiligenhafen
Eines verbindet beide Häuser: die unglaublich lockere und ent- lichkeit und Familienzugehörigkeit sind sehr wichtige Werte Telefon 04362/50040, www.bretterbude.de
spannte Atmosphäre, in der die Gäste ganz sie selbst sein kön- bei uns. Wir schauen darauf, dass es jedem bei uns gut geht.
ls
Foto : Heimatha fen Hote
nen. Wie macht ihr das?
Katrin: Das machen die Menschen, die bei uns arbeiten. Sie sind
normal locker, haben Spaß am Leben und nehmen den auch mit zur
Arbeit. Wir haben nie das Gefühl, arbeiten zu müssen, sondern wir
machen uns mit unserer Arbeit einen schönen Tag. Das überträgt sich
natürlich auch auf unsere Gäste.
Alex: Das fängt schon mit der Begrüßung an. Wir freuen uns wirklich,
„Wir machen etwas Cooles“
unsere Gäste zu sehen und die merken sofort, wie locker wir sind
– zum Beispiel, indem wir sie alle mit Du und Vornamen ansprechen.
Bei aller Lockerheit seid ihr ja trotzdem unglaublich professionell.
Hoteldirektoren, das waren einmal Donnergötter mit grauen Haa- Man merkt, hier arbeiten Profis. Wie findet ihr die entspannten
ren und schwarzen Anzügen, vor denen die Angestellten zitterten und trotzdem kompetenten Mitarbeiter?
und die die Gäste nie zu sehen bekamen. Heute sind sie völlig Katrin: Wir gestalten schon unsere Stellenanzeigen ganz locker und
entspannte, junge Frauen, für die Kompetenz vor Hierarchie geht darauf bewerben sich dann meist die passenden Menschen, aber wir
und die auch gern mal hinterm Tresen die Gäste bedienen – so selektieren natürlich auch, ob die Person charakterlich zu uns passt.
Frischer Fisch
wie Alex und Katrin, Direktorinnen des Beach Motels bzw. der Das ist auch zum Teil einfach Bauchgefühl.
Bretterbude.
Wo habt ihr diesen Spirit gelernt?
Ihr sprecht mit euren beiden Häusern unterschiedliche Zielgrup- Alex: Den kann man nicht lernen, den muss man haben. Unsere zu-
pen an. Treffen die sich? künftigen Mitarbeiter müssen Lust auf unsere Art haben. Oft genug
Katrin: Die Bretterbude richtet sich eigentlich an junge Surfer und kommen Leute aus der gehobenen Hotellerie zu uns, weil sie so et- F RÜ
S T Ü H-
wassersportaffine Menschen, aber die Erfahrung hat gezeigt, dass was schon lange gesucht haben. „Ich bin Profi und habe Bock auf eure Aus Nord- und Ostsee. Direkt vom Erzeuger. j e de CK
9.00 n Morge
bis nv
ganz unterschiedliche Menschen bei uns einchecken, auch Ältere, die Art, locker Hotel zu machen“, das brauchen wir. Wir suchen Charakte- In Riesenauswahl aus unserem Frischetresen oder sc ho 11 .00 U on
n ab hr
die coole Atmosphäre mögen. re, die unser Team ergänzen. als leckere Fischgerichte in unserem Restaurant. 5,90 €
Alex: Bei uns steigen Gäste ab, die Wert auf mehr Komfort legen, Katrin: Ich bin früher auf Clubschiffen gefahren, daher kenne ich die-
aber wir beobachten, dass sich das Publikum beider Häuser beson- sen Esprit, dieses „Spaß haben mit Gästen“, dieses Flair leben. Das Heiligenhafen direkt
TREFFPUNKT
am Fischereihafen Täglich
ders in unseren Restaurants ständig mischt. hat mir an Land in Deutschland immer gefehlt. In Deutschland sind Tel. 04362-5064723 ab 9.00 Uhr
Katrin: Klar, besonders wenn die Gäste länger hier sind, schätzen sie das wir immer noch sehr steif. Deshalb freut es mich umso mehr, wie treffpunkt-schhalle.de geöffnet
breite Angebot beider Häuser, die Restaurants, aber auch die Events. Jens jetzt das Hotelgeschäft aufmischt. Wir machen etwas Cooles!
IMPRESSION / 16 IMPRESSION / 17
Heiligenhafener
Hafenfesttage – Unsere
fünfte Jahreszeit.
Foto: Tourismus-Service Heiligenhafen
JUBILÄUMIMPRESSION
AN DER HAFENKANTE
/ 18 / 18 JUBILÄUMIMPRESSION
AN DER HAFENKANTE
/ 19 / 19
oder es gibt zu viel und der Preis verfällt, deshalb muss eine Ge-
nossenschaft immer über gewisse Rücklagen verfügen.“ Um das
Geld im eigenen Haus zu halten, hatte Artur Steingräber in Hamburg
mit der „Kutterfischzentrale“ eine Dependance eröffnet, in der der
Fisch veredelt wurde. Zwei junge Damen waren als rechte und linke
Hand stets an der Seite des Chefs: Brigitte Reischuck und Gretel
Flindt. Sie übernahmen 1984 die Nachfolge. Brigitte Reischuck
übernahm die Geschäfte in Hamburg, Gretel Flindt kümmerte sich
um die Fischverwertung in Heiligenhafen. „Gretel Flindt hat viel für
die Fischerei getan“, sagt Ulrich Elsner. „Sie war Lobbyistin in Brüssel
und Bonn – später Berlin, hat federführend Fangquoten verhandelt
und war stark in der Verbandsarbeit aktiv.“ Das alles natürlich neben
ihrem Job als Geschäftsführerin der Genossenschaft. Sie hat das
Foto: Detlef Arlt
Geschäft ausgebaut und Vertriebswege optimiert. Nach 25 Jahren
übernahm Ulrich Elsner 2007 ihren Posten, in einer Zeit, in der das
Geschäft „nicht so schön war“, wie er sagt: „Verschärfte Rahmen-
bedingungen durch verringerte Quoten, Gebietsschließungen und
ude in
Das alte Verwaltungsgebä Fangstoppzeiten verschlechterten die Bedingungen für die damals
der Hafenstraße 29. 44 Mitgliedsbetriebe.“ Ulrich Elsner musste umbauen, restrukturie-
ren, defizitäre Unternehmen verkaufen oder schließen und zukunfts-
sichere Investitionen tätigen – in den Tourismus. Heute gehören der
70 Jahre Küstenfischer Nord
untergebracht war. Auch der Bezug des Fischereibedarfs wurde ge-
in Küstenfischer Nord eG umbenannten Genossenschaft mit aktuell
nossenschaftlich organisiert. Diesel, Schmierstoffe, selbst Heizöl,
17 Mitgliedern die Restaurants Fischhalle und Rettungsschuppen
Kohle und Baustoffe wurden ge- und verkauft. Bis heute munkelt
sowie das Hafenhotel Meereszeiten. Damit haben die Küstenfischer
man, dass die Genossen auch an die leiblichen Bedürfnisse der
Foto: Detlef Arlt
92 Vollzeitarbeitsplätze in Heiligenhafen geschaffen. Hauptaufgabe
Fischer dachten und ein etwas anrüchiges Etablissement mit leichten
ist aber weiterhin die Vermarktung des angelandeten Fisches. Der
Mädchen betrieben. Aber wie gesagt, das ist nur ein Gerücht.
Großteil wird nach Holland und Dänemark exportiert – den Rest
Das Geschäft entwickelte sich gut, es gab reichlich Fisch, der mit
genießen wir selbst! Denn frischer kann Fisch nicht sein, als direkt
eigenen Kühltransportern bis nach England, Holland und Frankreich
Vom Kutter ins Hotel
von den Küstenfischern.
exportiert wurde. „Das muss eine heiße Zeit gewesen sein, in der
Detlef Arlt
auch viel Geld gewechselt wurde“, sagt Ulrich Elsner, der heutige
Geschäftsführer der Genossenschaft. In den Siebzigern gingen die
goldenen Jahre zu Ende. Öl- und Kabeljaukrise, Preisverfall, Fang-
Fast jeder von uns hat schon mal etwas mit den Heiligenhafener KÜSTENFISCHER NORD EG
quoten und andere Widrigkeiten setzen der Fischerei zu und tun es
Küstenfischern zu tun gehabt. Denn viele Fische die auf unseren Am Hafen, 23774 Heiligenhafen
noch immer: „Die Fischerei muss bis heute mit vielen Unwägbar- Telefon 04362/506470, www.kuestenfischer-nord.de
Tellern landen stammen von ihnen. Seit 70 Jahren versorgen sie
keiten kämpfen“, weiß Ulrich Elsner. „Entweder bleibt der Fisch aus
ihre Kunden mit Fisch – und das nicht nur hier bei uns im Norden.
„Die Rote Armee kommt“, das war nicht nur für Millionen Menschen
in den deutschen Ostgebieten zum Ende des 2. Weltkrieges das
Foto: Detlef Arlt
Frühstück in bester Lage Zwischen Ostsee und Binnensee ****-Stadtdomizil am Binnensee Strandlage – „Meerdüne“ & „Dünengras“
Signal zur Flucht. Auch die Fischer machten sich auf den beschwerli-
Einfach lecker – ab 7:30 Uhr Apart-Hotel
chen Weg nach Westen – meist ohne ihre Kutter. Heiligenhafen wur-
Frühstücksbuffet mit Meerblick von 7:30 -
de Zuflucht für über 400 Fischerfamilien, die mit Ruderbooten auf 11:00 Uhr im „Apart-Hotel Ostseeresidenz“ Heiligenhafen • Steinwarder 39
Fischfang gingen und sich so die erste Zeit mühsam über Wasser
hielten. Erst als die Besatzungsmächte die sogenannten Kriegsfisch-
kutter (KFK) freigaben, wurde die Lage besser. Allerdings blieben Steingräber als 1. Vorsitzenden. Das blieb er die nächsten 35 Jahre
die Kosten hoch und die Gewinne niedrig, denn die Absatzmärkte – mit riesigem Erfolg. Denn Artur Steingräber war auch ein gewiefter
fehlten. Die Antwort hieß genossenschaftliche Organisation. Am Geschäftsmann. Er verkaufte den Heiligenhafener Fisch nicht an
29. November 1949 gründeten 17 Fischer auf Initiative von Artur Makler, sondern direkt an die Industrie. Die Fischer freuten sich über n
Wir vermiete
Auch für Nicht-Hotelgäste ! Ihre
Steingräber, selbst Fischer, die „Fischverwertungsgenossenschaft höhere Gewinne, die genossenschaftlich ausgezahlt wurden. Für auch gerne
kunft!
Ferienunter
eGmbH Heiligenhafen-Neustadt“. Die Idee kam gut an, Ende 1951 den Transport kauften sie einen alten LKW Baujahr 1941 und eine s an!
Rufen Sie un
90
waren schon 83 Fischer genossenschaftlich organisiert, mit Artur Eisfabrik zur Kühlung des Fisches, die im alten Rettungsschuppen Schwartz Touristik GmbH & Co. KG · Telefon: 0 43 62-91 90 · info@schwartz-touristik.de · Aufenthalt buchen unter www.schwartz-touristik.de 0 43 62 - 91GERADE FESTGEMACHT / 20 GERADE FESTGEMACHT / 21
Neumodisch
für Groß
und Klein
Foto: Detlef Arlt
Foto: stock.adobe.com/strubel
Foto: Detlef Arlt
ept unserer Kleidung
Adenauer & Co.: ” Das Konz
Meer zu tun.“
hat immer etwas mit dem
haus. Die Kollektionen wechseln ständig, ein Besuch lohnt sich also geworden. Hier gibt es Markenmode für Kinder – vom Neugeborenen
immer. Kai Teute und Benedikt Beins sind die Partner von Adenauer bis hin zum Teenie mit Größe 164. Sehr gefragt sind die original Fin-
der märchenhaften Atmosphäre intensiv und bestens beraten. Ihr & Co. für einen Großteil von Norddeutschland. Auch das Strand- kenwerder Fischerhemden und –kleider mit zünftigem roten Hals-
Geschäft stößt in eine echte Marktlücke, denn so etwas gab es haus Heiligenhafen gehört zu ihrer BK Beachhouse Mode GmbH. tuch. „Unser Sortiment ist überwiegend maritim orientiert“, sagt die
bisher in der Gegend nicht. So kommen ihre Kundinnen aus ganz Mutter dreier Kinder. Sie weiß daher ganz genau, was ihre Kunden
Ostholstein zu ihr. Ein Teil der Kleider kann übrigens auch geliehen und deren Kinder wollen. Und dazu gehören Mützen. Mindestens
Foto: Detlef Arlt
werden, aber welche Frau gibt so einen Schatz schon wieder her? 2.000 modische Kopfbedeckungen in allen Farben, Formen und
ADENAUER & CO.
Größen von bekannten Marken hat Little Sailor vorrätig. Jetzt im
Graswarderweg 2 / Haus 14, 23774 Heiligenhafen
Frühjahr kommen T-Shirts und Shorts, Bademoden und Kleider
Telefon 04362/9169892, www.adenauer.com
CINDERELLA KLEIDER & ACCESSOIRES wieder in die Regale. Und damit Papa auch mit reinkommt, gibt es
Bergstraße 39, 23774 Heiligenhafen kostenlose Parkplätze direkt neben dem Haus.
Taufrische Shoppingziele Telefon 0178/1322395, www.cinderella-kleider.de Detlef Arlt
Für kleine Seglerinnen und Matrosen: Little Sailor
Little Sailor, das Fachgeschäft für maritime Kindermode kenne ich
noch aus der Brückstraße. Nun sind sie in neue, helle und schöne
LITTLE SAILOR
In Sachen Mode sind wir ganz weit vorn: Zwei große Flagg- Für modische Strandkanzlerinnen und entspannte Räume in die Hafenstraße umgezogen. „Wir wollten uns vergrößern Hafenstraße 8, 23774 Heiligenhafen
schiffe und zahlreiche Boutiquen sorgen dafür, dass wir Heiligen- Urlaubsminister: Adenauer & Co. und haben uns einen Laden nach unseren Vorstellungen ausge- Telefon 04362/5005776
hafener und unsere Gäste immer tiptop aussehen. Und doch Westbindung und Montanunion, das sind Begriffe, die Deutsche mit sucht“, sagt Inhaberin Tünde Schulz. Ein schöner, großer Laden ist es
gibt es noch Lücken im Angebot, zu deren Schließung drei neue dem Namen Adenauer assoziieren. Mode gehörte bisher nicht dazu.
Modegeschäfte für unterschiedliche Zielgruppen beitragen. Das ändert sich jetzt, denn Andreas Adenauer, der Enkel des ersten
deutschen Bundeskanzlers ist angetreten, seinen Namen mit locker
WASSERSPORT-SCHNUPPER-ANGEBOTE
Alle Schnupperstunden werden auf evtl. nachfolgende Kurse
in dieser Saison angerechnet.
Pro Schnupperkurs mindestens drei Teilnehmer erforderlich.
Für Ballköniginnen und liebe Schwiegermütter: lässiger Küstenmode zu verbinden. 30 Strandhäuser hat er bis jetzt
Cinderella Kleider & Accessoires eröffnet, das jüngste am 18. März in Heiligenhafen. „Das Konzept
Opti-Segeln Jollen-Segeln Surfen SUP Kiten
Schon als Kind war sie lieber Prinzessin als Räubertochter. Nun unserer Kleidung hat immer etwas mit dem Meer zu tun, dem Gefühl Kinder – 3 Std. Jugendl. & Erw. – 3 Std. Jugendl. & Erw. – 2 Std. Alle Altersgruppen – 1 Std. 3 Std.
hat sie ein Geschäft daraus gemacht. Im Januar hat Cindy Schmidt von Freiheit, Entspanntheit und Lebensfreude“, sagt Strandhauslei-
39,- ab 45,- ab 39,- 29,- 98,-
Cinderella eröffnet, ein Fachgeschäft für hochwertige Abendmo- terin Britta Nöhr. Den Begriff „Mode“ hört man nicht gern bei den
den – und sorry, meine Herren, nur für Frauen. „Mein Sortiment Adenauers: „Wir machen Bekleidung für ein Lebensgefühl. Es gibt
beinhaltet sowohl Kleider für den Schulabschluss, Bälle, Konfir- nichts besseres, als sich in der richtigen Kleidung selbst zu fühlen,
mationen, aber auch für Brautmütter und Hochzeitsgäste“, so die zu sein. Entspannte Zeitgenossen, denen dieses Gefühl wichtiger ist
Opti-Segeln Jollen-Segeln Surfen SUP Kiten
Jungunternehmerin. Da finden sich hochwertige Glitzermädchen- als strikte Modediktate, dürfen sich von uns angesprochen fühlen“,
träume aus Tüll, edle Modelle, auch in Über- und Untergrößen, fest- unterstreicht Andreas Adenauer seinen Anspruch. In der Tat, die Teile
liche Kleider in lang und kurz sowie moderne Zweiteiler in allen sind lässig. Luftig leichte T-Shirts, sandweiche Hemden und bequeme Segel- und Surfschule am Binnensee Kite- und Katamaranstation Ostsee
Tel. 0 43 62 -14 41 · Eichholzweg · Heiligenhafen · info@wassersportcenter-heiligenhafen.de · www.wassersportcenter-heiligenhafen.de
Farben des Regenbogens. Und natürlich wird Frau von Cindy in Jeans – alles in Europa produziert, gibt es im Heiligenhafener Strand-IN MA ßEN GENOSSEN / 22 IN MA ßEN GENOSSEN / 23
Pharisäer“
Foto: Detlef Arlt
Foto: Detlef Arlt
” zerlegt Joelle Peters: ” Wenn Sie de
m Rum drei, vier Tropfen
ser.“
eine echte Rum-Erzählerin. Aber nicht nur deshalb gönne ich mir
ein Rum-Tasting mit drei verschiedenen Sorten des Herstellers
sich sein Aroma noch bes
Malecon aus Panama, das die Käpt’ns Lounge als Paket zum runden
Wasser zugeben, entfaltet Preis anbietet. „Der Malecon-Rum wird aus der Zuckerrohrmelasse
gebrannt und nach traditioneller kubanischer Methode produziert“,
Cafés und Restaurants wieder abgegeben werden können. Den erzählt mir Joelle Peters. Dann reift er in Bourbon-Fässern unter-
Kaffee genießt man am besten zu den süßen oder herzhaften schiedlich lange. Der junge Rum wird für Cocktails und Longdrinks
Crêpes – klassisch mit Zimt/Zucker, Apfelmus oder Nutella oder verwendet, die älteren Sorten trinkt der Kenner am besten pur.
Foto: Detlef Arlt
herzhaft exotisch mit Ziegenkäse, Blutwurst oder Tortilla Chips. Joelle Peters reicht mir drei bauchige Gläser mit 12, 15 und 18 Jahre
altem Rum und einem Glas Wasser zum pipettieren. Was ist das
Detlef Arlt
denn? „Wenn Sie dem Rum drei, vier Tropfen Wasser zugeben,
entfaltet sich sein Aroma noch besser“, sagt die Rum-Expertin
Mit gutem Kaffee Rumhängen MARINA CRÊPES – Recht hat sie. Ich genieße mein Tasting, am besten schmeckt mir
Graswarderweg 2 / Haus 24 a, 23774 Heiligenhafen der 18-Jährige. Es ist ein wunderbar entspanntes Rum-hängen in
Telefon 0172/4082159, www.marina-crepes-heiligenhafen.de einer der besten Bars der OstseeSpitze. Cheers!
Detlef Arlt
Mit dem Genuss hatten die protestantischen Norddeutschen
Foto: Detlef Arlt
lange Probleme. Nicht zuletzt deshalb erfanden die Bauern
den Pharisäer – Kaffee mit Rum unter einer Sahnehaube ver- Käpt’ns Lounge im Hafenhotel Meereszeiten: KÄPT’NS LOUNGE IM HAFENHOTEL MEERESZEITEN
borgen. Heute haben wir ein ganz entspanntes Verhältnis zu Ganz entspannt Rumprobieren Am Yachthafen 2 – 4, 23774 Heiligenhafen
weltlichen Genüssen und trinken besten Kaffee und feinsten Wie kann man nur so viel über Rum wissen? Joelle Peters, die Telefon 04362/500500, www.kaeptnslounge.de
Rum gern getrennt. Barfrau aus der Käpt’ns Lounge im Hafenhotel Meereszeiten ist
Marina Crêpes: Der beste Kaffee in Heiligenhafen
Ich habe alle möglichen Menschen in Heiligenhafen nach dem besten
Kaffee vor Ort gefragt. Die Antwort war immer die Gleiche,
egal ob Heiligenhafener oder Urlauber: bei Katja und Robert von
Marina Crêpes. Aber da ich nur meinen eigenen Geschmacksknospen
traue, habe ich es selbst ausprobiert, und siehe da: der Kaffee ist
Ihr Optiker phantastisch. Woran das liegt? „Wir machen unseren Kaffee mit
viel Liebe, einer guten Maschine und hervorragenden Bohnen“,
für die ganze Familie
sagt Inhaber Robert. Sie stammen von der Hamburger elbgold-Rös-
Brillen & Contactlinsen terei, die ihren Kaffee fair und nachhaltig direkt von den Produzen-
ten beziehen und selbst von Hand rösten. Die Kaffeespezialitäten,
die Katja und Robert daraus zaubern, überzeugen auch die größten
Markt 9, 23774 Heiligenhafen • Telefon: (0 43 62) 50 87 66
heiligenhafen@kuck-mal.de • www.kuck-mal.de Kaffeegourmets. Ihren Cappuccino & Co. können Genießer auch
mitnehmen – in den Pfandbechern von Recup, die in über 2.200AKTIV-HUS / 24 AKTIV-HUS / 25
Luftschlösser
Foto: Tourismus-Service Heiligenhafen
Heiligenhafen
im Aktiv-Hus
Foto: Tourismus-Service
wenn die vier Ungetüme schlapp machen, weil ein Loch drin
rden die
In einer Riesenaktion wu ist. Und wo sind die kleinen Hüpfer lieber – am Strand oder im
n ersten Stock
Hüpfburgen-Pakete in de
Aktiv-Hus? „Natürlich hier im Aktiv-Hus, kräht ein kleiner Buttsche.“
kt.
geschleppt und ausgepac „Weil es in der Ostsee keine Haie gibt, aber hier schon.“
Foto: Detlef Arlt
Detlef Arlt
begeistert angenommen und sind in kürzester Zeit zum Pub-
likumsmagneten geworden“, berichtet Aktiv-Hus-Leiterin Susann
AKTIV-HUS – KINDERSPIELWELT SCHATZINSEL
Aber die Kinder trauen sich am Anfang noch nicht so recht. Denn Kietzmann. Sie freut sich schon darauf, ihrer Nichte und ihrem
Eichholzweg / Ostsee-Ferienpark
da sind zwei riesige Haie in der Halle, die die Kleinen mit weit Neffen die neuen und noch schöneren Hüpfburgen zu zeigen. 23774 Heiligenhafen, Telefon 04362/50290-11
geöffnetem Maul und riesigen Zähnen finster anblicken. Dann wa- Einige Regeln gilt es vor dem Hüpfen zu beachten: Schuhe aus und www.aktiv-hus.de
gen es die ersten Mutigen und keine fünf Minuten später werden alle spitzen Gegenstände draußen lassen. Es wäre doch zu schade,
die vier neuen Hüpfburgen von den wilden Horden erobert und
Foto: Detlef Arlt
ordentlich eingehüpft. Anfang des Jahres kamen die neuen Luft-
schlösser per Spediteur zusammengeschnürt auf mehreren Palet-
ten am Aktiv-Hus an. Da war nichts mit Gabelstapler, Kran oder
Fahrstuhl. Das Aktiv-Hus-Team hat die Pakete mit Unterstützung
der Betriebshofmitarbeiter in einer Riesenaktion in den ersten
Hüpf Dich glücklich
Stock geschleppt und ausgepackt. Da lagen die Ungetüme erst
einmal schlapp auf dem Boden – neugierige Luscherer sollten nicht
schon vor der Premiere einen Blick auf die neuen Attraktionen
werfen können. In einer Nacht- und Nebelaktion wurden sie
Das sagt Touristikleiter Manfred Wohnrade zu den kleinen dann aufgepumpt und ausführlich getestet. Betriebshofleiter und
Gästen in der Kinderspielwelt, die mit ihm die niegelna- Aktiv-Hus-Technikchef lieferten sich ein Wettrennen durch die
gelneuen Hüpfburgen testen sollen, die seit Anfang März Parcours-Burg und auch der Hai wurde ausgiebig durchgeschüttelt.
voll aufgepumpt sind und die Kiddies in eine Phantasiewelt Ja, die Burgen halten auch Erwachsenen stand. Aber jetzt sind
katapultieren. die Kiddies dran: „Die neuen Hüpfburgen werden von den KindernRUNDER GEBURTSTAG / 26
Happy Birthday
Foto: Zum Alten Salzspeicher
Ein Blick zurück und in die Zukunft Einkaufserlebnis
„Kein Aprilscherz – Neues Leben zieht in alte Mauern!“ – mit
dieser Ankündigung und sechs Mitarbeitern eröffnete Sven
Wichmann am 01. April 2009 das Steak- und Pfannkuchenhaus
voller Frische *
Zum Alten Salzspeicher in der Hafenstraße 2 und begann die
Erfolgsgeschichte des historischen Restaurants (anno 1587) Direkt an der Autobahnabfahrt Heiligenhafen Ost und damit ideal zu er- Der famila-Lieferservice bringt bestellte Einkäufe nach Hause bzw. ins
Foto: Detlef Arlt
neu zu schreiben. reichen, liegt das 2017 neu eröffnete famila-Warenhaus. Frisch, vielfältig Feriendomizil (Infos unter www.famila-nordost.de).
und einfach besser als gut – das ist famila. Zahlreiche Serviceleistungen
„Wir haben uns von Anfang an zum Ziel gesetzt, den Alten Salz- lassen den Einkauf zu einem echten Erlebnis werden. Der Einkauf startet Grillfans, aufgepasst! Mit dem Angebot von famila können Sie die
speicher wieder zu dem zu machen, was er einmal war – ein Aus- entspannt: Direkt am Warenhaus stehen Ihnen kostenlose Pkw-Stell- Grillsaison so richtig auskosten. Wählen Sie aus einem 40.000 Artikel
flugsziel für Jung und Alt, in dem es sich zu moderaten Preisen und
plätze zur Verfügung. Den Einkaufswagen gibt es pfandfrei. Der Markt ist starken Sortiment für den täglichen Bedarf oder besondere Anlässe! An
in uriger Atmosphäre speisen lässt“, berichtet Sven Wichmann. für den gelernten Koch und Betriebswirt außer Frage. „Letztendlich
familienfreundlich gestaltet. Breite Gänge ermöglichen ein müheloses den Verwöhntresen erhalten Sie Qualitätsfleisch, mariniert oder natur, in
Der Erfolg scheint ihm Recht zu geben, denn das urige Restaurant wäre das alles aber ohne das stetige Engagement unserer fantasti-
Durchkommen auch mit dem Kinderwagen oder Rollstuhl. Bedienung. Saucen, frisch aufgebackenes Baguette und Salate gibt es in
gehört seit Jahren zu den beliebtesten Restaurants der Warderstadt schen Mitarbeiter schlichtweg nicht möglich“, berichtet Wichmann
Ab einem Einkaufswert von 10 Euro können Sie bei Zahlung mit EC-Karte großer Auswahl. Vegetarier und Veganer* erwartet ebenfalls ein buntes
und ist immer gut besucht. Zudem konnte sich der Salzspeicher sichtlich stolz. Aus der anfangs sechsköpfigen Mannschaft ist
auch in Bezug auf Feierlichkeiten über die Stadtgrenzen hinaus
kostenlos Bargeld von Ihrem Konto abheben. Für kleine Einkäufe bieten Angebot. Übrigens erhalten Sie auch das Grillzubehör bei famila: Grill,
mittlerweile ein über 20-köpfiges Team geworden, das ganzjährig,
einen guten Namen machen – ohne Reservierung ist es daher vor vorwiegend in Fest- oder Teilzeit beschäftigt ist. Um auch für die
die Selfscanning-Kassen eine schnelle und beliebte Alternative. Kohle, Zange, Gemüsekorb und vieles mehr.
allem in den Ferien und an Feiertagen schwer, einen freien Platz zu Zukunft gut aufgestellt zu sein, hat Wichmann sein Führungsteam
ergattern. Damit das so bleibt, lässt sich das Salzspeicher-Team für um Restaurantleiter Robert Berger und Küchenchef Sven Paßau
seine Gäste immer wieder etwas Neues einfallen. Neben der regu- noch einmal erweitert: „Ich freue mich, dass Uwe Jenssen seit dem
lären Speisekarte mit saftigen Steaks, knackfrischen Salaten und 01. März diesen Jahres unser neuer Betriebsleiter ist.“
Pfannkuchen-Spezialitäten aus aller Welt bietet Wichmann seinen Detlef Arlt
Gästen in regelmäßigen Abständen wechselnde kulinarische Höhe-
punkte mit Speisen der saisonalen Küche. Auch die von September
bis Juni laufenden Aktionstage „XL-Burger“ montags, „Spareribs STEAK- UND PFANNKUCHENHAUS
SATT“ dienstags und „20% Rabatt auf alle Steak-Klassiker“ mitt- ZUM ALTEN SALZSPEICHER
wochs, erfreuen sich großer Beliebtheit. Und wer zur Mittagszeit Hafenstraße 2, 23774 Heiligenhafen
Telefon 04362/2828, www.salzspeicher.com
in den Salzspeicher einkehrt, kann sich auf eine kleine Extrakarte
mit acht leckeren Schnitzel-Variationen zum Preis von je 11,90 Euro Öffnungszeiten
freuen. Dass auch der Salzspeicher von der touristischen Entwick- täglich 11.30 – 15 Uhr und 17 – 21 Uhr famila-Warenhaus Heiligenhafen | Industriestraße 3 | geöffnet Mo.-Sa. und saisonal auch sonntags
lung Heiligenhafens in den vergangenen Jahren profitiert hat, steht
22022019_Heiligenhafen_190x260_Image.indd 1 06.03.19 08:51Sie können auch lesen
