Das Pfl egemagazin Das Magazin - St.Christophorus-Pflege ...
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Das Pflegemagazin Das Magazin
für Werne und
Umgebung
Für Menschen - mit Menschen
GESUNDHEITSLEXIKON
PEG-Sonde - Hilfreiche Tipps für
Betroffene und Angehörige
ST. CHRISTOPHORUS
Modellprojekt in NRW - Kurzzeitpflege
jetzt auch im Krankenhaus möglich
Emissionsfr
ei und ohne
PANORAMA Parkplatzsu
che
Mein Erbe tut Gutes -
Das prinzip Apfelbaum
Ausgabe 03/2020 www.pflege-werne.de Telefon: 02389 787 11 90
Das Pflegemagazin
erscheint viermal jährlich.
Liebe Leserinnen und Leser,
Herausgeberin & Ansprechpartnerin für
Angehörige & Patienten:
St.Christophorus-Pflege GmbH Werne
Ludger Risse
Wer pflegt uns in der Zukunft?
Am See 1
59368 Werne
Diese Frage treibt vielen Menschen in den älteren Generationen Sorgen-
Tel.02389 787 1190
Email: L.Risse@krankenhaus-werne.de
falten in die Gesichter. Familienstrukturen ändern sich und Fachpersonal
Redaktion und Anzeigenplanung:
wird immer knapper, auch hier haben wir schon oft darüber berichtet. Aber
pm pflegemarkt.com GmbH es gibt sie, die jungen Menschen, welche den Pflegeberuf erkunden, erler-
Oberbaumbrücke 1
20457 Hamburg nen und dann mit Freude ausüben. Einige stellen wir Ihnen in dieser Aus-
Tel.: +49(0)40 30 38 73 85-5 gabe vor und vielleicht begegnen sie Ihnen auch auf dem neuen Dienst-
Internet: www.pflegemarkt.com
Vertretungberechtigter
Fahrrad in der Stadt.
Geschäftsführer:
Herr Peter Voshage Viel Freude beim Lesen wünscht Ihnen
Autoren dieser Ausgabe :
Autoren der pm pflegemarkt.com GmbH
Ihre Claudia Heiermann
Autoren der St.Christophorus-Pflege
GmbH
Beiträge, die mit vollem Namen oder auch
Kurzzeichen des Autors gezeichnet sind,
stellen die Meinung des Autors, nicht un-
bedingt auch die der Redaktion dar. Die
Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Wa-
renbezeichnungen und Handelsnamen in
dieser Zeitschrift berechtigt nicht zu der
Inhalt
Annahme, dass solche Namen ohne wei-
teres von jedermann benutzt werden dür-
fen. Vielmehr handelt es sich häufig um ST. CHRISTOPHORUS INFORMIERT ÜBER:
geschützte Warenzeichen.
Grafische Gestaltung:
Charlene Groß,
Neues aus dem St. Christophorus-Kran- 04 Herbstsalat 14
c.gross@pflegemarkt.com kenhaus Werne
Sudokus 15
Druck: Emissionsfrei und ohne Parkplatzsuche 05
Onlineprinters GmbH Suchwort und Vergleichsbild 16
Rudolf-Diesel-Straße 10 PEG-Sonde 06
Neustadt a. d. Aisch Mein Erbe tut Gutes 17
Schwedenrätsel 09
Fotos: Neues vom Team 18
Titelfoto © St. Christophorus-Pflege GmbH
S. 10-11 © Too Good To Go Too Good To Go 10
Modellprojekt in NRW 19
Quellenangaben: Avocado 12
Ausführliche Quellenangaben zu allen
Texten unter
www.pflege-werne.de
Ausgabe: 03/2020
ST. CHRISTOPHORUS-PFLEGE GMBH ST. CHRISTOPHORUS-PFLEGE GMBH
2 AMBULANTE PFLEGE AMBULANTE PFLEGE 3
„Neues aus dem St. Christophorus-Krankenhaus Werne“ Emissionsfrei und ohne Parkplatzsuche
Staffelübergabe an Pflegedirektor Mario Bergmann und
Pflegedienstleiterin Stefanie Neuhaus Zwei E-Bikes ergänzen den Fuhrpark der Ambulanten Pflege
Mit Blick auf stärker werdende berufspoliti- Die Zusammenarbeit mit der Ambulanten Einzelne Mitarbeiter*innen haben auch in der
sche Aufgaben hat Ludger Risse, der bishe- Pflege ist beiden ein wichtiges Anliegen. „Es Vergangenheit schon mal mit ihrem privaten
rige Pflegedirektor des Werner Krankenhau- ist ein hohes Gut eine qualifizierte ambulan- Fahrrad Patienten aufgesucht. In der Stadt
ses den Aufsichtsrat gebeten seine Nachfolge te Pflege am Haus zu haben, welche die Pa- ist das Rad oft das schnellste Verkehrsmittel.
für dieses Amt schon jetzt zu regeln. Diesem tienten weiter versorgt“, betont Bergmann. Bei etwas längeren Touren wäre aber mit ei-
Wunsch wurde entsprochen und so wurde Ma- „Regelmäßiger Austausch mit den jeweiligen nem herkömmlichen Fahrrad doch eine Men-
rio Bergmann ausgewählt. Am 1.Juni erfolgte Führungskräften ist daher wichtig“, betont ge Kondition erforderlich, zumal die Einsatz-
die „Staffelübergabe“ in einem kleinen feier- Claudia Heiermann. zentrale am St. Christophorus-Krankenhaus
lichen Akt, geprägt von den Corona-Sicher- ja am nördlichen Stadtrand von Werne liegt.
heitsregeln. Mario Bergmann ist kein Unbe- Ludger Risse, weiterhin Standortleiter des Zwei tägliche Touren können daher jetzt auf
kannter, im St. Marien-Hospital Lünen hat er Krankenhauses und Pflegedirektor der St. zwei Rädern mit der Unterstützung eines 500
die Intensivstation geleitet, berufsbegleitend Christophorus Pflege GmbH, freut sich über Watt Motors gleichzeitig starten. Die Nachfra-
Pflegemanagement studiert und wechselte im die gute Zusammenarbeit und die Entlastung. ge bei den Mitarbeiter*innen mit dem E-Bike
Jahr 2016 als Pflegedienstleiter in das dortige Langweilig wird es ihm nicht werden, denn am zu fahren ist jetzt schon groß, allerdings auch
Team von Pflegedirektorin Heike Plaga. 21. August folgte prompt die Berufung in den ein wenig vom Wetter abhängig.
Errichtungsausschuss Pflegekammer NRW
Neu im Amt der Pflegedienstleitung ist auch durch den Gesundheitsminister Laumann. Für die PKW Flotte gibt es, trotz der staatli-
Stefanie Neuhaus, welche die Nachfolge von chen Förderung, aktuell noch keine Elektro- ein Thema. Dazu bedarf es dann aber der
Melanie Schneider angetreten hat. Seit vielen mobilität. Die zwar sehr sparsamen 21 Fahr- Infrastruktur um diese laden zu können, am
Jahren ist sie im Krankenhaus Werne tätig, zeuge sind allesamt Benzin betrieben. Wenn besten mit regenerativer Energie. Aber das
hat Pflegewissenschaft studiert und eine gro- allerdings der nächste Flottenwechsel ansteht braucht noch etwas Planungszeit. Auch die
ße interdisziplinäre Station geleitet. werden Elektro- oder auch Hybridfahrzeuge Lieferzeiten für PKW sind derzeit sehr lang.
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4 AMBULANTE PFLEGE AMBULANTE PFLEGE 5
perkutane
PEG-Sonde endoskopische
Gastrostomie-Sonde
Hilfreiche Tipps für Betroffene und Angehörige
Eine PEG-Sonde ist eine besondere Form der Die wohl bekannteste Magensonde ist der
Magensonde. Magensonden kommen zum Schlauch, der über Mund oder Nase entlang
Speiseröhre
Einsatz, wenn Patienten die Nahrung nicht des natürlichen oberen Verdauungsweges bis
mehr über den Mund und die Speiseröhre zum Magen gelegt wird. Diese Art der Magen-
aufnehmen können. Die Gründe hierfür kön- sonde ist unkompliziert zu legen und eignet Außerdem wird beim Verbandswechsel die
nen unterschiedlich sein. Zum Beispiel kön- sich besonders als vorübergehende Ernäh- Haut um die Einstichstelle mit Wasser oder
Magen
nen Erkrankungen des Mund-Rachen-Raums rungslösung. Wird Ernährung über die Sonde nicht reizenden Desinfektionsmitteln gereinigt.
wie Karzinome eine Ursache darstellen oder länger andauern, kommen andere Sonden in Hierbei ist es wichtig, immer von der Einstich-
Operationen am Kiefer, die vorübergehend Betracht, denn die klassische Magensonde hat stelle weg zu wischen. Auch die Halteplatte
die Nahrungsaufnahme über den Mund un- vor allem den Nachteil, dass sie ein Fremdkör- und die Sonde, also der Schlauch, wird ab-
möglich machen. Schluckstörungen, die den per im Gesicht ist und von den Patienten als gewischt und ggf. von Verkrustungen befreit.
Transport der Nahrung vom Mund zum Ma- unangenehm empfunden wird. Der Schlauch Raum heilungsbedingt umgangen werden Achtung: Dabei nicht am Schlauch ziehen!
gen einschränken, sind ein weiterer häufiger kann zudem leicht Druckstellen verursachen. muss.
Grund für das Anlegen einer Magensonde. Weiterhin ist es wichtig, die Sonde zu lockern,
Auch bei Menschen, die im Koma liegen oder Eine andere Art der Magensonde, die die so- Umgang mit einer PEG-Sonde um ein Einwachsen der inneren Halteplatte zu
intensivmedizinisch versorgt und beatmet eben genannten Nachteile nicht mit sich bringt, Die Pflege der Sonde, der Verbandswechsel verhindern. Hierfür wird die Sonde leicht hin-
werden, kommen Magensonden zum Einsatz. ist die PEG-Sonde (perkutane endoskopische und die Verabreichung von Nahrung oder Me- eingeschoben und einmal um die eigene Ach-
Gastrostomie). Hierbei wird die Sonde, ein dikamenten über die Sonde sollte nur von ge- se gedreht.
Ziel einer Magensonde ist, den Patienten trotz elastischer Schlauch, durch die Bauchdecke schultem Personal durchgeführt werden. Aus- Wenn die Einstichstelle nicht mehr frisch ist
der krankheitsbedingten Unfähigkeit auf na- direkt in den Magen gelegt. Der Schlauch wird nahmen bilden Betroffene oder Angehörige, und keine Reizungen vorliegen, kann auch
türlichem Wege mit Essen, mit den nötigen von innen und außen jeweils mit einer kleinen die an einer speziellen Schulung teilgenom- gänzlich auf einen Verband verzichtet werden.
Nährstoffen, Flüssigkeit und ggf. Medikamen- Kunststoffplatte gehalten, so dass der Schlauch men haben, um selbstständig z. B. Nahrung
ten zu versorgen. Zwar besteht auch die Mög- nicht herausrutschen kann. Unter der Kleidung verabreichen zu können. Spülen der Sonde
lichkeit, Nährstoffe in flüssiger Form über eine getragen, ist die PEG-Sonde nicht sichtbar und Vor und nach jeder Nahrungszufuhr oder
Infusion direkt in die Blutbahn zu verabreichen sorgt so bei vielen Betroffenen für deutlich mehr Folgend fassen wir wichtige Aspekte für Verabreichung von Medikamenten muss die
– in der Fachsprache heißt das parenterale Lebensqualität. Ein weiterer Vorteil gegenüber die PEG-Sonden-Versorgung zusammen: Sonde gespült werden, um ein Verstopfen der
Ernährung –, jedoch sollte bei funktionsfähi- der nasalen Magensonde ist, dass über eine Sonde zu verhindern. Außerdem stellen Reste
gem Magen-Darm-Trakt die Ernährung mittels PEG-Sonde nicht nur flüssige, sondern auch Verbandswechsel von Sondenkost in der Sonde einen optimalen
Magensonde bevorzugt werden. breiige Kost verabreicht werden kann. Nachteil Beim Verbandswechsel ist immer auf das Ein- Nährboden für Bakterien dar. Für das Spülen
dieser Sonde ist die aufwendigere Anlage und halten der Hygienemaßnahmen wie der Hän- eignet sich stilles Mineralwasser, Leitungs-
Magensonde ist aber nicht gleich Magenson- die Pflege bzw. der aufwendigere Verbands- de- und Hautdesinfektion zu achten. Es wird wasser oder Fencheltee. Nicht geeignet sind
de. Je nachdem über welchen Weg die Nah- wechsel. immer die Einstichstelle auf Entzündungsan- Fruchtsäfte, Früchtetees oder kohlensäure-
rung in den Magen gelangt, unterscheidet zeichen wie Rötungen, Schwellungen oder haltige Getränke (können Blähungen verursa-
man verschiedene Arten von Magensonden. Die PEG-Sonde kommt insbesondere bei austretende Flüssigkeiten kontrolliert. Sollte chen). Die Flüssigkeit sollte lauwarm sein und
Menschen mit starken Schluckstörungen zum dies der Fall sein, ist ein Arzt zu informieren. wird über eine Spritze zugeführt.
Einsatz oder z. B. wenn der Nasen-Rachen-
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6 AMBULANTE PFLEGE AMBULANTE PFLEGE 7
Gabe von Sondennahrung müssen geöffnet und Tabletten fein gemörsert schweig-
sam,
veraltet, Teilzah-
unge- lungs-
Kelter-
rück-
Wert-
Oper von
Richard
einer der Stadt in
Vornamen Marokko chem.
Ton-
tauben-
Leugnung
(etwas
durch-
sich-
europ.
Insel-
Vorna-
me des
lako- bräuch- betrag papier von Kisch Element in ... tiger staat Sängers
Vor der Gabe wird die Sonde mit Flüssigkeit werden. Jedes Medikament ist mit Wasser zu nisch lich stände Wagner † 1948 Edelgas schießen stellen) Stoff (engl.) Gott †
Haupt-
gespült. Die Sondenkost sollte Zimmertempe- vermengen und einzeln zu verabreichen. stadt v.
Island 5
ratur haben und vor dem Öffnen gut geschüt- Haar- Mutter kalter
wuchs u. Gattin Adria-
telt werden. Die Person, die die Sondenkost Wie gewohnt wird die Sonde vorher und nach- im
Gesicht 8
des
Ödipus Wind
erhält, sollte bei der Verabreichung sitzen oder her gespült. empor-
Figur in
Dostals Rasse-
gehen Operette hund
zumindest mit dem Oberkörper hoch positio- „Manina“
Unterarm-
Tennis-
fettig, knochen
niert werden. Außerdem ist die vom Arzt vor- Mundpflege tranig
platz
(engl.) unemp-
1
fänglich
gegebene Flussgeschwindigkeit der Nahrung Auch wenn keine Nahrung über den Mund auf- arg,
zusammen-
tragen und Welt-
den
Mond
Voll-
auf- betref- kommen-
einzustellen Nach der Verabreichung wird die
schlimm meer
genommen wird, ist die regelmäßige Mund- bewahren fend heit, Ziel
abbau- ark- Rhone-
Sonde erneut gespült. pflege (2× täglich) nicht zu vernachlässigen,
dumme,
törichte bare
Gesteins-
tischer
See-
Zufluss
in Frank-
Tages-
zeit
Handlung schicht vogel reich
um Infektionen zu vermeiden. Ist das Zähne/- zwei- erster beherzt, Gebirge
ACHTUNG: Prothesenputzen und Mundspülen nicht mög- stellige
Zahl
Bart-
wuchs
cou-
ragiert
auf
Kreta
Zu schnell verabreichte oder zu kalte Son- lich, sollte der Mund mit feuchten z. B. mit Film-
be- oval
elegan-
tes Ein-
Gespenst
Zwang,
Notwen-
schmalste
Stelle des
rühmt- familien-
dennahrung kann Übelkeit, Erbrechen oder Kamillentee getränkten Tupfern ausgewischt heit haus
Bruder
6
Staat im
digkeit Rumpfes
frz.:
Durchfall verursachen. werden. ge-
schäftig
v. Vater
oder
westl.
Zentral-
Sommer
islam.
Mutter afrika Gelehrter
best. Schmier- Ausdruck radio-
Heiz- vor- der Sub- aktives
Lagerung von Sondennahrung Komplikationen körper richtung traktion Element
engl.: frühere
Sondennahrung kann bei Zimmertempera- Durchfälle oder Verstopfungen Pastete Gold-
münze
Erbar-
men
Stadt in
tur gelagert werden, sollte aber nicht direk- Beides kann unterschiedliche Ursachen ha- d. Toskana
amerik. flüssige
der USA
Epos giftige
Physiker Geruch Wald-
ter Sonnenbestrahlung ausgesetzt werden. ben. Es kann die falsche Gabe der Sonden- 10
(Nikola)
† 1943
Speise-
würze
von
Homer
(Med.) staude
(...stab)
Bereits geöffnete Flaschen können bei Zim- nahrung (z. B. zu schnell, zu kalt), die falsche Don- Schrift- Getreide-
Stadt bei
Bologna
Zufluss steller art
mertemperatur bis zu 8 Stunden und im Kühl- Sondennahrung (z. B. zu ballaststoffreich), (Italien) 4
Front-
schrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt wer- aber auch ein Infekt die Ursache sein. In der männl.
Vorname
verlade-
fahrzeug
den, danach sollten sie verworfen werden. Regel ist es harmlos, sollte aber ärztlich ab- ausgest. Honig Hast, falscher
Flugtier, Ergeben- Musik- Marder- produ- über- Weg (in
geklärt werden, wenn die Durchfälle oder die Archä-
opteryx
heit halle art
11
zierendes
Insekt
stürztes
Drängen
die ...
gehen)
Flüssigkeitszufuhr Verstopfung länger anhalten oder noch Fieber welt-
fremder
israel.
Schrift-
weib-
liches
Theo- steller Raub-,
Neben der Nahrung ist auch die Gabe von hinzukommt. retiker † 1970 Pelztier
die
Stadt in Glied-
Flüssigkeit sehr wichtig Hierfür eignen sich
darüber Nummer
Mittel- maßen- drei einer
hinaus
9 italien teil Reihe
ungezuckerte Kräutertees oder Wasser am Übelkeit, Erbrechen Liste
von Ge-
stufen-
förm. lieb-
Einfas-
sung,
Hafen- eng-
lischer
stadt in
besten. Die Menge sollte vom Arzt im Rah- Auch hier kann die falsche Gabe der Nah- sprächs- Wasser- kosen Seiten- Adels-
punkten fall wand Marokko titel
Gattin
men der Berechnung der Sondennahrung mit rung, wie z. B. eine zu flache Positionierung Mais
(türk.- des
letzten Prahler
slaw.) 3
vorgegeben werden.
Schahs
des Oberkörpers bei der Verabreichung, die kurz- Reihe, grie- sehr latei-
ärmeliges Serie chische kleines
Ursache sein. Sollten die Beschwerden län- Hemd
(engl.)
kurz für
CD, DVD
Kunst- Teilchen
göttin
nisch:
vor
Gabe von Medikamenten ger anhalten, ist ein Arzt zu konsultieren. Anzeige
des Ka-
Teil von
Saudi-
Stadt an
der Maas
Behörde
franz.
Revolu-
ein tionär
Die Verabreichung von Nahrung und Medi- lenders Arabien
Musical 12 † 1793
beigeord-
kamenten sollte getrennt voneinander erfol- Verstopfte Sonde Woll-
gewebe
neter
Offizier 2
gen. Und grundsätzlich können auch nur für Niemals sollte versucht werden, diese mit Musik: Wildge-
Katego-
ziemlich flügel-
Sonden geeignete Medikamente über die spitzen Gegenständen wie Drähten freizuma- (ital.) 7 ragout
rie, Art
Sonde gegeben werden (z. B. keine Retard- chen. Wenn sich die Verstopfung nicht löst, Nach-
schlüs-
Bruch-
stücke
sel
Medikamente). Flüssige Medikamente lassen wenn mit etwas Druck gespült wird, ist ein Arzt Bedroh-
®
lichkeit 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
sich sehr gut verabreichen, Kapseln hingegen zu informieren. einer
Lage s1826-1
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8 AMBULANTE PFLEGE AMBULANTE PFLEGE 9
Wäre Lebensmittelverschwendung ein Land,
Too Good To Go wäre es der drittgrößte CO2-Emittent hinter
den USA und China. Wenn wir nur die Hälf-
te des weggeworfenen Essens vor der Tonne
retten würden, könnten wir die ganze Welt satt
Too Good To Go setzt sich ein für eine Welt, in Für den gastronomischen Partner: Der gas- bekommen. Wir sind davon überzeugt, dass
der produzierte Lebensmittel auch konsumiert tronomische Betrieb kann seine wertvollen Le- unser Konzept einen großen Beitrag im Kampf
werden. Der Auftrag lautet: bensmittel verkaufen, anstatt sie entsorgen zu gegen Lebensmittelverschwendung leistet. Wir
müssen. Damit kann er neue Kunden gewin- freuen uns darauf, eine globale Community
ESSEN RETTEN, GELD SPAREN UND nen, seinen Umsatz steigern und sich vor al- aufzubauen, denn mit unserem Ansatz kann
DIE WELT VERBESSERN! lem nachhaltig und sozial engagieren. Lebensmittelrettung auf der ganzen Welt gelin-
gen. Damit Lebensmittelverschwendung Stück
Global wird mehr als ein Drittel aller produzier- Für die Umwelt: Durch die über Too Good To für Stück gegessen ist.
ten Lebensmittel weggeworfen, in Deutschland Go geretteten Mahlzeiten werden wertvolle
sind das 18 Mio. Tonnen pro Jahr. Um dieser Ressourcen geschont. Insgesamt konnten be- Meilensteine
sinnlosen Ressourcenverschwendung zu be- reits über 80.000 Tonnen CO2 eingespart wer- Durch den schnellen Erfolg des Konzepts
gegnen, haben die Erfinder von Too Good To den. Durch das Konzept von Too Good To Go konnte Too Good To Go direkt in verschiedene
Go ein revolutionäres Konzept erarbeitet, das wird die Gesellschaft für die Problematik der Länder wachsen. Aktuell gibt es sie in Deutsch- Dabei entdeckt man tolle Restaurants und Ca-
gastronomische Betriebe mit Kunden vernetzt. Lebensmittelverschwendung sensibilisiert und land, Dänemark, Frankreich, Norwegen, Groß- fés. Weiter so!“ Partner Kaiserwetter: „Für uns
So können überproduzierte Lebensmittel zum zu einem nachhaltigen Lebensstil animiert. britannien, der Schweiz, Belgien, in den Nie- ist Nachhaltigkeit ein sehr wichtiger Aspekt,
reduzierten Preis über die kostenlose App ver- derlanden, Spanien, Italien, Polen, Portugal den wir durch die Vermeidung von Lebensmit-
mittelt werden. Die Mission der Erfinder und Österreich. In Deutschland gibt es aktuell telverschwendung in unseren Geschäftsalltag
Essen soll wieder mehr Wertschätzung erhal- 4.000 Partnerläden in rund 910 Städten und integrieren möchten. Gleichzeitig wollen wir an-
So funktioniert’s ten – sowohl durch den Umweltschutz als auch eine Community von 3 Millionen Nutzern. Euro- deren etwas Gutes tun und freuen uns daher,
Über die App können Restaurants, Bäckereien, durch die Sensibilisierung der Gesellschaft für paweit sind es sogar über 19 Millionen. Bislang dass wir beides durch Too Good To Go mitein-
Cafés, Hotels und Supermärkte ihr überschüs- dieses wichtige Thema. wurden dadurch international schon über 30 ander verbinden können. Alles läuft super, die
siges Essen zu einem vergünstigten Preis an Millionen Mahlzeiten gerettet und in dem Zuge Kunden sind wirklich begeistert. Und wir freuen
Selbstabholer anbieten. Die Kunden bestellen 80.000 Tonnen CO2 eingespart. In Deutschland uns riesig über die positive Resonanz!“
und bezahlen direkt über die App und brau- wurden bereits über 3 Millionen Essen gerettet.
chen ihre Portion dann nur im angegebenen
Zeitfenster im Laden abzuholen. Die Bandbreite der Partner wächst kontinuier-
lich: vom Tante-Emma-Laden über die Edeka-
VORTEILE oder dean&david-Filiale bis zum Sterne-Res-
Für die Kunden: Die Kunden können sich be- taurant.
quem über die App einen Laden in ihrer Umge-
bung aussuchen und filtern, worauf sie gera- Das sagen unsere Kunden und Partner
de Lust haben. Der Preis einer Portion beträgt Kundin Lisa Panzerbieter: „Too Good To Go
maximal die Hälfte des Originalpreises und ist ein tolles Konzept, das Lebensmittelver- Für mehr Informationen
durchschnittlich 3,50 €. So können die Kunden schwendung zu verhindern versucht, wovon Kontakt: Victoria Prillmann,
ein großartiges, preiswertes Essen genießen, vernünftige Betriebe sowie bewusst denkende presse@toogoodtogo.de, +49 179 42 65 988,
nachhaltig konsumieren und lernen neue Res- Leute profitieren. Für kleines Geld bekommt Website: www.toogoodtogo.de
taurants und Geschäfte in ihrer Stadt kennen. man Topware vom selben Tag.
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10 AMBULANTE PFLEGE AMBULANTE PFLEGE 11
AVOCADO-ALTERNATIVEN – Walnüsse
Avocado GESUND UND NACHHALTIG Walnüsse punkten wie die Avocado mit vielen
gesunden Fettsäuren, Vitamin A, B und C, Ei-
In der vegetarischen und veganen Küche hat
Superfrucht und Umweltsünde sen, Magnesium und diversen Mineralstoffen.
die Avocado einen großen Stellenwert, doch
Natürlich haben sie eine ganz andere Textur,
immer mehr Menschen entwickeln ein Be-
Die Avocado ist aus botanischer Sicht eine hilft nachweislich dabei, den Cholesteringehalt doch gemahlen ins Dressing eines Salates
wusstsein für umwelt- und klimafreundliche
Beere, die an bis zu 20 Meter hohen Bäumen im Blutspiegel zu senken. Leider gibt es über die gemischt, können sie einem Salat mit Avoca-
Ernährung und hinterfragen die Ökobilanz der
heranwächst. Man erkennt sie an ihrer typisch Avocado aber auch etwas Negatives zu sagen. do Konkurrenz machen. Zudem sind sie ge-
Avocado. Doch wie kann man Avocados erset-
ovalen Form und der ledrigen, dunkelgrünen bis Denn während die Avocado als Superfrucht schmacklich deutlich intensiver als eine eher
zen?
braunen Außenschale. Avocados zählen zu den in aller Munde ist, hat sie demgegenüber eine neutrale Avocado.
sogenannten klimakterischen Früchten, was schlechte Ökobilanz vorzuweisen. Leider gibt es kein Lebensmittel, dass alle po-
bedeutet, dass sie nachreifen. Außerdem ist sie Beeren
sitiven Eigenschaften der Avocado ersetzt,
reich an ungesättigten Fettsäuren sowie Kalium Um in Deutschland angeboten werden zu kön- Beeren sind gerade im Sommer eine tolle Al-
jedoch gibt es eine Reihe an alternativen Le-
und damit ein richtiges Energiebündel! nen, legt die Avocado sehr lange Transportwege ternative für die Avocado. Deutschland bietet
bensmitteln, die gleiche Inhaltsstoffe wie die
(aus Chile, Mexiko, Peru, Südafrika) zurück, viele verschiedene Beerensorten, die nicht nur
Avocado bieten und tatsächlich regional ange-
Ihren Namen erhielt die Avo- was eine hohe CO2-Emission bedeu- geschmacklich eine Wucht sind, sondern auch
baut werden.
cado wohl durch die Azte- tet. Hinzu kommt, dass die Avoca- noch mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen
ken, die die grüne Frucht do in den Hauptanbaugebieten punkten können. Im Müsli, als Brotaufstrich,
Hülsenfrüchte
„ahuacatl“ nannten, was so hauptsächlich konventionell auf Torten, im Salat oder getrunken als Saft
Hülsenfrüchte wie Bohnen (egal ob rote,
viel wie „Butter des Waldes“ unter Einsatz von minera- oder Smoothie können sie der Avocado allemal
schwarze oder weiße) oder Linsen enthalten
bedeutet. Daraus ist das lischen Düngern angebaut Konkurrenz machen.
sehr viele Ballaststoffe und gesunde Nährstof-
heutige deutsche Wort „Avo- wird und daher die Böden und fe. Vorteil gegenüber der Avocado ist, dass sie
cado“ entstanden. Doch gibt es das Grundwasser belastet. Für Oliven
sich teilweise im eigenen Garten ziehen las-
inzwischen auch andere amüsante den Anbau werden in Ländern Regional sind Oliven zwar nicht, aber sie stam-
sen. Die Kidneybohne z. B. eignet sich dafür,
Namen wie „Alligatorbirne“ oder „Butter- wie Mexiko viele Wälder illegal abgeholzt, men zumindest aus dem nahen Mittelmeer-
und aus ihr lassen sich die tollsten Gerichte
frucht“ für sie. und auch der Handel ist inzwischen von orga- raum. Oliven enthalten Kupfer und Eisen und,
zaubern. Die Kidneybohne ist nicht nur eine
nisierter Kriminalität nicht unberührt geblieben. was kaum einer weiß, fast so viel Calcium wie
Alternative für die Avocado, sondern sie kann
Trotz ihres hohen Fettgehaltes und ihres Aro- Milch. Weiterhin enthalten sie Folsäure, An-
auch für alle Kohlenhydrate-Reduzierer und
mas, das eher an ein Gemüse erinnert und Das wohl größte Problem ist jedoch der Wasser- tioxidantien, Beta-Carotin und viele gesunde
Glutenallergiker z. B. das Mehl im Schokoku-
lieber herzhaft statt süß zubereitet wird, ist die verbrauch. Denn in den trockenen Anbaugebie- Fettsäuren. Wie die Avocado lassen sich Oli-
chen/in den Brownies ersetzen.
Avocado eine Frucht. Damit hat sie, wie ziem- ten, die ohnehin schon unter Wasserknappheit ven kalt wie warm genießen und sind ein ge-
lich jedes Obst, den Vorteil, dass sie gleich nach leiden, müssen pro Avocadobaum etwa 50 Liter sunder Snack zwischendurch.
Rote Bete
dem Schälen verzehrt werden kann. Ein wenig Wasser pro Tag aufgewendet werden. Schät- Rote Bete wird vornehmlich in Ländern mit ge-
Salz und Pfeffer reichen, um ihren frischen Ge- zungen gehen von 1000 bis 2000 Litern Was- Maronen
mäßigtem Klima angebaut, aber auch ganz
schmack hervorzuheben. ser aus, die für ein Kilo der Avocado gebraucht Maronen enthalten sehr viele Ballaststoffe und
regional in Deutschland. Neben einem hohen
werden. hochwertiges Eiweiß. Hinzu kommen unzähli-
Nährwert enthält sie Calcium, Magnesium,
Durch ihren nicht zu intensiven Eigengeschmack ge Vitamine und Mineralstoffe. Wie die Avoca-
Phosphor, Jod, Natrium, Kalium, Eiweiß und
lässt sich die Avocado gut mit den verschie- Unsere beliebte Superfrucht hinterlässt in ihren do lässt sich die Marone sehr gut mit verschie-
Fett. Roh, gekocht, sauer eingelegt oder als
densten Lebensmitteln kombinieren. Da die Herkunftsländern einen bitteren Beigeschmack denen Lebensmitteln kombinieren und eignet
Chips ist die Rote Bete vielseitig einsetzbar.
Avocado eine wahre Quelle an gesunden Fet- und glänzt leider keineswegs mit Nachhaltigkeit. sich daher für eine Vielzahl an Gerichten.
ten und Nährstoffen ist, ist sie super gesund und
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12 AMBULANTE PFLEGE AMBULANTE PFLEGE 13
SudokuS von leicht BiS Schwer
Herbstsalat SudokuS von leicht
Sudokus
BiS Schwer
Füllen Sie die leeren Felder so aus, dass in jeder waagerechten Zeile und
Mit Roter Bete und karamellisierten Maronen Füllen
Füllen SieSie
in jeder die die leeren
senkrechten
leeren Felder Felder
Spalte so
so aus,alle aus,
Zahlen
dass dass
in jedervon in1jeder
bis 9 waagerechten
waagerechten stehen.
Zeile undDabei Zeile
darf
in jeder und
auch
senkrech-
in
ten jeder
jeder
Spalte senkrechten
3-x-3-Block
alle von Spalte
Zahlen nur 1jebis
einmalalledie
Zahlen
9 stehen. Zahlen
Dabei von 1 bis
1auch
darf bis 9 stehen.
9jeder
enthalten. Dabei
3-x-3-Block darf
nur je auch
einmal die
Zahlen
jeder 13-x-3-Block
bis 9 enthalten.
nur je einmal die Zahlen 1 bis 9 enthalten.
leicht mittel
leicht
9 4 5 2 mittel 2 5
9 4 5 2 2 5
2 6 4 9 8 6 2
150 g Rote Bete 2 6 4 9 8 6 2
3 5 4 1 6 1
75 g Maronen, küchenfertig 3 5 4 1 6 1
8 9 6 3 7 6 4 3
100 g Feldsalat 8 9 6 3 7 6 4 3
1 5 7 2 8 4 6 7
100 g durchwachsener Speck 1 5 7 2 8 4 6 7
2 9 6 5 3 2 1 9
1 Orange
2 9 6 5 3 2 1 9
3 El Rapsöl
5 4 6 3 6 4
5 4 6 3 6 4
2 El Weißweinessig 7 8 8 9 7 2 5
7 8 8 9 7 2 5
1 El Zucker 4 8 3 6 8 1
Salz und Pfeffer
4 8 3 6 8 1
schwer schwer
schwer schwer
3 9 2 6 8
3 9 2 6 8
8 1 4 5 3
8 1 4 5 3
Zubereitung: Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig 1 2 7 2 1 4
braten. Anschließend auf Küchenpapier ab- 1 2 7
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Orange schälen, dabei die weiße Haut voll- tropfen lassen. Maronen halbieren und im hei- 5 9 3
ständig entfernen. Wer kann, sollte Orangen- ßen Speckfett anbraten. Zucker dazugeben 4 8 6 5 9 3
filets schneiden, alternativ ist das Schneiden und karamellisieren lassen. Mit Salz würzen.
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in kleine Stücke möglich. Der Saft der Orange Weißweinessig und Rapsöl zu den Orangen 5 4 3 4 5 7
sollte aufgefangen werden. Rote Bete schälen und der Roten Bete geben und mit Salz und 5 4 3
4 7 8 4 5 7
und in feine Streifen hobeln. Orangenfilets/- Pfeffer würzen. Feldsalat unterheben und auf 9 5 1
stücke und -saft mit der Roten Bete in eine Tellern anrichten. Maronen und Speck darü- 4 7 8 9 5 1
Schüssel geben. Den Feldsalat gründlich wa-
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ber verteilen. Guten Appetit!
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schen. 2 3 9 7 4
Guten Appetit! 2 3 9 7 4
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SUCHWORT Wir haben 22 Begriffe in diesem Buchstaben-Wirrwarr versteckt.
Mein Erbe tut Gutes
Die Wörter können in jede Richtung laufen, auch diagonal, rückwärts oder auch von unten nach oben.
Balsam Gurkenmaske Peeling Sauerstoff Vitamine
Creme Kraeuterbad Puder Schlamm waschen
Dampf Manikuere Quark Seife Das Prinzip Apfelbaum
Eigelb Massagehandtuch reinigen Shampoo
Feuchtigkeit Milchbad Salze trinken Anderen helfen, einen guten Zweck unterstüt- und nachhaltige Entwicklung ein, kommen in
zen, etwas vom eigenen Glück abgeben. Diesen Katastrophengebieten zum Einsatz und die-
G O X Z I K G P I H H G P N V T B F D D M R K U A B E T L Z C Y
E B I D J V I I D E J P N D B M B O J Y A K P G L O I O J D C Q
Wunsch hegen viele Menschen. Die Unterstüt- nen tagtäglich selbstlos der Gesellschaft. Nur
O I W D B E F N E W Z A X I N C S A S D S S K G C E B K V Y U D zung nahestehender Menschen in der Familie ist durch Spenden, ehrenamtliches Engagement
U T G B O J S R W N F U K V L Q A I I H S D F R K F U J T P X V dabei häufig das Naheliegendste. Doch immer und Zuwendungen ist das alles möglich. Auch
R Q G E U W I Z L X P X I E R E U K I N A M E G F H T M Q R V O mehr Menschen möchten nicht nur die eigene ein Testament kann diese wichtige Arbeit unter-
J O Z U L N B N Q W H T Y N X I E A X B G M I V G L M G D Q J B nächste Generation in der Familie unterstützen, stützen und dafür sorgen, dass Ihr Einsatz auch
U U O E R B E H D D A F I B B X R P R R E T P L T A L U D Z U S sondern auch der Gesellschaft etwas zurückge- noch nach Ihrem Tod Früchte trägt. Die Initiative
D Z R X S K U G N M O S L P S N S E E K H H B O C P W H L O C R ben. Ehrenamtliches Engagement ist hierbei ein „Mein Erbe tut Gutes. Das Prinzip Apfelbaum“
R Q L V N Q E I I U L A C V Y L T V D C A Y R D O H Y W I H R D
geeigneter Weg, auch anderen etwas Gutes zu möchte Menschen bei ihrem Vorhaben, mit ih-
W A B I G X E N I N R L A H E U O O U A N B X A H E B K L F V D
tun. Dies setzt allerdings den eigenen aktiven rem Erbe Gutes zu bewirken, unterstützen. Sie
R N R L R P E E M Y I Z D S E I F E P G D W I O F W K A K B Y C
S T J B P W R Q A A I E C A Y N F D J A T D G K L K M K D L A O Einsatz voraus und ist daher nur zu Lebtagen bietet grundlegende Informationen und Orientie-
A K J K W Y X E X Y S Y R B A L S A M Z U Y G R C M G N T Z J D von Dauer. Schön wäre es doch, etwas Bleiben- rung an, wie man mit einem Testament die Ar-
G L N U B Y J H D B K K C B E Q K P M B C M Q H O Z J I U L F S des zu hinterlassen, das selbst nach dem eige- beit gemeinnütziger Organisationen unterstüt-
A I S I G Z M L R I C R E G M N F B X Q H Y R V E E K W S B X M nen Tod noch Früchte trägt. zen kann. Sie geben Ihnen Tipps, worauf man
achten sollte und wie man in solch einem Vorha-
Vergleichsbild Die rechte Zeichnung unterscheidet sich von der linken durch 10 Fehler. Wer kann sie entdecken? „Das Prinzip Apfelbaum“ setzt genau an dem
WS3215
ben vorgeht. Egal ob Sie bereits eine Organisa-
Wunsch des symbolischen Früchtetragens an. tion im Sinn haben, der Sie Ihr Erbe vermachen
Ein Apfelbaum versinnbildlicht dabei unseren möchten, oder noch auf der Suche sind – „Mein
Zyklus von Wachstum, Leben, Tod und neuem Erbe tut Gutes“ unterstützt Sie unverbindlich
Leben. Er wird im Herbst eingepflanzt, gefriert mit allgemeinen Informationen und leitet Sie auf
im Winter, um dann im Frühling wieder aufzu- Wunsch an die richtigen Ansprechpartner in der
blühen und Früchte zu tragen. Eine Möglichkeit, Organisation Ihrer Wahl weiter.
Ihren ganz persönlichen Apfelbaum zu pflan-
zen, der auch nach Ihrem Tod Früchte trägt, ist, Zu den Initiatoren der Organisation gehören:
in einem Testament das Erbe für eine gemein-
Initiative „Mein Erbe tut Gutes.
nützige Organisation einzusetzen.
Das Prinzip Apfelbaum“
Oranienstraße 185
Gemeinnützige Organisationen leisten überall
10999 Berlin
auf der Welt wichtige und wirkungsvolle Arbeit.
Telefon: (030) 29 77 24 36
Sie kümmern sich um kranke und Not leidende
Illustration: D. Struve/KANZLIT-Rätsel
Telefax: (030) 29 77 24 19
Menschen, setzen sich für den Umweltschutz
E-Mail: info@mein-erbe-tut-gutes.de
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16 AMBULANTE PFLEGE AMBULANTE PFLEGE 17
Modellprojekt in NRW
Neues vom Team
Kurzzeitpflege jetzt auch im Krankenhaus möglich
Prüfung bestanden und Team verstärkt! Der Patient Gerhardt Westhaus* ist nach
einer schweren Erkrankung und einer le-
Der 26. August 2020 ist ein sehr besonderer Tag für Aylin Treffon. Es
bensrettenden Operation wieder so weit ge-
ist der letzte Prüfungstag nach drei Jahren Ausbildung zur Altenpflege-
nesen, dass die Krankenhausbehandlung
rin. Über die bestandene Prüfung freut sich natürlich das ganz Team. „Ir-
abgeschlossen ist. Er soll und muss entlas-
gendwie ist ja jeder an der Ausbildung beteiligt, insbesondere auch die
sen werden. Aber mit der notwendigen Pfle-
Praxisanleiter*innen“, betont Pflegechefin Claudia Heiermann. Die 23 jäh-
ge ist seine Ehefrau völlig überfordert. Der
rige frischgebackene Altenpflegerin zieht ein Fazit ihrer Ausbildungszeit:
Sozialdienst ist schon seit einigen Tagen
„Ich würde immer wieder die Ausbildung hier machen!“. Sie hat gleichzei-
damit befasst eine Pflegestelle zu finden. haus“ teil. Patienten wie Gerhardt Westhaus
tig auch einen festen Arbeitsvertrag in der Tasche und freut sich sicherlich
Es gibt aber einen deutlichen Mangel an können in solchen Fällen als Kurzzeitpflege-
schon auf das erste Gehalt als Fachperson.
Kurzzeitpflegeplätzen in NRW. Die Situation gast bis zu 10 Tagen bleiben. „Gerade auch
spitzt sich zu, die Ärzte drängen auf Entlas- in Zeiten wo die Corona Pandemie oft auch
Neu im Team sung, sie dürfen auch die Verweildauer nicht die Versorgung blockiert, gewinnen wir so
Emre Kahraman hat am 1.September 2020 den 3 jährigen Weg überschreiten, die Versorgung muss aber Zeit für die weitere Genesung und Organisa-
zum Pflegefachmann angetreten. Der 20 jährige ist der erste Auszu- gesichert sein. Eine fast alltägliche Situation tion der Betreuung“, freut sich Ludger Risse
bildende welcher nach dem neuen Gesetz generalistisch ausgebil- für die Mitarbeiter*innen im Sozialdienst. Im als verantwortlicher Projektleiter.
det wird. Damit ist er nicht auf Altenpflege eingegrenzt. Er verbindet Katholischen Klinikum Lünen-Werne gibt es
ein sehr gutes Einfühlungsvermögen mit großer Hilfsbereitschaft jetzt Entlastung: Die Krankenhäuser Lünen „Bis zum Vertrag war es ein langer Weg, es
und freut sich auf die Ausbildung und die Arbeit mit Menschen. und Werne nehmen am Modellprojekt des waren einige Hürden zu nehmen“, berichtet
Landes NRW „Kurzeitpflege im Kranken- Ludger Risse „Aber jetzt kann es losgehen!“
Tarik Bakalic leistet seit dem 1. September 2020 ein freiwilliges soziales
Jahr in der Ambulanten Pflege. Der bosnische Staatsangehörige möchte Und dann war da noch:
sich sozial engagieren und seine Kompetenzen weiterentwickeln. Mit einer
Unser Mitarbeiter Paul Pyrlik der am Tag
Körpergröße von 2,05 Meter ist es schon mal ein wenig eng im kleinen
nach seinem runden Geburtstag besonders
Dienstwagen, aber das nimmt er mit Humor.
herzlich empfangen wurde und neben einem
Präsentkörbchen auch eine „Notfallbox“ ge-
schenkt bekam.
Wieder zurück: Der Inhalt dieser Box blieb für den Fotogra-
Nach der „Babypause“ ist Lena Baumgart wieder im fen allerdings ein Geheimnis, ganz sicher
Einsatz. Sie freut sich auf die Patienten und natürlich aber waren es keine der „Pillen“ die der nun
auch darüber wieder mit Ihren Kollegen und Kolleginnen 40-jährige Altenpfleger hier gerade für seine
zusammenzuarbeiten. Patienten vorbereitet.
Herzlichen Glückwunsch!
ST. CHRISTOPHORUS-PFLEGE GMBH ST. CHRISTOPHORUS-PFLEGE GMBH
18 AMBULANTE PFLEGE AMBULANTE PFLEGE 19„Nach meiner allerersten
Woche habe ich gedacht:
Hier gehst du nicht mehr weg.“
Yasemin Kaplan – Altenpflegerin, seit Anfang 2019 im Team
BE I U N S
T D U
Foto: www.indeedphotography.com
B I S
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*... zu unseren Patient(inn)en und Kolleg(inn)en!
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