Die GRILLSAISON kann starten! - René Schudel Grilltipps & -tricks Grillmethoden Holzkohle-, Gas- & Elektrogrills
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si e h e R ü c ks
Die GRILLSAISON
kann starten!
Rezepte von
René Schudel
Grilltipps & -tricks
Grillmethoden
und -reinigung
Zubehör
zum Grillieren
Alles über
Holzkohle-,
Gas- & Elektrogrills
Lidl lohnt sich. www.lidl.ch
DE/21
Vorwort
Liebe Leserinnen und Leser
Die Sonne scheint, die Natur blüht und die Tage sind lang.
Was fehlt? Nur noch ein schöner Abend zum Grillieren.
Wir haben Euch ein paar besonders gute Produkte zusam-
mengestellt, damit auch sicher jeder Grillabend ein Hit wird.
Die besten Angebote findet Ihr auf den folgenden Seiten.
Um ein paar Highlights gerade vorwegzunehmen: wir bieten
herrliche Spare Ribs in den Geschmäckern BBQ oder Paprika,
fein marinierte ASC Crevettenspiesse, saftige vegane Burger
..................
und vieles mehr. In unserem einzigartigen Angebot hat es
für jeden etwas dabei. Ebenfalls in diesem Heft: geniale Grill-
Torsten Friedrich
Geschäftsleitungs-
Rezepte sowie Tipps und Tricks zum Thema Grillieren von
vorsitzender Lidl Schweiz unserem Koch- und Genussexperten René Schudel.
Also ab auf den Balkon, in den Garten oder die Natur, Grill
einheizen und schon kann es losgehen. Ich wünsche Euch
viele wunderschöne und erholsame Sommerabende!
Über 350 weitere
GRILLARTIKEL
in Deiner L idl-Filiale!
Lidl lohnt sich. 2
DE/21
INHALT
Fleisch Veggie & Vegan
Rind . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6/7 Grillsteak, Grilltaler & -Camembert,
Bio-Weiderind . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Burger-Patties und Würste . . . . . . . 32/33
Lamm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Schwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18/19
Schwein Terra Natura . . . . . . . . . . . . . 20/21
Würste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22/23
..................
Rezepte von
Kräuter und Beilagen
René Schudel
Kräuter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Fleisch . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Beilagen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40-43
Fisch . . . . . . . . . . . . . . . 11/28
Saucen und Gewürze . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Geflügel Veggie/Vegan . . . . . . 34/35
Truten- und Pouletprodukte . . . . . . 24/25 Obst & Gemüse . . . . . . . . . 36
Brot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Kräuter . . . . . . . . . . . . . . . 39
Saucen . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Getränke . . . . . . . . . . . . . . 52
Zero Foodwaste Kitchen. 55
Getränke
Craft Beer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48/49
Fisch Soft Drinks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50/51
Garnelen, Lachs und Dorade . . . . . 26/27
… und noch viel mehr über das Grillieren
mit Tipps & Tricks, die richtigen Grill-Tools
und die passenden Getränke.
3
DE/21
Mach DICH zur
besten GRILLZUTAT!
Ganz
WICHTIG
..................
!
Eine der grössten Heraus-
forderungen beim Grillieren
ist es, den Garpunkt nicht
zu verpassen.
Es spielt nicht nur die
richtige Garzeit eine grosse
Rolle, sondern auch die
Glutmenge, der Abstand
zur Glut, die Intensität der
Hitze und auch die Dicke
des Fleisches. Deshalb
arbeitest Du am besten
mit einem Thermometer,
um die Kerntemperatur zu
bestimmen.
Einige Richtwerte findest
Du hier, die verschiedenen
Garstufen sind Geschmacks-
sache.
Fisch: 35 °C bis 48 °C
Geflügel: 72 °C bis 75 °C
Rind: 47 °C bis 74 °C
Schwein: 63 °C bis 74 °C
Lamm: 54 °C bis 72 °C
Optimal machst Du die
Druckprobe mit Deinen
Fingern. Fühlt sich das
Fleisch weich an, ist es
innen noch roh.
Gibt es auf Druck federnd
nach, ist es rosa oder halb
durchgebraten – ganz
durchgebraten fühlt es
sich fest an.
Lidl lohnt sich. 4
DE/21
Ein Hoch
aufs Leben
Gemüse, Früchte, Käse, Geflügel, Wurst oder Fleisch – grillieren ist für mich mehr als nur
«Essen» zubereiten, es ist eine Leidenschaft. Es gibt kein grösseres Bekenntnis fürs Kochen
über dem Feuer. Meine Grills sind nicht nur im Sommer mit leckeren Gemüsespiessen, Grill-
käse oder einem saftigen Stück Fleisch bestückt – ich grilliere so oft wie möglich. Wenn das
Holz knistert und die Glut wärmt, bin ich happy. Einen Sommertag draussen mit Freunden zu
verbringen und diese mit feinen Gerichten vom Grill zu verwöhnen – ein Highlight!
Die Grillmethoden sind vielfältig und die Zubereitungsarten breit. Deshalb verrate ich Euch
auf Seite 29 meine «Top 4 Tipps» rund ums Grillieren. Besonders toll sind die Variationen
von Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse und Brot, die auf einem Grill zubereitet werden können.
Als passende Alternativen gibt es für Vegetarier und Veganer tolle Ersatzprodukte. Es kommt
nicht nur auf den Grilltyp an, sondern auch auf die kreative, gesunde und aussergewöhnliche
Zubereitung, dazu habe ich für Euch acht Rezepte fürs Grillieren kreiert.
Sensationelle Gerichte zubereiten,
ausprobieren und geniessen –
«la pura vida» ist mein Motto.
5
DE/21
RIND
Black Angus Rib-Eye-Steak
• Herkunft: Uruguay
• pro 100 g
• ca. 200–240 g
5.69
# 5103948
Tipps &
TRICKS
..................
Das Black Angus Rib-Eye-
Steak auspacken, trocknen
und für 1–2 Stunden bei Rindshohrücken-Steak
• mariniert
Raumtemperatur auf-
• pro 100 g
wärmen. • ca. 180-220 g
4.99
30 Min. vor dem Grillieren
nur wenig salzen, damit die
Fleischsäfte gelöst werden. # 0002698
Auf dem sehr heissen Grill
beide Seiten kurz anbraten
(Garstufe individuell wäh-
len), eine Zitrone halbieren
und auf der Schnittfläche
mitgrillieren. Das gebra-
tene Steak kurz stehen
lassen.
Olivenöl mit Knoblauch
in grillfestem Schälchen
erhitzen und das Steak
einreiben. Rib-Eye-Steak
aufschneiden, mit grobem
Meersalz würzen und
grillierte Zitronen darüber
träufeln.
Black Angus Rinder-Entrecôte
• aus Weidehaltung
• Herkunft: Uruguay
• pro 100 g
• ca. 180-220 g
5.69
# 0002653
Lidl lohnt sich. 6
DE/21
Black Angus Steak BBQ
• Herkunft: Uruguay
• mariniert
• pro 100 g
• ca. 180 g-220 g
4.79
# 5108854
7
DE/21
BIO
WEIDE
RIND Bio-Weiderind Hohrücken
• pro 100 g
• ca. 180–220 g
5.99
# 5104414
Hast Du
GEWUSST?
..................
Als erster Detailhändler der
Schweiz haben wir beschlos-
sen unsere Fleischprodukte
mit dem unabhängigen
Tierwohlrating des Schweizer
Tierschutz STS zu kenn-
zeichnen. Auf einen Blick
verrät Dir das Tierwohlrating
ganz leicht, wie tiergerecht
der Haltungsstandard des
Produktes war. Deswegen:
Augen auf am Fleischregal!
MEHR
KLARHEIT
FÜR DEINE ENTSCHEIDUNG Bio-Weiderind
Entrecôte
• pro 100 g
• ca. 180-220 g
7.49
# 5104827
Wir machen
tiergerechte
Haltung sichtbar
Lidl lohnt sich. 8
DE/21
LAMM
Lammnierstück mariniert
• Herkunft: Irland/Grossbritannien
• pro 100 g
• ca. 200 g-260 g
3.99 Tipps &
TRICKS
# 0002187
..................
Zubereitung
Zartes Fleisch wie das mari-
nierte Lamm-Nierstück
nur kurz scharf grillen und
dann wenige Minuten
bei niedriger Temperatur
garziehen lassen.
Lammspiessli
• mariniert
• Herkunft: Irland/Grossbritannien
• pro 2 x 125 g
• 100 g = 3.98
9.95
# 0002663
9
DE/21
SCHUDEL’S Pura Vida REZEPT
STEAK-SANDWICH Für 4 Personen • Zubereitungszeit: 30 Min.
• für das Chimichurri alle Zutaten bis und mit Öl in ein hohes Gefäss geben und
mit dem Stabmixer mixen
• Limettensaft und -abrieb beigeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Zwiebeln bei direkter mittlerer Hitze 6-8 Min. grillieren, dabei einmal wenden
• Öl, Fleischgewürzsalz und Honig verrühren
Zutaten
• Fleisch mit der Marinade einstreichen und bei direkter starker Hitze bei
geschlossenem Deckel zum gewünschten Gargrad grillen, dabei einmal wenden
• Fleisch vom Grill nehmen und 2–3 Min. ruhen lassen, dann schräg in Streifen schneiden
..................
• Baguette längs aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten
• 2 rote Zwiebeln, bei direkter mittlerer Hitze ca. 1 Min. rösten
in 5 mm dicken Scheiben
• untere Brothälfte mit Sauerrahm bestreichen und
• 3 EL Rapsöl mit gegrillten Zwiebelringen belegen
• 1 EL Fleischgewürzsalz • Steakstreifen darauf verteilen, Chimichurri-Sauce
• 2 EL Honig, flüssig darübergeben und die obere Brothälfte daraufsetzen
• 2 Stk. Bio-Weiderind- • Baguette in gewünschter Grösse portionieren
Hohrücken à ca. 200 g
• 1 Steinofen-Baguette
• 125 g saurer Halbrahm
Chimichurri:
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Koriander
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 TL Chilischoten,
gemahlen
• 100 ml Rapsöl
• 1 Limette, Abrieb & 2 TL Saft
• Salz, Pfeffer
Übrigens:
Chimichurri hält sich mit
einer Schicht Öl bedeckt in
einem gut verschliessbaren
Behälter bis zu 3 Tage im
Kühlschrank. Vor dem
Servieren das Öl abgiessen.
Nährwerte Rezept
Kilokalorien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 696
Kilojoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2913
HIER GEHT'S Protein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28,4 g
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,0 g
ONLINE ZUM REZEPT Kohlenhydrate . . . . . . . . . . . . . . 48,8 g
Lidl lohnt sich. 10
DE/21Weitere REZEPTE
ICH habe noch nicht fertig!
Nebst den acht leckeren Grill-Rezepten in diesem Heft gibt es WEITERE
REZEPTE
weitere viele tolle Rezepte auf lidl-cuisine.ch
Mein Lieblingsrezept für Fisch auf dem Grill ist die
Grill-Dorade mit Mango-Apfel-Gurken-Salsa. Mega fein:
..................
Gegrillte Riesen-
crevetten mit Sesam-
Salsa
AH ! Noch etwas...
Ideale Garzeiten und Grillmethoden sind wichtige Voraussetzungen
für die Zubereitung Deiner Gerichte. HIER GEHT'S
Um die richtige Kerntemperatur zu finden, ist der 2-Fühler-Grillther- ONLINE ZUM REZEPT
mometer das richtige Hilfsmittel. Beispielsweise sollte beim Wenden
eines Steaks immer eine Grillzange und nicht eine Gabel benutzt
werden. So bleibt der Saft im Fleisch und es trocknet nicht aus.
Faustregeln zu den verschiedenen Garzeiten und Grillmethoden
für Deinen Grillanlass sind auf Seite 17 und 29.
Koch &
Lidl-Genussexperte
11
DE/21Mit den richtigen Grill - TOO
TOP 7 easy zum
GRILL
Grillspiess-Set, 7-teilig
• ideal für leckere Fleisch- oder
Gemüsespiesse
• im passenden Stahlrahmen
AUSSTATTUNGEN • aus rostfreiem Edelstahl
• Masse Rahmen: 35,5 x 25 x 3,2 cm
(L x B x H)
6.99
• pro Set
.................. # 351787
«Grillmeister» Grillzubehör
• Kohlekorb
Mit diesen praktischen Grill- Kugelgrill
• Pouletgriller
ausstattungen macht das • Spareribshalter • Allround-Grill mit regulierbarem Luftstrom
Grillieren noch mehr Spass. • Burgerformer • verchromter Grillrost mit 43 cm Durchmesse
Die Eisenpfanne eignet sich • Marinadenset • Feuerschale mit regulierbarer
besonders gut für Grill- • pro Stück/Set Belüftungsöffnung für perfekt
gemüse. Die Hitze ist nicht angepasste Glut
• leicht entnehmbare Asche-
allzu gross und wird gleich-
Auffangschale schützt
mässig an das Gemüse über- Rasen oder Terrasse
tragen. • langlebig und hitzebeständig -
Feuerschüssel, Deckel und Kohlerost
emailliert
• Mass: 48 x 86 x 62 cm (B x H x T)
• pro Stück
24.90
# 360363
6.99
# 338105
Eisen-Grillpfanne
• auch geeignet für offenes Feuer
• sehr hohe Wärmeleitfähigkeit
• pro Stück/Set
Dein idealer Begleiter für
Grillgemüse.
14.99
# 351799
Lidl lohnt sich. 12
DE/21OLS wirst auch Du
GRILLMEISTER !
eit
Z
n u r f ü r k u rze
Anzündkamin
• vereinfacht das Anzünden und
beschleunigt die Glutbildung
• für bis zu 2 kg Holzkohle
oder Grillbriketts
• aus verzinktem Stahl
• pro Stück
9.99
# 360181
er
Grillguthalter
• beste Grillergebnisse durch
einfaches Wenden und
Entnehmen
• Grillgitter aus verchromtem
Metall
• pro Stück
4.99
# 351793
Gas-Grillwagen 3-flammig
• POWERZONE-Grill mit extrastarkem Edelstahl-Hochleistungsbrenner
(4,5 kW)
• Seitenkochfeld mit 1 Edelstahlbrenner (3,3 kW)
• zuverlässiger Start durch integriertes Piezo-Zündsystem
• doppelwandige Edelstahlhaube mit integriertem Thermometer
• inkl. witterungsbeständiger Abdeckplane aus reissfestem Material
• Masse gesamt (bei geschlossener Haube): 133 x 116 x 57 cm (B x H x T)
• Arbeitshöhe: 90 cm
• Masse Grillfläche: 63,5 x 42 cm
• pro Stück
249.–
# 351776
13
DE/21eit
MEHR
Z
n u r f ü r k u rze
ZUM
GRILLIEREN
Feueranzünder
.................. • pro 1 Stück
1.99
# 0060553
Kokosnussbriketts sind vom
Geschmack her eher neutral, Grillholzkohle
jedoch ist die Brenndauer • pro 3 kg
länger, da die Materie härter • 1 kg = 1.– Briketts
• aus Grillholzkohle
2.99
ist als bei normalen Holz-
kohlebriketts. Bei einem • pro 3 kg
• 1 kg = 1.–
längeren Grillanlass unbe-
2.99
# 0019549
dingt ausprobieren, so sparst
Du Ressourcen.
Kokosnussbriketts # 0039380
• pro 3 kg
• 1 kg = 1.33
3.99
# 7404106
Lidl lohnt sich. 14
DE/21Am Anfang war
das FEUER...
HOLZKOHLEGRILL
Der Holzkohlegrill bringt das «authentische» Grillerlebnis mit Feuer und Rauch,
Grillstreifen auf dem Grillgut (Grillgut mit etwas Ölivenöl bestreichen) sowie das
rauchige Grillaroma der Zutaten.
Die Rauchentwicklung ist eher stark beim Holzkohlegrill und eine gute Glut braucht
ihre Zeit. Holzkohle im Vorrat haben und nicht vergessen, die Asche muss ab und
zu entsorgt werden.
GASGRILL
Der Gasgrill wird relativ schnell heiss und die Temperatur lässt sich gut regulieren.
Die Rauchtentwicklung ist geringer und der Grill ist somit auch dort ideal einsetzbar,
wo Rauch störend ist.
Leider entwickelt sich beim Gasgrillieren kein typischer Holzkohlegeschmack.
Daran denken, dass es praktisch ist, Ersatzgas zur Hand zu haben, damit der leere
Gaszylinder nicht plötzlich ein frühzeitiges Ende des Grillanlasses bedeutet.
ELEKTROGRILL
Die Temperatur lässt sich hier einfach regulieren und dank der geringen Rauch-
entwicklung ist der Grill drinnen und draussen beliebt und auch bei jedem Wetter
einsetzbar.
Nicht vergessen: Der Elektrogrill braucht Strom, was die Mobilität einschränkt.
Beim Elektrogrillieren fehlt das «Grill-Erlebnis», es gibt beispielsweise kein
Anzünderitual, dafür ist der Grill im Handumdrehen gereinigt.
15
DE/21Ri c hti g REINIGEN
Tipps & für den guten Geschmack.
TRICKS Egal, ob Du mit Holzkohle, Gas oder komplett elektrisch grillierst, die
kurze Reinigung des Grills ist nach jedem Grillanlass notwendig. So bleibt
Dein Grill nicht nur ein langjähriger Begleiter, sondern erhöht auch den
Komfort und die Sicherheit beim Grillieren.
.................. HOLZKOHLEGRILL
Die abgekühlte Kohle am besten in einem Metalleimer mit Deckel
deponieren oder direkt entsorgen.
Den Grillrost mit Wasser und Spülmittel reinigen, am einfachsten geht
eit
Z
n u r f ü r k u rze
dies mit einem Stahlschwamm.
Das Spülmittel neutralisiert Fett und Öl und Rückstände können leichter
entfernt werden.
GASGRILL
Den Gasgrill vollständig erkalten lassen.
Den Grillrost mit einem Stahlschwamm, Wasser und Spülmittel reinigen.
Grillbürste
mit Reinigungsschwamm Das Sammelbecken und die Fettauffangschale ebenfalls mit Wasser
• pro Stück und Spülmittel auswaschen und reinigen.
4.99
# 338255
Den ganzen Grill aussen mit einem Mikrofasertuch reinigen.
Einmal pro Saison empfiehlt es sich, zusätzlich den Kessel und die
Brenner mit einer Edelstahlbürste abzubürsten.
ELEKTROGRILL
Den Elektrogrill vom Strom trennen und vollständig auskühlen lassen.
Die Wasserwanne mit wenig Spülmittel abspülen und den Grillrost mit
einer Bürste reinigen.
Die Heizelemente vorsichtig von restlichen Rückständen befreien und am
Schluss mit einem feuchten Tuch und Spülmittel den kompletten Grill
innen und aussen abwischen.
Lidl lohnt sich. 16
DE/21Bist Du DIREKT
oder INDIREKT?
Sobald das Sommerfeeling da ist, startet «offiziell» die Grillsaison. Nebst der Auswahl des Grilltyps
(Kohle, Gas oder Elektro) ist auch die Grillmethode wichtig. Egal, ob Du direkt oder indirekt grillierst,
beides schmeckt.
BEIM DIREKTEN GRILLIEREN
• ist der Vorteil, dass es schnell geht. Hierfür eignen sich besonders kleine Stücke, Spiesse, Steaks,
Würste, Geflügelschenkel, Gemüse und Fleischersatzprodukte mit kurzer Garzeit.
• wird das Grillgut immer direkt über die Hitzequelle auf den Rost gelegt. Es braucht vor allem
eins und das ist grosse Hitze.
• mit Holzkohle ist die Grilltemperatur optimal, wenn die Glut mit einer feinen grauen Schicht
überzogen ist.
• mit einem Gas- oder Elektrogrill klappt das auch wunderbar.
BEIM INDIREKTEN GRILLIEREN
sind die Vorteile:
• Das Fleisch brennt nicht an und wird schonender zubereitet.
• Durch den langsamen Garprozess wird das Fleisch zart, saftig und intensiv im Geschmack.
• Es gibt keine Stichflammen durch tropfendes Fett.
• braucht es unbedingt einen Grill mit Deckel. Die Grillware wird nur mit heisser Luft gegart. Ein
Gasgrill ist dafür sehr gut geeignet, denn er ist einfach zu regulieren.
• ist es wichtig, den Deckel nicht zu häufig zu öffnen, weil sich die Hitze sonst jedes Mal wieder
neu aufbauen muss.
• können stark wasserhaltige Gemüsesorten wie Zucchetti, grössere Fleischstücke wie zum Beispiel
Spare Ribs, Hohrücken, grössere Steaks zubereitet werden, die eine längere Garzeit haben oder
eine weniger starke Hitze benötigen.
• auf dem Holzkohlegrill unbedingt schauen, dass die Glut nach dem Anbraten an die Seiten
geschoben wird. Eine Aluschale mit Wasser in die Mitte stellen, damit das Fett oder die Marinade
nicht in die Glut tropft. Die Grillware direkt über der Aluschale auf dem Rost platzieren.
• gilt generell, die Grillware so wenig wie möglich zu wenden.
Andere Grillmethoden wie Schmoren in der Folie, Smoken oder direkt auf der Glut Grillieren
bieten noch mehr Abwechslung – probiert es aus!
17
DE/21SCHWEIN
Spare Ribs BBQ/Paprika
Tipps & • pro 100 g
• ca. 450-850 g
TRICKS
..................
2.49
# 0002657/0001802
Spare Ribs am besten bei
niedriger Temperatur von
ca. 110–130 °C grillieren.
Je nach Dicke unter-
scheidet sich die Grilldauer
zwischen 3 bis 7 Stunden.
Die Spare Ribs sind fertig
zubereitet, wenn Du einen
Zahnstocher beim dicksten
Teil des Fleisches ohne
viel Widerstand einstecken
kannst. Fackelspiess
vom Schwein
• gewürzt - 5 Stück
• pro 5 x 50 g
• 100 g = 2.40
5.99
# 0005291
Grillbutter
• diverse Sorten
• pro 60 g
• 100 g = 4.92
2.95
# 5108914
Schweinehals-Steaks gewürzt
• Rustico / Paprika
• pro 540 g
• 100 g = 1.67
Lidl lohnt sich. 18
8.99
# 5108502
DE/21Peppadew-Fleischspiesse
• vom Schwein
• pro 100 g
• ca. 220 g-260 g
3.49
# 0007325
Schweinerippen
• pro 100 g
• ca. 700-1400 g
1.99
# 0002251
Schweins-Grillmédaillons
• gewürzt
• pro 320 g
• 100 g = 2.81
Schweins-Grillspeck
• gewürzt
8.99
# 5104896
• pro 300 g
• 100 g = 2.–
5.99
# 5104652
19
DE/21TERRA NATURA
SCHWEIN Spare Ribs nature / BBQ
• Terra Natura
• pro 100 g
• ca. 450-850 g
2.59
Hast du # 5107272
GEWUSST
..................
?
Über Nachhaltigkeit wurde
schon viel gesagt, wir haben
auch schon einiges dafür
getan. Über 200 Mass-
nahmen, die heute schon
für eine bessere Zukunft
sorgen, zum Beispiel:
#189
Höchste Tierwohl-
standards dank
Terra Natura
Unter dem Label Terra
Natura führen wir Fleisch
von Schweinen, deren
Haltung, Transport und
Schlachtung weit über die
Standards der freiwilligen
staatlichen Tierwohl-
programme hinausgehen.
Alle Massnahmen unter
gesagt-getan.lidl.ch
Lidl lohnt sich. 20
DE/21Bauernbratwurst /
Bratwurst-Schnecke
• Terra Natura
• pro 2 x 120 g
• 100 g = 1.46
3.49
# 5106004
Cervelats
• Terra Natura
• pro 2 x 100 g
• 100 g = 1.20
2.39
# 5108282
Nierstücksteak vom Schwein
• Paprika/ BBQ, Terra Natura
• pro 300 g
• 100 g = 2.50
7.49
# 0001419
21
DE/21St.Galler / Olma-Bratwurst
WÜRSTE
• pro 260 g,320 g
• 100 g = 1.39, 1.13 Kalbs-Cipollata
• pro 200 g
3.59 • 100 g = 1.95
# 5103304
3.89
# 5107898
Tipps &
TRICKS
..................
Nur Cervelats sollten fürs
Grillieren eingeschnitten
werden!
Die anderen Würste trock-
nen sonst aus und verlieren
zu viel Flüssigkeit.
Grillbratwurst /
Pinot Noir Salgesch Kalbsbratwurst
2018 • 4 Stück
• AOC - trocken • pro 440 g, 400 g
• pro 0,75 l • 100 g = –.80
3.49
• 1 l = 11.32
8.49
# 0002326
# 5107885
Lidl lohnt sich. 22
DE/21Cervelats
• 5 Stück
• pro 5 x 100 g
• 100 g = –.89
4.45
# 0029923
Bauern-Bratwurst
• 3 Stück
• pro 3 x 130 g
• 100 g = 1.08
4.19
# 0001370
Geflügel-Bratwurst / Cipollata
• pro 275 g,400 g
• 100 g = 1.80, 1.24
Grillwurst
4.95
# 5103586
• Chorizo / Scharf
• pro 280 g
• 100 g = 1.97
5.49
# 5104544
23
DE/21Trutenspiessli mariniert
GEFLÜGEL • pro 450 g
• 100 g = 1.78
7.99
# 5108849
Tipps &
TRICKS
..................
Beim Geflügel muss die Pouletminifilet-Spiesse
Hygiene noch dringender • Chili / BBQ
beachtet werden als beim • pro 335 g
anderen Fleisch. Am besten • 100 g = 2.09
6.99
immer separat vom Rest
vorbereiten, damit es keine
Querkontaminierung gibt. # 5108876
Geflügel bei mittelstarker
Hitze von allen Seiten
gut anbraten dann für ca.
10–20 Min. (je nach Stück)
bei schwacher Hitze garen.
Geflügelprodukte sind eine
schmackhafte und fettarme
Alternative auf dem Grill.
Pouletschenkel
• gewürzt
• pro 800 g
• 100 g = –.84
6.69
# 5103869
Lidl lohnt sich. 24
DE/21Poulet-Schlegeli
• gewürzt
• pro 700 g
• 100 g = –.85
5.89
# 5103871
Pouletflügeli
• gewürzt
• pro 550 g
• 100 g = –.69
3.79
# 0001363
Pouletbrust-Spiessli
• pro 300 g
• 100 g = 2.50
Gewürz für Poulet
7.49 • pro 70 g
• 100 g = 1.28
–.89
# 5104278
# 0133847
25
DE/21FISCH
Tipps &
TRICKS
..................
Fisch und Meeresfrüchte
benötigen eine kürzere
Garzeit, diese hängt
jedoch, wie auch beim ASC Dorade Royal
Fleisch, von der Dicke des • pro 100 g
Fischs ab. • ca. 400-500 g
Ein ganzer Fisch benötigt
je nach Dicke ca. 10–20
Min. Filets und Spiessli ca.
1.99
# 0002781
6–10 Min.
Bianco di Merlot
Ticino 2020
• DOC - trocken
• pro 0,75 l
• 1 l = 13.19
9.89
# 0001016
Lidl lohnt sich. 26
DE/21RICHTIG
grillieren.
..................
Fisch grillieren ist eine
prima Alternative zu Fleisch
und Wurst. Fischgerichte
sind nicht nur leicht und
lecker, es gibt zahlreiche
ASC Crevettenspiesse Sorten für unterschiedliche
mariniert Geschmacksvorlieben.
• Lemon Pepper / Paprika Ein weiterer Pluspunkt ist,
• pro 160 g dass Fisch auf dem Grill
• 100 g = 3.72
weniger lang gegart werden
5.95
# 5105607
muss. Die Dorade ist also
Dein idealer Kandidat
dafür. Unbedingt schauen,
dass der Fisch bis kurz vor
dem Grillieren gekühlt ist.
Die Dorade kann auf beiden
Seiten quer eingeschnitten
und optional mit frischen
Kräutern und Zitronen-
scheibe gespickt werden.
Damit die Dorade nicht am
Rost hängen bleibt, ist eine
Aluschale von Vorteil, so
fällt der Fisch nicht ausei-
nander und trocknet nicht
aus. Den Fisch möglichst
wenig wenden, damit er
nicht zerfällt.
ASC Lachsfackelspiess
• pro 100 g
• ca. 250-350 g
2.69
# 5109153
27
DE/21SCHUDEL’S Pura Vida REZEPT
GRILLLACHS
auf Beerensalat
Für 4 Personen • Zubereitungszeit: 20 Min.
• Grilllachs in einer Aluschale bei direkter mittlerer Hitze und geschlossenem
Deckel ca. 8 Min. grillieren
• Beeren waschen und gut trocknen
• für das Dressing Senf, Mayonnaise, Ketchup, Olivenöl, Aceto Balsamico und
Zutaten
Wasser verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Salat und Beeren mischen und auf Tellern verteilen
• Lachs vom Grill nehmen und auf dem Salat anrichten
..................
• mit Dressing beträufeln und mit Salatkernen bestreuen
• 2 Portionen ASC Grilllachs
mariniert à je 250 g
• 150 g Heidelbeeren
• 150 g Brombeeren Nährwerte Rezept
• 2 EL Senf Kilokalorien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490
Kilojoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2049
• 2 EL Mayonnaise Protein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,1 g
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35,8 g
• 4 EL Ketchup Kohlenhydrate . . . . . . . . . . . . . . 15,9 g
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Aceto Balsamico
• 3 EL Wasser
• Salz, Pfeffer
• 400 g Mischsalat
• 2 EL Bio-Salatkerne
Übrigens:
Salat nach Belieben mit
Zucchettiwürfeln in der
Grösse von 5 x 5 mm ergänzen.
HIER GEHT'S
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Lidl lohnt sich. 28
DE/214 TIPPS beim
GRILLIEREN
1. GESCHMACK
Fast jedes Gericht verträgt das klassische rauchige Grillaroma, das zum Beispiel mit einem
Holzkohlegrill erzeugt wird. La pura vida!
2. DIE SAUCEN MACHEN ES AUS
Tolle Grillsaucen aus dem Lidl-Sortiment oder selbstgemachte mit ausgewählten Zutaten
sind der Renner an jedem Grillanlass und machen Dich zudem zur besten Grillzutat.
3. «TOP TEN NEEDS» ZUM GRILLIEREN
Zitrone, Chili, Meersalz, Olivenöl, schwarzer Pfeffer, Knoblauch und frische Kräuter: italie-
nische Petersilie, Rosmarin, Thymian und Koriander – ideal zum Würzen, Marinieren, für in
die Glut oder auch als Deko.
4. VORHEIZEN
Bevor der Grill nicht heiss ist, sollte nicht grilliert werden. Als Faustregel gilt: ein Gas- oder
Elektrogrill braucht ca. 5–10 Minuten, bis er auf Temperatur kommt, bei einem Holzkohle-
Grill sind es etwa 30–40 Minuten. Sobald die Kohlen vollständig von einer grauen Schicht
überzogen sind, kannst Du loslegen.
29
DE/21WANDERN und G
RENÉ’S Panoramaweg THUNERSEE:
CHILL’N’GRILL
WANDERTIPP Über sechs Hängebrücken um den See...
..................
Sechs Hängebrücken sollen es dereinst sein, zwei sind bereits realisiert:
Der Panoramarundweg Thunersee ist am Entstehen. Als erste wurde im
Dezember 2011 die Brücke über den Spissibach bei Leissigen eingeweiht,
im Oktober 2012 die Brücke bei Sigriswil. Zweitere ist auch das Ziel der
Wanderung, die bei Oberhofen am Thunersee-Nordufer beginnt. Bereits
Brauchst Du am Anfang bietet die leichte Tour einen ersten Höhepunkt, der einen
noch etwas
für den steilen Anstieg von Oberhofen bis zur Balmflue entschädigt:
Wanderinspiration?
Die Route führt durch einen kühlen, üppigen Wald, erst entlang einer
Profitiere von exklusiven riesigen Nagelfluh-Felswand, dann weiter zwischen riesigen Nagel-
Wandervorschlägen mit fluh-Brocken hindurch. Hohle Gassen, überhängende Felsen und breite
Feuerstellen!
Formationen wechseln sich ab. Bald ist der Riderbach erreicht, der
Mit einer Registration auf jetzt noch durchs Bachbett überquert werden muss. Hier ist eine weitere
www.schweizer-wanderwege.ch Hängebrücke geplant. Der Bach stürzt an dieser Stelle einen
und dem Promocode «Lidl2021» Wasserfall hinunter.
erhältst Du kostenlos Zugang
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WA N D 65 00 0 KM R
SC HW EI ZE GE
WA ND ER WE
Lidl lohnt sich. 30
DE/21RILLIEREN,
das geht.
Den Hang entlang führt der Weg dann Richtung Blooch, wo ein Grillplatz der Burgergemeinde
Oberhofen zum Bräteln mit Aussicht auf Thunersee und Niesen einlädt. Weiter geht’s durch den
Wald, der immer wieder ein schönes Panorama freigibt. Kurz vor Erizbüel entlässt der Wald den
Wanderer aus seiner schattigen Kühle. Bald erreicht die Route Aeschlen und damit die neu erstellte
Hängebrücke hinüber nach Sigriswil. Sie ist mit 340 Metern Länge und 180 Metern Tiefe die grösste
Hängebrücke des Panoramawegs. Sie wird übrigens nicht nur von Wanderern genutzt: Für die Kinder
aus Aeschlen ist die Hängebrücke Teil des Schulwegs. Der Anstieg durch Oberhofen kann mit dem
Hangbus Nr. 22 der Thuner Verkehrsbetriebe STI abgekürzt werden. Der Bus fährt allerdings recht selten
und nur von Montag bis Samstag. Aussteigen kann man auf Wunsch jederzeit, deshalb sind unterwegs
keine Haltestellen signalisiert.
Autor: Rémy Kappeler
Weitere tolle
chläge mit
Wandervors
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er-wanderweg
www.schweiz rstellen
feue
31
DE/21Grilltaler
• diverse Sorten
• pro 280 g
• 100 g = 1.25
VEGGIE 3.49
# 0070128
UND Grill-Camembert
GRILLKÄSE • diverse Sorten
• pro 200 g
• 100 g = 1.75
Tipps & 3.49
# 7708355
TRICKS
..................
Für Vegetarier und Veganer
gibt es zahlreiche Alterna-
tiven zu Fleisch und Fisch.
Gemüse, Obst, Tofu, Käse,
Pilze oder Fleischersatz-
Produkte schmecken
hervorragend vom Grill.
Vegetarisches und veganes
Grillgut ist empfindlicher
auf Hitze, deshalb besser
etwas am Rand grillieren. BBQ Vegi-Spezialitäten
Optional kann auch eine • diverse Sorten
Eisenpfanne oder eine • pro 2 x 100 g,200 g,210 g
• 100 g = 1.50, 1.43
Aluschale verwendet
werden.
2.99
# 6604339
Lidl lohnt sich. 32
DE/21Vegetarische Grillwurst
• diverse Sorten
• pro 180 g,200 g
• 100 g = 2.22, 2.–
3.99
# 5108878
Grillsteak / Schnitzel
• mit Frischkäse
• pro 200 g
• 100 g = 2.–
3.99
# 5108879
Vegane Burger
• pro 227 g
• 100 g = 1.75
3.95
# 0148901
33
DE/21SCHUDEL’S Pura Vida REZEPT
VEGANE GRILLSPIESSE
Für 4 Personen • Zubereitungszeit: 30 Min.
• Frühlingszwiebeln waschen und in die Grösse der veganen Bratwurst schneiden
• Cervelats, Frühlingszwiebeln, Kartoffeln und Bratwurst abwechselnd auf
je zwei Grillspiesse aufreihen
• für den zweiten Doppelspiess gleich verfahren
• zubereitete Spiesse mit Öl einpinseln und bei direkter mittlerer Hitze ca. 8–10 Min.
rundum grillieren
Zutaten
• Spiesse portionieren und servieren
Nährwerte Rezept
Kilokalorien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 422
Kilojoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1764
.................. Protein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,2 g
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,4 g
• 4 Frühlingszwiebeln Kohlenhydrate . . . . . . . . . . . . . . 31,5 g
• 4 vegane Cervelats
• 2 vegane Bratwürste
• 8 Frühlingskartoffeln,
gekocht
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 4 Grillspiesse
Übrigens:
Falls Holzspiesse verwendet
werden, diese vor dem
Gebrauch 1–2 Stunden in
kaltem Wasser einlegen.
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Lidl lohnt sich. 34
DE/21Nährwerte Rezept
Kilokalorien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 544
Kilojoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2274
Protein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33,4 g
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,0 g
Kohlenhydrate . . . . . . . . . . . . . . . 14,1 g
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Zutaten
..................
• 450 g Halloumi Grillkäse
• 2 kleine Zucchetti
• 2 TL Senf
• 4 Zweige Thymian,
Blättchen abgezupft
• 16 Stück Aprikosen,
getrocknet
• 2 EL Olivenöl
• 8 Grillspiesse
Übrigens:
Falls Holzspiesse verwendet
SCHUDEL’S Pura Vida REZEPT werden, diese vor dem
Gebrauch 1–2 Stunden in
ZUCCHETTI-HALLOUMI-
kaltem Wasser einlegen.
Spiessli 1
eit
Z
n u r f ü r k u rze
Für 4 Personen • Zubereitungszeit: 20 Min.
• Halloumi in ca. 2,5 x 2,5 cm grosse Würfel schneiden
• Zucchetti mit dem Sparschäler (oder dem Gemüsehobel) längs in 2 mm dicke
Scheiben schneiden
• Zucchettischeiben auf einer Seite mit Senf bestreichen und mit Thymian bestreuen
• Halloumiwürfel mit den Zucchettischeiben, marinierte Seite nach innen, Halloumi Grillkäse
einwickeln • aus Zypern
• pro 225 g
• jeweils 3–4 Würfel auf einen Spiess stecken und beidseitig eine Aprikose aufstecken
• 100 g = 1.60
• Spiesse mit Öl einstreichen
• die Spiesse bei direkter mittlerer Hitze beidseitig insgesamt ca. 6–8 Min. grillieren
3.59
# 6300000
35
DE/21OBST&
GEMÜSE
Tipps &
TRICKS
..................
Welches Gemüse ist gut
zum Grillieren?
Prinzipiell Gemüsesorten,
die nicht zu viel Wasser
enthalten und keine allzu
lange Garzeit haben.
Ideal sind deshalb unter
anderem Peperoni,
Auberginen, Mais und
Champignons, die Du je
nach Geschmack mit Öl,
Salz, Kräutern oder auch
mit Zitronen in Aluschalen
legen kannst.
Glou Glou by
Chandra Kurt 2019
• AOC - trocken zum
• pro 0,75 l
• 1 l = 13.32
tagesaktuellen
Lidl-Preis
9.99
# 5108347
Lidl lohnt sich. 36
DE/21SCHUDEL’S Pura Vida REZEPT
GRILLIERTER BROTSALAT
Für 4 Personen • Zubereitungszeit: 30 Min.
BROT
• Knoblauch schälen, eine Zehe fein hacken, die andere halbieren und beiseitelegen
• Zwiebel schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden und beiseitelegen
• Zitrone längs halbieren, die eine Hälfte längs dritteln und anschliessend in feine
Scheiben schneiden, die andere Hälfte auspressen und Saft beiseitestellen
• Krustenkranz waagrecht aufschneiden und bei direkter mittlerer Hitze mit der
Schnittfläche nach unten kurz anrösten
Zutaten
• anschliessend mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben und dann in Würfel
schneiden
• die Hälfte des Öls in die Grillschale geben und heiss werden lassen
• Brotwürfel beifügen und anrösten ..................
• gehackter Knoblauch, Cherrytomaten, Zitronenscheiben, Silberzwiebeln und
• 2 Knoblauchzehen
Oliven beigeben und kurz mitgrillieren
• 1 rote Zwiebel
• vom Grill nehmen und mit restlichem Öl und Zitronensaft beträufeln
• 1 Zitrone
• Basilikum und Rucola beigeben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• 1 Bio-Krustenkranz
• 6 EL Olivenöl
• 250 g bunte Cherrytomaten
• 2 EL Silberzwiebeln
Nährwerte Rezept • 2 EL Oliven,
Kilokalorien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 464
Kilojoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1942 halbiert & entsteint
Protein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 g
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,2 g • Salz, Pfeffer
Kohlenhydrate . . . . . . . . . . . . . . 50,6 g • 1 Bund Basilikum,
grob gehackt
• 50 g Rucola
Bio-Krustenkranz
• pro 330 g
• 100 g = –.82
2.69
# 5106663
HIER GEHT'S
ONLINE ZUM REZEPT 37
DE/21Peterli
• glatt
Koriander
• pro 20 g
• pro 20 g
# 5108979
# 5108981
KRÄUTER
Basilikum
• pro 20 g
Schnittlauch # 5108989
• pro 12 g
Tipps &
# 5108980
Zwiebelsprossen
TRICKS • pro 25 g
# 5107707
..................
Kräuter dürfen beim Grill- Peterli
gericht nicht fehlen, denn zum • gekraust
• pro 20 g
sie schmecken einfach fan-
tastisch. Immer möglichst tagesaktuellen # 5108978
frische Kräuter verwenden,
da diese das bestmögliche Lidl-Preis
Aroma haben und ge-
trocknete Kräuter zudem
schneller verbrennen.
Um dem Grillgut eine be-
sondere Note zu verleihen, Schnittlauch kommt in den Salat oder in den Kräuterdip für Baked Potatoes.
die Kräuter in die Glut le- Schnittlauch ist ein Liliengewächs wie Zwiebeln, daher ist er teilweise scharf
gen. Dafür bieten sich Ros- und sehr würzig. Niemals grillieren, da sonst die ätherischen Öle verloren
marin, Thymian oder auch gehen.
ein Wacholderzweig an.
Die Kräuter unbedingt Koriander ist in Asien ein ständiger Begleiter und auch hier immer beliebter,
vorher in Wasser einwei- sein Aroma muss man allerdings mögen. Passt zu Salaten, Grillgemüse, Fisch
chen, sonst verbrennen und Fleisch.
sie zu schnell.
Basilikum hat einen sehr aromatischen Geschmack und enthält viele Vitamine.
Er passt hervorragend zu Auberginen, Tomaten und Mozzarella. Unbedingt
frisch verwenden!
Petersilie enthält viele Vitamine und kann in Salaten, Saucen sowie bei Grill-
gemüse, Fleisch und Geflügel verwendet werden. Für Fisch eignet sich
Kräuter Petersilie idealerweise in Kombination mit frischer Zitrone.
können je nach
Rosmarin ist mit seinem typisch aromatischen Geschmack der Klassiker fürs
Saisonalität Grillieren. Da er sehr intensiv ist, eher sparsam verwenden. Passt besonders gut
abweichen. zu Fleisch, aber auch zu Kartoffeln.
Thymian würzt besonders Lammfleisch hervorragend und darf beim Grillieren
nicht fehlen! Der würzig-süssliche Geschmack kann sich erst bei Hitze so richtig
entfalten.
Lidl lohnt sich. 38
DE/21SCHUDEL’S Pura Vida REZEPT
KRÄUTERSALAT Für 4 Personen • Zubereitungszeit: 15 Min.
• Kräuter waschen, gut trockenschütteln, grob hacken und in eine Schüssel geben
• Radiesli in feine Scheiben schneiden und beigeben
• Kapern und Oliven gut abtropfen, Oliven grob hacken und beides beigeben
• Olivenöl, Zitronensaft und Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Dressing über den Salat geben und gut mischen
Zutaten
Nährwerte Rezept
Kilokalorien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 358
..................
Kilojoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1503
Protein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,6 g
• 1 Bund Petersilie, glatt
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27,1 g • 1 Bund Petersilie, gekraust
Kohlenhydrate . . . . . . . . . . . . . . 21,0 g
• 1 Bund Koriander
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Bund Basilikum
• 1/2 Pack Zwiebelsprossen
• 1/2 Bund Radiesli
• 1 EL Kapern
• 2 EL Oliven, entsteint
• 8 EL Olivenöl
• 1 Zitrone, Saft
• 1,5 EL Honig, flüssig
• Salz, Pfeffer
Übrigens:
Wenn die Radiesliblätter
noch frisch sind, zusammen
mit den Kräutern hacken
und mit in den Salat geben.
HIER GEHT'S
ONLINE ZUM REZEPT
39
DE/21BEILAGEN
Pastasalat Carprese
• pro 300 g
• 100 g = 1.17
3.49
# 0002051
Tipps &
TRICKS
..................
Die Beilagen sollten niemals
unterschätzt werden. Für
das perfekte Grillerlebnis
sind diese nämlich genau
so wichtig wie das restliche
Grillgut.
Klassiker wie Kartoffel-
salat, Hörnlisalat und Chips
gehen immer. Wenn es
mal etwas ausgefallener
werden soll, gibt es feine
frische Beilagensalate.
eit
Z
n u r f ü r k u rze
Kühltasche
• Inhalt: 35 l Chips Nature
• pro 280 g
• pro Stück
• 100 g = –.93
9.99
# 351591 2.59
# 0070297
Lidl lohnt sich. 40
DE/21Linsensalat
• pro 250 g
• 100 g = –.96
2.39
# 0002492
Chips Paprika
• pro 280 g
• 100 g = –.93
2.59
# 0070296
Kartoffelsalat XXL
• diverse Sorten
• pro 1000 g
5.99
# 5108960
Selleriesalat, Randensalat
• pro 300 g, 200 g
• 100 g = –.80, 1.20
2.39
# 0002492
41
DE/21Mischsalat DUO French Dressing mit Kräutern
• pro 400 g • pro 1 l
BEILAGEN 1.95
• 100 g = –.68
2.69
# 5107432
# 0002470
SCHNELL,
einfach und
fein
..................
Roter Kopfsalat
• pro 150 g
• 100 g = 1.24
1.85
# 5103677
Holzbesteck &
Bambusserviette
• FSC
• pro 1 Stück
–.10
# 0158261 ... und noch viele
weitere Salate
findest Du in Deiner Lidl-Filiale
Lidl lohnt sich. 42
DE/21Mischsalat Family Edition
• pro 500 g Premium-Salatdressing
• 100 g = –.70 • diverse Sorten
• pro 500 ml
3.49 • 1 l = 3.98
# 5103683
1.99
# 5100476
Italian Dressing
• pro 1000 ml
Bio-Salatkerne-Mix
1.95 • pro 150 g
• 100 g = 1.66
2.49
# 5100480
# 0123663
French Dressing
• pro 1000 ml
1.95
# 5100478 Eisbergsalat
Bio-Gemüsemischung • pro 400 g
• diverse Sorten • 100 g = –.68
• pro 200 g,250 g
• 100 g = –.90, –.72
2.69
1.79
# 5103691
# 5103679
43
DE/21Tomatenketchup Senf
• diverse Sorten • mild / scharf
• pro 500 ml • pro 200 ml
• 1 l = 2.18 • 1 l = 2.45
1.09 –.49
SAUCEN # 0091448 # 0011642
UND Mayonnaise Chilischoten gemahlen
GEWÜRZE • classic/light
• pro 265 g
• in Olivenöl
• pro 170 g
• 100 g = –.38 • 100 g = 1.47
–.99
# 0003216
2.49
# 6000091
Mayonnaise Spezialitäten
• diverse Sorten
• pro 265 g
• 100 g = –.64
ai161599331134_CH13275_DEMI PAGE SAUCE GRILL LIDL 148x105 E2 HD.pdf 1 17.03.21 16:01
ai161599331134_CH13275_DEMI PAGE
ai161599331134_CH13275_DEMI SAUCE
PAGE GRILL
SAUCE LIDL
GRILL 148x105
LIDL E2 E2
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HD.pdf 1 1 17.03.21 1.69
17.03.21 16:01
16:01
# 0003134
Neu bei LIDLL
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Grillsaucen
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Thomy Grillsaucen
• diverse Sorten
• pro 230 ml
• 1 l = 11.53
2.65
# 5109255Baconnaise:
Zutaten:
• 4 Scheiben Bratspeck • 100 g Mayonnaise
• 1 EL Ketchup • Salz, Pfeffer
Grill
Zubereitung:
• Bratspeck in einer Grillschale bei direkter
mittlerer Hitze beidseitig knusprig grillieren
• auskühlen lassen, zerbröseln, mit Mayon-
SAUCEN
naise und Ketchup verrühren und mit Salz
und Pfeffer abschmecken
• Für je 4 Portionen
Chilisauce: • Zubereitungszeit total:
Zutaten: 30 Min.
• 1/2 rote Peperoni, entkernt & klein
gewürfelt • 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL Chilischoten, gemahlen
• 75 ml Wasser • 1 EL Rotweinessig
• 1/2 Limette, Saft • 25 g Rohrzucker ..................
• 1 EL Sojasauce
Zubereitung:
• alle Zutaten bis und mit Rohrzucker in
eine Pfanne geben und bei mittlerer
Hitze ca. 15 Min. köcheln
• Sauce auskühlen lassen und vor dem
Servieren Sojasauce beigeben
Orangen-Aioli (vegan):
Zutaten:
• 1/2 dl Bio-Sojadrink
• 1,5 dl Sonnenblumenöl
• 1/2 TL Knoblauchpulver • 2 Prisen Salz
• 1/2 Bio-Orange, Abrieb & 1 EL Saft
Zubereitung:
• Sojadrink, ½ dl Sonnenblumenöl, Knob-
lauchpulver und Salz in ein hohes Gefäss
geben und mit dem Stabmixer mixen
• anschliessend restliches Öl sehr lang-
sam einfliessen lassen und bis zur
gewünschten Konsistenz weitermixen
• Orangenabrieb & -saft unterheben
Dörrtomaten-Mayo:
Zutaten:
• 50 g Dörrtomaten • 100 g Mayonnaise
• 2 EL Ketchup • 1 EL Tomatenpüree HIER GEHT'S
• 1 TL Rapsöl • 1/2 TL Paprikapulver ONLINE ZUM REZEPT
• 1 Prise Zucker • Salz, Pfeffer
Zubereitung:
• alle Zutaten in ein hohes Gefäss geben
und mit dem Stabmixer fein pürieren
45
DE/21MARKENINSERAT CAMARI
(148 x 105 mm plus 3mm Beschnitt)
Aperol Spritz
12.89
# 5108888
ENJOY RESPONSIBLY
Aperol
• 11% Vol.
• pro 0,7 l
• 1 l = 22.08
15.45
# 5103740
Campari Bitter
• 23% Vol.
• pro 1 l
20.89
# 5103739
Cynar
• 16.5% Vol.
• pro 1 l
14.45
# 5103741
Averna Amaro Siciliano
• 29% Vol.
• pro 0,7 l
• 1 l = 23.56
ENJOY RESPONSIBLY
16.49
# 0001035SEI EINS MIT
DER NATUR!
Schweizer Lagerbier
• 4,8% Vol.
• pro 10 x 0,33 l
• 1 l = 1.79
5.89
# 0001290
47
DE/21GRILLIEREN und
CRAFT BEER
Irisches Craft Bier Helles
Auch
• 4,5% Vol.
• pro 500 ml
• 1 l = 4.98
SEHR GUT :
..................
2.49
# 5301992
Eve Litchi
• 3,1 % Vol.
• pro 4 x 0,275 l
• 1 l = 8.54
9.39
# 5105970
Irisches Craft Schwarzbier
• 4,5% Vol.
• pro 500 ml
• 1 l = 4.98
2.49
# 5301990
Lidl lohnt sich. 48
DE/21BIER.
Für das sind WIR hier !
Irisches Lager Irisches Helles Bier IPA
• 5% Vol. • 6% Vol.
• pro 500 ml • pro 500 ml
• 1 l = 4.98 • 1 l = 4.98
2.49
# 5301991
2.49
# 5302018
Irisches Craft Rotes Ale
• 4,1% Vol.
• pro 500 ml
• 1 l = 4.98
2.49
# 5301731
49
DE/21PROBIER doch mal.
SOFT DRINKS
Orange / Orange zero
• pro 1,5 l
• 1 l = –.37
–.55
Tipps &
# 0003501
TRICKS Ice Tea
• Lemon / Pfirsich
.................. • pro 1,5 l
• 1 l = –.40
–.59
Feine Erfrischungsgetränke
sind am Grillanlass ein
toller Hingucker. # 0000026/7
Den Bio-Eistee kannst Du
beispielsweise mit Eis-
würfeln, Zitronenscheiben
sowie frischer Minze
servieren.
Passend dazu gibt es coole
Becher und Röhrli in Deiner
Lidl-Filiale.
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n u r f ü r k u rze
Eiswürfelmaschine
• pro Stück
111.–
# 360838
Lidl lohnt sich. 50
DE/21Das PASST auch dazu ! für den
PERFEKTEN
DRINK
Cola
• pro 1,5 l
• 1 l = –.37 ..................
–.55
# 0000022
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Bio-Eistee Lemon /
• diverse Sorten
• pro 1 l
Lemon zero
• pro 1,5 l
1.29 • 1 l = –.37
# 0001826
–.55
# 0003500
Cocktail-Zubehör
• aus Edelstahl
• pro Set
4.99
# 352272
51
DE/21SCHUDEL’S Pura Vida REZEPT
VINO VERANO Für 1 Liter • Zubereitungszeit: 5 Min.
• Zitrone in Scheiben schneiden
• Rotwein mit Zitronenlimonade und Vermouth mischen
• Gläser bis oben mit Eiswürfeln füllen und mit Vino Verano aufgiessen
• mit einer Zitronenscheibe garnieren
Zutaten
..................
• 1/2 Zitrone
• 500 ml trockener Rotwein
• 500 ml Zitronenlimonade
• 80 ml Vermouth
• Eiswürfel
Übrigens:
Für eine etwas fruchtigere
Variante Orangenlimonade
verwenden.
Nährwerte Rezept
(pro Person bei 4 Personen)
Kilokalorien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146
Kilojoule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 616
Protein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,2 g
Fett . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0,0 g
Kohlenhydrate . . . . . . . . . . . . . . 13,8 g
Navarra Crianza 2016
• DO - trocken
• pro 0,75 l
• 1 l = 7.99
5.99
# 0029813
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Lidl lohnt sich. 52
DE/21PIMP your BBQ with
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Rivella
• pro 1,25 l
• 1 l = 1.60
1.99
# 5106128Unser ambitioniertes ZIEL ist
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Ganz
WICHTIG
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Das Thema «Foodwaste»
liegt mir schon lang am
Herzen. Wenn man mit
Lebensmitteln beruflich
zu tun hat, bekommt man
es natürlich mit. Bisher ist
es aber zuhause und in der
Öffentlichkeit noch viel zu
wenig beachtet worden. Mit Ein Drittel aller Lebensmittel geht verloren.
der Rezeptsammlung von
«Zero Foodwaste Kitchen» Allein in den Schweizer Haushalten werden pro Person und Jahr
hast Du die super Möglich- rund 90 kg essbare Lebensmittel weggeworfen. Das belastet
keit, das Thema in Deiner
eigenen Küche anzugehen.
nicht nur das Portemonnaie mit 620 Franken pro Person und Jahr,
sondern schadet auch unserer Umwelt.
Mit unserer neuen Zero Foodwaste Kitchen werden aus müden
Zutaten leckere Gerichte!
Mit Grillresten und altem Essen ein Menü zum Verlieben machen?
Wähle Deine übriggebliebenen Lebensmittel und ich schlage Dir
kinderleichte, blitzschnelle und superleckere Rezepte vor.
Nicht nur Grillzutaten, sondern auch viele, die Du jetzt gerade in
Deinem Kühl- und Küchenschrank findest.
Auf lidl.ch/zerofoodwastekitchen findest Du viele Rezepte für
Deinen «zerofoodwaste»-Konsum.
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DE/21einfach zu erreichen:
ERO Food WASTE! BRAT
WURST
NUGGETS
• Für 4 Personen
• Zubereitungszeit 20 Min.
..................
Zutaten
• 2 EL Mehl
• 2 Prisen Salz
• 2 Msp. Backpulver
• 2 EL Curry
• 2,5 dl Bier (oder Süssmost)
• 2 Eiweiss (frisch)
Mein Klassiker zum Verwenden von restlichen • 2 EL Rapsöl
Grillzutaten sind übrigens «Bratwurst-Nuggets». (oder Olivenöl)
• 400 g Ketchup
(oder Grill Ketchup)
• 4 Bratwürste
Zubereitung
• Öl (zum Frittieren)
• Ofen auf 60 °C (Umluft) vorheizen.
• Mehl, Salz, Backpulver und Curry in einer Schüssel verrühren. Bier beigeben und zu Übrigens:
einem glatten Teig verrühren. Zugedeckt bei Raumtemperatur 15 Min. quellen lassen. Der Bier-Teig kann auch zum
Frittieren von Gemüse
• in der Zwischenzeit Haut der Würste abziehen und Würste schräg in 1 cm dicke
(z.B. Peperoni-Ringe)
Scheiben schneiden. Eiweiss mit einer Prise Salz steif schlagen.
verwendet werden.
• Öl erhitzen, Currypulver kurz darin anrösten, Grill-Ketchup beigeben und kurz erhitzen.
• Topf zu 1/3 Höhe mit Öl füllen und auf 180°C erhitzen. Eiweiss unter den Teig heben.
Wurststücke im Mehl wenden, dann einzeln durch den Teig ziehen und portionen-
weise im heissen Öl ca. 5 Min. ausbacken. Herausnehmen, auf Küchenpapier gut
abtropfen und im Ofen warmhalten, bis alle Nuggets ausgebacken sind.
• mit Curry-Grillketchup servieren und etwas Currypulver darüberstreuen.
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Filiale Grillprodukte nach
Deiner Wahl ein. 150 kW (204 PS)
Plug-in-Hybrid
2 Gehe auf die Lidl-Webseite:
lidl.ch/we-love-bbq
Trage den EAN-Code ,
welcher auf der Verpackung
der gekauften Grillprodukte 2. Preis
ist, ein. Bei mehreren ge-
kauften Produkten kannst
Weber Genesis II E-310 GBS
Du natürlich alle EAN-Codes Drei Edelstahl-Brenner mit sicherem
zusammen eintragen.
Hochleistungsgrillsystem mit
3 Einfach noch Deine Kontakt- Elektrozündung.
angaben ausfüllen, absenden
und Du bist bei der grossen «Grill
& Win»-Verlosung dabei.
So sieht ein
EAN-Code aus 3. Preis
Lidl-Gutschein im Wert von CHF 500.–
4. Preis
Lidl-Gutschein im Wert von CHF 300.–
5. Preis
DIE LIDL-GESCHENKKARTE
CARTE CADEAU - CARTA REGALO Lidl-Gutschein im Wert von CHF 200.–
6. - 20. Preis
15 Lidl-Gutscheine im Wert von je CHF 50.–
HIER GEHT'S Teilnahmebedingungen
DIREKT ZUM GEWINNSPIEL Teilnahmeberechtigt sind alle Personen mit gültigem Wohnsitz in der Schweiz, welche das 18. Altersjahr
vollendet haben. Von der Teilnahme ausgeschlossen sind Lidl-Mitarbeitende. Jeder Teilnehmer darf nur
einmal am Wettbewerb teilnehmen. Mehrfachteilnahmen sind ausgeschlossen. Gratis-Teilnahme unter
Die angegebenen Preise entsprechen www.lidl.ch/we-love-bbq. Wir behalten uns vor, Teilnehmer im Falle einer Mehrfachteilnahme vom
den Preisen der KW 14. Preise können Wettbewerb auszuschliessen. Mit der Teilnahme am Wettbewerb ist kein Kaufzwang verbunden. Die
im Verlaufe der Saison aufgrund von Gewinnerziehung erfolgt nach dem 31.8.2021. Die Gewinner werden schriftlich per Einschreiben an die von
Rohstoffpreisveränderungen schwanken. ihnen angegebene Adresse benachrichtigt. Die Preise werden nicht bar ausbezahlt. Im Falle einer nicht
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF). zustellbaren Gewinnbenachrichtigung ist Lidl nicht verpflichtet, Nachforschungen anzustellen. Meldet
Angebote solange Vorrat. Abgabe nur in sich der Gewinner nicht innerhalb von 8 Wochen nach dem Absendedatum der Gewinnbenachrichtigung,
haushaltsüblichen Mengen. Verkauf ohne so verfällt der Anspruch auf den Gewinn ersatzlos. Ebenso verfällt der Anspruch auf den Gewinn, wenn die
Dekoration. Produkte mit der Bezeichnung Übergabe des Gewinns aus Gründen, die der Gewinner zu vertreten hat, nicht innerhalb von 6 Monaten
«Aktion» sind nicht dauerhaft im Sortiment nach Absenden der ersten Gewinnbenachrichtigung stattfinden kann. Mit der Teilnahme am Wettbewerb
und können nur in begrenzten Mengen erklären sich die Teilnehmer einverstanden, dass die von ihnen angegebenen Daten im Falle eines Gewinnes
angeboten werden. Haftung für Satz- und online unter www.lidl.ch oder im Newsletter veröffentlicht werden. Keine Korrespondenz. Der Rechtsweg ist
Druckfehler ausgeschlossen. ausgeschlossen. Fragen an Tel. 0800 857 000Sie können auch lesen
