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Oldenburg • Nr. 1 • 2021 • kostenlos!
Extrablatt women today
Titelbild: boragno - Pullover und mehr • Foto: Johannes Köhne
04 Schwere Jungs
mit Feingefühl 07 Mit der Arktis
auf Du und Du 08 Mit Nadel und Faden
Am Saum der Zeit
Küchen-Naturkostkalender 2021
Großes Gesundheits-Verzeichnis
Sonderseiten: Hochzeit
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Wer Kinder hat, weiß: auch ein noch geuntersuchungen, die auf die spezielle – Erfassung von bisher nicht berücksich- – Einmaliges Amblyopiescreening zwi-
so gut gemeintes Rezept läuft manchmal Alterssituation und Entwicklung von Kin- tigten Risikofaktoren. schen dem 5. und 27. Lebensmonat zur
einfach ins Leere. Deshalb genießen dern und Jugendlichen abgestimmt sind – Abklärung der sozialen bzw. emotionalen Aufdeckung von gesundheitlichen Risi-
Familien bei der BARMER eine quali- (genannt Paed.Check®). Kinder und Ju- Kompetenz Ihres Kindes. kofaktoren in der Entwicklung des kind-
tativ besonders hochwertige kinder- gendliche können damit sowohl in ihrer – Beurteilung der Interaktion und Kom- lichen Sehens.
und jugendmedizinische Versorgung. körperlichen Gesundheit als auch in ihrer munikation Ihres Kindes. – Erleichterung des Übergangs von der
Mit dem Kinder- und Jugend-Programm emotionalen, sozialen und geistigen Ent- – Ergänzend zu jeder Früherkennungs- kinderärztlichen in die Erwachsenenver-
und PädExpert®, bei dem ihr Kinder- wicklung noch besser gefördert werden. untersuchung: Eltern- bzw. Jugendfra- sorgung von Jugendlichen mit speziellen
und Jugendarzt bei bestimmten chro- Die bekannten Früherkennungsunter- gebogen zur Förderung der Selbstwahr- chronischen Erkrankungen.
nischen oder seltenen Krankheiten te- suchungen werden im Kinder- und Ju- nehmung und der Gesundheitskompetenz. – Kürzere Wartezeiten: bei vorab verein-
lemedizinischen Rat von speziellen gend-Programm erweitert. Dabei finden – Vorausschauende Beratung der Eltern barten Terminen Begrenzung der Wartezeit
Fachärzten einholen kann. auch psychosoziale Gesundheitsaspekte durch den Kinder- und Jugendarzt zu auf maximal 30 Minuten im Regelfall
Von unserem Kinder- und Jugend-Pro- stärkere Berücksichtigung. Weiterhin vorbeugenden Maßnahmen, zum Beispiel (Notfälle werden vorrangig behandelt).
gramm profitieren gerade Familien mit sind drei zusätzliche Vorsorgeuntersuchun- Unfallprävention und Erziehungsstil. – Grds. bevorzugte Berücksichtigung be-
ihren vielfältigen Bedürfnissen ganz be- gen im Kinder- und Jugend-Programm – Tertiärprävention: vorausschauende rufstätiger Eltern bei der Terminvergabe.
sonders. Regelmäßige Früherkennungs- enthalten: Beratung, etwa bei chronischen Er- – Grundlage für das BARMER Kinder-
untersuchungen helfen gesundheitliche 1. Paed.Check® 7.0 (U10) für Kinder krankungen. und Jugend-Programm: das erweiterte
Defizite oder Entwicklungsstörungen früh- im Alter von 7 bis 8 Jahren – Lotsenfunktion des Arztes für die Vorsorgeheft Paed.Plus® des Berufsver-
zeitig zu erkennen und ihnen gezielt ent- 2. Paed.Check® 9.0 (U11) für Kinder gesamte Behandlung und dadurch ggf. bandes der Kinder- und Jugendärzte. Die-
gegenwirken zu können. In unserem Pro- im Alter von 9 bis 10 Jahren frühere Entdeckung gesundheitlicher De- ses Vorsorgeheft ergänzt das “gelbe Heft”
gramm gibt es daher drei zusätzliche Un- 3. Paed.Check® 16.0 (J2) für Jugendliche fizite. der Regelversorgung.
tersuchungen, die bisherige Lücken in im Alter von 16 bis 17 Jahren – Vermeidung unnötiger und zum Teil – Telemedizinische Therapieunterstützung
der Versorgung schließen und den Un- belastender Doppeluntersuchungen sowie im Rahmen von PädExpert® durch spe-
tersuchungszeitraum bis zum 18. Lebens- Ihre BARMER-Vorteile nicht erforderlicher Einweisungen ins ziellen Facharzt für Kinder mit bestimmten
jahr ausweiten. – Erweiterung der bekannten Früherken- Krankenhaus. chronischen Erkrankungen. Lange An-
Zusätzliche und erweiterte Früherken- nungsuntersuchungen. – Gezielte Steuerung notwendiger und reisewege und Wartezeiten entfallen.
nungsuntersuchungen – Stärkere Berücksichtigung psychosozialer empfehlenswerter medizinischer Maß-
Darin enthalten sind besondere Vorsor- Gesundheitsaspekte. nahmen und Impfungen.
Inhalt
Oldenburg • Nr. 1 • 2021 • kostenlos!
Extrablatt women today
Titelbild: boragno - Pullover und mehr • Foto: Johannes Köhne
04
Schwere Jungs 04 Schwere Jungs
mit Feingefühl auf Du und Du 08 Am Saum der Zeit
07 Mit der Arktis Mit Nadel und Faden
mit Feingefühl Küchen-Naturkostkalender 2021
Großes Gesundheits-Verzeichnis
Claudia Mosebach aus Wüsting im Landkreis Oldenburg bietet Sonderseiten: Hochzeit
„Tiergestützte Intervention“ mit Ochsen an. Die sensiblen Kraftpa-
kete geben ein unmittelbares Feedback auf unsere Stimmungslage –
auch im therapeutischen Bereich. Birgit kann es kaum fassen. Noch Inserenten-Verzeichnis
nie hat sie einem Ochsen persönlich ins Auge geblickt...
Boragno (Titel) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
07
Barmer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2
Mit der Arktis Existenzgründungsagentur für Frauen . . . . . . . . . . . .3
auf Du und Du Geflügel Onken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Wen es interessiert, wie es heutzutage um die Arktis oder die Tiefsee Kramerhof . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
bestellt ist, findet in Professor Dr. Antje Boetius den idealen An- Goldschmiede Speckmann . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
sprechpartner. Als Direktorin des Alfred Wegener Instituts (AWI) ge- Hoffmann Zeltverleih . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
lingt es der Meeresbiologin mühelos, selbst komplizierteste For- Schneiderei Bruns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
schungsergebnisse anschaulich auch für Laien auf den
Bastelkarte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
08
Mit Nadel und Faden
Am Saum der Zeit
Was wären mittelalterliche Märkte, Fantasy-Events oder Historienfil-
me ohne stilechte Kostüme? Eva Cordes aus Rastede entwirft und
schneidert das passende Outfit für kleine Zeitreisen.
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01| 21 Extrablatt 03
04 Extrablatt 01|21
Text und Foto: Karin Eickenberg
Schwere
Jungs
mit Feingefühl
Claudia Mosebach aus Wüsting im Landkreis Oldenburg
bietet „Tiergestützte Intervention“ mit Ochsen an. Die
sensiblen Kraftpakete geben ein unmittelbares Feed-
back auf unsere Stimmungslage – auch im therapeuti-
schen Bereich. Birgit kann es kaum fassen. Noch nie hat
sie einem Ochsen persönlich ins Auge geblickt...
01| 21 Extrablatt 05
Foto: Rüdiger Schön
Geschweige denn, ihn hinter den ßen auf der Weide: Drei Pferde, ein Schon bald werden erste Freund- glücklich. „Es ist, als wenn ich mit
Ohren und unter dem Hals Shetland-Pony, ein Maultier - und schaften geschlossen. Oft suchen meinem besten Freund, der alles von
gekrault. „Einfach unglaublich“, natürlich Deus und Mio, die beiden sich die Tiere „ihre“ Zweibeiner mir weiß, einen tollen Tag verbringe“,
begeistert sie sich, „allein schon, Ochsen. Claudia arbeitet mit ihnen selbst aus. „Sie spüren, welche Energie schwärmt sie. - Nonverbale Kom-
dass man so nah an einen Ochsen nach dem selbst entwickelten „Nelli- von uns ausgeht und was es gerade munikation, die mehr sagt als Worte.
herankommt! Der fühlt sich total Prinzip“. Es steht für Respekt und zur Unterstützung braucht“, so Mo- Insa, eine andere Teilnehmerin, hatte
schön an, richtig flauschig – und Wertschätzung, im Umgang mit uns sebach. Sie steht am Rande, beob- einen Burnout, war mit ihrer Kraft
die Hörner sind ganz warm!“ Zu- selbst aber auch mit unserem Gegen- achtet und analysiert. „Allein schon, total am Ende, „jetzt bin ich wieder
sammen mit einigen anderen Teil- über. Jedes ihrer Tiere bringt dabei wer auf wen zugeht und wie beide in Balance und viel entspannter.“
nehmern hat sie bei Claudia Mose- seine ganz besonderen Charakterei- aufeinander reagieren, sagt mir viel Die Stunden auf der Weide vergehen
bach „Ochsenkuscheln“ gebucht. genschaften ein. Da ist zum Beispiel über die Teilnehmer. Die Tiere spie- wie im Fluge. Noch ein Abschlussge-
Askia, die mütterliche Norika-Stute. geln uns durch ihr Verhalten und ge- spräch und ein Käffchen im Stehen.
Das heißt, anderthalb Stunden Zeit Oder Ponymann, ein selbstbewusstes ben ein unmittelbares Feedback.“ Die Gesichter der Teilnehmer sind
für intensive Erfahrungen mit sich kleines Shetty, das absolute Klarheit Während Birgit inzwischen weiter- offen und weich. Ochsen und Pferde
selbst und zwei zentnerschweren fordert. gewandert ist zu Habakuk, einem ziehen sich wieder in ihre eigene
Herzensbrechern. Klingt zunächst Die Ochsen gehören erst seit andert- übermütigen Wallach, wartet Uli Welt zurück. Claudia Mosebach
einmal sehr ungewöhnlich. Doch halb Jahren zum Team. Claudia hat erst mal ab. Deus, ein Kraftpaket mit wohnt Wand an Wand mit ihnen,
wer sich traut, macht die erstaunliche sie auf einem Biohof entdeckt und Hörnern, trottet heran. Beide nehmen lebt und arbeitet täglich mit der
Erfahrung, wie viel Freude, Nähe von klein auf „adoptiert“. „Mio ist behutsam Kontakt miteinander auf. Herde. „Wir führen schon ein
und Selbstvertrauen uns diese so ge- mir bei seiner Geburt direkt auf die Für Uli ist es das erste Mal. Angst ziemlich schräges Leben“, gibt sie zu
nannten „Nutztiere“ schenken kön- Füße gefallen“, erinnert sie sich mit hatte er nicht, erzählt er später. „Ich und lacht. Die Tiere vertrauen ihr,
nen. einem Lächeln. Er sei immer gut hab ein bisschen mit ihm gesprochen. fühlen sich sicher und geborgen.
drauf, aufgeweckt und fröhlich, ein Dann legte er den Kopf auf meine Nur so sei diese Arbeit möglich, ein
Achtsames Miteinander richtiges Spielkalb. Sein Halbbruder Schulter und ließ sich kraulen. Das Geben und Nehmen. In all den
Deus dagegen sei eher der ruhige war ein gutes Gefühl, so vertrauensvoll Jahren sei noch nie etwas passiert -
Sind Rinder die Delfine der Weide? Typ, „ein unglaublich liebevoller und voller Wärme, kaum zu be- trotz Hufen und Hörnern. „Für
Claudia Mosebach schmunzelt. Kerl, der auffängt, behütet und be- schreiben.“ mich sind Deus und Mio keine
„Könnte sein“, sagt sie, „gerade Och- schützt.“ Nutztiere,“ sagt Claudia, „es sind
sen haben hochfeine Antennen für Nonverbale Kommunikation Heiler.“ExB
unsere Stimmungen und Schwin- Fühl doch mal
gungen. Sie zeigen uns, wie es ist, „Ich geh zu meinen Ochsen und die
ganz bei sich zu sein und in die urei- Ganz wichtig: Alles, was zwischen Welt ist in Ordnung“, bringt Claudia Claudia Mosebach lebt mit
gene Kraft zu kommen.“ Seit vielen Mensch und Tier passiert, geschieht ihre eigenen Erfahrungen auf den ihren Tieren auf einem kleinen
Jahren schon bietet die 54-Jährige freiwillig. Und im gegenseitigen Ein- Punkt. Ganz viel Ruhe und Bestän- Hof in Wüsting bei Hude.
auf ihrem Hof in Wüsting Seminare vernehmen. Nach kurzer Einweisung digkeit strahlen sie aus. Ideal, um Dort findet auch ein Großteil
für tiergestützte Intervention an. begleitet Claudia ihre Besucher auf sich zu erden. Oder im Alltagsstreß ihrer Seminare statt. Kontakt
Eine alternative Therapieform, die die Weide. Ganz schön groß, die mal runterzukommen. Auch bei unter www.claudiamose-
durch das achtsame Miteinander Jungs … na klar, man muss sich erst Menschen mit seelischen Verletzun- bach.de. Inzwischen hat sie
von Mensch und Tier zu mehr Le- mal beschnuppern. Samtweiche gen können die gutmütigen Wieder-
Pferdelippen tasten über ausgestreckte
auch ein eigenes Buch zu ihrer
bensqualität aber auch zu mehr käuer Erstaunliches bewirken. Lisa
Hände, ganz vorsichtig nähert sich zum Beispiel kämpft mit posttrau- Arbeit und das von ihr ent-
Wohlbefinden von chronisch Kran-
ken, Behinderten und Menschen ein riesiger Ochsenschädel mit feucht- matischen Belastungsstörungen. Dies wickelte „Nelli-Prinzip“ ver-
mit psychischen Problemen beitragen warmer Schnute und Puschelohren. ist bereits ihr zweiter Kurs bei fasst: „Im Dialog mit Nelli“,
kann. Die Erfolge seien unbestritten, „Fühl doch mal“, lautet die Devise. Claudia. Früher hatte sie Berüh- zu bestellen bei Amazon unter
betont Claudia, und sogar wissen- Denn, so Claudia, „dass ist genau rungsängste, auch mit den Ochsen. www.amazon.de/product-re-
schaftlich belegt. das, was viele Menschen verlernt ha- Jetzt hockt sie Kopf an Kopf mit views/3748291396.
Ihre engsten Mitarbeiter stehen drau- ben.“ Mio zusammen und ist einfach nur
06 Extrablatt 01 | 21
Text: Horst E. Wegener
Mit der Arktis
auf
Du und Du
Antje Boetius, Direktorin des
Fotos: Alfred-Wegener-Institut / Rebikoff-Niggeler Foundation
Alfred Wegener Instituts (AWI)
Wen es interessiert, wie es heutzutage Island zu begleiten. Wie sehr die
um die Arktis oder die Tiefsee bestellt Fachwelt das Engagement der Expertin
ist, findet in Professor Dr. Antje schätzt, lässt sich auch anhand der
Boetius den idealen Ansprechpartner. renommierten Preise nachvollziehen,
Als Direktorin des Alfred Wegener die der Wissenschaftlerin im Verlauf
Instituts (AWI) gelingt es der Mee- ihrer steilen Karriere zugesprochen
resbiologin mühelos, selbst kom- wurden. 2009 bekam sie den mit 2,5
plizierteste Forschungsergebnisse Millionen Euro dotierten Leibniz-
anschaulich auch für Laien auf den Preis, die bedeutendste deutsche Wis-
Punkt zu bringen. senschaftsauszeichnung. Es folgten
Aktuelles Beispiel: Nachdem das weitere Würdigungen, darunter der
deutsche Forschungsschiff Polarstern, Deutsche Umweltpreis, das Bundes-
Professor Dr. Antje Boetius
das unter Federführung von Boetius´ verdienstkreuz und zuletzt die Urania-
Institut ein Jahr lang festgefroren an Medaille.
einer Eisscholle durch die Arktis driften Für Biologie und die Meere hat sich
Wegener-Instituts. Lange Zeit hatte absolventen hierzulande weiblich,
durfte, kürzlich wieder im Heimathafen die 1967 in Frankfurt/Main geborene
Antje Boetius keinerlei Probleme, ihre viele von ihnen promovieren auch.
Bremerhaven vor Anker gehen konnte, Antje Boetius schon als Kind begeistert.
Karriere in der Männerdomäne Wis- Aber überdurchschnittlich oft brechen
wird die AWI-Direktorin derzeit von Fotos zeigen die Vierjährige im Nord-
senschaftssystem voranzutreiben. An- Frauen immer noch den akademischen
den Talkshows im Lande angefragt, seewatt beim Muschelsuchen. Auf-
dererseits ist´s der Spitzenakademikerin Karriereweg spätestens dann ab, wenn
um dem Publikum die Forschungs- gewachsen in Darmstadt verschlang
dann irgendwann auch bewusst die Familienplanung ins Spiel kommt.
ergebnisse verständlich zu übersetzen. die Tochter eines Schriftstellers und
geworden, dass im Vorfeld ihrer ersten Da sind Zeitressourcen zwischen
Wie 125 Jahre zuvor das Forscherteam einer Lehrerin im Teenageralter Schatz-
Professur ältere Männer versucht Frauen und Männern zu ungleich
des Norwegers Fridtjof Nansen ließ sucher- und Piraten-Romane. Lauschte
hätten, sie als Frau herabzusetzen. verteilt. Wer Boetius fragt, was ihr
sich die Polarstern-Mannschaft aufs den Seemannsgeschichten ihres
Leider lässt es sich bis heute beobachten, geholfen habe, bekommt zur Antwort:
Arktis-Langzeitexperiment ein. Be- Großvaters, der sich als Kapitän auf
wie Frauen in Forschung und Lehre früh selbstständig zu sein, Netzwerke,
unruhigende Erkenntnis: Im Frühjahr den Weltmeeren umgetan hatte. Vom
noch immer mit befristeten Verträgen Projekte und Infrastrukturen planen
und Sommer ´20 zog sich das Eis Vater wurde Boetius zudem mit Sach-
abgespeist würden. Nur wenige erhielten zu können. Man könnte hinzufügen:
schneller zurück als jemals zuvor. Sagt büchern über die Ozeane versorgt.
eine ordentliche Professur, Dass es gut ist, für seine Arbeit zu
Boetius: „Wir wissen, dass es nur noch Ihre Eltern trennten sich früh, aber
Direktorinnen oder Präsidentinnen brennen! Wobei letzteres der AWI-
halb so dick ist wie zu jener Zeit, als da war immer Kontakt; 2011 fanden
von Wissenschaftsorganisationen gebe Direktorin wohl niemand je absprechen
Nansen mit seinem Segelschiff Fram Tochter und Vater zur gemeinsamen
es ebenfalls nicht viele. würde.
driftete. Während des Winters haben Buchveröffentlichung „Das dunkle
Zwar ist die Mehrheit der Hochschul-
wir etwa zehn Grad Celsius höhere Paradies – Die Entdeckung der Tiefsee“
Temperaturen gemessen als Nansen zusammen.
damals“. All dies zeige, in welch Während ihrer Studienzeit an der
schnellem Wandel sich die Arktis und Universität Hamburg, widmete sich
ihr Klima durch die menschengemachte die angehende Wissenschaftlerin dann
Erderwärmung befinde. dem Studium der Tiefseebakterien.
Unentwegt nutzt die sprachmächtige Erforschte im Rahmen ihres Promo-
Akademikerin jegliche Öffentlichkeit, tionsstudiums in Kalifornien unter-
um sich für Klima- und Umweltschutz meerische Gasquellen und entdeckte
stark zu machen. Bei Politikern mahnt sogenannte Methanfresser. 1996 Pro-
sie ein Ende von Subventionen für motion an der Uni Bremen, Gastwis-
Öl, Gas und Kohle an oder fordert senschaftlerin und Leitungsfunktionen
eine höhere Bepreisung von Schad- am Max-Planck-Institut für Marine
stoffemissionen. Ihrer Expertise schenkt Mikrobiologie, Mitgliedschaften in
man durchaus Beachtung – Bundes- Institutionen wie der Leopoldina,
präsident Frank-Walter Steinmeier Vorsitz im Lenkungsausschuss Wis- Die Polarstern des
bat Antje Boetius mehrfach, ihn auf senschaft und Dialog. Seit November Alfred-Wegener-Institut
Delegationsreisen nach Finnland und 2017 ist sie Direktorin des Alfred-
01 | 21 Extrablatt 07
Mit Nadel und Faden
Am Saum der Zeit
Was wären mittelalterliche Märkte, Fantasy-
Events oder Historienfilme ohne stilechte Kostü-
me? Eva Cordes aus Rastede entwirft und schnei-
dert das passende Outfit für kleine Zeitreisen.
Eva Cordes wirbelt in einem schik- genblick noch nicht verraten. Aber sind nicht nur die authentischen Comeback erleben. Zum Beispiel
ken blauen Kleid durch ihr Atelier. spätestens, wenn Corona endlich Nachbildungen historischer der lässige Knautschzylinder, „Quax“,
Selbstgenäht? - „Dafür hab ich wieder die Bühne frei gibt für Originale. Eva Cordes sprüht vor die tollkühne Fliegerhaube für‘s Ca-
keine Zeit“, sagt sie und lacht. Ihr derartige Veranstaltungen, werden Ideen. Gern greift sie in ihren Ent- brio oder der von ihr patentierte, bei
Terminkalender ist gut gefüllt. ihre Kostüme garantiert für Aufsehen würfen Vorbilder aus früheren Zeiten Wind und Wetter einfach unent-
Gerade arbeitet sie an einem sorgen! auf, um daraus ihr eigenes, unver- behrliche „Nordwester“, der mit viel
Auftrag für ein großes regionales wechselbares Design zu machen. Da Chic und Charme an den legendären
Museum. In andere Welten schlüpfen gibt es fantasievolle Traumgewänder „Südwester“ der Seeleute anknüpft.
Sie soll Gewänder für museumspä- „Cordez“ hat sie ihre kleine Manu- für Elfen und Fabelwesen. Aber „Es macht mir einfach Spaß, immer
dagogische Zwecke herstellen, die es faktur in Rastede genannt. Einfach, auch fast schon vergessene Hutfor- wieder Neues auszuprobieren!“
den Besuchern ermöglichen, sprich- „weil es ein bisschen temperament- men, die durch die kreative Hand Eigentlich, so Cordes, wollte sie Ma-
wörtlich in eine andere Zeit zu voller klingt.“ Diese Leidenschaft der Künstlerin und funktionelle Ma- skenbildnerin am Theater werden.
schlüpfen. Mehr möchte sie im Au- spiegelt sich in allen Kreationen. Es terialien ein ganz neues, topmodisches Dieser Traum scheiterte jedoch an
08 Extrablatt 01|21
Nagel zu hängen und sich ganz dem des 16. Jahrhunderts. Frech verkehrte
Kunsthandwerk zu widmen. sie den hoch geschlossenen Kragen
ins Gegenteil…und ließ den Aus-
Aufwendige Recherchen schnitt bis zum Bauchnabel offen. -
Text und Foto: Karin Eickenberg In ihrer Werkstatt stapelt sich das Der absolute Knaller! „Der Fotograf
Material, mit dem sie sich durch alle bekam seine Fotos und ich durfte
Zeitepochen und Kulturen das Kleid für Werbezwecke behalten
schneidert, bis unter die Decke. - – das war unser Deal!“ Sie schmun-
Ein buntes Sammelsurium an ausge- zelt.
fallenen Stoffen, Accessoires und Inzwischen ist ihr Atelier eine be-
Kuriositäten. Neben dem hand- kannte Adresse in der Szene, ob in
werklichen Können erfordert ihre Deutschland, Österreich oder der
Arbeit aufwändige Recherchen und Schweiz. Auch viele Privatleute
das Wissen um historische Hinter- kommen, um sich mit einem origi-
gründe. Denn Mode, so die Desi- nellen Gewand mal in eine andere
gnerin, sei immer auch ein politisches Rolle, in eine andere Welt zu verset-
Thema gewesen. Oft spiegelte sie die zen. Für die Rasteder Designerin
Ständeordnung der Gesellschaft wie- gibt es nichts Schöneres, als ihren
der. Teuer zu erzeugende Stoffe oder Kunden diesen Traum auf den Leib
Farben wie Rot waren im Mittelalter zu schneidern…
allein der Oberschicht vorbehalten,
eine strenge Kleiderordnung regelte
die Abgrenzung zum einfachen Volk.
All das gilt es zu berücksichtigen.
Leider sind keine Schnittmuster aus
jener Zeit überliefert. Eva Cordes
orientiert sich bei ihren Entwürfen
deshalb an alten Büchern und Ge-
mälden.
Manchmal wirft sie auch einen Blick
in den Fundus der Museen. Für die
Sonderausstellung „Schuhtick“ im
Bremer Überseemuseum zum Beispiel
sollte sie zu Demonstrationszwecken
chinesische Schuhe aus der Mand-
schu-Dynastie nachbilden. Die hohen
Sohlen sollten einen trippelnden
Gang bewirken. „Ich durfte einige
Original Exponate mit Glacéhand-
schuhen anfassen und schauen, wie
wurden sie früher tatsächlich gear-
beitet, welches Material wurde ver-
wendet, wie sitzen die Nähte,“ er-
innert sie sich. Bei den
Stelzpantoffeln, wie man sie im 15.
Jahrhundert in Italien und Spanien
trug, erreichten die Sohlen sogar
schwindelerregende Höhen von über
einem halben Meter, weiß Cordes,
„die Damen mussten links und
rechts gestützt werden, um nicht
umzukippen!“
Erotik auf der Burgruine
Jedes Stück habe seine eigene Ge-
den Ausbildungsplätzen, „da gab es Der Funken zündete. Irgendwann schichte, plaudert sie weiter aus dem
lange Wartelisten.“ Das Theater, der hatte sie einen eigenen Marktstand Nähkästchen. Wie das spektakuläre
Zirkus, Mantel- und Degenfilme auf dem Szenetreff, wo sie neben Kleid in Feuerrot. Sie hat es für
oder Fantasy – „andere Welten“ wa- handgefertigten Gewandungen auch einen Aktfotografen entworfen. Er
ren schon immer ihr Ding. Und stilechte Kopfbedeckungen und Fuß- brauchte es für eine Fotostrecke, die
dann natürlich kultige Events wie bekleidungen „feilbot“. Es folgten auf einer Burgruine in einem spani-
das „Mittelalterliche Spectaculum“ Aufträge von Museen, Künstlern, schen Bergdorf stattfinden sollte.
in Rastede! Hier begann ihre jetzige Theaterbühnen, Festspielbetreibern „Die Leute dort sind erzkatholisch.
Karriere. Inspiriert von den fantasti- und sogar den Babelsberger Filmstu- Und er war der Meinung, dass er
schen Kostümen der Ritter, Gaukler dios. Kurz gesagt, ihre außerge- seine Models nicht splitterfasernackt
und Edelfräulein griff sie selbst zu wöhnlichen Schöpfungen kamen so herumlaufen lassen konnte. Erotisch
Nadel und Faden und schneiderte gut an, dass sie 2018 beschloss, ihren sollte es trotzdem sein.“ Eva Cordes
sich ihr erstes mittelalterliches Kleid. Beruf als Ergotherapeutin an den dachte an die spanische Hofmode
01| 21 Extrablatt 09
Mode
Foto: Thea Drexhage, Text: Horst E. Wegener
zum Selbermachen
aus Bremen
unterfüttert Heuer sämtliche Entwürfe
mit detaillierten Anleitungen. Wann
immer ein Schnittmuster feststeht,
wird dieses an ein kleines Team aus
freiwilligen Probenäherinnen
weitergereicht, die Muster und
Anleitung Step by Step prüfen.
Auf ihren Stil angesprochen,
charakterisiert die 41-Jährige mit der
Rasta-Mähne diesen als „figurbetont
mit ein bisschen Hippie-Einschlag“.
Was Antje Heuers modische Kreationen
mit den Einfällen Aenne Burdas, der
Vorreiterin der DIY-Szene in Nach-
kriegsdeutschland gemein haben:
Dass sämtliche Kleider, Röcke,
Mäntel, Hosen oder Shirts relativ
einfach selbst zu schneidern sind,
dabei stets über das gewisse Etwas
verfügen, um der im Mainstream
vorherrschenden modischen
Eintönigkeit Formen und Farben
entgegenzusetzen, nach denen sich
das Auge sehnt. Zwar ist Fadenfacto-
ry-Mode nicht wie das burda style-
Magazin in 99 Ländern im Angebot,
gleichwohl kann die vor allem auf on-
line-Vermarktung setzende Bremerin
Heuer darauf verweisen, dass ihrem
Mode-Blog auf Instagram, Facebook
und Pinterest bereits mehr als 10 000
User folgen. Ergänzt um E-Books
Rückblickend darf sich Fadenfacto- gewechselt. Und obwohl sie sich in factory-online-Shop zu eröffnen. Mit und den von ihr im Vorjahr für die
ry-Gründerin Antje Heuer zu ihrem den Jahren hernach in gut dotierten sich selbst als Model, fotografiert von Edition Michael Fischer geschriebenen
beherzten Schritt in die Selbstständigkeit und durchaus interessanten Jobs der Frau Mama, werden seither Ratgeber „Maxikleider und Maxiröcke
allemal beglückwünschen. Dabei war beweisen konnte, wurde der Wunsch einerseits die unterschiedlichsten nähen“ behauptet sich die 41-Jährige
es mit Sicherheit kein leichtes nach Selbstverwirklichung, Kreativität, Kreationen zum Nachschneidern ins mit sichtlichem Erfolg auf dem
Unterfangen für die mittlerweile 41- Spaß an der Arbeit zusehends größer. rechte Licht gesetzt, zum anderen boomenden DIY-Fashionparkett.
Jährige, ihre sichere Arbeit in den Von ihrem Angestelltendasein frustriert können über den Shop Obendrein liebäugelt sie derzeit mit
Bereichen Personalwesen und Marketing – und weil sie beim Klamottenkauf Schnittmusterbögen für die Größen Näh-Camps: Wochenendausflüge,
bei großen Konzernen in der Bremer selten Kleidungsstücke fand, die ihr 34 bis 44 sowie leicht verständliche an denen bis zu zwanzig Personen mit
Region aufzukündigen, um sich mit rundweg gefielen – begann die Hob- Nähanleitungen, -zubehör und Stoffe ihr gemeinsam an einem schönen
selbst entworfener Mode, die ihr on- byschneiderin in der Freizeit eigene bezogen werden. Ort über neuen Kleidungsstücken
line-Shop für Hobbyschneiderinnen Teile für sich zu kreieren. Anno 2016 Für die mit Feuereifer in ihrem brüten. Wetten, dass diese Idee
im DIY-Angebot hat, neu lancierte die Bremerin einen Modeblog Bremer Home-Atelier werkelnde Fas- zünden darf, sowie wir die pandemischen
durchzustarten. Aber was soll frau im Internet, über den sie bald auch hionista geht das A und O all ihrer Zeiten abhaken können?
schon machen, wenn ihr spät aber ihre Entwürfe zum Nachschneidern Entwürfe auf das Credo zurück, dass
nicht zu spät klar wird, dass sie anbot. Vor allem das Modell Esperanza, frau sich mit dem Ergebnis wohlfühlen
definitiv nicht zum reinen Schreibti- ein Maxirock, weckte das Interesse muss. Egal, ob langes Blusenkleid für
schmenschen taugt. der DIY-Szene im Land. Und im die Arbeit, schicker Neckholder zur Infos
Immerhin hatte Antje Heuer einst Frühjahr 2019 war die Hansestädterin Hochzeit der besten Freundin oder Näheres zu Antje Heuers Blog und
nach bestandenem Abitur hochmotiviert schließlich soweit, alles auf eine Karte das bequeme Teil für den Strand: Da Mode zum Selbermachen-Shop via
mit einem Modedesign-Studium zu setzen: Antje Heuer kündigte bei selbst Anfängerinnen das Nähen www-Link fadenfactory.de
losgelegt, war dann aber zur Psychologie ihrem Arbeitgeber, um ihren Faden- leicht von der Hand gehen soll,
10 Extrablatt 01 | 21Extrablatt
Naturkost
wo
men today
01 Mo . . . . . . . . . . . . 01 Do . . . . . . . . . . . .
April
März
Grünkohl & Champignons
ostern
02 Di . . . . . . . . . . . . . 02 Fr . . . . . . . . . . . .
03 Mi . . . . . . . . . . . . 03 Sa . . . . . . . . . . . .
04 Do . . . . . . . . . . . . 04 So . . . . . . . . . . . .
05 Fr . . . . . . . . . . . . . 05 Mo . . . . . . . . . . . .
06 Sa . . . . . . . . . . . . 06 Di . . . . . . . . . . . . .
07 So . . . . . . . . . . . . 07 Mi . . . . . . . . . . . .
08 Mo . . . . . . . . . . . . 08 Do . . . . . . . . . . . .
09 Di . . . . . . . . . . . . . 09 Fr . . . . . . . . . . . . .
Zutaten für 4 Personen:
Rhabarber + Rettich + Schnittlauch + Kresse + Bärlauch + Spinat
10 Mi . . . . . . . . . . . . . 1000 g Grünkohl 10 Sa . . . . . . . . . . . . .
Grünkohl + Sellerie + Spinat + Chinakohl + Champignons +
11 Do . . . . . . . . . . . . . 500 g Champignons 11 So . . . . . . . . . . . . .
12 Fr . . . . . . . . . . . . . 1 Zwiebel 12 Mo . . . . . . . . . . . .
1 Knoblauchzehe
13 Sa . . . . . . . . . . . . . 1 EL Olivenöl 13 Di . . . . . . . . . . . . .
14 So . . . . . . . . . . . . . 4 Eier 14 Mi . . . . . . . . . . . . .
15 Mo . . . . . . . . . . . . 1 Bund Petersilie 15 Do . . . . . . . . . . . .
2 Baguette
Chicorée + Rote Beete + Lauch + Pastinaken
16 Di . . . . . . . . . . . . . Salz, Pfeffer, Chilli 16 Fr . . . . . . . . . . . . .
17 Mi . . . . . . . . . . . . . 17 Sa . . . . . . . . . . . .
Zubereitung
18 Do . . . . . . . . . . . . Den Grünkohl waschen und in einem gro-
18 So . . . . . . . . . . . . .
19 Fr . . . . . . . . . . . . . ßen Topf Wasser aufkochen und die Kohl- 19 Mo . . . . . . . . . . . .
20 Sa . . . . . . . . . . . . blätter darin portionsweise ca. 2 Minuten 20 Di . . . . . . . . . . . . .
blanchieren. Danach in kaltem Wasser ab-
21 So . . . . . . . . . . . . . schrecken, ausdrücken und grob hacken. 21 Mi . . . . . . . . . . . . .
22 Mo . . . . . . . . . . . . Die Champignons putzen und die Stiele ab- 22 Do . . . . . . . . . . . .
schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen
23 Di . . . . . . . . . . . . . und fein würfeln.
23 Fr . . . . . . . . . . . .
24 Mi . . . . . . . . . . . . Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, 24 Sa . . . . . . . . . . . .
25 Do . . . . . . . . . . . . Knoblauch und Zwiebel darin bei mittlerer 25 So . . . . . . . . . . . .
Hitze glasig dünsten. Die Pilze dazugeben
26 Fr . . . . . . . . . . . . 26 Mo . . . . . . . . . . . .
und für ca. 5 Minuten mitbraten. Den ge-
27 Sa . . . . . . . . . . . . hackten Grünkohl dazugeben, alles umrüh- 27 Di . . . . . . . . . . . . .
28 So . . . . . . . . . . . . ren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 28 Mi . . . . . . . . . . . .
29 Mo . . . . . . . . . . . . Die Eier aufschlagen und auf die Masse set- 29 Do . . . . . . . . . . . .
zen. Bei kleiner Hitze zugedeckt ca. 3-4 Mi-
30 Di . . . . . . . . . . . . . nuten stocken lassen. Mit Chilipulver 30 fr . . . . . . . . . . . . .
31 Mi . . . . . . . . . . . . . bestreuen. Dazu das Baguette reichen.
2 | 21 Extrablatt 11Extrablatt
Naturkost
wo
men today
01 Sa . . . . . . . . . . . . . Leckere gefüllte Poularde mit 01 Di . . . . . . . . . . . . .
Mai
Juni
02 So . . . . . . . . . . . . Kartoffeln und Gemüse 02 Mi . . . . . . . . . . . .
03 Mo . . . . . . . . . . . . 03 Do . . . . . . . . . . . .
04 Di . . . . . . . . . . . . . 04 Fr . . . . . . . . . . . .
05 Mi . . . . . . . . . . . . 05 Sa . . . . . . . . . . . .
06 Do . . . . . . . . . . . . 06 So . . . . . . . . . . . .
07 Fr . . . . . . . . . . . . 07 Mo . . . . . . . . . . . .
Rettich + Kopfsalat + Spargel + Radieschen + Junge Möhren
+ Kohlrabi + Spinat + Mangold
08 Sa . . . . . . . . . . . . 08 Di . . . . . . . . . . . . .
09 So . . . . . . . . . . . . Zutaten, Für 6 Personen: 09 Mi . . . . . . . . . . . .
10 Mo . . . . . . . . . . . . 1 Poularde (ca. 2,5 kg), 1 Knoblauchzehe 10 Do . . . . . . . . . . . .
1kg Kartoffeln, je 1 rote, grüne und gelbe Paprika
11 Di . . . . . . . . . . . . . . 3 Zucchini, Rosmarinzweige 11 Fr . . . . . . . . . . . . .
12 Mi . . . . . . . . . . . . . 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer 12 Sa . . . . . . . . . . . . .
Grüne Bohnen + Wirsing + Salate + Erbsen + Spitzkohl
13 Do . . . Himmelfahrt
......... 2 EL Mehl, 600 ml Hühnerbrühe 13 So . . . . . . . . . . . . .
1 frischer Rosmarinzweig, Salz, Pfeffer,
14 Fr . . . . . . . . . . . . . 180 g grob geriebener Feta, 2 EL Pesto rosso,
14 Mo . . . . . . . . . . . .
15 Sa . . . . . . . . . . . . . 60 g weiche Butter 15 Di . . . . . . . . . . . . .
16 So . . . . . . . . . . . . . Zubereitung 16 Mi . . . . . . . . . . . . .
1. Poularde waschen und die Haut am Halsende mit
17 Mo . . . . . . . . . . . . einem Messer vom Brustfleisch lösen, dann mit den
17 Do . . . . . . . . . . . .
18 Di . . . . . . . . . . . . . Fingern weiter lösen, bis eine große Tasche bis zu den 18 Fr . . . . . . . . . . . . .
19 Mi . . . . . . . . . . . . . Beinen entsteht. 19 Sa . . . . . . . . . . . . .
2. Den Backofen auf 190° C vorheizen. Rosmarinblätter
20 Do . . . . . . . . . . . . 20 So . . . . . . . . . . . .
mit Feta, Pesto rosso und Butter mischen und mit Salz
21 Fr . . . . . . . . . . . . . und Pfeffer abschmecken. Die Füllung in die Hauttasche 21 Mo . . . . . . . . . . . .
22 Sa . . . . . . . . . . . . geben. Poularde in einen Bräter legen, mit Alufolie ab- 22 Di . . . . . . . . . . . . .
decken und 20 Minuten pro 500g im Ofen garen.
23 So . . . . . Pfingsten
....... 23 Mi . . . . . . . . . . . .
3. Die Knoblauchknolle in Zehen zerteilen, aber nicht
24 Mo . . . . . . . . . . . . schälen. Gemüse nach 40 Minuten Garzeit zur Poularde 24 Do . . . . . . . . . . . .
25 Di . . . . . . . . . . . . . geben. 25 Fr . . . . . . . . . . . . .
4. Poularde mit Öl beträufeln, einige Rosmarinzweige
+ Frühkartoffeln
26 Mi . . . . . . . . . . . . 26 Sa . . . . . . . . . . . .
zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Wieder in den
27 Do . . . . . . . . . . . . Ofen geben und 40 Minuten vor Ende aufdecken.
27 So . . . . . . . . . . . .
28 Fr . . . . . . . . . . . . . 5. Poularde mit einem Teil des Gemüses auf eine Ser- 28 Mo . . . . . . . . . . . .
29 Sa . . . . . . . . . . . . vierplatte geben. Das restliche Gemüse in eine Schüssel 29 Di . . . . . . . . . . . . .
geben. Bratensaft in einen Topf gießen, Mehl einrühren,
30 So . . . . . . . . . . . . 2 Minuten kochen und langsam die Brühe zugießen.
30 Mi . . . . . . . . . . . .
31 Mo . . . . . . . . . . . . Aufkochen, bis die Sauce andickt, sieben und mit
Fleisch und Gemüse servieren. (Quelle: Onken’s Hof)
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12 2 | 21 ExtrablattExtrablatt
Naturkost
wo
men today
01 Do . . . . . . . . . . . . 01 So . . . . . . . . . . . . .
Juli
August
02 Fr . . . . . . . . . . . . Blumenkohl in Teigmantel 02 Mo . . . . . . . . . . . .
03 Sa . . . . . . . . . . . . 03 Di . . . . . . . . . . . . .
04 So . . . . . . . . . . . . 04 Mi . . . . . . . . . . . .
05 Mo . . . . . . . . . . . . 05 Do . . . . . . . . . . . .
06 Di . . . . . . . . . . . . . 06 Fr . . . . . . . . . . . .
Foto: Hans Braxmeier auf Pixabay
07 Mi . . . . . . . . . . . . 08 Sa . . . . . . . . . . . .
Bohnen + Blumenkohl + Brokkoli + Zucchini + Gurken
+ Spitzkohl + Fenchel + Erbsen
08 Do . . . . . . . . . . . . 08 So . . . . . . . . . . . .
09 Fr . . . . . . . . . . . . . 09 Mo . . . . . . . . . . . .
10 Sa . . . . . . . . . . . . . 10 Di . . . . . . . . . . . . .
11 So . . . . . . . . . . . . . 11 Mi . . . . . . . . . . . . .
12 Mo . . . . . . . . . . . . Zutaten für 4 Personen: 12 Do . . . . . . . . . . . .
1 große Blumenkohl
13 Di . . . . . . . . . . . . . 13 Fr . . . . . . . . . . . . .
Aubergine + Eisbergsalat + Endiviensalat
+ Kartoffeln + Lauch + Paprika + Melonen
2 Eier
14 Mi . . . . . . . . . . . . . 1/8 Liter Milch 14 Sa . . . . . . . . . . . . .
15 Do . . . . . . . . . . . . 100g Semmelbrösel 15 So . . . . . . . . . . . . .
80 gr Fett
16 Fr . . . . . . . . . . . . . 100gr Mehl 16 Mo . . . . . . . . . . . .
17 Sa . . . . . . . . . . . . Petersilie 17 Di . . . . . . . . . . . . .
18 So . . . . . . . . . . . . . Salz, Zucker 18 Mi . . . . . . . . . . . . .
19 Mo . . . . . . . . . . . . Zubereitung: 19 Do . . . . . . . . . . . .
20 Di . . . . . . . . . . . . . Die Blumenkohlröschen mit kochendem 20 Fr . . . . . . . . . . . .
Wasser übergießen. Dann Deckel abneh-
21 Mi . . . . . . . . . . . . . men und 10 min weiterkochen. Den Blu-
21 Sa . . . . . . . . . . . . .
22 Do . . . . . . . . . . . . menkohl aus dem Wasser nehmen und 22 So . . . . . . . . . . . .
23 Fr . . . . . . . . . . . . abtropfen lassen. 23 Mo . . . . . . . . . . . .
Für den Teig die Eier verquirlen. Nach und
24 Sa . . . . . . . . . . . . nach Mehl und Milch dazugeben und sal-
24 Di . . . . . . . . . . . . .
25 So . . . . . . . . . . . . zen. Die Blumenkohlröschen kurz in den 25 Mi . . . . . . . . . . . .
26 Mo . . . . . . . . . . . . Teig tauchen, in den Semmelbröseln wen- 26 Do . . . . . . . . . . . .
den und in dem stark erhitztem Fett gold-
27 Di . . . . . . . . . . . . . 27 Fr . . . . . . . . . . . .
braun braten.
28 Mi . . . . . . . . . . . . Eine Platte vorwärmen, den Blumenkohl 28 Sa . . . . . . . . . . . .
29 Do . . . . . . . . . . . . daraufgeben und mit Petersilie garnieren. 29 So . . . . . . . . . . . .
30 Fr . . . . . . . . . . . . . Ist als Belage geanuso geeignet wie als 30 Mo . . . . . . . . . . . .
kleine Mahlzeit mit Quark und oder Brat-
31 Sa . . . . . . . . . . . . . kartoffeln 31 Di . . . . . . . . . . . . .
Gemüse-Kalorien-Tabelle
Lebensmittel Menge Kalorien (kcal) Kohl 100 g 25 kcal Rosenkohl 100 g 36 kcal
Algen 100 g 278 kcal Kohlrabi 100 g 27 kcal Rote Bete 100 g 27 kcal
Artischocke 100 g 47 kcal Kürbis 100 g 19 kcal Rotkohl Kalorien 100 g 29 kcal
Aubergine 100 g 24 kcal Lauch 100 g 31 kcal Rucola Kalorien 100 g 25 kcal
Blumenkohl 100 g 25 kcal Mais 100 g 108 kcal Schalotten 100 g 32 kcal
Broccoli 100 g 35 kcal Meerrettich 100 g 64 kcal Sellerie 100 g 18 kcal
Champignons 100 g 22 kcal Möhre 100 g 41 kcal Spargel 100 g 18 kcal
Cherry-Tomate 100 g 21 kcal Oliven 100 g 138 kcal Spinat 100 g 23 kcal
Chicorée 100 g 17 kcal Palmherz 100 g 19 kcal Süßkartoffel 100 g 76 kcal
Chinakohl 100 g 13 kcal Paprika 100 g 21 kcal Tomate 100 g 17 kcal
Fenchel 100 g 31 kcal Paprikaschoten 100 g 33 kcal Wasabi 100 g 109 kcal
Gewürzgurke 100 g 18 kcal Pfifferlinge 100 g 11 kcal Wirsing 100 g 24 kcal
Grünkohl 100 g 28 kcal Radieschen 100 g 16 kcal Zucchini 100 g 20 kcal
Gurke 100 g 15 kcal Rahmspinat 100 g 68 kcal Zuckerrüben 100 g 44 kcal
Karotte 100 g 36 kcal Riesenkürbis 100 g 56 kcal Zwiebel 100 g 40 kcal
Kartoffel 100 g 86 kcal Rispentomaten 100 g 18 kcal
2 | 21 Extrablatt 13Extrablatt
Naturkost
wo
men today
01 Mi . . . . . . . . . . . . . 01 Fr . . . . . . . . . . . . .
Kürbis-Steckrübe
September
Oktober
02 Do . . . . . . . . . . . . 02 Sa . . . . . . . . . . . .
03 Fr . . . . . . . . . . . . . 03 So . . . . . . . . . . . .
04 Sa . . . . . . . . . . . . 04 Mo . . . . . . . . . . . .
05 So . . . . . . . . . . . . 05 Di . . . . . . . . . . . . .
06 Mo . . . . . . . . . . . . 06 Mi . . . . . . . . . . . .
07 Di . . . . . . . . . . . . . 07 So . . . . . . . . . . . .
08 Mi . . . . . . . . . . . . Zutaten für 4 Personen
08 Fr . . . . . . . . . . . . .
09 Do . . . . . . . . . . . . 400g Hokkaido-Kürbis 09 Sa . . . . . . . . . . . .
10 Fr . . . . . . . . . . . . . 400g Steckrübe 10 So . . . . . . . . . . . . .
200g Kartoffeln
11 Sa . . . . . . . . . . . . . 1 Zwiebel
11 Mo . . . . . . . . . . . .
12 So . . . . . . . . . . . . . 1 Knoblauchzehe 12 Di . . . . . . . . . . . . .
13 Mo . . . . . . . . . . . . 1 TL Curry 13 Mi . . . . . . . . . . . . .
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
14 Di . . . . . . . . . . . . . 14 Do . . . . . . . . . . . .
Schwarzwurzel + Steckrübe + Chicorée
+ Kartoffeln + Kürbis + Rosenkohl
15 Mi . . . . . . . . . . . . . Zubereitung 15 Fr . . . . . . . . . . . . .
16 Do . . . . . . . . . . . . Kartoffeln schählen, und in kleine Würfel 16 Sa . . . . . . . . . . . . .
schneiden. In 1 L Wasser sähmig kochen.
17 Fr . . . . . . . . . . . . . Kürbis waschen, entkernen, Steckrübe 17 So . . . . . . . . . . . .
18 Sa . . . . . . . . . . . . . schälen. 1/3 der Steckrübe fein würfeln, 18 Mo . . . . . . . . . . . .
Kürbis + Paprika + Rotkohl +
Meerrettich+ Topinambur + Wirsing
19 So . . . . . . . . . . . . . beiseite stellen. Restliche Steckrübe und 19 Di . . . . . . . . . . . . .
Kürbis mit Schale klein schneiden.
20 Mo . . . . . . . . . . . . Zwiebel, Knoblauchzehe abziehen, fein
20 Mi . . . . . . . . . . . .
21 Di . . . . . . . . . . . . . würfeln, mit klein geschnittenem Kürbis, 21 Do . . . . . . . . . . . .
22 Mi . . . . . . . . . . . . Steckrübe in 2 El Olivensöl andünsten. 22 Fr . . . . . . . . . . . .
Paprika- und Currypulver darüberstäuben
23 Do . . . . . . . . . . . . und kurz mitdünsten.
23 Sa . . . . . . . . . . . .
24 Fr . . . . . . . . . . . . Paprikaschote und Frühlingszwiebeln wa- 24 So . . . . . . . . . . . .
25 Sa . . . . . . . . . . . . schen, putzen. Paprikaschote fein würfeln, 25 Mo . . . . . . . . . . . .
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schnei-
26 So . . . . . . . . . . . . 26 Di . . . . . . . . . . . . .
den. Übrige Steckrübenwürfel in restli-
27 Mo . . . . . . . . . . . . chem Öl in einer kleinen Pfanne 27 Mi . . . . . . . . . . . .
28 Di . . . . . . . . . . . . . andünsten, Paprika und Frühlingszwiebel 28 Do . . . . . . . . . . . .
29 Mi . . . . . . . . . . . . zugeben, kurz mitdünsten. 29 Fr . . . . . . . . . . . .
Suppe mit dem Stabmixer pürieren, alles
30 Do . . . . . . . . . . . . mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschme- 30 Sa . . . . . . . . . . . .
cken. 31 So . . . . . . . . . . . . .
Wofür brauchen wir Mineralstoffe?
Calcium: Bildung und Erhalt kräftiger Zähne und Knochen, Transport von Nervenimpulsen, Unterstützung von
Muskelkontraktionen. Enthalten in Milch und Milchprodukten wie Käse (auch in Magerstufen), Brokkoli,
Lauch, Mineral- und Heilwässern
Kalium: Regulierung des Wasserhaushalts, Stimulation der Nervenimpulse und Muskelarbeit, wichtig für Herz-
rhythmus, Aktivierung von Enzymen. Enthalten in Vollkorngetreide, Bananen, grünem Blattgemüse, Hülsen-
und Trockenfrüchten.
Magnesium: Aufbau von Sehnen und Knochen, Leitung von Nervenimpulsen auf die Muskeln, Blutgerinnung
(Thromboseschutz), Enzymbestandteil. Enthalten in Nüssen, Sojabohnen, Getreide, Mineralwasser, Fleisch,
grünem Gemüse.
Phosphor: Aufbau von Knochen, Regulierung der Muskelkontraktion, Energiegewinnung in der Zelle, wichtig
für körperliche Ausdauer. Enthalten in Fisch, Hartkäse, Bohnen, Fleisch, Vollkorngetreide
14 2 | 21 ExtrablattOffenstallkonzept für nachhaltigen Genuss
Hochzeit 2021
Verliebt, verlobt, fotografiert
Kreative Deko- und Geschenkideen mit Verlobungsfotos
Die Verlobung feiern: Ein sogenanntes Engagement-Shooting ist eine
gute Gelegenheit, um den Hochzeitsfotografen kennenzulernen. Foto: djd/www.cewe.de
(djd). Jetzt wirds ernst! Mag die Denn so bekommt der Fotograf kreis geplant ist: Die Lieben wol- bare Aufwertung sorgen und so
Hochzeit der vielleicht schönste einen ersten Eindruck vom Paar len rechtzeitig eingeladen werden. den feierlichen Anlass betonen.
Tag im Leben sein, mindestens vor der Kamera, während die Persönliche Save-the-Date-Kar- Auch am Tag der Feier lassen sich
genauso aufregend sind frisch Verlobten sich von dessen ten informieren Freunde und mit selbst gestalteten Tisch- und
der Antrag und die Arbeitsweise überzeugen und ihre Verwandte nicht nur, sie wecken Menükarten gelungene Anreize
anschließende Ver- genauen Wünsche für den gro- auch die Vorfreude. Die hoch- schaffen. Zahlreiche Designs er-
lobungszeit. Im- ßen Tag besprechen können. Die wertigen Papeterie-Produkte aus möglichen eine kreative Gestal-
mer mehr Paare dabei entstehenden Paarbilder dem Sortiment von Cewe Cards tung und helfen dabei, aus den
nutzen diesen eignen sich perfekt, um zum Bei- etwa lassen sich mit eigenen Fo- neuen Verlobungsbildern, Texten
Anlass, um spiel Einladungskarten oder tos gestalten und stimmen mit und Cliparts liebevolle und indi-
ihren Hoch- Hochzeitsdekorationen mit ganz einem Motiv aus dem Engage- viduelle Karten zu erstellen. Be-
zeitsfotogra- persönlichem Touch zu gestalten. ment-Shooting auf die Hochzeit sonders schön wirkt es, wenn sich
fen bei einem ein. Besondere Akzente auf den das gewählte Layout vom Save-
sogenannten Enga- Die bunte Welt der Karten Karten setzen die Veredelungen the-Date bis zur Tischkarte wie
gement-Shooting Selbst wenn die Hochzeit als in Gold, Silber oder mit Effekt- ein roter Faden durchzieht.
kennenzulernen. kleine Feier im engen Familien- lack, die für eine sicht- und fühl-
1 | 21 Extrablatt 15Ein Rückblick,
der Freude macht
Die
Jede Ehe hat ihre eigene Vor-
geschichte. Der erste Urlaub zu beliebtesten
Hochzeits-
zweit, die erste gemeinsame
Wohnung und vieles mehr. Be-
vor der große Schritt in die Zu-
kunft gemacht wird, lassen sich
die vielen wundervollen Ge-
bräuche
Bild: djd/www.cewe.de
schichten der Beziehung in ei- 1. Der Polterabend
nem Fotobuch verewigen. Der Polterabend macht immer mehr
Warum nicht einen chronologi- der Polterhochzeit Platz, die nach der
schen Rückblick gestalten? Aus Trauung gefeiert und durch das Zer-
den schönsten Schnappschüssen schlagen von Porzellan (nicht Glas!)
der gemeinsamen Jahre entsteht eingeleitet wird, das das Brautpaar
so ein ganz besonderes Erinne- auffegen muß. Es macht vor allem
dann Sinn, einen Polterabend zu ver-
rungsstück, das mit den Bildern
Feiern mit persönlicher Note: Hochwertige Papeterie-Pro- anstalten, wenn ein großer Freun-
des Engagement-Shootings einen
dukte mit eigenen Fotos geben der Hochzeit einen fest- deskreis vorhanden ist, aus dem
krönenden vorläufigen Abschluss
lichen Rahmen. nicht alle zur Hochzeitsfeier eingela-
findet. Unter www.cewe.de gibt
den werden sollen. Ein Grund dafür
es dazu viele Anregungen. Tipp: können die Kosten des Hochzeitsfe-
Das Fotobuch ist ein individuel- stes sein. Insgesamt ist der Polter-
les und schönes Geschenk auch
für Trauzeugen und Eltern, um
für die tatkräftige Hilfe bei der
Hochzeitsvorbereitung "Danke"
zu sagen.
Bild: djd/Waldenburger Versicherung/Getty Images/bfk92
16 Extrablatt 1 | 21Bild: djd/Waldenburger Versicherung/Getty Images/iStockphoto
abend ein zwangloses Ereignis, das lassen der Kirche mit Reiskörnern 10. Braut stehlen Bräutigam nicht selbst das Hoch-
vor allem junge Leute anspricht. Das beworfen werden, kann in der Ehe Das Brautstehlen findet immer wäh- zeitsauto lenken darf, wenn er nicht
zukünftige Ehepaar zeigt durch das nichts mehr schiefgehen. Die bösen rend des Hochzeitsfests statt. Freunde direkt ins Unglück fahren will.
gemeinsame Zusammenfegen und Geister, die das junge Glück stören der Brautleute lenken den Bräutigam
Aufnehmen der Scherben, daß es zu- könnten werden besänftigt und auch und den Trauzeugen ab um die Braut 12. Klappern und Scheppern
sammenarbeiten kann. Ein Gäste- dieser Brauch sichert reichen Kin- mit dem Brautstrauß zu entführen. Der Brauch, zur Hochzeit klappern
buch mit hoffentlich lustigen, ro- dersegen, Glück und Reichtum. Dann geht’s zum Sekttrinken in einer und zu scheppern, ist jahundertealt.
mantischen und besinnlichen Ein- nicht all zu weit entferntes Lokal. Der Man will damit böse Geister fernhal-
trägen bleibt in Erinnerung. 6. Die Braut über die Trauzeuge und der Bräutigam müssen ten und das Brautpaar in der bevor-
Schwelle tragen die Braut suchen und die Rechnung stehenden Ehe schützen. Die Ameri-
2. Blüten streuen Der Stammplatz der bösen Geister, bezahlen, als Auslöse für seine Braut. kaner haben diesen Brauch übersetzt
Blumenkinder, meistens ein Mäd- die das Eheleben der Jungvermähl- 11. Die Fahrt ins Unglück und binden alte Dosen an das
chen und ein Junge , tragen kleine ten stören wollen ist laut diesem Ein alter Aberglaube besagt, daß der Hochzeitsauto!
Körbchen mit bunten Blüten, die zu Brauch unter der Schwelle des
Ehren des Brautpaares nach der Hochzeitshauses. Deshalb wird die
Trauzeremonie gestreut werden. Braut vom Bräutigam mit Schwung Reparaturen und
Durch diesen Brauch sollen die über die Schwelle getragen.
Fruchtbarkeitsgötter angelockt wer- Persönliche Maßanfertigung
den, die für einen reichen Kinderse- 7. Gemeinsames Baumsägen Schneiderei Bruns die ganze Breite des
gen sorgen. Braut und Bräutigam zersägen nach Schneider-Handwerks. Dabei wird die
hohe Kompetenz der Mitarbeiterinnen
der Trauung einen Baustamm als und der hochwertige Maschinenpark
3. Geldstück im Brautschuh Zeichen für gemeinsames Handeln nicht nur von Privatkunden geschätzt.
Eines Geldstück in den Brautschuh voller Glück. Längst gehören auch die großen Mode-
häuser der Stadt zu den Kunden der
stecken, und schon ist gewiß, daß Schneiderei Bruns. Hier ändert und fer-
das Geld in der Ehe nie ausgeht. 8. Gemeinsames Anschneidender tigt man auch Leder- und Motorradklei-
Hochzeitstorte dung, Pelze, Gardinen, Strickwaren,
Abendmode und die Hochzeitsgarderobe,
4. Vier Dinge für die Braut Braut und Bräutigam schnei-den ge-
sowie sämtliche andere Damen- und Her-
Jede Braut sollte an ihrem Hoch- meinsam die Hochzeitstorte an als renbekleidung, auch Uniformen. Die
zeitstag vier spezielle Dinge tragen Zeichen für ihren Zusammenhalt Schneiderei Bruns hat ihren Sitz in der
um in der Ehe glücklich zu werden: und Einigkeit in der bevorstehenden Von einfachen Änderungen bis zur per- Alexanderstr. 156.
Ehe. Wer beim gemeinsamen An- sönlichen Maßanfertigung bietet die Infos: www.schneiderei-bruns.de
• etwas Altes – etwa ein altes Famili-
enerbstück, um die Familientradi- schneiden des Hochzeitskuchens die
tion weiterzuführen Hand obenauf hat, der soll der Herr Damen- & Herrenschneiderei
• etwas Neues, z.B. das Brautkleid, im Haus sein auf ewig. Änderungen und Maßanfertigung
als Zeichen für Optimismus
• etwas Geliehenes, eine Kette einer 9. Brautstrauß werfen
Freundin, als Zeichen für Glück Die Braut wirft ihren Brautstrauß in
• etwas Blaues, oft ein blaues die Menge der nicht verheirateten
Strumpfband. Frauen der Hochzeitsgesellschaft. Alexanderstraße 156 · OL • Tel./Fax: 04 41/88 43 00
Mo - Fr: 8:00 - 13:00 u. 14:30 - 19:00 Uhr, Sa: 9:00 - 13:30 Uhr
5. Reis werfen Diejenige Frau, die den Brautstrauß
www.schneiderei-bruns.de
Wenn die Jungvermählten beim Ver- fängt, wirdedie nächste Braut.
1 | 21 Extrablatt 17Gesundheits-Verzeichnis
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