Feineauslese erlesene Adressen in freiburg & umgebung 1 - Hotels I Restaurants I Gasthäuser I Cafés Geschäfte I Bauernläden I Handwerk I Weingüter
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feineauslese Hotels I Restaurants I Gasthäuser I Cafés Geschäfte I Bauernläden I Handwerk I Weingüter erlesene Adressen in freiburg & umgebung 1
feineauslese
Impressum Fotonachweis
S. 3, © FWTM/ Raach
S. 13, o. Marimekko, u. J. A. Hath
Freiburg & Umgebung S. 28 K. Polkowski
Ausgabe 1 [8 / 2015] S. 41 oben B. Schilling
S. 53 T. Bartl
Herausgeber, Redaktion, S. 57 re. S. Elsemann
S. 63, R. End, S. 70 © Halde
Konzept, Grafik / Layout S. 64 M. Bischler Veranstaltungen:
Monika + Sigrid Forsthuber S. 67 J. A. Hath Oberlindenhock
Kontakt Haftung und Urheberrecht (letztes Wochenende im Juni 2016) Tipp:
Die Broschüre erscheint jährlich
Monika und Sigrid Forsthuber mit wechselnden Adressen und Weinfest 7. - 12.Juni 2016 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXTipp:
Hildastraße 66 I 79102 Freiburg erhebt keinen Anspruch auf Voll- XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Augustinermuseum,
Tel. +49 (0) 761 7077564 ständigkeit. Trotz sorgfältiger Sehenswert: Museum für Stadtgeschichte,
Fax +49 (0) 761 7074357 Kontrolle übernehmen wir keine
Haftung für die Richtigkeit der Münster (Mo - Sa 10 - 17 Uhr, Museum fürBesonderes:
Neue Kunst,
forsthuber@feineauslese-regio.de
bereitgestellten Informationen. So & Feiertage 13 - 19 Uhr Colombischlössle
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Alle Fotos und Texte sind urheber-
www.feineauslese-regio.de rechtlich geschützt.
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Übernachtungen Gastronomie Geschäfte Handwerk Weingüter / -handel
Liebe Freunde der feinenauslese, P Leo
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vielen Lesern ist unsere »feineauslese« aus dem Markgräflerland, dem Kaiser- an
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stuhl oder dem Nördl. Breisgau / Ortenau bereits bekannt. Sowohl Einheimische
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Tipp Einrichtungsplanung und Innenarchitektur
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Das Geschäft von Pavlina Breckova in modernem und Nahe dem Münsterplatz, gleich hinter dem Historischen
klarem Design vermittelt den Besucherinnen Großstadt- Kaufhaus, gibt es Kindermode von heute: Cooles und
flair. Hohe Glasfenster geben den Blick auf den unge- Zeitlos-Klassisches auf zwei Stockwerken im Haus zur
wöhnlichen Split Level der großzügigen Verkaufsräume Rebe (1294). Draußen die eigene Bächleflotte, drinnen
frei. Die Räume strahlen angenehme Ruhe aus und set- im Erdgeschoss die Spielecke und alles für Minis zwi-
zen die exklusive Auswahl an Designermode aus den schen 50 cm und 100c m. Im Obergeschoss Wandma-
Modemetropolen dieser Welt gut in Szene. lerei von 1515 und junge Mode bis Größe 188. Auch
Im Untergeschoss warten edle Stiefel von Fiorentini schlanke Erwachsene finden hier regelmäßig ihr neues
Baker neben coolen Jacken auf ihre selbstbewusste Lieblingsstück.
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lige und fließende Oberteile von »I Heart« sowie Basics Lauren sowie auch viele neue und kleine Labels, die Frau
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Vor dieser Goldschmiede haben wir schon des öfteren ein ganz besonders schöner Platz mit herrlicher
Halt gemacht, denn die in der Auslage schimmernden Rebterrasse mitten in Freiburg. Am Rande des Münster-
Schmuckstücke sind echte Hingucker. Wunderschön, platzes und dennoch in erster Reihe hat man einen
eigenwilig und sehr individuell sind diese Gold- einmaligen Blick auf das Münster. Völlig entspannt kann
schmiedearbeiten, die mit prächtigen Edelsteinen in man das Treiben auf dem Markt verfolgen. Und wenn
brillanten Farben aufwarten. man zur rechten Zeit da ist, verzaubern die Orgelklänge
aus dem Münster diesen besonderen Ort.
Für ihre Schmuckkreationen verwendet sie ausschließ-
lich Edelsteine bester Qualität in Schliff, Farbe und Weinliebhaber aus Nah und Fern schätzen dieses Am-
Reinheit. Katja Löhr liebt kräftige Farben und setzt biente, die Vielfalt der badischen Weine und die kom-
damit ganz bewusst Akzente – auch im Innern ihres petente Beratung. Ein Getränketipp für die heißen Tage
sehr geschmackvoll eingerichteten Geschäftes. ist die »kalte Sofie«, eine geeiste Weinspezialität in den
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• Bücher, Postkarten und Poster
• Weine, Sekt und Süßes
• Uhren, Spiele, CDs und DVDs
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Direkt am Schwabentor liegt diese kleine Galerie. Schon der Blick ins luftig und übersichtlich dekorierte
Hinter großen Fenstern zeigt Frederik Bollhorst Schaufenster macht neugierig. Einfach weitergehen –
ausgefallene Arbeiten internationaler Künstler. geht nicht! Ein kurzer Blick ins Innere des Geschäfts
Das Konzept der Galerie versteht die Grenzen vom muss einfach sein und lohnt sich allemal.
Kunsthandwerk zur Kunst (und umgekehrt) als Denn Birgit de Haen hat eine ganz besondere Mischung
fließend. Während man bei vielen Objekten einen aus Altem und Neuem, Praktischem und Sinnlichem,
eindeutigen Gebrauchswert ausmachen kann, tritt zweckmäßigem und skurrilem und liegt somit fern ab
bei anderen Arbeiten der Gedanke einer freien, nicht von Trend und Mainstream. Sie setzt auf Qualität und
zweckgebundenen Gestaltung in den Vordergrund. Nachhaltigkeit und ist sich sicher, dass die schönen
Die handgefertigten, originellen Objekte regen die Produkte bald zu kleinen Lieblingsstücken avancieren,
Sinne an bis das Herz klopft, sich die Augen öffnen die man nicht mehr missen möchte. Langlebigkeit und
und die Begegnung zu einer wahren Verführung wird. Herkunft der Waren sind ihr wichtig, deshalb bezieht sie
Geöffnet Mi - Fr 14 - 18.30 Uhr, Sa 11 - 16 Uhr am liebsten von kleinen familiengeführten Manufakturen.
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Gut versteckt in einer der schönsten Gassen der Altstadt
bietet der neu eröffnete conceptstore von Diplom
Designerin Cornelia Ohlendorf viel Besonderes und
auch Eigenes.
Die sehr zurückhaltende und geradlinige Ladeneinrich-
tung offeriert den wunderschönen Edelmarken eine
perfekte Plattform. Die frech installierten Produkte an
den Wänden durchbrechen diese Geradlinigkeit und
geben dem Laden Leichtigkeit und eine sehr künstle-
rische Note.
Fundstücke von Freiburger Designern sind ebenso im
Programm wie Mode und Einrichtung der finnischen
Kultmarke marimekko.
Die Kreuzblume gefällt uns in vielerlei Hinsicht. Es ist
diese unkomplizierte und freundliche Art, mit der
die Inhaber die Gäste empfangen. Das legere und sehr
gepflegte Ambiente, in dem die Gebrüder Kruithof und
ihre Partnerinnen den Gästen ein exzellentes Wohfühl-
und Geschmackserlebnis bieten.
Die Gerichte auf der Speisekarte werden in Form ihrer
einzelnen Komponenten genannt. Überraschend, was
sich beim Lesen im Kopf und auf dem Gaumen abspielt
und begeisternd, was danach auf dem Teller serviert
wird. Die Menüfolge kann nach Geschmack individuell
zusammenstellt werden. Die Kreuzblume ist etwas für
alle, die das Besondere lieben und sich gerne überra-
schen lassen.
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Dabei tragen sie gar nichts ungewöhnliches. Aber ihre
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den perfekten Stil ausmachen. Manch ein Kleidungs-
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voll zur Geltung, weshalb Materialien, Schnitte und Far-
ben gut aufeinander abgestimmt werden müssen. Das
benötigt Feingefühl und Erfahrung und die hat man
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Spezialitäten wie Falt-, Titan- oder Reiseräder ge- von deutschen Designern und werden ständig durch
hören zum Sortiment. regelmäßige Neubestellungen ergänzt. Fließende Stoffe
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angebote gehören auch zu Extratour. sonderen Kollektionen.
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einfache Formen, ausgewählte Materialien und an- schönes Plätzchen mit Weltstadtflair, dessen Namens-
spruchsvolle Verarbeitung stehen für einen schlichten, vetter in Manhatten einen großartigen gastronomischen
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dern die Persönlichkeit betont und der dabei zugleich viel Liebe zum Detail gekocht. »Contemporary« heißt
lässig und elegant ist. das Schlüsselwort für ihre Gerichte, die den Gästen
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sönliche Beratung, so dass die OSKA-Kundin genau die Die puristische Einrichtung in hellem Grau wirkt unauf-
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und in denen sie sich rundum wohl fühlt. rischen, ockerfarbenen Steinwänden den visuellen Vor-
tritt. Bei schönem Wetter werden die Glastüren geöffnet
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Tel. +49 (0) 761 5158 200 Tel. +49 (0) 761 42991730 Tipp Eröffnung eines Kaffeehauses ab 2016
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service@schafferer.de info@chocolatier.de Mo - Sa 10 - 18.30 Uhr, So Sep - Mai 13 - 17 Uhr,
www.schafferer.de 24 Geöffnet Mo - Fr 9.30 - 19.30 Uhr, Sa 9.30 - 19 Uhr www.chocolatier.de 6
25 Geöffnet So Jun - Aug und 1. Mai geschlossen
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Das puristische Design und die spezielle Haptik von
Beton findet immer mehr Liebhaber. Nicht nur Architek-
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tert von der vielseitigen Verwendung dieses eleganten
Werkstoffes.
Diesen Trend hat man bei Villa Rocca schon seit langem
erkannt. Inzwischen ist das Unternehmen Marktführer
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volle Raum- und Objektgestaltung geht. »Möglich
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duell gestaltet werden.
Mit ihrer Erfahrung und einem kompetenten Netzwerk
entwickeln sie ganz nach ihren Wünschen zeitlose und
elegante Objekte.
Was macht eigentlich das besondere Ambiente der
Sonne aus? Ist es die äußerst gemütliche Atmosphäre,
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nicht überdimensionierten Karte. Wir finden, es ist das
wunderbare und perfekt abgestimmte Zusammenspiel
aller Elemente.
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des Hauses zu erhalten und mit modernen Aspekten
stimmig zu kombinieren. Das Konzept geht auf – auch
in der Küche. Als »Schmeck den Süden« zertifiziertes
Haus servieren die Gastgeber ein Stück Heimat. Regio-
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Meter vom Zentrum entfernt. Diese Lage hatte Marion findet man lauter schöne Dinge, die das eigene Zu-
Kenk bewusst gewählt, da sie die Boutique anfangs nur hause oder das unserer Lieben schöner machen. Nadja
nebenher betreiben wollte. Doch ihre Leidenschaft für Vogelgesang hat eine erlesene Auswahl an Geschenkar-
Mode und die gute Resonanz ihrer Kundinnen hat sie tikeln, Wohn-Zubehör, Glückwunschkarten und unwider-
darin bestärkt, sich ganz der Mode zu widmen. stehlichen Accessoires für Groß und Klein.
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Merzhausen immer wieder aufs Neue verzaubert.
lan
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Hier bekommt man alles was Leib und Seele brauchen
tra
ße
L 122 um zufrieden zu sein und das zu fairen Preisen und in
L 124 guter Qualität. Es gibt immer eine Gelegenheit, um hier
Wittnau
einzukehren. Als Abschluss einer Wanderung, für einen
romantischen Abend unter dem Sternenhimmel – mit
Wein 51
berg
straß Horben Schauinslandbahn Kindern, Freunden, Kollegen oder der ganzen Familie.
e Im Sommer lockt der herrliche Biergarten unter den
48 Bäumen, im Winter ist es die gemütliche Gaststube mit
Staufen ihren Holztischen und Kerzen. Somit auch ein idealer
Schauinsland
Platz für große und kleine Feste.gasthaus hirschen ristorante & pizzeria engel
Küche Traditionelle, ehrliche, apulische, Küche
Küche Badische Spezialitäten Preise Menüs von 41 € - 65 €
Marc O. Isaak Franco Iaia
Dorfstraße 4 Tipp 1 Schöner Biergarten unter Weinreben Weinbergstraße 2
Tipp 1
Überraschungsmenüs oder à la carte,
79249 Merzhausen 79299 Wittnau 3 oder mehr Gänge
Der holzvertäfelte Nebenraum und das
Tel. + 49 (0) 761 402204 Tipp 2 Tel. +49 (0) 761 402805 Tipp 2 Außerhausservice
Weinlädele für Feiern bis zu 22 / 30 Personen
restaurant@hirschenmerzhausen.de info@ristorante-engel.de
www.hirschenmerzhausen.de 50 Geöffnet Di - So ab 17 Uhr (Mo Ruhetag) www.ristorante-engel.de 6
51 Geöffnet Mi - So 11 - 14 und 17 - 24 Uhr
Der Hirschen ist ein echter Klassiker, der sich seit 1898 Lust auf richtig gutes italienisches Essen? Dann sollten
im Besitz der Familie Isaak befindet. Aber was macht Sie unbedingt die feine apulische Küche und die
ihn eigentlich so begehrenswert. Wir glauben, dass sich Gastfreundschaft der Familie Iaia kennenlernen. Alles
die meisten Gäste (nicht nur die Stammgäste) so ein wird mit besten Zutaten und absolut frisch zubereitet
bisschen wie zu Hause fühlen. Hier herrscht eine ganz und die Pasta sind selbstverständlich selbstgemacht,
eigene »feine« Gemütlichkeit. Je nach Anlass, kom- das schmeckt man.
men die Gäste ganz leger oder fein zurecht gemacht. Badische Gemütlichkeit vermischt mit liebenswerter
Doch ganz egal wie – hier passt alles und immer. italienischer Herzlichkeit sorgen im Engel für unver-
Auf die gute Qualität der badischen Speisen ist bei Marc gessliche Stunden, in der gemütlichen Stube sowie
Isaak Verlass. Besonders die Leberle mit Brägele sind im idyllischen Garten. Die ausgewogene Speisekarte
offeriert neben einer festen Karte monatlich wechselnde
ein absoluter Renner. Das Tagesangebot bietet je nach
Tagesempfehlungen mit saisonalen Speisen. Passend
Saison Spargel, Fisch und Wild. Doch bevor Sie sich auf
dazu gibt es auserlesene Weine aus dem großen Wein-
den Weg machen, sollten Sie unbedingt reservieren. keller der Iaias.Sie können auch lesen
