FREIZEIT JOURNAL 2021 - Ferienland
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FREIZEIT
JOURNAL
Ferienland
DONAU-RIES
2021
www.ferienland-donau-ries.de
Schmeck mal was
neues im Ferienland
Donau-Ries
Im Ferienland Donau-Ries kann man schmecken, wo man is(s)t.
Gehen Sie auf eine erlebnisreiche und kulinarische Entdeckungsreise
quer durch das Ferienland Donau-Ries. Lernen Sie im lauschigen
Stadtcafé, in ländlich-rustikalen Gasthäusern oder in der gehobenen
Gastronomie den Geschmack der Region kennen und genießen Sie
#genießdasdonauries die traditionelle, aber doch abwechslungsreiche Küche.
icken wir
Gerne sch ktuellen
ie a
Ihnen d
s p e k te!
Pro
Ferienland Donau-Ries e.V.
Pflegstraße 2 · 86609 Donauwörth
Tel: +49 906 74-6060 · Fax: +49 906 74-6061
info@ferienland-donau-ries.de
www.ferienland-donau-ries.de
2
1 Landrat Stefan Rößle
1
2 Blick auf Utzmemmingen
Grußwort des Vorsitzenden,
Landrat Stefan Rößle
Liebe Gäste des Ferienlandes Donau-Ries,
alljährlich begleitet unser Freizeitjournal Sie auf Ihrer
Entdeckungstour durch unsere Region und gibt Ihnen dabei
wertvolle Tipps zu Ihrer Freizeit- und Urlaubsgestaltung.
Hier finden Sie interessante und abwechslungsreiche Aus-
flugstipps in die nähere Umgebung sowie eine Übersicht
über unsere Gastronomiebetriebe, damit Sie unsere
Region auch kulinarisch kennen lernen können. Passend
zu unserem Jahresthema Kulinarik finden Sie ausführliche
Informationen zur der Küche unserer Region, aber auch
spannende Details zu regionalen Produzenten. Im Fokus
steht jedoch das 50-jährige Jubiläum des Clubs der Köche
Inhalt
Donau-Ries e.V. Für Kulturbegeisterte bieten die prächtigen
Genuss pur im
Schlösser und vielfältigen Museen der Region ein abwechs-
Ferienland Donau-Ries .........................6 - 19
lungsreiches Programm. Sollten Sie lieber in der Natur
Urlaub Daheim: Radfahren und
unterwegs sein, nutzen Sie im herrlichen Wander- und
Wandern im Donau-Ries.....................20 + 21
Radwege zum Erleben unserer landschaftlich einzigartigen
Region. Diese Einzigartigkeit verdanken wir dem Rieskrater,
Städte und Gemeinden
einem nahezu kreisrunden Meteoritenkrater. Die geologi-
im Ferienland Donau-Ries ..................22 - 39
schen Spuren dieses Einschlags können Sie im Rahmen einer
Donauwörth .........................................22 + 23
geführten Tour, in einem der sechs Erlebnisgeotope des
Monheim .............................................24 + 25
Geoparks Ries oder auch auf eigene Faust erkunden.
Nördlingen...........................................26 + 27
In diesem Sinne wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Entde-
Oettingen ............................................28 + 29
cken und Erleben unserer schönen Region!
Rain .....................................................30 + 31
Wemding .............................................32 + 33
Ihr Stefan Rößle
Harburg ........................................................34
Landrat und Vorsitzender
Kesseltal........................................................35
Ferienland Donau-Ries e.V.
Ries-Ostalb ...................................................36
Ausflugsziele ......................................37 - 41
Schlösser und Museen
im Ferienland Donau-Ries .................42 - 44
Ausflugsziele ......................................45 - 47
Veranstaltungen
im Ferienland Donau-Ries ..................48 - 51
Infostellen .................................................. 53
Grußwort/Inhalt 5
1 Kulinarische Entdeckungsreise Egal ob Kartoffeln aus Munningen, Melonen aus einheimischen Produkte sorgen für Abwechslung auf den Oberndorf, Eier aus Harburg, Kräuter aus Asbach-Bäu- Speisekarten der vielen Wirtshäuser und Restaurants, der menheim oder Fisch aus den vielen Flüssen und Gewässern Biergärten und Kneipen. – die Natur im Ferienland Donau-Ries liefert die Zutaten für eine traditionelle, aber auch abwechslungsreiche Kü- Gehen Sie auf kulinarische Entdeckungsreise im Ferienland che. Fruchtbare Lössböden und ein spezielles Klima haben Donau-Ries und lernen Sie den Geschmack der Region die Region schon früh zu einer Kornkammer Schwabens kennen und lieben! gemacht. Gäste und Einheimische können hier schmecken, wo man is(s)t. Schon seit vielen Jahren wird Regionalität Im Ferienland Do- nau-Ries großgeschrieben und dies zeigen auch die Zahlen: Zehn Dorfläden, 70 landwirtschaftliche Direktvermarkter und viele kleine Hofläden garantieren eine wohnortnahe Versorgung mit heimischen Produkten. Besonders beliebt bei Einheimischen und Touristen sind die qualitativ hochwertigen Erzeugnisse, die von Wurst und Fleisch über Mehl, Nudeln und Honig bis hin zu Bier und Spirituosen reichen. Auch in der Gastronomie stehen regionale Produkte und eine saisonale Küche im Mittelpunkt. Die Bandbreite reicht vom Sternekoch, von ausgefallener französischer Küche bis zu deftiger Hausmannskost, vom Flair lauschiger Stadtcafés bis zu ländlich-rustikalen Gasthäusern, von fa- 2 miliären Angeboten bis zur gehobenen Gastronomie. Die 6 Jahresthema
Schmecken wo man is(s)t
3
Genuss pur im Dreiländereck
Im Ferienland Donau-Ries treffen die Kulturräume Franken, Schwaben und Oberbayern zu vereinen, hat er die Drei-
Schwaben und Oberbayern aufeinander. länderecktorte geschaffen. Die einmalige Kreation findet
nicht nur Anklang bei Touristen, sondern auch bei Heimi-
Eine Stele als Zeichen für die Gemeinschaft symbolisiert schen. Fränkische Preiselbeeren, Nüsse aus Altbayern und
die Verbindungen der drei Regierungsbezirke im Röglinger Butter aus Schwaben verschmelzen zu einem einzigartigen
Tal. Donau, Altmühl und Wörnitz bilden die Grenzen der Genuss. Bei seiner Dreiländerecktorte gehen Geschichte,
typischen Juralandschaft voller Weite und Stille. Abseits des Geografie und Genuss eine köstliche Verbindung ein.
Alltags erlebt man hier einen harmonischen Dreiklang aus
unberührter Natur, traditionsreicher Kultur und herzlicher
Gastfreundschaft.
Dort, wo Franken, Schwaben und Oberbayern aufeinander-
treffen, gibt es nicht nur Unterschiede in der Redensart, son-
dern auch in der Kulinarik. Ob Sterneküche, gut bürgerlich
oder international – im Ferienland Donau-Ries ist für jeden
Geschmack etwas dabei. Im kulinarischen Dreiländereck
trifft man genauso auf schwäbische Spätzle wie auch auf
fränkische Bratwürste und bayerische Knödel. Daneben
laden regionale Spezialitäten von der Rieser Festtagssuppe
bis hin zur nach Familientradition hergestellten Rieser Bau-
erntorte zum Genießen ein.
4
In der Stadt Monheim hat sich Hanns Wenninger, Hobby-
historiker und Inhaber des Cafés Wenninger, etwas Beson-
1 Brotzeit im Biergarten 3 Rieser Festtagsgans
deres einfallen lassen: Um die Geschmäcker von Franken, 2 schwäbisch genießen 4 Dreiländerecktorte
Jahresthema 7
1
50 Jahre Club der Köche
Der Club wurde im Jahr 1971 als Club der Köche Donau- Oktober 2021 im Gasthaus zur Wallfahrt in Wemding soll
wörth im Parkhotel gegründet, ehe dieser 1990 in „Club Höhepunkt des Rahmenprogramms sein.
der Köche Donau-Ries“ umbenannt. Seit 1981 leitet Gast-
ronom und Küchenmeister Uli Großmann den Verein als 1.
Vorstand. Küchenmeister und Hotelier Sepp Meyer führt Veranstaltungen aus dem Jubiläumsjahr 2021
als 2. Vorstand die Vereinsbelange. Regelmäßige Treffen 8. Februar 2021
und Veranstaltungen stehen ganz oben auf der Agenda Traditionelles Fischessen im Bräuhaussaal im Hotel Meer-
des Vereins – bewusst wollen die Mitglieder, der Öffent- fräulein in Wemding
lichkeit den Beruf des Koches näher bringen. Alljährlich 12. Mai 2021
bietet der Club der Köche verschiedene Kochkurse und Traditionelles Spargelessen im Bräuhaussaal im Hotel
kulinarische Veranstaltungen an. Ein besonderes Anliegen Meerfräulein in Wemding
ist dem Verein die Förderung der Köche-Jugend, die in 8. Juli 2021
vielen Aktionen unterstützt wird. Feste kulinarische Säulen Kulinarischer Abendspaziergang durch Wemding
sind seit 40 Jahren das traditionelle Fisch- und Spargeles-
9. August 2021
sen, sowie das Wildessen. Zudem ist der Verein auf der
Gemeinsamer Besuch einer Delegation des „Clubs der
alle zwei Jahre stattfindenden DONAURIES-Ausstellung mit
Köche“ der Laurentiustage in Friedberg und Amberg
kulinarischen Aktivitäten präsent. Für die Zukunft wünschen
sich die Vorsitzenden, dass weiterhin der harmonische 29. Oktober 2021
Zusammenhalt im Verein wie in den vergangenen Jahren Festabend anlässlich des 50-jährigen Vereinsjubiläum
Bestand hat. Die Mitglieder sollen weiterhin gute Botschaf- 19. November 2021
ter des Vereins und des Berufsstandes sein. Traditionelles Wildessen mit musikalischer Umrahmung der
Wemding Jagdhornbläser im Gasthaus „zur Wallfahrt“ in
Für das im Jahr 2021 stattfindende 50-jährige Vereinsjubi- Wemding
läum hat sich die Vorstandschaft entschlossen, ein Jubilä- Alle Angaben ohne Gewähr. Aufgrund des Pandemiegeschehens kann es
umsjahr zu gestalten. Ein prachtvoller Festabend am 29. jederzeit zu Änderungen oder Absagen kommen.
8 Jahresthema
Aus Liebe zum Essen
2
1 Club der Köche Donau-Ries
2 Vorstand Club der Köche
3 Uli Großman „in action“
Spitzenkoch aus Nördlingen –
Im Gespräch mit Uli Großmann
Uli Großmann hat seine Kochlehre im damaligen Gasthof Gibt es ein Gericht, das Sie am liebsten kochen?
zur Sonne in Wemding absolviert. Berufliche Stationen er- „Eigentlich koche ich viele Dinge sehr gerne, vor allem
lebte er in Bad Wörishofen, Mannheim, Mittenwald, Donau- dann wenn man regionale Produkte zur Verfügung hat.
wörth, Wemding, Kaisheim und schließlich in Nördlingen. Meine Leidenschaft ist es, eine traditionelle, regionale
Küche neu zu interpretieren.“
Er legte die Küchenmeisterprüfung bei der IHK in Würz-
burg ab und leitete zudem als Gründungsmitglied den
Club der Köche Donau-Ries. Er ist Vorstandsmitglied beim
Landesverband der Köche in Bayern und im Geopark Ries
kulinarisch.
Herr Großmann, was bedeutet Kochen für Sie?
„Kochen und veredeln von regionalen Produkten ohne
Zusatzstoffe. Durch die Vielzahl des Angebots kann
man seine Kreativität bestens ausüben. Den Beruf des Kochs
wurde für mich auch zum Hobby. Meine Philosophie ist,
mein Wissen, das ich im Laufe der Jahre erarbeitet habe, in
Kursen und Auftritten in der Öffentlichkeit weiter zugeben.“
Was darf für Sie in einer Küche nicht fehlen?
„Salz darf in einer Küche nicht fehlen!“ (schmunzelt)
Was ist Ihr Lieblingsgericht, Herr Großmann?
„Ich esse sehr gerne Filet vom heimischen Saibling mit 3
Sauce Hollandaise ,frischem Blattspinat und Salzkartoffeln.“
Jahresthema 9
1
Das Dorfladennetzwerk Donau-Ries – wirkungsvoll
in der Region und einmalig in ganz Deutschland
Die Dorfläden im Landkreis Donau-Ries schaffen Lebens- Einkaufsregale. Stabile und vertrauensvolle Verbindungen
qualität vor Ort. Damit dies so bleibt und die Dorfläden sind zwischen heimischen Produzenten und Dorfläden
unterstützt werden, wurde im Jahr 2016 das „Dorfladen- entstanden.
netzwerk Donau-Ries“ gegründet. Denn die Dorfläden
tragen in erheblicher Weise zur Aufrechterhaltung der
sozialen Infrastruktur und Daseinsvorsorge bei. Das regio-
nale Netzwerk ist einmalig in ganz Deutschland, verbindet
und stärkt die genossenschaftlichen Lebensmittelläden im
ländlichen Raum. In allen zehn Dorfläden gibt es täglich
einen Kaffeeausschank und regionale Vertriebs- und Ver-
marktungsstrukturen sind ein wesentlicher Bestandteil der
Netzwerkarbeit. Für die Versorgung vor Ort, vorwiegend
auch für immobile Bürgerinnen und Bürger, sind Dorfläden
eine wichtige Institution. Dabei sind die Dorfläden nicht nur
Einkaufsmöglichkeiten, sondern auch soziale Treffpunkte
im Dorf. Zum Großteil wird das Angebot durch ein Café
oder Bistro erweitert.
Im Landkreis Donau-Ries sind viele regionale Produzenten
ansässig, die von Fleisch- und Backwaren bis zu Kaffee
und Schokolade alles vor Ort handwerklich herstellen und
weiterverarbeiten. Die Produzenten kooperieren eng mit 2
den Dorfläden und bringen so lokale Produkte in deren
10 Jahresthema
Regional einkaufen
3
Ein Mehrwert für alle – der regionale
Einkaufsführer für den Landkreis Donau-Ries
Mit dem Kauf von regionalen Produkten erhalten Verbrau-
cher mehr Transparenz über den Ursprung guter Lebens-
mittel. Damit werden diese nicht nur vertrauter, verlässli-
cher und umweltfreundlicher, sondern auch lebendiger und
authentischer. Die regionale Kulturlandschaft, Artenvielfalt
und die heimische Landwirtschaft werden unterstützt, wel-
che einen großen Teil der Wirtschaftskraft des Landkreises
ausmacht.
Neben den Einträgen der Direktvermarkter und Läden im
Landkreis Donau-Ries gibt es interessante Zusatzinformati-
onen wie einen Saisonkalender für Obst und Gemüse und
typisch lokale Rezeptideen. Zudem werden die gängigsten
Bio-Siegel erklärt. Damit werden die heimischen Produkte
vermehrt in den Fokus des Verbrauchers gebracht und die
Direktvermarkter, Erzeuger und Ladenbetreiber unterstützt.
„Wir haben diesen Mega-Markt der Zukunft erkannt und
sehen, dass das Bewusstsein der Bevölkerung für regionale
Produkte enorm gestiegen ist. Wir wollen diesem Trend 4
nachkommen und sehen hier zusätzlich großes Potential,
um die Wertschöpfung im Landkreis zu halten und zu un-
1 Meine Wahl: Ich kauf‘ regional 3 Dorfladen find ich spitze!
terstützen“, so Konversionsmanagerin Barbara Wunder. 2 Gute Idee - das Dorfladen-Café 4 Regionaler Warenkorb
Jahresthema 111
Lecker kochen
Rezept à la Uli Großmann: Gebratener Kalbstafelspitz
mit Speckpilzen, Kürbisspätzle, Vanillewirsing
Zutaten für 4 Personen: 800 g Kalbstafelspitz, 2 mittle- Kürbisspätzle: 300 g Spätzlemehl, 150 g Hokkaidokür-
re Zwiebeln, 100 g Sellerie, 100 g Lauch, 100 g Möhren, bis, 4 Eier, 0,2 Liter Wasser, Gewürze
100 Räucherspeck, 100 g Pilze nach Wahl, 3 Esslöffel Den Kürbis in grobe Würfel schneiden und in leicht ge-
Rapsöl, 0,5 Liter Bratensoße, Gewürze salzenem Wasser weich kochen. Diesen aus dem Wasser
Gebratener Kalbstafelspitz: Eine Zwiebel und Gemü- nehmen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Jetzt mit
se schälen und in grobe Würfel geschnitten in ein tiefes dem Mehl, dem Kürbispüree, den Eiern und dem Wasser
Backblech geben. Den Kalbstafelspitz mit Salz und Pfeffer einen Spätzleteig herstellen und mit Salz und Muskat. Den
würzen und auf das Gemüse legen. An das Gemüse etwas Teig in reichlich kochendes gesalzenes Wasser einhobeln.
Wasser angießen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/ Schwimmen die Spätzle an der Oberfläche aus dem Koch-
Unterhitze vorheizen und den Tafelspitz je nach Fleisch- wasser nehmen und in kaltes Wasser geben. Die Spätzle
beschaffenheit 60 – 80 Minuten garen. Ab und zu etwas abgießen und vor dem Servieren in einer Pfanne in Butter
Wasser angießen. Das Fleisch vom Blech nehmen und warm anschwitzen. Eventuell etwas nachsalzen.
stellen. Zum Herstellen der Soße jetzt die fertige Bratensoße
zum Bratensatz mit dem Gemüse geben und alles zusammen
noch 20 Minuten köcheln. Die Soße abpassieren und mit in Vanillewirsing: 300 g Wirsing in Streifen schneiden,
Wasser angerührter Speisenstärke leicht abbinden. Für die eine mittlere Zwiebel, eine Knoblauchzehe und 20 g
Speckpilze eine Zwiebel und Speck in Würfel schneiden und Ingwer in Rapsöl in einem Topf glasig anschwitzen. Jetzt
in einem Topf in Rapsöl glasig anschwitzen. Die Pilze grob die Wirsingstreifen zugeben und mit anschwitzen. Mit
hacken und mit anschwitzen. Mit etwas Soße angießen und Weißwein ablöschen und etwas Gemüsebrühe angießen.
mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken. Mit Zugedeckt 20 Minuten kochen. Abschmecken mit Salz,
etwas mit gehackter Petersilie verfeinern. Muskat, Pfeffer und Vanillearoma.
Guten Appetit!
12 Jahresthema2
Heide-Allianz Donau-Ries
Jubiläumsjahr mit neuem Projekt
2010 haben sich der Landkreis Donau-Ries, der Rieser Natur- 2
schutzverein, die Schutzgemeinschaft Wemdinger Ried und die
örtliche Bund Naturschutz Kreisgruppe zur Trägergemein-
schaft Heide-Allianz Donau-Ries zusammengeschlossen.
3
Die letzten 10 Jahren wurden genutzt um gemeinsame
Ziele zu verfolgen, wie die Wiederherstellung des Mager- 1 Kalbstafelspitz mit Gemüse
rasenverbundes im gesamten Landkreis, den Erhalt der 2 Albuch-Tiefental
3 Luftbild des Kellersteinbruches bei Hohlheim
das Landschaftsbild prägenden Magerrasen für regionale
Identifikation und Tourismus, die Verbesserung der Biodi- Flussauen und Eichen-Hainbuchen-Wäldern ein „Hot Spot“ der
versität (Arten- und Lebensraumvielfalt), Stützung seltener biologischen Vielfalt in Bayern. Verknüpft mit Kalkmagerrasen
Tier- und Pflanzenarten wie Blauflügeliger Ödlandschrecke, und Wacholderheiden und teilweise im bewaldeten Bereich
Küchenschelle und Frühlings-Enzian und die Unterstützung finden sich dort viele ehemalige Abbaustellen von Suevit und
der Schäferei durch die Bereitstellung von Pferchflächen, Kalkstein. Diese räumlich eng begrenzten Sonderstandorte und
Wiederherstellung von Triebwegen, Anlage von Tränken usw. ihre Arten sind insbesondere durch Verinselung akut gefährdet.
Die Umsetzung unterschiedlichster Maßnahmen erfolgte mehr- Die Förderung blütenreicher Extensivflächen im Umfeld der Ab-
stufig im Rahmen verschiedener Förderprojekte. baustellen wird als wichtige Ergänzung für Insekten angesehen.
Das größte und letzte Projekt – das von der Europäischen Uni- Blütenreiche Mähwiesen sollen sich entwickeln, die eine wesent-
on, dem Freistaat Bayern und dem Bayerischen Naturschutzfonds liche ökologische Ergänzung zu Komplexbiotopen darstellen.
geförderte LIFE+ Natur-Projekt – hatte seine Schwerpunktgebie- Die Bereiche der ehemaligen Abbaustellen werden zu Tritt-
te im Bereich des südlichen Riesrandes und an den Ausläufern steinbiotopen ausgebaut und ein Biotopverbund mit weiteren
der Fränkischen Alb sowie des südlichen Wörnitztales. Viele wertvollen Lebensräumen geschaffen. Besucher können diese
wertige Maßnahmen und Erhebungen in den NATURA 2000 Eindrücke ab 2022 genießen.
Gebieten (europäische Schutzgebiete) wurden im LIFE+ Projekt
„Heide-Allianz: Biologische Vielfalt und Biotopverbund im Aktuelles, Veranstaltungshinweise, Veröffentlichungen, Bezugs-
Nördlinger Ries und Wörnitztal“ von 2013 bis 2018 mit einem quellen von Lammfleisch und viele interessante Hinweise finden
Volumen vom 2,3 Mio € durchgeführt. Sie auf der Internetseite www.heide-allianz.de
Neues Projekt: Abbaustellen im Landkreis Do-
nau-Ries – Von Wunden in der Landschaft zu
Naturparadiesen Landkreis Kreisgruppe
Donau-Ries Donau-Ries
Das durch den Bayerischen Naturschutzfonds geförderte
Projekt wird in Zusammenarbeit mit dem Geopark Ries e.V. bis
Ende 2022 Aufgabe der Trägergemeinschaft Heide-Allianz Geschäftsstelle Heide-Allianz Donau-Ries
Donau-Ries sein. Landratsamt Donau-Ries
Rieser Naturschutz- Pflegstr. 2 · 86609 Donauwörth · Telefon 0906 74-347
Das durch einen Meteoriteneinschlag entstandene Nördlinger verein E-Mail: info@heide-allianz.de oder info@life-heide-allianz.de
Schutzgemeinschaft
Ries ist mit seinen hochwertigen Kalk- und Sandmagerrasen, Wemdinger Ried Internet: www.heide-allianz.de oder www.life-heide-allianz.de
Heide-Allianz
Geopark
Donau-Ries
Ries 13
17Faszinierende Erdgeschichte
1 Wandern im Geopark Ries
1
Unterwegs im Nationalen Geopark Ries
Vor rund 14,5 Millionen Jahren schlug ein etwa ein Kilo- in die Erdgeschichte“ die Zerstörungskraft des Einschlags
meter großer Asteroid mit einer Geschwindigkeit von über und dessen Folgen für Gestein, Landschaft und Natur.
70.000 Kilometer pro Stunde in die Erdoberfläche ein –
und veränderte alles … Intensiv erleben lässt sich der Geopark Ries aber vor allem
mit den als Natur- und Landschaftsführer*innen zertifizier-
Heute befindet sich hier der Nationale Geopark Ries mit ten Geopark Ries Führer*innen. Touren sind individuell
seinem flachen, weitgehend unbewaldeten Kraterbecken mit buchbar, eine große Auswahl wird jedoch auch zu festen
einem Durchmesser von circa 25 Kilometern. Durch seine Terminen angeboten, die auch Einzelpersonen zur Teil-
äußerst fruchtbaren Böden und das begünstigte Klima galt nahme offenstehen.
und gilt der Rieskrater als „Kornkammer Bayerns“.
Heute bietet der Geopark Ries die einzigartige Möglichkeit, Anmerkung: Aktuell herrscht auch für diese Führungen
ein außergewöhnliches Kapitel der Erdgeschichte, mit all Anmeldepflicht. Bitte die jeweils geltenden Corona-Vorschrif-
seinen bis heute gegenwärtigen Folgen, hautnah zu erleben. ten beachten. Mehr Informationen zu den Führungen und
den aktuellen Vorschriften gibt es unter www.geopark-ries.
Einen guten Einstieg in dieses spannende Thema ermögli- de/fuehrungen.
chen die Geopark Infozentren in Nördlingen, Oettingen
und Treuchtlingen. Hier sowie in der Infostelle Wemding
Kulinarik im Geopark Ries
zeigt eine Einschlagsanimation, wie sich die Wissenschaft
heute die „kosmische Katastrophe“ von damals vorstellt. Wer von all den Entdeckungen hungrig wird, ist bei den
Mitgliedern der Regional- und Marketinginitiative „Geo-
Die Spuren und Auswirkungen des Meteoriteneinschlags park Ries kulinarisch“ bestens aufgehoben: Gasthäuser,
sind hervorragend in den zahlreichen Geotopen im und Produzenten und Veredler bieten den Gästen regionalen
um den Krater zu erkennen. Besonders die sechs Erleb- und qualitativ hochwertigen Genuss und „einschlagende
nis-Geotope mit Lehrpfaden veranschaulichen als „Fenster Geschmackserlebnisse“.
14 Geopark RiesDen Krater erleben
Erlebnis-Geotop Lindle Dem Meteoriten auf der Spur Wo der Keltenfürst Hof hielt
ANGEBOTE DER
Samstag, 14.08.2021 17:00 – ca. 19:00 Uhr (zum Tag des Geotops, Autoexkursion) Sonntag, 17.10.2021 14:00 – ca. 16:00 Uhr
Sonntag, 19.09.2021 10:00 – ca. 12:00 Uhr
TOURIST-INFORMATIONEN
Anfahrt: Über B 466 von Nördlingen kommend bei der Ab- Wanderung auf den frühkeltischen Fürstensitz Ipf bei
zweigung Holheim links abbiegen und gleich nach rechts hoch Zwei der 100 schönsten Geotope Bayerns: Bopfingen
Treffpunkt: Parkplatz am Lindle, östlich Holheim Geotop Aumühle bei Hainsfarth und Burschel, Hainsfarth Treffpunkt: Ipf-Pavillon, zu erreichen über die Landstraße TOURIST-INFO HARBURG
Carolin Schober-Mittring, Tel. 09081 3663 Treffpunkt: Parkplatz am Schießwasen (Oettinger Festplatz) zwischen Bopfingen und Kirchheim am Ries Geotop Glaubenberg
carolin.schober-mittring@web.de Kathrin Schön, Tel. 09081 2751335 Christine Hornung, Tel. 07362 5732 Sonntag, 22.08.2021, 14:00 – 16:00 Uhr
info@geo-idea.de christinehornung@gmx.net
Treffpunkt: Sportplatz Großsorheim, Am Rufenberg
Die Römer im Ries
Freitag, 20.08.2021 18:00 – ca. 19:30 Uhr Geologie und Natur am Goldberg DONAU-RIES Tourist-Info OETTINGEN
(zum Tag des Geotops) Dem Meteoriten auf der Spur
Ferienland
Erlebnisreiche Führung durch die „villa rustica“ Nördlingen-
Holheim Sonntag, 19.09.2021 14:00 – ca. 16:30 Uhr ark-ries.de (Exkursion mit dem eigenen Pkw)
Montag, 05.04.2021, Sonntag, 08.08.2021 und
www.geop
Sie uns unter
Treffpunkt: Römischer Gutshof unterhalb der Ofnethöhlen Der Goldberg ist durch sein vorgeschichtlich besiedeltes,
FÜHRUNGEN
besuchen nen
Sonntag, 19.09.2021
Informatio
zwischen Ederheim und Utzmemmingen ebenes Gipfelplateau und seine steilen Felsabbrüche bekannt.
Für weitere
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Premium-
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Christine Hornung, Tel. 07362 5732 Juli 2020
reichhaltige Fossilfunde. Das Gebiet ist aufgrund der hohen Treffpunkt: Parkplatz am Schießwasen (Oettinger Festplatz,
IM
christinehornung@gmx.net
3. Auflage Druck:
Juli 2020,
Artenvielfalt als Naturschutzgebiet ausgewiesen. 200 m nördlich Kreisverkehr, Richtung Freibad)
Stand:
t
Weglänge 4 km.
86558 Hohenwar + Vertrieb
GmbH,
GEOPARK RIES
© Galli Verlag
Geotop Kalvarienberg, Wörnitzstein Treffpunkt: Wanderparkplatz Naturschutzgebiet Goldberg an Natur und Landschaft im Nordries
karte,
Panorama
(zum Tag des Geotops)
Karte:
Straße zwischen Pflaumloch und Kirchheim am Ries
, Staatsministerium
(mit dem eigenen Pkw zum jeweiligen Ausgangspunkt)
G. Pösges M. Kleebauer Bayerisches und für Heimat
der Finanzen
2021
Kaloo Images, Ries e. V.,
Sonntag, 29.08.2021 14:00 – ca. 15:30 Uhr Kurt Kroepelin Tel. 09081 22852 Montag, 24.05.2021 u. Sonntag, 15.08.2021
Geopark Ries e. V.
Den Krater
E. Birzele,
I GmbH, Geopark
kkroepelin@freenet.de 10:00 Uhr – ca. 12:00 Uhr
Fotos:
Treffpunkt: Wörnitzstein, Parkplatz Abt-Coelestin-Straße 2019
: dieMAYRE
Gestaltung Ries e. V.
erleben
: Geopark
Treffpunkt: Parkplatz am Schießwasen (Oettinger Festplatz,
Redaktion
Toni Ullmann, Tel. 08207 9634550 ark-ries.de
toni.ullmann57@gmail.com 200 m nördlich Kreisverkehr, Richtung Freibad)
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Geotope Kühstein, Mönchsdeggingen
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geschichte“ durch „Fenst ellen Sonntag, 26.09.2021 14:00 – ca. 16:00 Uhr
Telefon: Donauwör
th
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ritenkrater. s besterhal- geschichte des Ries-Einschla des Geoparks. Die spezie info@geo-idea.de Die aktuell geltenenden Corona-Regelungen bei Geopark-Führun- HE
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maker-Platz)aterMuseum, Wir besuchen das Erlebnis-Geotop hlussre
Lindle, erfahren
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oder per r. Ob zu Fuß, und um den • Oetting Grupp
Ereignis sowie den Besonderheiten desFacett
en können Riegelberges mit den “
en erleben Sonntag, 03.10.2021 Aufsch14:00
nis-Ge lüsse– ca.
20 zugäng
16:00 Uhr lichen, Für alle offenen Führungen gilt (falls nicht anders angegeben): Geopark Ries
per Rad, Me- en (Ratha otopen als geben
Bus. Ofnethöhlen und lernen ihre ein beson-.
live erleben
mit dem • Treuch us, Schlos im Suevitbruch
Führung Altenbürg Am Wennenberg
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Wer von Auto tlingen (Heinri sstr. 36) Für Einzelp individuell Einblick inSchlachter in die
deres Riesgestein kennen.
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so ch-Aurnhamm bis Oktobe n und Familie und des die Geheim
den Geopa viel Aktivität Die 5 Infoste er-Str. 3) Anfahrt: Über Br auch
466 von Nördlingen kommend
n werdenbei der Ab- werden, Ries-E
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Den Krater kulinarisch genießen
Ein deutschlandweites Vorzeigeprojekt für die Geoparks ist „Geopark Ries kulinarisch“. Die Partner
dieser Regional-und Marketinginitiative möchten den regionaltypischen Genuss bewahren und stehen
für eine Rückbesinnung der „Kornkammer Bayerns“ auf seine ureigene Küche und Produkte. In dieser
Ausgabe werden die Gastronomen vorgestellt, im kommenden Jahr die Produzenten und Veredler.
Produzenten und Veredler mit Produktbeispielen
Krater Spirits, Gin aus heimischen Wacholderbeeren Donare Brennerei, Rieser Brennspezialitäten
Obere Mühle Laub, Getreidesorten, Müsli, Nudeln Fürst Wallerstein, verschiedene Bierspezialitäten
Kaffeerösterei Samocca, hauseigene Kaffeemischungen Heide-Allianz, Donau-Rieser Heide-Lamm
Der Sonnenhof, Spargel, Rieser Fleisch- u. Wurstwaren Holunderhof Lohe, Galloway Rinder, hausgemachte
Kartoffelhof Hertle, verschiedene Kartoffelsorten Liköre & Essige
Schieners Birkhahn Hotel
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Mitten in der wunderschönen Altstadt Wemdings befindet
sich das Schieners Birkhahn Hotel. Erleben und genie-
ßen Sie im modernen Wohlfühl-Hotel unkomplizierte und
herzliche Rieser Gastfreundschaft. Das Restaurant ist für
Hotelgäste weiterhin geöffnet.
Schieners Birkhahn Hotel, Nördlinger Straße 16
86650 Wemding, Telefon: +49 9092 / 96950
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- regional genießen
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Gasthof & Pension „Zur Wallfahrt“
4
Die Inhaberfamilie Trollmann lädt ganz herzlich ein, im
Gasthof „Zur Wallfahrt“ in Wemding zu Verweilen und die
gut bayrische und stets mit regionalen und saisonalen Köst-
lichkeiten angereicherte Küche zu genießen. Das Gasthaus
liegt direkt neben der im Jahr 1692 erbauten Wallfahrts-
kirche Maria Brünnlein und bietet von dort aus einem
wunderschönen Ausblick auf den gesamten Rieskrater. Für
die sonnigen Sommertage laden die Gartenterrasse und
ein rustikaler Biergarten zum Genießen ein.
Gasthof & Pension „Zur Wallfahrt“, Oettinger Straße 107
86650 Wemding, Telefon: +49 9092 / 362
1 Apfelküchle mit Vanilleeis 4 Gartenterrasse Gasthof „Zur Wallfahrt“
2 Schieners Birkhahn Hotel 5 Garten Parkhotel Donauwörth
Parkhotel Donauwörth 3 Genuss im Biergarten
Professioneller Service, Atmosphäre und erstklassige Gas-
tronomie. Seit 1971 wurde aus dem einstigen Parkcafé ein 5
modernes First-Class-Hotel, von dem aus Sie eine herrliche
Aussicht auf die Donauwörther Altstadt haben. Eine regio-
nale Saisonküche, exklusive Weine und fachkundiges
Personal sind das Herz des Parkhotels. Die internationalen
und regionalen Gerichte, die allesamt frisch zubereitet
werden, bestechen durch eine dezente Raffinesse. Ob
Urlaub, Workshop oder Seminar, das Team des Parkhotels
ist dank modernster Ausstattung und guter Verkehrsanbin-
dung die ideale Location.
Parkhotel Donauwörth KG, Sternschanzerstraße 1
86609 Donauwörth, Telefon: +49 906 / 70651 – 0
Geopark Ries 17Geopark Ries kulinarisch
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Literaturcafé
Das Literaturcafé am Geotop Lindle ist ein wunderbarer 1
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Wohlfühlort mit einem herrlichen Weitblick auf die Stadt
Nördlingen. Genießen Sie im Café aromatischen, immer
frisch zubereiteten Kaffee, leckere selbstgemachte Kuchen
und Torten oder auch erfrischend kühles Bier für den
schnellen oder gemütlichen Verzehr in angenehmer Umge-
bung. In der liebevoll gestalteten Atmosphäre im Literatur-
café fühlt man sich zum „Schmökern“ eingeladen. Täglich
wechselnde Mittagsangebote, wie zum Beispiel Suppen
oder Salate, werden für Sie frisch zubereitet.
Literaturcafé, Am Lindle 4,
OT Hohlheim, 86720 Nördlingen,
Telefon: +49 9081 / 2902122 oder +49 171 / 2093433 1 Gemeinsam Essen
2 Literaturcafé
Gasthof Gentner 3 Gasthof Gentner
Die Familie Gentner betreibt seit mehr als 150 Jahren
3
den Gutshof in Spielberg. Fränkische Tradition spielt im
Gasthof Gentner nicht nur beim Essen eine Rolle – sondern
auch beim Ambiente. Der Gutshof ist ein Schmuckstück der
fränkischen Bautradition. Dass die Gebäude heute noch
so gut erhalten sind, ist der Familie Gentner zu verdanken.
Die Küche hält viele kulinarische Überraschungen bereit:
Frische und regionale Produkte werden zu neuen Ge-
schmackserlebnissen verwandelt.
Gasthof Gentner, Spielberg 1
91728 Gnotzheim, Telefon: +49 9833 / 988930
18 Geopark RiesDen Krater
kulinarisch genießen
Die regionalen Partnerbetriebe „Geopark Ries
kulinarisch“ laden ein zur geschmacklichen
Entdeckungsreise durch den Meteoritenkrater.
Gentner Zur Wallfahrt Literaturcafé Schieners
www.gasthof-gentner.de www.gasthof-wallfahrt.de literaturcafe.am.geopark@gmail.com www.schieners.de
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„Naturnah und erlebnisreich“ –
zu Fuß das Ferienland Donau-Ries erkunden
Laut einer Studie schnüren 43 Prozent der Deutschen Fränkischen und Schwäbischen Jura bis zu den weiten
regelmäßig ihre Wanderschuhe. Kein Wunder, denn Wan- Flusstälern von Donau, Lech und Wörnitz.
dern kräftigt den gesamten Körper, tut der Seele gut und
ganz nebenbei purzeln auch noch überschüssige Pfunde.
Auf zahlreichen regionalen Wanderwegen kann das Feri- Tipp: Natur- und Kulturrundweg Thierhaupten
enland Donau-Ries „Schritt für Schritt“ entdeckt werden. Länge: 13,2 Kilometer
„Naturnah und erlebnisreich“: Dies ist das Motto der
Gehzeit: 3,5 bis 4 Stunden
Wanderwege im Ferienland Donau-Ries. Die Wanderex-
Startpunkt: das ehemalige Benediktinerkloster
perten der Region haben es sich vor einigen Jahren zur
Thierhaupten
Aufgabe gemacht, aus dem weitläufigen Wanderwegenetz
im Ferienland Donau-Ries besonders attraktive Touren aus- Sehenswürdigkeiten: Kloster Thierhaupten, Lehrgarten des
zuwählen und teils auch neu zu planen. Dabei herausge- Obst- und Gartenbauvereins, Gnadenkapelle „Maria im
kommen sind die 17 TOP-Wanderwege, die sich vor allem Elend“, Klostermühlenmuseum
durch ihre durchgängige Beschilderung, aber auch durch Einkehrmöglichkeit: Direkt im Kloster oder in Thierhaupten
verschiedene landschaftliche, geologische oder geschicht-
liche Besonderheiten qualitativ von den übrigen Wegen Mehr zu den Wanderwegen im Feri-
abheben. „Schritt für Schritt“ entdecken Sie auf diesen enland Donau-Ries findet man unter
Wegen einmalige und abwechslungsreiche Landschaften, https://www.ferienland-donau-ries.de/
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vom Meteoritenkrater Ries über die Wacholderheiden des freizeit/wandern/
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