M a zi n - Funkelnde Sterne zum Trinken - Schuler St. Jakobskellerei
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Ausgabe
März
2019
C H F 3. 5 0
€ 3, –
a g azi n
M
Thema
Funkelnde
Kulinarik
Wein und
Käse
Entdeckung
Amarone
Sterne zum
& Co Trinken
2 EDITORIAL THEMA 3
THEMA
Funkelnde Sterne
zum Trinken
Champagner, Sekt, Spumante, Cava & Co – das prickelnde
Schaumwein-Vergnügen hat viele Namen. Doch warum sprudelt
der Wein überhaupt und was macht Champagner so besonders?
Wir schaffen Licht ins Prickelnde.
Champagner: Um kein
anderes Getränk herrscht
ein derartiger Kult
Der perfekte Begleiter Kellermeister Dom Pérignon der Legende
besonderer Anlässe nach gerufen haben, als er den sprudeln-
Unvergleichlich Moussierender Wein ist der Inbegriff feier-
licher Anlässe. Die grossen Momente der
Geschichte und die besonderen Augen-
den Wein das erste Mal kostete. Anfangs
hielt sich die Begeisterung jedoch sicher-
lich in Grenzen, denn die Geschichte des
prickelnd in blicke des Lebens werden mit Schaumwein
besiegelt und begossen. Heute ist die Lust
nach sprudelnden Tropfen ungebrochen,
Champagners begann mit einem Fehler in
den Frühling der weltweite Konsum von Schaumweinen
steigt jedes Jahr. Ob Champagner, Sekt,
Spumante oder Cava – die prickelnden
Weine sind alle auf ihre eigene Art etwas
Die SCHULER St. Jakobskellerei durfte dieses Jahr Besonderes, doch einer sticht eben doch
wieder Teil der spektakulären Show «Art on Ice» sein, heraus. Wir gehen dem König der Schaum-
die mit Musik Top-Acts, Spitzensportlern auf dem Eis, weine auf die Spur.
Akrobaten und Tänzern zur erfolgreichsten Show der
Welt gehört. So konnten wir noch ein eisiges Highlight Der König der Schaumweine
feiern, bevor wir uns von der kalten Jahreszeit langsam Um kein anderes Getränk herrscht ein der-
verabschieden. artiger Kult und kein anderes Getränk wird
so eng verknüpft mit Luxus und Glamour
Denn der Frühling naht in grossen Schritten und mit wie der Champagner. Es gibt unzählige
ihm erwachen die wunderbaren Frühlingsgefühle. Was Mythen und Geschichten rund um den
würde mit der überschäumenden Gefühlswelt besser edlen Schaumwein. So soll Coco Chanel
harmonieren als ein aufregendes Prickeln im Glas? Wir ihn getrunken haben, wenn sie verliebt war
zeigen Ihnen in dieser Ausgabe unseres MeinWein- und Marilyn Monroe sogar darin gebadet
Magazins, wie die sprudelnden Perlen in die Flasche haben. Neben vielen Königen und Adeligen
kommen und was Champagner so unvergleichlich gehören legendäre Berühmtheiten wie
macht. Audrey Hepburn, Marlene Dietrich, Mark
Twain, Winston Churchill und Andy Warhol
Wir haben aber noch mehr Besonderheiten für Sie zu den bekennenden Champagner-
vorbereitet: Unsere Entdeckung führt Sie diesmal in die liebhabern.
Welt des Amarone ein. Das Herstellungsverfahren die- Und das ist bestimmt kein Zufall! Die ein-
ses und ähnlicher Weine ist einzigartig und die daraus zigartigen Duft- und Geschmacks-
resultierende Weinstilistik begeistert Weinliebhaber auf eindrücke gepaart mit den prickelnden der Weinproduktion. Um die Frische des
der ganzen Welt. Perlen auf der Zunge sind ein Erlebnis, das Weines zu erhalten, wurde er möglichst früh
andere Getränke so nicht bieten können. in Flaschen umgefüllt. Das führte dazu, dass
Ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen und Doch woher kommt der edle Schaumwein der Wein in den Flaschen unbeabsichtigt
Entdecken! eigentlich ursprünglich und was gibt ihm weitergärte und sie zum Bersten brachte.
seinen unverwechselbaren Charakter? Doch was mit einem Missgeschick
begann, ist heute eine Erfolgsstory par
Es begann mit einem excellence. Die Engländer fanden schnell
Missgeschick Gefallen an den prickelnden Weinen, was
Ihr Samuel Schuler «Kommt schnell, ich trinke Sterne!» soll den Kellermeister Dom Pérignon auf eine
11. Generation im Familienunternehmen der berühmte Benediktinermönch und neue Geschäftsidee brachte. Innerhalb
4 THEMA THEMA 5
von wenigen Jahrzehnten entwickelte sich Es ist nicht alles
aus dieser anfangs negativ empfundenen Champagner, was perlt
Nachgärung eine komplett neue Philo- Prickelndes Vergnügen muss nicht im-
sophie rund um das Thema Wein und die mer Champagner heissen. Begeben Sie
bewusste Schaumwein- sich doch auf eine europäische Schaum- Die beste Regel
herstellung. wein-Reise in den eigenen vier Wänden: für die Lagerung
Crémant entführt sie in Gebiete Frankreichs, von Schaumwein:
Die Herstellung und ihre Belgiens oder Luxemburgs, ein Glas Cava Bald trinken!
Geheimnisse holt sie für einen Moment nach Spanien.
Der Grossteil der Champagner wird aus Franciacorte verspricht eine Sinnesreise
Grundweinen verschiedener Jahrgän- nach Italien und ein Glas Sekt bringt sie
ge zusammengestellt – dabei können nach Deutschland oder Österreich. Das ist
tatsächlich bis zu hundert verschiedene auch schon der grösste Unterschied aller
Weine für einen Champagner vereinigt Schaumweine: die Herkunft. Zudem gibt es
werden. Die Zusammenstellung dieser Cu- Unterschiede bei der Herstellung – günsti-
vée gilt als grosse Kunst. Den Vorgang dieser gere Schaumweine werden oft im kosten-
Assemblage hält jeder Champagner- günstigeren Tankgärverfahren hergestellt.
hersteller streng geheim, sie trägt mass- Probieren Sie sich durch die sprudelnden
geblich zum individuellen Geschmack des Genüsse Europas –
Champagners bei. es macht sich definitiv bezahlt!
Erst danach beginnt das eigentliche
Champagnerverfahren nach der ältesten Die Lagerung und
und aufwendigsten Herstellungsmethode Wissenswertes
von Schaumwein: Die Méthode Tradition- Bei Champagner und generell Schaum-
elle. Dabei wird der Wein mit Hefe und weinen ist stets zu bedenken: Wenn sie
einem Tiragelikör versetzt und in Flaschen die Kellerei verlassen, haben sie bereits
abgefüllt. Die anschliessende Zweitgärung die optimale Reife erreicht. Sollten Sie die
verleiht dem Champagner nicht nur mehr prickelnden Tropfen dennoch nicht gleich
Alkohol, sondern auch sein Aroma und sein geniessen, sind die Umweltbedingungen bei
Prickeln. Die Lagerung nach dem Gärpro- der Lagerung sehr bedeutend. Damit der
zess bestimmt die Feinheit – je länger die Schaumwein nicht an Qualität verliert, sollten
Lagerung, desto feinperliger das Mous- konstante 6 bis 12°C bei ungefähr 70% re-
seaux. lativer Luftfeuchte herrschen. Bewahren Sie
Nach der Reifung dürfen die Flaschen auf die Flaschen zudem möglichst liegend auf,
Rüttelpulten einige Wochen lang kopfüber damit der Korken nicht austrocknet. Licht
im Kreis tanzen. Bei der soge- und Wärme lassen Champagner schnell
nannten Remuage werden die ver- altern – beleuchtete Regale und Sonnenlicht
schlossenen Flaschen behutsam immer sind deshalb keine gute Idee.
weiter geneigt und gedreht, damit sich die Die beste Regel ist immer noch: Bald trinken!
Hefe nach und nach senkt und entfernt Dieses Motto gilt auch für offene Schaum-
werden kann. Anschliessend wird der weinflaschen. Wer die ganze Flasche nicht
Genuss von einem weiteren individuellen auf einmal schafft, dem hilft ein spezieller
Geheimnis jedes Champagner-Hauses Druckverschluss. Der altbekannte Silberlöffel
vollendet: der Dosage. Diese wird am Ende ist ein Mythos – einen Silberlöffel in den
zugeführt und gibt dem Champagner die Flaschenhals zu stecken bringt leider wenig
prägende Note und die vorherrschende bis gar nichts.Und auch wenn wir Ihnen
Geschmacksrichtung von extrem trocken gerne abschliessend raten würden: «Lassen
bis süss. Sie es knallen!», tun wir es doch nicht, denn:
Obwohl sich gute Schaumweine mit ihren Wenn Sie den Korken beim Öffnen von
Auf sogenannten Rüttelpulten werden die Flaschen langsam geneigt und gedreht. feinen Perlen wunderbar trinken lassen Schaumweinen knallen lassen, entweicht
und meist so herrlich leicht wirken, sind sie durch den plötzlichen Druckverlust viel
sicherlich die «schwierigsten» Weine mit Kohlensäure. Und wir möchten schliesslich
dem aufwendigsten und geheimnisvolls- so viel wie möglich von dem zarten Prickeln
ten Herstellungsprozess. im Glas haben, nicht wahr?
Schaumweine, vom JOSÉ MICHEL TRADITION BRUT
Prosecco bis zum CHAMPAGNE AC
Cava haben auch
ausserhalb Frankreichs Dieser edle Tropfen aus Pinot Meunier und Chardonnay leuchtet in lebendigem
grosse Tradition. Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Das jugendliche, frische Bukett verströmt elegante
Zitrusnoten und Aromen von Agrumen und Mandarinen. Bei jedem Schluck
begeistert der Champagner mit feiner Perlage. Am Gaumen frisch und mittelkräftig,
angenehme Noten von Zitrusfrüchten und Grapefruit vervollständigen den Genuss.
Die Weinbaugebiete der Champagne zählen seit 2015 zum UNESCO Weltkulturerbe.
ENTDECKUNG 7
Dunkel rubinrot, nahezu undurchsichtig gleich nach der Ernte zum Trocknen aus-
liegt der Wein im Glas. Der intensive Duft gebreitet oder aufgehängt werden.
von Gewürzen und Dörrfrüchten über-
rascht mit deutlich süsslichen Noten. Beim Uralte Methode aus Kreta
Bis zu 6 Monaten trocknen ersten Schluck überwältigt den Wein- Eine ganz spezielle Methode ist das
die Trauben und entwickeln liebhaber die ganze Wucht dieses gehalt- Verdrehen der Trauben am Stiel, sodass
dabei unglaubliche vollen Weines. Der intensive Geschmack die Wasserzufuhr abgedreht wird und die
Intensität und Komplexität. ist begleitet von konzentrierten Aromen Trauben direkt am Weinstock trocknen.
und einer zart bitteren Note, die der Wein- Erfunden wurde diese Methode wahr-
liebhaber so noch nie erlebt hat. Der scheinlich im antiken Kreta. Das Rosinieren
Amarone ist zweifellos einer der ganz von Trauben war aber im gesamten antiken
grossen Rotweine Italiens, doch woher Griechenland weit verbreitet. Der ge-
ENTDECKUNG nimmt er seine Kraft und Komplexität? wünschte Effekt war dabei die Herstellung
robusterer Weine mit längerer Haltbarkeit,
Das Verblühen der Trauben um Seehandel mit Nordafrika und Europa
Das Geheimnis von
Das Geheimnis nennen die Italiener betreiben zu können. Die Römer ver-
Appassimento, das Verblühen oder Ver- breiteten die Technik in ganz Europa, wo
welken. Gemeint ist damit ein spezielles, sie bis ins 19. Jahrhundert weit verbreitet
aufwändiges Herstellungsverfahren. Die war, dann aber immer mehr in Vergessen-
Amarone & Co
Weintrauben werden nicht gleich nach heit geriet.
der Lese vergoren, sondern an der Luft
getrocknet, sie verwelken bis Rosinen aus
Ihnen geworden sind. Das Ergebnis des
Wasserverlustes ist eine deutliche Kon-
Amarone, Recioto, Vin santo oder Vin de paille, Weinkenner geraten beim Klang zentration aller Inhaltestoffe und dement-
dieser Namen ins Schwärmen. Ob trocken oder süss ausgebaut, gemeinsam ist all sprechend auch ein höherer Zuckergehalt.
diesen Weinen eine besonders intensive und komplexe Aromatik. Passitos, so nennen die Italiener Weine aus
getrockneten Trauben werden deshalb oft
als Süssweine ausgebaut.
Das Trocknen der Trauben erfolgt je
nach Region auf ganz unterschiedliche
Art und Weise. Üblich ist das Ausbreiten
der Trauben auf Holzgittern, Stroh- oder
Schilfmatten. In Österreich werden
solche Weine deshalb auch als Stroh-
weine bezeichnet. In manchen Regionen
werden die Trauben auch an Dachbalken,
Holzlatten und gespannten Schnüren
aufgehängt. Wichtig ist jedenfalls ein gute
Belüftung, um Schimmel und Fäulnis zu
vermeiden. Im Veneto oder in der Toskana,
wo Weine aus rosinierten Trauben häufig
sind, werden heute oft spezielle Trocknungs-
anlagen mit Temperaturkontrolle und
Belüftungsvorrichtungen eingesetzt. Aber
so mancher alteingesessene Betrieb setzt Im heutigen Frankreich werden in
weiter auf die traditionellen Methoden Hermitage und im Jura noch Vin de pailles
und so sieht man auch heute noch kleine hergestellt. In Ungarn ist der Tokajer
Hütten über die Weingärten verteilt, in geblieben, in Österreich werden vor allem
denen die von Hand gelesenen Trauben im Burgenland traditionelle Strohweine
SELEZIONE FELLINI 2016 APPASSIONE
ROSSO VENETO IGT
Diese einzigartige Spezialität aus dem Veneto ist eine ganz besondere Cuvée aus inter-
nationalen Edelrebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon und den autochthonen
Corvina Veronese und Corvinone, deren Trauben über mehrere Wochen angetrocknet
worden waren. Dieser speziellen Assemblage verdankt der Wein seine konzentrierten
Aromen und würzige Geschmeidigkeit.
8 ENTDECKUNG INSIDE 9
erzeugt. Lesen Sie weiter... den in Valpolicella im Veneto beschränkt, E X K LU S I V - V E R LO S U N G
Der Einsatz von Schilf- anstatt Stroh- die typischen Rebsorten sind Corvina
SCHULER bei Art on Ice
matten stammt wohl aus der Gegend Veronese, Corvinone, Molinaria und
um den Neusiedlersee, wo Schilf in weit Rondinella. Bekannt und beliebt ist auch
grösserer Fülle vorhanden war als Stroh. der süsse Recioto della Valpolicella, seltener
Seit einigen Jahren werden auch bei uns sind die weissen Recioto di Soave und
in der Schweiz und in Deutschland wieder Recioto di Gambellara. Vin Santo (heiliger
Strohweine erzeugt. Wein), aus rosinierten Trauben der Sorten
Trebbiano und Malvasia ist der klassische
Passito - Spezialitäten aus Italien Dessertwein in der Toskana. Mit dem Amarone und dem
Am intensivsten wiederbelebt wurde Recioto kommen zwei der
die Tradition der Weine aus rosinierten Spezialität aus Süditalien berühmtesten Passitos aus
Trauben aber in Italien. Der Siegeszug Eine besondere Rarität aus Sizilien ist der dem Valpolicella, Veneto.
von Amarone und Co begann in den Selezione Fellini Amanero. Im Süden
50er-Jahren des 20. Jahrhunderts. Italiens wird die Appassimento-Methode
Speziell der trocken ausgebaute Amarone kaum eingesetzt und die Experten des
gilt heute als Aushängeschild der italieni- Hauses SCHULER mussten ihre sizilia-
schen Weinkunst. Seinen Namen erhielt nischen Partner erst überreden, diese für
er von seiner typischen edlen Bitternote handverlesene Nero d’Avola Trauben aus
(amaro = bitter). Seit 2010 trägt der Ama- besten Lagen anzuwenden. Das Ergebnis
rone die höchste italienische Qualitätsstufe jedoch ist italienische Weinkunst in
DOCG, seine Herkunft ist auf 20 Gemein- Vollendung und überzeugt nicht nur
unsere sizilianischen Weinfreunde.
Entdeckertipps
Valpolicella, Veneto
Ihr SCHULER-Vorteil: Exklusive Verlosung
von Tickets für Art on Ice 2020 für alle
MeinWein-Kunden und VIP-Members
Marano di Valpolicella
Das berühmte Valpolicella ersteckt sich nördlich von Verona bis fast an die Ostseite des
Gardasees. Es ist eine vielfältige Landschaft mit lieblichen Hügeln voller Weinberge und
Olivenhainen, aber auch tosenden Wildbächen, Felsgrotten und tiefen Schluchten. Sie
finden rustikale Bauernhäuser genauso wie prächtige venezianische Villen.
Wer sich dafür interessiert, wie die Neandertaler vor 50.000 Jahren im Valpolicella
lebten, besucht die Grotta di Fumane, eine der bedeutendsten archäologischen Fund-
stätten Europas. Die Grotte ist nur eines von vielen Naturlerlebnissen, die der (Natur-) Vom 7. bis zum 17. Februar 2019 waren unsere Weine Teil eines Und wir waren mit dabei! Denn Art on Ice ist nicht nur wegen
Parco della Lessinia bietet. spektakulären Events! Zu aufsehenerregenden Shows konnten seiner Shows, sondern auch wegen seiner kulinarischen Angebote
Als Weinliebhaber folgen Sie aber am allerbesten der Strade del Vino Valpollicella. In Weinliebhaber sie im VIP-Bereich bei Art on Ice in Zürich, beliebt. Als offizieller Weinpartner für alle Weine und Schaum-
einem eigenen Guidebook werden 8 verschiedene Reiserouten beschrieben, auf denen Lausanne, Davos und Basel probieren und geniessen. weine durften wir die Zuschauer mit edlen Tropfen begeistern.
Sie Landschaft, Geschichte, Kultur und natürlich ganz speziell die Kulinarik dieser ganz Art on Ice hat sich in den letzten Jahren zur erfolgreichsten Eis- Besonders grossen Beifall fand dabei unsere Neuheit «SCOLARIS».
besonderen Region intensiv kennenlernen und erleben können. lauf-Gala der Welt entwickelt. Spektakuläre Shows der besten Eis-
Ihr Weinentdecker, der sich ja gerne abseits der vielbefahrenen Routen bewegt, hat die kunstläufer der Welt treffen hier auf internationale Musikstars und Haben Sie jetzt Lust bekommen, beim nächsten Art on Ice live
abgeschiedene rustikal-romatische Casa Maffei in Tregnano als Quartier in sehr guter werden von stimmungsvollen Licht- und Bühnenshows untermalt. dabei zu sein? Dann haben wir gute Neuigkeiten für Sie! Für Art
Erinnerung. Im Il Roccolo Pizza e Vino (direkt an der Strade Provinciale 16) genoss ich Insgesamt über 100.000 Zuschauer besuchten das diesjährige on Ice 2020 verlosen wir exklusiv unter unseren MeinWein-
übrigens eine augezeichnete Pizza Calzone begleitet von einem Glas Valpolicella der Bigoli heisst das traditionelle, lange Nudel- Grossevent und liessen sich von den atemberaubenden Kunden und VIP-Members Gratis-Tickets! Wir wünschen Ihnen
ortsansässigen Tenuta Chiccheri. format in Venezien. Darbietungen verzaubern. schon jetzt viel Glück für die Verlosung!
10 KULINARIK KULINARIK 11
Saltimbocca:
Gefüllte
Kalbsschnitzel
FÜR 4 PERSONEN:
8 kleine Kalbsschnitzel, à ca. 60 g 8 Scheiben Parmaschinken
Salz 8 Scheiben Käse, z. B. Pustertaler Bergkäse
So ein
Pfeffer, aus der Mühle 2 EL Olivenöl
2 Stängel Salbei 1 EL Butter
Käse! 1 Das Fleisch kalt abbrausen, trocken
tupfen und zwischen 2 Lagen
Frischhaltefolie leicht plattieren.
3 Von aussen leicht pfeffern und im heissen
Olivenöl insgesamt von allen Seiten ca.
6 – 7 Minuten braten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schon Heinrich von Kleist sagte: «Käse macht erst ge-
schickt die Zunge, Wein zu schmecken.» Damit liegt er 2 Den Salbei waschen und die Blätter 4 Zum Schluss die restlichen Salbeiblätter
bestimmt nicht falsch. Denn vermag ein edler Tropfen abzupfen. Je ein Salbeiblatt auf eine hinzufügen und die Butter dazugeben.
auch allein den Gaumen des Weingeniessers zu er- Scheibe Fleisch geben (die restlichen Diese aufschäumen lassen und die
freuen, so beschert uns die Kombination von Wein und Salbeiblätter beiseite legen), dann je eine gefüllten Schnitzel damit arrosieren.
Käse ein vollendetes Geschmackserlebnis. Freilich muss Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse Anrichten, mit der Salbeibutter
eine solche Kombination wohlüberlegt sein, denn feine darauflegen und das Fleisch über die beträufeln und servieren.
Rotweine gehen neben kräftig-intensiven Käsesorten Mitte hin zusammenklappen.
unter, während kräftig-alkoholreiche Rotweine nur mit
wenigen sehr aromatischen Käsesorten harmonieren.
Partnersuche einmal anders
Als Faustregel gilt: Herkunft verbindet. Denn Weine
und Käse aus einer Region passen in der Regel meist
Weinempfehlung
gut zusammen. Als Traumpaar schlechthin gelten seit
jeher Rotwein und Käse, doch auch Weisswein hat
seine Reize. So sind die besten Begleiter für junge und
frische Käsesorten wie den Mozzarella fruchtige Weiss-
weine, säurearme und fruchtbetonte Rotweine oder
Schaumweine. Weich- und Weissschimmelkäse wie der Ein würziger, gehaltvoller Rotwein bereichert das aromatische Zusammenspiel
Camembert federn die im Wein vorhandene Säure ab der kräuterduftigen Kalbsschnitzelchen mit Prosciutto besonders.
und heben die Fruchtnoten an. Sie passen perfekt zu
kräftigen Weissweinen oder fruchtigen Rotweinen wie
dem Pinot Noir. Würziger und pikanter Blauschimmel-
käse wird durch die süssliche Note eines Sauternes
hervorragend ergänzt. Und mit gereiften Hartkäsen wie
dem Parmesan oder Schweizer Emmentaler harmoniert
ein kräftiger Rotwein wie der Bordeaux.
Jedem Wein sein Käse?
Lange Zeit galten strenge Regeln, was die Kombination Nebbiolo Langhe D.O.C. Sartirano Figli Sélection SCHULER
von Wein und Käse betrifft. Doch wie überall wird auch Dieser weiche Rotwein in leuchtendem Rubin aus dem Piemont harmoniert
hier die Etikette langsam aufgebrochen. Und während ganz wunderbar zu Saltimbocca. Die angenehme Säure und die würzigen
die einen Weingeniesser sich gerne an die ungeschrie- Komponenten runden das Gericht perfekt ab.
benen Gesetze halten, sind diese für die anderen einfach
Käse. Wie so oft im kulinarischen Bereich entscheidet
daher vor allem eines: der persönliche Geschmack.
12 KOLUMNE
Auf
ein Glas
MIT JAKOB SCHULER
Das bunte Treiben der
Fasnachtsfeierlichkeiten nimmt
sein Ende, mit dem Aschermittwoch Genussmomente zelebrieren
beginnt die Fastenzeit. Die Wochen Schon der griechische Arzt Hippokrates, der «Vater der
vor Ostern erinnern mich immer Medizin», soll auf Fasten als Heilmittel geschworen haben.
daran, dass die schönen Momente Es ist wohl bekannt, dass ich mich sehr um mein leibliches
im Leben nur wirklich geschätzt Wohl sorge. Ich liebe schmackhaftes Essen und dazu einen
werden können, wenn es auch hin guten Tropfen Wein. Doch nichts was man ständig erlebt,
und wieder weniger schöne gibt. So ist besonders und einzigartig. Viele haben durch dauernde
macht Verzicht den Genuss erst zu Verfügbarkeit und Überfluss verlernt, zu geniessen. Deshalb
einem besonderen Erlebnis. besinne ich mich darauf, mir Zeit für Genuss zu nehmen und
diese Momente bewusst zu zelebrieren.
Die Qualität ist ausschlaggebend
Die Fastenzeit eignet sich hervorragend, um eigene Routinen
zu hinterfragen und neue Perspektiven einzunehmen
– besonders auch jene auf Nahrungsmittel. Woher
kommen sie, wie werden sie hergestellt und was steckt in
ihnen? Für wahren Genuss ist die Qualität der Produkte
ausschlaggebend. Auf diese Weise lassen sich Verzicht und
Schlemmen in Einklang bringen: Greifen Sie in erlesenen
Genussmomenten zu sorgfältig ausgewählten, edlen Tropfen
und Köstlichkeiten, die Sie glücklich machen.
Herzlichst
Ihr Jakob Schuler
Ihre persönliche Beraterin
Monika Gisler-Arnold
Telefon +41 41 819 32 51
kundendienst@schuler.ch
SCHULER SCHULER
St. Jakobskellerei St. Jakobskellerei
SCHWEIZ DEUTSCHLAND
www.schuler.ch www.schulerweine.de
kundendienst@schuler.ch kundendienst.de@schuler.ch
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