GENUSS M i - Badische Zeitung
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28. OKTOBER 2022
GENUSS
SCHLEMMERTIPPS
Mit G ew i n n s p i el
AUS DER REGION
Heiße Getränke wärmen
an kalten Tagen
Gemütlich zusammen-
sitzen und Feste feiern
Das Beste zum Schluss
– ein feines Dessert
ANZEIGENEXTRA IHRER ZEITUNG
02 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
FO T O : C H I K A N _ M I L AN (S TO C K. AD O B E . C O M )
I MP RE SS UM
–
GENUSS 2022 –
AUSGEHEN IN DER REGION
ist eine Anzeigen-
Sonderveröffentlichung
der Badischen Zeitung
Konzeption: BZ-Extra
Realisation: Ines Kreuz,
Sybille Kreuzer, Olga Kiesel,
Sina Elbers, Silke von Freyberg
Mitarbeit: Marylin Ecault,
Ulrike Sträter (Texte)
Titel: Celine Awad
Titelfotos: jchizhe (großes Foto),
fahrwasser (kleines Foto oben), Syda
Produktions (kleines Foto Mitte),
asife (kleines Foto unten)
In den Herbst- und Wintermonaten trifft man sich gerne mit Freunden in gemütlichen Restaurants. Fotos: wenn nicht anders erwähnt,
Fotos von den Gastronomen bereit-
gestellt
Einkehren und genießen
Die Vielfalt des Herbstes in ausgewählten Gasthäusern und Restaurants erleben
Verantwortlich für Anzeigen:
Karsten Bader
Badischer Verlag
GmbH & Co. KG
Lörracher Straße 3,
79115 Freiburg
■■■■ Während draußen der Wind Schlemmertipps aus der Region – probieren: Warum beispielsweise
um die Häuser pfeift und die Bäume für das Frühstück mit Freunden, als immer nur den klassischen Flamm- t 0761/4960
die letzten Blätter fallen lassen, sitzt familienfreundliches Ausflugsziel kuchen bestellen? Die Variante mit
man gerne in wohligwarmen Gast- oder auch für das romantische Gorgonzola, Birne und Walnüssen 28. OKTOBER 2022
stuben und freut sich auf Lecke- Candle-Light-Dinner. klingt doch ebenso verlockend. Und GENUSS
SCHLEMMERTIPPS
Mit Gewinn
spiel
reien aus Pfannen und Töpfen. Ob Hier empfehlen sich wieder zahl- für alle, die vielleicht die erste AUS DER REGION
badische Hausmannskost oder kuli- reiche Gastronomen mit ihren Inse- Weihnachtsfeier seit zwei Jahren Heiße Getränke wärmen
an kalten Tagen
narische Spezialitäten – die Vielfalt raten. Da finden sich von den Gour- planen, mag dieses Heft auf der
ist groß und in der herbstlichen metführern wie Gault Millau, Guide Suche nach einer passenden Loka- Gemütlich zusammen
sitzen und Feste feiern
Erntezeit kommt vieles aus der Michelin, Feinschmecker oder Aral- lität eine Anregung sein.
Region frisch auf den Tisch: Eine Schlemmeratlas ausgezeichnete, Die kleinen Zeichen am Ende der Das Beste zum Schluss
– ein feines Dessert
wärmende Kürbissuppe, ein herz- innovative Küchen ebenso wie die Inserate (siehe Legenden Seiten
hafter Zwiebelkuchen oder ein Gasthäuser, die mit bodenständig drei, fünf, acht, 13 und 16) geben
feiner Gänsebraten sind an kalten solider Kochkunst überzeugen. Hinweise auf Lokale mit Kinder-
ANZEIGENEXTRA IHRER ZEITUNG
Herbst- und Winterabenden passen- Wer die saure Leber mit Brägele menüs, Spielplatz oder Angeboten
de Gerichte. Doch auch mit neuen schätzt, wird in diesem Wegweiser für Vegetarier. Hinweis in eigener Sache
Kreationen wollen Küchenchefs natürlich genauso fündig wie der Ganz egal für welches Restaurant „Genuss – Ausgehen in der Region
ihre Gäste überraschen. Abenteurer, der seinem Gaumen Sie sich am Ende entscheiden, – Herbst“ ist kein Gastronomieführer,
Mit dem Genuss-Magazin ser- exotischere Genüsse gönnen möch- genießen Sie den Herbst und die der die dargestellten Angebote
viert die Badische Zeitung einen te. Es muss keine große Überwin- Gastfreundschaft in der Gastrono- nach zuvor festgelegten Kriterien
gastronomischen Wegweiser mit dung sein, mal etwas Neues auszu- mie! bz bewertet.
Die Beilage ist ein Wegweiser durch
Richtig wählen und dann genießen
die Gastronomie in der Region, in
der sich die inserierenden Gastro-
nomen kompakt und übersichtlich
empfehlen. Für die in den Darstel-
Die Badische Zeitung verlost Gutscheine für einen Restaurantbesuch in der Region lungen gemachten Angaben sind die
Gastronomen selbst verantwortlich.
Auch in der heutigen Ausgabe enthalten sind, und rufen dann Unter allen Teilnehmenden Dabei können sich selbstverständlich
von „BZ-Extra: Genuss“ verlosen unter der Telefonnummer werden dann per Losentscheid die Angaben wie etwa zu Preisen oder
wir wieder drei Gutscheine im 0137/8080134 an (50 Cent). Gewinner ermittelt und von uns Öffnungszeiten ändern.
Wert von jeweils 50, 75 oder Nennen Sie Ihren Namen, Ihre anschließend telefonisch benach-
Nicht aufgeführt in dieser Ausgabe
100 Euro für Restaurants und Adresse, Ihre Telefonnummer und richtigt.
Gaststätten, die in dieser Beilage den Gastronomen Ihrer Wahl und Teilnahmeschluss ist Freitag, ist das Nichtrauchersymbol, da das
beschrieben sind. mit etwas Glück werden Sie einer 4. November, der Rechtsweg ist Rauchen gesetzlich in Restaurants
Mitmachen und auch gewinnen der drei Gewinner oder Gewinne- ausgeschlossen (Teilnahmeberech- untersagt ist. Sollten Gastronomen
ist nicht schwer: Sie suchen sich rinnen von einem der Wertgut- tigt sind alle ab 18 Jahre). Wir Rauchermöglichkeiten anbieten, ist
einfach eines der Lokale aus, die in scheine für das Restaurant Ihrer wünschen allen, die am Gewinn- dies, soweit bekannt, aufgeführt.
dieser Sonderveröffentlichung Wahl. spiel teilnehmen, viel Glück! bz
anzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 03
LEGENDE BIEDERBACH
ÜBERSICHT EMMENDINGEN UND ORTENAU
STRASBOURG
a Eurocard Höhengasthaus
Strasbourg
Kehl b American Express Zum Kreuz
c Diners In vierter Generation wird das Restau-
rant in Familienhand geführt. Das belieb-
FREIBURG
d Masters te Ausflugsziel – es liegt direkt an zahl-
reichen Wanderwegen – ist immer eine
Offenburg
e Visa gute Adresse. Der Wintergarten mit
Sonnenterrasse und einzigartiger Sicht
BASEL f Frühstück/Brunch
g Kindermenü
h vegetarisch/Diätkost
Lahr
i kleine Portionen
u laktosefrei
Rust
j Spielplatz
k Klimaanlage ins Elztal allein ist den Besuch wert.
Einen Grund mehr bietet die beliebte
Rheinhausen
l Hunde nicht erwünscht Küche, frisch, badisch und saisonal
geprägt. Zu den Spezialitäten zählen
m Konferenzräume Pfeffersteak und Kreuzpfännle.
Biederbach n behindertengerecht Regionale Weine aus dem Kaiserstuhl
und der Ortenau werden ausgeschenkt.
Riegel o Zimmer Großen Anklang findet das Angebot an
hausgemachten Kuchen und Torten.
Endingen Emmendingen p Raucherbereich Auch für Weihnachtsfeiern empfiehlt
sich das Haus.
______________
q Aral Schlemmeratlas Höhenhäuser 2, 79215 Biederbach
r Gault Millau t 07826/215, Fax 1598
hoehengasthaus.de
Breisach
Freiburg
Furtwangen s Guide Michelin info@hoehengasthaus.de
t BZ Restauranttest Öffnungszeiten: Mi–So und Feiertage
11.30–18 Uhr; Ruhetag Mo und Di
BZ-Grafik/asc v Naturparkwirt
x WLAN adei o
EMMENDINGEN ENDINGEN
Mahlwerkk Vielharmonie Gasthaus Ochsen
Im Kaffeefachgeschäft mit integriertem Mit einer frischen, leichten Küche, „Was macht ein Steak aus. Ein Steak
Ausschank können die Gäste eine beson- deutsch-französisch wie auch regional, stammt vom Rind. Punkt.“ So werben
dere Form des Kaffee- und Teegenusses verwöhnen Eva-Maria und Gordon Nicole und Udo Haßler regelmäßig für
erleben: Die italienischen Espresso- Arendse seit 20 Jahren ihre Gäste. ihre bei den Gästen beliebten Rinder-
spezialitäten werden mit Liebe und Sorg- Mittags gibt es eine wöchentlich wech- wochen. Auch wenn diese aktuell vorbei
falt am Siebträger zubereitet, Biotee und selnde Mittagskarte, abends bietet das sind, ein Besuch im Landgasthof mit
Haus zum Bei- hauseigener Metzgerei lohnt sich immer.
spiel Wiener Badisch und saisonal wird hier gekocht.
Schnitzel, Rump- Klar liegt ein Augenmerk
steak, zarte des Hauses auf leckeren
Hähnchenbrust Fleischspezialitäten. Vor-
aus Freilandhal- neweg gibt es eine Rinder- mische Angebot
tung und leckere kraftbrühe mit Flädle oder des Ochsen ab.
Pfifferlinggerich- hausgemachten Markklöß- Natürlich werden
te an. chen. Dann schmecken Weine aus König-
Außergewöhnlich schaffhausen
reichhaltig ist die ausgeschenkt,
Kakao ausgeschenkt, am liebsten in Fischkarte (täg- das Bier ist von
Begleitung mit einem leckeren Stück lich mehrere Ganter. Mit dem
Kuchen oder einer feinen Praline aus der frische Sorten) großen Festsaal bietet sich der Ochsen
großen Auswahl in der Pralinenvitrine. mit feinen für Veranstaltungen wie Hochzeiten oder
Wer den perfekten Kaffee oder Espresso Firmenfeiern an, der hauseigene Party-
für zuhause oder fürs Büro sucht, der Gerichten von Lachs, Saibling, Seeteufel,
Gambas und Zander. Mehrere vegetari- service liefert die Speisen gern für
sollte hier genauso fündig werden wie Anlässe, die außer Haus gefeiert werden.
diejenigen, die noch auf der Suche nach sche Köstlichkeiten ergänzen das Ange- ______________
der erlesensten Schokolade sind. bot. Dazu ein Schmieheimer Bier oder
Mahlwerkk bietet von Bohnen bis Pulver Weine renommierter regionaler Winzer Endinger Straße 12
über Kugeln und Tafeln allerlei schmack- und Rotweine aus dem mediterranen 79346 Endingen-Königschaffhausen
haftes Süßes wie Herzhaftes, Saures und Raum. Carpaccio vom Rind, ein T-Bone-Steak, t07642/3418, 40837
Deftiges. Reinschnuppern lohnt sich! ______________ ein Cordon Bleu vom Kalb oder auch ein ochsen-hassler.de
______________ Hirschgulasch. Innereien (Leber, Nieren, info@ochsen-hassler.de
Karl-Friedrich-Straße 3
Westend 11, 79312 Emmendingen 79312 Emmendingen Sulz) finden sich ebenso auf der Karte.
t 07641/954625 t 07641/937493, Fax 936403 Diese Vielfalt muss aber niemanden Öffnungszeiten: Mo–Mi 11.30–14
mahlwerkk.de abschrecken, der es vegetarisch mag. und 17–21 Uhr, Fr ab 17 Uhr, Sa und
vielharmonie-emmendingen.de
info@mahlwerkk.de Auch hier bietet Familie Haßler und ihr So 11–14 Uhr und 17–21 Uhr,
Team eine leckere Auswahl. Ein täglich Do Ruhetag
Öffnungszeiten: Mi–Fr und So 11.30–14.30 und
Öffnungszeiten: Mo–Fr 8–18 Uhr, wechselnder Mittagstisch sowie die all-
ab 17.30 Uhr, Sa ab 17.30 Uhr, Mo und Di Ruhetage jährlichen Rinderwochen (alles vom Rind
Sa 9–17 Uhr, Sonn- und Feiertag 10–17 Uhr
vier Wochen lang), das Krimidinner oder abce f
fhiu aghiut die Silvesterparty runden das gastrono- ghij n o p u x
04 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
LAHR
„Genussmanufaktur burger“ Dionysos Restaurant Kiran Marktcafé
Die „Genussmanufaktur burger“ ist eine Beim Zeus - nicht wenige Gäste fühlen Mit seinen indischen Spezialitäten setzt Einen treffenderen Namen konnte
ausgesuchte und vor allem gut besuchte sich nach einem Besuch des Dionysos das Kiran ein weiteres kulinarisches Aus- Sözdar Uca ihrem lange gehegten Traum
Adresse in der Altstadt von Lahr. Hier direkt am Eingang des Lahrer Stadtpark rufezeichen in Lahr. Bekannt ist die indi- nicht geben. Nicht nur, dass ihr Café
finden verwöhnte Gaumen alles vom wie nach einem Kurzurlaub in Griechen- sche Küche für ihre raffiniert gewürzten direkt am Marktplatz liegt, dank des offe-
leckeren Gourmetfrühstück über den land. Eine ausgewogene Auswahl an Speisen, die ihren Geschmack durch die nen Ambiente und des lukullischen
kleinen, saisonalen Mittagstisch bis hin Speisen aus der griechischen Küche Kombination verschiedener Masalas, Angebots, haben es sich die Gäste zu
zur mit Liebe und Herz handgefertigten sowie an Getränken lässt keine kulinari- also Gewürzzubereitungen, bekommen. ihrem Platz gemacht, um die Zeit einfach
Praline. Für die leichten, zeitgemäßen schen Wünsche offen. Angeboten wird Äußerst vielfältig ist die Reise durch die zu genießen. Was leicht fällt dank des
Torten und Gebäcke werden nur ausge- Mittags- und Abendtisch, an Sonn- und Versuchungen, die die Speisekarte bie- regional geprägten und stets frischen
suchte Rohstoffe verwendet. So zählt Feiertagen gibt es durchgehend warme tet. Ob vegetarisch, mit Huhn, Lamm Angebots. Backwaren, eine umfang-
das Feinschmeckermagazin das Café zu Küche. Sämtliche Gerichte aus der reich- oder Ente, Salate oder Biryanis (gebra- reiche Frühstückskarte, Salate und
den 250 besten in Deutschland, auch haltigen Küche werden auch thermo- tene Reisgerichte), die Qual der Wahl Snacks, sowie die empfehlenswerten
wegen seines weit über die deutschen verpackt zum Mitnehmen angeboten, die wird hier zum Vergnügen. Hauptgerichte Quiches und Suppen verwöhnen den
Grenzen bekannten Christstollen. Frank Speisen können telefonisch vorbestellt Gaumen. Rund 100 Plätze bietet das
und Annette Schulz führen das Haus seit werden. Reizvoll in der warmen Jahres- stehen ab 9,90 Euro auf der Karte, ein
Mittagsmenü wird ab 6,90 Euro angebo- Marktcafé und in der oberen Etage
1999 und erhielten mit ihrem Café beim zeit: Auf der Terrasse des Dionysos die können Feste privater wie geschäftlicher
Wettbewerb „Schönes Gasthaus“ den Atmosphäre des Lahrer Stadtparks zu ten. Und auch bei den Getränken geht
Art veranstaltet werden.
Titel Top-Haus der Ortenau. Bei schönem genießen. Mit 180 Plätzen bietet sich das die Reise auf den Subkontinent mit indi- ______________
Wetter bietet sich die Terrasse im grünen Dionysos für Feiern an. schen Weinen und Bier (Kingfisher). Marktstraße 14 / Sonnenplatz
Innenhof zum Genießen an. ______________ ______________
______________ 77933 Lahr; t07821/5022061
Kaiserstraße 105, 77933 Lahr Friedrichstraße 40, 77933 Lahr instagram.com/markt.cafe
Q 14, Bei der Stadtmühle 4, 77933 Lahr t 07821/985278 t 07821/9919857 u.soezdar@icloud.com
t 07821/1345, Fax 1366 dionysos-lahr.de kiran-restaurant.de
cafe-burger.de; info@cafe-burger.de eat@kiran-restaurant.de Öffnungszeiten: Mo, Di, Do–Sa 8–18.30 Uhr,
Öffnungszeiten: täglich 11.30–14.30 Uhr, So 9–18.30 Uhr, warme Küche jeweils bis
Öffnungszeiten: Di–Fr 8–18 Uhr, Sa 7.30–17 Uhr, 17.30–24 Uhr, sonn- und feiertags von 11–22 Uhr, Öffnungszeiten: Di–Sa 11.30–15 Uhr + 17–23 Uhr 14.30 Uhr), Mi Ruhetag
Mo, Sonn- und Feiertag Ruhetag durchgehend warme Küche
adefj adeg abdeghu adhiknx
LAHR
Trattoria da Enza Viet-Quan Traditionsgaststätte Greif
Zum Zarko
Gutes und genussreiches Speisen „Ich will meinen Gästen hier wirklich
ist für das Team rund um Patronin authentische vietnamesisch-thailändi- Mittelmeerspezialitäten mit saisonalen
Enza Geiger eine Lebensphiloso- sche Küche bieten. Für einen kleinen Zutaten, dazu ein harmonischer Wein
phie. Und so wird der Aufenthalt in Groschen stattliche Portionen liefern, aus Spanien oder Deutschland oder ein
ihrer Trattoria nicht nur zu einem um mich auch in irgendeiner Weise zu leckeres Bier (Ganter, Veltins, Guiness,
Fest für den Gaumen, sondern bedanken und die deutsch-asiatische Gaffel Kölsch), fertig ist der Gaumen-
auch Balsam für die Seele. Denn
es sind nur wenige Schritte und
das Öffnen einer Tür, bis der Gast
aus der
Lahrer Innen-
stadt in ita-
lienische Ge-
filde gelangt.
Nach dem
freundlichen
Empfang
kann der Freundschaft zu pflegen.“ Das verspricht schmaus im Zarko, 2019 im Wettbewerb
Gast auf Trong Thu Nguyen. Und der erfahrene „Schönstes Gasthaus“ mit der höchsten
Empfehlung harmonierende italienische Weine Gastronom hält sein Versprechen. Die Prämierung ausgezeichnet. Das Restau-
des Hauses vorgeschlagen. Gäste genießen in gemütlicher Atmo- rant mit großer Sommerterrasse für 80
von einer So wird die Trattoria von ihren Gästen sphäre die Gerichte der reichhaltigen Personen lädt ein, zusammenzusitzen
Tafel die auch mit viel Lob bedacht. Auf der Inter- Speisekarte von duftenden Basmatireis- und zu genießen. Mittags wird ein Menü
tagesaktuel- netplattform Tripadvisor belegt da Enza gerichten über gebackenes Entenfilet bis (Suppe, Hauptgang, Dessert) ab 12,90
le Auswahl regelmäßig den ersten Platz im Raum der hin zur vor sich hinköchelnder Rinder- Euro serviert. Platz für bis zu 120 Perso-
stets frisch zubereiteter Speisen aus sai- Lahrer Gastronomie. brühe für die weltweit bekannte Pho- nen bietet die Möglichkeit für manche
sonalen Zutaten wählen. Hier finden sich Suppe. Mittags verwöhnt Nguyen mit Feier. Der Partykeller mit separatem
______________ wöchentlich wechselnden Gerichten. Eingang, Thekenbereich, Tanzfläche und
deutsch-italienische Gerichte, etwa mit Auch ein Lieferservice wird angeboten. Bühne sowie Sitzplätze für bis zu
Steinpilzen oder Pfifferlingen, Wild- oder Vogtstorstraße 1 ______________
77933 Lahr 100 Personen eignet sich für Feste und
Fischspezialitäten. Ein Tipp sind die Va- Kaiserstraße 7, 77933 Lahr Veranstaltungen.
riationen von Meeresfrüchten (ab zwei t 07821/908861 ______________
Fax 07821/909035 t 07821/5499643
Personen für 16,90 Euro pro Person). viet-quan-lahr.de Schillerstraße 3, 77933 Lahr
Und an Feiertagen (Weihnachten, Silves- trattoria-da-enza.de
ntt_4ever@yahoo.de t 07821/983792, Fax 983794
ter, Valentinstag) überrascht die Küche zumzarko.de, info@zumzarko.de
stets mit besonderen Menüs. Öffnungszeiten: Mi–Mo
11–14 Uhr und 17.30–24 Uhr, Öffnungszeiten: Mo–Sa 11.30–14.30 Uhr und
Umfangreich präsentiert sich auch die 17.30–21.30 Uhr, Sonn- und Feiertage 12–21.30 Uhr Öffnungszeiten: Di–Sa 11–2 Uhr,
Speisekarte mit einer großen Auswahl an Di Ruhetag durchgehend Feiertag 17–2 Uhr, So+Mo Ruhetag
Pizzen und variationsreichen Pasta-
gerichten. Zu allen Speisen werden ideal adehux hiklux adem
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LEGENDE
FO T O : W I D E N E T (S TO C K. AD O B E . C O M )
a Eurocard
b American Express
c Diners
d Masters
e Visa
f Frühstück/Brunch
g Kindermenü
h vegetarisch/Diätkost
i kleine Portionen
u laktosefrei
j Spielplatz
k Klimaanlage
l Hunde nicht erwünscht
m Konferenzräume
n behindertengerecht
o Zimmer
p Raucherbereich
q Aral Schlemmeratlas
r Gault Millau
Gegrillter Fisch: Der
s Guide Michelin Klassiker schmeckt mit
t BZ Restauranttest Zitrone und Knoblauch.
v Naturparkwirt
x WLAN
OFFENBURG
Haus Zauberflöte Schoellmanns
Unter der Regie von Hoch über den Dächern hält das
Willi Schöllmann Schoellmanns jede Menge Über-
schwingt sich die raschungen bereit – nicht nur die
Zauberflöte seit Mitte großzügige Dachterrasse mit
März zu neuen kulina- dem Blick über die Stadt. Als eine
rischen Höhen auf. der ersten Adressen haben sich
Badische Brasserie- Willi Schöllmann und sein Team
küche hat sich der etabliert, und zwar bei einem
erfahrene und in der bunt gemischten Publikum von
Ortenau bestens 18 bis 88 Jahren. Was einst als
bekannte Gastronom
auf die Fahnen
geschrieben. Badi-
sche und elsässische
Küchenklassiker ren etwa die Desserts. Oder die vielfäl-
schärfen das kulinarische Profil, grenz- für Jung und Alt. Und den Abend ausklin- tige Auswahl an Getränken, von der
überschreitend werden die Speisen auf gen lassen die Gäste gern an der ohne hausgemachten Limonade bis zu auf
den Teller gebracht. Neben regional und großen Schnick-Schnack eingerichteten Obstbrand basierende Drinks. Auf der
saisonal geprägten wechselnden Menus, Bar. Ebenso ist das Haus Zauberflöte Weinkarte finden sich vornehmlich deut-
werden Zauberflöten-Klassiker wie eine passende Adresse für Veranstaltun- sche und französische Weine mit einem
frische Schwarzwald Forelle, Côte du gen jeglicher Art, sei es im Haus selbst, besonderen Augenmerk auf Naturweine.
Boeuf oder eine klassische badische sei es andernorts dank des Food- und Neben der lukullischen Qualität ist es
Schneckensuppe serviert. Bereichert Barcatering, das vom Anliefern bis zum das Ambiente des Schoellmanns, das die
wird das Angebot zusätzlich durch die Rundum-Sorglos-Paket für bis zu 500 Bar-Club begann, hat sich zum angese- Gäste immer wieder lockt: Mit dem Auf-
Local Pizza, die im Haus, ausschließlich Personen einen perfekten Service henen Bar-Restaurant gemausert. Ob zug geht es über die Dächer von Offen-
mit selbstgemachtem Dinkelteig geba- liefert. Frühstück, Brunch, Lunch, Kaffee und burg in die Höhen der Gastronomie.
______________
cken wird und mit Varianten, wie Burrata Kuchen oder mehrgängiges Menü, das ______________
Lindenplatz 12
mit Ochsenherztomate, über Fenchel- 77652 Offenburg Ganztageskonzept mit warmer Küche bis Hauptstraße 88
schinken mit Rucola bis hin zu Rata- t 0781/9666696 spät in den Abend ist aufgegangen. Klas- 77652 Offenburg
touille mit Schafskäse keine Wünsche haus-zauberfloete.de siker auf der Karte sind frische Austern, t 0781/9194999
offen lässt. Dazu harmonieren die Weine, info@haus-zauberfloete.de Roastbeaf oder das Filetsteak mit frisch schoellmanns.de
die vorwiegend aus Baden kommen. gemachter Remoulade, Bratkartoffeln info@schoellmanns.de
Rund 100 Gästen bietet das Restaurant Öffnungszeiten: Hotel täglich; Restaurant und grünen Bohnen oder ein Beef Tartar.
Platz, an warmen Tagen wird der schöne Fr–Mo ab 18 Uhr; Bar Fr+Sa ab 23 Uhr; Für den kleineren Hunger gibt es eine Öffnungszeiten: Di–Do 16–24 Uhr, Fr 16–1 Uhr,
Garten genutzt. Frühstück und über den Café täglich bis 18 Uhr Auswahl an Clubsandwiches. Dabei ist Sa 9–1 Uhr; So+Mo Ruhetage
Tag eine kleine Auswahl an regionalen die Küche international, nimmt aber
wie auch vegetarischen und veganen immer wieder starken Bezug auf die
Angeboten bietet das Café im Haus acdefghi Region und verwöhnt stets mit abwechs- abcd e
Zauberflöte als Offenburger Treffpunkt nopux lungsreichen Schmankerln. Dazu gehö- fhij k n o p x
06 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
OFFENBURG
FO T O : E L I Z A V E TA (S TO C K. AD O B E . C O M )
Restaurant Sonne
Andreas Fromheim sowie
Sarah und Tobias Schewe
bilden das Trio, das das
vormalige Hotel Sonne seit
dem August als Restaurant
Sonne wieder zum Strahlen
bringt. Mit einer ausgesuch-
ten Vielfalt an Speisen weiß
das Team zu überzeugen,
frisch werden die
Gerichte auf ge-
hobenem Niveau
zubereitet. Die
regionale und
vorwiegend sai-
sonale Küche
suchte Tropfen aus der Ortenau, dem
Breisgau und von Kaiserstühler Betrie-
ben kredenzt. Vom Riesling (Klingel-
berger), Scheurebe, Grauburgunder,
Weißburgunder, Chardonnay, Auxerrois,
unter der Lei- Muskateller, Traminer, und Gewürztrami-
tung von And- ner über Spätburgunder, Cabernet
reas Fromheim Sauvignon bis hin zu Syrah und Merlot
bietet Klassiker wartet einiges an erlesenen Tropfen.
ebenso wie mo- Dabei gibt es Weine im Einstiegsbereich
ebenso wie aus der Premiumklasse.
dern interpre- ______________
tierte Gerichte Hauptstraße 92-94
aus Baden. 77652 Offenburg
Empfehlenswert sind dabei das saisonal t 0781/94883295
wechselnde Vier-Gang-Menü sowie die sonne-offenburg.de
Gerichte vom heimischen Wild (je nach Gastronomen landauf
restaurant@sonne-offenburg.de
Verfügbarkeit). Wird der Gaumen hier und landab servieren
schon verwöhnt, darf sich der Gast Öffnungszeiten: Di–Sa 11.30–23 Uhr; Gaumenfreuden
freuen, dass weiterhin an der Weintradi- Küchenzeiten 11.30–14 Uhr und
tion der Sonne festgehalten wird. Im 17.30–21 Uhr
Kellergewölbe wurde bis 1936 noch Wein
ausgebaut. Heute werden hier ausge- adeghknu
RHEINHAUSEN RIEGEL RUST
Hotel Werneths Riegeler Hof Hotel-Restaurant Mythos
Landgasthof Hirschen
Gepflegte Gastlichkeit Ioannis Vaiou hält sein Versprechen: In
am Kaiserstuhl, unter seinem Restaurant Mythos sollen sich
Johannes Werneth und sein Team achten diesem Motto dürfen die Gäste wohlfühlen. Dafür bietet die
bereits beim Einkauf auf gesunde Grund- sich die Gäste im Küche eine schmackhafte Vielfalt aus
produkte, die in ihrem Zwei-Sterne- Riegeler Hof eine Auszeit der griechischen Kochtradition, aber
Superior-Haus zum überregional guten nehmen und sich ver- auch zahlreiche Gerichte internationalen
Ruf der Küche beitragen. Nationale und wöhnen lassen. In den Charakters. Dazu werden ein Hierony-
internationale Speisen stehen auf der stilvollen und behagli-
Karte. Saisonale chen Räumen fühlt man
Spezialitäten wie sich direkt wohl und
Wild und Pfiffer- herzlich willkommen.
linge finden sich
ebenso wie badi-
sche Gerichte
(Sauerbraten und
Grillplatte).
Mittagstisch wird
für 9,80 Euro
angeboten. Im
Weinkeller lagern stühler Weine zu finden sind. Und auch mus aus dem benachbarten Schmie-
zahlreiche regio- das Bier kommt aus der Region aus heim, oder erlesene griechische Weine
nale Tropfen. Das Riegel oder Schmieheim. ausgeschenkt. Das Ambiente überzeugt:
kann bei kaltem Separate Nebenräume für Anlässe aller Alle Räumlichkeiten sind anspruchsvoll
Wetter im beheiz- Art stehen zur Verfügung. ausgestattet, insbesondere die urige
ten, mediterranen Wintergarten genos- Vormerken: Am Samstag, 4. und 11. Stube mit Kachelofen, im Wintergarten
sen werden. Für Feiern aller Art mit bis März 2023 lädt der Riegeler Hof wieder sitzen die Gäste bei viel Licht. Das
zu 250 Personen bietet der Landgasthof zu seinen beliebten Gourmetabenden Mythos hat ein Nebenzimmer mit hand-
den passenden Rahmen. Auch Busgrup- ein (Reservierung erforderlich). bemalter Decke für Festivitäten und
Mit badischen und internationalen
pen werden gerne bewirtet. Köstlichkeiten weiß die Küche, den ______________ einen überdachten Außenbereich.
______________ ______________
Gesamteindruck des Hauses noch Hauptstraße 69
Hauptstraße 39 weiter zu unterstreichen. Saisonal 79359 Riegel Hausener Straße 1
79365 Rheinhausen geprägt ist die Speisekarte, auf der das t 07642/6850 77977 Rust
t 07643/6736 Kürbiscremesüppchen ebenso seinen riegeler-hof.de t 07822/86290, Fax 866888
wernethslandgasthof.de Platz hat wie verschiedene Wildgerichte info@riegeler-hof.de hotel-mythos-rust.de
info@wernethslandgasthof.de wie der rosa gebratene Hirschkalbsrü- info@hotel-mythos-rust.de
cken mit hausgemachten Spätzle vom Öffnungszeiten: täglich ab 17.30 Uhr, Sonn- und
Öffnungszeiten: Mo, Mi–Sa 11.30–14 Uhr und Brett und Preiselbeerbirne, sowie die Feiertage von 12–13.30 Uhr; Ruhetag variiert, Öffnungszeiten: Mo–Sa 17.30–22 Uhr; Sonn-
18–22 Uhr, Sa bis 23 Uhr, So 11.30–21 Uhr Rindsroulade „Hausfrauen Art“. um Reservierung wird gebeten und Feiertag 11.30–14 Uhr und 17–22 Uhr
Reichhaltig präsentiert sich auch die
adeigjkmo Weinkarte, auf der ausschließlich Kaiser- x ade ghijko
anzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 07
RUST
Ammolite – The Lighthouse Restaurant Bubba Svens & Bubba Svens Sportsbar im Krønasår
Das Feinschmeckerrestau- spielen die Saucen eine Voll nordisch! So heißt es im
rant „Ammolite – The Light- herausragende Rolle bei Restaurant Bubba Svens, das
house Restaurant“ im Hagen-Wiest: Sie entfal- charakterlich einer alten
Vier-Sterne Superior Hotel ten raffinierte Aromen- Bootshalle nachempfunden
Bell Rock des Europa-Park, und Gewürzkombinatio- ist und schon so manche
das mit zwei Michelin- nen im Gaumen. Als stürmische Saison gemeistert
Sternen und drei roten Hau- Beispiel nennt der hat. Doch nicht nur die Atmo-
ben des Gourmetführers Spitzenkoch Zwiebel mit sphäre ist einzigartig, auch
Gault & Millau ausgezeich- Eigelb an Freekeh-Risotto
net ist, zählt zu den 50 bes- und Rauch-Tofu.
ten Restaurants in Deutsch- Schon beim Betreten des
land und hat sich fest in der mit 36 Plätzen ausgestat-
gastronomischen Spitzen- teten Restaurants spüren an. In der Bubba Svens Sportsbar
szene etabliert. Küchenchef die Gäste die besondere können auch Nicht-Hotelgäste gemüt-
Peter Hagen-Wiest steht für Atmosphäre. Zeitlos lich den Abend ausklingen lassen: darf
eine moderne, neuzeitliche, internatio- moderne Architektur trifft auf elegantes es vielleicht eine Partie Billard, Darts
nale Küche, ohne die Wurzeln und den Interieur, das von Aubergine und Silber- oder Tischkicker sein? Waschechte
Bezug zur Region zu verlieren. Bei seinen tönen geprägt ist. Durch die sorgfältige Fußballfans kommen hier auf ihre Kos-
vielen internationalen Stationen hat Auswahl an Zutaten spricht das „Ammo- ten, denn Fußballspiele werden live
Hagen-Wiest zahlreiche Inspirationen lite – The Lighthouse Restaurant“ Gäste übertragen. In der Nebensaison 2023
bekommen und seine eigene Hand- mit gehobenem Anspruch an, die Wert das Essen lässt jedes Seefahrerherz dürfen sich die Gäste schon jetzt auf
schrift erarbeitet. Der Küchenchef sieht auf Qualität und Originalität bei der höherschlagen. Ein Tipp ist die traditio- die „Kronasar Winterzeit“ - gemütliche
seinen Stil geprägt von der klassischen Zubereitung der Speisen legen. nelle Fischkiste mit Garnelen, frittierter Winternachmittage für die ganze Familie
französischen Küche mit mediterranem Mittags-Tipp: Das „Ammolite – The Light- Scholle sowie Lachs und Co. Ein schöner freuen mit Schlittschuhdisco, Kinderpro-
Einfluss. Vier Kriterien haben für ihn house Restaurant“ ist am Sonntag auch Nebeneffekt: ein Glas Pinot Noir Rosé gramm, Glühwein und leckeren Snacks.
stets Priorität: Frische und Qualität, aber von 12 bis 14 Uhr geöffnet. vom hauseigenen Europa-Park Weingut. ______________
auch Leichtigkeit und Finesse. Dabei Bodenständiges vom Lande wie Ofen-
______________ kartoffel mit Sauerrahm und Salat oder Roland-Mack-Ring 3
Ammolite ein deftiges Rumpsteak sowie pfiffige 77977 Rust
The Lighthouse Restaurant Burger-Spezialitäten – im Bubba Svens t07822/8605922
Hotel Bell Rock findet jeder etwas nach seinem guestrelation.resort@europapark.de
Peter-Thumb-Straße 6 Geschmack. Abenteurer nehmen den europapark.de
77977 Rust direkten Kurs zum massiven Holztresen
t 07822/77-6699 und probieren einen Kiemenputzer oder Öffnungszeiten: freitags und samstags
ammolite-restaurant.de Aquavit mit Smörrebröd, ein traditionell
dänisches Roggenbrot. Damit Matrosen abde
Öffnungszeiten: Mi–Sa ab 19 Uhr, So 12–14 Uhr sich bestens für einen langen Tag auf See
und ab 19 Uhr; Buchungen unter 07822/ 77–6699; vorbereiten können, bietet das Hotel fghj k l
kostenlose Parkplätze direkt vor dem Restaurant Krønasår einen Sonntagsbrunch a11 Uhr nop u x
RUST
Eatrenalin beim Europa-Park Tre Krønen im Krønasår
Eatrenalin ist eine neue In den nordischen Ländern leben
Dimension des Genießens, laut Statistik die glücklichsten
die im neuen Restaurant im Europäer. Das Restaurant Tre
Europa-Park geboten wird. Krønen bietet die Gelegenheit, ein
Hier werden gastronomi- Stück skandinavisches Lebens-
sche Spitzenleistungen mit gefühl zu erleben.
multisensorischen Attrak- Gäste wählen zwischen pfiffigen
tionen zu einem Erlebnis der Fleisch- und Fischgerichten, tradi-
Extraklasse. tionellen Schmorgerichten und
Eatrenalin eröffnet eine anderen Köstlichkeiten der saiso-
ganz neue Dimension von nalen und bodenständigen „Nordic
Fine Dining. Beim Menü mit Cuisine“.
acht Gängen ist jeder Gang Ein ganz besonderes Erlebnis ist
ein kulinarisches Kunst- das Dinner am „Chefs Table“ (maxi-
werk, das überrascht und in mal 20 Sitzplätze) mit freiem Blick
auf das kreative Küchenteam. Das
Motto des Küchenteams: 1. Mit frischen aufsetzen wird – jetzt wieder buchbar an
Zutaten arbeiten 2. Im Einklang der Jah- ausgewählten Terminen. Zum Beispiel
reszeiten bleiben. Die Empfehlungen auch in der neuen „Bar panoraama - die
reichen von Thunfischvariationen über Rulantica Bar“. Dort können Gäste sich
Wachtelbrust bis hin zum Kabeljau und frische, nordische Köstlichkeiten schme-
Rentierrücken. cken lassen und erhalten dabei einen
ßen ein perfekt orchestriertes Arrange- Ein Abend voller Genuss in einem Panorama-Blick über die Wasserwelt
ment bestehend aus visuellen, akusti- Ambiente zum Wohlfühlen, das dem Rulantica, quasi als Kirsche auf der
schen, olfaktorischen, gustatorischen Aufenthalt garantiert die Krone Sahnetorte.
und haptischen Elementen.
Die Eatrenalin Experiences dauern über ______________
100 Minuten. Mit Einstimmung in der Roland-Mack-Ring 3
Lounge und anschließendem Ausklang in 77977 Rust
der Bar sollten am besten drei Stunden t 07822/8605922
für einen Eatrenalin-Besuch eingeplant europapark.de
werden.
Staunen versetzt. Die Eatrenalin Expe- ______________ guestrelation.resort@europapark.de
riences sind multisensorische Inszenie- Roland-Mack-Ring 5
rungen, bei denen alle Details und 77977 Rust, Deutschland
Abläufe präzise aufeinander abgestimmt Info@eatrenalin.com abde
sind, um die Sinne auf eine einzigartige eatrenalin.de
Reise zu schicken. Gäste lehnen sich in fghj k l
einem Floating Chair zurück und genie- Öffnungszeiten: Do–Mo 17–22 Uhr nopu x
08 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
LEGENDE
ÜBERSICHT FREIBURG UND UMLAND
STRASBOURG
a Eurocard
b American Express
c Diners
FREIBURG
d Masters
e Visa
BASEL f Frühstück/Brunch
Emmendingen g Kindermenü
h vegetarisch/Diätkost
Vogtsburg
March i kleine Portionen
Ihringen Umkirch u laktosefrei
Breisach j Spielplatz
Merdingen Freiburg k Klimaanlage
Hartheim
l Hunde nicht erwünscht
Bad Krozingen
Kirchzarten m Konferenzräume
n behindertengerecht
o Zimmer
Titisee p Raucherbereich Neuer Gastronomie-
Münstertal
q Aral Schlemmeratlas Bereich in der Therme
Müllheim r Gault Millau Weitere Infos unter
s Guide Michelin www.bad-krozingen.info
Schönau t BZ Restauranttest
BZ-Grafik/asc
v Naturparkwirt
x WLAN
BAD KROZINGEN
Der Leckerladen Restaurant „dipiù“ im Herzen Bad Krozingens
Eingeladen sind die Gäste im Lecker-
laden, um sich an den hier gereichten
Leckereien zu erlaben. Mit viel Herzblut
und Leidenschaft sorgt das Team dafür,
dass sich jeder Gast wohlfühlt.
Dabei ist die Auswahl groß, beginnend
mit einer reichhaltigen Frühstückskarte,
einem täglich wechselnden Mittagstisch
und einer feinen Aus-
wahl an leckeren Gerich-
ten aus der badisch-sai-
sonalen Küche.
Wie wäre es da mit feinstem
Rumpsteak von der deutschen
Färse? Ambiente hat zu jeder Jahreszeit seinen
Auch wer selbst Gäste einladen ganz eigenen Reiz. Für den Sommer
möchte, kann sich vertrauens- steht ein großzügiger Außenbereich zur
voll an den Leckerladen wen- Verfügung und im Winter lässt es sich
den. Denn dank eines per- im lichtdurchfluteten Wintergarten gut
fekten Apéro-Caterings von Inhaberin aushalten. Zu den Empfehlungen des
Christine Herkt und ihrem Team werden Hauses gehören die mediterrane Fisch-
Familienfeiern oder Geschäftsanlässe suppe, hausgemachte Pasta sowie
zum unvergesslichen Erlebnis. saisonale Gerichte.
______________
Schon beim Betreten verlocken aromati- ______________
sche Düfte frisch gebackener Brötchen Kemsstraße 24 Das Restaurant „dipiù“ lädt seine Gäste
79189 Bad Krozingen Basler Straße 37
und frisch gebrühten Kaffees. Da fällt es zum gemütlichen Verweilen und Ent- 79189 Bad Krozingen
leicht, sich einfach eine Auszeit zu gön- t 07633/9294789 spannen ein. Hier genießen sie raffi-
der-leckerladen.de t 07633/8071290
nen und die kleinen Köstlichkeiten und nierte Mittelmeer-Küche von Tapas bis restaurantdipiu.com
gesunden Snacks zu probieren. info@der-leckerladen.de hin zum Menü für gehobene Ansprüche,
Wer seine Mittags- zur Verwöhnpause hausgemachte italienische Pasta wie Öffnungszeiten: Di–So 11–23 Uhr, warme Küche:
machen will, bitte schön, auch dazu ist Öffnungszeiten: Di+Mi+So 8–18 Uhr, Do+Fr von der Nonna, herzhafte Rotweine und
8–23 Uhr, Sa 8 – 14 Uhr, Mittagstisch ab 11.30 Di–Sa 11–15 Uhr und 18–21.30 Uhr, So 11–21 Uhr
der Leckerladen eine ideale Adresse. abgerundete Weißweine, regionale
Hausgemachte Kuchen und Torten ver- Uhr und warme Küche durchgehend; Mo Ruhetag Gerichte sowie Kaffee und selbst- durchgehend; Mo Ruhetag
wöhnen dann nachmittags, bevor zum gemachte Kuchen. Das elegante und
Abendessen eingeladen wird. adefghinx doch gemütliche, modern-mediterrane adehn
anzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 09
BAD KROZINGEN
Eden Hotel an den Thermen Restaurant Fallerhof – Hotel – Eventlocations
Ob der Gast im wunder- Wer sich gern von einer vielfältigen und
schön veränderten Restau- stets saisonal ausgerichteten Küche
rant oder auf der beliebten verwöhnen lässt, dem beschert der
Sonnenterrasse gegenüber Fallerhof ein kulinarisches Erlebnis.
der „Vita Classica“ Platz Sieben Tage die Woche gibt es bereits ab
nimmt, er kann sich gewiss 6 Uhr ein reichhaltiges Frühstücksbuffet.
sein, dass er mit sprichwört- Bis ca. 21.30 Uhr werden dann ganztägig
licher, farbenfroher badi- badische und internationale warme
scher Gastfreundlichkeit Gerichte gereicht. Die Küchencrew legt
verwöhnt wird. Die vom Aral- großen Wert darauf, stets regionale und
saisonale Produkte zu verwenden, so
finden sich zum Beispiel im Herbst viele
Wildgerichte aus heimischer Jagd auf der neuen Eingangsbereich mit Foyer, eine
Karte. Um immer individuell und saisonal Gartenwirtschaft mit Beschattung, ein
auf die Gästewünsche eingehen zu neuer Wintergarten und klimatisierte
können, wird neben der Speisekarte das Gasträume. Eine weitere Besonderheit
des Hauses zeigen sich im sind die beiden Eventlocations: die
Weinkeller. Hier dominieren Eventhalle für 70 bis 280 Personen und
Gewächse von bekannten der Eventsaal für 20 bis 70 Personen. In
Gütern aus der Umgebung, beiden Räumlichkeiten können alle
etwa dem Weingut Glöckler Arten von Feierlichkeiten stets kulina-
und Wassmer aus Bad Krozin- risch hochwertig betreut werden. Für
gen oder Koepfer aus Staufen- Feste außer Haus steht das Fallerhof-on-
Grunern. Aber auch Rioja, Tour-Team beratend zur Seite und
Chianti oder Bordeaux werden kommt mit dem Essen der Wahl an den
Schlemmeratlas ausgezeichnete Küche ausgeschenkt. Ort der Wahl. Als kompetenter Caterer
trägt zum Genusserlebnis bei. Saisonal ______________ werden Feste von 20 bis 1000 Personen
und regional präsentiert sich die Aus- individuell, professionell und reibungslos
Thürachstraße 1 ausgerichtet.
wahl auf der digitalen Speisekarte, 79189 Bad Krozingen
ergänzt durch kulinarische und exoti- t 07633/10050 ______________
sche Sonderaktionen. Neben dem täg- Fax 07633/ 100550 beliebte Empfehlungskärtle angeboten.
lich wechselnden Tagesgericht wird eine Und passend zu allem lagern im gut Tunibergstraße 2 b
edenhotels.de 79189 Bad Krozingen–Hausen
Badische Spezialitätenauswahl von info@edenhotels.de sortierten Weinkeller feine Tropfen aus t 07633/4400, Fax 14828
Fleisch und Fisch, sowie vegetarische dem Kaiserstuhl und dem Markgräfler fallerhof.de ; info@fallerhof.de
und vegane Speisen geboten. Zum Öffnungszeiten: täglich 7–22 Uhr; Di Ruhetag Land.
Abschluss locken elegante Dessertvaria- Nach den Modernisierungsarbeiten des Geöffnet: täglich 6 bis 23 Uhr
tionen.Tipp: die Kürbis- und Apfelspezia- mittlerweile 35 Jahre erfolgreichen
litäten sowie Wildgerichte und exotische qabde Hauses bietet der neue Fallerhof viele ade
Menüs. Die generell regionalen Wurzeln fghjmnopu Attraktionen wie zum Beispiel einen fghi o q
BREISACH
FOTO: VI SI ONI (S T OCK .A D OBE . C OM)
Adler – Landgasthof zu Hochstetten
zählen unter anderem vega-
ne Angebote sowie die
Fischgerichte.
Und wer sich während
eines Arbeitstages verwöh-
nen lassen möchte, dem sei
das Mittagsmenü (Montag
bis Mittwoch und Freitag)
empfohlen.
Seit nunmehr 70 Jahren ist der
Adler in Familienbesitz. Und
seither darf sich der Gast hier
sicher sein: In der ländlichen
und familiären Atmosphäre, die
auch von Ralf und Peter Ehr-
hardt weiter gepflegt wird,
steht Genuss höchster Qualität
auf der Tagesordnung.
Die kreative deutsche Küche,
der mediterrane Einflüsse eine besonde-
re Note geben, ist stets frisch, die Zuta- ______________
ten werden vorwiegend von regionalen Hochstetterstraße 11
Erzeugern bezogen, mit der das Haus 79206 Breisach
seit vielen Jahren zusammenarbeitet. t 07667/93930
Regionalität gilt auch für das Angebot im adler-hochstetten.de
Weinkeller, der eine umfangreiche Aus- landgasthof@adler-hochstetten.de
Herzhaft im Herbst: wahl bietet an Tropfen ausschließlich
vom Kaiserstuhl und Tuniberg. Öffnungszeiten: Fr–Mi 12–13.30 Uhr
Roast Beef mit Püree und 17.30–20.30 Uhr, Do Ruhetag
Leicht ist die Auswahl von der Karte mit
und Gemüse den zahlreich raffiniert zubereiteten
Speisen nicht, zu den Spezialitäten aber adeh i u x
10 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
FREIBURG
Hotel-Restaurant Restaurant Chez Eric im Panorama Hotel Mercure Heiliggeist-Stüble
Bierhäusle
Echte Gastfreundschaft ist ein Gefühl, Gastfreundschaft wird von Udo Groß und
Seit 1842 befindet sich das Bierhäusle in das sich in kleinen, feinen Details, zuvor- seinem Team in unmittelbarer Nachbar-
Familienbesitz. Die Küche ist frisch, kommenden Gesten und wohltuenden schaft zum Freiburger Münster groß
leicht und kreativ. Das Fundament sind Annehmlichkeiten offenbart. geschrieben. Das gilt aber nicht nur
frische und regionale Produkte in erst- Das Restaurant „Chez Eric“ im Panorama für den engagierten, weltgewandten
klassiger Qualität, mit großer Sorgfalt Hotel steht für eine mediterrane Küche Service, auch die
mit provençalischen Nuancen und süd- Speisenauswahl
ländischem Flair. ist Ausdruck
Châteaubriand, Austern, Fisch und Mee- großer gastrono-
resfrüchte zählen ebenso zu den Spezia- mischer Leiden-
litäten des Hauses wie die harmonisch schaft.
aufeinander abgestimmten Degustation- Badisch geprägt
menus mit korrespondierenden regiona- ist hier die
len und internationalen Weinen. über den Dächern der Stadt eine Vielzahl sonnige Küche
Am Nachmittag genießt man bei atem- an Möglichkeiten. des Südens,
beraubender Aussicht Feingebäck, Ob einer der vier Veranstaltungsräume zubereitet aus
Kuchen und Torten aus der eigenen im mediterranen Stil, die beiden witte- frischen und
und Liebe zubereitet. Eine spannende Pâtisserie oder erfreut sich am frühen rungsgeschützten Event-Terrassen „La saisonalen Zuta-
Mischung zwischen mediterranen und Abend auf der großen Terrasse der Bar Riviera“ und „La Provence“ oder sogar
badischen Einflüssen. Die reichhaltige ten, angereichert
nicht nur am Sonnenuntergang sondern eine Verbindung aus allem – bis zu 350 mit einer Vielfalt
Speisekarte bietet saisonale Highlights zum Beispiel auch an hausgemachter Personen genießen kulinarische High-
wie erlesene Fisch- und Wildgerichte an Gerichten mit Fisch und Krusten-
Pasta aus der Brasseriekarte. lights vor traumhafter Kulisse. tieren. An schönen Tagen speisen die
von Reh und Hirsch, sowie im Frühling Wer auf der Suche nach einer Location Kostenfreie Parkplätze stehen den
traditionelle Spargelgerichte vom Tuni- Gästen direkt am Haus zur Verfügung. Gäste auf der Terrasse direkt am
für eine Hochzeit, die nächste Familien- ______________ Münster, ansonsten lassen sich die
berger Stangenspargel und vegetarische feier oder ein Firmenevent ist, findet
Speisen. Das Küchenteam um Küchen- Wintererstraße 89 Gäste im angenehmen Ambiente des
chef Sven Schneider freut sich darauf die 79104 Freiburg Restaurants verwöhnen. Und das Ange-
Gäste verwöhnen zu dürfen. t 0761/5103-0 bot kommt an, liegt der Zufriedenheits-
______________ wert der Gäste doch bei 95 Prozent.
Fax 0761/5103-300 ______________
Breisgauer Straße 41 chez-eric.de
79110 Freiburg-Lehen H1128@accor.com Münsterplatz 15
t 0761/88300 facebook: PanoramaHotelMercure 79098 Freiburg
bierhaeusle.de; info@bierhaeusle.de t 0761/2923579
Öffnungszeiten: Chez Eric von 6.30–24 Uhr heiliggeist-stueble-freiburg.de
Öffnungszeiten: Di–Sa ganztags, info@ heiliggeist-stueble-freiburg.de
Mo+So Ruhetage
abcde Öffnungszeiten: Mo–Sa 11.30–23 Uhr, So Ruhetag
abde fghk
fghijoq mous abdeghiux
FREIBURG
Restaurant Kartoffelhaus Restaurant Lichtblick Café Liebes Bisschen
Frische Vielfalt, bewusster Genuss: Das Nomen est omen: Mit seiner Küche des Frühstück ganztags, wechselnde Gerich-
ist die Philosophie im Kartoffelhaus. Südwestens zählt das Restaurant von te, selbst gebackene Kuchen, Kaffee-
Aus Leidenschaft für eine Küche mit Udo Groß wahrlich zu den Lichtblicken in spezialitäten oder der Sonntagstisch-
einem hohen Qualitätsanspruch werden der hiesigen Gastronomiekultur. Hoch- brunch – Anlässe gibt es genug, sich vom
bewährte und neue Kartoffelspeisen wertige Produkte, die vorwiegend aus Team um Katrin Geisthövel verwöhnen
klassisch oder modern interpretiert. der Region stammen, werden mit hand- zu lassen.
Gemäß dem Leitsatz „Nah klar“ stam-
men viele Zutaten direkt von 14 Höfen
und Erzeugern aus der Region. Dabei
setzt die Küche gern auf alte Gemüse-
sorten, etwa blaue und rote Kartoffeln im
Winter, besondere Tomaten im Sommer.
Auch Fleisch und Fisch kommt, wenn
möglich, aus der Region. Eine absolute
Besonderheit: Im Kartoffelhaus kann ______________
diskriminierungsfrei gegessen werden – Basler Straße 10
hier ist es absolut normal, dass jeder 79100 Freiburg
seine eigene Speisekarte bekommt. t 0761/72001 werklicher Kunst zu Gaumen verwöhnen- Das reicht noch nicht? Bitte schön:
Fleisch- und Fischfans, Gäste die vegan daskartoffelhaus.de den Abenteuern verarbeitet. Dabei Bei Veranstaltungen wie Lesungen,
speisen möchten oder Wert auf gluten- info@daskartoffelhaus.de bestimmt der Kalender die Auswahl der Konzerte, Partys oder Feiern in geschlos-
und laktosefreie Speisen legen. So kann Zutaten, alle Gerichte sind saisonal aus- sener Gesellschaft ist viel Abwechslung
jeder nach seinem eigenen Gusto oder gerichtet. Ob á la carte oder Saison- geboten.
Öffnungszeiten: Mo–Fr 17–23 Uhr, Sa, Sonn- menü, die Speisekarte ist vielfältig und
gesundheitlichen Bedürfnissen aus- und Feiertag 12–23 Uhr (durchgehend warme Das Café bietet auch Catering für Schu-
wählen. Coole Terrasse mit vertikal wird jedem Anspruch gerecht. Die Gäste len oder private Veranstaltungen an.
Küche) genießen in einem ansprechenden ______________
Begrünung und dem Flair eines italieni-
schen Hinterhofes. Gutes Preis–Leis- Ambiente, verwöhnt von einem freund-
lichen und zuvorkommenden Service- Komturstraße 33
tungsverhältnis. adeghitu team. Zeit darf sich hier jeder lassen: 79106 Freiburg
So unterstützt das Lichtblick die Organi- t 0761/61255064
sation Slow Food. liebes-bisschen.net
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Konviktstraße 41, 79098 Freiburg Instagram: cafe_liebes_bisschen
t 0761/29280940 Facebook: Liebes Bisschen Freiburg
lichtblick-freiburg.de
info@lichtblick-freiburg.de Öffnungszeiten: Mo–Sa 9–17 Uhr, So Tisch-
Brunch 10–14 Uhr, a-la-carté 14 bis 16 Uhr;
Öffnungszeiten: Mo–Sa 11.30–15 und 18–22 Uhr, feiertags geschlossen
Feiertag 17–22 Uhr; So Ruhetag
adeghiu fhjnxanzeige n - e x tr a GENUSS anzeigen-extra 11
FREIBURG
Meals Ristorante San Marino Gasthaus Schiff
So modern das Gelände am Güterbahn- Das San Marino am Waldsee, Richtung Im Freiburger Osten ist das Schiff mit
hof ist, so modern präsentiert sich das Littenweiler, empfiehlt sich mit gehobe- 19 Hotelzimmern und regionalem
Meals. Was nicht nur für das Ambiente ner italienischer Küche. Restaurant eine gute Adresse. Stilvoll,
gilt. Auch die Küche – Frühstück, Mit- Es gibt eine reichhaltige Auswahl an klassisch bis gehoben ist das Angebot,
tags- und Abendtisch - ist modern und frischem Fisch, Lamm, Rind und Wild, das vom Wurstsalat bis zum Chateau-
frisch, folgt keiner speziellen Richtung, delikate Antipasti, frisch zubereitete briand reicht.
sondern ist viel-
fältig und ab-
ICONY GmbH, Heinestraße 72, 72762 Reutlingen
wechslungsreich,
so dass ein Be-
such immer wie-
der zu einem neu-
en kulinarischen
Kennenlernen
wird. Abgerundet
wird die Qualität
durch die vorge- Pasta und die Pizza aus dem Steinofen. Dazu werden attraktive Tropfen aus der
haltenen Weine, Dazu ein vollmundiger Wein aus Region sowie Rotweine aus Südeuropa
etwa vom Wein- verschiedenen Anbaugebieten Italiens gereicht. Tipp: Als Aperitif einmal einen
Gemeinsam den gut Martin Waßmer, Markus Pfaffmann sowie badische Weine, schon dürfen Winzersekt Pinot Brut aus Burkheim
oder Landerer. probieren.
Herbst genießen Das Meals ist zudem eine Topadresse für
sich die Gäste von Familie Caridi und
ihren Mitarbeitern auf eine kulinarische
Das Schiff ist mit verschiedenen Räum-
Veranstaltungen – das Menü oder Fin- lichkeiten eine gute Adresse für Veran-
Finde deinen Traum- Reise in südliche Gefilde begeben. staltungen jeglicher Art. Abgerundet wird
gerfood wird auf die Wünsche der Gäste
Für Feierlichkeiten bietet das San Marino das Angebot durch wöchentliche Kon-
partner auf bzflirt.de abgestimmt - oder einem geschäftlichen
Räumlichkeiten für bis zu 50 Personen.
Treffen bei einem Mehr-Gänge-Menü. zerte der Freiburger Blues Association.
______________ ______________
______________ Schwarzwaldstraße 82
Güterhallenstraße 4 79102 Freiburg
präsentiert von 79106 Freiburg Hansjakobstraße 110
79117 Freiburg t 0761/29088058
t 0761/55733977 freiburgerschiff.de
meals-freiburg.de t 0761/69420 info@freiburgerschiff.de
info@meals-freiburg.de Fax 0761/6129294
Öffnungszeiten: Mi–So 17.30–24 Uhr; Küchen-
Öffnungszeiten: Mo+Di 9–14.30, Mi–Fr 9–22.30, Öffnungszeiten: Di–So 11.30–14.30 Uhr und zeiten Mi–So 17.30–21.30, Fr +Sa 17.30–22 Uhr;
Sa+So 9–12.30 und 17.30–22.30 Uhr 17.30–23 Uhr; Montag Ruhetag Mo+Di Ruhetag
adehknux abem abdeg hnoux
FREIBURG
Hotel Gasthaus Schützen Zur Linde
Das Gasthaus Schützen Die Küche von Chefkoch und
bietet das Ambiente Inhaber Renee Rischmeyer
eines großen Hauses mit ist eine Einladung auf eine
historischem Flair. kulinarische Reise, die dank
Viel Wert wird dabei auf des Einfallsreichtums der
die kulinarische Seite Küche zum wirklichen Erleb-
gelegt. Mittags und nis wird. Im Wohlfühlam-
abends werden vielfäl- biente der Linde überzeugt
tige Gerichte der gutbür- die feine Küche, stets saiso-
gerlich-badischen wie nal ausgerichtet und mit
der mediterranen Küche asiatischen, französischen
serviert. und Schweizer Einflüssen.
Weinliebhaber schätzen
die Vielfalt der Wein-
karte. Immerhin finden
sich mehr als 30 badi-
sche Gewächse ebenso
wie Tropfen aus französi- am 11. November sowie den Trüffel-
schen und italienischen abend am 17. Dezember. Auf Vorbestel-
Anbaugebieten auf der lung wird jeden Adventssonntag eine
ansprechenden Wein- ganze Ente für zwei Personen zubereitet.
karte. Und wer seine Lieben an den Feiertagen
Genussvollen Jazz bietet verwöhnen möchte, sollte schnell reser-
der Schützen jeden vieren – oder sich schon mal einen Vor-
Montag im Nebenzimmer. Hochwertige ______________ geschmack holen, alle Speisen können
Jazzgruppierungen aus der ganzen Schützenallee 12 auch nach Hause geholt werden.
______________
Welt stehen hier auf der Bühne. Das 79102 Freiburg-Stadt Regelmäßig bietet Renne Rischmeyer,
Programm steht unter Jazzkongress.de. t 0761/705990 der in verschiedenen Sternerestaurants Basler Landstraße 79
Das Haus bietet im Restaurant 240 Fax 0761/7059919 in Deutschland und der Schweiz gekocht 79111 Freiburg-St. Georgen
Sitzplätze, das Nebenzimmer für bis zu schuetzen-freiburg.de hat, drei verschiedene, wechselnde t 0761/45345235
80 Personen kann zudem für Feiern rezeption@schuetzen-freiburg.de Menüs an, das Lindenmenü, ein vegetari- zur-linde-freiburg.de
und Veranstaltungen betrieblicher wie sches Menü sowie Rischmeyers Menü, info@zur-linde-freiburg.de
familiärer Art gebucht werden. Öffnungszeiten: täglich 7–24 Uhr, begleitet von den stets passenden Wei-
An schönen Tagen werden die Terrasse durchgehend warme Küche 12–22 Uhr, So bis nen. Vornehmlich bietet die Linde deut- Öffnungszeiten: Mi–Sa 18–22.30 Uhr
und der palmenumsäumte Biergarten 21 Uhr sche Weine, vor allem natürlich aus (letzte Bestellung 20.30 Uhr),
mit weiteren 340 Plätzen geöffnet und Baden, aber auch Weine aus Lagen in Sonn- und Feiertag 12–21.30 Uhr
bieten ein mediterranes Flair bei einem Frankreich, Italien oder Spanien harmo- (letzte Bestellung 20 Uhr)
guten Essen oder auch nur einem abde nieren zu den Speisen. Vormerken soll-
gepflegten Bier. fghijmno ten sich Genießer das Martinsgansessen adeg h u x12 anzeigen-extra GENUSS a nze ige n -e xtr a
HARTHEIM IHRINGEN KIRCHZARTEN
Bohrerhof – Hotel – Café Heidis Küfer Hofgut Himmelreich
Restaurant – Landmarkt
Der historische Gastraum der alten Küfe- Das Hofgut - am Bahnhof Himmelreich
Kulinarisch genießen in stilvollem Am- rei und ein liebevoll gepflegter Innenhof gelegen steht mit dem Slogan „Munter-
biente – die Familie Bohrer hat ein feines bieten den Gästen in Heidis Restaurant wegs“ für ein Miteinander von Gast und
und bodenständiges Ziel für Genießer eine Wohlfühlatmosphäre. Heidi Imm, Gastgeber sowie Menschen mit und
aus nah und fern geschaffen. die Inhaberin, ist Vollblut-Gastronomin
und führt das Restaurant seit vielen
Jahren erfolgreich. Der Küchenchef Jean
Pierre aus Österreich zaubert, wie er es
selbst beschreibt,
„wildbayrisch & knus-
badische“ Küche auf
den Teller. Eine das Heidi-Team Catering an.
abwechslungsreiche Unkompliziert einsetzbar sind
Speisekarte und ein die beiden Foodtrucks, die
wöchentlich wech- jeden Ort zur aktuellen Event-
selndes Angebot location machen und leckere, ohne Behinderung. Badische Gastlich-
Im lichtdurchfluteten Restaurant mit machen einen Besuch frische Flammkuchen und viele keit aus Küche und Keller wird in histori-
schöner, überdachter Freiterrasse andere Gerichte anbieten schen Räumen geboten, auch für Fami-
finden bis zu 200 Personen Platz. Das können. lienfeiern und Veranstaltungen bestens
Restaurant hat seit der Eröffnung des Heidi steht mit ihrem Team für geeignet. Die eigene Kapelle, Tagungs-
Landhotels mit 64 Zimmern im Oktober gelungene Events mit besonde- räume und zwölf Hotelzimmer - das Him-
nun ganzjährig geöffnet. Die saisonal ren Spezialitäten aus zwei Regionen. melreich ist ein radfreundlicher Betrieb -,
wechselnde Speisekarte wurde ergänzt Ganz egal, ob es dabei um kleine Fami- davon vier barrierefrei und zum Teil mit
durch Kuchen und Torten aus der lienfeiern, Firmenfeste oder Großveran- „Himmelbett“: beste Voraussetzungen
hofeigenen Konditorei. Mit einem staltungen geht. Mit viel Herz und Ver- für einen gelungenen Aufenthalt. Das
Einkaufsbummel durch den vielfältigen stand wird jeder einzelne Auftrag ausge- Haus betreibt eine eigene DB-Agentur
Landmarkt wird der Besuch abgerundet. führt. Gebucht kann der Foodtruck on- mit Shop im Bahnhof Himmelreich und
______________
Zum Bohrerhof 1 line oder Vorort in Ihringen. ist über diese Haltestelle mit der Höllen-
______________ talbahn ab Freiburg gut zu erreichen.
79258 Hartheim-Feldkirch zum Erlebnis. Es wird ausschließlich mit ______________
t 07633/92332-160 frischen und regionalen Produkten ge- Eisenbahnstraße 9
Fax 07633/92332-180 kocht. 79241 Ihringen Himmelreich 37
bohrerhof.de; info@bohrerhof.de Dazu gibt es Spitzenweine aus dem t07668/9968140 79199 Kirchzarten
Kaiserstuhl, Baden, der Pfalz und auch heidis-restaurant.de t 07661/98620, Fax 986240
Öffnungszeiten: Restaurant täglich ab 12 Uhr; mal ein Tröpfchen aus Österreich oder info@heidis-restaurant.de hofgut-himmelreich.de
Sonn- und Feiertag ab 11.30 Uhr durchgehend; anderen Weinländern. Bayerisches Bier info@hofgut-himmelreich.de
Frühstück 7–10 Uhr (mit Voranmeldung); Land- vom Fass und Gin aus der Heimat runden Öffnungszeiten: saisonabhängig 15–22 Uhr, Sonn-
markt ab 8 Uhr das Getränkeangebot ab. und Feiertag ab 12 Uhr, Mi Ruhetag Öffnungszeiten: Di–So 7.30–23, Mo 17.30–23 Uhr
Ein junges und motiviertes Team steht
adeghn dem Küchenchef zur Seite. Dazu bietet ahilnpux adefghijmno
MARCH MERDINGEN
Jauchs Löwen Restaurant, Café, Bar Dialekt
Die sonnenverwöhnte Region genießen, werden ausgeschenkt, ebenso Weine
das geht im Merdinger Restaurant-Café zahlreicher anderer regionaler Güter.
gleich mehrfach. An kälteren Tagen bie- Biertrinker genießen ein frisches War-
tet das in einem transparenten Glasge- steiner oder ein Weizen á la König Lud-
bäude untergebrachte Restaurant beste wig.
Ausblicke auf die Umgebung, an warmen
Tagen bietet die Terrasse rund 70 Sitz-
plätze in schönem Ambiente. Das Res-
taurant selbst bietet rund 120 Plätze,
zudem gibt es sechs Loungetische mit
30 Plätzen. Doch ob die Sonne nun
scheint oder auch nicht, warm ums Herz
wird dem Gast, wenn er von der anspre-
chenden Speisekarte wählen darf. Die
Küche präsentiert sich badisch und
mediterran, das Rumpsteak oder der
Elsässer Wurstsalat mit Brot helfen
gegen den kleinen wie großen Hunger
ebenso wie das Carpaccio vom Thun-
fisch oder Pasta mit Garnelen, Knob-
lauch und Cherrytomaten. Hausge- Dank seiner auffälligen architektoni-
Jauchs Löwen ist ein familiäres Hotel und Außer Haus steht das Löwencatering für machte Kuchen ohne Konservierungs- schen Gestaltung ist das Dialekt ein
Restaurant in March-Neuershausen. Aus Veranstaltungen jeglicher Art zur Verfü- stoffe schmecken zudem sehr lecker und geeigneter Platz für Veranstaltungen, die
der Küche zaubert Oliver Jauch mit gung. Reservierungen werden telefo- können auch mit nach Hause genommen beim Gast in Erinnerung bleiben. Über
seinem Küchenteam erlesene und saiso- nisch sowie per Mail erbeten. werden. Auch im Weinkeller findet der Weihnachten sind Betriebsferien vom
nale Gerichte. Bei der Auswahl der Zuta- ______________ Kenner so manchen Tropfen, der auch an 3. Dezember 2022 bis 17. Januar 2023.
______________
ten setzt er auf regionale Zulieferer, so Eichstetter Straße 4 verregneten Tagen die Sonne scheinen
entstehen typisch badische und kulina- 79232 March–Neuershausen lässt. Tropfen aller Merdinger Weingüter Kleinsteinen 11
risch außergewöhnliche Spezialitäten. 79291 Merdingen
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Sobald die Sonne es zulässt, erfreuen Fax 07665/9209999
sich die Gäste von Frühjahr bis in den ins-dialekt.de
jauch-loewen.de mail@ins-dialekt.de
Herbst hinein im romantisch angelegten info@jauch-loewen.de
Garten. Jetzt zur Herbstzeit werden
zusätzlich Wild und Pilzgerichte in Öffnungszeiten: Mi–Fr 12–14 und 17.30–21 Uhr,
Öffnungszeiten: Mo, Di, So 11.30–14 und Sa geschlossene Gesellschaft bis 12.11., danach
verschiedenen Variationen angeboten. 17.30–22.30 Uhr, Fr+Sa 17.30–22.30 Uhr;
Ab November werden die Gänse saftig 17.30–22 Uhr, Sonn- und Feiertag 12–20 Uhr
und knusprig im Ofen schmoren. Für den Mi+Do Ruhetage im Restaurant, Hotel geöffnet durchgehend warme Küche, Mo+Di Ruhetag
Jahresausklang gibt es noch genügend
Plätze für Betriebs- und Familienfeiern. aghinoqux afhigjknuSie können auch lesen
