IN BEWEGUNG MAX & FRIENDS - KOCHEN MIT - LN-MEDIENHAUS
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in den nächsten Wochen:
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liebe leserinnen und leser,
Das Jahresende und die Weihnachtszeit sind Tukur, der gleich in mehreren Genres zu ver-
ja bekanntlich die besinnlichsten Momen- orten ist. Er liebt die Schauspielerei, sagt aber
te im Jahr, in denen man die vergangenen von sich selbst, dass er in der Musik mehr
Monate und Wochen gerne Revue passieren überzeugen kann. Wir haben ihn in Hamburg
lässt. Mir geht es jedenfalls so – und ich muss getroffen und mit ihm über alle seine Talente Ich freue mich schon jetzt auf weiße
sagen: Ich habe ein unglaublich spannendes, und sein Leben in Italien gesprochen. Und wer Weihnachten in den Bergen. Am liebsten
interessantes und schönes delüx-Jahr mit sich von seinen musikalischen Talenten über- mit jeder Menge Neuschnee und strah-
vielen tollen Menschen erlebt. Dafür möchte zeugen möchte: Ulrich Tukur spielt mit seinen lendem Himmel wie im vergangenen Jahr
mich bei allen bedanken, die daran beteiligt „Rhythmusboys“ am 21. Dezember live in der an Heiligabend.
waren. MuK.
Auch ist diese Zeit eine Zeit, in der man es Außerdem hat Monika Hille ihre Lieblinsorte
sich eher Zuhause gemütlich macht statt sich in Lübeck und Umgebung vorgestellt und wir
draußen aufzuhalten. Also haben wir uns ge- haben Tortenkünstlerin Monja Rönneburg
dacht: Wir sorgen mal für richtig Bewegung von „Bäcktakulär“ getroffen, die wirklich zau-
in dieser Ausgabe. Na gut, das stimmt nicht berhafte Unikate backt.
ganz – eigentlich waren nur die Jungs von der
Parkour-Gruppe Concrete 3 beim Fotoshoo- Und weil Bewegung auch immer Veränderung
ting für die Modestrecke in Bewegung. Ich bedeutet, werde ich mich ab dem kommen-
persönlich habe versucht, die Klamotten im den Jahr neuen beruflichen Herausforderun-
Blick zu behalten und gehofft, dass die Hosen gen stellen und freue mich sehr darauf, ganz
und Jacken bei den waghalsigen Stunts nicht viele Menschen, die mich in den vergangenen
in Fetzen reißen... Und was soll ich sagen?! Es Jahren begleitet haben, an anderer Stelle wie-
ist alles heil geblieben und eine richtig tolle derzusehen. Danke für viele unglaublich tolle
Fotostrecke geworden, die Sie sich unbedingt Jahre und Danke, dass Sie mir in dieser Zeit
anschauen sollten. eine so tolle Leserschaft waren. Die Welt ist
klein, man sieht sich bestimmt wieder.
Was für die Jungs der Sport ist, ist für Max
& Friends die Musik. Die Band ist weit über In diesem Sinne
Lübecks Stadtgrenzen bekannt und sorgt seit Bleiben Sie delüx!
fast 25 Jahren für ausgelassene Stimmung –
ganz egal wo sie spielt.
Viel zu lachen gab es auch bei einem Inter-
view-Termin mit Ausnahme-Künstler Ulrich ... und auf einen wunderbaren
Abend beim Weihnachtsball in
der Kulturwerft Gollan.
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Titelbild: Olaf Malzahn hat die Parcours-Gruppe Concrete3 am
Europäischen hansemuseum fotografiert.
Anzüge und hemden von Meissner.
INHALT
4 Die Gegenbewegung zur Weg- 28 Monika hille, Pressesprecherin 45 Ausnahmekünstler ulrich Tukur
werfgesellschaft: das Start-up der Viactiv, zeigt ihre liebsten im Interview... und am 21. De-
"save cup" Orte in Lübeck zember zu Besuch in der MuK
8 Alles ausser gewöhnlich 32 Kochen mit Musik: Die Band Max 50 Tipps für kalte Tage in Lübeck
& friends gemeinsam am herd und am Meer
12 Mode in Bewegung: die Jungs
von Concrete3 zeigen coole 36 So schön backt nur Monja Rönne- 54 Veranstaltungen für Lübeck
Winterstyles burg. Zu Besuch bei Bäcktakulär und umgebung
26 Die Geschichte der sportlichen 42 Schwarze Möbelaccessoires sind 64 Kolumne
Models die Trendteile im Winter
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LÜBECK delüx 4/2018
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LÜBECK delüx 4/2018
Lebe lieber
umweltfreundlich!
„SaveCup” – ein Gegengewicht zur Wegwerfgesellschaft
Text: doris seitz . Fotos: Privat
Der Kaffee für unterwegs ist modern. Zahlreiche Geschäfte bieten ihn und unser Rabattsystem die Einwegbecherflut reduzieren lässt und dass
seit Jahren in Pappbechern mit Plastikdeckel an, die nach dem schnel- keine weiteren Ressourcen für den ‚Coffee to go‘ verschwendet werden“,
len Kaffeegenuss im Müll landen. Über sieben Millionen pro Jahr allein so die Preisträgerinnen.
in Lübeck. Davon gehen grobe Schätzungen aus. Julia Frauenschuh, Lynn Um das punktgenau erreichen zu können, haben sie eine benutzer-
Bollmeyer und Ann-Christin Predian, drei Studentinnen der Betriebswirt- freundliche App für iPhone- und Android-Geräte entwickelt, die 2019
schaft (BWL) an der Fachhochschule Lübeck, haben im Rahmen ihres auf den Markt kommt. Sie wird den Kaffeetrinkern einen Überblick über
Studiums mit ihrem nachhaltigen Gründungsprojekt und Rabattsystem das Café-Angebot von vergünstigten To-go-Getränken, in Verbindung mit
„SaveCup“ eine Gegenbewegung für Nachhaltigkeit auf die Beine gestellt einem selbst mitgebrachten Becher, in der Umgebung geben. „Alle Café-
und wurden damit Preisträgerinnen des Gründerpreises 2018 der Spar- Betreiber können sich jetzt auf unserer Webseite www.mysavecup.de
kasse zu Lübeck AG. Gleichzeitig erhielten sie noch den Publikumspreis. in unsere App einpflegen lassen. Damit sie in der App sichtbar werden,
müssen sie den Kunden, die mit ihrem Mehrwegbecher zu ihnen kom-
„Wir möchten die Menschen dazu bewegen, auf Einwegbecher zu ver- men, einen Mindestrabatt von 10 Cent gewähren.“ So das Konzept.
zichten und ihren eigenen Mehrwegbecher zu benutzen“, beschreiben Der Handelsverband Nord hat an dieser smarten Lösung gegen die Papp-
die drei Studentinnen aus dem fünften Semester ihre Mission. Viele becherflut bereits viel Gefallen gefunden. „Wir stehen mit einigen Fir-
Menschen würden inzwischen wieder auf mehr Nachhaltigkeit achten. men in Kontakt“, freuen sich die Start-up Gründerinnen. Die Hansestadt
Auch die Jüngeren, wie Schüler und Studierende, wie eine empirische Lübeck hingegen hat sich beim dem Kampf gegen den Bechermüll erst
Umfrage unter 800 Teilnehmern ergab. „Die meisten von ihnen benut- einmal für das Mehrwegbecher-Pfandsystem eines Mitbewerbers ent-
zen Mehrwegbecher. Unser Wunsch ist es aber, dass dieses Umdenken schieden.
in noch mehr Köpfen stattfindet. Wir hoffen, dass sich durch unsere App Weitere Informationen unter www.mysavecup.de
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LÜBECK delüx 4/2018
Das Pilotprojekt mit dem Pfandbecher "Recup"
soll den Pappbechern in Lübeck den Kampf
ansagen. Insgesamt beteiligen sich 16 Unter-
nehmen an dem bundestweiten System. Der
Becher kann für einen Euro erworben und
später wieder abgegeben werden. Dann gibt’s
den Euro zurück.
Das Projekt läuft vorläufig ein Jahr.
Den Mehrwegbecher der
neuen Rösterei kommt
gleich noch mit einer Mes-
sage daher: "Koffein statt
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Wohoo – Lukas liebt die Höhe und
macht beim Salto im Karo-Anzug
(von Meissner) eine richtig gute Figur.
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LÜBECK delüx 4/2018steckbrief
Björn Karstens (23): Breakdance,
Hip, hipper, Hipster: Björn beweist in einer
Lieblingsspot in HL: Legale Wall/ Kanal,
karierten Anzughose und hellblauem Hemd,
Traum: USA bereisen, meinen Meister machen dass sportlich auch edel sein kann
(Hose, Hemd und Gürtel Meissner,
Schuhe ethletic).
18
LÜBECK delüx 4/2018steckbrief
Tom Lindenberg (26): Es fasziniert mich, wie
Breakdance Musik, Tanz und Körperbeherr-
schung miteinander verbindet und so einen
unendlich großen Raum an Kreativität und
Bewegung bieten.
Traum: mit einem Wingsuit fliegen
Als würde er beim Sport nie etwas an-
deres tragen: Tom zeigt in einem weißen
Hemd mit schwarzer Anzughose mit
Elastananteil einen „Invert“ (von Meissner).Beim „Aerial“ testet Lukas mal eben die Elastizität des dunkelblauen, schmalge- schnittenen Anzugs (Hemd und Zwei- teiler von Meissner). Test bestanden!
Sieht einfach aus, ist aber mega anstrengend: Niklas zeigt eine „Flag“ und hat trotzdem einen entspannten Blick. Könnte an dem gut sitzenden Hemd und der Hose mit Elastan liegen (alles von Meissner).
bei soviel warmen stricksachen darfs auch ein bisschen bauchfrei sein: lukas zeigt einen „macaco aus dem capoeira” und trägt einen Wollpulli mit kaschmir- anteil mit passendem mantel und derben chinos (alles von laden 15).
Niklas trägt zum Rollkragenpullover mit Zopfmuster einen melierten Kurzmantel aus Wolle. Dazu passen die dunkle Jeans mit seitlichem Streifen und die Wollmütze in Anthrazit (von LADEN 15).
Tom kombiniert zum super leichten Daunenparka einen gemusterten Wollpullover, graue derbe Chinos und eine Mütze (alles von LADEN 15).
björn trägt eine super sportliche
Wintervariante: Zur trainingshose
mit seitlichem Galonstreifen passt
eine dünne daunenjacke und die
blaue cabanjacke mit kapuze
(von laden 15, schuhe ethletic).
25
LÜBECK delüx 4/2018steckbrief
Niklas Lange (25): Breakdance, Show, Stunt,
Workshop & Sportmodeling,
Lieblingsspot in HL: Dach des Hansemuseums,
Traum: Roadtrip durch Amerika
Niklas überzeugt beim „Backflip“
in der Petrikirche in einem karier-
ten Hemd und passender Jeans mit
Strechanteil (alles von Meissner).
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LÜBECK delüx 4/2018steckbrief
Lukas Janku (24): Gründer, Free Running, Parkour,
Show, Stunt, Workshop & Sportmodelling
Lieblingsspot in HL: Drägerpark & Media Docks
Traum: Fallschirmsprung, etwas entwickeln, was
der Menschheit einen nachhaltigen Nutzen bringt
Der „Frontflip“ von Lukas vorm Altar
der Petrikirche erinnert an einen
Actionfilm. Er trägt dazu eine Slimfit-
Jeans und ein blau-kariertes Hemd
mit Stehkragen (von Meissner).
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LÜBECK delüx 4/2018„Wir feiern alles, was man
mit dem Körper macht”
Die fünf Jungs von Concrete3 zeigen die junge und lebendige
Seite von Lübeck. Lukas, Tom, Hendrik, Niklas und Björn trai-
nieren, lehren und leben die Trendsportarten Breakdance,
Akrobatik und Parkour. Ihre Ideen verwirklichen sie inzwischen
auch mit ihrem Verein Movement Family.
Fotos: Yannik Willing
Es ist Samstagmittag. Lukas Janku von Concrete3 sitzt in einem Café in der Die Gruppe wuchs, fing 2015/2016 an, ihr Spektrum zu erweitern und bei
Hüxstraße. Vor ihm auf dem Tisch steht der Laptop, daneben ein Kaffee. Straßenshows aufzutreten. „Wir haben festgestellt, wir feiern alles was
Das Handy klingelt. Lukas seufzt erleichtert und geht ran. „Kannst du mir man mit dem Körper macht“, sagt Lukas und lacht. „Wir wollten mehr aus
den Transponder vorbeibringen? Um 3 Uhr am Johanneum? Super, danke!“ Concrete3 machen, mit unserer Leidenschaft auch Geld verdienen. So ist
Er legt auf und erzählt: Um 15 Uhr betreut er einen Kindergeburtstag. Am vor vier Jahren die jetzige Besetzung entstanden.“
Vormittag stand ein Termin bei der Bank an, danach die Anprobe für das
delüx-Fotoshooting am Sonntag. So sehen die Wochenenden des 24-Jähri- Gemeinsam mit Frank Sauer, der Lübeck Travemünde Marketing GmbH
gen aus – unter der Woche studiert er BWL an der Hochschule in Wismar. sowie den Lübecker Museen und Kirchen entstand im Frühjahr 2017 der
Kurzfilm „Unsere Heimat: Lübeck und Travemünde“, eine Liebeserklärung
Concrete3, das sind fünf junge Männer aus Lübeck und Umgebung, die an die Hansestadt (zu sehen bei You Tube). „Das war unser Durchstartmo-
sich gern bewegen und etwas bewegen wollen. Ihr Herz schlägt für Break- ment!“, sagt Lukas. „Nur positive Reaktionen, viele Tausend Aufrufe, Likes
dance, Akrobatik und Parkour. Lukas (24), Tom (26), Niklas (25), Hendrik (24) und Leute die das Video bei Facebook geteilt haben. Das hat uns Aufmerk-
und Björn (23) treten in ganz Deutschland auf: Sie springen, tanzen und samkeit und mehr Buchungen gebracht. Vorher waren wir einfach nur ein
stellen sich für Shows und Filmproduktionen buchstäblich auf den Kopf. paar Jungs aus der Breiten Straße, die ein bisschen Breakdance machen.“
Als 15-Jähriger gründete Lukas die damals reine Parkourgruppe Concrete3
mit zwei anderen Jungs. „Wir sind über Youtube und Straßenshows darauf 2017 gründeten sie auch den Verein Movement Family. „Wir haben Pro-
aufmerksam geworden.“ jekte in Lübeck vermisst, die das anbieten, was wir machen“, erinnert sich
Es sei in dieser Trendsportszene in, sich gemeinsam etwas aufzubauen, Lukas. „Statt uns darüber zu beschweren, sind wir selbst aktiv gewor-
„das zusammen zu rocken, sich gegenseitig zu pushen und zu trainieren.“ den.“ Die Fünf möchten in ihrem Verein allen die Gelegenheit geben, die
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LÜBECK delüx 4/2018Trendsportarten zu lernen. Das nötige Knowhow erwarben sie sich durch wollen wir entgegenwirken. Aber nicht, indem wir voll dagegen donnern,
Trainerfortbildungen, Workshops und AGs. „Wir wollten uns nicht Hals sondern indem wir ein Stück mitgehen. Mit der App versuchen wir die Kids
über Kopf reinstürzen, sondern uns einen Plan machen.“ Alle fünf fühlen mizunehmen und zum Sport zu bewegen. Bisher gibt es eine solche Ver-
sich der Hansestadt sehr verbunden. „Es ist uns wichtig, dass die Lübecker einsapp nicht.“
uns nicht als Störenfriede empfinden, sondern offen empfangen.“ Das sei
auch die Basis für ihre Vereinsarbeit. „Wir möchten, dass Eltern und Kinder Eines der langfristigen Ziele ist eine eigene Sportstätte, in der Turner, Park-
uns vertrauen, dass wir eine gute Betreuung gewährleisten und die richti- ourleute und Akrobaten unter Wettkampfbedingungen trainieren können.
gen Werte vermitteln.“ Movement Family soll die Integration und Gewalt- „Bislang ist das schwierig, Boden und Geräte fehlen. Schade in einer Stadt
prävention durch Sport fördern und die kulturelle Vielfalt der Stadt fördern. wie Lübeck“, findet Lukas. „Deshalb auch der Verein. Damit können wir uns
Sie haben viel vor in nächster Zeit. Neben dem Skaterpark am Kanal soll ein noch besser weiterentwickeln.“
Parkourpark entstehen, ein Projekt mit dem Internationalen Bund, der viel
Jugendarbeit und Streetwork leistet. „Der Kerngedanke war ein Outdoor- In Lübeck seien junge Kulturschaffende und Innovationen gern gesehen,
Sportstudio, das für jeden zugänglich ist und nicht mit klassischen Fitness- die Förderbereitschaft sei hoch. „Aber es gibt leider recht wenig Behörden-
geräten ausgestattet ist. Im Frühjahr ist der erste Spatenstich.“ stellen für all die Vereine. Es ist schwer, anständige Hallenzeiten in der In-
nenstadt zu bekommen. Die Stadtverwaltung ist unglaublich beschäftigt“,
Gerade basteln die Jungs an einer eigenen App. „Internetseiten werden erzählt Lukas. „Wir haben bestimmt ein halbes, dreiviertel Jahr gekämpft
für junge Leute immer unattraktiver, Apps sind die gängigen Mittel, um zu und so lange genervt, dass sie uns am Ende einfach nicht mehr ignorieren
kommunizieren, sich zu informieren und auch zu organisieren“, sagt Lukas. konnten.“ (lacht)
„Sport verliert auch durch die digitale Welt an Wichtigkeit für Kinder. Dem Das Gespräch führte Nina Gottschalk
29
LÜBECK delüx 4/2018K entde
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JEDE MENGE
LIEBLINGSORTE
die hanSeStadt iSt weder altBaCken noCh lanGweiliG fin-
det lüBeCkerin Monika hille – Sie leBt Seit Jahren hier und
kennt ein paar wunderBare adreSSen ‒ wie den Malerwin-
kel iM Bild. und wenn eS ihr in der innenStadt zu truBeliG
wird, Geht eS rauf aufS pferd in die natur.
fotoS: olaf Malzahn
30
LÜBECK delüx 4/2018STECKBRIEF:
MoNIKA HILLE (51) IST VoN GANZEM HERZEN LÜ-
BECKERIN. SEIT ÜBER 25 JAHREN LEBT DIE GEBÜRTI-
GE DoRTMUNDERIN MITTEN IN DER ALTSTADT. DIE
PRESSESPRECHERIN DER VIACTIV KRANKENKASSE
SCHäTZT BEI DEN MENSCHEN HIER IHRE INDIVIDU-
ALITäT GENAUSo WIE IHRE GANZ SPEZIELLE NoRD-
DEUTSCHE HERZLICHKEIT. IHRE FREIZEIT VERBRINGT
SIE GANZ BESoNDERS GERNE – UND oFT – MIT
IHRER FUCHSSTUTE „DoMINIQUE”. DELÜX HAT SIE
IHRE LIEBLINGSoRTE IN LÜBECK UND UMGEBUNG
VERRATEN...
VAI BISTRo
„Das Restaurant an der Mühlenbrücke gehört für mich
zu den schönsten Locations der Stadt. Mit Blick auf
den Krähenteich kann man hier sehr lecker Essen und
Trinken. Außerdem habe ich hier vor 21 Jahren meinen
Mann kennengelernt ‒ damals hieß es noch Gecko. ”
BREITE STRASSE
FRäULEIN HENKEL „Das Erstaunlichste an Lübecks Gassen,
„Die Keramikarbeiten von Jessica Gruben und Gängen ist, dass man immer
Henkel in ihrem Ladengeschäft wieder Neues entdecken kann. Die wun-
in der Fleischhauerstraße sind derschöne Altstatdtinsel gehört definitiv
ganz besonders 31
LÜBECK delüxund individuell.”
4/2018 zu meinen Favoriten.”WEINHAUS VoN MELLE
„Wenn ich Wein kaufe, dann ger-
ne bei von Melle. Das muss nicht
unbedingt Lübecker Rotspon sein,
dafür ist die Auswahl viel zu groß
und das Stöbern in dem traditi-
onsreichen lübschen Ladenge-
schäft viel zu schön”
öZKA SUPERMARKT
„Man kann natürlich auch auf dem
Wochenmarkt am Brink einkaufen –
aber als Altstadtbewohnerin mag ich
die Atmosphäre in dem türkischen Le-
bensmittelladen in der Dr. Julius-Leber-
Straße sehr ‒ außerdem ist die Qualität
einfach unglaublich gut.”
KUNSTKoNToR
„Bilder, Drucke, Postkarten oder
eine dicke, grüne Weihnachtselfe
mit Hut – hier finde ich immer
die besten Mitbringsel. In der Vor-
weihnachtszeit ist es allerdings
nicht ganz leicht zwischen den
ganzen Touristengruppen, die sich
vor der Schiffergesellschaft ver-
sammeln, den Eingang zu finden. ”
CAFÉ FRäULEIN BRöMSE
„Hier ist es einfach idyllisch. Und dazu gibt’s noch
köstlichen Kaffee & Kuchen. Schon vor der Eröff-
nung des Hansemuseums war hier ein Spielplatz –
der Hotspot aller Kinder in unserer Nachbarschaft.
Ich habe ungezählte Nachmittage mit meiner Toch-
ter und meinem Sohn hier verbracht. Allerdings
32 mussten wir Mütter noch selbst für das Catering
LÜBECK delüx 4/2018
sorgen.”AUSREITEN AM STADTRAND
„Ich liebe die Atmosphäre bei uns
im Stall, mit meinen Freundin-
nen auszureiten oder mit meiner
Stute einfach nur spazieren zu
gehen. Bei Bothmanns in Blan-
kensee ist es immer wie ein
kleiner Kurzurlaub.”
IMMER MEER
„Seit ich hier lebe bin ich ein echtes Küstenkind ge-
worden. Ich liebe es am Meer zu sein. Meine Lieb-
lingszeit beginnt am 1. oktober. Dann bin ich mit mei-
ner Fieldspaniel-Hündin Louisa und meiner Tochter
Mathilda bei wirklich jedem Wetter dort unterwegs.
Bei eisigen Temperaturen und klarer Sicht ist ein
Spaziergang an der ostsee einfach unübertroffen –
natürlich nur, wenn man warm genug angezogen
ist.”
33
LÜBECK delüx 4/2018musiK geht
durch den magen
C H E N MI
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O
MINENT
TEXT: LEVKA HELMKE · FoToS: oLAF MALZAHN
Seit fast 25 Jahren machen Max & Friends zusammen Musik, für delüx
hat die Band das erste Mal gemeinsam gekocht – und dabei genauso
abgeliefert wie auf der Bühne. Zu Besuch bei Bandleader Max Kraft.
34
LÜBECK delüx 4/2018D er gläserne Flügel im offenen Arbeitssbe-
reich fällt sofort ins Auge. Die Wände zieren
Bilder mit zeitgenössischer Kunst und auf dem
es vielleicht bin, der hier vollkommen daneben liegt.
Wir alle konnten beinahe nicht weiterspielen, weil
wir uns vor Lachen kaum halten konnten“, erinnert
Lachen, erzählen, musizieren:
Max Kraft, Stefan Kuchel und
David Neumann verstehen
Schreibtisch herrscht vorbildliche Ordnung. „Aber sich Stefan Kuchel, Saxophonist der Band. „Aber sich, ob mit Aperitif oder auf
erst seit ein paar Minuten, weil ich ja wusste, dass genau solche Momente sind ja im Nachhinein im- der Bühne.
ihr kommt“, sagt Max Kraft und lacht. Das helle, mer am lustigsten. Ich erinnere mich auch an so
großzügige Haus am Niendorfer Ortsrand ist alles einige 'Katastrophen'“, so Bandleader Max. „Wir ha- Die Maronensuppe mit selbst
andere als eine Rockerbude. „Die wilden Zeiten sind ben Flüge mit der gesamten Band aufgrund eines gebackenen Blätterteigtaschen
ja auch vorbei“, sagt David Neumann, Gitarrist bei Käsebrötchens verpasst oder haben mit dem Auto überzeugt nicht nur optisch.
Max & Friends, guckt seine Bandkollegen an und Flüge quer durch Europa wieder „eingeholt“. Einmal
alle lachen. sollten wir auf einer rollbaren Bühne über die Köp- Hilfe für das perfekte Dinner
fe von tausenden Gästen gefahren werden. Leider bekommt die Band von
Seit einem Viertel Jahrhundert machen sie gemein- ruckte sie beim Anfahren so stark, dass einer von Max' Ehefrau Tanja.
sam Musik und haben schon so einiges zusammen uns gleich eine Etage tiefer landete. Zusätzlich dazu Stefan prüft das Aroma.
erlebt – viele schöne, besondere, aufregende, inten- stand unsere Sängerin – zwar nur drei Kilometer
sive, wilde, peinliche und witzige Momente. Was entfernt – dafür in einer Vollsperrung auf der Auto- Zu Hause gerne barfuß: Max
war denn der peinlichste Moment? „Meiner war bahn. Ein anderes Mal brachen 30 Minuten vor dem Kraft richtet den Salat an.
defintitiv beim Lübecker Presseball. Ich hatte ver- Auftritt bei einem Flügel zwei Beine ab und beim
kehrte Noten, startete mit einem falschen Akkord nächsten Mal kam das Gepäck mit unserem Equip-
und habe voll durchgezogen. Irgendwann sang Si- ment erst gar nicht an und der Kreuzfahrer legte
mon 'I say yeah' und da dämmerte es mir, dass ich mit uns, aber ohne Instrumente ab. Also, es gab ➲
35
LÜBECK delüx 4/2018Der Burata mit glasierten Toma- schon so ziemlich alles und noch mehr. Aber wir der Band. Seit Anfang an organisiert er sämtliche
ten ist zum essen fast zu schön. können ein wenig stolz sagen, dass wir alle Katas- Gigs, knüpft Kontakte, führt Verhandlungen und
trophen gemeistert haben laut dem Motto 'There's trifft Absprachen“, so David. „Aber natürlich gibt es
Prost: auf 25 Jahre Bandge- no Business like Showbusiness'“, sagt Max lachend, auch Entscheidungen, die wir gemeisam treffen.
schichte und das erste gemeinsa- prostet seinen Freunden zu und alle stimmen mit Zum Beispiel wenn es um die Auswahl der Songs
me Kochen. einem Lachen ein. Insgesamt wird an diesem Abend geht und darum was wir neues einüben“, sagt Max.
sehr viel gelacht. „Nur schade, dass Oli und André „Es gibt soviel wunderbare Musik, da fällt die Ent-
David Neumann macht beim heute nicht dabei sein können, die beiden gehören scheidung manchmal nicht so leicht.“ Außerdem
Servieren der Maronensuppe eine schließlich seit jeher fest zum Ensemble.“ haben alle Bandmitglieder unterschiedliche mu-
gute Figur. sikalische Ausrichtungen. Während Stefan Kuchel
Und dann ergreift Max die Inititative und scheucht und Oli Sonntag im Jazz zu Hause sind, liebt Max
seine Bandkollegen in die Küche, um die Vorspeise den Soul und David interessiert sich auch für Rock-
zuzubereiten – wobei es eigentlich nur noch ums musik. „Alle bringen etwas anderes mit. Nur so er-
Anrichten geht, weil Max und seine Ehefrau Tanja gibt sich ein perfekter Mix“, sagt Stefan. An diesem
bereits ordentlich vorgearbeitet haben. Und so fin- Abend bringt der Menüplan den perfekten Mix. Auf
den cremiger Burrata und caramelisierte Strauchto- den köstlichen Burata folgt eine Maronensuppe
maten Platz auf großen, weißen Tellern. David über- und eine frische Nudel-Spargel-Parmesan-Kombi-
nimmt das Finish und gießt das Olivenöl großzügig nation – alles vegetarisch. „Ich wusste gar nicht,
um den italienischen Käse, zupft das Wildbasilikum dass Du so gut kochen kannst, Max“, flachst David
klein und verfeinert alles mit Meersalz und Pfeffer von der Seite und wieder lachen alle.
aus der Mühle. Was beim Kochen, wie auch auf der Bühne immer
Ist der Bandleader auch sonst der Anführer unter so leicht aussieht, ist viel Arbeit und erfordert eine
den Jungs? „Ja, auf jeden Fall – er ist einach der Kern Menge Übung. „Wir alle sind studierte Musiker,
36
LÜBECK delüx 4/2018spielen mehrere Instrumente und teilen die gleiche anregen hoffen, dass sie einfach eine gute Zeit ha- Stefan Kuchel checkt das
Leidenschaft für Musik“, sagt Stefan Kuchel. „Mu- ben“, sagt Stefan. Eine gute Zeit haben sie auch an Tomaten-Aroma.
sik spricht einfach Jeden an, ungefiltert, und geht diesem Abend! Und während Tanja gemeinsam mit
direkt ins Herz. Und beim Musikmachen ist es ge- Stefan die Beeren für das Himbeer- und Cappuc- Der vegetarische Salat erinnert
nauso.“ chino-Parfait anrichtet und die Walnüsse karame- an ein hübsches Sommerbeet.
lisiert, erzählt Max, wie die Jungs sich damals ken-
Und was sind die Highlights ihrer musikalischen nengelernt haben. „Oli und ich waren gemeinsam Die köstliche Nudel-Spargel-
Karriere? „Viele von uns haben Preise gewonnen, auf dem Johanneum und haben bereits zu Schul- Parmesan-Kreation ist ein
zum Beispiel im Bereich Jazz. Das ist toll und bringt zeiten viel zusammen gespielt. Stefan war kurz geschmackliches Highlight.
natürlich Wertschätzung. Aber es sind auch die mu- vor unserem Abitur als junger Referendar auf dem
sikalischen Momente, die in Erinnerung bleiben“, Johanneum und kam so ins Spiel und David haben So schön kann ein
so Max. „Wir haben vor einiger Zeit mit dem Phil- wir dann zu Studienzeiten kennengelernt. Und was Geburtstags-Ständchen klingen:
harmonischen Orchester Lübeck gespielt. Das war soll ich sagen, wir sind immer noch zusammen und Max Kraft gratuliert seinem
schon ein echtes Highlight“, schwärmt der Pianist. machen leidenschaftlich gerne gemeinsam Musik. Freund nachträglich mit einem
„Egal wo oder für wen wir spielen, wir möchten Und können sogar richtig gut zusammen kochen“, selbstgebackenen Kuchen.
die Menschen bewegen, möchten sie zum Tanzen freut sich Max und die Runde lacht.
Max and Friends sind seit Jahren ein Garant für erstklassiges Live-Entertainment und fantastische Partys.
Ihr Musik-Repertoire umfasst die aktuellen Chartbreaker genauso wie die größten Hits aus Pop, Rock &
Soul. Die Größe der Formation ist, je nach Wunsch, der Größe der Veranstaltung und des Budgets, völlig
variabel. Kontakt: MAX and FRIENDS, Maximilian Kraft, Tel: 04503 / 70 7456
E-Mail: office@maxandfriends.de. Weitere Infos: maxandfriends.de
37
LÜBECK delüx 4/2018Ein vierstöckiger Tortentraum mit ganz unterschied-
lichen Geschmacksrichtungen – von schokoladig
und cremig, bis fruchtig und säuerlich. Und selbst
die wunderschöne Deko kann man vernaschen...
wenn man denn möchte.
38
LÜBECK delüx 4/2018ganz grosse
Tor tenliebe
Individuelle Hochzeitstorten sind ihre Leidenschaft
– aber auch Cupcakes, Cakepops und Naked-Cakes
backt die Lübeckerin Monja Rönneburg
mit Begeisterung. Ein Einblick.
FOTOS: olaf malzahn · Zeitlos Fotografie mit fördebraut
39
LÜBECK delüx 4/2018Die schokoladigen Mini-Cupcakes sehen mit dem Creme-
topping in Altrosa nicht nur wunderschön aus, sie schmecken
auch herrlich nach Himbeere und Schokolade.
40
LÜBECK delüx 4/2018Luftiger Teig trifft Maracuja-Buttercreme –
die kleinen und großen Cupcakes passen
auf jede Hochzeitstafel.Ein echter Hingucker:
Die dreistöckige Hochzeitstorte
mit unterschiedlicher Füllung und Créme-
mantel ist mit echten Blumen verziert.
Fast zu Schade zum Vernaschen...
42
LÜBECK delüx 4/2018Ganz versunken und in ihrem Element
macht die Konditormeisterin die letzten
Handgriffe an einer ihrer Hochzeitstorten.
S eit zehn Jahren fertigt Monja Rönneburg Torten aus Leidenschaft. Erst
nebenbei für Freunde, dann während ihrer Ausbildung bei Niederegger
und später in ihrem Konditormeister-Kurs. Vor einem halben Jahr hat sich
neburg. Bereits im April eröffnete die Tortenbäckerin ihr Ladengeschäft
„Bäcktakulär“ in der Fleischhauerstraße und kann sich über mangeldes
Interesse seitdem nicht beklagen.
die quirlige 26-Jährige den Traum eines eigenen Geschäftes in der Fleisch- Ihre große Leidenschaft gehört den Hochzeitstorten, besonders gerne zau-
hauerstraße erfüllt und zaubert seitdem Tortenträume für schöne Anlässe. bert sie zurzeit die angesagten Naked-Cakes oder mehrstöckige Torten mit
echten Blumen. Jedes Stück ist individuell, keines wie das andere – aber
„Die Hochzeitsmesse in der MuK im Januar diesen Jahres war so etwas immer mit viel Leidenschaft bis ins Detail gefertigt. „Ich liebe es einfach zu
wie die Initialzündung“, sagt Monja Rönneburg. „Mein Stand war von der backen und tolle, besondere Ideen zu verwirklichen.“
ersten Minute an unglaublich gut besucht. Nach wenigen Stunden hatte
ich bereits zehn einstündige Beratungstermine für Hochzeitstorten ver- Tipp: Im Dezember ist das Ladengeschäft von Mittwoch bis Samstag ge-
einbart. Am Ende der Messe waren es drei gesamte Tage voller Beratungs- öffnet und es gibt live-gebackenen Baumkuchen, Cakepops, Brownies und
gespräche. Es war einfach unglaublich“, sagt die junge Konditormeisterin. andere Köstlichkeiten.
„Nach dem Wochenende war klar: Ein eigener Laden, inklusive Backstube,
muss her. Und dann ging alles irgendwie ganz schnell“, erinnert sich Rön-
Für Anfragen zu Hochzeits- oder
anderen Spezialtorten freut sich
Monja Rönnburg über Ihren Anruf:
Bäcktakulär
Fleischhauerstraße 52
23552 Lübeck
Tel: 0178 / 412 53 08
www.baecktakulaer.de
43
LÜBECK delüx 4/2018Tischlein deck dich...
diesen Winter gerne in
Schwarz und Gold.
Teller, Gläser und Besteck
von H&M home.
Die lässigen Geschirrtücher
des Hamburger Labels „kiss my
kitchen” gibt es in ausgewählten Ge-
schäften in der Hansestadt oder online Schwarzes Besteck setzt schöne
unter www.kissmykitchen.de. Kontraste zu weiß oder Gold.
Von Depot.
Die Teekanne von Stelton
überzeugt durch
Design und Funktion.
SCHWARZ ist das neue WEISS
Das Funktions-Sofa inklusive Hockerbank von
Brühl ist ein echter Hingucker und wirkt mit
dem schwarzen Samtbezug besonders edel
(über Skanbo Wohnkultur).
Gold und Schwarz ist auch bei
Wohnaccessoires eine schöne Kombi:
Stehlampe von Depot.
44
LÜBECK delüx 4/2018Die schwarze Lampe mit Lederriemen
passt besonders gut zum skandinavischen
Einrichtungsstil (über Depot).
Wanderegal und Memoboard setzen schöne
Akzente am Arbeitsplatz (von Depot).
s chluss mit
White-tren
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Weiß und in diesem
bringt neu Winter
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kleinere a größere
Wohnzimm kzente setz
er genauso en, im
che. Wir wie in de
haben ein r kü-
zusammen paar delü
getragen.. x e ideen
.
Lammfelle schaffen eine
gemütliche Atmosphäre –
in Schwarz wirken sie dazu
sehr sehr stylisch.
Die Vase im Skandi-Style gibt
der Einrichtung einen coolen
Touch (von H&M home).
45
LÜBECK delüx 4/2018ulrich
46
LÜBECK delüx 4/2018GanZ einfach...
tukur!
TEXT: SCHABNAM TAFAZoLI FoToS: oLAF MALZAHN
Tukur ist sein Künstlername und abgeleitet von einem seiner Vorfahren, der seinen
Sohn „einfach nur“ Napoleon nennen wollte („tout court Napoleon“). Geworden ist
aus dem Tous Cour ein Tukur – und einer der größten deutschen Schauspieler und
Musiker. Delüx hat den Künstler vor seinem Konzert mit den Rhythmusboys am
21. Dezember in der Musik- und Kongresshalle zum Interview getroffen.
47
LÜBECK delüx 4/2018Delüx: Herr Tukur, Sie spielen demnächst in Lübeck. litische Landschaft in Form von Parteien verstehen
Tukur: Ja, die Stadt Thomas Manns. Großartig. und wie wir das seit 1949 im Land haben und ken-
nen, in der jetzigen Form schwindet. Ich sehe den
Haben Sie einen Bezug zu Lübeck? Bis auf Mann ver- Rechtsruck. Und in Deutschland ist der Hang zur
binde ich mit Lübeck eine Geigerin, die ich kenne Hysterie groß, wobei ich den Eindruck habe, dass
und außerdem ist die Frau meines Schwiegervaters man hierzulande wahnsinnig übertreibt. Noch
Lübeckerin und hat hier ein Häuschen. Ich war hier geht es uns ja ökonomisch hervorragend. Zum
schon einige Male privat. Sehr schöne Stadt, aber Glück. Wenn das nicht der Fall wäre, dann würde
ein Kenner bin ich nicht. ich für dieses Land die Hand nicht mehr ins Feuer
legen. Das hat man ja 1929 an der Wirtschaftskri-
Sie fühlen sich dem Norden ohnehin recht verbun- se gesehen, was da passiert ist, als es den Leuten
den... Ich stamme ja ursprünglich aus einer süd- nicht mehr gut ging.
deutschen Familie, meine Mutter ist Oberschwä-
bin, mein Vater Stuttgarter. Ich habe mich dort Und in Italien? Italien ist politisch ein Desaster.
aber nie verortet. Wir sind durch den Beruf meines Sie müssen sich das so vorstellen, als würden die
Vater viel umgezogen. Und dann kam ich 1985 mit Linken eine Koalition mit der AFD eingehen. Da
Regisseur Peter Zadek das erste Mal nach Hamburg wissen die Lager eigentlich auch nicht wirklich,
und habe mich in diese Stadt total verliebt. was sie wollen. Aber trotzdem ist das in Italien
anders. Da haben die Leute diesen Hang zur Hys-
Es steht die Überlegung an, dass Sie von Venedig – terie nicht. Die Leute behalten ihren Humor, ob-
Ihrem jetzigen Wohnort – entweder nach Hamburg wohl es in diesem Land seelisch kriselt – ganz an-
oder Berlin ziehen. Ist Ihre Entscheidung schon ge- ders, als ich es vor 20 Jahren kennengelernt habe.
fallen? Ich bin für Hamburg, meine Frau für Berlin.
Meine Frau ist ursprünglich Hamburgerin aber der Ausgerechnet die Italiener haben keinen Hang zur
Meinung, dass man nie dorthin zurückkehren soll- Hysterie? Nee, es geht ihnen nicht um die Wurst.
te, wo man herkommt. Den Kampf haben wir noch Vielleicht verspielen sie ihre Wut auf den Markt-
nicht zuende geführt. Ich würde am liebsten in plätzen mit ihrer wilden Gestikulirerei – aber sie
Italien bleiben, weil ich Angst vor den Unwegsam- haben diesen kalten Hass nicht. Das Schlimme an
keiten dieses Landes habe. Ich bin hier seit 20 Jah- diesem politischen Diskurs hier ist dieser Hang,
ren nicht mehr wirklich, sondern immer als Gast, die politisch Andersdenkenden - egal ob man nun
wenn ich Theater spiele oder Filme drehe. Ich weiß rechts oder links steht - eliminieren zu wollen. Dass
gar nicht, ob ich das überhaupt noch kann, hier zu man sich immer so streiten und hassen muss?!
leben. Jeder begreift die Welt auf seine Art und Weise.
Und darüber muss man reden können – und nicht
Wie fühlt es sich an, Deutschland aus der Ferne zu die Leute skandalisieren und ausschließen. Das ist
erleben? Ich merke, dass das, was wir als sichere po- ganz schlimm in Deutschland.
48
LÜBECK delüx 4/2018Ist es schon so weit?
Und alle sind noch da und
gesund. Wunderbar.
ULRICH TUKUR ÜBER DAS BAND-JUBILÄUM DER
RHTYHMUS BOYS 2020
Gerade wenn man sich die Diskussionen in den Sozia- aber trotzdem das Gefühl, dass man auf der Welt ana-
len Netzwerken anschaut... wobei, Sie haben keinen log alleine ist. Wenn ich zum Beispiel in Venedig die
Facebook-Account. Warum eigentlich nicht? Goe- vielen Touristen beobachte, die kommen, um die Stadt
the sagt „Getretener Quark wird breit nicht stark“. kennenzulernen... die gucken sie sich gar nicht richtig
an, sondern befinden sich nur in ihrem Cyberspace
Heißt? Es ist einfach viel zu viel. Schon die Welt, die und archivieren das für ihre Sozialen Netzwerke. Kein
ich analog erfahre, ist zu viel. Diese ganzen Eindrücke Mensch ist mehr da, wo er ist. Man hat eigentlich nur
sind so manigfaltig und unfassbar – und diese ganze noch Hüllen von Menschen vor sich, die eigentlich ganz
Selbstbespiegelung in den Sozialen Medien und der woanders sind.
kalte Griff der Konzerne, die damit Geld verdienen, das
würde ich nicht mitmachen. Das endet in einer totalen Haben Sie ein Smartphone? Nee! Ich habe ein simples
Beliebigkeit. aber schönes Handy, das nur telefonieren und SMS ver-
schicken kann. Und das reicht mir. Ich sehe bei meiner
Das ist auch der Ort, wo der meiste Hass gesät wird in Frau, die zwei Smartphones hat, wie sie ständig in die-
der Gesellschaft. Und das Schlimme ist, dass die Leute se Dinger guckt. Ich brauche das nicht.
etwas Ekelhaftes sagen und sich dann in ihre Anonymi-
tät zurückziehen. Das ist so anstandslos. So ganz ohne Es ist nicht leicht ohne... Einfach mal für zwei Wochen
Würde, Benimm und Höflichkeit. Eine Plattform, wo weglegen und wieder eigene Bilder im Kopf kreieren,
das Schäbigste im Menschen zum Vorschein kommt. statt sich ständig mit irgendwelchen Bildern und Infor-
mationen zuschütten zu lassen. Das ist wie kalter Ent-
Zum Glück ist es eine Art Paralleluniversum. Man hat zug, aber es ist machbar. ➲
Zur persOn seinen künstlernamen leitete der 61-Jährige aus einem Vorkommnis seiner Vorfahren
ab: im französisch besetzten rheinland um 1800 wollte ein französischer offizier seinen neugeborenen
sohn auf den namen napoleon anmelden. der deutsche amtsmann fragte: nur ein Vorname? Wo-
raufhin die antwort kam ’napoleon tout court’, was so viel heißt wie ’Ganz einfach napoleon’. der
beamte deutschte es ein und schrieb: tukur.
seit november dreht ulrich tukur den film „und wer nimmt den hund“ in hamburg. am 6. Januar 2019
wird ein neuer tatort mit tukur – „murot und das murmeltier“ – ausgestrahlt: tukur erhielt 2011 für seine
überzeugende darstellung des außergewöhnlichen kommissars die Goldene kamera als bester deut-
scher schauspieler. tukurs neuer roman erscheint im herbst 2019 im s. fischer Verlag. der künstler ist
mit der fotografin katharina John in zweiter ehe verheiratet. aus seiner ersten ehe stammen seine beiden
töchter lilli und marlene.
49
LÜBECK delüx 4/2018Die älteste Boyband der Welt, die
„Rhythmus Boys“ mit Ulrich
Tukur, spielt am 21. Dezember
mit dem Programm „Grüß mir den
Mond“ um 20 Uhr in der MuK.
Mit Swing-Klassikern, deutschen
Schlagern und Eigenkompositionen
widmen sich Tukur und seine Band
dem Erdtrabanten auf ihre ganz
eigene Art.
Tickets und Infos: www.muk.de
Live in Lübeck
am 21. Dezember
in der MuK © Katharina John
Wenn man so viele kreative Dinge macht, wie Musi- Sind Sie eher ein Herz- oder Kopfmensch? Eher Herz!
zieren, Schreiben und Schauspielern. Kann man sich
da auf seine Kreativität verlassen oder muss man sich Eine Fee erscheint und möchte Sie um drei Dinge er-
„zwingen“? Das kommt, wie es kommt. Das kann leichtern, die Sie schon lange loswerden sollten. Wel-
man nicht erzwingen. che wären das? Kleiderschränke, Möbel und mein
ganzer Hausstand. Man häuft in seinem Leben so
In welcher Ihrer Künste fühlen Sie sich am meis- viele Dinge an, die man einfach nicht braucht.
ten Zuhause? Ich liebe das Musizieren mit mei-
nen Jungs, auch wenn ich nicht so furchtbar be- Sie sollen für 10 Euro ein perfektes Dinner für zwei
gabt bin, aber ich liebe Musik! Und ich liebe die Personen zaubern. Was gäbe es bei Ihnen? Labskaus.
Künste, die etwas Kreatives schaffen, wie auch
das Schreiben, wo man Drehbuchautor, Regis- Wovor haben Sie Angst? Vor Krankheit, Tod und
seur und so vieles auf einmal sein kann. Schau- schlechten Restaurants.
spielerei ist für mich nicht die Spitze der Künste.
Was gibt es bei Ihnen zum Frühstück? Wenig. Ich
Welchen Auftrag hat Kunst für Sie? Sie soll die Men- frühstücke nicht. Ich bin Italiener.
schen verzaubern. Ein tolles Gedicht zum Beispiel ist
für mich wie ein Licht im Dunkeln. Ich trage es mit Was würden Sie Angela Merkel in einem Vier-Augen-
mir herum, es gibt mir Kraft und Inspiration. Gespräch sagen? Dass sie sich eine andere Bluse an-
ziehen soll.
2020 feiern Sie und die Rhtyhmus Boys 25-jähriges
Bandjubiläum. Ist es schon so weit? Und alle sind Und was verstehen Sie unter einem entspannten Tag?
noch da und gesund. Wunderbar. Einen Tag, an dem ich schwimmen gehen kann.
50
LÜBECK delüx 4/2018Sie können auch lesen
