QUARNBEK Unsere schöne Gemeinde - Quarnbek, Flemhude, Strohbrück, Landwehr, Rajensdorf, Stampe - Unsere schöne Gemeinde Quarnbek
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
QUARNBEK
1 Unsere schöne Gemeinde
Quarnbek, Flemhude, Strohbrück, Landwehr, Rajensdorf, Stampe
AUSGABE 53 03/2021
Ringfasan 2020 in Stampe Foto: Kai Struckmeyer
Verkauf und
Bewertung?
Dafür hab
ich jemanden!
Haus & Grund Immobilien GmbH Kiel
Kai Helbrecht
Sophienblatt 9, 24103 Kiel
Tel. 0431 22033-360
www.haus-und-grund-kiel.de Immobilien GmbH Kiel
www.vr.sl-mh.de
Weil
mit uns .
c h i s t
so einfa
Morgen n.
k o m m e
kann g frei. e
en den W
Wir mach
Ob online oder in der
Filiale – so Bänken wir in
Schleswig-Mittelholstein.
INHALT
„Unsere schöne Gemeinde Quarnbek“ Ausgabe 53
Wichtige Rufnummern und Termine . . . . 4
Liebe Leserinnen und Leser,
Chronik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-10
„Hat geklappt!“
Natur und Umwelt. . . . . . . . . . . . . . . . 12-13
Anfang des Jahres war noch
Freizeitaktivitäten unklar, ob sich die Osteraus-
in und um Quarnbek . . . . . . . . . . . . . 15-18 gabe realisieren lässt. Zum ei-
nen ist der Zeitabstand von der
Feines zum Osterbrunch . . . . . . . . . . . . . 21
Weihnachtsausgabe aus gesehen
Für Ihre Gesundheit . . . . . . . . . . . . . . . . 22 immer recht kurz, und zum an-
deren lassen sich momentan vie-
Bastelanleitung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23-24
le Dinge nur schwer umsetzen.
Preisrätsel und Gewinner . . . . . . . . . . . . 26 Auch wir – das Redaktionsteam
– müssen uns an die immer
Die AWR informiert . . . . . . . . . . . . . . . . 28
noch befremdliche Situation
SV Fortuna Stampe . . . . . . . . . . . . . . . 29-31 anpassen: Nicht ein Treffen hat
stattgefunden – alles wurde on-
Kindergarten Strohbrück . . . . . . . . . . . 33-34
line oder per Telefon kommuni-
Grundschule Strohbrück . . . . . . . . . . . 35-37 ziert. Umso mehr freut es uns,
Impressionen aus
dass es nun doch mit einigen
„Zuhause ist für mich“ . . . . . . . . . . . . 38-39
Kompromissen zu schaffen war.
In diesem Zusammenhang sind
Die Feuerwehren der Gemeinde . . . . . . . 40 auch ein paar neue Ideen mit
Die Kirche informiert . . . . . . . . . . . . . 42-43 eingeflossen.
Wir bedanken uns ganz herzlich
Internet
www.
bei Ihnen für die vielen Wort-
Bitte besuchen Sie uns unter: beiträge, Anregungen, Bilder
http://www.unsere-schoene-
und Mails sowie für Ihre groß-
gemeinde-quarnbek.de/
http://www.gemeinde-quarnbek.de/ zügigen Inserate. Halten Sie uns
bitte auch weiterhin die Treue.
E-Mail: redaktion-quarnbek@ls-kiel.de
Redaktionsschluß für die nächste Viel Spaß beim Lesen unserer
Ausgabe: 18.10.2021 neuen Ausgabe.
Ausgabe 54 erscheint am 13.11.2021 Eine schöne Osterzeit wünscht
Ihnen
IMPRESSUM Ihre Redaktion
Redaktion:
Thomas Eiselt
Möhlenbarg 9
24107 Quarnbek/Strohbrück
Telefon 0151 / 58 53 26 96
thomaseiselt@gmx.de
Ursula Herrmann
Rajensdorfer Weg 30
24107 Quarnbek/Rajensdorf
Telefon 0 43 40 / 49 92 45 Ursula Thomas Eiselt Gerlind Lind Kai
ru_herrmann@t-online.de Herrmann Struckmeyer
Gerlind Lind
Ahornweg 23a
24242 Felde
Telefon 0 43 40 / 86 57 Namentlich gekennzeichnete Artikel geben nicht unbe-
ger.lind@mytng.de dingt die Meinung der Redaktion wieder.
Kai Struckmeyer Herausgeber Für die Richtigkeit der Termine übernimmt die Redaktion
Alte Landstraße 34 und Gesamtherstellung: keine Gewähr. Erscheinungsweise zwei mal jährlich.
24107 Quarnbek/Stampe L&S Digital GmbH & Co. KG © Alle Rechte der Vervielfältigung auch nur auszugs-
Telefon 0 43 40 / 84 43 Köpenicker Straße 51 · 24111 Kiel weise liegen bei der Redaktion, dies gilt besonders für
k.struckmeyer@icloud.com Tel. 0431 / 6 96 44 0 · Fax 6 96 44 44 gestaltete Anzeigen.
4 WICHTIGE RUFNUMMERN UND TERMINE
Sprechstunde Bürgermeister
NOTRUFE
Jeden Dienstag 18-19 Uhr im Gemeindebüro Strohbrück
Polizeinotruf 110
Feuerwehr und Rettungsdienst 112 Bliev to Huus Poststraße 4 · 24796 Bredenbek
Giftnotruf 05 51/1 92 40 Telefon: 04334/189025 oder für Kiel: 0431/6473730
Telefax: 04334/189047
E-mail: genialepflege@aol.com
Amt Achterwehr Internet: www.geniale-pflege.de
Inspektor-Weimar-Weg 17 · 24239 Achterwehr
Pflegedienst am Westensee Dorfstr. 111 · 24242 Felde
Öffnungszeiten:
Montag 8-12 Uhr Telefon: 04340/4006655
Dienstag 8-12 Uhr und 15-17.30 Uhr E-mail: kontakt@pflegedienst-am-westensee.de
Mittwoch geschlossen Internet: www.pflegedienst-am-westensee.de
Donnerstag 8-12 Uhr Dorfhebamme in Quarnbek
Freitag 8-12 Uhr
Telefon (Zentrale): 0 43 40 / 409-000 Jennifer Fischer 0176/66 33 30 66
Telefax: 0 43 40 / 409-329 Sozialstation Felde
Hauptamt, Ordnungs- und Bauverwaltungsamt, Einwohnermel-
Bürozeiten: 9.00 bis 12.00 Uhr
deamt, Kämmereiamt, Amtskasse, Sozialamt, Wohngeldamt
Telefon: 0 43 40/40 25 04, 0 43 40/40 25 05
Telefax: 0 43 40/40 25 06
www.amt-achterwehr.de · E-Mail: info@amt-achterwehr.de
Pflegenotruf: 0 43 40/40 25 04
E-mail: Sozialstation-Felde@t-online.de
Rufnummern in Quarnbek
Internet: www.sozialstation-felde.de
Polizeistation Achterwehr 043 40/4119910
Feuerwehr Bernd Osbahr 043 40/1826 Fahrbüchereien · Fahrplan 2021
Gemeindebüro Strohbrück, 043 40/402714 Termine: 29.03., 19.04., 17.05. 07.06., 28.06., 16.08.,
Bürgermeister Klaus Langer 06.09., 27.09., 25.10., 15.11., 06.12.
Kindergarten Strohbrück, 043 40/402724
Leiterin Frau K. Vorbeck
An diesen Tagen hält der Bücherbus in:
Achterwehr / Schmalholt, Poststr. 10.00-10.15 Uhr
Grundschule des Amtes Achterwehr 0 43 40 / 402744
Achterwehr / Feuerwehr 10.20-10.35 Uhr
in Strohbrück, Leiterin Frau S. Simon
Strohbrück / Kindergarten 10.45-11.45 Uhr
Grundschule des Amtes Achterwehr 043 40/402930
Ottendorf / Kindergarten 12.45-14.10 Uhr
in Strohbrück, Standort Melsdorf
Stampe / Dorfstr., Gemeindekasten 14.15-14.35 Uhr
Kirche Flemhude/Pastor Lux 043 40/8164
Rajensdorf / Uhlenkamp, Gemeindekasten 14.40-15.00 Uhr
Chronik Quarnbek Frau G. Lind 043 40/8657
Strohbrück / Kindergarten, Schule 15.05-15.30 Uhr
Schiedsmann Otto Thun 04305/482
Strohbrück / Sledenbarg 15.35-15.55 Uhr
Sportheim Fortuna Stampe 043 40/9285
Flemhude / Sportplatz 16.00-16.25 Uhr
Vorsitzende Sportverein Frau K. Stücker 043 40/405933
Achterwehr / Feuerwehr 16.30-17.20 Uhr
Reit- u. Fahrgemeinschaft 043 40/9063
Quarnbek-Holm e.V. Strohbrück Termine Melsdorf: 26.03., 16.04., 07.05., 04.06., 25.06.,
Ulrich Spennemann 13.08., 03.09., 24.09., 22.10., 12.11., 03.12.
Angelverein HAU RUT Dirk Riemer 01 60/4089714 Dorfstraße 15 10.45-11.10 Uhr und 16.25-16.50 Uhr
Angelverein SV Ringkanal, Kiel, e.V., 01 51/56323153 Steinkämpe 2 13.00-13.20 Uhr
Hartwig Voß Birkenweg 1 13.25-13.40 Uhr
Arztpraxen in Felde 0 43 40/10 11
Zahnarzt Dr. med. dent. Volker Wettlin 0 43 40/40 80 80 Standesamt Achterwehr Mielkendorfer Weg 2
Zahnarztpraxis Dr. med. dent. Langwieler 043 40/40 33 77 24113 Molfsee
Zahnärzte Finck, Erk, Fromm und Kollegen Telefon 0431/65009-29 (Frau Rohwer) · Fax 0431/650914
Gettorf 0 43 46/94 47 · Melsdorf 0 43 40/15 60 Öffnungszeiten: Mo, Di, Do, Fr 8.00 bis 12.00 Uhr,
Tierarztpraxis Markus Wirth, Achterwehr 0 43 40/40 29 07 Di 14.00 bis 18.00 Uhr, Mittwoch geschlossen
Wassergenossenschaft Stampe Die Jäger unserer Gemeinde
Vorsitzender und Geschäftsführer: Jagdgenossenschaft Stampe
Dr. Herbert Pausch 043 40/13 82 Jagdpächter: Detlef Möller 04347/2578 oder 0179-2177585
Technik: Marcus Henning 043 40/40 09 84 Jäger: Hanno Nöhren 04340/1458 oder 0176-45719848
Jäger: Sönke Reese 0162-9833637
Wassergemeinschaft Köhlerbarg Jäger: Ralf Staack 04340/692 oder 0151-52450510
Geschäftsführer: Andreas Heinrich 043 40/8981 Eigenjagd Gut Quarnbek
stv. Geschäftsführer: Wolfgang Gradert 043 40/8490 Jäger: Manfred Scheel 04340/8482
Technik: Jörg Borgstahl 043 40/9639 Jäger: Diethelm Schiemann 04340/1532
Aktuelle Informationen und Termine der Gemeinde Quarnbek finden Sie auch unter: www.quarnbek.de
Zert. Dipl. Sachverständige für gerichtliche & außergerichtliche
Verkehrswert-, Mietwert und Bauschadensgutachten in Schleswig-Holstein,
Hamburg, Niedersachsen, Bremen und Mecklenburg-Vorpommern.
GUTACHTERGRUPPE-NORD
• Unabhängige & neutrale Ermittlung des Marktwertes • Verkehrswertgutachten im Sinne des § 194 BauGB
• Ermittlung des Verkehrswertes bei Erbschaft und Scheidung • Beleihungswertgutachten § 16 PfandBG
• Verkehrswertgutachten in Betreuungsangelegenheiten • Plausibilitätsprüfung & –beratung von bestehenden Gutachten
• Wertermittlung für das Finanzamt gemäß § 198 BewG • Immobilienkaufberatung in Kiel & Umgebung
Gutachtergruppe Nord GmbH & Co. KG Hamburg Schleswig-Holstein Niedersachsen Mecklenburg-Vorpommern Bremen/Bremerhaven
Zert. Dipl. Sachverst. Lars Maiwald Colonnaden 5 Schüttenredder 13 Hauptstraße 12 Carl-Hopp-Straße 17 Mörkenstraße 18
Schüttenredder 13 20354 Hamburg 24107 Quarnbek 29362 Helmerkamp 18069 Rostock 27572 Bremerhaven
24107 Quarnbek Mobil 0160 – 41 00 987 Mobil 0160 – 41 00 987 Mobil 0160 – 41 00 987 Mobil 0160 – 41 00 987 Mobil 0160 – 41 00 987
www.gutachtergruppe-nord.de Tel. 040 – 33 313 770 Tel. 0431 – 99 01 950 Tel. 05083 – 91 25 40 Tel. 0381 – 86 51 64 532 Tel. 0471 – 97 20 00
info@gutachtergruppe-nord.de Fax. 040 – 33 313 377 Fax. 0431 – 99 01 951 Fax. 05083 – 91 25 59 Fax. 0381 – 86 51 64 533 Fax. 0471 – 97 20 020
Durch die Zertifizierung nach DIN EN ISO/IEC 17024 sowie Zert. European Group of Valuer´s Associations (TEGoVA) als Sachverständige für die Bewertung von bebauten und
unbebauten Grundstücken, entsprechen unsere Gutachten gerichtlich, als auch außergerichtlich höchsten Ansprüchen sowie nationaler & internationaler Anerkennung.
6 CHRONIK
„Kanalgeschichte erleben“ dann so akkurat aus wie ein Zen-Garten, was immer dann der
Fall war, wenn die hohen Herren von der Kanalverwaltung
So ist die neue Informationstafel des Naturparks Westensee aus Holtenau kamen, um nach dem Rechten zu sehen. Dieses
an der Schleuse Strohbrück betitelt. In Quarnbek haben wir Tun hatte den schönen Namen „Bereisung“.
die Geschichte dieses besonderen Bauwerks in den Flemhu- Geschleust wurden damals noch Frachtschiffe, die bis zum
der Heften und in der Quarnbeker Gemeindezeitung schon Speicher in Achterwehr diesen Kanal nutzten. Aber auch die
mehrfach dargestellt. Ausgabe 51 von „Unsere schöne Ge- Ausflugsdampfer aus Kiel, wie der „Blaue August“, kamen
meinde Quarnbek“ (März 2020) zeigt als Titelbild eine Luft- jeden Sonntag pünktlich am frühen Nachmittag und brach-
aufnahme der Schleusenanlage und im Chronikteil wird die ten eine fröhliche Menschenschar zum Kaffeetrinken nach
Baugeschichte der Schleuse ausführlich beschrieben. Auch Flemhude. Segel und Sportboote wurden natürlich auch ge-
diesmal befasst sich der Chronik-Artikel wieder mit der schleust, nur bei den Kanuten und den Kajakfahrer hieß es:
Strohbrücker Schleuse, aber im Mittelpunkt stehen die Erin- „Ihr könnt eure Boote übertragen.“
nerungen von Marga Sävke, deren Familie von Anfang an mit
diesem Wasserbauwerk verbunden ist. Marga Sävke wuchs
an der Strohbrücker Schleuse auf und wohnt seit vielen Jah-
ren wieder in unmittelbarer Nachbarschaft am „Holm“.
Herzlich bedanke ich mich bei ihr für den folgenden Text,
den sie genau 20 Jahre nach Schließung der Schleuse ge-
schrieben und der Arbeitsgemeinschaft „Dorfchronik“ bzw.
zum Abdruck in dieser Zeitung zur Verfügung gestellt hat.
Ihre Darstellung ist ein wunderbares Beispiel für „Geschich-
te von unten“, durch die historische Fakten und Zusammen-
hänge aus der Perspektive von Privatpersonen anschaulich
werden.
Gerlind Lind
Der Fisch, der nie gefangen wurde
„Opa, Opa da ist ein ganz großer Fisch
in der Schleuse.“ Mit diesen Worten ren- Speicher in Achterwehr 1953
nen die Geschwister die Schleusenkam-
mer entlang, springen über die Holme Die Geschwister liefen,
der Leitern, die in die Tiefe führen und ohne jegliche Rücksicht
erreichen ein wenig atemlos den Opa. auf die geharkte Fläche
Noch immer atemlos lassen sie die ob- zu nehmen, an die ande-
ligate Ermahnung: „Ihr sollt doch nicht re Seite der Schleuse, um
auf der Schleuse spielen“, über sich er- jetzt gemeinsam mit dem
gehen und kommen dann auf den großen Opa nach dem Fisch Aus-
Fisch zurück, den sie wie einen Schatten schau zu halten. Es brauch-
in der Schleuse gesehen haben. „Kannst te schon ein wenig Geduld,
du den nicht schleusen, oder die Schleu- aber dann tauchte der Fisch
sentore zudrehen, damit er nicht in den als Schatten wieder auf und
Kanal entkommt?“ Sie überschlagen sich selbst Opa war überzeugt
förmlich und nötigen ihren Opa so lan- davon, dass es sich um ein
ge bis dieser nachgibt, die Schleusentore wirklich großes Exemplar
zudreht und dann selber nach dem Fisch Ausflugsdampfer „August” in handelte. So kam es doch
Bruno Brügmann, Ausschau hält. der Schleuse dazu, dass die Schütze, die
Schleusenwärter Wir sind auf der Schleuse Strohbrück, die
ab 1936 den Nord-Ostsee-Kanal und den Achter-
wehrer Schifffahrtskanal verbindet und
Opa Bruno Brügmann ist hier seit 1936, genauer seit dem
22. Juni, als Schleusenarbeiter tätig und gleichzeitig Mieter
des Diensthauses.
Sein Onkel Carl Brügmann, der erste Schleusenarbeiter an
der Schleuse Strohbrück, hat sich für ihn verwendet und so
kam der gelernte Schiffbauer aus der Wik (Kiel-Wik) mit
seiner Frau und den 3 Töchtern hierher an die Schleuse. Die
Arbeit auf der Schleuse war ein Fulltime-Job. Es musste
nicht nur geschleust werden, sondern es galt das Gelände in
Ordnung zu halten, sich um das Vieh, die Jagd und um die
Fischerei zu kümmern. Dazu gehörte auch, dass der Schleu-
senplatz geharkt werden musste. Die große Kiesfläche sah Regattafahrer in der Schleuse
CHRONIK 7
Schieber zur Regulierung des Wasserstandes, aufgedreht und wie es hier aussah als alles noch so neu war. Kehren wir kurz
der Fisch quasi geschleust wurde, um ihm ein wenig näher zurück in das Jahr 1912, die erste Erweiterung des Kanals
zu kommen. Langsam kam der Fisch weiter nach oben und war noch nicht ganz abgeschlossen, aber die Schleuse Stroh-
somit besser in Sichtweite. Das Jagdfieber hatte sie jetzt alle brück war fertig gestellt und auch das Diensthaus auf der
gepackt. Es gab viele solcher Momente wie die mit dem gro- Schleuse war bezugsfertig.
ßen Fisch in der Schleuse. Das Leben der Geschwister glich Der Mietvertrag zwischen dem Deutschen Reich, vertreten
dem auf einem Abenteuerspielplatz, es gab so unendlich vie- durch den kaiserlichen Kanalbauinspektor Hayßen in Holte-
le Möglichkeiten, die Freizeit zu gestalten, und so konnten nau, und dem Kanalbauarbeiter Carl Brügmann in Holm bei
sie schon sehr früh schwimmen, rudern und wenn nötig die Landwehr wurde am 14. Juni 1912 geschlossen. Damit trat
Schleuse bedienen und wussten über die Gegend hier gut Be- der erste Schleusenaufseher seinen Dienst an. Ein Foto zeigt
scheid. Ihr Schulweg war etwas lang, aber über den Kanal- ihn und seine Ehefrau auf der kleinen Brücke der Schleuse
berg Richtung Landwehr waren die drei Kilometer nach zu ihrem Einzug.
Stampe in die Schule
abwechslungsreich,
und später hatten sie
beide ein Fahrrad.
Im 1. Stock des
Diensthauses lebten
ihre Eltern in sehr be-
engten Verhältnissen,
so jedenfalls würde
man heute sagen, da-
mals war das eher nor-
mal. Im Sommer ging
es zum Torfstechen
in das nahegelegene
Holmer Moor und im
Winter konnte man
Torfsoden im Holmer Moor
Schlittschuhlaufen auf Carl Brügmann mit seiner Frau 1912 am Tag des Einzugs in das
dem Ringkanal. neu erbaute Diensthaus
Ihre Eltern hatten sich hier auf der Schleuse kennen gelernt
und die Geschichte gleicht eher einem Drehbuch für einen Obwohl in dem Mietvertrag von Birnen- und Apfelbäumen
Film denn der Realität. Ihr Vater befuhr als junger Kapitän sowie von Johannisbeersträuchern die Rede ist, sieht das
den Nord-Ostsee Kanal, damals noch Kaiser-Wilhelm Ka- Gelände auf dem Foto noch sehr kahl aus. Ein Blick in die
nal, mit Ladung für Kiel und einen weiteren Ostseehafen, die Bauzeichnung für das Haus macht deutlich, dass auch Platz
Mutter vertrat als junge Frau ihren Vater auf der Schleuse. Es für Holz und Kohlen, für eine Ziege und das Schwein vorge-
war das Jahr, in dem der zweite Weltkrieg schon fast been- sehen war. Am wichtigsten aber sicherlich der Dienstsitz mit
det war, der Kanal als Versorgungsader aber genauso wie die angrenzendem Telefon – Diensttelefon versteht sich.
Werften und Häfen noch immer bombardiert wurden. Die Miete betrug 60 Mark jährlich, ein Betrag, den man heute
Um die Ladung und das Schiff vor den Bomben zu schützen, schlecht ins Verhältnis setzen kann, weil nicht erwähnt wird,
wollte der Kapitän mit seinem Schiff in der Schleuse bzw. im was Carl Brügmann als Entlohnung erhielt. Sein Wirken hier
Achterwehrer Schifffahrtskanal Zuflucht suchen. Doch die auf der Schleuse ging über viele Jahre, bis er kurz vor seiner
junge Frau erklärte ihm ziemlich selbstsicher, dass das Schiff Rente seinen Neffen Bruno Brügmann ins Gespräch brach-
für diese Schleuse zu breit sei, und so gab es einen Disput, te. Der wurde dann, wie bereits erwähnt, im Juni 1936 sein
bei dem jeder versuchte, den Anderen zu überzeugen. Der Nachfolger.
Kapitän ließ sich nicht überzeugen und so wurde der Ver- Während dessen Amtszeit übernahmen die Töchter gerne
such unternommen, das Schiff zu schleusen. Anfangs ging die eine oder andere Tätigkeit auf der Schleuse und natürlich
das noch recht gut, doch auf der Hälfte steckte das Schiff fest auch in Haus und Garten. Es gibt Erzählungen aus dieser
und hing in der Schleuse. Zeit, da musste zum Beispiel ein Schaf gerettet werden, weil
Die Schleusenkammer ist an den Seitenwänden nicht ganz es in die Schleuse gefallen war.
senkrecht, sondern hat durch den Druck vom Erdreich eine Gar nicht so einfach, die eine der Töchter sprang kurzer Hand
„Taille“ und ist somit in der Mitte ein wenig schmaler. Pech hinterher, krallte die Hände in die dichte Wolle des Schafes
gehabt, die junge Frau hatte Recht behalten, der Kapitän das und geleitete es schwimmend ans Ufer. Eine sicherlich nicht
Nachsehen; aber so sind die Beiden sich näher gekommen, gerade einfache Aufgabe. Auch von den sonntäglichen Ru-
Ursprung einer neuen Familie, die mit der Schleuse so eng dertouren, um Hechte zu angeln, oder vom Jagdglück gibt es
verbunden ist. Erzählungen, die mitunter an Jägerlatein erinnern.
An den Seiten der Schleuse hat man das Erdreich entfernt, So haben sie hier wohl die Kriegsjahre ein wenig besser
um den Druck zu verringern. Man hat sie ausgekoffert. Auf überstanden als so mache Familie in der Stadt. Jedenfalls
alten Fotos ist noch der frühere Zustand zu sehen. hatten sie dank Garten, Jagd und Fischfang in der Regel ge-
Wenn man heute auf der großen Brücke die Schleuse Stroh- nügend zu essen.
brück überquert, mag der Eine oder die Andere sich fragen, Im Jahr 1945 haben der Käpitän und die selbstbewusste
8 CHRONIK
junge Frau geheiratet und wurden in der Flemhuder Kirche lust der liebgewonnen Heimat musste verkraftet werden. Der
getraut. Sie sind mit einem Schiff auf dem Achterwehrer Ausweg, der sich ergab war, dass er in unmittelbarer Nähe
Schifffahrtskanal zur Kirche gefahren. ein Grundstück kaufen konnte und darauf 1958 ein kleines
Nein, nicht mit seinem Schiff, sondern sein Vater und seine Holzhaus aufstellen ließ.
Mutter kamen mit ihrem Küstenmotorschiff zur Hochzeit, Vor dem Umzug gab es noch eine Menge zu regeln. Nicht nur
und dieses Schiff war für die Schleuse nicht zu breit. Es gab Strom und Wasser mussten für das neue Haus beschafft wer-
ein Fest auf der Schleuse und viele Gäste haben dem jungen den, nein es wurde nach dem Ansiedlungsgesetz von 1904
Paar Glück gewünscht und mit ihnen gefeiert. Den Erzählun- auch eine Ansiedlungsgebühr von 400,00 DM fällig, zahl-
gen nach war auch das Essen gut und reichlich, es hätte nur bar an die Gemeinde Quarnbek. Aus dem Vertragstext geht
zu wenige Kartoffeln gegeben, was ein deutliches Schlag- hervor, dass dieser Betrag für das Feuerlöschwesen und die
licht auf die damalige Zeit wirft. Schule nach einem Gesetz von 1904 gezahlt werden musste,
Noch einige Jahre vor seiner Rente musste Bruno Brügmann weil durch die Neuansiedlung außerhalb der Ortschaft deren
seine Arbeit auf der Schleuse aus gesundheitlichen Grün- Leistungen in Anspruch genommen werden könnten.
den aufgeben und somit auch aus dem Diensthaus auf der Da hatte die Familie nun 22 Jahre in der Gemeinde gelebt,
Schleuse ausziehen. Das war ein ziemlicher Schlag in sei- war in der freiwilligen Feuerwehr, im Angelverein, die Enkel
nem Leben, nicht nur die Krankheit, sondern auch der Ver- waren hier in die Schule gegangen und jetzt durften sie noch
einmal eine Ansiedlungsgebühr entrichten. Paradox, oder?
Am 21. Juni 2020 haben wir uns an der Schleuse Strohbrück
getroffen, um dem Kanal zu seinem 125-jährigen Bestehen
zu gratulieren. Ein Glas Champagner, einige Tropfen für den
Kanal und einige Worte, warum dieser Kanal gerade für un-
sere Familie so große Bedeutung hat.
Anmerkung:
Aus einer Notiz auf dem Mietvertrag von 1912 geht hervor,
dass der Nachfolger 1958 bis 1995 Günter Kruse war:
Text: Marga Sävke
Fotos: Privatbesitz der Autorin (4),
Das neue Zuhause des Rentners Bruno Brügmann am Holm Archiv der AG Dorfchronik (3)
Zuhause bei KüchenTreff.
www.kuechentreff-klein-nordsee.de
KüchenTreff Klein Nordsee • 04340 7809800 • Schmiedekoppel 1 • 24242 Felde
9
Autohaus Doose
BOXENSTOPP
Sommerreifenwechsel im April
• Reifen Service
• Reifen Einlagerung
• Reifenverkauf
für alle Hersteller!
Klein Nordseer Straße 37 · 24242 Felde
Tel. 04340 40 740 · Fax 04340 1429 Dorfstraße 111 · 24242 Felde
www.autohaus-doose-felde.de
Gartengestaltung Michael Staack
Meisterbetrieb - Fachverbandsmitglied - Ausbildungsbetrieb - gegr. 1966
50 JAHRE LEISTUNGSSTAACK
info@staackottendorf.de
www.staackottendorf.de • Telefon (0431) 58 36 651
Am Dorfteich 18 • 24107 Ottendorf
Langlebiges Metallcarport (System SIEBAU)
offen oder geschlossen, mit oder ohne Abstell-
raum, pflegeleicht
10 CHRONIK
Jubiläum Stampe: 750 Jahre + 1 Quarnbek. Herr Langer küm-
mert sich schon um das Besor-
„Die Ideensuche ist eröffnet“ – das war der Schlusssatz mei- gen eines geeigneten Steins.
nes Beitrags in der Quarnbeker Zeitung (Ausgabe 52, S. 8) Er wird außerdem erkunden,
zu der Frage: „Was ereignete sich hier 1270“. Bedingt durch ob dieser mit einer Gravur oder
die Corona-Beschränkungen konnte das Jubiläum zur Erster- mit einer Tafel versehen werden
wähnung von Stampe im Kieler Stadtbuch leider 2020 nicht wird – je nach Kosten. Die wei-
gefeiert werden, auch ist aktuell noch nicht absehbar, wann tere Idee, auf dem Dreieck na-
das nachgeholt werden kann. Im Bericht des Bürgermeisters he dem Stein eine Linde anzu-
(01/2021) wurde dieses Thema ebenfalls aufgegriffen und pflanzen, sollte zeitnah auf den
eine Feierlichkeit für den Spätherbst 2021 angedacht. künftigen Platzbedarf eines
Trotz dieser Unwägbarkeiten hat aber die Ideensuche tat- solchen Baumes hin überprüft
sächlich begonnen. Herr Langer hat in seinem Bericht auf werden, damit dieser im Laufe
das für die Ortsgeschichte weiterhin wichtige Sammeln alter der Zeit nicht von der schon
Fotos hingewiesen. Auch der Sozial- und Kulturausschuss vorhandenen Bepflanzung be-
hatte das Stamper Jubiläum schon auf seiner Tagesordnung. einträchtigt wird.
Bisher zeichnet sich Folgendes ab: Ich hatte dem Sozial- und Kul-
Auf der Fläche an der Kreuzung Alte Landstraße/Dorfstraße, turausschuss die Anregung
dem sogenannten Dreieck, soll zur Erinnerung an die Erster- gegeben, dass ich im Rahmen
wähnung Stampes ein Findling aufgestellt werden, natürlich der Jubiläumsfeier einen histo-
etwas kleiner als der Gedenkstein vor dem Gemeindebüro rischen Spaziergang durch den
in Strohbrück mit Bezug auf 75 Jahre Kommunalgemeinde Ortskern von Stampe anbie-
ten könnte. Außerdem schlug
ich vor, die Bewohnerinnen
und Bewohner von Stampe zu
bitten, im Laufe der nächsten
750 Jahre
Monate in Fotos festzuhalten,
welche Motive ihnen für ihren
Ersterwähnung Stampe Ortsteil besonders charakteris- Typisches Stamper Motiv:
1270 - 2020 tisch erscheinen. Diese Bilder Stele am Dreieck
können dann an meine Mail-
Adresse gesendet werden (ger.lind@mytng.de). Je nach
„Ausbeute“ können wir daraus vielleicht in der nächsten
Ausgabe von „Unsere schöne Gemeinde Quarnbek“ einen
Bilderbogen zusammenstellen. Der Kultur- und Sozialaus-
schuss hat meine Ideen positiv aufgenommen – die Umset-
zung hängt nun aber weitgehend von Ihnen ab!
Jubiläums-Idee: Gedenkstein (Collage) Text, Collage und Foto: Gerlind Lind
Wirr liieben
n Wirr geben
n
Bücher,, Büchern n ein
Bücherr finden
n Zuhause::
uns:
manchmall
Antiquariat trennenn wirr
Buchhandlung unss sogarr von
n
Verlag ihnenn
Kontakt:: Dorrfstraße
e 115,, 24242
2 Felde,, Tel.:: +49
9 4340--499013
3 Email:: info@edition-1115.com
m
Öffnungszeiten:: Mo.--Fr.. 09:00--12:00 / 15:00--18:00.. Sa.. 09:00--13:00
Wirr liefern
n im
m Bereich
h des
s Amtes
s Achterwehrr kostenlos
s an
n die
e Haustür.Fit für den Frühling
Bis zum 30.06.2021 nur im Land & Freizeit Landmarkt in Felde
13,99 €
1 kg / 1,47 €
19,99 €
F
Futterhaus
h aus Bambus
B
S a
ScannFa
arm
m Meie se
senk
nk
nknö
knö
nöde
el
für Wildvögel, 26x18x20cm ohn
hne Ne
Net
etz 100
0 0 x 95 g
27,90 €
1 kg / 1,12 €
24,99 €
100 g / 31,24 €
SBM Protect Expert
Permaclean Unkrautfrei 80g/500m2
Compo Langzeitdünger
NovaTec Pro, 25 kg
Land & Freizeit Landmarkt Öffnungszeiten
Kl. Nordseer Str. 9 Mo.-Fr. 09:00 - 18:00 Uhr
24242 Felde-Brandsbek Sa. 09:00 - 13:00 Uhr
Tel. 0 43 40 - 40 48 912
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!12 NATUR UND UMWELT Silberreiher – elegante Wintergäste aus Südeuropa Fast jeder hat sie in den letzten Monaten irgendwo gese- hen: vielleicht auf der „Blauen Wiese“ bei Westensee, auf den Spülfeldern Flemhude oder einfach irgendwo auf einem Feld stehend oder in einem Graben auf der Nahrungssuche: die auffälligen, schönen Silberreiher. Sie sind etwas größer als unsere nah verwandten Graureiher und zeigen ein rein weißes Gefieder. Der Schnabel ist gelb und die Beine sind schwarz. Zur Brutzeit haben sie lange Schmuckfedern im Schulterbereich und der Schnabel ist dann nicht mehr gelb, sondern schwarz. Doch woher kommen diese großen, weißen Vögel, deren Heimat doch weit weg liegt und warum verbringen sie den Winter bei uns? Sie brüten eigentlich fast auf der ganzen Welt, nur in Schleswig-Holstein noch nicht. Die Vögel, die uns hier besuchen, brüten in der Ukraine und in Südostpolen, vielleicht auch am Neusiedler See. Die Anzahl der Brutpaare ist dort in den letzten zwanzig Jahren deutlich angestiegen. Nach dem Ende der Brutzeit, ab Juli/August streifen die Jungvögel und später auch die Altvögel durch die Gegend. Viele bleiben in den Brutgebieten, aber ein Teil der Populati- on wandert in das nördliche Mitteleuropa und sogar bis nach Skandinavien. Das ist eigentlich ein untypisches Verhalten, schließlich ziehen ja fast alle Zugvögel nach Süden! Aber für die Silberreiher ist Mitteleuropa offensichtlich ein aus- gesprochen geeignetes Überwinterungsgebiet: es gibt viele fischreiche Gewässer, die durch die milden Winter kaum noch zufrieren. Und selbst wenn die Fische nicht erreichbar sind durch eine Eisdecke, können die Silberreiher sich auch von Mäusen ernähren – genauso wie es auch unser Graurei- her macht. Außerdem werden die Silberreiher hier – im Gegensatz zu ihren Brutgebieten – nicht bejagt, auch das spricht sehr für Mitteleuropa als Überwinterungsgebiet. Nach der Ankunft im Herbst sind die eleganten Vögel auch noch recht scheu, verlieren dann aber zunehmend ihre Angst vor Menschen. Früher wurden Silberreiher übrigens in ganz Europa sehr stark bejagt und fast ausgerottet. Die Schmuckfedern des Brutkleids waren begehrter Hutschmuck bei den modebe- wussten Damen. Glücklicherweise haben die Naturschutz- verbände wie der Nabu sich frühzeitig für ein Jagdverbot eingesetzt. Mittlerweile verbringen etwa 1000 Silberreiher die Winter- monate in Schleswig-Holstein, die meisten entlang der Plö- ner und Ratzburger Seenplatten sowie der Unterelbe. Doch auch am Westensee waren dieses Jahr schon bis zu 140 Vö- gel, häufig gemeinsam mit ähnlich vielen Graureihern – wel- che sich untereinander im übrigen gut vertragen. Die Zahl ist in den letzten Jahren immer mehr angewachsen und so kommt auch jeden Spätwinter wieder die Hoffnung auf, dass einige Vögel bei uns bleiben und einen Brutversuch wagen... Es gibt schon die ersten Brutpaare in Dänemark, Mecklen- burg, Holland. In Schweden glückte sogar eine Mischehe zwischen Grau- und Silberreiher! Für unsere Vogelwelt wäre eine Ansiedlung eine Bereicherung für unsere Artenvielfalt und sowohl Nahrungs- wie auch Brutplätze wären ausrei- chend verfügbar. Doch bislang verlassen sie uns leider im- mer noch im März, und fliegen nach Südosteuropa zurück.
NATUR UND UMWELT 13
Itzehoer Lösungen
» Wohngebäude-Schutz
Vertrauensfrau
» Astrid Stephan
Versicherungsfachfrau (IHK)
Sturenberg 61, 24107 Quarnbek
» 04340 4192907
www.stephan.itzehoer-vl.de
für menschliche Fischfreunde sind die Reiher damit übrigens
nicht, denn die Weißfische zählen nicht zu den Speisefischen.
Zum Schlafen trafen die Silberreiher meistens pünktlich kurz
vor Dämmerungseinbruch in der Westenseer Bucht ein, wo
sie in den ufernahen Bäumen übernachteten.
Wir blicken der Brutzeit gespannt entgegen und hoffen dar-
auf, eines Tages die Silberreiher als schleswig-holsteinische
Neubürger begrüßen zu können...
Text und Fotos: Dipl.Biol. Natascha Gaedecke
„Unsere“ Silberreiher er-
nähren sich im Winter vor
allem von Weißfischen, die
in die Gräben durch das
tz e –
Hochwasser im Regenmonat
Gute Vo rsä
Dezember gedrückt wurden.
Der Graben zwischen Wes-
tensee und Brux sprudelte
m s e tz e n !
fast über vor Rotfedern.
jetzt u
Und auf der „Blauen Wiese“
vor dem Gut Bossee konn-
te während der zwei sehr
kalten Februarwochen ein
ganz besonderes Ereignis
beobachtet werden: hier ver-
sammelten sich auf engstem
Raum bis zu 140 Silberrei-
her, 70 Graureiher, 300 Kor-
morane, 70 Gänsesäger und
vier Seeadler sowie noch
viele weitere Arten. Das war
ein beeindruckender An-
blick und erinnerte an Film-
berichte aus den Everglades
in Florida. Viele Menschen Energie zu sparen ist ein guter Vorsatz, der sich zum Jahresstart 2021 auch
erfreuten sich an diesem einfach umsetzen lässt – mit effizienten Brennwertgeräten oder modernen
Vogelreichtum. Die Gewäs- Wärmepumpen von Vaillant.
ser auf der „Blauen Wiese“
Jetzt beraten lassen!
entstanden übrigens als eine
der Ausgleichsflächen für
den Bau der Windräder zwi-
schen Quarnbek und Mels-
dorf.
Aber auch auf den Spülfel-
dern Flemhude standen die
Reiher oft in den Uferzonen
und jagten dort Fische und
Kleintiere. Eine KonkurrenzFREIZEITAKTIVITÄTEN IN UND UM QUARNBEK 15
„Nur wo du zu Fuß warst, bist du auch wirklich gewesen“
Diesen Sinnspruch, der dem Als wir 1970 nach Schleswig-Holstein kamen, merkten wir
Dichter J.W. von Goethe zu- schnell, dass hier zu Fuß gehen als Freizeitbeschäftigung
geschrieben wird, betrach- kaum eine Rolle spielte. Segeln, Radfahren, Reiten – aber
tet mancher vermutlich mit Wandern? Dabei weiß ich inzwischen, dass es auch hier
Skepsis. Sich mit Hilfe tech- schon lange eine Wanderbewegung gibt. „Auch in Nord-
nischer Transportmittel wie deutschland war schon früh der Drang, die Natur aufzusu-
Schiffe, Fahrräder, Autos, chen und die nähere Heimat kennenzulernen, zu spüren. So
Flugzeuge fortzubewegen, kam es bereits 1864 zu Gründung eines Touristenvereins in
erscheint vielen Menschen Altona und zu weiteren Zusammenschlüssen von Gleichge-
wesentlich attraktiver. Nicht sinnten“, heißt es auf der Homepage des Wanderverbandes
mehr zu Fuß gehen zu müs- Norddeutschland e.V., der 2008 sein 125-jähriges Bestehen
sen, war früher ein Zeichen feierte. Und doch hing dem Wandern vor allem seit der An-
für Wohlstand, für gesellschaftlichen Aufstieg. Damit hob fang des 20. Jahrhunderts entstandenen Bewegung der Wan-
man sich vom sogenannten gemeinen Volk ab - so wie auch dervögel ein besonderes Image an: Gruppen von Frauen und
dessen Bräune der Haut keineswegs geschätzt wurde, weil Männern in Knickerbockern (Kniebundhosen) mit einem
diese mit körperlicher Arbeit an der frischen Luft verknüpft Lied auf den Lippen.
wurde. Wer es sich leisten konnte, ließ sich in einer Sänfte Inzwischen hat sich das grundlegend verändert, nicht nur
tragen, stieg auf ein Pferd oder fuhr in einer Kutsche. „Mit was die Kleidung und das Singen angeht. Noch gesteigert
der industriellen Revolution und dem Anbrechen des Eisen- durch die Einschränkungen der Corona-Regeln entdecken
bahnzeitalters erfasste nun auch den Pöbel die Zäsur: Tod immer mehr Menschen, auch gerade Jüngere, den Reiz des
der Selbstbewegung!“ schrieb Christina Geyer in einem Bei- Wanderns. Diese Art des Gehens passt in unsere Zeit, denn
trag zur Geschichte des Wanderns (Magazin Berg Welten, viele (noch immer nicht genügend) wollen etwas anderes
November 2017). erleben als Lärm und Tempo, als ressourcenverbrauchendes
Im 19. Jahrhundert erkannte aber schon mancher die Gefahr, Freizeitverhalten. Wandern verursacht weniger Kosten, so-
die von zu viel „Sitzfleisch“ ausgeht: „So wenig als mög- wohl für das Individuum als auch für die Gesellschaft. Man
lich sitzen; keinem Gedanken Glauben schenken, der nicht benötigt keine teure Ausrüstung, keine ausgebauten Wege,
im Freien geboren ist und bei freier Bewegung, in dem nicht keine Fitnessgeräte, keine Sportstätten.
auch die Muskeln ein Fest feiern“, zitiert Geyer in ihrem Ar- Passend zu dem Spruch: „Es gibt kein schlechtes Wetter, es
tikel den Philosophen Friedrich Nietzsche. gibt nur ungeeignete Kleidung“ ist Wandern das ganze Jahr
Herrenhaus Emkendorf Vollstedter See Am unteren Schierenseebach
Weg am Rümlandteich Schautafel Naturschutzgebiet Rümlandteich Am Rümlandteich16
lädt ein...
Das lange Warten hat
endlich ein Ende! Wenn
Sicher STARTE
KONTAKTLOS JETZT FÜR auch etwas anders als zu
TRAINIEREN IM CLUB,
OUTDOOR & ONLINE
29,90 € „coronafreien“ Zeiten,
B a uch - w e g
IM ERSTEN aber es geht wieder los!
MONAT!*
Jetzt haben die Corona-
A kt i o n
Pfunde keine Chance
DIE MRS.SPORTY
ERFOLGSFORMEL:
mehr und der Schweine-
Fitness, Ernährung & persönliche Betreuung speziell für Frauen hund keine Ausrede! Luxu-
riöser als eine 1:1-Betreu-
Mrs.Sporty Kronshagen
ung zum Einstieg wird es
Kieler Straße 86, 24119 Kronshagen nicht… Auf geht’s!
Tel.: 0431 53 49 415
* Das Angebot gilt für die ersten 50 Neumitglieder bei Abschluss einer Mitgliedschaft. Zzgl. einmaliger Kosten für unser Startpaket (max. 129 Euro) und für die Aktivierung der Mitgliedschaft (25 Euro). Je Das Mrs.Sporty Team
nach gewählter Mitgliedschaft fallen im Anschluss monatliche Kosten ab 29,90 Euro an. Nicht mit anderen Angeboten kombinierbar. Alle Preise inkl. der aktuell gültigen MwSt.
Inhaber: Mrs.Sporty Manuela Meuel, Kieler Straße 86, 24119 Kronshagen Kronshagen freut sich auf
Ihren Anruf.
Hasselrader Weg 6 . 24242 Felde
Das Team von Edeka Schmoock und unserem
Blumenladen Grööntüüg freut sich, Sie in
unserem neuen Markt begrüßen zu dürfen.
Unsere Öffnungszeiten:
Mo--Sa 07:00 – 20:00 UhrFREIZEITAKTIVITÄTEN IN UND UM QUARNBEK 17 über möglich. Es ist reizvoll, eine bekannte Strecke zu einer Schleswig-Holstein“ gegründet. Wir sind kein Verein, ar- anderen Jahreszeit nochmals zu gehen. Man ist erstaunt wie beiten alle ehrenamtlich und bieten für jedermann rund um sehr sich die Eindrücke durch den Wechsel der Jahreszeiten das Jahr Wanderungen in Schleswig-Holstein an, natürlich verändern. auch im Bereich Kiel. Quarnbek, die Schleuse, der Flem- Eine Besonderheit des Wanderns ist die Möglichkeit, jeder- zeit innezuhalten, zu lauschen (z.B. auf Vogelstimmen), zu schauen (z.B. über Felder, Wiesen, Moore), zu riechen und Einige Anregungen für Wanderungen in der Region: sogar zu schmecken (z.B. Blüten und Kräuter am Weges- • von Westensee auf den Tüteberg (ausführlich be- rand). Die Erhabenheit eines Gebirges, die Weite des Mee- schrieben in dieser Zeitung im April 2014) res, die Großartigkeit eines Waldes spricht viele Menschen • von Emkendorf (Parkplatz an der Badestelle) zum unmittelbar an; aber gerade in Schleswig-Holstein erschließt Vollstedter See sich die durch die Eiszeiten geformte Landschaft oft erst auf • von der Fähre Landwehr über den Naturparkwander- den zweiten Blick. Darauf sollte man sich beim Wandern weg zur Schleuse, zurück über die Holzkoppel aber unbedingt einlassen. • vom Parkplatz in Wrohe zum kleinen Schierensee Wandern ist durchaus eine sportliche Betätigung, manche • vom Parkplatz in Diekendörn zum Rümlandteich machen sich sogar wandernd auf den Weg, um sich mittels • von Sehestedt-Süd über Feldwege nach Steinwehr, zu- Selfies selber darzustellen, doch eigentlich sollte das Erleben rück auf dem Weg am Kanal der Natur, der Region im Vordergrund stehen. Deshalb sollte • von Eckernförde aus um das Windebyer Noor man sich auch unbedingt die Zeit nehmen, während einer Wanderung die vielerorts aufgestellten Informationstafeln zu Hinweise auf Karten: lesen. Das dort vermittelte Wissen öffnet die Augen für Be- • Wander- und Freizeitkarte 1:50.000 Rendsburg–Neu- sonderheiten, denen man bei der Wanderung begegnen kann, münster (Nr.6) und Kiel–Plön (Nr.8), hrsg. vom Lan- ganz im Sinne des prägnanten Satzes: „Viel wandern macht desamt für Vermessung und Geoinformation S-H bewandert“ (Peter Sirius). Das gilt auch, wenn man nur in der • Wanderkarte Naturpark Westensee–Nortorfer Land näheren oder weiteren Umgebung von Quarnbek unterwegs 1:30.000, hrsg. von der Touristinformation, Nortorf ist! Nicht die Zahl der zurückgelegten Kilometer sollte der • Vorankündigung: Im Mai soll der Wanderführer Maßstab sein, sondern die Erkenntnis. „Der Weg ist das Ziel“ zum neuen Naturparkwanderweg erscheinen, der (Konfuzius). auch Wanderungen in unserer Region enthält (siehe Um das Wandern auch in Schleswig-Holstein als attraktive den Artikel zum Naturpark Westensee-Obere Eider in Freizeitgestaltung noch bekannter und erlebbar zu machen, dieser Zeitung, Ausgabe 52) wurde 2009 die Interessengemeinschaft „Wanderbares Am Kleinen Schierensee Blick zur Kirche in Sehestedt über den NOK Gut Steinwehr am NOK Uferweg am Windebyer Noor Schautafel am Windebyer Noor Weißer Stein im Windebyer Noor
18 FREIZEITAKTIVITÄTEN IN UND UM QUARNBEK
ERESSENGEME huder Weihnachtsmarkt wurden auch
INT IN
S
schon von uns „bewandert“. Gerade habe
CH
AF
WA
T
ich das 36. Programmheft gestaltet. Aus-
N DERB ARES
führliche Informationen zum Wanderan-
gebot, zu Teilnahmebedingungen und zu
Tourentipps zum Nachwandern sind auf
SC
LE der Homepage zu finden:
H
SW
IG -H Start
O L S T EIN www.wanderbares-schleswig-holstein.de
Beispiel für eine Wanderung: Emkendorf – Vollstedter See
Start- und Zielpunkt:
Waldparkplatz an der L 255 zwischen Liethberg und Em-
kendorf gegenüber der Einmündung der Straße aus Richtung
Brux
Begehbar in beiden Richtungen, da als Rundwanderung aus-
gelegt
Streckenlänge: ca. 8,5 km
Empfehlenswert:
Abstecher an den Vollstedter See (Rastplatz und Badestelle)
Kartenausschnitt: ©TOP 50 Version 4.0 Landesvermessungsamt
Text, Kartenskizze und Fotos: Gerlind Lind Schleswig-Holstein 2004
Menüs und Kuchen außer Haus
Nach Corona in unseren schön hergerichteten Räumlichkeiten
Seit dem 15. Januar 2021 läuft die Küche des Maybach Restaurant im Land-
haus Bredenbek nun schon heiß. Aktuell sind zwar nur Vorbestellungen mit
Abholung möglich, doch bis anderslautende Meldungen kundgegeben wer-
den, freut sich Enrico Dimmer weiterhin darauf, seine Gäste endlich ganz
persönlich und in den eigenen Räumlichkeiten begrüßen zu dürfen. Ange-
passt an die geltenden Landesverordnungen soll es dann von mittwochs bis
samstags jeweils von 17 bis 21 Uhr Restaurantbetrieb a la Carte geben. Von
deftiger Hausmannskost über die klassische Küche hin zu kulinarischen und
auch veganen Spezialitäten ist dort für jeden etwas dabei. Die aktuelle Spei-
senkarte zum Appetitholen finden Sie online unter www.landhaus-bredenbek.
de, um eine Vorbestellung und später auch -reservierung muss gebeten wer-
den. Geplant sind dann auch Veranstaltungen im Großen Saal, Theaterauffüh-
rungen, private und Firmen-Feiern, sowohl im Landhaus Bredenbek wie auch
ganz individuell geliefert. Am Wochenende freut sich auch der Kuchenzauber
über Gäste, die Lust auf ein leckeres Stück Kuchen haben. Aktuell werden
samstags und sonntags von 12 bis 15 Uhr Mini-Cheesecakes, Käsekuchen,
Rahmkuchen, Russischer Zupfkuchen, Chocolat Mud Cake, Fantaschnitten
und Apfelkuchen mit Walnussstreuseln ab 2,50 €/Stück zum Abholen ange-
boten, Bilder der Kuchen können auf der Webseite des Landhaus Bredenbek
eingesehen werden. Auch hier steht das Team schon in den Startlöchern und
wartet darauf, seine Gäste vor Ort bewirten zu können.
Landhaus Bredenbek
Kieler Straße 18 | 24796 Bredenbek | Tel.: 04334 9019856 | Email: info@landhaus-bredenbek.de
Öffnungszeiten: | donnerstags, freitags & samstags 17 - 21 Uhr | Vorbestellungen jeweils ab 16 UhrMoin – nu kommt ma‘
ran hier! Euer Kai
Hier roggt der Fisch.
Bei uns bekommt ihr über 60 verschie-
dene Sorten Frisch- und Räucherfisch,
außerdem selbstgemachte Salate und
Marinaden.
Und für den schnellen Hunger könnt ihr
euch leckere Fischbrötchen oder Fish &
Chips hinter die Kiemen schieben.
Neueröffung in Kronshagen Filiale in Kronshagen
Am 1. Dezember 2020 haben wir in Öffnungszeiten ab 19.01.2021
Kronshagen festgemacht. Meine Crew Mo. Geschlossen · Di. 9:00 - 17:00 Uhr
kümmert sich täglich um euer leibliches Mi. 9:00 - 17:00 Uhr · Do. 9:00 - 17:00 Uhr
Wohl – damit ihr immer den frischesten Fr. 9:00 - 17:00 Uhr · Sa. 9:00 - 13:00 Uhr
Fisch in eurer Kombüse habt. So. Geschlossen
Kai Rogge Fischhandel · Bürgermeister-Drews-Straße 16 · 24119 Kronshagen
01 57 / 71 73 29 79 · kai@rogge-fisch.de · www.rogge-fisch.de20
Teamworker
Für Sie und Ihre Sicherheit
nehmen wir uns Zeit.
Maler- und Tapezierarbeiten Unser Team ist eine Mischung
Malte Leesemann · Michaela Lietzow · Frank Hamann · Nico Krüger
aus unterschiedlichsten Profis.
Raumgestaltung
Individuelle Sicherheit braucht Ruhe für das persönliche Und für jede Facette unserer
Gespräch. Dafür nehmen wir uns gerne Zeit. Von der Fassadenbeschichtung Arbeit haben wir einen Spezia-
Beratung bis zur schnellen Schadenhilfe stehen wir Ihnen Vollwärmeschutz listen. Ob Maler-, Stuck- oder
mit Rat und Tat zur Seite. Wir beraten Sie gern.
Fassadenarbeiten, Vollwärme-
Bodenbeläge
schutz, Innendämmung oder
Raumgestaltung. Wir kennen
die richtige Technik, in guter
Geschäftsstelle MALTE LEESEMANN
Eckernförder Straße 397 · 24107 Kiel Qualität zu vernünftigen Preisen.
Telefon 0431 801383 · Telefax 0431 802192 Wie immer schon bei uns.
malte@leesemann.de
www.leesemann.de Goethestraße 8 | 24116 Kiel | Telefon: 04 31 - 9 43 15
www.maler-rohwer.de
SANITÄR & HEIZUNG
BÄDER·BRENNWERT·
GASANLAGEN·SOLAR·FERNWÄRME
REPARATUR·WARTUNG·NOTDIENST
SANITÄR-TECHNIK Wir
HEIZUNGS-TECHNIK wünschen
BAUKLEMPNEREI einen guten Start
in den Frühling
24119 Kronshagen/Kiel
Ottendorfer Weg 59 und ein paar
Tel. (0431) 58 67 8-0 schöne Ostertage.
info@kurt-burmeister.de
www.kurtburmeister.deFEINES ZUM OSTERBRUNCH 21
Russischer Mini- Zupfkuchen Spiegelei-Sahnebaiser
(für eine kleine, eckige Springform 17cm x 17cm x 8 cm) Zutaten (für 8 Stück)
115 g Butter 150 g Zucker 75 g weiße Schokolade 8 Baiserschalen (à 12 g)
3 Eier (Größe M) 125 g Mehl 1 Dose (425 ml) Aprikosen 250 g Magerquark
2 EL Kakao 1 TL Backpulver 35 g Zucker 1 Päckchen Vanillin-Zucker
300 g Speisequark 100 g Vollmilchjoghurt abgeriebene Schale + Saft von 1/2 Bio-Zitrone
15 g Weizengrieß 20 g Vanillepuddingpulver 100 g Schlagsahne 75 g Aprikosen-Konfitüre
1 EL Zitronensaft 4 EL Schokotropfen
Und so geht’s:
Und so geht’s: 1. Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad vor-
Backofen auf 200 Grad vorheizen. sichtig schmelzen. Die Mitte der Baiserschalen damit be-
Für den Teig 65 g Butter mit 50g Zucker und1 Ei cremig rüh- streichen, trocknen lassen. Aprikosen abtropfen lassen. 8
ren. Mehl, Kakaopulver und Backpulver darauf sieben und Aprikosen abnehmen, auf Küchenpapier noch einmal ab-
alles einarbeiten tropfen lassen. Eventuell restliche Aprikosen anderweitig
2/3 des Schokoteigs auf die gefettete Backform streichen. verwenden.
Für die Quarkmasse übrige Butter (50 g) mit dem übrigen 2. Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und -saft
Zucker (100g) schaumig rühren. Quark und Joghurt und 2 glattrühren. Sahne steif schlagen, unter den Quark heben. In
Eier dazu geben. Alles mit Grieß, Puddingpulver und Zitro- einen Spritzbeutel füllen. Creme in die Mitte der Baiserscha-
nensaft zu einer geschmeidigen Creme verrühren. Zuletzt die len spritzen. Aprikosen daraufsetzen und etwas andrücken.
Schokotropfen unterheben. Konfitüre in einem kleinen Topf aufkochen und glattrühren.
Die Quarkmasse auf dem Schokoteig verteilen. Übriges Drit- Aprikosen damit bestreichen. Bis zum baldigen Servieren
tel des Schokoteigs darüber zupfen. kaltstellen.
Den Kuchen ca. 25 Minuten auf der mittleren Schiene ab-
backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Rhabarber-Himbeer-Chutney
Zutaten (6-8 Personen)
500 g Rhabarber 2 mittelgroße Zwiebeln
2-3 EL Öl 100-125 g brauner Zucker
6-8 EL Obstessig 1-2 TL körniger
niger Senf
300 g TK-Himbeeren Salz, Pfeffer
er
200 g Brie 200 g Hartkäse
käse
Und so geht’s:
1. Rhabarber putzen, waschen und in Stücke schneiden.
Zwiebeln schälen, würfeln und im heißen Öl andünsten. Zu-
cker darüberstreuen und karamellisieren. Ab und zu umrüh-
ren. Essig und Senf einrühren. Rhabarber und Beeren zufü-
gen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei schwacher Hitze ca.
30 Minuten einköcheln. Öfter umrühren.
2. Chutney nochmals abschmecken und auskühlen lassen.
Mit Brie und einem guten Höhlenkäse anrichten. Dazu
schmecken Brötchen oder Vollkornbrot.
Sekt Cocktail mit Erdbeeren Vöglein, wohin so schnell?
und Limoncello Likör Vöglein, wohin so schnell?
„Nach Norden, nach Norden!
Zutaten für 1 LongdrinkGlas Dort scheint die Sonne nun so hell,
2 Erdbeeren Dort ist's nun Frühling worden.“
30 ml Likör Limoncello O Vöglein mit den Flügeln bunt,
1 Glas Sekt (1 Piccolo) gekühlt Und wenn du kommst zum Lindengrund,
Eiswürfel nach Geschmack Zum Hause meiner Lieben,
Minze nach Geschmack Dann sag ihr, dass ich Tag und Nacht
Von ihr geträumt, an sie gedacht,
Und so geht’s: Und dass ich treu geblieben.
Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und in das Glas geben. Und die Blumen im Tal
Limoncello Likör darüber gießen. Grüß tausend, tausend Mal!
Das Glas mit Sekt füllen. Emanuel Geibel (1815 - 1884)
Eiswürfel nach Geschmack dazu fügen.
Sekt Cocktail mit frischer Minze garnieren und kühl servieren. Produktion, Foto und Text: Ulla Herrmann22 FÜR IHRE GESUNDHEIT
Die Schilddrüse – das Organ, das unseren Stoffwechsel steuert
In der heutigen Zeit sind Schilddrüsenstörungen weit ver- gezielt ausgeleitet werden. Dazu müssen die Ausleitungs-
breitet. Viele Menschen ahnen es gar nicht. wege (Leber, Darm, Niere, Lymphsystem) erstmal auf ihre
Die Schilddrüsenwerte sind laut Arzt häufig in Ordnung. Oft Funktion überprüft werden. Erst dann dürfen sie ausgeleitet
werden aber die relevanten Werte gar nicht gemessen. werden.
In aller Kürze ein paar physische Informationen dazu. Gerade bei älteren Patienten wird häufig eine Schilddrüsen-
dysfunktion in der Diagnostik vergessen.
Diese wichtige schmetterlingsförmige Drüse befindet sich In meiner Praxis gibt es einige Patienten, die unter Stress mit
im Hals vor unserem Kehlkopf. Sie wird von der Hypophyse einer latenten Schilddrüsenfehlfunktion reagieren, was sich
von dem Hormon TSH angesteuert um ihrerseits die Hor- dann als Herzrasen oder erhöhtem Blutdruck äußern kann.
mone fT3 und fT4 herzustellen. fT4 wird benötigt um fT3 Es kann aber auch zu einem unerfüllten Kinderwunsch füh-
herzustellen, welches dann bestimmt, wie schnell oder lang- ren.
sam unser Stoffwechsel funktioniert. Darüber werden sämt-
liche anderen Drüsen in unserem Körper gesteuert. Damit Sie sehen schon wie weitreichend dieses Thema ist. Wenn Sie
das reibungslos klappt, braucht es noch einige Co-faktoren näheres dazu erfahren wollen, kontaktieren Sie mich gerne.
wie: Jod, Selen, Eisen..., um nur einige zu nennen. Bei einer
gezielten Schilddrüsendiagnostik müssen also auch die Co- Bleiben Sie gesund! Stefanie Hinrichs
faktoren auf einen möglichen Mangel untersucht werden. Im
meinem Labor stelle ich immer wieder fest, dass über Nähr-
stoffmängel die Schilddrüse in eine Dysfunktion gerät.
Hier sehen wir also, wie wichtig immer wieder die richtige
Ernährung für unsere Gesundheit ist.
Nach meiner Meinung gibt es „die richtige Ernährung“
nicht, auch wenn wir uns das wünschen. Ernährung ist etwas
sehr individuelles, je nach Lebensalter und Lebenssituation.
Es kursieren viele Ernährungsrichtlinien, die aber trotzdem
für so manch einen nicht passend sind.
Von daher ist es auch nicht empfehlenswert, ohne jegliche
Überprüfung irgendwelche Nahrungsergänzungsmittel ein-
zunehmen. Auch die Produkte unterscheiden sich sehr von
der Bio-Verfügbarkeit, sie können auch belastend für den
Organismus sein.
Welche Symptome zeigen sich:
Überfunktion: man fühlt sich wie auf der Flucht, Schlafstö-
rungen, Durchfall, innere Unruhe, schneller Puls, Hitzein-
toleranz, Gewichtsabnahme, zitternde Hände, schnelle Er-
schöpfung, Haarausfall….
Unterfunktion: alles fühlt sich wie ein enormer Angang an,
Müdigkeit, Verstopfung, depressive Verstimmung, frieren,
Gewichtszunahme…
Es gibt noch mehr Symptome, die ich hier leider nicht al- !
le aufführen kann. Da die Symptomatik oft nicht mit der
Schilddrüse in Zusammenhang gebracht wird, werden viele
Patienten in Folge rein symptomatisch behandelt. Bei Ver-
stopfung gibt es Abführmittel, gegen erhöhten Cholesterin-
spiegel Statine, bei Impotenz Viagra usw. Fenster und
Die Schilddrüse ist oft verkalkt oder mit Schwermetallen be-
Türen nach Maß.
lastet. So stellt beispielsweise das jodierte Salz ( die Schild-
drüse braucht Jod, außer bei Hashimoto Thyreoditis) ein Pro-
blem dar, weil es synthetisch hergestellt ist. Der Körper kann
es nicht verwerten.
Den Autoimminerkrankungen (M. Basedow, M. Hashimoto) Tischlerei Kurt Fornefett GmbH aus Melsdorf
Tel: 04340 509 I www.fornefett.de
liegt oft eine Schwermetallbelastung zugrunde. Diese sollteLiebe Kinder! In diesem Heft gibt es diesmal keine Preisfrage für ein Gewinnspiel son- dern eine kreative Bas- telaufgabe: Kreiert eure schönste Schatzkiste aus der Vorlage dieser Sei- te, fotografiert die fer- tige Truhe und schickt das Bild per E-Mail an: redaktion-quarnbek@ ls-kiel.de Bitte schreibe Folgendes mit in die E-Mail hinein: Deinen Namen, Deine Adresse, Deine Telefon- nummer, Dein Alter. Die schönsten Schatzkis- ten werden vom Redak- tionsteam ausgewertet und in der nächsten Ausgabe abgedruckt. Zu gewinnen gibt es 5 x einen Eintritts- Gutschein für je zwei Kin- der und zwei Erwachsene für den Tierpark Gettorf! (Natürlich dürft ihr die Seite kopieren und auch gerne auf dickerem Papier ausdrucken. Verzieren, Schmücken & Befüllen ist ausdrücklich erlaubt. Lasst eurer Phantasie frei- en Lauf!)
25
WƌĂdžŝƐĨƺƌƌƵƐƚĚŝĂŐŶŽƐƟŬ
ŝŵ,ĞƌƌĞŶŚĂƵƐ^ƟŌ
Orientierung
ist einfach.
Wenn man mit seinem DĂŵŵŽŐƌĂƉŚŝĞ/ϯͲdŽŵŽƐLJŶƚŚĞƐĞ/hůƚƌĂƐĐŚĂůů
Finanzpartner die
Richtung bestimmt. Freie Parkplätze
Keine Wartezeiten
Jetzt Termin für Leichte Erreichbarkeit
Depot-Jahresgespräch WƌŝǀĂƚƉĂƟĞŶƚĞŶI Selbstzahler
vereinbaren. Prof. Dr. Joachim Brossmann
&ĂĐŚĂƌnjƚĨƺƌŝĂŐŶŽƐƟƐĐŚĞZĂĚŝŽůŽŐŝĞ
Wenn‘s um Geld geht
Ostpreußenplatz 10 I ůƚĞŶŚŽůnjͲ^ƟŌ
Förde ǁǁǁ͘ŵĂŵŵĂĚŝĂŐŶŽƐƟŬͲŬŝĞů͘ĚĞ
foerde-sparkasse.de Sparkasse dĞůϬϰϯϭͲϱϯϬϱϱϱϬϱ ŽĚĞƌ
^ĐĂŶŶĞŶ^ŝĞďŝƩĞĚĞŶYZͲŽĚĞ
Liebe Gäste ,
wir erweitern unsere
Öffnungszeiten der Kleinen
Auszeit am Blumenfeld von
Familie Reese in Stampe.
Dienstags bis freitags von
15-17 Uhr haben wir Kaffee,
frische Waffeln, Gebäckstücke,
Getränke, Eis, Kekse,
Marzipan und Gutscheine.
Am Samstag und Sonntag
könnt ihr von 14-17 Uhr
zusätzlich unsere kleinen
Küchlein im Glas bekommen.
Solltet ihr einmal mehr
Küchlein benötigen und dies
vorher planen können, sind
Vorbestellungen auch möglich.
Telefon: 04340 / 1276
E-Mail: info@kekswerkrunge
undtoechter.de
Wir freuen uns auf Euch.
Das Team der Kleinen AuszeitSie können auch lesen
