INNOFRUTTA - DER GERUCH DES SOMMERS - Bayer Agrar
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INNOFRUTTA
M A G A Z I N F Ü R M O D E R N E N O B S T B A U
12 2020
DUFTNOTEN
DER GERUCH
DES SOMMERS
→ AUS DER PRAXIS → FORSCHUNG → BAUM- & REBSCHULE SCHREIBER
KNOCKOUT FÜR STINKWANZEN WO ERFOLG AUF
DIE BLATTLAUS GEFÄLLIG? BÄUMEN WÄCHST
2 EDITORIAL INNOFRUTTA | 12 2020 3
LIEBE LESERIN,
LIEBER LESER,
„Essen Sie mehr Obst!“, lautete im
Frühjahr ein Appell an die Deut-
04 12 14
schen. Das Immunsystem werde ge-
stärkt und das sei schließlich wichtig
GROSSFORMAT
angesichts der Corona-Bedrohung.
Mehr als ein halbes Jahr später LANDWIRTSCHAFT TREND
scheint es Konsumforschern zufolge
INTERNATIONAL
so, als ob die Deutschen tatsächlich UND KLIMASCHUTZ OBST FÜR DIE NASE
mehr Geld für Obst ausgeben. Es CHINA: WO ALLES GEDEIHT
gibt also nicht nur negative Schlag-
zeilen in dieser Virus-Zeit. Und viel-
leicht haben Sie ja sogar von der hö-
heren Nachfrage profitieren können.
Profitieren sollen Sie natürlich auch von unseren Produkten. Und da bin
ich besonders glücklich, dass wir in der kommenden Saison im geschützten
Erdbeer-Anbau erstmals Flipper anbieten werden –ein neues biologisches
Insektizid von Bayer. Es ist nicht rückstandsrelevant und damit ein schöner
Trumpf vor allem in der Blattlauskontrolle. Wir sind zuversichtlich, in eini-
16
gen Monaten auch die Zulassung für Anwendungen in weiteren Kulturen zu
bekommen. Lesen Sie in „Aus der Praxis“ über erste Erfahrungen mit dem
06
neuen „Biological“.
Ich freue mich übrigens sehr, dass ich Sie erstmals an dieser Stelle begrü- AUS DER PRAXIS
ßen kann – als neuer Leiter des Vertriebsteams Sonderkulturen bei Bay-
er CropScience Deutschland. Ganz neu ist das Umfeld für mich allerdings VOR ORT NEUE GEGNER FÜR DIE BLATTLAUS
nicht. Von 2007 bis 2013 war ich Vertriebsberater in Rheinland-Pfalz, Süd-
hessen und im Saarland. Nach Zwischenstationen, unter anderem in Frank-
DOMINIK UND
reich, bin ich nun also wieder für die Sonderkulturen in Deutschland aktiv. ROBERT SCHREIBER:
Eine reizvolle Aufgabe, bei der ich mir vor allem eines wünsche: Dass wir
mit unseren starken Marken und einem starken Team auch weiterhin Ihr EIN GUTES TEAM
kompetenter Ansprechpartner bleiben.
Nun wünsche ich Ihnen aber erst mal eine anregende Lektüre, schöne und
erholsame Feiertage – und kommen Sie gut ins neue Jahr.
23
Herzlichst Ihr
Markus Borkowski,
18
Leiter Vertriebsteam Sonderkulturen
22
OBSTSALAT
FRUCHTIGE NACHRICHTEN
FORSCHUNG & ENTWICKLUNG
INSEKTEN FÜR DIE BESSER WISSEN Titelbild: Wenn es im Winter kalt und grau ist, kann ein Parfum mit
fruchtigen Aromen den Sommer herbeizaubern. Bei Zitrusdüften sind
WIRKSTOFFFORSCHUNG OBSTANBAU IN DER EU es ätherische Öle aus den Schalen.
4 GROSSFORMAT INNOFRUTTA | 12 2020 5
„WIR SIND DIE
GRÜNE BRANCHE“
D
ie Landwirtschaft war 2019 für 8,5 Prozent der deutschen Treib-
hausgasemissionen verantwortlich. Doch wo Pflanzen wachsen,
wird der Luft auch Kohlendioxid (CO2) entzogen.
„Natürlich CO2 binden.“ Mit dieser Überschrift zogen in diesem Sommer Zehn-
tausende Plakate das Interesse auf sich. Ziel der außergewöhnlichen Kam-
pagne: zeigen, dass Landwirtschaft in Sachen Klimaschutz auch positive
Beiträge leistet. Eines dieser Plakate hing vor einer Apfelplantage des Obst-
hofes Kitt bei Überlingen. „Teile von Politik und Gesellschaft rücken uns
Landwirte zunehmend in ein schlechtes Licht“, erklärt Antonia Kitt, die mit
ihrem Mann auf 20 Hektar Obst anbaut, warum sie die Aktion wichtig fand.
Auch Knut Schliecker aus Drochtersen an der Niederelbe installierte zwei
Plakate. „Wir sind die grüne Branche, unsere Pflanzen binden CO2 und
produzieren Sauerstoff“, betont der Betreiber von 38 Hektar Obstanla-
gen. Passanten lasen auf den Plakaten: „1 ha Obstbäume bindet ca. 16 t
CO2“ – pro Jahr. Das unabhängige Beratungsunternehmen N.U. Agrar
hatte dies für unterschiedliche Kulturen ermittelt. Beim Obst basierte
die Kalkulation auf Apfelbäumen, genauer: auf den in einer Saison ge-
bildeten Früchten. Ausgehend vom mittleren Ertrag der vergangenen
sechs Jahre ermittelten die Experten den physikalischen Brennwert
der Früchte je Hektar und schlossen daraus auf die zuvor aufgenom-
mene Menge CO2: 16 Tonnen. Abzüglich der durch Mulchen, Dün-
gen, Spritzen, Herstellen der Pflanzenschutzmittel und sonstigen
Maschineneinsatz verursachten Emissionen blieb netto eine posi-
tive CO2-Bilanz von 15 Tonnen je Hektar.
Initiator der Kampagne ist Helmut Lehner. Der Leiter der gleich-
namigen Maschinenbaufirma hofft, mit der Kommunikation
solcher Fakten das Image der Landwirtschaft zu verbessern.
Ein Fakt ist auch dies: Wenn Pflanzen CO2 verwerten, wird
Sauerstoff frei. Für einen Hektar Apfelbäume sind das rund
zehn Tonnen im Jahr – der Bedarf von 42 Menschen. Die
34 000 Hektar Apfelbäume in Deutschland liefern somit
für mehr als 1,4 Millionen Menschen im wahrsten Sinne
des Wortes die Luft zum Atmen.
www.co2-acker.de
Mit Fakten das Image verbessern. Denkanstöße wie diesen hier an einer Apfelanlage
bei Überlingen am Bodensee gab es 2020 Tausende in ganz Deutschland.
6 VOR ORT INNOFRUTTA | 12 2020 7
WISSEN
VERSCHENKEN
UND
BÄUME
VERKAUFEN
Im österreichischen Weinviertel verfolgt die Baum- und
Rebschule Schreiber seit fast drei Jahrzehnten ein einfaches
Erfolgsrezept. Robert Schreiber und Sohn Dominik geben
ihre Erfahrungen nicht nur in Kursen vor Ort an die Kunden
weiter. Der Familienbetrieb aus Poysdorf ist mittlerweile
zum YouTube-Star in der Branche aufgestiegen.
8 VOR ORT INNOFRUTTA | 12 2020 9
Poysdorf, Österreich
Es gibt ein Wort, das stellt für Also zurück zum Internat Klosterneu-
Robert Schreiber so etwas wie burg. „Nach einem Jahr“, gesteht der
ein Lebensmotto dar. Acht Beinahe-Fußballstar Dominik, „hätte
Buchstaben, denen er viel zu ver- ich fast hingeschmissen.“ Nach vier Jah-
danken habe. Im Privatleben ge- ren gefiel’s ihm recht gut. „Und nach
nauso wie im Beruf. Und wenn man fünfen hätte ich am liebsten immer wei-
etwas von ihm lernen wolle, zum Beispiel tergemacht.“ Dazu ist es dann nicht ge-
wie man der erfolgreichste Marillenanbau- kommen. Aber tatsächlich kam es viel
er Österreichs wird, dann sei in diesem besser: Denn heute ist Dominik ein ech-
Wort eigentlich alles enthalten: „Zulassen“, ter Internetstar. Zusammen mit seinem
meint er, „man muss lernen zuzulassen.“ Vater produziert er auf dem eigenem
YouTube-Kanal Videos, die mehr als
Präsentiert wird, was die Leute interessiert – 750 000 Menschen anschauen – und Ebenfalls ein YouTube-Star: Familienhund Billy Pralle Marillen und Sohn Dominik – sie sind der ganze Stolz von Robert Schreiber.
vor allem: zu schätzen wissen.
und zwar so, dass sie es auch verstehen. Nicht
die Macher sind wichtig, sondern die Botschaft. Da erklärt er dann etwa, wie ein Obst-
baum geschnitten werden sollte, wie sich
Aber das sagt sich so leicht. Kann man Humus leicht aufbauen lässt, wie Wein- Nur wenn Dominik zurückschaut auf Dabei ist gerade in Niederösterreich Was-
auch zulassen, dass der einzige Sohn nur reben im Spalier zu schneiden sind oder die allerersten Videos, dann wird er ser ein zentrales Thema. Schließlich liegt
Fußball im Kopf hat und partout nichts was man am besten gegen die Johannis- etwas verlegen. „Nein“, meint er, „das Poysdorf in einer der trockensten Gegen-
vom elterlichen Betrieb wissen will? Oder beer-Blasenlaus unternimmt. Der Ren- kann ich heute besser.“ Bildschnitt, Ton- den des Landes: zwischen 450 und
dass auf den Blättern der wunderbaren ner? Der 25-Jährige muss nicht lange qualität – „wir haben uns alles eben 500 Millimeter Niederschlag im Jahr – we-
Marillenbäume tatsächlich Läuse zu fin- überlegen. „Ganz klar“, sagt er, „Wühl- schreiber_baum selbst beigebracht“. niger als in Griechenland oder der Türkei.
den sind? Robert Schreiber nickt heftig: mäuse vertreiben ohne Gift und Fallen.“
„Das kann man nicht nur zulassen, das Vor vier Jahren haben Vater und Sohn Richtig stolz ist er auf eines der neuen Vi- Für die Schreibers heißt das: bloß keinen
muss man sogar.“ das Video aufgenommen – „und das rennt deos. Auch wenn das längst niemals die Tropfen Wasser verschenken. Ein guter
immer noch“. Klickraten des Wühlmaus-Ratgebers er- Vorsatz. Aber was macht man konkret,
Zulassen. Sein Motto hat Robert Schreiber nicht reichen wird. Gut möglich, dass das auch wenn es nur selten tröpfelt? Oder wenn
Sein Erfolgsgeheimnis? „Vielleicht, dass an dem sperrigen Titel liegt: „Pflanzen der Regen auf den Boden prasselt, als hät-
nur zum erfolgreichsten Marillenanbauer es gar kein Geheimnis gibt.“ Präsentiert brauchen Wasser, aber Regen braucht te jemand aus Versehen ein Schleusentor
gemacht. Es trägt ihn durch sein Leben und wird einfach, was die Leute interessiert – grüne Pflanzen“, heißt es. Richtig viel Ar- geöffnet? Robert Schreiber kennt das nur
Baum- und
prägt seinen Umgang mit seinen Mitmenschen. und zwar so, dass sie es auch verstehen.
Rebschule Schreiber
beit ist da eingeflossen: sehr viel Recher- zu gut. „Man muss unbedingt verhindern,
„Nicht wir stehen im Mittelpunkt, son- che, dazu jede Menge technisches Know- dass Boden abgeschwemmt wird.“ Erosi-
Das erste Problem löste er, indem er dern die Botschaften.“ how bei der Umsetzung – und ein Domi- on wirke sich einfach katastrophal aus.
seinem Sohn einfach eine Schulausbildung nik in Hochform. Knapp 12 000 Men- Darum gilt in der Baumschule Schreiber:
im Internat Klosterneuburg nahelegte. Seit fünf Jahren stehen sie vor und hinter schen haben es sich angesehen – und nirgendwo ein offener Boden. „Irgendwo
Denn die läuft dort nicht nur auf die Matu- der Kamera: mit dicker Strickmütze im viele kommentierten begeistert: „Her- wächst immer was. So viel blühen lassen
ra hinaus, sondern umfasst gleichzeitig ei- Schneeregen genauso wie im T-Shirt in vorragender Beitrag“ – „Hoffentlich be- wie möglich.“ Wie hatte er doch gleich ge-
ne Fachausbildung in Obst- und Weinbau. praller Sonne. Völlig uneitel sind sie dabei, greifen es mal die richtigen Leute“ – sagt? Ja, richtig: zulassen!
„Ich sagte mir: Wenn der Junge sich später und kein bisschen eingebildet auf ihr Wis- „Klasse. Danke, danke, danke“. Aber Do-
tatsächlich mal den Marillen widmen sollte, sen. Denn beide sagen: „Ist doch schön, minik hat auch erkannt: „Wenn die Leute
Baum- und
dann wohl nur, weil die so rund sind wie ein wenn man sein Wissen teilen kann. Dann einen Hügel im Garten haben, stört sie
Rebschule Schreiber
Fußball.“ Und das Läuseproblem? „Das er- haben doch alle was davon.“ das hundertmal mehr, als wenn es zwei
kläre ich Ihnen später.“ Grad wärmer ist.“
10 VOR ORT INNOFRUTTA | 12 2020 11
Bringen Robert Schreiber nicht aus der Ruhe: Schadspuren auf Blättern. Er greift nur ein, wenn’s zu viel wird. Man kennt sich – und grüßt sich freundlich – in Poysdorf pflegt man eine gute Nachbarschaft. In der vergangenen Saison erfroren 96 Prozent der Blüten. Der Rest entwickelte sich prächtig.
Womit wir wieder beim Läusepro- Herbizide ein. Aber alles immer sehr ge- Quitte – alles vorhanden. Tja, und wer tat- bers in der Ortsmitte einen Hof-
blem wären. Kann man denn auch die zu- zielt, sehr gering und sehr wirksam. Und sächlich auf der Suche sein sollte nach In- laden eingerichtet. Der wird von Ehefrau
lassen? „Und ob!“, entfährt es da dem Se- offensichtlich sehr erfolgreich. Denn ins- dianerbananen oder Kaki – stimmt, auch Martina geführt. Sie ist eigentlich Lehre-
nior. Und urplötzlich ergießt sich ein Re- gesamt sei er mit seinen Obstbäumen dafür ist Poysdorf die richtige Adresse. rin. „Aber der Laden“, sagt Robert Schrei-
deschwall, als hätte er selbst mal eben ein doch recht zufrieden, wie er einräumt. Ei- ber stolz, „der ist ihr Baby.“ Inzwischen ist
Schleusentor geöffnet. Da erzählt er nur ne glatte Untertreibung. „Raten Sie mal, Hier werden nicht nur die Früchte ver- das ein echter Bauernladen, hinter dem
zu gern von dem Besucher, der ihm mit- wie viele Blüten wir an unseren fünfjähri- kauft – hier gibt’s gleich die ganzen Bäu- ein sechsköpfiger Verein steht. Jeder ver-
geteilt hatte, dass ja auf seinen Bäumen gen Marillenbäumen hatten?“, will er da me. Bevor die Pflanzen jedoch in den kauft jetzt in dem Laden für jeden ande-
Blattläuse ihr Unwesen trieben. „Ja, wo nämlich wissen. Und als er nur ein ratlo- Verkauf kommen, wurden die Sorten ren mit. Denn: „Die gemeinsame Unter-
denn?“, habe er da nur gefragt. „Zeigen ses Schulterzucken erntet, setzt er nach: ausgiebig getestet. Mindestens fünf Jah- stützung ist uns allen sehr wichtig.“
Sie sie mir die mal!“ Zehn Bäume habe er „Zwischen 4 000 und 6 000.“ Locker re bestand dann schon der Kontakt zum
zurückgehen müssen, bis er die ersten komme er so auf 25 Tonnen pro Hektar. Züchter, und verkauft wird nur, was auch Und das läuft? „Oh ja“, sagt Schreiber, „oft
fand.„Und raten Sie mal, was ich dem ge- am Standort Poysdorf funktioniert. entsteht viel mehr, wenn man nicht dau-
sagt habe? Ich hab ihm gesagt: Genau die Und selbst als ihm in der vorigen Saison ernd aufs Geld schaut.“ Mit dem Erfolg
will ich.“ Und warum? Weil das doch Fut- 96 Prozent der Blüten erfroren waren, Zwetschke, Kirsche, Birne, Quitte, Kaki und sei das nämlich auch so eine Sache: „Man
ter für die Nützlinge sei. „Die Blattläuse kam er noch zurecht: Seine Marillen ent- muss ihn einfach zulassen.“
muss man zulassen, hab ich ihm erklärt. wickelten sich da auf durchschnittlich
Indianerbananen – das Angebot der Baumschule
Zulassen, darauf kommt es an.“ 110 Gramm. Denn: Eine gesund ernährte Schreiber reicht von klassisch bis exotisch.
Pflanze halte „gut mal ein Grad mehr Käl-
Fünfjährige Marillenbäume tragen bis zu te“ aus. Darum sei es auch so wichtig, Dabei hilft natürlich der Webshop. Denn
immer den Boden gesund zu halten. Er als der lokale Verkauf durch den Coro-
6 000 Blüten. Das Ergebnis kann sich sehen weiß: „Das unterschätzen viele.“ na-Lockdown fast zusammenbrach, hielt
lassen: 25 Tonnen Ertrag pro Hektar. der das Geschäft über Wasser.
Aber nicht nur die Marillen gedeihen bei
Auf synthetische Pflanzenschutzmittel den Schreibers prächtig. Den Kunden Inzwischen werden wieder regelmäßig
will er dennoch nicht verzichten. „Die wird hier praktisch die ganze Palette an Kurse im Baum- und Rebschnitt gege-
haben ihre Berechtigung“, erklärt Schrei- Steinobst angeboten: von Zwetschke ben. Rund 100 Interessenten kommen
ber. Zum Beispiel bei den Wurzelausläu- über Nektarine bis Kirsche. Daneben na- dazu jedes Mal nach Poysdorf. Um die
fern der Steinobstbäume. Da setze er türlich auch das Kernobst: Apfel, Birne, Früchte zu vermarkten, haben die Schrei-
12 TREND INNOFRUTTA | 12 2020 13
OBST
Die Namen Ihrer Produkte klingen teil vieler Rezepturen. Obwohl sie meist viele zitrische Noten als aggressiv emp-
recht exotisch. Mit einem schlichten wenig präsent sind, beeinflussen sie die findet. Dort laufen daher unsere Produk-
Apfel- oder Birnenduft ist vermutlich Komposition. Für die allermeisten Konsu- te gut, die an weiche Früchte erinnern
in der Parfümerie nichts zu holen, oder? menten geht es auch gar nicht darum, den – also Weißer Pfirsich oder Litschi. Aus
FÜR
Das kann man so pauschal nicht sagen. Duft einer bestimmten Frucht zu tragen. den USA wiederum ist bekannt, dass sich
Ich kann mir durchaus einen Birnenduft dort auch Düfte mit Grünem Apfel gut
vorstellen. Grünen Apfel, wie wir das nen- verkaufen, vor allem in Herrendüften.
nen, dagegen eher nicht. Der steht in Und in Frankreich ist ein klassisches Eau
DIE Deutschland für klar, rein, sauber
und passt besser in ein Sham-
poo. Daher haben wir uns mit In der Falle:
(natürliche) Fruchtdüfte
de Cologne durchaus beliebt.
Ist Ihr Konzept eigentlich
NASE
„Red Apple & Chili“ auch für aufgegangen? Haben Sie
Roten Apfel entschieden. mit Acqua Colonia neue
Mit der Ausnahme von Zitrusnoten lassen sich die meis-
Kunden gewonnen?
ten Obstdüfte nur durch synthetisch hergestellte Substanzen
Roter Apfel ist für Sie Auf jeden Fall. Mit Ac-
abbilden. Doch die Industrie versucht, auch die in den Früchten
etwas anderes als qua Colonia sprechen
enthaltenen natürlichen Duftkomponenten zu gewinnen. Das in
für einen Obstbau- wir heute auch Men-
V
Holzminden ansässige Unternehmen Symrise etwa hat mit SymTrap
or knapp zehn Jahren startete Mäu- ern, nicht wahr? schen Mitte 30 an, bis-
(Trap = Falle) ein Verfahren entwickelt, das flüchtige Duft- und Aro-
rer & Wirtz mit Acqua Colonia eine Ja. Das ist richtig. Wir weilen auch jüngere.
makomponenten, die bei der Fruchtverarbeitung üblicherweise
neue 4711-Produktlinie. Auffällig: sprechen nicht von Damit ist uns die Ver-
verloren gehen, zurückgewinnt. Damit sind bereits zahlreiche
Praktisch alle Varianten tragen eine Obstart im Braeburn oder Pink bindung von Tradition
Aromaprodukte für die Lebensmittelindustrie entstanden.
Namen. Über die Bedeutung von Fruchtnoten in Lady. Es geht um As- und Trend offensichtlich
2018 stellte Symrise erstmals ein aus natürlichen Früch-
der Parfümerie sprach InnoFrutta mit Alexandra soziationsketten, die die gut gelungen.
ten gewonnenes Duftprodukt vor: Passionsfrucht.
Kalle, Duftentwicklerin bei Mäurer & Wirtz. Düfte auslösen. Roter Ap-
An weiteren Obstprofilen werde derzeit
fel steht für weniger spritzig
gearbeitet, so Symrise.
Frau Kalle, wie kam es überhaupt zu der Idee, eine als Grüner Apfel und ist dafür
neue Produktfamilie auf den Markt zu bringen? weicher, runder, saftig-fruchtiger,
Mit 4711 Acqua Colonia wollten wir den Duftlieb- mit einer gewissen Süße.
habern ein Cologne bieten, das leicht wie unser Echt
Kölnisch Wasser ist, dabei aber modern komponiert. Aber die entsprechenden Inhaltsstof- Wer will schon nach Schwarzer Johan-
Und es sollte ein breites Spektrum der unterschied- fe müssen doch von konkreten Obst- nisbeere riechen? Ein Duft ist ein
lichen Vorlieben abdecken – von der Reichhaltigkeit arten und -sorten stammen. Accessoire, etwas, das emotio-
hinter den Duftnoten bis zum kleinen Frischekick. Bei Zitrusdüften ist das in der Tat so. Man nale Welten eröffnet. Fruchtige
nutzt deren ätherische Öle, die sich aus Noten vermitteln dabei Leich-
Ihre Produkte heißen „Lime & Nutmeg“, „Manda- den Schalen gewinnen lassen. Bei allen tigkeit, Frische, Lebendigkeit,
rine & Cardamom“ oder „Blood Orange & Basil“. anderen Fruchtnoten ist es aber bislang Samtigkeit, Wärme, all diese
Wie es aussieht, dominieren die Zitrusfrüchte? schwierig, Duft- und Aromabestandtei- Momente. Es geht darum, As-
Ja, das stimmt. Das liegt natürlich an der 4711-Dach- le als Ganzes zu extrahieren. Deswegen soziationen zu wecken.
marke und unserer Herkunft. Traditionelles Kölnisch gibt es diese Noten auch erst, seit man
Wasser enthält viele zitrische Noten, die für das Fri- die Bestandteile chemisch analysieren Gibt es, global gese-
sche, das Belebende sorgen. Bei unserer Produktlinie und dann synthetisch nachstellen kann. hen, eigentlich unter-
Acqua Colonia verhilft eine zweite Komponente zu Damit lässt sich das natürliche Aroma schiedliche Vorlieben?
einem ungewöhnlichen Kontrast. Häufig ist dies ein zwar nicht vollständig abbilden, aber mit Ja. Das sehen wir auch
Gewürz, aber es kam auch schon Kakao zum Einsatz. ein paar Schlüsselsubstanzen kommen bei Acqua Colonia. In
wir dem schon sehr nahe. Deutschand sind „Le-
Kommen auch andere Fruchtnoten vor? mon & Ginger“, „Blood
Ja. Zu unserer aktuellen Linie gehören zum Beispiel Über Ihre Produktlinie hinaus: Wie Orange & Basil“ und
„Lychee & White Mint“ oder „White Peach & Corian- wichtig sind Fruchtnoten in der Parfü- „Pink Pepper & Grape-
der“. Wir hatten auch schon „Blackberry & Cocoa“ oder merie? fruit“ unsere Bestseller.
Seit 2008 als Duftentwicklerin bei Mäurer & Wirtz: Alexandra Kalle „Red Apple & Chili“ in limitierter Auflage im Programm. Zitrische Noten sind immer dabei. Ande- Das ist in China ganz Immer mit Früchten: 4711 Acqua Colonia
Beide liefen sehr erfolgreich, aber eben nur kurz. re Fruchtnoten sind ebenfalls Bestand- anders, weil man dort
14 INTERNATIONAL: CHINA INNOFRUTTA | 12 2020 15
HELFER AUS DER LUFT
In China leben 18 Prozent der Weltbe- nere bedeuten sie eine Arbeitserleichte-
völkerung. Das Land besitzt aber nur rung. So berichtete die „South China Mor-
knapp neun Prozent der weltweiten land- ning Post“ schon 2017 von einem 60-jäh-
wirtschaftlichen Anbaufläche. Für eine rigen Apfelbauern in Nordchina, dem die
In China gedeiht praktisch alles. Bei sechs Klimazonen kein Wunder. gute Versorgung sind daher moderne körperliche Arbeit zunehmend schwerer
Auch in Sachen Obst hat das Reich der Mitte fast alles zu bieten. Technologien sehr willkommen. Auch der fiel und der die Drohne nach ersten Tests
Einsatz von Drohnen in der Landwirt- als „Geschenk des Himmels“ bezeichnete.
schaft wird immer beliebter. 2019 beflo- Das Spritzen aus der Luft ist nicht nur
gen die unbemannten fliegenden Syste- günstiger und 15-mal schneller als die ma-
nte
ei d er Zitruser me bereits 30 Millionen Hektar, um nuelle Alternative, es ist auch noch präzi-
B
China** in Zahlen Agrochemikalien auszubringen, darunter ser und spart damit Pflanzenschutzmittel.
Fläche: 9 563 000 km (*358 000 km )
2 2 auch in Obstplantagen. Die Helfer aus Bayer kooperiert in China mit dem Droh-
für Landwirtschaft genutzt (2017): der Luft ersetzen die zum Teil schwere nenhersteller XAG, um Lösungen etwa für
55,2 % | 528 Mio. ha (*46,6 % | 16,7 Mio. ha) körperliche Arbeit, etwa in Hanglagen. Zitrusanbauer zu entwickeln.
davon für biol. Landwirtschaft genutzt (2017):
0,6 % | 3,02 Mio. ha (*8,2 % | 1,37 Mio. ha) Nicht nur für größere Be-
Äpfel: 2,07 Mio. ha triebe sind Drohnen inte-
Fläche mit Obstanbau (2018): 16,1 Mio. ha (*62 000 ha)
Pflaumen: 1,92 Mio. ha ressant. Auch für viele klei-
Bevölkerung (2019): 1,4 Mrd. (*83 Mio.)
Mandarinen &
Bevölkerungswachstum (2019): 0,4 % (*0,3 %) Clementinen: 1,83 Mio. ha
Bruttoinlandsprodukt (2019): 12,9 Bio. € (*3,24 Bio. €) Wassermelonen: 1,50 Mio. ha
Anteil Landwirtschaft (2018): 7,5 % (*0,9 %) Birnen: 932 000 ha
Pro-Kopf-BIP (2019): 9200 € (*47662 €) Kaki: 852 000 ha
Wirtschaftswachstum (2019): 6,1 % (*0,6 %) Pfirsiche &
Die mit (*) gekennzeichneten Zahlen stellen die Nektarinen: 824 000 ha
Wein-/Tafeltrauben: 795 000 ha nsatz
s" – Drohne im Ei
Vergleichswerte für Deutschland dar.
mel
** ohne Hongkong, Macao und Taiwan Mango & Guaven: 651 000 ha "Geschenk des Him
Litschis: 542 000 ha
Orangen: 505 000 ha
DER PFLANZENSCHUTZ*
Bananen: 368 000 ha Ein Problem, das die chinesischen Anbauer von Zi- kämpfen auch die chinesischen Bananenanbauer in der
Melonen: 354 000 ha trusfrüchten seit Jahren in Atem hält, ist die bakteriel- südlichen Provinz Yunnan gegen die Sigatoka-Krank-
le Huanglongbing-Krankheit, auch als Citrus Greening heit und die Ausbreitung des Fusariums TR4. Gegen
bekannt. In den vergangenen zehn Jahren mussten al- Letzteres helfen bisher nur Hygienemaßnahmen. Der-
LAUTER SUPERLATIVE lein 200 Millionen Zitrusbäume deswegen gerodet
werden. Einzige Abwehrstrategie ist bisher die Kon-
zeit wird aber auch ein Bayer-Mittel getestet, das die ei-
genen Abwehrkräfte der Bäume stimuliert. Bei den
Wie in vielen anderen Branchen ist giert China dagegen, hinter Indien, wurde von den über 41 Millionen trolle des übertragenden Zitrusblattflohs. Dabei sind Herbiziden spielt Glyphosat noch eine wichtige Rolle in
China auch in der Landwirtschaft „nur“ auf Platz zwei. Insgesamt pro- Tonnen Zitrusfrüchten nicht mal Movento und das 2020 neu zugelassene Sivanto von China. Bayer bereitet zurzeit aber auch die Einführung
häufig die globale Nummer eins. Bei- duzierte China 2018 knapp 250 Mil- eine Million Tonnen ausgeführt. Bayer mit die wichtigsten Produkte. von Alion vor, zunächst im Apfel- und Zitrusanbau.
spielsweise im Obstbau. Die Anbauf- lionen Tonnen Obst – 28 Prozent der Ähnlich bei den Äpfeln: Von Wichtige Bayer-Produkte im chinesischen Obstbau
läche für Zitrusfrüchte etwa ist mit globalen Erntemenge und zugleich über 39 Millionen Tonnen gin- Mit über zwei Millionen Hektar sind Äpfel die größte sind unter anderem die Insektizide Decis, Confidor und
2,7 Millionen Hektar neunmal so mehr als doppelt so viel wie Indien. gen nur etwas mehr als 1,1 Mil- Einzelkultur in China. Anbauer haben dabei vor allem Movento sowie die Fungizide der Dachmarke Luna
groß wie die von Spanien oder den lionen Tonnen in den Export. mit der Marssonina-Blattfleckenkrankheit, Alternaria, nebst Folicur und Antracol. Eine Besonderheit im chi-
USA. Davon entfallen allein 1,8 Milli- Trotz dieser führenden Rolle bei Valsa-Krebs und Bitterfäule zu kämpfen. Darüber hi- nesischen Pflanzenschutzmittelmarkt: 75 bis 80 Pro-
onen Hektar auf Mandarinen. Auch Anbau und Produktion spielt der 2018 baute China auf etwas naus machen ihnen Rote und Apfelspinnmilbe, Blutlaus zent entfallen auf heimische Hersteller generischer
bei Äpfeln, Birnen, Quitten, Pfirsi- Export nur eine untergeordnete mehr als 16 Millionen Hekt- und Blattlausarten zu schaffen. Im zuletzt stark wach- Produkte. Die großen multinationalen Konzerne teilen
chen und Nektarinen, Pflaumen, Erd- Rolle. Angesichts der Versorgung ar Obst und Nüsse an. senden Anbau von Tafeltrauben müssen sich die An- sich den Rest, wobei Bayer zu den Top 3 gehört, mit ei-
beeren sowie Litschis und Longan einer heimischen Bevölkerung von (Siehe dazu rote Checkbox A u ch bei bauer mit zahlreichen Pilzkrankheiten wie Botrytis, ner leichten Führungsrolle bei Insektiziden.
L its
liegt das Reich der Mitte vorn, zum 1,4 Milliarden Menschen ist das oben.)
weltweit d ch i s i st C h i na Monilia, Sclerotinia, Alternaria, Anthraknose, Schorf
Teil mit Abstand. Bei Mangos ran- nicht verwunderlich. 2018 etwa ie N u m m e oder Stem-end rot herumschlagen. Wie in ganz Asien
* Die genannten Bayer-Produkte besitzen die
r e i ns . entsprechende regionale Zulassung.
16 AUS DER PRAXIS INNOFRUTTA | 12 2020 17
Strategien aus chemischer und biologischer Blattlausbekämp-
HALLO, BLATTLÄUSE, IHR
fung. „Wir halten es zum Beispiel für einen guten Ansatz, am
Anfang, wenn erste Läuse auftreten, zu einem chemischen
Mittel wie Sivanto zu greifen“, so Jung. „Wenn sich dann im
HABT ZWEI NEUE GEGNER!
weiteren Verlauf erneut Läusepopulationen aufbauen, kann
man auch Nützlinge wie Schlupfwespen ins Spiel bringen.“ Ein
früher Einsatz von Sivanto vor der Blüte reduziere zugleich das
Risiko etwaiger Wirkstoffrückstände in den geernteten Erd-
beeren. Gerade für Anbauer, die LEH-Ketten beliefern, könne
K
das angesichts der häufig strengen Auflagen ein wichtiges Kri-
ampf gegen Blattläuse – Erdbeeranbauer müssen jedes terium sein.
Jahr aufs Neue ran. Für den Gewächshausanbau stehen
jetzt zwei neue Akteure bereit, die Hilfe versprechen: Eine weitere völlig rückstandsfreie Behandlungsoption hat
Sivanto prime und Flipper. Die Landwirtschaftskammer NRW hat Ralf Jung in diesem Jahr zum ersten Mal getestet: das Produkt BIOLOGICALS BY BAYER
beide getestet und hält sie für wichtige Bausteine in der künftigen Flipper. Die Basis dieses Präparats sind ungesättigte Fettsäu- The power of nature. Empowered by science.
Behandlungsstrategie. ren als Kaliumsalz. Diese lösen die Haut der Insekten – mit der
Folge, dass die Tiere austrocknen. Zugelassen ist Flipper im
Die Tage von Calypso sind gezählt. Die Blattläuse aber bleiben. Da geschützten Erdbeeranbau nicht nur für die Bekämpfung von
fragt sich mancher Erdbeeranbauer: Wie kann ich meine Pflanzen Blattläusen, erlaubt ist auch der Einsatz gegen Weiße Fliegen
künftig wirksam vor den saugenden Insekten schützen? Ralf Jung und Spinnmilben.
kennt eine mögliche Antwort schon lange: „Mit Sivanto prime.“
Denn er führt bereits seit einigen Jahren entsprechende Versu- Damit die Kalisalze ihre Wirkung entfalten können, genügt es
che mit dem Mittel durch. Inzwischen ist das neue Insektizid von allerdings nicht, einen Spritzbelag auf den Pflanzen zu erzeu-
Bayer im deutschen Gewächshaus-Erdbeeranbau zugelassen gen. „Man muss die Läuse schon mit dem Mittel treffen“, stellt
– gegen Blattläuse und auch gegen die Weiße Fliege. Jung ar- Jung klar. Dafür wiederum sei es hilfreich, relativ viel Spritz-
beitet beim Pflanzenschutzdienst der Landwirtschaftskammer flüssigkeit auszubringen. „Wir haben die beste Wirksamkeit
(LWK) Nordrhein-Westfalen. Am Standort Köln-Auweiler ist erzielt, wenn man das Präparat mit möglichst viel Wasser
er unter anderem für die amtliche Mittelprüfung im Obstbau anwendet, am besten 1000 Liter pro Hektar“, erklärt Jung.
zuständig. Auf ein knappes Dutzend Versuchsreihen mit Si- So wird erreicht, dass der Spritzbelag auf einem getroffenen
vanto prime in Erdbeeren können er und seine Mitarbeiter Insekt lange genug feucht bleibt, um seine Wirkung zu entfal-
inzwischen zurückblicken. Meist handelte es sich dabei um ten. Wichtig ist allerdings auch die Wasserhärte. Bei zu hartem
Clery, die Hauptsorte an dem Kölner Versuchsstandort. Wasser flocken die gelösten Fettsäuresalze aus, und die Wir-
kung geht zurück. Das heißt, wenn der Härtegrad des Wassers
Ralf Jung hat neue Mittel ... Besonders häufig verglichen die amtlichen Tester das über 20 liegt, sollte ausreichend Zitronensäure zugemischt
Entspannt
Mittel bei der Behandlung der Grünstreifigen Kartof- werden. Jung kennt das Problem nur zu gut: An seinem Kölner
felblattlaus direkt mit Calypso. „Da ist Sivanto prime Standort liegt die Härte des verwendeten Rheinuferfiltrats bei
ganz klar ein vollwertiger Ersatz“, sagt Jung. Mehr 23 °dH.
noch: „Wir konnten sehen, dass Sivanto prime sogar
etwas schneller wirkt als Calypso.“ So habe man
bereits bei der ersten Bonitur, drei Tage nach der
Jedes Jahr rufen ihn Erdbeerbauern an, die schon mitten in
der Ernte stecken und plötzlich ein Blattlausproblem haben.
vermarkten.
Applikation, Wirkungsgrade von über 90 Prozent „Denen können wir jetzt auch Flipper empfehlen“, sagt Jung.
beobachtet. Das sei ein Hinweis darauf, dass der Denn: Mit einer Wartezeit von nur einem Tag lässt Flipper Neues Insektizid/Akarizid: Sehr gut für
Spritzfolgen zur Rückstandsoptimierung geeignet
Sivanto-prime-Wirkstoff Flupyradifurone gut genau diese kurzfristige Behandlung zu. Hinzu kommt: Das
und schnell in der Pflanze verteilt werde, so Produkt ist für Nützlinge wie etwa Raubmilben gut verträg- Geringe Resistenzgefahr:
Ideal für das Resistenzmanagement
Jung. „Dieser Wirkstoff“, freut sich der Pflan- lich. Die werden von manchen Produzenten gerade in dieser
zenschutz-Berater, „stammt aus einer anderen späten Phase eingesetzt. Relativ kurz ist auch die Wartezeit Flüssige Formulierung: Leicht dosierbar
Wirkstoffklasse als die Substanzen, die wir bei Sivanto prime. Sie beträgt lediglich drei Tage. Auch dieses Anwendung ist nicht rückstandsrelevant
nach Zulassungsablauf von Calypso ansons- Produkt eignet sich daher für die Erntezeit. Vorausgesetzt, FIBL-Listung: Für den ökologischen
ten im Erdbeeranbau nutzen.“ Und genau man hat hinsichtlich der zulässigen Anzahl von Rückständen Landbau geeignet
das sei für die Praxis „sehr gut“, denn so noch Freiraum. Der Vorteil der kurzen Wartezeiten, so Jung,
werde Resistenzen vorgebeugt. Deshalb mache die beiden Mittel folglich sehr interessant für den Ein-
Kostenloses AgrarTelefon: 0800 - 220 220 9 • www.agrar.bayer.de
empfehlen die Berater des LWK-Pflanzen- satz in remontierenden Sorten. Keine gute Nachricht, wenn Pflanzenschutzmittel vorsichtig verwenden. Vor Verwendung stets Etikett
schutzdienstes in der Regel kombinierte man Blattlaus ist und ganz besonders gern Erdbeeren mag. und Produktinformationen lesen. Warnhinweise und -symbole beachten.
... gegen Blattläuse getestet und kennt Strategien zu deren Kontrolle.
18 FORSCHUNG & ENTWICKLUNG INNOFRUTTA | 12 2020 19
„2000 GRÜNE
STINKWANZEN?
W
ir verbrauchen etwa fünfeinhalb Tonnen
JA,
Es ist ganz klar: Wer Produkte gegen Schädlinge entwickeln möchte, Gemüse im Jahr“, schätzt Dr. Christian
braucht die Schädlinge. Doch Wanzen, Läuse und Nematoden kann Baden. Wer jetzt den Biologen und seine
man nicht an jeder Ecke kaufen. Bayer züchtet sie daher selbst. 15 Mitarbeiter für eine ganz besonders ernährungsbewusste
Ein Besuch im Entomologie-Labor. Truppe hält, liegt allerdings falsch. Denn die frischen Kohlköp-
fe und Möhren, die da regelmäßig angeliefert werden, landen
KÖNNEN
nicht etwa auf dem Teller, sondern in gut temperierten Plexiglas-
boxen. Schilder an der Außenwand geben Auskunft über die Be-
wohner: etwa Nezara viridula, Bemisia tabaci, Tuta absoluta oder
Aphis gossypii. Sie alle haben zwei Dinge gemeinsam: Sie sind klein,
aber nicht unbedingt niedlich. Und alle sind immer hungrig.
WIR LIEFERN“ Christian Baden leitet bei Bayer am Standort Monheim den Bereich
„Entomology & Plant Nursery“. Es ist ein Labor innerhalb der Division
CropScience. So hat der Teilbereich Entomologie die Aufgabe, Insekten
bereitzustellen, die andere Labore des Unternehmensbereichs Pest Control
für Versuche benötigen.
Ein großer Abnehmer ist zum Beispiel die Wirkstoffforschung. An einigen In-
sekten-Leitarten testet sie routinemäßig alljährlich die Wirkung Zehntausen-
der neuer Substanzen. Aber auch in der späteren Produktentwicklung werden
Insekten benötigt, etwa wenn es um das genaue Anwendungsprofil eines neu-
en Produkts geht. Und die Entwickler der jeweiligen Formulierung eines Wirk-
stoffs können für ihre Tests auf Insekten ebenfalls nicht verzichten. „Insgesamt
beliefern wir gut zwölf Labore im Unternehmen“, sagt Baden und ruft auf seinem
Bildschirm die aktuellen Bestellungen auf. „Hier will jemand 6000 Spodoptera fru-
giperda haben, eine schädliche Schmetterlingsart.“ Baden scrollt über den Monitor.
„Oder hier, 2000 Nezara viridula, Grüne Stinkwanzen.“ Der Biologe kann auch se-
hen, welches Stadium die Kunden jeweils wünschen. Also ob ein bestimmtes Larven-
stadium oder erwachsene Tiere.
Gut versorgt: heranwachsende Grüne Stinkwanzen im Bayer-Labor20 FORSCHUNG & ENTWICKLUNG INNOFRUTTA | 12 2020 21
Dr. Baden freut sich, wenn es den Braunrückigen Reiszikaden gut geht. Spinnmilben wachsen direkt an Wirtspflanzen heran. Auch bei genauem Hinschauen kaum zu zählen: Apfelblattläuse auf einem Apfelbäumchen
„Haben wir alles da“, murmelt Baden verlassen, werden sie auch auf die Son- wachsen. Mitarbeiter sammeln diese halten, weil sie sich sonst schlecht ver- beterinnen. „Wie die ihren Kopf auf dem führung in den einzelnen Laboren –
beim Lesen der eingegangenen Bestel- nenblumenkerne in der Box stoßen. Platten irgendwann ein, lagern sie in gut mehren“, erklärt der Experte. Das gelte Hals kreisen lassen können – das fand ich schließlich werden Temperatur und
lungen. Im Laufe des Tages werden seine beschrifteten Petrischalen, bis die neuen beispielsweise für die Gemeine Spinnmil- unglaublich.“ Feuchtigkeit optimal auf die jeweilige
Mitarbeiter alles in mehreren kleinen Bo- Mit dem Alter nimmt dann nicht nur die Larven schlüpfen und die nächste Gene- be oder die Grüne Apfelblattlaus. Letzte- Insektenart zugeschnitten. Daher gibt
xen bereitstellen, die dann von Kollegen Größe der Tiere zu, sondern auch das ration sich über das angebotene Gemüse re wird jedes Jahr neu aus dem Freiland Unglaublich ist auch, wie alt manche es auch Alarmsysteme, die etwa bei
der Auftraggeber abgeholt werden. Nahrungsangebot. Zwei oder drei Wo- hermachen kann. geholt, in der Regel vom Gut Höfchen Insektenstämme bei Bayer schon sind. Ausfällen am Wochenende einen Bereit-
chen alte Nymphen etwa krabbeln schon in Burscheid, wo Bayer eine eigene Ver- „Die ältesten halten wir bereits seit den schaftsdienst auf den Plan rufen. Bisher
Knapp 40 Insektenarten züchtet die Ab- beherzt auf Möhren und Wirsingblättern Wenn Christian Baden schon dabei ist, suchsstation betreibt. In den Monheimer 1960er-Jahren“, sagt Baden. Von be- habe das immer funktioniert. „Bis auf
teilung. Damit jederzeit nicht nur jede Art, herum. In den Boxen mit den erwachse- dann macht er gerne den kompletten Laboren werden die Läuse dann direkt stimmten Schmetterlingsarten habe es eine Ausnahme in der Corona-Zeit“, wie
sondern auch jedes Stadium verfügbar nen Wanzen, die ihre grüne Farbe, den Rundgang. Um ihm zu folgen, braucht auf Apfelbaumsämlingen gehätschelt somit schon Hunderte Generationen Baden einräumt. Zum Glück gab es da
ist, betreibt die Abteilung ein ausgeklügel- platten, schildförmigen Rücken und vor man zwar keine Dschungelcamp-Erfah- und getätschelt, damit man später mit gegeben. Ein fortlaufendes Inzuchtpro- aber nur den Verlust einer unwichtigen,
tes Zuchtprogramm. Baden spricht von allem ihre volle Größe ausgebildet haben, rung. Aber eine gewisse Robustheit beim ihren unmittelbaren Nachkommen eine gramm, wenn man so will. Dass Bayer nicht nachgefragten Zucht zu beklagen.
einem „Termingeschäft“. Das bedeutet, dürfen sie sich an ganzen Kohlköpfen Anblick massiver Krabbelei sechsbei- Saison lang arbeiten kann. überhaupt eine solch umfangreiche
dass von den einschlägigen Arten prak- gütlich tun. niger Geschöpfe sollte man schon mit- Zucht aufgebaut hat, liegt daran, dass Manchmal trennt sich der Entomolo-
tisch im Wochentakt neue Generationen bringen. Fruchtfliegen, Blattläuse oder Über mangelnde Auftragslage kann sich man Insekten in dem benötigten Umfang gie-Bereich ganz freiwillig wieder von
ins Rennen geschickt werden. Was das Spinnmilben mögen einem noch lächer- Christian Baden nicht beklagen. „Von nicht an jeder Ecke kaufen kann. Heute einer Insektenart. „Eine Zeit lang hatten
heißt, führt Christian Baden bei einem lich klein und harmlos vorkommen und den wichtigsten Arten liefern wir im Jahr werden nur einige wenige Arten zuge- wir Kirschessigfliegen“, erinnert sich der
„ALLEIN IN DEUTSCHLAND
Besuch im Labor mit den Stinkwanzen insbesondere bei Obstanbauern eher bis zu einer Million Stück aus“, sagt der kauft, beispielsweise der Apfelwickler. Biologe. „Doch dann hat sich herausge-
GIBT ES 7000 KÄFERARTEN.
vor, die auch als Grüne Reiswanzen be- Wut- als Ekelreflexe auslösen. Doch ab- Entomologie-Leiter. Trotz dieser Nach- Den Rest produziert Bayer selbst. Auch stellt, dass für die Tests der Kollegen auch
DAS SIND MEHR, ALS ES
kannt sind: Ein länglicher Raum mit zwei warten: Noch steht der Besuch bei grö- frage dürfte ihn nicht jeder um seinen wenn es in der Branche kein offizielles die normale Fruchtfliege reicht.“ Bei den
AUF DER GANZEN WELT
Tischreihen rechts und links, darauf di- ßeren Arten aus, etwa bei Baumwollkap- Job beneiden. Für den Biologen freilich Ranking gibt, so glaubt Christian Baden, Freilandversuchen sei die Kirschessigflie-
SÄUGETIERE GIBT.“
verse Plexiglasboxen, und in jeder tum- selkäfern, Tomatenminiermotten oder ist der tägliche Umgang mit Insekten eine der größten Insektenzuchten der ge dann ohnehin mit im Screening, da sie
meln sich Hunderte Wanzen. Nur in einer Kohlschaben. eine Art Traumjob. „Ich bin ein Käfer Welt unter sich zu haben. in der Natur inzwischen ausreichend vor-
Box ist noch nicht viel los. Lediglich in den mensch“, sagt er freimütig und redet kommt. Den regelmäßig benötigten Schät-
drei Petrischalen herrscht dort Treiben. In einer Box waren die Tiere offensicht- Nicht alle Insekten werden übrigens mit sich sofort in Begeisterung: „Allein in Und die hegt und pflegt er mit Hinga- zen in seinen Laboren sei dagegen bisher
„Die sind gerade erst geschlüpft“, meint lich alt genug für die Fortpflanzung, denn Gemüse gepäppelt. „Einige benötigen Deutschland gibt es 7000 Käferarten. be. Darum ist auch eine seiner größten nie etwas passiert. Dabei lächelt der Bio-
Baden zu den dunklen Punkten, die da man sieht Weibchen bei der Eiablage. Da- auch Kunstfutter“, so Baden. Und einige Das sind mehr, als es auf der ganzen Welt Ängste, „dass eine wichtige Zucht verlo- loge zufrieden, und man sieht: Christian
beginnen, ihre Umgebung zu erkunden bei verkleben sie die Eier, Stück für Stück, Arten können ihren Hunger direkt auf Säugetiere gibt.“ Am Beginn seiner Lei- ren geht“. Das könne zum Beispiel durch Baden liebt seine Arbeit – auch wenn dies
und sich vermutlich über die Kohlstümpfe zu wabenförmigen, platten Gebilden, die ihren Lieblingspflanzen stillen. „Manche denschaft standen allerdings nicht allein ein eingeschlepptes Virus geschehen. angesichts Grüner Stinkwanzen nicht für
freuen. Später, wenn sie die Petrischalen dann aus dem Hinterleib der Tierchen Insekten müssen wir auf den Pflanzen die Käfer, sondern vor allem Gottesan- Oder durch Probleme mit der Klima- jeden nachvollziehbar sein mag. 22 BESSER WISSEN INNOFRUTTA | 12 2020 23
ERDBEEREN GEGEN ALZHEIMER
TOLLE ZITRUS-PRIMUS
EU-FRÜCHTE ist mit Abstand Spanien.
2017
Studien bescheinigen mehreren In-
haltsstoffen von Erdbeeren positive
Effekte auf die Hirnzellen.
Erdbeerkonsum und Demenzrisiko. Wer
zwei- bis viermal in der Woche Erdbeeren
konsumierte, hatte demnach ein um 34
Die Obstanbauer in der Europäischen Union (einschließlich Prozent niedrigeres Risiko zu erkranken
274 200 ha
Großbritannien und Nordirland) produzierten 2018 Früchte Dass Erdbeeren gesund sind, ist lange be- als die, die höchstens einmal im Monat zu
im Wert von 29,2 Milliarden Euro. Damit stand der Obstbau kannt. Jetzt mehren sich Hinweise darauf, den Früchten griffen.
für knapp sieben Prozent der gesamten EU-Agrarprodukti- dass die roten Früchte auch das Risiko
on von 429 Milliarden Euro. InnoFrutta hat einige Zahlen, senken können, an einer Demenz wie Alz- Die Autoren machen Anthocyanidine, vor
Rekorde und Besonderheiten zusammengetragen. heimer zu erkranken. allem Pelargonidin, aber auch Vitamin C
KAUM BLAUBEERANBAU IN BULLERBÜ
und den Gesamtgehalt an Flavonoiden
Schweden hat viele wilde Blaubeeren, Eine Studie an 925 US-Amerikanern im Laufe der mehrjährigen Beobachtungs- für den möglichen Effekt verantwortlich.
aber kaum Plantagen. Alter von um die 80 Jahre beispielsweise phase an Alzheimer. Aus Protokollen zu Andere Untersuchungen bescheinigen
DIE MEISTEN APFELBÄUME
legt nahe, dass das Alzheimer-Risiko sinkt, Ernährung und anderen Lebensgewohn- auch dem in Erdbeeren vorkommenden
... stehen in Polen. Und zwar mit Abstand. Die letzte vollständige Erhebung von 2018 je häufiger man Erdbeeren zu sich nimmt. heiten schlossen die Wissenschaftler Fisetin eine positive Wirkung auf Ge-
Eurostat fand im Jahr 2018 statt. 245 Studienteilnehmer erkrankten im auch auf den Zusammenhang zwischen dächtnis und kognitive Fähigkeiten.
EU-27-APFELBESTAND 505 400 HA 40 ha
Polen: 161 800 ha
In Deutschland sind es mehr als 3000
Italien: 55 100 ha
Hektar, EU-weit sind es über 19 000.
SAUBERE LUFT, MEHR ERTRAG
Rumänien: 53 900 ha
Hohe Ozonwerte sind nicht nur von denen jährlich im Schnitt 22 Prozent
Frankreich: 50 700 ha MANDELLAND
schlecht für die Gesundheit, sondern weniger geerntet wurden als (theore-
Deutschland: 34 000 ha
Spanien ist in Sachen Obst ein EU- offenbar auch für die Erträge einiger tisch) in einer ozonfreien Umgebung. Die
Schwergewicht. Besonders beachtlich Dauerkulturen. Das legt eine Studie gute Nachricht: Seit den 80er-Jahren sind
Andere: 150 700 ha ist aber auch die Spitzenposition in der aus den USA nahe. die Ozonwerte – und damit die Ertrags-
Mandelproduktion: verluste – in Kalifornien kontinuierlich
Kalifornische Obst- und Nussanbau- zurückgegangen.
2018 er büßten zwischen 1980 und 2015
JEDE ZWEITE HIMBEERE ...
im Schnitt jährlich rund eine Milliarde Bodennahes Ozon wird gebildet, wenn
... wächst in Polen. 2018 entfielen 50,4 Prozent der EU-Ernte auf das Land. US-Dollar Umsatz wegen umweltbeding- Sonnenlicht Stickoxide und bestimmte
Mit großem Abstand folgten Spanien (19,1 %), Portugal (8,0 %) und das inzwi-
schen ausgeschiedene Vereinigte Königreich (6,6 %). Deutschland trug 3,0 % bei.
660 000 ha ter Minderernten ein. Zu diesem Ergeb-
nis kommt eine Langzeitstudie (1980 bis Die Erträge von Pfirsichen
organische Verbindungen miteinander
reagieren lässt. Anders als in der Stra-
2015), die den Einfluss von Temperatur leiden besonders unter Ozon. tosphäre, wo Ozon als wichtiger UV-Fil-
Polen: 116 000 Tonnen und bodennahem Ozon auf die Erträge ter fungiert, ist bodennahes Ozon ein
DER BLAUE OSTEN von Dauerkulturen untersucht hatte. hohe Ozonkonzentrationen die Erträge Umweltproblem. Es kann in Blätter ein-
EU: 229 000 Tonnen Während sich der Temperaturanstieg vor allem von Trauben und Steinobst. Am dringen, Gewebe zersetzen und die Pho-
offenbar kaum auswirkte, reduzierten stärksten war der Effekt bei Tafeltrauben, tosynthese behindern.
842 000 Tonnen Pflaumen ernteten die
rumänischen Obstbauern 2018. Damit
steuerte das osteuropäische Land knapp
Polen: 29 100 Hektar IMPRESSUM Bildnachweise nach Seiten: Zukunftsgerichtete Aussagen:
48 Prozent aller EU-Pflaumen bei. Auf 20. Jahrgang Adobe Stock: 14–15 Diese Druckschrift kann bestimmte in die Zukunft gerichtete Aussa-
Antonia Kitt: 2, 4–5 gen enthalten, die auf den gegenwärtigen Annahmen und Prognosen
Platz zwei folgte mit großem Abstand Herausgeber: Mäurer & Wirtz: 3, 12–13 der Unternehmensleitung der Bayer CropScience Deutschland GmbH
Bayer CropScience Deutschland GmbH Widera Kommunikation: 2–3, 16, 18–21 beruhen. Verschiedene bekannte wie auch unbekannte Risiken, Unge-
EU: 41 300 Hektar Frankreich (182.000 Tonnen). XAG: 15 wissheiten und andere Faktoren können dazu führen, dass die tatsäch-
Verantwortlich für den Inhalt: Yvonne Dojahn lichen Ergebnisse, die Finanzlage, die Entwicklung oder die Performance
Die deutsche Pflaumenernte lag bei Redaktion:
Redaktionsanschrift:
Bayer CropScience Deutschland GmbH
unserer Dachgesellschaft Bayer AG wesentlich von den hier gegebenen
Einschätzungen abweichen. Diese Faktoren schließen diejenigen ein,
61.000 Tonnen. Yvonne Dojahn, Frank Kuhmann, Tobias Bendig InnoFrutta, Marketingkommunikation
Elisabeth-Selbert-Straße 4a
die Bayer in veröffentlichten Berichten beschrieben hat. Diese Berichte
stehen auf der Bayer-Website www.bayer.de zur Verfügung. Die Gesell-
Text und Grafik: Widera Kommunikation 40764 Langenfeld schaft übernimmt keinerlei Verpflichtung, solche zukunftsgerichteten
Aussagen fortzuschreiben und an zukünftige Ereignisse oder Entwick-
Druck: Die in den Texten genannten Produkte sind registrierte lungen anzupassen.
BLUEPRINT AG, München, Nachdruck mit Quellenangabe erlaubt. Marken der Bayer AG.
Um Belegexemplare wird gebeten.BCSD 00150132
Neues Fungizid
zur Bekämpfung von Schorf, Echtem
Mehltau, Laubkrankheit und Obstbaum-
krebs an Apfel und Birne.
Gegen Schorf & Co
Durchschlagende direkte Wirkung
und Stärkung der pflanzeneigenen
Abwehrkräfte
Ausgeprägte Dauerwirkung schafft
mehr Sicherheit in der Schorfkontrolle
und spart Überfahrten ein
Ein breites Wirkungsspektrum
ermöglicht die Bekämpfung mehrerer
Erreger gleichzeitig
Pflanzenschutzmittel vorsichtig verwenden. Vor Verwendung stets Etikett
und Produktinformationen lesen. Warnhinweise und -symbole beachten.
Kostenloses AgrarTelefon: 0 800-220 220 9 www.agrar.bayer.deSie können auch lesen
