JAHRES-BERICHT 2021 - Karma Food
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JAHRES- BERICHT 2021
GOOD PEOPLE
Wir lieben es an neuen Rezepten zu basteln und Menschen mit GOOD MOOD KARMA FOOD
leckerem, gesunden Karma Food nicht nur satt, sondern auch richtig Karma Food ist ein Rückzugsort, an dem man schnell an
glücklich zu machen. Mit dem ersten Lokal in Klosterneuburg ist nährstoffreiches, gesundes und leckeres Essen kommt. Das Angebot
2014 ein großer Traum in Erfüllung gegangen. 7 Jahre später gibt es umfasst frisch gekochtes Mittagessen, wie ayurvedische Currys,
inzwischen 7x Karma Food in Wien und Klosterneuburg. Unsere nahrhafte Stews, Bowls und Linsen Dal. Wir haben unseren eigenen
tägliche Mission ist es, mit frisch gekochtem, gesundem Essen nicht Karma Coffee gemeinsam mit Jonas Reindl Coffee Roasters kreiert,
nur unseren Mitmenschen, sondern auch der Umwelt etwas Gutes sowie Gewürzmischungen und Curry Pasten nach altem
zu tun. Ganz nach dem Motto: Iss Gutes und dir widerfährt Gutes! Familienrezept.
VON UNSERER KARMA KITCHEN IN EURE KÜCHEN
In den Topf kommen erlesene Zutaten, bevorzugt saisonale &
regionale Produkte und Gewürzmischungen, die schon lange in Adi's
Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Mit
unserem ersten Kochbuch «Karma Food Ayurvedisch - Vegetarisch -
Vegan« konnten wir ein Stück Familiengeschichte mit euch teilen
und in unserem zweiten Kochbuch Karma Food Currys nehmen wir
euch mit auf eine kulinarische Reise durchs bunte Indien.
KARMA FOOD | 2021
KARMA CREW
Großes kann man nur mit der besten Crew der Welt schaffen. Willst du Teil der Crew werden?
Wir sind in den letzten 7 Jahren zu einem 30-köpfigen Team Schreib uns gerne an simone@karmafood.at, wir freuen
herangewachsen. Das macht uns sehr stolz, denn jeder und jede uns immer über Initiativbewerbungen.
bringt seine/ihre Ideen und Stärken ein und macht es möglich,
täglich viel zu bewegen. Und bei uns sind dies an einem KARMA CREW BENEFITS
normalen Tag schon mal um die 160 kg Curry. KARMA CARE
♡ Karma Food
♡ Karma Drinks, Karma Coffee & Tee
KARMA KNOWLEDGE
♡ Barista Schulungen
♡ Cooking Sessions
KARMA MOMENTS
♡ Karma Crew Events
♡ Großer Summer & xmas Bash
♡ Teilnahme bei unseren Karma Events -50% reduziert
KARMA FOOD | 2021
KARMA CREW ON TOUR ♡ Karma Pizza Bash ♡ Kaffeeschulung mit Jonas Reindl Coffee Roasters ♡ MAKA RAMEN xmas Tour KARMA FOOD | 2021
KARMA
Wo alles begann: Im Karma Food am Stadtplatz gibt es
mittags Healthy Lunch mit einem täglich wechselnden
Menü aus ayurvedischen Currys, Linsen Dal, Bowls,
Stews, Sweets und unseren hauseigenen Karma Coffee,
PLACES
geröstet mit Jonas Reindl Coffee Roasters.
3400
Stadtplatz 34, 3400 Klosterneuburg
STADTPLATZ
seit 05. September 2014
Karma Kitchen, Inkustraße 1-5, 3400 Klosterneuburg
seit 10. März 2017
Laurenzerberg 3, 1010 Wien
seit 22. Juni 2017
Ausstellungsstraße 63, 1020 Wien
seit 17. Mai 2018
Neustiftgasse 43, 1070 Wien
seit 27. Februar 2019
Schottenring 17, 1010 Wien,
seit 05. September 2019
IST Austria, Am Campus 1, 3400 Klosterneuburg
seit 08.01.2020
KARMA FOOD | 2021
Jeden Morgen steht die Kitchen Crew schon früh in der
KARMA
Karma Kitchen und zaubert gesundes, leckeres Essen
voller Nährstoffe und natürlich einer extra Portion Good
Karma. The place, where magic happens. Um 10 Uhr wird
der Healthy Karma Lunch an alle Standorte ausgeliefert.
PLACES
Hier gibt es natürlich auch Healthy Lunch, Sweets und
unseren hauseigenen Karma Coffee, geröstet mit Jonas
Reindl Coffee Roasters.
3400
KARMA KITCHEN
1010
LAURENZERBERG
Im Karma Food 1010 am Laurenzerberg gibt es mittags
Healthy Lunch mit einem täglich wechselnden Menü aus
ayurvedischen Currys, Linsen Dal, Bowls, Stews, Sweets
und unseren hauseigenen Karma Coffee, geröstet mit
Jonas Reindl Coffee Roasters.
KARMA FOOD | 2021
Im Karma Food 1020 gibt es Breakfast All Day Long
KARMA
(vegan & veggie only), sowie mittags Healthy Lunch mit
einem täglich wechselnden Menü aus ayurvedischen
Currys, Linsen Dal, Bowls, Stews, Sweets und unseren
hauseigenen Karma Coffee, geröstet mit Jonas Reindl
PLACES
Coffee Roasters. Im schönen Schanigarten oder im Lokal
ist auch genügend Platz für euch zum Verweilen und
Genießen.
1020
MESSE PRATER
1070
NEUSTIFTGASSE
Unser Vintage Wohnzimmer: Im Karma Food 1070 gibt es
mittags Healthy Lunch mit einem täglich wechselnden
Menü aus ayurvedischen Currys, Linsen Dal, Bowls,
Stews, Sweets und unseren hauseigenen Karma Coffee,
geröstet mit Jonas Reindl Coffee Roasters.
KARMA FOOD | 2021
Im Karma Food Börse gibt es mittags Healthy Lunch mit
KARMA
einem täglich wechselnden Menü aus ayurvedischen
Currys, Linsen Dal, Bowls, Stews, Sweets und den
hauseigenen Karma Coffee, geröstet mit Jonas Reindl
Coffeeroasters.
1010
SCHOTTENRING PLACES
3400
IST AUSTRIA
In der Karma Food Kantine im IST Austria gibt es mittags
Healthy Lunch mit einem täglich wechselnden Menü aus
ayurvedischen Currys, Linsen Dal, Bowls, Stews und
Sweets.
KARMA FOOD | 2021
CORONA INITIATIVEN
INDIAN PUNJABI POP UP CURRY PASTEN
Während dem Lockdown im Winter 2020 haben wir Adi's Mama Im ersten Lockdown hatten wir endlich mal Zeit für den Feinschliff
gefragt, nicht nur für uns, sondern für euch alle zu kochen. Denn unseres Familienrezepts für das perfekte Curry.
Taro macht nichts mehr Freude als andere mit leckerem, Denn gerade in Zeiten wie diesen soll es beim Essen am besten
authentischem, indischem Essen satt und glücklich zu machen. schnell gehen und gesund sein. Unsere Karma Food Curry Pasten
Deshalb war uns dieses Pop Up ein wahres Lockdown Highlight: verbinden beste Zutaten mit vielen Gewürzen und soll euch wieder
Indian Mama Punjabi Dinner every Friday! auf den Geschmack bringen, gut und gerne zu kochen. Let's Cook!
DAMPHA KITCHEN POP UP KARMA CARE PACKAGES
Afro-Fusion Cuisine meets Indian Karma Kitchen. Auch mit Khalifa Im ersten Lockdown hieß es: Wenn ihr nicht zu uns kommen könnt,
hatten wir im Mai noch ein schönes Dampha Kitchen Pop Up bei uns. kommen wir einfach zu euch! Deshalb haben wir leckere Karma Care
Packages für euch zusammengestellt: Currys, Suppen, Stews im
Glas eingeweckt für 2 Personen und 14 Tage gekühlt haltbar.
Perfekt, wenn es mal super schnell gehen soll und man sich etwas
Gutes tun will. Wir arbeiten gerade an neuen Produkten im Glas für
euch - Stay tuned!
KARMA FOOD | 2021
KARMA PARTNERS WHAT THE FOOD? Es gibt mittlerweile unzählige Labels, Gütezeichen und Bio- Zertifizierungen. Aber WTF, was steckt da eigentlich dahinter? Transparenz ist uns wichtig! Und unsere WHAT THE FOOD Lieferantenliste unseres Vertrauens zeigt, das Qualität nicht nur Geschmack, sondern auch einen Namen hat. Hier findet ihr also alle Betriebe, die für uns alle wichtigen Kriterien erfüllen und unsere Werte teilen. Du fragst dich auch: "WHAT THE FOOD?" und du willst ganz genau wissen, wo der Ursprung unserer Produkte liegt? Alle Details findest du unter www.karmafood.at/whatthefood KARMA FOOD | 2021
RECYCLING & NACHHALTIGKEIT
UNSERE VERPACKUNGEN REUSE - MEHRWEGSYSTEME
Reduce, Reuse, Recycle was geht!
Alle To Go-Verpackungen bestehen bestenfalls aus biologisch KARMA DABBAS
abbaubarer (Mais)Stärke, Zuckerrohr oder 100% Unsere Karma Dabbas sind ideal für Curry & Co,
kompostierbaren Karton, 100% biologisch abbaubaren Papier 100% aus Edelstahl, ohne Dichtungsringe oder
oder PLA, einem Biokunststoff aus nachwachsenden Rohstoffen. synthetische Materialien und eigenen sich perfekt
Als Alternative zu Einweg gibt es im Karma Food eigene Karma für den Geschirrspüler.
Dabbas, Soulbottles und Weducer Cups. Damit spart man bei Ganz nach dem Motto: Enjoy, wash and enjoy again.
jedem Einkauf eines Lunchs oder Karma Coffee to go 0,50 Cent
und wir ersparen der Umwelt unnötigen Abfall. Natürlich WEDUCER CUPS
nehmen wir auch gerne selbst mitgebrachte Gefäße an und Kalter Kaffee, aber nicht von gestern. Unser
füllen sie mit leckerem Karma Food. Weducer To Go-Becher ist aus altem Kaffeesud,
riecht lecker nach Kaffee, eignet sich für den
Geschirrspüler und ist darüber hinaus auch noch ein
super stylischer Wegbegleiter.
KARMA FOOD | 2021RECYCLING & NACHHALTIGKEIT TOO GOOD TO GO Wenn bei uns mal etwas übrig bleiben sollte, landet es nicht im Müll, sondern in eurem Too Good To Go Überraschungssackerl - und zwar zu einem Drittel des eigentlichen Preises. Too Good To Go ist eine klare Win-Win-Win-Situation: für uns, für die Umwelt und natürlich für euch - denn mit jeder geretteten Mahlzeit werden 2,5 kg CO2 eingespart. Wir sind pro Lebensmittelrettung und freuen uns sehr, wenn wir zusammen Ressourcen schonen können, die noch dazu super lecker schmecken. Seit Mitte 2019 haben wir schon 6.435 Überraschungssackerl gerettet und somit 16,09 Tonnen CO2 eingespart. Alleine im Jahr 2021 waren das rund 4000 Sackerl und knappe 10 Tonnen CO2. KARMA FOOD | 2021
RECYCLING & NACHHALTIGKEIT KOOPERATION BLUMENBUND WTF... in diesem Fall What The Flowerpower? Gutes Essen macht glücklich und gleich noch viel glücklicher, wenn ein wunderschöner Strauß Blumen auf dem Tisch steht. Mit ganz viel Liebe gepflanzt, großgezogen und geerntet werden die nachhaltigen Schnittblumen von Blumenbund. Katharina ist ein respektvoller Umgang mit Ressourcen extrem wichtig und kreiert daher wunderschöne, saisonale Sträuße aus allen Pflänzchen, Blümchen und Co., die die Natur gerade so hergibt. Beim Anblick der Kreationen fühlt man sich gleich wie mitten auf der Blumenwiese, und damit diese auch gut erhalten bleiben, liefert Blumenbund die wunderschönen Sträuße auch per Fahrradboten. Schnittblumen mal anders: Nachhaltig, Regional, Saisonal, Bunt, Individuell. KARMA FOOD | 2021
RECYCLING & NACHHALTIGKEIT GOOD KARMA E-TRANSPORTER Seit diesem Jahr ist unser Good Karma Transporter 100% elektrisch unterwegs. Gut fürs Karma Konto und die C02 Ökobilanz, denn mit einem Elektrotransporter können mehr als 36% der Treibausgasemissionen einspart werden. Und wenn unser Good Karma Transporter mal nicht mit leckerem Karma Food unterwegs ist, lädt er Ökostrom. KARMA FOOD | 2021
KARMA INITIATIVEN
KARMA CATERINGS SPENDEN DER ÜBRIGEN LEBENSMITTEL AN DIE CARITAS
Alle Entscheidungen im Karma Food basieren auf dem Motto: “Do Im ersten Lockdown in März 2020 waren zum ersten Mal in 6 Jahren
good and good will come to you”. Deshalb teilen wir nicht nur sehr alle Karma Food Locations geschlossen - quasi von einem Tag auf
gerne unser gutes Essen sondern auch einen Teil unserer den anderen. Da unser Kühlhaus und alle Kühlschränke noch prall
Auftragssumme: Bei jedem Karma Caterings spenden wir 1% der gefüllt waren und bloss nichts in der Tonne landen sollte, haben wir
Auftragssumme an eine unserer Partnerorganisationen. Dabei sind das gute Gemüse & Co an die Caritas gespendet. Ganz nach dem
die Wiener Tafel, der Wiener Tierschutzverein und der Verein Zuki - Motto: Do good and good will come to you.
Zukunft für Kinder.
Zweite Gruft
KARMA FOOD | 2021CHARITY GRILLED CHEESE POP UP SUPPE MIT SINN Im März 2021 hieß es immer noch Lockdown aber wir haben die Zeit Den gesamten November und Dezember 2021 spenden wir von genutzt für unser Charity Grilled Cheese Event. unserem Linsen Dal jeden Montag und Dienstag jeweils 1 Euro pro Gemeinsam mit Dariadaria haben wir auf die Problematik der verkaufter Portion an die Aktion der Wiener Tafel "Suppe mit Sinn". steigenden Femizide in Österreich aufmerksam gemacht und Das macht so viele Bedürftige statt und uns wieder richtig warm konnten dank eurer Hilfe und unseren Good Karma Partnern Öfferl, ums Herz. Dank eurer Hilfe konnten wir heuer 588 Euro spenden Jumi, Violife und Biohof Achleitner ganze 1.500 Euro an den Verein
A LOT MORE TO COME
MEHR KARMA FOOD BRAUCHT DIE STADT? MEHR KARMA FOOD BEKOMMT DIE STADT!
Wir machen euch richtig gerne mit leckerem Karma Food glücklich, Ab Februar 2022 gibt es also noch mehr Raum, um sich
geben euch aber auch nur allzu gern die volle (Gewürz)Power in die auszutauschen, zu kochen, zu fermentieren, zu experimentieren und
Hand. einfach zu genießen. Die neue Karma Kitchen 2.0 wird auch unser
neues Content Produktionsstudio, Pop Up Eventlocation und
Da wir gemeinsame Kochabende mit euch so lieben freuen wir uns Miet/Testkitchen für andere Kooperationen & PartnerInnen. Die
schon riesig auf unsere neue Show Kitchen in Klosterneuburg. Vorfreude auf schöne Kochabende und Pop Ups mit euch ist bereits
riesig.
Mehr Platz bedeutet für uns auch mehr Möglichkeiten uns zu
entfalten und an neuen Produktkreationen zu basteln.
STAY TUNED!
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