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journal
Das Kundenmagazin der SVS
Ausgabe 04 |19
Mit viel Liebe zum Detail
An Bernd Deutschbeins Krippen ist alles Handarbeit
Seiten 04 | 05
Mit der SVS e-mobil werden
Wallboxen und Stromtarife individuell für Sie
Seite 09
svs-energie.de
Inhalt
04 Mit viel Liebe
In seiner Hobbywerkstatt kreiert Bernd
Deutschbein Krippen in Handarbeit
Ulrich Köngeter,
Geschäftsführer der SVS
06 Erneuerung der Wasserleitungen Liebe Leserin, lieber Leser,
Seit 125 Jahren transportieren die Rohr- die Weihnachtszeit ist für die meisten von uns untrennbar ver-
leitungen in Tannheim Wasser zu den knüpft mit dem Duft von frisch gebackenen Plätzchen und von
Hochbehältern – nun werden sie saniert Punsch oder Glühwein, mit besinnlicher Musik, mit dem Schlen-
dern über Weihnachtsmärkte, heimeliger Beleuchtung und fest-
08 Günstiger Strom von hier
lich-opulenter Dekoration. Und eines darf bei Ihnen zu Hause
Ein attraktives und ausgefeiltes
gewiss auch nicht fehlen: die Krippe unter dem Christbaum. Ein
Energiekonzept für Mieter
wahrer Künstler ist unser Energieberater Bernd Deutschbein.
Er ist nicht nur Profi bei allem, was Energieeffizienz angeht,
09 Starten Sie elektrisch durch
sondern auch ein ganz geschickter Krippenbauer. Wir haben ihn
Ihre SVS-e-mobil-Angebote für Lade-Infra-
in seiner heimischen Werkstatt besucht und ihm beim Schnitzen
struktur und individuelle Lade-Lösungen
der Krippen begleitet. Diese Geschichte wird Sie garantiert in
10 Vitaminreiche Kost Weihnachtsstimmung versetzen. Energiespartipps rund um das
Mit Rotkohl kommen Sie gesund durch Fest haben wir außerdem für Sie vorbereitet.
den Winter – lesen Sie warum
Des Weiteren informieren wir Sie über das Großprojekt Wald-
12 Faszination Fastnacht quellen Tannheim, wo wir aufwändig die Quellfassungen neu
Im Narrenschopf-Museum die schwäbisch- bauen. Und wir zeigen Ihnen auf, welche Vorteile ein Mieter-
alemannische Fastnacht kennenlernen strommodell hat und was sich überhaupt hinter diesem Begriff
verbirgt, und wir stellen Ihnen kompakt unsere E-Mobilitäts
14 Wanderer zwischen zwei Welten angebote vor. Dies und mehr lesen Sie in diesem letzten SVSjournal
Energius begibt sich an der Kinzig auf des Jahres.
die Spuren der Lachse
Ich wünsche Ihnen und Ihren Angehörigen ein frohes und besinn-
liches Weihnachtsfest und einen guten Anfang im Jahr 2020!
Viel Spaß bei der Lektüre.
15 Funkel, funkel
Es grüßt Sie herzlich
Ihr
38
Unsere Tipps für eine sichere und Prozent des Strom-
energiesparende Weihnachtsbeleuchtung bedarfs wurden 2018
Ulrich Köngeter
durch erneuerbare
16 Rätseln Sie mit Energien gedeckt.
Mit etwas Glück können Sie eine Decke (Quelle: BDEW)
aus ökologischer Schurwolle gewinnen
03
Kurz gemeldet
Neue Strompreise ab 2020
Die Strompreise am Energiemarkt sind seit eineinhalb Jahren stark ge-
Sie wollen sichergehen,
dass Sie bereits den güns- stiegen, die staatlichen Abgaben und Umlagen wie auch die Kosten für
tigsten Tarif haben? Ver- die Stromdurchleitung haben sich erhöht. Diese Kostenblöcke kann die
gleichen Sie unsere T arife SVS nicht kompensieren, sodass wir den Strompreis ab dem 1. Januar
unter svs-energie.de.
Oder wünschen Sie eine 2020 erhöhen müssen. Der Arbeitspreis ändert sich um 2,38 Cent/kWh,
persönliche Beratung? der Grundpreis bleibt unverändert. Ein Haushalt mit einem Durchschnitts-
Rufen Sie uns an unter verbrauch von 3.500 Kilowattstunden wird künftig 6,94 Euro brutto pro
07721 40505 oder kommen
Monat mehr bezahlen. Für einen Zwei-Personen-Haushalt mit einem
Sie bei uns vorbei in der
Pforzheimer Straße 1, durchschnittlichen Stromverbrauch von 1.200 Kilowatt stunden pro
78048 VS-Villingen. Jahr wirkt sich die Preiserhöhung mit 2,38 Euro brutto pro Monat aus.
Wir beraten Sie gerne. Der Strompreis besteht zu 54 Prozent aus Steuern, Umlagen und Ab
gaben, worauf die SVS keinen Einfluss hat.
Zuverlässige Stromversorgung
Ein Vergleich mit europäischen Nachbarn zeigt: Deutschlands Strom-
Wir sind rund um die Uhr
für Sie da. Melden Sie versorgung bleibt trotz Energiewende besonders zuverlässig. Nur rund
Ihre Störungen bei der zwölf Minuten mussten Kunden hierzulande im Jahr 2016 im Schnitt
SVS-Netzleitstelle unter ohne Strom auskommen, so aktuelle Berechnungen des Verbandes der
07721 4050 4444.
europäischen Regulierungsbehörden. In Österreich war die Stromver
sorgung 24 Minuten unterbrochen, in Italien mehr als 37 Minuten und
in Großbritannien rund 38 Minuten. Franzosen mussten fast 49 Minuten
zur Taschenlampe greifen, Spanier 54 Minuten und Schweden sogar
eine Stunde und neun Minuten. Nur die Schweiz war mit lediglich neun
Minuten Stromausfall besser.
Heller die Kerzen nie brennen
Das schönste Licht spenden Kerzen. Zur Weihnachtszeit kommen sie
Unser Tipp
zu Weihnachten: häufig zum Einsatz. Doch wussten Sie, dass es große Qualitätsunter-
LED-Beleuchtungen sind schiede gibt? Die meisten Kerzen bestehen aus Paraffin, das aus Erdöl ge-
sparsam im Verbrauch wonnen wird und wegen seines niedrigen Schmelzpunkts schnell ab-
und halten im Durch-
brennt. Höherwertigeren Paraffinkerzen wird Stearin beigemischt, um
schnitt 20-mal länger
als Glühlampen. die Brenndauer zu verlängern. Es wird aus Rohstoffen pflanzlichen oder
tierischen Ursprungs gewonnen. Ausgangsmaterialien sind Palm- und
Kokosfette, manchmal auch Rindertalg. Stearin brennt länger, rußt wenig
und tropft nicht. Bienenwachs ist das teuerste Kerzenmaterial: Es stammt
aus den Waben der Honigbienen. Kennzeichen sind der feine Duft, die
Honigfarbe und die lange Brenndauer der Bienenwachskerzen.
04
Mit viel Liebe
zum Detail
Bernd Deutschbeins Hobby ist das Krippenschnitzen. An seinen
Krippen ist vom Dach bis zum Türscharnier alles Handarbeit.
Wenn der September anbricht, dann achtjährigen Laufbahn kamen bis dato tion, mit dem Krippenbauen zu begin-
beginnt für Bernd Deutschbein eine circa 20 Krippen zusammen, die er vom nen. „Und der Wunsch wuchs irgend-
besondere Zeit. Denn wenn die einen ersten Hölzchen bis zum letzten Gras- wann. Dann habe ich mir ein Anlei-
noch an den Sommerurlaub denken, büschel selbst erbaut hat – „ohne etwas tungsbuch zum Krippenbau gekauft
dann hält in Bernd Deutschbeins hei- dazuzukaufen“, wie er betont. Jedes und einfach selber losgelegt.“ Die Lei-
mischer Hobbywerkstatt schon lang- noch so große oder kleine Element an denschaft zum Basteln mit Holz be
sam Weihnachtsstimmung Einzug. Der seinen Stand- und Rahmenkrippen hat gleitet ihn seit jeher. Schmunzelnd sagt
Energieberater der SVS widmet seine er in Handarbeit angefertigt. der begeisterte Hobbybastler: „Holz ist
freie Zeit ab dem Spätsommer dem einfach mein Element.“ Und so entstand
Bau von Weihnachtskrippen. Rund 70 Holz ist sein Element die erste Krippe, eine klassische Krippe
bis 80 Stunden investiert der 62-Jährige „Früher hatten wir keine Krippe“, er- zum Aufstellen unter dem Christbaum.
in jedes weihnachtliche Modell. In seiner zählt Deutschbein über seine Motiva Alsbald folgte die zweite und so ging es
05
Zur Person
Bernd Deutschbein arbeitet seit 17 Jahren bei der
SVS. Er ist mit großer Leidenschaft Energieberater
und lebt das Energiesparen auch zu Hause.
Deutschbein ist Elektromeister und Betriebswirt,
hat viele Jahre als Schaltmeister gearbeitet und ist
ein Fachmann für Heizungen. Bernd Deutschbein ist
62 Jahre alt und lebt in Villingen. Bereits im Klein
kindalter wurde seine Liebe zur Fasnet geweckt.
immer weiter. Doch nicht alle Krippen In jedem Teil steckt Liebe trimmt. Und das Fachwerk? „Das gieße
sind zum Aufstellen gebaut. Für manch In seiner gemütlichen heimischen Werk- ich selbstverständlich auch selber.“
eine baut Bernd Deutschbein zunächst statt in der Wohnung finden sich – fein Das einzige, was an seinen Krippen
in seiner großen Werkstatt in der ordentlich sortiert – alle Werkzeuge noch zugekauft werden muss, sind d ie
Garage einen Rahmen, an dem die
und Utensilien, die man für die detail- Figuren. „Dabei gilt es, darauf zu
Weihnachtsdekoration später Befesti- reiche Darstellung benötigt. Bernd achten, dass sie denselben Maßstab
gung findet. „Diese Rahmenkrippen Deutschbein zieht eine kleine Schublade wie die Krippe selbst haben“, informiert
sind nicht so klassisch wie die zum Auf- aus einem Utensilio heraus, darin liegen der Hobbybastler. Aber womöglich
stellen. Sie haben aber einen großen winzige Holzteilchen. „Daraus wird müssen die Krippenkäufer nicht mehr
Vorteil: Man spart Platz, weil man sie einmal ein Zaunelement“, erklärt der lange die Figuren extra anschaffen.
aufhängen kann.“ Jede Krippe erhält 62-Jährige. Aus einem anderen Schub- Denn: „Mein nächstes Ziel ist es, auch
eine individuell gestaltete Beleuch- lädchen entnimmt Bernd Deutschbein die Krippenfiguren selber zu schnitzen.“
tung – der Energiesparprofi verwen- eine kleine Holztür. Die Beschläge fer- Traditionell wird die Krippe bei Familie
det selbstverständlich LED-Lichtlein – tigt er natürlich auch selbst an – aus Deutschbein am ersten Advent auf
und einen Sternenhimmel. einer alten Dose. „Der Fantasie sind da- gehängt und gleich ganz eingerichtet
Zunächst fertigte Bernd Deutschbein bei keine Grenzen gesetzt“, spricht’s, und geschmückt. Nach den Weihnachts-
Krippen für Familie und Bekannte, nimmt einen alten Pinsel zur Hand, feiertagen ist die heimische Werkstatt
später auch für andere Interessierte. schneidet die Borsten ab und fertig aber nicht verwaist. Denn parallel zum
„Und ich baue die Krippen auf Wunsch.“ sind die Grasbüschel. Jedes Teil an einer Krippenbau hat Bernd Deutschbein ein
Je nachdem, welchen Stil die Weih- Deutschbein’schen Krippe ist ein Uni- weiteres Projekt: seine Modelleisen-
nachtskrippe haben soll, wird sie ge- kat. Die Holzschindeln etwa sind eine bahn. Auch hierfür – wie soll es auch
staltet. „Beliebt ist überwiegend der Brennarbeit, jedes Holzteilchen wird in anders sein – bastelt er alles selber und
alpenländische Stil“, weiß der Hobby- händischer Feinarbeit geschliffen, ge- steckt jede Menge Liebe in jedes noch
schnitzer aus Erfahrung. bürstet, behandelt und auf alt ge- so kleine Detail.
06
Eine Investition in
die Zukunft
Die Quellen im Tannheimer Wald werden nach 125-jährigem Auch wenn es bisher keinerlei hygienische Pro
bleme im Trinkwasser in Tannheim gab, ist es nach
Bestehen saniert, um die Versorgung zu gewährleisten.
125 Jahren nun an der Zeit, die Leitungen sowie
die Quellfassungen zu erneuern. Maximilian Ebert,
der bei der SVS zuständige Projektingenieur, er
1894 – in dem Jahr wird die Tower Bridge von Lon klärt den Grund: „Im Laufe der Jahrzehnte haben
don fertiggestellt, das erste Autorennen findet sich beispielsweise im Bereich der Quellfassungen
von Paris nach Rouen statt, das Reichstags Wurzeleinwüchse in die Leitungen gebildet.“
gebäude in Berlin wird durch Kaiser Wilhelm II.
eröffnet und inmitten des Waldes von Tannheim Mehrjähriges Projekt
wird die erste Wasserversorgung gebaut. Seither In den kommenden Jahren wird die SVS die Wald
wird das Wasser tagein, tagaus aus den Wald quellen von Tannheim sanieren. Bereits im Herbst
quellen zum Hochbehälter und nach der Aufbe wurden die Vorbereitungen für die umfang
reitung von dort aus in die Haushalte geleitet. reichen Baumaßnahmen getroffen. So mussten
07
Waldwege neu angelegt und die sogenannte städtischen Forstamt und dem Gesundheitsamt
Fallleitung, die von den Quellschächten zum abgestimmt.“ Auch wurde der Ortschaftsrat von
Hochbehälter führt, erneuert werden. Auf einer Tannheim in die Planungen einbezogen, der Zeit
Länge von einem Kilometer tauschte die SVS plan mit dem Gremium gemeinsam besprochen.
die bestehende Leitung durch eine neue aus. Und warum das alles? „Das große Ziel dabei
„Dies geschah im sogenannten Berstlining- lautet Nachhaltigkeit“, erläutert Ebert. Die Alter
Verfahren“, berichtet Maximilian Ebert. „Das ist native wäre gewesen, Tannheim mit Bodensee
eine besonders umweltschonende Technologie, wasser zu versorgen und auf das eigene Wasser
dank der wir die Rohrleitungen nicht aus- und zu verzichten. Doch Regionalität hat Im Wald von Tannheim werden
die Quellschächte umfang-
wieder eingraben müssen, sondern direkt im für die SVS höchste Priorität. reich saniert, um
Erdboden austauschen können.“ Mittels einer eine sichere
speziellen Methode wird das Altrohr zerstört Versorgung
zu gewähr-
und in das umgebende Erdreich verdrängt. Im
leisten.
selben Prozess wird das neue Rohr nachge
zogen. „Wir halten damit den Eingriff in die
Natur so gering wie möglich. Man könnte die
Bauarbeiten mit einem minimalinvasiven Eingriff
in der Medizin vergleichen.“
Sechs Quellschächte werden saniert
Im weiteren Verlauf werden die sechs Quell
schächte durch ein spezialisiertes Tiefbauunter
nehmen saniert. In den Bereichen der neuen
Quellschächte müssen Bäume großzügig ge
fällt werden, sodass deren W
urzeln künftig
die Rohre nicht mehr beschädigen.
Maximilian Ebert betont: „Alle Maßnahmen
werden und wurden im Vorfeld mit dem
Amt für Wasser- und Bodenschutz sowie dem
25%
08
des Stroms
werden vom
öffentlichen
Netz zugespeist.
75%
des Stroms
erzeugt das
BHKW.
Günstiger Strom
von hier
Modernes, innenstadtnahes Wohnen im Grünen liegt im Trend. Wenn das noch durch ein aus
geklügeltes Energiekonzept ergänzt wird, ergibt das für die Mieter ein attraktives Angebot.
Komfortable Wohnungen kombiniert Der lokal gewonnene Strom ist unab nur 25 Prozent an Reststrom aus dem
mit umweltfreundlicher, preiswerter hängig vom öffentlichen Stromnetz. öffentlichen Netz benötigen. Daraus
Energieversorgung – das bietet das SVS-Vertriebsleiter Sebastian Wilhelm resultiert eine CO2-Einsparung von
Warenburgareal in der Villinger Süd erklärt: „Die Mieter des Areals kön 35 Prozent gegenüber dem regulären
stadt, das die Baugenossenschaft nen den vor Ort gewonnenen Strom Strommix.
Villingen eG (BGV) konzeptioniert
zu preiswerten, fairen und exklusiven
und in drei Bauabschnitten umge Tarifen beziehen.“ Eigenstrom und
Von welchen Vorteilen profitiert
setzt hat. Dem neuen Quartier einen der Strom aus dem öffentlichen Netz die Baugenossenschaft Villingen?
weiteren Anreiz verschafft haben die sind beide im Angebot enthalten. Für die BGV ist das Mieterstrommodell
Wärme experten der SVS mit dem eine Win-win-Situation, denn die SVS
sogenannten Mieterstrommodell. BGV Wie ist die Wärmeversorgung im hat die Investitionen selbst getragen
und SVS haben das erste seiner Art i n Warenburgareal? und wickelt die Strom- und Wärme
VS in den Mehrfamilienhäusern des Das Konzept für das Warenburgareal versorgung selbstständig ab. Außer
Bauabschnitts zwei in Betrieb ge wurde mit der bestehenden Pellet dem ist der Bereitschaftsdienst der SVS
nommen. heizung kombiniert. Ein gasbetrie rund um die Uhr verfügbar.
benes Blockheizkraftwerk liefert den Andreas Scherer, kaufmännischer Vor
Was ist ein Mieterstrommodell? 51 Wohneinheiten in fünf Gebäuden stand der BGV, betont: „Wir haben mit
Bei einem Mieterstrommodell bietet 20 Kilowatt elektrische und 40 Kilo der SVS einen zuverlässigen, erfah
der Energieversorger – also die SVS – watt thermische Leistung und da renen Partner und können u nseren
Mietern eine umweltfreundliche und durch nachhaltig gewonnenen Strom Mietern ein günstiges und sehr gutes
lokale Versorgung mit vor Ort er und Wärme. Ingenieur Michael Neff Strom- und Wärmeangebot zur Ver
zeugtem Strom an. ist sehr zufrieden: „Wir konnten einen fügung stellen.“ Franz Eisele, tech
Autarkiegrad von 75 Prozent erreichen, nischer Vorstand der BGV, ergänzt: „Das
Worin liegen die Vorteile für die was außergewöhnlich hoch ist.“ Das Mieterstrommodell ist ein einzigartiges
Mieter? bedeutet, dass die Areal bewohner und zukunftsfähiges Konzept.“
09
Starten Sie
elektrisch durch
Mit der SVS werden Sie e-mobil: Unser Angebot umfasst die öffentliche
Ladesäulen-Infrastruktur sowie Konzepte für individuelle Lade-Lösungen.
Das Thema Elektromobilität ist aktu
eller denn je. Jüngst haben Automobil Interesse an der SVSladekarte?
industrie und Bundesregierung beim Dann füllen Sie einfach die Postkarte
Autogipfel im Kanzleramt einen Master am Ende des SVSjournals aus und
senden uns diese zu.
plan beschlossen, der die Attraktivität
der Elektromobilität steigern soll. Auch
ohne diesen Vorstoß sind wir, Ihr Ener
gieversorger vor Ort, auf die neuen
Herausforderungen vorbereitet. Denn
wir haben maßgeschneiderte Rundum-
sorglos-Pakete für die Elektromobil
fahrer geschnürt.
Wallboxen und Stromtarife
individuell für Sie: Während Sie ge
mütlich zu Hause sind, kann Ihr Elektro
auto Strom tanken – mit einer Wallbox,
der persönlichen Ladesäule bei Ihnen
zu Hause. Bei uns erhalten Sie die pas
sende Wallbox samt Installation und
Anmeldung beim Netzbetreiber, alles
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Preis. Ein Vor-Ort-Termin mit unserem
Federleicht schwebt Kresimir Mrkonja beim Breakdance über dem Boden.
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Montagemöglichkeiten und des Instal
lationsaufwands ist für Sie kostenlos.
Hier beraten wir Sie bei Bedarf zu Öffentliche Ladeinfrastruktur der Säule und erhalten per E -Mail eine
Fragen der Verbrauchsmessung. Ihre der SVS: Sieben öffentliche Lade Rechnung über den Ladevorgang.
Vorteile: Mit einer Wallbox laden Sie säulen hat die SVS im Stadtgebiet von Weitere Infos und eine Bestellmöglich
Ihr E-Auto sicher auf, sie ist direkt bei Villingen-Schwenningen und eine in keit für die Ladekarte finden Sie unter
Ihnen vor Ort und immer dann ein Mönchweiler bereits installiert. Im www.svs-energie.de/elektromobilitaet.
satzbereit, wenn Sie es be nötigen. kommenden Jahr werden wir das An
Aufladen, einsteigen, losfahren. Auf gebot weiter ergänzen: So wird die SVS Unser Spezial-Angebot: Sie
Wunsch erhalten Sie darüber hinaus mindestens zwei Schnellladesäulen in aben einen öffentlich zugänglichen
h
ein Angebot zu unseren Grünstrom- Villingen-Schwenningen installieren. Parkplatz und möchten diesen mit
Angeboten SVSladestrom natur und Mit der Integration der öffentlichen einer oder mehreren Elektrotank
SVSladestrom natur plus. Ladesäulen in das bundesweite Netz stellen ausstatten? Wir bieten Ihnen
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an, auch hierfür sind wir Ihr kompe ist simpel: Die E-Auto-Fahrer verifizieren tels der SVSladekarte zu übernehmen.
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10
Gesunde, leckere
Rotkohl ist das ideale Wintergemüse:
Er steckt voller guter Inhaltsstoffe, ist
gesund und sehr vielfältig.
Köpfe
Wussten Sie, dass … … die Ursprünge unserer … die violette Farbe des … Rotkohl nicht neben
heutigen Sorten auf den Mit- Rotkohls Anthocyan heißt Äpfeln oder Karotten ge-
… Rotkohl besonders reich telmeerraum zurückführen. und wasserlöslich ist. lagert werden sollte.
an Vitamin C, Mineralstoffen
(Selen, Magnesium, Kalium, … die sekundären Pflanzen- … Kohl im Gemüsefach des … es nicht von ungefähr
Phosphor, Zink, Eisen) und stoffe die Zellen schützen Kühlschranks problemlos kommt, wenn man von
Ballaststoffen ist. und gegen Krebs vorbeugen. drei Wochen lang frisch „Kohldampf“ spricht: Laut
bleibt und Sie auch bereits dem Lebensmittelkonzern
… Rotkohl das Immunsystem … Kohl eine gute CO2-Bilanz angeschnittene Köpfe Kühne werden pro Jahr in
stärkt und den Cholesterin- hat (40 g bei 100 g). weiterverwenden können, Deutschland 300 Millionen
spiegel senkt – somit gut fürs indem Sie einfach die Kohlköpfe gegessen. Das
Herz ist – sowie Entzündun- … Kohl von September bis äußeren, welken Blätter sind vier Kohlköpfe pro
gen entgegenwirkt. März Saison hat. entfernen. Person im Jahr.
SCHNELL UND
RAFFINIERT:
ROTKOHL MIT
QUITTEN
Zutaten für sechs Personen:
•R otkohl aus dem Glas
•e ine mittelgroße Quitte
• Agavendicksaft
• Wasser
So wird's gemacht:
Sie wollen eine schnelle, gesunde
und dennoch außergewöhnliche
Beilage? Dann sei Ihnen dieses
Rezept empfohlen: Waschen Sie
eine mittelgroße Quitte und
reiben Sie diese gut ab, sodass sie
glänzt. In feine Stückchen schneiden
und zusammen mit Agavendick
saft in einen Topf geben. Kurz
karamellisieren lassen. Geben Sie
die gewünschte Menge Rotkohl
sowie einen guten Schluck Wasser
dazu und lassen Sie das Ganze
etwa 15 bis 20 Minuten garen.
Nach Geschmack nachwürzen und
servieren.11
… es nicht von ungefähr
kommt, wenn man Rotkraut
auch mal als Blaukraut
bezeichnet? Denn je nach-
dem, auf welchem Boden
die Pflanze gezogen wurde,
erscheint die Farbe anders.
Auf sauren Böden erscheint
der Kohlkopf eher rötlich,
wurde er auf alkalischem
Boden angebaut, weist der
Kohl eher eine bläuliche
Farbe auf.
… Rotkohl bereits in der … das größte Kohl-Anbau-
ROTKOHL-RIND-
Antike sehr beliebt war und gebiet Europas in Deutsch-
im Mittelalter als Heilmittel land in Dithmarschen an der
FLEISCH-EINTOPF
eingesetzt wurde. So nutzte Nordsee liegt.
Zutaten für sechs Personen
man das Gemüse beispiels- • 500 g Rindfleisch für Gulasch
weise gegen die Pest und … Rotkohl gedünstet oder • 1 große Zwiebel
Asthma. roh serviert werden kann. • 3 EL Öl
• 650 ml bis 750 ml Wasser
• 100 ml Rotwein
• 60 g Gemüsepaste
• Salz, Pfeffer
• 800 g Rotkohl
• 500 g Kartoffeln
• 125 g weiche Feigen, getrocknet
• 2 EL Rotweinessig
• 80 g rotes Johannisbeergelee
• 1Msp. Zimt
• 1Msp. Kardamom
• Salz, Pfeffer
So wird's gemacht:
Fleisch in 1,5 Zentimeter große Würfel,
Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Öl erhitzen und das Fleisch rundherum
anbraten. Zwiebel zufügen und mit
andünsten. Wasser und Rotwein an
gießen, Paste unterrühren. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Alles ankochen
und 15 Minuten schmoren.
Rotkohl in feine Streifen schneiden,
zum Fleisch geben, unterrühren,
ankochen und weitere 20 Minuten
schmoren. Kartoffeln in kleine Würfel,
Feigen in Achtel schneiden, beides zum
Rotkohl geben, ankochen und nochmals
15 Minuten schmoren. Eintopf mit
Rotweinessig, Johannisbeergelee,
Zimt, Kardamom, Salz und Pfeffer ab
schmecken.04
Einen Besuch wert: Der
Faszination
Narrenschopf, das
größte Museum der
schwäbisch-aleman-
nischen Fastnacht.
Fastnacht
Hansel, Weißnarren und viele andere Fasnetfiguren laden im Fastnachts-
museum Narrenschopf in Bad Dürrheim kleine und große
Besucher dazu ein, die schwäbisch-alemannische
Fastnacht kennenzulernen.
Mit den neuen
Virtual-Reality-Brillen
erleben die Besucher
Am Dreikönigstag werden die Schemen abge-
die Fastnacht, als ob sie
live dabei wären. staubt, dann geht es wieder los: Zwischen dem
6. Januar und Aschermittwoch prägt die schwä-
bisch-alemannische Fastnacht das Leben in vielen
Orten und Städten. Mit ihren Häsern und Schemen
ziehen dann die Narren bei den zahlreichen Fast-
nachtsveranstaltungen wieder durch die Straßen
und Gassen. Die schwäbisch-alemannische Fast-
nacht auch außerhalb der närrischen Tage er
leben? Das ist im Fastnachtsmuseum, dem Narren-
schopf, in Bad Dürrheim möglich. Auf rund 1.200
Quadratmetern präsentieren die 68 Mitglieds-
zünfte der VSAN, der Vereinigung Schwäbisch-Infos zum Narrenschopf
Öffnungszeiten Infos:
narrenschopf.de
Dienstag bis Samstag 14 – 17 Uhr
Alemannischer Narrenzünfte, die Geschichte der Sonntag und an Feiertagen 11 – 17 Uhr
Fastnachtsbräuche im Südwesten. Geografisch Das 360°-Kino ist donnerstags von 16 – 17 Uhr
im Zentrum der VSAN und am Rande des Bad und sonntags von 14 – 16 Uhr geöffnet.
Dürrheimer Kurparks gelegen, ist das Fastnachts-
museum selbst bereits sehenswert: Es erheben Einzeleintritt
Museum 360°-Kino* Kombi-Ticket*
sich drei große Kuppeln, aus denen sich das
Erwachsene 7,50 Euro 3,00 Euro 9,50 Euro
Museum zusammensetzt. Ab 1973 errichtet, ist
Schüler (ab 6 J.) 5,50 Euro 2,00 Euro 7,00 Euro
das Museum Narrenschopf das größte Museum Studenten, Behinderte 5,50 Euro 2,00 Euro 7,00 Euro
der schwäbisch-alemannischen Fastnacht. 2011 Kinder (bis 6 J.) 2,00 Euro 1,00 Euro 2,50 Euro
wurde es nach fast 40 Jahren Ausstellung voll Familie 18,00 Euro 7,00 Euro 23,00 Euro
kommen umgestaltet und saniert. Bereits am *Nur gültig während der regulären Öffnungszeiten der 360°-Kuppel
Eingang werden die Besucher von fröhlichen
Narrenfiguren begrüßt. Gruppeneintritt (ab einer Anzahl von 10 Personen)
Gruppentarif (pro Erwachsener) 5,00 Euro
Vom Holzblock bis zur filigranen Gruppentarif (pro Schüler) 3,50 Euro
Gruppentarif (pro Kind) 1,00 Euro
Weißnarrenscheme
Im Museum warten insgesamt rund 400 lebens-
große Figuren in Original-Häs und mit Scheme
auf die Besucher. Die Fastnacht im Wandel der
Zeit ist das prägende Motiv dieses ersten Teils
der Ausstellung. Wie die Schemen – mancherorts
auch Masken oder Larven genannt – geschnitzt
werden, lässt sich unter anderem in dieser Muse-
umskuppel in Erfahrung bringen. Auch was der
evangelische Reformator Martin Luther mit der
katholisch-geprägten Fastnacht zu tun hat, er-
fährt man auf einer der Informationstafeln oder
bei einer Führung.
Geschichte, Entstehung, Tradition
In der zweiten Kuppel erklingt Musik. Sind sie
durch das nachgebildete Goletor getreten, wer-
den die B esucher in die Geschichte der Fastnacht
eingeweiht. So manche außergewöhnliche Fasnet
figur lässt sich entdeckten und vor allem be
staunen. Unter Kuppel drei bilden die Figuren
der VSAN-Mitgliedszünfte eine Polonaise unter des Museums. Mitmachstationen, Ton- und Film-
bunten Wimpeln. Die vielfältigen Figuren stam- sequenzen sorgen für ein zeitgerechtes Museum.
men aus dem gesamten Verbreitungsgebiet der Die Museums-App begleitet die Besucher mit
schwäbisch-alemannischen Fastnacht, also nicht einer Audioführung durch das Fastnachtsmuseum.
nur aus dem Schwarzwald, sondern auch von Ein ganz besonderes Erlebnis und eine neue
der Baar, aus dem Hegau, den Bezirken Donau, Perspektive bieten seit diesem Jahr die Virtual-
Hochrhein, Oberrhein, Oberschwaben-Allgäu, Reality-Brillen. Setzt man sie auf, taucht man ein in
Linzgau-Bodensee und Neckar-Alb. Zu jeder der die bunte Welt der Fastnacht und kann einen drei-
bunten Figuren gibt es umfangreiche Informa dimensionalen Spaziergang über zehn verschie-
tionen: Herkunft, Entstehung und die Traditi- dene Feste und Veranstaltungen der Narrenzeit
onen der jeweiligen Narrenzünfte werden den unternehmen. Damit auch Gruppen die 360°-Filme
Be suchern erklärt. Die gezeigten Exponate gemeinsam erleben können, wurde eine vierte,
reichen von unserer heutigen Zeit zurück bis ins kleinere Projektionskuppel errichtet, in der die
18. Jahrhundert. Besucher – ähnlich wie in einem Planetarium –
mitten im fastnächtlichen Treiben sitzen.
360 Grad: Fastnacht digital Übrigens: 2014 wurde die schwäbisch-aleman-
Ganz und gar nicht aus dem 18. Jahrhundert stam- nische Fasnet von der UNESCO ins immaterielle
men die interaktiven und multimedialen E
lemente Kulturerbe aufgenommen.14
Wanderer zwischen achen. Erst wenn sie geschlechtsreif
m
sind, kehren sie zu ihrem Geburtsort zu-
zwei Welten
rück. Damit sie die lange Reise gut über
stehen, futtern sie vorher jede Menge
Krebse und kleine Fische. Denn die
Wanderung ist anstrengend: Bis zu
6.000 Kilometer legen die Tiere dann
zurück. „Sobald sie das Meer verlassen,
Der Atlantische Lachs fühlt sich im Süß- und im Salzwasser pudelwohl. Und er erst den Rhein und dann die Kinzig
ist ein echter Langstrecken-Schwimmer. Energius begibt sich auf seine Spuren. hinaufschwimmen, fressen sie nicht
mehr, sondern brauchen ihre R eserven
auf,“ berichtet Energius. Dann wiegen
Seit fast einer Stunde sitzt Energius Weibchen.“ Wenn die Männchen sie die bis zu 40 Kilogramm schweren
mucksmäuschenstill am Oberlauf der befruchtet haben, decken die Tiere sie Lachse, die zwischen 0,6 und 1,2 Meter
Kinzig und lässt seinen Blick über die wieder mit Sand und Kies zu. „Damit die lang werden, oft nur noch die Hälfte.
Wasseroberfläche gleiten. Endlich wird Larven g
eschützt sind“, weiß Energius. „Kein Wunder, dass die meisten von
seine Geduld belohnt. In Ufernähe ihnen nach dem Ablaichen nicht mehr
wirbelt das Wasser auf; es ist jetzt trüb Lange Reise die Kraft h aben, ins Meer zurückzu
und nicht mehr so klar wie noch vor Um hier in der Kinzig laichen zu können, schwimmen, und sterben“,erzählt
wenigen Sekunden. Das SVS-Maskott-
haben die Lachse eine lange Wande- Energius. Aber dafür machen sich dann
chen weiß genau, was gerade im Was- rung hinter sich: Bis zu einem Jahr die Nachkommen auf den Weg in den
ser passiert: Ein Lachsweibchen schlägt dauert ihre Reise vom atlantischen Ozean. Weil die Menschen in den letzten
mit seinem Schwanz eineGrube in den Ozean, in dem sie als erwachsene Tiere Jahren zu viel Atlantischen Lachs ge-
Flussgrund und wirbelt kleine Kiesel, leben, bis zum Oberlauf des Flusses, wo fischt haben, ist er selten geworden,
Steinchen und Sand auf. „In diese Grube sie ihre Eier ablegen. Lachse sind näm- auch die Wasserverschmutzung macht
legt es seine Eier. Gerade einmal sechs lich Wanderer zwischen zwei Welten: ihm zu schaffen. Deshalb ist er auch der
Millimeter sind sie groß“, erzählt Ener- Sie leben zunächst ein bis vier Jahre in Fisch des Jahres 2019. „Damit wir da-
gius. „Aber davon hat es jede Menge: dem Fluss, in dem sie geboren werden, rüber nachdenken, wie wir ihn besser
Bis zu 30.000 Eier legt allein ein einziges bevor sie sich auf den Weg ins Meer schützen können“, sagt Energius.15
Funkel,
Pause machen
Weihnachtsbeleuchtung sollte nur dann er-
funkel
strahlen, wenn jemand zu Hause ist und sie
bewundern kann. Beim Verlassen der
Wohnung oder vor dem Schlafengehen gilt:
Der Letzte macht die Lichterketten aus.
Wer sie nicht jedes Mal ein- und wieder aus-
stöpseln will, nutzt abschaltbare Stecker
leisten. Noch bequemer sind Zeitschalt-
uhren: Sie lassen sich auf fast alle
Steckdosen montieren und versorgen an
Alle Jahre wieder leuchten kurz vor Weihnachten geschlossene Geräte nur zu festgelegten
Betriebszeiten mit Strom. Praktisch!
Fenster und Vorgärten auf. Die besten Tipps für eine
sichere und energiesparende Festbeleuchtung.
Grellbunte
Lichtschau
Wie viel Beleuchtung ist erlaubt?
www.energie-tipp.de/lichter
Feiern mit Kelvin
Es werde neues Licht, hieß es kurz
nach dem viel diskutierten EU-Glüh-
lampenverbot. Denn mit den neuen,
deutlich effizienteren Leuchtdioden,
kurz LED, war das Licht plötzlich
anders, irgendwie „kühler“. Diese
Zeiten sind zum Glück vorbei: Heute
sorgen auch LED-Lampen für die
richtige Weihnachtsstimmung.
Entscheidend ist die Farbtemperatur
oder auch Lichtfarbe. Sie wird auf der
Lampenverpackung in Kelvin (K) an Sparen mit LED und Solar
gegeben. Wer sich warmweißes, gelb-
liches und somit gemütliches Licht Eine festlich beleuchtete Tanne im Wohnzimmer, blinkende Sterne im
wünscht, sollte Lampen wählen, die enster, bunte Lichtschläuche am Balkon – Weihnachten kann den Strom
F
weniger als 3.000 K haben. Bei Werten verbrauch ganz schön in die Höhe treiben. Da lohnt sich sparsame Technik:
um die 4.000 K spricht man von neutral- Lichterketten mit LED-Lampen brauchen im Vergleich zu herkömmlichen
weißem Licht. Erst bei einer Farb Glüh- oder Halogenlampen nur rund ein Zehntel des Stroms. Gleichzeitig
temperatur von mehr als 5.000 K wirkt halten sie deutlich länger. Ein Umstieg macht sich also schnell bezahlt. Für
das Licht bläulich kalt. die Außenbeleuchtung empfehlen sich solarbetriebene Lichterketten: Die
Solarzellen sammeln tagsüber Energie und leuchten, wenn es dunkel wird.
Kurzschluss, nein danke Aber bitte mit Prüfsiegel
Nicht jede Lichterkette, die in Wohnräumen leuchtet, taugt Ob alt oder neu – bei Lichterschmuck geht Sicherheit vor. Des-
auch für den Balkon oder Garten. Trafo und Kabel müssen halb sollte man alte Lichterketten gründlich auf Schäden prüfen,
gegen Spritzwasser geschützt sein, sonst droht bei Regen ehe man sie ein weiteres Mal ums Treppengeländer wickelt. Sind
ein Kurzschluss. Wasserunempfindliche Lichterketten er- einzelne Lämpchen ausgefallen oder gar blanke Kabel zu sehen,
kennt man an den Kürzeln IP44, IP54 und IP64 oder am ent- ist die Deko wahrscheinlich eher ein Fall für den Wertstoffhof.
sprechenden Symbol: Der Tropfen im Dreieck steht für Auch bei Neuware ist es wichtig, ganz genau zu schauen: Immer
„spritzwassergeschützt“, der Tropfen im Quadrat für „regen- wieder gelangen Produkte auf den Markt, die teilweise sogar
wassergeschützt“. Übrigens: LED eignen sich bei Kälte bes- erhebliche Sicherheitsmängel aufweisen. Zuverlässigkeit ver
ser und bieten außen mehr Sicherheit als Glühlämpchen. sprechen das GS- und VDE-Prüfzeichen sowie ein TÜV-Siegel.Rätseln Sie mit!
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Herausgeber: Stadtwerke Villingen-Schwenningen GmbH, Pforzheimer Straße 1, 78048 Villingen-Schwenningen, Telefon 07721 4050 5 |
Verantwortlich: Ulrich Köngeter | Verlag: trurnit Stuttgart GmbH, Curiestraße 5, 70563 Stuttgart | Redaktion: Susanna Schmidt (SVS) und
Beate Härter (Trurnit) | Druck: Baur Offset Print e. K., Lichtensteinstraße 76, 78056 Villingen-Schwenningen
Bildnachweise: Yelantsevv/iStock (Seite 3 oben), MichaelNivelet/isTock (Seite 3 Mitte), CLM Imges/Getty Images (Seite 3 unten), Teubner Foodfoto
GmbH & Co. KG, Füssen (Seiten 10/11), Museum Narrenschopf (Seiten 12/13), Illustration Adrian Sonnberger (Seite 14)Ladekarte
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