LIEBE KUNDEN! - EDEKA Strache
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JULI 2018 LIEBE KUNDEN! Sommerzeit ist Grillzeit. Alles, was Sie dazu brauchen, finden Sie bei uns – ganz besonders natürlich ausgewählte Köstlichkeiten für Ihren heimischen Rost! An unserer Fleischtheke haben Sie die Wahl zwischen den besten Steaks, pikanten Spießvariationen sowie leckeren frischen Bratwürsten aus eigener Produktion. Auch Vegetarier kommen bei uns nicht zu kurz! Im Heft finden Sie Tipps und Ideen für den fleischfreien Grillgenuss und wie man Grillkäse und Co am besten zubereitet. Dazu servieren wir Ihnen frische Ideen für leckere Sommergetränke, blicken zurück auf das gelungene Barsbütteler Stadtfest und stellen Ihnen unsere schöne neue Obst- und Gemüseabteilung vor. Auf der Rätselseite können Sie Ihr Wissen rund um EDEKA testen. Außerdem finden Sie auf Seite 13 einen wichtigen Hinweis zu Sperrung der Barsbütteler Straße, den wir Ihnen trotz unseres Unmutes über die geplante Umsetzung der Bauarbeiten nicht vorenthalten wollen. Ich wünsche viel Vergnügen beim Entdecken der neuen Ausgabe und freue mich, wenn wir uns wiedersehen. Bis bald im EDEKA-Markt im Graumannsstieg! Ihr Mirko Strache
KÖSTLICHES FÜR BARSBÜTTELE
Im Sommer gibt es kaum et-
was Schöneres, als mit der Fa-
milie oder Freunden zu grillen.
An der Fleischtheke von EDE-
KA Strache finden Sie dazu die
passenden Spezialitäten
SPIESSE BRINGEN
VIELFALT AUF DEN TISCH
Bei der Zubereitung von Spießen sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Bei EDEKA finden Sie ein umfangrei-
ches Sortiment mit Fleisch vom Rind, Schwein oder Geflügel – von pikant bis extra scharf!
• „Red Fire“-Spieß: mit Rindfleisch und Kirschtomaten
• „Feuerspieß“: Schweinefleisch und grüne Peperoni
• „Knusperspieß“: Schweinefleisch vom Nacken, extra dünn aufgefächert
• Schaschlikspieß: Rind- und Schweinefleisch mit Paprika und Zwiebeln
• Dönerspieß: Hack mit Döner-Gewürz
• Putenspieß: Putenfleisch mit Ananas oder mit Paprika
Dazu empfiehlt Fleischermeister Heinrich Weber einen gemischten Salat („Der ist schön leicht“) oder Krautsalat
und frisches Baguette. „Mehr braucht man nicht, um glücklich zu sein!“, findet der Fleischexperte.
2
ER GRILLROSTE
SAFTIGE STEAKS:
DER KLASSIKER FÜR GENIESSER
Auch wer es lieber traditionell mag, wird bei EDEKA Strache fündig:
Nackensteaks, Rückensteaks, Grillbauch und das Steak No 1 finden Sie
an der Fleischtheke – frisch und in bester Qualität. Jetzt zählt nur noch
eins: die richtige Zubereitung!
So gelingen Ihre Steaks
WUSSTEN SIE SCHON?
Entscheidend ist der optimale Abstand des Rostes, damit das Fleisch
nicht anbrennt. Da jeder Grill unterschiedlich ist, hilft hier nur Auspro-
bieren. Achten Sie darauf, dass das austretende Fett nicht direkt in die
Glut tropft, weil dadurch eine offene Flamme entsteht, die das Fleisch
verbrennt. Experten empfehlen, Steaks häufig zu wenden, damit sich die
Fleischsäfte verteilen. Nutzen Sie dafür unbedingt eine Grillzange! Durch
Einstiche von Fleischgabeln geht wertvoller Fleischsaft verloren.
Echte Grillmeister lassen das Steak nach dem Grillen ein paar Minuten
ruhen. Decken Sie das Fleisch dabei nicht ab, weil dadurch die krosse
Oberfläche aufweicht.
FRISCHE BRATWÜRSTE
AUS EIGENER PRODUKTION
Für Feinschmecker bietet die Fleischtheke
von EDEKA Strache in dieser Saison den be-
© Foto von Mirko Strache
sonderen Genuss: selbst hergestellte frische
Bratwürste in verschiedenen Geschmacks-
richtungen! Das Besondere daran ist, dass
die Würste frisch im Markt produziert werden
und deshalb ganz ohne Konservierungsstoffe
Heinrich Webers Grilltipp auskommen. Nur Fleisch und Gewürze –
Mariniertes und gewürztes Fleisch sollte mög- fertig ist die Wurst!
lichst scharf und vor allem kurz angebraten
werden, weil Marinaden und Gewürze schnell Probieren Sie doch mal diese Köstlichkeiten:
verbrennen. • Merguez-Bratwurst: scharf gewürzte Hackfleisch-Bratwurst aus der maghrebinischen Küche
• Bratwurst Gyros-Art • Rostbratwurst nach Nürnberger Art
3
FLEISCHLOS GRILLEN FÜR GENIE
GRILLKÄSE TOFU
Käse ist mittlerweile ein etabliertes Produkt auf vielen deutschen Rosten. Es gibt ihn speziell als „Grillkä- Der Sojabohnenquark aus Asien lässt aufgrund seines
se“ ausgewiesen im Kühlregal, aber auch andere Sorten eignen sich für diese Form der Zubereitung, zum zurückhaltenden Eigengeschmacks viel kreativen
Beispiel Halloumi, Feta, Blauschimmelkäse oder Camembert. Viele Käsesorten profitieren geschmacklich Spielraum bei der Zubereitung. Mithilfe verschiedenster
von einer würzigen Marinade. Marinaden lässt er die unterschiedlichsten geschmack-
lichen Variationen zu, z. B. „indisch“ mit Kreuzkümmel,
Tipps zum Grillen: Kokos und Curcuma oder eher „mexikanisch“ mit
Festere Käsesorten, wie z. B. Feta oder Halloumi, lassen sich mariniert direkt auf dem Rost grillen. Weich- Knoblauch, Chiliflocken und Tomatenmark. Man kann
käse zerläuft beim Grillen und muss daher unbedingt in einer Grillpfanne oder feuerfesten Schale zubereitet ihn aufgespießt als Schaschlik, wie ein klassisches
werden. Da Käse viel leichter verbrennt als Fleisch, sollte er bei mittlerer bis geringer Hitze zubereitet Steak oder als Geschnetzeltes zubereiten.
werden.
Tipps zum Grillen:
Tofu sollte zum Grillen möglichst fest sein. Das gelingt,
wenn man ihn einfriert und wieder auftaut sowie
überschüssiges Wasser mithilfe eines Küchenhand-
tuchs auspresst. Tofu verträgt eine kräftige Marinade,
z. B. mit Knoblauch und Kräutern, denn er enthält kaum
Eigengeschmack.
Tofu kann auf allen herkömmlichen Grills zubereitet
werden, sofern sich die Hitze regulieren lässt, denn er
verbrennt wesentlich leichter als Fleisch. Bei mittlerer
bis geringer Hitze gelingt der Sojabohnenquark am
besten.
Damit das Grillgut nicht am Rost hängen bleibt oder
austrocknet, kann man Grillschalen verwenden oder
den Tofu mit etwas Pflanzenöl bepinseln oder einfach
beides tun. Gut eignen sich auch Päckchen aus Alufolie:
Einfach den Tofu hineingeben, dazu etwas Öl und
frische Kräuter, auf den Grill legen und garen!
4
ESSER
Vegetarier müssen beim Grillvergnügen schon längst
nicht mehr abseits stehen. Es gibt jede Menge
fleischlose Alternativen mit Grillkäse, Tofu und Gemü-
se, bei denen sogar Fleischfans schwach werden. Wir
haben hier eine kleine Auswahl von Produkten, Tipps
und Tricks für Sie zusammengestellt.
Ecumque pro consedigent mollam
eos quam, que sam, officto taquis
aborem quia a voluptas rae nos alique
WUSSTEN SIE SCHON?
GEMÜSE
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inusam qui tori tem re dolestiaspis adi- Ecumque
Viele Gemüsesorten wie Auberginen, Champignons, Fenchel, Kartoffeln, Knoblauch, Kürbis, Maiskolben, Pak
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Paprika, mollam
Peperoni, Spargel, eos quam,
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Zucchini und officto taquis
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beachten.
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Tipps zum Grillen:
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Gemüse sollte ganz besonders frisch sein und eine glatte, unbeschädigte Oberfläche aufweisen.
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austrocknet et verbrennt.
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Stunden einlegt.
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Grillgemüse dellitium rehenis inusam qui tori tem re dolestiaspis adiorem imusandusae estrunt laut
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unt ipsame sin non perem quam, quat. Ecumque pro consedigent mollam eos quam, que sam, officto taquis aborem quia a voluptas rae nos alique
sum invenimporem etur. et doloren delectiis dellitium rehenis inusam qui tori tem re dolestiaspis adiorem imusandusae estrunt laut
latur aut adiatur? Quidus reperspeles velis conet officiam aspit ex etur?
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IM HANDUMDREHEN
PERFEKTE COCKTAILS
Sie haben Appetit auf einen Cocktail, aber keine Lust, vor die Tür zu gehen?
Da hat EDEKA Strache etwas für Sie. Probieren Sie Shatler‘s Cocktails in der
umweltfreundlichen Cartocan! Das sind fertige Cocktails in Barkeeper-Qualität,
die Sie selbst in Sekundenschnelle, ganz ohne Shaker, zubereiten können.
So einfach geht’s:
1. Crushed Ice ins Glas geben,
2. SHATLER’s Cocktail schütteln,
3. Verpackung öffnen,
4. eingießen und ... mmh ... genießen!
Piña Colada
Der Klassiker unter den Cocktails, der Anfang
des 19 Jh. von einem Piraten aus Puerto Rico
erfunden worden sein soll. Pina Colada steht
für Sonne, Strand und ungetrübte Lebensfreu-
de. Schließen Sie die Augen und genießen Sie
für einen Moment den Urlaub im Glas!
Zutaten: Rum, Kokos, Ananas
Swimming Pool
Diese Variante der Pina Colada soll Ende der
Siebzigerjahre in einer Münchener Bar entstan-
den sein. Machen Sie Ihr Wohnzimmer oder Ihre
Terrasse zur Szenelocation und genießen Sie
den frisch-fruchtigen Cocktail entspannt auf der
Liege oder dem Sofa!
Zutaten: Wodka, Rum, Blue Curaçao, Kokos,
Orange, Ananas, Farbstoff
Mojito
Der Mojito stammt aus Kuba und kann auf eine
mehrere hundert Jahre andauernde Tradition
zurückblicken. Er soll anfangs als Medizin
gegen Magenschmerzen eingenommen worden
sein. Dafür wird er heute nicht mehr empfohlen,
schmeckt aber immer noch herrlich karibisch!
Zutaten: Rum, Minze, Limette und Rohrzucker
6
SÄFTE AUS DER LÜTAUER
SÜSSMOSTEREI
Die Lütauer Süßmosterei ist ein Betrieb mit Tradition. Saft wird im Örtchen Lütau, gelegen zwischen Lauenburg
und Schwarzenbek, schon seit 1955 gepresst. Viele Fruchtsäfte und Nektare stellt die Mosterei aus heimischen
Früchten her (Äpfel, Pflaumen, Birnen oder Holunderbeeren), die zum Teil aus privaten Hausgärten oder von
Streuobstwiesen aus der Umgebung stammen. Daneben bietet die Lütauer Mosterei auch Säfte und Nektare aus
exotischen Früchten oder aus dem europäischen Ausland an, zum Beispiel Orangensaft aus Spanien, Grapefruitsaft
aus Florida oder Trauben- und Tomatensaft aus Italien. Die Säfte werden überwiegend als Direktsäfte hergestellt,
d.h. sie sind naturtrüb und nicht aus Konzentrat rückverdünnt.
Lütauer Apfelsaft Lütauer Lütauer
„Streuobst“ Rhabarbertrunk Bio-Gemüsesaft
Der naturtrübe Direktsaft wird aus Der Saft wird in der Erntezeit von Mai Der Mix für einen gesunden Start in den Tag
erntefrischen Äpfeln aus unbehandeltem bis Juli aus feldfrischem Rhabarber ge- besteht aus dem Saft von Tomaten, Möhren, Roter
Streuobstanbau und natürlich ohne presst. Der Nektar besteht aus mindes- Bete, Sellerie, Sauerkraut und Zwiebeln, milch-
Zuckerzusatz gepresst. tens 60 % Rhabarbersaft sowie Wasser sauer vergoren mit Meersalz und Zitronensaft-
und Zucker. Der Saft wird verdünnt, bis konzentrat. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert
0,7 Liter Flasche, eine angenehme Fruchtsäure im Nektar biologischem Anbau aus der Europäischen Union.
erhältlich in entsteht. Dadurch kann Zucker sparsam Der Saft wird im Anbauland gepresst und nach
12er- oder 6er-Kisten hinzugefügt werden den Vorgaben der Lütauer Süßmosterei zusam-
(58 g Zucker pro Flasche). mengemischt.
Empfehlung:
Der Saft kann pur oder 0,7 Liter Flasche, 0,7 Liter Flasche,
verdünnt mit Mineralwas- erhältlich in erhältlich in
ser getrunken werden. Im 12er- oder 6er-Kisten 12er- oder 6er-Kisten
Winter schmeckt er auch
heiß und gemischt mit Empfehlung: Empfehlung:
Fliederbeersaft. Der Saft eignet sich Mit einem Esslöffel Pflan-
gut für Schorlen oder zenöl zum Saft werden
als fruchtige Note in – genau wie bei Salat –
einem Glas Sekt. Vitamine aufgeschlossen
und für den Körper ver-
wertbar. Der Saft eignet
sich als Zutat für Suppen
und Soßen.
7
STADTFEST IN BARSBÜTTEL
Es war das erste große Stadtfest in Barsbüttel
und gleich ein Riesenerfolg! Die Veranstalter, der
Barsbütteler Sportverein und die IWM Events
GmbH, haben sich eine Menge einfallen lassen,
um die Gäste auf den Parkplatz der Schwimmhalle
zu locken: Livemusik und Biergarten für Erwach-
sene, Hüpfburg und Bungee-Trampolin-Springen
für Kinder, dazu ein Chillout-Bereich mit Sonnen-
liegen unter Palmen. Das traumhafte Wetter am
Wochenende des 8. und 9. Junis tat sein Übriges,
um bei allen Beteiligten – den Veranstaltern, den
Ausstellern sowie natürlich zahlreichen Besuchern
des Festes – für beste Stimmung zu sorgen.
Auch Mirko Strache und sein Team haben es sich
nicht nehmen lassen, beim Event des Jahres in
Barsbüttel dabei zu sein, den Biergarten zu spon-
soren und die Einwohner sowie ihre Gäste mit
Spezialitäten vom Grill zu versorgen. Die leckeren
Würstchen und Steaks fanden reißenden Absatz
und scheinen die Festbesucher nachhaltig beein-
druckt zu haben. „Seit dem Stadtfest kommen
immer wieder Kunden in den Markt und fragen
nach den Würstchen, die wir an unserem Stand
angeboten haben – speziell denen aus eigener
Produktion“, berichtet Mirko Strache stolz.
Und wie hat ihm das Stadtfest gefallen? „Auf
jeden Fall war es heiß“, lacht er. „Am Grill hatten
wir noch ein paar Grad mehr, als die sommer-
lichen Temperaturen an diesem Wochenende
sowieso schon hergaben. Aber vor allem war es
eine rundum gelungene Veranstaltung. Toll, was
die Barsbütteler alles auf die Beine stellen! Ein
besonderer Dank gilt selbstverständlich den Besu- Gingen weg wie warme Semmeln:
Steaks und Würstchen von
chern sowie den Veranstaltern des Festes.“
EDEKA Strache
8
Die Coverband TriPod sorgte für den guten Ton und zog viele Zuhörer an
Trotz Hitze und heißem Grill war die Stimmung
beim EDEKA-Strache-Team prächtig
© Fotos von Mirko Strache
9
DIE GROSSEN KRÄFTE
DER KLEINEN FRÜCHTE
Es sind die klassischen Früchte des Sommers, denn sie schmecken jetzt, frisch
vom Feld oder vom Strauch, am allerbesten: köstliche Erdbeeren, Himbeeren
oder Heidelbeeren. Auch bei EDEKA Strache kommen die Beeren in der Obst- und
Gemüseabteilung zurzeit nicht aus Südeuropa, Afrika oder Amerika, sondern von
hier, aus der Region, nämlich vom Hof der Familie Löscher aus Winsen. Ohne lange
Transportwege, frisch vom Feld und voller Geschmack. So müssen Beeren sein!
HEIDELBEEREN: HIMBEEREN:
FRUCHT MIT VIELEN NAMEN DAS ALLHEILMITTE
Die kleinen blauen Früchte haben eine ganze Reihe von Namen und sind u. a. auch als Blaubeere, Wild- Genau wie Erdbeeren sind auch Himbeeren sehr kalorien
beere, Bickbeere, Moosbeere bekannt. Sie gehören zu den Heidekrautgewächsen und haben ursprünglich bis zum ersten Frost im Spätherbst geerntet werden kön
dunkelblaues Fruchtfleisch. Heutzutage sind jedoch die größeren und süßeren Kulturheidelbeeren, deren Arten gibt, die ihren roten Verwandten geschmacklich in
Inneres hell ist, bei uns verbreitet.
Gesundheit
Gesundheit Der Himbeere wird eine ganze Reihe gesund-
Der Heidelbeere wird eine große Zahl an Heilwirkungen zugeschrieben: So soll sie helfen bei Husten, heitsfördernder Eigenschaften nachgesagt, und
Blasenschwäche, Magenbeschwerden, Hauterkrankungen, Entzündungen und Brandwunden sowie das ganz ohne Nebenwirkungen! Außer Sie essen
lindernd wirken bei Diabetes, Netzhauterkrankungen und Darmgeschwüren. Vorbeugend wird sie gegen mehr als 200 g frische Beeren pro Tag – das kann
Arteriosklerose empfohlen. zu Durchfall führen. Ansonsten ist die Himbeere
ein wahres Wundermittel und wirkt u. a. entzün-
Genuss dungshemmend, blutreinigend, beruhigend und
Als Bestandteil von leckerem Backwerk werden Heidelbeeren gerne genommen. fiebersenkend. Die Früchte werden eingesetzt bei
Probieren Sie doch mal dieses einfache und leckere Rezept für 300 g Beeren: geschwächtem Immunsystem, Verdauungsbe-
schwerden, Entzündungen im Mund- und Rachen-
Teig anrühren aus raum, Demenz, frauenspezfischen Leiden und sie
• 200 g Mehl • 50 g geriebenen Mandeln • 1/2 Päckchen Backpulver • 100 g weicher Butter sollen sogar das Risiko, an Parkinson zu erkranken,
• 100 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 1 Packung Zitronat • 3 Eiern • etwas Milch senken.
Geben Sie die Masse in eine gefettete Form, dann die Heidel- Genuss
beeren oben drauf verteilen oder vorsichtig unterheben. Ein gesunder sommerlicher Hochgenuss sind
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten Himbeeren als eisgekühlter Joghurt-Shake. Dazu
backen. benötigen Sie crushed ice, 150 ml Milch oder
Joghurt und 100 g Himbeeren. Je nach Vorliebe
Tipp: Wenn Sie die Beeren vorher tiefkühlen, können Sie diesen Drink süßen mit Zucker, Honig,
sinken sie beim Backen nicht auf den Boden. Agavendicksaft oder einem anderem Süßstoff.
10ERDBEEREN:
VIELSEITIGER GENUSS
Eigentlich sind Erdbeeren keine richtigen Beeren, sondern gehören zu den sogenannten „Schein“- bezie-
hungsweise „Sammelnussfrüchten“ – wie Himbeeren übrigens auch. Das bedeutet, dass die kleinen gel-
ben „Nüsschen“, die auf der Außenhaut der Beere sitzen, die eigentliche Frucht sind. Bei richtigen Beeren
ist diese eingebettet in das Fruchtfleisch.
Die empfindliche Erdbeere verliert bereits wenige Stunden nach dem Pflücken an Geschmack. Sie ist nur
kurze Zeit haltbar und sollte deshalb möglichst schnell gegessen werden. Erdbeeren sind kalorienarm und
deshalb gut für die schlanke Linie.
Gesundheit
Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitrusfrüchte und außerdem reichlich Eisen, Folsäure, Kalzium,
Kalium, Mangan, Magnesium sowie Salicylsäure, die Beschwerden von Rheuma und Gicht lindert. Die in
den roten Früchten enthaltenen Polyphenole sollen Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.
Durch den hohen Anteil an Ballaststoffen fördern Erdbeeren die Verdauung.
Genuss
Mit Erdbeeren lassen sich die köstlichsten Speisen herstellen und verfeinern. Das vermutlich beliebteste
Produkt ist dabei die Erdbeermarmelade. Durch ihre lange Haltbarkeit sorgt sie dafür, dass der Geschmack
des Sommers auch im Winter zu genießen ist.
Das Grundrezept für Erdbeermarmelade besteht aus
EL • 1 Kilo Erdbeeren • 500 g Gelierzucker (2:1) • ein bisschen Zitronensaft.
Erdbeeren klein schneiden und mit dem Gelierzucker unter ständigem Rühren aufkochen. Je nach
narm. Es gibt verschiedene Sorten, die teilweise sogar gewünschter Konsistenz kann die Masse zusätzlich püriert oder mit dem Kartoffelstampfer zerkleinert
nnen. Hierzulande ist kaum bekannt, dass es auch gelbe werden. Die Marmelade heiß in ausgekochte Gläser füllen, Deckel drauf schrauben und die Gläser für 5
nichts nachstehen. Minuten auf den Kopf stellen. So wird die Marmelade luftdicht verschlossen.
Variationen: Lust auf etwas Exotisches? Geben Sie Ihrer Marmelade
eine eigene Note! Kombinieren Sie die fruchtig-süße Masse mit Ge-
würzen wie Vanille, Chili oder gemahlenem grünen Pfeffer. Manche
Feinschmecker rühren, kurz vor dem Befüllen der Gläser,
etwas Balsamico, Weißwein, Campari oder einen
Likör unter die Marmelade. Sehr lecker sind auch
Mischungen mit anderen Obstsorten, zum Beispiel
Rhabarber oder Banane.
11RÄTSEL – WIE GUT KENNEN
SIE EDEKA STRACHE?
Hier können Sie es herausfinden! Entscheiden Sie sich bei den folgenden sieben Fragen ein-
fach für die richtige Antwort und notieren Sie die dazugehörigen Buchstaben der Reihe nach
unten in den dafür vorsehenden Kästchen. Wie heißt das Lösungswort?
1. Woher kommt der Name EDEKA?
S = Abkürzung für „Einkaufsgenossenschaft der Kolonialwarenhändler“
R = Abkürzung für „Einkaufsgemeinschaft deutscher Kaufleute“
G = Abkürzung für „Ernst Dreher Kaufhaus“
2. Wie sieht das EDEKA-Logo aus?
R = Gelbes E auf blauem Grund
A = Gelbes Herz auf schwarzem Grund
T = Blaues E auf gelbem Grund
3. Wie heißt Herr Strache mit Vornamen?
I = Marko
R = Mirko
E = Michael
4. Wie viele verschiedene Artikel gibt es im Markt
von EDEKA Strache?
T = ca. 5 000
L = ca. 10 000
A = ca. 25 000
5. Wie heißt die EDEKA-Eigenmarke für preiswerte Produkte?
C = gut & günstig
L = bombig & billig
S = super & lecker
6. Was verbirgt sich hinter Steak No1?
E = Nackensteaks vom Ibericoschwein, das sein besonderes Aroma dadurch erhält, dass
es sich hauptsächlich von den Eicheln der spanischen Kork- und Steineichen ernährt
H = Rumpsteak oder Entrecote vom Rind, das im Dry-Aged-Reifeverfahren veredelt wurde
K = Steaks vom neuseeländischen Bio-Lamm, das einen besonders hohen Gehalt an
Proteinen, Eisen, Zink, Selen und Omega-3-Fettsäuren aufweist
7. Die Initiative zur Rettung von unverkäuflichen, aber noch
genießbaren Lebensmitteln, an der sich EDEKA Strache
beteiligt, heißt:
N = Cool Food To Go
L = Good Food for you
E = Too Good To Go
LÖSUNG: 1 2 3 4 5 6 7
Lösung finden Sie auf Seite 16
12ACHTUNG! STRASSENSPERRUNG
IN BARSBÜTTEL
Vom 20. August bis Mitte Dezember wird die Barsbütteler Straße auf einer Länge von 750 m zwischen dem Holsteiner Tor und der Jenfelder Allee in
Richtung Hamburg zur Einbahnstraße. Eine Umleitung ist ausgeschildert, doch die führt extrem weiträumig um die Baustelle herum und ist damit ein
Riesenumweg. Deshalb ein Tipp von Mirko Strache: „Fahren Sie vom Schiffbeker Weg auf die A 24, dann auf die A 1 bis zur Anschlussstelle Barsbüttel
und nehmen den ausgeschilderten Weg in die Stadt hinein. Damit sparen Sie viel Zeit und Sprit.“
frei
gesperrt
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13Im EDEKA-Markt von Mirko Strache findet
man Lydia Köster meistens bei den Kühl-
regalen, wo sie für die Molkereiprodukte
zuständig ist. Aber auch in allen anderen
Abteilungen fasst sie mit an, wenn sie
gebraucht wird. Diese Abwechslung im
Arbeitsalltag ist etwas, das sie an ihrem
Arbeitsplatz schätzt: „Hier bei EDEKA
Strache habe ich viele Möglichkeiten und
kann in den verschiedensten Bereichen
Erfahrungen sammeln. Das kommt mir
entgegen, da ich neugierig und flexibel
bin. Außerdem finde ich es großartig, dass
ich hier so selbstständig arbeiten kann“,
fügt sie hinzu. Das wiederum weiß Mirko
Strache sehr zu schätzen: „Lydia Köster ist
unheimlich engagiert und sehr einfalls-
reich. Immer wieder hat sie Ideen für neue
Aktionen.“ Und noch etwas anderes ist
dem Inhaber des EDEKA-Marktes an seiner
LYDIA KÖSTER
Mitarbeiterin aufgefallen. „Frau Köster
hat eine sehr einfühlsame Art, mit Kunden
umzugehen“, findet er und spricht damit
den vielleicht auffallendsten Wesenszug
der jungen Frau an. Der war nämlich be-
reits von Kindesbeinen an klar, dass sie mit
KUNDENSERVICE Menschen arbeiten will. „Ich habe schnell
gemerkt, dass es mir leicht fällt, mich in
AUS LEIDENSCHAFT andere einzufühlen. Deshalb wusste ich
schon früh, dass für mich nur ein Beruf im
Dienstleistungsbereich infrage kommt.“
Während sie sich bei der Wahl ihres Ar-
beitsplatzes stets äußerst flexibel gezeigt
hat, ist sie an dieser Stelle kompromisslos.
„Als gelernte Hotelfachfrau habe ich beim
Bäcker gearbeitet und auch im Altenheim.
Die Hauptsache war immer, dass ich dabei
mit Menschen zu tun habe, weil mir das
am meisten Spaß macht“, erklärt sie.
Die Mutter einer Tochter ist jetzt seit
zweieinhalb Jahren im Team von EDEKA
Strache. Bevor sie dort anfing, kannte sie
das Geschäft im Graumannstieg schon als
Kundin. Ihre Entscheidung, die Seiten zu
wechseln und nun dort zu arbeiten, wo sie
früher nur einkaufte, hat sie nicht bereut.
Lydia Köster weiß: „Ich arbeite gerne hier.“
© Fotos von Mirko Strache
Tipp von Lydia Köster: „Probieren Sie doch mal die Vanillemilch vom Milchhof Reitbrook
aus Hamburg. Sie hat noch ihren natürlichen Fettgehalt und rahmt bei längerem Stehen auf. Darum
bitte vor Gebrauch kurz schütteln!“
14MEHR RAUM FÜR FRISCHE
EDEKA Strache hat seiner Obst- und
Gemüseabteilung eine Erfrischungskur
verpasst. Herausgekommen ist eine
helle, freundliche und sehr übersicht-
liche Präsentation des umfangreichen
Marktangebots.
„Früher wirkte der Eingangsbereich ein
bisschen gedrungen mit den ausladen-
den Regalen in der Mitte der Abteilung,
an denen die Kunden ihre Wagen
vorbeisteuern mussten“, erläutert Mirko
Strache seine Motivation für den Umbau.
„Mit der neuen Anordnung ist es uns
gelungen, den Bereich viel offener und
großzügiger zu gestalten. Dadurch kann
unser vielseitiges Sortiment besser
wahrgenommen werden. Außerdem
haben wir jetzt die Möglichkeit, unsere
Kunden gezielt auf besonders attraktive
Angebote hinzuweisen, die wir gleich
hinter dem Eingang rechts und links
platziert haben. Das sorgt für Übersicht-
lichkeit und hilft bei der Kaufentschei-
dung. Schließlich wollen wir es unseren
Kunden so leicht wie möglich machen,
die für sie besten Angebote zu finden.“
Falls Sie die neue Obst- und Gemüse-
abteilung von EDEKA Strache noch nicht
kennen, dann sollten Sie sie unbedingt
kennenlernen.
Unser Tipp: Werfen Sie bei jedem Ein-
kauf einen Blick auf die tollen Angebote
gleich hinter dem Eingang!
© Fotos von Mirko Strache
15IMPRESSUM
TELEFONIEREN SIE
„GRÜN“ MIT EDEKA smart! Auflage:
6 000 Exemplare
Kostenlose Zustellung an alle
erreichbaren Haushalte in
Mit der neuen Mobilfunk-Eigenmarke „EDEKA smart“ der Region.
verbindet EDEKA attraktive Tarife mit Nachhaltigkeitsaspekten.
Herausgeber (v. i. S. d. P.):
GUT FÜR DIE NATUR: GUT FÜR SIE: Mirko Strache
• Pro verkauftem Startset wird das WWF- • LTEmax-Highspeed-Internet Graumannsstieg 1
Waldschutzprogramm mit 1 € unterstützt • Bestes Telekom-Mobilfunknetz ohne Vertrags- 22885 Barsbüttel
• SIM-Verpackungen aus Graspapier bindung Tel.: (0 40) 66 999 343 0
(75% weniger CO2-Emissionen) • Telekom HotSpot-Flat Fax: (0 40) 66 999 343 999
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reduziert wurde • attraktiver Geburtstagsbonus Gesa Walkhoff
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