Karte SPEISEN + GETRÄNKE - café kaffee- und kakaorösterei chocolaterie seifenmanufaktur - Lagerhaus an der Lauter

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an der lauter

         SPEISEN + GETRÄNKE

                 karte

 c a f é · k a f f e e- u n d k a k a o r ö s t e r e i
chocolaterie · seifenmanufaktur
Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist,
                                                                                                              guten Kaffee zu trinken. Und wenn man keinen haben kann,

lagerhaus an der                                             lauter                                           so soll man versuchen, so heiter und gelassen zu sein,
                                                                                                              als hätte man guten Kaffee getrunken.
                                                                                                                Jonathan Swift

Wir heißen Sie herzlich im Lagerhaus an der Lauter willkommen. Als
Biosphärengastgeber wollen wir Ihnen die Region der Schwäbischen
Alb schmackhaft machen. Für unsere Kuchen und Torten verwenden
                                                                                                                                                                                KAFFEE                                                   €

wir ausschließlich Dinkelmehl aus dem Biosphärengebiet Schwäbi-
                                                                                                                Tasse Kaffee Crème			2,80                                                    Cappuccino mit Milch			3,20
sche Alb. Unsere Zutaten in der Küche stammen größtenteils aus dem
Biosphärengebiet Schwäbische Alb und aus Baden-Württemberg.                                                     Espresso				1,90                                                             Cappuccino mit Sahne		3,80
                                                                                                                Espresso mit Pralinenteller / 3 Pralinen 4,60
Lassen Sie sich von uns verwöhnen, erfreuen Sie sich an unseren hoch-                                                                                                                        Latte macchiato			3,60
wertigen Produkten und an dem besonderen Ambiente des Lagerhauses.                                              Espresso macchiato 			2,20
   Ihre Familie Laepple                                                                                         Doppelter Espresso			2,80                                                    Großer Milchkaffee			3,60

                                                                                                                                 FR E NC H PRES S                                                           S PEZIALITÄT EN
    B IO SPH ÄR ENGAST G E B E R -K R IT E R IEN                                Die Zutaten dieser Gerichte
                                                                                stammen aus dem Bios­ph­ä ­
                                                                                                                 Kaffee Peru       BIO   in der French Press
                                                                                                                 Dieser exquisite Arabica wird in einer kleinen
                                                                                                                                                                               4,90           Kaffee Mexico			4,50
                                                                                                                                                                                              Heiße Schokolade mit Espresso & Sahne
                                                                            rengebiet Schwäbische Alb.           Kaffeeplantage im peruanischen Hochland                                      Kaffee Orange			5,50
                                                                            Alle diese Gerichte entsprechen      angebaut. Er hat ein vielschichtiges Aroma                                   Schwarzer Kaffee mit Orangenlikör,
                                                                                                                 und eine feine Säure. Die Kaffeebauern be-                                   Sahne & Schokostreusel
    UN SER E LIEFE R A N T E N                                              auch den Kriterien von “Schmeck
                                                                            den Süden“
                                                                                                                 kommen einen Euro mehr im Vergleich zum
                                                                                                                 Fair-Handelspreis pro Kilo.                                                  Espresso de huevo			4,00
                                                                                                                                                                                              Espresso mit Eierlikör & Sahne
    FLEISCH UND WURSTWAREN: Rieck, Böhringen; Failenschmidt,
                                                                                                                 Kaffee Orang Utan in der French Press                         4,90           Cocos Latte			4,90
    Gächingen FISCHE: Fischzucht Rössle, Honau. SALAT, OBST UND GE-
                                                                                                                 Die Kaffeebohnen stammen aus dem                                             Heiße weiße Schokolade mit Espresso,
    MÜSE: Bio-Gartenbau Werner, Sonnenbühl; Firma Rapp, Dettingen Kar-
                                                                                                                 Regenwald Sumatras. Mit diesem Projekt                                       Kokossirup, Kokosraspeln & Sahne
    toffeln: Wörz, Hohenstein. EIER: aus Freilandhaltung: Hühnerhof Broß,
                                                                                                                 werden kleine Kaffeeanbauer unterstützt, um
    Eglingen. LINSEN: Mammel, Lauterach. MILCH: Tübinger Biomilch.                                                                                                                            Karamell Latte mit Sahne Fudgetopping      4,90
                                                                                                                 den Regenwald für die letzten dort lebenden
    KÄSE: Käserei Altschulzenhof, Münzdorf; BIOLAND-Käserei Rauscher.                                            Orang Utans zu erhalten. Das feuchte und                                     Vanille-Zimt Latte mit Sahne               4,90
    PILZE: Frank Geiselhart, Ehestetten. EIS: Lautertaleis Familie Bach-                                         stabile Mikroklima der an die Plantagen
    mann, Indelhausen. BROT UND BACKWAREN: Bäckerei Beck, Böhrin-                                                angrenzenden Regenwälder, welche die                                         Espresso Coretto mit Grappa		              4,00
    gen. ZIEGENKÄSE: Bioland-Käserei Ensmad. MEHL: Albkorn-Dinkelmehl                                            fruchtbaren vulkanischen Böden vor Erosion
                                                                                                                 schützen, sind Grundlage für das gesunde                                     Moccaccino			3,50
    von der Mühle Luz, Buttenhausen. BIER: Berg-Brauerei, Ehingen; Blank,                                                                                                                     Espresso mit Schokolade und Sahne
                                                                                 Sie finden uns auch auf:        Wachstum der Kaffeepflanzen und das tiefe
    Zwiefaltendorf. SÄFTE: Burkhardt Fruchtsäfte, Machtolsheim. GE-
    TRÄNKELIEFERANT: Hohensteiner Getränkevertrieb Geckeler. LEBENS-                                             köstliche Aroma ihrer Arabica-Bohnen mit                                     Chaichino Chailatte mit Espresso		         4,80
                                                                                                                 den feinen Noten von Süßholz.
    MITTEL: Omega-Sorg, Stuttgart. KONDITOREI: Pfersich, Neu-Ulm
                                                                                                                                                                                              Kaffee Holländisch			5,50
                                                                                                                 Getreidekaffee „Muckefuck“ 		                                 4,90           Latte macchiato mit Eierlikör & Sahne
                                                                                                                 in der French Press                                                          Kaffee Irish			5,50
        wir unterziehen uns jährlich mehreren – zum teil unangemeldeten –                                        Unser Lagerhaus-Muckefuck wird aus Lupinen,                                  doppelter Kaffee mit Whisky & Sahne
        kontrollen, um ihnen folgenden qualitätsstandard zu bieten:                                              Malz, Dinkel, Zichorie und Kornelkirschkernen
                                                                                                                 selbst geröstet. Er ist bekömmlich, gesund und
                                                                                                                                                                                              Latte Irish Cream			5,50
                                                                                                                                                                                              Latte macchiato & Bailey‘s
        Service-Qualität – Schmeck den Süden – Partner des Biosphärengebiets – Bio                               ohne Koffein.
                                                                                                                                                                                              Kaffee mit Albkräuterlikör und Zimtsahne   5,50

                                                                                                                         BITTE FRAGEN SIE AUCH NACCH H UNSEREM
                                                                                                                           TAGE SKA FFEE IN DER FREN    PRESS!

                                                                                                                                                             ALLE KAFFEES AUCH KOFFEINFREI UND LACTOSEFREI ERHÄLTLICH.
Schöne Erinnerungen sind wie Schokolade:
Man kann zwar nicht von ihnen leben, weil sie nicht nahrhaft sind,                                                                               gerne backen wir auch für ihre feste
                                                                                                                                                     themen- und hochzeitstorten
doch sie versüßen das Dasein.
  Janine Weger (deutsche Aphoristikerin)

                                                                                                                                                                                 Kuchen
                                                                                                                                                      UNSERE KUCHEN WERDEN FÜR SIE AUS BESTEN ZUTATEN FRISCH ZUBEREITET.
                                                H E IS S E S C H O KO L AD E                                                       €
                                                                                                                                                Wir verwenden ausschließlich Dinkelmehl aus dem Biosphärengebiet, außerdem pflanzliches
                                                                                                                                                                          Verdickungsmittel für unsere Torten.
 Dunkle Schokolade           BIO   „Ariba nacional“           3,80    Dunkle Schokolade Russisch mit Rum                         5,50
 mit Sahne                                                            Rohrzucker und Sahne                                                      Besonders möchten wir Sie auf unsere Schokoladenkuchen und -torten hinweisen, für die wir
 Dunkle Schokolade mit Sirup und Sahne                        4,20    Weiße Schokolade		                                         3,80                                    hochwertige Schokoladen verwenden.
 Vanille, Karamell                                                    mit Sahne
                                                                                                                                               Neben unseren bewährten Kuchen und Torten backen wir für Sie immer wieder neue Kreationen.
 Dunkle Schokolade mit Masala                                 3,80    Weiße Schokolade mit Kokos                                 3,80
 (Indische Gewürzmischung) u. Sahne                                   und Sahne                                                                                                                                             €
 Dunkle Schokolade mit Chili                                  3,80    Weiße Schokolade mit Bananensirup                          5,50              Alle Kuchen & Torten Stück 3,40           Pralinenteller klein 3 Pralinen    2,70
 und Sahne                                                            und Whisky ,Sahne
                                                                                                                                                   Sahne extra                0,80           Pralinenteller groß 6 Pralinen     5,40
 Dunkle Schokolade mit Orange                                 3,80    Weiße Schokolade mit Grand Marnier                         5,50
 und Sahne                                                            Ingwersirup und Sahne
 Dunkle Schokolade mit Bailey‘s                               5,50    Tasse Kinderschokolade		 2,50                                                Übrigens können Sie die Kuchen auch nach Hause mitnehmen.
 und Sahne                                                            und Sahne
                                                                                                                                                   Kuchen außer Haus      Stück 2,80

                                                                      SchokEnergy			3,80
                                                                      Dunkle Schokolade
                                                                      mit Guarana, Gewürzen u. Sahne, koffeinhaltig

                                                                                                                                                   Chocolaterie - Kaffeerösterei
                                                                                                                                                        Seifenmanufaktur
            H EISSE G ET R Ä N KE                                                                 TEE                                                          SCHAUEN SIE SICH NACH DEM KAFFEETRINKEN BEI UNS UM.
                                                                                                                                            Sie finden im ersten Stock sowie im Eingangsbereich im Erdgeschoss Schokoladentafeln und Pralinen
 Chai Latte				3,80                                                   Darjeeling				3,20                                                             aus hochwertigen Rohstoffen mit neuen und überraschenden Zusammenstellungen.
 Schwarztee mit geschäumter Milch und Gewürzen
                                                                      Earl Grey 			3,20                                                            Aus unserer Kaffeerösterei bieten wir eine Vielzahl an frisch gerösteten Kaffeesorten an.
 Heißer Apfelpunsch mit Gewürzen         3,80                         Grüner Tee aromatisiert			3,20
 Heißer Birnensaft mit Sahne & Eierlikör 5,50                                                                                              In unserem Glasanbau betören die Düfte unserer Naturseifen Ihre Sinne. Zu deren Herstellung verwenden
                                                                      Pfefferminztee         		3,20                                                wir ausschließlich Speiseöle wie Olivenöl, Mandelöl, Kokosöl, Sheabutter oder Avocadoöl.
 Heiße Milch mit Honig		                 3,80                                                                                               Immer wieder finden Sie dort auch neue Produkte, die nur in kleinen Mengen von uns hergestellt werden
                                                                      Albkräutertee          		3,20
                 vega n
 Goldene Milch 			4,90                                                aus dem Biosphärengebiet                                                                             und nur im Lagerhaus zu bekommen sind.
 mit Hafermilch, Kurkuma und andere Gewürze
                                                                      Früchtetee „kleine Auszeit“ 		                             3,20
 Kuhmilch kann durch Hafer- oder lactosefreie Milch ersetzt werden.
                                                                      Yogi-Tee mit Milch und Honig		                             3,80
                                                                                                                                             gerne s tellen w ir ihnen auch ge s ch enkkörbe
                                                                      Unsere Tees werden frisch aufgebrüht u. mit Kandiszucker serviert.
                                                                                                                                                    z us a mmen. bitte v orbe s tellen.
C R ÊPES S Ü S S                                      GA LETT ES SA LZ I G                 €
                                                                                                                                                   KLEIN& FEIN                                                  €

          MIT ALB-DINKELMEHL                                   CRÊPES MIT BUCHWEIZENMEHL
                                                                                                          Tagessuppe mit frischem Bauernbrot						4,50
Zimt und Zucker			5,50                                 Käse und Tomate			7,50                             Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst und frischem Bauernbrot      			8,50
Nougat				6,50                                         Ziegen-Camembert			7,50                            Schweizer Wurstsalat mit Käse und frischem Bauernbrot   				8,50
                                                       mit Waldfrucht-Marmelade                           Kassler vom Albschwein auf warmen Alblinsen mit frischem Bauernbrot u. Salat		                     12,80
Nougat, Banane			7,00
                                                       Rotkäse mit Röstzwiebeln,		                 9.00   Ziegenfrischkäse mit gebr. Wacholderschinken, Alb-Champignons kleinem Salat u.frischem Bauernbrot 11,80
Nougat, Banane und Grand Marnier  8,00                 Wacholderschinken und Kräutercreme
Orangenmus und Grand Marnier		    6,00                                                                    Linseneintopf mit Würstchen und frischem Bauernbrot					8,50
                                                       Schinken, Käse			7,50
Orangenmus mit frischem Ingwer    7,50                                                                    Geräuchertes Forellenfilet aus dem Echaztal mit kleinem Salat, Meerrettich und frischem Bauernbrot 14,80
                                                       Käse, Champignons und Kräuterpesto          7,50
Äpfel, Mandeln, Zucker und Zimt		 7,50                 Ziegenkäse, Honig, Äpfel, Wacholderschinken 9,00
Pflaumenmus mit Zimt und Nüssen   7,50                 Wacholderschinken und Gorgonzola            8,00
Gebratene Ananas, Karamellsauce   8,50                 Spiegelei, Wacholderschinken und Käse       9,50
und Vanilleeis
                                                       Frischkäse, Räucherlachs, Pesto 		          9,80
Zitrone, Zucker und Vanilleeis		  6,00                 und Frühlingszwiebel
                                                       Gorgonzola, Crème fraiche, Walnüsse         9,00                                        KNÖ DELG ERIC H T E
                                                                                                                                               KÄSEKNÖDEL OD. SPECKKNÖDEL

                                                                                                          mit geschmälzter Butter, Parmesan und Salat					9,80
                                                                                                          mit Champignonsauce und Salat 		             			 10,80
                                                                                                          mit Rindergeschnetzeltem und Salat		         			 12,80
                                                                                                          mit Walnuss-Gorgonzolasauce und Salat		      			 10,80

                        Themen -Menüs
                 REGIONALE UND INTERNATIONALE KULINARISCHE KÖSTLICHKEITEN
           Wenn Sie sich etwas Besonderes genehmigen wollen: Jeden 1. Samstag im Monat
                                                                                                                                                         SALAT
          bieten wir um 19.30 Uhr ein SCHOKOLADENMENÜ an, bestehend aus 4 Gängen,
                                                                                                          Kleiner Salatteller mit frischen Marktsalaten					5,50
        dazu ausgewählte Weine. Und sagen Sie uns, wenn Sie das Menü vegetarisch wünschen.
                                                                                                          Großer Salatteller mit frischen Marktsalaten					9,80
                Oder Sie genießen unser 15-Gänge-Menü SCHWÄBISCHQUERBEET,                                 Salatteller „Provence“ mit Ziegenkäse, Oliven, getr. Tomaten    		           12,80
              ein kulinarischer Gang durch die schwäbische Küche aus Großmutters Zeiten.
                                                                                                          Salatteller mit gerösteten Maultaschen, Röstzwiebeln und gebratenem Schinken 14,80
       Die Termine aller kulinarischer Events sowie anderer Veranstaltungen und Kurse entnehmen           Salatteller mit gebratenen Spinatmaultaschen, Pesto und Parmesan             14,80
                  Sie bitte unserem Veranstaltungskalender oder unserer Internetseite.                    Salatteller mit Räucherlachs, Zwiebel und Zitrone		                          14,80
                                      Bitte reservieren Sie rechtzeitig!

               TIPP - IMMER EIN SCHÖNES GESCHENK: GUTSCHEINE VOM LAGERHAUS -
wa s k a n n m a n s ch ön e r e s f ü r j e m a n d e n
  m a c h e n a l s f r ü h s t ü c k ? anthony bourdain

                        Frühstückszeit
                              im lagerhaus                                                                A LKO H O LFREIE                                         BIER
                JEDEN SONNTAG SOWIE AN FEIERTAGEN KÖNNEN SIE VON
                                9.30 UHR BIS 12 UHR
                                                                                                             GET RÄNKE                                       S PEZIALITÄT EN                  €

               BEI UNS AUF DER SONNEN-TERRASSE AN DER LAUTER ODER                            Fritz-kola mit Koffein, Farbstoff      0,33l   3,00   VOM FASS
                 BEIM KAMINOFEN NACH HERZENSLUST FRÜHSTÜCKEN.
                                                                                             Fritz Mischmasch mit Koffein           0,33l   3,00   Berg Original                     0,3l    3,00
Lassen Sie sich mit Spezialitäten u.a. aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb verwöhnen.                                                                                           0,5l    3,60
                  Wählen Sie aus unserer umfangreichen Frühstückskarte.
                                                                                             Zitrus-Ingwer-Zisch                    0,25l   3,00
                                     Reservierung erbeten.                                                                                         Berg Hefeweizen                   0,3l    3,00
                                                                                             Rhabarber-Zisch                        0,33l   3,00
     an sonn- und feiertagen von 9.30 - 12.00 uhr                                                                                                  Blanks Naturtrübes im Steinkrug   0,3l    3,00
                                                                                             Red Energy Zisch mit Koffein           0,33l   3,00
                                                                                                                                                   Radler süß                        0,3l    3,00
                                                                                             Orangina gelb                          0,25l   3,10                                     0,5l    3,60

                                                                                             Hollerfresh                            0,33l   3,00   Radler sauer                      0,3l    3,00

                n eu               n ew                 n uovo                               Holunderblütensirup m. Mineralwasser   0,5l    4,20                                     0,5l    3,60

                                                                                             Apfelsaft                              0,2l    2,60   Heferadler                        0,3l    3,00
                                                                                                                                                                                     0,5l    3,60

                                               im    a lb g u t                              Orangensaft                            0,2l    2,60
                                                                                                                                                   FLASCHEN
                                                                                             Maracujasaft                           0,2l    2,60
                                                                                                                                                   Berg Bräumeister Pils             0,33l   3,30
                                                                                             Grapefruitsaft                         0,3l    2,60

                genuss
                                                                                                                                                   Berg Kristallweizen               0,5l    3,60
                                                                                             Johannisbeernektar                     0,2l    2,60

                kultur
                                                                                                                                                   Berg Ulrichsbier                  0,33l   3,30
                                                                                             Teinacher Medium                       0,5l    3,80
                                                                                                                                                   Paulaner Weizen alkoholfrei       0,5l    3,60
                In Historischem Ambiente                                                     Teinacher Medium                       0,75l   4,90
                                                                                                                                                   Paulaner Hefeweizen alkoholfrei   0,5l    3,60
                                                                                             Teinacher Still                        0,5l    3,80

                             Café
                                                                                                                                                   Berg Cyriakus alkoholfrei         0,33l   3,30
                                                                                             Tafelwasser                            0,2l    1,80
                                                                                                                                                   Anna-Maria Radler süß alkoholfrei 0,33l   3,30
            kaffee- und
            schokoladen manufaktur seifenmanufaktur                                          Alle Säfte als Saftschorle             0,3l    3,00
                                                                                                                                    0,5l    3,90
W E IN R OT                              €
                                                                                                                                                        S EKT                         €

ROTER JURA 2017 - Weingut Dolde - Linsenhofen                                   0,1l     4,00   Kessler-Sekt „Gold“                                                       0,1l     4,00
Qualitätswein trocken 13,5 %, nicht filtriert                                   0,2l     7,70                                                                   Flasche   0,75l   26,50
Dunkles Rot mit Duft nach Cassis, Süßkirsche, Paprika                 Flasche   0,75l   28,00   Sekt mit Granatapfelsirup                                                 0,2l     5,30
...feine Tannine, schöner Schmelz, frisch.
                                                                                                Sekt Ingwer-Zitrone                                                       0,2l     5,30
                                                                                                Aperol Sprizz Aperol mit Sekt und Soda                                    0,2l     5,50
METZINGER HOFSTEIGE - Cuvée MI - trocken                                        0,1l     3,90
                                                                                                Kir Royal Cassislikör mit Sekt                                            0,2l     5,80
Ein perfekt abgestimmtes Cuvèe aus Spätburgunder, Acolon, Regent,               0,2l     7,20
                                                                                                Hugo Holunderblütensirup,Sekt, Soda, Zitrone, Minze                       0,2l     5,50
Cabernet Dorsa und Lemberger mit dezenter Holznote.                   Flasche   0,75l   26,00
                                                                                                Donum alkoholfreier Secco von Streuobstwiesen der Alb                     0,1l     3,60
MARA SOPHIE       BIO   Weingut Schwarztrauber - Pfalz                          0,1l     3,90   R 5 Apfelsecco mit Weinbergpfirsich-Likör                                 0,1l     3,80
Edles trockenes Rotweincuvee mit Noten von Schwarzkirschen,                     0,2l     7,20
Waldbrombeeren und dunkler Schokolade. Intensiv im Geschmack.         Flasche   0,75l   26,00

PRIMITIVO SELEZIONE DEL RE - Apulien - Italien                                  0,1l     3,80
Reife süße Aromen von schwarzen Johannisbeeren, kandierten Kirschen             0,2l     7,00
und Brombeeren in der Nase. Am Gaumen treten köstliche Noten von
Backpflaumen und ein Hauch von Rosenblütenblättern hinzu.
                                                                      Flasche   0,75l   25,00                                                    APERIT IF
                                                                                                Nusswein hausgemacht aus der Provence                                     0,1l     3,80
                                                                                                Campari Soda                                                              0,2l     5,20

                                                 W E IN W E IS S                            €   Campari Orange
                                                                                                Alb-Gin-Tonic mit Rosmarin und Orange
                                                                                                                                                                          0,2l
                                                                                                                                                                          0,2l
                                                                                                                                                                                   5,60
                                                                                                                                                                                   7,80

METZINGER HOFSTEIGE - Cuvée                                                     0,1l     2,80
Ein feines Cuvée geprägt von Rivaner, Sauvignon-Blanc und Riesling,             0,2l     4,80
würzige, saftige, vegetative Aromen.                                  Flasche   0,75l   16,50

RIVERA    BIO   Weingut Schwarztrauber - Pfalz                                  0,1l     3,00
Spritziger Weißwein mit Noten von Apfel und Melone, feine Säure.                0,2l     5,50                                                    DIG EST IF
                                                                      Flasche   0,75l   17,00
                                                                                                Alb-Kräuterlikör                                                          2cl      3,50
WEISSER JURA 2017 - Weingut Dolde - Linsenhofen                                 0,1l     4,00   Palmischbirnen-Schnaps                                                    2cl      3,50
Qualitätswein trocken, 13 % „cool climate“                                      0,2l     7,70   Schwäbischer Whisky aus Owen                                              4cl      5,90
Silvaner von Doldes höchsten Weinbergen in Neuffen...                 Flasche   0,75l   28,00
Frische, Mineralität und Frucht.
lauter                                                                                     albgut

LAGERHAUS GMBH 72532 Gomadingen · Lautertalstr. 65 · Tel. 07385. 965825 · info@lagerhaus-lauter.de · www.lagerhaus-lauter.de
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