Karte SPEISEN + GETRÄNKE - café kaffee- und kakaorösterei chocolaterie seifenmanufaktur - Lagerhaus an der Lauter
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an der lauter
SPEISEN + GETRÄNKE
karte
c a f é · k a f f e e- u n d k a k a o r ö s t e r e i
chocolaterie · seifenmanufakturDie beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist,
guten Kaffee zu trinken. Und wenn man keinen haben kann,
lagerhaus an der lauter so soll man versuchen, so heiter und gelassen zu sein,
als hätte man guten Kaffee getrunken.
Jonathan Swift
Wir heißen Sie herzlich im Lagerhaus an der Lauter willkommen. Als
Biosphärengastgeber wollen wir Ihnen die Region der Schwäbischen
Alb schmackhaft machen. Für unsere Kuchen und Torten verwenden
KAFFEE €
wir ausschließlich Dinkelmehl aus dem Biosphärengebiet Schwäbi-
Tasse Kaffee Crème 2,80 Cappuccino mit Milch 3,20
sche Alb. Unsere Zutaten in der Küche stammen größtenteils aus dem
Biosphärengebiet Schwäbische Alb und aus Baden-Württemberg. Espresso 1,90 Cappuccino mit Sahne 3,80
Espresso mit Pralinenteller / 3 Pralinen 4,60
Lassen Sie sich von uns verwöhnen, erfreuen Sie sich an unseren hoch- Latte macchiato 3,60
wertigen Produkten und an dem besonderen Ambiente des Lagerhauses. Espresso macchiato 2,20
Ihre Familie Laepple Doppelter Espresso 2,80 Großer Milchkaffee 3,60
FR E NC H PRES S S PEZIALITÄT EN
B IO SPH ÄR ENGAST G E B E R -K R IT E R IEN Die Zutaten dieser Gerichte
stammen aus dem Biosphä
Kaffee Peru BIO in der French Press
Dieser exquisite Arabica wird in einer kleinen
4,90 Kaffee Mexico 4,50
Heiße Schokolade mit Espresso & Sahne
rengebiet Schwäbische Alb. Kaffeeplantage im peruanischen Hochland Kaffee Orange 5,50
Alle diese Gerichte entsprechen angebaut. Er hat ein vielschichtiges Aroma Schwarzer Kaffee mit Orangenlikör,
und eine feine Säure. Die Kaffeebauern be- Sahne & Schokostreusel
UN SER E LIEFE R A N T E N auch den Kriterien von “Schmeck
den Süden“
kommen einen Euro mehr im Vergleich zum
Fair-Handelspreis pro Kilo. Espresso de huevo 4,00
Espresso mit Eierlikör & Sahne
FLEISCH UND WURSTWAREN: Rieck, Böhringen; Failenschmidt,
Kaffee Orang Utan in der French Press 4,90 Cocos Latte 4,90
Gächingen FISCHE: Fischzucht Rössle, Honau. SALAT, OBST UND GE-
Die Kaffeebohnen stammen aus dem Heiße weiße Schokolade mit Espresso,
MÜSE: Bio-Gartenbau Werner, Sonnenbühl; Firma Rapp, Dettingen Kar-
Regenwald Sumatras. Mit diesem Projekt Kokossirup, Kokosraspeln & Sahne
toffeln: Wörz, Hohenstein. EIER: aus Freilandhaltung: Hühnerhof Broß,
werden kleine Kaffeeanbauer unterstützt, um
Eglingen. LINSEN: Mammel, Lauterach. MILCH: Tübinger Biomilch. Karamell Latte mit Sahne Fudgetopping 4,90
den Regenwald für die letzten dort lebenden
KÄSE: Käserei Altschulzenhof, Münzdorf; BIOLAND-Käserei Rauscher. Orang Utans zu erhalten. Das feuchte und Vanille-Zimt Latte mit Sahne 4,90
PILZE: Frank Geiselhart, Ehestetten. EIS: Lautertaleis Familie Bach- stabile Mikroklima der an die Plantagen
mann, Indelhausen. BROT UND BACKWAREN: Bäckerei Beck, Böhrin- angrenzenden Regenwälder, welche die Espresso Coretto mit Grappa 4,00
gen. ZIEGENKÄSE: Bioland-Käserei Ensmad. MEHL: Albkorn-Dinkelmehl fruchtbaren vulkanischen Böden vor Erosion
schützen, sind Grundlage für das gesunde Moccaccino 3,50
von der Mühle Luz, Buttenhausen. BIER: Berg-Brauerei, Ehingen; Blank, Espresso mit Schokolade und Sahne
Sie finden uns auch auf: Wachstum der Kaffeepflanzen und das tiefe
Zwiefaltendorf. SÄFTE: Burkhardt Fruchtsäfte, Machtolsheim. GE-
TRÄNKELIEFERANT: Hohensteiner Getränkevertrieb Geckeler. LEBENS- köstliche Aroma ihrer Arabica-Bohnen mit Chaichino Chailatte mit Espresso 4,80
den feinen Noten von Süßholz.
MITTEL: Omega-Sorg, Stuttgart. KONDITOREI: Pfersich, Neu-Ulm
Kaffee Holländisch 5,50
Getreidekaffee „Muckefuck“ 4,90 Latte macchiato mit Eierlikör & Sahne
in der French Press Kaffee Irish 5,50
wir unterziehen uns jährlich mehreren – zum teil unangemeldeten – Unser Lagerhaus-Muckefuck wird aus Lupinen, doppelter Kaffee mit Whisky & Sahne
kontrollen, um ihnen folgenden qualitätsstandard zu bieten: Malz, Dinkel, Zichorie und Kornelkirschkernen
selbst geröstet. Er ist bekömmlich, gesund und
Latte Irish Cream 5,50
Latte macchiato & Bailey‘s
Service-Qualität – Schmeck den Süden – Partner des Biosphärengebiets – Bio ohne Koffein.
Kaffee mit Albkräuterlikör und Zimtsahne 5,50
BITTE FRAGEN SIE AUCH NACCH H UNSEREM
TAGE SKA FFEE IN DER FREN PRESS!
ALLE KAFFEES AUCH KOFFEINFREI UND LACTOSEFREI ERHÄLTLICH.Schöne Erinnerungen sind wie Schokolade:
Man kann zwar nicht von ihnen leben, weil sie nicht nahrhaft sind, gerne backen wir auch für ihre feste
themen- und hochzeitstorten
doch sie versüßen das Dasein.
Janine Weger (deutsche Aphoristikerin)
Kuchen
UNSERE KUCHEN WERDEN FÜR SIE AUS BESTEN ZUTATEN FRISCH ZUBEREITET.
H E IS S E S C H O KO L AD E €
Wir verwenden ausschließlich Dinkelmehl aus dem Biosphärengebiet, außerdem pflanzliches
Verdickungsmittel für unsere Torten.
Dunkle Schokolade BIO „Ariba nacional“ 3,80 Dunkle Schokolade Russisch mit Rum 5,50
mit Sahne Rohrzucker und Sahne Besonders möchten wir Sie auf unsere Schokoladenkuchen und -torten hinweisen, für die wir
Dunkle Schokolade mit Sirup und Sahne 4,20 Weiße Schokolade 3,80 hochwertige Schokoladen verwenden.
Vanille, Karamell mit Sahne
Neben unseren bewährten Kuchen und Torten backen wir für Sie immer wieder neue Kreationen.
Dunkle Schokolade mit Masala 3,80 Weiße Schokolade mit Kokos 3,80
(Indische Gewürzmischung) u. Sahne und Sahne €
Dunkle Schokolade mit Chili 3,80 Weiße Schokolade mit Bananensirup 5,50 Alle Kuchen & Torten Stück 3,40 Pralinenteller klein 3 Pralinen 2,70
und Sahne und Whisky ,Sahne
Sahne extra 0,80 Pralinenteller groß 6 Pralinen 5,40
Dunkle Schokolade mit Orange 3,80 Weiße Schokolade mit Grand Marnier 5,50
und Sahne Ingwersirup und Sahne
Dunkle Schokolade mit Bailey‘s 5,50 Tasse Kinderschokolade 2,50 Übrigens können Sie die Kuchen auch nach Hause mitnehmen.
und Sahne und Sahne
Kuchen außer Haus Stück 2,80
SchokEnergy 3,80
Dunkle Schokolade
mit Guarana, Gewürzen u. Sahne, koffeinhaltig
Chocolaterie - Kaffeerösterei
Seifenmanufaktur
H EISSE G ET R Ä N KE TEE SCHAUEN SIE SICH NACH DEM KAFFEETRINKEN BEI UNS UM.
Sie finden im ersten Stock sowie im Eingangsbereich im Erdgeschoss Schokoladentafeln und Pralinen
Chai Latte 3,80 Darjeeling 3,20 aus hochwertigen Rohstoffen mit neuen und überraschenden Zusammenstellungen.
Schwarztee mit geschäumter Milch und Gewürzen
Earl Grey 3,20 Aus unserer Kaffeerösterei bieten wir eine Vielzahl an frisch gerösteten Kaffeesorten an.
Heißer Apfelpunsch mit Gewürzen 3,80 Grüner Tee aromatisiert 3,20
Heißer Birnensaft mit Sahne & Eierlikör 5,50 In unserem Glasanbau betören die Düfte unserer Naturseifen Ihre Sinne. Zu deren Herstellung verwenden
Pfefferminztee 3,20 wir ausschließlich Speiseöle wie Olivenöl, Mandelöl, Kokosöl, Sheabutter oder Avocadoöl.
Heiße Milch mit Honig 3,80 Immer wieder finden Sie dort auch neue Produkte, die nur in kleinen Mengen von uns hergestellt werden
Albkräutertee 3,20
vega n
Goldene Milch 4,90 aus dem Biosphärengebiet und nur im Lagerhaus zu bekommen sind.
mit Hafermilch, Kurkuma und andere Gewürze
Früchtetee „kleine Auszeit“ 3,20
Kuhmilch kann durch Hafer- oder lactosefreie Milch ersetzt werden.
Yogi-Tee mit Milch und Honig 3,80
gerne s tellen w ir ihnen auch ge s ch enkkörbe
Unsere Tees werden frisch aufgebrüht u. mit Kandiszucker serviert.
z us a mmen. bitte v orbe s tellen.C R ÊPES S Ü S S GA LETT ES SA LZ I G €
KLEIN& FEIN €
MIT ALB-DINKELMEHL CRÊPES MIT BUCHWEIZENMEHL
Tagessuppe mit frischem Bauernbrot 4,50
Zimt und Zucker 5,50 Käse und Tomate 7,50 Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst und frischem Bauernbrot 8,50
Nougat 6,50 Ziegen-Camembert 7,50 Schweizer Wurstsalat mit Käse und frischem Bauernbrot 8,50
mit Waldfrucht-Marmelade Kassler vom Albschwein auf warmen Alblinsen mit frischem Bauernbrot u. Salat 12,80
Nougat, Banane 7,00
Rotkäse mit Röstzwiebeln, 9.00 Ziegenfrischkäse mit gebr. Wacholderschinken, Alb-Champignons kleinem Salat u.frischem Bauernbrot 11,80
Nougat, Banane und Grand Marnier 8,00 Wacholderschinken und Kräutercreme
Orangenmus und Grand Marnier 6,00 Linseneintopf mit Würstchen und frischem Bauernbrot 8,50
Schinken, Käse 7,50
Orangenmus mit frischem Ingwer 7,50 Geräuchertes Forellenfilet aus dem Echaztal mit kleinem Salat, Meerrettich und frischem Bauernbrot 14,80
Käse, Champignons und Kräuterpesto 7,50
Äpfel, Mandeln, Zucker und Zimt 7,50 Ziegenkäse, Honig, Äpfel, Wacholderschinken 9,00
Pflaumenmus mit Zimt und Nüssen 7,50 Wacholderschinken und Gorgonzola 8,00
Gebratene Ananas, Karamellsauce 8,50 Spiegelei, Wacholderschinken und Käse 9,50
und Vanilleeis
Frischkäse, Räucherlachs, Pesto 9,80
Zitrone, Zucker und Vanilleeis 6,00 und Frühlingszwiebel
Gorgonzola, Crème fraiche, Walnüsse 9,00 KNÖ DELG ERIC H T E
KÄSEKNÖDEL OD. SPECKKNÖDEL
mit geschmälzter Butter, Parmesan und Salat 9,80
mit Champignonsauce und Salat 10,80
mit Rindergeschnetzeltem und Salat 12,80
mit Walnuss-Gorgonzolasauce und Salat 10,80
Themen -Menüs
REGIONALE UND INTERNATIONALE KULINARISCHE KÖSTLICHKEITEN
Wenn Sie sich etwas Besonderes genehmigen wollen: Jeden 1. Samstag im Monat
SALAT
bieten wir um 19.30 Uhr ein SCHOKOLADENMENÜ an, bestehend aus 4 Gängen,
Kleiner Salatteller mit frischen Marktsalaten 5,50
dazu ausgewählte Weine. Und sagen Sie uns, wenn Sie das Menü vegetarisch wünschen.
Großer Salatteller mit frischen Marktsalaten 9,80
Oder Sie genießen unser 15-Gänge-Menü SCHWÄBISCHQUERBEET, Salatteller „Provence“ mit Ziegenkäse, Oliven, getr. Tomaten 12,80
ein kulinarischer Gang durch die schwäbische Küche aus Großmutters Zeiten.
Salatteller mit gerösteten Maultaschen, Röstzwiebeln und gebratenem Schinken 14,80
Die Termine aller kulinarischer Events sowie anderer Veranstaltungen und Kurse entnehmen Salatteller mit gebratenen Spinatmaultaschen, Pesto und Parmesan 14,80
Sie bitte unserem Veranstaltungskalender oder unserer Internetseite. Salatteller mit Räucherlachs, Zwiebel und Zitrone 14,80
Bitte reservieren Sie rechtzeitig!
TIPP - IMMER EIN SCHÖNES GESCHENK: GUTSCHEINE VOM LAGERHAUS -wa s k a n n m a n s ch ön e r e s f ü r j e m a n d e n
m a c h e n a l s f r ü h s t ü c k ? anthony bourdain
Frühstückszeit
im lagerhaus A LKO H O LFREIE BIER
JEDEN SONNTAG SOWIE AN FEIERTAGEN KÖNNEN SIE VON
9.30 UHR BIS 12 UHR
GET RÄNKE S PEZIALITÄT EN €
BEI UNS AUF DER SONNEN-TERRASSE AN DER LAUTER ODER Fritz-kola mit Koffein, Farbstoff 0,33l 3,00 VOM FASS
BEIM KAMINOFEN NACH HERZENSLUST FRÜHSTÜCKEN.
Fritz Mischmasch mit Koffein 0,33l 3,00 Berg Original 0,3l 3,00
Lassen Sie sich mit Spezialitäten u.a. aus dem Biosphärengebiet Schwäbische Alb verwöhnen. 0,5l 3,60
Wählen Sie aus unserer umfangreichen Frühstückskarte.
Zitrus-Ingwer-Zisch 0,25l 3,00
Reservierung erbeten. Berg Hefeweizen 0,3l 3,00
Rhabarber-Zisch 0,33l 3,00
an sonn- und feiertagen von 9.30 - 12.00 uhr Blanks Naturtrübes im Steinkrug 0,3l 3,00
Red Energy Zisch mit Koffein 0,33l 3,00
Radler süß 0,3l 3,00
Orangina gelb 0,25l 3,10 0,5l 3,60
Hollerfresh 0,33l 3,00 Radler sauer 0,3l 3,00
n eu n ew n uovo Holunderblütensirup m. Mineralwasser 0,5l 4,20 0,5l 3,60
Apfelsaft 0,2l 2,60 Heferadler 0,3l 3,00
0,5l 3,60
im a lb g u t Orangensaft 0,2l 2,60
FLASCHEN
Maracujasaft 0,2l 2,60
Berg Bräumeister Pils 0,33l 3,30
Grapefruitsaft 0,3l 2,60
genuss
Berg Kristallweizen 0,5l 3,60
Johannisbeernektar 0,2l 2,60
kultur
Berg Ulrichsbier 0,33l 3,30
Teinacher Medium 0,5l 3,80
Paulaner Weizen alkoholfrei 0,5l 3,60
In Historischem Ambiente Teinacher Medium 0,75l 4,90
Paulaner Hefeweizen alkoholfrei 0,5l 3,60
Teinacher Still 0,5l 3,80
Café
Berg Cyriakus alkoholfrei 0,33l 3,30
Tafelwasser 0,2l 1,80
Anna-Maria Radler süß alkoholfrei 0,33l 3,30
kaffee- und
schokoladen manufaktur seifenmanufaktur Alle Säfte als Saftschorle 0,3l 3,00
0,5l 3,90W E IN R OT €
S EKT €
ROTER JURA 2017 - Weingut Dolde - Linsenhofen 0,1l 4,00 Kessler-Sekt „Gold“ 0,1l 4,00
Qualitätswein trocken 13,5 %, nicht filtriert 0,2l 7,70 Flasche 0,75l 26,50
Dunkles Rot mit Duft nach Cassis, Süßkirsche, Paprika Flasche 0,75l 28,00 Sekt mit Granatapfelsirup 0,2l 5,30
...feine Tannine, schöner Schmelz, frisch.
Sekt Ingwer-Zitrone 0,2l 5,30
Aperol Sprizz Aperol mit Sekt und Soda 0,2l 5,50
METZINGER HOFSTEIGE - Cuvée MI - trocken 0,1l 3,90
Kir Royal Cassislikör mit Sekt 0,2l 5,80
Ein perfekt abgestimmtes Cuvèe aus Spätburgunder, Acolon, Regent, 0,2l 7,20
Hugo Holunderblütensirup,Sekt, Soda, Zitrone, Minze 0,2l 5,50
Cabernet Dorsa und Lemberger mit dezenter Holznote. Flasche 0,75l 26,00
Donum alkoholfreier Secco von Streuobstwiesen der Alb 0,1l 3,60
MARA SOPHIE BIO Weingut Schwarztrauber - Pfalz 0,1l 3,90 R 5 Apfelsecco mit Weinbergpfirsich-Likör 0,1l 3,80
Edles trockenes Rotweincuvee mit Noten von Schwarzkirschen, 0,2l 7,20
Waldbrombeeren und dunkler Schokolade. Intensiv im Geschmack. Flasche 0,75l 26,00
PRIMITIVO SELEZIONE DEL RE - Apulien - Italien 0,1l 3,80
Reife süße Aromen von schwarzen Johannisbeeren, kandierten Kirschen 0,2l 7,00
und Brombeeren in der Nase. Am Gaumen treten köstliche Noten von
Backpflaumen und ein Hauch von Rosenblütenblättern hinzu.
Flasche 0,75l 25,00 APERIT IF
Nusswein hausgemacht aus der Provence 0,1l 3,80
Campari Soda 0,2l 5,20
W E IN W E IS S € Campari Orange
Alb-Gin-Tonic mit Rosmarin und Orange
0,2l
0,2l
5,60
7,80
METZINGER HOFSTEIGE - Cuvée 0,1l 2,80
Ein feines Cuvée geprägt von Rivaner, Sauvignon-Blanc und Riesling, 0,2l 4,80
würzige, saftige, vegetative Aromen. Flasche 0,75l 16,50
RIVERA BIO Weingut Schwarztrauber - Pfalz 0,1l 3,00
Spritziger Weißwein mit Noten von Apfel und Melone, feine Säure. 0,2l 5,50 DIG EST IF
Flasche 0,75l 17,00
Alb-Kräuterlikör 2cl 3,50
WEISSER JURA 2017 - Weingut Dolde - Linsenhofen 0,1l 4,00 Palmischbirnen-Schnaps 2cl 3,50
Qualitätswein trocken, 13 % „cool climate“ 0,2l 7,70 Schwäbischer Whisky aus Owen 4cl 5,90
Silvaner von Doldes höchsten Weinbergen in Neuffen... Flasche 0,75l 28,00
Frische, Mineralität und Frucht.lauter albgut LAGERHAUS GMBH 72532 Gomadingen · Lautertalstr. 65 · Tel. 07385. 965825 · info@lagerhaus-lauter.de · www.lagerhaus-lauter.de
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