Frischer Apfel-Windhauch - Einfache Rezepte
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Frischer Apfel-Windhauch Zutaten Für den Teig: 6Eier 12 ELwarmes Wasser 10 ELZucker 12 ELMehl 1 Pck.Backpulver Für die Apfelfüllung: 750 mlWasser 1 kgÄpfel 2 Pck.Vanillezucker 16 ELZucker (oder nach Bedarf) Außerdem: 3 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 250 gButter 500 mlSchlagsahne Schokoladenraspeln zum Verzieren
http://einfacherezepte.info/wp-content/uploads/2018/01/Frische r-Apfel-Windhauch-Hier-geht-es-zum-Rezept-httptop- rezepte.de6h-1.mp4 Zubereitung Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Portionsweise warmes Wasser und Mehl mit Backpulver dazugeben und zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Den fertig gebackenen Teig auskühlen lassen. Die Äpfel putzen und in dünne Scheiben schneiden. Diese zusammen mit Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen. Man kann auch weniger Zucker als angegeben verwenden; die Menge hängt davon ab, wie süß die Äpfel sind. Bei milder Hitze so lange kochen, bis die Äpfel weich gegart sind. Den Teig mit einer Gabel anstechen, mit dem Apfelsaft beträufeln und mit den Apfelscheiben belegen. Diese so verteilen, dass die gesamte Fläche bedeckt ist. Den restlichen Saft zurück in den Topf geben, nach Bedarf mit Wasser auffüllen, sodass man insgesamt 1 l Flüssigkeit hat. Dann das Puddingpulver dazugeben, gut umrühren, und zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen. In den warmen Apfelsaft-Pudding Butter unterrühren und sofort auf der Apfelschicht verteilen und glatt streichen. Den Kuchen erkalten lassen. Die steif geschlagene Sahne darauf verstreichen und mit Schokoladenraspeln verzieren.
Kaspressknödel Zutaten 1 kleine Zwiebel(n) 1 Zehe/n Knoblauch 200 ml Milch 250 g Semmel(n), gewürfelt 2 Ei(er) 100 g Käse, Bierkäse und oder Graukäse Salz und Pfeffer Petersilie Majoran, frisch gehackten Butterschmalz Zubereitung Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In etwas
Butter anschwitzen. Mit Milch aufgießen und zu den Semmelwürfeln geben. Eier, Gewürze und Käse zugeben und alles gut vermengen. Etwa 20 Minuten gut durchziehen lassen. Anschließend kleine Knödel formen, diese flachdrücken und in heißem Butterschmalz knusprig braun ausbacken. Wird bei und traditionell in einer Rindssuppe mit viel frischen Schnittlauch bestreut serviert. Schokokuchen mit saurer Sahne Ein erfrischender Nachtisch mit saurer Sahne. Und mit geraspelter Zartbitterschokolade obendrauf. Zutaten Für den Teig: 1 PackungBackpulver 200 gZucker 100 mlWasser 200 mlÖl 2 ELKakaopulver 3Eier 150 gMehl Für die Creme: Zucker Vanillezucker Rum 2 Bechersaure Sahne 1 PackungFrischkäse 1-2 BecherSchlagsahne Zum Verzieren: 2 TafelZartbitterschokolade
Zubereitung Eier trennen. Zucker, Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Öl, Wasser und Eigelbe ordentlich verrühren. Eiweiß zum steifen Schnee schlagen und diesen in den Teig vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei mittlerer Hitze backen. Abkühlen lassen. Die saure Sahne mit dem Frischkäse verrühren. Nach Geschmack Zucker und Rum dazugeben. Ein bis zwei Becher Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben. Die Creme auf den abgekühlten Teigboden streichen und reichlich mit geraspelter Zartbitterschokolade bestreuen. Den Kuchen mit saurer Sahne in den Kühlschrank kalt stellen.
Sauerkirsch-Schnitten ohne Backen Leckere Sauerkirsch-Schnitten mit Pudding und Schlagsahne. Falls ihr keinen Appetit auf klassische Biskuittorten habt, probiert doch diesen leckeren erfrischenden Sauerkirschkuchen ohne Backen. Zutaten Für den Boden: 2 PackungenButterkekse Für die Sauerkirsch-Füllung: 2 GläserSauerkirschen, entsteint 200 gZucker 200 gWeichweizengrieß 1 000 mlSauerkirsch-Saft aus dem Glas, mit Wasser verdünnt Für die Vanille-Füllung: 1 000 mlMilch 3 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 3 Pck.Vanillezucker 250 gButter Für die Sahne-Füllung: 500 mlSchlagsahne 150 gNaturjoghurt 1 Pck.Gelatine (Pulver)
Zubereitung Eine Backform von 38 x 25 cm mit Butterkeksen auslegen. Weichweizengrieß mit Zucker vermischen und mit dem Sauerkirsch-Saft aus dem Glas und Wasser (insgesamt 1 000 ml Flüssigkeit) verrühren. Das Ganze zu einem dicken Brei aufkochen. Dann vom Herd nehmen und die klein geschnittenen oder pürierten Sauerkirschen unterrühren. Auf den Butterkeksen verteilen und kurz abkühlen lassen. Puddingpulver, Zucker und Milch zu einem Pudding aufkochen und danach auskühlen lassen. Butter glatt rühren und den kalten Pudding unterrühren. Die Creme auf der Sauerkirsch-Füllung verstreichen und wieder kalt stellen. Gelatine in etwas Wasser quellen lassen, dann leicht erwärmen, damit sie aufgelöst wird (nicht kochen) und mit dem Joghurt verrühren. Dann mit der geschlagenen Sahne verrühren und auf die Vanille-Füllung streichen. Den Kuchen fest werden lassen und nach Fantasie verzieren.
Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis Wer die chinesische Küche mag, dem wird dieses schmackhafte Gericht bestimmt schmecken. Chinesische Hähnchenpfanne mit Reis. Zutaten 400 gHähnchenbrust 1 St.Zwiebel 1/2 St.große rote Paprika 20 gErdnüsse – wer mag 2 St.Eigelb 1 St.Porree Handvoll trockene oder frische Pilze 1/2 St.Chinakohl, in Streifen geschnitten 1 ELKartoffelstärke Knoblauchpulver Pfeffer, Salz, Paprikapulver 5 ELSojasoße 2 ELWorcestersauce 100 mlÖl
Zubereitung In einer Schüssel zunächst die Kartoffelstärke, etwas Pfeffer und Knoblauchpulver vermischen und dann 1 Esslöffel Wasser (nicht mehr als das) dazugeben und quasi zu einem Brei verrühren. Danach 2 Eigelbe unterrühren. Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit in die Schüssel geben und etwa 5 Minuten ruhen lassen. In einer Wokpfanne Öl erhitzen und dann das Fleisch darin etwa 8 Minuten braten. In den ersten 3 Minuten unter Rühren, damit das Fleisch nicht zusammenklebt. Das Fleisch herausnehmen und zur Seite legen. Von dem Öl eine Hälfte wegnehmen und in dem restlichen Öl die in dünne Streifen geschnittene Zwiebel, Porree, rote Paprika und Pilze anbraten. Anschließend etwas Paprikapulver, Knoblauchpulver, (Erdnüsse) und etwa 100 ml Wasser dazugeben und zugedeckt ca. 10 Minuten
dünsten. Ganz zum Schluss das Fleisch wieder dazugeben sowie die Soja- und Worcestersauce, nach Geschmack salzen, dann den Chinakohl dazugeben (zum Schluss, damit er knusprig bleibt), leicht erwärmen und vom Herd nehmen. Mit gekochtem Reis servieren. Quelle: Vaření und pečení s radostí Quarktorte mit Erdbeeren ohne Backen Frische Erdbeertorte mit Sahne-Quark-Füllung. Statt klassischem Biskuitboden einfach Kakao-Butterkekse verwenden. So ist die Torte viel schneller zubereitet. Zutaten 300 gKakao-Butterkekse 100 gButter, zerlassen 500 gQuark 400 mlSchlagsahne 200 gPuderzucker 25 gGelatine 1 St.Zitrone 200 gErdbeeren 100 gTortenguss mit Erdbeer-Geschmack, zubereitet
Zubereitung Die Kakao-Butterkekse mit einem Stabmixer zerbröseln und gut mit der zerlassenen Butter vermengen. Eine Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen und die Butter- Keksmischung darauf verteilen. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Quark mit Puderzucker vermengen und die steif geschlagene Sahne beimengen, mit einem Kochlöffel umrühren. Den Saft von einer Zitrone und die Gelatine unterrühren. Die Quark-Füllung auf dem Tortenboden verstreichen und die Torte wieder zurück in den Kühlschrank stellen. Die Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und die Torte damit belegen. Mit dem Erdbeer-Tortenguss überziehen. Den Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten (der Tortenguss ist immer anders, je nach Hersteller, deshalb sollte man sich an dessen Anleitung halten). Die Torte im Kühlschrank fest werden lassen und servieren. Guten Appetit!
Chia-Samen mit Quark und Heidelbeeren Falls ihr die Chia-Samen in der Küche noch nicht verwendet, probiert es doch! Es ist eine gesunde Zutat, mit der man verschiedene „Puddings“ und Desserts im Glas zubereiten kann, z.B. zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Wenn man bspw. Quark, Wasser, Milch, Joghurt oder ein anderes Getränk mit den Chia-Samen verrührt, werden die Chia-Samen quellen, genauso wie Gelatine, und es wird dick. Dann nur noch Obst dazugeben und man hat ein fantastisches Dessert im Glas. Zutaten 1 ELChia-Samen 2 ELMagerquark 100 mlfettarme Milch 1 ELZucker 1 HandvollHeidelbeeren
Zubereitung Chia-Samen in Milch einweichen und bis zum nächsten Tag quellen lassen. Zwischendurch mindestens zweimal innerhalb einiger Stunden umrühren. Die Chia-Samen abseihen und die überflüssige Milch zum Quark geben. Den Quark mit etwas Zucker verrühren. Die Heidelbeeren mit dem Rest des Zuckers pürieren. Das Dessert in transparenten Gläsern servieren. Unten die Chia-Samen geben, darauf vorsichtig das Heidelbeerpüree schichten, sodass sich beide Schichten nicht vermischen. Zum Schluss mit dem Quark verzieren. Mein Blog: Vaříme bez tuku Köstliche Honigschnitten Ich mache sie nicht allzu oft, nur ab und zu. Deshalb freut sich jeder bei uns sehr auf diese Schnitten, weil es sie nur selten gibt. Vom Blech verschwinden sie immer blitzschnell. Sie schmecken fantastisch! Zutaten Für den Teig: 500 gMehl 190 gPuderzucker 2 St.Eigelb 2 ganze Eier 90 gMargarine 50 gHonig 1 gNatron Für die Creme: 1 lMilch 200 gZucker
1 Pck.Vanillezucker 2 St.Eigelb 120 gPuddingpulver mit Vanille-Geschmack 250 gButter Außerdem: 700 mlSchlagsahne 100 gZucker 3 Pck.Vanillezucker Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung Mehl, Margarine, Puderzucker, Eigelb, Eier, Honig und Natron in einer Schüssel vermengen und zu einen glattem Teig verkneten. Den Teig halbieren und jeweils zu einer Teigplatte in Blech-Größe ausrollen (das Blech einfetten und mit Mehl bestäuben) und bei 180 °C ca. 8 Minuten backen. Danach den Teig mit einem Messer vom Blech vorsichtig abmachen. Aus Milch, Zucker, Vanillezucker, Eigelb und Puddingpulver einen Pudding kochen und auskühlen lassen. In den kalten Pudding die Butter einarbeiten und mit einem Rührgerät aufschlagen. Die Creme auf der Honigteigplatte verstreichen.
Die Creme fest werden lassen. Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker steif schlagen und auf der Creme-Schicht verstreichen. Den Kuchen mit der anderen Teigplatte abdecken und im Kühlschrank ruhen lassen (der Teig wird weicher) und dann in Stücke schneiden. Vor dem Schneiden noch mit Puderzucker bestäuben. Fluffige Joghurt-Pfannkuchen Fluffige Joghurt-Pfannkuchen – ein gesundes Frühstück, das ihr lieben werdet. Bei uns zu Hause ist dieses Gericht der Renner. Zutaten Für den Teig: 1 großer Becher Naturjoghurt 1Joghurt-Becher Mehl 1 Pck.Backpulver 5 ELMilch 4 ELZucker 3Eier 1 PriseSalz Zum Verzieren: nach Bedarf Öl zum Braten Puderzucker und Zimt zum Bestäuben Schmand
Zubereitung Fluffige Joghurt-PfannkucheZn – ein gesundes Frühstück, das ihr lieben werdet. Bei uns zu Hause ist dieses Gericht der Renner. Eigelb und Zucker schaumig rühren. Dann Milch, Mehl mit Backpulver, Joghurt und Salz hinzufügen. Zum Schluss das steife Eiweiß unterheben. Sofort in etwas Öl braten. Mit Zucker, Zimt und einem Teelöffel Schmand servieren Nesquik-Kuchen Ein leckerer, köstlicher Kuchen mit einem „Nesquik-Geschmack“. Der Guss aus Schokolade, Zucker und saurer Sahne gibt diesem
Kuchen einen tollen Geschmack. Zutaten Für den Teig: 6Eier 150 gZucker 150 gNesquik 150 gButter 150 gMehl 1 Pck.Backpulver Für die Füllung: 3 Bechersaure Sahne 7 ELPuderzucker 2 Pck.Sahnesteif Für den Guss: 4 ELWasser 100 gZucker 100 gSchokolade 1 Bechersaure Sahne Eier trennen. Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und
einzeln die Eigelbe sowie Nesquik und weiche Butter unterrühren. Es entsteht ein fluffiger Schaum, unter den das mit Backpulver vermischte Mehl gehoben wird. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech von 23 x 33 cm geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 18-20 Minuten backen. Herausnehmen, stürzen und auskühlen lassen. Danach längs halbieren. Saure Sahne und Puderzucker zu einer homogenen Masse rühren und auf die eine Teigplatte streichen. Mit der zweiten Teigplatte zuklappen. Den Guss zubereiten. Dafür Wasser und Zucker zum Kochen bringen und Schokoladenstücke hinzufügen. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, vom Herd nehmen und saure Sahne unterrühren. Den Guss anschließend auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.
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