NUDEL-AUFLAUF - Einfache Rezepte
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NUDEL-AUFLAUF Du brauchst: ► 400g Pasta ► Reibekäse ► 4 Tomaten ► 1 Aubergine ► 600ml Tomatenpüree oder Pasta-Soße ► 100ml Gemüsebrühe ► Salz & Pfeffer ► 200g Frischkäse Und so geht’s: Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Richte die Zutaten in folgender Reihenfolge in der Auflaufform an: Tomatenpüree, Salz und Pfeffer, Pasta (noch nicht gekocht!), gieße hierüber etwas Gemüsebrühe, Tomaten, Frischkäse, Aubergine in Scheiben, Tomatenpüree, Tomaten und Käse! Jetzt geht es für rund 35 Minuten in den Ofen. Teste eine Nudel mit
der Gabel, bevor du den Auflauf rausholst! http://einfacherezepte.info/wp-content/uploads/2018/01/Für-die sen-Auflauf-brauchst-du-gar-nicht-lange-am-Herd-stehen.- httpbit.ly_.mp4 Schmorkohl mit Hack Zutaten 2 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 1 Wirsing (ca. 1,2 kg) oder Kohl nach Wahl 500 g Hackfleisch, gemischtes 1 Tube/n Tomatenmark 1/2 Liter Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 1 Prise(n) Zucker 4 EL Crème fraîche Paprikapulver
Zubereitung Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Wirsing bzw. Kohl nach Wahl putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anrösten lassen. Anschließend den Kohl zugeben und ca. 2 Minuten mitbraten lassen. Mit Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt alles ca. 15 Minuten schmoren lassen. Schmorkohl mit der Prise Zucker und eventuell noch einmal mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Crème fraiche anrichten. Dazu passt Reis, Kartoffeln oder auch nur Baguette.
Wirsing-Nudel-Auflauf Wirsing-Nudel-Auflauf. Lasst es euch schmecken! Zutaten 1Wirsing 1 PackungNudeln 150 gSchinkenwürfel 250 mlMilch 3Eier Salz Zubereitung Wirsing im gesalzenen Wasser gar kochen und dann in Streifen schneiden. Nudeln ebenso gar kochen und mit den Wirsingstreifen und Schinkenwürfeln vermischen. Die Auflaufform mit Öl bestreichen und mit Nudeln befüllen. Eier in Milch mit Salz verquirlen und die Nudeln damit
überziehen. Den Auflauf in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben und ungefähr 25 Minuten backen. Himbeer-Kokoscreme Schnitten Zutaten Für den Teig: 6 Ei(er) 200 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 200 ml Öl 200 ml Kokosmilch 300 g Mehl 1 Pck. Backpulver Für den Belag: 8 Blätter Gelatine 250 ml Sauerrahm 600 ml Kokosmilch 120 g Puderzucker 250 ml Schlagsahne 150 g Gelee, Himbeer- 700 g Himbeeren, frisch oder TK 80 g Kokosraspel
Zubereitung Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker dickschaumig aufschlagen. Öl und Kokosmilch unter weiterem Schlagen langsam einfließen lassen. Mehl und Backpulver vermischen und zum Schluss noch vorsichtig unterheben. Teig auf ein befettetes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. Danach abkühlen lassen. Für die Kokoscreme die Blattgelatine in kaltem Wasser einweichen. Sauerrahm, Kokosmilch und Puderzucker in einer Rührschüssel miteinander verrühren. Die eingeweichte Gelatine laut Packungsanleitung auflösen und unterrühren. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, die geschlagene Sahne unterheben. Vom ausgekühlten Kuchenboden an einer Breitseite ein ca. 2 cm dickes Stück abschneiden. Dieses fein zerbröseln und in eine
Schüssel geben. Den Kuchenboden mit einem Backrahmen umstellen. Mit leicht erwärmtem Himbeergelee bestreichen und mit den Himbeeren gleichmäßig belegen. Die Kokoscreme darüber verteilen und glatt streichen. Die Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne kurz rösten, danach mit den Kuchenbröseln vermischen und dann über der Kokoscreme gleichmäßig verteilen. Die Schnitten für mehrere Stunden (am besten über Nacht) kalt stellen. Eierschecke ohne Teigboden Zutaten Für den Boden: 750 g Quark 1 Pkt. Puddingpulver, Sahne oder Vanille 2 Ei(er) 180 g Zucker Für den Belag: 1 Pkt. Puddingpulver 100 g Butter 5 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 375 ml Milch 180 g Zucker
Zubereitung Zuerst aus 3/8 l Milch, 180 g Zucker und Puddingpulver den Pudding für die Decke kochen, nach dem Aufkochen vom Herd nehmen, etwas erkalten lassen und die 5 Eigelb sowie die Butter unterrühren. Für die Quarkschicht nacheinander 2 Eier, 180 g Zucker, 750 g Quark und Puddingpulver verrühren und in eine gefettete und ausgebröselte Springform füllen. 5 Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Pudding-Eigelbmasse unterheben. Auf die Quarkschicht geben. Die Form wird bis zum Rand voll, beim Backen läuft aber normalerweise nichts über. Ca 1 Stunde bei 180 Grad backen, evt. vor zu starker Bräunung nach der Hälfte der Backzeit abdecken. Der Kuchen kann vor dem Backen noch mit Mandelblättchen bestreut werden.
Gut gekühlt servieren Jaffa Cake Torte Zutaten: 3 m.-große Ei(er) 100 g Zucker 1 Prise(n) Salz 1 Pck. Vanillezucker 7 EL Öl 1 EL Essig 120 g Mehl 1 TL, gehäuft Backpulver Für die Creme: (Pfirsichmousse) 1 Dose Pfirsich(e), 850 ml 300 g Joghurt, griechischer 125 g Zucker 8 Blatt Gelatine, weiß 300 g Sahne Für die Creme: (Kokossahne) 200 ml Kokosmilch 75 g Zucker 4 Blatt Gelatine, weiß 400 g Sahne Für die Dekoration: 3 EL Kokosraspel etwas Obst, wie z.B. Ananasringe, Physalis 1 Pck. Kekse, Jaffa Cakes mit Orangenfruchtfüllung
Zubereitung: Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz in der Küchenmaschine dickschaumig aufschlagen. Öl und Essig zulaufen lassen. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. In eine am Boden mit Backpapier bespannte Springform füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei ca. 175° ca. 25 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen und einen Tortenring umlegen. Für die Pfirsichmousse zuerst die Gelatine einweichen. Dann die Pfirsiche abtropfen lassen und grob zerkleinern. Zusammen mit dem Joghurt und dem Zucker pürieren. Eingeweichte Gelatine kurz ausdrücken und bei milder Hitze auflösen. Erst mit etwas Pfirsichmasse angleichen, dann ganz dazu geben und gut unterrühren. Wenn es etwas angezogen hat, die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Mousse auf den Kuchen geben und glatt streichen und in den Kühlschrank stellen, damit die Masse etwas fest werden kann.
Für die Kokossahne zuerst ebenfalls die Gelatine einweichen und dann die Kokosmilch erwärmen, Zucker einrühren und dann die Gelatine in der gut warmen Milch auflösen. Abkühlen lassen. Wenn diese Masse anzieht, die Sahne steif schlagen und unterheben. Ca. 3 El von der Kokossahne abnehmen und zur Seite stellen. Restliche Kokossahne auf die Pfirsichmousse streichen. Eventuell mit einem Tortenkamm Muster in die Masse ziehen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett anrösten und auf die Torte streuen. Obst dekorativ auflegen. Torte einige Stunden, am besten über Nacht, fest werden lassen. Dann aus dem Tortenring lösen. Die Kekse werden abwechselnd mit der Schokoseite und mal mit der anderen Seite an den Rand der Torte geklebt. Dafür etwas von der zur Seite gestellten Sahne quasi als Kleber verwenden. Bis zum Servieren den Tortenring noch mal umlegen und die Torte kühl stellen, damit die Kekse besser Halt bekommen. Maulwurfkuchen Zutaten 100 g Fett 120 g Zucker 150 g Mehl 30 g Kakao 1 TL Backpulver 2 Ei(er) 75 ml Milch Für die Füllung: 3 Banane(n)
60 g Schokoflocken 2 Becher Sahne 2 Pkt. Sahnesteif Fett für die Form Zubereitung Aus den ersten sieben Zutaten einen Rührteig herstellen. Eine Springform (26 cm) einfetten. 30 min. bei 170°C backen. Den erkalteten Boden auf eine Tortenplatte legen. Mit einem Esslöffel 1/2 cm tief aushöhlen, dabei einen Rand von 2 cm stehen lassen. Die Krümel in einer Schüssel grob zerkleinern. Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren und mit der flachen Seite auf den ausgehöhlten Boden legen. Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die Schokoflocken unterheben. Die Sahnecreme kuppelartig bis an den Rand auf den Boden streichen und mit den Gebäckkrümeln bestreuen. Den Kuchen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Der unglaublich cremige NY Cheese Cake Zutaten Für den Boden: 200 g Kekse, (Butterkekse) 100 g Butter Für den Belag: 200 g Zucker 3 EL Speisestärke 600 g Frischkäse 200 g Magerquark 150 g Sahne 1 Ei(er) 2 EL Zitronensaft Für den Guss: 250 g Schmand 2 EL Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zitronensaft
Zubereitung Die Butterkekse zerbröseln, gut mit der flüssigen Butter vermischen und die Mischung auf den Boden einer Backform drücken. Bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen 5-10 Minuten vorbacken, dann herausholen. Den Zucker mit Stärke, Frischkäse und Magerquark cremig rühren. Das Ei, die Sahne und den Zitronensaft dazugeben und alles glatt rühren. Nicht mit dem Rührgerät schlagen, sondern langsam cremig rühren, das ist ganz wichtig. Die Creme auf den vorgebackenen Boden streichen und den Kuchen weitere ca. 45 Minuten backen. Wenn der Rand leicht braun ist, herausnehmen. Die Zutaten für den Guss miteinander verrühren, den Guss auf den Kuchen streichen und den Kuchen nochmal 5 Minuten backen. Am besten über Nacht auskühlen lassen.
Rotkäppchen Torte Zutaten 1 Glas Sauerkirschen (Glasinhalt 720 ml) 100 g Butter 250 g Zucker 2 Tüte/n Vanillezucker 3 Ei(er) 150 g Mehl 2 TL Backpulver 3 EL Nutella 600 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 500 g Quark 2 Pck. Tortenguss, rot
Zubereitung Kirschen abtropfen lassen und Saft auffangen. Butter, 150 g Zucker und 1 Päck. Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Die Hälfte des Teiges in eine Springform füllen. Nutella unter den restlichen Teig rühren. Diesen Teig über den anderen streichen. Kirschen, bis auf einige zum Verzieren, darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° ca. 45 Minuten backen. Den Tortenboden vollständig auskühlen lassen. 500 g Sahne mit einem Päck. Sahnesteif steif schlagen. Quark, 50 g Zucker und 1 Päck. Vanillezucker verrühren. Die Sahne unter die Quarkmasse heben. Formrand um den Boden legen und die Quark-Sahne-Masse auf den Boden streichen. Kalt stellen. Kirschsaft mit Wasser auf 400 ml auffüllen. Tortengusspulver mit 50 g Zucker mischen, mit dem Kirschsaft verrühren. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und kurz abkühlen lassen. Tortenguss esslöffelweise auf der Quark-Sahne-Masse verteilen. Torte für ca. 4 Stunden kalt stellen. 100 g Sahne steif schlagen. Torte mit Sahnetuffs und übrigen Kirschen verzieren.
Aprikosenkuchen mit Kokosbaiser Ein einfacher und toller Kuchen. Wie gemacht für einen Sonntagnachmittag. Die Aprikosen kann man nach Belieben durch anderes Obst ersetzen, aber für uns ist die Kombination von Kokosbaiser und Aprikosen oder Pfirsichen einfach die beste. So einen Kuchen könnte ich ständig anstelle von Keksen essen; er ist erfrischend, ohne eine schwere Creme und ist außerdem nicht zu süß im Geschmack. Obstkuchen sind die besten Arten von Kuchen. Probiert mal dieses Rezept aus meiner Küche. Zutaten Für den Teig: 6 St.Eigelb 360 gMehl 150 gButter 130 gPuderzucker 1 TLVanilleextrakt abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 200 mlMilch 2 TLBackpulver 1 DoseAprikosen Für das Kokosbaiser: 6 St.Eiweiß 180 gZucker 100 gKokosraspeln 1 PriseSalz
Zubereitung Ein Backblech von 30 x 40 cm mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Zucker mit weicher Butter schaumig schlagen und dann die Eigelbe und den Vanileextrakt hinzufügen. Alles mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Falls man keinen Vanilleextrakt hat, kann man ruhig Vanillezucker verwenden. Nach und nach die Milch und das mit Backpulver und Zitronenschale gemischte Mehl unterrühren. Den Teig auf das Blech gießen und mit Obst belegen (die Aprikosen erst gut abtropfen lassen, damit der Teig dann nicht durchweicht). Den Kuchen etwa 20 Minuten backen. Währenddessen das Baiser zubereiten. Dafür das Eiweiß mit Salz schlagen, Schritt für Schritt den Zucker dazugeben und noch solange schlagen, bis ein glänzender Eischnee entsteht. Dann vorsichtig die Kokosraspeln untermischen und mit einem Kochlöffel umrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit dem Kokos-Eischnee bestreichen.
Die Temperatur auf 150 °C senken, den Kuchen zurück in den Ofen schieben und weiter backen. Wenn das Baiser eine goldene Farbe hat, den Kuchen herausnehmen und
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