Ein uraltes Rezept für einen leckeren Zwiebel-Speck-Kuchen - Einfache Rezepte
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Ein uraltes Rezept für einen leckeren Zwiebel-Speck-Kuchen Zutaten Für den Teig: 500 gMehl 150 mlwarme Milch 1 TLZucker 1 TLSalz 1Ei 3 ELÖl 1/2 WürfelHefe 2gegarte Kartoffeln Für den Belag: 350 gsaure Sahne 200 gSpeckwürfel 2rote Zwiebeln Zubereitung Ein TL Zucker in warmer Milch auflösen, Hefe hineinbröseln und 15 Minuten ruhen lassen.
Die übrigen Zutaten in einer Schüssel vermischen, die vorbereitete Hefe dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Die gegarten Kartoffeln zuerst reiben, dann können sie mit den anderen Zutaten besser verarbeitet werden. Den Teig eine Stunde gehen lassen. Danach auf ein gefettetes Backblech mit hohem Rand legen. Mit saurer Sahne bestreichen, mit Zwiebeln und Speckwürfeln bestreuen und in den Backofen schieben. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten backen. Quelle: top-rezepte Johannisbeer-Biskuitkuchen Zutaten
3 TassenMehl 1,5 TasseZucker 200 mlÖl 3Eier 250-300 mlMilch 1 Pck.Backpulver rote Johannisbeeren oder anderes Obst Zubereitung Mehl, Zucker und Öl vermengen. 1 Tasse der Mischung beiseite stellen. In den Rest der Mischung 3 ganze Eier, Milch und Backpulver hinzufügen. Gut umrühren, sodass ein homogener Teig entsteht. Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben. Den Kuchen mit den abgewaschenen Johannisbeeren belegen und mit Streuseln bestreuen, d.h. mit der Mischung in der Tasse, die man zu Beginn beiseite gestellt hat.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen. Aufpassen, denn jeder Backofen bäckt anders. Gnocchi aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Sauce Zutaten 2 Pkt. Gnocchi 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe(n) 1 Paprikaschote(n), rote 500 g Tomate(n), passierte 200 g Frischkäse
Salz und Pfeffer 1 Kugel Mozzarella 100 g Parmesan Oregano etwas Brühe, gekörnte Fett für die Form Zubereitung Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Die Paprikaschote putzen und in einer Küchenmaschine pürieren. Die Knoblauchzehe abziehen, pressen und in etwas Olivenöl anbraten. Das Paprikapüree zufügen und kurz mitbraten. Die passierten Tomaten zugeben, dann den Frischkäse unterrühren und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Brühe abschmecken.
Eine Auflaufform einfetten und die Gnocchi darin verteilen, die Sauce darüber geben. Den Mozzarella in Scheiben schneiden, den Parmesan reiben und beides obendrauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten überbacken. Sofort servieren. Quelle: chefkoch.de (fundelfish) Überbackene Pizza-Nudeln Zutaten 400 gNudeln (Hörnchen, Bandnudeln, Schmetterlinge, Spaghetti,
…) 300 gChampignons Öl 1Zwiebel Schinken Käse Bolognese Soße Ketchup Oregano Salz Gewürzmischung für Suppen (z.B. Vegeta) Butter Pfeffer Dressing: 2Eier 1 TasseJogurt oder Sahne Salz Pfeffer Zubereitung Die Nudeln im gesalzenen Wasser kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Champignons dazugeben. Kurz braten und dann abkühlen lassen. Die Nudeln mit dem klein geschnittenen Schinken, geriebenen Käse und mit Ketchup vermengen. Die gebratenen Champignons und
Zwiebeln dazugeben und mit Salz, Oregano, Suppengewürz und Pfeffer abschmecken. Alles miteinander gründlich mischen und in eine mit Butter eingefettete Auflaufform geben. Mit der Bolognese Soße übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Für das Dressing die Eier mit Joghurt oder Sahne schlagen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln damit übergießen, mit Oregano bestreuen und nochmal den geriebenen Käse darauf legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C goldbraun backen. Guten Appetit! Quelle: coolinarika
Party-Röllchen in 15 Minuten zubereitet Zutaten Für die Röllchen: 4 St.Tortilla Wraps 200 gKäse 200 gSchinken Salat Tomaten Frühlingszwiebeln Für das Dressing: Mayonnaise Knoblauch Salz Pfeffer Zubereitung Für das Dressing die Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch gut verrühren. Pfeffern und salzen.
Die Tortilla Wraps jeweils mit dem Dressing bestreichen und mit Schinken, Käse, Salatblättern und Tomatenscheiben belegen. Alles zusammenrollen, in kleine Stücke schneiden und auf kleine Holzspieße stecken. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren. Guten Appetit! Quelle: Kobieceinspiracje Erdbeerschnitten mit Tortenguss Zutaten 2 TassenMehl 1 TLBackpulver
2 TassenMilch 4Eier 1 TasseZucker ½ TasseÖl 2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack 500 gErdbeeren 250 gQuark 5 ELZucker 2 Pck.Tortenguss Erdbeerkonfitüre Zutaten bereitstellen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Mehl mit Backpulver, 5 EL Milch, 4 Eier, Zucker und Öl zu einem glatten Teig verrühren und diesen in eine gefettete und bemehlte Backform geben. Etwa 15 Minuten backen. Auskühlen lassen. Puddingpulver in etwas Milch anrühren und dann mit der restlichen Milch zu einem Pudding kochen. Auskühlen lassen und dann mit Quark und Puderzucker zu einer feinen Creme verrühren. Den kalten Tortenboden mit Erdbeerkonfitüre bestreichen und mit Erdbeeren belegen. Den Guss nach Packungsanleitung zubereiten – 500 ml Wasser, 4 EL Zucker und das Pulver aufkochen, unter ständigem Rühren auskühlen lassen und vorsichtig damit die Erdbeeren überziehen.
An einem kalten Ort fest werden lassen. Vor dem Servieren mit einem scharfen und in kaltem Wasser eingetauchten Messer schneiden und nach Geschmack verzieren – entweder nur so lassen, oder mit Erdbeeren oder Schlagsahne verzieren. Guten Appetit! Omas himmlisch guter Sahne- Kuchen Zutaten Für den Teig:
400 gMehl 200 gButter oder Margarine 150 gPuderzucker 1 PriseSalz 2-3 ELMilch 1Ei Für die Creme: 600 mlsaure Sahne 2 Pck.Puddingpulver 150 gZucker 500 mlMilch 1 St.Zitrone – die Schale und der Saft davon Zubereitung Mehl sieben und in Stücke geschnittene Butter auf Zimmertemperatur (Butter kann man durch Margarine ersetzen, aber mit Butter schmeckt der Kuchen viel besser), eine Prise Salz und ein Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, kann man noch 2-3 EL Milch dazugeben. Es hängt von der Größe des Eis sowie davon, wie zäh der Teig nach dem Kneten ist. Den Teig sollte man ohne Mühe rollen können und er sollte nicht reißen. Den Teig in Lebensmittelfolie einwickeln und für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen, mit Lebensmittelfolie zudecken und auskühlen lassen. Danach mit saurer Sahne und dem Saft sowie der Schale von einer Zitrone vermengen.
Den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen und halbieren. Die eine Hälfte zu der Blechgröße (20×30 cm) ausrollen, auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen und die Creme darauf gleichmäßig verteilen. Mit der zweiten Teigplatte zudecken und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 180 °C etwa eine Stunde backen, aber lieber nicht aus dem Auge lassen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Quelle: top-rezepte Mousse au Chocolat Käsekuchen Zutaten
Für den Boden: 220 g Cookies mit Schokostückchen 80 g Butter, zerlassen Für die Füllung: 500 g Frischkäse 200 g Magerquark 150 ml Sahne 160 g Zucker 1 Ei(er) (Größe M) 1 Vanilleschote(n) oder Vanillearoma 2 EL Zitronensaft 3 EL Speisestärke Für das Topping: 300 g Schokolade, bitter (50 % Kakao) 250 g Sahne, geschlagen 5 TL Bailey’s Irish Cream oder Rum 1 Vanilleschote(n), evtl. Zubereitung Für den Boden die Cookies zerkleinern, hierfür bietet sich ein Mixer an. Anschließend die Cookies mit der geschmolzenen Butter vermengen. Nun die Masse in der Form (Springform ca. 22 cm – 26 cm) verteilen und festdrücken, am besten gelingt dies mit einem Teelöffel. Für die Käsefüllung den Frischkäse und den Magerquark zu einer cremigen Masse verrühren. Nach und nach die restlichen Zutaten zufügen, alles vorsichtig vermengen. Die Käsemasse auf dem Kuchenboden verteilen und den Kuchen im heißen Backofen etwa 40 Min. bei 180°C backen. Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen sehr variieren (Stäbchenprobe machen). Den Kuchen nach dem Backen abkühlen lassen! Für die Mousse die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Wer mag, kann das Mark einer Vanilleschote hinzufügen. Das Ganze muss
nun etwas abkühlen, in der Zeit kann die Sahne steif geschlagen werden. In die steif geschlagene Sahne den Likör und/oder Rum geben, mit dem Rum sollte man aber vorsichtig sein. Anschließend Schokolade unter die Sahne heben und alles vorsichtig verrühren. Die Masse danach über den kalten (!) Kuchen verteilen, hierbei eignet sich ein Löffel am besten. Nun den Kuchen für mindestens 2 Std. kaltstellen und ca. 30 Min. vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Quelle: www.chefkoch.de/rezepte/2337051372070286/Mousse-au-Chocolat-Ka esekuchen.html
Apfelkuchen mit Nuss – Streuseln Zutaten 60 g Rosinen 3 EL Traubensaft 525 g Mehl 42 g Hefe 125 g Zucker 200 ml Milch, lauwarme 1 Ei(er) 125 g Butter 2 kg Äpfel Zitronensaft 150 g Marzipan (Rohmasse) 50 g Haselnüsse, gehackte Fett für das Blech Mehl für die Arbeitsfläche Zubereitung Die Rosinen in Traubensaft einlegen. Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. 400 g Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Hefe hinein bröseln und mit 1 EL Zucker bestreuen. Mit etwas Milch verrühren und zugedeckt an einem
warmen Ort ca. 15 Min. gehen lassen. 40 g Zucker, Ei, Milch, 50 g Butter und die mittlerweile abgetropften Rosinen zum Vorteig geben. Alles verkneten und zugedeckt 30 Min. gehen lassen. Die Äpfel putzen, waschen, schälen und entkernen. Die Äpfel halbieren und in 1,5 cm breite Streifen teilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Ein Backblech fetten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, auf das Backblech legen und einen Rand formen. Das Marzipan reiben und auf dem Teig verteilen. Nun die Äpfel darauf verteilen. Für die Streusel 125 g Mehl mit den Haselnüssen und 85 g Zucker mischen. Dann 75 g Butter zugeben und alles zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen in den heißen Backofen schieben und ca. 40 Min.
backen. Quelle: chefkoch.de Schmand – Schinken Nudeln Zutaten 75 g Nudeln, Spiralnudeln aus Hartweizengrieß, Rohgewicht 70 g Zwiebel(n) 70 g Schinken (Katenschinken), gewürfelt 100 g Schmand 20 g Käse, herzhaft, gerieben etwas Öl Zubereitung Nudeln nach Packungsvorschrift garen, nicht ganz abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Schinken würfeln, in Öl hellbraun anbraten. Schmand einrühren, etwas einköcheln lassen. Die fertig gekochten Nudeln dazugeben, mit dem geriebenen Käse bestreuen, rühren, bis der Käse geschmolzen ist.
Quelle: chefkoch.de
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