Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend
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Kein Genuss ist vorübergehend,
denn der Eindruck, den er zurücklässt,
ist bleibend
Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832)
Verehrte Weinfreunde!
Sowie der Wein in Fass und Flasche mit jedem Jahr der Reife sich verändert, so streben wir
danach, Service und Qualität ständig zu verbessern.
Auf den folgenden Seiten bieten wir Ihnen einen repräsentativen Querschnitt durch Franken und
für uns spannende Regionen der Welt.
Mit unserer getroffenen „Auslese“ einzelner Erzeuger aus vielen bekannten fränkischen Lagen
präsentieren wir Ihnen sowohl die Tradition als auch die Qualitäts-Offensive der fränkischen
Spitzenwinzer.
Weinfranken in wenigen Worten
Die geographische Lage des Weinlands Franken: Zwischen Aschaffenburg und Schweinfurt an
den südwärts gerichteten Talhängen des Mains und seiner Nebenflüsse erstrecken sich 6.200
Hektar Gesamtrebfläche. Würzburg, mit einer der bekanntesten Lagen der Welt - dem
Würzburger Stein - den Sie perfekt von unserer Terrasse aus sehen, bildet hier den Mittelpunkt.
Unsere Böden:
Verwitterungsböden des Urgesteins und Buntsandsteins finden sich im Mainviereck in
Unterfranken und Spessart. Im Maindreieck bei Wertheim und Miltenberg dagegen Lehm-, Löß-
und Muschelkalkböden, sowie Keuperböden im Bereich Steigerwald.
Mit einem Glas Wein in der Hand haben wichtige Persönlichkeiten schon großes geleistet.
So soll auch Ihnen unsere Weinkarte animierende, inspirierende und entspannende Momente
schenken.
Sollten Sie an einem Wein besonderen Gefallen gefunden haben,
können Sie (fast) alle hier aufgeführten Weine
Flaschen- oder Kistenweise mitnehmen oder bestellen.
Sehr geehrte Gäste, wenn Sie nähere Informationen über Allergene & Zusatzstofffe in unserer Weinkarte erhalten
möchten, beraten wir Sie gerne persönlich vor Ort. Grundsätzlich sind (fast) alle Wein mit 7 SCHWEFELDIOXID UND
SULPHITE versehen, deshalb verzichten wir in der vorliegenden Weinkarte auf die detaillierte Kennzeichnung.
Johannes Zopfi & das Team Nikolaushof.
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerUm Ihnen die Auswahl des Weines zu erleichtern, sind einige der Weine
nach folgenden bekannten Bewertungssystemen gekennzeichnet:
PP = Parker Punkte sind die Ergebnisse der Bewertungen seitens des US-amerikanischen Weinkritikers Robert Parker und seiner Mit-
Autoren. Die Punkte werden entsprechend dem amerikanischen Schulnoten-System vergeben, zwischen 50 und 100 Punkten.
WS = Wine Spectator. Der Wine Spectator degustiert jährlich über 12'000 Weine in Blinddegustationen. Davon werden in jeder Ausgabe
mehr als 1000 Weine detailliert beschrieben. Die Punktevergabe ist gleich gestaltet wie bei Parker 100/100
JS = James Suckling James Suckling ist ein amerikanischer Wein- und Zigarrenkritiker, der früher eine führende Position bei dem weltweit
hoch anerkannten Magazin Wine Spectator innehatte.
Die Punktevergabe ist gleich gestaltet wie bei Parker 100/100
FS = Falstaff Das älteste und vor allem wichtigste österreichische Weinjournal Falstaff berichtet jährlich über Lifestyle Themen wie Essen
und Reisen. Die Punktevergabe ist gleich gestaltet wie bei Parker 100/100
ALC = A la Carte Das Magazin „A la Carte - Magazin für Trink- und Esskultur“ Jährliche Verkostung Teil über die besten Winzer und
Schnapsbrennereien. Die Punktevergabe ist gleich gestaltet wie bei Parker.
GM= Gault Millau Der Gault Millau WeinGuide wird nicht ohne Grund als 'Deutschlands wichtigster Weinführer' betitelt.
Die Benotung der Weine im Gault Millau ist gleich gestaltet wie bei Parker 100/100
GR = Gambero Rosso Die klassifizierten Weine werden in drei Abstufungen aufgelistet:
„gute“ Weine erhalten „Ein Weinglas“ ) Y, „sehr gute“ Weine „Zwei Weingläser“ YY. Höchstnote sind „Drei Weingläser“ YYY
WW = WeinWisser Nach dem Schweizer Weinkritiker René Gabriel. Neben seinem Buch „Bordeaux Total“ – erscheinen seine
Bewertungen regelmäßig im „Weinwisser“. Punkte – Schema: 13 / 20 Unterdurchschnittlich 14 / 20 Befriedigend15 / 20 Gut 16 / 20 Sehr gut 17 /
20 Gross 18 / 20 Außerordentlich 19 / 20 Spitzenwein 20 / 20 Jahrhundertwein
Die Flaschenformen
DER BOCKSBEUTEL ist eine abgeplattete, bauchige Flasche für (edle) Frankenweine, deren Form dem Hodensack eines
Bocks nachempfunden ist. Die fränkischen Winzer kämpften sogar vor Gericht um das Alleinrecht an der Flaschenform. Der
Bocksbeutel ist bis heute das Wahrzeichen des Frankenweins. Allerdings wird die Flasche in der Ortenau im Badischen
benutzt, und der portugiesische Mateus Rose wird darin abgefüllt. Es gibt sie mit 0,35 und 0,75 l Inhalt.
DIE BURGUNDERFLASCHE Nicht nur Burgunder, auch die Rotweine aus dem Beaujolais und von der Ahr in Deutschland
werden in ihr abgefüllt. Inhalt: 0,75 l. In einem hellgrünen Ton wird diese Flasche auch oft für Chardonnays und Chablis
eingesetzt.
DIE SCHLEGELFLASCHE Auch Hochflasche für die in Österreich, Deutschland, in der Schweiz und im Elsass für Weißweine
am häufigsten verwendete Flaschenform. Die schlanke Flasche mit langgezogenem Hals ist zwischen bezeichnet. In
Frankreich wird die im Elsass übliche Schlegelflasche als Flûte (Flöte) benannt, die international 300 und 375 Millimeter lang.
Eine spezielle im deutschen Rheingau verwendete Form wird als Rheingauer Flöte übliche Bezeichnung für diese
Flaschenform lautet „Renana“ (dt. „Rheinische“).
DIE CHAMPAGNERFLASCHE Noch im 19 Jhdt platzten bis zu 80% der gefüllten Flaschen während der 2. Gärung im Keller.
Die Methode zur Messung des Zuckergehalts in der Flasche war noch nicht erfunden, die alkoholische Gärung konnte somit
unkontrolliert ablaufen. Deshalb sind heute die Wände dicker. Der Hohlraum im Flaschenboden erklärt sich durch die
Lagerungsart. Die Flaschen wurden in Rüttelkörben übereinander gesteckt, so daß der Kopf der unteren Flasche genau in
den Boden der oberen Flasche paßte. Dadurch wurde Platz gespart.
DIE BORDEAUXFLASCHE Die klassische Rotweinflasche. Sie wird natürlich nicht nur für Bordeauxweine abgefüllt. Am
meisten verbreitet sind hier dunkelgrüne bis bräunliche Flaschen mit 0,75 l Inhalt. Viele Spitzenweine werden in
Magnumflaschen gefüllt, da der Wein dadurch länger lagerfähig bleibt.
Restzucker vs. Säure (RZ │ S)
Die Restsüße ist die auch als Restzucker(kurz RZ) oder Zuckerrest bezeichnete Menge an Zucker im Wein in g/l, die nach dem Ende der
Gärung erhalten bleibt. Der Restzucker besteht im Wesentlichen aus Fructose (Fruchtzucker), weil die Glucose (Traubenzucker) schneller
in Alkohol und Kohlendioxid umgewandelt wird, sowie aus nicht vergärbaren Zuckerarten.
Die Säuren (S) im Wein spielen sowohl bei der Weinbereitung als auch im fertigen Produkt Wein eine wichtige Rolle. Sie haben einen
direkten Einfluss auf die Farbe des Weins sowie auf die sensorische Bewertung durch das Gegenspiel zu Zucker und Alkohol. In der Sensorik
verleiht sie dem Wein Frische und Struktur und fördert ein ausgewogenes Verhältnis der wichtigsten Geschmackskomponenten des Weins.
Die Angaben RZ (Restzucker) │ S (Säure) sind immer in Gramm pro Liter angegeben.
Dank unserer Preispolitik ist es möglich, unsere Weine zu äußerst fairen Preisen anzubieten.
Bei Weinen ab € 70,0 sind die Korken auf eigenes Risiko.
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerChampagner | Winzersekt | Sekt | Prosecco & Co.
Drappier│ Urville, Champagne, F
BRUT NATURE | brut, Zero Dosage 0g/l 12% Vol. 121 0,75 l 86
Cristian Senez │ Fontette, Champagne, F
BRUT MILLESIME | brut, Degorgiert 2016 2000 12% Vol. 121 0,75 l 96
Herbert Beaufort │ Bouzy, Champagne, F
LA FAVORITE | Grand Cru brut, 50% Chardonnay 50% Pinot Noir 2012 12% Vol. 121 0,75 l 98
Ruinart │ Reims/Épernay, Champagne, F
«R» DE RUINART | brut, Chardonnay & Pinot Noir 93/100 FS 12% Vol. W6 0,75 l 110
ROSÉ | brut, Chardonnay & Pinot Noir 93/100 FS 12% Vol. W15 0,75 l 125
BLANC DE BLANCS | brut, 100% Chardonnay 93/100 FS 12% Vol. W16 0,75 l 125
Moët & Chandon │ Ay/Épernay, Champagne, F
Impérial | brut 12% Vol. 121 0,75 l 85
Impérial | brut, Magnum 12% Vol. W10 1, 5 l Magnum 155
Rosé 12% Vol. W13 0,75 l 90
ICE Impérial | Demie Sec 12% Vol. C17 0,75 l 98
NECTAR Impérial | Demie Sec 12% Vol. W14 0,75 l 90
GRAND VINTAGE | brut 2012 12% Vol. 121 0,75 l 120
Veuve Clicquot │ Reims/Bouzy, Champagne, F
YELLOW LABEL | brut 12% Vol. W9 0,75 l 90
YELLOW LABEL | brut, Magnum 12% Vol. W9 1,5 l Magnum 166
RESERVE CUVÉE | brut 12% Vol. C19 0,75 l 110
EBEO 2 | EXTRA brut, EXTRA old 12% Vol. C19 0,75 l 136
ROSÉ | brut 12% Vol. C18 0,75 l 110
Perrier-Jouët │Bouzy, Champagne, F
BELLE EPOQUE, Blanc de Blanc 2012 12,5% Vol. W116 0,75 l 185
Dom Pérignon │ Épernay, Champagne, F
VINTAGE 96/100 WS - 95/100 PP 2009 12,5% Vol. W113 0,75 l 260
Pinot Noir & Chardonnay 100/100 FS - 96/100 PP 2008 12,5% Vol. W114 0,75 l 340
99/100 WS - 98/100 PP 1990 12,5% Vol. W114 0,75 l 360
Louis Roederer │ Reims, Champagne, F
CRISTAL | brut 98/100 PP 2002 11,5% Vol. W115 0,75 l 345
Lallier│ Ay-en-Champagne, Champagne, F
ZERO DOSAGE | Grand Cru 98/100 PP 2002 11,5% Vol. M 0,75 l 136
Laurent Perrier │ Châlons-en-Champagne, Champagne, F
GRAND SIÈCLE | Grande Cuvée Brut 98/100 PP 11,5% Vol. M 0,75 l 345
Weingut Andreas Tscheppe │ Leutschach, Steiermark, AT
WEINBERGSCHNECKE -BIO- 28 2018 10,5% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,3 EG 0,75 l 60
Pinot Noir Rosé, trocken, DAC
Weingut Ebner-Ebnauer │ Weinviertel, AT
BLANC DE BLANC | PET NAT| zero dosage 2010 12% Vol. 30 0,75 l 139
Jahrgangssekt, Flaschengärung, Chardonnay, Spontangärung, 3 x Sekt des Jahres AT
Weingut Steiniger │ Kamptal, Österreich
RIESLING | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung, Grauburgunder 13,5% Vol. 20 0,75 l 58
Weingut Bründlmayer │ Kamptal, AT
ROSÉ | brut 11,5% Vol. 36 0,75 l 58
Jahrgangssekt, Flaschengärung, Pinot Noir, Zweigelt, St. Laurent 11,5% Vol. 36 1,5 l Magnum 116
Schlumberger │ Wien, AT
CHARDONNAY RESERVE | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung 12% Vol. B7 0,75 l 62
PINOT BLANC RESERVE | brut nature| Jahrgangssekt, Flaschengärung 11,5% Vol. B15 0,75 l 62
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerChampagner | Winzersekt | Sekt | Prosecco & Co. Fortsetzung
Weingut am Stein - Ludwig Knoll │ VDP, Würzburg, Franken
LUDWIG’S TRAUBENSECCO | alkoholfrei 0% Vol. Z1 0,75 l 24
TROUBLE BUBBLE | Secco Rosé RZ: 12 │ S: 5,5 12% Vol. C5 0,75 l 36
LUDWIG’S SILVANER | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung, Silvaner 13% Vol. C5 0,75 l 46
LUDWIG’S GRAUBURGUNDER | brut 13% Vol. 0,75 l 48
Jahrgangssekt, Flaschengärung, Grauburgunder 20 Magnum 1,5 l 98
PURE & NAKED | PET NAT| brut nature 12% Vol. W18 0,75 l 48
Flaschengärung, Pinot Noir & Pinot Meunier 20 1,5 l Magnum 98
LUDWIG’S PINOT CUVÈE | extra brut 13% Vol. D4 0,75 l 58
Jahrgangssekt, Flaschengärung, Pinot Noir & Pinot Meunier 20 1,5 l Magnum 116
Sekthaus BurkhardtSchür │ Bürgstadt, Franken
ROSÉ | brut | Flaschengärung, Pinot Noir & Pinot Meunier 12% Vol. B3 0,75 l 62
BLANC DE NOIRS | brut | Flaschengärung, Pinot Noir & Pinot Meunier 12% Vol. B1 0,75 l 58
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
MAXI | TraubenSecco | alkoholfrei 0% Vol. Z1 0,75 l 22
MAXI SECCO| Perlweincuvée 10% Vol. Z1 0,75 l 28
MAXI SECCO ROSÈ| Perlweincuvée 10,5% Vol. Z1 0,75 l 29
RIESLING | brut nature | Jahrgangssekt, Flaschengärung 12,5% Vol. D3 0,75 l 39
12,5% Vol D3 1,5 l Magnum 82
Winzerkeller Sommerach │ Die Genossenschaft, Sommerach, Franken
FRIZZANTE VALENTIN | Perlweincuvée 11,0% Vol. B222 0,75 l 28
CREMANT SILVANER | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung 12,5% Vol. B222 0,75 l 48
Weingut Hans Wirsching │ VDP, Iphofen, Franken
CUVÈE | brut | Jahrgangssekt, Silvaner & Kerner 13% Vol. 24 0,75 l 36
SILVANER | extra brut | Jahrgangssekt, Silvaner 12,5% Vol. 30 0,75 l 48
Weingut Bürgerspital │ VDP, Würzburg, Franken
RIESLING | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung, Riesling 12,5% Vol. D3 0,75 l 42
Winzergemeinchaft Franken eG GWF │ Baden
WERTHEIMER TAUBERKLINGE | extra brut 12,5% Vol. D3 0,75 l 42
Jahrgangssekt, Flaschengärung, Silvaner einzigartig in der Bocksbeutel Sektflasche
Frank & Frei Winzer │ Franken
SECCO SAIGNÉE | Perlweincuvée 12% Vol. W19 0,75 l 33
Weingut Van Volxem │ VDP, Wiltingen, Saar
1900 | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung, Riesling 12% Vol. 29 0,75 l 60
Sekthaus Raumland │ Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen
Cuvée Katharina | brut nature, Flaschengärung, Pinot Noir & Pinot Meunier 2014 12% Vol. 0,75 l 59
Andres&Mugler │ Ruppertsberg, Pfalz
RIESLING | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung, Riesling 12,5% Vol. D3 0,75 l 42
CHARDONNAY & AUXEROIS| brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung Chardonnay, Auxerrois 12,5% Vol. D3 0,75 l 44
FLEUR D’EMELY | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung, Muskateller 12,5% Vol. D3 0,75 l 46
CUVÉE ELENA | brut | Jahrgangssekt, Flaschengärung, Chardonnay, Auxerrois & Pinot Noir 12,5% Vol. D3 0,75 l 48
Weingut Ca' del Bosco │ Erbusco, Lombardei, IT
CUVÉE PRESTIGE │ Franciacorta D.O.C.G. | brut 12,5% Vol. 34 0,75 l 58
Flaschengärung Spumante; Chardonnay, Pinot Nero & Pinot Bianco
Weingut Cà dei Frati │ Lugana di Sirmione, Lombardei, IT
CUVÉE DEI FRATI │ VSQ Metodo Classico | brut 12,5% Vol. B3 0,75 l 58
Flaschengärung Spumante; Trebbiano di Lugana & Chardonnay
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerWeisswein │ Bocksbeutel & Flaschenweine
Silvaner – Der Fränkische Klassiker
Der Silvaner nimmt im Weinland Franken eine der wichtigsten Positionen ein. 20,6% der Rebfläche hat der Silvaner sich hier zu Eigen
gemacht. Die Sorte gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben. 1659 wurde nachweislich als erster Silvanerstock in Deutschland
diese Rebe in Franken gepflanzt, 1665 am Würzburger Stein. Die Silvanerrebe ist sehr vom Standort und der Bodenbeschaffenheit geprägt.
Besonders auf Verwitterungsböden wie in Franken entstehen feine, elegante Weine mit ausgezeichneten Säure – Frucht Spiel. Übrigens:
Im Jahr 2009 feierte der Silvaner seinen 350. Geburtstag in Franken.
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
Edition NIKOLAUSHOF Trocken 2019 12,0% Vol. RZ: 3,4 │S: 6,4 Glas 0,2 l 6,5
Ein toller Geschmack von Birne und Quitten mit toller Frische. A1 2019 0,75 l 22
Unser Geheimtipp von unserem Lieblingswinzer aus Volkach, C3 2018 Magnum 1,5 l 46
Für jeden Tag - unkompliziert und herrlich saftig. Silvaner pur. Z4 2018 Doppelmagnum 3l 89
2018 Jéroboamflasche 5l 144
RATSHERR Vollkacher Ratsherr A11 2016 13,5% Vol. RZ: 2,2 │S: 6,6 0,75 l 36
trocken, Spontangärung, Vollhefelager mit Bâtonnage 2015 13,5% Vol. RZ: 2,2 │S: 6,6 0,75 l 36
EIGENART E 2017 13,0% Vol. RZ: 2,4 │S: 6,1 0,75 l 44
trocken, im Holzfass gereift Z3-5 2016 13,0% Vol. RZ: 2,3 │S: 6,2 Magnum 1,5 l 92
Z 2016 13,0% Vol. RZ: 2,3 │S: 6,2 Doppelmagnum 3,0 l 186
KATZENKOPF - ALTE REBEN - D18 2018 12,5% Vol. RZ: 2,9 │ S: 6,9 0,75 l 48
trocken, Spontangärung, Vollhefelager mit Bâtonnage D18 2016 12,5% Vol. RZ: 3,2 │ S: 6,5 0,75 l 48
2012 13,0% Vol. RZ: 4,7 │ S: 5,8 0,75 l 52
ESCHERNDORFER LUMP A9 2017 13,0% Vol. RZ: 2,4 │ S: 6,4 0,75 l 55
trocken, Spontangärung, Vollhefelager mit Bâtonnage Z 2016 13,0% Vol. RZ: 2,2 │ S: 6,8 Magnum 1,5 l 128
2017 13,0% Vol. RZ: 2,4 │ S: 6,4 Jéroboamflasche 5l 360
MAINSTOFF 89 2012 13,0% Vol. RZ: 1,8 │ S: 5,7 0,75 l 58
trocken, Maischegärung, im Holzfass gereift
Weingut Egon Schäffer │ VDP, Escherndorf, Franken
ORTSWEIN trocken, VDP. ORTSWEIN, gereiftT 22 2012 13,3% Vol. RZ: 4,3 │S: 5,1 0,75 l 26
ALTE REBEN Escherndorfer Fürstenberg 23 2011 13,0% Vol. RZ: 0,3 │S:4,3 0,75 l 34
trocken, VDP.ERSTE LAGE, gereiftT
ESCHERNDORFER LUMP │ 24 2011 15,0% Vol. RZ: 0,7 │ S:5,4 0,75 l 44
trocken, Auslese, VDP.ERSTE LAGE, gereiftT
Weingut Juliusspital │ VDP, Würzburg, Franken
WÜRZBURGER SILVANER Edition Nikolaushof D212019 13,0% Vol. RZ: 3,3│S: 6,2 0,75 l 28
Trocken, VDP.ORTSWEIN D212018 13,5% Vol. RZ: 1,9│S: 5,9 0,75 l 28
WÜRZBURGER STEIN D20 2019 13,0% Vol. RZ: 1,4 │S: 6,3 0,75 l 39
Trocken, VDP.ERSTE LAGE D20 2018 13,5% Vol. RZ: 2,4 │S: 6,0 0,75 l 36
WÜRZBURGER STEIN - GG - 42 2017 13,1% Vol. RZ: 1,3 │S: 7,3 0,75 l 66
trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS
Weingut Hans Wirsching │ VDP, Iphofen, Franken
IPHÖFER GUTSWEIN 41 2018 13,0% Vol. RZ: 2,4 │S: 5,6 0,75 l 28
trocken, VDP. GUTSWEIN
IPHÖFER KALB 2019 13,0% Vol. RZ: 4,7 │ S: 5,8 0,75 l 32
trocken, VDP.ERSTE LAGE 2018 13,0% Vol. RZ: 4,7 │ S: 5,8 Magnum 1,5 l 68
2018 13,0% Vol. RZ: 4,7 │ S: 5,8 Doppelmagnum 3,0 l 138
IPHÖFER JULIUS-ECHTER-BERG - GG - 38 2015 14,0% Vol. RZ: 3 │ S: 6,5 0,75 l 55
trocken, VDP.GROSSES GEWÄCHS 39 2014 14,0% Vol. RZ: 3,5 │ S: 6 0,75 l 58
2015 14,0% Vol. RZ: 3 │ S: 6,5 Magnum 1,5 l 120
2015 14,0% Vol. RZ: 3 │ S: 6,5 Doppelmagnum 3,0 l 240
IPHÖFER KRONSBERG - GG - 42 2014 13,5% Vol. RZ: 3,2 │S: 6,6 0,75 l 55
trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerSilvaner Fortsetzung
Fürstlich Castell’sches Domänenamt │ Castell, Franken
GUTSWEIN SCHLOSS CASTELL D25 2018 13% Vol. RZ: 5,1 │ S: 6,1 0,75 l 28
trocken, VDP.GUTSWEIN D19 Magnum 1,5 l 58
D25 Doppelmagnum 3,0 l 118
HOHNART D24 2017 12,5% Vol. RZ: 2,5 │S: 5,6 0,75 l 34
trocken, VDP.ERSTE LAGE
Weingut Markus Hillabrand │Hüttenheim, Franken
G'SCHEIT TROCKEN trocken, Qualitätswein D17 2017 13% Vol. RZ: 1 │ S: 6 0,75 l 26
STEILER SÜDHANG trocken, Qualitätswein D15 2018 14% Vol. RZ:1,2 │ S: 7,8 0,75 l 30
STOLLENWEIN D16 2017 14% Vol. 0,75 l 48
trocken, Qualitätswein, Barrique - Keuper Connection Magnum 1,5 l 96
Weingut am Stein - Ludwig Knoll │ VDP, Würzburg, Franken
WÜRZBURGER SILVANER – BIO - D14 2019 12,5% Vol. RZ: 2 │S: 6,5 0,75 l 32
trocken, VDP.ORTSWEIN D14 2018 12% Vol. RZ: 2 │S: 6,5 0,75 l 32
WÜRZBURGER STEIN -BIO- D13 2019 12,5% Vol. RZ: 3 │S: 6,5 0,75 l 39
trocken, VDP.ERSTE LAGE D13 2018 12,5% Vol. RZ: 3 │S: 6,5 0,75 l 36
VINZ │ STETTENER STEIN – BIO - 15 2018 13,5% Vol. RZ: 2 │ S: 6,0 0,75 l 44
trocken, VDP.INDIVIDUALISTEN 15 2018 13,5% Vol. RZ: 2 │ S: 6 Magnum 1,5 l 96
15 2017 12,5% Vol. RZ: 2 │ S: 6 0,75 l 44
15 2015 13,0% Vol. RZ: 1 │ S: 5,5 0,75 l 44
14 2013 13,0% Vol. RZ: 1 │ S: 5,5 0,75 l 44
14 2012 13,5% Vol. RZ: 1 │ S: 5,5 0,75 l 44
2011 13,5% Vol. RZ: 3 │ S: 5,5 Magnum 1,5 l 92
STETTENER STEIN - GG -BIO- 2018 13,0% Vol. RZ: 1 │ S: 6,0 0,75 l 65
trocken, VDP.GROSSES GEWÄCHS 2018 13,0% Vol. RZ: 1 │ S: 6,0 Magnum 1,5 l 136
D13 2017 13,0% Vol. RZ: 1 │ S: 6,0 0,75 l 65
2016 12,5% Vol. RZ: 1 │ S: 6,5 0,75 l 65
2015 13,5% Vol. RZ: 1 │ S: 5,6 0,75 l 65
2015 13,5% Vol. RZ: 1 │ S: 5,6 Magnum 1,5 l 136
2014 12,5% Vol. RZ: 2 │ S: 5,5 0,75 l 65
2013 13,0% Vol. RZ: 2 │ S: 6,5 0,75 l 65
Weingut Rainer Sauer │ VDP, Escherndorf, Franken
FREIRAUM A4 2016 12,5% Vol. RZ: 5,3 │S: 6,6 0,75 l 34
trocken VDP.ERSTE LAGE
>>So schmeckt Silvaner?>So schmeckt Silvaner!L< │ Escherndorfer Lump A16 2016 13,5% Vol. RZ: 1,8 │S: 6,5 0,75 l 38
trocken, VDP.GROSSE LAGE A16 2015 14,0% Vol. RZ: 2,9 │S: 6,7 0,75 l 38
33-O 2015 14,0% Vol. RZ: 2,9 │S: 6,7 Magnum 1,5 l 82
Escherndorf am Lumpen 1655 - GG 2017 13,5% Vol. RZ: 2,2 │ S: 6,4 0,75 l 55
trocken, VDP.GROSSE LAGE GG 32 2016 13,0% Vol. RZ: 0,8 │ S: 6,2 0,75 l 55
2015 13,5% Vol. RZ: 2,3 │ S: 6,7 0,75 l 55
Winzer Sommerach - Die Genossenschaft │ Sommerach, Franken
SOMMERACHER SILVANER E 2019 14,0% Vol. RZ: 3,6 │S: 6,2 0,75 l 28
trocken, Kabinett
Winzerhof Burrlein │ Mainstockheim , Franken
AB Cuvée A14 2014 13,0 % Vol. RZ: 5,5 │S: 6,1 0,75 l 33
trocken, im Holzfass, Stahltank & Barrique
Weingut Bürgerspital │ VDP, Würzburg, Franken
WÜRZBURGER STEIN HARFE GG 42 2016 13,1% Vol. RZ: 4,2 │S: 6,5 0,75 l 59
trocken, VDP.GROSSES GEWÄCHS
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerSilvaner Fortsetzung
Weingut Zehnthof │ VDP, Sulzfeld, Franken
GUTSWEIN – BIO - E 2018 12,5% Vol. RZ: 1,0 │S: 5,1 0,75 l 32
trocken, VDP.GUTSWEIN
BLAUER SILVANER – BIO - E 2019 12,5% Vol. RZ: 3,0 │S: 5,2 0,75 l 36
trocken, VDP.ORTSWEIN E 2018 12,5% Vol. RZ: 3,0 │S: 5,2 0,75 l 36
SONNENBERG – GELBKALK – - BIO - E 2018 12,5% Vol. RZ: 3,0 │S: 5,2 0,75 l 39
trocken, VDP. ERSTE LAGE
MAUSTAL – BIO - GG B16 2017 12,5% Vol. RZ: 2,0 │S: 7 0,75 l 65
trocken VDP.GROSSES GEWÄCHS B16 2016 12,5% Vol. RZ: 2,0 │S: 5,7 0,75 l 65
CREUTZ *** Sylvaner – BIO - GG B16 2017 13,0% Vol. RZ: 3,0 │S: 5,6 - BIO - 0,75 l 136
trocken, VDP.GROSSES GEWÄCHS
Weingut Rudolf May │ VDP, Retzstadt, Franken
DER SCHÄFER A11 2014 13,0% Vol. RZ: 2,8 │S: 5,9 0,75 l 46
trocken, VDP.ERSTE LAGE
RECIS 1963 82 2012 13,5% Vol. RZ: 3,4 │ S: 6,4 0,75 l 46
trocken, VDP.QUALITÄTSWEIN
HIMMELSPFAD – BIO - GG A62018 13,0% Vol. RZ: 1,3 │ S: 6,1 - BIO - 0,75 l 72
trocken, VDP.GROSSES GEWÄCHS A5 2016 13,0% Vol. RZ: 1,3 │ S: 6,1 0,75 l 66
DER SCHÄFER RESERVE –BIO- A11 2018 13,0% Vol. RZ: 1,0 │S: 6,5 0,75 l 74
trocken, Barrique, VDP.ERSTE LAGE A11 2018 13,0% Vol. RZ: 1,0 │S: 6,5 Magnum 1,5 l 158
Winzerhof Stahl │ Auernhofen, Franken
EdelStahl – Silvaner Best of A11 2018 13,5% Vol. RZ: 2,2 │S: 5,6 0,75 l 44
trocken, Qualitätswein
Weingut Meintzinger │ Frickenhausen, Franken
NOVEMBERLESE A8 2016 14,5% Vol. RZ: 1 │ S: 7 0,75 l 46
trocken, Maischegärung, im Holzfass gereift A8 2012 14,5% Vol. RZ: 1,5 │ S: 6,6 0,75 l 46
Weingut Bürgerspital │ VDP, Würzburg, Franken
WÜRZBURGER STEIN HARFE GG 42 2016 13,1% Vol. RZ: 4,2 │S: 6,5 0,75 l 59
trocken, VDP.GROSSES GEWÄCHS
Abbazia di Novacella - Stiftskellerei Neustift │ Südtirol, IT
PRAEPOSITUS SYLVANER 42 2018 13,5% Vol. RZ: 4,2 │S: 6,9 0,75 l 48
trocken, SÜDTIROL EISACKTALER DOC
Riesling
Der Riesling stellt die wichtigste Rebsorte Deutschlands dar. Seine von Natur aus knackige, kräftige Säure lässt nicht von ungefähr einen
Vergleich mit dem Apfel zu. Und schon kurz nach der Gärung entwickelt ein großer Riesling prägnante Pfirsich- und Aprikosennoten.
Als Geburtsort des Rieslings ist das Rheingebiet erwiesen. Eine echte deutsche Rebe der Spitzenklasse.
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
VOLKACHER RATSHERR E 2019 12,0% Vol. RZ: 6,2 │ S: 6,4 0,75 l 22
trocken, Volkacher Qualitätswein,
BERG 36 2014 13,5% Vol. RZ: 6,8 │ S: 5,2 0,75 l 34
trocken, Qualitätswein Z4 2012 13,5% Vol. RZ: 6,8 │ S: 5,2 Magnum 1,5 l 72
ESCHERNDORFER LUMP 31 2015 13,5% Vol. RZ: 2,3 │ S: 7,9 0,75 l 38
Spontangärung, Vollhefelager mit sanfter Bâtonnage 29 2014 13,0% Vol. RZ: 5,4 │ S: 7,4 0,75 l 38
30 2013 13,0% Vol. RZ: 5,0 │ S: 7,1 0,75 l 38
Z 2013 13,5% Vol. RZ: 5,0 │ S: 7,1 Doppelmagnum 3,0 l 133
Z4 2011 13,5% Vol. Magnum 1,5 l 78
ESCHERNDORFER LUMP „R“ 59 2015 13,5% Vol. RZ: 4,4 │ S: 8,5 0,75 l 55
trocken, lange Maischestandzeit, Spontangärung, Vollhefelager mit sanfter Bâtonnage
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerRiesling Fortsetzung
Winzer Sommerach - Die Genossenschaft │ Sommerach, Franken
FAMILIEN GEWÄCHS A20 2016 12,0% Vol. RZ: 16,3 │ S: 7,6 0,75 l 25
feinherb, Qualitätswein
Weingut am Stein - Ludwig Knoll │ VDP, Würzburg, Franken
STETTEN - BIO - A10 2017 12% Vol. RZ: 3 │S: 7 0,75 l 29
trocken, VDP.ORTSWEIN
STETTENER STEIN -BIO- 7 2013 12,5% Vol. RZ: 8 │ S:7,5 0,75 l 62
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG 2013 Magnum 1,5 l 124
Winzerhof Stahl │ Auernhofen, Franken
EdelStahl – Best of - Marsberg A11 2018 13,5% Vol. RZ: 2,2 │S: 5,6 0,75 l 44
Rainer Sauer │ VDP, Escherndorf, Franken
ESCHERNDORF AM LUMPEN 1655 8 2016 13,0% Vol. RZ: 4,1 │ S: 7,9 0,75 l 49
trocken, VDP.GROSSE LAGE, Großes Gewächs 1 2015 13,5% Vol. RZ: 5,9 │ S: 8,8 0,75 l 49
Weingut Robert Weil │ VDP, Kiedrich, Rheingau
BERGLAGE 40 2017 12,5% Vol. 0,75 l 42
Trocken, VDP.GUTSWEIN
Weingut Wittmann │ VDP, Westhofen, Rheinhessen
AULERDE A12 2017 13,0% Vol. RZ:3,9 │ S: 6,5 0,75 l 86
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG
MORSTEIN 17-O 2015 13,0% Vol. RZ:2,0 │ S: 8,7 0,75l 116
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG 17-O 2014 13,0% Vol. RZ:2,0 │ S: 8,7 0,75l 96
Weingut Van Volxem │ VDP, Wiltingen, Saar
SCHARZHOFBERGER PERGENTSKNOPP 98+/100 PP 21-O 2016 12% Vol. RZ:9,6 │ S: 8,6 0,75 l 89
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG 21 2014 12% Vol. RZ:9,5 │ S: 7,4 0,75 l 74
Weingut von Winning │ VDP, Deidesheim, Pfalz
GRAINHÜBEL M 2018 13,0% Vol. 0,75 l 62
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG
FORSTER U500 17-O 2013 13,0% Vol. RZ:2,0 │ S: 8,7 0,75 l 66
trocken, VDP.GUTSWEIN
von der Großen Lage Ungeheuer in der Ortsgemeinde Forst. Aufgrund von VDP-Statuten darf der Name der Lage nicht auf dem Etikett
stehen
PECHSTEIN M 2018 13,0% Vol. 0,75 l 118
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG
JESUITENGARTEN M 2018 13,0% Vol. RZ:2,0 │ S: 8,7 0,75 l 148
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG
KIRCHENSTÜCK M 2018 13,0% Vol. RZ:2,0 │ S: 8,7 0,75 l 168
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG
OZYETRA M 2018 13,0% Vol. 0,75 l 210
trocken, VDP.GUTSWEIN Magnum 1,5 l 420
Selektion der besten Fässer aus dem Forster Pechstein
Weingut Emrich-Schönleber │ VDP, Monzingen, Nahe
FRÜHLINGSPLÄTZCHEN A12 2017 12,5% Vol. RZ:4,9 │ S: 6,9 0,75 l 89
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG
Weingut Odinstal │ Wachenheim, Pfalz
BASALT -BIO- A18 2015 12,5% Vol. RZ:8 │ S: 7,5 0,75 l 89
trocken Magnum 1,5 l 178
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerRiesling Fortsetzung
Weingut Ökonomierat Rebholz │ VDP, Pfalz
KASTANIENBUSCH C8 2017 13% Vol. RZ: 3,1 │ S: 7,8 0,75 l 76
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG 100/100 GM │ 98/100 lob 2017 13% Vol. RZ: 3,1 │ S: 7,8 Magnum 1,5 154
Weingut Keller│ VDP, Flörsheim, Rheinhessen
-LIMESTONE- 4 2019 9,0% Vol. 0,75 l 62
Kabinett 4 2017 9,0% Vol. 0,75 l 62
HUBACKER │ Dalsheim Hubacker 2018 12,5% Vol. 0,75 l 220
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG 5 2016 13,0% Vol. 0,75 l 190
KIRCHSPIEL │ Westhofen Kirchspiel 6 2018 13,0% Vol. 0,75 l 210
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG 6 2016 13,0% Vol. 0,75 l 190
AbtsE® │ Westhofen Brunnenhäuschen 6 2018 13,0% Vol. 0,75 l 360
trocken, VDP.GROSSE LAGE, GG
KIRCHSPIEL *R* │ Westhofen Kirchspiel, abgefüllt im 2018 5 200713,0% Vol. „R“ 0,75 l 175
Weingut Clemens Busch │ VDP, Mosel
BIRNBAUM Reserve Fass 37 │ Nonnengarten A18 2015 12,5% Vol. RZ: 6,0 │ S:7, 5 0,75 l 59
trocken, VDP.GROSSE LAGE
Weingut Emmerich Knoll │ Wachau, AT
RIED PFAFFENBERG STEINER RIESLING 65 2014 13,5% Vol. RZ:2,0 │ S: 8,7 0,75 l 58
Trocken , Selection, DAC
2013 13,0% Vol. RZ:2,0 │ S: 8,7 0,75 l 58
Schloß Gobelsburg │ Kamptal, AT
RIED GAISBERG 2018 13,5% Vol. RZ: 0,5 │ S: 5 0,75 l 39
extratrocken, 1. Lage, Reserve 2014 13,5% Vol. RZ: 0,5 │ S: 5 Magnum 1,5 l 78
FX Pichler, Oberloiben │ Wachau, AT
RIED BURGSTALL 25 2016 12,5% Vol. RZ: 4 │ S: 7,2 0,75 l 47
trocken, Federspiel 92/100 FS
KELLERBERG 119-O 2016 13,5% Vol. RZ: 6 │ S: 6,5 0,75 l 92
trocken, Smaragd 97/100 FS │ 98/100 ALC
UNENDLICH 121+62 2017 14,5% Vol. 0,75 l 240
trocken, Smaragd 99/100 FS │ 19/20 GM 119 2016 14% Vol. RZ: 1,6 │ S: 5,4 0,75 l 240
Lugana
Lugana ist ein Weinbaugebiet im Bereich südlich des Gardasees in der Provinz Brescia, Region Lombardei bzw. teilweise Venetien, Italien.
Ein trockener Weißwein namens Lugana wird in dem Gebiet zwischen Peschiera del Garda und Desenzano del Garda in den Gemeinden
Sirmione, Lonato und Pozzolengo angebaut. 163 Winzer ernten auf 700 ha Rebfläche, die seit dem 21. Juli 1967 den Status einer DOC
hat, die Hauptrebsorte Trebbiano di Soave.
Vigneto Massoni │ Zenato, Peschiera del Garda, IT
SANTA CHRISTINA 44 2019 13,0,% Vol. 0,75 l 34
Trebbiano di Lugana, DOC 44 2017 13,0,% Vol. 0,75 l 34
Azienda Cà dei Frati, Lugana di Sirmione, IT
I FRATI 44 2019 13,0,% Vol. 0,75 l 34
Trebbiano di Lugana, DOC 44 2019 13,0,% Vol. Magnum 1,5 l 72
44 2018 13,0,% Vol. 0,75 l 34
44 2018 13,0,% Vol. Magnum 1,5 l 72
BROLLETINO 44 2018 13,5,% Vol. 0,75 l 38
Trebbiano di Lugana, DOC, Barrique
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerGrüner Veltliner
Grüner Veltliner ist eine weiße Rebsorte die in Österreich, insbesondere in Niederösterreich am weitesten verbreitete Traube Sie gedeiht
besonders gut auf Lössböden wie im nördlichen Weinviertel in der Wachau, im Kamptal, Kremstal und am Wagram.
Im 20. Jahrhundert wiederentdeckt, ist sie heute die Traube in Österreich. Die Weine bestechen durch ihr Bouquet und ihre Frische.
Fred Loimer │ Langenlois, Kamptal, AT
RIED LOISERBERG F1-O 2014 13% Vol. 92/100 FS 0,75 l 48
trocken, großes Holzfass, DA F1-O 2013 13% Vol. 92/100 FS 0,75 l 48
RIED KÄFERBERG E 2017 13% Vol. RZ: 2,0 │ S: 4,8 0,75 l 66
trocken, großes Holzfass, DAC 94/100 FS
SPIEGEL E 2016 12,5% Vol. 0,75 l 66
trocken, großes Holzfass, DAC 94/100 FS
Berhard Ott │ Feuersbrunn, Wagram, AT
DER OTT-BIO- C4 2015 13,5% Vol. RZ: 2,8 │ S:5,9 0,75 l 48
extratrocken 93/100
FASS 4 -BIO- C1-O 2017 12,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 5,5 94/100 ALC 0,75 l 42
extratrocken C1-O 2017 Magnum 1,5 l 84
SPIEGEL -BIO- C1-O 2018 13,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 3,4 0,75 l 62
Extratrocken, 1. Lage C1-O 2018 13,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 3,4 Magnum 1,50 l 124
C1-O 2017 13,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 3,4 0,75 l 62
STEIN -BIO- C4-O 2017 13% Vol. RZ: 1,1 │ S: 4,3 0,75 l 62
extratrocken, 1. Lage 94/100 ALC │ 96/100 JS
ROSENBERG -BIO- C1-O 2018 13,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 4,3 0,75 l 62
extratrocken, 1. Lage C1-O 2018 13,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 4,3 Magnum 1,50 l 124
C1-O 2017 13,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 6,7 0,75 l 62
C1-O 2017 13,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 6,7 Magnum 1,50 l 124
C1-O 2011 13,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 6,7 Magnum 1,50 l 165
Lesehof Stagård │ Krems, Kremstal, AT
urban.GV - BIO - F1-O 2015 12% Vol. RZ: 7 │ S: 5,5 0,75 l 32
trocken 91/100 FS
Gregor Nimmervoll │ Engelmannsbrunn, Wagram, AT
WAGRAMLÖSS C7 2018 13,0% Vol. RZ: 2,3 │ S: 4,6 0,75 l 32
trocken, würzig & kräftig, DAC 91/100 FS
RIED SCHAFFLERBERG C7 2017 13,0% Vol. RZ: 6,7 │ S: 5,4 0,75 l 38
trocken, saftig & mineralisch, DAC 18,5/20 RG │ 93/100 FS
RIED EISENHUT Roter Veltliner C7 2018 13,0% Vol. RZ: 2,9 │ S: 4,4 0,75 l 46
trocken, saftig & mineralisch 18,5/20 RG │ 91/100 FS
Schloß Gobelsburg │ Gobelsburg, Kamptal, AT
RIED LAMM 2017 13,5% Vol. RZ: 0,5 │ S: 5 0,75 l 54
trocken, DAC 96/100 ALC │ 95/100 FS
Ebner-Ebenauer │ Weinviertel, AT
BLACK EDITION F3 2013 13,5% Vol. RZ: 0,5 │ S: 5 0,75 l 62
extratrocken, Barrique F3 2012 13,0% Vol. RZ: 0,5 │ S: 5 0,75 l 62
Die Essenz des Grünen Veltliners auf den Punkt gebracht.
Claus Preisinger │ Gols, Neusiedlersee, AT
ErDELuftGRAsundreBEN F7 2016 11,0% Vol. RZ: 1,1 │ S: 6,1 0,75 l 74
trocken, orange F7 2015 12,0% Vol. RZ: 1,1 │ S: 5,2 0,75 l 74
Weingut Nikolaihof │ Mautern an der Donau, Wachau, AT
BAUMPRESSE 53 2013 14% Vol. RZ: 3,0 │ S: 5 0,75 l 89
trocken
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerGrüner Veltliner Fortsetzung
Emmerich Knoll │ Dürrstein, Wachau, AT
LOIBNER Vinothekenfüllung 65 2010 14% Vol. RZ: 0,5 │ S: 5 97/100 FS 0,75 l 82
trocken, Smaragd, Reserve, DAC
FX Pichler │ Oberloiben, Wachau, AT
DÜRNSTEINER 57-O 2016 13% Vol. 93/100 FS17/20 GM 0,75 l 61
trocken, Smaragd
LOIBENBERG 57-O 2016 14% Vol. 94/100 FS 18/20 GM 0,75 l 72
trocken, Smaragd
M 61-O 2016 14% Vol. 96/100 FS 0,75 l 96
extratrocken, Smaragd, 57-O 2016 14% Vol. 96/100 FS 0,75 l 96
DÜRNSTEINER KELLERBERG 122 2017 14,5% Vol. 0,75 l 101
trocken 61-O 2008 13,5% Vol. 100/100 FS 0,75 l 101
R&A Pfaffl │Stetten, Weinviertel, AT
HUNDSLEITEN C7 2016 13,0% Vol. RZ: 6,7 │ S: 5,4 0,75 l 38
trocken, charakterstark & kräftig, DAC Reserve 18,5/20 RG │ 91/100 FS
Weingut Weinrieder │ Kleinhadersdorf, Weinviertel, AT
WEINVIERTEL M 2018 13,0% Vol. 0,75 l 32
DAC
RIED SCHNEIDERBERG M 2018 13,0% Vol. 0,75 l 32
DAC
RESERVE M 2016 13,0% Vol. 0,75 l 38
DAC
ALTE REBEN M 2017 13,0% Vol. 0,75 l 38
DAC
Abbazia di Novacella - Stiftskellerei Neustift │ Südtirol, IT
PRAEPOSITUS GRÜNER VELTLINER M 2017 13,5% Vol. RZ: 3,5 │S: 5,8 0,75 l 48
trocken, SÜDTIROL EISACKTALER DOC
Bacchus
Benannt nach dem römischen Gott des Weines ist der Bacchus, oder auch Frühe Scheurebe genannt, eine Rebe, die vornehmlich die
weiblichen Geschmäcker bedient. Oder ist das nur ein Gerücht?
Auf jeden Fall handelt es sich um Weine, die einen geringen Säuregehalt aufbringen und oftmals halbtrocken ausgebaut werden.
Weingut Juliusspital │ VDP, Würzburg, Franken,
GUTSWEIN KÄPPELE A17 2019 11,7% Vol. RZ: 11,7 │ S: 6,1 0,75 l 24
VDP.ORTSWEIN, halbtrocken
Angenehmes Süße-Säure-Verhältnis, die dezente Restsüße schmeichelt der Fruchtaromatik. Ein saftiger und lebendiger Bacchus, der Lust auf mehr macht.
Dieser Wein wächst auf dem klassischen Muschelkalk der Würzburger Weinlagen. Gemeinsam mit dem Einfluss des Mains prägen der Boden und das
Kleinklima das Geschmacksprofil dieser Weine: geradlinig, filigran und mit typischen, leicht pfeffrigen Flintnoten.
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
GUTSWEIN D10 2019 12,5% Vol. RZ: 20 │ S: 7,2 0,75 l 22
Volkacher Qualitätswein, feinfruchtig
Fruchtig und frisch, wenig Säure und angenehmer Süße.
VOLKACHER RATSHERR 25 2018 12,5% Vol. RZ: 20 │ S: 7,2 0,75 l 26
Spätlese, lieblich
Diese Spätlese zeichnet sich durch eine große Vielzahl an Aromen von Zitrus bis Maracuja aus. Der Bacchus beinhaltet einfach alles was das Herz begehrt.
Dieser Fruchtgenuss eignet sich kühl zum Anstoßen auf einen schönen Abend, als Aperitif oder als wunderbarer Dessertwein.
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerWeißburgunder & Grauburgunder
Der hellste der Burgundersorten ist eine Mutation aus dem Grauburgunder, der wiederum vom Spätburgunder abstammt und ist seit
dem 14. Jahrhundert bekannt ist. Der Weißburgunder benötigt nährstoffreiche Böden.
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
VOLKACHER GUTSWEIN Weißburgunder E 2019 13% Vol. RZ: 5,7 │ S: 4,2 0,75 l 22
Volkacher Qualitätswein, trocken
Hier erlebt man einen hervorragenden Ausdruck dieser Rebe, die ohne Holzeinsatz ausgebaut wurde. Der intensive Duft dieses Weißen Burgunders erinnert an
tropische Früchte und gelbe Äpfel und wird von einem weichen, cremigen Geschmack an der Zunge und am Gaumen abgelöst.
KATZENKOPF Weißburgunder 26 2017 12,5% Vol. RZ: 3,6 │S: 5,4 0,75 l 32
Sommeracher Katzenkopf, trocken
Extrakt und Fülle reifer gelber Früchte aus dem warmen Katzenkopf. Der Burgunder begeistert aber auch durch seine schlanke Figur trotz opulenter Saftigkeit.
selektive Handlese, lange Maischestandzeit, Spontangärung im Stahltank, alte Halbstückfässer, Vollhefelager mit Bâtonnage.
BARRIQUE Weißburgunder 27 2017 13,5% Vol. RZ: 6,1 │ S: 6,4 0,75 l 42
Kraftvolle Nase nach Litschi, Mango, Banane, Ananas, 27 2017 13,5% Vol. RZ: 6,1 │ S: 6,4 Magnum 1,5 l 96
gerösteten Haselnüssen. Auch am Gaumen sehr kraftvoll mit rauchigen Noten vom Holz. Der Wein hat viel Schmelz, Kraft und einen langen Nachhall. Auch
am Gaumen sehr kraftvoll mit rauchigen Noten vom Holz.
Weingut am Stein - Ludwig Knoll │ VDP, Würzburg, Franken
MUSCHELKALK -BIO- Weißburgunder A22 2018 13% Vol. RZ: 3,5 │ S: 6,0 0,75 l 24
VDP.GUTSWEIN, trocken
Charakteristik: gehaltvoll + fruchtig. Intensive Nase nach gelber Birne, leicht speckig-rauchig, mit einer dezenten Würze, am Gaumen bringt er einen feinen
Schmelz mit, druckvoll, dabei aber elegant und lebendig und wieder intensive Frucht, Steinobst und gelber Apfel.
STETTENER STEIN Grauburgunder 9 2018 12,5% Vol. RZ: 2 │ S: 6 0,75 l 29
VDP.ORTSWEIN, trocken
Delikat und komplex mit Aromen von reifer Melone, frischen Kräutern und dezentem Zedernholz. D
MONTONIA -BIO- Weißburgunder 11 2017 12% Vol. RZ: 2 │ S: 7 0,75 l 44
VDP.GUTSWEIN, Großes Holzfass, trocken 11 2016 13% Vol. RZ: 4,0 │ S: 5,5 Magnum 1,5 l 92
Das Bukett präsentiert sich vielschichtig mit gelben Pflaumen, Birne und Physalis . Weisse Schokolade zart vanillig zimtigen Schmelz zeigt den burgundischen
Ausbau im Holz an. Am Gaumen erfrischende Phenolik, etwas Rauch und dezente Salzigkeit. Ein Hauch Meursault vom Stettener Stein
Weingut Markus Hillabrand │ Hüttenheim, Franken
HÜTTENHEIMER TANNENBERG Weißburgunder A26 2018 14% Vol. RZ:1,2 │ S: 7,8 0,75 26
Qualitätswein, würzig, fruchtiger & unkomplizierter Weißburgunder.
Winzerkeller Sommerach │ Die Genossenschaft, Sommerach, Franken
FAMILLIENGEWÄCHS Grauburgunder A14 2019 14,0% Vol. RZ: 4,8 │ S: 6,0 Flasche 0,75 l 32
trocken, Qualitätswein
Weingut Rudolf Fürst │ VDP, Bürgstadt, Franken
PUR MINERAL Weißburgunder A27 2017 12,5% Vol. RZ: 6,1 │ S: 6,4 0,75 l 36
trocken, VDP.ERSTE LAGE
Deutlich mineralischer Duft mit Apfelnoten. Sehr klar und geradlinig, intensive Frucht, feine Säure, viel Extrakt, frischer und gleichzeitig fester Körper.
Weingut Bürgerspital z. HL. Geist │ VDP, Würzburg, Franken
WÜRZBURGER STEIN Weißburgunder D23 2017 13,4% Vol. RZ: 2,2 │S: 5,8 0,75 l 38
VDP.ERSTE LAGE, trocken
Weingut Egon Schäffer │ VDP, Escherndorf, Franken
FÜRSTENBERG Weißburgunder A2 2014 13,5% Vol. RZ: 0,6 │ S: 7,0 0,75 l 38
Escherndorfer Fürstenberg trocken, VDP.ERSTE LAGE
Weingut Juliusspital │ VDP, Würzburg, Franken
VOLKACHER KARTHÄUSER Weißburgunder 2017 14,0% Vol. RZ: 2,3 │ S: 6,8 0,75 l 55
VDP Großes Gewächs GG, trocken, 500l Tonneau, Spontangärung 2016 14,0% Vol. RZ: 2,3 │ S: 6,8 0,75 l 55
20 2015 14,0% Vol. RZ: 2,3 │ S: 6,8 0,75 l 55
2015 14,0% Vol. RZ: 2,3 │ S: 6,8 Magnum 1,5 l 96
19 2014 14,0% Vol. RZ: 2,3 │ S: 6,8 0,75 l 55
A 2002 13,5% Vol. RZ: 6,5 │ S: 6,8 -gereift!- 0,75 l 74
A 1988 13,5% Vol. RZ: 6,5 │ S: 6,8 -gereift!- 0,75 l 88
A 1990 13,5% Vol. RZ: 6,5 │ S: 6,8 -gereift!- 0,75 l 90
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerChardonnay
Chardonnay ist eine der populärsten Rebsorten der Welt. Sie ist in praktisch allen weinbautreibenden Ländern vertreten und besetzt
weltweit eine Anbaufläche, die nahezu der des Rieslings entspricht. Auch in Deutschland nimmt ihr Anbau beständig zu.
Weingut Hans Wirsching │ VDP, Iphofen, Franken
IPHÖFER KRONSBERG 35 2018 12,0% Vol. RZ: 3,9 │ S: 5,9 0,75 l 34
VDP.ERSTE LAGE, Alte Reben, trocken
Der Iphöfer Kronsberg, klassifiziert als Große Gewächslage, gehört zu den fränkischen Spitzenlagen. Er ist benannt nach den Eichenwäldern oberhalb der
Weinberge, die wie eine Pelzkappe über den steilen Südhängen thronen. Frisches, lebendiges Aroma mit viel Ausdruck. So macht Chardonnay Spaß!
Weingut Zehnthof │ VDP, Sulzfeld, Franken, Deutschland
GUTSWEIN 2018 12,0% Vol. RZ: 2 │ S: 5,6 0,75 l 34
Sulzfelder Chardonnay, VDP. ORTSWEIN, trocken
In seinem jugendlichen Sturm und Drang wiederholt der 2018 Sulzfelder Chardonnay des Zehnthof Luckert die Aromen der Nase, doch verleiht dem Ganzen
mehr Nachdruck und zieht sich mitsamt seiner floralen Leichtigkeit in die Länge.
Winzergenossenschaft Nordheim - Divino │ Nordheim, Franken
CHARDONNAY BARRIQUE – gereift- 46 2013 12,9% Vol. RZ: 5,1 │ S: 6,9 0,75 l 32
Qualitätswein, trocken, Barrique
Am Gaumen eine endlose Begeisterung der Eindrücke. Zart, weich schmeichelnd und gleichermaßen jugendlich frisch mit viel Spiel und Rafinesse.
Weingut Ökonomierat Rebholz │ VDP, Siebeldingen, Pfalz
«R» 13 2016 13% Vol. RZ: 0,2 │ S: 7,1 0,75 l 55
Qualitätswein, trocken, Barrique 94/100 GM
Es ist ein REBHOLZ -Spitzenwein mit großartigem Entwicklungspotenzial.
Weingut Tement │ Berghausen, Süsteiermark, AT
MORILLON -BIO- 28 2019 12,5% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,3 0,75 l 36
trocken, DAC
Paul Achs │ Gols, Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
Chardonnay │ PA 131 2017 13,5% Vol. RZ: 1,3 │ S: 6,4 0,75 l 28
Qualitätswein, trocken, Großes Holzfass & Stahltank 90/100 FS
Grüngelb, in der Nase Fruchtpower, reife Birne, saftiger Apfel, mineralisch, am Gaumen, cremige Frucht mit mittlerer Kraft, herrliche Chardonnay-Würze.
Weingut Weinrieder │ Kleinhadersdorf, Weinviertel, Österreich
RIED BOCKGÄRTEN M 2018 13,5% Vol. RZ: 1,3 │ S: 6,4 0,75 l 32
Qualitätswein, trocken, Großes Holzfass & Stahltank
Im Stahltank vergoren, schöne Dichte mit gut stützender Säurestruktur, zu kalten Vorspeisen, Fisch und Meeresfrüchten
RIED HOHENLEITEN M 2016 13,5% Vol. 0,75 l 38
Qualitätswein, trocken, Großes Holzfass & Stahltank
intensiv im Duft, gelbe, vollreife Blüten, mineralisch, Feuerstein, reife Früchte, mollig, dicht, cremig, belebende Säure, viel Schmelz
Weingut Birgit Braunstein │ Purbach/Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
CHARDONNAY │ FELSENSTEIN DAC –BIO- 97 2018 13,5% Vol. 0,75 l 34
DAC, trocken 93/100 FS
Eleganz pur, ein großer Chardonnay aus dem Burgenland.
Hannes Reeh │ Andau, Neusiedlersee, Burgenland, Österreich
Chardonnay │ UNPLUGGED │ ROHSTOFF F7 2015 14,0% Vol. RZ: 2,9 │ S: 5,1 0,75 l 36
Qualitätswein, trocken 93/100 FS
Kräftig Grüngelbe Farbe; reife exotische Aromen wie Melone und Mango in der Nase, Holz- und Röstaromatik sind im jugendlichen Wein noch recht deutlich
spürbar; stoffig und von guter Struktur präsentiert sich dieser Wein am Gaumen und im eleganten Abgang. 60% Edelstahl und 40% Barrique
Weingut Anita & Hans Nittnaus │ Leithaberg DAC, Burgenland, Österreich
RIED FREUDSHOFER -BIO- 33 2015 13,5% Vol. RZ: 1,3 │ S: 5,2 0,75 l 58
Trocken, Spontan vergoren und ausgebaut über 12 Monate auf der Hefe in 800 Liter Eichenfässern
Andi Kollwenz │ Burgenland, Österreich
GLORIA C3 2015 14,0% Vol. RZ: 3,2 │ S: 6,2 Magnum 1,5 l 177
trocken │ Charakteristik: gehaltvoll + mineralisch 96/100 FS │ 19GM
Am Gaumen trotz aller Kraft sehr elegant, viel Fruchtextrakt, die saftige Säure und gibt ihm Frische und bringt eine schöne Kalkmineralik zum Vorschein, zarte
Holzwürze im Abgang. Ein großer Wein mit großem Potenzial.
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerChardonnay Fortsetzung
Weingut Gernot Heinrich │ Gols, Burgenland, AT
LEITHABERG 2016 13,0% Vol. RZ: 1,0 │ S:6,1 0,75 l 38
Spontangärung, Biologischer Säureabbau, Grosses Holzfass auf der eigenen Hefe gereift,
Zunächst aus Vorsicht reserviert, verlangt dieser Wein nach Bedacht, Luft, Geduld und einem großen Glas um sein wahres Wesen zu offenbaren. Im Idealfall
vor Genuss karaffieren. Nach gewisser Zeit von jugendlicher Bockigkeit zeigen sich helle Blüten in Form von Ginster, Akazie und Bänseblümchen, sowie
gelbfleischige Fruchtaromen von Honigmelone und Hokkaido Kürbis
Weingut Andreas Tscheppe │ Leutschach, Steiermark, Östereich
SALAMANDER -BIO- 28 2018 12,0% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,3 0,75 l 68
trocken, DAC
Weingut Planeta │ Menfi, Sizilien, Italien
PLANETA E 2016 14% Vol. RZ: 3,4 │ S: 6,5 0,75 l 58
DOC, Barrique, trocken
Der Planeta Chardonnay ist eine Ikone des italienischen Weißwein-Anbaus.
Angelo Gaja │ Langhe, Piemont, Italien
ROSSJ BASS A28 2014 13,5% Vol. RZ: 3,2 │ S: 6,2 0,75 l 96
DOC, Barrique, trocken
Angelo Gaja ist ein der ganz großen Weinpersönlichkeit Italiens. Ende der sechziger Jahre übernahm er die Regie im elterliche Weingut und führte es zur
Weltspitze. Zweifellos, einer der besten italienischen Chardonnays.
Ein feiner Terroir-Wein mit saftiger Struktur und fein geschliffenen Tanninen. Er ist unverwechselbar mineralisch, tiefgründig und elegant.
GAIA & REY 107 2014 13,5% Vol. RZ: 3,2 │ S: 6,2 0,75 l 196
DOC, trocken
Benannt nach Angelo Gajas Tocher Gaia und seiner Großmutter Rey. Ein Chardonnay, der feminin, frisch und sehr floral ist, mit mineralischen Noten und einem
zarten Duft nach Pfirsichen - eine wunderschöne Hommage an seine Familie!
Silvio Jermann │ Friaul, Italien
“W… Dreams…” M 2017 13,5% Vol. RZ: 4,3 │ S: 7,0 0,75 l 86
Trocken, bianco venezia Giulia IGT
Kellerei Cantina Terlan │ Terlan, Südtirol, Italien
TRADITION M 2019 13% Vol. RZ: 2,35 │ S: 5,65 0,75 l 39
trocken, SÜDTIROL DOC
Müller – Thurgau
Der Müller - Thurgau ist ebenfalls eine weiße Rebsorte, die in Franken weit verbreitet ist.
Dass der ehemals eher schlechte Ruf des Müller – Thurgaus aufgrund seiner enormen Ertragsmenge als Massenwein der Vergangenheit
angehört.
Weingut Bürgerspital z. HL. Geist │ VDP, Würzburg
EDITION HEIMAT NH B14 2019 12,0% Vol. RZ: 4,8 │ S: 5,8 0,75 l 26
Trocken VDP.ORTSWEIN
Aus der Region, für die Region. Terroirgeprägter Wein mit markanter Stilistik vom Bürgerspital Würzburg.
Weingut Markus Hillabrand, Hüttenheim
HÜTTENHEIMER TANNENBERG D21 201713% Vol. RZ: 6,5 │ S: 6 0,75 l 26
Alte Reben, Kabinett, trocken
Am Gaumen begeistert die saftige und „straighte“ Art. Der Wein ist so mundwässernd, genau die Balance haltend und trinkanimierend, dass man ihn selbst
probiert haben muss, um es zu glauben. Die Säure ist genial frisch, ohne aggressiv zu sein. Die Frucht zeigt am Gaumen durchaus Präsenz, aber sie wird von
einer mineralischen und auch etwas phenolischen Komponente eingerahmt. Der Nachhall ist so lang wie die berühmten Kreuzberger Nächte. Als Krönung
stellen sich im Abgang noch nussige Noten mit einem leichten Walnussakzent ein. Großes Müller-Kino!
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
EINFACH MÜLLER B14 2017 11,5% Vol. RZ: 3,8 │ S: 6 0,75 l 26
Volkacher Qualitätswein, trocken
...so kann Müller-Thurgau schmecken!
Weingut Egon Schäffer │ VDP, Escherndorf, Franken
ESCHERNDORF 18 2015 12,,6% Vol. RZ: 0,5 │ S: 6,0 0,75 l 28
30jährige Reben, spontanvergoren, trocken, VDP.ORTSWEIN, gereift
Aus dem Escherndorf Fürstenberg vollreif gelesen, kurze Maischestandzeit, Spontangärung, kurze Sedimentierung. Mit eigenen Hefen spontan vergoren.
Kräutige Noten, sehr langer Abgang bleibt lange am Gaumen. Apfel, Birne und Maracuja.
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerScheurebe
Die Scheurebe stellt in Franken ebenso eine bedeutende Rolle dar. Sie ist eine Kreuzung aus einer bisher unbekannten Wildrebe mit
dem Riesling, die ein rassiges Aroma von schwarzen Johannisbeeren und Grapefruit erzeugt. Oftmals als Süß- oder Dessertwein
begeistert aufgenommen, bietet sie auch trocken ausgebaut fantastische Fülle und kräftige Aromen. Eine Rebe, die Sie nicht versäumen
dürfen.
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
GUTSWEIN B12 2019 11,0% Vol. RZ: 11,7 │ S: 7,1 0,75 l 22
Volkacher Qualitätswein, trocken
Die Weinberge: Muschelkalk, Lettenkeuper mit teils Sandauflage. Der Ausbau: Handlese, Maischestandzeit, gezügelte, kühle Vergärung, Feinhefelager
Dezent tropische Anklänge, fruchtbetont mit feinem Körper und leichter Restsüße. Aromatischer, frischer Trinkspaß
KATZENKOPF 34 2017 12,5% Vol. RZ: 5,8 │ S:6,7 0,75 l 29
Volkacher Qualitätswein, trocken
Einzellage im Sommeracher Katzenkopf, Muschelkalkboden, Hangneigung bis 30 %, südliche Ausrichtung.
Fürstliche Castell’sches Domänenamt │ Castell, Franken
SCHLOSS CASTELL. B14 2019 13% Vol. RZ: 3,9 │ S: 6 0,75 l 24
VDP: GUTSWEIN, trocken
Aromatische Fruchtnoten von Grapefruit, Limette und Litschi zeichnen die mineralisch saftige Scheurebe. Perfekter Trinkfluss
Winzer Sommerach - Die Genossenschaft │ Sommerach, Franken
FAMILIENGEWÄCHS B16 2019 11% Vol. RZ: 16,2 │ S: 6,3 0,75 l 26
Volkacher Qualitätswein, trocken
Handlese, dezent tropische Anklänge, fruchtbetont mit feinem Körper und Restsüsse, intensive Cassis-Frucht, feinste Fruchtsäure und Würze.
Weingut Meintzinger │ Frickenhausen, Franken
FRICKENHÄUSER SCHEUREBE B14 2017 13% Vol. RZ: 6,0 │ S: 6,6 0,75 l 26
Frickenhäuser Kabinett, trocken
Eine Komposition von Steinobst- und exotischen Fruchtaromen sowie einem Hauch schwarzer Johannisund Stachelbeere. Saftig und klar am Gaumen, mit
feinem Süße-Säure-Spiel. Hoher Trinkspaß ist garantiert!
Weingut Markus Hillabrand │Hüttenheim, Franken
BULLENHEIMER PARADIES D19 2017 13% Vol. RZ: 4,5 │ S:6,4 0,75 l 28
Hüttenheimer Tannenberg, Alte Reben, trocken
So kann Scheurebe!
Weingut am Stein - Ludwig Knoll │ VDP, Würzburg, Franken
STETTEN -BIO- 16 2019 11,5% Vol. RZ: 17 │ S: 6,5 0,75 l 29
VDP.ORTSWEIN, feinherb
VINZ │ STETTENER STEIN -BIO- 10 2018 13,5 % Vol. RZ: 2 │ S: 7 - 0,75 l 44
Alte Rebe, Spätlese, trocken 10 2017 12% Vol. RZ: 2 │ S: 7 - 0,75 l 44
VINZ - Weine aus dem besten Parzellen im Stettener Stein, 10 2017 12% Vol. RZ: 2 │ S: 7 Magnum 1,5 l 96
mit alten Reben, in reiner Handarbeit gepflegt. Authentisch zeigen 13 2016 12,5% Vol. RZ: 2,5 │ S: 6 Magnum 1,5 l 96
die vollkommen trocken vergorenen Weine ihr Muschelkalk-Terroir 10 2015 13% Vol. RZ: 3,8 │ S: 6 Magnum 1,5 l 96
9 2011 13% Vol. RZ: 2 │ S: 5,5 Magnum 1,5 l 96
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, auch Blanc Fumé genannt, ist eine Weißwein-Rebsorte mit weltweiter Verbreitung. Abstammung: Natürliche Kreuzung
von Traminer x Chenin blanc, entstanden vermutlich an der Loire. Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie
in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. Sauvignon Blanc ist die zweitwichtigste weiße Rebe nach
Chardonnay. Sortenrein ergibt sie einen frischen Wein mit eigenwilligen, pikanten Johannis- und Stachelbeeraromen, häufig auch
„grünen“ Noten (frisch gemähtes Gras), und einem unnachahmlichen Mineralton mit einer unterstützenden Säurestruktur.
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
Sauvignon Blanc │ GUTSWEIN 28 2019 13% Vol. RZ: 4,6 │ S: 7,1 0,75 l 26
trocken, Volkacher Qualitätswein
Winzerhof Stahl, Auernhofen, Franken
Sauvignon Blanc │ [Zweimännerwein] A11 2018 14% Vol. RZ: 2,2 │S: 5,6 0,75 l 36
Weingut Hammel & Cie. │ Kirchheim, Pfalz, Deutschland
Sauvignon Blanc │ HALBSTÜCK 28 2017 13% Vol. RZ: 4,6 │ S: 7,1 0,75 l 32
trocken Bester SB FOCUS 12 / 2018
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerSauvignon Blanc Fortsetzung
Weingut Juliusspital │ VDP, Würzburg, Franken
SAUVIGNON BLANC - JULIUSSPITAL 28 2016 13,5% Vol. 0,75 l 48
Trocken, VDP.ERSTE LAGE, trocken
Weingut Andreas Tscheppe │ Leutschach, Steiermark, Östereich
BLAUE LIBELLE -BIO- 28 2018 12,0% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,3 0,75 l 68
trocken, DAC
GRÜNE LIBELLE -BIO- 28 2018 12,5% Vol. RZ: 1,7 │ S: 6,1 0,75 l 74
Trocken, DAC
Weingut Tement │ Berghausen, Süsteiermark, Östereich
KALK & KREIDE -BIO- 28 2019 12,5% Vol. RZ: 1,2 │ S: 6,3 0,75 l 36
trocken, DAC Bester Gutswein Sauvignon Blanc Östereichs 2020
GUTSWEIN -BIO- 28 2018 12,5% Vol. RZ: 1,7 │ S: 6,1 0,75 l 36
Trocken, DAC 92/100 FS
GAMLITZ -BIO- 45o 2017 13,5% Vol. RZ: 2,3 │ S: 6,4 0,75 l 42
Trocken 93/100 FS
ZEITSPIEL 2 -BIO-│ Spätfüllung 28 2017 12,5% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,3 0,75 l 39
trocken, 24 Monate Feinhefe, unfiltriert Magnum 1,5 l 82
EHRENHAUSEN -BIO-│ Muschelkalk 28 2017 13% Vol. RZ: 1,1 │ S: 5,9 0,75 l 56
trocken, Große STK Lage 93/100 FS
KITZECK-SAUSAL -BIO-│ Schiefergestein 28 2017 13% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,5 0,75 l 56
trocken, Große STK Lage
SERNAU KÖNIG -BIO-│ Schiefergestein 28 2017 13% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,5 0,75 l 68
trocken, Große STK Lage 94+/100PP
RIED GRASSNITZBERG -BIO- 95/100 FS 28 2017 13,5% Vol. RZ: 1,1 │ S: 6,2 0,75 l 68
trocken, Große STK Lage 28 2015 13,5% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,5 0,75 l 68
RIED GRASSNITZBERG -BIO-│ Reserve 28 2015 13,5% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,5 0,75 l 74
trocken, Große STK Lage, 36 Monate Feinhefe, unfiltriert 28 2015 13,5% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,5 Doppelmagnum 3,0 l 360
RIED ZIEREGG -BIO- 28 2017 13,0% Vol. RZ: 1,1 │ S: 6,9 0,75 l 86
Trocken Große STK Lage, 97+/100PP Magnum 1,5 l 178
Doppelmagnum 3,0 l 365
Jeroboam 5,0 l 582
RIED ZIEREGG -BIO-│ Reserve 28 2017 12,5% Vol. 0,75 l 96
trocken
RIED ZIEREGG -BIO-│ Steinbruch 28 2017 13,0% Vol. 0,75 l 120
trocken, Große STK Lage Die Wine Bank Selektion #5 limitierte Sonderabfüllung
RIED ZIEREGG -BIO-│ Vinothek Reserve 28 2015 14,0% Vol. RZ: 6,0 │ S: 7,1 0,75 l 168
trocken, Große STK Lage 99+/100PP
RIED ZIEREGG -BIO- │ Hausweingarten 28 2017 12,5% Vol. 0,75 l 210
trocken, Große STK Lage auf 300 Flaschen limitierte Sonderabfüllung 97+/100PP
RIED ZIEREGG -BIO- │ Karmeliten Kapelleweingarten 28 2017 13,0% Vol. 0,75 l 210
trocken, Große STK Lage auf 300 Flaschen limitierte Sonderabfüllung 96-98/100PP
RIED ZIEREGG -BIO- │ Unterer Steilriegel 28 2017 13,0% Vol. 0,75 l 210
trocken, Große STK Lage auf 300 Flaschen limitierte Sonderabfüllung 97+/100PP
RIED ZIEREGG -BIO- │ IZ Reserve 28 2017 14,0% Vol. 0,75 l 360
trocken, Große STK Lage, minimaler Anteil an Chardonnay und Weißburgunder
interuzellulare Beerenvergärgung in kleinen Einheiten, dann im kleinen Holzfass weitervergoren, danach Lagerung ca. 30 Monate im Holz99/100 FS
Weingut Manincor │ Kaltern, Südtirol, Italien
TANNENBERG -BIO- 28 2017 13,5% Vol. RZ: 1,0 │ S: 6,7 0,75 l 42
trocken
LIEBEN AICH -BIO- 33 2016 13% Vol. RZ: 2,0 │ S: 6,8 0,75 l 74
trocken 33 2015 13% Vol. RZ: 1,8 │ S: 7,1 0,75 l 74
NIKOLAUSHOF WEIN
Jahrgangsänderungen vorbehalten │ Unsere Preise verstehen sich in €; inklusive der gesetzlichen MehrwertsteuerSauvignon Blanc Fortsetzung
Abbazia di Novacella - Stiftskellerei Neustift │ Südtirol, Italien
PRAEPOSITUS SAUVIGNON BLANC M 2018 13,5% Vol. RZ: 3,5 │S: 5,8 0,75 l 48
trocken, SÜDTIROL EISACKTALER DOC
Kellerei Cantina Terlan │ Südtirol, Italien
WINKL M 2019 14% Vol. 0,75 l 48
trocken, SÜDTIROL DOC
QUARZ M 2018 14% Vol. 0,75 l 120
trocken, SÜDTIROL DOC
CUVÉE WEISS
Im deutschsprachigen Raum ist die Cuvée ein Synonym für Verschnitt, Marriage oder Mélange. Gemeint ist entweder das gemeinsame Keltern oder auch
das Vergären von verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter zur Herstellung von Wein oder Schaumwein, oder das spätere Verschneiden von
Weinpartien unterschiedlicher Rebsorten oder Lagen.
Weingut Alte Grafschaft │ Kreuzwertheim, Franken
FASS 3 B2 2017 11% Vol. RZ: 6,3 │ S: 5,5 0,75 l 26
Weißwein-Cuvée aus Scheurebe, Müller-Thurgau und Bacchus, trocken
Der aromatische Weißweinklassiker aus der Alten Graftschaft mit niedrigem Alkoholgehalt. Damit er seinen typischen Schmelz bekommt hat man ihn bis
jetzt, bis in den August auf seiner Feinhefe im Tank reifen lassen.
Weingut Max Müller I │ Volkach, Franken
LUMP 64 49 2016 13,5% Vol. 0,75 l 64
Riesling, Silvaner & Traminer, trocken
Die im „gemischten Satz“ gepflanzten Reben stehen nicht fein säuberlich nach Rebsorten getrennt, sondern wie hübsch durcheinander. Ein Weinberg als
Streuobstwiese…
Weingut Juliusspital │ VDP, Würzburg, Franken
JULIUSSPITAL BT │ GG 2 2012 13,5% Vol. RZ:4,7 │ S: 6,4 0,75 l 68
Cuvée, Spätlese, trocken, Barrique, Großes Gewächs 2 2011 13,5% Vol. RZ:4,7 │ S: 6,4 0,75 l 68
Unter Kennern des Juliusspitals seit Jahren ein Geheimtipp. 3 2008 13,5% Vol. RZ:4,7 │ S: 6,4 0,75 l 75
3 2007 13,5% Vol. RZ:4,7 │ S: 6,4 0,75 l 75
Johann Schwarz │ Neusiedlersee, Österreich
KUMAROD │ Cuvée Weiß 74 2012 12,5% Vol. LOB 93+/100 0,75 l 28
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Scheurebe
SCHWARZ │ WEISS 68 2012 14,0% Vol. RZ: 1,5 │S: 5 0,375 l 32
Chardonnay 85%, Grüner Veltliner 10%, Semillon 5% 68 2011 14,0% Vol. 0,75 l 58
trocken, Barrique LOB 95+/100
Vom Schwein zum Wein - Johann Schwarz...the Butcher...Metzgermeister Hans Schwarz ist nicht nur der körperlich eindrucksvollste Winzer des
Landes, er ist auch als Weinmacher ein absolutes Phänomen. Komplett entrappt. Maischestandzeit 6 Stunden, danach gepresst, vergoren im kleinen
Holzfass. Ausbau 60 % neues Holz, 40% Zweitbelegung. Unverwechselbar. Einer der besten Weine Österreichs!
Weingut Kloster am Spitz │ Burgenland, AT
Muschelkalk –BIO- E 2014 12,5% Vol. RZ: 3,2 │ S:6,2 0,75 l 34
60% Chardonnay, 20% Grauburgunder, 20% Weissburgunder, Qualitätswein, trocken
Goldgelb mit Grünreflexen, Quittengelee, Fenchel, Muskatnuss, Marillen, saftiger Schmelz, gut balanciertes Säure-Spiel, am Gaumen cremig und voll,
unterlegt von salzigen, mineralischen Noten.
Weingut Planeta │ Menfi, Sizilien, IT
LA SEGRETA │ Bianco A28 2017 14% Vol. RZ: 3,3 │ S:5,7 0,75 l 36
50% Grecanico | 30% Chardonnay | 10% Viognier | 10% Fiano
IGP, Barrique, trocken
Weingut Gernot Heinrich │ Gols, Burgenland, AT
GRAUE FREYHEIT B21 2017 12,5% Vol. RZ: 1,0 │ S:5,2 0,75 l 64
40% Grauer Burgunder| 40% Weißburgunder | 20% Chardonnay,
Biologischer Säureabbau, 17 Monate im Eichenfass auf der eigenen Hefe gereift, unfiltriert und ohne Schwefel abgefüllt.
Ein Weißwein? Ein Rosé? Ein Burgunder? Und die Antwort lautet ja. Ein Wein, der sich frei spricht von Farbe und sich nicht schubladisieren lässt. Farben- und
aromenfroh, fern von grau, steigt die Graue Freyheit auf, wie eine morgendliche Dämmerung aus dem Nebel und verspricht einen klaren Tag.
NIKOLAUSHOF WEIN
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