KNUSPRIGES KRÄUTERSCHNITZEL, dazu Ofenkartoffeln und Kopfsalat mit Radieschen - cloudfront.net
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KNUSPRIGES KRÄUTERSCHNITZEL,
dazu Ofenkartoffeln und Kopfsalat mit Radieschen
HELLO KERBEL
Dieses typische Küchengewürz
schmeckt fein nach Frühling
und steckt voller Vitamine.
Schweine Huft Plätzli Zitrone
Kopfsalat Joghurt
Petersilie Kerbel
Radieschen Gewürzmischung
„Kartoffelknaller“
Kartoffeln Semmelbrösel
Zartes, proteinreiches Schweinefleisch versteckt unter einer knusprigen Kräuterpanade –
6 30 Minuten + Stufe 3 da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Das Frühlingskraut Kerbel sorgt hierbei für den
unvergleichbar leicht-würzigen Geschmack. Ausreichend Ballaststoffe sind dank der
D Neuentdeckung Q Zeit sparen Ofenkartoffeln auch dabei. Und der zarte Sommersalat mit leichtem Joghurtdressing passt perfekt
1 % Tag 1 – 5 kochen zu lauen Tagen mit reichlich Sonnenschein. Lass es Dir schmecken!LOS- Wasche Obst, Gemüse und Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. 2 | 4 PERSONEN-
GEHT'S ZUTATEN
Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 grosse Schüssel, 1 grosse Bratpfanne, 1 Backblech mit Backpaier und
3 tiefe Teller.
2P 4P
Kartoffeln 1x 400 g 1x 800 g
Gewürzmischung
1x 2g 1x 4g
„Kartoffelknaller“
Petersilie 1x 10 g 1x 20 g
Kerbel 1x 10 g 1x 20 g
Semmelbrösel 1) 1x 50 g 1x 100 g
Schweine Huft Plätzli 2x 125 g 4x 125 g
Joghurt 5) 1x 100 g 1x 200 g
Zitrone 1x 90 g 1x 90 g
KARTOFFELN BACKEN SCHWEINE HUFT PLÄTZLI DRESSING ZUBEREITEN
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/ Kopfsalat 1x 450 g 1x 450 g
PANIEREN Joghurt und restliche Kräuter in eine
Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Radieschen 1x 100 g 1x 200 g
Petersilie und Kerbel hacken und die Hälfte grosse Schüssel geben.
Ungeschälte Kartoffeln längs vierteln und in davon mit den Semmelbröseln in einem Öl* für Schritt 1 1 TL 1 EL
Zitrone halbieren und den Saft aus
einer kleinen Schüssel zusammen mit Salz*, tiefen Teller mischen. Mehl* und verquirltes Ei* Ei* 2) 1 2
1 [1½|2] Hälfte dazupressen.
Öl* und der Gewürzmischung vermengen. in je einen weiteren tiefen Teller geben. Mehl* 1) 2 EL 4 EL
Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken. Zucker* für Schritt 3 1 TL 2 TL
Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier Schweine Huft Plätzli mit Salz* und Pfeffer*
Restliche Zitrone in Spalten schneiden. Öl* für Schritt 5 100 ml
belegten Backblech verteilen und für 25 Min. würzen und nacheinander in Mehl*, Ei* und
im Backofen goldbraun backen. Kräuterbröseln panieren. Salz*, Pfeffer* nach Geschmack
tTIPP: Wenn Du kein Ei zur Hand hast, Gut, im Haus zu haben [bei 4 Personen Mengen verdoppeln].
Beachte die benötigte Menge. Die gelieferte Menge in Deiner Box
kannst Du auch einen Schluck Milch verwenden. weicht hiervon ab und es bleibt etwas übrig.
DURCHSCHNITTLICHE
NÄHRWERTE PRO 100 g PORTION
Brennwert 399 kJ/95 kcal 2.659 kJ/636 kcal
Fett 3g 19 g
– davon ges. Fettsäuren 1g 6g
Kohlenhydrate 10 g 68 g
– davon Zucker 2g 14 g
Eiweiss 7g 45 g
Ballaststoffe 1g 7g
Salz 1g 1g
SALAT VORBEREITEN SCHWEINE HUFT PLÄTZLI ANRICHTEN ALLERGENE
Kopfsalat in mundgerechte BRATEN Schnitzel auf etwas Küchenpapier legen, 1) Glutenhaltiges Getreide 2) Eier 5) Milch
Stücke zupfen. In einer grossen Bratpfanne Öl* bei mittlerer damit das überschüssige Fett aufgesogen wird. (Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
Radieschen in Scheiben schneiden. Hitze erwärmen. Ofenkartoffeln aus dem Backofen nehmen.
möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
Schweine Huft Plätzli je Seite ca. 7 Min. darin Radieschenscheiben und Salatstücke mit
braten, bis sie goldbraun sind, dabei immer dem Joghurtdressing vermischen.
Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
wieder mit einem Löffel Öl* übergiessen. Schnitzel, Ofenkartoffeln und Salat auf
Tellern anrichten, Zitronenspalten dazulegen
#HelloFreshCH
tTIPP: Keine Angst vor der grossen Menge und geniessen. Wir lieben Feedback! Ruf uns an oder schreib uns:
an Öl: Die Semmelbrösel saugen nicht alles +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
davon auf, wenn Du das Öl vorher gut erwärmst.
En Guete! 2019 | KW 08 | 1CRISPY HERB ESCALOPE
with baked potatoes and lettuce with radishes
HELLO CHERVIL
This typical kitchen spice
has the fine taste of spring
and is full of vitamins.
Pigs hoof steak Lemon
Head of lettuce Yoghurt
Parsley Chervil
Radishes “Potato explosion”
spice mix
potatoes Breadcrumbs
Delicate, protein-rich pork is hidden underneath a crispy herb crust –
6 30 minutes + Level 3 guaranteed to make your mouth water! The spring herb chervil adds a wonderful, mildly spicy
A new flavour. The baked potatoes provide all the dietary fibre that you need. And the fine summer salad
D discovery Q Save time with light yoghurt dressing is perfect for warm days with plenty of sunshine. Enjoy your meal!
1 % Cook on days 1 - 5LET´S- Wash fruit, vegetables and herbs and pat the meat dry with kitchen roll. SERVES 2 | 4-
GO You will also need: 1 small bowl, 1 large bowl, 1 large frying pan, 1 baking tray with baking paper and 3 deep plates.
INGREDIENTS
2P 4P
potatoes 1x 400 g 1x 800 g
“Potato explosion”
1x 2g 1x 4g
spice mix
Parsley 1x 10 g 1x 20 g
Chervil 1x 10 g 1x 20 g
Breadcrumbs 1) 1x 50 g 1x 100 g
Pigs hoof steak 2x 125 g 4x 125 g
Yoghurt 1x 100 g 1x 200 g
Lemon 1x 90 g 1x 90 g
BAKE POTATOES COAT ESCALOPE PREPARE DRESSING
Preheat the oven to 220 °C top/bottom heat Head of lettuce 1x 450 g 1x 450 g
Chop the parsley and chervil and mix Put yoghurt and the rest of the herbs in
(200 °C fan oven). Radishes 1x 100 g 1x 200 g
half of this with the breadcrumbs in a a large bowl.
Quarter unpeeled potatoes lengthways and deep plate. Oil* for step 1 1 tsp. 1 tbsp.
Halve lemon and juice 1 [1½|2] halves into
mix in a small bowl together with salt*, oil* Egg* 2) 1 2
Put the flour* and the whisked egg* onto the bowl.
and the spice mix. Flour* 1) 2 tbsp. 4 tbsp.
separate deep plates. Season with salt*, pepper* and sugar*. Sugar* for step 3 1 tsp. 2 tsp.
Spread the potato wedges on a baking tray Season the pork escalope with salt* and Cut the remaining lemons into wedges. Oil* for step 5 100 ml
lined with baking paper and bake in the oven pepper* and coat in flour*, egg* and herb
for 25 min. until golden brown. Salt*, pepper* According to taste
breadcrumbs one after the other.
Good to have at hand [double the amounts for 4 persons]
Note the quantity required. The quantity delivered in your box differs
tTIP: If you do not have an egg to hand, you from this quantity and some will be left over.
can also use a dash of milk.
AVERAGE
NUTRITIONAL
VALUES PER 100 g PORTION
Calories 399 kJ/95 kcal 2.659 kJ/636 kcal
Fat 3g 19 g
– incl. saturated fats 1g 6g
Carbohydrate 10 g 68 g
– incl. sugar 2g 14 g
Protein 7g 45 g
Dietary fibre 1g 7g
Salt 1g 1g
PREPARE SALAD FRY ESCALOPE ARRANGE
ALLERGENS
Tear lettuce into bite-sized pieces. Heat oil* in a large frying pan on Lay the escalope on some kitchen roll so
medium heat. that the excess fat is absorbed. 5) Milk 2) Eggs 1) Cereals containing glute
Cut radishes into slices.
(Please see the additional information on allergens and possible
Fry escalope on each side for approx. 7 min. Take the baked potatoes out of the oven. Mix traces of allergens on the packaging of the ingredients!)
until golden brown while repeatedly pouring the radish slices and pieces of lettuce with
a spoonful of oil* over it. the yoghurt dressing.
This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
Arrange escalope, baked potatoes and salad
tTIP: Don’t be bothered by the large on plates, add lemon wedges and enjoy.
#HelloFreshCH
quantity of oil: The breadcrumbs do not absorb We love feedback! Call us or write to us:
Bon appetit!
all of it if you heat the oil well beforehand. +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2019 | CW 08 | 1ESCALOPE CROUSTILLANTE AUX FINES HERBES,
avec pommes de terre au four et salade de laitue et radis
HELLO CERFEUIL
Ce condiment typique
a un goût de printemps
et il est plein de vitamines.
Escalope de porc Citron
Laitue Yogourt
Persil Cerfeuil
Radis Mélange d’épices
« Explosion de saveurs
Pommes de terre »
Pommes de terre Chapelure
De la viande de porc riche en protéines cachées sous une chapelure aux fines herbes croustillante -
6 30 minutes + Niveau 3 de quoi vous mettre l’eau à la bouche. Le cerfeuil est une plante aromatique de printemps qui
apporte un arôme légèrement épicé incomparable. Nous avons prévu suffisamment de fibres
D Redécouverte Q Gain de temps avec les pommes de terre au four. Et la salade estivale avec sa sauce au yogourt est parfaitement
À utiliser dans les 1
1 % à 5 jours adaptée aux douces journées ensoleillées. Régalez-vous !C’EST Laver les fruits, les légumes et les fines herbes et essuyer la viande avec de l’essuie-tout. 2 | 4 PERSONNES-
PARTI INGRÉDIENTS
Pour réaliser cette recette, il vous faut 1 petit saladier, 1 grand saladier, 1 grande poêle,
1 plaque de four recouverte de papier sulfurisé et 3 assiettes à soupe.
2P 4P
Pommes de terre 1x 400 g 1x 800 g
Mélange d’épices
« Explosion de saveurs 1x 2g 1x 4g
Pommes de terre »
Persil 1x 10 g 1x 20 g
Cerfeuil 1x 10 g 1x 20 g
Chapelure 1) 1x 50 g 1x 100 g
Escalope de porc 2x 125 g 4x 125 g
Yogourt 1x 100 g 2x 100 g
CUIRE LES POMMES DE TERRE PANER L’ESCALOPE PRÉPARER LA SAUCE Citron 1x 90 g 1x 90 g
Préchauffer le four à 220 °C (chaleur tournante Hacher le persil et le cerfeuil et en Mettre le yogourt et le reste des fines
200 °C). Laitue 1x 450 g 1x 450 g
mélanger la moitié à la chapelure dans une herbes dans un grand saladier.
Radis 1x 100 g 1x 200 g
Couper les pommes de terre en quartiers et assiette à soupe. Couper en deux le citron et en presser 1 Huile* pour l’étape 1 1 cc 1 cs
les mélanger avec du sel*, de l’huile* et le Mettre dans une autre assiette de la farine* et [1½|2] moitié. Œuf* 2) 1 2
mélange d’épices dans une petit saladier. dans une troisième assiette l'œuf* battu. Assaisonner avec du sel*, du poivre* et Farine* 1) 2 cs 4 cs
Répartir les quartiers de pomme de terre Saler* et poivrer* l’escalope de porc et du sucre*. Sucre* pour l’étape 3 1 cc 2 cc
sur une plaque de four recouverte de papier la tremper dans la farine*, l'œuf*, puis la Couper le reste du citron en tranches. Huile* pour l’étape 5 100 ml
sulfurisé et enfourner 25 min. jusqu’à ce qu’ils chapelure aux herbes pour la paner. Sel*, poivre* selon les goûts
soient dorés.
tASTUCE: si vous n’avez pas d'œuf, vous Ingrédients à toujours avoir chez soi [doubler les quantités pour 4
pouvez aussi utiliser un peu de lait. personnes].
Tenez compte de la quantité requise. Une plus grande quantité est
parfois livrée dans votre box de sorte qu’il peut y avoir des restes.
VALEURS
NUTRITIONNELLES
MOYENNES POUR 100 g PORTION
Valeur calorique 399 kJ/95 kcal 2.659 kJ/636 kcal
Graisse 3g 19 g
– dont acides gras saturés 1g 6g
Glucides 10 g 68 g
– dont sucre 2g 14 g
Protéines 7g 45 g
PRÉPARATION DE LA SALADE FAIRE DORER L’ESCALOPE DRESSER Fibres 1g 7g
Arracher la laitue en petits morceaux. Dans une grande poêle, chauffer de Poser l'escalope sur de l’essuie-tout afin Sel 1g 1g
Couper les radis en tranches. l’huile* à feu moyen. d’absorber le surplus de graisse. ALLERGÈNES
Faire revenir l'escalope env. 7 min. par Sortir les pommes de terre du four. Mélanger 5) lait
face jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Verser les tranches de radis et les morceaux de laitue (Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
régulièrement de l’huile* dessus avec une à la sauce au yaourt.
Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
cuillère pendant la cuisson. Dresser escalope, pommes de terre et
salade sur des assiettes, ajouter les tranches
#HelloFreshCH
tASTUCE: ne vous inquiétez pas de la de citron et déguster. Vos commentaires sont les bienvenus ! Appelez-nous ou écrivez-nous :
grande quantité d’huile. La chapelure ne va +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
pas tout absorber si vous faites bien chauffer
l’huile avant. Bon appétit ! 2019 | S 08 | 1Sie können auch lesen
