POULETBRUST IN CRANBERRY-SAUCE - auf fluffigem Basmatireis - cloudfront.net
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POULETBRUST IN CRANBERRY-SAUCE
auf fluffigem Basmatireis
HELLO CRANBERRYS!
Die kleinen, sauren Beeren gehören zu den
wenigen Früchten, die ihren botanischen
Ursprung in Nordamerika haben.
Pouletbrust Joghurt
Cranberrys Knoblauchzehe
Rosmarin Petersilie
Basmatireis Lorbeerblat
Aprikosen Confi Kurkuma
Zwiebel
Heute kochst Du mit den verschiedensten Gewürzen, die in der indischen Küche alle ihren festen
8 40 Minuten * Stufe 2 Platz haben. Entdecke die vielfältigen Aromen und die Kombination aus Würze und Süsse der
Cranberry-Sauce, mit der Du die proteinreiche Pouletbrust beträufelst. Dazu gibt es fluffigen
D Neuentdeckung L leichter Genuss Basmatireis, der dieses glutenfreie und kalorienarme Gericht perfekt ergänzt. Bon Appetit!
12 § Tag 1 – 3 kochenLOS- Kräuter waschen und das Fleisch mit Küchenpapier trocken tupfen. Erhitze 550 ml [1100 ml] Wasser im Wasserkocher. 2 | 4 PERSONEN-
GEHT'S ZUTATEN
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Zum Kochen benötigst Du ausserdem: ein Sieb, einen kleinen Topf (mit Deckel), eine grosse Pfanne und eine Auflaufform.
2P 4P
Zwiebel 1 2
Knoblauchzehe ½ 1
Rosmarin, getrocknet 1g 2g
Petersilie 10 g 20 g
Basmatireis 15) 150 g 300 g
Pouletbrust 2 4
Cranberrys 15) 25 g 50 g
Lorbeerblatt 15) 1 2
ZU BEGINN REIS GAREN POULET ANBRATEN Aprikosen Confi 15) 25 g 50 g
Zwiebel und Knoblauch abziehen und Basmatireis in einem Sieb mit In einer grossen Pfanne je ½ EL [1 EL] 2g 4g
Kurkuma 15)
fein hacken. Petersilienblätter abzupfen und kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar Öl und Butter erhitzen, Pouletbrust darin
Joghurt 7) 90 g 180 g
ebenfalls fein hacken. hindurchfliesst. In einen kleinen Topf 300 ml je Seite ca. 3 Min. anbraten. Anschliessend
[600 ml] kochendes Wasser füllen, salzen, Pouletbrust in eine Auflaufform geben, salzen GUT IM HAUS ZU HABEN: Salz, Öl, Butter 7),
Pfeffer, Gemüsebouillon
einmal aufkochen lassen, Basmatireis und pfeffern und im Backofen 10 – 15 Min.
Bei 4 Personen Mengen, wie in Klammern angegeben,
zugeben und abgedeckt ca. 10 Min. garen fertig garen. verdoppeln.
lassen. Dann vom Herd nehmen und weitere Beachte die benötigte Menge. Die gelieferte Menge
10 Min. quellen lassen. in Deiner Box weicht hiervon ab und es bleibt etwas
übrig.
DURCHSCHNITTLICHE
100 g PORTION
NÄHRWERTE PRO
Brennwert 547 kJ/130 kcal 2637 kJ/626 kcal
Fett 4g 16 g
– davon ges. Fettsäuren 2g 7g
Kohlenhydrate 17 g 80 g
– davon Zucker 5g 20 g
Eiweiss 9g 42 g
Ballaststoffe 1g 2g
Salz 1g 1g
ALLERGENE
ALS ZWISCHENSCHRITT SAUCE ZUBEREITEN ANRICHTEN 7) Milch 15) kann Spuren von Allergenen enthalten
250 ml [500 ml] heisse Gemüsebouillon Grosse Pfanne erneut erhitzen, ½ EL [1 EL] Reis nach der Quellzeit mit einer (Bitte beachte weitere Informationen zu Allergenen und
vorbereiten. Cranberrys grob hacken. Butter zum Bratensatz geben, Lorbeerblatt, Gabel auflockern und auf Teller verteilen. möglichen Spuren von Allergenen auf der Zutatenverpackung!)
getrockneter Rosmarin, Zwiebel und Pouletbrust dazu anrichten, mit Cranberry- UNSERE LIEFERANTEN
Knoblauch zugeben und 4–5 Min. andünsten. Sauce beträufeln, mit der gehackten Petersilie Bio ist uns wichtig. Wenn Du wissen möchtest, welche
Dann mit der vorbereiteten Gemüsebouillon bestreuen und zusammen mit einem Löffel Zutaten bio sind, informiere Dich auf HelloFresh.ch
ablöschen. gehackte Cranberrys, Aprikosen Joghurt geniessen. unter „Unsere Lieferanten“.
Diese Rezeptkarte ist recycelbar und FSC®-zertifiziert (FSC®-C129012).
Confi und Kurkuma unterrühren. Hitze
erhöhen und Sauce 4–5 Min. einköcheln EN GUETE! #HelloFreshCH
lassen. Mit Salz Wir lieben Feedback! Ruf uns an oder schreib uns:
und Pfeffer abschmecken und Lorbeerblatt +41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
entfernen.
2018 | KW 10CHICKEN BREAST IN CRANBERRY SAUCE
on fluffy basmati rice
HELLO CRANBERRIES!
These small, sour berries are one of those
rare fruits whose botanical origins are in
North America.
Chicken breast Yoghurt
Cranberries Garlic cloves
Rosemary Parsley
Basmati rice Bay leaf
Apricot jam Turmeric
Onion
Today you’ll be cooking with the wide range of spices that are permanent fixtures of Indian cuisine.
8 40 minutes * Level 2 Discover their manifold aromas and the combination of spiciness and sweetness in the cranberry
A new sauce that you’ll be sprinkling over your protein-rich chicken breast. This is served with fluffy
D discovery L Light meal basmati rice, the perfect addition to this gluten-free, low-calorie dish. Bon appetit!
Cook on days
12 § 1- 3LET’S Wash the herbs and pat the meat dry with kitchen roll. Boil 550 ml [1100 ml] water in the kettle. Preheat the oven to 200 °C SERVES 2 | 4
GO
top/bottom heat (180 °C fan oven).
You will also need: a sieve, a small pot (with lid), a large frying pan and an oven dish.
INGREDIENTS
2P 4P
Onion 1 2
Cloves of garlic ½ 1
Rosemary, dried 1g 2g
Parsley 10 g 20 g
Basmati rice 15) 150 g 300 g
Chicken breast 2 4
Cranberries 15) 25 g 50 g
Bay leaf 15) 1 2
TO START OFF COOK RICE SAUTÉ CHICKEN Apricot jam 15) 25 g 50 g
Peel and finely chop onion, garlic Rinse basmati rice in a sieve with cold Heat ½ tbsp. [1 tbsp.] each of oil and 2g 4g
Turmeric 15)
and parsley. water until the water is clear. Put 300 ml butter in a large frying pan and sauté chicken
Yoghurt 7) 90 g 180 g
[600 ml] boiling water into a small pot, add breast on each side for approx. 3 min. Then
salt and bring to the boil again, add basmati put chicken breast into an oven dish, season GOOD TO HAVE AT HAND: Salt, oil, butter 7),
rice, cover, and cook for approx. 10 min. Then with salt and pepper and bake in the oven for pepper, vegetable stock
For 4 persons double the quantities, as specified in
remove from the stove and allow to swell for 10-15 min.
brackets.
10 min. more.
Note the quantity required. The quantity delivered
in your box differs from this quantity and some will be
left over.
AVERAGE
NUTRITIONAL 100 g PORTION
VALUES PER
Calories 547 kJ/130 kcal 2637 kJ/626 kcal
Fat 4g 16 g
– incl. saturated fats 2g 7g
Carbohydrate 17 g 80 g
– incl. sugar 5g 20 g
Protein 9g 42 g
Dietary fibre 1g 2g
Salt 1g 1g
IN THE MEANTIME PREPARE SAUCE ARRANGE ALLERGENS
Prepare 250 ml [500 ml] of hot vegetable Heat up the large frying pan again, add, When the rice is done, fluff it up with a 7) Milk 15) May contain traces of allergens
stock. Roughly chop the cranberries. ½ tbsp. [1 tbsp.] butter to the meat juice, fork and spoon onto plates. Arrange chicken (Please see the additional information on allergens and possible
traces of allergens on the packaging of the ingredients!)
add bay leaf, dried rosemary, chopped breast, drizzle with cranberry sauce, sprinkle
OUR SUPPLIERS
onion and garlic and sauté for 4-5 min. Then chopped parsley on top and enjoy with a
Organic ingredients are important to us. If you would like to know which
deglaze with the prepared vegetable stock spoon of yoghurt.
ingredients are organic, check out “Our suppliers” at HelloFresh.com.
and mix in chopped cranberries, apricot jam This printed recipe is recyclable and FSC®-certified (FSC®-C129012).
and turmeric. Turn up heat and cook sauce BON APPETIT!
for 4-5 min. Season with salt and pepper and #HelloFreshCH
remove bay leaf. We love feedback! Call us or write to us:
+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2018 | CW 10BLANCS DE POULET À LA SAUCE AUX AIRELLES
accompagnés de riz basmati onctueux
HELLO AIRELLES !
Les petites baies acides font partie des
quelques fruits dont l’origine botanique se
trouve en Amérique du Nord.
Blancs de poulet Yogourt
Airelles Gousse d’ail
Romarin séché Persil
Riz basmati Laurier-sauce
Confiture d’abricot Curcuma
Oignon
Aujourd’hui, vous cuisinez avec différents épices que l’on retrouve tous dans la cuisine indienne.
8 40 minutes * Niveau 2 Découvrez les arômes variés et la combinaison épicée et sucrée de la sauce aux airelles avec
laquelle vous arroserez les blancs de boulet riches en protéines. Ils sont accompagnés de riz
D Redécouverte L Régal léger basmati onctueux qui accompagne parfaitement ce plat sans gluten et pauvre en calories.
À utiliser dans
12 § les 1 à 3 jours Bon appétit !C’EST Laver les fines herbes et sécher la viande avec de l’essuie-tout. Chauffer 550 ml [1100 ml] d’eau dans la bouilloire. Préchauffer le 2 | 4 PERSONNES
PARTI
four à 200 °C (chaleur tournante 180 °C).
Pour réaliser cette recette, il vous faut également une passoire, une petite casserole, une grande poêle et un moule à gratin.
INGRÉDIENTS
2P 4P
Oignon 1 2
Gousse d’ail ½ 1
Romarin séché 1g 2g
Persil 10 g 20 g
Riz basmati 15) 150 g 300 g
Blancs de poulet 2 4
Airelles 15) 25 g 50 g
Laurier-sauce 15) 1 2
POUR COMMENCER CUIRE LE RIZ GRILLER LE POULET Confiture d’abricot 15) 25 g 50 g
Peler l’oignon et l’ail et les hacher Rincer le riz basmati à l’eau froide dans Dans une grande poêle, faire chauffer 2g 4g
Curcuma 15)
finement. Arracher les feuilles de persil et une passoire jusqu’à ce que l’eau qui s’écoule ½ cs [1 cs] d’huile et du beurre, puis y faire
Yogourt 7) 90 g 180 g
les hacher. soit claire. Remplir une petite casserole revenir les blancs de poulets sur les deux
de 300 ml [600 ml] d’eau bouillante, saler, faces env. 3 min. Placer ensuite les blancs INGRÉDIENTS AVOIR CHEZ SOI : sel, huile,
porter à ébullition, couvrir et faire cuire le riz de poulet dans un moule à gratin, saler et beurre 7), poivre, bouillon de légumes
Pour 4 personnes, doublez les quantités comme
basmati env. 10 min. Retirer ensuite du feu et poivrer et enfourner 10 – 15 min.
indiqué entre crochets.
laisser gonfler environ 10 min.
Tenez compte de la quantité requise. Une plus
grande quantité est parfois livrée dans votre box de
sorte qu’il peut y avoir des restes.
APPORT
NUTRITIONNEL 100 g PORTION
MOYEN POUR
Valeur calorique 547 kJ/130 kcal 2637 kJ/626 kcal
Graisse 4g 16 g
– dont acides gras saturés 2g 7g
Glucides 17 g 80 g
– dont sucre 5g 20 g
Protéines 9g 42 g
Fibres 1g 2g
Sel 1g 1g
ALLERGÈNES
ENTRE TEMPS PRÉPARER LA SAUCE DRESSER
7) lait 15) peut contenir des traces d’allergènes
Préparer 250 ml [500 ml] de bouillon Chauffer à nouveau la poêle et ajouter Après l’avoir laissé gonfler, égrainer
(Vous trouverez les informations concernant les allergènes et les
de légumes chaud. Hacher grossièrement ½ cs [1 cs] de beurre, une feuille de laurier- le riz avec une fourchette et le répartir sur possibles traces d’allergènes sur l’emballage des ingrédients !)
les airelles. sauce, le romarin séché , l’oignon et l’ail et les assiettes. Dresser les blancs de poulet, NOS FOURNISSEURS
laisser blondir 4–5 min. Mouiller ensuite avec arroser de sauce aux airelles, parsemer de Nous attachons de l’importance au bio. Si vous souhaitez savoir quels
le bouillon de légumes préparé. Y ajouter persil haché et déguster avec une cuillère ingrédients sont certifiés biologiques, consultez la rubrique « Nos
fournisseurs » sur HelloFresh.ch.
les airelles hachées, la confiture d’abricot et de yogourt. Cette fiche recette est recyclable et certifiée FSC® (FSC®-C129012).
le curcuma. Monter le feu et faire mijoter la
sauce 4–5 min. Assaisonner avec du sel et du BON APPÉTIT ! #HelloFreshCH
poivre et retirer la feuille de laurier-sauce. Vos commentaires sont les bienvenus ! Appelez-nous ou écrivez-nous :
+41 43 508 72 70 | kundenservice@hellofresh.ch
2018 | S 10Sie können auch lesen
