NUR DAS Beste schwierigen Zeiten - Oberbergener Baßgeige
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BASSGEIGE LESEN
AUSGABE 01/2021
NUR DAS Beste
Zeiten
FÜR UNSERE KUNDEN
in guten und in
schwierigen
Kaiserstuhl
URLAUB IM
Liebe Freunde der
Oberbergener Baßgeige,
auch mit dem Oberbergener Baßgeige Pino
Magma, gezeigt hat. Gerne können Sie sich
keit, auf dessen Ausgang wir alle gespannt
sind, ist der erstmalige Einsatz von Check
wärmsten
Klima
BURGUNDER-OASE MIT DEM
DEUT SCHL ANDS
je 2 x
0,75 L
das „3nach7“-Weinpaket nach Hause Mate Puffern in der Lage Oberbergener
bestellen und die Weinprobe unter folgen- Baßgeige. Zum ersten Mal und: als einzige
dem Link ansehen: https://www.youtube. in der Region! Mehr hierzu unter „Check
com/watch?v=q6AzXcVrZW8 Mate Puffer statt Spaghettis“ in dieser
„Baßgeige lesen“-Ausgabe.
neu denken, nach vorne denken, Nichtsdestotrotz wünschen wir uns, Sie
das ist ein muss in einer pande- wieder persönlich treffen zu können. Und weil nur gewinnt, der auch etwas
Positiv denken
Bei uns in der Vinothek, bei Weinverkos- wagt, haben wir wieder Neues kreiert. Bei-
mie-zeit wie dieser. tungen, auf unseren Weinwanderungen, spielsweise einen REBSTÜCK #Glühwii, Rosé Qualitätswein trocken, 2020
bei unserem Sommerfest oder unseren einen Winzerglühwein aus Rotwein, der
Grillgenuss
Oberbergener Baßgeige Grauer Bur-
geselligen »Hocks«. Wann dies alles wieder wie selbstgemacht schmeckt und einen
lautet darum unsere devise. stattfinden kann? Wir hoffen bald, denn hohen Spaßfaktor hat – so klingt Genuss BASSGEIGE 6TETT gunder Spätlese trocken sowie 2019
Oberbergener Baßgeige Rivaner
es gibt wieder einiges zu feiern. Allein bis an kalten Tagen und der nächste Winter
EDITION BL Qualitätswein trocken.
Schließlich wollen wir Ihnen, unseren April 2021 zehn Gold- und Silber- kommt bestimmt. Erhältlich ist unser
Medaillen, wobei der 2019 Oberberge-
Das Beste dabei: Sie können diese
Kunden, auch in schwierigen Zeiten das Winzerglühwein ab Herbst 2021. Außer-
ner Baßgeige Weißer Burgunder Edition dem NEU ist das limited Edition-Projekt Weine auch gewinnen!
bieten, was Sie von uns gewohnt sind:
nur das Beste. TT Qualitätswein trocken gleich zwei- „MeinRebstück“. Mehr Details dazu er- Steaks, Würste, gerne auch Gemüse
mal ausgezeichnet wurde: bei der Falstaff fahren Sie in unserem „Baßgeige lesen“- und Kartoffeln in Alufolie verpackt ... mitmachen und gewinnen!
Weißburgunder Trophy mit 91+ Punkten Bericht über unsere neue Mitarbeiterin Und das ganze traditionell auf dem Verraten Sie uns Ihre ganz persön-
sowie mit „Grand Gold“ bei der Frankfurt Lisa Möcklin.
Holzkohlegrill zubereitet – keine lichen Sommer-Grill-Vorlieben per
International Wine Trophy 2021. Apropos EIN BESONDERES ERLEBNIS
Insgesamt ein spannendes Jahr, auch Frage, WG Chef Erwin Vogel mag’s Mail an info@bassgeige-wein.de
international: zweimal Gold beim China
Wine Award – das gab es für den 2019
im positiven Sinne, meinen wir. MIT BLICK AUF DIE WEINBERGE: gerne deftig: „Wenn sich auf dem Grill oder rufen Sie uns an unter
Danke, dass Sie uns auch in mal ein Grillkäse verirrt, dann reicht +49 (0) 7662 / 9460-0 und
Oberbergener Baßgeige Pino Magma® und
schwierigen Zeiten treu bleiben!
ÜBERNACHTUNG IM WOHNMOBIL
den 2018 Oberbergener Baßgeige Pino der lässig für fünf Personen“, verrät gewinnen Sie eines von
HINTER UNSERER VINOTHEK. er augenzwinkernd. Was er dazu am 3 Paketen im Wert von je 48 Euro*.
Magma Réserve®. Bleiben Sie optimistisch und
Alles Auszeichnungen, die uns stolz uns verbunden! liebsten trinkt? „Gerne einen Rosé!“
Für 10 €/Nacht erhalten Sie Wer nicht zu den glücklichen
machen, aber zugleich auch eine täg-
einen Stellplatz mit Blick Gewinnern gehört: das „Baßgeige
liche Herausforderung darstellen, um Ihr
auf die Terrassenlandschaft 6tett Grillgenuss“ gibt es auch
dem hohen Anspruch auch zukünftig Damit der Grillsommer 2021 rundum
gerecht werden zu können. der Oberbergener Baßgeige in der Vinothek der Winzergenossen-
Erwin Vogel ein Erfolg wird, haben wir extra ein
So haben wir unsere Weinverkostungen, Geschäftsführer und pro Nacht eine Flasche schaft Oberbergen oder im online-
„Baßgeige 6tett Grillgenuss“-Paket
den Umständen geschuldet, in die digitale Dies heißt auch entsprechende Entschei- Winzergenossenschaft Wein gratis. Shop: www.bassgeige-wein.de
zusammengestellt. Sechs Flaschen
Welt verlegt, um uns dort mit unseren dungen zu treffen, wobei nicht immer alles Oberbergen zu kaufen.
Weitere Informationen und Oberbergener Baßgeige, die besonders
Kunden zu treffen. Erfolgreich, wie die
große Beteiligung unter anderem an den
allein in unserer Hand liegt. So hatten wir
Anfang April Frostschäden in den frühen NEU Reservierungsanfragen
erhalten Sie bei Frau Mayer
gut, jedoch nicht nur zum Grillabend
* Ermittlung der Gewinner durch Ziehung.
passen. Je zwei Flaschen 2020 Ober-
Online Events „3 nach 7“ oder „my kai- Lagen und Sorten zu beklagen. Ein Experi- unter der Nummer Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Unser REBSTÜCK bergener Baßgeige Spätburgunder Auszahlung in bar ist nicht möglich.
serstuhl Weißweinparty für zuhause“, ment in Sachen Qualität und Nachhaltig- +49 (0) 7662 / 94 60 – 11.
#Glühwii
Unterwegs
in den reben NEUE GESICHTER
IM OBERBERGENER BASSGEIGE TEAM
immer mittwochs
weinbergführungen
Die Ruhe genießen, den Wildbienen zuschau- bildung zur Betriebswirtin mit Schwer- Zu drei „Rebstück“ Weinen wird eine
en, deren leises Summen und Brummen die punkt Marketing „geht sie erst einmal Muscat bleu-Rebe zum Pflanzen plus eine
Stille untermalt und mit viel Glück eine Got- fremd“, arbeitet in der Tiefkühl-Backwaren Pflanzanleitung geliefert. „Und damit es ein
tesanbeterin oder auch eine Smaragdeidechse Food-Branche. Sie kann viele wertvolle Erfolg wird, helfen wir bei Fragen natürlich
entdecken – oder vielleicht sogar auch einmal Marketing- und Vertriebs-Erfahrungen gerne weiter und senden Pflegetipps zu“.
ein Reh, das durch den Weinberg hüpft. machen, aber „wenn man Winzerin gelernt
Erdbeerbowle
hat, dann zieht es einen wieder zurück in
Ein Spaziergang durch die Reben ist immer diesen Beruf“.
auch eine kleine Entdeckungstour, bei
mit
der man den „Texaspass“ – 2020 zur Lisa Möcklin ist eine „Kaiserstuhl Glo-
„Schönsten Weinsicht Badens“ gekürt – bal Playerin“: In Burkheim das Elternhaus,
Minze
nicht auslassen sollte. Mit grandiosem in Oberbergen ihre berufliche Heimat,
Ausblick hinunter in die Reben von Ober- in Bickensohl ihr Lebensmittelpunkt mit
bergen, zu der auch die Lage „Oberbergener Mann und Kind und – wie sollte es anders
Baßgeige“ gehört. sein – mit Reben im Nebenerwerb. Und
Und unten im Tal: Oberbergen, wo in der im Keller größtenteils Weine aus Ober-
MIT UNSEREM OBERBERGENER BASSGEIGE ROSÉ LÄSST Vinothek der Winzergenossenschaft die Lisa Möcklin ist ein Winzerkind, der Wein bergen, Bickensohl und Burkheim. Heimat
SICH FÜR DEN GRILLABEND AUCH GANZ LEICHT EINE Weine aus der berühmten Lage probiert wurde ihr sozusagen in die Wiege gelegt. verbindet. Fragt man sie nach ihrem Lieb-
und für zuhause erworben werden können. Und sie ist den Reben und dem Wein treu lingswein, bekennt sie mit sympathischer
LECKERE ERDBEERBOWLE ZAUBERN. geblieben, hat einen Winzer geheiratet und Offenheit: „Ich mag’s prickelnd, trinke am
Eine kleine Auszeit, die man sich un- den Wein zum Beruf gemacht. Alles spricht liebsten Winzersekt. Ansonsten: „Ich bin
Unsere Landfrauen verraten hier wie es geht und
bedingt gönnen sollte: Wanderweg dafür, dass mit Lisas Sohn Ben auch die ein Weißburgunder trocken-Typ“, aber
was man dafür sonst noch benötigt:
„Oberbergener Baßgeigenweg“ unter nächste Winzer-Generation gesichert ist. auch der Grauburgunder gehört
www.bassgeige-wein.de/Downloads Seit November 2020 gehört Lisa Möcklin zu ihren Favoriten.
Z u tat en : 500 g Erdbeeren, 2 EL Zucker, 1 Limette, 2 Stiele oder immer mittwochs bei Weinberg- zum Oberbergener Bassgeige Team und
führungen mit Weinverkostung. leitet seit April die Vinothek und das Lisa Möcklin will bewegen, „Stillstand Rafael Gut. Er ist ein Oberbergener, ein
frische Minze, 1 Flasche Oberbergener Baßgeige Rosé, 1 Flasche
Telefonische Anmeldung erforderlich: Marketing. gefällt mir nicht so gut“ bekennt die Vollblut-Winzerkind, war schon von
Oberbergener Baßgeige Rosé Sekt extra trocken klein auf mit im Weinberg, denn der Vater
+49 (0) 7662 / 9460-11. junge Frau. Sie will auf- und ausbauen, statt
verändern, denn „wir haben eine tolle, ist Vollerwerbswinzer, wie Rafael Gut
Z uberei t ung: Wein und Sekt rechtzeitig kalt- Außerdem in der Vinothek erhältlich: quirlig und immer neue ideen innovative Marke.“ Kommunikation intern erzählt. Wenn Vater und Mutter eigene
stellen. Früchte halbieren, in das Bowlegefäß SnackBag und natürlich gekühlte Weine. im kopf, wenn es darum geht, wie extern ist ihr wichtig, „Ich möchte Weinberge haben, kann nicht ausbleiben,
das „Wir-Gefühl in der Winzergenos- dass auch der Sohn sein Winzerglück im
geben, mit Zucker bestreuen und zugedeckt 1 bis die „baßgeige“ nach vorne senschaft, unsere Liebe zur Baßgeige, eigenen Weinberg versuchen will. Aller-
2 Stunden ziehen lassen. (Bei Zimmertemperatur
entfaltet sich das Aroma besser als im Kühl-
zu bringen. die wir täglich bei unserer Arbeit leben, dings im Nebenerwerb, denn Rafael
noch stärker vermitteln.“ Ihr erstes Pro- Gut ist nicht nur seit 2014 Mitglied
schrank.) Eine 1/2 Flasche Rosé darübergießen,
Ihre Sachkenntnis und vor allem viel Em- jekt „MEIN Rebstück“ ist bester Beweis der Winzergenossenschaft Oberbergen,
nochmals 1/2 Stunde ziehen lassen. Kurz vor dem pathie überzeugen die Kunden in der Vino- dafür. Gemeinsam mit Ihrer Kollegin Stefa- inzwischen arbeitet er auch hauptberuf-
Verzehr den restlichen Wein, Limettenstücke thek. Wer sie trifft, spürt ihre Leidenschaft nie Rist hat sie ein spannendes Genuss- und lich hier. Ist zuständig für den Vertriebs-
und Minzeblätter dazugeben. Unmittelbar vor für den Wein. Eine Leidenschaft, der sie Mitmach-Paket für ambitionierte Weinlieb- innendienst, für Speditionsabläufe und
dem Servieren den eisgekühlten Sekt dazugießen. beruflich nicht immer treu war. Nach der haber kreiert. Eine limited Edition-Aktion Kundenbetreuung, berät und hilft …
Ergibt etwa 10 Gläser. Ausbildung zur Winzerin und der Weiter- und eine kleine Herausforderung zugleich:
FORTSETZUNG >>
... FORTSETZUNG
WIR STELLEN VOR:
GASTHOF »RÖSSLE« IN VOGTSBURG
GASTHOF RÖSSLE
Armin Knöbel
Altvogtsburg 9
Kunden am Telefon, ist Ansprechpartner 79235 Vogtsburg
für Sonderanfragen. Er freut sich schon Telefon: +49 (0)7662 / 90 90 90
heute darauf, wieder rausgehen zu können, www.roessle-vogtsburg.de
auf Weinproben und Ausschankaktionen
aktiv werden zu können, „das hat mir
immer viel Spaß gemacht, damit habe ich
mein Geld nebenher beim Studium ver-
dient.“ Das war in Heilbronn, wo Rafael seiner Frau Rosemarie führt und diesen den Knöbel am liebsten zum Spargel
Rösslebrett EINE
Gut Weinbetriebswirtschaft studiert hat, über die Jahre sukzessive erweitert hat. trinkt. Oder gehaltvoller zum Rumpsteak,
bevor er im Herbst letzten Jahres zur ZUM ZÜNFTIGEN Heute gehört zum gemütlichen Gasthof auch ein Lieblingsgericht vom Rössle-
Winzergenossenschaft kam. mit schöner Sommerterrasse ein Hotel Chefkoch, ein Oberbergener Baßgeige
mit zehn Doppel- und Einzelzimmern für Spätburgunder aus der Lage BL (Beste
die reben und der wein sind pheromon-dispenser: OBERBERGENER BASSGEIGE alle, die erholsame Urlaubstage im Kaiser- Lage). Genuss gut bürgerlich, eine frische
rafaels leben. von kindheit an
check mate puffer statt
stuhl verbringen möchten. Seine Gäste regionale Küche mit Zutaten aus der
Gutbürgerliche Küche und regionale kommen aus Region, das sind Knöbels Vorlieben.
bis heute. der wein bestimmt
den berufsalltag. »spaghettis« Spezialitäten, das ist das „Rössle“
in Vogtsburg. Als „einer von hier“
Baden-Württemberg, unter anderem auch
Städter aus dem Großraum Stuttgart
sowie Gäste aus der Schweiz und den
Wie beispielsweise im Frühjahr Spargel-
gerichte mit Kaiserstühler Spargel oder
im Herbst Wildgerichte von Tieren
weiß Armin Knöbel, was seine Gäste
Die Arbeit in den Reben, sei es im eigenen Zum ersten Mal hängen in den Reben und nur bei warmen Temperaturen, Benelux-Ländern, die die idyllische Lage aus heimischen Wäldern. Ganz nach
schätzen. Eine ehrliche, originale Küche,
Weinberg oder auch unterstützend beim der Winzergenossenschaft Oberber- weil die Traubenwickler nicht bei und die Ruhe zwischen den Weinber- Saison wird dann auch die Speisekarte
bodenständig wie der Chef selbst,
Vater, die Zeit nach dem Feierabend. gen in diesem Jahr statt „Spaghettis“ jeder Temperatur fliegen. gen zu schätzen wissen. Auch diese sind erweitert. Auf ihr immer zu finden ist
der in Altvogtsburg groß geworden ist.
Er ist einer, der die „Baßgeigen-Weine“ Check Mate Puffer-Dispenser. Neben der Zeitersparnis haben übrigens jahrelange Familientradition bei die Rössle-Spezialität: das „Rösslebrett“.
Ein Erfolgsrezept seit über 30 Jahren.
kennen muss und bekennt trotzdem Wie die „Spaghettis“ enthalten sie die neuen Dispenser den großen den Knöbels. Seit Generationen bewirt- Mehr als eine zünftige Brotzeit, mit
„ich probiere gerne.“ Für ihn das Schön- Pheromone, die den Traubenwick- Vorteil, dass keine Kunststoffreste schaften sie Weinberge, sind Winzer der Steaks und Fleischküchle, Pommes
Wo heute das „Rössle“ steht, hat schon
ste überhaupt, weil „durch die Jahr- ler so verwirren, dass weder eine in der Natur zurückbleiben kön- Winzergenossenschaft Oberbergen. frites und Salaten.
Urgroßmutter Katharina Gut Gäste be-
gangsunterschiede immer spannend“. Paarung, noch eine Eiablage erfolgt nen, wie dies bei den bisherigen wirtet. Allerdings neben dem landwirt-
Und so frönt er seiner Leidenschaft nicht und so die geschlüpften Würmer „Spaghettis“ der Fall war. schaftlichen Betrieb. „Nach dem Krieg“, Gastwirte & Winzer seit Zur Wiedereröffnung der Außenterras-
se, nach langen Corona-Monaten mit
nur beruflich, sondern auch in der Freizeit, nicht den jungen Traubengescheinen
wenn er im Sommer mit Freunden auf Tour schaden können.
so erinnert sich Armin Knöbel, „ging Generationen reduzierter „To-Go-Speisekarte“, können
man weniger zum Essen ins Gasthaus,
rund um Oberbergen geht. Hoch auf den Diese Verbundenheit macht sich beim sich „Rössle“-Fans wieder aufs „Rössle-
sondern um etwas zu trinken. Erst mit
Berg, wo man zum Trinkgenuss auch noch die herkömmliche „spaghetti“- dem Wohlstand kam auch der Trend Blick in die Weinkarte bemerkbar, wo brett“ freuen oder à la carte ein anderes
Lieblingsgericht aus der Speisekarte
die herrliche Aussicht auf die Weinberge aufhängung ist sehr zeit- „außer Haus zu essen“. Bis Anfang der bevorzugt Weine aus der Winzergenos-
wählen. Saisonal ergänzt im Frühling mit
genießen kann. Gerne dann mit im Gepäck senschaft Oberbergen zu finden sind.
die „Rebstück“-Weine, am besten alle drei, intensiv, weshalb wir nun 60er Jahre betrieb Urgroßmutter Katha-
Dass sich darunter auch die Lieblings- Spargelgerichten oder im Sommer auch
rina Gut die Wirtschaft, dann schlossen
denn „sie machen alle Spaß, sind super auf dieses neue, innovative sich die Gasthaustüren. Erst 1988, nach weine von Armin Knöbel verbergen, mit knackig-frischen Salattellern mit
geschmeidige Weine, genau die richtigen verfahren setzen. versteht sich von selbst. Beispielweise Putenstreifen, beziehungsweise Lachs.
Armin Knöbels Ausbildung zum Koch,
für alle, die unkomplizierten Trinkgenuss wurde die Familientradition fortgeführt, der Oberbergener Baßgeige „Früh-
suchen.“ Auch zuhause spielt die „Baßgei- Check Mate Puffer wurden bereits im In einem ersten Einsatz hat die öffnete das „Rössle“ wieder. Ein Fami- lingsbote“, ein leichter Müller-Thurgau,
ge“ bei ihm die erste Geige, dann allerdings Obstbau erfolgreich eingesetzt. Die Winzergenossenschaft Oberbergen, lienbetrieb, den Knöbel zusammen mit
eher im Premiumsegment. „Da können Dispenser geben zeit- und tempera- übrigens als einzige in der Region,
wir einen guten Zuwachs verzeichnen“, turgesteuert Pheromone ab und zwar in der Lage Oberbergener Baßgeige
so Rafael Gut, „aber es ist noch Luft nach in der Flugphase der Traubenwickler, auf einer Fläche von ca. zwölf
oben“, ist er überzeugt und denkt dabei von 17 Uhr abends bis 5 Uhr mor- Hektar insgesamt 29 Check Mate
an die Zeit nach der Pandemie. gens. Der Pheromon-Ausstoß erfolgt Puffer installiert. öffnungszeiten:
im Abstand von genau 15 Minuten Mi. bis Fr. ab 16 Uhr
Sa., So. und Feiertage ganztägig
Mo. und Di. Ruhetag
Applaus für unsere gewinner
ÖFFNUNGSZEITEN
UNSERER VINOTHEK
15. MRZ BIS 31. OKT:
Montag bis Freitag: 9:00 – 18:00 Uhr
01. NOV BIS 14. MRZ:
Montag bis Freitag: 9:00 – 12:00 Uhr
13:30 – 17:00 Uhr
FRANKFURT INTERNATIONAL 15. MRZ BIS 31. DEZ:
Samstag: 9:00 – 13:00 Uhr
WINE TROPHY 2021
1 x GRAND GOLD 15. MRZ BIS 31. OKT:
2 x GOLD Sonn- und Feiertag: 11:00 – 15:00 Uhr
(außer Ostersonntag und Pfingstsonntag)
BERLINER WINE TROPHY 2021
FRÜHJAHRSVERKOSTUNG TROPHY
9 1+ P U N K T E BÜRO
1 x GOLD
2020 MONTAG BIS FREITAG:
7:30 – 12:00 Uhr
CHINA WINE AWARD 2021 13:30 – 17:00 Uhr
2 x GOLD
SO KÖNNEN SIE BESTELLEN
TROPHY
MUNDUS VINI 2021 88 PUNKTE
1 x SILBER 2020
Telefon: +49 (0) 7662 / 9460-60
Telefax: +49 (0) 7662 / 9460-24
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Online: In unserem Shop unter
TROPHY
WWW.BASSGEIGE-WEIN.DE
91 PUNKTE
2021
Mehr Infos über unsere aktuellen
Auszeichnungen finden Sie auf unserer
TROPHY
90 PUNKTE
TROPHY
92 PUNKTE SIE FEIERN EIN FEST ODER
Webseite www.bassgeige-wein.de, 2021 2021
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wo sie die prämierten Weine auch WEINPROBE EIN?
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Sprechen Sie uns an!
WINZERGENOSSENSCHAFT
OBERBERGEN IM KAISERSTUHL EG IMPRESSUM
HERAUSGEBER : Winzergenossenschaft Oberbergen eG
IDEE , KONZEPT, DESIGN: Quantum X, Volxheim
Badbergstraße 2
TEXT: Gudrun Schillack, Winzergenossenschaft Oberbergen
D-79235 Vogtsburg-Oberbergen
BILDQUELLEN: Axel Killian, Gasthof Rössle, Nils Weiler (Sixdesigns),
Telefon +49 (0) 7662 / 9460-0
Christopher Arnoldi und Winzergenossenschaft Oberbergen eG
info@bassgeige-wein.de AUFL AGE: 12.000 Stück © 2021
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