Markenpräsentation 2021 - Hamburg, Juli 2021 - Jahreszeiten Verlag
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Markenpräsentation 2021
Hamburg, Juli 2021
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 1
Die Ikone der Kulinarik Keine andere Zeitschrift im deutschsprachigen Raum hat diese Kompetenz in Sachen Genuss. Seit über 40 Jahren ist DER FEINSCHMECKER die Instanz unter den Magazinen für anspruchsvolle Genießer. DER FEINSCHMECKER versteht Kulinarik als Lebensart: Reisen + Essen + Trinken: In der weltweiten Spitzengastronomie zuhause, gern gesehener Gast in der Avantgarde der Hotellerie und exquisiter Kenner von Weinen. DER FEINSCHMECKER ist unabhängig und unbestechlich. Visionär und bildgewaltig. Immer unterwegs und eng verbunden mit dem who is who der Kulinarikwelt. Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 2
Eine perfekte Gastgeberin Deborah Middelhoff Seit 15 Jahren nimmt DER FEINSCHMECKER einen besonderen Platz im Leben von Deborah Middelhoff ein – so lange ist sie in der Redaktion an Bord und jetzt Chefredakteurin ihres Lieblings-Magazins. Sie steht für Kontinuität und Innovation. Ihr Ziel ist es, den FEINSCHMECKER noch besser zu machen. Mehr Transparenz bei den Bewertungen von Restaurants. Köche, die etwas bewegen, häufiger zu Wort kommen lassen. Mehr Raum für Innovationen aus der Food- und Gastro-Szene. Ihr wichtigstes Anliegen: Die FEINSCHMECKER-Welt noch stärker zum Synonym für besondere Genuss-Erlebnisse auszubauen. Im Magazin, auf den digitalen Plattformen und mit den FEINSCHMECKER-Events. Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 3
„
Wir leben in einer spannenden Zeit:
Nie war Genuss, waren Köche und Restaurants weltweit ein so populäres Thema wie heute.
Und zugleich erfindet sich die Spitzengastronomie gerade neu.
Was bedeutet Genuss – heute und in Zukunft? Welche Bedürfnisse, Werte und Erwartungen
leiten Gäste, bewegen anspruchsvolle Genießer?
DER FEINSCHMECKER begleitet und prägt diese Entwicklung und ist ein Kompass in dieser
kulinarischen Welt. Das ist eine wirklich großartige und eine große Aufgabe.
“
Deborah Middelhoff, Chefredakteurin DER FEINSCHMECKER
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Mission Statement Deborah Middelhoff
DER FEINSCHMECKER
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation
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REISEN – die Seele der Kulinarik entdecken Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 6
Genuss weltweit Und vor Ort Wer die Bildstrecken in DER FEINSCHMECKER betrachtet, kann die Destination schon fast schmecken. Genuss und Kulinarik sind Motor für die Reisen in DER FEINSCHMECKER. Geheimtipps, die es zu entdecken gilt, jenseits des Rummels, aber mit viel Raffinesse. Trend- Restaurants und Hotels, Newcomer und gemütliche Lokale. Immer dabei: Der federleichte Info Guide mit allen Adressen aus der jeweiligen Ausgabe zum Herausnehmen. Immer sehnlichst erwartet: Die jährlichen Pocket Guides von DER FEINSCHMECKER mit den Testergebnissen der Jury für die besten Restaurants in Deutschland und die besten Restaurants für jeden Tag. Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 7
ESSEN – die Essenz der Kulinarik schmecken Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 8
Genuss der Spitzenklasse Und feine Rezepte DER FEINSCHMECKER macht sie zu Helden! Spitzenköche und junge Talente, Gastgeber und Genusstempel, hochwertige Produkte und passionierte Erzeuger. Sie tüfteln, kreieren und handeln aus Überzeugung. Sie entdecken, riechen, schmecken. Sie bringen Spitzengenuss auf den Teller, machen hervorragendes Brot oder stehen für Fleisch aus artgerechter Tierhaltung. Im Restaurant und in der eigenen Küche, renommierte Empfehlung und exklusive Rezepte. DER FEINSCHMECKER ist die erste Adresse für Geschmacks-Enthusiasten und ambitionierte Hobbyköche. Für die Szene und ihre Anhänger. Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 9
TRINKEN – mehr als nur kulinarischer Begleiter Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 10
Genuss im Glas Und in der Tasse Whiskey, Gin oder Liköre. Wein, Seccos oder Champagner. Tee oder Kaffee. Regionen, Produzenten und Best Buys. Über Geschmack lässt sich vortrefflich streiten, über Genuss nicht. DER FEINSCHMECKER testet, berät und empfiehlt das Besondere. Und: Kürt die Besten der Besten. Zum Beispiel beim Riesling Cup oder den jährlichen Wine Awards, dem Oscar unter den Wein-Events. Cheers! Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 11
LEBENSART – das Gespür für Trends Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 12
Genuss Equipment Und Entwicklungen DER FEINSCHMECKER zeigt wunderschöne Dinge, mit denen sich anspruchsvolle Genießer gern umgeben. Phantastische Technik, anspruchsvolles Design, kulinarische Einkaufsplätze und verführerische Neuheiten – DER FEINSCHMECKER kuratiert Trends und Produkte für den gehobenen Genuss-Lebensstil. Ungewöhnliche Menschen, die das Leben noch schmackhafter machen? DER FEINSCHMECKER entdeckt sie und erzählt ihre Geschichten. Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 13
Genuss erleben
Gedruckt, digital, persönlich
DER FEINSCHMECKER Magazin
Pocket-Guides
Special
ePaper
DER FEINSCHMECKER.de
Shop
Podcast
Video
DER FEINSCHMECKER Community
Club
Reise-Service
Instagram
Facebook
DER FEINSCHMECKER Events
Food-Market Hamburg
Riesling Cup
Wine Awards
Messe Pro Wein
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 14Unsere Zielgruppe? Feinschmecker natürlich
Kulinarische Weltenbummler. Die Leser von DER FEINSCHMECKER sind gut
Berufs-Gourmets. gebildet, verfügen über ein sehr hohes HHNE
Passionierte Hobbyköche. und über einen großzügigen finanziellen
Genuss-Individualisten. Spielraum.
Ambitionierte Genießer.
Sie gehören der sozialen Oberschicht an, sind
Sie haben viele Namen – weltoffen und luxusorientiert. Sie sind vielseitig
aber nur ein Leitmedium: interessiert und gelten als Innovatoren und
DER FEINSCHMECKER. Trendsetter.
DER FEINSCHMECKER erreicht insgesamt
670.000 Leser (AWA 2020).
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 15Die Leser – werberelevant und print-affin Mit einer Insertion in DER FEINSCHMECKER sprechen Sie 670.000 Leser der gehobenen Zielgruppe an. 76% der Leser von DER FEINSCHMECKER gehören der werberelevanten Altersgruppe der 30-69 Jährigen an. Geschlecht % Index Männer 43 88 Frauen 57 112 Alter 20-29 Jahre 5 41 30-39 Jahre 12 78 40-49 Jahre 14 102 50-59 Jahre 30 161 60-69 Jahre 21 143 Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation Quelle: AWA 2021, Index: Ges. Bev. = 100 16
Die Leser – kaufkräftig und unabhängig
DER FEINSCHMECKER garantiert eine Kernzielgruppe, die an der Spitze der sozialen Pyramide steht. Oft findet
man die Leser von DER FEINSCHMECKER in anspruchsvollen Berufen und in Führungspositionen. Sie verfügen
über sehr hohe Haushaltsnettoeinkommen und einen entsprechend hohen finanziellen Spielraum: 31 % der Leser
von DER FEINSCHMECKER haben € 1.000,- und mehr im Monat übrig (Index 206), so verwundert es nicht, dass
überproportional viele Leser ihre eigene wirtschaftliche Lage als sehr gut beurteilen.
% Index
Ges.-wirtschaft. Status
Hoch (Stufe 1+2) 42 182
Beruf
Inhaber, Geschäftsführer, freie Berufe 9 251
Haushaltsnettoeinkommen
4.000 Euro und mehr 48 166
5.000 Euro und mehr 36 223
6.000 Euro und mehr
24 298
Finanzieller Spielraum
32 197
€ 1.000 und mehr
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation Quelle: AWA 2021, Index: Ges. Bev. = 100 17Die Leser – genussorientiert und qualitätsbewusst
Sich etwas leisten zu können allein reicht nicht. DER FEINSCHMECKER spricht gezielt Leser mit hoher Kaufkraft an,
die konsum- und genussorientiert sind und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein haben. 50% der Leser gehören der
Sonderzielgruppe der überwiegend qualitätsorientierten Konsumenten an (Index 233) - optimale Voraussetzungen für
erfolgreiche Markenwerbung.
Persönliche Einstellung % Index
Trifft auf mich zu:
Kaufe gern Produkte exklusiver Firmen 9 244
Genieße es in Spitzenhotels zu
35 184
übernachten
Bezeichne mich als Feinschmecker / 43 343
Gourmet
Käufertypologie, Konsumstile
Luxusorientierte Konsumenten 38 355
Mobile Kosmopoliten 32 202
Persönlichkeitsstarke Multiplikatoren 52 215
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation Quelle: AWA 2021, Index: Ges. Bev. = 100 18Die Leser – trendorientiert und innovativ
Die Leser von DER FEINSCHMECKER befinden sich in der Rolle der Innovatoren und Trendsetter. Ihr ausgeprägter
Spürsinn für Neues, ein große Interessenspektrum, ihre Offenheit sowie ein starkes Durchsetzungsvermögen
machen sie zu Vorbildern für ihre Umwelt. 24% der Leser von DER FEINSCHMECKER zählen zu den Innovatoren -
dies entspricht im Vergleich zur Gesamtbevölkerung einem Index von 424!
Persönliche Einstellung
% Index
Trifft auf mich zu:
Spürsinn für Neues 32 196
Innovationsorientierung
20 360
Innovatoren
Trendsetter 23 212
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation Quelle: AWA 2021, Index: Ges. Bev. = 100 19Die Leser – anspruchsvoll und weltoffen Die Leser von DER FEINSCHMECKER führen einen sehr anspruchsvollen und weltoffenen Lebensstil, d.h. sie sind ausgesprochen qualitätsorientiert und pflegen einen gehobenen und exklusiven Konsumstil. Dabei legen sie viel Wert auf die Exklusivität ihrer Besitztümer. Haushaltsbesitz % Index Exklusive Brille 37 250 Hochwertige Armbanduhr 31 279 Wertvoller Schmuck 31 306 Wertvolles Geschirr / Besteck 47 200 Hochwertige große Küchengeräte 6 173 Moderne Möbel von Designern 21 268 Wertvolles Reise-, Businessgepäck 11 401 Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation Quelle: AWA 2021, Index: Ges. Bev. = 100 20
Die Leser – konsumaktiv und modern
Insgesamt 39% der Leser von DER FEINSCHMECKER gehören zur Sonderzielgruppe der luxusorientierten
Konsumenten - dies entspricht einem Index von 375. Das heißt auch, dass die Leser immer wieder ihre Besitztümer
um die neuesten modischen Accessoires ergänzen. Die hohen Index-Werte weisen auf eine ausgesprochen hohe
Kaufbereitschaft für Luxusartikel hin.
Kaufplan in 1 – 2 Jahren % Index
6 263
Exklusive Brille
Hochwertige Armbanduhr 5 267
Wertvoller Schmuck 3 255
Wertvolles Geschirr / Besteck 1 90
Hochwertige große Küchengeräte 6 173
Moderne Möbel von Designern 2 241
Wertvolles Reise-, Businessgepäck 2 267
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation Quelle: AWA 2021, Index: Ges. Bev. = 100 21DER FEINSCHMECKER – Ikone der Genusswelt
Erscheinungsweise Keine andere Zeitschrift im deutschsprachigen
monatlich Raum hat diese Kompetenz in Sachen Genuss.
Seit über 40 Jahren ist DER FEINSCHMECKER
Copypreis die Instanz unter den Magazinen für
€ 11,90 anspruchsvolle Genießer.
Anzeigenpreis 2021 DER FEINSCHMECKER versteht Kulinarik als
1/1 Seite 4c € 21.800,00 Lebensart: Reisen + Essen + Trinken. Besondere
Empfehlungen von echten Insidern, exklusive
Format Rezepte und die besten Adressen für
21,0 cm breit Spitzenrestaurants weltweit, für hochwertige
28,0 cm hoch Produkte und passionierte Erzeuger.
Verkaufte Auflage Was Genuss heute und in Zukunft bedeutet und
54.136 Exemplare wo er zu finden ist – diese Entwicklung begleitet
DER FEINSCHMECKER! Im Magazin, auf den
Reichweite digitalen Plattformen und mit eigenen Events.
0,61 Mio
DER FEINSCHMECKER ist unabhängig und
Termine und weitere Details unbestechlich. Visionär und bildgewaltig. Immer
finden Sie hier. unterwegs und eng verbunden mit dem Who is
who der Genusswelt.
Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation Quelle: AWA 2021; IVW IV/2020, Preise 2021 22Ihre Ansprechpartner vor Ort Wir freuen uns auf das Gespräch mit Ihnen… Jörg Slama Michael Thiemann Leitung Sales Region Nord Leitung Sales Region Mitte/West/Österreich T +49 40 22 85 92 99-2 T +49 40 22 85 92 99-6 E joerg.slama@jalag.de E michael.thiemann@jalag.de Marco Janssen Andrea Tappert Leitung Sales Region Südwest Leitung Sales Region Süd T +49 40 22 85 92 99-7 T +49 40 22 85 92 99-8 E marco.janssen@jalag.de E andrea.tappert@jalag.de Ansprechpartner im JAHRESZEITEN VERLAG GmbH Nadine Sturmat Stefanie Biehler Brand Manager Brand Manager T +49 40 2717-2338 T +49 40 2717-2563 E nadine.sturmat@jalag.de E stefanie.biehler@jalag.de Harvestehuder Weg 42 l 20149 Hamburg Juli 2021 DER FEINSCHMECKER Markenpräsentation 23
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