MEYER - EDEKA Volker Meyer
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Ausgabe Nr. 4
MEYER
®
Wo man sich trifft!
Liebe Kunden�
das Jahr nähert sich in immer größeren
Schritten dem Ende zu und die besinnliche Adventszeit
steht vor der Tür. Viel ist auch 2016 in unserem Markt
passiert: So gab es die „Gemüsebeete für Kids“-Aktion in
unserem Kindergarten oder das gemeinsame Kochen mit
den Aue-Grundschulkindern. Auch haben wir zusammen
• Azubi-Projekt mit Ihnen genussvolle Schlemmerevents veranstaltet, das
• Aus der Region: große Weinfest gefeiert und für verschiedene wohltätige
Deutsch Angus Zwecke fleißig Spenden gesammelt. Höchste Zeit Ihnen
• Frischebox daher auf diese Weise zu danken.
• handgefertigte Dankeschön für das Vertrauen und die Treue, die Sie dem
Weihnachtspralinen gesamten EDEKA-Team stets entgegenbringen! Wir wün-
• Basteltipp schen Ihnen und Ihrer Familie ein frohes und besinnliches
• Weihnachtsbäckerei Fest sowie einen guten Rutsch ins neue Jahr!
für Kinder
Ihr Volker Meyer
Volker Meyer
2 Volle Vitaminpower
Azubiprojekt „Vitaminstation“: gesunde
Beeren und aromatische Zitrusfrüchte
Frisch, fruchtig und saisonal,
das ist das vielfältige Sortiment
bei EDEKA Meyer in der Obst-
und Gemüseabteilung immer.
Dass Obst und Gemüse gesund
sind und die Abwehrkräfte
stärken, weiß eigentlich jeder.
Auch, dass Orangen, Clemen-
tinen oder Mandarinen auf je-
den Fall in den Nikolausschuh
und auf den Weihnachtsteller
gehören, ist überall bekannt.
Doch haben Sie sich schon ein-
mal intensiver mit den gesund-
heitlichen Aspekten rund um
Beeren und Zitrusfrüchte aus-
einandergesetzt? Wenn nicht,
dann ist das gar kein Problem!
Denn passend zur kalten Jah-
reszeit haben die beiden Aus-
zubildenden Ramon Arias und
Dennis Nebling gemeinsam
das Projekt „Vitaminstation“ ins
Leben gerufen. Hierbei dreht
sich alles um köstlich-gesunde
Beeren und erfrischend-fruch-
tige Vitaminbomben, wie etwa
Blattorangen und Clementi-
nen. Die beiden Auszubildenden Ramon Arias und Dennis Nebling erwarten
An der extra dafür vorberei- die EDEKA-Marktbesucher an ihrer Vitaminstation. (Foto © Yogi Kaja)
teten Station in der Obst- und
Gemüseabteilung, stehen die schmeckenden und vitamin- Obstes direkt vor Ort statt. „Uns gleich das passende Rezept
jungen und engagierten Mitar- reichen Power-Beeren. Neben war es bei der Konzeptplanung dafür mit nach Hause nehmen.
beiter vom 1. Dezember bis zum informativen Erklärungen, die sehr wichtig, dass unsere Kun- Ein weiteres Highlight ist das Zi-
3. Dezember von 11 bis 16 Uhr es auch praktischerweise gleich den die hochwertigen Früchte trusfrucht-Gewinnspiel. Weitere
den EDEKA-Kunden Rede und kompensiert zum Mitnehmen vorher auch probieren dürfen Informationen dazu erhalten
Antwort zu den gesunden Zi- auf einem Flyer gibt, finden auch und sich vielleicht auch auf die- Sie auf der folgenden Seite die-
trusfrüchten und den wohl- Verköstigungen des gesunden se Weise ein wenig zum Verkauf ser Ausgabe. „Was uns ebenfalls
der gesunden Vitaminbomben am Herzen lag, war, dass aus
in dieser kalten Jahreszeit ver- den Erlösen von den verkauf-
führen lassen. Denn welche In- ten Beeren und Zitrusfrüchten
haltsstoffe und Vitamine darin in dem Aktionszeitraum ein Teil
enthalten sind und was diese für wohltätige Zwecke gespen-
bewirken, darüber möchten det wird. Wir möchten damit
wir die Marktbesucher gern bei die Kinderkrebsinitiative Buch-
Bedarf aufklären“, sagt Ramon holz/Holm-Seppensen unter-
Arias über das Konzept der stützen“, erklärt Azubi Dennis
hauseigenen Vitaminstation. Nebling.
Neben frisch aufgeschnittenen Kurz gesagt, eine runde
Zitrusfrüchten und köstlichen und vor allem gesunde Sache!
Beerenfrüchten wird es auch Die beiden Auszubildenden
wohlschmeckende Säfte zum Dennis Nebling und Ramon
Kosten geben. Und natürlich ha- Arias freuen sich daher schon
ben die Auszubildenden auch jetzt auf Ihren Besuch an der
noch weitergedacht: Wer sein Vitamin-Power-Station und be-
frisch zubereitetes Lieblingsge- raten Sie gern rund um die ge-
tränk gefunden hat, kann auch sunden Vitaminbomben.
Serviceleistungen/Aktionen 3
Gesunde Früchte: Machen Sie mit bei unserem Gewinnspiel
an der Vitaminstation vom 1. bis 3. Dezember, jeweils von 11 bis 16 Uhr.
Ihre Gesundheit liegt uns am Herzen. Daher haben sich unsere Und das
Auszubildenden eine tolle Aktion mit Gewinnspiel ausgedacht. sind die Gewinne:
1. Preis: Smoothie-Maker-Maschine
Mitmachen ist ganz einfach: im Wert von 50 Euro plus Präsentkorb
mit gesunden Früchten
Schätzen sie richtig, wie viele Früchte sich in 2. Preis: 30-Euro-Gutschein plus Präsent-
dem Behälter befinden. Dann nur noch korb mit gesunden Früchten
3. Preis: 20-Euro-Gutschein
die Lösungszahl im Markt plus Präsentkorb mit
abgeben und darauf hof- gesunden Früchten
fen, einer der glücklichen
Gewinner zu sein.*
Das ganze Team von EDEKA Meyer
drückt Ihnen die Daumen!
* Teilnahmeschluss ist der 03.12.2016. Die Gewinner werden schriftlich oder per E-Mail benachrichtigt. Der Preis ist personen- und
fristgebunden. Eine Barauszahlung der Gewinne ist nicht möglich. Bei Verweigerung der Preisannahme oder wenn es aus irgendeinem
anderen Grund nicht zur Aushändigung des Preises kommt, ist der Preis hinfällig und er bleibt Eigentum des Veranstalters. Der Rechts-
weg ist ausgeschlossen. Es werden keine Daten für werbliche Zwecke bei EDEKA Meyer erhoben. Eine Weitergabe von Daten an Dritte
findet nur im Rahmen der Preisübergabe im Gewinnfall statt. Danach werden die Daten gelöscht.
Weihnachtliche Dekorationselemente
Alle Jahre wieder greifen selbst zurückhaltend bis niedlich-ver-
diejenigen, die es eher sparta- spielt, gibt es bei EDEKA Meyer.
nisch in ihrer Inneneinrichtung Hier findet garantiert jeder ge-
mögen, zu den bunt glitzern- nau das Richtige für sich oder
den Kugeln, wenn die besinn- zum Weiterverschenken. Ange-
liche Adventszeit beginnt. Und fangen bei A wie Adventskranz
endlich dürfen auch Freunde bis hin zu Z wie Zuckerstange
des guten Geschmacks hem- – hier werden garantiert Weih-
mungslos die Wohnräume und nachtsträume wahr! Lassen Sie
Fenster festlich mit Grün, Rot sich daher in die bunt glitzernde
und Gold oder den aktuellen Welt der Adventszeit verführen.
Weihnachtstrendfarben schmü- Die stilvollen Dekoelemente
cken. finden Sie am weihnachtlichen
Ob mit viel Deko oder ganz Dekostand direkt vor der Info
dezent mit einem schlichten von Ihrem EDEKA Meyer.
Adventskranz – kreative und Das gesamte Team rund um
schöne Ideen gibt es an Weih- Marktinhaber Meyer wünscht
nachten genug. Die dafür pas- Ihnen eine schöne und besinn-
sende Weihnachtsdekoration liche Vorweihnachtszeit und EDEKA-Mitarbeiterin Sabine Meyer hat bereits die weihnacht-
liche Dekoration für die EDEKA-Kunden im Eingangsbereich
von modern bis opulent, sowie ganz viel Spaß beim Dekorieren
bereitgelegt. Hier werden Winterträume war. (Foto © Yogi Kaja)
winterliche Deko von stilvoll- und Verschenken!
4 Aus der Region: Deutsch Angus
Höchste Rindfleischqualität für
die Festtage aus der Nachbarschaft
Alles begann mit einem Hobby:
Sebastian Riekert war schon im-
mer in der Landwirtschaft tätig.
Egal, ob während der Schulzeit
oder im Studium, der Ackerbau
war stets ein präsentes Thema
für ihn, aber auch die Tierhal-
tung interessierte ihn sehr. „Ir-
gendwann habe ich mich dazu
entschlossen, mit der eigenen
Viehhaltung zu beginnen. An-
gefangen habe ich schließlich
2009 mit erst einmal zwei Rin-
dern“, berichtet der Jungbauer.
Keine drei Jahre später konnte
er schon einen Nebenbetrieb
gründen. Zusammen mit seiner
Partnerin Wiebke Schomann
besitzt er mittlerweile 32 Tiere
der beeindruckenden Rinder-
rasse Deutsch Angus. „Ich hatte Vom Hobby zum Nebenbetrieb: Stolz präsentieren Wiebke Schomann
mich damals für diese robuste und Sebastian Riekert ihre Deutsch-Angus-Rinder. (Foto © Yogi Kaja)
Rasse entschieden, weil diese
ganzjährig für die Weidehaltung besonders viel von dem gesun- viele nicht wissen, aber Och- ßer Vorteil, die auch Frische
geeignet ist“, erklärt der 31-Jäh- den intramuskulären Fett ein, sen geben einfach das bessere für den Verbraucher garantie-
rige. Somit können die Tiere im das dem Rindfleisch eine sehr Fleisch ab. Sie wachsen nach ren. Dabei ist Riekert auch die
Sommer frei auf den Wiesen feine Marmorierung gibt und der Kastrierung langsamer und schonende Schlachtung sehr
grasen und im Winter erhalten somit ein besonders guter Ge- bleiben dadurch ein Jahr länger wichtig. „Wir haben uns daher
sie ausschließlich betriebseige- schmacksträger ist“, erklärt der bei uns auf den Weiden als es für ein Familienunternehmen
nes Heu. Verzichtet wird auch Landwirt. bei Bullen der Fall wäre“, weiß entschieden. Dort wird in Ruhe
vollständig auf Kraftfutter. Riekert. geschlachtet und sich für jedes
Ein weiterer Grund für die Ein weiterer positiver Fak- Tier die nötige Zeit genom-
Entscheidung dieser Rasse tor für die ganzjährige Wei- men. Auch war uns eine zwei-
war, dass diese Tiere langsam dehaltung ist, dass die Tiere wöchige Fleischreifung am
wachsen. „Dadurch lagert sich abgehärtet sind, nicht krank Knochen sehr wichtig, denn
werden und somit nicht auf dadurch wird das Rindfleisch
Antibiotika angewiesen sind. noch zarter als bei der üblichen
Probieren Sie das hoch- Und natürlich sind die kurzen einwöchigen Reifung“, erklärt
wertige Deutsch-Angus- Lieferwege der Tiere ein gro- der junge Bauer abschließend.
Rindfleisch aus Ihrer Region.
Ab dem 1. Dezember gibt Doch weitere Aspekte spielen
es dieses außergewöhnli- eine entscheidende Rolle für
che Fleisch in Ihrem EDEKA die hochwertige Qualität des
Meyer an der Frischetheke zu Fleisches von Sebastian Riekert.
kaufen. Natürlich nur solan- Das beginnt schon bei der Auf-
ge der Vorrat reicht! zucht der Jungtiere: Die Kälber
bleiben das ganze Jahr bei der
Mutterkuh und die Milch steht
somit den Kälbern in dieser
Zeit komplett zur Verfügung.
Die Tiere bleiben anschließend
insgesamt zwei weitere Jahre
auf den Weiden von Riekert.
Die männlichen Tiere werden Das ganze Jahr über können die 32 robusten Rinder auf rund
18 Hektar Weidefläche in Garstedt und Umgebung grasen.
fachmännisch von einem spezi-
Bei Regen und Schnee finden die Tiere einen Unterstand.
alisierten Tierarzt kastriert. „Was
Der Umwelt zuliebe 5
Frischebox statt Plastikberge
Bei EDEKA Meyer in der Obst- freundliche Frische-
und Gemüseabteilung sowie box einfach in die
direkt an den Kassen werden dafür vorgesehene
bereits anstatt des schädli- Hygienebox einwer-
chen Plastiks umweltfreund- fen und erhalten eine
liche Alternativen angeboten: neue und saubere Scha-
Papiertüten, Bring-Bag-Mehr- le für Ihren weiteren Einkauf.
wegtaschen und natürlich die Ein Aufreißen der Tüten, ein
umweltfreundlich produzier- Auswickeln und ein Umpacken
ten Recycling-PET-Schalen sind in die eigenen Frischedosen
bereits dafür im Einsatz. Doch entfallen. Nach dem Einkauf
an dieser Stelle will Marktinha- kann die Box in den Kühl-
ber Volker Meyer noch nicht schrank und dann heißt es
haltmachen. Um weiterhin die nur noch: Deckel auf, Produkt
Menge des Plastiks zu reduzie- raus, Deckel zu und wieder bei
ren, kommt jetzt eine weitere Bedarf kühl stellen. Nach Ge-
umweltfreundliche und vor al- brauch kann die Frischebox
lem praktische Alternative – die ohne Sorge sogar in die
„Frischebox“. Spülmaschine. Zudem ist
Ab dem 1. Dezember werden die praktische Box tief-
an der Frischetheke die umwelt- kühl- und mikrowellen-
freundlichen Boxen angeboten. geeignet. Weitere Ver-
Die Nutzung ist dabei ganz sim- wendungsmöglichkeiten
pel: Im Markt können Sie die wie etwa für Babynahrung
praktische Box für 4,99 Euro an oder für ein Picknick sind
den Bedientheken der Frische- auch kein Problem.
abteilungen erwerben. Anstatt, Helfen Sie Ihrer Umwelt, in-
dass die Mitarbeiter Fleisch, dem Sie auf die Frischeboxen
Wurst oder Käse in spezielles Pa- zurückgreifen und das Plastik-
pier wickeln und anschließend problem gemeinsam mit uns
in eine Plastiktüte packen, legen reduzieren. Bei Fragen wenden
sie nun die frische Ware in das Sie sich einfach vertrauensvoll
Behältnis. Bei Ihrem nächsten an das freundliche Team von
Einkauf können Sie die umwelt- EDEKA Meyer.
Der umweltfreundliche Helfer
Und so einfach funktioniert es:
1. Frischebox erwerben
2. Mit frischer Ware befüllen lassen
3. Wieder mitbringen, in Hygienebox
legen und neue Frischebox bekom-
men
Hergestellt in Deutschland
Die EDEKA-Frischebox ist geeignet für:
bis -30 °C bis +80 °C Spül- Baby-
maschine nahrung
6 Festliche Genüsse
Empfehlungen aus der Käse-
und Feinkostabteilung
Zur Weihnachtszeit und zum ge gelagert werden kann. Zum an, wie zum Beispiel Gorgon- ke einige laktosefreie Sorten
Neujahrsanfang darf so richtig Raclette bieten sich auch ver- zola oder der sanftere Camem- zu bieten, die sich auch für ein
geschlemmt werden. EDEKA- schiedene Weichkäsesorten bert. Daneben hat die Käsethe- Raclette eignen: Neben ver-
Mitarbeiterin Katrin Bockel- schiedenen Ziegenkäsesorten
mann hat daher einige exqui- gibt es das Beemstersortiment
site Empfehlungen für ihre und alle Sorten Appenzeller.
Kunden zusammengestellt: „Pro Person kann im Schnitt
„Für die Festtage kann ich ein mit rund 200 bis 250 Gramm
herzhaftes Raclette empfeh- Käse und mit 100 bis 120
len“, erklärt die Expertin aus Gramm Fleisch oder Meeres-
der Feinkostabteilung. Beson- früchten bei einem Fondue
ders raffiniert sind dafür ver- oder Raclette gerechnet wer-
schiedene Kräuterkäsesorten. den“, erklärt Katrin Bockel-
Auch der sehr würzige Käse mann.
namens „Alter Schwede“ von Ebenfalls ein Geheimtipp
Rücker passt hervorragend sind die hauseigenen und
dazu. Daneben hat Katrin stets frisch zubereiten Frisch-
Bockelmann auch Tipps für käsekreationen: Etwa der
köstliche Käse-Fondues. Der Wallnuss-Frischkäse mit kara-
Käse hierfür wird auf Kunden- mellisiertem Ahornsirup oder
wunsch fertig gerieben und Birgit Brinckmann, Heidrun der mit Mohn und Marzipan
vorbereitet, sodass er vier bis Meyer und Katrin Bockelmann verfeinerte Frischkäse, die ab
nehmen Ihre Bestellungen für
fünf Tage ohne Bedenken im jetzt in der Käse- und Fein-
die Festtage gern entgegen.
Kühlschrank über die Feierta- kostabteilung erhältlich sind.
Neu bei uns 7
8 Weihnachtliche Hochgenüsse
Köstliche Wagner-Pralinen –
Handgefertigt aus Leidenschaft
Original Wagner-Pralinen wer- Mit aufwendigen, kunstvollen Wagner-Pralinen sind für Fein- lichkeiten oder verschenken Sie
den seit Generationen aus bes- Garnierungen geben die bril- schmecker und Kenner in aller diese in der Weihnachtszeit an
ten natürlichen Zutaten von lanten Meister-Chocolatiers den Welt der Inbegriff des vollen Ihre Liebsten. Bei EDEKA Meyer
Hand gefertigt. Mit Leiden- Wagner-Produkten ihr unver- Hochgenusses. Doch probieren finden Sie eine große Auswahl
schaft, Sorgfalt und meisterli- wechselbares Aussehen. Frische Sie am besten selbst die Köst- der erlesenen Pralinen.
chem Können entsteht Stück für
Stück ein individuelles kleines
Kunstwerk, das sich wesentlich
von maschinell produzierten In-
dustriepralinen unterscheidet.
Jedes Wagner-Produkt ist dabei
ein Unikat. Original Wagner-Pra-
linen werden in vielen einzelnen
Arbeitsschritten per Hand von
innen nach außen hergestellt.
Kuvertüren von ausgesuchten
Kakaosorten, Butter und Sahne
sowie andere erlesene Zutaten
bilden den Kern jeder einzel-
nen Praline. Ein hauchdünner
Schokoladenüberzug schützt
das Geschmackserlebnis dieser
feinsten Confiserie-Trüffelmasse.
Edle Tropfen für die Weihnachtszeit
Tierisch guter Glühwein: Edler Rotwein:
Heißer Hirsch Los Vascos Cabernet Sauvignon
Der „heiße Hirsch“ ist ein Qualitäts- Der rote Klassiker von Viña Los Vascos
glühwein mit Charakter. Sein Körper brilliert mit einem nuancenreichen
bildet ein dunkelroter, fruchtig-kräf- Bouquet mit Anklängen von schwar-
tiger Merlotwein, der mit hochwer- zen Johannisbeeren, Kirschen und
tigen und natürlichen Ge- Pflaumen. Der im Barrique
würzextrakten verfeinert (Eichenfass) ausgebaute Los
wird. Die Aromen aus Vascos Cabernet Sauvignon
Zimt, Nelken, Vanillescho- besitzt eine lebendig rubin-
ten, Kardamom, Piment, rote Farbe im Glas. Der edle
Macisblüten, Sternanis, Tropfen zeigt dabei ein
Ingwer, Orange und elegantes und gekonnt
Zitrone verschmelzen ausbalanciertes Spiel
mit Wein und Zucker von reifer Frucht sowie
zu einer Verbindung samtigen Tannin. Genie-
mit Suchtpotenzial – ßen Sie den Los Vascos
einfach tierisch gut nach einstündiger De-
und dabei 100 Prozent kantierzeit zum Beispiel
Bio sowie vegan! Denn zu einem deftigen Steak
das Leben ist zu kurz, mit Speckbohnen oder
um schlechten Glüh- zur zarten Entenbrust mit
wein zu trinken … Rotkohl.
Weihnachtliche Vorfreude 9
Entdecken Sie die tollen Angebote in
der EDEKA-Weihnachtsbroschüre
Tolle Weihnachtsangebote vom 12. bis 24. Dezember
warten nur darauf von Ihnen entdeckt zu werden. Die
achtseitige EDEKA-Broschüre mit den Spitzenange-
ID Orior
boten erhalten Sie in der 50. Kalenderwoche in Ihrem Länderkaffee
Briefkasten. Eine kleine Auswahl an Sonderangeboten 100 % Arabica, ganze
3.99
Bohnen aus Brasilien
sowie tollen Produkten außerhalb des Standardsorti-
oder Kolumbien
ments finden Sie hier: je 250-g-Packung
(100 g = 1.60)
Highland Park
Emmi Tête de Moine
Schweizer Schnittkäse Single Malt
51 % Fett i. Tr. Scotch Whisky Kiez Curry
100 g im Stück pHenomenal Winter
12 Years Currysauce
40 % Vol. Syrup Glühwein
Winterpauli einfach selber machen
1.99
0,7-l-Flasche
250-ml-Flasche 200-ml-Flasche
(1 Liter = 49.99)
(100 ml = 2.40) (100 ml = 5.00)
34.99 5. 99
9.99
Bastelanleitung:
Süße Schneemänner Los geht es mit einer weißen
Socke: Kurz unterhalb der Ferse
eingekürzt. Jetzt wird die Weih-
nachtsbaumgirlande oder al-
wird davon ein Stück Stoff abge- ternativ ein bunter Stoffstreifen
schnitten. Jetzt das lange Ende wie ein Schal um den Schnee-
mit dem Bund nehmen und die mann gebunden. Anschließend
E L- Socken auf Links drehen. Das das kleinere Stück von der So-
BA S T Ende, das sich in der Nähe der cke nehmen, das zu Beginn ab-
TI PP Ferse befindet, wird mit einer geschnitten wurde. Wer mag,
Schnur zugeknotet. Nun die So- kann das kleine Stoffstück ein
cke wieder auf Rechts drehen wenig bunt anmalen.
und fast bis zum Rand mit Reis Nun wird der Stoffrand an der
befüllen. Jetzt wird auch das Schnittfläche zweimal umge-
obere Ende mit dem Faden zu- schlagen. Anschließend dem
gebunden. Schneemann als Mütze auf
Als nächstes bekommt der den Kopf setzen. Jetzt fehlen
Schneemann einen Kopf. Dafür nur noch die kleinen Knöp-
erneut ein langes Stück Schnur fe, die einfach mit Kleber am
nehmen und dieses verkno- Bauch befestigt oder ange-
ten, sodass der Kopf etwas näht werden. Zuletzt bekommt
kleiner als der restliche Körper der Schneemann noch seine
ist. Dabei darauf achten, dass (Knopf)-Augen und die rote
Material: die Schnur mittig verknotet Nase auf die gleiche Weise an-
• weiße Socke • Reis oder Watte zum Befüllen • Schnur wird. Das, was von der Schnur gebracht. Fertig ist der süße,
• 3–4 schwarze Knöpfe, 1 roten Knopf • rote Weihnachts- übersteht, sind die Arme des weiße Gefährte, über den sich
baumgirlande oder bunte Stoffstreifen • Kleber • Schere Schneemannes. Diese wird auf sicherlich Eltern oder Großel-
gleiche Länge an beiden Seiten tern freuen!
10 Warenkunde
Das richtige Mehl für jeden Anlass
Auf der Verpackung von Mehl
ist immer angegeben, um wel-
che Type es sich handelt. Doch
was bedeuten eigentlich diese
Zahlen? Für die Herstellung von
Mehl werden Weizen-, Roggen-
und Dinkelkörner verschieden
stark ausgemahlen. Das bedeu-
tet Schalenteile und Keimlinge
werden mehr oder weniger
stark aussortiert. Der Ausmah-
lungsgrad des Getreides ist ent-
scheidend für den Anteil an Vit-
aminen, Ballaststoffen und den
Mineralstoffgehalt des Mehls.
Die Typenzahl gibt daher den
übrig gebliebenen Mineralstoff-
anteil wieder: Je niedriger, des-
to weniger ist noch enthalten.
Welche Type zum Backen von
Plätzchen, Kuchen, Brot und Co
am besten jeweils geeignet ist,
erfahren Sie hier.
Vollkornmehl
Mehl mit niedriger Typenzahl Daneben gibt es noch die
Das gebräuchlichste Mehl ist das Weizenmehl Type Vollkornmehle, die keine
405. Da die äußeren Bestandteile nicht enthalten sind, Typen-Nummer haben. Sie
hat es eine sehr weiße Farbe und fühlt sich besonders müssen aus den gesamten
fein an. Diese Mehltype besitzt eine sehr gute Back- Bestandteilen der gereinig-
fähigkeit und eignet sich besonders gut für Kuchen ten Körner bestehen. Daher
und feine Backwaren sowie für Weißbrot. Auch das enthalten sie auch den Keim-
Weizenmehl Type 550 lässt sich vielfältig und für fein- ling. Nur die nichtessbaren
porige Teigwaren nutzen und ist das klassische Mehl Teile wie Spelzen und Hülsen
für helles Brot oder Brötchen. Auch eignet es sich her- werden entfernt.
vorragend für etwa Pizza-, Blätter- oder Hefeteig.
Mehl mit mittlerer Typenzahl
Mehle mit mittleren Typezahlen, also zum Beispiel
Weizenmehl Type 1050, besitzen eine dunklere Farbe
und einen kräftigeren Geschmack. Außerdem sind sie
nicht mehr so fein und eignen sich daher nicht zum
Backen von Kuchen und Keksen. Aus ihnen werden
dunkle Grau- oder Mischbrote hergestellt.
Der Exot unter den Mehlsorten
Kichererbsenmehl
Für die Herstellung dieses Mehls werden Kichererbsen zuerst ge-
röstet und dann fein gemahlen. Das Mehl, das aus den Hülsen-
früchten gewonnen wird, ist glutenfrei und enthält viel Eiweiß.
Kichererbsenmehl wird überwiegend für die Zubereitung von
herzhaften Gerichten wie etwa pikanten Pfannkuchen verwendet.Weihnachtsbäckerei 11
Zubereitung:
Süße Kichererbsen-Schneebälle Den Rohrzucker fein reiben.
Anschließend das Butter-
schmalz in einem Topf erwär-
men und das Kichererbsen-
mehl hinzufügen. Alles bei
kleinster Hitze etwa fünf Mi-
nuten unter ständigem Rüh-
ren erwärmen, damit das Mehl
nicht anbrennt. Nun den Rohr-
zucker hinzufügen und etwa
weitere 15 Minuten rührend
garen, bis das Mehl sich bräun-
lich verfärbt und ein leicht nus-
siges Aroma erhält. Jetzt zwei
Esslöffel Wasser, sechs Esslöffel
Kokosraspeln, die Walnussker-
ne, Kardamom- und Zimtpul-
ver zufügen. Alles bei kleinster
Hitze weitere fünf bis sieben
Minuten unter Rühren erhit-
zen, bis eine recht feste Masse
entsteht. Den Kichererbsen-
Zutaten für 8 Stück: • 100 g Rohrzucker • 100 g Walnüsse, gehackt Mehlteig etwas abkühlen las-
• 100 g Butterschmalz • 400 g Kichererbsenmehl (z. B. das vegane von sen. Mit feuchten Händen etwa
Müller‘s Mühle - Kichererbsen Mehl) • 2 EL Wasser • 300 g Kokosraspeln walnussgroße Kugeln formen
• ½ TL Kardamompulver • ½ TL Zimtpulver und in den restlichen Kokos-
raspeln wälzen.
Willkommen in der Dallmeyers Backhus Auch in diesem Jahr lädt Dall-
meyers Backhus wieder die
Kinder zum fröhlichen Weih-
Weihnachtsbäckerei
nachtsbacken ein. Denn hier
für Kinder werden am Nikolaustag flei-
ßig Plätzchen gebacken. Be-
reits am 29. November waren
die Kinder aus dem Kindergar-
ten Garstedt zu Besuch und
durften sich als Plätzchen-
Backmeister versuchen. Mit
viel Spaß und Freude wurden
die frischen Mürbeteigplätz-
chen mit den verschiedenen
weihnachtlichen Plätzchen-
formen ausgestochen und
mit Zuckerguss, bunten oder
schokoladigen Streuseln oder
Gummibärchen liebevoll
verziert. Auch gab es bunte
Zuckerdekor-Stifte zum filig-
ranen Verzieren. Alle anderen
Kinder, die jetzt auch Lust auf
das Backen und Verzieren
bekommen haben, sind am
6. Dezember herzlich in der
Backstube willkommen.
Um Anmeldung wird bis zum
5. Dezember bei den freund-
lichen Mitarbeiterinnen von
Dallmeyers Backhus unter der
Nummer 0 41 73 / 50 51 74 ge-
beten.12 Alles unter einem Dach
Saubere Leistungen seit 40 Jahren:
Quali-Tex – die Meister-Reinigung
„Quali-Tex – die Meister-Rei- den wir ein Lösungsmittel, das wasserressourcenschonender, erhalten in puncto Sauberkeit
nigung“ steht für modernste umweltschonender ist und im als es übliche Haushaltswasch- sowie zum Schutze der Umwelt.
Technik, regelmäßige Kontrol- verträglichen Bereich liegt“, maschinen auch nur ansatzwei- Und das Beste: Bei EDEKA Meyer
len und gut ausgebildetes Per- erklärt Werner Hartig den Rei- se leisten könnten“, erklärt die können Sie ganz bequem in-
sonal – und das seit 40 Jahren. nigungsvorgang. Die Umwelt Inhaberin Sigrid Hartig. Denn nerhalb von nur zwei bis vier
All das garantiert eine scho- zu schützen, ist dem Familien- das geschulte Team entschei- Werktagen Ihre Wäsche frisch
nende und gründliche Pflege betrieb auch ein persönliches det stets individuell, welcher gereinigt sowie heiß gemangelt
Ihrer Textilien: Schnell, sau- Anliegen, daher wird das Lö- Reinigungsvorgang notwendig abholen – und das zu garantiert
ber und ordentlich gebügelt, sungsmittel auch mehrfach ist, um perfekte Ergebnisse zu fairen Preisen!
können Hemden und Hosen fachmännisch aufbereitet und
abgeholt und anschließend in erneut nach einem Destilla-
den Kleiderschrank verstaut tionsverfahren – ähnlich der
werden. Alkoholherstellung – wieder-
An der Reinigungsannahmestelle
bei EDEKA Meyer bedienen Sie Heike
Putensen und Monika Stolowski.
Geschäftsinhaberin Sigrid Hartig (l.) ist
seit 40 Jahren im Geschäft und weiß ge- „Quali-Tex – die Meister Reinigung“ stellt sich vor:
nau, was Ihre Kunden von ihr erwarten. Vor 40 Jahren am 1. September fand Sigrid Hartig den Mut zur
Selbstständigkeit: Begonnen hatte alles mit „Siggi´s Heißman-
Dabei werden innovativste verwendet. „Somit haben wir gel“ am Heidberg 7. Schnell kam die Idee auf, auch einen Rei-
Techniken mit umweltscho- einen Durchschnittsverbrauch nigungsservice anzubieten. Dies gelang mit der Übernahme
nenden Reinigungssubstan- von etwa 100 Litern im Jahr, der Reinigung in der Horster Landstraße 118. Schon damals
zen verwendet: „Wir arbeiten das im geschlossenen System existierten einige Annahmestellen. Es folgten Umzüge sowie
mit modernsten Systemen, die auch wieder von speziellen weitere Filialeröffnungen. Auch der Firmenname entwickelte
nicht nur umweltfreundlich Firmen recycelt wird“, erklärt sich mit: Von „Siggi´s Heißmangel“ über „Quali-Tex-Reinigung“
sind, sondern auch die Wasser- er weiter. „Auch wenn es nur zu „Quali-Tex – die Meister-Reinigung“. Heute existieren ne-
ressourcen der Erde schonen. schwer vorstellbar für viele ben den zwei Filialen in Seevetal und in Stelle auch mehrere
Bei der chemischen Reinigung ist, aber damit ist die Textilrei- Annahmestellen, wie etwa seit der Markt-Neueröffnung Ende
verbrauchen wir etwa gar kein nigung bei weitem umwelt- 2012 bei EDEKA Meyer.
Wasser. Stattdessen verwen- freundlicher und vor allem
Serviceangebot:
„Quali-Tex – die Meister-Reinigung“ bietet Ihnen ein Rundum-
programm für Textilreinigung und Wäsche an! Für Beratungs-
gespräche zur Reinigung oder Terminabsprachen können Sie
sich direkt an die freundlichen Mitarbeiter wenden.
Leistungen:
• Textilreinigungen aller Art, waschen, mangeln, bügeln
• Lieferung erfolgt im EDEKA-Markt: Montag, Mittwoch und
Freitag, jeweils am Nachmittag
• Hemden-Service: gewaschen und gebügelt für nur 2 Euro
pro Stück
• Federbetten-, Kopfkissen-, Steppdecken- und Teppichreini-
Das geschulte Team von „Quali-Tex – Die Meister Reinigung“
gung
mitten bei der Arbeit: Hier wird die Wäsche heiß gemangelt.Besinnliche Advents- und Weihnachtszeit 13
Weihnachtsmann, Christkind und Co –
warum wir eigentlich Weihnachten feiern
Sie glauben alles über das Weih- nun am Heiligabend die Ge-
nachtsfest zu wissen? Dann schenke brachte – anstelle des
sollten Sie an dieser Stelle Ihr Nikolaus zu Dezemberbeginn.
Wissen überprüfen: Zunächst Das Christkind wiederum wur-
einmal ist Weihnachten natür- de im Laufe der Zeit durch das
lich das Fest der Geburt Jesu Bild vom Weihnachtsmann
Christi. Der eigentliche Festtag verdrängt. Insgesamt vereint
ist aber der 25. Dezember, das der moderne Weihnachtsmann
Hochfest der Geburt des Herrn, verschiedene europäische Tra-
dessen Feierlichkeiten bereits ditionen in sich: Hierzu gehören
am Vorabend, dem Heiligen beispielsweise die schwedi-
Abend, beginnen. schen Wichtel, Sinterklaas aus
Der Weihnachtsmann geht den Niederlanden, das Christ-
auf die Legende des heiligen kind und nicht zuletzt natür-
Nikolaus zurück. Dieser war lich der heilige Nikolaus. Vor
Bischof, stammte aus der heu- allem durch die traditionelle
tigen Türkei und verstarb ver- Weihnachtswerbung von Coca
mutlich am 6. Dezember – der Cola wurde das Äußere des
Ursprung des Nikolaustages. Geschenkebringers weltweit
Der Kult um den Nikolaus wur- populär gemacht und geprägt,
de jedoch durch die Reforma- allerdings gibt es schon frühere
tion von Martin Luther verän- Darstellungen des alten Man-
dert. Durch ihn entstand der nes mit Rauschebart im roten
Mythos des Christkindes, das Mantel.
Weihnachtsmärkte
in unserer Region
Winsen Lüneburg
Datum: bis 4. Dezember, montags bis freitags von Datum: bis 23. Dezember, werktags 10 bis 20 Uhr und sonntags
13 bis 19 Uhr, samstags und sonntags von 11 bis 19 Uhr von 11 bis 20 Uhr
Ort: Schlossplatz, Winsen (Luhe) Ort: Marktplatz, Lüneburg
Pattensen
Datum: am 10. Dezember von 14 bis 19 Uhr, am 11. Dezember
von 11 bis 19 Uhr
Ort: St. Gertrud Kirche, Pattensen
Egestorf
Datum: am 11. Dezember von 10 bis 18 Uhr
Ort: St. Stephanus Kirche
Buchholz
Datum: bis 23. Dezember von 11 bis 20 Uhr
Ort: Peets Hoff, Buchholz14 Köstlichkeiten aus dem Hause Meyer
Rückblick: Die Grünkohlaktion bei
EDEKA Meyer war ein voller Erfolg
Grünkohl ist vor allem in Nord- Portionen, die nach zwei Tagen
deutschland sehr gefragt. restlos ausverkauft waren. Die
Kein Wunder also, dass die stattlichen Portionen enthielten
Grünkohl-Aktionen bei EDEKA neben dem köstlichen Grünkohl
Meyer sich großer Beliebtheit mit Kasslerstücken auch eine
erfreuen, wie etwa am 23. und gekochte Kohlwurst und Kar-
24. November. Von 11 bis 13 toffeln. Für nur 5 Euro konnten
Uhr konnten Kunden das lecke- Marktkunden diese Köstlichkei- Wussten Sie schon?
re Essen genießen. ten erwerben und entweder im Der Grünkohl enthält viele Vi-
Gut zwei Tage dauerte die Café vor Ort genießen oder mit tamine, unter anderem alle B-
Vorbereitungszeit, die hinter nach Hause nehmen. Vitamine, die es gibt. Eine Por-
den Kulissen der Frischetheke Freuen Sie sich auf die nächs- tion deckt den empfohlenen
ablief. Die Fleischerei-Mitarbei- te Grünkohlaktion im kom- Tagesbedarf an Vitamin C ab.
terinnen Petra Müller und Birgit menden Jahr bei Ihrem EDEKA
Corde kochten die rund 500 Meyer.
Spanferkel mit köstlicher Kruste
Das traditionelle Spanferkeles- die Theke. Auch Auswärtige
sen bei EDEKA Meyer ist auch
im kommenden Jahr ein abso-
probieren gern die Köstlichkeit,
denn für nur insgesamt 5 Euro Kommende Termine für das
Spanferkelessen
luter Hochgenuss. Ohne gro- gibt es dazu eine ordentliche
ßen Aufwand und auch für den Portion Hausmacher-Kartoffel-
kleinen Geldbeutel geeignet, salat, Krautsalat und natürlich
können Sie das saftige Fleisch auch Zaziki.
genießen. Verköstigen können Doch probieren Sie am
Sie es entweder im Café noch besten selbst die saftigen
vor Ort oder Sie nehmen es Fleischscheiben mit knackiger
ganz bequem mit nach Hause. Schwarte. Die nächsten Termi-
Die frischen Spanferkelschul- ne für das kommende Jahr 2017
tern von der hauseigenen stehen sogar schon fest.
EDEKA-Marke Gutfleisch wer- Halten Sie sich am besten
den vom Fleischermeister mindestens einen Termin da-
Stefan Sbrzesny zubereitet und von frei! EDEKA Meyer freut
von Susanne Päper verkauft. sich darauf, Sie zum großen
Eine gut gefüllte Portion geht Spanferkelessen begrüßen zu
dabei nach der anderen über können.
Mittwoch, 22. Februar 2017
Mittwoch, 7. Juni 2017
Mittwoch, 2. August 2017
Mittwoch, 20. September 2017Save the Date! 15
Termine fur 2017
ADVENTS-GEWINNE
24 tolle Gewinne. Füllen Sie Ihre Teilnahmekar-
te für den jeweiligen Tag aus und gewinnen
Man muss schon einmal dabei gewesen Sie mit etwas Glück Ihr Adventsgeschenk.
sein, um überhaupt mitreden zu können:
Bei den Schlemmerevents von EDEKA Meyer
kommen Gourmets stets auf ihre Kosten.
Wie auch bei den diesjährigen Events, etwa LECKER HAXEN
das edle „Lammtastisch“ oder beim deftigen „Best Burger In unserer Fleischerei-Abteilung ver-
Quality“-Schlemmerevent, wird es auch bei den kommen- kaufen wir am Nikolaustag, 6. Dezem-
den Terminen nicht nur fantastisches Essen und dazu perfekt ber unsere frisch zubereiteten Haxen,
abgestimmte Getränke geben, sondern auch eine einmalige direkt vom Grill. Einfach mitnehmen!
und informative Präsentation der Köstlichkeiten.
Halten Sie sich also schon jetzt die folgenden Termine in Ih-
rem Kalender frei:
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN
Donnerstag, 22. März 2017 Montag bis Samstag 8 bis 20 Uhr
Donnerstag, 31. August 2017 Heiligabend von 7 bis 12 Uhr
und Silvester von 7 bis 14 Uhr
Sing – Kinostart: 8. Dezember 2016
© 2016 Universal Pictures International Germany GmbH
Nordertorstr. 6
21423 Winsen
Tel.: 0 41 71 / 64 300
Die kunterbunte Welt von SING wird von liebenswerten Tiercharakteren bevölkert, wie dem vor-
nehmen Koala Buster Moon, dessen Theater kurz vor dem Ruin steht. Doch Buster ist ein ewiger
Optimist und ein echtes Schlitzohr, der einfach alles tun würde, um sein Lebenswerk zu retten.
Deshalb nutzt er seine letzte Chance und veranstaltet eine Casting-Show. Unter den Wettbewer-
bern stechen fantastische Talente heraus: etwa das schüchterne Elefanten-Mädchen, dem auf Bereits am 4.
der Bühne die Knie schlottern, der Gangster-Gorilla, der die kriminellen Machenschaften seiner Dezember in der
Familie hinter sich lassen will oder das Punk-Rock-Stachelschwein, das es nicht länger mit seinem KidsPreview ZIMO
fiesen Freund aushält. Sie alle betreten die Bühne von Busters Theater mit dem gleichen Ziel: zu KINO zu sehen
gewinnen und damit ihr Leben zu verändern.16 Silvester-Angebots-Knaller
MEYER
Ein frohes Neues und Wo man sich trifft!
Auflage: 10.000 Exemplare
einen guten Rutsch Kostenlose Zustellung im
dreimonatlichen Rhythmus an
alle erreichbaren Haushalte in
wünscht Ihnen das ganze Team von EDEKA Meyer! Garstedt und Umgebung.
Objektleitung:
ProExakt GmbH
Bahnhofstraße 17
38170 Schöppenstedt
Tel.: (0 53 32) 96 86-54
Fax: (0 53 32) 96 86-58
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www.proexakt.de
Herausgeber (v. i. S. d. P.):
EDEKA Volker Meyer e. K.
Volker Meyer
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Redaktionsleitung:
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Fax: (0 53 32) 96 86-51
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Gestaltung/Anzeigensatz:
Karin Stein
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Der Jahreswechsel ist auf der E-Mail: info@proexakt.de
ganzen Welt ein Fest, das sich
wohl wirklich niemand entge- Druck: ProExakt GmbH
hen lassen sollte. Lassen Sie es Mediengestaltung, Druck,
daher so richtig zum Neuan- Verlag & Presseagentur
fang des Jahres mit Ihren Freun- Bahnhofstraße 17
den und der Familie krachen! 38170 Schöppenstedt
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E-Mail: info@proexakt.de
Das geistige Eigentum in Wort, Bild,
Idee und Design liegt, soweit nicht
Vom 29. bis 31. Dezember finden Sie da- anders angegeben, bei der ProExakt
für die passende Ausrüstung bei EDEKA GmbH. Alle gestalteten Anzeigen
Meyer. Angefangen von Knallerbsen, sind ebenfalls urheberrechtlich
geschützt. Nutzung und Nachdruck
über Wunderkerzen und Böller, spekta-
sind nur mit schriftlicher Genehmi-
kulären Feuerwerksfontänen und nicht
gung der ProExakt GmbH gestattet.
zuletzt den beeindruckenden Silvester- Angaben zu Terminen etc. sind ohne
raketen, die nicht nur Kinderaugen zum Gewähr. Bei dem Projekt Marktzei-
Leuchten bringen: Hier findet jeder das tung mit einer Gesamtauflage von
Richtige für sich, um das neue Jahr feier- zurzeit ca. 1 800 000 Exemplaren
lich einzuläuten. handelt es sich um ein marktbezo-
genes individuelles Printprodukt für
selbstständige EDEKA-Kaufleute.
EDEKA Volker Meyer Unsere Öffnungszeiten:
Volker Meyer Bahnhofstraße 79
21441 Garstedt-Wulfsen
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Mo. bis Sa.: 8:00 - 20:00 Uhr
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